Klasikinė moliūgų tyrės sriuba – nepaprastai skanus, sveikas ir labai gražus patiekalas. Ryškiai oranžinė spalva gali būti papuošta raudonomis pomidorų dėmėmis arba papildyta žaluma.

Prie moliūgų dera absoliučiai visos daržovės. O jei pridėsite obuolių, kurie, beje, taip pat puikiai papildo šią daržovę. Šį patiekalą galima patiekti ir kaip desertą. Taip pat pats moliūgas kaip daržovė vertas būti dietinių produktų sąraše. Tai reiškia, kad laikydamiesi dietų galite iš jo virti sriubą, bet tuomet nereikėtų moliūgo kepti ir dėti riebios grietinėlės.

Tyrės sriubos dažniausiai ruošiamos trintuvais. Taigi, kad jūsų prietaisas jums tarnautų ilgai, nereikėtų jo dėti į sriubą, kai daržovės dar karštos. Taip peiliai nusibos greičiau nei įprastai.

Kaip virti klasikinę moliūgų tyrės sriubą - 15 veislių

Moliūgų sriuba – tradicinė

Kai visas balkonas nusėtas moliūgais, o iš jo gaminami pyragai ir blynai jau gana pabodę, paruoškite sriubą. Skanu, paprasta ir labai patenkinta.

Ingridientai:

• Moliūgas - 1 kg
• Svogūnai - 1 vnt.
• Sviestas - 20 g
• Vištienos sultinys - 1 l
• Česnakai - 3 dantys
• Grietinėlė - 250 ml
• Petražolės

Paruošimas:

Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite svogūną į keptuvę, kurioje augalinis aliejus jau buvo įkaitintas. Moliūgą nuvalome ir supjaustome gabalėliais.

Supilkite jį į keptuvę su jau skaidriais svogūnais. Pabarstykite kmynais ir suberkite česnaką. Kepkite 7 minutes.

Tada supilkite sultinį, virkite dar 15 minučių, supilkite grietinėlę ir sriubą sutrinkite į sriubą panardintu blenderiu. .patiekite su petražolėmis ir skrebučiais.

Ruduo – stebuklinga vieta, parduotuvių lentynos užpildytos šviežiais vaisiais ir daržovėmis, medžiai apsirengę geltonais ir oranžiniais drabužiais, vėjas sustiprėja ir norisi sušilti. Moliūgų sriuba padės atsipalaiduoti po ilgos dienos.

Ingridientai:

• Moliūgas - 1 vnt.
• Cinamonas - pagal skonį
• Sviestas

Paruošimas:

Moliūgą nulupkite ir kepkite folijoje apie 2 valandas 180 laipsnių temperatūroje. Tada supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į puodą.

Užpildykite vandeniu ir įpilkite aliejaus. Moliūgą sutrinkite trintuvu ir nuolat maišydami užvirinkite. Įpilkite aliejaus.

Likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos, suberkite anyžius ir cinamoną.

Šią sriubą galima patiekti kaip desertą dėl aštraus cinamono skonio ir saldaus obuolių skonio, ji puikiai tinka.

Ingridientai:

• Moliūgas - 700 g
• Obuoliai - 3 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Bulvės - 4 vnt.
• Cinamonas - 1 šaukštelis.
• Sviestas - 40 g

Paruošimas:

Daržoves nulupkite ir supjaustykite savavališkais gabalėliais. Sudėkite svogūną į keptuvę, kad pakeptų, tada sudėkite bulves ir moliūgą.

Troškinkite 15 minučių, įpilkite vištienos sultinio arba vandens. Virkite dar 5 minutes. Sriubą sutrinkite blenderiu.

Obuolius nulupkite ir susmulkinkite, supjaustykite kubeliais, sumaišykite su cinamonu ir pakepinkite svieste.

Moliūgų sriubą patiekite su cinamonu aplietais obuoliais.

Gero apetito.

Moliūgų sriubos išsiskiria neįtikėtina oranžine spalva, subtiliu skoniu ir maloniu aromatu.

Ingridientai:

• Grietinėlė 21% - 200 ml
• tarkuotas sūris - 40 g
• Česnakai - 2 dantys.
• Morkos - 1 vnt.
• Moliūgas - 300 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakiniai skrebučiai.

Paruošimas:

Visų pirma, reikia nuplauti ir išvalyti visus ingredientus. Dabar supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Trys morkos ant rupios trintuvės. Smulkiai supjaustykite česnaką.

Visas šias daržoves dedame į puodą troškinti. Tuo tarpu išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Į puodą sudėkite moliūgą. Porą minučių pakepinkite moliūgą.

Visas daržoves iš puodo perkelkite į puodą, užpilkite vandeniu, kad jis būtų 1,5 cm aukščiau, ir įjunkite lėtą ugnį.

Paruoškime česnakinius skrebučius. Duoną smulkiai supjaustykite ir apkepkite sausoje keptuvėje. Kai tik sriuba užvirs, panardinkite į ją blenderį ir sumalkite.

Supilkite grietinėlę į sousą, gerai išmaišykite ir suberkite sūrį. Ir virkite, neužvirę, nuolat maišydami.

Patiekite sriubą su skrebučiais ir žolelėmis.

Maloni šios sriubos konsistencija, neįtikėtinas kvapas ir labai malonus skonis verčia susimąstyti, kad galbūt nėra nieko skanesnio už ją.

Ingridientai:

• Moliūgas - 600 g
• Bulvės - 4 vnt.
• Porai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Lydytas sūris - 2 vnt.

Paruošimas:

Daržoves išvalome. Smulkiai supjaustykite baltąją poro ir morkų dalį. Supilame į puodą, kuriame kepame aliejuje, kol suminkštės.

Tada sudėkite bulves ir troškinkite porą minučių. Moliūgą supjaustykite dideliais kubeliais ir suberkite į daržoves.

Troškinkite 3 minutes ir į sriubą įpilkite virinto vandens. Panardintu trintuvu sumalkite sriubą.

Užvirinkite ir suberkite smulkiai supjaustytą lydytą sūrį. Virkite sriubą, kol sūris ištirps.

Gero apetito.

Moliūgas pagrįstai vadinamas daržovių karaliene. Pirma, jis labai skanus, antra, jame yra vitaminų A ir E, kurie padeda išlaikyti jaunatvišką odą, o galiausiai, trečia, iš jo vos per porą minučių paruošite itin sočią sriubą.

Ingridientai:

• Moliūgas - 1 kg
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Salierų šaknis - 1,5 vnt.
• Grietinėlė 20% - 200 ml

Paruošimas:

Visas daržoves nuvalome, svogūnus ir moliūgą supjaustome gabalėliais. Salierą perpjaukite per pusę ir taip pat sudėkite į keptuvę.

Supilkite į puodą ir virkite 20 minučių. Smulkiai supjaustykite svogūną ir tris morkas. Apkepkite juos su trupučiu aliejaus.

Tuo tarpu moliūgas yra paruoštas, į sriubą įberkite druskos ir nukelkite nuo ugnies. Sriubą sutrinkite trintuvu ir įpilkite šiltos grietinėlės.

Tada suberkite apkeptas daržoves ir vėl sutrinkite trintuvu.

Patiekite sriubą su žolelėmis.

Ši sriuba yra tikras skanėstas. Švelnus, skanus ir net šiek tiek saldus.

Ingridientai:

• Moliūgas - 800 g
• Svogūnai - 3 vnt.
• Obuoliai - 3 vnt.

Paruošimas:

Daržoves ir obuolius išvalome nuo sėklų ir žievelių. Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svieste. Sudėkite moliūgų ir obuolių kubelius.

Pavirkite porą minučių, supilkite vištienos sultinį. Virkite 15 minučių ir sutrinkite sriubą trintuvu.

Gero apetito.

Ši sriuba palaikys puikią kompaniją, jei porą dienų norėsite laikytis dietos.

Ingridientai:

• Morkos - 300 g
• alyvuogių aliejus - 30 ml
• Svogūnai - 1 vnt.
• Moliūgas - 800 g
• Imbieras - 30 g

Paruošimas:

Morkas supjaustykite griežinėliais. Svogūną stambiai supjaustykite. Apkepkite morkas ir po 2 minučių suberkite svogūną. Moliūgą nuvalome ir supjaustome kubeliais.

Sudėkite į daržoves ir pakepinkite dar porą minučių. Česnaką supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į daržoves. Uždengę troškinkite porą minučių.

Sudėkite daržoves į puodą ir įpilkite vandens. Imbierą supjaustykite apskritimais ir suberkite į sriubą. Virkite porą minučių, tada sutrinkite trintuvu.

Įpilkite grietinėlės ir gerai išmaišykite.

Skani ir labai graži ryškiai oranžinė sriuba patiks net įnoringiausiems jauniesiems ragautojams.

Ingridientai:

• Kalakutienos filė - 100 g
• Moliūgas - 300 g
• Bulvės - 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Pienas - 450 g

Paruošimas:

Užpildykite mėsą vandeniu ir virkite, kol iškeps. Tuo tarpu paruoškite daržoves. Nuvalykite ir supjaustykite gabalėliais.

Kai tik mėsa iškeps, po 5 minučių į sriubą suberkite svogūnus ir morkas, dar po 5 minučių – moliūgą. Virkite, kol iškeps ir įpilkite pieno. Virkite 5 minutes.

Sriubą nukelkite nuo ugnies ir trintuvu sutrinkite sriubą.

Moliūgų sriubą tyrės pavidalu išrado vieno iš Prancūzijos restoranų šefas. Kuris gerbė švelnų moliūgų skonį ir mėgo eksperimentuoti.

Ingridientai:

• Moliūgas - 800 g
• Morkos - 3 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.

Paruošimas:

Svogūną, česnaką ir morkas supjaustykite savavališkais gabalėliais. Daržoves pakepinkite nedideliame kiekyje aliejaus. Moliūgą nuvalome ir supjaustome.

Moliūgą sudėkite į keptuvę su daržovėmis ir kepkite 15-20 min. Tada sumalkite trintuvu ir vėl grąžinkite keptuvę ant ugnies.

Pavirti porą minučių, supilti grietinę. Pasūdykite ir pridėkite muskato riešuto.

Subtilus šios sriubos skonis bus malonus pietų priedas.

Ingridientai:

• Moliūgas - 800 g
• Svogūnai - 2 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Morkos - 1 vnt.
• Pomidoras (geriausia pomidorų pasta) - 600 ml
• Sojų padažas - 50 ml
• Karis
• Sultinys - 1 l

Paruošimas:

Daržoves nuvalome ir supjaustome nedideliais gabalėliais. Sudėkite į indą, apšlakstykite sojų padažu ir alyvuogių aliejumi.

Įdėkite indą į orkaitę 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Jei per tą laiką daržovės nesuminkštėja, pailginkite laiką.

Sudėkite daržoves į puodą ir supilkite pomidorų pastą bei sultinį. Virkite, kol užvirs. Nukelkite nuo ugnies ir trintuvu sutrinkite sriubą.

Suberkite prieskonius.

Ši sriuba – tikras atradimas riebalus deginančių patiekalų mėgėjams.

Ingridientai:

• Moliūgas - 400 g
• Pipirai - 1 vnt.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Cukinijos - 1 vnt.
• Salierų stiebai - vnt.
• Krapai
• Žalieji svogūnai
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai
• Grietinėlė - 200 ml
• Prieskoniai.

Paruošimas:

Daržoves nuvalome ir supjaustome. Porą minučių pakepinkite svogūnus ir morkas. Sumaišykite visus ingredientus puode ir įpilkite vandens. Suberiame prieskonius.

Po poros minučių supilkite grietinėlę. Po poros minučių suberkite česnaką. Ištrinkite sriubą. Patiekite su žalumynais

Ši sriuba ne tik pripildys vitaminų, bet ir pakels nuotaiką ryškiai oranžine spalva.

Ingridientai:

• Moliūgas - 800 g
• Ožkos sūris - 200 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Šoninė - 300 g

Paruošimas:

Moliūgą nuvalome ir supjaustome kubeliais, supilame sultinį ir verdame, kol suminkštės. Atskiroje keptuvėje pakepinkite SVŪGŪNAS ir morkas, tada į sriubą suberkite daržoves.

Visoms daržovėms iškepus, sriubą sutrinkite trintuvu.

Kepame šoninę.

Patiekite sriubą su šonine ir sūriu.

Jums ir jūsų šeimai tikrai patiks ši sriuba.

Ingridientai:

• Pankoliai - 1 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Čiobreliai
• Moliūgas - 700 g

Paruošimas:

Moliūgą nuvalykite ir supjaustykite kubeliais. Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite nedideliame kiekyje aliejaus. Pankolį supjaustykite mažais gabalėliais.

Puode pakepinkite svogūną, pankolį ir česnaką, suberkite juoduosius pipirus ir pankolio sėklas. Pridėti moliūgą. Kepkite 10 minučių.

Įpylus sultinio, sriubą pasūdykite, kitaip daržovės anksčiau laiko neteks sulčių.

Supilkite sultinį arba vandenį. Užvirus virkite 3 minutes. Sumalkite blenderiu.

Sriubą patiekite su rukola, parmezanu ir balzamiko actu.

Ši sriuba puikiai tiks jūsų įprastoje dietoje. Skanu ir paprasta.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 400 g
• Moliūgas - 600 g
• Bulvės - 4 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.

Paruošimas:

Virkite vištieną, kol iškeps. Po to mėsą išimame. Daržoves išvalome ir nuplauname. Visus ingredientus supjaustykite įprastomis formomis.

Svogūną pakepinkite svieste. Tris morkas ant rupios trintuvės ir sudėkite į svogūną. Į sultinį supilkite keptas daržoves.

Į sriubą sudėkite bulves ir moliūgą. Virkite, kol baigsite. Tada panardinkite trintuvą į sriubą ir sumalkite. Vištienos mėsą sumalkite ir suberkite į sriubą.

Virkite dar porą minučių.

Galima patiekti su krekeriais.

Tyrė? Juk šis patiekalas rusų žmonėms dar nelabai pažįstamas. Esame labiau įpratę prie sočių barščių ar riebių mišrainių. Tačiau vis labiau populiarėjant sveikai mitybai, jais vis labiau ėmė domėtis šeimininkės, kurios dabar pradėjo džiuginti savo namiškius skaniais, bet kartu ir sveikais patiekalais. Tyrės sriubą galima ruošti iš bet kokio produkto: daržovių, ankštinių augalų, grūdų, žuvies, mėsos ir pan. Šis patiekalas puikiai tinka ne tik kasdienei mitybai, bet ir tiems, kurie yra priversti laikytis dietos kaip dalis bet kokios ligos gydymo.

Kaip gaminti Dažniausiai tam naudojami kopūstai, ropės, morkos, bulvės. Be to, skanų patiekalą galite sukurti ne tik iš visų minėtų daržovių, bet ir tik iš vienos. Perlinės kruopos arba ryžiai dažniausiai dedami į grūdų sriubas, o ankštinėms daržovėms daugiausia naudojamos pupelės ir žirniai. Daugelis vyrų vis dar negali išsiversti be mėsos. Juk šiame produkte gausu naudingų medžiagų. Štai kodėl jų žmonoms tenka ieškoti atsakymo į klausimą, kaip iš mėsos paruošti tyrės sriubą. Dažniausiai šiems tikslams imamas žvėriena arba paukštiena. Kalbant apie žuvis, pirmenybę geriau teikti menkėms, lydekoms, stintoms ar karpiams.

Kaip pasigaminti tyrės sriubą? Visų pirma, verta atkreipti dėmesį į tai, kad po virimo visi ingredientai pertrinami per sietelį. Nors namų šeimininkių gyvenimas daugeliu atžvilgių buvo palengvintas, nes atsirado toks prietaisas kaip maišytuvas. Tyrės sriuba iš ankštinių, javų ir daržovių dažniausiai ruošiama tiesiai iš jų nuovirų. O prie mėsos ir žuvies patiekalų tinka atitinkami sultiniai. Šio patiekalo tirštumas kaip tyrės sriubos, primena grietinėlę. Prieš patiekiant patiekalą, dažniausiai į jį įpilama sviesto. Į lėkštę dažnai dedamas neapdorotas maistas, pavyzdžiui, žalieji žirneliai, šiek tiek mėsos filė, supjaustyta juostelėmis ir pan. Paprastai prie kreminės sriubos patiekiami mažų džiovintos baltos duonos kubelių pavidalo skrebučiai. Nors tie, kurie mėgsta gausiai valgyti, šio patiekalo įsisavinimą derinkite su pyragėliais.

Tai klausimas, kuris domina daugelį. Yra viena paslaptis: kad tyrės produktai nenusėstų sultinyje, įprasta dėti miltų, šiek tiek pakepintų aliejuje. Po to sriubą reikia virti pusvalandį.

Kaip pasigaminti tyrės sriubą su česnaku? Šis receptas leidžia jums gauti švelniausią patiekalą. Reikės 24 skiltelių česnako, dviejų litrų sultinio, keturių kiaušinių, taukų kepti ir baltos duonos. Būtina atskirti baltymus ir trynius. Tada česnaką reikėtų pakepinti taukuose, bet taip, kad neparuduotų. Kai jis taps pakankamai minkštas, į keptuvę galite pilti sultinį (pašildytą). Turinys turi būti užvirinamas ir virinamas ketvirtį valandos. Tada turite pašalinti česnaką, nuvalyti ir įdėti atgal. Trynius išplakite augaliniu aliejumi ir supilkite į juos pusę sultinio. Mišinį reikia išmaišyti, kitaip kiaušiniai sutirštės. Dabar turime viską sujungti. Sriubą patiekite su balta duona, paskrudinta skrudintuve. Be to, geriau juos dėti ant lėkščių apačios, o ant viršaus užpilti pirmąjį česnako patiekalą.

Kreminė sriuba dažnai naudojama dietinėje mityboje. Yra daug ligų, dėl kurių reikia valgyti tik tokį tyrės pavidalo maistą. O vaikams šis patiekalas nepakeičiamas bet kuriame augimo etape. Ypač dažnai jaunieji tėvai jį ruošia kūdikiams, kuriems dar nėra sukakę vieneri. Tai naudinga virškinimui ir padeda pereiti nuo maitinimo krūtimi prie kietesnio maisto.

Jei dar nebandėte šio patiekalo ir nežinote, kaip paruošti tyrės sriubą, tuomet turite skubiai ištaisyti šį erzinantį apsirikimą. Jūsų šeima tikrai įvertins tokį kulinarinį malonumą.

Pomidorų sriuba lengvai paruošiama, malonaus, šiek tiek rūgštoko skonio. Ruošdami šį patiekalą galite drąsiai eksperimentuoti ir naudoti įvairias daržoves, pieno produktus, jūros gėrybes.

Pomidorų sriubos greitai numalšina alkį, tačiau jose mažai kalorijų. Pomidoruose gausu naudingų medžiagų (vitaminų A, C, E, PP, geležies, jodo, seleno, kalio) ir jie teigiamai veikia žmogaus organizmą, prisideda prie normalios organizmo veiklos.

Susisiekus su

Pomidorų nauda

Reguliariai pomidorus vartojantys žmonės gerina medžiagų apykaitą, ištvermę, susikuria ilgalaikį imunitetą daugeliui infekcinių ligų, taip pat didina bendrą organizmo tonusą.

Nuoroda: Ryškiai raudona pomidorų spalva teigiamai veikia žmogaus nuotaiką. Šį faktą ne kartą įrodė psichologijos ir mitybos ekspertai.

Ruošiant pomidorų sriubas, didelė reikšmė teikiama vaistažolėms ir prieskoniams. Jie suteikia sriubai išskirtinį skonį, padidina apetitą ir skatina geresnį maisto pasisavinimą. Kaip paruošti paprastą pomidorų tyrės sriubą, mes apsvarstysime šiame straipsnyje, taip pat receptus, kaip ją paruošti su įvairiais produktais.

Klasikinis receptas su nuotrauka

Pristatome klasikinę turkiškos pomidorų tyrės sriubos recepto variaciją.

Junginys:

• 3 didžiuliai pomidorai arba 20 vyšninių pomidorų;
• 50 g bet kokio augalinio aliejaus, skirto kepti;
• 10 g šviežio sviesto;
• 30 g aukščiausios kokybės kvietinių miltų;
• 15 g adžikos;
• 30 g riebaus pieno;
• 200 litrų šilto vandens arba mėsos (geriausia vištienos) sultinio;
• druskos pagal skonį;
• saldžiosios arba aitriosios paprikos pagal skonį.

Papuošimui:

• saujos tarkuoto lydančio sūrio apibarstymui;
• žaluma.

Virimo būdas:

Kaip pasigaminti pomidorų tyrės sriubą, žiūrėkite vaizdo įraše:

Žingsnis po žingsnio paruošimas naudojant skirtingus ingredientus

Liksite maloniai nustebinti pomidorų patiekalų įvairove. Visus juos kiekvienas gali paruošti, taip pat patiks kiekvieno skoniui – pagal jo pageidavimus vienam ar kitam produktui. Tyrės sriubos yra labai naudingos beveik iš bet kurio produkto, atkreipkite dėmesį į keletą receptų iš (,), su arba, iš,.

Junginys:

• 1 pakelio (arba paimkite 150 g pagal svorį) mocarelos;
• 1 askaloninis česnakas;
• 5-10 g česnako;
• 1 čili pipiras;
• 20 vyšninių pomidorų arba 4 didelių pomidorų;
• 30 g augalinio (geriausia alyvuogių) aliejaus, skirto kepti;
• Druska;
• pipirų;
• granuliuotas cukrus;
• 300 ml mėsos arba daržovių sultinio;
• 4-6 stiebeliai džiovinto baziliko.

Maisto gaminimas:

Pomidorų tyrės sriubos su mocarela paruošimas aiškiai matomas vaizdo įraše:

Iš makaronų

Junginys:

• paruoštos pupelės (raudonos arba baltos) - 800 g;
• pomidorai (galima naudoti konservuotus) - 450 g;
• saldieji pipirai - 1 gabalas;
• raudonasis svogūnas - 1 gabalas;
• morkos - 2 vnt;
• česnakai - 4-6 gvazdikėliai;
• pomidorų pasta arba natūralus kečupas - 30 g;
• šiltas vanduo arba daržovių sultinys - 1-1,2 litro;
• prieskoniai;
• Tabasco;
• ryšelis petražolių.

Paruošimas:

Ingredientai virimui:

• vandens – 0,8-1,2 l, priklausomai nuo norimos konsistencijos;
• bulvės - 450 g;
• vyšniniai pomidorai - 350 g;
• svogūnas - 100 g;
• morkos – 100 g (1 vnt.);
• augalinis aliejus kepimui;
• česnakai - 3-5 skiltelės;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Procesas:

Sužinokite, iš kokių dar tyrių sriubų su bulvėmis galite gaminti.

Junginys:

Paruošimas:

1. Pomidorus palikite po verdančiu vandeniu 1 minutę, nuimkite odeles. Minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
2. Smulkiai supjaustykite česnaką ir svogūną ir pakepinkite alyvuogių aliejuje.
3. Į keptuvę suberkite pomidorų kubelius, pakepintus svogūnus ir česnaką, suberkite žalumynus.
4. Virkite mišinį 30 minučių ant vidutinės ugnies.
5. Maišytuvo priedu sutrinkite virtas daržoves.
6. Pagardinkite mišinį druska ir prieskoniais.
7. Patiekite su baziliko ir mocarelos rutuliukais.

Jums reikės:

• 600 g krevečių;
• 400 litrų vandens arba bet kokio sultinio;
• 60 g šviežio sviesto;
• 70 g porų;
• 70 g kapotų salierų;
• 50 g aitriosios paprikos;
• 30 g baltų miltų;
• 400 g iš anksto supjaustytų pomidorų;
• 150 g grietinėlės;
• 100 g augalinio (geriausia kokoso) pieno;
• 30 g pomidorų pastos arba kečupo;
• karis;
• druskos arba žuvies padažo pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Sužinokite, kaip paruošti šį patiekalą iš vaizdo įrašo:

Junginys:

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir morkas ir pakepkite dar porą minučių.
3. Toliau dedami pomidorai savo sultyse. Palikite mišinį ant ugnies 5 minutes.
4. Daržovių mišinį pagardinkite, suberkite žoleles ir sutrinkite trintuvu.
5. Jei nesate patenkintas mišinio tirštumu, galite jį atskiesti karštu vandeniu.
6. Patiekite su grietine.

Išvirti skanią aštrią karštą sriubą gali kiekvienas.
Junginys:

Maisto gaminimas:

1. Orkaitėje žemoje temperatūroje apkepkite pomidorus su svogūnais, česnakais, pipirais ir druska, kol daržovės suminkštės.
2. Blenderiu sutrinkite iškeptas daržoves, pirmiausia atidėkite kelis didelius pomidoro gabalėlius.
3. Daržovių tyrę supilkite į dubenėlius.
4. Į kiekvienos lėkštės vidurį dėkite stambiai pjaustytų pomidorų ir baziliką papuošimui.

Tyrės sriubą galima ruošti ir lėtoje viryklėje, kuri išsaugos maksimalų vitaminų ir mineralų kiekį patiekale.

Svarbu! Yra ir minusas: patiekalas paruošiamas ilgiau nei įprastai. Paruošimas užtruks daugiau nei 50 minučių.

Junginys:

Paruošimas:

• Pomidorus porai minučių padėkite į verdantį vandenį. Nuimkite žieveles ir trintuvu paverskite pomidorus į vienalytę masę.
• Į multivarkos indą supilkite augalinį aliejų ir įdėkite pusę susmulkinto svogūno galvos.
• Naudodami programą „Kepimas“ pakepinkite svogūną 10 minučių.
• Kai svogūnas apkeps iki skaidrumo, į indą supilkite pomidorų tyrę, pasūdykite ir pagardinkite.
• Taip pat pridėkite lauro lapą, pomidorų pastą, prieskonius.
• Įjunkite multivarką į „troškinimo“ režimą ir virkite sriubą dar 15 minučių.

Kaip paruošti skanią pomidorų tyrės sriubą lėtoje viryklėje, žiūrėkite vaizdo įrašą:

Pomidorų sriubą supilstykite į gražius sriubos dubenėlius. Patiekalas puikiai atrodo su bet kokiais žalumynais ir neriebiais sūriais.Šiuos maisto produktus galima dėti tiesiai į indą prieš patiekiant arba patiekti atskirai mažoje lėkštėje.

Patiekalas taip pat turi būti patiekiamas su šviežia duona ar skrebučiais. Sriuba ypač skani derinama su česnakine duona. Norėdami jį paruošti, paimkite porą skiltelių česnako ir keletą minučių pakepinkite augaliniame aliejuje. Tada išimkite česnaką ir tame pačiame aliejuje apkepkite duonos riekeles iš visų pusių.

Jei laikotės dietos, geriau atsisakyti duonos ir sūrio arba naudoti dietines veisles.

Pavyzdžiui, pomidorų sriubai puikiai tinka pita duona ir įvairios nekaloringos duonos. Kalbant apie sūrius, pirmenybę teikite goudai, mocarelai, fetai ir daržovių tofui. Jei ieškote lieknos figūros, tai ši priemonė kaip tik jums.

Išvada

Pomidorų tyrės sriuba – skanus ir lengvas patiekalas, puikiai tinkantis kaip pirmasis patiekalas vakarienei ir pietums. Kad jis būtų maistingesnis, pabandykite atsitraukti nuo klasikinio recepto ir papildyti patiekalą įvairiais produktais. Pasirinkite tinkamą gaminimo būdą ir eksperimentuokite!

Susisiekus su

Tirštas sriubas mėgsta beveik visi – dėl jų aksominės konsistencijos, subtilaus skonio, lengvo paruošimo ir netikėtumo. Ją būtų galima lengvai pervadinti „atspėti sriuba“. Juk valgant tokią sriubą su apetitu, nežinant ingredientų, kartais labai sunku nustatyti, iš ko ji virta. Taigi aršūs cukinijų ir svogūnų priešininkai, pilantys antrą dubenį sriubos iš nemėgstamų daržovių, net nesuvokia laimikio. Tirpintoms sriuboms naudojami daržovių, žuvies ar mėsos sultiniai. Jei patiekalas gaminamas su mėsa, tai dažniausiai su vištiena. Sriubos ruošiamos iš vienos ar kelių rūšių daržovių, kartais dedama ankštinių augalų – žirnių, pupelių ar javų – ryžių ar perlinių kruopų.

Tyrės sriuba – maisto ruošimas

Prieš verdant daržoves, jos nulupamos ir stambiai supjaustomos. Būdingas tyrių sriubų bruožas – virtų produktų sutrynimas iki vienalytės masės. Toliau tyrė praskiedžiama sultiniu iki norimos konsistencijos, užvirinama ir supilama į lėkštes. „Tinkama konsistencija“ reiškia, kad sriubą reikia praskiesti iki jūsų skonį atitinkančio tirštumo. Produktai pertrinami per sietelį arba dažniausiai susmulkinami blenderiu, naudojant virtuvinį kombainą arba maišytuvą su priedais.

Tyrės sriuba – geriausi receptai

1 receptas: Grybų tyrės sriuba duonos puode

Norėčiau pradėti nuo šio recepto. Nes sriuba pasirodo labai labai skani, o patiekalo pateikimas – tiesiai iš restorano. Nors ši sriuba išverda labai greitai, geriau ją ruošti laisvą dieną, kad neskubėtumėte. Iškepkite arba nusipirkite duonos bandelę, geriausia ruginę, mažo dydžio (300-400g). Minkštimas pašalinamas, duonos puodo sienelės ir dugnas iš vidaus pamirkomi česnaku ir užpilami sriuba. Sriubą jie valgo kartu su duona, gabalėlius nugriebdami tiesiai iš „lėkštės“. Sudedamosios dalys skirtos keturioms porcijoms.

Ingridientai: bet kokie grybai – 500g, vienas didelis svogūnas, 2-3 didelės bulvės (400g), 0,5 l riebios grietinėlės (20%), 100g bet kokio kieto sūrio, druska, pipirai, dvi skiltelės česnako, augalinis aliejus, 4 ruginiai suktinukai .

Virimo būdas

Galite pradėti ruošdami patiekalus sriubai. Nupjaukite bandelės viršų. Tai bus duonos puodo dangtis. Atsargiai, kad bandelės apačioje ar sienelėje neatsirastų skylių, išimkite duonos minkštimą. Valydami trupinius neturėtumėte būti uolūs ir palikti per ploną plutą. Tada lėkštes reikia įdėti į orkaitę 15 minučių, kad šiek tiek apdžiūtų (180C).

Susmulkintą česnaką sutrinkite augaliniu aliejumi ir šiuo mišiniu aptepkite atvėsusios bandelės vidų šepetėliu. Ir dangtis taip pat.

Leiskite smulkiai pjaustytoms bulvėms išvirti. Vanduo turėtų tik šiek tiek padengti. Svogūnus ir grybus pakepinkite keptuvėje ir perkelkite į dubenį su bulvėmis, toliau kepkite. Galite palikti keletą nedidelių sveikų virtų grybų papuošimui. Pagardinkite sriubą pipirais ir druska ir paruoškite. Nupilkite sultinį. Kai jis atvės, galite užšaldyti kubelius ir naudoti juos kitiems patiekalams.

Grybus ir bulves sutrinkite iki tyrės, supilkite grietinėlę ir padėkite ant ugnies. Kai tik pasirodys pirmieji gurguliai, signalizuojantys, kad skystis greitai užvirs, išjunkite ugnį. Tie. NEGALIMA virti sriubos. Tai svarbu, nes turi įtakos skoniui. Karštą sriubą supilkite į puodus, pabarstykite sūriu, į kiekvieną įdėkite po porą sveikų grybų, anksčiau paslėptų, uždarykite dangtį ir patiekite. Skanus!

Jei dar nedrįstate virti sriubos puoduose, štai dar vienas nuostabios grybų tyrės sriubos receptas. Reikės: pusės kilogramo šviežių pievagrybių, stiklinės grietinėlės (15-20%), 600 ml vištienos sultinio, 2 svogūnų, 50 gramų sviesto, dviejų šaukštų saulėgrąžų, 2 stalo. šaukštai kvietinių miltų, pipirų ir druskos pagal savo skonį.

Virimo būdas

Svogūnus ir grybus supjaustykite atsitiktine tvarka ir pakepinkite, kol suminkštės, nepamirštant įberti druskos ir pipirų. Tai užtruks 15-20 minučių. Tada į masę supilkite stiklinę sultinio ir sutrinkite blenderiu.

Puode įkaitinkite sviestą ir dvi minutes pakepinkite jame miltus. Toliau į miltus supilkite susmulkintą grybų masę ir likusį sultinį. Užvirus troškiname apie septynias minutes, supilame grietinėlę, pagal skonį pasūdome ir užviriname. Nevirti. Prie sriubos rekomenduojama patiekti skrebučius arba skrebučius.

Beje, būtinai grįžkite prie sriubos duonos puoduose.

2 receptas: cukinijų sriuba

Kas pirmą kartą išbando šią sriubą, ne visada gali nustatyti, iš ko ji pagaminta. Daug kas sako, kad jis gaminamas iš grybų, nors grybų iš viso nėra. Švelnios aksominės konsistencijos tyrinės sriubos kremo skonis pavergia nuo pirmo šaukšto.

Ingridientai: 4 jaunos cukinijos, daržovių (vištienos) sultinys - 1 litras, 180 ml grietinėlės 15-20% riebumo, 2 didelės bulvės, 1 svogūnas, 1 skiltelė česnako, augalinis aliejus - du šaukštai, druska ir pipirai, vanduo - 250 ml.

Virimo būdas

Puode įkaitinkite aliejų, suberkite atsitiktinai pjaustytus svogūnus, susmulkintą česnaką, stambiai pjaustytas bulves ir cukinijas. Kepkite daržoves penkias minutes maišydami, kad nesudegtų. Tada supilkite sultinį ir stiklinę vandens. Kai tik mišinys užvirs, sumažinkite ugnį ir troškinkite 20 minučių. Svarbiausia, kad bulvės taptų minkštos. Nukelkite nuo ugnies ir sutrinkite trintuvu. Pagardinkite pipirais ir druska, supilkite grietinėlę, užvirinkite (virinti nereikia, tik pakaitinkite). Sriuba paruošta!

3 receptas: Vištienos kreminė sriuba

Lengvas, tuo pačiu maistingas ir sveikas pirmasis patiekalas, nes vištiena visada buvo laikoma dietine mėsa, lengvai virškinama skrandžiu. Daržovės prisotina sriubą esminiais mikroelementais ir kartu su vištiena suteikia nuostabaus skonio ir aromato.

Ingridientai: vištienos mėsa (filė) – 300g, 2 nedidelės morkos, 3 bulvės, mėsingas stiebas (stiebas) saliero, džiovinti krapai, kvapieji pipirai – 4 vnt., 3 skiltelės česnako ir, jei norite, sauja graikinių riešutų.

Virimo būdas

Daržoves ir mėsą stambiai supjaustykite ir sudėkite į puodą. Pagardinkite druska, suberkite pipirų žirnelius, česnaką ir įpilkite vandens iki vienodo lygio su daržovėmis ir mėsa. Virkite, kol iškeps - 20-30 minučių. Sultinį nupilkite ir nukoškite. Daržoves ir mėsą sutrinkite blenderiu, atskieskite sultiniu iki norimos konsistencijos, suberkite krapus ir užvirinkite. Patiekite apibarstę smulkintais riešutais.

4 receptas: Pomidorų tyrės sriuba su pupelėmis ir šonine

Sodri ir soti sodrios, ryškiai raudonos spalvos sriuba su daugybe skonio natų, susipynusių į vieną aromatingą puokštę. Paragavę nors šaukštą sriubos negalėsite sustoti, kol nepabaigsite visos lėkštės. Tai pakelia nuotaiką, suteikia jėgų ir sušildo kraują. Jei riebus maistas jums yra kontraindikuotinas arba laikotės dietos, bekoną galite neįtraukti į kompoziciją. Sezono metu naudokite šviežius pomidorus. Jei nerandate Tabasco, įberkite žiupsnelį aitriųjų čili pipirų.

Ingridientai: po 1 svogūną, saliero ir morkų kotelį (pjaustymą), pomidorus savo sultyse - vienas stiklainis (400g), 2 skiltelės česnako, 1 skardinė bet kokių konservuotų pupelių - baltų arba raudonų (400g), daržovių arba mėsos sultinio 1 litras, 150 g ryžių, Tabasco padažas - keli lašai, ½ šaukštelio. granuliuoto cukraus, 4 juostelių šoninės (po vieną porcijai), druskos, pipirų, krekerių ir žolelių pagal pageidavimą (lėkštėje).

Virimo būdas

Svogūną, česnaką ir salierą smulkiai supjaustykite ir pakepinkite. Suberkite tarkuotas morkas ir šiek tiek patroškinkite. Tada suberkite susmulkintus pomidorus, druską, cukrų, tabasco ir prieskonius pagal savo skonį. Sumaišykite ingredientus ir šiek tiek troškinkite.

Į virintą sultinį (arba vandenį) sudėkite ryžius, pupeles iš stiklainio (skystį pirmiausia nupilkite) ir pomidorų mišinį su daržovėmis. Virkite sriubą be dangčio apie 20 minučių nuo užvirimo momento. Periodiškai jį reikia maišyti. Paruoštą mišinį sutrinkite iki tyrės. Tai bus patogu padaryti naudojant panardinamąjį maišytuvą. Dar kartą užvirkite ir patiekite su šonine, žolelėmis ir skrebučiais. Šoninės griežinėliai iš anksto pakepinami iki traškumo ir sulaužomi gabalėliais.

5 receptas: kreminė žiedinių kopūstų sriuba su sūriu

Ši sriuba patiks net tiems, kurie nemėgsta kopūstų dėl kvapo. Grietinėlė ir sūris užgožia virtų kopūstų skonį ir suteikia sriubai naują subtilų, kreminį ir malonų skonį.

Ingridientai: žiedinis kopūstas 1,0 kg, 1 morka ir svogūnas, 2 vidutinio dydžio bulvės, 30 g sviesto, 1,3-1,5 l vandens, 100 ml 10 % grietinėlės, druskos ir pipirų, 100 g kietojo sūrio.

Virimo būdas

Kopūstą nuplaukite, padalinkite į žiedynus ir išvirkite, į vandenį įberkite druskos. Tai užtruks apie 15 minučių. Nusausinkite kiaurasamtyje.

Puode pakepinkite susmulkintą svogūną iki skaidrumo, suberkite stambiai pjaustytas morkas ir bulves ir viską kartu šiek tiek patroškinkite. Supilkite vandenį ir virkite, kol daržovės suminkštės. Toliau suberkite kopūstą, pavirkite porą minučių ir, nukėlus nuo ugnies, sutrinkite trintuvu. Pagardinkite mišinį druska, pipirais, supilkite karštą grietinėlę, suberkite tarkuotą sūrį ir troškinkite dvi tris minutes. Patiekite su skrebučiais.

6 receptas: kreminė baklažanų sriuba „Renoir“

Ingridientai

300 g baklažanų;

alyvuogių aliejus;

švieži pomidorai;

druskos ir aštrių raudonųjų pipirų;

svogūno galvutė;

prieskoniai „Provanso žolelės“ - 7 g;

4 skiltelės česnako;

30 g kreminio minkšto sūrio;

300 ml daržovių sultinio;

grietinėlė - 150 ml.

Virimo būdas

1. Baklažanus nulupkite, supjaustykite nedideliais griežinėliais ir pusvalandžiui užpilkite sūriu vandeniu.

2. Pomidorą dėkite į verdantį vandenį, nuimkite odelę ir supjaustykite ketvirčiais. Nuo česnako nuimkite žievelę. Iš folijos padarykite krepšelį ir įdėkite į jį pomidorą bei česnako skilteles. Pašaukite į iki 200 C įkaitintą orkaitę 20 minučių.

3. Iš anksto nuluptus ir susmulkintus svogūnus pakepinkite įkaitintame alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

4. Iš baklažanų nupilkite vandenį, išspauskite juos ir sudėkite į keptuvę su svogūnais. Lengvai pakepinkite ir užpilkite stikline sultinio. Pabarstykite Provanso žolelėmis, užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite uždengę 10 minučių. Išjunkite ugnį, atvėsinkite ir perkelkite į maišytuvo dubenį.

5. Iškepusius česnakus ir pomidorus išimkite, suberkite į baklažanus, pabarstykite raudonaisiais pipirais ir sumalkite. Suberkite minkštą sūrį ir supilkite karštą grietinėlę. Įberkite šiek tiek druskos. Sumaišykite trintuvu iki vientisos masės. Supilkite į tešlą ir patiekite.

7 receptas: japoniška morkų kreminė sriuba

Ingridientai

lydytas sūris – 100 g;

350 g morkų;

šviežios petražolės;

svogūnas - 200 g;

litras bet kokio sultinio;

30 ml daržovių sultinio.

Virimo būdas

1. Daržoves nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

2. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite jame svogūną iki auksinės rudos spalvos, bet nekepkite. Sudėkite morkas ir pakepinkite dar minutę.

3. Į keptuvę supilkite sultinį, į jį suberkite smulkintą sūrį. Pagardinkite druska ir pipirais. Iškeptas daržoves sudėkite į sultinį. Uždenkite ir kepkite, kol daržovės visiškai iškeps. Išjunkite ugnį ir palikite sriubą dešimčiai minučių. Tada sutrinkite trintuvu. Supilkite sriubą į dubenėlius ir papuoškite petražolių šakelėmis.

8 receptas: Morkų kreminė sriuba su krabų mėsa

Ingridientai

65 g sviesto;

130 g svogūnų;

25 ml citrinos sulčių;

morkos - 400 g;

180 g krabų mėsos;

50 g baltųjų ryžių;

žiupsnelio citrinos žievelės;

prieskoniai ir jūros druska.

Virimo būdas

1. Ant viryklės uždėkite storasienę keptuvę. Įjunkite vidutinę ugnį ir ištirpinkite sviestą.

2. Daržoves nulupkite ir nuplaukite. Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais. Morkas supjaustykite plonais apskritimais.

3. Susmulkintas daržoves suberkite į puodą, suberkite nuplautus ryžius, druską, pipirus, suberkite lauro lapą. Kepkite viską kartu apie šešias minutes. Į keptuvę supilkite šešias stiklines vandens. Užvirinkite ant stiprios ugnies. Tada išjunkite ugnį ir virkite dar 25 minutes. Pašalinkite lauro lapus.

4. Supilkite sriubą į blenderio indą ir sutrinkite iki vientisos masės. Supilkite atgal į keptuvę, suberkite citrinos žievelę, išmaišykite ir uždenkite dangčiu.

5. Dubenyje sumaišykite krabų mėsą su smulkintu svogūnu ir citrinos sultimis. Sudėkite šį mišinį į lėkštes ir užpilkite karšta sriuba.

9 receptas: turkiška lęšių kreminė sriuba

Ingridientai

350 g raudonųjų lęšių;

120 g svogūnų;

Juodasis pipiras;

450 g bulvių;

prieskoniai ir džiovintos mėtos;

morkos;

pomidorų pasta - 70 g;

česnakiniai skrebučiai.

Virimo būdas

1. Lęšius kruopščiai nuplaukite ir užpilkite vandeniu. Uždedame ant ugnies.

2. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

3. Nuluptas morkas ir svogūnus susmulkinkite. Svogūnai - mažais gabalėliais, morkos - dideliais gabalėliais.

4. Į lęšius suberkite bulves ir kitas daržoves. Kepsime apie valandą.

5. Atvėsinkite, supilkite į maišytuvo indą ir plakite iki vientisos masės. Supilkite atgal į keptuvę ir užvirkite.

6. Miltus pakepinkite karštame aliejuje. Tada įpilkite pomidorų pastos, pipirų ir druskos. Sudėkite į puodą. Išmaišykite, pagardinkite prieskoniais ir mėtomis. Kepame apie penkias minutes. Išpilstykite į lėkštes, suberkite česnakinius skrebučius ir patiekite.

10 receptas: kreminė sriuba „Saulėta“

Ingridientai

4 morkos;

50 g kieto sūrio;

5 bulvių gumbai;

virtuvės druska;

svogūnas - galva;

grietinėlė arba grietinėlė;

vištos krūtinėlė.

Virimo būdas

1. Visas daržoves nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais.

2. Vištienos krūtinėlę dėkite į puodą su vandeniu. Čia sudėkite daržoves ir virkite ant vidutinės ugnies, kol daržovės suminkštės, o vištiena iškeps. Išimkite krūtinę ir atvėsinkite.

3. Sudėkite daržoves į maišytuvo indą ir trinkite iki tyrės. Supilkite stiklinę sultinio ir toliau plakite dar minutę.

4. Daržovių tyrę supilkite į puodą, išmaišykite ir užvirinkite. Supilkite sriubą į dubenėlius. Į kiekvieną įdėkite po gabalėlį vištienos ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Patiekite su grietine arba grietinėle.

11 receptas: vištienos makaronų sriuba

Ingridientai

2 saujos makaronų;

7 bulvių;

500 g vištienos kulšelių;

60 g sviesto;

druska ir prieskoniai;

lemputė;

80 ml sojos padažo;

2 morkos;

10% grietinėlės – ne pilna stiklinė.

Virimo būdas

1. Iš vištienos kulšelių išvirkite sultinį. Išimkite ir atvėsinkite mėsą. Atskirkite nuo kaulų ir suplėšykite rankomis.

2. Visas daržoves nulupkite ir nuplaukite. Morkas ir svogūnus supjaustykite mažais kubeliais. Puode ištirpinkite sviestą ir pakepinkite daržoves, kol suminkštės. Supilkite sojų padažą, išmaišykite ir išjunkite ugnį.

3. Į sultinį sudėkite supjaustytas bulves. Sudėkite apkeptas daržoves ir virkite, kol bulvės suminkštės. Pipirai ir druska.

4. Atskirai išvirkite makaronus ir nuplaukite po čiaupu.

5. Puodą su sriuba nukelkite nuo ugnies ir sutrinkite trintuvu. Supilkite grietinėlę ir pakaitinkite ant silpnos ugnies.

6. Išpilstykite sriubą į lėkštes, į kiekvieną dėkite makaronus ir mėsos gabaliukus. Patiekite apibarstę kapotomis žolelėmis.

— Jei dėl kokių nors priežasčių šviežiai paruoštos tyrinės sriubos negalima patiekti iš karto, keptuvę reikia pastatyti į vandens vonią: sriuba neužvirs, o tuo pačiu išliks karšta.

— Tyrės sriubos patiekiamos su svieste keptais skrebučiais, orkaitėje džiovintais krekeriais arba nedideliais pyragėliais su įvairiais įdarais - su kopūstais ir kiaušiniais ar mėsa. Žuvies sriuboms – žuvies pyragaičiai.

— Norėdami padidinti maistinę vertę, į daržovių tyrės sriubas galite įpilti grietinėlės arba kiaušinių užpilo. Į du ar tris žalius trynius supilkite pusę stiklinės karštos grietinėlės arba pieno, supilkite mišinį į sriubą ir išmaišykite.

Labai skanus ir lengvas patiekalas – pomidorų tyrės sriuba. Į klasikinį šio skanėsto receptą įeina daug šviežių prinokusių pomidorų ir įvairių prieskonių. Šią sriubą galima ruošti naudojant vandenį arba daržovių ar mėsos sultinį.

Pagal klasikinį receptą pirmojo pomidorų patiekalo pagrindas bus vištienos sultinys. Be stiklinės nurodyto ingrediento, imate: didelį šaukštą sviesto ir alyvuogių aliejaus, pusę kilogramo prinokusių pomidorų, nedidelį šaukštą džiovinto baziliko ir granuliuoto česnako, žiupsnelį muskato riešuto, druskos ir baltojo svogūno. .

1. Pomidorai nuplaunami, supjaustomi nedideliais griežinėliais, apibarstoma česnaku ir baziliku, o tada kepama orkaitėje 25 minutes.
2. Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite alyvuogių aliejuje, kol suminkštės.
3. Suminkštėję pomidorai perkeliami į indą su kepimu. Odos nuo jų nuimti nebūtina.
4. Į mišinį įpilama stiklinė verdančio vandens, sviestas, druska ir muskato riešutas. Sriuba verdama dar 15-17 minučių, po to sutrinama trintuvu.

Jei daržovės pasirodė rūgštokos, į gatavą patiekalą galite įberti šiek tiek cukraus.

Gazpacho receptas

Prinokę pomidorai yra esminis populiariosios gaspačų sriubos komponentas. Be pomidorų (650 g), į jį įeina: pusė litro pomidorų sulčių, druskos, 2 dideli šaukštai citrinos sulčių, pora skiltelių česnako, 2 balti svogūnai ir tiek pat paprikos, 3 maži švieži agurkai , krūva šviežios kalendros, druskos, 1 ,5 mažo šaukštai raudonojo vyno acto, keli lašai Tabasco padažo, 5 riekelės pasenusios pilkos duonos, 800 ml kokybiško alyvuogių aliejaus.

1. Vandenyje išmirkyta duona siunčiama į keptuvę, taip pat česnakai perleidžiami per spaudą ir visos susmulkintos daržovės. Pomidorai pirmiausia pašalinami nuo odelės ir sėklų.
2. Pirmiausia visi ingredientai sutrinami trintuve ir pertrinami per sietelį.
3. Gauta masė pasūdoma, pagardinama vaisių ir daržovių sultimis, aliejumi, actu ir padažu.
4. Belieka patiekalą apibarstyti smulkiai pjaustyta kalendra ir porai valandų padėti į šaldytuvą.

Maistas patiekiamas šaltas.

Karšta pomidorų tyrės sriuba

Jei gaspačas dažniausiai ruošiamas karštą vasarą, tai ši sriubos versija puikiai sušildys vėsią žiemos dieną. Patiekalas labai greitai paruošiamas iš šių produktų: 850 g pomidorų, 40 g kvietinių miltų, druskos, gabalėlio sviesto, 2 v.š. bet kokio mėsos sultinio (geriausia vištienos), pusės stiklinės neriebios grietinėlės, žiupsnelio maltos paprikos ir saujos tarkuoto kietojo sūrio.

1. Pomidorai sutrinami ant smulkios trintuvės. Tokiu atveju odą reikia laikyti ranka, kad ji liktų nepažeista ir nepatektų į sriubą.
2. Pomidorų masė pasūdoma ir pagal skonį apibarstoma paprika.
3. Sviestas tirpinamas puoduose, kuriuose kepami išsijoti miltai. Mišinyje neturėtų būti gabalėlių.
4. Pomidorų masė supilama į tą patį dubenį. Būsima sriuba verdama 8-10 minučių ant silpnos ugnies nuolat maišant.
5. Belieka į puodą supilti sultinį ir grietinėlę. Kai tik užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite dar 5-7 minutes.

Patiekalas patiekiamas su tarkuotu sūriu.

Iš konservuotų pomidorų

Jei po ranka neturite šviežių pomidorų, galite naudoti ir konservuotas daržoves. Be pomidorų (800 g), paimkite: 7 valg. alyvuogių aliejaus, 2 salierų stiebeliai, morkos, stambios saldžiosios paprikos, 3-4 česnako skiltelės, 1,5 l bet kokio sultinio, 70 g pomidorų pastos, ryšelis šviežio baziliko, druskos.

1. Visos daržovės nulupamos, stambiai supjaustomos ir apkepamos puode.
2. Stiebai išpjaunami iš baziliko kekės, tvirtai surišami siūlais ir siunčiami į likusius komponentus.
3. Kai svogūnas pasidaro auksinis, į daržoves įpilama konservuotų nuluptų pomidorų, sultinio, pomidorų pastos. Jei česnakas anksčiau nebuvo keptas su kitais ingredientais, tada šiame etape jį galima perspausti per presą ir įdėti į sriubą.
4. Belieka į mišinį įberti druskos, jei reikia, pagardinti ir virti, kol morkos suminkštės.
5. Iš paruoštos sriubos pašalinami žalumynų stiebai, po to masė sutrinama.

Jei patiekalas pasirodo rūgštus, įberkite šiek tiek cukraus.

Itališka pomidorų tyrės sriuba

Tokio patiekalo skonis labai priklausys nuo naudojamo alyvuogių aliejaus kokybės. Jums reikės išgerti bent pusę stiklinės. Papildomai naudojame: svogūną, 5 minkštus pomidorus, porą česnako skiltelių, 4 šakeles čiobrelių ir raudonėlio, ryšelį šviežio baziliko, nedidelį. šaukštas balzaminio acto, druskos.

1. Pomidorai nuplaunami, nulupami ir supjaustomi nedideliais kubeliais.
2. Pusė alyvuogių aliejaus įkaitinama puode, jame pakepinamas susmulkintas česnakas ir kubeliais pjaustytas svogūnas. Visos žolelės pridedamos prie ingredientų.
3. Įdėjus pomidorų ir druskos, masė virinama ant silpnos ugnies 15-17 minučių.
4. Tada išimkite žoleles, supilkite balzamiko actą, likusį aliejų ir sutrinkite ingredientus specialiu trintuvo priedu.

Itališka pomidorų tyrės sriuba skani patiekiama su karšta grietinėle.

Su pupelėmis

Šios versijos pomidorų sriubos skonis panašus į lobio. Pasirodo labai skanu ir maistinga. Į receptą įeina: 450 g pomidorų tyrės (ne pastos), 420 g konservuotų raudonųjų pupelių, 850 ml bet kokio sultinio, 2 svogūnai, čili pipiras, didelis šaukštas kukurūzų miltų, druska, žiupsnelis džiovintų petražolių. Kaip paruošti pomidorų sriubą su pupelėmis, aprašyta toliau.

1. Susmulkinti svogūnai pakepinami iki skaidrumo.
2. Į daržovę supilama pomidorų tyrė, o užvirus masė paliekama ant ugnies dar 5-6 minutes.
3. Pipirai išimami iš sėklų ir smulkiai supjaustomi.
4. Čili kartu su pupelėmis be skysčio siunčiami į svogūnų-pomidorų masę.
5. Po 5-7 minučių virimo į sriubą pilamas krakmolas, sumaišytas nedideliame kiekyje sultinio. Mišinys pasūdomas pagal skonį ir paliekamas ant ugnies dar porą minučių.

Prieš patiekdami porcijas pabarstykite džiovintomis petražolėmis.

Aštri kreminė pomidorų sriuba

Bulvės padarys patiekalą sotesnį, o česnakai ir čili pipirai – pikantišką. Sudedamųjų dalių kiekis gali būti padidintas arba sumažintas pagal jūsų skonį. Patiekalas ruošiamas iš: 4 vidutinių bulvių, 6 pomidorų, morkų, druskos, svogūno, geltonosios paprikos ir čili ankšties, 4-5 česnako skiltelių, žiupsnelio paprikos, 2 didelių šaukštų alyvuogių aliejaus.

1. Visos daržovės nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos kubeliais. Pomidorai iš anksto nulupami. Česnakai perleidžiami per presą.
2. Sudedamosios dalys supilamos į 2 valg. geriamojo vandens, po to jie pasūdomi ir pagardinami paprika.
3. Sriuba troškinama ant vidutinės ugnies, kol visos daržovės suminkštės.
4. Belieka trintuvu paversti tyrele ir įpilti alyvuogių aliejaus.

Patiekiama su česnakiniais skrebučiais.

Su pridėtu sūriu

Dar vienas itališkas pirmojo pomidorų patiekalo variantas – pridedant kietojo sūrio. Be šio produkto (160 g) bus: 2 dideli šaukštai alyvuogių aliejaus, svogūnas, pora česnako skiltelių, 2 valg. daržovių sultinio, druskos, pusės stiklinės pieno, 750 g pomidorų savo sultyse, 2 dideli šaukštai miltų, 2 šakelės čiobrelių.

1. Svogūnai ir česnakai kepami bet kokiuose riebaluose iki auksinės spalvos.
2. Suberiami miltai, o po kruopštaus išmaišymo į ingredientus supilami pomidorai ir skystis.
3. Sriuba pasūdoma, pilama grietinėlė ir čiobrelių šakelės.
4. Po maždaug 15-17 minučių patiekalo gaminimo čiobreliai išmesti, o sūris dedamas į keptuvę.
5. Belieka masę sutrinti blenderiu iki vientisos masės.

Patiekiama pomidorų sriuba – tyrė su sūriu ir karštu ruginiu skrebučiu.