맛있는 베이킹 레시피를 찾고 계십니까? 그런 다음 올바른 장소에 왔습니다. 나는 당신이 단 음식을 사용하는 것에 제한을 두어도 거절 할 수없는 가장 맛있는 머핀을 요리 할 것을 제안합니다.

머핀은 만들기가 매우 쉽습니다. 예상치 못한 손님이 이미 문앞에 나타났다면 거실에서 즐거운 대화를 나누는 동안 항상 대접을 받으실 수 있습니다.

반죽에는 밀가루, 우유, 설탕, 계란과 같은 간단하고 저렴한 제품이 필요합니다. 베이킹 파우더, 바닐린과 같은 추가 구성 요소 없이는 할 수 없습니다.

소금에 절인 머핀은 매우 일반적입니다. 그들의 역할은 베이컨, 치즈, 햄이 담당합니다. 여기에서 다양한 허브, 향신료 및 조미료를 반죽에 추가하는 것이 적절합니다.

초콜릿이나 과일 머핀을 좋아하는 애호가가 있습니다. 건포도, 말린 살구, 으깬 견과류, 초콜릿 바 조각을 추가하는 것이 일반적입니다.

이 치료는 가족 저녁 식사와 축하 행사 모두에 적합하기 때문에 모든 안주인은 집에서 머핀을 요리하는 방법을 알고 싶어합니다.

작은 머핀은 더 빨리 구워집니다. 완전히 익히려면 15-25 분 정도 걸립니다.

준비 작업

두 개의 용기를 준비하는 데 필요한 조리법이 있으며 머핀을 구울 계획이라면이 순간을 제공해야합니다.

또한 거품기, 계량 컵, 주걱, 버터와 초콜릿을 녹이기 위해 내화물로 만든 그릇이 필요합니다.

안주인은 머핀이 구운 곰팡이 없이는 할 수 없습니다. 실리콘 또는 금속 일 수 있습니다.

첫 번째 경우에는 프레젠테이션 플레이트에서 머핀을 제거하는 문제가 발생하지 않습니다. 금형의 경우 종이 골판지 라이너를 넣고 접시를 직접 제공 할 수 있습니다.

테스트에 포함 된 제품에 대해 별도로 이야기합시다. 버터가 부드러워지기 때문에 미리 냉장고에서 버터를 꺼내십시오.

측정 유리로 설탕과 밀가루를 측정하고 사용하기 전에 밀가루를 체로 치십시오. 필러 준비 : 건포도를 헹구고 담그고 칼로 견과류를 자르고 말린 과일을 원하는 크기로 자릅니다.

초콜릿 머핀 레시피

축제 테이블에 머핀을 제공하기 위해 집에서 머핀을 굽는 방법? 레시피의 재료는 소규모 회사의 머핀을 만들기에 충분합니다.

"전 세계를위한 만찬"을 계획하고 있다면 비율을 높이십시오.

따라서 다음이 필요합니다.

백설탕 75g; 100g 다크 초콜릿 바; 계란 3 개; 밀가루 0.215kg; 코코아 가루 30g; 3/4 팩의 기름; h. 바닐린 한 스푼; 디저트 스푼 베이킹 파우더; ½ 컵 건포도.

1. 버터를 그릇에 넣고 작은 입방체로 잘라 실온에서 부드럽게합니다.
2. 코코아와 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 으깬다.
3. 계란을 넣고 녹인 초콜릿을 부으십시오.
4. 체로 쳐진 밀가루를 베이킹 파우더와 섞고 반죽에 일부를 추가하십시오.
5. 바닐린을 넣은 후 반죽을 저어 깡통에 넣으십시오. 구운 식품은 오븐에 들어가 자마자 크기가 커지므로 양식을 맨 위까지 채우지 마십시오.
6. 오븐을 190-200 도로 예열하면 맛있고 부드러운 머핀이 25 분 동안 구워집니다.
7. 컵 케이크가 준비되는 순간을 놓치지 마세요. 그들은 즉시 테이블에 놓고 통에 넣어 차갑게해야합니다.

장식을 위해 코코아와 섞인 착빙 또는 착빙 설탕을 사용하십시오. 다른 베이킹 레시피를 살펴보세요.

초콜릿 깜짝 머핀을 만들기위한 레시피

맛있는 깜짝 컵 케이크는 항상 어린 아이들에게 인기가있었습니다. 어린이 파티 간식을 만드는 경우 제 조언을 따르고 액체 초콜릿으로 채워진 머핀을 굽습니다.

초콜릿 머핀은 적절한 재료 만 있으면 빨리 익 힙니다.

두 개의 계란; 설탕 반 잔; 흰 밀가루 0.180kg; 0.5 팩의 기름; 디저트 스푼 베이킹 파우더; 두 큰술. 코코아 스푼; 초콜릿 조각 (우유, 흰색 및 검정색).

머핀을 만들고 굽기위한 조리법 :

1. 부드러운 버터를 설탕과 달걀로 으깨십시오.
2. 나머지 느슨한 재료를 부어 두껍지 않은 반죽을 반죽하십시오. 필요 이상으로 두꺼워지면 우유 2-3 큰술을 넣으십시오.
3. 깜짝 머핀을 작동 시키려면 곰팡이의 절반을 반죽으로 채우고 초콜릿 조각을 넣고 반죽을 위에 덮어야합니다. 덩어리가 가장자리에 닿으면 안되며 그렇지 않으면 구운 제품이 나옵니다.
4. 맛있는 머핀은 25 분 동안 구워지고 190도까지 예열 된 오븐에서 구워집니다.

채찍질 머핀 레시피

머핀은 매우 빨리 준비되지만 맛이 좋고 섬세한 구조입니다.

우선, 성분 목록을 기억하십시오.

과립 설탕과 우유 0.5 컵; 계란 3 개; 밀가루 0.320 kg; 코코아 큰 스푼 4 개; 0.5 tsp의 소다; 0.180kg 베이킹 마가린.

머핀을 만들려면 재료를 특정 순서로 혼합해야합니다.

1. 냄비에 마가린, 설탕, 우유를 넣고 섞습니다.
2. 혼합물을 불에 태우고 녹입니다. 균질 한 덩어리의 형성을 달성 한 다음 실온으로 냉각시킵니다.
3. 반죽에 계란을 넣고 베이킹 소다와 섞은 밀가루.
4. 틀에 기름을 바르고, 반죽을 림에 닿지 않게 펴고 머핀을 오븐에 보냅니다.
5. 베이킹 모드는 다음과 같아야합니다 : 180도에서 30 분.
6. 서빙하기 전에 머핀 위에 녹인 초콜렛을 부으면 매우 맛있어 보입니다.

그리고 이제는 손으로 굽고 집을 즐겁게 해줄 다른 간단한 베이킹 레시피가 있습니다.

두부 머핀을 만드는 간단한 조리법

신선한 신 우유 치즈는 치즈 케이크뿐만 아니라 유용합니다. 머핀을 만드는 데 사용할 수 있으며, 이는 막내 가족이 좋아하는 디저트가 될 것입니다.

제품 목록 : 버터 ¾ 팩; 세 개의 알; 0.2kg의 밀가루, 코티지 치즈 및 설탕; 베이킹 파우더 0.5 디저트 스푼.

컵 케이크를 준비하고 굽는 단계, 자세한 레시피 :

1. 균질해질 때까지 흰 설탕으로 계란을 으깨십시오.
2. 버터를 부드럽게하고 달걀 단 덩어리와 섞으십시오.
3. 퓌레 코티지 치즈를 넣으십시오.
4. 밀가루와 베이킹 파우더를 반죽에 붓습니다.
5. 깡통에 결과 반죽을 부피의 2/3까지 채우고 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣으십시오. 머핀을 180도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

휘핑 크림과 신선한 베리로 장식 된 별도의 서빙 볼에 머핀을 제공합니다.

바나나 머핀 레시피 및 베이킹

두 가지 유형의 설탕을 사용하여 바나나 머핀을 만들어야합니다. 이때 머핀이 특히 맛있고 향긋한 것으로 밝혀졌습니다.

보다 완전한 제품 목록은 다음과 같습니다.

계란 2 개; 밀가루 0.4kg; 백설탕 0.7 컵; 갈색 (지팡이) 설탕 0.2 컵 잘 익은 바나나 두 개; 베이킹 파우더 10g; 4-5 st. 숟가락 sl. 유화.

머핀을 만들고 굽는 조리법 :

1. 버터를 약간 부드럽게하고 하나 또는 다른 유형의 설탕으로 갈아줍니다.
2. 계란을 넣고 섞은 후 밀가루와 베이킹 파우더를 넣으십시오.
3. 퓌레가 될 때까지 바나나를 자르고 반죽에 추가하십시오.
4. 곰팡이에 기름을 바르고 반죽을 넣고 가장자리에 부피의 1/3까지 닿지 않게하고 35 분 동안 요리하십시오.

체리 머핀 레시피

가벼운 산도와 섬세한 달콤한 반죽의 조합은 매우 조화로운 것으로 간주됩니다. 구운 음식을 맛 보려면 신선한 딸기가 들어간 머핀을 만들어야합니다.

구성 요소 : 계란 1 개; 밀가루 0.380kg; 0.280 kg 체리; 우유 230ml; 0.5 티스푼의 소금; 바닐린 한 봉지; h. 숟가락 베이킹 파우더; 설탕 0.170kg; 80g sl. 유화.

1. 머핀을 만들려면 모든 벌크 재료를 그릇에 담습니다. 이를 수행하는 가장 쉬운 방법은 손으로 털어내는 것입니다. 그러면 혼합물이 매우 균질합니다.
2. 작은 그릇에 버터를 녹이고 식힌 후 우유와 계란을 넣으십시오.
3. 순수한 체리를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 열매가 작 으면 반죽에 넣기 전에 통째로 두십시오.
4. 기름칠 통에 머핀을 매우 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 적어도 170도를 만들어야합니다.

맛있고 푹신한 머핀을 만들 수있는 레시피가 더 있습니다.

케 피어 머핀의 간단한 요리법

냉장고의 선반에서 며칠 동안 "지루한"작은 케 피어는 반죽 반죽에 적합합니다. 그것은 믿을 수 없을 정도로 통풍이 잘되고 맛있는 컵 케이크를 만듭니다. 이제 우리는 그들에 대해 이야기하겠습니다.

자세한 구성 요소 목록 :

케 피어의 ¼ 포장; 과립 설탕 100g; 계란; 2 큰술 정제 된 마른 기름 큰 스푼; 밀가루 한 잔; 바닐라와 베이킹 파우더.

우리는 레시피에 필요한 양의 나머지 벌크 재료와 밀가루를 혼합하여 머핀을 준비하기 시작합니다.

그런 다음 버터와 케 피어로 계란을 이길 필요가 있습니다. 결과 혼합물을 이미 건조한 재료가있는 그릇에 붓고 균일 한 반죽을 반죽하십시오.

기름칠 깡통에 반죽을 채우 되 구운 식품이 자랄 수 있도록하십시오.

머핀을 약 40 분 동안 굽고 갈색이되면 나무 막대를 사용하여 완성 정도를 확인합니다. 우리는 계속해서 요리법을 연구합니다.

단단한 치즈 머핀 레시피

독특한 풍미의 향기로운 머핀이 조식과 함께 제공됩니다. 특히 커피 한잔과 잘 어울립니다.

반죽 만들기 :

밀가루 잔; sl의 ¼ 팩. 유화; 0.150kg의 단단한 치즈; 우유 190ml; 계란 하나; 베이킹 파우더와 ½ 스푼의 소금. 빻은 파프리카, 햇볕에 말린 토마토를 필러로 사용하십시오. 참깨.

먼저 치즈를 갈아서 다음 과정을 진행하십시오.

1. 부드러운 버터를 포크로 으깨고 계란을 넣고 저어주세요.
2. 조미료를 포함한 모든 건조 재료를 그릇에 담습니다.
3. 모든 재료의 반죽을 반죽하여 틀에 넣으십시오. 생 머핀 위에 참깨를 뿌립니다.

구우려면 오븐을 180 도로 예열하고 머핀을 25 분 동안 보내야합니다. 더 많은 요리법을 알고 싶다면 기사를 읽으십시오.

블루 베리 머핀 레시피

반죽을 적절하게 반죽하려면 모든 재료를 정확하게 측정하십시오.

갈색 (지팡이) 설탕 175g; 0.380 kg의 흰 밀가루; 120g w. 유화; 블루 베리 200g; h. 한 숟가락의 베이킹 파우더. 계란 없이는 할 수 없으며 두 개의 중간 크기가 필요합니다.

먼저 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더와 굵은 설탕을 넣고 저어주세요. 녹인 버터를 우유와 계란으로 휘젓습니다.

이제 두 덩어리를 결합하고 블루 베리를 추가해야하는 반죽을 반죽합니다. 사용하기 전에 열매를 헹구고 말리십시오. 반죽에 골고루 분포되도록 밀가루를 넣으십시오 (사진 참조).

예열 된 오븐에서 머핀을 구울 때입니다. 장비를 네트워크에 연결하고 온도를 올바르게 설정하면 200도에 있어야합니다.

이 설정을 사용하면 머핀이 20 분 안에 준비됩니다. 머핀이 잘 구워 졌는지 확인하기 위해 나무 이쑤시개 나 꼬치를 사용하십시오.

레시피가 마음에 드십니까? 제 사이트를보고 계시 다니 다행입니다.

그리고 이제는 주방에서 지칠 줄 모르고 맛있는 요리를 요리하는 새로운 방법을 발명하는 유명한 요리사의 머핀 요리법을 연구하는 것이 좋습니다.

레시피 # 1 : 초콜릿과 설탕에 절인 체리 머핀

오리지널 필러-설탕에 절인 체리 과일은 컵 케이크를 가족이 좋아하는 요리로 만듭니다. 저를 믿으십시오, 당신은 그들을 매우 자주 요리 할 것입니다. 베이킹을 시작할 때 건포도 대신 설탕에 절인 체리를 사용할 수 있습니다.

다음에서 반죽을 반죽해야합니다.

계란 하나; 설탕 0.1kg; 밀가루 0.2kg; 버터 1/4 팩; 디저트 스푼 베이킹 파우더; 전유 한 잔; 다크 초콜릿 80g과 설탕에 절인 체리 120g.

초콜릿을 쐐기로 쪼개고 한증탕에서 버터로 녹여 요리를 시작합니다. 혼합물이 식 으면 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕과 섞는다.

우유로 계란을 흔들고 대량 재료에 부어 넣으십시오. 마지막으로 설탕에 절인 체리 과일을 반죽에 넣으십시오.

이제 금형에 결과물을 채우고 위에 크리스탈 설탕을 뿌린 다음 오븐에서 머핀을 굽습니다.

머핀은 영하의 온도에서 진공 패키지로 냉동하여 미리 준비 할 수 있습니다. 필요할 때 오븐이나 전자 레인지로 예열하기 만하면됩니다.

레시피 번호 2 : 인스턴트 커피와 두 종류의 초콜릿이 추가 된 머핀

필요한 재료를 적어 두십시오.

기름 반 패킷; 계란 3 개; 다크 초콜릿 1 개와 흰색 바 절반 2 큰술 갈색 (지팡이) 설탕 숟가락과 같은 양의 흰 밀가루; h. 한 숟가락의 베이킹 파우더; 인스턴트 커피 ¼ 작은 술.

자세한 지침은 컵 케이크를 굽는 데 도움이 될 것입니다.

1. 다크 초콜릿을 작은 조각으로 쪼개십시오.
2. 버터 한 그릇에 넣고 한증탕으로 보냅니다.
3. 나무 주걱을 사용하여 설탕으로 계란을 갈아주세요.
4. 그런 다음 베이킹 파우더, 인스턴트 커피 및 밀가루를 보냅니다.
5. 버터와 초콜릿 혼합물을 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
6. 페이스트리 몰드에 버터를 바르고 2/3를 반죽으로 채 웁니다 (사진 참조). 화이트 초콜릿 조각을 위에 올려 놓고 굽습니다.

20 분 후 오븐을 190 도로 예열하면 머핀이 준비됩니다.

조리법이 마음에 들면 매우 기뻐할 것입니다.

내 비디오 레시피

머핀이 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 요리 세계는 새로운 요리법으로 우리를 놀라게하는 것을 멈추지 않습니다. 컵 케이크를 만드는 방법은 매우 간단합니다.이 간단한 이유 때문에 친구를 쉽게 만나고 맛있는 간식으로 대접 할 수 있습니다. 또한 머핀을 휘저어 언제든지 가족 구성원을 기쁘게 할 수 있습니다.

다크 초콜릿 머핀

• 밀가루-230 gr.
• 과립 설탕-95 gr.
• 초콜릿 (85 % 코코아)-120 gr.
• 닭고기 달걀-3 PC.
• 천연 코코아-30 gr.
• 버터-160 gr.
• 베이킹 용 베이킹 파우더-25 gr.
• 바닐라-12 gr.
• 건포도 ( "Kish Mish")-130 gr.

1. 냉장실에서 단단한 기름을 제거하고 평판 위에 놓고 실온에 두십시오. 제품이 부드러워 질 때까지 기다리십시오. 다음으로, 버터는 코코아 및 과립 설탕과 결합되어야합니다.
2. 별도의 용기에 계란을 넣고 준비된 재료에 추가하십시오. 편리한 방식으로 구성 요소를 저어 믹서를 사용할 수 있습니다. 가장 낮은 속도로 음식을 휘젓습니다.
3. 거품을 피하십시오. 그런 다음 초콜릿 바를 조금 녹입니다. 베이킹 파우더, 밀가루, 바닐린을 넣고 저어주세요. 결과물은 주 계란 덩어리에 첨가되어야합니다. 구성 요소에서 균일 성 (반죽)을 얻을 수 있습니다.
4. 체로 건포도를 씻고 물을 빼내십시오. 건조 된 제품은 소량의 밀가루로 가공해야합니다. 그런 다음 컵 케이크베이스에 말린 과일을 추가합니다. 다시 완전히 섞는다.
5. 병렬로 오븐을 190도까지 예열하고 베이킹 시트를 양피지로 덮으십시오. 기성품 반죽으로 특별한 양식을 채우고 쟁반에 올려 놓으십시오. 머핀을 오븐에 1/3 시간 동안 넣으십시오. 가루 설탕으로 케이크를 제공하십시오.

딸기와 쌀가루 머핀

• 지팡이 설탕-95 gr.
• 쌀가루-210 gr.
• 베이킹 파우더-7 gr.
• 계란-3 PC.
• 빨간 사과-180 gr.
• 신선한 블루 베리-60 gr.
• 식수-65 ml.
• 올리브 오일-55 gr.

1. 흰자를 노른자에서 분리하고 후자를 갈색 설탕과 결합하십시오. 흰색이 될 때까지 재료를 저어줍니다. 그런 다음 기름과 물을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 혼합물을 다시 치십시오.
2. 필요한 경우 베이킹 파우더와 밀가루를 미세한 체로 걸러 내고 총 질량에 추가하고 완전히 섞습니다. 별도의 용기에 뻣뻣한 거품이 생길 때까지 믹서로 흰색을 치십시오. 반죽에 추가하십시오. 사과를 헹구고 거친 강판을 통과하십시오.
3. 총 질량에 과일 죽을 추가하십시오. 균일 한 혼합물이 될 때까지 재료를 다시 저어 베이킹 통을 채 웁니다. 약간의 공간을 남겨두고 블루 베리를 놓습니다.
4. 머핀을 180도 오븐에 보냅니다. 30 분 정도 기다리십시오. 베이킹 시트에서 식힌 후 뜨거운 코코아 또는 유사한 음료와 함께 제공하십시오. 또한 컵 케이크는 약간의 연유로 장식 할 수 있습니다.

• 베이킹 소다-6 gr.
• 밀가루-470 gr.
• 마가린-190 gr.
• 전유-130 ml.
• 계란-4 PC.
• 과립 설탕-135 gr.
• 코코아-130 gr.

1. 가능한 한 방법으로 마가린을 부드럽게 만들고 우유, 코코아 및 과립 설탕을 제품에 첨가하십시오. 재료를 냄비에 보내고 스토브를 켭니다. 구성을 저어주고 끓으십시오.
2. 실온으로 식히고 닭고기 달걀을 넣으십시오. 믹서 또는 블렌더로 재료를 치십시오. 그런 다음 베이킹 소다와 밀가루를 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 다시 저어주세요.
3. 오븐을 준비하고 베이킹 통을 식물성 기름으로 처리하고 완성 된 반죽을 넣으십시오. 머핀을 베이킹 시트에 보내고 오븐에 넣으십시오. 챔버의 온도는 약 185도 여야합니다. 35 분 동안 굽는다.

잼 머핀

• 과일 잼-80 gr.
• 밀가루-255 gr.
• 바닐린-2 gr.
• 소금-1 gr.
• 베이킹 파우더-14 gr.
• 해바라기 기름 (정제)-75 gr.
• 닭고기 달걀-2 PC.
• 지방 사워 크림-175 gr.
• 마시는 소다-13 gr.
• 설탕-90 gr.

1. 수제 사워 크림과 닭고기 달걀을 결합하십시오. 믹서로 재료를 치십시오. 구성에 해바라기 기름을 넣고 주방 기기로 조작을 반복하십시오.
2. 균일 한 구성을 달성하십시오. 별도의 컵에 설탕, 밀가루, 소금, 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 섞습니다. 자유 유동 혼합물을 계란 덩어리에 추가하십시오. 포크로 재료를 천천히 저어주세요.
3. 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 돌이킬 수 없게 악화됩니다. 몇 번의 움직임으로 충분합니다. 혼합물이 덩어리로 나오더라도 놀라지 마십시오.이 현상은 정상입니다.
4. 반죽을 통에 약 반으로 나누고 잼을 넣고 밀가루로 덮으십시오. 머핀을 190도에서 약 25 분 동안 굽습니다. 식힌 후 섭취하십시오.

점성 초콜릿 머핀

• 다른 초콜릿 조각-사실
• 코코아-60 gr.
• 단단한 버터 (버터)-95 gr.
• 베이킹 파우더-20 gr.
• 밀가루-185 gr.
• 계란-2 PC.
• 과립 설탕-110 gr.

1. 기름이 단단하면 강판으로 문지르면 구멍을 임의로 선택할 수 있습니다. 제품을 계란과 설탕과 결합하고 잘 섞으십시오. 그런 다음 밀가루, 코코아 및 베이킹 파우더를 추가하십시오.
2. 혼합물이 건조하면 약 25ml를 붓습니다. 우유. 구성을 균질화하십시오. 베이킹 접시를 식물성 기름으로 처리하고 반죽을 놓습니다.
3. 각 머핀에 초콜릿 1 개를 넣습니다. 가벼운 반죽으로 음식을 덮으십시오. 뜨거운 오븐에서 약 30 분 동안 머핀을 요리합니다. 챔버의 온도는 190도 여야합니다. 완성 된 머핀에 가루를 뿌린다.

• 해바라기 기름-85 gr.
• 레몬 주스-40 ml.
• 프리미엄 밀가루-190 gr.
• 갓 갈은 계피-8 gr.
• 과립 설탕-110 gr.
• 계란-1-2 PC.
• 당근-180 gr.

1. 흐르는 물에 철제 스폰지로 당근을 껍질을 벗기고 야채를 강판에 통과시킵니다. 죽을 계란, 레몬 주스, 설탕과 섞습니다. 음식을 완전히 저어주세요.
2. 그런 다음 계피, 버터, 베이킹 파우더 및 밀가루를 넣으십시오. 다시 잘 저어주세요. 반죽이 작은 덩어리로 나옵니다. 베이킹 통으로 나눕니다. 약 35 분 동안 오븐에서 고전 기술을 사용하여 머핀을 요리합니다.

코티지 치즈 머핀

• 베이킹 파우더-12 gr.
• 설탕-210 gr.
• 버터-165 gr.
• 계란-3-4 개.
• 코티지 치즈-220 gr.
• 밀가루-200 gr.

1. 버터를 전자 레인지 나 증기탕에 녹입니다. 제품에 설탕과 계란을 섞는다. 가능한 모든 방법으로 일관성을 유지하십시오.
2. 편의를 위해 믹서의 최소 속도를 설정하고 베이킹 파우더, 코티지 치즈 및 밀가루로 혼합을 시작하십시오. 거품 형성을 피하십시오.
3. 일반적인 방법으로 양식을 기름으로 처리하고 오븐을 가열하십시오. 머핀을 보내서 185도에서 굽습니다. 30 분 후 머핀을 제거하고 식힌 후 휘핑 크림으로 장식합니다.

체리 머핀

• 버터-75 gr.
• 소금-7 gr.
• 바닐린-9 gr.
• 우유-225 ml.
• 설탕-165 gr.
• 잘 익은 체리-270 gr.
• 밀가루-375 gr.
• 계란-1-2 PC.
• 베이킹 파우더-11 gr.

1. 적절한 컵을 가져다가 모든 느슨한 구성 요소를 추가하고 혼합하십시오. 두 번째 용기에는 연화 버터, 전유 및 계란을 결합해야합니다.
2. 부드러워 질 때까지 두 그릇의 내용물을 휘젓습니다. 열매에서 씨앗을 제거하고 과일을 조각으로 자릅니다.
3. 반죽을 틀에 붓고 머핀 중앙에 체리 펄프를 추가합니다. 제품을 오븐에 보내고 195도에서 부드러워 질 때까지 굽습니다.

• 반죽 용 베이킹 파우더-8 gr.
• 계란-2 PC.
• 사탕무 설탕-155 gr.
• 버터-75 gr.
• 갈색 설탕-40 gr.
• 바나나-3 PC.
• 밀가루-640 gr.

1. 두 종류의 과립 설탕을 부드러운 버터, 밀가루, 계란 및 베이킹 파우더와 결합하십시오. 믹서를 사용하여 혼합물에서 균일 성을 얻습니다. 가전 \u200b\u200b제품의 최소 속도 만 사용하십시오.
2. 껍질을 벗긴 바나나를 푸드 프로세서에 넣고 죽을 반죽에 저어줍니다. 구성이 너무 모호하거나 건조해서는 안됩니다. 필요한 경우 약간의 밀가루 또는 전유를 추가하십시오.
3. 기름칠 실리콘 몰드에 바나나 반죽을 보냅니다. 예열 된 오븐에 조성물을 넣고 195도에서 굽습니다. 머핀을 약 40 분 동안 익 힙니다.

화이트 초콜릿 머핀

• 계란-3 PC.
• 갓 빻은 커피-4 gr.
• 지팡이 설탕-50 gr.
• 밀가루-55 gr.
• 다크 초콜릿-1 바
• 베이킹 파우더-14 gr.
• 버터-105 gr.
• 화이트 초콜릿-60 gr.

1. 다크 초콜릿 조각을 냄비에 보내고 버터를 넣으십시오. 음식을 녹이고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 설탕과 계란, 커피, 밀가루 및 베이킹 파우더를 병렬로 결합하십시오.
2. 믹서 또는 유사한 가전 제품으로 재료를 휘젓습니다. 두 덩어리를 결합하고 철저히 혼합하십시오. 또한 머핀은 고전 기술을 사용하여 오븐에서 구워집니다.

치즈 머핀

• 치즈-140 gr.
• 밀가루-245 gr.
• 계란-1 PC.
• 우유-185 ml.
• 베이킹 파우더-15 gr.
• 소금-4 gr.
• 버터-45 gr.
• 향기로운 조미료-사실
• 검은 참깨-4 gr.

1. 강판으로 치즈를 갈아서 밀가루와 조미료, 소금 및 베이킹 파우더를 섞으십시오. 포크로 부드러운 버터를 으깨고 계란으로 치십시오.
2. 우유와 밀가루를 혼합물에 저어줍니다. 치즈를 넣고 부드러워 질 때까지 거품기로 재료를 털어냅니다. 반죽을 틀에 넣습니다.
3. 오븐을 200도까지 녹이고 머핀을 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣으십시오. 30 분 정도 기다리십시오. 그런 다음 머핀을 식혀 야합니다. 간식을 마실 수 있습니다.

• 바닐린-3 gr.
• 베이킹 파우더-13 gr.
• 식물성 기름-40 ml.
• 설탕-115 gr.
• 계란-1-2 PC.
• 밀가루-170 gr.
• 케 피어-230 ml.

1. 설탕, 바닐라, 베이킹 파우더, 밀가루를 작은 용기에 담습니다. 두 번째 용기에서 계란, 해바라기 기름 및 케 피어를 치십시오. 두 구성을 서로 결합하고 완전히 혼합하십시오.
2. 혼합물을 잘 부수고 덩어리가 없어야합니다. 고전적인 오븐 기술을 사용하여 머핀을 굽습니다. 이쑤시개를 사용하여 머핀의 준비 상태를 테스트하십시오.

바닐라와 두부 머핀

• 코티지 치즈-260 gr.
• 계란-2-3 PC.
• 밀가루-190 gr.
• 베이킹 파우더-12 gr.
• 바닐라-6 gr.
• 설탕-140 gr.
• 버터-160 gr.
• 소금-3 gr.

1. 실온에서 버터를 녹입니다. 과립 설탕, 바닐린 및 계란을 병렬로 결합하십시오. 구성 요소에서 균일 성을 확보하십시오.
2. 연화 버터, 밀가루, 코티지 치즈, 베이킹 파우더 및 소금을 덩어리에 첨가하십시오. 치고 완성 된 반죽을 틀에 분배하십시오.
3. 머핀을 예열 된 오븐에 보내어 굽습니다. 머핀을 210도에서 1/3 시간 동안 요리하십시오. 필요한 경우 절차를 확장하십시오.

처음 머핀을 만들려면 간단한 지침을 따르는 것이 좋습니다. 그 후 원하는대로 재료의 양을 다양하게 변경할 수 있습니다. 다양한 열매와 과일도 머핀에 추가됩니다. 뜨거운 음료로 간식을 제공하십시오.

비디오 : 초콜릿 머핀 레시피

달콤한 치아는 항상 독창성으로 구별되었습니다. 그들은 굽는 방법을 알아 냈습니다-딸기, 과일, 야채, 마지팬, 견과류, 코티지 치즈 등 마음이 원하는 것을 넣을 수있는 작은 머핀. 크림, 아이싱, 초콜릿으로 장식 할 수 있습니다. 머핀은 둥글거나 직사각형 부분의 통에 구워집니다.

영국에는 "부드러운 빵"을 의미하는 모 플레라는 작은 케이크가있었습니다. 독일어에도 비슷한 단어가 있습니다. 이 머핀은 밀과 옥수수 가루로 구워졌습니다.

곰팡이에 식물성 기름을 바르고 준비된 반죽의 2/3를 채우고 180 ° C의 온도에서 오븐에서 굽습니다. 식히고 버터 크림과 신선하거나 냉동 딸기로 장식하십시오.

반죽의 배합은 필러의 종류에 따라 다소 달라집니다. 예를 들어, 체리가 든 머핀은 설탕과 밀가루가 많은 우유에 반죽됩니다. 필러로 사용할 수 있습니다.

매우 쉬운 레시피-케 피어 컵 케이크. 그들은 덜 기름지고 거의식이 요법입니다. 그들을 위해 당신은 가져갈 필요가 있습니다 :

• 케 피어와 알갱이 설탕 반 잔
• 달걀 1 개
• 불완전한 밀가루 유리
• 1g 맛
• 반죽 혼합물 1 작은 술
• 세련된 해바라기 기름 40g

작업 과정:

밀가루, 사자 르, 소다, 바닐린을 결합하십시오. 별도의 그릇에 계란과 버터를 잘 섞습니다. 마른 재료를 넣고 반죽하여 부드러운 반죽을 만드십시오. 위에서 언급 한대로 굽습니다.

준비 상태는 나무 이쑤시개로 확인됩니다. 머핀을 바닥까지 뚫고 스틱을 제거합니다. 건조하면 반죽이 끝까지 고르게 구워집니다.

경험 많은 페이스트리 셰프의 몇 가지 비밀

• 컵 케이크가 잘 자랐 으면 중간을 짜지 말고 양식 벽 뒤에 쉽게 뒤쳐지면 준비가 된 것입니다. 표면 색상은 고르고 황금색이어야합니다.
• 오븐에 고온을 유지하는 것은 가치가 없습니다. 열은 부드럽고 균일해야합니다.
• 완전히 식을 때까지 머핀을 틀에서 제거해서는 안됩니다. 그들은 매우 .
• 완성 된 머핀은 오랫동안 보관할 수 있습니다. 공기가 남지 않도록 비닐 랩으로 싸서 냉동실에 넣을 수 있습니다. 필요한 경우 전자 레인지의 호일에서 직접 가열해야합니다.

레시피는 어디에서 왔습니까?

머핀은 영국 산입니다. "머핀"이라는 단어는 10 세기부터 이곳에서 알려졌습니다. 그것은 차와 함께 제공되는 빵 제품, 작은 파이를 나타냅니다. 달콤한 페이스트리로서 머핀은 18 세기 영국에서 자격을 갖추기 시작했습니다.

이 나라에는 5시의 전통이있는 것으로 알려져 있습니다. 그래서 신선한 구운 제품은이 식사에 없어서는 안될 필수품이되었습니다. 잉글리시 머핀은 아름다운 종이 포장에있는 우리의 일반적인 푹신한 미니 케이크와 다릅니다.

그들은 서빙하기 전에 이전에 뜨거운 스토브에서 튀겨 진 평평한 케이크와 비슷합니다. 시간이 지남에 따라 19 세기 말에 머핀 링은 가장자리를 정렬하기 위해 발명되었습니다.

전통적인 영국 머핀은 채우지 않고 구워서 잼이나 베리와 함께 제공됩니다. 모든 상점이나 카페에서 찾을 수 있습니다.

철저한 영국인은 효모로 반죽하기 때문에 반죽을 미리 준비합니다-서빙 4-5 시간 전에. 이전에는 찻잎처럼 보였습니다.

처음에는 주인의 반죽 잔재에서 일꾼만을 위해 준비되었습니다. 그런 다음 그녀는 귀족의 식탁으로 옮겨 영국 전역에 머핀을 배포하기 시작했습니다.

우리에게 친숙한 컵 케이크가 이제 북미에 나타났습니다. 그곳에서 그들은 종이 소켓이있는 금속 형태의 방법을 발명했습니다. 그들은 미국에서 속으로 달콤한 컵 케이크를 만들기 시작했습니다. 그들은 유럽과 다른 대륙에 뿌리를 내 렸습니다.

이 고대 진미의 특별한 특징은 믹서를 사용하지 않고 재료를 수동으로 혼합하는 것입니다. 습식 및 건식 구성 요소를 별도로 결합한 다음 빠르게 혼합하여 즉시 금형에 배치하고 베이킹합니다.

이렇게 반죽을 준비하는 방법도 쉽게 만들 수 있습니다. 이것이 영국과 미국에서 구운 방법입니다.

미국 머핀에는 빵 제품과 비슷한 요리법이 있으며 더 풍부하고 달콤한 유형은 디저트-머핀입니다. 그들은 버터와 설탕의 양이 레시피가 다릅니다.

그들은 위에 나열된 필러뿐만 아니라 다양한 질감의 반죽, 밀기울, 오트밀, 허브 및 향신료를 밀가루와 혼합합니다. 그들은 전통적으로 따뜻하게 제공됩니다.

머핀의 상단은 크림, 착빙, 설탕에 절인 과일, 마멀레이드, 초콜릿으로 장식되어 있습니다. 베이킹하는 동안 올바른 케이크가 두 배가됩니다. 그 펄프는 푹신하고 부드러 우며 충치가 없습니다.

반죽은 길고 단단하게 반죽해서는 안됩니다. 주걱으로 몇 번의 위쪽 스트로크로 충분합니다. 혼합되지 않은 덩어리는 시간이 지남에 따라 분산되지만 반죽은 푹신합니다.

저희 매장에서는 다양한 머핀 몰드를 판매합니다. 구멍이있는 전체 베이킹 트레이, 크기가 다른 별도의 금속 및 실리콘 몰드입니다.

그러나 클래식 머핀은 종이 장미로 구워야하며 둥근 모양과 고른 돔을 가져야합니다. 양식의 가장자리는 매끄 럽거나 물결 모양 일 수 있습니다.

머핀은 식탁에서 흔히 볼 수있는 요리가되었습니다. 그들의 연인들은 심지어 단식 중에도 평소에 구운 음식을 포기하고 싶지 않습니다. 많은 머핀 레시피가 등장했습니다. 여기에 그들 중 일부가 있습니다.

살코기 당근과 호박 머핀

성분 :

• 좋은 강판에 당근과 호박을 갈아서 모두 1 컵을 섭취하십시오.
• 다진 오트밀과 설탕-같은 용량의 절반
• 감자 전분-1/3 컵
• 따뜻한 물 100g
• 2 큰술 정제 된 해바라기 기름
• 간 오렌지 껍질, 크랜베리, 계피 (맛에 맞게)

머핀 만들기 :

강판 당근이 든 용기에 설탕을 붓고 물과 기름을 부으십시오. 그 후 오트밀, 소다, 전분, 풍미 및 계피를 부으십시오. 나무 주걱으로 빠르게 저어주세요. 말린 크랜베리를 넣으십시오. 통에 담아 평소대로 구우세요.

구운 식품은 공기가 잘 통하지는 않지만 맛있고 건강합니다. 그리고 사순절 기간에는 평범한 과자를 즐기고 가족을 위해 매운 디저트를 준비 할 수 있습니다.

사순절 기간 동안 허니 머핀으로 자신을 가꾸는 것이 좋습니다. 그들은 적당히 달콤하지만 맛있는 향기와 꿀 맛이 있습니다. 그들은 동물성 제품을 포함하지 않습니다. 따라서 그들은 금식의 요구 사항을 준수하는 사람들뿐만 아니라 금식의 요구 사항을 준수하는 사람들도 먹을 수 있습니다.

작은 컵 케이크를 만드는 많은 조리법 중 가장 인기 있고 전통적인 것이 있습니다. 그들은 무시할 수 없습니다.

블루 베리 충전

모두가 좋아하는 블루 베리 머핀은 어떻게 만들어 집니까? 이 요리에는 야생 딸기의 향기, 독특한 맛 및 유용한 특성과 같은 많은 장점이 있습니다. 그리고 케이크 자체는 비정상적으로 가볍고 달콤하지 않습니다.

또한 재료와 혼합하면 블루 베리는 수분을 많이 방출하지 않고 반죽이 푹신한 상태를 유지합니다. 필요한:

• 밀가루 300g
• 계란 2 개
• 일반 감미료-165g
• 기름-125g
• 1 작은 술 공기 반죽 용 혼합물
• 우유 한 잔
• 블루 베리 (냉동 가능)-180g

체로 쳐진 밀가루에 과립 설탕과 반죽 혼합물을 추가하십시오. 다른 그릇에 계란과 우유로 버터를 갈아주세요. 모든 것을 결합하고 반죽을 빠르게 반죽하십시오. 그런 다음 반죽을 부수 지 않고 균일하고 조심스럽게 반죽에 넣으십시오.

오븐을 평소보다 더 뜨겁게-210 ° C까지 가열하고 머핀을 20 분 동안 보관합니다. 오븐에 넣기 전에 과립 설탕을 뿌립니다.

참고로! 알루미늄과 실리콘 몰드로 구운 머핀의 맛은 같습니다. 실리콘 몰드로 작업하는 것이 더 편리합니다. 종이 소켓을 삽입 할 필요가 없습니다. 준비가 잘되어 있습니다.

코코넛 머핀

모든 여성은 날씬한 몸매를 위해 노력하고 맛있는 것을 먹고 킬로그램을 얻지 않기를 원합니다. 코코넛 플레이크가 추가 된 더 가벼운 반죽은 날씬한 아름다움의 요구를 충족시킵니다. 누구나이 이국적인 요리를 좋아할 것입니다.

라임 2 개, 코코넛 플레이크 60g, 코코넛 밀크 반 컵, 계란, 설탕 반 컵, 같은 양의 올리브 오일, 같은 양의 버터와 사워 크림이 필요합니다. 또 다른-밀가루 1.5 컵과 0.5 tsp. 소다, 1 큰술. sah. 가루와 소금 한 꼬집.

행동 알고리즘 :

밀가루, 코코넛 플레이크, 소금, 설탕, 소다를 저어줍니다. 버터와 코코넛 밀크를 따로 섞는다. 거기에 건조한 혼합물을 따르십시오.

숟가락으로 반죽하고 반죽을 틀에 넣으십시오. 우리는 잘 가열 된 오븐에서 20 분 동안 굽습니다. 준비된 머핀을 식히십시오.

그리고 이제 중요한 것은 머핀입니다. 석회를 철저히 씻고 닦아내십시오. 미세한 강판에 풍미를 문지릅니다. 크림 치즈, 사워 크림, 가루 설탕 및 풍미를 섞고 털어냅니다.
우리는 금형에서 컵 케이크를 제거하고 통풍이 잘되는 향기로운 크림 캡으로 장식하고 테이블에 제공합니다.

무설탕 컵 케이크

머핀은 빠르게 구운 제품을 만드는 방법입니다. 그러나 모든 사람이 과자를 좋아하는 것은 아닙니다. 그리고 치즈, 베이컨, 토마토가 들어간 머핀에 대한 많은 요리법이 있습니다. 남자들은 분명히 그들을 좋아할 것입니다.

치즈로 요리하는 방법? 이 요리는 풍성한 향기로운 아침 식사로 모닝 커피와 잘 어울립니다.

밀가루 한 잔을 그릇에 붓고 소금과 마른 허브, 약간의 베이킹 파우더를 넣으십시오. 계란으로 버터 50g을 치고 건조한 재료를 넣으십시오.

마지막으로 강판 단단한 치즈 140g을 넣고 모든 것을 섞습니다. 모양에 따라 반죽을 2/3로 펴고 검은 깨를 뿌립니다. 200C에서 약 30 분 동안 굽습니다.

다양한 머핀 중에서 각 여주인은 가족 저녁 식사와 아침 식사의 인기가 될 요리법을 찾을 것입니다. 베이컨과 치즈 머핀을 만드는 방법에 대한 비디오를 볼 수 있습니다.

1 단계 : 오븐과 베이킹 접시를 준비합니다.

2 단계 : 버터 준비하기.

3 단계 : 밀가루, 베이킹 소다 및 베이킹 파우더의 건조한 혼합물을 준비합니다.

4 단계 : 간단한 머핀 용 반죽을 준비합니다.

5 단계 : 간단한 머핀을 굽습니다.

6 단계 : 간단한 머핀을 제공합니다.

스토브에서 기름을 녹일 필요는 없으며 뚜껑으로 덮지 않고 전자 레인지 또는 이중 보일러에서 사용할 수 있습니다.

매우 자주, 견과류, 초콜릿 알약, 코코넛, 계피, 생강, 정향, 잘게 잘린 말린 과일, 말린 딸기, 다양한 향기로운 에센스, 감귤류 풍미 또는 코코아 가루 두 스푼이 그러한 반죽에 첨가됩니다. 이러한 각 재료는 개별적으로 구운 제품에 고유 한 맛과 향을 제공합니다.

우유의 대안은 케 피어, 발효유 요구르트, 액체 사워 크림, 크림 및 버터입니다. 최소 액체 함량과 최대 지방 함량을 가진 야채 또는 마가린;

반죽을 혼합하려면 믹서, 푸드 프로세서 또는 특수 부착물이있는 핸드 블렌더를 사용할 수 있습니다.

집에서 머핀을 만드는 방법을 아는 것은 맛있는 패스트리로 사랑하는 사람들을 더 자주 기쁘게하기 위해 적어도 가치가 있습니다. 이 작은 머핀은 다양한 토핑과 짝을 이룰 수 있습니다. 베이킹이 고전적인 모습을 갖기 위해서는 특별한 틀을 비축해야합니다.

수제 구운 식품 : 머핀 만드는 법

성분

베이킹 파우더 2 작은 술 바닐린 1 작은 술 설탕 150 그램 우유 1 단 닭고기 달걀 2 조각) 버터 60 그램 밀가루 250 그램

• 서빙 :6
• 준비 시간 :25 분

클래식 머핀 만드는 법

이 머핀에는 약간의 반죽이 필요합니다. 우유 대신 케 피어, 요구르트 또는 액체 사워 크림을 사용할 수 있습니다.

한 그릇에 체로 쳐진 밀가루를 과립 설탕, 소금, 베이킹 파우더 및 제스트와 결합하십시오. 다른 그릇에 우유로 계란을 치고 바닐린과 녹인 버터를 넣으십시오. 모든 것을 다시 잘 털어 내십시오. 두 컴포지션을 함께 결합하고 혼합하십시오.

완성 된 반죽을 통에 붓고 약 25 분 동안 180도에서 굽습니다.

이 머핀에 다양한 달콤한 속을 넣을 수 있습니다. 이렇게하려면 반죽의 일부를 금형에 붓고 채우는 부분을 가운데에 놓고 나머지 부분을 채워야합니다. 가루 설탕, 과자 가루, 아이싱 또는 크림으로 머핀을 장식하십시오.

맛있는 초콜릿 머핀 만드는 법

이렇게하려면 다음을 수행해야합니다.

• 쓴 초콜릿-1 바;
• 코코아-1 큰술. l.;
• 우유-2 큰술. l.;
• 설탕-60g;
• 밀가루-120g;
• 닭고기 달걀-1 PC .;
• 버터-70g;
• 반죽 용 베이킹 파우더-1 tsp.

초콜렛, 우유, 버터 및 과립 설탕 2-3 조각을 냄비에 넣으십시오. 혼합물을 끓여서 계속 저어 준 다음 불을 끄고 식히십시오.

그런 다음 거기에 계란을 넣고 혼합물을 잘 치십시오. 계속 저어주고 밀가루와 베이킹 파우더를 조금씩 첨가합니다 (사전에 함께 합쳐야합니다).

남은 초콜릿을 작은 조각으로 쪼개십시오. 반죽을 머핀 통 (높이의 약 1/3)에 붓고 초콜릿을 펴고 나머지는 부어줍니다. 180도에서 약 25 분 동안 굽습니다.

달콤한 토핑 옵션

고전적인 조리법에 따라 다음과 같은 충전재로 머핀을 구울 수 있습니다.

• 주황색 : 1 큰술에 풍미 두 티스푼을 섞으십시오. 엘. 설탕 및 통에 배포하십시오.
• 베리 : 딸기를 설탕과 섞고 머핀에 넣으십시오.
• 너트 : 견과류를 잘게 자르고 볶고 설탕과 약간의 밀가루를 섞습니다.

과일 조각이나 말린 과일, 잼 또는 잼을 사용할 수도 있습니다.

무가당 머핀을 만들고 싶다면 반죽에서 설탕의 양을 크게 줄이고 버터를 식물성 기름으로 대체해야합니다. 원하는대로 충전재를 선택하십시오.