Ռեստորանները, ճաշարանները և բանջարեղենի վերամշակման ձեռնարկությունները ամեն օր բախվում են բույսերի արտադրանքի մակերեսից աղտոտիչները հեռացնելու անհրաժեշտությանը՝ նախքան դրանք պատրաստելը կամ մատուցելը:

Արտադրողականությունը բարձրացնելու համար խոշոր ձեռնարկությունները և հասարակական սննդի հաստատությունները տեղադրում են սարքավորումներ, որոնք կարող են փոխարինել բուսական արտադրանքը լվանալու համար օգտագործվող ձեռքի աշխատանքին:

Բանջարեղենի լվացման մեքենաներ

Բանջարեղենի լվացման մեքենաներԸստ գործառնական ցիկլի ժամանակի՝ դրանք բաժանվում են.

• շարունակական սարքավորումներ, որոնք աշխատում են հոսքի վրա, ապահովելով ամենաբարձր արտադրողականությունը. դրանց օգտագործումը նպատակահարմար է բիլետների խանութներում.
• որոշակի ցիկլով մեքենաներ, որոնք տվյալ ծրագիրն ավարտելուց հետո անջատվում են։ Այս խմբի սարքերի մոդելներն ունեն մաքուր արտադրանքի բեռնաթափման երկու եղանակ՝ ձեռքով և մեխանիկական: Սարքի ձևը և կողմնորոշումը շատ բազմազան են: Լվացքի սարքը կախված է մեքենայի մասնագիտացումից և կարող է ներառել վարդակներ, սկավառակներ, շարժական զամբյուղներ և շատ ավելին:

Բանջարեղենի լվացքի մեքենա. ցիկլային ագրեգատների շահագործման սկզբունքը

Հյութալի լոլիկի համար խելամիտ է օգտագործել նուրբ տարբերակ, բայց կոշտ բանջարեղենպահանջում են կոշտ, բառիս բուն իմաստով մոտեցում՝ ցանկալի արդյունքի հասնելու համար։ Այս դեպքում բանջարեղենի և արմատային բանջարեղենի լվացքի մեքենայի բարձր ճնշումը կծառայի որպես օժանդակ գործոն՝ հեռացնելու հողի մասնիկները, միջատները և այլն։ ԿարևորՈւնի նաև մեծ քանակությամբ ջուր, որի մեջ պալարները, միմյանց դեմ շփում ունենալով, նույնպես ենթարկվում են լրացուցիչ մաքրման։

Բանջարեղենը կամ այլ մթերքները տեղադրվում են աշխատանքային տանկի մեջ, ապա խողովակների համակարգի միջոցով ջուր է մատակարարվում դրան։ Կեղտը լվանում է, որից հետո նորից ջուր է մատակարարվում վերջնական ողողման համար: Եթե ​​բանջարեղենի և մրգերի լվացման մեքենան լրացուցիչ հագեցած է ցենտրիֆուգով, ապա ցիկլի վերջին փուլը կլինի մաքուր արտադրանքի չորացումը:

Բանջարեղենի և արմատային մշակաբույսերի լվացման մեքենաներ. տեսակներ

• թեքվող - հագեցած է բարձրացող աշխատանքային կոնտեյներով, որն ապահովում է, որ կեղտը նստում է տանկի հատակին և հեշտացնում է մաքուր բանջարեղենի, արմատային բանջարեղենի, մրգերի և խոտաբույսերի հեռացման կարգը.
• Սննդամթերքի լվացման մեքենաները, որոնք չծածկվում են, ունեն ծակոտկեն բաքի մակերեսներ, որոնց միջոցով ջուրը մատակարարվում է ճնշման տակ՝ սկզբում աղտոտիչները հեռացնելու, այնուհետև ողողելու համար.
• ցենտրիֆուգներ - թույլ են տալիս հեռացնել ավելորդ ջուրը, թողնելով տարայի պարունակությունը չոր:

Կախված վերամշակված արտադրանքի նպատակից և տեսակից, հանրային սննդի օբյեկտների մեքենաները կարելի է բաժանել մի քանի խմբերի.

1. Բանջարեղենի և կարտոֆիլի մշակման մեքենաներ՝ մաքրում, տեսակավորում, լվացում, կտրում, սրբում և այլն։

2. Մսամթերքի և ձկան մշակման մեքենաներ՝ մսաղացներ, աղացած միս խառնիչներ, միս սրիչներ, կոտլետներ և այլն։

3. Ալյուրի և տոստերի մշակման մեքենաներ՝ մաղիչներ, խմոր խառնիչներ, հարիչներ և այլն։

4. Հացի և գաստրոնոմիական ապրանքներ կտրատելու մեքենաներ՝ հաց կտրատող, երշիկ կտրատող, կարագի բաժանիչներ և այլն։

5. Խոհարարական սարքավորումներ. 6. Տապակելու և թխելու սարքավորումներ

7. Խոհարարության, տապակելու և ջրի տաքացման սարքավորումներ

8. Սննդամթերքի բաշխման սարքավորումներ. Մարմիտներ

9. Առևտրային սառնարանային սարքավորումներ

Բանջարեղենի վերամշակման մեքենաներ

Սարքավորում բանջարեղենը կտրատելու և կտրատելու համար.

Բանջարեղեն կտրող մեքենաներն են՝ սկավառակային, պտտվող, դակիչ և համակցված։

MPO-200 աշխատասեղանի մեքենան օգտագործվում է հում բանջարեղենը շրջանակների, շերտերի, շերտերի և խորանարդիկների կտրելու համար: Մեքենայի շարժիչը բաղկացած է էլեկտրական շարժիչից և V- գոտի փոխանցման տուփից: Աշխատանքային խցիկը պատրաստված է բանջարեղենի բեռնման պատուհաններով գլանաձև տեսքով: Մեքենայի հավաքածուն ներառում է շրջանաձև դանակ, երկու քերող սկավառակ և երկու համակցված դանակ: Շրջանաձև դանակ օգտագործվում է բանջարեղենը կտորներով կտրելու և կաղամբը մանրացնելու համար, համակցված՝ բանջարեղենը խորանարդի մեջ՝ 3 x 3 և 10 x 10 մմ խաչմերուկով:

Սրբիչ մեքենաներ

Քսելը ոչ միայն հղկման, այլ նաև տարանջատման գործընթաց է, այսինքն. մրգային և բանջարեղենային հումքի զանգվածը սերմերից, սերմերից և կեղևից առանձնացնելով 0,8–5,0 մմ բջջի տրամագծով մաղերի վրա։ Հարդարումը մաքրված զանգվածի լրացուցիչ մանրացումն է՝ այն 0,4–0,6 մմ տրամագծով անցքի մաղով անցկացնելով։

Մսաղացներ

Մսաղացներն ու մսաղացները նախատեսված են հումքի կոպիտ մանրացման համար։

Մսաղացների (սաղացների) շահագործման սկզբունքը նույնն է. Կտրման գոտի մտնող ապրանքը, այսինքն. պտտվող խաչաձև դանակների և անշարժ վանդակաճաղերի միջև, այն մանրացված է վերջին վանդակաճաղի անցքերի տրամագծին համապատասխան աստիճանով:

Մսախառնիչներ և միսը թուլացնող մեքենաներ

Աղացած միս խառնիչները նախատեսված են աղացած միսը և դրա բաղադրիչները համասեռ զանգվածի մեջ խառնելու և օդով հագեցնելու համար։

Ձկան մշակման մեքենաներ.

Ձկների մաքրման և ձկան կտրելու մեքենաներ

RO-1M մեքենան նախատեսված է թեփուկներից ձկները մաքրելու համար։ Ձկները մաքրող մեքենայի աշխատանքային գործիքը՝ քերիչ, պատրաստված է դանակից չժանգոտվող պողպատմի կողմից մատնանշված երկայնական ակոսներով կտրիչի տեսքով։

Ձեռքերի պատահական հպումից և թեփուկների ցրումից պաշտպանվելու համար պտտվող քերիչն ունի պաշտպանիչ պատյան: Քերիչը շարժվում է ռետինե գուլպանից բաղկացած ճկուն լիսեռով, որի ներսում կա պողպատե մալուխ:

Առկա է ձկների տեսակավորման, ձկների կողմնորոշման և բեռնման սարքավորումներ և ձկնահատման մեքենաներ։

Ունիվերսալ մեքենա N2-IRA-115 տիպի կոնվեյերային-գծային տիպի մինչև 120 ձուկ/րոպե թողունակությամբ, ձկան երկարությունը 200–350 մմ, նախատեսված ձուկ կտրելու համար։

N2-IRA-125 մեքենա՝ րոպեում 20–80 ձուկ տարողությամբ ձուկ կտրելու համար։

Փոքր չափի մեքենա՝ գլուխը, պոչի լողակը և ընդերքը կտրելու համար։

Սպրատ կտրող մեքենա 1000 ձուկ րոպեում բեռնման սարքով։

ԼՎԱՑՔԻ ՄԵՔԵՆԱՆԵՐ
ԵՎ ԼՎԱՑՈՒՄ-ՏԵՍԱԿԱՎՈՐՈՒՄ
Բանջարեղենի և մրգերի համար

ՏԵՍԱԿՆԵՐ, ՀԻՄՆԱԿԱՆ ՊԱՐԱՄԵՏՐՆԵՐ

ԵՎ ՏԵԽՆԻԿԱԿԱՆ ՊԱՀԱՆՋՆԵՐԸ

Հետ 01.07.86

Այս CMEA ստանդարտը վերաբերում է լվացքի և լվացող-տեսակավորող մեքենաներին, որոնք բաղկացած են առանձին միասնական հավաքման միավորներից և նախատեսված են մրգերի և բանջարեղենի լվացման և ձեռքով տեսակավորման համար պահածոյացված մրգերի և բանջարեղենի արտադրության մեջ:

Այս CMEA ստանդարտը չի կիրառվում տեսակավորման մեքենաների և մեքենաների նկատմամբ՝ արտադրանքի գույնի և չափի չափորոշման համար:

1. ՏԵՍԱԿՆԵՐԸ

1.1. Լվացքի և լվացքի տեսակավորման մեքենաները պետք է արտադրվեն հետևյալ տեսակներից.

տեսակ I - գլանափոխադրիչով;

II տիպ - ժապավենային փոխակրիչով:

2. ՀԻՄՆԱԿԱՆ ՊԱՐԱՄԵՏՐՆԵՐ ԵՎ ՉԱՓԵՐԸ

2.1. Լվացքի և լվացքի տեսակավորման մեքենաների հիմնական պարամետրերը և չափերը պետք է համապատասխանեն աղյուսակում նշվածներին: 1.

2.2. Չափերըիսկ լվացքի և տեսակավորման մեքենաների քաշը պետք է համապատասխանի գծագրում նշվածներին: 1-4 և աղյուսակում. 2.

2.3. Լվացքի մեքենաների ընդհանուր չափերը պետք է համապատասխանեն գծագրում նշվածներին: 5.

I տիպի լվացքի մեքենաների քաշը չպետք է գերազանցի 1400 կգ, II տիպի մեքենաները՝ 1300 կգ։

Աղյուսակ 1

IIտարբերակ 1

I և տեսակի լվացքի և տեսակավորման մեքենաներ II տարբերակ 2

I և տեսակի լվացքի և տեսակավորման մեքենաներ IIկատարում 3

I և տեսակի լվացքի և տեսակավորման մեքենաներ IIկատարում 4

Աղյուսակ 2

Չափերը, մմ

3. ՏԵԽՆԻԿԱԿԱՆ ՊԱՀԱՆՋՆԵՐ

3.1. Դիզայնի պահանջներ

3.1.1. Լվացքի և տեսակավորման մեքենաները պետք է արտադրվեն կլիմայական պայմաններում կատարվում է UHL-ի կողմիցկատեգորիա 4 ըստ ST SEV 460-77.

3.1.2. I և II տիպերի լվացքի մեքենաները պետք է արտադրվեն սկուտեղով` տուփի սկուտեղից բեռնելու համար:

3.1.3. I և II տիպի լվացող մեքենաները պետք է կատարեն կողպման գործողություններ, ակտիվ լվացում, տեսակավորում և ողողում։

3.1.4. Մեքենայի շարժիչը պետք է ապահովի փոխակրիչի արագությունների փուլային կարգավորումը:

3.1.5. Գլանափաթեթների և ժապավենային փոխակրիչների շարժումը պետք է լինի հարթ, առանց ցնցումների:

3.1.6. Գլանափոխադրիչների դիզայնը պետք է թույլ տա գլանների փոխարինում առանց շղթաները ապամոնտաժելու:

3.1.7. Գլանները պետք է հեշտությամբ պտտվեն իրենց առանցքների շուրջ և պարբերաբար պտտվեն ուղեցույցների երկայնքով շարժվելիս:

3.1.8. Բոլոր ներքին և արտաքին մակերեսները, որոնք չեն շփվում արտադրանքի հետ, անհրաժեշտության դեպքում պետք է ունենան հակակոռոզիոն ծածկույթ:

3.1.9. Ցնցուղային համակարգը պետք է ապահովի իր աշխատանքը վերահսկելու հնարավորություն:

3.1.10. Արտադրանքի ողողման ցնցուղային համակարգերի վարդակները պետք է փոխարինելի լինեն և պատրաստված լինեն կոռոզիոն դիմացկուն նյութերից:

3.1.11. Չի թույլատրվում ջրի արտահոսք եռակցման, փականների կնիքների և խողովակների միացումների միջոցով:

3.1.12. Մեքենաների դիզայնը պետք է ապահովի տեսակավորված հումքի և թափոնների մեքենայացված հեռացման հնարավորությունը։

3.2. Հուսալիության պահանջներ

Հուսալիության ցուցանիշները պետք է ունենան հետևյալ արժեքները.

մատչելիության գործակից, ոչ պակաս................................. 0.95

գործակիցը տեխնիկական օգտագործումը, ոչ պակաս..... 0,92

Խափանումների միջև միջին ժամանակը, ժ, ոչ պակաս................................... 400

մեքենաների միջին ծառայության ժամկետը, տարիներ, ոչ պակաս................... 10

3.3. Անվտանգության պահանջներ

3.3.1. Մեքենաներում էլեկտրական սարքավորումների պաշտպանության աստիճանը պետք է լինի ոչ ավելի վատ, քան IP44-ը՝ համաձայն ST SEV 592-77:

3.3.3. Մեքենաների բոլոր շարժվող և պտտվող մասերը, որոնք վտանգ են ներկայացնում շահագործող անձնակազմի համար, պետք է ծածկված լինեն անվտանգության կափարիչներով՝ համաձայն ST SEV 2696-80:

3.3.4. Մեքենայի շարժիչը պետք է անջատված լինի, երբ աշխատանքային մասերը գերբեռնված են:

Մեքենաները պետք է ունենան անհրաժեշտ քանակությամբ վթարային անջատման սարքեր:

3.3.5. Աշխատատեղերը պետք է համապատասխանեն ST SEV 2695-80 պահանջներին:

3.3.6. Պաշտպանիչ հաղորդիչների միացման կետերի նախագծումը պետք է համապատասխանի ST SEV 2308-80 պահանջներին:

3.4. Սանիտարահիգիենիկ պահանջներ

3.4.1. Թույլ մի տվեք, որ քսանյութերը շփվեն ապրանքների կամ դրանց հետ շփվող մասերի հետ:

3.4.2. Լվացքի-տեսակավորող և լվացքի մեքենաների նախագծումը պետք է ապահովի, որ հումքի աղտոտումը միկրոօրգանիզմներով կրճատվի առնվազն 10 անգամ մեկ լվացման ընթացքում:

3.4.3. Մեքենաների շահագործման ընթացքում աղմուկի մակարդակը չպետք է գերազանցի 85 դԲ-ը A սանդղակի վրա՝ համաձայն ST SEV 1930-79:

3.4.4. Մեքենայի շահագործման ընթացքում թրթռման մակարդակը չպետք է գերազանցի ST SEV 1932-79-ում նշված արժեքները:

2. Թեմա - 17.141.12-82.

3. CMEA ստանդարտը հաստատվել է PCC-ի 55-րդ ժողովում:

4. CMEA ստանդարտի կիրառման մեկնարկի ժամկետները.

5. Ստուգման ժամկետը՝ 1992 թ

Բանջարեղենի վերամշակման գործընթացը բաղկացած է հետևյալ գործողություններից՝ տեսակավորում, լվացում, մաքրում, հարդարում, սուլֆիտացիա (կարտոֆիլի համար), մանրացում։ Վերոնշյալ բոլոր գործողությունները կատարվում են բանջարեղենի մթերման խանութներում: Հասարակական սննդի օբյեկտներում մեծ հզորությամբ տեսակավորման և լվացքի մեքենաներ գործնականում չեն օգտագործվում։

Բանջարեղենի կեղևահանող մեքենաներ

Արմատային բանջարեղենի և պալարների մաքրումը ներառում է կեղևը դրանց մակերեսից հեռացնելը: Մաքրման մի քանի եղանակ կա՝ մեխանիկական, հրդեհային, գոլորշու և քիմիական, որոնցից ներկայումս օգտագործվում են կրակային և մեխանիկական: Ջերմային (հրդեհային) մեթոդը հիմնված է բովելու վրա արտաքին մակերեսըբանջարեղենը հատուկ ջերմային ստորաբաժանումներում, որտեղ ջերմաստիճանը հասնում է 1200-1400 ° C, որին հաջորդում է լվացքի և մաքրման մեքենաներում այրված կեղևների հեռացումը: Նման ջերմային ագրեգատները տեղադրվում են բանջարեղենի վերամշակման արտադրական գծերի վրա՝ խոհանոցային գործարաններում և մթերման արտադրամասերում:

Այնուամենայնիվ, ամենատարածվածը մեխանիկական մեթոդ, հիմնված հաստոցների աշխատանքային կոպիտ մակերեսների վրա պալարների շփման ուժի վրա։

Ներկայումս հիմնականում օգտագործվում են կարտոֆիլի մեխանիկական խմբաքանակով մաքրող սարքերը (MOK-125, MOK-250, MOK-350):

Կարտոֆիլի կեղևահանող տեսակի MOK- 125 (նկ. 6.1) բաղկացած է հիմքից 2, որի վրա վերին մասում ամրացված է մշակման խցիկը, իսկ ստորին մասում՝ շարժիչի սենյակը։ Աշխատանքային պալատ գլանաձեւ 9 ներսում ծածկված հղկող հատվածներով 10. Խցիկը վերևում հագեցված է կախովի կափարիչով ապրանքներ բեռնելու համար: 8, իսկ կեղևավորված բանջարեղենը բեռնաթափելու համար դիմացի վահանակի վրա կա բեռնաթափման սկուտեղ 6, փակված էքսցենտրիկ փականով դռնով 16. Խցիկի ներքեւի մասում կա ափսեի տեսքով վանդակաճաղիկ սկավառակ 11, ծածկված հղկող հատվածով 5. Վերևի խցիկի ներսում կա ջրցան,

Բրինձ. 6.1. Կարտոֆիլի մաքրիչ MOK-125: ԱԵվ բ- հատվածում; Վ- ընդհանուր տեսարան

ջրամատակարարմանը միացված գուլպաներ. Շարժիչի սրահում ուղղահայաց տեղադրվում է էլեկտրական շարժիչ 14, որը օգտագործելով միաստիճան փոխանցման ռեդուկտոր 13 փոխանցում է ռոտացիան դեպի քերիչ սկավառակ: Առջևի վահանակի ստորին մասում կա թափոնների խցիկ 3, հագեցած է քաշվող pulp հավաքիչով 15, իսկ վերին մասում՝ կառավարման վահանակ 7։

Գործողության սկզբունքը.Երբ դուք միացնում եք մեքենան, ցանցի սկավառակը սկսում է պտտվել: Վերևից եկող պալարները ընկնում են պտտվող վանդակաճաղի մակերևույթի վրա և նույնպես սկսում են պտտվել։ Այս դեպքում պալարները քսում են վանդակաճաղի սկավառակի հղկող մակերեսին և խցիկի պատերին։ Շփման ազդեցության տակ կեղևը հանվում է պալարներից, իսկ ցողիչից եկող ջուրը լվանում է միջուկը մինչև հատակը։ 12 տեսախցիկ, որտեղից այն գալիս է ռետինով ջրահեռացման խողովակ 4 հայտնվում է թափոնների պալատում: Ցելյուլոզային կոլեկցիոների ծակած հատակով ջուրը խողովակի միջոցով արտահոսում է կոյուղի 1, իսկ միջուկը մնում է հավաքածուում: Ցելյուլոզը հետագայում օգտագործվում է օսլայի կամ խոզի կերի վերամշակման համար:

Բրինձ. 6.2.

Մաքրված բանջարեղենը բեռնաթափելու համար, առանց շարժիչը անջատելու, բացեք բեռնաթափման սկուտեղի դուռը և կենտրոնախույս ուժի ազդեցությամբ պալարները ընկնում են տեղադրված տարայի մեջ։

Մեքենայի արտադրողականությունը՝ 125 կգ/ժ։

MOK-150 և MOK-ZOO տեսակների կարտոֆիլի մաքրիչները (նկ. 6.2) դիզայնով և աշխատանքի սկզբունքով նման են MOK-125 տիպի մեքենային:

Կարտոֆիլ մաքրող տեսակի MOK-ZOOA մոդել«Typhoon»-ը ATESI-ից (նկ. 6.2) պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից։ Հարմար ձագարի միջոցով միաժամանակ բարձում են 10 կգ բանջարեղեն։ Մեքենայի էլեկտրական լարերը հուսալիորեն պաշտպանված են ջրի ներթափանցումից, ինչը թույլ է տալիս այն լվանալ ջրի ուժեղ ճնշման տակ: Մշակման խցիկը պատված է հատուկ սկավառակներով, շարժական շփման երեսպատումներով, որոնք պատրաստված են բարձր ամրության պլաստիկ նյութերից, որոնք ընդօրինակում են հղկող նյութի կառուցվածքը: Աղմուկի ինտենսիվությունը չի գերազանցում 70 դԲ-ը, ինչը համապատասխանում է եվրոպական չափանիշներին։

Շարժիչի սենյակի ներքևի մասում կա ցողունի հավաքման համար քաշվող ցանցային բաք: Մեքենայի մարմնի կողային մակերեսին կա կառավարման վահանակ, որի վրա տեղադրված է անջատիչ սարքավորումը:

Գծային լվացքի մեքենաներ KUM-1, KUV-1, KUM (նկ.) նախատեսված են տարբեր բանջարեղենների և մրգերի լվացման համար (բացառությամբ արմատային բանջարեղենի, որը պահանջում է նախնական թրջում):

Բրինձ. Գծային լվացքի մեքենա

KUM-1 և KUV-1 մեքենաները հագեցած են օդափոխիչով, որը թույլ է տալիս լվանալ բանջարեղենն ու մրգերը ինչպես փափուկ, այնպես էլ կոշտ պատյաններով: KUM մեքենան, որը չունի օդափոխիչ, օգտագործվում է թեթև կեղտոտված փափուկ կառուցվածքով բանջարեղենի և մրգերի առաջնային լվացման համար։

Բոլոր երեք մեքենաներում փոխակրիչ շղթաները, պտուտակներ, առանցքակալներ, լարիչներ, իսկ KUM-1 և KUV-1 լվացքի մեքենաներում և օդափոխիչը միավորված են:

Յուրաքանչյուր լվացքի մեքենա բաղկացած է լոգարանից 1, փոխակրիչից 2, ցնցուղ սարքից 3 և շարժիչից 4: Լվացքի մեքենաների բոլոր բաղադրիչները տեղադրված են լոգարանի 1 շրջանակի վրա:

KUV-1 մեքենայի կոնվեյերային գոտին պատրաստված է 75 մմ տրամագծով դյուրալյումինի գլաններից։

KUM-1 և KUM մեքենաները հագեցած են գլանափաթեթներով և թիթեղներով փոխակրիչներով փոքր արտադրանքի վրա աշխատելու համար: Դրանցից ցանկացածը կարող է տեղադրվել մեքենայի վրա։

Երբ մեքենաները աշխատում են, մրգերը անընդհատ մտնում են լոգանքի լվացքի տարածք: Աղտոտված արտադրանքի ավելի ինտենսիվ լվացման համար KUM-1 և KUV-1 մեքենաների լվացքի լոգարանում փրփրոց է առաջանում՝ պոմպի միջոցով, որը մատակարարվում է սեղմված օդը.

Լվացվող արտադրանքը լվացքի տարածքից տեղափոխվում է թեք փոխակրիչով, որի վերին մասում (բեռնաթափումից առաջ) այն ողողում են ցնցուղ սարքի ջրով։ Ապրանքը բեռնաթափվում է բարձրությամբ կարգավորվող սկուտեղի միջոցով: KUM-1 և KUM մեքենաներում կոնվեյերային գոտի մտնող արտադրանքի շերտի չափը կարգավորվում է կափույրով:

Բաղնիքը սկզբում ջրով լցնելու համար դրա կողային պատին փականով խողովակ կա։ Լվացող ցնցուղի միջոցով լոգարան մտնող ջուրը հեռացվում է արտահոսքի անցքով:

Մեքենաների շահագործման ընթացքում բաղնիքի ջուրը կարող է պարբերաբար թարմացվել ջրահեռացման միջոցով կեղտոտ ջուրարտահոսքի փականի միջոցով: Լոգարանը մաքրվում է կեղտոտ լյուկի և կողային պատուհանների միջով: Խիստ աղտոտված բանջարեղենն ու մրգերը մշակելիս կարող եք ավելացնել լվացքի գոտում դրանց մնալու ժամանակը` պարբերաբար կանգնեցնելով փոխակրիչը:

Թմբուկային լվացքի մեքենաներ. Թմբուկային լվացքի մեքենաներում լվացումն իրականացվում է թմբուկը պտտելով հումքի ինտենսիվ խառնման միջոցով և ջրի մակերևույթի վրա ընկնող հումքի ազդեցության պատճառով: Լվացքի գործընթացի արդյունավետությունը որոշվում է թմբուկի հումքի վրա ազդող ուժերի հարաբերակցությամբ: Թմբուկի ցածր արագության դեպքում հումքը գտնվում է դրա ստորին հատվածում։ Թմբուկի պտույտների քանակի աճով մեծանում է հումքի բարձրացման անկյունը (հարթ թմբուկներում), և որքան մեծ է պտույտների թիվը, այնքան բարձր է հումքի բարձրացումը, տարանջատումը և անկումը: Երբ բարձրացման անկյունը մեծանում է, լվացման գործընթացի արդյունավետությունը մեծանում է հումքի ավելի լավ խառնման և անկման բարձրության արդյունքում: Այնուամենայնիվ, թմբուկի զգալի թվով պտույտների դեպքում կարող է գալ մի պահ, երբ կենտրոնախույս ուժը կգերազանցի ձգողության ուժը, և հումքը կսեղմվի թմբուկի պատերին ամբողջ հեղափոխության ընթացքում, այսինքն՝ լվացման գործընթացը կխաթարվի:

Թմբուկը կարող է լինել գլանաձև, կոնաձև, հորիզոնական կամ թեք: Շարունակական մեքենաները արտադրվում են թեքված կամ հորիզոնական թմբուկով: Առաջին դեպքում հումքը շարժվում է թմբուկի երկայնքով թեքության պատճառով, երկրորդում՝ օգտագործելով պարույր կամ հատուկ վարդակներ, որոնք եռակցված են: ներքին մակերեսըթմբուկը, եթե այն գլանաձեւ է, կամ կոնի պատճառով։

A9-KM-2 թմբուկային լվացքի մեքենան (նկ.) նախատեսված է կոշտ մրգերի և բանջարեղենի (արմատային բանջարեղեն, տանձ, խնձոր և այլն) լվացման համար։ Այն բաղկացած է շրջանակից 11, որի վրա տեղադրված է լոգարան 12, որը բաժանված է երկու մասի միջնորմով։ Լոգանքի յուրաքանչյուր հատվածում տեղադրված են թմբուկներ 2 և 3, որոնք երկարությամբ և տրամագծով նույնական են։ Թմբուկ 3-ի հետևում կա երրորդ թմբուկ 4: Բոլոր երեք թմբուկները պտտվում են ընդհանուր լիսեռով 7:

Բրինձ. Թմբուկային լվացքի մեքենա A9-KM-2

Առաջին երկու թմբուկները նախատեսված են աղտոտիչները թրջելու և բաժանելու համար: Այս թմբուկների մակերեսին կան ճաքեր, որոնց միջով անցնում են աղտոտիչները և նստում բաղնիքի հատակին: Մեքենայից աղտոտիչները հեռացվում են 10-րդ լյուկի միջոցով: Երրորդ թմբուկը նախատեսված է ջրով վերջնական ողողման համար, որի համար այն հագեցած է ցնցուղ սարքով, իսկ մակերեսը ծակված է: Մեքենան շարժվում է փոխանցման շարժիչով 5 շղթայական փոխանցման տուփով 6: Ցնցուղային սարքին ջուրը մատակարարվում է մագնիսական անջատիչ փականի 8-ի միջոցով, որը փոխկապակցված է շարժիչ էլեկտրական շարժիչով: Հումքը մեքենա սնվում է ընդունող սկուտեղի 1-ով, որտեղից մտնում են թմբուկ 2, այնուհետև շեղբերով նախ գցում են թմբուկ 3, իսկ այնտեղից հատուկ շերեփով թմբուկ 4։ Լվացվող հումքը բեռնաթափվում է մեքենայից։ 9-րդ սկուտեղի միջով:

MMKV-2000 վիբրացիոն մեքենան նախատեսված է պալարների և արմատային մշակաբույսերի մակերեսից աղտոտող նյութերը հեռացնելու համար:

Մեքենան (նկ.) բաղկացած է շրջանակից 1, կորպուս 8, ցնցուղ սարք 14 և շարժիչ։

Բրինձ. Վիբրացիոն մեքենա MMKV-2000

Հիմնական աշխատանքային մարմինը՝ մեքենայի մարմինը, ամրացվում է շրջանակին ուղղահայաց և կողային զսպանակների միջոցով։ Այն իրենից ներկայացնում է գլանաձեւ թմբուկ՝ ծայրերում փակ, որի ներսում պտուտակով խողովակ է անցնում։ Խողովակի ներսում երկու գնդաձև առանցքակալների վրա տեղադրված է 10 անհավասարակշռություններով լիսեռ:

Թմբուկի վերին մասում՝ պտուտակի առաջին պտույտի հատվածում, տեղադրված է բեռնաթափող 7, իսկ առջևի մասում՝ կողային մասում, բեռնաթափման սկուտեղ 4։ Ներքևում՝ երկայնքով։ թմբուկի ամբողջ երկարությամբ կոլեկցիոներ 11-ը եռակցված է արտահոսքի անցքով՝ կեղտոտ ջուրը կոյուղու մեջ լցնելու համար: Հավաքածուի մեջ տեղադրվում է ցանց 13, որը պտուտակներով սեղմվում է պտուտակի պտույտներին: Մեքենայի պարբերական մաքրման համար հավաքածուում տրամադրվում է լյուկ 12։

Շրջանակի փակագծին ամրացված է էլեկտրական շարժիչ 3, որի լիսեռը ռետինե կցորդիչով միացված է մեքենայի լիսեռին 2. Մեքենայի մարմնի վերևում տեղադրված է ցնցուղ սարք, որն ամրացված է շրջանակին։

Լվացքի թմբուկում գտնվող լիսեռի ծանրության կենտրոնը չորս անհավասարակշռության միջոցով տեղափոխվում է պտտման առանցքի համեմատ, որի պատճառով լիսեռը պտտվելիս թրթռումը փոխանցվում է լվացքի թմբուկին։ Թմբուկի թրթռումները շրջանաձև են, դրանց ուղղությունը համընկնում է լիսեռի պտտման ուղղության հետ։ Տատանումների ամպլիտուդը որոշվում է անհավասարակշռությունների զանգվածով։ Քանի որ լիսեռի պտտման ուղղությունը հակառակ է լվացքի թմբուկի պտուտակների ուղղությանը, և կարտոֆիլը շարունակաբար բեռնվում է մեքենայի մեջ՝ ստեղծելով որոշակի հենարան լվացքի թմբուկում, դրա մեջ գտնվող պալարները աստիճանաբար շարժվում են դրա երկայնքով: Երբ նրանք շարժվում են, պալարները քսվում են միմյանց և թմբուկի պատերին, ինչպես նաև ինտենսիվ լվանում են ցնցուղի սարքից մեքենային մատակարարվող ջրով: Լվացված պալարները լվացքի մեքենայից հանվում են բեռնաթափման լյուկի միջոցով և ուղարկվում հետագա մշակման։

A9-KLA/1 մեքենան (նկ.) նախատեսված է արմատային մշակաբույսերի նախնական լվացման համար:

Բրինձ. Paddle լվացքի մեքենա A9-KLA/1

Մեքենան բաղկացած է շրջանակից 1, սայրի լիսեռից 2, թմբուկից 3 և շարժիչից 4:

Շրջանակը ներառում է բեռնման վազք և երեք խցիկ՝ առաջնային լվացում, հիմնական լվացում և ողողում:

Բեռնման կողմում գտնվող շրջանակի հենակետում կա լյուկ՝ ջուրը արտահոսելու և մեքենան լվանալիս կեղտը հեռացնելու համար: Ջուրը սկզբում փականների միջոցով արտահոսում է կոյուղու համակարգ, այնուհետև լծակային համակարգի միջոցով բացվում է արտահոսքի բացվածքը: Հիմնական լվացքի խցիկում կա երկու լյուկ և փական՝ մեքենան մաքրելու համար։

Սայրի լիսեռը անցնում է շրջանակի բոլոր երեք խցիկներով, խառնելով և տեղափոխելով արտադրանքը մի խցիկից մյուսը և բեռնաթափելով այն բեռնման պատուհանից:

Թմբուկը ներքևի մասում ծակված պատյան է, որը տեղադրված է մեքենայի սայրի լիսեռի վրա հենարաններում: Այն գտնվում է հիմնական լվացարանի խցիկում: Թմբուկի հատակի անցքերի միջով ավազի և կեղտի մասնիկները նստում են լոգանքի հատակին: Թմբուկն ամրացված է երկու սողնակներով, որոնք պետք է բաց թողնվեն ախտահանման ընթացքում, որպեսզի թմբուկը պտտվի:

Սայրի լիսեռը շարժվում է փոխանցման շարժիչով և 1,6 փոխանցման գործակիցով շղթայական փոխանցման տուփով: Շղթան լարվում է փոխանցման թիթեղը բարձրացնելով, որի մի ծայրն ունի ծխնիներ, իսկ մյուսը սեղմվում է հատուկ պտուտակով:

Մեքենային ջուրը մատակարարվում է դիֆրագմային անջատիչ փականով կոլեկտորի միջոցով, որն ավտոմատ անջատում է ջուրը, երբ մեքենան կանգ է առնում: Առաջնային լվացքի խցիկի և ողողման խցի ջրի մատակարարումը կարգավորվում է փականներով: Լոգարանում ջրի մակարդակը պահպանվում է հոսող խողովակով։

Արտադրանքը բեռնվում է վազվզոցի մեջ, և այնտեղից այն շեղբերով տեղափոխվում է առաջնային լվացքի խցիկ: Այստեղ այն խառնվում է շեղբերով և մաքրվում կեղտից՝ փոխադարձ շփման միջոցով։ Կեղտոտ մասնիկները նստում են ներքևի մասում և պարբերաբար հեռացվում մեքենայից արտահոսքի բացվածքի միջոցով:

Մեքենայի դիզայնը ապահովում է արմատային մշակաբույսերի կեղտից չոր մաքրման հնարավորությունը։ Դա անելու համար ջրահեռացման լյուկը պետք է ամբողջությամբ բացվի, իսկ առաջնային լվացքի խցիկի ջրամատակարարումը պետք է սահմանափակվի մինչև 0,2 մ3: Արմատային բանջարեղենի չոր մաքրման անհրաժեշտությունը թելադրված է դրանց աղտոտվածության աստիճանով։

Այնուհետև արտադրանքը տեղափոխվում է կենտրոնական խցիկ (թմբուկ), որտեղ իրականացվում է հիմնական լվացումը: Կեղտերը, անցնելով թմբուկի ցանցային մասով, նստում են շրջանակի լոգարանում և սանիտարական մշակման ընթացքում սեղմվում են։ Այնուհետև արտադրանքը տեղափոխվում է ողողման խցիկ, որտեղից այն բեռնաթափվում է:

T1-KUN մեքենան նախատեսված է մաղադանոս, սամիթ, նեխուր, ծովաբողկի տերևներ և անանուխ լվանալու համար:

Մեքենան (նկ.) բաղկացած է շրջանակից 1, էժեկտորից 2, արտաքին փոխակրիչից 3 և շարժիչից 4։

Բրինձ. Լվացքի մեքենա T1-KUN

Շրջանակը եռակցված կառույց է՝ պատրաստված թիթեղից պողպատից։ Վերին հատվածՇրջանակը ձևավորում է լոգարան, որը բաղկացած է երկու խցիկից նախնական և վերջնական լվացման համար: Բաժնետոմսերի միջև կա էժեկտոր, որը բաղկացած է երկու ծակոտկեն թիթեղներից, որոնք տեղադրված են պտտվող լիսեռի վրա:

Վերջնական լվացման խցիկում տեղադրված է արտաքին փոխակրիչ:

Շրջանակի ներքևի մասում էլեկտրական շարժիչից և փոխանցման տուփից բաղկացած շարժիչ կա, որը շղթայական փոխանցման միջոցով պտտում է էժեկտորը և հեռակառավարվող փոխակրիչը:

Աշխատանքն սկսելուց առաջ մեքենայական բաղնիքը լցվում է ջրով։ Պատուհանի միջով կանաչիները փոքր մասերում բեռնվում են բաղնիքի մեջ, որտեղ ջրի հոսքը շարժվում է դեպի էժեկտոր, որն այն տեղափոխում է երկրորդ խցիկ, այնուհետև արտաքին փոխակրիչ: Այստեղ կանաչիները ողողում են և հանում մեքենայից։

A9-KMB տիպի լվացքի մեքենաները (նկ.) նախատեսված են փափուկ խտությամբ լոլիկի և այլ հումքի լվացման համար։

Բրինձ. Լվացքի մեքենա A9-KMB տեսակ

Ներկայումս արդյունաբերության մեջ օգտագործվում են այս ապրանքանիշի երեք տեսակի մեքենաներ՝ A9-KMB-4, A9-KMB-8, A9-KMB-16, որոնք տարբերվում են միայն գլանափաթեթի լայնությամբ և արագությամբ։

Մեքենայի հիմքը բաղնիք 7 է, որը կցված է երկու զույգ ստենդներին՝ առջևի 14 և հետևի 10, պատրաստված գլորված անկյունային պողպատից: Լոգանքը հագեցած է 16 լյուկով՝ լոգանքից աղտոտիչները հեռացնելու համար, երբ սանիտարականացումմեքենա և փական 15 աղտոտիչների պարբերական հեռացման համար՝ առանց մեքենան կանգնեցնելու: Լոգարանում տեղադրված է թեք ցանց, գլանափոխադրիչ 3 և օդային փուչիկ։ Գլանային փոխակրիչ 3-ը շարժվում է փոխանցման շարժիչով 8 շղթայական փոխանցման տուփով 6:

Լոգանքի վերջում, գլանափոխադրիչ 3-ի վերևում գտնվող թեք հատվածի վրա կա ներարկիչ սարք 4 վարդակներով 2 հումքի մաքուր ողողման համար:

Ջուրը մատակարարվում է ներարկիչ սարքին 4 մագնիսական փակող փականի միջոցով 5, որը միացված է մեքենայի շարժիչին և դադարեցնում է ջրի մատակարարումը ներարկիչ սարք 4, երբ մեքենան կանգ է առնում:

Մեքենան ախտահանելիս, ինչպես նաև փոխակրիչը վերանորոգելիս, գլանափաթեթավոր փոխակրիչը 3, օգտագործելով վերելակ 9, պտտվում է վերին պտույտների առանցքի շուրջը և հանվում լոգանքից: Վերելակի շարժիչը ձեռքով է: Պղպջակին օդ մատակարարելու համար հետևի տակի 10-ի վրա տեղադրված է օդափոխիչ 12 բարձր ճնշումանհատական ​​էլեկտրաշարժիչով 17. Օդը մատակարարվում է օդափոխիչին օդափոխիչով 13։

Հումքը սնվում է լոգանքի մեջ թեք ցանցի վրա, որի տակ գտնվում է փուչիկ: Բարձրացող օդային հոսանքները տեղափոխում են հումքը լոգարանում՝ ուժեղացնելով ներծծումը և աղտոտիչների տարանջատումը:

Թեք ցանցից հումքն ընկնում է գլանափոխադրիչի վրա 3, որտեղ աղտոտիչների ոչնչացման և հումքից բաժանման գործընթացը շարունակվում է պտուղների շփման պատճառով, երբ դրանք պտտվում են փոխակրիչի պտտվող գլանափաթեթներով: Բաղնիքից դուրս գալու ժամանակ հումքը ողողում են շիթերով՝ նախքան սկուտեղ 7 մտնելը մաքուր ջուրմատակարարվում է 2 ներարկիչի կոլեկտորների վարդակներից:

KMC լվացքի և թափահարման մեքենան (նկ.) նախատեսված է բանջարեղենը և մրգերը լվանալու, ինչպես նաև ջերմային մշակումից հետո դրանք սառեցնելու համար։ Այն բաղկացած է շրջանակից 1, ցնցուղի կոլեկտոր 6, լոգարան 3 և շարժիչ 2։

Բրինձ. 5.14. Շեյքեր-լվացքի մեքենա KMC

Շրջանակն ունի չորս սյուն՝ աջակցող թիթեղներով։ Հորիզոնի նկատմամբ 5° անկյան տակ չորս կախովի կախոցների վրա շրջանակին ամրացվում է մաղ 4, որը կատարում է փոխադարձ շարժում, որը փոխանցվում է ծնկաձև լիսեռից։

Մաղով 4-ի վերևում տեղադրված է դարպասով վազվզող 5՝ մատակարարվող ապրանքի քանակը կարգավորելու համար: Մաղի վերևում տեղադրված է նաև ցնցուղի կոլեկտոր 6՝ վարդակներով, իսկ ներքևում՝ կեղտաջրերի արտահոսքի անցք ունեցող լոգարան։