Միկրոտարրերը ներառում են. Macronutrients - ինչ են դրանք: Որո՞նք են մակրո և միկրոտարրերը: Անբավարարության և չափից մեծ դոզայի հետևանքները

Դերը գործարանում

Կենսաքիմիական գործառույթներ

Բույսերի համար միկրոտարրերի դերը բազմակողմանի է. Դրանք նախատեսված են նյութափոխանակությունը բարելավելու, ֆունկցիոնալ խանգարումները վերացնելու, ֆիզիոլոգիական և կենսաքիմիական պրոցեսների բնականոն ընթացքը խթանելու և ֆոտոսինթեզի և շնչառության գործընթացների վրա ազդելու համար: Միկրոէլեմենտների ազդեցության տակ աճում է բույսերի դիմադրողականությունը բակտերիալ և սնկային հիվանդությունների, շրջակա միջավայրի անբարենպաստ գործոնների (երաշտ, ջերմաստիճանի բարձրացում կամ նվազում, առատ ձմեռում և այլն) նկատմամբ։

Հաստատվել է, որ միկրոտարրերը մեծ թվով ֆերմենտների մաս են կազմում, որոնք կարևոր դեր են խաղում բույսերի կյանքում։ Օրգանական նյութերի սինթեզի, տարրալուծման և նյութափոխանակության բոլոր կենսաքիմիական ռեակցիաները տեղի են ունենում միայն ֆերմենտների մասնակցությամբ։

,

Որպես միկրոպարարտանյութերի մի մաս, նրանք մեծացնում են պերօքսիդազի և պոլիֆենոլօքսիդազի ֆերմենտների ակտիվությունը ինչպես կոթիլեդոնների, այնպես էլ սիսեռի արմատներում, բայց չեն փոխում իրենց ակտիվությունը սածիլների մեջ: Միաժամանակ և՛ ոլոռի, և՛ եգիպտացորենի մեջ պերօքսիդազային օքսիդատիվ համակարգը գերակշռում է պոլիֆենոլօքսիդազային համակարգին։

Մակրոէլեմենտները նյութեր են, որոնք անհրաժեշտ են մարդու օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար։ Նրանց պետք է սնունդ մատակարարել առնվազն 25 գրամ քանակությամբ։ Մակրոտարրերը պարզ քիմիական տարրեր են, որոնք կարող են լինել և՛ մետաղներ, և՛ ոչ մետաղներ: Այնուամենայնիվ, պարտադիր չէ, որ դրանք մաքուր ձևով մտնեն մարմին: Շատ դեպքերում մակրո և միկրոէլեմենտները գալիս են սննդից՝ որպես աղերի և այլ քիմիական միացությունների մաս: Մակրոէլեմենտներ - ի՞նչ նյութեր են դրանք: Մարդու մարմինը պետք է ստանա 12 մակրոտարր: Դրանցից չորսը կոչվում են բիոգեն, քանի որ դրանց քանակն օրգանիզմում ամենամեծն է։ Նման մակրոտարրերը օրգանիզմների կյանքի հիմքն են։ Ահա թե ինչից են կազմված բջիջները: Կենսածին Macronutrients ներառում: ածխածին; թթվածին; ազոտ; ջրածինը։ Դրանք կոչվում են բիոգեն, քանի որ կենդանի օրգանիզմի հիմնական բաղադրիչներն են և գրեթե բոլոր օրգանական նյութերի մաս են կազմում։ Այլ մակրոէլեմենտներ Macronutrients ներառում: ֆոսֆոր; կալցիում; մագնեզիում; քլոր; նատրիում; կալիում; ծծումբ. Նրանց քանակն օրգանիզմում ավելի քիչ է, քան բիոգեն մակրոտարրերը։ Որոնք են միկրոտարրերը: Միկրո և մակրոէլեմենտները տարբերվում են նրանով, որ օրգանիզմին անհրաժեշտ են ավելի քիչ միկրոտարրեր: Դրանց ավելորդ ընդունումը օրգանիզմ բացասաբար է ազդում։ Սակայն դրանց պակասը նույնպես հիվանդություններ է առաջացնում։ Ահա միկրոէլեմենտների ցանկը. երկաթ; ֆտորին; պղինձ; մանգան; քրոմ; ցինկ; ալյումին; սնդիկ; կապար; նիկել; մոլիբդեն; սելեն; կոբալտ. Որոշ միկրոէլեմենտներ դառնում են չափազանց թունավոր, երբ չափաբաժինը գերազանցում են, օրինակ՝ սնդիկը և կոբալտը: Ի՞նչ դեր են խաղում այս նյութերը օրգանիզմում: Դիտարկենք միկրոտարրերի և մակրոտարրերի գործառույթները: Մակրո տարրերի դերը. Որոշ միկրոտարրերի կատարած գործառույթները դեռևս լիովին պարզված չեն, քանի որ որքան քիչ է տարրը մարմնում, այնքան ավելի դժվար է որոշել այն գործընթացները, որոնցում այն ​​մասնակցում է: Միկրոէլեմենտների դերը մարմնում. Բջջային մակրոտարրեր և միկրոտարրեր Դիտարկենք նրա քիմիական կազմը աղյուսակում։ Ո՞ր մթերքներն են պարունակում օրգանիզմին անհրաժեշտ տարրեր: Եկեք նայենք աղյուսակին, թե որ ապրանքներն են պարունակում մակրո և միկրոէլեմենտներ: Տարր Ապրանքներ Մանգան Հապալաս, ընկույզ, հաղարջ, լոբի, վարսակի ալյուր, հնդկաձավար, սև թեյ, թեփ, գազար Մոլիբդեն Լոբի, ձավարեղեն, հավ, երիկամներ, լյարդ Պղինձ Գետնանուշ, ավոկադո, սոյա, ոսպ, խեցեմորթ, սաղմոն, խեցգետին Սելեն Ընկույզ, լոբի, ծովամթերք, բրոկկոլի, սոխ, կաղամբ Նիկել Ընկույզ, ձավարեղեն, բրոկկոլի, կաղամբ Ֆոսֆոր Կաթ, ձուկ, դեղնուց Ծծումբ Ձու, կաթ, ձուկ, սխտոր, լոբի Ցինկ Արևածաղկի և քնջութի սերմեր, գառան միս, ծովատառեխ, լոբի, ձու Chromium Խմորիչ, տավարի միս, լոլիկ, պանիր, եգիպտացորեն, ձու, խնձոր, հորթի լյարդ Երկաթ Ծիրան, դեղձ, հապալաս, խնձոր, լոբի, սպանախ, եգիպտացորեն, հնդկաձավար, վարսակի ալյուր, լյարդ, ցորեն, ընկույզ Ֆտորին Բուսական արտադրանք Յոդ Ծովային ջրիմուռներ, ձուկ Կալիում Չորացրած ծիրան, նուշ, պնդուկ, չամիչ, լոբի, գետնանուշ, սալորաչիր, ոլոռ, ջրիմուռ, կարտոֆիլ, մանանեխ, սոճու ընկույզ, ընկույզ Քլոր Ձուկ (թափուկ, թունա, կարաս, կապելին, սկումբրիա, հակ և այլն), ձու, բրինձ, ոլոռ, հնդկաձավար, աղ Կալցիում Կաթնամթերք, մանանեխ, ընկույզ, վարսակի ալյուր, ոլոռ Նատրիում Ձուկ, ջրիմուռներ, ձու Ալյումինե Գրեթե բոլոր ապրանքներում Այժմ դուք գիտեք գրեթե ամեն ինչ մակրո և միկրոտարրերի մասին: Միկրոէլեմենտները միկրոպարարտանյութերի ակտիվ նյութն են։ Ցույց տալ բոլորը Երկրակեղևում միկրոտարրերը տարածված են 0,1%-ից չգերազանցող կոնցենտրացիաներով, իսկ կենդանի նյութում՝ 10 -3 -10 -12% քանակությամբ: Միկրոտարրերի խումբը ներառում է մետաղներ, ոչ մետաղներ և հալոգեններ։ Նրանց միակ ընդհանուր հատկանիշը նրանց ցածր պարունակությունն է կենդանի հյուսվածքներում։ Միկրոէլեմենտները ակտիվ մասնակցություն են ունենում մոլեկուլային մակարդակում բույսերում տեղի ունեցող կենսագործունեության բազմաթիվ գործընթացներում: Ազդելով ֆերմենտային համակարգի վրա կամ անմիջականորեն կապված բույսերի կենսապոլիմերների հետ՝ նրանք խթանում կամ արգելակում են հյուսվածքներում ֆիզիոլոգիական պրոցեսների առաջացումը։ Հողի մեջ միկրոտարրերի պարունակությունը կարգավորելու համար վեգետացիայի ընթացքում իրականացվում է սաղարթային սնուցում, սերմերի և տնկանյութի նախացանքային մշակում, ինչպես նաև պարարտանյութերի տեսքով անհրաժեշտ նյութերի ներմուծում հող։ Ֆիզիկական և քիմիական հատկություններ Միկրոտարրերը տարբերվում են իրենց ֆիզիկական և քիմիական հատկություններով։ Դրանց թվում կան մետաղներ (,), ոչ մետաղներ (), հալոգեններ (): Հետքի տարրերի դասակարգում Քիմիական տարրերը բաժանվում են բույսերի համար անհրաժեշտ և նրանց համար օգտակար: Պահանջվում է սննդային տարրերը բավարարում են հետևյալ պահանջները. առանց տարրի բույսի կյանքի ցիկլը չի ​​կարող ավարտվել. կոնկրետ տարրի մասնակցությամբ կատարված ֆիզիոլոգիական գործառույթները չեն իրականացվում, երբ այն փոխարինվում է մեկ այլ տարրով. տարրը պարտադիր կերպով մասնակցում է բույսերի նյութափոխանակությանը: Այնուամենայնիվ, այս տերմինն օգտագործելու մի շարք կոնվենցիաներ կան: Փաստն այն է, որ դրա օգտագործման հետ կապված դժվարություններ են առաջանում նույնիսկ այն դեպքում, երբ համեմատում ենք այս կամ այն ​​տարրի անհրաժեշտությունը բարձր և ցածր բույսերի և, հատկապես, կենդանիների և մարդկանց կյանքի համար: Օրինակ, որոշ սնկերի համար բորի անհրաժեշտությունը վիճելի է մի շարք բույսերի ֆիզիոլոգիական գործառույթներն իրականացնելու համար: Անհերքելիորեն անհրաժեշտ տարրերը ներառում են քլորը և նիկելը: Օգտակար - սրանք սննդային տարրեր են, որոնք ունեն բույսերի աճն ու զարգացումը խթանելու հատկություն, բայց լիովին չեն համապատասխանում վերը նշված երեք պահանջներին: Այս խումբը ներառում է նաև այն տարրերը, որոնք անհրաժեշտ են միայն որոշակի պայմաններում և միայն բույսերի որոշակի տեսակների համար։ Ներկայումս բույսերի համար օգտակար են համարվում սելենը, սիլիցիումը, ալյումինը և այլն։ Ներկայումս բույսերի համար կենսական նշանակություն ունեն մոտ տասը միկրոտարրեր, և մի քանիսն անհրաժեշտ են տեսակների նեղ շրջանակի համար: Մնացած տարրերի համար հայտնի է, որ դրանք կարող են խթանող ազդեցություն ունենալ բույսերի վրա, սակայն դրանց գործառույթները հաստատված չեն։ Հետքի տարրերի որոշ ֆիզիկական և քիմիական հատկություններ, ըստ. Միկրոտարր Ատոմային համարը Ատոմային զանգված Ֆիզիկական վիճակը նորմալ պայմաններում 10,81 ոչ մետաղական 3700 2075 սև փոշի 50,94 մետաղական 3400 1900 արծաթե մետաղ 126,90 հալոգեն 113,6 185,5 սև և մանուշակագույն բյուրեղներ 54,94 մետաղական 2095 1244 արծաթագույն սպիտակ մետաղ 59,93 VIII մետաղական 2960 1494 կոշտ, ճկուն, փայլուն մետաղ 63,54 մետաղական 2600 1083 կարմիր մետաղ, վարդագույն, երբ կոտրվում է 65,39 մետաղական 419,5 կապտավուն-արծաթագույն մետաղ 95,94 մետաղական 4800 2620 բաց մոխրագույն մետաղ Միկրոտարրերը քիչ քանակությամբ են հանդիպում գրեթե ամենուր՝ ժայռերում, հողում, բույսերում և, բնականաբար, մարդկանց և կենդանիների մարմնում։
Սոդ- պոդզոլիկ	1,5-6 ,6 0,08-0,38	0,1-47,9 0,05-5,0	20-67 0,12-20,0	40-7200 50,0-150	1,0-4,0 0,04-0 ,97	0,45-14,0 0,12-3,0	10-62 n.d.	0,5-4,4 n.d.
Չեռնոզեմ	4-12 0,38-1,58	7-18 4,5-10,0	24-90 0,10-0,25	200-5600 1,0-75	0,7-8,6 0,02-0,33	2,6-13,0 1,10-2,2	37-125 n.d.	2,0-9,8 n.d.
Սերոզեմ	8,8-160,3 0,23-0,62	5-20 2,5-10,0	26-63 0,09-1,12	310-3800 1,5-125	0,7-2,0 0,03-0,15	n.d. 0,9-1,5	50-87 n.d.	1,3-38 n.d.
Շագանակագույն	100-200 0,30-0,90	0,6-20 8,0-14,0	0,06-0,14	600-1270 1,5-75	0,2-2,0 0,09-0,62	0,1-6,0	n.d.	2,0-9,8 n.d.
Բուրայա	40,5 0,38-1,95	14-44,5 6,0-12,0	32,5-54,0 0,03-0,20	390-580 1,5-75	0,4-2,8 0,06-0,12	2,3-3,8 0,57-2,25	n.d.	0,3-5,3 n.d.

Դերը գործարանումև որոշ էական միկրոէլեմենտների հիմնական գործառույթները՝ ըստ.
Միկրոտարր	Ի՞նչ բաղադրիչներ է այն ներառում:	Գործընթացներ, որոնցում նա մասնակցում է
	Ֆոսֆոգլուկոնատներ	Ածխաջրերի նյութափոխանակություն և փոխադրում, Ֆլավոնոիդների սինթեզ, Նուկլեինաթթուների սինթեզ, Ֆոսֆատների օգտագործում, պոլիֆենոլների առաջացում.
	Կոենզիմ կոբամիդ	Սիմբիոտիկ ազոտի ֆիքսացիա (հնարավոր է ոչ հանգույցային բույսերում), քլորոֆիլի և սպիտակուցների սինթեզի ժամանակ ռեդոքս ռեակցիաների խթանում։
	Տարբեր օքսիդանտներ, պլաստոցիանիններ, ցենոպլազմին:	Օքսիդացում, ֆոտոսինթեզ, սպիտակուցների և ածխաջրերի նյութափոխանակություն, Հնարավոր է ներգրավված է ազոտի սիմբիոտիկ ֆիքսման և ռեդոքս ռեակցիաների մեջ:
	Թիրոզինը և նրա ածանցյալները անգիոսպերմներումև ջրիմուռներ
	Շատ ֆերմենտային համակարգեր	Թթվածնի ֆոտոարտադրություն քլորոպլաստներում և անուղղակի մասնակցություն NO 3-ի նվազեցմանը.
	Նիտրատ ռեդուկտազ, նիտրոգենազ, օքսիդազներ և մոլիբդենոֆերիդոկին	Ազոտի ֆիքսացիա, NO 3 նվազեցում - Redox ռեակցիաներ
	Պորֆիններ, հեմոպրոտեիններ	Լիպիդային նյութափոխանակություն, ֆոտոսինթեզ կանաչ ջրիմուռներում և հնարավոր մասնակցություն N2 ֆիքսմանը
	Անհիդրազներ, դեհիդրոգենազներ, պրոտեինազներ և պեպտիդազներ	Ածխաջրերի և սպիտակուցների նյութափոխանակություն

Բույսերում միկրոտարրերի պակասը (դեֆիցիտը):

Եթե ​​միջից որևէ միկրոտարրի անբավարար ընդունում էական սննդանյութերբույսերի աճը շեղվում է նորմայից կամ ընդհանրապես դադարում է, և բույսի հետագա զարգացումը, հատկապես նրա նյութափոխանակության ցիկլերը, խաթարվում են։

Միկրոէլեմենտների պակասի դեպքում շատ ֆերմենտների ակտիվությունը կտրուկ նվազում է։ Օրինակ՝ պարզվել է, որ պղնձի պակասի դեպքում կտրուկ նվազում է պղինձ պարունակող ֆերմենտների՝ պոլիֆենոլ օքսիդազի և ասկորբատ օքսիդազի ակտիվությունը։

Անբավարարության (դեֆիցիտի) ախտանիշները դժվար է հասցնել մեկ հայտարարի, բայց, այնուամենայնիվ, դրանք բնորոշ են հատուկ միկրոտարրերին։ Առավել հաճախ նկատվում է քլորոզ:

Տեսողական ախտանշանները շատ կարևոր են դեֆիցիտի ախտորոշման համար, սակայն նյութափոխանակության գործընթացների խանգարումները և, որպես հետևանք, կենսազանգվածի արտադրության կորուստ կարող են առաջանալ մինչև անբավարարության ախտանիշները նկատելի լինելը: Միկրոէլեմենտների անբավարարության ախտորոշման մեթոդները բարելավելու համար մի շարք հեղինակներ առաջարկում են կենսաքիմիական ցուցանիշներ: Ցավոք, այս մեթոդի լայն կիրառումը սահմանափակ է ֆերմենտային ակտիվության մեծ փոփոխականության և այս ցուցանիշի որոշման դժվարության պատճառով:

Առավել լայնորեն կիրառվող թեստերը հողի և բույսերի վերլուծությունն են: Բայց նույնիսկ այս դեպքում բույսի հին մասերում տեղակայված հետքի տարրերի անշարժ ձևերը կարող են խեղաթյուրել տվյալները։ Այնուամենայնիվ, բույսերի հյուսվածքների վերլուծությունը հաջողությամբ օգտագործվել է միկրոէլեմենտների անբավարարություն հաստատելու համար՝ համեմատելով այս միացությունների պարունակության հետ նույն տարիքի և նույն օրգանների նորմալ բույսերի նույն հյուսվածքներում:

Պարարտանյութերի օգնությամբ միկրոտարրերի պակասը վերացնելիս պետք է հաշվի առնել այն փաստը, որ նման ընթացակարգն արդյունավետ է միայն այն դեպքում, եթե հողում տարրի պարունակությունը կամ դրա առկայությունը բավականաչափ ցածր է:

Ամեն դեպքում, բույսերում միկրոտարրերի դեֆիցիտի առաջացումը մի քանի գործոնների բարդ փոխազդեցության արդյունք է։ Բազմաթիվ դիտարկումներն ապացուցել են, որ հողի հատկությունները և ծագումնաբանությունը բույսում միկրոէլեմենտների անբավարարության պատճառ են հանդիսանում: Սովորաբար, միկրոտարրերի պակասը կապված է բարձր թթվային (թեթև ավազոտ) և ալկալային (կրային) հողերի հետ, որոնք ունեն անբարենպաստ ջրային ռեժիմ, ինչպես նաև ֆոսֆատների, ազոտի, կալցիումի, երկաթի և մանգանի օքսիդների ավելցուկ:

Միկրոէլեմենտների անբավարարության ախտանիշներըսնուցում գյուղատնտեսական մշակաբույսերում՝ ըստ.
Տարր	Ախտանիշներ	Զգայուն էմշակույթը
	Երիտասարդ տերևների քլորոզ և դարչնացում, Մահացած գագաթային բողբոջներ, Ծաղիկների զարգացման խանգարում, Բույսերի միջուկի և արմատների վնաս, Անիմացիա բջիջների բաժանման ժամանակ	Կաղամբ և հարակից տեսակներ, Նեխուր, Խաղող, Պտղատու ծառեր (տանձ և խնձորի ծառեր)
	Մելանիզմ, Սպիտակ գանգուր վերնաշապիկներ, Նվազեցնելով խուճապի ձևավորումը, lignification-ի խախտում	Հացահատիկային (վարսակ), Արևածաղիկ,
	քլորոզային բծեր, Երիտասարդ տերևների նեկրոզ, Թուլացած տուրգորը	Հացահատիկային (վարսակ), Պտղատու ծառեր (խնձոր, բալ, ցիտրուս)
	Տերևի եզրի քլորոզ, Ծաղկակաղամբի մակարդման խանգարում Կրակոտ եզրեր և դեֆորմացված տերևներ, Սաղմնային հյուսվածքների ոչնչացում.	Կաղամբ, հարակից տեսակներ,
	Միջերակային քլորոզ (միածորանների մեջ), Աճի դադարեցում Վարդերի տերևները ծառերի վրա Մանուշակագույն-կարմիր կետերը տերևների վրա	Հացահատիկային (եգիպտացորեն), Խաղող, Պտղատու ծառեր (ցիտրուսային):

Բույսերում հետքի տարրերի ավելցուկը

Բույսերի նյութափոխանակության խանգարումները պայմանավորված են ոչ միայն անբավարարությամբ, այլև սննդանյութերի ավելցուկով։ Բույսերն ավելի դիմացկուն են միկրոէլեմենտների կոնցենտրացիաների ավելացմանը, քան նվազմանը:

Հետքի տարրերի թունավոր ազդեցության հետ կապված հիմնական ռեակցիաները.

• բջջային մեմբրանի թափանցելիության փոփոխություններ;
• թիոլ խմբերի ռեակցիաները կատիոնների հետ;
• մրցակցություն կենսական մետաբոլիտների հետ;
• ADP-ում և ATP-ում ֆոսֆատային խմբերի և ակտիվ կենտրոնների նկատմամբ բարձր հարաբերակցություն;
• Կենսական խմբերի զբաղեցրած մոլեկուլներում դիրքերի գրավում, ինչպիսիք են ֆոսֆատը և նիտրատը:

Բույսի վրա տարրերի թունավոր կոնցենտրացիաների ազդեցության գնահատումը բավականին բարդ է, քանի որ դա կախված է բազմաթիվ գործոններից: Ամենակարևորը հողի լուծույթում իոնների և դրանց միացությունների համամասնություններն են:

Օրինակ, արսենատի և սելենատի թունավորությունը զգալիորեն նվազում է սուլֆատի և ֆոսֆատի ավելցուկով: Օրգանմետաղական միացությունները կարող են ավելի թունավոր լինել, քան նույն տարրի կատիոնները։ Տարրերի թթվածնային անիոնները հիմնականում ավելի թունավոր են, քան նրանց պարզ կատիոնները։

Բարձրագույն բույսերի համար ամենաթունավորներն են. նիկել, կապար, .

Թունավորության տեսանելի ախտանշանները տատանվում են՝ կախված բույսի տեսակից, բայց կան նաև ֆիտոտոքսիկության ընդհանուր, ոչ սպեցիֆիկ ախտանիշներ՝ քլորոտիկ և շագանակագույն բծեր տերևների շեղբերների և դրանց եզրերի վրա, ինչպես նաև մարջանանման կառուցվածքի շագանակագույն, թուլացած արմատներ:

Միկրոսնուցիչների թունավորության ախտանիշներըընդհանուր գյուղատնտեսական մշակաբույսերում՝ ըստ.
Տարր	Ախտանիշներ	Զգայուն մշակաբույսեր
	Տերևների եզրերի և ծայրերի քլորոզ, Շագանակագույն բծերը տերևների վրա աճի կետերի փտում, Հին տերևների գանգրացում և մեռնում	Կարտոֆիլ, Լոլիկ, Արևածաղիկ,
	Սպիտակ եզրեր և տերևների ծայրեր, Տգեղ արմատային խորհուրդներ	Կարտոֆիլ, Լոլիկ, Արևածաղիկ,
	Մուգ կանաչ տերևներ Արմատները հաստ են, կարճ կամ փշալարերի նման, Կրակոցների առաջացման արգելակում	Ցիտրուսային սածիլներ, գլադիոլի
	քլորոզ և նեկրոտիկ վնասվածքներ հին տերևների վրա, Դարչնագույն-սև կամ կարմիր նեկրոտիկ բծեր, Էպիդերմիսի բջիջներում մանգանի օքսիդի մասնիկների կուտակում, Տերեւների չորացրած ծայրերը Արմատները թուլացած	Կարտոֆիլ,
	Տերևների դեղնացում կամ շագանակագույն գույն, Արմատների աճի արգելակում Հողագործության արգելակում		Տերևների ծայրերի քլորոզ և նեկրոզ, Երիտասարդ տերևների միջերային քլորոզ, Բույսի ընդհանուր աճի դանդաղում, Արմատները վնասված են և նման են փշալարերի։

Տարբեր միացություններում միկրոտարրերի պարունակությունը

Միկրոպարարտանյութերը պարարտանյութեր են, որոնցում ակտիվ նյութը մեկ (կամ մի քանի) միկրոտարր է։ Դրանք կարող են ներկայացվել ինչպես հանքային ձևերի, այնպես էլ օրգանական միացությունների տեսքով։ Միկրոպարարտանյութերը դասակարգվում են ըստ իրենց պարունակած հիմնական տարրի (մանգան, ցինկ, պղինձ պարունակող և այլն)։

Միկրոէլեմենտները կարող են ներառվել նաև մակրոպարարտանյութերի մեջ՝ կեղտերի տեսքով։ Որոշակի քանակությամբ միկրոտարրեր ավելացվում են հողում և որպես օրգանական պարարտանյութերի մաս։ Գործնականում միկրոէլեմենտներով հարստացված տարբեր ոլորտների թափոնները հաճախ օգտագործվում են որպես միկրոպարարտանյութ:

Միկրոպարարտանյութերի և միկրոտարրեր պարունակող պարարտանյութերի օգտագործման մեթոդներ

Միկրոպարարտանյութերն օգտագործվում են հողի կիրառման, սաղարթային կերակրման և սերմերի նախատնկման համար։ Միկրոպարարտանյութերի չափաբաժինները փոքր են։ Սա պահանջում է դոզավորման բարձր ճշգրտություն և կիրառման միատեսակություն:

Կիրառում հողի վրա

օգտագործվում է աճող սեզոնի ընթացքում հողում միկրոտարրերի պարունակությունը արմատապես բարձրացնելու համար: Այս մեթոդով կարող են նկատվել բացասական հետևանքներ.

• միկրոտարրերի վատ լուծվող ձևերի ձևավորում,
• հետքի տարրերի տարրալվացում արմատային շերտից այն կողմ:

Խորհուրդ չի տրվում հողին քսել թանկարժեք միկրոպարարտանյութեր, հատկապես աշնանը։ Այս դեպքում ավելի լավ է օգտագործել միկրոէլեմենտներով փոփոխված տարբեր մակրոպարարտանյութեր, դժվար հասանելի արդյունաբերական թափոններ և երկարատև գործող պարարտանյութեր։

Սերմերի նախացանքային բուժում

- միկրոպարարտանյութերի օգտագործման ամենատարածված միջոցը: Այս մեթոդը տեխնոլոգիապես առաջադեմ է և թույլ է տալիս համատեղել սերմերի մշակումը ցանքի հետ։ Մշակման այս ձևն է, որն օգնում է օպտիմալացնել բույսի սնուցումը միկրոէլեմենտներով զարգացման ամենավաղ փուլերում: Հաճախ միկրոտարրերով սերմերի մշակումը զուգակցվում է թաղանթային նյութերի, աճի կարգավորիչների և ախտահանիչների կիրառմամբ։ Այս գործընթացը կոչվում է սերմերի էնկրուստացիա:

Սաղարթային կերակրում

Խորհուրդ է տրվում իրականացնել, երբ ուղղակիորեն հայտնաբերվում է միկրոտարրերի անբավարարություն: Այս մեթոդը թույլ է տալիս հարմարեցնել բույսերի սնուցումը միկրոտարրերով՝ խուսափելով հողում միկրոպարարտանյութերի ներմուծման բացասական հետևանքներից։

Սա մի խումբ քիմիական տարրեր է, որոնք հայտնաբերված են մարդու կամ կենդանիների օրգաններում փոքր քանակությամբ:

Դրանց համար ամենօրյա պահանջն արտահայտվում է միլիգրամներով կամ միլիգրամ մասնիկներով։ Նրանք ունեն բարձր կենսաբանական ակտիվություն և անհրաժեշտ են օրգանիզմի կյանքի համար։ Այս տարրերը ներառում են երկաթ, պղինձ, կոբալտ, նիկել, յոդ, մանգան, ֆտոր, ցինկ, քրոմ:

Արտադրանքում այդ նյութերի պակասը կարող է հանգեցնել մարմնի կառուցվածքային և ֆունկցիոնալ փոփոխությունների, իսկ դրանց ավելցուկը թունավոր ազդեցություն ունի:

Միկրոէլեմենտների հիմնական բնութագրերը

Երկաթ.

Արյան մեջ հայտնաբերված հեմոգլոբինում, այն մասնակցում է օքսիդատիվ-վերականգնման գործընթացներին, մտնում է ֆերմենտների մեջ և խթանում է ներբջջային նյութափոխանակությունը։

Երկաթը հանդիպում է լյարդում, երիկամներում, նապաստակի միսում, ձու, հնդկաձավար, ցորենի ձավարեղեն, հատիկեղեն, խնձոր, դեղձ:

Պղինձ.

Անհրաժեշտ է հեմոգլոբինի, ֆերմենտների, սպիտակուցների սինթեզի համար, նպաստում է էնդոկրին գեղձերի բնականոն աշխատանքին, ինսուլինի, ադրենալինի արտադրությանը։

Պղինձը հանդիպում է լյարդի, ծովամթերքի, հնդկաձավարի և վարսակի ալյուրի, ընկույզի մեջ:

Կոբալտ.

Ակտիվացնում է հեմոգլոբինում կարմիր արյան բջիջների ստեղծման գործընթացները, ազդում է որոշ տարրերի գործունեության վրա, մասնակցում է ինսուլինի արտադրությանը և անհրաժեշտ է վիտամին B-ի սինթեզի համար:

Կոբալտը հանդիպում է ծովային բույսերի, ոլոռի, ճակնդեղի, սև հաղարջի և ելակի մեջ։

Մասնակցում է վահանաձև գեղձի հորմոնների՝ թիրոքսինի ստեղծմանը, որը վերահսկում է էներգիայի նյութափոխանակության վիճակը, ակտիվորեն ազդում է ֆիզիկական և հոգեբանական զարգացման, սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի, ջրային աղի նյութափոխանակության վրա։ Մարդու օրգանիզմում յոդի պակասը հանգեցնում է թիրոգլոբուլինի քանակի ավելացմանը, ինչը կտրուկ նվազեցնում է սեռական գեղձերի աշխատանքը և առաջացնում մտավոր հետամնացություն։ Արդյունքում երկաթի քանակն ավելանում է, և առաջանում է հիվանդություն, որը կոչվում է խոպոպ:

Ուկրաինայում՝ ծովից հեռու արևմտյան շրջաններում, ըստ Էնդոկրինոլոգիայի ինստիտուտի տվյալների, երեխաների 30%-ը տառապում է խոփից. նրանք հետ են մնում մտավոր, ֆիզիկական և սեռական զարգացումով։ Ընդհանուր առմամբ, երկրում 1,5 միլիոն մարդ տառապում է խոփից։

Հայտնաբերվել է ծովի ջրում, ծովամթերք՝ ձուկ, ջրիմուռ:

Մանգան.

Մասնակցում է բջիջների ստեղծմանը, արյան շրջանառությանը, էնդոկրին համակարգի գործառույթներին, վիտամինային նյութափոխանակությանը և աճի գործընթացների խթանմանը:

Մանգանը հանդիպում է հացահատիկային և հատիկաընդեղենային մշակաբույսերում, սուրճում և ընկույզում։

Ֆտորին.

Մասնակցում է ատամների զարգացմանը, բջիջների ստեղծմանը, նորմալացնում է ֆոսֆոր-կալցիումի նյութափոխանակությունը։

Հանդիպում է ձկան, գառան, հորթի, վարսակի ալյուրի և ընկույզի մեջ:

Ցինկ.

Այն շատ ֆերմենտների՝ ինսուլինի մի մասն է, մասնակցում է արյան շրջանառությանը, ամինաթթուների սինթեզին, անհրաժեշտ է էնդոկրին գեղձերի բնականոն աշխատանքի համար և նորմալացնում է ճարպային նյութափոխանակությունը։

Հանդիպում է լյարդի, մսի, ձվի դեղնուցի, սնկի, հացահատիկի, հատիկեղենի, սխտորի, կարտոֆիլի, ճակնդեղի, ընկույզի մեջ։

Chromium.

Մասնակցում է ածխաջրերի և հանքային նյութափոխանակության կարգավորմանը, խոլեստերինի նյութափոխանակությանը, ակտիվացնում է որոշ ֆերմենտներ։

Քրոմը հանդիպում է տավարի, լյարդի, թռչնամսի, հացահատիկի, հատիկեղենի, մարգարիտ գարու և գարու ալյուրի մեջ։

17. Սնուցման ընթացքում նյութափոխանակությունը և էներգիան

Օրգանիզմի կենսագործունեության գործընթացները կապված են շրջակա միջավայրում նյութերի մշտական ​​կլանման և վերջնական քայքայման արտադրանքի արտանետման հետ նույն միջավայր:

Օրգանիզմների քիմիական փոխակերպումների ամբողջությունը, որն ապահովում է նրանց աճը, կենսագործունեությունը և բազմացումը կոչվում է նյութափոխանակություն (նյութափոխանակություն):

Այն տեղի է ունենում կենդանի օրգանիզմների և շրջակա միջավայրի միջև: Նյութափոխանակությունը բնորոշ է ինչպես կենդանի, այնպես էլ անկենդան բնությանը: Այնուամենայնիվ, նրանց միջև կա սկզբունքային տարբերություն ոչ կենդանի մարմինների նյութափոխանակության գործընթացում, վերջիններս, անշուշտ, ոչնչացվում են, մինչդեռ կենդանի օրգանիզմների և շրջակա միջավայրի նյութափոխանակությունը հիմք է ստեղծում նրանց գոյության համար.

Նյութափոխանակությունը հիմնված է սինթեզի (անաբոլիզմ) և քայքայման (կատաբոլիզմի) 2 (երկու) փոխկապակցված գործընթացների վրա։

Առաջին- ասիմիլացիա (անաբոլիզմ); պլաստիկ նյութափոխանակություն (նյութերի յուրացում և յուրաքանչյուր հյուսվածքին հատուկ միացությունների սինթեզ)։

Երկրորդ- դիսիմիլացիա (կատաբոլիզմ); էներգիայի նյութափոխանակություն (օրգանական նյութերի ֆերմենտային քայքայում և մարմնից քայքայվող արտադրանքի արտազատում):

Բջջում նյութերի և էներգիայի նյութափոխանակությունն իրականացվում է հետևյալ կերպ.

Պլաստիկ նյութափոխանակություն (ձուլում, անաբոլիզմ), այսինքն՝ կենսասինթեզի ռեակցիաների մի շարք (նյութերի ստեղծումը տեղի է ունենում էներգիայի կլանմամբ);

Էներգետիկ նյութափոխանակություն (դիսիմիլացիա, կատաբոլիզմ), այսինքն՝ նյութերի քայքայման և էներգիայի արտազատման ռեակցիաների մի շարք։

Սննդամթերքի դիսիմիլացիայի գործընթացների արդյունքում առաջանում են սածիլային մթերքներ և էներգիա, որն ապահովում է ձուլման գործընթացների առաջընթացը։ Այդ գործընթացների փոխազդեցությունն ապահովում է օրգանիզմի գոյությունը։

Նյութափոխանակությունը հիմնված է մեծ թվով քիմիական ռեակցիաների վրա, որոնք տեղի են ունենում որոշակի հաջորդականությամբ և սերտորեն կապված են աղեղի հետ: Այս ռեակցիաները կատալիզացվում են ֆերմենտների կողմից և վերահսկվում են նյարդային համակարգի կողմից: Նյութափոխանակությունը կարելի է մոտավորապես բաժանել արտաքին փոխանակում,որը ներառում է օրգանիզմում սննդանյութերի հայտնաբերում և տարրալուծման վերջնական արտադրանքների հեռացում, և ներքին փոխանակում,որը բոլոր սննդարար փոփոխությունները վերածում է մարմնի բջիջների:

Մարդու մարմինը շատ բարդ մեխանիզմ է, նրանում ամեն ինչ փոխկապակցված է։

Նման մեխանիզմում կարևոր ատամնանիվը քիմիական տարրերն են:

Յոդի անբավարարության ախտանիշները.

• վահանաձև գեղձի հորմոնների արտադրության ավելացում;
• goiter ձեւավորում;
• յոդի անբավարարության պաթոլոգիաների առաջացումը՝ քաշի կորստից մինչև խուլություն:

Ցինկ.

Դեֆիցիտն արտահայտվում է հետևյալ կերպ.

• հոգնածություն, խնդիրներ;
• նյարդայնություն;
• վատթարացում;
• համի կորուստ, հոտառության խանգարում;
• ախորժակի բացակայություն, քաշի կորուստ;
• փորլուծություն;
• անեմիա;
• մաշկի հիվանդություններ;
• պարտություններ;
• նվազում, իմպոտենցիա.

Մանգան.

Դրա պակասը բավականին տարածված է, դրա պատճառներն են. Ախտանիշները:

• թուլություն, գլխապտույտ, փսխում;
• ակտիվության նվազում;
• սպազմ և սպազմ, մկանային ցավ և ցավ;
• արթրիտ;
• խախտումներ;
• խախտումներ;

Chromium.

Պակասության հիմնական դրսևորումները.

• թուլություն, նվազում;
• ախորժակի կորուստ;
• անեմիա;
• առիթմիա;
• CNS խանգարումներ;
• էնդոկրին համակարգի և թոքերի հիվանդություններ.

Ֆտորին.

Առաջանում է կարիես, ոսկորները թուլանում են, եղունգները կոտրվում են, մազերը ընկնում են։

Սելեն.

Իմունային համակարգը նվազում է, թուլանում, հաճախակի են առաջանում մաշկային հիվանդություններ, վերքերը դանդաղ են լավանում, ընկնում, զարգանում է իմպոտենցիա։ Որոշակի (պարացետամոլ, սուլֆատներ, հակամալարիայի դեմ դեղամիջոցներ, ֆենացետին) ընդունումը հանգեցնում է անբավարարության:

Նիկել.

Դրա պակասը հազվադեպ է: Մինչ օրս հայտնաբերվել է նիկելի անբավարարության միայն մեկ ախտանիշ՝ դերմատիտ:

Դրսևորվում է երեխաների մոտ դանդաղումով, արյան մեջ հեմոգլոբինի նվազմամբ,. Անբավարարությունը կարող է մեծացնել վիժման վտանգը և զգալիորեն նվազեցնել կյանքի տեւողությունը:

Վանադիում.

Այն արտահայտվում է թերագնահատված տրիգլիցերիդների և ֆոսֆոլիպիդների բարձր մակարդակով, ինչը հրահրում է աթերոսկլերոզ:

Բոր.

Բորի անբավարարությունը կամ նրա նյութափոխանակության խախտումը հանգեցնում է օստեոպորոզի, միզաքարային հիվանդությունների, հիպերքրոմային անեմիայի, թրոմբոցիտոպենիայի, աճի արգելակման և մտավոր կարողությունների նվազմանը։

Անագ.

Միկրոէլեմենտների անբավարարության դեպքերը չափազանց հազվադեպ են, բայց դրանք լինում են։ Անբավարարության դրսևորում` ներքին օրգանների հանքային հավասարակշռության խախտում, լսողության խանգարում, աճի դանդաղում, ալոպեկիայի զարգացում (ախտաբանական):

Սիլիկոն։

Ցուցանիշներ՝ ոսկրային հյուսվածքի թուլություն, որը հանգեցնում է օստեոպորոզի, կոտրվածքների, կորստի, մակարդակի բարձրացման, աթերոսկլերոզի զարգացման:

Ալյումինե.

Մինչ օրս ալյումինի դեֆիցիտի ախտանիշների մասին տեղեկություններ չկան։

Սննդի մեջ բավարար միկրոտարրերի պարունակության ընդհանուր աղյուսակ

Աղյուսակում ներկայացված են ամենաշատ միկրոէլեմենտները.

Ապրանքներ

Տարրեր

Ֆե

Cu

Ի

Zn

Մն

Քր

Մո

Ընկ

Ֆ

Սե

Նի

եղբ

Վ

Բ

Սն

Սի

Ալ

Հացահատիկային

+

+

+

Չզտված հացահատիկ

+

թեփ

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

Սոյայի հատիկներ

+

+

+

+

+

Շագանակագույն բրինձ

+

+

+

+

+

+

+

Սեմոլինա

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

Ծաղկակաղամբ

+

Պղպեղ

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

Սալոր

+

Բալի

+

+

+

+

+

Սալորաչիր

+

Կենսաբանորեն նշանակալի տարրեր(ի տարբերություն կենսաբանորեն իներտ տարրեր) - քիմիական տարրեր, որոնք անհրաժեշտ են կենդանի օրգանիզմներին բնականոն գործունեությունը ապահովելու համար:

Մարմնի կենսագործունեությունն ապահովող տարրերը դասակարգվում են ըստ տարբեր չափանիշների՝ օրգանիզմում պարունակություն, անհրաժեշտության աստիճան, կենսաբանական դեր, հյուսվածքների առանձնահատկություն և այլն: Մարդու և այլ կաթնասունների օրգանիզմում դրանց պարունակության հիման վրա տարրերը բաժանվում են.

Մակրոէլեմենտներ [ | ]

Այս տարրերը կազմում են կենդանի օրգանիզմների մարմնի հիմքը:

Օրգանական տարրեր[ | ]

Բջջային զանգվածի մեծ մասը կազմված է 4 տարրից (նշված է դրանց պարունակությունը մարդու մարմնում).

Այս մակրոէլեմենտները կոչվում են օրգանոգենտարրեր կամ մակրոէլեմենտներ (eng. macronutrient). Դրանցից հիմնականում կառուցվում են սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, նուկլեինաթթուներ և շատ այլ օրգանական նյութեր։ Այս չորս տարրերը երբեմն նշվում են հապավումով CHNO, որը բաղկացած է պարբերական աղյուսակում դրանց նշանակումներից։

Այլ մակրոէլեմենտներ[ | ]

Ստորև թվարկված են այլ մակրոէլեմենտներ և դրանց պարունակությունը մարդու մարմնում:

Միկրոտարրեր [ | ]

Տերմինը « միկրոտարրեր«առանձնահատուկ ժողովրդականություն է ձեռք բերել բժշկական, կենսաբանական և գյուղատնտեսական գիտական ​​գրականության մեջ 20-րդ դարի կեսերին։ Մասնավորապես, գյուղատնտեսների համար ակնհայտ դարձավ, որ պարարտանյութերում նույնիսկ բավարար քանակությամբ «մակրոտարրեր» (NPK եռամիասնություն՝ ազոտ, ֆոսֆոր, կալիում) չի ապահովում բույսերի բնականոն զարգացումը։

Օրգանիզմում միկրոտարրերի պարունակությունը փոքր է, սակայն նրանք մասնակցում են կենսաքիմիական գործընթացներին և անհրաժեշտ են կենդանի օրգանիզմներին։ Հյուսվածքներում դրանց պարունակությունը ֆիզիոլոգիական մակարդակում պահպանելը անհրաժեշտ է մարմնի ներքին միջավայրի (հոմեոստազի) կայունությունը պահպանելու համար:

Էական միկրոտարրեր[ | ]

Բույսերի, կենդանիների և մարդկանց կյանքի համար անհրաժեշտ են համարվում ավելի քան 30 միկրոտարրեր։ Դրանցից (այբբենական կարգով).

Որքան ցածր է տարրի կոնցենտրացիան մարմնում, այնքան ավելի դժվար է հաստատել նրա կենսաբանական դերը և բացահայտել այն միացությունները, որոնց ձևավորմանը նա մասնակցում է: Անկասկած կարևորներից են բորը, վանադիումը, սիլիցիումը և այլն։

Սնուցիչներ[ | ]

Կենսածինանվանեք բոլոր այն տարրերը, որոնք մշտապես առկա են կենդանի օրգանիզմներում և կատարում են որոշակի կենսաբանական դեր, առաջին հերթին՝ O, C, H, Ca, N, K, P, Mg, S, Cl, Na, Fe:

Համատեղելիություն [ | ]

20-րդ դարի վերջում որոշ դեղամիջոցների և սննդային հավելումների ռուս արտադրողները սկսեցին օգտագործել «հանքային» տերմինը՝ մակրո և միկրոէլեմենտներին մատնանշելու համար: Գիտական ​​տեսանկյունից այս տերմինի այս օգտագործումը սխալ է, քանի որ դա նշանակում է միայն բյուրեղային կառուցվածք ունեցող երկրաբանական բնական մարմին: Այնուամենայնիվ, արտադրողները այսպես կոչված. «Կենսաբանական հավելումները» սկսեցին իրենց արտադրանքն անվանել վիտամին-հանքային համալիրներ, այսինքն՝ վիտամինների հանքային հավելումներ:

Տես նաև [ | ]

Նշումներ [ | ]

Մեկնաբանություններ

Աղբյուրներ

1. Սկալնի Ա.Վ., Ռուդակով Ի.Ա.Բիոէլեմենտները բժշկության մեջ. - Օնիքս 21-րդ դար, աշխարհ, 2004. - P. 18-23. - 272 ս. - ISBN 5-329-00930-8։
2. Ուլտրամիկրոէլեմենտներ// Բուսաբանական տերմինների բառարան / Ի.Ա. Դուդկա. - Կիև. Նաուկովա Դումկա, 1984 թ.
3. Avtsyn A. P., Zhavoronkov A. A., Rish M. A., Strochkova L. S.Մարդու միկրոէլեմենտոզներ. - M.: Բժշկություն, 1991. - P. 16-17: - 496 թ. - ISBN 5-225-02128-X։
4. Kidin V.V., Torshin S.P.Ագրոքիմիա. Դասագիրք. - Հեռանկար, 2015. - 619 էջ. - ISBN 9785392187676 ։

 

---

Կարդացեք.
Առատաձեռն ծառը (առակ) Ինչպես երջանիկ ավարտ ունենալ հեքիաթի առատաձեռն ծառը Զինվորական ծառայության համար պիտանիության կատեգորիաների դասակարգում Մալոկլյուզիան և բանակը Մալոկլյուզիան չի ընդունվում բանակում Կենդանակերպի ո՞ր նշանների ներքո են ծնվել ապրիլին. Ինչու՞ եք երազում փոթորիկի մասին ծովի ալիքների վրա: