Ամառային սեզոնամբողջ թափով: Հուսով ենք, որ դուք արդեն վայելում եք համեղ տնական բալ: Դե, կամ, գոնե, ուրիշի «տնական» հատապտուղները, որոնք գնվել են շուկայում կամ մոտակա սուպերմարկետում: Իսկ եթե այս ամառ նախատեսում եք բալի աղանդեր, համեղ կոմպոտ կամ անուշաբույր մուրաբա, խորհուրդ ենք տալիս սովորել, թե ինչպես արագ մաքրել սերմերը հյութալի հատապտուղներից։ Եվ միևնույն ժամանակ, մի կեղտոտեք ձեր ձեռքերը։ Գրեթե.

Սիրու՞մ եք կեռաս, քաղցր բալ և դրանցից ստացված բոլոր աղանդերը, բայց չե՞ք սիրում կոտրել ձեր ատամները դրանց կոշտ սերմերի վրա: Մենք հիանալի հասկանում ենք. Հատկապես նման «բծախնդիր» մարդկանց համար ստեղծվել են մեքենաներ, որոնք հատապտուղներից հեռացնում են կոշտ միջուկը։ Բայց ինչո՞ւ գումար ծախսել կասկածելիորեն օգտակար սարքի վրա, եթե կարող եք դա անել ինքներդ: Եվ նաև արագ, (համեմատաբար) կոկիկ և առանց կես ժամով ոտքերը հյութից մաքրելու անհրաժեշտության։ Եվ այս հարցում ձեզ կօգնեն երեք պարզ լայֆ հաքեր: Ընտրեք, թե որն է ձեզ ամենաշատը դուր գալիս:

Մեթոդ առաջին՝ «շիշ»

Մենք խորհուրդ ենք տալիս մաքրման այս մեթոդը, քանի որ այն ամենաարագն է և միևնույն ժամանակ «մաքուր»: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի սարքավորում՝ նեղ պարանոցով շիշ (կոլա կամ, օրինակ, գինի) և չինական ձողիկներ կամ մի զույգ պլաստիկ ծղոտ: Եվ հետո ամեն ինչ պարզ է.

Հատապտուղը դրեք պարանոցի վրա և փայտով հարվածեք ուղիղ մեջտեղից: Սերմը ընկնում է ուղիղ շշի մեջ, և դուք մնում եք մաքուր և փափուկ հատապտուղ ձեր ձեռքերում: Տեսանյութստորև ցույց է տալիս, թե որքան հեշտ և պարզ է դա:

Մեթոդ երկրորդ՝ պինցետ

Հեռացրեք ոսկորը պինցետով: Այո, դա այդքան պարզ է: Այս մեթոդի առավելությունն այն է, որ նման վիրահատությունից հետո հատապտուղը կմնա անձեռնմխելի։

Մեթոդ երրորդ՝ թղթի սեղմիչ

Եթե ​​ձեռքի տակ չունեք պինցետ, ապա սովորական թղթի սեղմակը կամ նույնիսկ վարսահարդարիչը նույնպես կաշխատի: Օգտագործեք այն փոքր գդալի պես՝ փոսը հանելու համար։ Գործընթացը կդառնա մի փոքր ավելի կեղտոտ, բայց ոչ պակաս արդյունավետ։

Բարի ախորժակ:

Ամառային սեզոնը եռում է. Հուսով ենք, որ դուք արդեն վայելում եք համեղ տնական բալ: Դե, կամ, գոնե, ուրիշի «տնական» հատապտուղները, որոնք գնվել են շուկայում կամ մոտակա սուպերմարկետում: Իսկ եթե այս ամառ նախատեսում եք բալի աղանդեր, համեղ կոմպոտ կամ անուշաբույր մուրաբա, խորհուրդ ենք տալիս սովորել, թե ինչպես արագ մաքրել սերմերը հյութալի հատապտուղներից։ Եվ միևնույն ժամանակ, մի կեղտոտեք ձեր ձեռքերը։ Գրեթե.

Սիրու՞մ եք կեռաս, քաղցր բալ և դրանցից ստացված բոլոր աղանդերը, բայց չե՞ք սիրում կոտրել ձեր ատամները դրանց կոշտ սերմերի վրա: Մենք հիանալի հասկանում ենք. Հատկապես նման «բծախնդիր» մարդկանց համար ստեղծվել են մեքենաներ, որոնք հատապտուղներից հեռացնում են կոշտ միջուկը։ Բայց ինչո՞ւ գումար ծախսել կասկածելիորեն օգտակար սարքի վրա, եթե կարող եք դա անել ինքներդ: Եվ նաև արագ, (համեմատաբար) կոկիկ և առանց կես ժամով ոտքերը հյութից մաքրելու անհրաժեշտության։ Եվ այս հարցում ձեզ կօգնեն երեք պարզ լայֆ հաքեր: Ընտրեք, թե որն է ձեզ ամենաշատը դուր գալիս:

Մեթոդ առաջին՝ «շիշ»

Մենք խորհուրդ ենք տալիս մաքրման այս մեթոդը, քանի որ այն ամենաարագն է և միևնույն ժամանակ «մաքուր»: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի սարքավորում՝ նեղ պարանոցով շիշ (կոլա կամ, օրինակ, գինի) և չինական ձողիկներ կամ մի զույգ պլաստիկ ծղոտ: Եվ հետո ամեն ինչ պարզ է.

Հատապտուղը դրեք պարանոցի վրա և փայտով հարվածեք ուղիղ մեջտեղից: Սերմը ընկնում է ուղիղ շշի մեջ, և դուք մնում եք մաքուր և փափուկ հատապտուղ ձեր ձեռքերում: Ստորև ներկայացված տեսանյութը ապացուցում է, թե որքան հեշտ և պարզ է դա։

Մեթոդ երկրորդ՝ պինցետ

Հեռացրեք ոսկորը պինցետով: Այո, դա այդքան պարզ է: Այս մեթոդի առավելությունն այն է, որ նման վիրահատությունից հետո հատապտուղը կմնա անձեռնմխելի։

Մեթոդ երրորդ՝ թղթի սեղմիչ

Եթե ​​ձեռքի տակ չունեք պինցետ, ապա սովորական թղթի սեղմակը կամ նույնիսկ վարսահարդարիչը նույնպես կաշխատի: Օգտագործեք այն փոքր գդալի պես՝ փոսը հանելու համար։ Գործընթացը կդառնա մի փոքր ավելի կեղտոտ, բայց ոչ պակաս արդյունավետ։

Բարի ախորժակ:

Բալը բերքահավաքի սեզոնին դառնում է բնության նվերներից մեկը։

Հատապտուղը օգտակար է բոլոր առումներով՝ ինչպես մեծերի, այնպես էլ երեխաների համար։

Միաժամանակ նա սիրված է երկուսի կողմից։ Այս հատապտուղից կարող եք պատրաստել մեծ քանակությամբ տարբեր աղանդեր, խմիչքներ և պարզապես ուտել այն։ Բայց որոշ կերակրատեսակներում կեռաս օգտագործելու դեպքում անհրաժեշտ է իրականացնել կորիզների գործընթացը։ Ըստ այդմ՝ հարց է առաջանում՝ ինչպե՞ս տան մեջ կեռասը բաց թողնել։

Սերմերի հեռացում իմպրովիզացված միջոցներով

Նույնիսկ մեծ քանակությամբ բերք կարելի է մշակել ձեռքով, թեև այս գործընթացը բավականին շատ ժամանակ կխլի։ Ինքը կանգնած է այսպես.

Այսպիսով, մի փոքր պրակտիկայի դեպքում հեռացումը բավականին արագ կանցնի:

Մասամբ, շատ դեպքերում մարդիկ փորձում են պարզեցնել ողջ գործընթացը՝ օգտագործելով առկա գործիքները: Հետևյալը կօգնի այս դժվարին գործին.

• համընկնում;
• թղթի սեղմակներ;
• կապում;
• hairpins.

Այս ապրանքներն օգտագործելիս կեռասից փոսերը հեռացնելու գործընթացը չի տարբերվում սկզբնական հեռացման ընթացակարգից ձեռքով. Եվ այն բաղկացած է երեք քայլից.

Քորոց օգտագործելու դեպքում այն ​​ամբողջությամբ օգտագործվում է առանց որևէ մանիպուլյացիայի կամ բարելավման, իսկ թղթի սեղմակի օգտագործման դեպքում անհրաժեշտ է ուղղել այն՝ վերջիվերջո դրա ծայրերում ձևավորելով երկու օղակ, որն օգնում է հեռացնել տարբեր չափերի սերմերը։ .

Լուցկի օգտագործելով՝ վերցնում ենք դրանցից երկուսը, երկուսն էլ սուզվում են բալի անցքից, որից հետո սերմը սեղմելով՝ ասես կտրոնի մեջ, հանում են։

Ձեռքով հեռացման առավելություններն ու թերությունները

Այս կերպ կեռասից փոսերը հանելու գործընթացում հիմնական թերությունն այն է առատ արտանետումհյութ, համապատասխանաբար, բոլոր ձեռքերը կեղտոտ կլինեն: Կարող եք նաև նշել գործընթացի աշխատատարությունը և դրա բավականին երկար ավարտը:

Առավելությունները մի փոքր ավելի նշանակալի են.

1. Հատապտուղները մնում են գրեթե անձեռնմխելի, բացառությամբ, որ անցքի տրամագիծը փոքր-ինչ մեծանում է:
2. Յուրաքանչյուր փոս հանվում է, քանի որ ամեն ինչ արվում է ձեռքով, մեկ բալ:

Հեռացման տեխնիկական միջոցներ

Մի փոքր շեղվելով տեխնոլոգիական առաջընթացից՝ կարող ենք նշել բազմաթիվ հատուկ սարքերի առկայությունը, որոնք օգնում են պատասխանել հարցին՝ ինչպե՞ս հեռացնել փոսերը կեռասից:

Սարքերն իրենք բաժանվում են երկու տեսակի.

1. Անհատական.
2. Որոնք միաժամանակ վերացնում են մեկ կամ մի քանի սերմեր, գործընթացն ինքնին իրականացվում է ձեռքով:

Զանգվածային.

Դրա շնորհիվ կեռասը կարելի է արագ և մեծ քանակությամբ հեռացնել։ Անհատական ​​ապրանքներ. գործողության սկզբունք, դրական և բացասական կողմերԱյս տեսակը ներառում է

ձեռքի գործիքներ

բալի կորիզների համար:

Նման սարքի միջոցով կեռասից փոսերը հեռացնելը բավականին հեշտ է, բայց գործընթացը նաև բավականին տքնաջան է, քանի որ հիմնականում ամեն ինչ արվում է անհատապես, այսինքն. պետք է մեկ հատ հատապտուղ մշակել:

• Ինքնին արդյունահանումը կատարվում է այսպես.
• Օգտագործելով այս մեթոդը՝ կեռասից փոսերը հեռացնելու համար, դրական գործոնների թիվը մի փոքր ավելի քիչ է, քան բացասականը: Առավելությունները հետևյալն են.

Դուք կարող եք կեղևազատել հատապտուղները շատ անգամ ավելի արագ, քան ձեռքով;

• Ոսկորը «բռնելու» համար շատ ժամանակ չի պահանջվում, քանի որ այն ամեն դեպքում կհեռացվի։
• Բայց կան ևս մի քանի թերություններ.
• հատապտուղներ դնելը շատ ժամանակ է պահանջում;

բալի հյութի կորստի մակարդակը ավելացել է հատապտուղի միջով ծակելու պատճառով.

ձեր ձեռքերը բավականին կեղտոտվում են:

Զանգվածային

Նման մեխանիզմներ օգտագործելիս ամեն ինչ շատ ավելի արագ և պարզ է: Սա թույլ է տալիս բավականին արագ մշակել մեծ քանակությամբ ապրանքներ։ Միևնույն ժամանակ պահանջելով նվազագույն ջանք։

Այս տիպի սարքերը հատուկ մեքենաներ են, որոնցում հատապտուղների խմբաքանակն անմիջապես տեղադրվում է տարայի կամ սահանքի մեջ: Այնուհետև դրանք հանվում են փոսից և տեղադրվում նրանց համար պատրաստված տարայի մեջ:

• Նման սարքերը բավականին նշանակալի առավելություններ ունեն.
• բալը խոցված է;
• անհրաժեշտ է ուշադիր հետևել սարքի սպասարկմանը.
• և հիմնական թերությունն այն է, որ շատ դեպքերում հատապտուղների 15-17%-ը մնում է սերմերով, ինչը պահանջում է հետագա ձեռքով հեռացում անմիջապես սպառելուց հետո:

Այսպիսով, հարկ է նշել, որ կեռասից փոսերը հեռացնելը որոշ առումներով բավականին դժվարին գործընթաց է և բավականին շատ ժամանակ է պահանջում։ Բայց առողջությունն ավելի կարևոր է, քանի որ նախ՝ չզտված բաղադրիչներով մթերքներ օգտագործելիս կարող ես վնասել ատամները, և երկրորդ՝ սերմի միջուկը թունավոր նյութ է պարունակում, որը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել։

Պտղի հարուստ բերքը ոչ միայն ուրախություն է, այլև այն մշակելու բազմաթիվ ջանքեր։ Նույնիսկ եթե ստիպված եք միրգ գնել շուկայից կամ սուպերմարկետից, դուք չեք կարող չօգտվել սեզոնային գների անկումից՝ ձմռանը միրգ պատրաստելու կամ ավելի հաճախ մրգային ուտեստներ պատրաստելու համար:

Բալի հասունացման սեզոնին տնային տնտեսուհիների շրջանում սկսում է ակտիվորեն քննարկվել այն թեման, թե ինչպես կարելի է տանը կեռասից հանել փոսերը: Արդյո՞ք անհրաժեշտ է դա անել և ինչպես դա անել ավելի արագ և նվազագույն կորուստներով։

Բալից փոսերը հեռացնելու անհրաժեշտությունը

Նրանք, ովքեր ունեցել են փոսերի հեռացման անձնական փորձ, շատ լավ գիտեն, թե որքան երկար է և տքնաջան:

Միևնույն ժամանակ, ամեն ինչ ամենաշատն է հայտնի ուտեստներԲալը շատ ավելի համեղ է ստացվում, եթե պետք չէ փոսերը թքել:

Կարկանդակներ և պելմենիներ կեռասով, ժելեով և մուրաբայով, հայտնի «Drunk Cherry» տորթը և այլ սիրված բաղադրատոմսեր անհնար է առանց հատապտուղների պատրաստման նախնական աշխատանքի:

Եթե ​​հատապտուղները սառչում են ձմռան համար, ապա սառչելուց առաջ սերմերը հեռացնելը կարող է զգալիորեն նվազեցնել հատապտուղներով փաթեթավորման ծավալը և խնայել տարածքը սառցախցում:

Շատ տարածված կարծիք կա նաև հիդրոցիանաթթվի վտանգի մասին, որը սերմերից արտազատվում է դրանց ջերմային մշակման ժամանակ։ Չնայած այն հանգամանքին, որ հնարավոր վտանգի մակարդակը բարձր չէ, ոչ ոք չպետք է վտանգի ենթարկի իր առողջությունը։

Այսպիսով, ձեր սեփական այգուց գնված կամ բերված կեռասը պետք է պատրաստվի հետագա օգտագործման համար և առանց կորիզների:

Ինչպես հեռացնել փոսերը կեռասից տանը՝ օգտագործելով իմպրովիզացված միջոցներ

Նախ և առաջ անհրաժեշտ է վերապահում անել, որ չնայած սերմերը հեռացնելու բոլոր մեթոդներին, այս գործընթացը երկար է մնում, և հյութի կորուստը հնարավոր չէ խուսափել:

Ամենապարզ միջոցը հատապտուղը կտրելն է և սերմը կտրված տեղով հեռացնելն է: Այս մեթոդը հանգեցնում է հյութի զգալի արտահոսքի և հատապտուղի ձևը խախտվում է, այսինքն. Պատրաստված ուտեստների գրավչությունը զգալիորեն կորել է։

Մնացած բոլոր մեթոդները ներառում են հատապտուղների սերմերի քամումը:

Բացարձակ ձեռքով մեթոդ, այսինքն. առանց օժանդակ առարկաների օգտագործման՝ սա ձեր մանրապատկերով սերմը դուրս մղելն է՝ երեք մատով պահելով հատապտուղը: Դա կարող են անել միայն նրանք, ովքեր այնքան էլ չեն մտահոգվում այն ​​փաստով, որ իրենց ձեռքերը երկար ժամանակ շագանակագույն ներկված կլինեն, և զգալի ջանքեր կպահանջվեն մաշկը մաքրելու համար:

Բալի մշակման մեջ օգտագործվող ամենահայտնի իրը անվտանգության քորոցն է: Այն օղակով պահում են դեպի հատապտուղը, բալը դնում են ցողունի վրա այն կողմով, որտեղ ցողունը ամրացված է եղել, սերմը վերցվում է և դուրս քաշվում աշխատանքային գործիքը։ Պատշաճ վարպետության դեպքում բալի անցքը փոքր է և միայն մի կողմից, հատապտուղը պահպանում է իր տեսքը, և հյութը շատ ակտիվ չի հոսում: Նույնիսկ այս հարցում փորձառու տնային տնտեսուհիները պետք է աշխատեն բարձր կողքեր ունեցող ուտեստների վրա, որպեսզի շաղ տալը չցրվի ամբողջ սենյակում։ Անվտանգության քորոցը հեշտությամբ կարելի է փոխարինել մոտավորապես նույն չափի մազակալով:

Հնարավոր է մեկ այլ մեթոդ, որի դեպքում անցքը կատարվում է բալի երկու կողմերում: Այս դեպքում օգտագործեք կոկտեյլ ծղոտ: Հեշտ է հատապտուղը ծակել և հակառակ կողմից սերմը դուրս մղել։ Առաջին պունկցիայից ոսկորը քամելու համար կպահանջվի որոշակի մարզում:

Հայտնի մեթոդ կա, որն օգտագործում է հոնքերի պինցետները, որոնք օգտագործում են պինցետի նման՝ մաշկը ծակելու և ոսկորը բռնելու համար։

Բալից փոսերը հեռացնելու ավտոմատացված մեթոդներ

Եթե ​​կեռասը ձեր ամենասիրած մրգերից մեկն է, և փոսերի աշխատանքը պետք է կատարվի ամեն տարի և մեծ ծավալներով, ապա արժե գնել մեխանիկական սրվակ, հատապտուղների «ռիպեր» կամ փոսը մաքրող միջոց:

Ամենահայտնի մոդելները բաղկացած են ամանի մեջ, որի մեջ դրված է հատապտուղը, լծակ, երբ հատապտուղի վրա սեղմվում է, սերմը քամվում է:

Տարբեր մոդելներում գավաթը կարող է ունենալ փոքրիկ իջվածքի ձև, որի մեջ հատապտուղը պետք է խնամքով տնկվի:

Որքան փոքր է սարքը, այնքան ցածր է նրա կատարողականությունը և այնքան մեծ է ժամանակի և բալի հյութի կորուստը: Այս սարքը նույնպես չի խանգարում ձեռքերը կեղտոտվել։ Թերությունները ներառում են նաև հատապտուղի վնասը և երկու կողմից ծակելը:

Կեռասից փոսեր հանելու ավելի առաջադեմ մեքենաներ նախագծված են այնպես, որ ամանի մեջ հնարավոր լինի միաժամանակ զգալի քանակությամբ հատապտուղներ դնել: Դիզայնը նախատեսում է, որ քարը մնում է մեքենայի հատուկ խցիկում, իսկ հատապտուղները գլորվում են ակոսով դեպի տեղադրված ափսեը։ Սա կեռասի մշակման ամենաարդյունավետ և համեմատաբար մաքուր միջոցն է։

Բավական է բարձր գինև մեկանգամյա կարիքը ամբողջ տարվա ընթացքում նվազեցնում է մեխանիկական սարքերի ժողովրդականությունը և առաջնահերթությունը թողնում էժան և ավանդական ձեռքի մեթոդներին:

Հաջողություն տանը կեռասից փոսերը հեռացնելու համար:

Եթե ​​ձեր կյանքում գոնե մեկ անգամ կարողացել եք կեռաս հավաքել ապագա օգտագործման համար կամ օգտագործել հատապտուղները աղանդեր և կարկանդակներ պատրաստելու համար, ապա հավանաբար հարց է ծագել, թե ինչպես կարելի է հեշտությամբ կորզել կեռասը, որպեսզի խնայել ջանք, ժամանակ և ստանալ ցանկալի արդյունք. Ի վերջո, դուք ցանկանում եք, որ հատապտուղը ավելի քիչ հյութ կորցնի և շատ չդեֆորմացվի:

Ինչու՞ եք կեռասից փոսերը հանում:

Բալի կորիզները հանվում են տարբեր պատճառներով: Նախ, որպեսզի լիովին վայելեք համեղ կարկանդակ կամ բալի ջեմ: Պարզապես պատկերացրեք, թե որքան անհարմար և անզգայացնող կլիներ, եթե մենք սկսեինք ոսկորները հանել ուտելիս (թքել կամ ձեռքերով հեռացնել):

Երկրորդ, հատապտուղի թփը պարունակում է շատ վնասակար հիդրոցիանաթթու, որը թունավոր է։ Թունավոր նյութերը կարող են առաջացնել սննդային թունավորումներ, եթե դրանք ընդունվեն բավարար քանակությամբ:

Երրորդ, Մաքրած կեռասից պատրաստված կոմպոտը կամ ջեմը ավելի երկար են պահվում. Որքան երկար է պահպանման ժամկետը, այնքան ավելի շատ տոքսիններ կազատվեն թմբուկից: Քարով կնքումը կարելի է պահել ոչ ավելի, քան մեկ տարի, առանց դրա՝ երկու-երեք տարի։

Նշում

Եթե ​​ձեր երեխան պատահաբար կուլ է տալիս կեռասի մի քանի կորիզ, դուք չպետք է անհանգստանաք թունավորման մասին: Ամիգդալինը, որը պարունակվում է միջուկում, այնքան արագ չի փոխակերպվում հիդրոցիանաթթվի, դա պահանջում է որոշակի ժամանակ, ուստի ոսկորները բնականաբար ավելի շուտ կհեռանան աղիքներից: Բացի այդ, միայն մեծ քանակությամբ սերմերը կարող են թունավորման ռեակցիա առաջացնել։

Կեռասը կորցնելու մեթոդներ

Նպատակին հասնելու համար բոլոր միջոցները լավն են՝ և՛ մատչելի, և՛ հատուկ սարքեր, առաջարկվող մեքենաներ տարբեր արտադրողներ. Թվարկենք ամենահայտնիները:

Տնային տնտեսուհիներից շատերը հավանաբար կհամաձայնեն մեզ հետ, որ կեռասը կորցնելը ա բավականին դժվար և տհաճ գործընթաց. Այնուամենայնիվ, օգտագործելով տարբեր պարզ սարքեր և մեխանիկական սարքեր, հնարավոր է նվազագույնի հասցնել ինչպես ժամանակավոր կորուստները, այնպես էլ դրա հետ կապված դժվարությունները:

Մշակման ընթացքում բաց թողնված փոսը կարող է հանգեցնել ատամի կոտրման՝ բալի համեղ դելիկատեսներ ուտողի համար:

Ընտրությունը ձերն է, թե որ սարքին է ավելի լավ նախապատվություն տալ։

Արհեստավորները սովորել են ինքնուրույն պատրաստել մեխանիկական սարքեր՝ կեռասից փոսերը հանելու համար։ Նրանք աշխատում են սկզբունքով գնդիկավոր գրիչզսպանակով։ Սարքը պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել 22 մմ տրամագծով և մոտավորապես 7 սմ երկարությամբ կոշտ մետաղական (կամ պլաստիկ) խողովակ, ուստի փորձեք գտնել ալյումինե խողովակկամ ից չժանգոտվող պողպատ. Խողովակը պետք է ունենա հատապտուղների տեղադրման անցք՝ 10 մմ տրամագծով, ինչպես նաև լավ զսպանակով մղիչ (օրինակ՝ մեխ), որը կարող է լավ հրել և բարձրանալ վերին դիրք։ Երբ սեղմում եք մղիչ զսպանակը, ոսկորը հանվում է, և զսպանակը վերադառնում է իր սկզբնական դիրքին:

Վերը թվարկված սարքերը կարող են օգտագործվել նաև կեռասը մաքրելու համար։

Օգտակար տեսանյութ

Ահա ևս մեկ զվարճալի DIY մեխանիզմ՝ սերմեր հանելու համար: Տեսեք, բոլորը կարող են դա անել:

Բարի օր, ընկերներ: Բալի ժամանակը ոչ միայն համեղ հատապտուղների հաճույք է, այլև բերքի մշակման հետ կապված դժվարությունները: Շատ հարցեր են առաջանում՝ ինչ անել, ինչպես պատրաստել։ Եվ նրանց թվում, թե ինչպես պատրաստել մուրաբա և կոմպոտներ՝ փոսիկով կամ առանց: Եվ հետո, որպես հետևանք, ինչպես կարելի է տանը հեռացնել բալից հենց այս փոսը:

Այս բավականին անհանգիստ խնդիրը երբեմն ստիպում է մեզ հրաժարվել նախատեսված բաղադրատոմսից. լավ, ես չեմ ուզում անհանգստանալ: Այսպիսով, ինչպե՞ս կարող եք ավելի արագ ազատվել ձեր ձանձրույթից: Համաձայնեք, ընտանեկան շրջապատում ոսկորներ թքելը հաճելի բան է։ Բայց պատկերացրեք, որ հյուրերը միասին են դա անում... Եվ եթե նույնիսկ նրանք շատ լինեն...

Բալի կենտրոնից ազատվելու օգտին կա ևս մեկ փաստարկ. Դրանք պարունակում են նյութ, որը համարվում է թունավոր մարդկանց համար: Հետեւաբար, ջեմը կամ կոմպոտը չեն կարող երկար ժամանակ պահել:

Այսպիսով, մենք նստում ենք, ոսկորներ ենք ջոկում, անիծում ամեն ինչ աշխարհում: Մենք ներգրավում ենք նաև ընտանիքի այլ անդամների։

Ինչպես հեռացնել բալի կորիզները

Տանը սերմերից հատապտուղներ հանելու մի քանի եղանակ կա՝ ձեռքով և տարբեր հատուկ սարքերով։ Ի դեպ, այդ սարքերը երբեմն ամբողջովին լուրջ չեն: Օրինակ, սովորական կանացի ստիլետտոներ կամ կոկտեյլ ծղոտ: Բայց ամեն ինչ կարգին է...

Ձեռքով փոսում

Բալի կորիզները հանելու ամենապարզ և ամենահեշտ ձևը ձեռքերով է, բառացիորեն:

Ինչպես ասում են, հետևեք ձեր ձեռքերին.

• Մի ձեռքի երեք մատով կծկեք հատապտուղը, իսկ մյուսի մատով վերցրեք սերմը, որտեղ ցողունը ամրացված է։ Մի փոքր սեղմեք ձեր մատներով և դուրս մղեք այն բալի միջից - սերմը դուրս կթռչի ձեր ափի մեջ:

Որոշակի հմտությամբ՝ գործընթացն ընթանում է արագ և ուրախ, հատկապես, եթե դրանում ներգրավում եք ընտանիքից որևէ մեկին: Պարզապես պատրաստ եղեք այն փաստին, որ ամբողջ շրջակա տարածքը, այդ թվում՝ դուք, ցողվելու է բալի հյութով։ Հետևաբար, համապատասխանաբար զինվեք, որպեսզի գոնե մի փոքր պաշտպանվեք, քանի որ բալի հյութը լավ չի լվանում (կարդացեք, թե ինչպես հեռացնել այն, ներառյալ հատապտուղների հյութը, այստեղ):

Բայց, իմ կարծիքով, ավելի հեշտ և արագ է տանը կեռասի կորիզները հեռացնելը, օգտագործելով որոշ հասանելի միջոցներ: Նրանց միակ պահանջն այն է, որ վերջում օղակ լինի։ Եվ սա պատասխանն է սովորական կանացի ստիլետոների կամ ամրագոտիների:

Ինչպես հեռացնել միջուկը քորոցով կամ մազակալով.

• Մի ձեռքով վերցրեք հատապտուղը, իսկ մյուսով մազակալ կամ քորոց մտցրեք հատապտուղի մեջտեղում՝ ցողունը ամրացված տեղում։ Վերցրեք սերմը և դուրս քաշեք այն շրջանաձև շարժումներով:

Սերմերը հեռացնելու այլ ժողովրդական միջոցներ

Ինչ կարող են անել հնարամիտ արհեստավորները։ Մենք օգտագործեցինք հոնքերի պինցետներ, կոկտեյլի ծղոտներ, դանակ և սխտորի մամլիչ: Եկեք հասկանանք, թե ինչպես է բալի փոսը հեռացնելը նրանց օգնությամբ:

Ուշադրություն. Այս բոլոր պարզ սարքերի օգնությամբ դուք կարող եք պարզապես և հեշտությամբ հեռացնել փոսերը կեռասից։

1. Ծալքավոր դանակ. Այն հարմարեցված է կարտոֆիլի աչքերը հեռացնելու համար, և մենք կօգտագործենք այս հնարավորությունը մեր նպատակների համար։ Ճիշտ է, այս մեթոդըկա մի թերություն՝ հատապտուղի ամբողջականությունը կվտանգվի, բայց այն հիանալի է ջեմ պատրաստելու կամ թխած մթերքների համար լցնելու համար։
2. Կոկտեյլ խողովակ. Սեղմեք խողովակը, որտեղ կցված է ճյուղը և ծակեք բալը հենց միջով: Նույն սկզբունքով է աշխատում սովորական լուցկին. Այս մեթոդի թերությունն այն է, որ հյութը ցողում է բոլոր ուղղություններով, և միջուկի մի մասը կորչում է:
3. Հոնքերի պինցետ. Չգիտեմ, չեմ փորձել, բայց ասում են, որ պետք է դրանք մազակալի պես մտցնել հատապտուղի մեջ և միջուկը շրջանաձև շարժումով շրջել։

Բայց... բոլոր իրեն հարգող տնային տնտեսուհիները, ովքեր մեծ քանակությամբ բլանկներ են պատրաստում, կարծում եմ, վաղուց գնել են հատուկ սարքերտանն ավելի քաղաքակիրթ բալի կորիզի արդյունահանման համար:

Բալի փոսի մեխանիկական բաժանարար

Կան մի քանի սարքեր՝ հատապտուղների միջուկը հեշտությամբ հեռացնելու համար, որոնցից մեկը ինչ-որ չափով հիշեցնում է սխտորի մամլիչը։ Այն բաղկացած է լծակից և հատապտուղների համար նախատեսված սահանքից, որի մեջ կա հատուկ անցք, որտեղից սերմը դուրս է թռչելու։ Պետք է վարժվել սարքի հետ աշխատելուն, քանի որ կեռասը պետք է «վիրահատական» ճշգրտությամբ մտցնել։

Ինչպես հեռացնել.

• Հատապտուղը դնում ենք ակոսի մեջ, բայց այնպես, որ ցողունը կպած տեղը լինի ակոսի անցքի վրա, և լծակով սեղմիր՝ սերմը հեշտությամբ դուրս կթռչի։

Գործընթացը շատ ավելի արագ է ընթանում, քան ինքնաշեն սարքերով հեռացնելիս։ Բայց կան նաև որոշ թերություններ. բալը խայթում է անմիջապես, և դրա ամբողջականությունը խախտվում է: Իսկ դա հանգեցնում է հյութի և միջուկի մեծ կորստի։ Ի դեպ, դուք կկեղտոտվեք ոչ պակաս, քան մնացած բոլոր տարբերակներով։

Բալի կորիզների ավտոմատ մեքենա

Եթե ​​կեռասը ձեր սիրելի հատապտուղն է, և ձեր տանը պատրաստուկները դառնում են զգալի, դուք պետք է մտածեք հատուկ տնային ավտոմատ փորելու մեքենա գնելու մասին:

Այն հեշտ է օգտագործել և սահմանում է արժանապատիվ տեմպ: Սարքը պատրաստված է սննդային պլաստիկից։ Ունի հատապտուղներ լցնելու սկուտեղ և բավական սորուն կոնտեյներարդյունահանված սերմերը հավաքելու համար: Բացի այդ, ունենալով ռետինե հիմք, մեքենան ամուր տեղադրվում է սալիկի վրա: Ի դեպ, սարքի արժեքը սարսափելի չէ, ես այն գնել եմ մի քանի տարի առաջ 400 ռուբլով.

Ինչպես հեռացնել բալի կորիզները.

1. Տեղադրեք հատապտուղների մի մասը սկուտեղի մեջ: Սեղմեք քամիչը և սերմերից ազատված բալը ակոսով գլորվելու է տարայի մեջ։ Իսկ ոսկորները կընկնեն սարքի ներսում գտնվող մյուսի մեջ։

Ավտոմատ մեքենան ունի բազմաթիվ առավելություններ.

• Շատ արագ և պարզ:
• Մաքուր ձեռքեր և հագուստ:
• Հյութի կորուստները աննշան են։

Ցավոք, մեքենան իդեալական չէ, և դրա շահագործման մեջ կան որոշ թերություններ.

• Հատապտուղները կորցնում են իրենց ամբողջականությունը, դրանք ծակվում են:
• Մեքենան միշտ չէ, որ լավ է աշխատում, և հատապտուղների մի մասը պետք է ձեռքով փոխանցվի:
• Բալի որոշ հատվածներից սերմը չի հանվում, և գործընթացը պետք է կրկնվի։
• Երբեմն սիլիկոնե միջադիրները դուրս են գալիս, և առանց դրանց մեքենան չի աշխատում:

Բայց առաջընթացը դեռ չի կանգնում, հիմա այլ մոդելներ են հայտնվել, ավելի ուշադիր նայեք դրանց։

Տանը բալի փոսերը հեռացնելու բոլոր մեթոդները լավն են իրենց ձևով: Ընտրեք, և թողեք, որ արդյունահանման գործընթացը հեշտությամբ և արագ ընթանա, և թող ձեր ձմեռային նախապատրաստությունները սրտանց գոհացնեն ձեզ: Սիրով... Գալինա Նեկրասովա.

Դեռ չե՞ք հասկանում, թե ինչու եք դա արել:

Հիմա մենք ձեզ կասենք.
Իրականում այս երկար ու միապաղաղ գործընթացը աներևակայելի խորը և լուրջ նշանակություն ունի, որքան էլ որ այդ պրոցեդուրան ինքնին ձեզ ծիծաղելի թվա։

Բալի կամ բալի սերմը պարունակում է այսպես կոչված գլիկոզիդ ամիգդալին՝ սա շատ վտանգավոր թունավոր նյութ է: Դրա թողարկման արդյունքը ցիանոքացախաթթուն է, որի ավելցուկը կարող է հանգեցնել տհաճ և երբեմն տխուր արդյունքների։

Թարմ կեռաս ուտելիս չի կարելի թունավորվել ամիգդալինով, բացառությամբ այն, որ հատապտուղն ուտում ես դրա կորիզի հետ միասին։

Երբ պահածոյացված բալը պահվում է մեկ տարուց ավելի, դրա սերմերում առաջացած ցիանաքացախաթթուն սկսում է արտազատվել, ինչը հեշտությամբ կարող է լուրջ թունավորումներ առաջացնել։

Այնուամենայնիվ, եթե դուք նախատեսում եք պահել այս հատապտուղից բալի կոմպոտ կամ ջեմ մեկ տարուց պակաս, ապա պետք չէ սերմերը հեռացնել։

➤ Նոր. ամենաարդյունավետ միջոցը, եթե այն վաղուց մահացել է: Եզակի, երբ դրանք այդքան անհրաժեշտ են:

Ջնջել ձեռքով

Բալից փոսեր ստանալու համար տնային տնտեսուհիներին անհրաժեշտ է ամեն ինչ՝ իմպրովիզացված միջոցներից՝ ստանդարտ վարսահարդարիչների տեսքով, մինչև պրոֆեսիոնալ կենցաղային միավորներ։ Ամենից հաճախ օգտագործվում է սովորական «հնաոճ» մեթոդը` հատապտուղները ձեր սեփական ձեռքերով կլպելը և ամենաանփոխաբերական իմաստով:

Այսպիսով, ինչպես հեռացնել փոսերը կեռասից տանը: Տեխնոլոգիան պարզ է՝ կեռասը սեղմում ենք միջին, ցուցամատի և բթամատի մատների միջև, այնուհետև եղունգով։ բութ մատըմենք սերմը ցողում ենք այն տեղում, որտեղ ցողունը ամրացված է, և սերմը դուրս ենք մղում:

Այս մեթոդը արդյունավետ է, քանի որ հատուկ ճարտարությամբ գործընթացը զվարճալի է և արագ. ոսկորն ինքնին դուրս է թռչում ձեռքի ափի մեջ:
Այնուամենայնիվ, այս տեխնիկայի մեջ կա նաև բացասական նրբերանգ. բալի նման մահապատժից հետո դժվար կլինի ձերբազատվել բուրգունդի հատապտուղի «արյունից» ձեր ձեռքերում: Չնայած, ասում են, որ լվացքի օճառը, խոզանակն ու սովորական սոդան օգնում են արագ ազատվել բալի կամ քաղցր բալի հյութից։

Եթե ​​դուք չափազանց ծույլ եք կեռասի սերմերի հետ այս կերպ վարժեցնելու համար, կարող եք օգտագործել իմպրովիզացված միջոցներ այս առաջադրանքի համար:

Միակ պայմանը. այս տարրը պետք է վերջում ունենա օղակ:

➤ Գաղտնիքներ. Օգտակար խորհուրդ աղջիկների մեջ քեզ պարզապես թագավոր դարձնելու համար։ Մենք իմացանք ձեզ և ձեր ամուսնու համար և կազմեցինք համընդհանուր ցուցակ:

Անվտանգության քորոցները և սովորական մազակալները կարող են հեշտությամբ հեռացնել փոսը բալից: Բալը բերում ենք իրենց օղակի մեջ (ցողունի ամրացման տեղում), բռնում ենք սերմը և առանձնացնում միջուկից։

Արհեստավորները սովոր են օգտագործել սովորական կոկտեյլի ծղոտը կեռասից փոսերը քամելու համար: Նրա օգնությամբ նրանք պարզապես բռունցքով են խփում հատապտուղը կենտրոնում, մինչդեռ սերմը դուրս է թռչում խողովակի մյուս կողմից։

Դուք պետք է հարմարվեք և սովորեք, թե ինչպես հեռացնել սերմերը կեռասից, տեսանյութը կօգնի ձեզ այս հարցում։

«Ավտոմատ մեքենաները» կօգնեն ձեզ:

Ինչպես արդեն հասկացաք, իմպրովիզացված միջոցներով կեռասից փոսերը ձեռքով հեռացնելը բավականին «արյունահոսող» գործընթաց է:

Հետեւաբար, ամենից հաճախ համեղ պահածոյացված հատապտուղների սիրահարները օգտագործում են հատուկ ավտոմատ սարքեր:

Բալի փոսը մաքրող միջոց

Յուրաքանչյուր բալ առանձին տեղադրում ենք սարքի «ակոսում» և իջեցնում լծակը։ Միաժամանակ ոսկորն արագորեն դուրս է մղվում։

• Հեռացման գործընթացը ավելի արագ է, քան, օրինակ, քորոցով «հեռացում»;
• Սերմը «բռնելու» կարիք չկա, այն անպայման վերացվում է։

• Բալը պետք է դնել բաժանարարի մեջ, ինչպես ասում են՝ վիրահատական ​​ճշգրտությամբ;
• Հատապտուղը ծակվում է, ինչը վատթարանում է նրա վերջնական ձևը.
• Հեղուկ և նուրբ միջուկի մեծ կորուստներ;
• Կեղտոտ ձեռքեր.

Բալի կորիզների մեքենա

Այս սարքը իդեալական է այն մարդկանց համար, ովքեր երազում են գործ ունենալ մեծ ծավալի բալի սերմերի հետ՝ պահպանելով աշխատանքի պատշաճ տեմպը: Նման մեխանիկական սարքերը պարզապես անփոխարինելի են, եթե անհրաժեշտ է մշակել զգալի քանակությամբ հատապտուղներ:

Նման գտածոնի արժեքը միջինում կազմում է մոտ 400 - 500 ռուբլի, ինչը էժան է, եթե, առաջին հերթին, նայեք դրա անգնահատելի օգնությանը բոլոր տեսակի դելիկատեսների պատրաստման գործում:

Կեռասները տեղադրվում են մեծ խմբաքանակի մեջ, իսկ պատրաստի հատապտուղները իջնում ​​են սահանքով՝ ցատկելով տեղադրված ափսեի մեջ։ Ոսկորները պահվում են սարքի ներսում։

• Մաքուր ձեռքեր;
• Արժեքավոր հյութի կորուստը աննշան է.
• Առավելագույն վերամշակված կեռաս - նվազագույն ժամանակ:

Բալը ամենաանհավակնոտ հատապտուղներից մեկն է: Մուրաբայի և թարմացնող կոմպոտի համին բոլորին ծանոթ է մանկուց։ Բոլորը հիշում են, թե ինչպես են օգնել իրենց տատիկին կամ մորը հատապտուղներից սերմերը հեռացնել: Այս երկարատև և հոգնեցուցիչ ընթացակարգը կարևոր դեր է խաղում, քանի որ քարը պարունակում է թունավոր նյութ, որի ավելցուկը կարող է առողջական խնդիրներ առաջացնել։

Վնասակար արտադրանքը սկսում է ազատվել սերմերից մեկ տարի պահպանվելուց հետո։ Այսպիսով, եթե սերմերը չեն հանվում, ապա կոմպոտը կամ ջեմը երկար ժամանակ չի կարելի պահել։

Ինչպես ձեռքով հեռացնել փոսերը

Բալից փոսերը հեռացնելու համար օգտագործվում են ինչպես իմպրովիզացված միջոցներ, այնպես էլ մասնագիտացված սարքեր։ Բայց ամենից հաճախ ներս առաջընթաց է ընթանումՁեռքով մաքրելու հնագույն մեթոդ. Տեխնոլոգիան պարզ է՝ հատապտուղը սեղմվում է բթամատով, ցուցամատով և միջնամատով։ Դրանից հետո օգտագործեք ձեր մանրապատկերը՝ ոսկորը վեր հանելու համար: Հարկավոր է սերմը դուրս մղել ցողունի ամրացման տեղում։ Սա պահանջում է որոշակի հմտություն, մի քանի փորձից հետո ոսկորները արագ դուրս կգան:

Բացի այդ, բալը ձեռքով մաքրելիս կարող եք օգտագործել հետևյալ մեթոդը. Հարկավոր է մի փոքր պատռել հատապտուղը հիմքում և մատով մոտենալ սերմին՝ հեռացնելով այն։

Սերմերը ձեռքով հեռացնելն ունի այն թերությունը, որ դժվար է լվանալ ձեռքերը: Բորդո հատապտուղների ծաղկումը խորը ներծծվում է մաշկի մեջ: Բալի հետքերից ազատվելու համար կարելի է օգտագործել սոդա, խոզանակ և լվացքի օճառ.

Շատ տնային տնտեսուհիներ հատապտուղները մաքրելու համար օգտագործում են ամրագին կամ մազակալ: Դրա համար բալը մտցրեք քորոցի օղակի մեջ այն կողմից, որտեղ ցողունը ամրացված է, վերցրեք սերմը և առանձնացրեք այն փափուկ մասից։ Եթե ​​ձեռքի տակ չունեք մազակալ, կարող եք օգտագործել սովորականը: թղթի սեղմիչ, և գործել նույն սկզբունքով։

Կարող եք նաև օգտագործել լուցկիներ: Դա անելու համար բալի մեջ պետք է երկու լուցկի կպցնել, այն պինդ սեղմել փոսի երկու կողմից և դուրս քաշել՝ վերցնելով այն։

Կա տեխնոլոգիա, որն օգտագործում է կոկտեյլի ծղոտը: Հատապտուղը պետք է բռունցքով հարվածել կենտրոնից, որպեսզի սերմը հայտնվի խողովակի հակառակ կողմում: Այս մեթոդը պահանջում է որոշակի հմտություններ:

Ինչպես արագ հեռացնել սերմերը

Պելմենի պատրաստման ժամանակ կեռասը մաքրելու համար կարող եք կամաց-կամաց փորձարկել թվարկված մեթոդները, բայց եթե ձեզ հարկավոր է մեծ քանակությամբ սերմեր հեռացնել, ապա խորհուրդ է տրվում ծանոթանալ ավելի արագ տարբերակներին։

Փոսերը արագ հեռացնելու հիանալի միջոց է մկրատաձև հոնքերի պինցետ օգտագործելը: Դա անելու համար դուք պետք է բռնեք ոսկորը և քաշեք այն, մի փոքր պտտելով այն: Պարապելուց հետո կարող եք կարճ ժամանակպարզ պահանջվող քանակհատապտուղներ

Հեշտ է հեռացնել փոսերը՝ սեղմելով բալի վրա մեծ և ցուցամատներ. Միևնույն ժամանակ չպետք է կծկել ցողունի ամրացման տեղը, քանի որ սերմը պետք է դուրս թռչի այնտեղից։ Գործընթացի բացասական կողմն այն է, որ շիթերը կարող են թռչել, ուստի խորհուրդ է տրվում գոգնոց կրել և սեղանը ծածկել յուղաթղթով:

Բացի այդ, սերմերը հանվում են փայտե ձողիկների կամ տրիկոտաժի ասեղների միջոցով: Դա անելու համար հարկավոր է սեղմել հատապտուղի վրա, որտեղ ցողունը միանում է, և սերմը դուրս կգա հակառակ կողմից: Այս դեպքում առաջանում է նաեւ հյութի մեծ կորուստ։

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի որոշում է իր համար հարմար մեթոդ և հարմարվում, քանի որ պահածոյացման համար պահանջվում է բավականին շատ բալ: Որոշ տարբերակներ կօգնեն ձեզ արագ մաքրել հասուն կամ մանր մրգերը, իսկ մյուսները թույլ կտան հեռացնել միջին չափի կեռասի փոսերը:

Սարքեր բալի կորիզները հեռացնելու համար

Հատապտուղների բարձրորակ մաքրման համար կարող եք ձեռք բերել հատուկ մեքենա՝ կեռասից փոսերը հեռացնելու համար: Սարքը նախատեսված է միապաղաղ գործընթացը հեշտացնելու համար։ Այս սարքըունակ է կարճ ժամանակում մշակել մեծ քանակությամբ հատապտուղներ: Նման մեխանիկական սարքը մեծ օգնություն կլինի, երբ պետք է շատ կեռաս մաքրել:

Մեքենայի շահագործման սկզբունքն այն է, որ կեռասները տեղադրվում են մեծ խմբաքանակներով, մաքրվում, իսկ պատրաստի հատապտուղները իջնում ​​են ցողունով և հայտնվում փոխարինող տարայի մեջ: Իսկ ոսկորները հավաքվում են սարքի ներսում։

Դրական բնութագրիչները ներառում են այն փաստը, որ ձեռքերը մնում են մաքուր, հյութի կորուստը բոլորովին աննշան է, իսկ կեռասի մեծ ծավալը կարճ ժամանակում մաքրվում է: Բացասական կողմն այն է, որ հատապտուղները հաճախ անհրաժեշտ է ձեռքով տեղափոխել՝ բացելով մեքենան: Բացի այդ, բալը ծակվում է: Ոմանք սիլիկոնե տարրերսարքերը ժամանակ առ ժամանակ ցատկում են՝ դադարեցնելով աշխատանքը: Երբեմն վերամշակված հատապտուղները կարող են մնալ չկեղևավորված:

Նույնքան հայտնի սարքը սերմերի հեռացման միջոցն է: Հատապտուղը դրվում է ակոսի մեջ, որից հետո պետք է լծակն իջեցնել և սերմը դուրս մղել։ Այս գործընթացը շատ ավելի արագ է, քան ձեռքով: Բացասական ցուցանիշներՅուրաքանչյուր բալ պետք է հատուկ ճշգրտությամբ տեղադրվի տարանջատման մեջ, ձեռքերը կեղտոտվեն և հյութը կորչի։

Եթե ​​ձեր կյանքում գոնե մեկ անգամ կարողացել եք կեռաս հավաքել ապագա օգտագործման համար կամ օգտագործել հատապտուղները աղանդեր և կարկանդակներ պատրաստելու համար, ապա հավանաբար հարց է ծագել, թե ինչպես կարելի է հեշտությամբ կորզել կեռասը, որպեսզի խնայել ջանք, ժամանակ և ստանալ ցանկալի արդյունք. Ի վերջո, դուք ցանկանում եք, որ հատապտուղը ավելի քիչ հյութ կորցնի և շատ չդեֆորմացվի:

Ինչու՞ եք կեռասից փոսերը հանում:

Կեռասից փոսը հանվում է տարբեր պատճառներով. Նախ, որպեսզի լիովին վայելեք համեղ կարկանդակ կամ բալի ջեմ: Պարզապես պատկերացրեք, թե որքան անհարմար և անզգայացնող կլիներ, եթե մենք սկսեինք ոսկորները հանել ուտելիս (թքել կամ ձեռքերով հեռացնել):

Երկրորդ, հատապտուղի թփը պարունակում է շատ վնասակար հիդրոցիանաթթու, որը թունավոր է։ Թունավոր նյութերը կարող են առաջացնել սննդային թունավորում, եթե դրանք մտնում են օրգանիզմ բավարար քանակությամբ։

Երրորդ, Մաքրած կեռասից պատրաստված կոմպոտը կամ ջեմը ավելի երկար են պահվում. Որքան երկար է պահպանման ժամկետը, այնքան ավելի շատ տոքսիններ կազատվեն թմբուկից: Քարով կնքումը կարելի է պահել ոչ ավելի, քան մեկ տարի, առանց դրա՝ երկու-երեք տարի։

Նշում

Եթե ​​ձեր երեխան պատահաբար կուլ է տալիս կեռասի մի քանի կորիզ, դուք չպետք է անհանգստանաք թունավորման մասին: Ամիգդալինը, որը պարունակվում է միջուկում, այնքան արագ չի փոխակերպվում հիդրոցիանաթթվի, դա պահանջում է որոշակի ժամանակ, ուստի ոսկորները բնականաբար ավելի շուտ կհեռանան աղիքներից: Բացի այդ, միայն մեծ քանակությամբ սերմերը կարող են թունավորման ռեակցիա առաջացնել։

Կեռասը կորցնելու մեթոդներ

Նպատակին հասնելու համար լավ են բոլոր միջոցները՝ ինչպես իմպրովիզացված, այնպես էլ հատուկ սարքեր, տարբեր արտադրողների կողմից առաջարկվող մեքենաներ։ Թվարկենք ամենահայտնիները:

1. Ձեռքով հեռացնելը մատների միջոցով:Վերցրեք հատապտուղը ձեր ձեռքերում, ձեր բութ մատներով բացեք այն այն կողմից, որտեղ աճում է կոթունը և հանեք փոսը բալի միջից: Այս մեթոդը ամենապրիմիտիվն է։ Դրա առավելությունն այն է, որ այն չի պահանջում հատուկ հմտություն, գնում հատուկ գործիքներԲալից սերմերը հեռացնելու համար նույնիսկ երեխաները կարող են օգնել աշխատանքում, սակայն, կան նաև բազմաթիվ թերություններ. գործընթացը դանդաղ է ընթանում, հատապտուղները մեծապես դեֆորմացվում են և շատ են կորցնում: առողջ հյութ. Հյութը ներկում է ձեր ձեռքերը և դժվարացնում դրանք լվանալը:

   Հետեւաբար, մենք պետք է փնտրենք ավելի ռացիոնալ եւ հարմար ճանապարհ։

2. Օգտագործելով կարի քորոց կամ մազակալ. Այս պարզ սարքերի օգնությամբ, որոնք կարելի է գտնել յուրաքանչյուր տանը, դուք կարող եք ազատվել բալի կորիզներից բավականին արդյունավետ, արագ և նվազագույն կորստով հյութալի միջուկի կամ քորոցի մեջ, որը տեղադրվում է հատապտուղի մեջ, որտեղ կոթունան է աճում է, վերցնում է փոսը և մանգաղի պես հանում:

   Քորոցը տեղադրվում է այն կողմով, որտեղ գտնվում է կամարը, քորոցը տեղադրվում է ամրակցին հակառակ ծայրով:

   Եթե ​​դուք չունեք քորոց կամ մազակալ, կարող եք վերցնել մի կտոր բարակ, բայց կոշտ մետաղալար (մոտ 0,5 մմ հաստությամբ), այն կիսով չափ թեքել աղեղով և ոլորել թեքությունն այնպես, որ վերջում ստանաք նման բան: 5 մմ լայնությամբ հանգույց: Կեռասից փոսերը հանելու պատրաստ սարքը պետք է օգտագործվի այնպես, ինչպես քորոցը։

   Նմանատիպ ձևով կարող եք օգտագործել թղթի սեղմիչ:

   Վերոնշյալ մեթոդը գրավիչ է իր պարզությամբ, մատչելիությամբ, հյութը չի շաղ տալ, բայց հնարավոր չի լինի խուսափել ձեռքերի ավելորդ աղտոտումից, իսկ արդյունավետությունը բավականին ցածր է։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է մաքրել ոչ թե 1 կգ թմբուկ, այլ դույլ կամ ավելի, ապա պետք է ավելի լուրջ սարքավորումներ փնտրել:

3. 
   Օգտագործելով սխտոր մամլիչ): Մեզ անհրաժեշտ մոդելում մի կողմի բռնակով պետք է լինի անցք, իսկ մյուս բռնակով պետք է լինի քորոց, որը սարքը սեղմելիս մտնում է անցքի մեջ հատապտուղը (ցողունը դեպի վեր կպած) բռնակի անցքի մեջ և սեղմելով մյուս բռնակի վրա, քորոցով քամել ոսկորը:

   Բավականին հարմար, անվտանգ և արդյունավետ։

4. Շիշ բարակ պարանոցով և փայտով։Այս մեթոդը հարմար է կեռասի մեծ նմուշների համար, քանի որ անհրաժեշտ է ընտրել հատապտուղների չափից փոքր պարանոցով շիշ:

   Օգտագործեք 4-5 մմ հաստությամբ փայտ: Օրինակ՝ սուշիի ձողիկ, բամբուկե քյաբաբի փայտ։

   Բալը դրեք շշի պարանոցի վրա՝ ցողունը դեպի վեր:

   Ձողիկը սեղմեք անցքի մեջ և քամեք սերմը, որը կընկնի շշի մեջ։

5. Կոկտեյլների համար ծղոտ և անցք ունեցող տարա:Վերցրեք պլաստիկ մայոնեզի դույլ և ծածկեք այն կափարիչով: Կամ վերցրեք սովորական ապակե տարա և ծածկեք այն պլաստիկ կափարիչով: Կափարիչի վրա 8-10 մմ տրամագծով անցք արեք (որ բալը չընկնի): Դա կարելի է հեշտությամբ անել՝ օգտագործելով կրակի վրա տաքացրած մեխը: Հատապտուղը տեղադրվում է անցքի վրա, որտեղ ցողունը ամրացված է դեպի վեր։ Կոկտեյլի ծղոտի օգնությամբ սեղմում ենք հատապտուղը կենտրոնում, հանում սերմը, որն ընկնում է տարայի մեջ (դույլ): Կարևոր է, որ խողովակը կոշտ լինի և սեղմելիս չի թեքվում:
   
6. 
   Հոնքերի գանգրացում կամ պինցետ:Նրանց օգնությամբ հատապտուղը հեշտությամբ ծակվում է, սերմը բռնում և հանում:
7. 
   Բալի մեխանիկական կեռասներ.Նրանք տարբեր տեսք ունեն, կախված մոդելից, բայց գործողության սկզբունքը նույնական է:

   Մյուս կողմում զսպանակով քորոց է, սեղմելիս քորոցն իջնում ​​է և դուրս սեղմում ոսկորը։

   Աշխատանքը լավ է ընթանում, հատուկ հմտություն պետք չէ, քիչ հյութ է հոսում, ձեռքերդ գրեթե չեն կեղտոտվում, իսկ ոսկորը ոչ մի տեղ չի սահում։

   Բայց այս մեթոդը հարմար չէ մեծ քանակությամբ ապրանքների համար: Բացի այդ, դուք պետք է անընդհատ ապահովեք, որ հատապտուղը տեղադրվի այն վայրի հետ, որտեղ կցված է ցողունը:

8. 
   Բալի կորիզների մեքենա. Հարմար է տանը կարճ ժամանակում մեծ քանակությամբ ապրանքներ մշակելու համար տարբեր մոդելներնմանատիպ բալի մաքրիչներ, դրանք բոլորը պատրաստված են սննդի համար նախատեսված պլաստիկից:

   Հատապտուղները լցվում են կոնտեյների մեջ անմիջապես խմբաքանակներով, որոնք մաքրելուց հետո խողովակի միջով ուղարկվում են պատրաստված տարայի մեջ:

   Ոսկորները մնում են սարքի հատուկ նախատեսված տարայի մեջ։

   Կախված մոդելից, մխոցի բռնակը մեկ անգամ սեղմելով կարող եք միանգամից մաքրել մեկ կամ մի քանի հատապտուղներ:

   Մեքենաների օգտագործումը զգալիորեն խնայում է ժամանակը և զգալիորեն նվազեցնում հյութի կորուստը: Մի դույլ հատապտուղները կարելի է մշակել 30-35 րոպեում։

   Ձեռքերն ու շրջակա առարկաները գրեթե չեն աղտոտված հյութով:
   

   Այնուամենայնիվ, նման մեքենաների օգտագործումը մի քանի թերություններ ունի. Նախ, դուք պետք է ձեռք բերեք ագրեգատի մխոցը սեղմելու հնարավորությունըայնպես, որ այն հստակորեն ընկնում է հատապտուղի կենտրոնական մասում: Երկրորդ, որոշ հատապտուղներ դուք պետք է ձեռքով օգնեք ազդել ակոսի վրա. Երրորդը, պարզվում է, որ հատապտուղը ծակվել է, վարդակն ունի 2 անցք, իսկ քորոց օգտագործելիս՝ միայն մեկը։ Չորրորդ - հատապտուղների մոտավորապես 10%-ը մնում է չկեղևավորված(պայմանավորված է նրանով, որ քորոցը հատապտուղը ծակել է կողքից, և ոչ խիստ կենտրոնում):

   Թեև, օգտագործելով իմպրովիզացված միջոցներ, ինչպիսին է քորոցը, մենք կարող ենք նաև բաց թողնել մի քանի ոսկորներ անուշադրության պատճառով։ Եվ վերջապես, մեխանիկական մեքենա օգտագործելիս պետք է համոզվել, որ հատապտուղների անցքի մեջ տեղադրված սիլիկոնե միջադիրները չեն սահում կամ կորչում: Առանց դրանց սարքը չի աշխատում։

   Եզրակացություն՝ արագ, բայց որակի կորստով։

9. Ավտոմատ մեքենաներ հատապտուղների մշակման համար. Օգտագործվում է խոշոր ձեռնարկություններում՝ նախատեսված 1 ժամում մինչև 90 կգ կեռաս մշակելու համար։ Բայց նման մեքենաները էժան չեն, ունեն ծանր քաշըև ծավալը, հետևաբար ներս կենսապայմաններըչդիմել.

Տնային տնտեսուհիներից շատերը հավանաբար կհամաձայնեն մեզ հետ, որ կեռասը կորցնելը ա բավականին դժվար և տհաճ գործընթաց. Այնուամենայնիվ, օգտագործելով տարբեր պարզ սարքեր և մեխանիկական սարքեր, հնարավոր է նվազագույնի հասցնել ինչպես ժամանակավոր կորուստները, այնպես էլ դրա հետ կապված դժվարությունները:

Մշակման ընթացքում բաց թողնված փոսը կարող է հանգեցնել ատամի կոտրման՝ բալի համեղ դելիկատեսներ ուտողի համար:

Ընտրությունը ձերն է, թե որ սարքին է ավելի լավ նախապատվություն տալ։


Արհեստավորները սովորել են ինքնուրույն պատրաստել մեխանիկական սարքեր՝ կեռասից փոսերը հանելու համար։ Աշխատում են զսպանակով գնդիկավոր գրիչի սկզբունքով։ Սարքը պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել 22 մմ տրամագծով և մոտավորապես 7 սմ երկարությամբ կոշտ մետաղական (կամ պլաստմասսա) խողովակ։ Ցանկալի է, որ մետաղը չօքսիդանա, ուստի փորձեք գտնել ալյումինե կամ չժանգոտվող խողովակ։ պողպատե. Խողովակը պետք է ունենա հատապտուղների տեղադրման անցք՝ 10 մմ տրամագծով, ինչպես նաև լավ զսպանակով մղիչ (օրինակ՝ մեխ), որը կարող է լավ հրել և բարձրանալ վերին դիրք։ Երբ սեղմում եք մղիչ զսպանակը, ոսկորը հանվում է, և զսպանակը վերադառնում է իր սկզբնական դիրքին:

Վերը թվարկված սարքերը կարող են օգտագործվել նաև կեռասը մաքրելու համար։

Օգտակար տեսանյութ

Ահա ևս մեկ զվարճալի DIY մեխանիզմ՝ սերմեր հանելու համար: Տեսեք, բոլորը կարող են դա անել:

Եթե ​​սխալ եք գտնում, խնդրում ենք ընդգծել տեքստի մի հատվածը և սեղմել Ctrl+Enter.