Daska za rezanje nije najvažniji alat u kuhinji, ali bez nje je teško pripremiti doručak, ručak ili večeru. Uvijek moramo mljeti, sjeckati, rezati, sjeckati, blanjati i raditi mnoge druge stvari. potrebna radnja, ali dobra kuhinjska daska olakšava pripremu jela, utječe na njegov okus i izgled.

Koliko je dasaka za rezanje potrebno u kuhinji?

U nekim kuhinjama možete vidjeti jednu dasku za rezanje na kojoj se obično režu svi proizvodi, ali to je vrlo nehigijenski. Ako se nakon sirovog ili ribe reže povrće za salatu, gdje je onda garancija da mikrobi i bakterije neće završiti u želucu, čak i ako je daska dobro oprana Vruća voda S deterdžent? Postoji još jedan razlog zašto je preporučljivo imati nekoliko kuhinjske daske. Ako se miješaju mirisi različitih proizvoda, okus i aroma gotovog jela mogu biti znatno oštećeni. Složite se da sir s okusom haringe ili voće s mirisom češnjaka vjerojatno neće izazvati apetit tijekom obiteljske večere. Možete, naravno, obrisati dasku za rezanje kriškom limuna ili je isprati octom, ali većina Najbolja odluka- kupiti nekoliko ploča za različite proizvode. U ugostiteljskim kuhinjama obično se koristi najmanje dvanaest dasaka, ali minimalni set za kućnu kuhinju su tri daske. Prvi je za pekarske proizvode, drugi je za rezanje ribe i mesa, treći je za zelje, povrće, voće, sir, kobasice i drugo. Gotovi proizvodi. Idealno je, naravno, bolje raditi s ribom na posebnoj dasci, a uz to imati malu dasku za luk i češnjak i posebnu dasku za tijesto. Broj dasaka uvelike ovisi o kvaliteti materijala, a sada ćemo govoriti o tome kako odabrati dasku za rezanje za kuhinju, što tražiti u trgovini i kako se brinuti za ovaj kuhinjski dodatak.

Kako odabrati dasku za rezanje?

Raznolikost materijala od kojih se izrađuju kuhinjske daske komplicira izbor, pa je potrebno razumjeti kako se materijali razlikuju jedni od drugih i za koje vrste hrane su namijenjeni. Odabir daske za rezanje cijela je znanost koja se može savladati samo vježbom, stoga preporučujemo kupnju nekoliko različite ploče i empirijski utvrdite koji vam najviše odgovara.

Ekološki prihvatljivo drvo

drvene ploče učiniti kuhinju svijetlom i domaćom. Ovo je klasik, relevantan u svakom trenutku, iako takav Kuhinjski aparati imaju svoje nedostatke. Najjeftinija i kratkotrajna opcija su ploče od mekog drva (breza, bor i lipa), brzo se troše, deformiraju od vlage, ali ne otupljuju noževe. Na tim se pločama lako pojavljuju zarezi od noža kroz koje prodiru mikrobi. Tvrdo drvo (bukva, hrast, jasen, bagrem) ne boji se vode, traje duže, ali oštećuje oštricu noža, Hrastove daske idealno za sjeckanje mesa.

Najbolje moderni materijali za daske za rezanje - bambus i hevea kaučukovac. Takve ploče su vrlo praktične, jer ne upijaju mirise hrane, ne deformiraju se od vode i promjena temperature, a na njima se ne stvaraju ogrebotine i pukotine.

Prilikom odabira odgovarajuće ploče obratite pozornost na njezinu bočna površina, po čemu se može zaključiti je li izrađen od punog drva ili je ljepljen od zasebnih šipki. Prisutnost drvenog uzorka ukazuje na to da u rukama držite ploču od punog drva. Ako je ploča dovoljne debljine, vlakna ne idu poprijeko, već duž ploče, što znači da će trajati puno duže. Općenito se vjeruje da je lijepljena ploča dugotrajnija i da se ne deformira ako se ne ostavlja dulje vrijeme u vlažnom okruženju. Međutim, mnoge domaćice zaziru od ploča izrađenih od lijepljenih šipki, šperploče i iverice - i to rade ispravno, jer se nekvalitetnim lijepljenjem ploča može raslojiti, a čestice ljepila dospjeti u hranu.

Čvrsta i izdržljiva plastika

Plastika i polipropilen natječu se s drvetom - ne mokre se, ne upijaju mirise, ne ljušte se, ne troše se i lako se peru. Međutim, plastika brzo otupljuje noževe, a s vremenom se na njoj stvaraju male pukotine - rupe za bakterije, osim ako, naravno, ploča nema antibakterijski premaz. Značajni nedostaci plastičnih dasaka su da su vrlo nestabilne na stolu, a povrće je teško držati ispod noža jer klizi po plastičnoj površini. Iz tog razloga mnogi proizvođači proizvode ploče s utorima i gumenom podlogom.

U ovaj slučaj pričamo o kvalitetnoj certificiranoj plastici koju preferiraju kuhari restorana. Jeftine plastične daske za rezanje najbolje je ne koristiti za kuhanje, pogotovo ako u kući ima djece. Plastične daske za rezanje također su zahvaljujući različitim Shema boja lako se uklapaju u svaki interijer kuhinje.

Lijepo i praktično staklo

Staklokeramičke ploče za kuhanje su izdržljive, lijepe i vrlo higijenske. Njihovi nedostaci su velika težina, krhkost, ne baš ugodan zvuk pri rezanju proizvoda i vrlo brzo trošenje oštrice noža. S unutarnje strane daske moraju biti protuklizne gumene podloge, inače će se stalno lijepiti za stol.

I… drugi materijali

Za proizvodnju modernih dasaka za rezanje koriste se vrlo neobičnih materijala. Silikonske ploče podsjećaju mekana prostirka, koji ne upija mirise, lako se čisti i ne otupljuje noževe. Smotava se u tubu, a narezani proizvodi se lako mogu sipati u posude. Silikonska ploča nezamjenjiva je za piknike i putovanja - može se kompaktno sklopiti i stati će čak iu džep male torbe.

Kamene ploče od mramora i granita, koje imaju baktericidna svojstva, najtrajnije su i vrlo skupe. Idealne su za razvlačenje ravnomjernog i tankog tijesta. U prodaji možete vidjeti kuhinjske daske od keramike, akrilnog kamena i drva japanske paulovnije koje je popularno zbog svoje jednostavnosti i lakoće korištenja.

Daske za rezanje nove generacije često se izrađuju kombinirano - npr. drvena podloga presvučen mrežastim polietilenom kombinira prednosti drva i istovremeno održava noževe oštrima dugo vremena. Postoje ploče koje sadrže nanočestice srebra koje uništavaju bakterije – ne upijaju mirise pa ih nije potrebno temeljito čistiti deterdžentima.

Još nekoliko suptilnosti

Dobre domaćice u kuhinji imaju daske svih veličina za različita količina proizvoda, a oblik ploče (pravokutni, ovalni, kvadratni, okrugli, trapezoidni) ovisi o osobnim preferencijama. Optimalne dimenzije daske - 20 × 30 cm, za meso i ribu - 30 × 50 cm, za tijesto - 50 × 75 cm Eksperimentalno je utvrđeno da ako je veličina „točna”, tada je prikladno rezati proizvode, a nož tiho klizi po površini. Tanke daske debljine do 1 cm prikladne su za mala opterećenja, dok je meso, odreske i kotlete najbolje peći na dasci debljine 3-4 cm.

Sada se ploče prodaju u obliku voća, povrća, ribe - i to ne samo za lijepe interijer kuhinje, ali da ne bude zabune koja je ploča namijenjena za koju vrstu proizvoda. Daske izrađene po strogim standardima (najčešće se nabavljaju za ugostiteljske objekte) imaju odgovarajuće oznake: CM (sirova piletina), SK (sirova piletina), SR (sirova riba), VM (kuhano meso), VK (kuhana piletina), BP ( kuhana riba), SB (sirovo povrće), VO (kuhano povrće), RG (riblja gastronomija), MG (mesna gastronomija), M (maslac), X (kruh i peciva), C (sir).

Mnoge ploče imaju prikladne ručke, prsten za vješanje i utore za skupljanje soka. U trgovinama također možete vidjeti setove od nekoliko ploča prikladan stalak. Odaberite ono što vaš život čini ugodnim!

Kako se brinuti za dasku za rezanje?

Pravilna uporaba daske za rezanje ne samo da produljuje njezin životni vijek, već je i dio higijene hrane. Činjenica je da ploča može postati izvor bakterija koje prodiru u male pukotine, što ugrožava zdravlje cijele obitelji.

Ploče od plastike, šperploče i stakla treba oprati vrućom vodom i sapunicom, zatim ih obrisati i temeljito osušiti. Drvene ploče treba povremeno strugati nožem i opariti kipućom vodom radi dezinfekcije. Ni pod kojim okolnostima ih se ne smije stavljati perilica suđa jer nabubre od vlage. Ne odlažite drvene daske pored peći, inače će drvo popucati.

Novu drvenu ploču preporuča se lagano očistiti finim brusnim papirom i dobro namazati jestivim mineralnim uljem (biljna s vremenom propadaju) - nekoliko puta svaka tri sata. Ulje će postupno ispuniti pore drva i zaštitit će drvo od bakterija i vlage, a takva ploča će duže trajati.

Savršeno dezinficira površinu hrane ocat, koji učinkovito uklanja sve strane mirise, kao i limun, sol i soda bikarbona. Daske za rezanje ne smiju se držati u sušilici posuđa zbog visoka vlažnost zraka- bolje je pronaći mjesto za njih na zidu ili na posebnim kuhinjskim policama s ćelijama. Pritom pazite da se daske međusobno ne dodiruju i da se ispod njih ne nakuplja voda jer će se inače pojaviti plijesan. Uz pravilnu njegu, daska za rezanje dugo će trajati i zadržati svoju atraktivnost.

Daske za rezanje izrađene od drva, ukrašene rezbarijama, slikama, ornamentima, pirografijom ili umjetnom mrežom male pukotine(craquelure), više su ukrasni pribor koji čine kuhinju ugodnom i toplom. Onaj u kojem se želite okupiti s cijelom obitelji, piti čaj s pitama, sjetiti se prošlog dana i uživati ​​u životu.

Danas možete pronaći kuhinjski pribor za svačiji ukus, a daske nisu iznimka. Nadamo se da će vam naši savjeti pomoći da napravite pravi izbor.

Daska za rezanje- ovo je vrsta kuhinjskog pribora ili opreme koja se koristi u procesu rezanja i sjeckanja razne vrste hrana. Daske za rezanje koriste se u procesu pripreme kulinarskih proizvoda, u pravilu, za rezanje sastojaka jela. Međutim, za posluživanje se koriste i neke vrste dasaka za rezanje, tj. posluživanje gotovih kulinarskih proizvoda na stol.

Daske za rezanje najpopularnije su u japanskoj kulinarskoj tradiciji. Daske za rezanje obično služe kao podmetači za lonce ili tave s vrućim kulinarskim proizvodima. Istina, da biste koristili dasku za rezanje u postavljanju stola, bolje je koristiti drvenu ili posebnu staklo otporno na toplinu kuhinjsko posuđe. Vrijedno je napomenuti da daske za rezanje nisu samo popularna vrsta kuhinjskog pribora, već i pravo umjetničko djelo. Sve do danas, daske za rezanje mogu se izrađivati ​​ručno i od drveta, ukrašene rezbarijama, ornamentima, uzorcima i crtežima.

U starim danima daske za rezanje često su bile ukrašene ukrasima koji su bili urezani na njih. drvena površina. Istina, oslikane daske za rezanje profesionalni kuhari ne preporuča se koristiti u procesu kuhanja, jer čestice boje mogu ući u gotov kulinarski proizvod zajedno sa sastojcima koje će kuhar rezati kuhinjskim priborom. Takve ukrasne daske za rezanje koriste se kao predmeti interijera i umjetnost.

Daske za rezanje ne koriste se samo za rezanje hrane. Svježe meso reže se na dasci za rezanje uz pomoć posebne kuharske kuke. Prije su se za rezanje mesa koristili masivni drveni blokovi koji se i danas koriste u klaonicama i mesnicama. Postoji nekoliko vrsta dasaka za rezanje, koje se prvenstveno razlikuju po obliku, ali i veličini. Klasična daska za rezanje razlikuje se po pravokutnom ili okruglom obliku.

Vrijedno je napomenuti da duljina daske za rezanje može varirati i početi, na primjer, od 10 cm.Debljina daske za rezanje u pravilu ne prelazi 3 cm. Osim toga, daske za rezanje često su izrađene od stakla visoke čvrstoće ili drugih materijala. Obično je pravokutna daska za rezanje opremljena udobnom ručkom.

Često su specijalizirane daske za rezanje u obliku ribe ili ovala. To je učinjeno radi praktičnosti rezanja ribe ili plodova mora, kao i rezanja raznih prehrambenih proizvoda. Daske za rezanje karakteriziraju prisutnost utora, tj. udubljenja, koja proizvođač postavlja na rub proizvoda. Ovi utori pomažu u zadržavanju sokova koji bi mogli iscuriti iz hrane tijekom rezanja. Profesionalnim kuharima savjetuje se da u svom arsenalu imaju nekoliko vrsta dasaka za rezanje.

Osim toga, bolje je koristiti odgovarajuće daske za rezanje ili rezanje različitih proizvoda. Daska za rezanje mesa uopće nije prikladna za rezanje sireva ili slatkiša, jer proizvod može poprimiti specifičan miris mesa. Vrijedno je napomenuti da drvene daske za rezanje često apsorbiraju jake mirise, poput luka ili češnjaka, a zatim ih prenose na druge prehrambene proizvode. U javnim ugostiteljskim objektima, sanitarni i epidemiološki standardi zahtijevaju korištenje različitih dasaka za rezanje za rad s određene vrste hrana.

Kao što je ranije spomenuto, daske za rezanje izrađuju se od drva. Najčešće se u ove svrhe koriste hrast, bukva, bagrem, aspen, cedar, bor i breza. Međutim, drvene ploče su inferiorne u smislu higijenski zahtjevi plastični. Osim toga, problem smanjenja krčenja šuma sada je hitniji nego ikada. Plastične daske za rezanje praktične su za korištenje, ali nemaju estetskih prednosti drvene vrste. Osim toga, neke vrste rezanja najbolje je obaviti na drvenoj dasci za rezanje, kao što je obrada ribe.

Daske za rezanje od keramike, metala, kamena i stakla češće se koriste u dekorativne svrhe ili kao postolje pri posluživanju gotovih kulinarskih proizvoda. Rezanje i kasapljenje hrane ovakvim kuhinjskim daskama nedopustivo je iz više razloga, a prvenstveno jer takve daske kvare i tupe noževe.

Ako vam se sviđa informacija, kliknite na gumb

Vrste

Datoteka: Hot Deliveryjpg

Ukrasna daska za rezanje

Daska za rezanje uglavnom se koristi za rezanje hrane tijekom kuhanja ili neposredno prije posluživanja. Postoje i daske koje se koriste isključivo za serviranje i serviranje gotovih jela na stol. Slične ploče postoje u japanskoj kulturi prehrane. Ponekad se daske za rezanje koriste kao podmetači za vruće posude u kojima se jelo poslužuje. Posebnu skupinu čine ukrasne daske za rezanje, ukrašene ornamentalnim rezbarijama, s crtežima nanesenim bojama i spaljivanjem. Ne preporuča se koristiti takve daske za rezanje hrane, jer čestice boje mogu dospjeti u hranu, premazivanje lakom. Daske za rezanje svježe meso, ptice uz pomoć kuharske kuke, ponekad se nazivaju špilovima, iako su potonji zaseban komad posuđa koji se češće koristi u ugostiteljskim objektima, tržnicama, mesnice ili odjeli itd.

Obrasci

Tradicionalna daska za rezanje ima pravokutnog oblika. Veličine dasaka za rezanje koje se koriste u svakodnevnom životu vrlo su različite, od 10 cm x 15 cm do 30 cm x 40 cm i više. Debljina daske za rezanje rijetko prelazi 2-3 cm.Plastične daske za rezanje su obično puno tanje, 5-10 mm. Tu su i okrugle, ovalne daske za rezanje u obliku ribe, daske složenog geometrijskog oblika, dizajnirane, na primjer, za korištenje sa sudoperom. Često daske imaju ručke za nošenje i rukovanje tijekom pranja, tipovi ručki su različiti, od izbočina iz materijala daske do metalnih ili plastičnih elemenata, ponekad su daske s udubljenjima za podprste na kraju. Većina dasaka ima rupe kroz koje se mogu objesiti za skladištenje. Na pločama neki proizvođači nanose utore širine 4-7 mm i dubine 2-4 mm duž obrisa ploče, čime se izbjegava protok tekućine koja se oslobađa iz hrane tijekom rezanja na površinu stola. Daska namijenjena isključivo za rezanje kruha može imati značajan broj utora po cijeloj površini kako bi se spriječilo rasipanje krušnih mrvica. Ponekad set s daskom za rezanje uključuje keramičku ili staklenu posudu postavljenu u posebno udubljenje na dasci, a može se koristiti kao mjesto za privremeno odlaganje nasjeckanih proizvoda ili otpadnih proizvoda za rezanje.

Razdvajanje hranom

Preporuča se imati nekoliko označenih dasaka za rezanje različitih namirnica. Time se smanjuje vjerojatnost zaraznih bolesti povezanih s kontaktom sirove i pripremljene hrane. postojati sanitarni i epidemiološki zahtjevi za javne ugostiteljske organizacije, proizvodnju i promet u njima prehrambeni proizvodi i prehrambenih sirovina od 6. studenog 2002., kojim su utvrđena pravila označavanja:

“Kako bi se spriječile zarazne bolesti, oprema za rezanje je dodijeljena svakoj radionici i ima posebnu oznaku. Daske za rezanje i noževi označeni su prema proizvodu koji se na njima obrađuje: “SM” - sirovo meso, “SR” - sirova riba, “SO” - sirovo povrće, “VM” - kuhano meso, “VR” - kuhana riba, “ BO" - kuhano povrće, "MG" - mesna gastronomija, "Greens", "KO" - ukiseljeno povrće, "Haringa", "X" - kruh, "RG" - riblja gastronomija.

Osim toga, niz prehrambenih proizvoda, na pr svježa riba, ima izražen miris, čija prisutnost na drugim proizvodima uvelike smanjuje karakteristike okusa kuhanog jela.

Europska unija usvojila je sustav boja za odvajanje daske za rezanje po hrani. Standard je opisan u HACCP-u (od engleskog Hazard Analysis and Critical Control Points - analiza opasnosti i kritične kontrolne točke). bijela boja daska za rezanje - za mliječne proizvode, zelena - povrće, plava ili plava - plodovi mora, žuta - sirova perad, crvena - sirovo meso. Za nova ploča poželjna je impregnacija prirodnim voskom otopljenim u ulju.

materijala

Za daske za rezanje postoje proturječni zahtjevi, s jedne strane materijal mora biti dovoljno tvrd da nema posjekotina, ogrebotina u kojima mogu ostati čestice hrane, s druge strane daska za rezanje mora biti dovoljno mekana da ne postaje dosadan ili okrhnut. sječivo nož. Također, daska za rezanje ne bi trebala apsorbirati vlagu, mirise. Najprihvatljivije je tvrdo drvo, poput breze, hrasta, bukve. Često se koristi drvo egzotičnih vrsta drva, kao što su hevea, akacija. Hevea praktički ne upija vlagu, prilično je tvrda i ima vrlo lijepu strukturu. Za izradu ukrasnih dasaka za rezanje koriste se i cedar, aspen i bor. Drvene ploče mogu biti izrađene od jedne ploče ili se mogu sastaviti od pojedinačnih ploča zalijepljenih u jedan paket. Potonja opcija osigurava ekonomičnu potrošnju materijala, a također djelomično sprječava deformaciju ploče kada je mokra. Postoje ploče od piljenog drveta (eng. krajnje zrno), rez se javlja na kraju. U pravilu su to ploče za postavljanje slova, od zasebnih šipki zalijepljenih u jedan paket. Uobičajene su ploče izrađene od plastike, obično polipropilena. Oni su superiorniji od drvenih u pogledu higijenskih zahtjeva, ali su znatno inferiorni u estetskom smislu. Također, plastične daske su previše skliske, što otežava rukovanje namirnicama poput ribe, sirovog mesa i slično. Ploče od stakla prirodni kamen, keramika se može koristiti za posluživanje jela na stolu, ali nije preporučljivo koristiti je za rezanje hrane, jer oštrica noža jako trpi, nož se brzo otupi. Međutim, postoje neke vrste operacija, na primjer, kod obrade ribe, kada se rez odvija horizontalna ravnina, a oštrica noža ne dodiruje dasku, u kojem slučaju je upotreba takvih dasaka prihvatljiva.

Linkovi

Zaklada Wikimedia. 2010. godine.

Oni koji rade na internetu su besplatni. Mogu se platiti samo neke usluge za isticanje teksta ili njegovo povećanje u ocjeni. Mnoge moderne novine s oglasima postavljaju ih paralelno i na svoje resurse na mreži, jer to povećava učinkovitost nekoliko puta.

Što trebaš

Na oglasnim pločama možete prodati i kupiti bilo što, od nekretnina do starog smeća, bilo koje usluge.

Kako se reklamirati

Za podnošenje oglasa sastavlja se najinformativniji tekst koji će privući kupca. Preporučljivo je koristiti ključne riječi kako bi i korisnici tražilice lako pronašli oglas. Posjedovanje fotografije povećava šanse za prodaju proizvoda ili usluge.

Obično se za podnošenje oglasa trebate registrirati, što ne oduzima puno vremena, budući da ćete morati dati minimum podataka o sebi. Prikladno je da prodavač ispuni svoj profil, može ostaviti samo podatke koje smatra potrebnim. Kako bi što veći broj prijavljenih bio zainteresiran za oglas, vrijedi popuniti svoje kontakt podatke – adresu E-mail, telefon. Korisnici će moći pisati poruke izravno na stranici ili kontaktirati navedene kontakte.

prodaja nekretnina, zemljište, vrijedi istaknuti određenu lokaciju na karti, mnoge stranice pružaju ovu priliku. Da biste prodali proizvod ili uslugu brže i isplativije, vrijedi objaviti svoje ponude na nekoliko ploča.

Prednosti oglasnih ploča
Oglasi se poslužuju besplatno, bezbroj puta.
Kupac i prodavatelj imaju mogućnost osobnog kontakta bez posrednika. Ovo je posebno korisno u području kupnje i prodaje nekretnina, gdje posrednik za nekretnine uzima visoku naknadu za svoje usluge.
Korisnik će se moći upoznati s cijenama stanovanja, najma ureda, elektronike, provoditi praćenje kako bi lakše napravio izbor.
Mnoge oglasne ploče omogućuju vam ne samo pretraživanje prikladne opcije među trenutnom bazom podataka, ali i ostavite svoje aplikacije. Zahvaljujući tome, korisnik značajno štedi vrijeme jer mu se prodavači roba i usluga sami obraćaju.

Što su oglasne ploče

Ploče su tematske, npr. neke su posvećene nekretninama, a druge traženju posla ili prodaji životinja, kovanica.
Neke ploče su orijentirane regionalno, na određeni grad.
Također vrijedi istaknuti ploče na kojima se oglasi moderiraju, te one na kojima se objavljuju bilo kakvi tekstovi i fotografije bez provjere.

Kao i kod svakog profesionalnog kuhinjskog pribora, daske za rezanje moraju biti odabrane u skladu sa higijenskim standardima i potrebama ustanove. Daske za rezanje možete kupiti online različite boje. Ali koje će biti korisne vašim kuharima i kakve koristi možete imati od njih - pročitajte više u našem članku.

Odabir prave boje daske za rezanje

Prema higijenskim standardima, u profesionalnoj kuhinji mora postojati najmanje 10 dasaka za rezanje koje se međusobno razlikuju po bojama.

Jednostavna asocijativna podjela prema boji opisana je i odobrena u HACCP standardu:

• Bijelo - za mliječne proizvode
• Zeleni - za povrće
• Plava - za plodove mora
• Žuta - za sirovo meso peradi
• Crvena - za sirovo meso

Glavna svrha korištenja više ploča je osigurati sigurnost kuhanja, naime:

• spriječiti širenje infekcije
• izbjegavati kontakt između sirovih i kuhanih proizvoda,
• spriječiti miješanje mirisa i okusa različitih proizvoda.

Što tražiti osim boje daske za rezanje?

Kuhari najčešće koriste profesionalne plastične daske za rezanje. različite boje. Prilično su lagani, ali izdržljivi i zadovoljavaju higijenske zahtjeve. Debljina plastike može biti od 12,5 mm do 40 mm. Profesionalna oprema je skuplja od opreme za kućanstvo. Evo za što se isplati platiti više:

• Materijal koji je dovoljno čvrst da se ne može brzo ogrebati, a opet dovoljno mekan da ne otupi nož.
• Svojstvo ne upija mirise i vlagu.
• Praktične rupe za vješanje.
• Gumene nožice za jednostavno pričvršćivanje na stol.
• Lakoća čišćenja.
• Otpornost na kemikalije.
• Prisutnost na nekim modelima utora za sprječavanje protoka tekućine prilikom rezanja na stolu.

Naručite samo profesionalni kuhinjski pribor, budite uspješni u svom poslu!