Trebam li rižu miješati prilikom kuhanja
Ne samo da nije potrebno, nego je nemoguće. Ako se riža tijekom kuhanja miješa, pretvorit će se u kašu.

Što učiniti s nedovoljno kuhanom rižom
Ako se riža kuhala propisano vrijeme i pod zatvorenim poklopcem, treba dodati četvrtinu šalice vode i kuhati još 3 minute. Zatim kušajte rižu i po potrebi ponovite.
Ako se pokazalo da je riža kuhana jučer ispala suha, prokuhajte rižu s vodom i uljem - omekšat će nakon 5-7 minuta kuhanja.
Ako se ohlađena riža za sushi pokazala nedovoljno kuhanom, tada ju je gotovo nemoguće završiti, jer. njegova sposobnost lijepljenja nakon dodatnog kuhanja više se neće obnoviti.

Što učiniti ako u loncu ponestane vode, a riža još nije gotova
Ako je voda isparila i riža je suha, potrebno je dodati kipuću vodu (pola čaše kipuće vode na 1 šalicu riže), bez miješanja riže, i kuhati rižu još 3-4 minute, a zatim kušati .

Kako riži dati lijepu boju
Dodavanjem začina možete dodati boju riži. Da bi riža postala žuta, potrebno je dodati curry ili kurkumu (za 1 šalicu sirovih žitarica - 1 žličica s toboganom). Za pripremu burgundske riže preporuča se popržiti nakon kuhanja s malom količinom cikle (1 šalica riže - 1 cikla srednje veličine). Za originalno posluživanje možete dio riže skuhati žutu, dio bordo - i pomiješati ili poslužiti na tanjuru pored.

Proporcije za kuhanje riže

Koliko puta se riža proširi kuhanjem
Kuhanjem riža povećava volumen 3 puta. Težina je otprilike ista - od 150 grama sirovih žitarica dobijete 400-430 grama kuhane riže.

O skladištenju riže

Ima stare riže, može li se skuhati
Ako je riža stara, najvjerojatnije će biti kaša, takvu rižu nije preporučljivo prati, bolje ju je koristiti za pire juhe i kaše.

Sorte riže i vrijeme kuhanja

O prednostima riže

Djeci od 5 mjeseci može se ponuditi riža u rižinoj kaši.

Prerada riže - i dobrobiti
- bijela riža: polirana riža koja je izgubila značajan dio svojih korisnih svojstava.
- Riža sa žućkastom nijansom - prokuhana riža, u kojem su sačuvane korisne kvalitete. Pirjana riža se ne lijepi zajedno tijekom kuhanja, ali može biti inferiorna u odnosu na druge vrste riže u okusu.
- smeđa riža: najkorisnija riža, na nju su navikli od djetinjstva, sadrži najkorisnije vitamine i aminokiseline. Savršena riža za dijete.
- Divlja riža: crna riža i dugog zrna, sadrži veliku količinu vitamina, minerala i vlakana.

Energetska vrijednost kuhane riže
Kalorični sadržaj kuhane riže - 100 kalorija / 100 grama.

Cijena riža - od 65 rubalja / 1 kilogram (prosječni podaci za Moskvu od lipnja 2019.).

Riža i razvoj
2 poznate tvrtke započele su svoju povijest s proizvodnjom i preradom riže. Japanska tvrtka Sony 1946. osmislila je kuhalo za rižu, jedan od svojih prvih izuma. I korejski Samsung proizvodio je rižino brašno tridesetih godina prošlog stoljeća.

Aleksandar Guščin

Za okus ne mogu jamčiti, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Basmatus riža su duga, tanka zrna popularna u indijskoj kuhinji. Mogu se poslužiti kao prilog curry piletini, a pilav će s njima ispasti mirisan i mrvičast, a ne kaša s mesom. Rižu možete skuhati brzo i jednostavno: ulijte je u vodu u omjeru 1:2 i poklopite četvrt sata.

Basmati riža - što je to?

Ova sorta žitarica koja se uzgaja u Punjabu razlikuje se od obične riže dugog zrna ne samo blago žućkastom bojom, blago vidljivim mirisom koji podsjeća na orahe ili kokice, već i veličinom: kada se kuhaju, žitarice postaju najmanje 1,5 puta duže. Odlučite li se u svojoj kuhinji skuhati indijsku basmati rižu, onda svakako pogledajte priloženu fotografiju i sjetite se kakva bi trebala biti prava riža.

Basmati riža - koristi i štete

Ova vrsta žitarica ima puno prednosti i korisnih svojstava, a praktički nema kontraindikacija za upotrebu. Dakle, koristi i štete basmati riže:

1. Riža je bogata vlaknima, folnom kiselinom, aminokiselinama, ali u isto vrijeme sastav sadrži minimum natrija i nimalo kolesterola.
2. Nepolirani basmati preporučuje se osobama s prekomjernom težinom.
3. Basmati je najbolja žitarica jer ima nizak glikemijski indeks. To sugerira da će se energija u ljudskom tijelu oslobađati sporije, pa će razina s vremenom postati uravnoteženija.
4. Što se tiče štetnih svojstava, ova vrsta riže ih nema. Jedina stvar je da basmati ne smijete davati djeci mlađoj od 3 godine i trebate smanjiti količinu u prehrani za osobe koje pate od zatvora, grčeva ili pretilosti.

basmati riža kalorija

Riža je bogata ugljikohidratima. Kalorični sadržaj basmati riže iznosi 322 kalorije na 100 grama kuhane žitarice, pa je osobe sklone sitosti trebaju koristiti s oprezom.

Kako kuhati basmati rižu

Zbog činjenice da se indijske žitarice brzo kuhaju i, u svim uvjetima kuhanja, ispadaju krhke, iskusni kuhari smislili su mnogo različitih opcija za jela u kojima je ona glavni sastojak. Naučite kako kuhati basmati rižu za pilav, kako je kuhati u laganom kuhalu s povrćem ili piletinom.

Kako kuhati basmati rižu mrvičastu

• Porcije: 2 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 303 kcal.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: indijska.

Ova sorta riže je najzdraviji proizvod koji se ispostavlja ukusnim i mrvičastim ako se pravilno kuha. Slijedeći preporuke korak po korak, sigurno ćete postići očekivani rezultat. Ako želite dobiti pahuljastu basmati rižu, ostavite upute na pakiranju - više vam neće trebati.

Sastojci:

• basmati - 200 g;
• sol - po ukusu;
• voda - 250 ml.

Način kuhanja:

1. Rižu sortirati, nekoliko puta isprati.
2. Namočite basmati 15 minuta, lagano zagrijavajući vodu - to će pomoći žitaricama da otkriju sve svoje okusne i aromatične kvalitete. U ovoj fazi morate posoliti vodu, ali to nije obavezno.
3. Ulijte sadašnje žitarice zajedno s vodom u lonac, uključite maksimalnu vatru tako da tekućina brže prokuha.
4. Čim voda zavrije, pokrijte posuđe poklopcem, smanjujući vatru.
5. Nakon što žitarice kuhaju 20 minuta, isključite vatru, ostavite posudu da odstoji još 15 minuta.Ne smijete otvarati poklopac niti miješati sadržaj posude.
6. Maknuti poklopac, vilicom lagano promiješati žitarice.
7. Poslužite mrvičasti aromatični prilog uz salatu od mesa ili povrća.

Pilav s basmati rižom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija u jelu: 328 kcal.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: pakistanska.
• Težina pripreme: srednja.

Ova varijanta mrvičastog pilava poznata je kao pakistanski pulao: ovdje morate koristiti 2 vrste rižinih pahuljica i 7 začina. Tradicionalno, janjetina se dodaje u pilav s basmati rižom, ali po želji se može zamijeniti bilo kojim mesom ili čak ribom - svejedno će biti ukusno.

Sastojci:

• Basmati Gold (Mistral) - 200 g;
• luk - 1 kom .;
• smeđa riža (Indica Brown) - 100 g;
• ulje (biljno) - 2 žlice. l.;
• meso - 400 g;
• mrkva - 2 kom .;
• češnjak - 2 režnja;
• peteljka celera - 1 kom .;
• voda - 400 ml;
• peršin - 0,5 hrpa;
• grožđice - 30 g;
• muškatni oraščić - 0,15 žličice;
• korijander - 0,25 žličice;
• paprika - 0,5 žličice;
• crni papar - 0,25 žličice;
• kardamom - 0,5 žličice;
• kumin - 0,25 žličice;
• cimet - 0,25 žličice;
• bademi - 50 g.

Način kuhanja:

1. Zagrijte biljno ulje, ulijte ga u tavu s visokim stranama, pržite male kockice luka.
2. Dodajte mrkvu naribanu na velike dijelove na ribež, a zatim pošaljite zgnječeni češnjak.
3. Mekom povrću dodati male komadiće mesa, sve zajedno pržiti dok ne porumeni.
4. U zdjelu uspite smeđu rižu, sastojke prelijte vodom, tekućinu prokuhajte, zatim smanjite vatru i ostavite jelo da kuha 25 minuta.
5. Zaspati bijeli basmati, sve potrebne začine. Sastojke pomiješajte i pirjajte još 25 minuta.
6. Maknite posudu sa štednjaka, dodajte grožđice i oguljene bademe. Pustite da još malo prokuha.

Basmati riža u laganom kuhalu

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 143 kcal.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: uzbečka.
• Težina pripreme: lako.

Basmati riža u laganom kuhalu s pilećim fileom i češnjakom podsjeća na klasično indijsko jelo biryani. Izgleda kao pilav, ali lakši, vrlo svijetao i lijep na fotografiji.

Sastojci:

• češnjak - 1 glava;
• luk - 1 kom .;
• začin za pilav - 1 žličica;
• sol - 0,5 žličice;
• žitarice - 1 višestaklo;
• ulje (biljno) - 3 žlice. l.;
• mrkva - 1 kom .;
• pileći file - 300 g.

Način kuhanja:

1. Izmjerite pravu količinu basmatija, isperite, dodajte vodu i ostavite.
2. Uklonite kožu s pilećeg filea, polovice narežite na porcije, stavite u posudu za kuhanje u kojoj je već uliveno ulje. Pržite meso u načinu "Prženje", bez zatvaranja poklopca opreme i stalno miješajući proizvod.
3. U meso sipati nasjeckani luk, naribanu mrkvu, sve zajedno još malo popržiti.
4. Položite rižu, poravnajte površinu. Prelijte proizvode vodom u kojoj su žitarice namočene tako da se dignu 1 cm od ostalih komponenti.
5. Dodati sol, začin za pilav (zbog smjese se jelo ne može popapriti).
6. Ogulite glavicu češnjaka od gornjeg sloja ljuske, stavite u masu.
7. Zatvorite tehniku, kuhajte u načinu rada "Riža".

Basmati riža s povrćem

• Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 128 kcal.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: indijska.
• Težina pripreme: lako.

Basmati riža s povrćem je neobičan, ali vrlo ukusan prilog koji mogu jesti vegetarijanci, koristeći ga kao potpuno samostalno jelo ili ljudi svejedi, stavljajući ga na tanjur s kotletom.

Sastojci:

• začini - po ukusu;
• češnjak - 2 režnja;
• zeleni grašak - 100 g;
• basmati - 200 g;
• mrkva - 1 kom .;
• voda - 200 ml;
• kukuruz - 1 konzerva;
• luk - 1 kom .;
• brokula - 100 g;
• ulje (maslinovo) - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Stavite rižu kuhati 20 minuta uz duplo više vode.
2. U tavi zagrijte ulje, popržite režnjeve češnjaka zdrobljene nožem. Bacite ih tako da se aroma češnjaka samo malo osjeti.
3. Nasjeckajte luk i mrkvu, stavite u tavu. Pečeno povrće pospite začinima.
4. U povrće ulijte grašak i grah, zajedno ih pržite 5 minuta. Dodajte kukuruz i kuhajte još 3 minute.
5. Zaspati brokule, a nakon 5 minuta. napunite komponente vodom. Pirjajte 15 minuta poklopljeno.
6. Gotov basmati ulijte u povrće, promiješajte, ostavite sastojke na vatri još 15 minuta.

Video: kako kuhati mrvičastu basmati rižu

Postoji mišljenje da su muškarci najbolji kuhari. Ako još niste otkrili talent velikog kulinarskog stručnjaka, savjetujemo vam da počnete. Život je duga stvar, svaka vještina će dobro doći. U svakom slučaju, dok čekate svoju srodnu dušu, koja će vam skuhati prvo, drugo i kompot, trebali biste naučiti najjednostavnije recepte kako ne biste preopteretili želudac kupovnim knedlama. Rižu možete skuhati vrlo brzo i ukusno za sebe. Štoviše, vrlo dobro zasićuje tijelo i lako se apsorbira. Dakle, kako kuhati rižu, lako i jednostavno?

Sve tajne kuhanja basmati riže

Recept

Dakle, za početak, otiđite u trgovinu i kupite paket riže. Basmati riža je najukusnija. Dinnozrnast, mrvljiv, gotovo uvijek dobro ispadne, ugodnog mirisa i nevjerojatnog okusa. Za one koji ne znaju , kako pravilno kuhati rižu, kažemo vam korak po korak: kod kuće morate izmjeriti pravu količinu riže. U ovoj fazi poslušajte savjet: dvije trećine čaše riže dovoljno je za dvije porcije. Vode bi trebalo biti točno dvostruko više.

Možete, naravno, rižu samo prokuhati u loncu (dok potpuno ne nestane vode), ali ako želite skuhati prilog kojim će svi ukućani biti oduševljeni, poslužite se tavom. Na biljnom ulju popržite sitno nasjeckani luk, zatim dodajte rižu (basmati se ne može prati - već je potpuno spreman za kuhanje). Temeljito izmiješajte rižu s lukom. Ovaj mali trik učinit će rižu rahlijom.

Sada možete žitarice preliti vrućom vodom i posoliti po ukusu. Usput, umjesto vode, odlična je svaka juha. Jedino ne smijete koristiti juhu, takoreći instant kuhanja (kocke, ili u obliku začina), jer osim okusa ove juhe nećete osjetiti ništa drugo.

Tijekom procesa kuhanja važno je ne miješati. Samo rasporedite rižu po tavi i pustite da se kuha. Ako cijelo vrijeme miješate, jelo će ispasti ljepljivo. To je moguće zahvaljujući škrobu, koji se oslobađa kada se slomi cjelovitost zrna riže. Samo pokrijte tavu poklopcem i stavite vatru na najmanju razinu.

Kako kuhati basmati rižu - video savjete

Koliko kuhati basmati rižu?

Ako se bojite da ćete propustiti vrijeme, uključite tajmer. Koliko dugo kuhati rižu? Bijela riža se kuha ne duže od 15 minuta pod zatvorenim poklopcem. Ako se odlučite probati smeđu rižu, označite cijelih 40 minuta. Štoviše, strogo je zabranjeno podizanje poklopca. Oslobođena para će produžiti vrijeme kuhanja, a samim tim će se okus gotovog jela pogoršati.

Nakon isteka vremena kuhanja pokušajte nacrtati par na zubu. Čini se da možete razlikovati kuhanu rižu od sirove. Možete koristiti drugi način: malo podignite i nagnite poklopac. Tekućina koja se skupila na rubu pokazat će da riži treba još nekoliko minuta.

Završni dodir

Na kraju procesa potrebno je ukloniti višak vlage iz gotove riže. Da biste to učinili, umjesto poklopca, pokrijte posudu s rižom bilo kojim ručnikom. Doslovno na pet minuta ostavite ovaj dizajn na miru i za svoj trud dobit ćete izvrstan mrvičast prilog na kojem će vam svaka žena pozavidjeti.

Kako se basmati riža kuha mrvičasto i dugo, rekao mi je vlasnik jednog indijskog restorana u koji smo zalutali sasvim slučajno, ali ovaj recept sam tražila jako dugo!

Dok sam bio na odmoru u Aziji, nekoliko sam puta naišao na apsolutno nevjerojatnu rižu - dugačku, gotovo poput malih rezanaca! S obzirom na to da moje znanje jezika nije bilo dovoljno svaki put da detaljnije ispitam domoroce, mislio sam da je to neka meni nepoznata sorta. Tvrdoglavo sam je tražio, probao nekoliko varijanti riže dugog zrna - i svaki put krivo i krivo! I odjednom sam ga ugledala, ista riža!!! Bilo je to u restoranu koji je vrlo hvaljen zbog svoje autentične kuhinje. Doneseno nam je kao prilog. Pa znate, tako je to u mnogim azijskim restoranima: glavna jela se kuhaju po narudžbi, a standardno se unese zdjela prazne riže. N, evo, naručili smo tandoori, donijeli ovu luksuznu rižu dugog zrna i tandoori mi je postao nebitan! Molila sam konobara da pita u kuhinji koju vrstu koriste i gdje se može nabaviti. Konobar se vratio u pratnji domaćice (Hindu) koja me uvjeravala da je ovo najobičniji basmati koji se može kupiti u bilo kojoj trgovini.

Pa, nisam skuhao basmati, ili što?! Da, kad se rodio, nije takav ispao, čak ništa takvo! Nakon što me pitala kako točno kuham rižu, ova ljupka žena se nije ni glasno nasmijala – samo mi je rekla kako se pravilno kuha basmati riža. Jer ono što mi pišemo na pakiranjima nije potpuna glupost, ali nikako nije način na koji možete skuhati mrvičasti basmati s maksimalnom mogućom duljinom zrna i pokazati ovu rižu u punom sjaju.

Kako sam shvatio iz objašnjenja naše ljubazne domaćice, postoje dva recepta za basmati sa sličnim rezultatom: ili kuhanje u vrlo maloj količini vode ili kuhanje na pari. Rekla je da kod kuće kuha u vodi, ali u restoranu kuhaju na pari.

Nemam profesionalni aparat za kuhanje na pari, ali imam nastavak od bambusa za lonac, donesen upravo s odmora u Aziji. Budući da vi, najvjerojatnije, naprotiv, nemate sito od bambusa, mogu vam savjetovati da koristite obični dvostruki kotao ili ekspres lonac. Ako nemaju mlaznicu s malim promjerom otvora, uzmite foliju ili debeli slastičarski papir, probušite u njega puno malih rupa i stavite ga na vrh palete s velikim rupama.

Prva faza je najvažnija, bez nje ništa neće uspjeti. I ne možete ga skratiti. Basmati riža se namače 1 sat u puno TOPLE vode. Nužno toplo, naglasila je to domaćica.

Pred kraj namakanja riže u loncu zakuhajte veću količinu vode.

Posuda od bambusa na pari trebala bi biti približno istog promjera kao i tava, ali nikako manja da ne propadne.

Nakon namakanja, voda iz riže se potpuno ocijedi.

Riža se stavlja u dvostruki kotao, izravnava i kuha na pari pod zatvorenim poklopcem (na jakoj vatri) 25-35 minuta. U profesionalnom parnom kotlu ispast će brže, ima čvršći poklopac i manji gubitak pare.

A kada riža postane takav jež i postane meka na zalogaj - onda je, u principu, gotova.

Sada da vidimo što točno imamo. S lijeve strane - suha riža, s desne strane - kuhaju se na pari. Vidite, samo su malo deblji nego u suhom stanju, ali vrlo dugi (dužina se povećava 2-3 puta). Kod normalnog kuhanja u vodi, kako smo navikli, omjeri ove riže su drugačiji - kraća je, ali deblja.

Pa, čestitamo, sada znate kako kuhati basmati rižu pahuljastu i dugotrajnu. Svakako isprobajte!

Inače, basmati rižu kuhanu na pari, prema mom iskustvu, ne treba jesti odmah: ne lijepi se nakon mnogo sati, ostaje ista trošna, a mekoća riže se čak povećava.

Zrnca imaju ugodnu aromu koja podsjeća na orahe i kokice. Basmati riža ima nevjerojatne prednosti i ima originalan okus. Zahvaljujući tim osobinama dobio je nadimak – kralj riže.

Glavna razlika između basmati riže i drugih vrsta riže je prolazak faze starenja od najmanje godinu dana. Zahvaljujući ovom pristupu, tvrdoća zrna je značajno povećana.

Sorta ima tanka i duga zrna, koja toplinskom obradom zadržavaju svoj oblik i ne raskuhavaju se. Tijekom kuhanja riža se produži oko 2-3 puta.

Korisna svojstva za tijelo

Zrna riže imaju korisna svojstva zbog sastojaka:

• vitamini;
• selen, koji pomaže u obnavljanju koštanog tkiva;
• makronutrijenti;
• kalij, koji pomaže ispravnom radu srčanog sustava;
• elementi u tragovima;
• folna kiselina, koja je od velike koristi za trudnice;
• glukoza koja obnavlja energiju;
• vlakna, koja pomažu očistiti crijeva i normalizirati razinu kolesterola;
• škrob, koji se postupno probavlja, čime pomaže u regulaciji šećera u krvi, što je vrlo važno kod dijabetesa.

Sorta pripada ekološki prihvatljivim proizvodima, jer se soli teških metala i razne štetne tvari ne nakupljaju u zrncima.

Stoga je proizvod koristan kod raznih bolesti:

1. Sapi ne iritiraju želudac, već obavijaju sluznicu. Stoga, s gastritisom i čirevima, možete sigurno jesti Basmati.
2. Proizvod uklanja višak soli, indiciran je za osobe s oštećenom funkcijom bubrega i srčanim radom.
3. Prikazana je uporaba proizvoda s insuficijencijom gušterače i cističnom fibrozom.
4. Pomaže u borbi s toksikozom kod trudnica, a indiciran je za uporabu u bolesnika s akutnim oblicima kroničnog hepatitisa.

razlika između basmati riže i obične riže

Postoji značajna razlika od obične riže.

Basmati ima nekoliko prednosti:

• potrebno ga je manje kuhati od bijelih žitarica;
• za kuhanje basmatija potrebno je mnogo manje vode;
• bijela riža kuhanjem povećava volumen cijelog zrna, a basmati samo raste u dužinu;
• Basmati uvijek ispadne mirisan, mrvičast.

Druga značajna razlika je miris. Basmati ima nevjerojatnu aromu, ne samo sirov, već i kuhan.

Kako skuhati prhku rižu za prilog

Morate naučiti pravilno kuhati basmati rižu.

Sastojci:

• riža - 1 šalica basmatija;
• voda - 2 šalice.

Kuhanje:

1. Isperite žitarice toliko puta da tekućina ostane potpuno prozirna.
2. Zakuhajte vodu i dodajte žitarice. Postavite vatru na maksimalnu. Pokrijte poklopcem. Kuhajte 5 minuta. Ugasite plamen.

Kako se ne bi prekršio temperaturni režim i žitarica bila savršeno kuhana, zabranjeno je otvaranje poklopca tijekom kuhanja. Prilikom odabira posude za kuhanje izračunajte volumen. Zrna će se povećati za 2,5 puta.

Pilav s basmati rižom

Kako kuhati basmati rižu tako da pilav ispadne mrvičast i da se ne pretvori u ljepljivu masu? Slijedite jednostavne preporuke i dobit ćete nevjerojatno jelo u smislu okusa.

Sastojci:

• svinjetina - 420 g;
• korijandar;
• luk - 160 g;
• zira - 0,3 žličice;
• Crvena paprika;
• mrkva - 160 g;
• Basmati riža - 160 g;
• crni papar;
• biljno ulje - 110 ml;
• sol;
• sušena žutika - 0,3 žlice. žlice;
• češnjak - 8 češnja + glava;
• kurkuma - 0,5 žličice.

Kuhanje:

1. Posolite vodu i stavite rižu. Izdrži par sati.
2. Nasjeckajte luk i mrkvu na kockice. Nasjeckajte polovicu režnjeva češnjaka. Odrežite komad mesa.
3. Pripremite kotao. Zagrijati se. Napunite uljem. Zagrijati. Pospite češnjak i luk. Pečenje.
4. Stavite komade mesa. Pržiti. Posložite mrkvu. Pirjajte sedam minuta. Tijekom prženja ne pokrivajte poklopcem.
5. Sol. Pospite crnim paprom. Dodajte crvenu, ziru, kurkumu, žutiku, korijander. Miješati.
6. Ocijedite tekućinu iz zrna riže. Raširite žitarice po cijeloj površini proizvoda u kotlu. Ne možete miješati.
7. Napuniti vodom. Tekućina bi trebala premašiti volumen proizvoda za jedan i pol centimetar. Sol. Pokrijte poklopcem i ostavite 12 minuta.
8. Napravite malu hrpicu riže. U sredinu stavite neoguljenu glavicu češnjaka. Ugurati. Zatim drvenom lopaticom probušite sve površine tako da ima mjesta za izlazak pare. Glavna stvar je ne miješati meso.
9. Prepolovite preostale češnjeve češnjaka. Pritisnite u sl. Zatvorite poklopac. Kuhajte 11 minuta. Izvadite glavicu češnjaka. Promiješajte sadržaj.

S povrćem u multicookeru

U laganom kuhalu dobivate ukusno, zdravo, dijetalno jelo.

Sastojci:

• basmati riža - 2,5 više šalica;
• voda - 5 multi-čaša;
• kukuruz - konzerva;
• maslinovo ulje;
• kurkuma - 0,5 žličice;
• mrkva - 1 kom .;
• paprika - 0,5 žličice;
• luk - 1 kom .;
• zeleni grašak - 0,5 šalice;
• Bugarski papar - 1 kom.

Kuhanje:

1. Nasjeckajte luk. Nasjeckajte mrkvu. Narežite papar. Naribati mrkvu.
2. Postavite način rada "Prženje". Ulijte ulje u zdjelu. Stavite povrće. Pečenje.
3. Isperite zrna riže. Stavite u zdjelu. Ulijte grašak, pa kukuruz.
4. Ulijte količinu vode navedenu u receptu. Pospite kurkumom i paprikom. Sol. Prebacite način na "Krupa". Tajmer - 35 minuta.

Indijska basmati riža s curryjem

Nudimo kuhati ukusno vegetarijansko jelo, koje je pogodno za pristaše zdravog načina života.

Sastojci:

• zrna riže - 1 šalica basmatija;
• curry - 3 žličice;
• voda - 1,5 šalice;
• sol;
• luk - 1 kom .;
• maslac - 55 g;
• mrkva - 2 kom.

Kuhanje:

1. Isperite žitarice. Prelijte vodom i ostavite sat vremena da nabubri. Ova manipulacija pomoći će zadržati zrna u obliku. Potpuno ocijedite tekućinu.
2. Nasjeckajte luk. Naribati mrkvu.
3. Stavite maslac u kotao. Stavite povrće i pržite.
4. Pospite curryjem. Promiješati. Rasporedite zrna riže i pržite pet minuta.
5. Posebno prokuhajte vodu. Pospite solju. Miješati. Ulijte pržiti. Promiješati. Zatvorite poklopac. Vatra će biti minimalna. Kuhajte 11 minuta.
6. Maknite s vatre. Ostavite poklopljeno 35 minuta.

S kineskom piletinom

Probajte ovo ukusno jelo za blagdane.

Sastojci:

• češnjak - 3 režnja;
• pileći file - 1 kom .;
• curry;
• luk - 1 kom .;
• smeđi šećer - 1 žličica;
• paprika - 4 kom .;
• margarin - 0,5 žlice. žlice;
• mrkva - 1 kom .;
• maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
• voda - 4 šalice;
• sok od ananasa - 1 šalica;
• basmati riža - 2 šalice;
• kukuruzni škrob - 1 žlica. žlica;
• sol;
• ananas - 1 velika staklenka;
• ocat od grožđa - 4 žlice. žlice;
• kečap - 3 žlice. žlice.

Kuhanje:

1. File nasjeckajte na komade. Nasjeckajte luk. Papar pretvoriti u slamke. Nasjeckajte mrkvu. Narežite ananas na komade.
2. U tepsiju uliti ulje. Stavite kockice piletine. Pečenje. Baci luk. Držite dok povrće ne postane prozirno. Bacite štapić mrkve. Pirjajte dvije minute. Stavite papar. Promiješati. Odmah posipajte komadiće ananasa. Miješati. Pirjajte sedam minuta. Višak tekućine bi trebao ispariti, a povrće bi trebalo postati mekano.
3. Ulijte kečap u sok od ananasa. Pospite škrobom. Miješati. Ulijte ocat. Dodajte pire od češnjaka, koji ste prethodno pripremili s finom ribežom. Ulijte smeđi šećer, curry i sol. Promiješati.
4. Dobivenim umakom prelijte pečenje. Kuhajte dok se ne zgusne.