Bijeli kupus je proizvod niske kalorijske vrijednosti, ali vrlo bogatog sastava, koji također sadrži veliku količinu vitamina, aminokiselina i minerala. Mnogi ljudi znaju da ovo povrće sadrži veliku količinu vlakana. Pomaže tijelu da se očisti od toksina i otpada, čime se poboljšava zdravlje i opća dobrobit. može jako varirati. Dobro se slaže s raznim sastojcima. Ima ih mnogo s majonezom, uključujući meso, plodove mora, pa čak i ribu. Umak koji se najčešće koristi je obična ili posna majoneza.

S majonezom se ne sviđaju samo vegetarijancima. Niskokalorično jelo svidjet će se onima koji su na dijeti. Ovo je također izvrsna opcija za korizmu, jedino pojašnjenje bit će sastav preljeva, jer obična majoneza definitivno nije prikladna. Možete sigurno koristiti nemasni umak, okus se neće pogoršati ovom promjenom.

Za kupus salatu s majonezom potrebno vam je:

• Bijeli kupus - 290 g;
• Luk za salatu - 110 g;
• Svježa mrkva - 170 g;
• Sol - 5 g;
• Šećer - 3 g;
• Majoneza - 60 ml.

Salata s kupusom i mrkvom s majonezom:

1. Bolje je uzeti mladi kupus, ima više soka, što će odlično utjecati na okus jela. Ako niste uspjeli pronaći nedavno sazrelo voće, možete ga koristiti iz prošle sezone. U tom slučaju kupus prije dodavanja u salatu obavezno zgnječite rukama kako biste postigli mekoću.
2. Uklonite gornje listove s glavice kupusa, koji se obično ne jedu, odrežite potreban komad povrća za praktičnost i sitno ga nasjeckajte nožem.
3. Nasjeckani proizvod stavite u zdjelu, dodajte sol i potrebnu količinu šećera, pa rukama dobro izgnječite sadržaj tanjura dok se ne pojavi sok. Tijekom ovog postupka tekućina će se pomiješati sa začinima, oni će se otopiti, nema potrebe dodatno soliti.
4. Svježu mrkvu operite od prljavštine i ogulite je u tankom sloju. Da biste to učinili, možete koristiti poseban uređaj za guljenje povrća. Pripremljeno povrće naribajte na krupnije rende.
5. Luk za salatu ogulite, isperite prije rezanja, a zatim narežite na pola kolutića.
6. Stavite nasjeckane proizvode u zdjelu za salatu, dodajte majonezu, dobro promiješajte.

SAVJET: Kako biste bili sigurni da su sastojci dobro i ravnomjerno izmiješani i obloženi umakom, jelo promiješajte rukama. Možete koristiti posebne kulinarske rukavice.

Kupus salata s receptom za majonezu

Zasigurno, mnogi ljudi vole miris svježeg povrća koji se javlja prilikom rezanja salate. Ovaj miris posebno prija nakon duge zime. Krastavci i začinsko bilje, koje sadrži recept za ovu grickalicu, imaju poseban miris. Ispada vrlo sočno i lagano. Možete ga skuhati kao dodatak večeri ili ručku jer će se odlično slagati s mesom, žitaricama i krumpirom.

Za salatu sa kupusom i majonezom potrebno vam je:

• Bijeli kupus - 380 g;
• Mrkva - 230 g;
• Svježi krastavci - 190 g;
• Zeleni luk - 45 g;
• Zeleni kopar - 35 g;
• majoneza - 80 ml;
• sol - 7 g.

Recept za salatu od svježeg kupusa s majonezom:

1. Pripremite kupus za rezanje, uklonite listove na vrhu, isperite pod tekućom vodom da uklonite sve nečistoće, a zatim narežite na tanke trake. Ovaj sastojak je potreban više nego bilo koji drugi, jer čini osnovu cijelog jela.
2. Operite i mrkvu, eventualnu prljavštinu možete ukloniti mekom spužvicom. Zatim ogulite proizvod, narežite ga nožem na tanke i duge trake ili koristite korejsku ribež za mrkvu.
3. Operite krastavce, odrežite rubove i obavezno ih kušajte. Ako postoji gorčina, onda morate oguliti kožu krastavca. Narežite ga na tanke trakice, kao i ostale proizvode.
4. Operite zelje, luk i kopar, sitno nasjeckajte, ne dodirujući stabljike kopra. Pregrube su pa ne trebaju u salati.
5. Stavite sastojke u zdjelu za salatu, posolite i pomiješajte s majonezom.

SAVJET: Nemojte koristiti traku za sjeckanje krastavaca. Postat će prerijetko i vodenasto, što će uništiti salatu s majonezom. Prilikom rezanja također morate iscijediti višak vlage.

Salata od mrkve i kupusa s majonezom

Ova kombinacija je malo neobična, ali sigurno će pronaći ljubitelje iste. Okus je jako izražen, jasno se uočava prisutnost dimljenih papalina. Njihova je kvaliteta jako bitna, pa pri kupnji obratite pažnju na veličinu, kvalitetu i marku. Bolje je uzeti skuplju konzerviranu hranu, koja sadrži gustu i veliku ribu. Posebnost ove grickalice je što se priprema u slojevima, pa je važno da ima što manje soka od povrća. Da biste to učinili, nemojte zgnječiti kupus rukama, inače će pustiti puno vode.

Za salatu od kupusa, mrkve, majoneze potrebno vam je:

• Kupus – 270 g;
• Dimljene papaline u ulju – 240 g;
• luk - 90 g;
• Svježa mrkva - 170 g;
• Zeleni po ukusu;
• Krumpir – 190 g;
• Sol - 7 g;
• Majoneza - 120 ml.

Salata od kupusa i mrkve s majonezom:

1. Papaline otvoriti i ocijediti ulje. Svaku ribu odvojiti od kostiju i repa. Papaline razdijelite na male komadiće, što možete učiniti nožem ili vilicom. Stavite prvi sloj na tanjur.
2. Crni luk oljuštiti, izrezati nožem, posuti na drugi sloj, nakon papalina.
3. Krompir operite i skuhajte u ljusci dok ne bude kuhan. Nakon što se ohladi, skinite kožicu, samljeti sastojak pomoću ribeža i staviti u treći sloj. Krompir obilato premažite majonezom.
4. Naribajte očišćenu mrkvu. Kad je sirovo, dodajte tanki sloj u predjelo.
5. Zelje operite i nasjeckajte.
6. Pripremite kupus za rezanje, ogulite gornji sloj, nasjeckajte ga, pomiješajte sa začinskim biljem. Dobivenu smjesu stavite na vrh salate i premažite majonezom.

SAVJET: Kako bi krumpir tijekom kuhanja upio sol potrebno je napraviti ubod u kožici i posoliti vodu od kuhanja.

Salata od svježeg kupusa s majonezom

Za pripremu ovog recepta možete uzeti apsolutno bilo koju vrstu mesa, po vašem ukusu. Jedini savjet koji se može dati za kuhanje je da ne bude potpuno masna varijanta, jer je osnova povrće, a bolje ide uz nemasna jela. Možete dodati piletinu, puretinu, teletinu, nemasnu svinjetinu – svi ovi sastojci će se odlično slagati u jelu. Međuobrok je bogat hranjivim tvarima, sadrži proteine, ugljikohidrate, kao i vitamine i mikroelemente.

Za kupus salatu s majonezom potrebno vam je:

• Kupus – 320 g;
• Mrkva - 230 g;
• Cikla – 210 g;
• sol - 8 g;
• nemasno meso - 280 g;
• majoneza - 80 ml;
• Biljno ulje - 60 ml.

Salata od svježeg kupusa s majonezom:

1. Kupus očistite od vanjskih listova i nasjeckajte.
2. Svježu mrkvu i ciklu operite pod mlazom vode, ogulite i naribajte. Za ovaj recept nema potrebe za termičkom obradom povrća; dolazi sirovo.
3. Kupus, mrkvu i ciklu sipajte u posudu, pospite solju i malo gnječite rukama da proizvodi omekšaju.
4. Meso operite, narežite na trakice, pospite solju, pržite u tavi na ulju dok ne bude pečeno. Prije dodavanja u salatu potrebno ju je obrisati papirnatim ubrusom da se skupi višak ulja.
5. Pomiješajte meso s povrćem, dodajte majonezu i promiješajte.

Salata od kupusa s majonezom

Salata se ispostavlja vrlo zadovoljavajućom zbog sadržaja velikog broja sastojaka, pa se može pripremiti za blagdanski stol ili kao zasebno jelo za večeru. Sadrži rižu i šunku što će se posebno svidjeti muškarcima, no oduševit će i žene zbog velikog broja povrća u sastavu.

Potrebni sastojci:

• paprika - 160 g;
• Svježi krastavci - 170 g;
• Bijeli kupus - 260 g;
• Riža - 30 g;
• Pureća šunka – 240 g;
• Luk - 1 komad;
• Začinjeni senf - 15 g;
• majoneza - 90 ml;
• sol - 8 g.

Salata od kupusa s majonezom:

1. Papriku oprati, odstraniti sjemenke, peteljku i narezati na kockice.
2. Krastavce ogulite i narežite na kockice.
3. Kelj ogulite i nasjeckajte na trakice.
4. Šunku izvadite iz ambalaže i narežite na komade.
5. Skuhajte rižu u posoljenoj sodi dok ne postane mrvica. Operite, ocijedite, dodajte u salatu.
6. Luk ogulite i nasjeckajte na vrlo sitno.
7. Pomiješajte senf i majonezu, ovom smjesom začinite nasjeckane proizvode, posolite i promiješajte.

Salate od bijelog kupusa vrlo su raznovrsne, lako se mogu poslužiti kao samostalno jelo, ali i kao međuobrok od povrća. Budući da je glavni sastojak tako sočan, kupus salate s majonezom i češnjakom iznenađujuće su svježe i podsjećaju na ljeto. Ugodan miris i izvrstan okus ono su što uvijek prati kupus salatu s češnjakom i majonezom.

Po želji možete pripremiti gotovo svako jelo od raznih proizvoda. Ostaje samo pitanje koliko će ova namirnica biti korisna i učinkovita. Nije dovoljno da čovjek samo utaži osjećaj gladi, hrana mora biti zdrava, ugodna okusa i lijepa. Zato nutricionisti posvećuju veliku pozornost sastavljanju dnevne prehrane za sve kategorije građana, što im omogućuje korištenje najzdravijih mogućih proizvoda. Danas govorimo o pripremi salate s kupusom i majonezom. Srećom, raznolikost kupusa danas je postala toliko opsežna da nije teško razviti originalni recept.

Salata od kupusa s majonezom. Priprema hrane

Recepti za kupus salatu s majonezom

Recept 1. Salata od kineskog kupusa s majonezom i škampima

Drugi naziv ove salate je “Cezarion”, a sve zahvaljujući sličnom okusu poznatom jelu Cezar. Samo u ovom slučaju ću malo poboljšati ovo jelo dodajući mu krutone i kineski kupus.

Potrebni sastojci:

250 g - kineski kupus;

400 g - smrznuti kuhani škampi;

300 g - cherry rajčice;

200 g - krekeri;

1 kom. - limun;

3 zuba - češnjak;

150 ml - majoneza;

100 g - sira;

2 kom. - ljuta paprika;

Biljno ulje, sol, papar i drugi začini.

Način kuhanja:

Prije nego što započnemo glavnu fazu pripreme ove jedinstvene salate, marinirajmo škampe. Morske plodove treba marinirati oko 20 minuta, a za to vrijeme možemo više nego pripremiti preostale sastojke. Za marinadu procijedite sok od limuna, smjesu pomiješajte s biljnim uljem, a možete dodati i prstohvat soli, šećera i crnog papra. Dok škampi upijaju marinadu, prijeđimo na umak, na koji je u ovom slučaju veći naglasak.

Umak - protisnite češnjak prešom za češnjak, dodajte pulpu u majonezu. U iste sastojke dodamo naribani sir, najbolje tvrdi sir. Vrhunac ovog umaka je mućenje u blenderu. Prozračan i neusporedivo fin umak pripremljen na ovaj način može ukrasiti svaku salatu.

Dok se pripremao umak, škampi su se već dobro marinirali. Zagrijte tavu i na jakoj vatri lagano popržite plodove mora. Narežemo povrće, cherry rajčice na četvrtine, papriku na trakice, a kineski kupus na trakice. Možete ostaviti nekoliko listova kupusa, koje ćemo koristiti za ukrašavanje salate.

Svi će se složiti da salata treba biti izuzetna i po okusu i po vanjskim kvalitetama. Stoga ćemo sastojke lijepo rasporediti. Na tanjur stavite list kineskog kupusa, a preostale sastojke poslažite u slojevima: rajčice, krutone, paprike, kupus, škampe, pa u drugi krug. Preostalo je samo dodati umak u salatu, nemojte štedjeti jer će vam inače salata djelovati presuho.

Recept 2. Salata od kineskog kupusa s štapićima od rakova

Dok vani vlada ljeto, ne smijete propustiti niti jedan dan, već iskoristite darove prirode i pripremite zdrave i nenadmašne salate. Kombinacija kupusa sa štapićima od rakova omogućuje iskusiti buket nepoznatih okusa.

Potrebni sastojci:

300 g - kineski kupus;

7 kom. - štapići od rakova;

3 kom. - rajčice;

100 g - sira;

150 ml - nemasna majoneza.

Način kuhanja:

Postupak je jednostavan, sve sastojke narežite - kupus na tanke trakice, rajčicu na kockice, a odmrznute štapiće na ploške. Sjeckane proizvode stavimo u zdjelu za salatu, prelijemo tvrdim sirom na vrh i začinimo svu ovu ljepotu laganom majonezom. Salatu treba soliti tek nakon što je prelijete majonezom, inače se može presoliti.

Recept 3. Salata s cvjetačom, majonezom i gljivama

Cvjetača je jedinstven proizvod koji dobro funkcionira kako za pripremu toplih jela tako i za ukrašavanje blagdanskih salata. Povrće je toliko zdravo i bezopasno da je dopušteno kao prva dohrana za malu djecu. Ovaj put ćemo pripremiti šik salatu s cvjetačom i gljivama.

Potrebni sastojci:

300 g - cvjetača;

300 g - ukiseljeni šampinjoni;

150 ml - majoneza;

3 kom. - jaje;

2 kom. - paprika;

50 g - konzervirani grah;

3 žlice. l. - sok od limuna.

Način kuhanja:

Jaja skuhajte i narežite na kockice. Cvjetača je također sitno nasjeckana, ali radi lakšeg rada prvo je razdijelite na cvjetove. Slatku papriku očistite od sjemenki i narežite na polu kolutove ili trakice. Pomiješajte: gljive, mahune, jaja, kupus, biber. Navedene proizvode poškropite sokom od limuna i ostavite par minuta. Završnica - salatu začinite majonezom, a na kraju ukrasite začinskim biljem.

Salata od kupusa s majonezom - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara

Kupus je upravo takav proizvod da ne morate previše razmišljati o kombinaciji sastojaka pri njegovoj pripremi. Pomiješajte kineski kupus s krastavcem ili jabukom – u oba slučaja dobit ćete jedinstven rezultat!

Ostale salate od kupusa

• Salate od kupusa
• Salata od cvjetače
• Salata od kineskog kupusa
• Salata s piletinom i kineskim kupusom
• Salata od piletine i kupusa
• Salata s kineskim kupusom i škampima
• Salata s kupusom i štapićima od rakova
• Salata od kineskog kupusa
• Salata od kupusa s majonezom
• Vitaminska kupus salata
• Salata od kiselog kupusa
• Salata od kupusa s paprikom
• Salata od morskog kelja
• Salata sa svježim kupusom i kobasicom
• Salata od crvenog kupusa
• Salate od kupusa s krastavcima
• Salate od svježe mrkve i kupusa
• Salata od crvenog kupusa
• Salata s kupusom i krutonima
• Salata od kupusa s octom
• Recept za salatu od algi s jajima
• Kupus salata s jajima recept
• Salata od kupusa - recept sa fotografijom
• korejski kupus

Još više zanimljivih recepata možete pronaći na glavnoj stranici rubrike Kuhanje

Crveni kupus ima vrlo lijep izgled. Osim toga, bogat je ugljikohidratima, vitaminima, bjelančevinama i drugim korisnim tvarima. Nažalost, ova se gošća rijetko pojavljuje na našem stolu, unatoč svim svojim prednostima. U našem članku želimo govoriti o tome što se može pripremiti od crvenog kupusa.

Svojstva crvenog kupusa

Crveni kupus se dobro skladišti, pa je dostupan svjež tijekom cijele zime. Vrijedi napomenuti da je mnogo zdraviji od svog rođaka bijelog kupusa, jer sadrži više karotena i vitamina C. Ovaj kupus ima vrlo grubu strukturu, pa je jednostavno idealna osnova za salate. Listovi su mu mnogo tvrđi nego kod kupusa, pa ga treba vrlo tanko rezati.

Kako pravilno postupati s kupusom?

Što možete kuhati od crvenog kupusa? Naravno, salata. Da bi jelo bilo nježnije, kupus se mora sitno nasjeckati, posoliti i pasirati. Ali možete koristiti drugu metodu. Rezani kupus može se preliti kipućom vodom, zatim pokriti posudu poklopcem i ostaviti neko vrijeme. Nakon dvadeset minuta, masu treba staviti u cjedilo i ohladiti. Nakon toga se može koristiti za daljnju pripremu salate.

Kako bi jelo zadržalo svijetlu boju, možete mu dodati malo octa, crnog vina ili soka od limuna. Crveni kupus ima blago opor okus. Može se pojačati češnjakom ili preljevom od senfa i hrena. Dodavanjem nekoliko oraha u salatu možete dobiti vrlo ukusno jelo koje se ne biste sramili poslužiti ni na blagdanskom stolu. Crveni kupus odlično se slaže s crnim ribizlom i narom.

Kupus s majonezom

Najjednostavnija opcija je salata od crvenog kupusa s majonezom. Za pripremu je dovoljna samo jedna manja glavica kupusa i nekoliko grančica peršina. Trebat će nam i majoneza, šećer i sol po ukusu.

Crveni kupus obično je vrlo gust, pa će velika glavica kupusa biti dovoljna za više od jedne salate za vašu obitelj. Gornje lišće treba ukloniti, povrće oprati i zatim sitno nasjeckati. Sitno nasjeckani kupus ima puno bolji okus. Kupus je potrebno malo posoliti i dodati žličicu šećera. Nakon toga treba ga rukama dobro izgnječiti da pusti sok. Tada će okus biti puno mekši. U kupus dodajte slatki luk i nasjeckano začinsko bilje. Začinite salatu majonezom i prebacite u zdjelu za salatu. Po potrebi možete još malo posoliti.

Vitaminska salata

Salata od crvenog kupusa s majonezom, krastavcima, mrkvom i slatkom paprikom nije samo vrlo ukusna, već je i nevjerojatno zdrava. Za pripremu vitaminskog jela uzmite ½ dijela srednje glavice kupusa, luk, papriku, mrkvu i krastavac. Također trebamo malo zelenila, nekoliko žlica kiselog vrhnja i majoneze, žličicu šećera i soli.

Sve povrće dobro operite i lagano osušite. Kupus oštrim nožem jako sitno nasjeckajte. Mrkvu, krastavac i papriku narežite na kockice, a luk na polu kolutiće. Kupus malo posolite i dobro izgnječite rukama. Zatim u zdjelu za salatu pomiješajte sve povrće, dodajte nasjeckano začinsko bilje i žlicu šećera. Salata se može začiniti umakom od kiselog vrhnja i majoneze koji se pomiješaju u jednakim omjerima.

Kao što vidite, tako zdrava i ukusna salata od crvenog kupusa priprema se jednostavno i brzo, ali kao rezultat imamo pravo skladište mikroelemenata i vitamina. Jelo bogato željezom, magnezijem, kalijem, fitoncidima, vlaknima i bjelančevinama izvrsna je pomoć tijelu tijekom hladne sezone.

Salata "Slatka jesen"

Ova verzija salate od crvenog kupusa s majonezom uključuje upotrebu jabuka i rajčica, što jelu daje blago slatki okus. Za pripremu je potrebno uzeti pola glavice kupusa, dvije rajčice i isto toliko jabuka, glavicu luka, malo soka od limuna, soli i majoneze.

Kupus očistite od gornjih listova, operite i sitno nasjeckajte. Zatim posolite i umijesite rukama. Nakon što kupus začinite majonezom, ostavite ga neko vrijeme. U međuvremenu ogulimo jabuke i odstranimo im jezgru, nakon čega naribamo pulpu. Jabuka mora biti poprskana limunovim sokom kako ne bi potamnila i izgubila lijep izgled. Zatim narežite rajčice na kriške, a luk na pola kolutiće. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu i dodajte sol i šećer po ukusu. Začinite salatu majonezom. Možete dodati malo octa. Gotova salata može se ukrasiti začinskim biljem.

Zasitna salata

Predlažemo korištenje "ukusnog" recepta za crveni kupus za pripremu vrlo zadovoljavajućeg jela. Za to nam je potrebna manja glavica kupusa, sir za kobasice (220 g), isto toliko kuhane ili dimljene kobasice, crveni luk, malo peršina ili kopra, zelena salata i majoneza za preljev.

Kupus sitno nasjeckajte i rukama ga izgnječite, posolite. Zatim narežite kobasicu i sir za kobasice na kockice. Bolje je izrezati luk na pola prstena. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu i začinite majonezom. Gotova salata može se ukrasiti začinskim biljem.

Salata od kupusa i jaja

Salata od crvenog kupusa s majonezom i jajima je vrlo ukusna. Sve ove komponente kombiniraju se vrlo organski, što rezultira prekrasnim jelom delikatnog okusa. Ako prvi put kuhate s crvenim kupusom, ne treba vas čuditi što oboji ostale sastojke u salati. To je posebno vidljivo kod upotrebe jaja. Općenito, sok od kupusa dobro je koristiti kao svijetlu prirodnu boju.

Za jelo trebamo uzeti pola glavice kupusa, limenku graška i isto toliko kukuruza, četiri jaja, suncokretovo ulje, luk i majonezu.

Počnimo kuhati tako što ćemo jaja kuhati. Otvorite limenke konzerviranog graška i kukuruza, iscijedite tekućinu iz njih i izlijte sadržaj u posudu za salatu. Gotova jaja ohladite u hladnoj vodi, zatim ogulite i naribajte. Zatim ih šaljemo u zdjelu za salatu. Luk narežite na sitne kockice i lagano popirjajte na suncokretovom ulju. Trebao bi postati proziran, ali ga ne smijete pržiti. Pripremljeni luk pomiješajte sa svim sastojcima. Sada preostaje samo sitno nasjeckati kupus i rukama ga dobro izgnječiti sa soli. Pomiješajte svo povrće u zdjelu za salatu i gotovu salatu začinite majonezom.

Kupus salata s kobasicama i jajima

Salata od crvenog kupusa s majonezom i kobasicom ispada vrlo zadovoljavajuća. Za pripremu će vam trebati najjednostavniji sastojci: vrlo mala glavica kupusa, dimljena kobasica (120 g), nekoliko kuhanih jaja, malo začinskog bilja (možete uzeti kopar ili peršin), majoneza, češanj češnjaka.

Kelj ogulimo od listova i sitno nasjeckamo, jaja naribamo na krupnije ribež, a kobasicu narežemo na kockice ili tanke trakice. Sve sastojke prebacimo u zdjelu za salatu i pomiješamo, dodajući sol, nasjeckano bilje i češnjak, propušten kroz prešu. Gotovu salatu začinite majonezom.

Kupus salata sa orasima i suhim šljivama

Ova salata od crvenog kupusa s majonezom, orasima i suhim šljivama sigurno će se svidjeti mnogim domaćicama. Uostalom, rezultat kuhanja je kompletno jelo.

Za pripremu uzmite malu glavicu kupusa, čašu oraha, pileća prsa (430 g), zelje, krutone (120 g), češanj češnjaka, malo juhe, krekere, suhe šljive (220 g).

Za salatu ćemo koristiti kuhano bijelo pileće meso, tako da se file mora prethodno skuhati. Zatim kupus sitno nasjeckajte i umijesite rukama. Suhe šljive prelijte kipućom vodom i ostavite neko vrijeme. Nakon dvadesetak minuta može se oprati i rezati na trakice. U zdjeli za salatu pomiješajte kupus, nasjeckano meso i suhe šljive. Broj komponenti u ovom receptu može se prilagoditi smanjenjem ili povećanjem količine pojedinih sastojaka. Salatu ćemo začiniti umakom. Za pripremu pomiješajte jednake količine majoneze i pileće juhe. Dodajte im sjeckane orahe i sitno sjeckano začinsko bilje. Salatu začinite umakom i pospite kockicama krutona koje možete pripremiti u pećnici od običnog kruha. Dodajte krekere prije posluživanja kako se ne bi imali vremena smočiti u umaku.

Ova salata se može koristiti kao kompletan obrok jer je vrlo hranjiva zahvaljujući upotrebi mesa.

Koleraba sa orasima, celerom i sirom

Salate od svježeg crvenog kupusa uvijek su ukusno jelo koje nije sramota poslužiti čak ni na blagdanskom stolu. Jednostavnije opcije prikladne su za svaki dan, ali za odmor možete postati kreativni i pripremiti originalnije jelo.

Predlažemo izvrsnu salatu od svježeg crvenog kupusa, sira, celera i orašastih plodova. Vrijedno je napomenuti da se kupus dobro slaže s mnogim namirnicama pa se na njegovoj osnovi mogu pripremiti mnoga ukusna jela. Dakle, uzmite pola glavice kupusa, sok od limuna, korijen celera, crveni luk, ½ šalice oraha i crvenu jabuku. Za preljev trebamo majonezu, šećer (1 žličica), sol i malo octa.

Korijen celera potrebno je oguliti i narezati na trakice. Nakon toga stavite u kipuću vodu, dodajući limunov sok. Kuhajte celer ne duže od pet minuta, a zatim ocijedite vodu. Kupus sitno nasjeckajte i pomiješajte u posudi s celerom i lukom. Oguljene orahe treba lagano popržiti na vrućoj tavi da dobiju bogatiji okus. Tvrdi sir narežemo na trakice, a jabuku na ploške i pokapamo sokom od limuna da ne potamni. Zatim pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu i dodajte nasjeckane orahe. Za preljev možete koristiti majonezu sa šećerom i žličicom octa.

Domaća majoneza

Smislili smo kako napraviti salatu od crvenog kupusa s majonezom. Naravno, većina domaćica koristi gotovu majonezu kao preljev za brzinu. Međutim, jelo će ispasti mnogo ukusnije ako koristite domaći proizvod. Majoneza za salatu priprema se za samo nekoliko minuta, a okus joj je puno bolji od analoga iz trgovine. Ali vrijedi uzeti u obzir da domaći umak ne sadrži boje ili zgušnjivače.

Za dio majoneze uzmite jaje, rafinirano ulje (110 g), prstohvat soli, jabučni ili bilo koji drugi ocat (žličica), šećer (1/2 žličice).

Za pripremu majoneze potreban vam je blender. U zdjelu razbijte jaje (možete i domaće, tada će majoneza imati lijepu boju), dodajte sol, šećer, ocat (može bilo koji, ne samo jabučni) i biljno ulje. Sada tucite smjesu najvećom brzinom. Najbolje je koristiti potopni blender, u ovom slučaju je vrlo prikladan. Za minutu ili pol majoneza je gotova.

Ne biste ga trebali odmah pripremiti u velikim količinama, budući da se proizvod sastoji samo od prirodnih sastojaka, ne preporuča se čuvati ga dulje vrijeme, čak ni u hladnjaku. Uostalom, uvijek možete pripremiti svježu porciju majoneze.

Dijetetska svojstva jela

Kao što smo već spomenuli, crveni kupus je nevjerojatno zdrava namirnica. Stoga ga u praksi aktivno koriste nutricionisti. Čak i ako ste na dijeti, uvijek možete uključiti salatu od crvenog kupusa s majonezom u svoju prehranu za uravnoteženu i pravilnu prehranu. Sadržaj kalorija u stotinu grama jela je 42,02 kcal, što je sasvim prihvatljivo.

Naravno, majonezu uvijek možete zamijeniti biljnim uljem kako biste dodatno smanjili broj kalorija. Salata od povrća od crvenog kupusa jelo je koje treba redovito pripremati zimi, jer može napuniti naše tijelo korisnim tvarima i vitaminima.

Najbolje što ljeti možete učiniti za sebe je pripremiti i kao prilog poslužiti salate od sirovog povrća. Izvrstan primjer takvog jela bila bi jednostavna salata od svježeg mladog bijelog kupusa s majonezom. Vrlo je jednostavno pripremiti ovu salatu, reći ću vam sada.

Sastojci

• mladi bijeli kupus 400-500 gr.
• majoneza puna supena kašika
• krupna sol prstohvat

Recept

Izbor sastojaka za salatu od mladog kupusa s majonezom:

Morate uzeti svježi, mladi, svijetlozeleni kupus. Prikladna je lagana majoneza, daje dobar miris i okus, ne vidim razloga da je odbijem. Bolje je uzeti prvu sol za mljevenje, kamenu sol. Ovako je ukusnije.

Sjeckanje kupusa:

Preporučam odrezati dobar komad od glavice kupusa. Položi ga ravno.

I sitno nasjeckajte kako je prikazano na fotografiji. Što je kriška tanja, to je ukusnija.

Sol za salatu:

Moje veliko iskustvo govori da je ova salata, kao i sve salate od svježeg povrća, ukusnija ako se pripremaju s kamenom soli.

Manipulacije s kupusom:

Nasjeckani kupus stavite u duboku zdjelu. Dodajte malo soli.

Jako dobro izgnječiti da pusti sok. Tako će listovi kupusa postati mekani i nježni, a salata ukusna.

Aroma:

Ostaje samo dodati majonezu i dobro promiješati.

Izvrsna je salata. Ljeti ga često poslužim kao prilog. Uostalom, jako je ukusna, zdrava i brzo se priprema.

PITANJA:

“Mora li ova salata biti samo od svježeg kupusa s majonezom?”

- Budući da se takvo pitanje postavilo, posebno bih se osvrnuo. Kupus mora biti mlad i svjež. Samo u ovom slučaju ispada vrlo ukusno. S uvelim lišćem rezultat nije zajamčen.

"Mogu li napraviti salatu od bilo kojeg bijelog kupusa s majonezom?"

—Stara koja je godinu dana stajala u podrumu neće dati ništa ukusno. Pretvrdo je i više nije od velike koristi. Stoga, samo svježe i mlado.