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Recettes pour Kenwood Kenwood "Chef" et "Major"

Avec la préparation de "Kenwood" de complexe

Les plats deviennent simples

Sortie Jenny

Publié par un groupe de Rhoma

en 2003 pour "Kenwood

Inscription: Takevaz Kriiiv

Editeur: Jenny Shapeter

Tags: Dave King

Styliste sec: Jenny

La reproduction sans obtenir la permission est interdite. Tous les droits sont enregistrés.

Bien que la compilation du livre ait été accordée à toute l'attention possible, les éditeurs ne sont pas responsables des erreurs, aléatoires et intentionnelles, résultant de l'évolution de la législation ou de toute autre raison pouvant être découverte à l'avenir.

Le livre est enregistré dans le catalogue CIP, situé dans la British Bibliothèque.

ISBN 0-9526262-1- Notes pour la cuisson dans toutes les recettes Le nombre et le volume de produits sont donnés dans des mesures métriques.

Adhérer à un type de mesures et ne les confondre pas, car ces mesures ne sont pas interchangeables.

Si le volume est indiqué dans des cuillères, une cuillère complète est fondue, sauf indication contraire.

Quant aux œufs, utilisez des œufs de taille moyenne, sauf indication contraire.

Le temps de cuisson peut différer légèrement en fonction des caractéristiques individuelles de votre four. Plus près de la fin de la cuisson, commencez à vérifier la disponibilité du plat.

Si la recette ne spécifie pas le contraire, installez la vaisselle au centre du four.

La durée de la préparation de la cuisson et du processus de cuisson est incluse en tant que manuel général. En particulier, le temps de préparation approximatif est donné, il est arrondi jusqu'à 5 minutes. Cela n'indique pas le temps de cuisson des plats de base.

Les œufs crus ne sont utilisés que dans plusieurs recettes. Utilisez uniquement des œufs très frais. Les femmes enceintes, les petits enfants, ainsi que les personnes susceptibles d'infections, devraient éviter les plats, qui incluent des œufs crus.

Buse de cuisson 21 plats de pâte, de riz et de céréales Introduction Histoire de pâtes italiennes Kenwood "Chef" 5 Multi-Chopper 22 Côtés de légumes et salades Famille de cuisine 6 moulins pour grains / céréales 23 Assaisonnements, Jam "Chef" et "Major"

et Sauces Processeur alimentaire 8 Appuyez sur les buses d'agrumes 9 Universal Juicer 25 Desserts d'action continue Mélangeur 12 Buste Kitchenette 26 Confisery Farine Produits Meuleuse de viande avec buses pour 14 glaces 28 Produits de boulangerie Saucisses de cuisson et kebab buvons à grande vitesse 16 recettes principales Boubelle à basse vitesse 17 Soupes et collations 30 Glossaire Chromètre / Lot Potato Électricien 18 Plats de poissons 42 Recettes de pointe pour une utilisation de buses pour tamisage et 19 plats de viande et buse d'essuyage de la volaille pour la cuisson 20 vaisselle d'œufs et de fromages de macaron Introduction! Vous êtes maintenant le fier propriétaire de la machine de cuisine Kenwood "Chef" ou "Major". Avec le style de vie intense actuel, la machine de cuisine est un appareil électrique indispensable qui facilite et accélère considérablement le processus de cuisson, et le rend également plus agréable.

Kenwood Kenwood et les machines de cuisine majeures, qui ont joint un ensemble de buses et de luminaires, effectuent une action répétitive multiple fastidieuse pendant la cuisson. Buse de mélange, une impuffeuse en forme de ballon et un crochet pour la pâte pour la pâte à cuire des gâteaux, des gâteaux, des desserts, des biscuits, des produits de confiserie de la farine et du pain, ainsi que des purées de légumes de la farine, des pateaux, des trucs, des chauves-souris, des hamburgers, des poissons Des gâteaux et des casses végétariens ... Les options d'utilisation des buses peuvent être énumérées infiniment. Avec leur aide, vous pouvez couper des légumes pour les salades, les sauces et les soupes, préparer des purées de fruits, une pâte à pâtes (pâtes) et créer des pâtes plates et tubulaires, remplir des saucisses, grincez du café ou des épices pour les marinades, battez des cocktails de fruits épais, squeeze presque de Tous les fruits et légumes, ainsi que la crème glacée.

Ce livre a été écrit spécifiquement pour Kenwood Cuisine Machines et contient environ 200 recettes qui vous permettent de démontrer toute la variété de leurs fonctions. La première partie du livre décrit Kenwood Kenwood et des machines de cuisine, des buses et des adaptations de Kenwood Kenwood, ainsi que des informations utiles sur la manière et pour les utiliser, pour lesquelles des produits et des recettes sont des conseils utiles et utiles. Si nécessaire, la description est complétée par des illustrations.

La section de recette est divisée en têtes sur le principe du livre de recettes, ce qui facilite la recherche de la section dont vous avez besoin. Il y a des recettes de soupes et de collations, de plats d'œufs et de fromages, dont beaucoup sont également bons comme des collations légères et des plats principaux. Voulez-vous faire de la vaisselle du poisson ou de la viande, des pâtisseries pour dessert ou du pain de cuisson - le choix est à vous. Le livre propose des recettes de plats de différents pays, à partir de divers produits, de la plus simple à suffisamment, ce qui vous permettra de révéler à vos capacités culinaires, que votre machine de cuisine aidera sans aucun doute.

Chaque recette a été testée sur la machine de cuisine Kenwood. Si vous souhaitez choisir une recette pour une buse ou un périphérique spécifique, aux pages 172-173, il existe un pointeur distinct. Glossaire des pages 168-171 explique les termes culinaires utilisés dans ce livre et les concepts que vous ne connaissez peut-être pas.

Ne limitez pas les recettes proposées ici. Utilisez-les, ainsi que des informations supplémentaires au début du livre comme guide et adaptez-la à l'appareil de cuisine vos recettes préférées. Quels que soient les plats que vous préparez avec votre «chef» Kenwood ou «majeur», nous vous souhaitons de profiter et du processus de cuisson, de plaisir et de profiter du résultat final.

Histoire Kenwood "Chef"

la société, qui produisait des appareils électriques et la demande de "chef" augmente et cette marque a appelé cette marque "Kenwood Manufacturing Company Ltd" et aujourd'hui. Fabrication Company Ltd. Il est vendu dans plus de cent pays du monde. Plus voulu faire de la production et de la vente de biens, une cinquantaine d'années d'expérience de la cuisson et que les gens rêveraient de la façon dont des articles de luxe, mais l'amélioration constante de nos produits qui deviendraient bientôt les sujets de la première autorisée à créer un moderne La machine de cuisine avec son premier produit était un grille-pain, suivie de plus de 10 millions de machines de cuisine suivies du mélangeur avec deux buses pour pétrir Kenwood "Chef". Aujourd'hui, le consommateur propose une compétition, notamment d'Amérique, il y avait une conception inégalée, une large gamme de tailles et élevée, et était nécessaire pour inventer quelque chose d'innovation, de couleurs. Kenwood Cuisine Machine "Chef" avec elle de garder le leadership. Des efforts conjoints avec un week-end de 700 W au groupe inégalé de leurs concepteurs, il a commencé à occuper 1200 W, continue d'occuper un endroit préféré durable pour améliorer le mélangeur pour obtenir le fait que les femmes au foyer et les semi-professionnels.

il aurait dû devenir le début de la génération de plus de 50 ans Kenwood "Chef".

En mars 1950, il a mis un nouvel appareil à la célèbre exposition "parfaite maison" à Londres.

Les fonctions effectuées par cet appareil étaient trop diversifiées pour l'appeler juste un mélangeur, alors il l'a appelé à Kenwood Electric Chef A 700.

Son prix initial était de 19 livres Sterling Shillings 10 pence.

KM300 - KM900 Les machines de cuisine offrent au client dans le design original "Chef" dans les deux catégories de capacités et "chef" et "majeur". Tous les modèles de cette classe ont des nid antérieurs et supérieurs pour des buses fonctionnant sur des tours de bas et le nid supérieur pour les buses en cours d'exécution sur des tours élevés, ce qui permet d'utiliser divers buses universelles et polyvalentes avec ces machines.

KM001-KM006 Les machines de cuisine ont une conception complètement nouvelle et une nouvelle boîte de vitesses, grâce à laquelle une nouvelle prise est apparue, offrant une vitesse de rotation moyenne, destinée à être utilisée avec la buse la plus moderne pour avoir serré le jus d'agrumes et de processeur pour un traitement complexe des produits.

Cette série de machines de cuisine est disponible dans un nouveau boîtier en métal, dispose d'un compartiment de rangement de cordes, fonctionne avec moins de bruit et à la plus haute puissance de 1000 - 1200 watts.

Peu importe le type de machine de cuisine que vous avez achetée, les buses permettant de mélanger le test effectuent des fonctions similaires. La principale différence de ces machines est de faire leur puissance maximale et le nombre de produits qu'ils peuvent traiter. La série principale a un bol plus compatible et un moteur plus puissant.

Vous pouvez afficher des données sur des capacités et des conteneurs maximaux dans les instructions de votre machine de cuisine.

Buses pour mélanger

Ces machines de cuisine offrent un moyen unique de fouetter et de mélanger des buses, effectuant une rotation à l'intérieur du bol, tournent également autour de leurs axes. Cette rotation s'appelle "planétaire". Il fournit la portée des buses d'un endroit à l'intérieur du bol et un mélange complet et uniforme de tous les ingrédients.

Des informations plus détaillées sur le mélange, le pétrissage et le fouet sont proposées à la page 9-11.

Les bols se voient offrir une sélection complète de tasses fournies avec des modèles Kenwood "Chef" et "Major". Il y a des bols ronds, des bols en forme de D ou des bols ronds en acier inoxydable. Ils peuvent être achetés séparément.

Les bases sont interchangeables et peuvent être utilisées à des fins spécifiques sur n'importe quel modèle.

Le bol en forme de D est très pratique pour verser des mélanges liquides et il est plus pratique d'y ajouter des ingrédients. Il peut également stocker des buses.

Ce bol est uniquement dans des modèles "chef".

Bol en acier inoxydable est proposé dans un motif mat ou brillant avec des modèles "chef" et "majeur". Son avantage est qu'il reste toujours froid.

Cette qualité est très utile lors de la cuisson, de la crème à fouetter ou des protéines d'œufs.

Les modèles KM001-KM006 sont libérés avec des boîtes en acier inoxydable avec des poignées pour faciliter la suppression de les enlever et de les sortir.

Qui appartiennent

utilisé le plus souvent. Il est très polyvalent et le mélange obtenu en frottant convient à la fabrication de nombreux plats. La buse pour mélanger est idéale pour le mélange situé au coin du toit de la buse en combinaison avec de la farine avec de la graisse pour obtenir un mélange ressemblant à la chie.

son mouvement "planétaire" obtenu tout un tel mélange est la base de la cuisson des sections internes habituelles du bol tout en essuyant les mélanges de gâteaux, d'orge ou de pellets de blé à partir de gâteaux et de tambours ou de mélange prudent de farine non raffinée, gonflement, beaucoup Types de biscuits constituant pour les remplissages et les charges. Sprinkles pour gâteaux, petits pains pour thé et desserts avec quand vous utilisez:

Le mélange, frotté à la consistance de la crème, la méthode traditionnelle utilisée dans le biscuit, ainsi que la pâte pour la préparation d'orge et de blé de tels plats, comme une peinture classique d'un jeton ou d'une dérive. Étant donné que cette buse est fabriquée à partir de gâteaux de Victoria, de fruits et de chocolat, de métal, il refroidit le mélange, ce qui est très important pour les puddings de biscuit et certains types de biscuits. Ce type de cuisson. Utilisez des vitesses au moins avant que la buse de mélange ne glisse parfaitement les graisses de 2.

sucre avant la formation de mousse, augmenter ce mélange en volume et assurer une consistance légère. Des conseils utiles pour le mélange par mélange peuvent être au maximum 1. S'il n'est pas spécifiquement stipulé dans la recette, pour obtenir une vitesse à un œuf en mousse. L'efficacité de ce meilleur résultat utilise les installations de la buse de la pièce minimise la probabilité de sédimentation de la température.

les mélanges, qui résultent de la pâte dense 2. Pour prévenir la pulvérisation de la farine, la consistance du sucre. Lors de l'ajout de farine, réduisez les vitrines et autres poudres utilisées et patub, la buse peut être utilisée pour broyer les miettes, la buse de mélange peut être facilement mélangée par la cérémonie de la cérémonie, les brides et les mélanges fondues pour de tels produits de confiserie qui ne sont pas cuites au four les gâteaux au chocolat du four. Pour les deux gingembre pain d'épice, le gâteau au miel et la meulage des superstars, utilisez une buse pour les types de petits pains au thé, des mélanges pour des produits entièrement mélangés, puis ajoutez-en une "avec l'addition d'une margarine ramollie et d'une huile de mousse ou de autres ingrédients nécessaires. Testez également des tests pour Madfins (glaçures de repassage chaud en anglais à base de crème à l'huile, peut-être le biscuit le plus sandys. Les possibilités d'appliquer des buses sont souvent utilisées pour les vitrages et les décorations sont presque infinies; il peut être utilisé pour les gâteaux. La buse pour le mélange prendra L'huile, puis préparez diverses poudre de sucre et substances aromatiques aux plats appétissants: de mélanger des ingrédients pour obtenir une masse homogène de l'air. De plus, des pateaux ou des trucs pour les légumes ou des oiseaux s'occuperont du poids lourd sur la glaçure à fouetter des boulettes de viande et de la viande Viande hachée. Viande et crèmes d'amande pour de grands gâteaux festifs.

Cuisson La buse de la purée de légumes pour le mélange est utilisée pour faire de la purée de pommes de terre, ainsi que la purée du pantalon et du Pasternak. Faites bouillir les légumes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que doux, vidangez l'eau et placez dans le bol Kenwood. Incorporer à la vitesse 2 avant de recevoir une purée homogène. Vous pouvez éventuellement ajouter du lait, du pétrole et des épices.

La buse de mélange pour le mélange peut être facilement mélangée de mélanges fondues pour la confiserie telles que le gingembre pain d'épice, le gâteau au miel et certains types de bonbons, se mélange aux produits tout-en-un avec l'ajout de la margarine adoucie, ainsi que des tests de muffins (brioches de muffins pour thé). Utilisez la buse pour conduire dans la pâte d'œufs ou pour la préparation de la pâte pour des biscuits sèche et sable. Les possibilités d'appliquer des buses sont presque infinies; Il peut être utilisé pour préparer divers plats appétissants: de mélanger des ingrédients pour des pateaux ou des trucs pour les légumes ou les oiseaux à mélanger des boulettes de viande et de la viande hachée à la viande. Viande

Blanchiment flottant

Chaque fois que vous êtes idéal pour les protéines, toujours vérifier, la pâte de levure et faire un dessert "Pavlov", des crèmes à fouetter pour le fouet et le bol de desserts, tels que la meringue des noix, des piliers et une imprégnation parfaitement propre. Savaren, Kugelhof et Meringue, Glaçage pour les biscuits de vin de poudding, la présence de femmes roms sur eux, préparez-la ou à fouetter des protéines pour les gâteaux de biscuit et les graisses ne permettront pas de liquider ou de soufliées et de mousses fouettées, un curleur des Blancs Profiterol ou White. La levure très douce vous fournira d'excellentes ajouts à Mousses 3. Avant de fouetter le test. Ces résultats de la confiserie. Fouettez des roulets et des protéines caillées. Retirez le couvercle de protection du produit à une vitesse maximale. Pudding. Si vous avez des éclaboussures pour les fouetter avec d'abord, ils démarreront un bol en acier inoxydable pour fournir un crochet libre pour le test, car il s'agit de moussage, l'acier augmentera, l'utilisera, l'air de circulation. Processus de roulement

Crochet pour la pâte

la meringingue de recette, par exemple, que vous ne contienez pas de pâte, il s'agit donc d'énergie de manière énergique de «biscuit grasse durable, d'un rouleau avec la pâte, de sorte que le pic de levure», les protéines devraient se coincer ou que les protéines deviennent élastiques . Pour la plupart des recettes, à haute vitesse sec, ils doivent être stockés dans Ajoutez de la farine avec le nombre selon les instructions, la levure peut être immédiatement verser dans la farine avant de verser de liquide, puis de pétrir immédiatement.

Cependant, au lieu de la levure sèche, vous pouvez utiliser frais, ce qui donnera le meilleur résultat pour une pâte dans laquelle beaucoup

Mixeur

très élégant, mélangeur à travers la couverture pour la rectification a toujours l'avantage, ajoutant des ingrédients. Verser sur des glaçons qui conservent les ingrédients ne débordent pas le pot, le froid, ce qui est extrêmement mieux répété que l'opération est importante pour les cocktails, broyant plusieurs boissons à fruits ou fois.

aussi plus spacieux et de la chapelure

Mixeur

COMMENT UTILISER

Mixeur

porc et boeuf, mais également mettre une demi-heure dans la viande de poulet, les canards, le réfrigérateur et le magnifique pate. À travers son lapin, le filet de poisson, la collation de saumon est prête. Vous pouvez sauter la côtelette et les côtelettes et les piroggers.

Grilles Le moulin à la viande a trois treillis avec des trous de tailles différentes: petit, moyen et grand.

Ils offrent une épaisseur différente et une texture émincée.

Bétail avec de petits trous

Grindille de viande / buses pour cuisson saucisses et kebab

la variété de variétés et le boîtier de la meuleuse de viande. La coquille peut ensuite être frite tout.

la saucisse est un substrat très et défini. 1. Mettez de l'argent pour la coquille, prêt pour un produit populaire, il y a deux ensembles: une - saucisses pour la farce de remplissage. Dans chaque région, a pour des saucisses minces, le deuxième plateau. Allumez la section «Chef» des recettes que vous lentilles.

le volume d'ingrédients et faciliter la structure.

Habituellement, les œufs sont utilisés pour définir les ingrédients. Dans la section Recettes, vous trouverez des saucisses recettes.

Boue à grande vitesse / shinakovka

Disque pour couper

Mince

Tranches / petites

Découpage

Les produits sont de forme oblongue, tels que des carottes et des poireaux, mis en place verticalement et coupent des oignons pendant un quart.

Trancheur / bouillonnement à basse vitesse

COMMENT UTILISER

Faible vitesse

Boue / shink

Tambours pour

Déchiquetage

Tambours pour

Découpage

Tranches

La pomme de terre avec une partie intégrante attendue jusqu'à ce que les légumes allument la combinaison pour une taille unique. Si une solution bien équilibrée obtiendra une forme de 2 à 3 vitesses. Les pommes de terre ont des préparations différentes - le processus ne provient pas des légumes de lavage de la racine de lavage dans les petites pommes de terre de pommes de terre de pommes de terre prises pour éliminer les vestiges de ceux-ci pour les éliminer en collant de grandes pommes de terre

COMMENT UTILISER

couche supérieure immédiatement sous la peau.

Vous pouvez donner un plat d'accompagnement de la beauté des légumes. Pour cela, des potages ou des pommes de terre en morceaux de la même taille, environ 4 cm de long, mettez-les dans une pomme de terre et versez de l'eau dans le substrat.

Handicap pour tamisage et essuyer

Tamis avec grand

Grille.

Prendre plaisir

Tamis avec petit

Grille.

Matrians

Prendre plaisir

Buse

Makaron

le test a préparé la pâte à partir du test au tube d'alimentation. DISPOSITIF RIGATONI ET MAKARONE POUR TRANSPORTS TRADITIONNELLES COMMENT Ajouter une pâte pendant 4 heures. Spaghetti, faire un test Macaroni, une matrice de lasagnet est située là-bas. peut être mis dans la buse pour la préparation de la pâte italienne

Supplémentaire

Agencements

Pour couper

Prendre plaisir

Raccord

Yami pour

Couper

COMMENT UTILISER

Buse

italien

2. Installez le bouton du régulateur sur la buse pour la pâte à la figure (la plus grande épaisseur du test). Saupoudrer légèrement de rouleaux de farine.

Multi-déchiqueteur

cuisine. Il n'est pas poivré, il est possible de broyer la vaisselle des enfants, assaisonner l'étanchéité en caoutchouc uniquement audacieux et grincant de grandes pour saupoudrements de curry et un mélange d'épices, la bague est installée sur des produits solides et des steaks et des oiseaux ou de l'huile de noix, un bloc de couteau de sauce pesto correctement , épices, mais, grâce à l'ajout aux recharges de saucisses et de laitue - tout n'est pas à fuir.

ses couteaux tranchants, il est mini, et aussi finement, il peut être préparé pour abaisser le bloc de couteau dans un excellent mini-mélangeur. Utiliser dans la qualité Essayez de cuire 3. Allumez le multiplicateur de la marinade «rapide» totale pour Chopper sur

Déchiquetage

multi-déchiqueteur Obtenez du café différemment, puis remplissez une minute.

meulage de petit café de broyage avec ce mélange de filet de poisson, 2. Mieux vaut le nombre d'herbes fraîches, douceur: très petits brochettes, côtelettes de porc à côtelettes sèches. S'ils meulent l'oignon sur le filtre, plus grand pour ramasser une serviette de cuisine. Pas un multi-déchiqueteur de presses à café, potiers de café avant d'appuyer sur la surcharge de la machine.

Moulin pour la récolte

sa qualité et est cette Europe de l'Est et l'utilisation de la pâte molle. Sélectionnez le souhaité qu'il ne contient pas l'Inde. Une telle farine peut être 3. Rouler la pâte sur la taille du meulage de 1 (le plus en plus que vous êtes des magasins spéciaux, mais la surface de la farine et (le plus gros meulage).

Il a une très grande maison. Moulin, bien sûr, la taille de 23 cm ou la sortie de la tasse de blé alimentaire souffrant de blé, de seigle, d'orge et de forme, de raver sa voiture au maximum

Tarte de

marron

glutenine, beaucoup de flanis, gâteaux à domicile 1. Parfois, les patients ne causent pas de tartes, comme une chambre sucrée, donc une chambre en spirale avant de s'allumer 1. après avoir installé sur le moulin pour empêcher le rouleau de votre alimentation. La valeur des meilleurs assurez-vous que tous les grains

Appuyez sur la presse d'agrumes

presses d'agrumes. Huile. Appuyez sur pour 2. Collectez un bol, un tamis et une utilisation avec des cuisines simples et pratiques pour 3. Allumez la machine et la classe KM300-KM900. Vous pouvez, à tout moment, demi d'agrumes sur celui-ci, il y a du jus de squeeze en plastique sous forme de cône, qui appuie légèrement sur le second modèle peut être vaisselle ou pour économiser des conseils utiles à utiliser avec des cuisines de fruits et de légumes. 1. Tout d'abord, coupez les machines Kenwood par le cône de cette presse fruit sur des moitiés.

la classe KM001-KM006, et vous pouvez utiliser, 2. Si beaucoup de fruits, quel que soit le modèle que vous n'avez pas de cône. Citrus coquilles jus en acier inoxydable d'oranges, démarrez des légumes ou des agrumes - à la vitesse des pamplemousses. Jus de la qualité des collations, 4. Dans le temps, faites glisser le jus, des moitiés de fruits d'agrumes pour s'adapter aux légumes, de sorte que son niveau ne soit pas pressé par ni du riz et qu'il a ramené jusqu'au bas du tamis.

Presse-agrumes universels d'actionneur continu, qui passe à la mangue, à l'abricot ou à la traversée des légumes d'alimentation à la délicieuse, vous pouvez faire du jus d'ajouter à la peau de carotte (melon, ananas).

des raisins continus, de raisins, de cassis ou de betteraves sont bien combinés pour le jus et le tramp.

À grande vitesse, il est préférable d'éviter les pommes ou les carottes, des conseils utiles séparant le jus de la pulpe. Mélanger une grande pour aider à clarifier 1. Avant de ne pas avoir besoin de nettoyer les quantités de fruits, de sorte que le presse-agrumes du presse-agrumes, démonter ou extraire les goûts que vous puissiez être préparé par jus d'utiliser le haut des graines et le noyau, affectera le goût de nombreux légumes: poivre, poussoir. Ne plongez pas parce que tout cela prendra les qualités des épinards, des cressons, une salade, un corps dans l'eau.

L'exception n'est que deux ingrédients: et le céleri. Très légumes (de la carotte que des os et des pêches très pêcheuses et des fraises, des produits framboises parfumés, du jus) de la surface doivent être enlevés. Essayez de faire de la céleri et du brocoli humidifiés dans une pressurisation de légumes de jus choisissez toujours le plus de légumes, car les fruits ou ajouter à la pâte pour n'avoir pas de goût amer, de la meilleure et la plus récente aide à pousser le pain et l'orge ou enlever les os et enlever les os et enlever les os et Le zeste est préférable à une légère presse-agrumes. Drain de jus de pommes de terre, pour agrumes.

fruits non mûrs que d'alterner les herbes avec depuis à cause du grand

Pavillon

Buse "Cuisine pour meulage souple Utilisez un couteau pour ajouter au Sandy Universal. Il est à la vitesse à la vitesse 2-3, ingrédients et mettant l'arrêt du travail de votre purée, faites une consistance souhaitable des fruits. Un petit disque liquide pour de grandes tranches, chargés, champignons, céleri ou recycler jusqu'à ce disque double face, sur une variété de produits. Déplacez-le. Consistance au poivre. Il y a un couteau pour couper des bosses pour les légumes. Amaretto ou craquelins pour un couteau Coupe / meulage Solide et Soft Purée et sauces peuvent être une taille. Pour les grands kiwi, la mangue, les pêches) et la viande de coupe, du poisson, des baies d'été, vous pouvez faire des fruits, des légumes et des noix dans le fromage. Avant d'utiliser le bouton Purée de cuisson du mode impulsion. fruit solide (pommes,

BUSE

"Processeur alimentaire"

Disque pour couper avec une mayonnaise épaisse ou un disque de salade à bout de bulle.

Disque pour couper

Mince

Tranches

/ Teltures peu profondes

morceaux en forme de coin et côté du disque pour une fine amende dans le tube. Pour les bums sont parfaits pour la salade de chou, des fromages durs à la frottement remplis de mayonnaise, peuvent être utilisés pour les pommes de bobrel minces de chou de Kochan

CONGÉLATEUR

Pour que la glace soit une excellente qualité, le mélange à partir duquel il est fait doit être continuellement agité pendant la congélation pour empêcher la formation de grands cristaux de glace.

Ceci est la buse rotative pour mélanger. Il mélange le mélange, qui, en mouvement constamment au congélateur, est refroidi et congelé, offrant une consistance de crème glacée à imagerie douce et veloutée. La crème glacée est gelée en 20-30 minutes et elle peut être servie dans des tasses de crème glacée ou placez le congélateur pour plus de refroidissement et d'étanchéité, en fonction de votre choix.

La crème glacée vous permet de préparer une glace complètement naturelle sans additifs, du lait le plus simple, du beurre ou de la crème glacée aux fruits avec des fruits frais au yaourt glace et la crème glacée aux fruits sur le sirop de sucre.

Comment utiliser la crème glacée

2. Préparez un mélange pour le lait ou la crème glacée aux fruits et le refroidir très bien avant de mélanger et de geler dans la crème glacée. Plus la température des ingrédients et de l'équipement est faible, mieux le résultat sera.

3. Récupérez la crème glacée, installez un agitateur à palette et allumez-le avant de le verser dans le mélange préparé et refroidi, sinon le mélange peut faire face immédiatement aux parois internes du bol.

Versez le mélange à travers le plateau.

4. Continuez à remuer pendant que la crème glacée ne gèle pas. Cela prendra 20-30 minutes. La crème glacée aura une consistance de crème fraîchement achetée.

5. Il peut être utilisé immédiatement comme une crème glacée douce, mais il vaut mieux le mettre au congélateur pendant 20 à 30 pour 20-30 supplémentaires.

2. Si l'emplacement de votre congélateur vous permet de stocker constamment le bol de congélation. Ainsi, il sera toujours prêt à être utilisé. Placez la buse pour mélanger et couvrir le congélateur avant utilisation.

3. Cuisson de crème glacée, mettez-la dans un récipient en plastique avec un couvercle et stockez au congélateur jusqu'à ce qu'il en ait besoin de 4, une demi-heure avant l'alimentation, obtenez la crème glacée du congélateur et mettez-la au réfrigérateur afin que ce soit devient plus doux.

5. Net geler la crème glacée à nouveau, qui a été partiellement abandonnée.

Glace à fruits

1. Préparez d'abord le sirop de sucre de 125 g de sucre et 300 ml d'eau. Mettez le sucre dans une casserole, verser de l'eau et la chaleur à feu doux, tandis que le sucre n'est pas fondu, en remuant périodiquement. Porter à ébullition et faire bouillir 2 minutes. Partir pour le refroidissement.

2. En utilisant le presse-agrumes pour agrumes, lick 3 citrons jus de crème glacée au citron ou oranges pour crème glacée orange et agitation, verser au sirop de sucre. Très bon cool.

3. Prenez légèrement l'œuf pour l'œuf et ajoutez au sirop d'agrumes. Fixez la crème glacée à la machine de la cuisine et allumez-la. À travers le plateau, verser le mélange dans la glace.

4. Battez la crème glacée pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse et très froide.

5. La crème glacée aux fruits finie sera composée de petits cristaux de glace de la même forme et d'obtenir une couleur plus brillante.

Attention: si vous ne voulez pas ajouter de protéines dans du sirop, vous pouvez le faire sans elle.

Recettes de cuisson

À partir de ces recettes, vous allez remettre pour vous-même les idées de cuisson des soupes et des collations, des plats de poisson, de la viande et de la volaille, des plats végétariens utilisant des œufs, des fromages, du riz, des croupes et des pâtes, ainsi qu'un certain nombre de desserts délicieux et exquis, culinaires Produits et pain. Dans le dernier chapitre, les principales recettes sont collectées, à laquelle vous allez certainement postuler de temps en temps.

DESSERTS

La buse pour mélanger mélange la pâte pour les gâteaux, les brides, les tartes ou les biscuits de fruits et diffamer des biscuits ou des miettes dans la miette, et une couronne sphérique prend la mousse d'air, le baiser avec la crème fouettée ou la meringue la plus facile.

Slicer / Bullbing vous aidera à couper des fruits pour des tartes et des gâteaux, la presse d'agrumes attendra le jus de gelée et préparera un remplissage pour la tarte au citron ou à oranger. Rien ne se compare à une délicieuse glace à la crème à la crème faite maison ou sorbet de fruits, qui vous préparera à la crème glacée.

Apple-Pear Charlot

Nombre de portions: 6. Temps de préparation: 20 minutes + contrarié. TEMPS

Cuisson: 40 minutes. Buses requises: Églises à grande vitesse /

Shinking ou Food Processeur.

500 g de pommes 500 g de mûres mûres Zeste et de jus 1 Citron 150 ml de vin blanc sec 75 g de poudre de sucre 2,5 ml (h. L) Cinnamon au sol 50-75 g d'huile 8-10 Grands morceaux de pain blanc Petite consistance Poudre épaisse de sucre de 5 mm de 5 mm pour la paupière Retirez les noyaux des pommes et des poires et coupez-les au quart. Avec l'aide de tranches à grande vitesse / bouillonnant ou de combiner avec un disque pour des tranches épaisses, faites des tranches de fruits.

Saupoudrer de jus de citron.

2. Versez le vin dans la casserole, mettez le sucre, la cannelle au sol et un zeste de citron graticable et continuez à feu doux, en remuant pour dissoudre le sucre. Ajoutez des pommes et des poires, couvrez-la avec un couvercle et préparez-vous à feu doux pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent doux, en remuant des fruits pendant cette période 3-4 fois afin qu'ils soient uniformément grillés.

3. Retirez le fruit Shivovka, mettez-les dans le bol et conservez-les de côté. Faites bouillir jusqu'à ce que le fluide diminue dans un volume d'environ 45 ml (3 c. À soupe) et versez-le dans des fruits.

4. Chauffer le four à 200 ° C. Lubrifiez la forme pour quereller ou forme profonde pour un gâteau de 15 cm de diamètre. Finalement, serrez l'huile de serrer et retirez la croûte d'eux.

5. Placez le pain au fond de la forme latérale latéralement en les remplissant toutes les lacunes (si nécessaire, découpez des morceaux de pain et insérez-les dans des vides). Couper les tranches restantes de pain 6. Placez les moitiés longitudinales de pain autour des murs de la forme, barbouillés d'un côté huilé sur les murs.

Mettre des tranches de fruits sur le pain. Couvrez-les avec le reste du pain afin qu'il remplisse la forme entière.

7. Cuire pendant 30 minutes, en 20 minutes par feuille, si le sommet commencera à assombrir à l'avance.

Laissez reposer 10 minutes, puis retirez la charlotte de la forme, saupoudrer de sucre et servir un cuisinier: lorsque vous utilisez une combinaison, coupez les fruits par des fêtes.

Pancakes Suzett

Minutes. Buses requises: clé sphérique / presse-agrumes pour

Citrusov

1 Taux de location de produits pour les crêpes (voir Recette de cuisson à la page 166) 8 morceaux de kolotogo / sucre de sucre 2 orange 50 g de poudre de sucre 1 au citron moyen 75 g d'huile 30 ml (2 c. À soupe) Cointreau, Grand Marnier ou autre orange Liqueur 30 ml (2 c. À soupe) Cognac 1. Préparez les crêpes à la recette à la page 166. Regardez le sucre d'oranges afin que le sucre soit imbibé de jus de jus. Placez la casserole avec du sucre en poudre. Couper des oranges sur des moitiés. En utilisant la presse pour agrumes, regardez le jus d'oranges et de citron et conservez-le de côté.

2. Peu à peu, chauffer la poêle, tandis que le sucre ne démarre pas Caramell. Ajoutez de l'huile, puis versez du jus d'agrumes et apportez-le à ébullition.

Prenez une crêpe, plongez-la de toutes les côtés de la sauce, pliez-la de moitié, puis encore la moitié pour obtenir un triangle. Déplacez-le de côté et répétez cette procédure avec toutes les crêpes.

4. Versez la liqueur orange. Faites chauffer dans le seau ou une autre poêle à frire Cognac, versez-les des crêpes et installez-la. Servir à la table dès que la flamme s'éteint.

Pudding de Macaron

Minutes. Buses requises: buse pour les pâtes.

portions de pâtes fraîches, voir page 600 ml de lait 300 ml de crème à la crème à faible graisse Zing 1 citron 40 g Poudre de sucre granulé doré 115 g de raisin de raisin 50 g Prêt à utiliser des abricots hachés séchés 5 ml (1 c. À thé) de fraîchement gras Noix de muscade 1. Lubrifiez la casserole résistante à la chaleur de 1,2 litres. Mettez des pâtes, du lait, de la crème et du zeste de citron et d'agitation, apportez-le à ébullition. Chauffer le four à 180 ° C.

2. Pendant ce temps, cuire des pâtes dans une casserole à feu doux pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent très doux. Retirer du poêle et ajouter du sucre, des raisins secs et des abricots. Achat de pâtes aux plats préparés et saupoudrer de noix de muscade.

Cuire au four sans couvercle dans les 30 minutes avant la formation d'une croûte d'or. Servir du pudding à la table avec chaud ou chaud, au goût.

PEKAN NUT PIE

Réfrigérateur. Temps de cuisson: 30-35 minutes. Buses requises:

Processeur alimentaire / buse de mélange

115 g de noix de pécan 100 g d'une amande blanchie entière 115 g d'huile 2 jaunes de jaune d'œuf 30 ml (2 c.) Roma 75 g de poudre de sucre 15 ml (1 c. À soupe) Jus de citron 325 g de pâte à bouffer, voir page 115 Abricots hachés séchés Riy oeuf fouetté pour la lubrification 15 ml (1 c. À soupe) Glaçure à sucre pour saupoudronner de crème à faible graisse à ajouter au plat fini, au goût 1. Placez les écrous de pecan et d'amandes dans la combinaison avec un couteau installé En elle et très finement à slilliller 2. Mettez l'huile dans le bol «Kenwood». Enveloppez-le à la buse pour se mélanger à une consistance très douce. Ajoutez des jaunes, du rhum, du sucre en poudre, du jus de citron et des écrous moulés et à l'aide de la buse transformer le mélange entier en crème.

3. Sur la surface de la surface de la farine, roulez autour de la moitié du test et coupez le cercle de celui-ci d'un diamètre de 25 cm. Mettez un plateau légèrement humidifié. Rouler le reste de la pâte et couper le cercle de celui-ci d'un diamètre de 28 cm.

Disposez la crème d'écrou sur le test de l'essai au contraire, laissant le bord libre d'environ 2,5 cm de large. Top Mettez des abricots broyés. Lubrifiez les bords de la pâte avec un œuf fouetté.

5. Placez le deuxième cercle de cadran et prenez les bords. Appuyez sur le gâteau avec une plaque ou un cercle spécial pour des tartes d'un diamètre de 23 cm. Faites un petit couteau tranchant à la vitesse supérieure.

Retirez la plaque ou du cercle et lubrifiez le gâteau avec un œuf. Tracez un couteau avec des lignes ondulées du centre de gâteau à ses bords et placez au réfrigérateur pendant 20 minutes.

7. Pendant ce temps, chauffez le four à une température de 200 ° C. Cuire le gâteau de 25 à 30 minutes de la couleur dorée. Saupoudrer de glace à sucre et augmentez la température du four à 220 ° C. Cuire encore de 4 à 4 minutes. Servir de la chaleur à la table, si vous le souhaitez, avec de la crème à faible graisse.

Pudding Toffi

Nombre de portions: 4. Temps de préparation: 15 minutes. Temps de cuisson: 1 heure.

Buses requises: Buse pour le mélange.

150 g d'huile 150 g de lumière de canne non traitée Sugar Muscovaduda 2 Grands œufs 2,5 ml (C.L.) d'extrait de vanille / essence 175 g de farine avec un paquet de 50 g de grandes dates sans gribouin hachées 50 g Kishmisch ou Raisin 40 g Noix écrasées

Pour la sauce Toff:

En utilisant la buse à la vitesse minimale, ajoutez au mélange de farine, dates, kishamis ou raisins secs, noix et mélangez tous les composants. Disposez une masse avec une cuillère dans un récipient à pudding préparé.

3. Couvrir la capacité avec du papier de parchemin et l'imposer avec un fil ou un cordon. Définissez le conteneur sur le support dans une grande casserole profonde.

4. Versez de l'eau bouillante dans la casserole afin qu'elle atteigne la moitié des murs du conteneur. Fermez la casserole et faites cuire du pudding pendant 2 heures, versant de l'eau si nécessaire.

5. Enlevez le pudding de la casserole et laissez-le se tenir debout. Pendant ce temps, cuire la sauce. Mettez le sucre, le beurre et la crème dans une casserole et faites chauffer lentement jusqu'à ce que l'huile soit montée et que le sucre ne se dissolve pas. Amenez à ébullition et laissez tomber sur une petite chaleur pendant 30 secondes avant d'épaissir.

6. Disposez du pudding sur un plat de service chauffé, versez-le avec de la sauce et servez à la table.

Citrus Pie Outdoor Merelega

Temps de cuisson: 30-35 minutes. Buses requises: Juicer pour

Citrus / lapin sphérique.

1 Taux de production de produits pour une pâte cuite pour un gâteau ouvert, voir page 1 citron moyen 1 au milieu orange 2 citron vert 65 g de farine de maïs 50 g de poudre de sucre 3 jaunes de meringues (meringue):

3 écureuil 150 g de spot de chaux râpé de poudre de sucre pour la décoration 1. Rouler la pâte et mettre en forme avec un bord ondulé avec un diamètre de 23 cm ou sous une forme avec un côté amovible pour les tartes. Coupez la surface du test pour une fourchette et placez le réfrigérateur pendant des minutes. Chauffer le four à 190 ° C.

2. Placez la tarte sur la feuille lavée de papier de parchemin, couvrez la feuille de parchemin avec une autre feuille, versez des haricots ou des haricots sur elle et faites cuire la tarte sans remplissage de 20 minutes, après 15 minutes, je retire l'oppression et le papier de parchemin.

Pendant ce temps, Soda le zeste 1 citron et orange et conserver sur le côté. Coupez le fruit en deux et retirez le jus d'entre eux avec le presse-agrumes pour agrumes. Verser dans la pichet et diluer avec de l'eau froide à un volume de 450 ml.

4. Préparez une masse homogène de farine de maïs et 120 ml d'eau froide.

5. Versez un mélange de jus d'eau dans une casserole, mettez-lui un zeste et un sucre reconnaissant et apportez-le à ébullition. Ajoutez une masse de farine de maïs et d'eau et faites bouillir à épaissir. Remuer les jaunes et verser dans la masse de maïs.

6. Préparer une meringue (meringue), mettre des écureuils dans la bol à Kenwood et avec l'aide d'un blanchiment pour prendre une épaisse mousse forte (mais pas sèche). Ajoutez progressivement du sucre en protéines et battez dans très fort 7. Placez un agrumage sur le gâteau et avec une seringue culinaire avec une pointe sous la forme d'un astérisque, pressez une meringue sur elle ou posez la cuillère et écrasez le couteau. Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que la couleur dorée. Servir avec une chaux décorée chaude ou froide et décorée.

Tarte de noix de coco créole

Cuisine: 65-70 minutes. Buses requises: Universal

Continu / Buse pour le mélange.

1 noix de coco fraîche 150 g de farine de blé 75 g d'huile 3 œufs 30 ml de yogourt naturel de 30 ml (2 c. À soupe) de lait 2,5 ml (1 c. À thé d'extrait de vanille / essence 115 g de poudre de sucre frères de poudre de sucre ou Physalis pour la décoration, si désiré 1. Chauffer le four à 190 ° C. Purifiez le trou dans l'écrou de noix de coco, versez le lait de celui-ci et retenez-le de côté. Ouvrez la noix et démontez-la de la chair sur des fibres.

2. Avec l'aide du presse-agrumes, retravaillez la pulpe de coco de la noix de coco, environ 250 g, dans des schons souples et les collectez-les dans une tasse, et drainez également le lait de coco s'il a coulé. Couper le reste de la pulpe de coco avec un couteau pour nettoyer les pommes de terre avec des rayures longues étroites et les marteler à une couleur dorée. Il sera utilisé pour la décoration.

Préparez la pâte. Verser la farine, l'huile et 15 ml dans le bol "Kenwood" (1 c. À soupe) Pulpe de noix de coco. À la vitesse minimale, remuez les ingrédients de la buse pour mélanger à la préparation d'un mélange ressemblant à une petite miette de pain. Ajoutez environ 30-45 ml (2-3 c. À soupe) de lait de coco et pétrissez la pâte lisse.

4. Sur une surface légèrement saupoudrée de la surface, faites rouler la pâte et posez un diamètre d'un diamètre de 23 cm.

Coupez la fourchette et cuire sans remplir environ 20 minutes pour une couleur dorée légère. Réduisez la température du four à 180 ° C.

5. Placez la pulpe de coco restante, 75 ml de jus de noix de coco ou de lait, d'œufs, de yogourts, de lait, de vanille et de sucre dans le bol propre «Kenwood» et mélangez la buse pour mélanger. Remplissez cette puissance du gâteau.

6. cuire 45-50 minutes ou jusqu'à ce que le remplissage soit prêt. Servir le gâteau chaud ou froid avec des bandes de pulpe de coco rôties. Si désiré, décorer avec des framboises ou des physalistes.

Profitrol Mokka.

Nombre de portions: 6. Temps de préparation: 25 minutes + pâte + refroidissement. TEMPS

Cuisson: 30-35 minutes. Buses requises: lapin sphérique.

1 Taux de consommation de produits pour le test de crème anglaise, voir page 150 g de chocolat classique, cassé en morceaux de 150 ml de café noir fort 15 g d'huile 15 ml (1 c. À soupe) Molasses lumineuses 300 ml de crème huileuse 1. Four à chaleur à 220 ° C Humidifier 2 feuilles de cuisson. Vous pouvez mettre une pâte à crème crème dans un sac culinaire et serrer la seringue avec une buse de 1 cm sur une feuille d'environ 30 petits gâteaux ou éteindre petit sac à thé avec une cuillère à café.

2. Cuire 20-25 minutes avant la couleur enflée et dorée. Réduisez la température du four à 190 ° C.

Faites un trou dans le fond de chaque cupcake et mettez-le au four pendant 5 minutes pour vous sécher. Refroidir.

Mettez dans la casserole du chocolat, du café, de l'huile et du sirop et chauffé sur une chaleur lente, en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Amenez à ébullition et faites bouillir sur un très petit feu de 10 minutes. Refroidir.

4. Fixez le fouet, placez la crème dans la bol Kenwood et battez-la à la vitesse 3 jusqu'à ce qu'il soit à maintenir la forme. Placez la crème dans un sac culinaire avec une seringue et commencez les gâteaux à travers les trous du fond. Magnifiquement mettre les gâteaux sur le plat et pour la sauce moka.

Merenga de la mangue et de la noisette

Nombre de portions: 8. Temps de préparation: 30 minutes + refroidissement. TEMPS

Cuisson: 35-45 minutes. Buses requises: processeur de nourriture ou

Mélangeur / Schroen Venk.

150 g de noisettes sans coquille de 5 ml (1 c. TSP) Farine de maïs 5 ml de vinaigre de vin blanc 5 protéines de sucre 225 g de poudre de sucre 2,5 ml (1/2 c. À thé) Cinnamon au sol 2 Mague principale Mangue 90 ml (6 cuillère à soupe) Juce orange 300 ml (jus d'orange 300 ml crème sure 125 g de cassis rouge plusieurs brindilles de cassis rouge pour la décoration glacée de sucre pour la saupoudrage 1. Chauffer le four à 180 ° C. Placez la noisette sur la plaque à pâtisserie et faites-la frire au four 5-10 minutes à une soufflage facile. Légèrement refroidir, puis passer dans le robot culminant ou le mélangeur et finement déchiqueté.

2. Voulez-vous attacher les feuilles de papier parchemin 2 merci. Distribuez un cercle d'un diamètre de 23 cm sur une feuille et sur une autre feuille - un cercle de diamètre de 18 cm. Tournez le papier de parchemin. Mélanger la farine de maïs et le vinaigre de vin.

3. Placez le bol «Kenwood» de protéines et fouettez le coin à une mousse forte. Progressivement, sucre de rechange tout en ajoutant simultanément une masse de farine de maïs. En fin de compte, mettez ce mélange à la cannelle.

Squeeze 30 g (2 c. À soupe) de noix concassées. Les noix restantes mettent doucement la cuillère en métal dans le mélange de protéines. Disposez le mélange avec une cuillère sur les feuilles préparées et distribuez-la, remplissant les cercles décrits. Un cercle plus petit saupoudré de noix.

5. Faites cuire 30 à 35 minutes avant la formation d'une croûte, bien que l'intérieur de ces pellets soit légèrement doux. Transférer sur des porte-files pour refroidir.

Coupez la mangue en deux, coupez la pulpe et la charge E. Mettez 1/3 mangue dans une combinaison ou un mélangeur avec du jus d'orange dans celui-ci et prenez ce mélange jusqu'à ce que la sauce soit obtenue.

7. Mettez une grande meringingue sur le plat de service. Faire diviser la crème sure, saupoudrer de cassis rouge et de la mangue hachée.

8. Couvrez-le plus petit à la taille de la meringue. Décorer avec des brigons de cassis rouges, saupoudrer de glissement de sucre et servir avec la sauce à la mangue.

Tiramisu

Réfrigérateur et congélation. Temps de cuisson: 20-25 minutes. Nécessaire

Buses: Spirit Creek / Low Cliditissie / Shinakovka

4 œufs 115 g de poudre de sucre 100 g de farine de blé 15 g de farine de maïs 25 g de pétrole grainé pour remplissage:

115 g de chocolat conventionnel 150 ml de café noir très fort 100 ml de liqueur de café "Tia Maria" ou "Kalua"

300 ml de crème audacieuse pour fouetter 2,5 ml (1/2 C.L.) d'extrait de vanille / essences 50 g de poudre de sucre 3 x 250 g boîtes de fromage Mascarpone Chocolat pour la décoration de poudre de cacao pour la saupoudrance 1. Four à chaleur à 180 ° C. Lubrifiez et lit papier huilé sur le fond du dessous de la forme avec une planche amovible avec un diamètre de 22 cm. Installez la machine à gémir. Mettez les œufs et le sucre dans le bol et battez-les jusqu'à une consistance crèmee forte blanche, de sorte que lorsqu'un piégeage, une piste restait à la surface, ce qui ne grandirait pas.

2. Squake ensemble de la farine de blé et de maïs. Cuillère métallique avec précaution dans le bol de la demi-farine, verser la moitié de l'huile fondue; Répétez cette procédure de la seconde moitié de la farine et du pétrole. Ajoutez attentivement les ingrédients pour sauver l'air.

Versez la pâte dans la forme préparée et faites cuire 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la couleur dorée. Retirez le biscuit de la forme et, si le temps le permet, laissez refroidir toute la nuit. Remplacez le chocolat au chocolat à basse vitesse sur la machine. Mélanger le café avec la liqueur. Couper le biscuit pour trois braises.

Déverrouillez le fond et les côtés de la forme avec un film transparent, en outre, le lit situé au bas du papier de parchemin. Mettre le fond du gâteau sur le fond. Placez-le avec un mélange de liqueur de café (environ 1/3 du mélange).

5. Je suis allé à la crème, à la vanille et au sucre aux pics mous, puis ajoutez du fromage à cette crème. Laissez la crème ml (4 c. À soupe). Mettez 1/3 crème sur le gâteau de biscuit. Saupoudrer du demi-chocolat. Mettez le top un plus biscuit Korzh. Enlevez-vous une moitié du mélange restant de la liqueur de café, mettez la moitié de la crème restante dessus et versez tout le chocolat râpé. Mettez le dernier (troisième) gâteau et appuyez légèrement. Mettez la crème fromaine restante sur lui. Mettez 2 heures au réfrigérateur.

6. Retirez le gâteau du formulaire avec une planche amovible, enlevez le film et le papier de parchemin et posez-le sur le plat. Livrer les côtés du gâteau à gauche pour cette crème. Saupoudrer de chocolat râpé, de cacao et servez sur la table.

Bouclés au lait de vanille

Nombre de portions: 8-10. Temps de préparation: 20 minutes + refroidissement et refroidissement dans

Réfrigérateur. Temps de cuisson: 30 minutes. Buses requises: Buse

Pour le mélange.

225 g de biscuit sucré 75 g d'huile 450 g de fromage cottage 15 ml (1 c. À soupe) Farine de maïs 5 ml (1 c. À thé) Extrait de vanille / Essence 3 œufs 150 g de poudre en poudre 225 ml de crème huileuse pour le chouchure ou le yogourt grec 450 g de baies douces fraîches chaleur au four à 180 ° C. Lubrifiez avec une forme d'huile végétale avec une planche amovible avec un diamètre de 23 cm et un lit au bas d'un papier à graisse. Mettez des biscuits dans le bol «Kenwood» et avec une buse pour mélanger à la vitesse 2, faites défiler les biscuits dans la miette.

2. Faites fondre l'huile, verser dans la miette et continuer à frotter un mélange pour mélanger.

Mettez-le sous la forme préparée et appuyez sur pour former une couche uniforme.

Dans un bol propre, mélanger le fromage cottage, la farine de maïs, la vanille, les œufs et le sucre. Ajoutez ensuite de la crème grasse ou du yogourt à cette masse et continuez à mélanger à une consistance très douce et tendre.

Verser dans la forme et cuire 30 minutes.

4. Éteignez le four et laissez-le pudding pour un refroidissement lent. Pour plus de refroidissement, vous pouvez mettre au réfrigérateur. Puis posez du pudding sur un plat de service et saupoudrez-la de baies fraîches.

Silabub avec malina et citron

3 Brioshi, environ 175 g ou 275 g Madeira Cake 90 ml de vin blanc doux ou de jus d'orange 450 g framboise fraîche

Pour Silabuba:

Pour la décoration:

Pulvériser des tranches de vin ou de jus d'orange. Mettez-les avec des frambots et mettez au moins 1 heure au réfrigérateur.

2. Préparez le caramel pour la décoration. Libérez la forme de cuisson avec du papier parchemin. Mettez le sucre et de l'eau dans la casserole et la chaleur à la chaleur faible en remuant constamment pour dissoudre le sucre.

Amenez à ébullition et faites bouillir sans agitation jusqu'à ce que la couleur dorée. Après avoir lancé le caramel avec une cuillère à café et l'agitant sur une feuille de papier de parchemin, répartissez le caramel sur une feuille sous la forme de fils franchissés de manière arbitraire sous la forme d'un maillage. Coolez-le et retirez-le avec parchemin. Cuire Silabub. Versez le «Kenwood» un jus de citron, Jerez et Brandy dans le bol. Mettez le sucre là-bas et mélanger le contenu du bol avant de dissoudre le sucre. Ajoutez de la crème et avec un fouet, fouettez la silabush avant la formation de pics mous. N'en faites pas trop, de sorte que la crème ne sent pas (ils ne se sont pas descendus dans une cuillère de Silabu sur des framboises, saupoudrez de baies de framboise d'en haut pour la décoration et décorent un maillage de caramel. Appliquer immédiatement sur la table.

Dessert des fruits d'été

Nombre de portions: 4. Temps de préparation: 15 minutes + refroidissement + refroidissement.

Temps de cuisson: 10 minutes. Buses requises: Colandre et tamis ou

Blender / Schroen Vanckik.

450 g de baies congelées, gelées ou fraîches, par exemple, fraise, mûre, cassis et framboise 65 g de poudre de sucre 150 ml de lait 15 ml (1 c. À soupe) de farine de maïs 2 yolk 200 ml de feuilles de crème huileuse de la menthe ou Melissa pour la décoration 1. Mettez les baies dans la casserole en ajoutant 40 g de sucre. Amenez ce mélange de baies pour ralentir à ébullition et faites bouillir à feu doux pendant 5 minutes, ou pendant que les baies ne deviendront pas douces.

Refroidissez un peu, puis essuyez le mélange Berry à travers le tamis »Kenwood» peu profond, face à la face rugueuse vers le haut. Vous pouvez faire cuire la purée de baies dans un mélangeur, la fatigant plus tard à travers un tamis en nylon pour éliminer les versets et les graines.

3. Versez dans la casserole du lait et apportez-le à ébullition. Pendant ce temps, mélanger la farine de maïs, les jaunes et le reste du sucre. Ajoutez du lait et balayez soigneusement la masse résultante.

Repousez cette messe à nouveau dans la casserole et chauffez-la en remuant tout le temps jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Ajoutez une purée de fruits et gardez Cool.

5. Avec l'aide d'un lapin, prenez la crème avant la formation de pics doux, puis mettez-les dans une purée de fruits, ce qui le fera ressembler à du marbre. Explorez une cuillère dans des verres ou des lunettes et mettez-les pendant 30 minutes au réfrigérateur. Servir avec des brindilles décorées à la menthe ou à Melissa.

Tarte de fruits ouverte

Cuisson: 30-35 minutes. Buses requises: Buse pour le mélange.

1 Taux de consommation de produit pour le test de pâte sucrée pour le flanc, reportez-vous à la page pour remplir:

115 g d'amande de terrain 115 g de glaçure à sucre 2 œufs 2,5 ml (1/2 c. À thé) Essence d'amande 150 ml de crème à faible graisse 300 ml crème sure 450 g de différentes baies douces (fraise, framboise, groseille, myrtille ou myrtille ) Chauffer le four à 190 ° C. Rouler la pâte sur les surfaces de la farine, posez une forme ronde avec un diamètre de 23 cm ou une forme rectangulaire 33 x 11 cm pour un gâteau ouvert avec des bords ondulés. Mettez 30 minutes au réfrigérateur, puis faites cuire 15 minutes ou jusqu'à la couleur dorée.

2. Mettez des amandes au sol dans la bol à Kenwood, glaçure à sucre, œufs, essence d'amande et mélangez cette masse à mélanger à une vitesse minimale à une masse homogène.

Verser sur la pâte et cuire 15-20 minutes.

4. Transférer le gâteau sur le porte-fil pour le refroidissement. Distribuez la crème sure à sa surface et saupoudrer de baies sur le dessus.

Gâteau avec crème fouettée et fruits ("Pavlova")

Cuisson: 1 heure. Buses requises: lapin sphérique.

4 Protéine 225 g de poudre de sucre 5 ml (1 c. À thé) Farine de maïs 5 ml de vinaigre de vin blanc 2,5 ml (C.L.) Extrait de vanille / essence 300 ml de crème huileuse 450 g de baies douces fraîches ou de fruits, tels que des fraises et des frambots ou des pêches, des prunes et des ananas, tranchées tranchées ou hachées, au besoin.

Préchauffer le four à 130 ° C Déverrouillez le fond du formulaire par papier de parchemin et dessinez un cercle d'un diamètre de 23 cm dessus; Retournez le papier.

2. Placez les œufs d'œufs dans le bol Kenwood. Avec l'aide d'un fouet à la vitesse 5, Whisk Protéines avant la formation de pics mous. Continuant à battre les protéines, ajoutez attentivement la poudre de sucre sur une cuillère. Meringue (Merenga) devrait bientôt acquérir un look luxuriant, fort et brillant.

3. Mélangez la farine de maïs avec du vinaigre de vin blanc et de la vanille et ajoutez soigneusement les protéines fouettées. Disposez le maçon avec une cuillère de dessert sur le papier de parchemin préparé en les remplissant le cercle dessiné. Ensuite, la grande cuillère déposait la meringue le long du bord de la circonférence.

4. Cuire 1 heure, ou jusqu'à ce qu'il se lève, mais au centre, il y aura encore doux. Éteignez le four et laissez la meringue dedans pour refroidir au moins 3 heures. Transférer dans une grille-fil et retirez le papier de parchemin sur lequel il cuit.

5. À l'aide d'une lapin, de la sueur sur des pics mous. Disposez une meringue pour un plat, remplissez le centre avec crème fouettée et posez des fruits ou des baies à l'étage.

Mousse au chocolat blanc

Nombre de portions: 4. Durée de la préparation: 15 minutes + refroidissement. TEMPS

Cuisine: 5 minutes. Buses requises: lapin sphérique.

175 g de chocolat blanc, brisé en morceaux de 90 ml de lait 2 protéines 1,25 ml (1/4 c. À thé) Jus de citron 225 ml de chocolat râpé crème huileux pour la décoration 1. Placez le bol avec du chocolat sur des sauteurs d'eau bouillante et agitée, Attendez-vous pendant que cela fond. Versez le lait au chocolat et retenez-le de côté.

2. Mettez la voiture à la voiture et mettez le bol «Kenwood» de protéines et de jus de citron. Prenez dans une mousse forte, alors verser très soigneusement les protéines avec une masse au lait au chocolat.

3. Séparément, nous prenons de la crème grasse dans une mousse épaisse à une mousse épaisse à l'état des pics mous. Ajoutez-les soigneusement à la masse au chocolat.

4. Étendez la mousse dans quatre verres et mettez-les au réfrigérateur au moins 2 heures. Saupoudrer de chocolat râpé et servir à la table.

Gelée orange

Cuisson: 3 minutes. Buses requises: Presse d'agrumes.

5 oranges centraux 10 ml (2 c tsp) gélatine en poudre 30 ml (2 c. À soupe) Poudre de sucre 1. Jus de fente des oranges à l'aide d'une presse d'agrumes. Si nécessaire, diluer avec de l'eau de sorte que le volume de liquide soit de 300 ml.

2. Versez la quatrième partie du jus d'orange dans la casserole, mettez la gélatine et laissez-la pendant des minutes. Ajoutez du sucre et réchauffez-vous pour dissoudre le sucre et la gélatine.

3. Versez le reste du jus d'orange, mélanger, rafale gelée par des moules et mis au réfrigérateur pour coulée.

Une autre option pour préparer la gelée: vous pouvez préparer une gelée en couches avec des tranches de baies (froissets, cassis rouges) ou orange, versez-les dans la gelée versée avec une couche mince et chaque fois que vous donnez cette couche au gelée. Ensuite, une autre couche mince est versée avec des baies ou des tranches d'orange, gèle et la couche suivante est versée dessus, etc. Il s'avère une très belle gelée avec des translucides à travers elle avec des baies ou des tranches d'orange.

GLACE À LA FRAISE

Cuisine: 5 minutes. Buses requises:

GELÉ. TEMPS

Creek Sphérique / Processeur alimentaire / Flamage

450 ml de lait 5 jaunes d'oeuf 175 g de poudre de sucre 450 g de fraise sans graines et boutons 15 ml (1 c. À soupe) Jus de citron 450 ml de crème huileuse 1. Amenez le lait dans une casserole presque à ébullition. Avec l'aide d'un lapin, prenez le jaune avec du sucre en mousse épaisse blanche, puis passez à la vitesse minimale et versez lentement le lait là-bas.

2. Versez le mélange dans la casserole et faites-la cuire sur un petit feu, en remuant tout le temps avant d'épaissir, mais pas à ébullition. Refroidir.

3. Mettez la moitié des fraises dans le bol à combiner, ajoutez tout le jus de citron et mélangez tout avant de choisir une purée. Si vous voulez enlever les graines de fraises, essuyez-la à travers le tamis. Mettre le reste de la fraise.

Installez la glace avec un bol congelé et allumez-la à la vitesse minimale. À travers le tube d'alimentation, verser dans le bol du mélange jaune-lait, de la crème et de la fraise de la fraise et battez cette masse jusqu'à ce qu'elle devienne similaire à la crème fraîche.

Ajoutez des fraises hachées et battez quelques minutes avant la distribution de morceaux de fraises dans la crème glacée. Servir immédiatement ou déplacer la crème glacée dans un récipient en plastique et geler. Après avoir retiré du congélateur avant de nourrir, laissez-le être légèrement réglé.

Crème glacée à la noix de coco

GELÉ. Temps de cuisson: 5 minutes. Buses requises:

CONGÉLATEUR

115 g de chocolat blanc, morceaux 75 g de lait de coco poudre 2 300 ml de lait 300 ml de crème grasse 15 ml (1 c. À soupe) Liqueur de noix de coco "Malibu"

1. Placez le chocolat dans la casserole, la poudre de lait de noix de coco, les jaunes et le lait. Mélangez tout et chaleur sur le feu bas, avec agitation constante, mais ne faites pas bouillir jusqu'à ce que la masse s'épaissit. Ne faites pas bouillir.

2. Ajoutez de la crème huileuse et de la liqueur de coco, refroidissez-vous et réglez-le au réfrigérateur.

3. Installez la glace avec un bol congelé et allumez-la à la vitesse minimale. À travers le tube d'alimentation, versez le mélange de noix de coco dans le bol et battez-le jusqu'à ce qu'il devienne une crème fraîchement achetée.

4. Servez immédiatement ou déplacez la crème glacée dans le conteneur en plastique et geler. Après avoir retiré du congélateur avant d'alimenter la crème glacée ne doit être dit légèrement.

Crème glacée à la vanille créole

GELÉ. Temps de cuisson: 10 minutes. Buses requises:

Lapin sphérique / glace.

600 ml de lait 1 Vanille de Pod Split Pod ou 5 ml (1 ml) Extrait de vanille / Essence 4 Yolk 150 g de poudre à sucre 200 g Crème sure 1. Versez du lait dans une casserole avec un fond épais, ajoutez de la vanille si vous l'utilisez, et apporter presque à ébullition. Enlevez du poêle et laissez-le. Si vous utilisez la poudre de vanille ou l'essence, faites d'abord chauffer le lait, puis mettre de la vanille dedans. Après avoir insisté, retirez la cosse de lait.

2. Monté le jaune avec du sucre dans une mousse blanche épaisse, puis passez à la vitesse minimale et versez lentement le lait là-bas. Versez le mélange dans la casserole.

Continuez sur un petit feu, en remuant tout le temps, apportant la masse à une telle consistance afin qu'elle reste du côté inverse / convexe d'une cuillère en bois. Ne faites pas bouillir. Refroidir. Puis refroidir au réfrigérateur. Mélangez la crème à la vanille avec de la crème sure.

4. Installez la crème glacée avec un bol congelé et allumez-la à la vitesse minimale. À travers le tube d'alimentation, verser dans le bol de crème glacée liquide et la battre jusqu'à ce qu'il devienne similaire à la crème fraîche.

5. Servir immédiatement ou déplacez la crème glacée dans un conteneur en plastique et geler. Après avoir retiré du congélateur avant l'alimentation, la glace doit être légèrement petite à la température ambiante ou au réfrigérateur.

Options:

Creole Créole au chocolat: Au lieu de vanille, ajoutez la crème cuite 225 g de chocolat en fusion ordinaire.

Crème glacée créole avec sucrée crémeuse: réduire la quantité de sucre à 50 g.

Faites fondre 450 g de bonbons avec 45 ml de lait et ajoutez-le à la crème cuite.

Gâteau avec du lait concentré bouilli et de la crème glacée

Nombre de portions: 6. Temps de préparation: 20 minutes + refroidissement et

GELÉ. Temps de cuisson: 2 heures. Buses requises: Buse

Pour tamisage et essence / buse pour le mélange.

400 g de lait sucré de lait condensé 225 g de biscuits secs sucrés 115 g d'huile fondue 3 grandes bananes environ 9 tirages spéciaux de crème glacée de crelène de la vanille, voir ci-dessus ou poudre de cacao à la crème glacée à la vanille prête pour saupoudrage 1. Sur un petit feu Dans une casserole fermée, faites cuire le pot non ouvert de lait condensé pendant 2 heures.

Laissez refroidir dans une casserole.

Installez la buse pour filtrer et essuyer avec un cluster côté et essuyez les biscuits dans la miette. Mélangez la miette avec de l'huile fondue et avec l'aide d'une cuillère, posez cette masse sous une forme de diamètre de 20 cm, appuie une forme de manière uniforme.

3. Secoussez les vestiges de miettes et essuyez une banane dans le bol Kenwood à travers le tamis.

4. Ouvrez la boîte avec du lait bouilli condensé refreulé, qui est devenu bonbon "iris"

(Toffi), et le mettre dans un bol avec une purée de banane. Mélangez ces deux ingrédients pour mélanger à une vitesse minimale.

Nettoyez le reste des bananes et mettez-les avec des tranches et mettez-les sur la base des cookies. Mettez des tranches de crème de bananes de Tofth et de banane et mettez le gâteau pendant 2 heures au réfrigérateur. Lors de l'alimentation, décorez le haut du gâteau avec des chiffons de la crème glacée (en le posant avec un tiroir pour la crème glacée) et saupoudrez de poudre de cacao.

Crème glacée au yaourt avec pommes et cannelle

Buses requises:

GELÉ. Temps de cuisson: 15 minutes.

Chucks à grande vitesse / bouillonnant / crème glacée.

325 g de pommes purifiées hachées à un quart de 2,5 ml (1/2 c. À thé) Cinnamon moulu 3 bandes coupées à partir de zeste de citron 150 ml de cidre ou de jus de pomme 50 g de sucre brun or amarrarare 60 ml (4 c. À soupe) Honey 90 ml (6 c. À soupe) Yogourt grec 1. À l'aide de tranches à grande vitesse, coupez des pommes avec des tranches. Mettez des tranches dans une casserole avec la cannelle, la peau de citron et un sidrome ou un jus de pomme. Couvrir la casserole et faire bouillir lentement 10 minutes ou avant de ramollir les pommes.

2. Jetez le citron de la peau. Mettez le sucre, le miel et le yaourt, tous mélangent et laissent refroidir.

Cool au réfrigérateur.

Installez la glace avec un bol congelé et allumez-la à la vitesse minimale. À travers le tube d'alimentation, versez le mélange dans le bol et battez-le de 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe et ne gèle pas.

4. Servez immédiatement ou déplacez la crème glacée dans un récipient en plastique et geler avant le dépôt. Après avoir retiré le congélateur avant l'alimentation, la crème glacée devait se tenir au réfrigérateur 30 minutes pour faire un peu.

Sorbet de fruit de la mangue et de la chaux

Nombre de portions: 4. Temps de préparation: 25 minutes + congélation.

Buses requises: Blender / Flaming.

2 Mangue mûre refroidie 60 ml (4 c. À soupe) Jus de Lyme 50 g de glaçage à sucre 1. Nettoyez la mangue et séparez la chair de l'os. Placez la chair de la mangue, du jus de lyme et du glace à sucre dans un mélangeur et battez une consistance homogène.

2. Installez la crème glacée avec un bol congelé et allumez-la à la vitesse minimale. À travers le tube d'alimentation, versez un mélange de mangues dans le bol et battez-le pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle épaississe.

3. Servez immédiatement ou déplacez le sorbet dans le récipient en plastique et geler avant l'alimentation. Après avoir retiré du congélateur avant de nourrir la glace, il devrait se tenir au réfrigérateur 30 minutes pour faire un peu.

Boulangerie

Granulés maison à orge ou blé, strudel, beignets et gâteaux au chocolat avec des noix, sans parler de ponçage dans la bouche avec des biscuits de sable, des doigts difficiles et des biscottes dorés croquants, - tout cela est facile à préparer avec la machine de cuisine Kenwood.

Gâteau de fruits festifs

Minutes + imprégnation et insistance. Temps de cuisson: 3 heures. Nécessaire

Buses: Buse pour le mélange.

115 g de recensement de sucre 325 g cassis 280 g de raisins secs 325 g Kishamis 115 g de tunicarats hachés 45 ml (3 cendres à soupe) Brandy / brandy 250 g d'huile adoucie 250 g de sucre de canne brun clair brun «MuskHodad»

5 œufs, légèrement fouetté de 300 g de farine de blé 5 ml (1 c. À thé) Mélanges d'épices au sol 2.5 ml (C.L.) moulin de la cannelle 2,5 ml (C.L.) Noix de muscade brute zeste finement râpé 1 citron 115 g d'amandes blanchies, grand-écrasé 60- 90 ml de vin d'orge, de lait ou de jus d'orange 1. Lubrifiez et non autorisé de l'intérieur avec de la forme ronde en papier de parchemin avec un diamètre de 20 cm. Notez-le autour du périmètre avec une double couche épaisse de papier d'emballage grossier. Placez la forme sur une feuille pour la cuisson, battu de l'intérieur par une double couche de papier d'emballage grossier.

2. Laver les cerises à sucre pour laver tout le sirop d'eux, loin et sécher, brillant la serviette de cuisine. Coupez-les au quart. Placez un grand plat, ainsi que des cassis, des raisins secs, des kishemis et confits. Remplissez tout le brandy / brandy, secouez plusieurs fois et laissez pendant 3-4 heures ou, si le temps est toute la nuit.

3. Chauffer le four à 150 ° C. Mettez dans le bol «Kenwood» de pétrole et de sucre et avec l'aide d'un mélange pour mélanger les mélanger à la consistance brillante et à l'air, mélangez à la vitesse 2.

4. Sans arrêter de mélanger, ajoutez progressivement les œufs fouettés et continuez le processus de fouet à une consistance homogène.

Esquissez la farine, ajoutez un mélange d'épices, de cannelle et de noix de muscade. À la vitesse minimale de rotation de la buse, ajoutez progressivement la moitié de cette farine mixte. Arrêtez d'agitation, ajoutez des demi-baies / des fruits et des noix. Remuer à la vitesse minimale à une bonne connexion des ingrédients.

6. Placez le reste du mélange de farine, mélange de baies / fruits et noix et continuez en remuant.

PIZE Le vin d'orge, le lait ou le jus d'orange dans une telle quantité pour amener la pâte à la consistance de la "chute". Placez la cuillère dans la forme préparée pour la cuisson et écraser la surface du test avec le côté arrière de la cuillère en métal. Faire une petite dépression au milieu. Cela aidera le gâteau à garder la forme plate du haut lors de la cuisson.

7. Cuire au centre du four pendant 2 heures. Réduisez la température du four à 140 ° C pendant 1 heure, du papier aux graisses.

8. Vérifiez la préparation du gâteau, les perforations de celui-ci au centre des rayons en bois mince. Si la pâte ne s'en tienne pas, le gâteau est prêt. Le gâteau devrait également sembler fort lorsque vous l'avez touché 9. Laissez le gâteau pour refroidir sous la forme jusqu'à ce qu'il devienne chaud. Ensuite, faites-la sortir du formulaire et placez un rack de fil pour un refroidissement complet. Lorsqu'il devient complètement refroidi, enveloppez-le dans un papier à graisse, puis enveloppez la double couche de feuille d'aluminium. Laissez-le dans un endroit frais et sec pour la maturation pendant une période de 2 semaines jusqu'à 2 mois avant de tromper une crème de noix et de la givrage. Voir page 166-167, responsable des principales recettes et quantités.

Chef Note: La pâte pour un gâteau rond d'un diamètre de 25 cm ne peut être préparée que sur la machine de cuisine majeure Kenwood. Si vous avez une voiture Kenwood "Chef", un gâteau rond d'un diamètre de 30 cm et 25 cm peut être préparé jusqu'à la 4ème étape du mélange. Après cela, il est nécessaire de verser le mélange dans un réservoir sage, tel qu'un bassin propre pour la vaisselle de lavage, puis lavez la farine, les baies et les noix manuellement. En variante, vous pouvez mélanger la pâte en deux réceptions, puis mélanger deux lots de pâte manuellement, le mettre sous la forme.

Consommation des tours pour le gâteau de fruits de cuisson différent

Pour rond 15 cm ou carré 12 cm de forme:

40 g de cerises confites 200 g de cassis 150 g de raisin 175 g Kisham 50 g de zucats hachés 30 ml (2 cendres à soupe) Brandy / brandy 150 g d'huile adoucie 150 g de sucre de canne brute brun clair "MuskHodad"

2 gros œufs, légèrement fouetté de la farine de blé 2,5 ml (C.L.) Mélanges d'épices au sol 1.5 ml (C.L.) moulin à la cannelle de 1,5 ml (C.L.) Brotons de muscat brut zeste de citron finement râpé de 40 g d'amandes blanchies entièrement écrasées de 30 ml (2 cuillères à soupe) Vin d'orge, lait ou jus d'orange Temps de cuisson: 150 ° C - 1 heure, puis à 140 ° C - 1-1 heures

Pour les formes rondes de 18 cm ou carré de 15 cm:

65 g de cerises confentes 225 g Cassurant 200 g de raisin 225 g Kishamis 65 g de zucats hachés 30 ml (2 c. À soupe) Brandy / Brandy 175 g d'huile ramollie 175 g de sucre de canne brun clair brun "MuskHodad"

3 œufs, légèrement fouettés de farine de blé 2,5 ml (C.L.) mélanges d'épices au sol 2.5 ml (C.L.) broyeur cannelle 1,5 ml (CHL) écrou de muscat brut mulky périphérique citron zependy 50g d'amande blanchie entièrement blanchie, grand-écrasé 45-60 ml (3-4 c. À soupe) Vin d'orge, lait ou jus d'orange Temps de cuisson: 150 ° C - 2 heures, puis à 140 ° C - 1-1 heures

Pour les formes rondes de 25 cm ou carré 23 cm:

200 g de cerises de sucre 625 g cassis 500 g de raisin 625 g Kishamis 200 g de zucats hachés 60 ml (4 cendres à soupe) Brandy / Brandy 500 g d'huile adoucie 500 g de sucre de canne brun brun clair "MuskHodad"

9 œufs, légèrement fouetté 600 g de farine de blé 10 ml (2 ppm) mélanges d'épices au sol 5 ml (1 c. À thé) Cinnamon à 5 ml (1 c. À thé de noix de croix brute Nutty Nutty grateful Zest 1 citron 175 g d'amande blanchie entière, grand -Crush à 90 ml de vin d'orge, de lait ou de jus d'orange Temps de cuisson: 150 ° C - 2 3/4 heures, puis à 140 ° C - 1-1 3/4 heures

Pour les formes rondes de 30 cm ou carré 28 cm:

275 g de cerises de sucre 1,0 kg cassis 750 g de raisin de raisin 1,0 kg kishamis 275 g de zucats hachés 90 ml (6 cendres à soupes.) Brandy / Brandy 750 g d'huile ramollie 750 g de sucre de canne brun brun clair "MuskHodad"

14 œufs, légèrement fouettés de 850 g de farine de blé 12,5 ml (2 c tsp) Mélanges d'épices au sol 7,5 ml (1 c. À thé de tsp) Cinnamon de 7,5 ml (1 c. À thé) Brut Noix de muscade finement râpé 2 citrons 275 g d'amande blanchie entièrement blanchie, grande écrasé 120 ml de vin d'orge, de lait ou de jus d'orange Temps de cuisson: 150 ° C - 4 heures, puis à 140 ° C-2-2 1/2 heure

Gâteau du matin au café

Minutes. Buses requises: Buse pour le mélange.

115 g d'huile fondue 115 g de poudre de sucre 2 œufs 5 ml (1 c. À thé) Essence d'amande 15 ml (1 cuillère à soupe) Jus de citron 150 g de yogourt naturel 225 g de farine de blé 2.5 ml (C.L.) Salt 10 ml (2 ppm ) Poudre de cuisson 50 g de noix avec des morceaux de 45 ml de confiture de framboise 15 ml (1 cuillère à soupe) de sucre brun doré "Demrara"

75 g de noix avec des moitiés 1. Lubrifiez et déchargez le fond du gâteau avec un côté amovible avec un diamètre de 23 cm. Chauffer le four à 2. Placez le bol «Kenwood» d'huile fondue et de sucre et avec une buse pour Mélanger à la vitesse 2, faites défiler la couleur blanche et la cohérence de l'air.

3. Ajoutez progressivement les œufs, l'essence d'amande, le jus de citron et le yogourt et mélanger soigneusement.

4. Basculez sur une vitesse minimale et placez un mélange de farine, de sel, de poudre de cuisson et de morceaux de noix. Mettez la moitié de la pâte préparée dans la forme. Distribuez la confiture de framboise dessus et fermez la pâte restante.

5. Saupoudrer le haut du gâteau avec du sucre jaune doré et décorer les moitiés des noix. Cuire de 30 à 40 minutes tandis que la pâte ne se lève pas et n'acquiert pas de consistance dense. Laissez sous la forme pendant des minutes, puis passez au rack de réseau pour un refroidissement complet.

Romelet d'amande

Nombre de portions: 8. Temps de préparation: 20 minutes + refroidissement. TEMPS

Cuisine: 15-18 minutes. Buses requises: processeur de nourriture ou

Chromètre à basse vitesse / déchiquetage / bug sphérique.

25 g d'amandes rôties / flocons 115 g d'une amande blasée 150 g de poudre de sucre 5 œufs, jaunes et protéines séparément 40 g de farine de blé 1.25 ml (1/4 c. À thé) Essence d'amande 150 ml de crème huileuse 150 g de Yogourt grec 2 nectarine ou 6 abricots mûrs hachés avec des tranches de sucre en poudre pour la forme de déverrouillage de saupoudrage pour cuire un rouleau de 33 x 23 cm de papier parchemin et saupoudrer de jetons de noyer d'amande. Chauffer le four à 180 ° C. Avec l'aide d'une cuisine se combiner avec un couteau ou des mandrins à basse vitesse / bouillonnant avec un tambour pour une râpe peu profonde, des écrous d'amande à grince très finement finement ou de soda.

Mettez dans le bol «Kenwood» de 125 g de sucre et de jaune et de jaune et avec l'aide d'un lapin, faites-les dans un fort mélange crémeux. Retirez le bol de la voiture et mettez les écrous râchés, la farine et l'absence d'amande.

Mettez le Kenwood et le reste du sucre dans le bol pur du "Kenwood" et avec l'aide d'un lapin en eux dans leur forte mousse avant la formation de pics mous. Avec précaution, afin de préserver l'air au maximum, versez-le dans le mélange d'amandes.

Versez la masse dans la forme préparée et de la crumper comme une couche. Cuire de 15-18 minutes jusqu'à ce qu'il augmente de taille et n'accepte pas de consistance dense. Retirez du four et laissez sous la forme. Couvrir la feuille de papier parchemin et une serviette à thé humide et laissez un refroidissement si complet.

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«Préparez-vous que j'ai aimé depuis l'enfance. La première mémoire lumineuse est de savoir comment j'aide ma mère à faire un gâteau avec des pommes. Et puisque je suis une fille haute, apprendre à des sagesse culinaires devait être utilisé avant tout. Et je dois dire que ces compétences étaient très utiles dans la vie. Maintenant, j'ai deux enfants, un mari et des amis et de nombreux proches - accueillent toujours les invités de notre maison.

J'ai toujours lu sur les nouveaux gadgets de cuisine et j'achète le plus nécessaire. Et il n'y a pas si longtemps, je suis arrivé à apprendre d'un miracle de la technologie, qui a complètement transformé toutes mes idées sur la cuisine moderne.

Virtuoso de son entreprise

Si brièvement, cette machine fait absolument tout: bosses, frottis, moudre, vaisselle, mélanges, fouettés. En général, elle est capable de préparer n'importe quoi, en commençant par de simples salades, se terminant par des plats chauds ou des desserts sophistiqués. En fait, elle peut seule remplacer les mélangeurs, mélangeurs, combine, meuleuses à viande et presse-agrumes combinés. L'espace libre dans les armoires augmentera immédiatement. De plus, la voiture semble solide et très élégante. La cuisine sera transformée avec elle instantanément. Un autre plus est une variété de buses vous permet de recueillir une machine de cuisine dans la configuration dont vous avez besoin.

Donc, je parle de vos sentiments de communiquer avec cette technologie miracle.

Très impressionné par un bol d'acier inoxydable de bonne qualité pour le mélange. Les poignées sont faites de manière à ne pas glisser les mains mouillées. À l'intérieur de l'échelle de division dans des lunettes et des millilitres. Par conséquent, il n'est plus nécessaire de mesurer et de peser quoi que ce soit. C'était agréablement surpris de la capacité. Le volume standard de 4,6 litres vous permet de pétrir la pâte pendant 4 cratons ou 32 mini-cupps à la fois. Mais ce n'est pas la limite. Avec un bol de XL, 6,7 litres peuvent être rendus encore plus de pâte.

Personnellement, j'étais satisfait du fait qu'il est très simple de contrôler avec la machine de cuisine. Bien que franchement, j'ai peur des appareils ménagers trop complexes. Mais ce n'est certainement pas sur la machine de cuisine de Kenwood. Le système de contrôle, l'installation de buses et le principe de leurs actions que vous comprenez facilement et rapidement. Il vaut la peine de commencer à travailler avec elle, les mains savent déjà comment faire et quoi faire. Et si cela, vous pouvez toujours regarder dans les instructions avec une description claire et des images.

Cuisson maison comme art

La collection Kenwood contient plus de 20 buses. Le moulin à viande de buse offre une excellente viande hachée, des oiseaux et des poissons, et la buse pour les saucisses est magnifique. Les buses de roulement à tester vous fourniront des boulettes et des boulettes avec des plombages à tous les goûts. La patrie avec son aide peut également être préparée. Comme un fan de la cuisine italienne, j'ai apprécié un ensemble complet de buses pour les pâtes: pour les spaghettis et pour les tagliathelliles et pour la pâte de la figure.

Ceux qui préparent beaucoup et apprécient souvent la grasse à faible vitesse et la buse de coupe de légumes en caoutchouc. Celles-ci sont des ensembles attachés de tambours et de disques avec des trous de différentes magnitudes, qui sont facilement et simplement des ingrédients solides et doux. Je les recommande particulièrement à tous ceux qui chaque année ont récolté avec diligence des cornichons à domicile. Et il y a une buse pour couper en cubes, ce qui donnera des tranches de forme parfaite. Et tout cela - en quelques secondes et sans aucun effort.

Il y a aussi une buse "Combinaison d'aliments", qui dans deux factures mènera, chargez et courez quelque chose. Cela prendra au minimum le temps de la formation préliminaire.

Le multi-sélecteur de buse essaie des noix et des herbes parfumées, les transformant en fabuleux assaisonnements. Des sauces exquises, des marinades et des plats pour la nourriture pour bébé avec elle sont également merveilleux. À propos, le kit comprend quatre bocaux hermétiques, dans lesquels toutes les spécialités cuits seront stockées encore plus longtemps.

La buse de mélangeur fouette les composants dans une masse soyeuse qui coule doucement. La buse pour la croupe de meulage fera de la farine fraîche pour vous pour tous les goûts. Avec une buse pour essuyer les légumes et les fruits, la question ne se posera jamais que d'intérêt peu prime. De plus, il peut être essuyé avec du fromage cottage ou des ingrédients pour une pâte, ainsi que de la farine de sissisation rapide.

Et la machine de cuisine Kenwood avec des buses spéciales peut cuire des boissons. Le presse-agrumes de buse convient à la préparation de tout jus tout en maintenant toutes les vitamines. Pour les fans de frites d'agrumes, il y a une buse séparée. En utilisant la presse de buse pour les baies, vous pouvez traiter délicatement la chair et le nettoyer des plus petites particules. Un autre bon bonus est la plante de plantation. Des desserts incroyables dans sa performance seront livrés par des orteils doux plaisir indescriptible.

Kenwood Cuisine Machine ouvre le processus de cuisson du nouveau côté. Il s'agit d'une technique unique d'une nouvelle génération, qui combinait toutes les fonctions les plus importantes. Il est également facilement adapté aux tâches élémentaires et complexes nécessitant des compétences professionnelles. Et la principale chose est la machine de cuisine Kenwood est conçue pour fonctionner à la fois avec de grands et de petits volumes, c'est-à-dire un excellent assistant pour les grandes et les petites familles. Assouffirez-lui le travail le plus fatiguant, vous commencerez à profiter de la préparation de plats quotidiens. "

L'établissement confortable nous a réunis avec des boissons pour tous les goûts et tous les biscuits.

Ainsi que les produits dont nous allons préparer.

Nous avons été distribués au tablier (qui a ensuite présenté plus tard) et le menu du soir. Et dans le menu, c'était le suivant: "Risotto avec courgettes, tomates cerises et céréales servies", "Spaghetti à la sauce Champignon", "Soupe de minestrone" et dessert "Jamé de citrouille rapide avec arôme de poire et de vanille"
Tout a commencé avec la présentation de la nouvelle machine de cuisine Kenwood, qui se mélange désormais non seulement, des frottements et des fouets, mais aussi des cuisiniers! Oui, oui, vous pouvez joindre en toute sécurité tous les casseroles et acquérirons une voiture! Je n'ai pas photographié la présentation elle-même, il y avait une série de diapositives avec une histoire de nouveaux avantages.

L'avantage principal est que, sous le bol principal de l'élément chauffant, ce qui signifie que la tasse est directement utilisée et même une paire de plats. Le tableau de bord électronique montre le régime de température et d'autres informations.

En outre, les buses ont changé, elles sont devenues plus "solides" et il y a un insert pour la cuisson.

Tout le processus a été dirigé par le chef Pavel Rogozhin,

et les disciples ont écouté avec soin

puis activement aidé activement.

Au début, en quelques minutes, nous avons créé la pâte pour Spaghetti et l'avons envoyée pour se détendre au réfrigérateur.

Ensuite, ils ont commencé à préparer le risotto. Tout d'abord, avec l'aide de la buse pour couper un cube, la coupe de courgettes.

Et le mélangeur submersible est une échalote des poireaux.

Nous avons préparé divisé en deux équipes "Lazyiyev et les travailleurs": "Lazy" a été préparé dans la voiture Kenwood et les "travailleurs" dans une casserole sur le poêle. Et puis ils ont résolu de qui il s'est avéré plus tôt. Les lenties ont eu une tâche seulement de verser dans le temps et le bouillon, tous les autres ont fait une voiture pour eux, et des "travailleurs" et agité continuellement, et bouillon versé et regarda la température de la dalle. Que nous avons fait pour voir si le goût de la méthode de cuisson diffère. La finale s'est avérée être une risotto prévisible était savoureuse dans les deux cas. L'amitié a gagné et nous avons rejoint les deux poêlons dans une et apprécié le merveilleux risotto avec des légumes.
Avec l'aide d'une telle lame préparée risotto.

Et c'est le résultat de notre création conjointe.

Risotto avec courgettes, tomates cerises et fromage à grains-padanan
(4 personnes)

Riz Arborio - 250 gr.
Lék Shalot - 1 tête
Ail - 1 dents
Tomates cerises - 20 pcs.
Zucchini - ½ pc.
Fromage Grana Padanan - 100 gr.
Huile d'olive - 60 ml.
Beurre crémeux - 60 gr.
Basilic Green - 1 brindille
Sel maskaya
Poivre noir

1. Dans le bol pour mélanger une huile d'olive de chauffage de cuisson, ajoutez des oignons d'individus hachés et de frire à un état transparent. Puis versez du riz et continuez à faire frire une autre minute.
2. Commencez ensuite à ajouter de l'eau dans de petites portions. Préparez le riz dans une manière d'évaporation de 15-16 minutes. Risotto devrait constamment bouillir et fredouges.
3. Coupes de courgettes avec buses de cube moyen, tomates cerises coupées en deux. Commencez à ajouter des légumes à la risotto 5-6 minutes après le début de la cuisson.
4. Au bout, ajoutez de l'huile crémeuse, du fromage râpé, de l'ail écrasé et du basilic, ainsi que des épices au goût. Servir en affichant une fine couche sur une assiette.

Natalia. Quelque chose d'écoute soigneusement et regarde le processus.

Voyez comment tout le monde est passionné par ce processus.

Dans le même temps, ils ont préparé la sauce aux spaghettis.

C'est ce qui s'est passé à la fin, merci Goulière Pour obtenir de l'aide pour tirer, elle a eu une mission honoraire de tenir la fourchette :)

Pâte de recette de base
(4-6 personnes)

Farine grossière (Semola) - 200 gr.
Farine de broyage fin (semoule) - 200 gr.
Oeuf - 4 pcs.
Huile d'olive - 30 grammes.
Sel maskaya

1. Mélangez la farine avec des œufs, une table avec un composé d'huile d'olive, une pincée de sel et 50 ml. Eau. Pour pétrir la pâte lisse et serrée et enveloppé le film alimentaire pour enlever dans le réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Sortez du réfrigérateur, même légèrement pétrir et déployer une machine à écrire sur des plaques minces. Puis coupez le formulaire nécessaire sur la pâte.

Sauce Champignon pour les pâtes
(4 personnes)

Champignons - 20 pcs.
Côté poireau (partie blanche) - 50 gr.
Ail - 2 dents
Rosemary - 1 brindille
Crème 22% - 150 ml.
Pepper Rose - ½ CHL
Zeste de citron - 3 gr.
Persil - 3 brindilles
Huile d'olive - 50 ml.
Crème au beurre - 30 grammes.
Sel maskaya
Poivre noir

1. Dans un bol pour mélanger l'olive de la chaleur et le beurre de cuisson. Ajouter tranché avec un pore de cube moyen, ail écrasé et romarin. Frire en remuant jusqu'à la couleur dorée.
2. Ajoutez ensuite des champignons hachés avec un cube et continuez à faire frire 507 minutes supplémentaires. Versez la crème et apportez-le à ébullition.
3. À la fin de la préparation, ajoutez le poivron rose, le zeste de citron, le persil écrasé, le sel et le poivre au goût.
4. Une pâte prête à mélanger avec la sauce résultante et, si vous souhaitez saupoudrez de parmesan râpé.

Notre communication et notre cuisine amicales ont également été filmées sur la caméra.

Alors qu'ils préparaient et goûtent des spaghettis, dans un grand pot de toute la compagnie cuit la soupe de minestrone cuit

Tous les légumes pour lui ont été coupés avec l'aide de la buse "cube"

Maestro Saison face à soupe.

Soupe minesttron
(6 personnes)

Carotte - 1 pièce
Brocoli - 100 gr.
Pepper Sweet (feu de circulation) - 30 grammes.
Zucchini - 1 PC.
Oignon - ½ têtes
Tomates cerises - 10 pcs.
Ail - 2 dents
Stept de céleri - 2 tiges
2 pommes de terre tubercules
Rosemary - 1 brindille
Huile d'olive - 50 ml.
Sel maskaya
Poivre noir

1. Nettoyez les légumes coupés avec une buse de cube moyen.
2. Dans un bol pour mélanger un cuisson, l'huile d'olive thermique, ajoutez du romarin broyé et frire 15-20 secondes en remuant. Ajoutez ensuite des légumes et continuez à frire 3-5 minutes. Tomates Cerise coupée en deux et ajoutez-le au bol.
3. Versez 1-1.2 litres d'eau et cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
4. À la fin de la préparation, il est vendu au goût de sel et de poivron.

Et en conclusion, le dessert a été confiché de la citrouille avec des poires. La citrouille et la poire ont également été coupées dans un cube. De la vanille Bâtons était un parfum fou.