که در اخیرادر مورد مالچ پاشی خاک مطالب زیادی نوشته شده است. با این حال، مالچ هنوز در تخت های ساکنان تابستانی ما ضعیف استفاده می شود. عادت به تمیز کردن همه چیز تا آخرین تیغ ​​علف به طوری که همسایه حسادت کند هرگز ساکنان تابستانی ما را ترک نخواهد کرد. بنابراین سبزیجات در ویلا در خاکی رشد می کنند که هر سال بیشتر و بیشتر هوازده و فقیرتر می شود.

من داستانی در مورد مالچ از یک سبزی‌کار آمریکایی به شما جلب می‌کنم. در ایالات متحده آمریکا، مالچ برای مدت طولانی مورد استفاده قرار گرفته است.

این چیزی است که یک آمریکایی در مورد مالچ نوشته است.

مالچ یک لایه محافظ است که روی خاک قرار می گیرد. بخور انواع متفاوتمالچ برای یک هدف خاص: از ایجاد مسیرهای زینتی تا محافظت در برابر علف های هرز.

انواع مختلفی از مالچ باغی وجود دارد. مالچ بر اساس اهداف و روش های استفاده از آن انتخاب می شود. انواع مختلفی از مالچ ارگانیک وجود دارد. مثلا، خاک ارهیا علف های چیده شده شن و پلی اتیلن ارگانیک نیستند، اما باغبانان ارگانیک شن و پلی اتیلن را مفید می دانند استفاده مناسبدر یک باغ ارگانیک

چه زمانی مالچ پاشی کنیم؟

پاییز از همه بیشتر است بهترین زمانبرای اعمال مالچ مالچ در زمستان گرما را در خاک حفظ می کند و به زمستان گذرانی کمک می کند. محصولات چند ساله. علاوه بر این، مالچ از خاک در برابر هوا و فرسایش محافظت می کند. در بهار، برای گرم شدن هرچه سریعتر خاک، مالچ باید جابجا شود. اما توصیه می شود بلافاصله گیاهان کاشته شده را مالچ کنید تا رطوبت در خاک حفظ شود.

مخالفان حفر زمین و حامیان کشت سبزیجات ارگانیک در آن تخت های مرتفعمی توانید همیشه از مالچ استفاده کنید. و به تدریج پوسیده می شود و خاک را غنی می کند. در مناطقی که هنوز چیزی رشد نمی کند، پخش مالچ برای حفظ خاک و جلوگیری از علف های هرز بسیار مفید است. مالچ پوست دائمی یا شن را می توان در نزدیکی بوته ها، مسیرها و درختان زینتی قرار داد.

چگونه مالچ های مختلف باغ می توانند باغ ارگانیک شما را بهبود بخشند؟

مالچ:
- به باغ جذابیت می بخشد،
- علف های هرز را سرکوب می کند، از پخش شدن بذر علف های هرز جلوگیری می کند - یک لایه 5-7 سانتی متری رشد علف های هرز را چندین برابر کاهش می دهد.
- از خاک در برابر لگدمال شدن و فشرده شدن محافظت می کند.
- از خاک در برابر فرسایش و شستشوی باران محافظت می کند.
- کاهش هدررفت آب و حفظ رطوبت در خاک
- از ریشه های گیاه در برابر گرمای بیش از حد محافظت می کند
- V زمان زمستانگرمای خاک را برای جوانه زنی زودتر گیاه حفظ می کند،
- اجازه نمی دهد توت ها و سبزیجات با خاک تماس پیدا کنند، که آنها را از پوسیدگی محافظت می کند.
- آسیب های ناشی از حلزون ها و راب ها را کاهش می دهد،
- مالچ آلی، پوسیده، خاک را بارور می کند و ترکیب آن را بهبود می بخشد.
- فعالیت را تحریک می کند کرم های خاکیکه باعث بهبود زهکشی و کیفیت خاک می شود.

من یک حادثه را از تجربه شخصی به شما می گویم: حدود ده سال پیش، من و شوهرم قارچ صدف را روی کیسه های پر از پوسته آفتابگردان پرورش دادیم. در شرکتی که میسلیوم را خریداری کردیم، متقاعد شدیم که پوسته های مصرف شده از قارچ ها یک کود و مالچ عالی برای تخت های باغ هستند. با اطمینان کامل از این که چنین بود، پوسته های مصرف شده را روی تخت ها پراکنده کردیم، اما کم نگذاشتیم، خوبی های زیادی وجود داشت. و پای فلفل ها را پوشاندند و با توت فرنگی و در بسترهای دیگر با سبزی. چند روز بعد متوجه شدم که همه چیز در باغ یخ زده است. نه علف های هرز رشد می کنند، نه سبزیجات، حتی توت فرنگی ها سبیل خود را از بین نمی برند. فقط گوجه‌فرنگی‌ها مثل قبل پر از سلامتی شدند، آن موقع بود که من با ترس شروع کردم به جستجوی اطلاعات در مورد اینکه آیا پوسته‌های آفتابگردان می‌توانند به عنوان مالچ استفاده شوند یا خیر. اما معنی این است: خاک اره، پوسته و کاه باقیمانده‌های آلی با محتوای سلولز بالا و محتوای مواد مغذی پایینی هستند، زیرا سلولز خود حاوی چیزی جز اکسیژن، کربن و هیدروژن نیست. اما در پایان فرآیند تجزیه، این بقایای آلی که به ورمی کمپوست تبدیل می‌شوند، همه مواد مغذی را صد برابر به شکلی راحت‌تر برای گیاهان به گیاهان می‌دهند.

تصمیم گرفتم پوسته‌ها را از پشته‌ها به داخل تپه کمپوست بردارم تا پوسیده شوند، اما آنقدر کرم خاکی زیر آن بود که حتی یک سطل برای پارو کردنم می‌برد. خاک رس، که در تابستان نمی توانید بیل را در آن برانید، مرطوب و شل شده است. بنابراین دست برای برداشتن پوسته ها از تخت ها بلند نشد. مجبور شدم با محلول آزوفوسکا 1 آبیاری کنم قوطی کبریتبا یک قوطی آبیاری 8 لیتری، و همه گیاهان فوراً رشد کردند، سپس هر ده روز یک بار آن را با دم کرده قاچ، گزنه و فضولات پرندگان و دم کرده خاکستر آبیاری کردم. به طور خلاصه، محصول آسیبی ندید، اما سال بعد دیگر نیازی به حفر بسترها نبود. مثل این تجربه جالبمن داشتم. بنابراین، اگر نیاز فوری به مالچ دارید، خاک اره تازه (پوسته، کاه) دارید و زمانی برای تهیه خاک اره فاسد (پوسته، کاه) از آنها وجود ندارد، می توانید این کار را انجام دهید: خاک را در بسترها به خوبی آبیاری کنید، بپاشید. نیتروژن-فسفر - کود پتاسیم بدون تجاوز از هنجار طبق دستورالعمل و مالچ کردن بستر با خاک اره تازه (پوسته، کاه). فقط تماشای گیاهان را فراموش نکنید و ظاهر آنها قطعاً به شما می گوید که چه موادی ندارند.

سوراخ شدن فیلم

بستر تلقیح شده پوشیده شده با فیلم از خشک شدن محافظت می شود، زیرا در زیر لایه رطوبت نسبی هوا به 100٪ نزدیک می شود. این فیلم تا 98 درصد تبخیر از سطح زیرلایه را به تاخیر می اندازد. علاوه بر این، فیلم تبادل هوا را محدود می کند و CO2 اضافی را در داخل بستر ایجاد می کند که رشد میسلیوم را تحریک می کند. با این حال، میسلیوم یک ارگانیسم هوازی است که برای عملکرد طبیعی به اکسیژن نیاز دارد. سطح بهینه CO 2 برای رشد میسلیوم در داخل بستر 20-25٪ است. برای ایجاد چنین غلظت CO 2، فیلم سوراخ می شود به طوری که سطح باز بستر از 3-6٪ تجاوز نمی کند. سوراخ کردن انواع مختلفی دارد:

فیلترها

برای فناوری استریل، ظروف با فیلترهایی پوشانده می شوند که از استریل ماندن بستر اطمینان می دهد. انواع مختلفی از فیلترها استفاده می شود:

1. شمع های پنبه ای (ساخته شده از پشم پنبه محکم پیچ خورده) برای بطری ها،
2. درپوش گاز پنبه ای برای بطری ها،
3. فیلتر میکرو متخلخل آزبست برای قوطی،
4. فیلترهای میکرو متخلخل پلی آمید یا فلوروپلاستیک برای کیسه های پلاستیکی.

برای کیسه های مقاوم در برابر حرارت پلی پروپیلن، فیلترهای ریز متخلخل به شکل دایره، مربع یا نوار به فیلم چسبانده می شوند. فیلتر تبادل گاز در کیسه ها را محدود می کند. چگونه سایز کوچکترفیلتر، سطح CO 2 بالاتری در بستر تجمع می یابد. اگر بیش از 25٪ باشد، رشد میسلیوم شروع به کند شدن می کند. عفونت‌پذیری بستر نیز با اندازه فیلتر کوچک افزایش می‌یابد، همچنین به این دلیل که انتشار گازها از طریق یک ناحیه فیلتر کوچکتر با سرعت بیشتری اتفاق می‌افتد و باعث آلودگی یا عفونت می‌شود.

وابستگی عملکرد و آلودگی بستر به ناحیه فیلتر ریز متخلخل

سیستم های بازسیستم های کشت باز در کشورهای جنوب شرقی آسیا که آب و هوای مرطوب و گرم دریایی مطلوب است، گسترده است. بستر در فیلم انکوبه می شود و پس از انکوباسیون، فیلم برداشته شده و بلوک ها در معرض میوه دهی قرار می گیرند. بستر کاملاً باز است و تبادل هوا کاملاً شدید است. سیستم های باز با تلفات زیاد CO 2 مشخص می شوند که آزادانه از بستر پخش می شود. انتشار CO 2 در طول دوره تشکیل میوه 0.1 گرم به ازای هر 1 کیلوگرم بستر در ساعت است. هنگامی که کربوهیدرات ها می سوزند، گرما از بستر آزاد می شود. دی اکسید کربنو آب. حدود 30 درصد انرژی صرف حفظ متابولیسم میسلیوم می شود و 70 درصد آن آزاد می شودمحیط . برای پرورش 1 کیلوگرم قارچ، 220 گرم ماده خشک مورد نیاز است که 90 گرم آن جزء تنه های میوه است و 130 گرم برای تأمین انرژی سوزانده می شود. C 6 H 12 O 6 + O 2 - -> 6CO 2 + 6H 2 O + 674 کیلو کالریداده های زیر را برای رشد قارچ صدفی بر روی بستر نی در یک سیستم باز ارائه می دهد: در طول چرخه میوه دهی از 1 کیلوگرم ماده خشک بستر، 50٪ کربن با CO 2 (~ 250 گرم) پرواز می کند، 20٪ چرخش می کند. در آب بیولوژیکی، 10٪ به ترکیب اندام های میوه می رود (= 1 کیلوگرم وزن تازه قارچ) و 45٪ به صورت بستر زباله باقی می ماند. مزایای سیستم باز این است که چرخه کشت سریعتر است، مرطوب کردن موثر بستر از بیرون و درمان با مواد ضد عفونی کننده امکان پذیر است. با این حال، معایب نیز قابل توجه است: تلفات زیاد ماده خشک، قارچ های کوچک، افزایش خطر عفونت، افزایش حساسیت به شرایط آب و هوایی. همین فناوری توسط برخی از علاقه مندان به کشت خانگی انواع قارچ های عجیب و غریب، از جمله قارچ های دارویی، با ساخت گلخانه هایی که در آن یک میکرو اقلیم خاص با رطوبت بالا حفظ می شود، استفاده می شود. این عمل از نظر مصرف انرژی بالا برای اطمینان از ریزاقلیم مطلوب و بهره وری کمتر نسبت به سایر سیستم ها بی اثر است.

پارامترهای فیزیکوشیمیایی بلوک بستر.

جدول

تراکم بستر برای انواع مختلف ظروف.

در همه موارد، در صورت امکان، بستر فشرده می شود. این اجازه می دهد تا در داخل بستر تجمع یابد سطح بالا CO 2 که رشد میسلیوم را تحریک می کند و از رشد رقبا جلوگیری می کند. یک بستر متراکم تر، بازده بیشتری در واحد حجم می دهد. با این حال، تراکم بالای 0.5-0.6 کیلوگرم در لیتر، تشکیل مناطق بی هوازی و مهار رشد میسلیوم را به دلیل سطح بسیار پایین تبادل گاز تهدید می کند. عامل مهمبرای باردهی مناسباز طریق سوراخ - این یک تراکم یکنواخت بلوک و چسبندگی خوب فیلم به بستر است. زیرلایه باید فیلم را از داخل منبسط کرده و آن را کشیده و یا برعکس، فیلم باید بستر را سفت کند (فیلم های خود منقبض شونده). تراکم یکنواخت با خواص ساختاری خوب زیرلایه (الاستیسیته)، اندازه ذرات بهینه (0.5-5.0 سانتی متر)، رطوبت بهینه (65-70٪) و استحکام فیلم کافی برای ایجاد چگالی مورد نیاز (0.35-0.55 کیلوگرم بر) به دست می آید. ل). رطوبت.برای سیستم های بسته، جایی که بستر در فیلم یا شیشه بسته بندی می شود، از دست دادن آب در اثر تبخیر بسیار کم است. این فیلم تبخیر را در مقایسه با یک سیستم باز 95-98٪ کاهش می دهد. از همین رو رطوبت مطلوب بستر برای سیستم های بسته 65-70٪ است.در طی جوجه کشی، در داخل بلوک نیز آزاد می شود. آب بیولوژیکی(در طول واکنش های متابولیکی میسلیوم)، که می تواند منجر به غرقابی در بستر شود. برای سیستم های باز، رطوبت بستر باید در بالاترین سطح ممکن (75-78٪) و به طور دوره ای بین امواج باردهی حفظ شود. بابا استفاده از آبیاری، بستر را تا حد لازم مرطوب کنید.برای فناوری استریل، جایی که از کیسه‌ها یا بطری‌های دارای فیلتر استفاده می‌شود، غرق شدن در آب بسیار خطرناک است، زیرا تبخیر بسیار کم است و ظاهر آب آزاد خطر ابتلا به عفونت باکتریایی را ایجاد می‌کند. بنابراین برای دانه، در طول تولید میسلیوم دانه، رطوبت مطلوب 45-55٪ است و برای میسلیوم بستر و بسترهای در فناوری استریل - حدود 60٪. pHدر طول عملیات حرارتی، pH بستر می تواند به طور قابل توجهی تغییر کند. در زمان تلقیح و بسته بندی، pH بستر باید کمی قلیایی (7.5-8.5) باشد تا توسعه قالب های رقابتی را محدود کند. برای فناوری های استریل، pH بستر در ظروف می تواند کمی اسیدی (5.5-7.0) یا خنثی باشد - برای رشد میسلیوم (در صورت عدم وجود رقبا) مطلوب تر است. تشکیل بلوک ها کتابچه راهنمای.در بسیاری از مزارع، بلوک‌های بستر برای رشد قارچ صدفی به صورت دستی تشکیل می‌شوند. بستر با میسلیوم روی میزهای کار مخلوط می‌شود و با دست در ظروف پلاستیکی یا جعبه‌های پلاستیکی به آن اضافه می‌شود تکان دادن کیسه ها بر روی دو طرف میز کار و دریچه های مخصوص چسباندن کیسه های پلی اتیلن انجام می شود اگر کیسه با طناب از هر دو طرف بسته شده باشد، به زمین برخورد می کند و به زمین برخورد می کند پلی اتیلنآستین)، سپس پس از پر کردن و بستن کیسه، می توان آن را برگرداند و دوباره فشرده کرد. برای تلقیح لایه به لایه، یک لایه از بستر (5-7 سانتی متر) در کیسه های پلاستیکی قرار داده می شود، کمی میسلیوم دانه پراکنده می شود، قسمت بعدی بستر اضافه و فشرده می شود. بنابراین، عملیات تا زمانی که کل ظرف پر شود، تکرار می شود. کیسه های دو بعدی چسب دار یک اشکال دارند: وقتی پر می شوند، گوشه های خالی باقی می مانند. اگر کیسه ها از یک آستین ساخته شوند و آن را از دو طرف ببندند، این اتفاق نمی افتد و علاوه بر این، آستین همیشه قوی تر از یک کیسه است و می توان آن را محکم تر بسته بندی کرد. کیفیت بسته بندی نیز تحت تأثیر قطر کیسه پلی اتیلن قرار می گیرد. با توجه به اینکه بهتر است کیسه های باریک و بلند یا بیش از حد پهن و کوتاه را به خوبی درزگیری کنید فشرده سازی بستر در یک فیلم دست نخورده گزینه دیگری امکان پذیر است. پس از پر کردن، میکروپرفوراسیون در کیسه ها ایجاد می شود (کیسه های پر شده روی یک تخته با میخ در یک طرف و طرف دیگر پایین می آیند) و پس از قرار دادن در اتاقک جوجه کشی، ماکرو پرفوراسیون ایجاد می شود (شیارهای 4-6 سانتی متر، گرد. با قطر 20-30 میلی متر، صلیب شکل 30x30 میلی متر). اگر خطر تجمع آب آزاد اضافی در پایین کیسه وجود داشته باشد، چندین شکاف در آنجا ایجاد می شود تا آب تخلیه شود. گزینه های مکانیزه تراکم وجود دارد که در این نشریه به دلیل بی ربط بودن آنها برای مخاطبانی که این نشریه به آنها خطاب می شود، آنها را منتشر می کنیم.

سویه های قارچ صدفی

گونه های قارچ صدفی را می توان به دو گروه اصلی تقسیم کرد:

1. سویه ها "سرما دوست" هستند و در دمای کمتر از 15 درجه سانتی گراد میوه می دهند. این گونه ها عمدتاً گونه های P. ostreatus هستند. رنگ بدنه های میوه خاکستری تیره یا قهوه ای تیره است. جوانه ها گوشتی و با کیفیت عالی هستند. سویه‌های این گروه (Px، P1، P4) برای کشت در دوره پاییز-زمستان در اتاق‌هایی با گرمای ضعیف در نظر گرفته شدند.
2. سویه‌ها «گرما دوست‌دار» هستند و در دمای بالای 15 درجه سانتی‌گراد میوه می‌دهند. این‌ها سویه‌های «هیبرید» P. ostreatus (NK-35) یا گونه‌هایی از گونه‌های قارچ صدفی گرما دوست هستند (P40, P20, P50, RZO، P74، P77).

سویه Px در کشت از سویه‌های "سرما دوست" قارچ صدفی تشکیل می‌دهد که بدن‌های بارده و گوشتی خاکستری یا قهوه‌ای را تشکیل می‌دهد. قارچ‌ها با کیفیت عالی، غیر شکننده هستند قارچ ها 25 روز پس از تلقیح بستر ظاهر می شوند. در زمان باردهی دمای بهینه 13-15 درجه سانتیگراد با سطح تهویه به اندازه کافی بالا است. در بخش اروپایی، عمدتاً سویه های قارچ صدفی یا سویه های هیبریدی که از تلاقی P. ostreatus و P. Florida به دست می آیند، کشت می شوند. بر خلاف P. ostreatus، سویه های هیبریدی دارای طیف وسیع تری از دمای میوه دهی (14-25) هستند و برای شروع پریموردیای قارچی به شوک سرمایی نیاز ندارند. استروفاریا عمدتاً گونه های گرما دوست هستند که عمدتاً در مناطق گرمسیری و کمتر در مناطق نیمه گرمسیری رشد می کنند. برخی از گونه هایی که در مناطق بسیار مرطوب و گرم رشد می کنند در دمای رشد میسلیوم و حتی بالاتر میوه می دهند. به عنوان مثال، چنین رشد سریع و مقاومت قویرقبا "کامبوج" را مشاهده می کنند. سایر گونه ها که در مناطق سردتر ایالات متحده آمریکا و مکزیک رشد می کنند، در مقایسه با دمای رشد (28 درجه سانتیگراد) بین 5 تا 10 درجه، نیاز به کاهش جزئی دما دارند. و فقط برخی از گونه ها مانند لاجوردها نیاز به شوک سرما دارند، یعنی قرار دادن آنها در دمای حدود 5 درجه سانتیگراد. بنابراین برای باردهی، لاجوردها به هوای مرطوب در دمای 10-5 درجه سانتیگراد در شب و 15 درجه سانتیگراد نیاز دارند. روز این معمولاً 15 اکتبر - 15 نوامبر است.

شرایط پرورش قارچ صدفی

مشخصات شرایط پرورش قارچ صدفی

• بستر را تلقیح کنید، تا دمای 25-28 درجه سانتیگراد خنک شود (این برای همه انواع قارچ است). میزان کاشت - 30 لیتر میسلیوم در هر تن بستر،
• در طول انکوباسیون، دمای هوا نباید از 20 درجه سانتیگراد تجاوز کند و دمای بستر نباید از 30 درجه تجاوز کند تا از ایجاد میکرو فلور رقابتی جلوگیری شود.
• در طول دوره باردهی، دمای هوا باید بین 14-20 درجه سانتیگراد باشد. بهترین کیفیتقارچ ها در دمای پایین هوا - 14-16 درجه سانتیگراد به دست می آیند.
• اولین موج باردهی 4 هفته پس از تلقیح رخ می دهد. قارچ ها به طور یکنواخت و بدون امواج باردهی مشخص ظاهر می شوند.
• مهم است که اطمینان حاصل شود مقدار زیادهوا در طول دوره باردهی رطوبت نسبی هوا در این دوره در 80-90٪ حفظ می شود. اگر بیش از 90٪ باشد، خطر ایجاد لکه بینی باکتریایی وجود دارد. نیاز به نور گونه NK-35 کم است، هر چه نور بیشتر باشد، هنگام رشد NK-35، و همچنین سایر گونه های قارچ صدفی، رعایت بهداشت در تولید ضروری است.
  • برای کنترل مگس ها، از آماده سازی پیرتروئید مصنوعی (آریوو، سیمبوش و غیره) استفاده کنید.
  • برای مبارزه با کپک های رقابتی، ظروف را با بستر با محلول 0.3٪ 6 انومیل (10 لیتر محلول در هر 100 کیسه) اسپری کنید. در طول دوره برداشت استفاده نشود.

با بازده انواع اروپاییقارچ های صدفی را می توان به سه گروه تقسیم کرد

1. پرمحصول، تولید 220-250 کیلوگرم قارچ از 1 تن بستر NK-35، R-24، Px،
2. با بازده متوسط، 180-200 K1 از 1 تن بستر P4، P20، P40، 3200،
3. نسبتا کم بازده، تولید 120-150 کیلوگرم قارچ در هر تن بستر. این P1 است، 3210 واریته P-24 نیز به دلیل سرعت بالای میوه دهی و عملکرد خوب، سزاوار توجه است. میوه دهی در محدوده دمایی وسیع از 14-16 درجه تا 24-26 درجه امکان پذیر است.

میسلیوم بذر.میسلیوم بذر قارچ صدفی بر روی مواد یا حامل های مختلفی تولید می شود. آزمایشگاه های بزرگ خارجی (Sylvan) میسلیوم قارچ صدف را روی ارزن و کمتر معمول روی چاودار می کارند. میسلیوم در کیسه های پلی پروپیلن بزرگ 15 لیتری با فیلترهای ریز متخلخل برای تبادل هوا فروخته می شود. میسلیوم موجود در چنین بسته هایی استریل است و برای مدت طولانی نگهداری می شود انرژی بالاجوانه زنی زمانی که در اتاق های یخچال در دمای O-2 درجه سانتی گراد نگهداری شود. آزمایشگاه‌های روسی میسلیوم قارچ صدف را روی دانه‌های ارزن، چاودار، جو، جو و گندم تولید می‌کنند. برخی از آزمایشگاه‌ها میسلیوم قارچ صدف را تولید می‌کنند که اغلب روی پوسته‌های آفتابگردان است. میسلیوم هم در بسته های استریل (کیسه های پلی پروپیلن با فیلتر) و هم در کیسه های پلاستیکی سوراخ دار بسته بندی می شود. البته میسلیوم بیش از حد بسته بندی شده از نظر کیفیت نسبت به استریل پایین تر است. این به یک جنبه از کیفیت میسلیوم - عقیمی اشاره دارد. علاوه بر این، میسلیوم باید انرژی جوانه زنی و جوانه زنی خوبی داشته باشد (میزان رسوب گیری دانه های میسلیوم پس از کاشت در بستر و درصد رشد بیش از حد دانه ها). میسلیوم باید از نوع یا سویه خاصی باشد و تولید کننده میسلیوم موظف است کلیه اطلاعات لازم را در اختیار پرورش دهنده قارچ قرار دهد. کشت موفققارچ صدفی رقابت پذیری میسلیوم در رابطه با قارچ های کپک (تریکودرما و ...) از دیگر موارد است مشخصه مهمنژاد. برخی از سویه ها به قدری ضعیف رقابتی هستند که برای رشد طبیعی در بستر لازم است نرخ کاشت را تا 10 درصد یا بیشتر افزایش داد یا به پردازش استریل بستر تغییر داد. میسلیوم گرفته شده برای کاشت باید ماندگاری کوتاهی داشته باشد (هرچه تازه تر بهتر). حدود و شرایط نگهداری توسط آزمایشگاه میسلیوم تعیین می شود. ذخیره سازی میسلیوم، آماده سازی برای کاشت.میسلیوم در یخچال یا اتاق های سرد در دمای O-2 درجه سانتی گراد نگهداری می شود. ماندگاری میسلیوم تا حد زیادی به سویه، مواد حامل، بسته بندی و سوراخ شدن بستگی دارد. برای میسلیوم داخلی این معمولاً 2-3 ماه و برای وارداتی تا 6 ماه است. میسلیوم بستر کمی طولانی‌تر از میسلیوم دانه (حداکثر 6-9 ماه) ذخیره می‌شود، زیرا ترکیب ناقل آن کمتر است. قبل از استفاده، میسلیوم از یخچال به اتاقی با دمای اتاق. تا زمان کاشت، دمای میسلیوم باید به دمای بستر نزدیک شود. این از "شوک حرارتی" در هنگام ورود میسلیوم سرد به یک بستر گرم (30-25 درجه سانتیگراد) جلوگیری می کند و علاوه بر این، باعث رشد سریعتر میسلیوم در بستر می شود. قبل از کاشت، میسلیوم باید از حالت "بلوک تجمعی" به حالت کاملاً جریان آزاد منتقل شود، که توزیع یکنواخت مواد بذر را در بستر تسهیل می کند. میسلیوم را می توان به آرامی با یک بطری اسپری استریل اسپری کرد. آب گرم(بدون تشکیل گودال ها) و اجازه دهید شروع به رشد کند (بلوغ) تا خواص فعال رشد بیش از حد بعدی را افزایش دهد. تمام دستکاری ها با میسلیوم در جعبه های تمیز با ابزار تمیز انجام می شود. پرسنل انجام تلقیح لباس تمیز می پوشند. اغلب اوقات، لباس های کثیف هستند که باعث گسترش عفونت می شوند. اتاقی که بستر بسته بندی و تلقیح می شود باید از "منطقه کثیف" - منطقه ای که مواد خام برای عملیات حرارتی بارگیری می شود - جدا شود. اگر این امکان پذیر نیست، قبل از تلقیح لازم است انجام شود ضد عفونی کردنمحل (تمیز کردن مرطوب، درمان با هیپوکلریت 1-2٪ (سفید کننده - سفیدی)). تجزیه و تحلیل منابع آلودگی بستر با هاگ های تریکودرما نشان می دهد که در وهله اول دو منبع اصلی وجود دارد: پرسنل کار و باقی مانده های آلی از بستر مصرف شده. بعد ابزارها و تجهیزات می آیند. در جایگاه آخر، بستر اصلی درمان نشده قرار دارد. بنابراین، حفظ اقدامات بهداشتی خوب به ویژه در اتاق تلقیح یک نیاز فوری است. میزان کاشت و روش کاشت.میزان کاشت به کیفیت میسلیوم، سویه و نوع قارچ و ماده حامل بستگی دارد. میسلیوم روی ارزن 4 تا 5 برابر بیشتر از میسلیوم چاودار یا جو با میزان کاشت یکسان نقاط تلقیح دارد. بنابراین، میزان میسلیوم ارزن را می توان تقریباً 2 برابر در مقایسه با میسلیوم مبتنی بر دانه های درشت (جو، چاودار، گندم) کاهش داد. تولید کنندگان خارجیمیسلیوم، به عنوان مثال شرکت Sylvan، توصیه می کند که 30 لیتر میسلیوم ارزن را به ازای هر 1 تن بستر (وزن مرطوب) یا 1.8 درصد وزنی اضافه کنید. تولید کنندگان روسیمیسلیوم، توصیه می شود 50-60 لیتر میسلیوم ارزن (3.0-3.6٪) یا 80-100 لیتر میسلیوم روی دانه های درشت (4.8-6.0٪) اضافه شود. میسلیوم سوبسترا در سطح 6.0-8.0 درصد وزنی سوبسترا اضافه می شود. در برخی موارد، زمانی که بستر به شدت آلوده است یا سویه ضعیف رقابتی است، میزان کاشت به 8-10 درصد وزن بستر افزایش می‌یابد (برای میسلیوم روی دانه‌های درشت). در مورد تکنولوژی استریل، میزان کاشت میسلیوم به 1-2% برای دانه های درشت و 0.5-1% برای ارزن کاهش می یابد. غلات منبع خودش است مواد مغذیتوسط میسلیوم جذب می شود. و از آنجایی که تغذیه با مقدار معینی آب در بلوک بستر ارتباط مستقیم دارد که محدود است و بدون آن تغذیه جذب نمی شود. بنابراین لازم است مقدار میسلیوم معرفی شده به عنوان منبع تغذیه محاسبه شود که نباید بیشتر از مقدار لازم برای کلونیزاسیون بلوک بستر و جذب کامل مواد مغذی باشد. روش های مختلفی برای کاشت میسلیوم وجود دارد:

1. سطح.
   برای فناوری استریل میسلیوم روی سطح بستر در شیشه ها یا کیسه ها پراکنده می شود. میسلیوم در یک جلوی پیوسته از بالا به پایین رشد می کند. رشد بیش از حد 25-30 روز طول می کشد.
2. "به کانال."
   برای فناوری استریل میسلیوم قبل از عقیم سازی در یک کانال سوراخ شده در بستر قرار می گیرد (در شیشه ها). میسلیوم از مرکز در همه جهات رشد می کند. رشد بیش از حد سریع است، حدود 14 روز.
3. لایه به لایه
   برای فناوری غیر استریل. میسلیوم لایه به لایه، از طریق لایه هایی از بستر به ضخامت 5-7 سانتی متر وارد می شود. رشد بیش از حد نسبتا سریع، 14-20 روز است.
4. مختلط
   برای فناوری غیر استریل. میسلیوم با قسمت خاصی از بستر مخلوط شده و سپس در ظروف بسته بندی می شود. این روش توسط تمام تولید کنندگان عمده قارچ صدفی استفاده می شود. اختلاط می تواند به صورت دستی یا مکانیزه در میکسرها باشد. توزیع یکنواختمیسلیوم در طول کاشت مخلوط باعث رسوب سریع بستر با میسلیوم (در 14-10 روز) می شود.

در هنگام کاشت، دمای بستر باید بین 20 تا 30 درجه سانتی گراد و رطوبت بستر برای انواع قارچ ها از 65 تا 70 درصد باشد. این پایان بخش اول و دوم کتاب در مورد کشت است. بخش اصلی مواد از آن گرفته شده است تحولات روش شناختیتولیدکنندگان پیشرو قارچ داخلی و خارجی. اول از همه تشکر می کنیم تیشنکوف A.D.، که دانش را در مورد فن آوری کشت ماکرومایست ها در دسترس توده های وسیعی از پرورش دهندگان قارچ قرار داد. و همچنین به بسیاری از محققان ناشناخته این موضوع که مایل به ناشناس ماندن بودند، اما در مطالعه شرایط برای کشت مطلوب قارچ مشارکت داشتند. (vlnick).

کتابشناسی - فهرست کتب:

1. بسترهای پرورش قارچ صدفی قسمت 1.2. M.، 1999، Tishenkov A.D.
2. Psilocybin: Magic Mushroom Grower's Guide: A Handbook for Psilocybin Enthusiasts توسط O. T. Oss، O. N. Oeric (همکار).
3. پرورش دهنده قارچ: راهنمای عملی برای پرورش قارچ در خانه. توسط پل استامتس، جی.اس. چیلتون
4. قارچ های گرمسیری: طبیعت بیولوژیکی و روش های کشت: Volvariella، Pleurotus و Auricularia توسط S. T. Chang و T. H. Quimio.
5. گونه های تریکودرما مرتبط با اپیدمی کپک سبز Agaricus bisporus که به صورت تجاری رشد کرده است. گری جی ساموئلز. سارا ال. داد
6. انواع عمده قارچ صدف برای کشت پاییزی، نکات کشت برای قارچ صدف: میوه دهی نویسنده: جونگ هو وون.
7. چانگ، اس.تی. و پی جی مایلز. 1368. قارچ خوراکی و پرورش آن. CRC Press, Inc. بوکا راتون، فلوریدا 345 ص.
8. استامتس، پی و جی.اس. کیتون. 1362. پرورش دهنده قارچ. مطبوعات آکاریکن. المپیا، واشنگتن 414 ص.
9. بادهام، ای.ر. (1982). تروپیسم در قارچ Psilocybe cubensis. Mycologia, 74, 275-279.
10. آلن، جی دبلیو، گارتز، جی، و گوزمن، جی (1992). فهرستی برای شناسایی گیاه شناسی و تجزیه و تحلیل شیمیایی گونه های شناخته شده قارچ های توهم زا. ادغام، 2 و 3، 9197.
11. Gartz, J. (1986). Ethnopharmakologie و Entdeckungsgeschichte der halluzinogenen Wirkstoffe von europaischen Pilzen der Gattung Psilocybe. Zeitschrift fur Arztliche Fortbildung, 80, 803-805.
12. ریدلینگر، تی.جی. (1990). قارچ مقدس
13. جستجوگر: مقالاتی برای R. Gordon Wasson، پورتلند، OR. شولتس، R.E. و هافمن، A. (1980).
14. Agurell, S., Blomkvist, S., & Catalfomo, P. (1966). بیوسنتز سیلوسایبین در کشت غرقابی Psilocybe cubensis. اکت فارم. Suecica، 3، 37-44.
15. هیم، آر.، ژنست، ک.، هیوز، دی. و بلک، جی (1966). خصوصیات گیاهی و شیمیایی یک نمونه قارچ پزشکی قانونی از جنس Psilocybe. مجله انجمن علوم پزشکی قانونی، 6، 192-201.
16. Bekker A.M.، Gurevich L.S.، Drozdova T.N.، Belova N.V. توهم زاهای ایندول، سیلوسایبین و سیلوسین در بازیدومیست های بالاتر. = میکول. and phytopathology، 1985، ج 19، شماره 6، ص 440-449 - Becker A.M., Gurevich L.S., Drozdova T.N. Ivanov A.M., Belova N.V. جستجوی قارچ آگاریک حاوی سیلوسیبین در قلمرو اتحاد جماهیر شوروی. - قارچ شناسی و آسیب شناسی گیاهی، 1367، ش 22، ش 2، ص 120-122.

روش های استفاده مجدد و دفع بلوک های قارچ صدفی متفاوت است. انداختن آنها در محل دفن زباله بدترین گزینه است. باقی مانده در فیلم، پوسیدگی، میگ و لارو به آنها حمله می کند. اما پلی اتیلن پوسیده نمی شود. در نتیجه آشفتگی ایجاد می شود که محیط زیست را آلوده می کند.

در اینجا روش های اصلی پردازش آورده شده است:

کودهای حاصل از بلوک های زباله.

اگر می خواهید درآمد اضافی کسب کنید، بر تولید ورمی کمپوست مسلط شوید.

ورمی کمپوست یک کود طبیعی با کیفیت بالا است. مناسب برای همه انواع محصولات زراعی، ساختار خاک را بهبود می بخشد و محتوای مواد مغذی را افزایش می دهد - دقیقاً آنهایی که گیاهان به آن نیاز دارند، اما توسط قارچ صدفی پردازش نمی شوند.

ساده ترین گزینه حفر چندین سوراخ است تا به تدریج آنها را پر و خالی کنید. بسته به حجم زیست توده، پارامترهای شکاف را تعیین کنید و زباله ها را بدون فیلم در آنجا پرتاب کنید و آن را خیلی محکم فشرده نکنید.

توده به صورت دوره ای آبیاری می شود، توده مرطوب سریعتر به کود تبدیل می شود. اگر هیدروترمی دارید، پس از بخار دادن مواد گیاهی از آب استفاده کنید. اگر به مواد خام برای بخارپز کردن آهک اضافه می کنید، قلیایی بودن مایع تخلیه شده را بررسی کنید. شاید خاک منطقه شما از قبل آهکی باشد، پس بهتر است از این آب استفاده نکنید.

توصیه می شود بالای گودال را با پلی اتیلن یا برزنت بپوشانید تا لایه بالاییخشک نشد کمپوست پوسیده می شود و توسط میکروارگانیسم های خاک و کرم ها تجزیه می شود. در شش ماه شما کود زیستی دریافت خواهید کرد. در این حالت، نی به یک ماده قهوه ای همگن تجزیه می شود که در لمس چرب است، شبیه به هوموس. پوسته بدتر پوسیده می شود. همچنین می توانید از مدفوع دوغاب درست کنید و به طور دوره ای سوراخ ها را از بالا آبیاری کنید.

در هنگام پوسیدگی، توده گرم می شود و حتی اگر نوعی عفونت وجود داشته باشد، از بین می رود.

می توانید تولید ورمی کمپوست را جدی بگیرید: با کمک کرم های کاوشگر که به پردازش مخلوط گیاهی عادت دارند. برای انجام این کار، کپه ها را با دوغاب ساخته شده از فضولات مرغ و هوموس قبلاً به دست آمده آغشته می کنند.

این روش گران‌تر است، اما سود بیشتری نیز به همراه دارد: علاوه بر ورمی کمپوست، می‌توانید خانواده‌های کرم را تهیه و بفروشید. کسب و کار نیاز به مکان های گرم دارد تا کرم ها در زمستان یخ نزنند و قوانین کمپوست را رعایت کنند. به عنوان یک قاعده، شرکت هایی که کرم می فروشند، در مورد فناوری تولید کمپوست و نگهداری کرم مشاوره ارائه می دهند.

مالچ بلوک قارچ صدف

علاوه بر کود، از مواد زائد به عنوان مالچ درختان و درختچه ها استفاده می شود. پلی اتیلن را بردارید و جرم را خشک کنید و سپس آن را زیر گیاهان یا بین ردیف ها پخش کنید. وقتی خشک می شود، میکروارگانیسم ها، کپک ها (که محیط مرطوب را دوست دارند) و میسلیوم می میرند، بنابراین قارچ صدفی از نی خشک شده یا پوسته هایی که در باغ گذاشته شده رشد نمی کند. در آینده، هنگام آبیاری، مالچ خیس می شود و به تدریج پوسیده می شود، اما میکروارگانیسم های خاک در آنجا تکثیر می شوند و خطری برای گیاهان ایجاد نمی کنند. آنها پروتئین و سلولز قارچ را از بقایای گیاهی مانند پوسته یا کاه پردازش می کنند و در نتیجه ساختار و حاصلخیزی خاک را بهبود می بخشند. این مالچ برای انواع گیاهان مناسب است.

مواد غذایی حیوان خانگی

استفاده از ضایعات قارچ صدفی به عنوان غذا واقع بینانه نیست. اگر مخلوط نی است، مطمئناً می توانید آن را امتحان کنید. نویسندگانی وجود دارند که ادعا می کنند چنین زباله هایی حاوی مقدار زیادی پروتئین هستند. اما باید در نظر بگیریم که این یک پروتئین قارچ است و برای اینکه حیوانات چنین غذایی بخورند باید از کودکی به آن عادت کنند. در هر صورت این مخلوط نباید بیش از 10 درصد رژیم غذایی را به خود اختصاص دهد و کاملاً سفید و بدون اثر کپک سبز یا سیاه و بدون علائم پوسیدگی باشد.

آیا جوجه ها زباله می خورند؟ به احتمال زیاد، بله، آنها عاشق تمیز کردن زباله هستند. شاید آنها لارو، بقایای دانه ها یا چند سنگریزه پیدا کنند. اما نمی توان بستر مصرف شده را در جیره غذایی پرنده مهم در نظر گرفت.

برداشت قارچ صدفی از کیسه های قدیمی

اگر در یک شرکت همه چیز را در یک پشته بریزند، در بهار این تصویر را می بینیم، دروس های گوشتی زیبا، عکس سمت راست.

پس از انجماد، میسلیوم فعال می شود - اگر مواد مغذی هنوز در نی یا پوسته باقی بمانند، هیف های جدید لزوماً به سمت سوراخ ها رشد می کنند و میوه دهی شروع می شود.

قارچ های صدفی که در خارج پرورش می یابند سنگین و گوشتی هستند. خوشه ها حاوی 5-6 قارچ هستند، اما قطر کلاهک ها بزرگتر از زمانی است که در داخل خانه رشد می کنند. قارچ های متراکم جوان می توانند 10-15 سانتی متر اندازه داشته باشند، صرف نظر از فشار، رنگ کلاه روشن است - سایه قهوه با شیر، اگر آفتاب زیاد باشد. و قهوه ای تیره، گاهی اوقات با رنگ خاکستری اگر رشد در روزهای ابری رخ دهد.

اگر بریکت ها سنگین، محکم گره خورده و در داخل سفید هستند، سپس آنها را در سایه قرار می دهند و زمین اطراف آن آبیاری می شود - آنها قطعا هنوز میوه می دهند.

اگر محتویات کیسه ها شل است، اما کم آب نیست، سعی کنید آنها را احیا کنید:

کیسه را باز کنید، بستر را فشار دهید - گویی آن را فشرده می کنید. سپس هوا را فشار دهید، فیلم شل را در یک "دم" جمع کنید و آن را با یک طناب ببندید.

سپس بسته از نظر ارتفاع کوچکتر، جمع و جورتر خواهد بود و 200-300 گرم دیگر برداشت خواهد شد.

بریکت قارچ به عنوان سوخت

اگر پس از برداشت دو یا سه برداشت، بستر خشک و سبک باشد، می توان آن را خشک کرد و به عنوان سوخت استفاده کرد. توصیه می شود آن را زیر یک سایبان خشک کنید، زیرا حتی در تابستان پس از باران، تمام کارهای خشک کردن از زهکشی خارج می شود. هنگام خشک شدن بهتر است فیلم را از روی بریکت ها جدا کنید، اما اگر محتویات آن از هم جدا شد، برای هوازدگی بهتر، پلی اتیلن را باید از طول در پنج تا شش مکان برش دهید. خود کاه و پوسته های خشک خیلی خوب نمی سوزند، ابتدا باید دیگ را با چوب ذوب کرده و گرم کنید، سپس بریکت های خشک شده را داخل آن بریزید. دیگ سوخت جامد 65 کیلوواتی داشتم. 3-4 بلوک کاه را همزمان روی زغال های داغ هیزم انداختیم و هیزم بیشتری روی آن گذاشتیم. نیم ساعت بعد دوباره همان اجزا به همان نسبت ریخته شد.

عیب: نیاز به پرتاب مکرر دارد، به سرعت می سوزد و دوده زیادی تولید می کند. چند بار در اواسط زمستان روزهای گرم را انتخاب کردیم، دیگ را متوقف کردیم و آن را از رسوبات کربن پاک کردیم. من فکر می کنم این پروتئین قارچ و ترکیبات آلی موجود در نی است که به طور کامل نمی سوزد و این دوده صمغی را تولید نمی کند. آن را با پشته های آهنی، مانند بیل، اما مستقیم نسبت به دسته، مانند کاردک، تمیز کردند.

میسلیوم از سوبسترا

تنها چیزی که غیر ممکن است استفاده از بلوک های مصرف شده به جای میسلیوم است. اگر مخلوط گیاه را برای دسته‌های جدید و تکه‌های لایه‌ای از بستر قدیمی مخلوط با تازه در کیسه‌ها بخارپز کنید، میسلیوم در توده گیاه تازه فرآوری شده جوانه نمی‌زند و محصولی نخواهید داشت.

اگر علاقه مند به انجام آزمایش هستید، آن را بخوانید. آخرین بخشسوبسترای میسلیوم.

بلوک های مصرف شده پس از برداشت قارچ در ابتدا زباله تلقی می شدند، مشکلی که حل آن دشوار بود. دفع آنها با هزینه های اضافی برای کشاورزان انجام شد، زیرا الزامات زیست محیطی و قوانین برای از بین بردن بلوک های استفاده شده در نظر گرفته شد. پس از اینکه زیست شناسان ترکیب غنی از ارگانیک بلوک ها را کشف کردند، کمپوست قارچ ضایعاتی شروع به استفاده در کشاورزی به عنوان کود کرد.

کمپوست بلوک استفاده شده طبیعی است، شامل میسلیوم قارچ (ساختارهای متشکل از پروتئین) است که در طی فرآیند تجزیه پردازش می شود، همچنین ذغال سنگ نارس، خاکستر، کاه، کود دامی (معمولا اسب) یا فضولات. بسته به نوع قارچ پرورش یافته ممکن است اجزای دیگری نیز داشته باشد.

اگر در مورد عناصر درشتی صحبت کنیم که کمپوست را از بلوک های زباله می سازند، آنها شامل کلسیم و پتاسیم، فسفر، نیتروژن و غیره می شوند.

کمپوست اسیدیته خاک را کاهش می دهد، به بهبود بستر کمک می کند و در تنظیم رطوبت شرکت می کند. به طور گسترده به عنوان پانسمان بالا در مناطق مختلف استفاده می شود زمین های باغ– از چمن تا گلخانه و تخت های معمولی.

استفاده از بلوک های قارچ مصرف شده به عنوان کود

کمپوست در کشاورزی بسیار ارزشمند است و هزینه کمی دارد. کود تأثیر مفیدی در افزایش میزان برداشت سبزیجات و میوه های رسیده دارد، کیفیت خاک را برای تخت گل و بوته ها بهبود می بخشد، زیرا حاوی نیتروژن کافی است.

کود دهی به خاک در زمان کاشت

در پاییز یا بهار، در حالی که باغ در حال شخم زدن است، باید کمپوست قارچ مصرف شده را در سراسر سایت در مکان های محصولات آینده توزیع کنید. به این ترتیب می توانید فونداسیون را آماده کنید و آن را بارورتر کنید. محصولات گیاهی برای نگهداری به اجزای موجود در کود نیاز دارند فرآیندهای طبیعیرشد و بلوغ، مقاومت ایمنی در برابر بیماری ها. درشت عناصر موجود در کمپوست بهتر از سایر کودها جذب می شوند. آنها خاک تخلیه شده توسط مواد شیمیایی و کاشت مداوم را غنی می کنند، بر تنظیم رطوبت خاک تأثیر می گذارند، از خشک شدن آن جلوگیری می کنند و آن را برای میوه دهی فراوان مناسب می کنند. محصولات باغی.

برای به دست آوردن نتایج مطلوب، لازم است که دوز مورد نیاز کودهای مصرفی بسته به نوع خاک و گیاهان کاشته شده در آن به درستی محاسبه شود.

سیب زمینیها

افزایش عملکرد با افزودن کمپوست در طول کاشت تسهیل می شود. هنگام حفر چندین سوراخ، باید بخشی از بلوک را در آنها قرار دهید، خود غده را در بالا قرار دهید، سپس با زمین بپاشید: به این ترتیب خاک به اندازه کافی جذب می شود. مواد مفیدبه طوری که بسیاری از سیب زمینی های بزرگ در آن رشد می کنند که توسط آفات و بیماری ها آسیب نبیند. قارچ ها همچنین می توانند همراه با سیب زمینی جوانه بزنند، زیرا بلوک حاوی میسلیوم قارچ است که خاک را بارور می کند - آنها را می توان جمع آوری کرد. تا زمانی که بقایای آن ها حفر شوند کاملاً پوسیده می شوند.

سبزیجات دیگر

کمپوست را می توان نه تنها برای سیب زمینی، بلکه برای سایر محصولات نیز استفاده کرد: کود حاصلخیزی ساختار خاک و میزان برداشت متعاقباً جمع آوری شده را افزایش می دهد.

بلوک قارچ مصرف شده به عنوان یک کود، روند رشد و گلدهی محصولات باغی را بهبود می بخشد، باعث تجمع مواد مغذی توسط میوه ها و در نتیجه رسیدن توت ها، سبزیجات و میوه ها می شود. اثر تقریباً بلافاصله حاصل می شود: کمپوست عملکرد را در سال اول استفاده افزایش می دهد. خانواده حبوبات، سبزی ها و سبزیجات ریشه ای (هویج، تربچه، چغندر و غیره) تنها از سال دوم بارور کردن خاک با بلوک های قارچی، عملکرد بیشتری را ارائه می دهند.

مالچ پاشی

مالچ پاشی عبارت است از افزودن عناصر به زمین یا پوشاندن خاک برای افزایش حفاظت و بهبود خواص. می تواند به عنوان مالچ عمل کند مواد مختلف- خاک اره و چیپس، علف یا کاه خشک شده، سوزن کاج، برگ های افتاده و غیره.

استفاده از بلوک های باقی مانده پس از جمع آوری قارچ علاوه بر کود موثر و مفید و اشباع زمین مقدار کافیرطوبت و مواد مغذی، برای مالچ پاشی خاک، بهبود و محافظت از آن استفاده می شود.

مزایای استفاده از مالچ قارچ

مالچ پاشی بخش مهمی از هر تولید کشاورزی است. یک ماده خاص که ساختارهای خاک را می پوشاند باعث افزایش باردهی محصولات سبزی و باغی می شود. عناصری که زمین را می پوشانند از آن و محصولات کشاورزی در برابر کمبود رطوبت محافظت می کنند. مالچ، که به عنوان کود عمل می کند، نه تنها گیاهان در حال رشد را تغذیه می کند، بلکه از ظهور علف های هرز و هر گونه علف دیگری که در ابتدا کاشته نشده اند نیز محافظت می کند. مزایای اصلی مالچ پاشی عبارتند از:

• جلوگیری از تشکیل پوسته خاکی در تخت گل.
• محافظت از سیستم ریشه سبزیجات، گل ها، درختچه ها و درختان از گرمای بیش از حد و یخ زدگی؛
• خنثی کردن اسیدیته خاک و جلوگیری از اکسیداسیون آن؛
• بهبود ساختار و رسانایی زمین؛
• اشباع خاک با عناصر ماکرو لازم؛
• محافظت در برابر نفوذ مایع اضافی و همچنین حفظ مقدار کافی.

بنابراین، استفاده از کمپوست قارچ مصرف شده به عنوان کود به محافظت از محصولات باغی در برابر بیماری ها، بهبود رشد و افزایش بهره وری کمک می کند. استفاده از کمپوست از قارچ ها و سایر انواع قارچ برای خاک و رسیدن محصول بی خطر است، زیرا حاوی مواد طبیعی است که به گیاهان در جذب عناصر مفید کمک می کند.

1. چگونه خودتان یک بلوک قارچ برای پرورش قارچ صدفی درست کنید؟

در اینجا ما ساده ترین راه برای ساخت بلوک را توضیح خواهیم داد (برای آن مناسب نیست تولید صنعتی) برای تهیه بلوک قارچ ابتدا باید بستری تهیه کنید. بستر را می توان از کاه، یونجه، پوسته بذر، تراشه، خاک اره تهیه کرد. ببینید چه چیزی در این نزدیکی به وفور دارید. ابتدا باید موادی را که دارید پاستوریزه کنید، بهتر است کاه و یونجه را خرد کنید. نیازی به انجام کاری از قبل با پوسته، تراشه و خاک اره نیست. هر ظرفی که برای حجم مورد نظر بستر دارید بردارید و با موادی که انتخاب کرده اید پر کنید و با آب پر کنید و تا دمای 80-100 درجه سانتیگراد گرم کنید و 2 ساعت پاستوریزه کنید. در صورت لزوم وزنه را روی سطح قرار دهید. نیاز به افزودن آهک در حین پاستوریزه کردن بستگی به Ph آب دارد. (مکمل های غذایی مختلف ارائه شده توسط برخی فروشگاه ها کاملاً مزخرف هستند، این آهک، گچ، گچ است، پول خود را هدر ندهید! آهک را در هر فروشگاه باغی بخرید). در مرحله بعد، بستر باید به هر سطحی با سوراخ منتقل شود تا رطوبت اضافی تخلیه شود، این می تواند یک جعبه سبزیجات، یک توری و غیره باشد. در طول همه اقدامات، سعی کنید تا حد امکان تمیزی را حفظ کنید، ابتدا سطوح کار را با یک بطری اسپری، یا با یک پارچه، محلول سفید کننده یا محلول آب و پراکسید هیدروژن درمان کنید.

بیایید به تلقیح، یعنی به طور مستقیم یک کیسه پلاستیکی را با بستر و میسلیوم پر کنیم، کیسه را می گیریم و شروع به گذاشتن آن می کنیم، یک بغل بستر، کمی میسلیوم و ... تا زمانی که کیسه کاملا پر شود. اطمینان حاصل کنید که هوا در داخل باقی نمانده است، کیسه را محکم ببندید! آن را با طناب می بندیم یا با نوار بسته بندی می کنیم. 5-6 شکاف به صورت شطرنجی به طول 3-4 سانتی متر ایجاد می کنیم، بلوک ها را برای جوجه کشی می گذاریم، برای 2-3 روز اول توصیه می شود آنها را با شکاف ها به سمت پایین قرار دهید تا بقایای آن تخلیه شود. رطوبت بیش از حدسرانجام

.

2. نحوه جوجه کشی و زور زدن قارچ ها از یک بلوک ساخته شده یا خریداری شده در وب سایت دوره جوجه کشی در مکان تاریکدر دمای 18-24 درجه سانتیگراد، توصیه می شود بین بلوک ها فاصله بگذارید و روی یکدیگر انباشته نکنید. دوره کمون از 14 تا 25 روز طول می کشد. در پایان جوجه کشی، بلوک کاملا سفید می شود، یعنی با میسلیوم بیش از حد رشد می کند!

دوره باردهی در یک مکان کم نور یا روشن (3 ساعت در روز کافی است) در دمای 8 تا 20 درجه رخ می دهد. پس از 7 روز، پریموردیا ظاهر می شود، پس از 5-6 روز دیگر می توانید اولین برداشت را برداشت کنید، سپس بعد از 5-7 روز دیگر، پریموردیا دوباره تشکیل می شود و این ممکن است تا 8 اتفاق بیفتد. قارچ ها باید از ریشه چیده شوند. قطع نمی شود!