• رویدادهای رسمی شامل تکنیک های مختلفو مراسمی که به مناسبت اعیاد ملی، سالگردهای تاریخی، ورود هیئت های خارجی، سران کشورها و دولت ها و غیره برگزار می شود. پذیرایی از سوی سران کشورها، دولت ها، وزرا و همچنین سفارتخانه ها، کنسولگری ها و نمایندگی های تجاری کشور در خارج از کشور برگزار می شود.
• پذیرایی توسط وابسته‌های نظامی، فرماندهان کشتی‌ها در بازدیدهای دوستی از پایگاه‌های خارجی و همچنین نمایندگان فرماندهی نظامی محلی و مقامات غیرنظامی به منظور قدردانی از میهمانان نظامی ورودی برگزار می‌شود.
• پذیرایی های دیپلماتیک نیز بدون توجه به هر رویدادی به عنوان بخشی از کارهای روزمره دیپلماتیک برگزار می شود. در انجام مأموریت های دیپلماتیک، این تکنیک ها رایج ترین هستند. چنین پذیرایی هایی که تعداد افراد دعوت شده اندک است، فرصتی مناسب برای برقراری تماس، تقویت و گسترش ارتباطات و دریافت است. اطلاعات لازم، تأثیرگذاری بر محافل محلی در جهت درست، شفاف سازی سیاست خارجیکشور شما
• صرف نظر از هدف، حجم و نوع، هرگونه استقبال دیپلماتیک ماهیت سیاسی دارد، زیرا شامل نشست نمایندگان است. کشورهای خارجی.
• وقتی خارج از کشور هستید، باید به قوانین و آداب و رسوم پذیرفته شده در آن کشور احترام بگذارید. هنگام دعوت از یک خارجی به یک مراسم رسمی، باید مراقب بود که او در موقعیتی قرار نگیرد که باعث تحقیر یا هتک حیثیت ملی او شود، در غیر این صورت ممکن است این امر را بی احترامی به کشور و ملت خود تلقی کند.
• اول از همه، رعایت دقیق و واضح آداب دیپلماتیک ضروری است. دیپلمات ها هنگام انجام وظایف خود، سازماندهی رویدادهای رسمی، شرکت در مراسم و رویه ها، طبق پروتکل دیپلماتیک عمل می کنند که به عنوان مجموعه ای از قوانین، سنت ها، کنوانسیون های پذیرفته شده عمومی توسط دولت ها، دولت ها قابل درک است.
• ماموریت های خارج از کشور (سفارتخانه ها، کنسولگری ها و غیره) و کارمندان آنها هنگام ارتباط با یکدیگر. نباید فراموش کرد که پروتکل دیپلماتیک و آداب مدنی عمومی دو چیز متفاوت هستند.

• پذیرایی ها به دو دسته روزانه و عصرانه، پذیرایی با و بدون نشستن پشت میز تقسیم می شوند.
• وعده های غذایی روزانه شامل پذیرایی هایی مانند "یک لیوان شامپاین"، "یک لیوان شراب" و صبحانه است. در عمل بین المللی، به طور کلی پذیرفته شده است که پذیرایی در روز کمتر از پذیرایی های عصرانه رسمی است.
• وعده های غذایی عصرانه شامل چای، ژور فیکس، کوکتل، بوفه الا، ناهار، ناهار بوفه و شام است.

انواع تکنیک ها

الف) "یک لیوان شامپاین" معمولا از ساعت 12:00 شروع می شود و حدود یک ساعت طول می کشد. دلیل برپایی چنین پذیرایی ممکن است سالگرد تعطیلات ملی، اقامت هیئتی در کشور، خروج سفیر، افتتاح نمایشگاه یا جشنواره باشد. پیشخدمت ها نوشیدنی و تنقلات سرو می کنند. از نظر سازمانی، این بیشترین است فرم سادهپذیرایی که نیاز به آماده سازی گسترده و طولانی ندارد.
تکنیک مشابهی از نوع "لیوان شراب" است. نام در در این موردبر ماهیت خاص پذیرایی تأکید می کند.
ب) صبحانه - بین ساعت 12:00 تا 15:00 سرو می شود. متداول ترین زمان شروع صبحانه از ساعت 12:00 تا 13:00 است
از یک یا دو غذای سرد پیش غذا، یک غذای ماهی داغ، یک غذای گوشت گرم و دسر. مرسوم نیست که اولین غذاها (سوپ) را برای صبحانه سرو کنید، هرچند سرو کردن آنها اشتباه نخواهد بود. قهوه یا چای بعد از صبحانه ارائه می شود.
یک کوکتل (شراب خشک، آب میوه) قبل از صبحانه سرو می شود، و در طول صبحانه - آب معدنیو گاهی آبمیوه.
بعد از اینکه همه مهمانان غذا خوردند، میزبان و مهماندار اولین کسانی هستند که از روی میز بلند می شوند و مهمانان را دعوت می کنند تا به اتاق دیگری که در آن قهوه سرو می شود، بروند.
مدت زمان صبحانه 1-1.5 ساعت است (تقریباً 45-60 دقیقه سر میز و 15-30 دقیقه برای قهوه).
ابتکار ترک صبحانه بر عهده مهمان اصلی است. لباس صبحانه: در بیشتر موارد، یک کت و شلوار غیررسمی، اما در مناسبت های رسمی ممکن است از لباس تاکسیدو استفاده شود. معمولا کد لباس در دعوتنامه مشخص می شود.
ج) چای - بین ساعت 16:00 تا 18:00 معمولاً فقط برای خانم ها برگزار می شود. مثلاً همسر وزیر امور خارجه برای همسران رؤسای نمایندگی های دیپلماتیک و همسر سفیر برای همسران سفرای دیگر چای می پذیرد. ممکن است مواردی وجود داشته باشد که مردان نیز به چای دعوت شوند.
برای چای، بسته به تعداد مهمانان، یک یا چند میز چیده می شود، شیرینی و نانوایی، میوه، دسر و شراب خشک، آب میوه و آب سرو می شود. اسنک (ساندویچ با خاویار، ماهی، پنیر، سوسیس) به ندرت در زمان چای سرو می شود و اگر سرو شود، در مقادیر کم.
مدت زمان چای 1-1.5 ساعت است. کد لباس: کت و شلوار غیر رسمی یا لباس.
د) پذیرایی از نوع "ژور فیکس" - توسط همسر وزیر امور خارجه یا یکی دیگر از اعضای دولت یا همسر سفیر هفته ای یک بار در همان روز و ساعت در تمام فصل پاییز و زمستان برگزار می شود. (از پاییز تا تابستان دعوت نامه های این گونه پذیرایی ها ("چهارشنبه ها"، "پنجشنبه ها"، "جمعه ها") یک بار در ابتدای فصل ارسال می شود و تا پایان فصل معتبر است، مگر اینکه اطلاعیه خاصی وجود داشته باشد. از نظر زمان، تنقلات و نحوه لباس پوشیدن، این پذیرایی با چای تفاوتی ندارد.
ه) پذیرایی هایی مانند کوکتل یا بوفه بین ساعت 17:00 تا 20:00 ترتیب داده می شود. و دو ساعت طول می کشد. خوراکی ها شامل انواع پیش غذای سرد، شیرینی و میوه است. گاهی اوقات میان وعده های گرم نیز سرو می شود. وعده غذایی نباید زیاد باشد. در پذیرایی هایی از این نوع، نوشیدنی های الکلی روی میزها نمایش داده می شود یا در لیوان ها ریخته می شود و توسط پیشخدمت ها سرو می شود. گاهی در یکی از سالن ها بوفه ای برپا می شود که پیشخدمت ها برای کسانی که مایل هستند نوشیدنی می ریزند. در پایان پذیرایی ممکن است شامپاین و سپس قهوه سرو شود.
پذیرایی هایی مانند کوکتل یا بوفه به صورت ایستاده برگزار می شود. مهمانان به میزها نزدیک می شوند، پیش غذاها را در بشقاب هایشان می گذارند و از میزها دور می شوند تا مهمانان دیگر به آنها نزدیک شوند.
کد لباس: کت و شلوار غیررسمی یا تاکسیدو، بسته به موقعیت خاص و دستورالعمل های مربوط به این موضوع در دعوت نامه.
و) ناهار - از ساعت 20:00 تا 21:00 شروع می شود. و شریف ترین نوع پذیرایی محسوب می شود. منوی ناهار - یک یا دو پیش غذا سرد، سوپ، یک غذای ماهی گرم، یک غذای گرم ظرف گوشت، دسر بعد از ناهار، قهوه یا چای در اتاق نشیمن سرو می شود. تفاوت منوی ناهار با منوی صبحانه این است که سوپ بعد از پیش غذای سرد سرو می شود. برای سوپ - شری (سرویس اختیاری). برای پیش غذای سرد، به مهمانان ودکا یا لیکور (سرد شده)، برای غذای ماهی - شراب سفید خشک (سرد شده)، برای غذای گوشت - شراب قرمز خشک ( دمای اتاق، برای دسر - شامپاین (سرد شده)، برای قهوه - کنیاک یا لیکور (دمای اتاق).
ناهار معمولاً 2-2.5 ساعت طول می کشد و تقریباً 50-60 دقیقه سر میز است و بقیه زمان در اتاق نشیمن است.
کد لباس: کت و شلوار مشکی، تاکسیدو یا دمپایی، بسته به موقعیت خاص و دستورالعمل های موجود در دعوتنامه. برای زنان - لباس شب.
ز) در برخی مناسبت های رسمی، بلافاصله بعد از ناهار پذیرایی به سبک بوفه برگزار می شود. مهمانانی که در شام شرکت کردند در پایان شام به پذیرایی "آلا بوفه" هدایت می شوند. این ترکیب دو روش عمدتاً در ارتباط با اقامت یک خارجی در کشور سازماندهی می شود. دولتمردیا هیئت خارجی که به افتخارش شام داده می شود. کد لباس: مانند ناهار. ح) شام - از ساعت 21:00 شروع می شود. و بعد. منوی شام و شراب مانند ناهار است. کد لباس: کت و شلوار مشکی، تاکسیدو یا دمپایی؛ برای زنان - لباس شب.
شام با ناهار فقط در زمان شروع آن متفاوت است - نه زودتر از ساعت 21.00.
ط) در مناسبت های خاص (به افتخار رئیس یا نخست وزیر یک کشور خارجی، هیئت دولت خارجی، به مناسبت تعطیلات ملی و غیره) پذیرایی عصرانه از نوع "آلا بوفه" ترتیب داده می شود. ساعت 20:00 شروع می شود. و بعد. غذا مانند پذیرایی هایی مانند کوکتل یا بوفه است، اما متنوع تر و فراوان تر.
کد لباس: کت و شلوار مشکی، تاکسیدو یا دمپایی؛ برای زنان - لباس شب.
ی) بوفه ناهار شامل نشستن رایگان در میزهای کوچک چهار تا شش نفره است. همانطور که در بوفه میزهای پذیرایی با پیش غذا چیده می شود، بوفه هایی با نوشیدنی نیز وجود دارد. مهمانان تنقلات را برمی دارند و به صلاحدید خود در یکی از میزها جمع می شوند. این نوع پذیرایی اغلب پس از یک کنسرت، تماشای یک فیلم یا در هنگام استراحت در یک شب رقص برگزار می شود. یک ناهار بوفه کمتر از ناهار رسمی است.
ک) انواع پذیرایی ها شامل نمایش فیلم، شب های موسیقی و ادبی، شب های دوستی، جلسات بازی گلف، تنیس، شطرنج و سایر بازی های ورزشی است. رویدادهای ذکر شده معمولاً با نوشیدنی های سبک همراه هستند. کد لباس برای چنین رویدادهایی: کت و شلوار گاه به گاه. برای زنان - کت و شلوار یا لباس.

• هر پذیرایی باید به دقت از قبل آماده شود. آماده سازی پذیرایی شامل: انتخاب نوع پذیرایی، تهیه فهرستی از افراد دعوت شده، ارسال دعوتنامه، تهیه طرح نشستن پشت میز برای صبحانه، ناهار یا شام می باشد. تهیه منو، چیدن میز و پذیرایی از مهمانان، تهیه نان تست یا سخنرانی، تهیه طرح (ترتیب رفتار) برای پذیرایی.
• هنگام تعیین تاریخ پذیرایی باید از عدم برگزاری پذیرایی ها اقدام کرد تعطیلات، و در کشورهای مسلمان - در تعطیلات مذهبی "رمضان". همچنین پذیرایی در ایام سوگواری ملی برگزار نمی شود و پذیرایی هایی که از قبل تعیین شده بود لغو می شود.

• بسته به مناسبتی که نیاز به ترتیب پذیرایی است، نوع پذیرایی انتخاب می شود. در این مورد، باید رویه دیپلماتیک بین المللی را در نظر گرفت که بر اساس آن، رسمی ترین و در نتیجه شرافتمندانه ترین انواع پذیرایی ها پذیرایی ناهار یا عصرانه است.
• اگر ما در مورددر مورد رئیس دولت یا نخست وزیر، وزیر امور خارجه یا سایر اعضای دولت کشور میزبان که از کشور بازدید می کنند، پس بهتر است ناهار را انتخاب کنید. در مواردی که اهمیت کمتری دارند، باید از انواع دیگر تکنیک های فوق استفاده کنید. در این مورد، همیشه لازم است که سنت ها و آداب و رسوم پروتکلی ایجاد شده در یک کشور خاص را در نظر گرفت. این سنت ها به انتخاب نوع پذیرایی کمک می کند.

• یکی از مهمترین لحظاتسازماندهی یک پذیرایی به معنای تهیه لیست مهمانان است. دعوت به یک پذیرایی دیپلماتیک همیشه ماهیت سیاسی دارد، بنابراین تهیه فهرست ها باید به مقام مسئول سپرده شود و توسط رئیس موسسه میزبان تایید شود. لیست ساز ابتدا باید تعداد کل مهمانانی که انتظار می رود به پذیرایی دعوت شوند را مشخص کند. از مهمانانی که به دلیل انواع مختلفدلایلی که آنها نمی توانند یا از حضور در پذیرش خودداری می کنند.
• فهرست مهمانان طرف خارجی عمدتاً شامل نمایندگان مقامات رسمی، هیئت دیپلماتیک، در صورت دعوت، و نمایندگان مردم است. دعوت از افراد با دیدگاه ها و مواضع شدیداً مخالف به پذیرایی ها (صبحانه، ناهار، شام، کوکتل، بوفه) که در قالب محدود برگزار می شود، توصیه نمی شود. برای موفقیت آمیز بودن چنین پذیرایی ها، توصیه می شود از افراد هم حزبی یا با دوستی و علایق مشترک دعوت کنید.

• دعوت نامه های پذیرش در یک فرم چاپی ارسال می شود. نام و نام خانوادگی مدعو و سمت وی ​​با دست یا روی ماشین تحریر نوشته می شود. برای پذیرایی به مناسبت تعطیلات ملی یا به افتخار یک دولتمرد یا هیئت، فرم های ویژه ای سفارش داده می شود که نشان می دهد پذیرایی در چه مناسبتی برگزار می شود.
• هنگام سازماندهی صبحانه، ناهار و سایر پذیرایی ها با مهمانانی که پشت میز نشسته اند، دعوت نامه حاوی درخواستی برای پاسخگویی است (R.S.V.P. یا «درخواست پاسخ»). در صورتی که به افتخار نخست وزیر یا وزیر امور خارجه کشور میزبان یا سایر مقامات عالی رتبه صبحانه یا ناهار داده شود، فقط پس از دعوت شفاهی از وی و وی دعوت نامه ارسال می شود. آن را پذیرفته است. در این مورد R.S.V.P. روی فرم نوشته شده خط خورده و حروف "p.m" در بالای آنها نوشته شده است. یا «یادآوری بریز» یا «برای یادآوری» (برای خاطره)،
• وقتی زیر حروف R.S.V.P. ("لطفا پاسخ دهید") فقط با تاسف نوشته شده است ("فقط در صورت امتناع")، اگر به دلایلی نمی توانید در این رویداد شرکت کنید باید پاسخ داده شود.
• بسته به تمرین محلی، دعوت نامه ها حداکثر یک تا دو هفته قبل از پذیرش ارسال می شود. بسته به شرایط خاص، دعوت نامه ها از طریق پیک یا پست ارسال می شوند. توصیه می شود همیشه دعوتنامه برای مقامات و چهره های برجسته با پیک ارسال شود.

• نشستن روی میز در صبحانه، ناهار یا شام رسمی مطابق با قوانین پروتکل پذیرفته شده عمومی انجام می شود.
• ترتیب نشستن مستلزم رعایت دقیق موقعیت رسمی یا اجتماعی شناخته شده مهمانان است. نقض این قانون اساسی نشستن می تواند به عنوان ایجاد آسیب عمدی (هم به شخص میهمان و هم به کشوری که او نمایندگی می کند، که می تواند منجر به عواقب ناخوشایند یا عوارض در روابط شود) تفسیر شود. نمونه آن این مورد است که قبلاً به طور گسترده شناخته شده است. سفیر فرانسه در آمریکا با سناتور آمریکایی به شام ​​دعوت شد زمانی که او از راه رسید و طرح نشستن پشت میز را دید، اعلام کرد که سر میز نمی نشیند، زیرا معتقد است که صندلی تعیین شده است. من حتی می‌توانم زیر میز بنشینم، اما به‌عنوان سفیر، به‌عنوان نماینده فرانسه، باید جایگاهی را که در خور کشوری است بگیرم.» سناتور مجبور شد فوراً طرح صندلی را تغییر دهد.
• برای جلوگیری از مشکلات در نشستن، لازم است قبل از ارسال دعوت نامه، ایده دقیقی از محل نشستن مهمانان داشته باشید. برای این منظور، از قبل یک برنامه صندلی تقریبی تهیه می شود و در صورت مشکل در نشستن، اصلاحاتی در لیست برنامه ریزی شده مهمانان برای صبحانه، ناهار یا شام انجام می شود.
• رویه خاصی برای تعیین مکان های روی میز ایجاد شده است: کارت های نشستن و کاور چاپ می شود - مستطیل های کوچک سفید ساخته شده از کاغذ ضخیم که نام همه شرکت کنندگان در پذیرایی دست نوشته یا تایپ شده است.
• در سالن یا سالنی که مهمانان در آن جمع می شوند، یک طرح نشستن روی یک میز کوچک نمایش داده می شود. دقیقاً مطابق با طرح، هر مکان روی میز با یک کارت کوورت نشان داده می شود. کسانی که به پذیرایی دعوت می شوند با طرح صندلی آشنا می شوند، مکان خود را پیدا می کنند و نام همسایه های سمت راست و چپ را بررسی می کنند. در پذیرایی با مقدار زیاددعوت‌شدگان از کارت‌های مخصوصی استفاده می‌کنند که جایگاه آنها را روی میز نشان می‌دهد.
• برای جلوگیری از اشتباه در چیدمان صندلی، ارشدیت مهمانان توسط سرویس پروتکل وزیر امور خارجه بررسی می شود.
• قوانین نشستن زیر رعایت می شود: اولی به حق صاحب خانه در نظر گرفته می شود، دومی به حق صاحب خانه است. در غیاب زنان، اولین مکان در سمت راست صاحب خانه و دومی در سمت چپ او در نظر گرفته می شود. یک مهمان از درجه بالایی می تواند در مقابل صاحب خانه بنشیند، در این صورت مکان دوم سمت راست صاحب خانه خواهد بود. اگر خانم خانه غایب باشد، یکی از زنان دعوت شده (با رضایت او) یا همان طور که در بالا گفته شد، می تواند به جای او بنشیند. نه زن در کنار زن می نشیند و نه شوهر با زنش. زن در انتهای میز نشسته نیست، مهارت های زبانی مهمانانی که در کنار او نشسته اند در نظر گرفته می شود. در خانه یک دیپلمات خارجی، اولویت به نمایندگان مهمانان داخلی نسبت به نمایندگان دیپلماتیک خارجی داده می شود و بالعکس. پس از (یا در طول) هر جلسه یا کنفرانس دوجانبه، ممکن است یک هیئت در هنگام صبحانه، ناهار یا شام در مقابل دیگری بنشیند. صندلی روبرو جای شریفی است درب جلوییو اگر درب کناری باشد، در سمت میز رو به پنجره های رو به خیابان؛ در صورت لزوم، مترجمان می توانند پشت مهمانان بنشینند.

• در تهیه منو توصیه می شود به سلیقه مهمانان، سنت های ملی و مذهبی آنها و سایر نکات توجه شود. در مواقعی که شکار آن در کشور ممنوع است، یا گوشت در روزهای روزه داری، یا گوشت خوک که مسلمانان در میان مهمانان پذیرایی هستند و غیره در فهرست غذا گنجانده شود. از طرف دیگر، یک مهمان گیاهخوار از سرو یک غذای گیاهی خوشحال می شود.

در پذیرایی هایی که در مناسبت های رسمی برگزار می شود، ممکن است نان تست رد و بدل شود. در صبحانه، ناهار و شام، نان تست بعد از دسر (زمانی که همه مهمانان آن را خورده اند) و زمانی که شامپاین برای همه مهمانان ریخته شده است، درست می شود. در انواع دیگر پذیرایی ها، نان تست زودتر از 10-15 دقیقه پس از شروع پذیرایی درست می شود.
مرسوم نیست که در صبحانه، ناهار و شام رسمی روی پیش غذاها نان تست درست کنند.
فقط بعد از دسر می توانید در وعده صبحانه یا ناهار سیگار بکشید.

• برای اینکه پذیرایی به طور واضح و سازمان یافته انجام شود ، از قبل طرحی برای انجام آن اندیشیده شده است. زمان و مکان ملاقات میزبان با مهمانان، زمان دعوت آنها به سفره، نان تست و ... مشخص شده است. توزیع وظایف در پذیرایی برای کارکنان دیپلماتیک (توجه به مهمانان خاص، نظارت بر سالن و غیره) تنظیم شده است. گاهی اوقات در پذیرایی های بزرگ یک سالن مجزا برای برجسته ترین مهمانان در نظر گرفته می شود که البته نباید از بقیه مهمانان جدا باشد یا جایی در سالن. میزبان خانه (پذیرایی) باید زمانی را برای دور زدن در تمام سالن ها انتخاب کند و به همه دعوت شدگان توجه کند.

• به دعوت نامه پاسخ دهید. در کلیه مواردی که در دعوتنامه دریافت شده برای صبحانه، ناهار، شام یا سایر انواع پذیرایی حروف R.S.V.P یا عبارت “Please RSVP” بدون خط گذاشته می شود، لازم است از قبل از طریق تلفن یا نامه به اطلاع داده شود که آیا دعوت نامه پذیرفته شده است یا خیر. نه عدم پاسخ یا تأخیر آن از مظاهر بی ادبی و بی ادبی تلقی می شود. اگر به دلایلی نمی توان از قبل پاسخی داد، بهتر است دعوت را رد کنید تا اینکه اصلاً جواب ندهید یا آن را به تاخیر بیندازید.
• پس از پاسخ مثبت به دعوت نامه، حضور در پذیرش الزامی است. تنها به عنوان آخرین راه حل، در صورت بروز هر گونه شرایط غیرقابل پیش بینی و فوری که مانع از حضور شما در این پذیرایی شد، می توانید آن را رد کنید، اما حتماً از قبل میزبان پذیرایی را مطلع کنید.
• اگر دعوتنامه حاوی حروف R.S.V.P باشد. خط خورده یا گم شده است (این امر عمدتاً در دعوت نامه های پذیرایی که به صورت ایستاده برگزار می شود، بدون صندلی روی میز رخ می دهد)، نیازی به دادن یک یا آن پاسخ نیست.
• ورود و خروج از قرار ملاقات. برای صبحانه، ناهار، شام یا هر نوع پذیرایی دیگری که دعوتنامه حاوی درخواست پاسخگویی است، باید دقیقاً در ساعت مشخص شده در دعوتنامه حضور داشته باشید. تأخیر به‌عنوان تخلف از آداب معاشرت محسوب می‌شود و می‌توان آن را منفی و حتی با توهین تلقی کرد. اگر چند نماینده از یک اداره یا مؤسسه دعوت شوند و با هم به پذیرایی بیایند، رسم بر این است که اول خردسالان بیایند و بعد ارشد. اگر پذیرایی بدون نشستن پشت میز برگزار می شود و دعوتنامه زمان شروع و پایان پذیرایی را نشان می دهد (17:00-19:00؛ 18:00-20:00 و غیره)، در این صورت می توانید در هر ساعتی که در زمان مشخص شده در آن آمده است، بیایید و ترک کنید. دعوت. حضور در ابتداي قرار نيز لازم نيست، همان گونه كه تا پايان قرار نيز لازم نيست. با این حال، اعتقاد بر این است که آمدن به چنین پذیرایی در ابتدا و ترک پذیرایی در پایان، بیانگر نگرش دوستانه مهمان نسبت به میزبان پذیرایی است. و برعکس، اگر نیاز به نشان دادن یا تأکید بر سردی یا تنش رابطه با برگزارکننده پذیرایی باشد، کافی است 15-20 دقیقه در آن بمانید و پس از خداحافظی با میزبان، آن را ترک کنید.
• در همه موارد به مسئولان توصیه می شود قبل از مهمانان ارشد، پذیرایی را ترک نکنند.
• رفتار در پذیرایی های دیپلماتیک هر استقبال دیپلماتیک محل ملاقات است
• نمایندگان کشورهای خارجی که در روابط خود با یکدیگر به قوانین تعیین شده ادب، ادب و درایت پایبند هستند.
• میهمانان خارجی که به یک پذیرایی می آیند به این وسیله به نماینده دیپلماتیک و کشورش احترام می گذارند و بنابراین باید با احترام و توجه از آنها پذیرایی کرد. نماینده دیپلماتیک و کارکنانش اطمینان حاصل می کنند که مهمانانشان راحت هستند، با آنها صحبت می کنند و با آنها رفتار می کنند. نباید اجازه داد کارمندان نمایندگی های دیپلماتیک در حلقه خود جمع شوند و مهمانان خارجی را فراموش کنند.
• در پذیرایی های کوکتل یا بوفه ای که در حالت ایستاده برگزار می شود، مهمانان خودشان به میزها نزدیک می شوند، پیش غذاها را در بشقاب هایشان می گذارند و از میزها دور می شوند تا مهمانان دیگر به آنها نزدیک شوند. این قانون را نباید نادیده گرفت.
• توصیه نمی شود که بیش از زمان مشخص شده در دعوت نامه در یک پذیرایی خاص بمانید، زیرا این امر می تواند برای میزبانان سنگین باشد. زمانی که مهمانان در یک پذیرایی خاص بلافاصله پس از خروج مهمان اصلی آن را ترک می کنند، تصور نامطلوبی ایجاد می شود. بهتر است به تدریج پراکنده شوید.

• برای چیدن سفره توصیه می شود از یک گارسون مجرب دعوت کنید یا این کار را به یک فرد آگاه و با تجربه بسپارید.
• ایجاد فضاهای شلوغ روی میز توصیه نمی شود. شلوغی باعث ایجاد ناراحتی برای مهمانان و کارکنان می شود،
• در صورت امکان، میز باید با گل های تازه تزئین شود.
• در صبحانه، ناهار یا شام، تمام غذاها توسط پیشخدمت ها به صورت دستی سرو می شود.
• آگاهی از قوانین سفره آرایی و روش استفاده از کارد و چنگال داده شده است پراهمیت.
• در پذیرایی‌های دیپلماتیک معمولاً از دستگاه‌های مختلفی استفاده می‌شود که عمده‌ترین آنها به شرح زیر است:
• قاشق ها:
• یک قاشق غذاخوری برای سوپ که در یک کاسه سرو می شود؛ قاشق دسر (اندازه کمی کوچکتر از یک قاشق غذاخوری) برای غذاهایی مانند فرنی، سوپ در فنجان، دسر، میوه؛
• یک قاشق چای خوری برای غذاهای مایع که در یک فنجان سرو می شود، و همچنین برای گریپ فروت، تخم مرغ و کوکتل های میوه؛
• یک قاشق قهوه (به اندازه نصف یک قاشق چایخوری) برای قهوه که در یک فنجان کوچک سرو می شود. یک قاشق با دسته بلند برای چای سرد و نوشیدنی هایی که در ظروف بلند سرو می شوند.
• چنگال:
• یک چنگال بزرگ برای سرو غذا از یک سینی بزرگ. شکل آن شبیه یک چنگال شام بزرگ است، اما اندازه آن افزایش یافته است. چنگال شام بزرگ برای غذاهای گوشتی؛ چنگال کوچک برای پیش غذا و غذاهای دسر؛ چنگال ماهی برای غذاهای ماهی; چنگال صدف، برای غذاهای صدف، خرچنگ، کوکتل ماهی سرد. ابعاد آن کوچک است: طول 15 سانتی متر، عرض در پایه 1.5 سانتی متر.
• چنگال میوه برای میوه در پایان غذا با یک فنجان شستشوی انگشتی سرو کنید.
• چاقوها:
• چاقوی شام بزرگ برای غذاهای گوشتی؛ چاقوی کوچک برای پیش غذا و سایر غذاها، به جز گوشت و ماهی؛
• چاقوی میوه (با همان دسته چنگال میوه) برای میوه؛
• چاقوی ماهی برای جدا کردن استخوان ماهی در ظروف ماهی;
• چاقوی کره فقط برای پخش کردن کره است. چاقوی دسر برای ظروف پنیر، دسر و آرد.
• لطفا توجه داشته باشید که همه دستگاه ها به طور همزمان استفاده نمی شوند. بنابراین، هنگام چیدن میز، مرسوم است که بیش از سه چنگال و سه چاقو در یک زمان قرار نگیرید. بقیه چاقوها، چنگال ها و سایر موارد اضافی در صورت لزوم با ظروف مربوطه سرو می شوند.
• یک مکان در یک میز تنظیم معمولاً به این صورت است: روی یک بشقاب پایه یک بشقاب کوچکتر برای پیش غذا وجود دارد که روی آن یک دستمال تا شده به شکل مثلث، کلاه یا موارد دیگر وجود دارد. در سمت چپ بشقاب چنگال ها (به ترتیب سرو غذا): یک چنگال کوچک برای پیش غذا، یک چنگال ماهی و یک چنگال بزرگ برای غذای اصلی. در سمت راست بشقاب یک چاقوی کوچک پیش غذا، یک قاشق غذاخوری (در صورت سرو سوپ)، یک چاقوی ماهی و یک چاقوی بزرگ شام قرار دارد.
• موارد کارد و چنگالبا فاصله 1 سانتی متری کنار هم دراز بکشید و در همان فاصله از لبه میز، چنگال ها را با منحنی پایین، چنگال ها را با نوک به سمت بشقاب دراز بکشید.
• در سمت چپ، تا حدودی کنار بشقاب استند، یک نان خوری و یک چاقوی کره روی آن قرار دارد. چاقوهای میوه خوری همزمان با سرو میوه بیرون آورده می شوند.
• در سمت راست، به صورت مورب از بشقاب، لیوان هایی برای نوشیدنی (از چپ به راست) وجود دارد: یک لیوان (لیوان) برای آب، برای شامپاین، یک لیوان برای شراب سفید، یک لیوان کمی کوچکتر برای شراب قرمز و یک لیوان حتی کوچکتر برای شراب دسر این چینش لیوان ها با این واقعیت توضیح داده می شود که نوشیدنی ها از سمت راست ریخته می شوند. کارتی با نام و نام خانوادگی مهمانی که این مکان برای او در نظر گرفته شده است معمولاً روی بالاترین لیوان شراب قرار می گیرد.
• گاهی یک لیوان کنیاک ردیف لیوان ها را می بندد. در صورتی قرار می گیرد که از مهمانان بعد از صبحانه (ناهار) قهوه سر میز سرو شود و به اتاق نشیمن نروید. اگر کنیاک در یک لیوان بزرگ مخصوص با کف پهن سرو شود، کمی ریخته می شود.
• در پذیرایی در سفارت های ما، لیوان های کوچک مخصوص ودکا نیز روی میز گذاشته می شود که همراه با پیش غذا سرو می شود.
• برای دسر و میوه، گاهی قاشق، چاقو یا چنگال پشت لیوان قرار می گیرد که دسته آن به سمت راست و سمت محدب آن به سمت میز باشد.
• آنها شروع به استفاده از ظروف دراز کشیده روی لبه، دورتر از بشقاب می کنند و آنها را در دستی که در آن سمت قرار می دهند، می گیرند. در آخر از چاقوها، چنگال ها و قاشق های نزدیک به بشقاب استفاده می شود.
• در اکثر کشورها در ناهارهای رسمی (شام) ترتیب زیر برای تعویض ظروف پذیرفته می شود:
• خوراک مختصر.
• با چنگال و چاقوی کوچک (به اصطلاح ظرف کوچک) خورده می شود.
• سوپ آبگوشتی مقوی است، آبگوشت با تکه های نان و... اگر سوپ را در بشقاب میل کنید باید با قاشق سوپ خوری و اگر در فنجان با قاشق دسر و نصف سوپ میل شود. خورده می شود، می توانید فنجان را به دهان خود بیاورید و بقیه را بنوشید.
• یه ظرف ماهی
• با استفاده از کارد و چنگال ماهی یا در صورت نبود با چنگال خورده می شود.
• ظرف گوشت.
• کباب، استیک و غیره با استفاده از یک ظرف بزرگ غذا بخورید
• دسر.
• دسر با چنگال دسر و قاشق دسر خورده می شود. بستنی با قاشق مخصوص سرو می شود.
• میوه ها
• آنها با استفاده از میوه ساز خورده می شوند. برای انواع توت ها بدون ساقه، قاشق های کوچک سرو می شود.
• قهوه. یک قاشق قهوه با آن سرو می شود.
• در کشور ما دو نوع خدمات در پذیرش پذیرفته می شود:
• - "به میز"، زمانی که همه تنقلات و ظروف روی میز هستند.
• - "خارج از جعبه" زمانی که پیشخدمت از مهمانان پذیرایی می کند. نوع دوم خدمات در خارج از کشور رایج است.
• با این نوع سرویس، پیشخدمت ها به میهمانان نزدیک می شوند، آب و نوشیدنی ها را در لیوان ها می ریزند، سپس تنقلات و غذاها را در سینی های مستطیلی بزرگ به ترتیب مشخص شده در منو سرو می کنند. خدمات با نشستن خانم در سمت راست مالک شروع می شود. اگر دو یا چند پیشخدمت وجود داشته باشد، خدمات بلافاصله در دو طرف میز آغاز می شود.
• پیشخدمت ها ظروفی را می آورند که باید توسط مهمانان سمت چپ از سینی برداشته شود و مهمان ها با استفاده از چنگال و قاشق آنها را در بشقاب های خود قرار می دهند. غذا را با قاشقی که در دست چپ قرار دارد و با چنگال نگه داشته می شود و در آن نگه داشته می شود دست راست. شما نمی توانید از قاشق و چنگال خود برای این اهداف استفاده کنید. شما باید فقط یک وعده پیش غذا (غذا) بخورید، زیرا این وعده ها را می توان به شدت با توجه به تعداد مهمانان تهیه کرد.
• ظروف، که خود پیشخدمت می چیند، در سمت راست ارائه می شود.
• مرسوم نیست که تا خانم خانه شروع به خوردن کند. علاوه بر این، مردان باید صبر کنند تا خانم هایی که در سمت راست و چپ آنها نشسته اند شروع به غذا خوردن کنند. در برخی کشورها مرسوم است که قبل از غذا یک دعا (برای خود) بخوانند. در این صورت همه ساکت با سرهای خمیده می نشینند. هیچکس تا آخر نماز شروع به خوردن نمی کند.
• هنگام غذا خوردن، باید صاف و راحت بنشینید. پاهای خود را زیر میز روی هم قرار ندهید، آرنج خود را روی میز قرار ندهید. توصیه می شود اطرافیان خود را راهنمایی کنید تا به موقع خوردن این یا آن ظرف را تمام کنید تا کل سفره را به تاخیر نیندازید.
• به هیچ وجه نباید سعی کنید میهمانان را با نان تستی مست کنید که میهمانان به دلایل سیاستی یا ادبی نمی توانند آن را رد کنند. در کشور ما این تمایل به شدت توسعه یافته است. آنها قطعاً می خواهند مهمان را وادار به نوشیدن هر چه بیشتر کنند و بسیار خوشحال هستند که میهمان بی هوش رفت. لطفا توجه داشته باشید که بعداً مهمان از اتفاقی که افتاده ناراضی است.
• هنگامی که نیاز به گرفتن نان دارید، یک لیوان، یک لیوان، یک چنگال و یک چاقو به صورت ضربدری روی بشقاب قرار می گیرد: چاقو به سمت چپ اشاره می کند، چنگال در بالا با قسمت محدب به سمت بالا قرار می گیرد. نقطه عبور باید بین دندانه های چنگال و یک سوم چاقو باشد. می توانید چنگال و چاقو را با دسته روی میز و سر دیگر آن را روی بشقاب قرار دهید.
• هنگام تعویض ظروف، پیشخدمت ها بشقاب ها را با ظروف مستعمل جدا می کنند. برای اینکه پیشخدمت بداند غذای مهمان تمام شده یا دیگر نمی خواهد غذا بخورد، چاقو و چنگال را به موازات یکدیگر روی بشقاب قرار می دهند و دسته ها را در یک جهت و کمی به سمت راست قرار می دهند. در این حالت، چنگال باید طوری دراز بکشد که دندانه های آن رو به بالا باشد.
• در پایان ناهار (بعد از دسر و میوه) می‌توان از مهمانان در کاسه‌های مخصوص شستن دست‌ها، آب همراه با تکه‌های لیمو سرو کرد.
• نوک انگشتان را در این آب فرو می برند و سپس روی دستمال می کشند.
• به محض اینکه همه میهمانان غذا خوردن را تمام کردند، مهماندار بلند می شود و بقیه هم به دنبال آنها. مردها با حرکت دادن صندلی ها به خانم ها کمک می کنند میز را ترک کنند.
• به رهبری مهماندار و مهمان افتخاری، همه حاضران در پذیرایی از اتاق غذاخوری به اتاق نشیمن حرکت می کنند، جایی که قهوه، کنیاک و لیکور سرو می شود.
• در اتاق نشیمن، مسئولیت مردان در قبال همسفرانشان به پایان می رسد.
• قبل از ترک ناهار (شام)، مهمانان با میزبان و میزبان خداحافظی می کنند و از آنها برای ناهار (شام) تشکر می کنند، اما نه برای غذاهای خوشمزه.

• ظاهراهمیت زیادی داده می شود. معمولا کد لباس در دعوت نامه کتبی برای پذیرایی مشخص می شود. اگر در دعوتنامه کد لباس مشخص شده باشد، افسران با لباس کامل، غیرنظامیان با لباس شب (پالتو، تاکسیدو)، زنان با لباس شب در پذیرایی شرکت می کنند.
• اگر در دعوتنامه کد لباس مشخص نشده است، توصیه می شود هنگام حضور در پذیرایی، قوانین زیر را رعایت کنید.
• مردانه
• لباس. برای صبحانه، کوکتل، و پذیرایی های دیگر که قبل از ساعت 20 شروع می شود، می توانید کت و شلواری از هر نوع بپوشید. رنگ روشنمگر اینکه این پذیرایی ها به مناسبت تعطیلات ملی به افتخار یا از طرف رئیس دولت یا وزیر امور خارجه انجام شود.
• برای پذیرایی هایی که به مناسبت تعطیلات ملی به افتخار یا از طرف رئیس دولت، رئیس دولت یا وزیر امور خارجه در سفر رسمی به کشورمان و همچنین برای پذیرایی از ساعت 20:00 برگزار می شود.
• و بعداً پوشیدن کت و شلوار تیره رنگ توصیه می شود.
• کت و شلوار باید همیشه تمیز و اتو شده باشد،
• در مواردی که باید تاکسیدو پوشیده شود، به طور خاص در دعوت نامه مشخص شده است (کراوات نوآر، کراوات مشکی).
• در مواردی که پوشیدن دمپایی در پذیرایی ضروری است، این موضوع نیز به طور خاص در دعوتنامه قید شده است (کراوات لنز، کراوات سفید).
• پیراهن و کراوات. برای انواع پذیرایی ها، پوشیدن پیراهن سفید با یقه نشاسته ای یا نرم و کراوات با هر رنگ، اما نه روشن، توصیه می شود. از پیراهن های رنگی مخصوصاً نایلونی بافتنی یا کراوات مشکی استفاده نکنید. کراوات مشکی فقط به نشانه عزاداری پوشیده می شود.
• جوراب. آنها نباید خیلی روشن و جذاب باشند. اغلب پوشیده شده ها خاکستری یا مشکی هستند.
• کفش. پوشیدن کفش های کم رنگ مشکی توصیه می شود. که در زمان تابستانبه کت و شلوار تیره می توانید کفش های رنگی بپوشید. صندل یا دمپایی در پذیرایی مجاز نیست. کفش‌های چرمی فقط با تاکسیدو پوشیده می‌شوند. کفش ها باید جلا داده شوند. کلاه. استفاده از کلاه بهار و تابستان بسته به فصل سال توصیه می شود و در پاییز و زمستان از کلاه تیره (نه لزوما مشکی) استفاده می شود. عصر* کلاهی تیره رنگ بر سر می گذارند. پوشیدن کلاه مخملی، یا کلاه مشکی با کت یا کت و شلوار غیر مشکی توصیه نمی شود.
• لازم به ذکر است که در دنیای تجارتمد به سرعت وارد دنیای بوهمیا نمی شود. بنابراین، افراد تجاری تمایل دارند نه چندان به مد پایبند باشند، بلکه به سطح خاصی در ظاهر خود پایبند باشند.
• برای خانم ها
• برای پذیرایی ها، پوشیدن لباس هایی با خطوط سخت، متواضع و تناژهای متوسط ​​توصیه می شود.
• برای صبحانه، چای یا کوکتل، پوشیدن لباس، کت و شلوار یا کت و شلوار با قد معمولی، کلاه کوچکی از نمد، ابریشم یا مواد دیگر توصیه می‌شود و در هنگام پذیرایی کلاه برداشته نمی‌شود. مهماندار کلاه بر سر نمی گذارد.
• برای پذیرایی هایی که از ساعت 20:00 به بعد شروع می شود، توصیه می شود لباس شب بپوشید (زیباتر و بازتر). لباس‌های شب می‌توانند بلند یا بلند باشند. اخیراً روند پوشیدن لباس‌های شب بلند در مهمانی‌های شب افزایش یافته است. کلاه با لباس شب پوشیده نمی شود. کفش. برای پذیرایی از کفش های چرم یا جیر با هر پاشنه راحت استفاده می شود.
• کفش‌های ورزشی یا کفش‌هایی که زیره‌های لاستیکی یا لاستیکی دارند، نباید در قرار ملاقات‌ها پوشیده شوند.
• دستکش و کیف دستی. برای قرارهایی که قبل از ساعت 20 شروع می شود، می توانید از دستکش های ابریشمی، پارچه ای یا بچه گانه استفاده کنید. کیف دستی می تواند جیر یا چرم باشد.
• با لباس شب می توانید دستکش های ابریشمی، توری و ... بپوشید و هر چه آستین لباس کوتاهتر باشد، دستکش بلندتر است و بالعکس. کیف دستی کوچک ساخته شده از ابریشم، براده، مهره.
• جنس لباس زنانه. رنگ و تراکم مواد باید با زمان سال مطابقت داشته باشد شرایط آب و هوایی: در تابستان معمولا از مواد سبک تری استفاده می شود رنگ های روشن، در پاییز و زمستان، مواد متراکم تر در رنگ های تیره.
• برای دوخت لباس های پذیرایی که قبل از ساعت 20 شروع می شود، می توانید از پشم، ابریشم و انواع دیگر پارچه ها استفاده کنید. برای لباس های شب - ابریشم، تافته، بروکات و غیره.
• استفاده از جواهرات زیاد در میهمانی های دیپلماتیک توصیه نمی شود.
• یک زن در انتخاب سبک لباس، جنس و رنگ پارچه از آزادی بسیار بیشتری نسبت به مردی برخوردار است که در اکثر موارد لباس هایش یکدست است. این به یک زن فرصت بیشتری برای انتخاب سبک های لباسی می دهد که به بهترین وجه با سلیقه های فردی او مطابقت دارد و با ویژگی های اندام او مطابقت دارد. در عین حال، باید به یاد داشته باشید که یک سبک لباس خوب باید بر زیبایی مناسب شکل ها تأکید کند و عیوب موجود را اصلاح کند.
• در جامعه دیپلماتیک برخی از سنت های محافظه کارانه در مورد پوشش در میهمانی های دیپلماتیک حفظ شده است که باید رعایت شود.
• قانون اساسی هنگام انتخاب لباس، مطابقت با زمان و موقعیت است. بنابراین، پذیرایی از مهمانان یا رفتن به دیدار با لباس های مجلل و شیک مرسوم نیست روز. برای این منظور کافی است یک کت و شلوار ساده و شیک داشته باشید.
• لباس پذیرایی معمولی در طول روز این یک لباس کوتاه با برش رسمی، بسته یا با یقه کوچک و آستین های 3/4 یا بلند است. این ماده می تواند از هر رنگی، صاف یا تزئین شده باشد. در تابستان ترجیح داده می شود رنگ های روشنمواد، در پاییز و زمستان تیره تر است. برای کشورهایی با آب و هوای گرم، لباس ها ممکن است آستین کوتاه و یقه بزرگ داشته باشند.
• لباس روز مواد کیفیت خوب(ابریشم، پشمی، و غیره) مناسب برای پذیرایی “آلا بوفه” از ساعت 17:00 الی 20:00.
• لباس شب
• به طور معمول، لباس‌های شب بازتر از لباس‌های مخصوص مهمانی‌های روز هستند. می تواند طول معمولی یا بلند باشد. اخیراتمایل به پوشیدن آن در پذیرایی های عصر (بعد از ساعت 20:00) دوباره احیا می شود. لباس های بلند. یک لباس شب می تواند از ابریشم، توری، کرپ و غیره ساخته شود.
• شرط اصلی کاملاً ساده است: هر چه پذیرایی رسمی تر و رسمی تر باشد و هر چه دیرتر برگزار شود، باید لباس شیک تری داشته باشید. با این حال، در استفاده از عطرها و دئودورانت ها زیاده روی نکنید.
• کفش شب
• کفش های شب را می توان از چرم رنگی، ابریشم ضخیم، براده و سایر مواد با هر پاشنه راحت تهیه کرد. کیف دستی باید کوچک باشد، گاهی از چرم همرنگ کفش، گاهی از مهره، ابریشم و غیره ساخته شده است.
• اینها اصول اولیه آداب معاشرت است که در پذیرایی های رسمی رعایت می شود.

اطلاعات آداب معاشرت در رویدادهای رسمیبرگرفته از کتاب سنسور "Don"t ("چه نباید کرد")

آداب معاشرت عبارت است از نظم تثبیت شده رفتار یک تاجر در بین مشتریان اطراف خود. آداب تجارت یک رویه ثابت است ارتباطات تجاری، بر اساس اصول و هنجارهای اخلاق تجاری که شامل تعدادی قواعد است که اساس آداب پذیرفته شده برای تجار متمدن را تشکیل می دهد. دعوت نامه ها برای رویدادهای رسمی 10-12 روز قبل ارائه یا ارسال می شوند. گاهی اوقات شماره تلفنی برای پاسخگویی و مهلتی که طرف دعوت کننده از شما می خواهد در مورد تصمیم شما مطلع شود مشخص می شود.

شما باید در زمان دقیق مشخص شده در پذیرش رسمی حاضر شوید. دیر آمدن نقض فاحش آداب است. هنگام رفتن به یک مراسم رسمی، مهمانان باید به ظاهر خود توجه کنند.

به نشانه تشکر از دعوت، همراه داشتن هدیه ضروری تلقی می شود. نوع هدیه و قیمت آن به نوع رویداد در حال برگزاری و روابط دعوت شده به میزبان رویداد بستگی دارد.

شما باید برای سخنرانی آماده باشید، بنابراین باید از قبل به متن آن فکر کنید.

میهمانان باید کاملاً مطابق با استانداردهای پذیرفته شده عمومی بنشینند. احترام به جایگاه رسمی و اجتماعی، عناوین افتخاری و سن میهمانان ضروری است. نقض این قاعده می تواند به منزله ایراد عمدی خسارت معنوی هم به شخص میهمان و هم به شرکت، نمایندگی یا کشوری که او نمایندگی می کند، تلقی شود. ترتیب نشستن باید زبان های صحبت شده توسط افراد حاضر را در نظر بگیرد. کارت های کوورت با نام دعوت شدگان در نزدیکی دستگاه ها قرار می گیرد.

مفهوم آداب شامل احکام احوالپرسی، آشنایی و وداع است.

آشنایی- اینها روابط بین مردم است، دوست آگاهدوست بر اساس علاقه ای است که افراد به یکدیگر نشان می دهند. قوانین آشنایی:

یک جونیور به یک ارشد، یک مرد به یک زن، یک زیردستان به یک رئیس، یک همکار به یک بازدید کننده یا مشتری معرفی می شود. کارمند جدید توسط مدیر یا کارمندی که از قبل با او آشنایی دارد به همکارانش معرفی می شود. هنگام معرفی پسران و دختران، آنها را به نام صدا می کنند. اعضای خانواده ای که نام خانوادگی مشابه فردی دارند که با آنها ملاقات می کنند با نام کوچک و نام خانوادگی خود معرفی می شوند و مشخص می شود که با چه کسی فامیل هستند. هنگام ملاقات، باید در حالی که لبخند می زنید، به چشمان یکدیگر نگاه کنید. کسانی که به تازگی به پذیرش رسیده اند به افرادی که از آن خارج می شوند معرفی نمی شوند. اگر نیاز به معرفی است و کسی در اطراف نیست، پس باید دست خود را دراز کنید و به وضوح خود را شناسایی کنید. در جامعه، مهماندار (صاحب) خانه یا برگزارکننده، افراد را به یکدیگر معرفی می کند.

قوانین احوالپرسی پس از ورود به اتاق، فرد وارد شده با سر تعظیم به همه غریبه ها سلام می کند و با کسانی که از قبل با آنها آشنایی دارد دست می دهد. احوالپرسی در خیابان شامل یک تعظیم خفیف بدون تعجب است. در یک کافه یا رستوران پشت میز نشسته اند و تنها با تکان دادن سر به استقبال آشنایان می روند. مرد در حال تعظیم به زن از روی صندلی بلند می شود. وقتی زنی به او نزدیک می شود بلند می شود. یک مرد به یک زن سلام می کند، یک زن کوچکتر به یک زن مسن تر، یک زن جوان به یک زن مسن تر و یک مرد بسیار بزرگتر از او، یک زن کوچکتر به یک زن مسن سلام می کند. در لحظه احوالپرسی نباید سیگار و آدامس در دهان باشد و دست در جیب نباشد. سلام و احوالپرسی با دست دادن همیشه برای مردان و برای زنان با رضایت طرفین توصیه می شود. دست دادن تقریباً همیشه باید توسط یک زن آغاز شود، اما هرگز دست او در خیابان به نشانه سلام و احوالپرسی بوسیده نمی شود. آنها این کار را فقط در داخل خانه انجام می دهند. در عین حال مرسوم است که فقط دست زن متاهل را ببوسند.

هنگام جدایی، مرسوم است که از ملاقات ابراز رضایت کنید. هنگام خروج برای مدتی، برای نشان دادن توجه خود، باید بگویید: "دوباره شما را خواهیم دید." در یک موقعیت خداحافظی، عذرخواهی برای اتلاف وقت مناسب است.

رویدادهای رسمی شامل پذیرایی‌ها و مراسم‌های مختلفی است که به مناسبت اعیاد ملی، سالگردهای تاریخی، ورود هیئت‌های خارجی، سران کشورها و دولت‌ها و غیره برگزار می‌شود. پذیرایی از سوی سران کشورها، دولت ها، وزرا و همچنین سفارتخانه ها، کنسولگری ها و نمایندگی های تجاری کشور در خارج از کشور برگزار می شود.

وقتی خارج از کشور هستید، باید به قوانین و آداب و رسوم پذیرفته شده در آن کشور احترام بگذارید. هنگام دعوت از یک خارجی به یک مراسم رسمی، باید مراقب بود که او در موقعیتی قرار نگیرد که باعث تحقیر یا هتک حیثیت ملی او شود، در غیر این صورت ممکن است این امر را بی احترامی به کشور و ملت خود تلقی کند.

پذیرایی ها به دو دسته روزانه و عصرانه، پذیرایی با و بدون نشستن پشت میز تقسیم می شوند.

وعده های غذایی روزانه شامل پذیرایی هایی مانند "یک لیوان شامپاین"، "یک لیوان شراب" و صبحانه است. در عمل بین المللی، به طور کلی پذیرفته شده است که پذیرایی در روز کمتر از پذیرایی های عصرانه رسمی است.

پذیرایی های عصرانه شامل چای، ژور فیکس، کوکتل، بوفه، ناهار، ناهار بوفه و شام می باشد.

"یک لیوان شامپاین" معمولا از ساعت 12:00 شروع می شود و حدود یک ساعت طول می کشد. دلیل برپایی چنین پذیرایی ممکن است سالگرد تعطیلات ملی، اقامت هیئتی در کشور، خروج سفیر، افتتاح نمایشگاه یا جشنواره باشد. پیشخدمت ها نوشیدنی و تنقلات سرو می کنند. معمولا شامپاین، شراب و آبمیوه سرو می شود. پیش غذا لازم نیست، اما می توان کیک، آجیل و ساندویچ کوچک سرو کرد. دعوت‌شده‌ها با لباس‌های معمولی می‌آیند.

تکنیک مشابهی از نوع "لیوان شراب" است. نام در این مورد بر ماهیت خاص تکنیک تأکید دارد.

صبحانه بین ساعت 12:00 تا 15:00 سرو می شود. رایج ترین زمان شروع صبحانه از ساعت 12:00 تا 13:00 است. منوی صبحانه با در نظر گرفتن سنت ها و آداب و رسوم موجود در کشور تهیه می شود و به طور معمول از یک یا دو غذای سرد پیش غذا، یک غذای ماهی گرم، یک غذای گوشت گرم و یک دسر تشکیل شده است. مرسوم نیست که اولین غذاها (سوپ) را برای صبحانه سرو کنید، هرچند سرو کردن آنها اشتباه نخواهد بود. قهوه یا چای بعد از صبحانه سرو می شود.

قبل از صبحانه، یک کوکتل، شراب خشک، آب میوه سرو می شود، در طول صبحانه - آب معدنی، و گاهی اوقات آب میوه.

بعد از اینکه همه مهمانان غذا خوردند، میزبان (یا مهماندار) اولین کسی است که از روی میز بلند می شود و مهمانان را به رفتن به اتاق دیگری که در آن قهوه سرو می شود دعوت می کند. مدت زمان صبحانه 1-1.5 ساعت است (تقریباً 45-60 دقیقه سر میز و 15-30 دقیقه برای قهوه).

ابتکار ترک صبحانه بر عهده مهمان اصلی است. لباس صبحانه در بیشتر موارد یک کت و شلوار غیررسمی است، اما در مناسبت های رسمی ممکن است لباس تاکسیدو نیز وجود داشته باشد.

چای - بین ساعت 16:00 تا 18:00، معمولا فقط برای زنان برگزار می شود. مثلا همسر وزیر امور خارجه برای همسران رؤسای نمایندگی های دیپلماتیک چای می چیند. ممکن است مواردی وجود داشته باشد که مردان نیز به چای دعوت شوند.

مدت زمان چای 1-1.5 ساعت است. کد لباس: کت و شلوار غیر رسمی یا لباس.

پذیرایی از نوع "jour fix" یک بار در هفته در همان روز و ساعت در کل فصل پاییز و زمستان (از پاییز تا تابستان) برگزار می شود. دعوت‌نامه‌های اینگونه پذیرایی‌ها (چهارشنبه‌ها، پنجشنبه‌ها، جمعه‌ها) یک بار در ابتدای فصل ارسال می‌شوند و تا پایان فصل اعتبار دارند، مگر اینکه اطلاعیه خاصی در مورد وقفه داده شود. از نظر زمان، تنقلات و لباس، این تکنیک هیچ تفاوتی با چای ندارد. گاهی اوقات این گونه پذیرایی ها به شکل شب های موسیقی یا ادبی می باشد. از مردان نیز دعوت شده است و می توانند در مهمانی های دفتر کار شرکت کنند.

پذیرایی هایی مانند کوکتل یا بوفه بین ساعت 17:00 تا 20:00 برگزار می شود و 2 ساعت طول می کشد. خوراکی ها شامل انواع پیش غذای سرد، شیرینی و میوه است. گاهی اوقات میان وعده های گرم نیز سرو می شود. وعده غذایی نباید زیاد باشد. در پذیرایی هایی از این نوع، نوشیدنی های الکلی روی میزها نمایش داده می شود یا در لیوان ها ریخته می شود و توسط پیشخدمت ها سرو می شود. در پایان پذیرایی ممکن است شامپاین و سپس قهوه سرو شود.

پذیرایی هایی مانند کوکتل یا بوفه به صورت ایستاده برگزار می شود. مهمانان به میزها نزدیک می شوند، پیش غذاها را در بشقاب هایشان می گذارند و از میزها دور می شوند تا مهمانان دیگر به آنها نزدیک شوند. کد لباس یک کت و شلوار غیررسمی یا تاکسیدو است، بسته به موقعیت خاص و دستورالعمل هایی در این مورد در دعوت نامه.

ناهار - از ساعت 20:00 تا 21:00 شروع می شود. منوی ناهار: یک یا دو پیش غذا سرد، سوپ، یک غذای ماهی گرم، یک غذای گوشت گرم، دسر. بعد از ناهار، قهوه یا چای در اتاق نشیمن سرو می شود. به مهمانان یک کوکتل قبل از شام ارائه می شود. تفاوت منوی ناهار با منوی صبحانه این است که سوپ بعد از پیش غذای سرد سرو می شود. برای سوپ - شری (برای سرو لازم نیست).

برای پیش غذای سرد، به مهمانان ودکا یا لیکور (سرد شده)، برای غذای ماهی - شراب سفید خشک (سرد شده)، برای گوشت - شراب قرمز خشک (دمای اتاق)، برای دسر - شامپاین (سرد شده)، برای قهوه - کنیاک یا لیکور (دمای اتاق).

ناهار معمولاً 2-2.5 ساعت طول می کشد، تقریباً 50-60 دقیقه در اتاق نشیمن، بسته به مناسبت و دستورالعمل های موجود در دعوت نامه، لباس تیره. برای زنان - لباس شب.

یک پذیرایی عصرانه "آلا بوفه" در مناسبت های خاص (به افتخار رئیس یا نخست وزیر یک کشور خارجی، یک هیئت دولت خارجی، به مناسبت تعطیلات ملی و غیره) ترتیب داده می شود. از ساعت 20:00 به بعد شروع می شود.

غذا مانند پذیرایی هایی مانند کوکتل یا بوفه است، اما متنوع تر و فراوان تر. کد لباس: کت و شلوار تیره، تاکسیدو یا دمپایی؛ برای زنان - لباس شب.

بوفه ناهار شامل نشستن رایگان در میزهای کوچک چهار تا شش نفره است. درست مانند پذیرایی در بوفه، میزها با پیش غذا چیده شده و بوفه هایی با نوشیدنی وجود دارد. مهمانان تنقلات را برمی دارند و به صلاحدید خود در یکی از میزها می نشینند. این نوع پذیرایی اغلب پس از یک کنسرت، تماشای یک فیلم یا در هنگام استراحت در یک شب رقص برگزار می شود. یک ناهار بوفه کمتر از ناهار رسمی است.

هر پذیرایی باید به دقت از قبل آماده شود. آماده سازی پذیرایی شامل: انتخاب نوع پذیرایی، تهیه فهرستی از افراد دعوت شده، ارسال دعوتنامه، تهیه طرح نشستن روی میز برای صبحانه، ناهار یا شام. تهیه منو، چیدمان میز و خدمات مهمان؛ تهیه نان تست یا سخنرانی، تهیه یک طرح (دستور رفتار) برای پذیرایی.

هنگام تعیین تاریخ پذیرایی، باید از این واقعیت است که پذیرایی در روزهای تعطیل و در کشورهای مسلمان - در تعطیلات مذهبی ماه رمضان برگزار نمی شود. همچنین پذیرایی در ایام سوگواری ملی برگزار نمی شود و پذیرایی هایی که از قبل تعیین شده بود لغو می شود.

برای پذیرایی هایی که بدون نشستن پشت میز برگزار می شود و دعوت نامه آن زمان شروع و پایان پذیرایی را نشان می دهد (17:00 الی 19:00، 18:00 الی 20:00 و غیره)، می توانید در هر ساعتی در زمان مشخص شده در دعوتنامه آمده و خارج شوید. .

زمان مکالمه با یک همکار در یک پذیرایی رسمی نباید بیش از پنج دقیقه باشد.

اطلاعات مربوطه.

ارسال کار خوب خود در پایگاه دانش ساده است. از فرم زیر استفاده کنید

دانشجویان، دانشجویان تحصیلات تکمیلی، دانشمندان جوانی که از دانش پایه در تحصیل و کار خود استفاده می کنند از شما بسیار سپاسگزار خواهند بود.

چکیده مبانی اخلاق

با موضوع:

آداب معاشرتدر رویدادهای رسمی

رویدادهای رسمی شامل پذیرایی‌ها و مراسم‌های مختلفی است که به مناسبت اعیاد ملی، سالگردهای تاریخی، ورود هیئت‌های خارجی، سران کشورها و دولت‌ها و غیره برگزار می‌شود. پذیرایی از سوی سران کشورها، دولت ها، وزرا و همچنین سفارتخانه ها، کنسولگری ها و نمایندگی های تجاری کشور در خارج از کشور برگزار می شود.

پذیرایی توسط وابسته‌های نظامی، فرماندهان کشتی‌ها در بازدیدهای دوستی از پایگاه‌های خارجی و همچنین نمایندگان فرماندهی نظامی محلی و مقامات غیرنظامی به منظور قدردانی از میهمانان نظامی ورودی برگزار می‌شود.

پذیرایی های دیپلماتیک نیز بدون توجه به هر رویدادی به عنوان بخشی از کارهای روزمره دیپلماتیک برگزار می شود. در انجام مأموریت های دیپلماتیک، این تکنیک ها رایج ترین هستند. این گونه پذیرایی ها از نظر تعداد دعوت شدگان زیاد نیستند، اما فرصت مناسبی برای برقراری ارتباط، تقویت و گسترش روابط، کسب اطلاعات لازم، تأثیرگذاری بر محافل محلی در جهت درست و تبیین سیاست خارجی کشور است.

صرف نظر از هدف، حجم و نوع، هرگونه استقبال دیپلماتیک ماهیت سیاسی دارد، زیرا شامل نشست نمایندگان کشورهای خارجی است.

وقتی خارج از کشور هستید، باید به قوانین و آداب و رسوم پذیرفته شده در آن کشور احترام بگذارید. هنگام دعوت از یک خارجی به یک مراسم رسمی، باید مراقب بود که او در موقعیتی قرار نگیرد که باعث تحقیر یا هتک حیثیت ملی او شود، در غیر این صورت ممکن است این امر را بی احترامی به کشور و ملت خود تلقی کند.

اول از همه، رعایت دقیق و واضح آداب دیپلماتیک ضروری است. دیپلمات ها هنگام انجام وظایف خود، سازماندهی رویدادهای رسمی، شرکت در مراسم و رویه ها، طبق پروتکل دیپلماتیک عمل می کنند که به عنوان مجموعه ای از قوانین، سنت ها، کنوانسیون های پذیرفته شده عمومی شناخته می شود که توسط دولت ها، نمایندگی های دولتی در خارج از کشور (سفارتخانه ها، کنسولگری ها، و غیره) و کارکنان آنها هنگام برقراری ارتباط با یکدیگر. نباید فراموش کرد که پروتکل دیپلماتیک و آداب مدنی عمومی دو چیز متفاوت هستند.

پذیرایی ها به دو دسته روزانه و عصرانه، پذیرایی با و بدون نشستن پشت میز تقسیم می شوند.

وعده های غذایی روزانه شامل پذیرایی هایی مانند "یک لیوان شامپاین"، "یک لیوان شراب" و صبحانه است. در عمل بین المللی، به طور کلی پذیرفته شده است که پذیرایی در روز کمتر از پذیرایی های عصرانه رسمی است.

پذیرایی های عصرانه شامل چای، ژور فیکس، کوکتل، بوفه، ناهار، ناهار بوفه و شام می باشد.

انواع تکنیک ها:

"یک لیوان شامپاین" معمولا از ساعت 12:00 شروع می شود و حدود یک ساعت طول می کشد. دلیل برپایی چنین پذیرایی ممکن است سالگرد تعطیلات ملی، اقامت هیئتی در کشور، خروج سفیر، افتتاح نمایشگاه یا جشنواره باشد. پیشخدمت ها نوشیدنی و تنقلات سرو می کنند. از نظر سازمانی، این ساده ترین شکل پذیرایی است که نیازی به آماده سازی گسترده و طولانی ندارد. معمولا شامپاین، شراب و آبمیوه سرو می شود. پیش غذا لازم نیست، اما می توان کیک، آجیل و ساندویچ کوچک سرو کرد. دعوت‌شده‌ها با لباس‌های معمولی می‌آیند. تکنیک مشابهی از نوع "لیوان شراب" است. نام در این مورد بر ماهیت خاص تکنیک تأکید دارد.

صبحانه بین ساعت 12:00 تا 15:00 سرو می شود. رایج ترین زمان شروع صبحانه از ساعت 12:00 تا 13:00 است. منوی صبحانه با در نظر گرفتن سنت ها و آداب و رسوم موجود در کشور تهیه می شود و به طور معمول از یک یا دو غذای سرد پیش غذا، یک غذای ماهی گرم، یک غذای گوشت گرم و یک دسر تشکیل شده است. مرسوم نیست که اولین غذاها (سوپ) را برای صبحانه سرو کنید، هرچند سرو کردن آنها اشتباه نخواهد بود. قهوه یا چای بعد از صبحانه سرو می شود.

قبل از صبحانه، یک کوکتل، شراب خشک، آب میوه سرو می شود، در طول صبحانه - آب معدنی، و گاهی اوقات آب میوه.

بعد از اینکه همه مهمانان غذا خوردند، میزبان (یا مهماندار) اولین کسی است که از روی میز بلند می شود و مهمانان را به رفتن به اتاق دیگری که در آن قهوه سرو می شود دعوت می کند.

مدت زمان صبحانه 1-1.5 ساعت است (تقریباً 45-60 دقیقه سر میز و 15-30 دقیقه برای قهوه).

ابتکار ترک صبحانه بر عهده مهمان اصلی است.

لباس صبحانه در بیشتر موارد یک کت و شلوار غیررسمی است، اما در مناسبت های رسمی ممکن است لباس تاکسیدو نیز وجود داشته باشد. معمولا کد لباس در دعوتنامه مشخص می شود.

چای - بین ساعت 16:00 تا 18:00، معمولا فقط برای زنان برگزار می شود. مثلاً همسر وزیر امور خارجه برای همسران رؤسای نمایندگی های دیپلماتیک و همسر سفیر برای همسران سفرای دیگر چای می پذیرد. ممکن است مواردی وجود داشته باشد که مردان نیز به چای دعوت شوند.

برای چای، بسته به تعداد مهمانان، یک یا چند میز چیده می شود، محصولات قنادی و نانوایی، میوه، دسر و شراب خشک، آب میوه و آب سرو می شود. اسنک (ساندویچ با خاویار، ماهی، پنیر، سوسیس) به ندرت در زمان چای سرو می شود و اگر سرو شود، در مقادیر کم.

مدت زمان چای 1-1.5 ساعت است. کد لباس: کت و شلوار غیر رسمی یا لباس.

پذیرایی از نوع "Jour Fix" یک بار در هفته در همان روز و ساعت در کل فصل پاییز و زمستان (از پاییز تا تابستان) برگزار می شود. دعوت‌نامه‌های اینگونه پذیرایی‌ها (چهارشنبه‌ها، پنجشنبه‌ها، جمعه‌ها) یک بار در ابتدای فصل ارسال می‌شوند و تا پایان فصل اعتبار دارند، مگر اینکه اطلاعیه خاصی در مورد وقفه داده شود. از نظر زمان، تنقلات و لباس، این تکنیک هیچ تفاوتی با چای ندارد. گاهی اوقات این گونه پذیرایی ها به شکل شب های موسیقی یا ادبی می باشد. مردان نیز دعوت شده اند و می توانند در پذیرایی های Jour Fix شرکت کنند. پذیرایی هایی مانند کوکتل یا بوفه بین ساعت 17:00 تا 20:00 برگزار می شود و 2 ساعت طول می کشد. خوراکی ها شامل انواع پیش غذای سرد، شیرینی و میوه است. گاهی اوقات میان وعده های گرم نیز سرو می شود. وعده غذایی نباید زیاد باشد. در پذیرایی هایی از این نوع، نوشیدنی های الکلی روی میزها نمایش داده می شود یا در لیوان ها ریخته می شود و توسط پیشخدمت ها سرو می شود. گاهی در یکی از سالن ها بوفه ای برپا می شود که پیشخدمت ها برای کسانی که مایل هستند نوشیدنی می ریزند. در پایان پذیرایی ممکن است شامپاین و سپس قهوه سرو شود.

پذیرایی هایی مانند کوکتل یا بوفه به صورت ایستاده برگزار می شود. مهمانان به میزها نزدیک می شوند، پیش غذاها را در بشقاب هایشان می گذارند و از میزها دور می شوند تا مهمانان دیگر به آنها نزدیک شوند.

کد لباس یک کت و شلوار غیررسمی یا تاکسیدو است، بسته به موقعیت خاص و دستورالعمل هایی در این مورد در دعوت نامه.

ناهار - از ساعت 20:00 تا 21:00 شروع می شود. منوی ناهار: یک یا دو پیش غذا سرد، سوپ، یک غذای ماهی گرم، یک غذای گوشت گرم، دسر. بعد از ناهار، قهوه یا چای در اتاق نشیمن سرو می شود. به مهمانان یک کوکتل قبل از شام ارائه می شود. تفاوت منوی ناهار با منوی صبحانه این است که سوپ بعد از پیش غذای سرد سرو می شود. برای سوپ - شری (برای سرو لازم نیست).

برای پیش غذای سرد، به مهمانان ودکا یا لیکور (سرد شده)، برای غذای ماهی - شراب سفید خشک (سرد شده)، برای گوشت - شراب قرمز خشک (دمای اتاق)، برای دسر - شامپاین (سرد شده)، برای قهوه - کنیاک یا لیکور (دمای اتاق).

ناهار معمولاً 2-2.5 ساعت طول می کشد و حدود 50-60 دقیقه سر میز است و بقیه زمان در اتاق نشیمن است. کد لباس - کت و شلوار تیره، تاکسیدو یا دمپایی، بسته به موقعیت خاص و دستورالعمل های موجود در دعوتنامه. برای زنان - لباس شب.

در برخی مناسبت های رسمی، بلافاصله بعد از ناهار پذیرایی به سبک بوفه برگزار می شود. مهمانانی که در شام شرکت کردند در پایان شام به پذیرایی "آلا بوفه" هدایت می شوند. این ترکیب از دو پذیرایی عمدتاً در ارتباط با اقامت یک دولتمرد خارجی یا هیئت خارجی در کشور برگزار می شود که به افتخار آنها شام داده می شود.

کد لباس مانند ناهار است.

شام از ساعت 21:00 به بعد شروع می شود.

منوی شام و شراب مانند ناهار است.

کد لباس: کت و شلوار تیره، تاکسیدو یا دمپایی؛ برای زنان - لباس شب.

شام فقط در زمان شروع - نه زودتر از 21:00 - با ناهار متفاوت است.

یک پذیرایی عصرانه "آلا بوفه" در مناسبت های خاص (به افتخار رئیس یا نخست وزیر یک کشور خارجی، یک هیئت دولت خارجی، به مناسبت تعطیلات ملی و غیره) ترتیب داده می شود. ساعت 20:00 شروع می شود. و بعد.

غذا مانند پذیرایی هایی مانند کوکتل یا بوفه است، اما متنوع تر و فراوان تر.

کد لباس: کت و شلوار تیره، تاکسیدو یا دمپایی؛ برای زنان - لباس شب.

بوفه ناهار شامل نشستن رایگان در میزهای کوچک چهار تا شش نفره است. درست مانند پذیرایی در بوفه، میزها با پیش غذا چیده شده و بوفه هایی با نوشیدنی وجود دارد. مهمانان تنقلات را برمی دارند و به صلاحدید خود در یکی از میزها می نشینند. این نوع پذیرایی اغلب پس از یک کنسرت، تماشای یک فیلم یا در هنگام استراحت در یک شب رقص برگزار می شود. یک ناهار بوفه کمتر از ناهار رسمی است.

انواع پذیرایی ها - نمایش فیلم، شب های موسیقی و ادبی، شب های دوستی، جلسات گلف، تنیس، شطرنج و سایر بازی های ورزشی. رویدادهای ذکر شده معمولاً با نوشیدنی های سبک همراه هستند.

بسته به مناسبتی که نیاز به ترتیب پذیرایی است، نوع پذیرایی انتخاب می شود. در این مورد، باید رویه دیپلماتیک بین‌المللی را در نظر گرفت که بر اساس آن، مهم‌ترین و در نتیجه شریف‌ترین نوع پذیرایی‌ها، پذیرایی ناهار و عصر است. اگر صحبت از رئیس دولت یا نخست وزیر، وزیر امور خارجه یا سایر اعضای دولت است که به کشور سفر می کنند، بهتر است ناهار را انتخاب کنید. در مواردی که اهمیت کمتری دارند، باید از انواع دیگر تکنیک های فوق استفاده کنید. در این مورد، همیشه لازم است که سنت ها و آداب و رسوم پروتکلی ایجاد شده در یک کشور خاص را در نظر گرفت. این سنت ها به انتخاب نوع پذیرایی کمک می کند.

هر پذیرایی باید به دقت از قبل آماده شود. آماده سازی پذیرایی شامل: انتخاب نوع پذیرایی، تهیه فهرستی از افراد دعوت شده، ارسال دعوتنامه، تهیه طرح نشستن روی میز برای صبحانه، ناهار یا شام. تهیه منو، چیدمان میز و خدمات مهمان؛ تهیه نان تست یا سخنرانی، تهیه یک طرح (دستور رفتار) برای پذیرایی.

هنگام تعیین تاریخ پذیرایی، باید از این واقعیت است که پذیرایی در روزهای تعطیل و در کشورهای مسلمان - در تعطیلات مذهبی ماه رمضان برگزار نمی شود. همچنین پذیرایی در ایام سوگواری ملی برگزار نمی شود و پذیرایی هایی که از قبل تعیین شده بود لغو می شود.

برای اینکه پذیرایی به صورت شفاف و سازمان یافته انجام شود، از قبل برنامه ریزی برای اجرای آن اندیشیده شده است. زمان و مکان ملاقات میزبان با مهمانان، زمان دعوت آنها به سفره، نان تست و ... مشخص شده است. مسئولیت پذیرایی برای کارکنان دیپلماتیک تعیین می شود (توجه به مهمانان خاص، نظارت بر سالن و غیره). گاهی اوقات در پذیرایی های بزرگ یک سالن مجزا برای برجسته ترین مهمانان در نظر گرفته می شود که البته نباید از بقیه مهمانان جدا باشد یا جایی در سالن. میزبان خانه (پذیرایی) باید زمانی را برای دور زدن در تمام سالن ها انتخاب کند و به همه دعوت شدگان توجه کند.

به دعوت نامه پاسخ دهید. در تمام مواردی که حروف R.S.V.P در دعوتنامه دریافت شده برای صبحانه، ناهار، شام یا انواع دیگر پذیرایی بدون خط گذاشته شده است. یا عبارت «لطفا پاسخ دهید» لازم است از قبل به صورت تلفنی یا کتبی اطلاع رسانی شود که آیا دعوت پذیرفته شده است یا خیر. عدم پاسخ یا تأخیر آن از مظاهر بی ادبی و بی ادبی تلقی می شود. اگر به دلایلی نمی توان از قبل پاسخی داد، بهتر است دعوت را رد کنید تا اینکه اصلاً جواب ندهید یا آن را به تاخیر بیندازید.

پس از پاسخ مثبت به دعوت نامه، حضور در پذیرش الزامی است. تنها به عنوان آخرین راه حل، در صورت بروز هر گونه شرایط غیرقابل پیش بینی و فوری که مانع از حضور شما در این پذیرایی شد، می توانید آن را رد کنید، اما حتماً از قبل میزبان پذیرایی را مطلع کنید.

اگر دعوتنامه حاوی حروف R.S.V.P باشد. خط خورده یا گم شده است (این امر عمدتاً در دعوت نامه های پذیرایی که به صورت ایستاده برگزار می شود، بدون صندلی روی میز رخ می دهد)، نیازی به دادن یک یا آن پاسخ نیست.

ورود و خروج از قرار ملاقات. برای صبحانه، ناهار، شام یا هر نوع پذیرایی دیگری که دعوتنامه حاوی درخواست پاسخگویی است، باید دقیقاً در ساعت مشخص شده در دعوتنامه حضور داشته باشید. تأخیر به‌عنوان تخلف از آداب معاشرت محسوب می‌شود و می‌توان آن را منفی و حتی با توهین تلقی کرد. اگر چند نماینده از یک اداره یا مؤسسه دعوت شوند و با هم به پذیرایی برسند، رسم بر این است که اول خردسالان وارد شوند و بعد ارشد. برای پذیرایی هایی که بدون نشستن پشت میز برگزار می شود و دعوت نامه آن زمان شروع و پایان پذیرایی را نشان می دهد (17:00 الی 19:00، 18:00 الی 20:00 و غیره)، می توانید در هر ساعتی در زمان مشخص شده در دعوتنامه آمده و خارج شوید. . حضور در ابتداي قرار نيز لازم نيست، همان گونه كه تا پايان قرار نيز لازم نيست.

با این حال، اعتقاد بر این است که آمدن به چنین پذیرایی در ابتدا و ترک پذیرایی در پایان، بیانگر نگرش دوستانه مهمان نسبت به میزبان پذیرایی است. و برعکس، اگر نیاز به نشان دادن یا تأکید بر سردی یا تنش رابطه با برگزارکننده پذیرایی باشد، کافی است 15-20 دقیقه در آن بمانید و پس از خداحافظی با میزبان، آن را ترک کنید.

رفتار در پذیرایی های دیپلماتیک هر پذيرايي ديپلماتيك محل ملاقات نمايندگان كشورهاي خارجي است كه در روابط خود با يكديگر به قوانين مقرر در ادب، ادب و درايت پايبند هستند.

میهمانان خارجی که به یک پذیرایی می آیند به این وسیله به نماینده دیپلماتیک و کشورش احترام می گذارند و بنابراین باید با احترام و توجه از آنها پذیرایی کرد. نماینده دیپلماتیک و کارکنانش اطمینان حاصل می کنند که مهمانانشان راحت هستند، با آنها صحبت می کنند و با آنها رفتار می کنند. کارمندان نمایندگی های دیپلماتیک نباید اجازه داشته باشند در حلقه خود جمع شوند و مهمانان خارجی خود را فراموش کنند.

زمان مکالمه با یک همکار در یک پذیرایی رسمی نباید بیش از پنج دقیقه باشد.

در پذیرایی های کوکتل یا بوفه ای که در حالت ایستاده برگزار می شود، مهمانان خودشان به میزها نزدیک می شوند، پیش غذاها را در بشقاب هایشان می گذارند و از میزها دور می شوند تا مهمانان دیگر به آنها نزدیک شوند. این قانون را نباید نادیده گرفت.

توصیه نمی شود که بیش از زمان مشخص شده در دعوت نامه در یک پذیرایی خاص بمانید، زیرا این امر می تواند برای میزبانان سنگین باشد. وقتی میهمانان در یک پذیرایی خاص به یکباره، پس از خروج مهمان اصلی، آن را ترک می کنند، تصور نامطلوبی ایجاد می شود. بهتر است به تدریج پراکنده شوید.

در کشور ما دو نوع خدمات در پذیرش پذیرفته می شود:

- "به میز"، زمانی که همه تنقلات و ظروف روی میز هستند.

- "خارج از جعبه" زمانی که پیشخدمت از مهمانان پذیرایی می کند.

نوع دوم خدمات در خارج از کشور رایج است. با این نوع سرویس، پیشخدمت ها به میهمانان نزدیک می شوند، آب و نوشیدنی ها را در لیوان ها می ریزند، سپس تنقلات و غذاها را در سینی های مستطیلی بزرگ به ترتیب مشخص شده در منو سرو می کنند. خدمات با نشستن خانم در سمت راست مالک شروع می شود. اگر دو یا چند پیشخدمت وجود داشته باشد، خدمات بلافاصله در دو طرف میز آغاز می شود.

در پایان ناهار (بعد از دسر و میوه) می‌توان از مهمانان در کاسه‌های مخصوص شستن دست‌ها، آب همراه با تکه‌های لیمو سرو کرد. نوک انگشتان را در این آب فرو می برند و روی دستمال می مالند.

به محض اینکه همه میهمانان غذا خوردن را تمام کردند، مهماندار بلند می شود و بقیه هم به دنبال آنها. مردها با حرکت دادن صندلی ها به خانم ها کمک می کنند میز را ترک کنند.

به رهبری مهماندار و مهمان افتخاری، همه حاضران در پذیرایی از اتاق غذاخوری به اتاق نشیمن حرکت می کنند، جایی که قهوه، کنیاک و لیکور سرو می شود.

در اتاق نشیمن، مسئولیت مردان در قبال همسفرانشان به پایان می رسد.

قبل از ترک ناهار (شام)، مهمانان با میزبان و میزبان خداحافظی می کنند و از آنها برای ناهار (شام) تشکر می کنند، اما نه برای غذاهای خوشمزه.

یکی از مهمترین جنبه های سازماندهی پذیرایی، تهیه لیست مهمانان است. دعوت به یک پذیرایی دیپلماتیک همیشه ماهیت سیاسی دارد، بنابراین تهیه فهرست ها باید به مقام مسئول سپرده شود و توسط رئیس موسسه میزبان تایید شود. لیست ساز ابتدا باید تعداد کل مهمانانی که انتظار می رود به پذیرایی دعوت شوند را مشخص کند. با در نظر گرفتن امکان ارائه خدمات عادی به میهمانان در محل پذیرایی، لازم است درصد مشخصی از مهمانان را در نظر داشت که به دلایل مختلف نمی توانند یا حاضر به حضور در آن نباشند. پذیرش.

فهرست مهمانان طرف خارجی عمدتاً شامل نمایندگان مقامات رسمی، هیئت دیپلماتیک، در صورت دعوت، و نمایندگان مردم است. دعوت از افراد با دیدگاه ها و مواضع شدیداً مخالف به پذیرایی ها (صبحانه، ناهار، شام، کوکتل، بوفه) که در قالب محدود برگزار می شود، توصیه نمی شود. برای موفقیت آمیز بودن چنین پذیرایی ها، توصیه می شود از افراد هم حزبی یا با دوستی و علایق مشترک دعوت کنید.

دعوت نامه های پذیرش در یک فرم چاپی ارسال می شود. نام و نام خانوادگی مدعو و سمت وی ​​با دست یا روی ماشین تحریر نوشته می شود. برای پذیرایی به مناسبت تعطیلات ملی یا به افتخار یک دولتمرد یا هیئت، فرم های مخصوصی سفارش داده می شود که نشان می دهد پذیرایی در چه مناسبتی برگزار می شود.

اسناد مشابه

پذیرایی‌ها و مراسم‌های دیپلماتیک به مناسبت اعیاد ملی، سالگردهای تاریخی، ورود هیئت‌های خارجی و سران کشورها. آداب معاشرت در مراسم رسمی به دعوت نامه پاسخ دهید. قوانین اساسی ارتباطات تجاری

ارائه، اضافه شده در 2015/02/20


آداب و قوانین اولیه پذیرایی های رسمی. پذیرایی به افتخار یا با حضور نمایندگان رسمی خارجی (دیپلماتیک). آداب تجارت بین المللی، قوانین ارتباطات. اهمیت ویژگی ها و سبک ملی در ارتباطات بین اقوام.

تست، اضافه شده در 2013/08/20


تاریخچه و سنت های پذیرایی های رسمی. اهداف و انواع تکنیک ها، قوانین تعیین شدهآداب معاشرت. دعوتنامه رسمی و ارسال کارت پستال. آماده سازی و رویه پذیرایی رسمی، تشریفات، رفتار. غذاهای سنتی و کدهای لباس.

چکیده، اضافه شده در 12/01/2010


هدف آداب گفتار. عوامل تعیین کننده شکل گیری آداب گفتار و استفاده از آن. آداب تجارت، اهمیت قواعد آداب گفتار، رعایت آنها. ویژگی های آداب ملی، فرمول های گفتاری آن، قوانین رفتار گفتاری.

چکیده، اضافه شده در 11/09/2010


مفهوم، ماهیت، قواعد و اهمیت عملیآداب معاشرت. جایگاه کارت ویزیت در آداب تجارت مدرن. ویژگی های عمومیهنجارهای اساسی آداب و قوانین رفتار در مکان های عمومی. ویژگی های ارتباط تجاری با شرکای خارجی.

چکیده، اضافه شده در 11/30/2010


تحلیل قواعد و اجزای آداب: ادب، درایت، حساسیت، حیا و درستی. بررسی آداب گفتار کارگر فروش و مراحل اصلی خدمات رسانی به مشتریان. توضیحاتی در مورد انتخاب لباس تجاری و فرهنگ ارتباط در یک تیم.

تست، اضافه شده در 2011/04/29


مفهوم آداب معاشرت یک رویه ثابت برای رعایت هنجارهای رفتاری خاص است. اصول آداب تجارت- مهمترین جنبه رفتار حرفه ای. ویژگی های آداب کلامی، فرهنگ گفتار و قواعد مذاکره. آداب معاشرت تلفنی

تست، اضافه شده در 2011/02/27


آداب به عنوان هماهنگی بیرونی و درونی در عصر باستان. ظهور قوانین رفتار در روسیه: "دوموستروی" تحت ایوان چهارم وحشتناک، "آینه جوانی" اثر پیتر اول. کنجکاوی به دلیل سختگیری آداب دربار در اروپا. ویژگی های آداب معاشرت در آسیا

چکیده، اضافه شده در 1389/06/17


جنبه های تاریخی پیدایش و توسعه آداب جهانی. مفهوم آداب معاشرت به عنوان ترکیبی از قوانین رسمی رفتار، انواع و اهمیت عملی آن. ویژگی های آداب تجارت در کشورهای غربی (آمریکا، فرانسه) و شرقی (ژاپن، چین).

کار دوره، اضافه شده در 2010/03/30


شیوه های تجاری رسمی و غیر رسمی انجام پذیرایی رسمی طبق ضوابط تشریفات و آداب دیپلماتیک. انواع اصلی پذیرایی های تجاری (روز و عصر، پذیرایی با و بدون نشستن پشت میز)، ویژگی های رفتار آنها.

آداب معاشرت. مجموعه ای کامل از قوانین برای ارتباطات اجتماعی و تجاری. نحوه رفتار در آشنا و موقعیت های غیر استانداردبلوسووا تاتیانا

§ 3. انواع پذیرایی های رسمی و غیر رسمی

دانش تکنیک های خود نجات یعنی اینکه وقتی منفجر می شود، تکان می خورد، آتش می گیرد یا سیل می آید، دقیقاً چه باید کرد و چگونه انجام داد. و در هنگام انفجار، تکان خوردن، آتش گرفتن یا سیل چه کاری نباید انجام دهید، زیرا گاهی اوقات اگر نمی دانید چه کاری انجام دهید، بهتر است