هنگام مطالعه این سوال که چگونه یک چرخ گوشت را به درستی مونتاژ کنید، باید توجه اولویت به انجام یک دنباله خاصی از اقدامات شود.

دقت و دقت در هر مرحله به شما این امکان را می دهد که در روزهای هفته و بدون دردسرهای غیر ضروری در منزل برای عزیزان و مهمانان کتلت و کوفته تهیه کنید. تعطیلات. پس از انجام تمام کارهای آشپزی ، زن خانه دار باید این "واحد" را جدا کرده و چاقو و سایر اجزا را کاملاً بشویید.

برخی از افراد یک چرخ گوشت استفاده شده و تمیز را بلافاصله پس از شستن آن سرهم می کنند، در حالی که برخی دیگر این کار را زمانی انجام می دهند که نیاز به استفاده مستقیم داشته باشد. مشکلات، به عنوان یک قاعده، در میان مبتدیانی که قبلا از این "تجهیزات" استفاده نکرده اند، ایجاد می شود.

اگر مجبور به استفاده از مدل دستی هستید، باید به حضور توجه کنید اجزای زیر:

• قاب؛
• گیرنده گوشت طراحی شده برای بارگیری محصولات؛
• یک شفت پیچ که وظیفه جابجایی "مواد خام" را انجام می دهد.
• یک چاقوی سنگ زنی که می تواند شبیه پروانه، صلیب یا دیسک باشد.
• شبکه ای که کیفیت سنگ زنی را تعیین می کند.
• یک مهره گیره برای نگه داشتن شبکه و چاقو روی شفت؛
• پیچ بستن؛
• قلم.

هنگام استفاده از یک طرح الکتریکی، می توانید به شباهت بسیاری از اجزا در شکل و هدف پی ببرید. تنها تفاوت در موتور نصب شده به جای دسته است. هنگام تهیه گوشت چرخ کرده مهمترین کار به عهده آن است.

بسیاری از خانم های خانه دار ترجیح می دهند چرخ گوشت را مونتاژ کنند تا قبل از استفاده مستقیم زمان را برای مونتاژ هدر ندهند. پس از چرخ کردن مواد گوشت چرخ کرده، فقط باید آن را بشویید، خشک کنید و دوباره جمع کنید.

شما نمی توانید چرخ گوشت مونتاژ شده را بشویید، زیرا در این حالت گوشت چرخ کرده باقیمانده به طور کامل تمیز نمی شود. برای حذف محصولات در حال تجزیه، ساختار به طور کامل جدا شده و دوباره شسته می شود.

نکات کلیدی

گیرنده گوشت قابل جابجایی از گردن بدنه جدا می شود.

مهره گیره در خلاف جهت عقربه های ساعت باز می شود و برای گرفتن کامل آن با دست، آن را با یک پارچه خشک بپوشانید. چاقو و شبکه از انگشت شفت پیچ برداشته می شود.

سپس پیچ بست که دستگیره دستگاه را نگه می دارد باز می شود و پس از آن خود دستگیره جدا می شود.

چاقو و سایر قسمت ها کاملاً از باقی مانده های گوشت چرخ کرده تمیز می شوند و در آب گرم شسته می شوند - با ژل ظرفشویی مخصوص یا با افزودن مقدار کمی نوشابه. در پایان، همه چیز را آبکشی کرده و روی یک پارچه یا دستمال تمیز قرار دهید تا همه قسمت ها کاملاً خشک شوند.

کارشناسان توصیه می کنند مکانیسم را جدا شده ذخیره کنید و قبل از شروع مونتاژ آن، باید مارپیچ را روغن کاری کنید. روغن نباتی. این فناوری ذخیره سازی کمک می کند تا به طور ایمن همه اجزا را در کنار هم نگه دارید و گوشت چرخ کرده خوبی تهیه کنید.

حتی با دقت زیاد در حین کار جداسازی قطعات، ممکن است در صورت نیاز دوباره به مونتاژ چرخ گوشت دستی، مشکلاتی به وجود بیاید.

اغلب از مصرف کنندگان شکایت می شود که مطلقاً هیچ دستورالعملی به انبوه قطعات از جمله چاقو وصل نمی شود. در این مورد، شما باید اساساً درگیر اختراع باشید و امکانات مونتاژ را به روش های مختلف امتحان کنید. برای انجام این کار، دنباله خاصی دنبال می شود.

1. یک شفت پیچ در داخل محفظه نصب شده است. باید بسیار مراقب باشید: یک طرف آن با وجود ضخیم شدن مشخص می شود و طرف دیگر انگشت نازک تری برای چاقو و رنده است. هنگام مونتاژ سازه، باید مطمئن شوید که ضخیم شدن از سمتی که دسته وصل شده است خارج شود. پس از این، دسته بر روی آن قرار می گیرد. برای تقویت از پیچ استفاده می شود.
2. چاقو با سمت معکوسواحد - روی پین شفت. باز هم باید حداکثر توجه را نشان دهید: از یک طرف چاقو محدب است و از طرف دیگر صاف است. هنگام نصب، سمت صاف باید به سمت بیرون کشیده شود و به خوبی در برابر توری قرار گیرد، که روی پین میله بعد از چاقو قرار می گیرد. اگر چاقو دایره ای است، هنگام قرار دادن آن باید به زیرچشمی نگاه کنید لبه های برشبیرون این مرحلهیکی از مهمترین آنها است، زیرا دقت قرار دادن چاقو کیفیت برش گوشت را تعیین می کند.
3. هنگام قرار دادن رنده در یک چرخ گوشت دستی، باید از بریدگی برای رسیدن به غده روی بدن استفاده کنید. اگر این الزام را نادیده بگیرید، کاربر نمی تواند مهره گیره را به درستی سفت کند.
4. مکانیسم تمام شده باید با یک مهره بستن محکم شود و آن را در جهت عقربه های ساعت بچرخانید.

به طور کلی، باید به همان الگوریتم اقدامات پایبند بود. با این حال، ارزش توجه به تعدادی از نکات متمایز را دارد.

ابتدا باید محفظه های دستگاه و گیربکس به یکدیگر متصل شوند. بعد، اولین آنها در زیر شیار پوشش قرار می گیرد. برای بررسی کیفیت مراحل انجام شده، باید یک چرخش در خلاف جهت عقربه های ساعت انجام دهید.

کار "نصب" با مشبک، مهره گیره و چاقو به همان روشی که در مدل های دستی انجام می شود.

مرحله نهایی کار پیش ساخته: نصب کاسه بارگیری در گردن محفظه.

غذاهای خوشمزه و سالم در روزهای هفته و تعطیلات

اگر تمام مراحل توصیف شده به شدت دنبال شود، کاربر این فرصت را دارد که به سرعت و به راحتی گوشت و سایر محصولات را آسیاب کند - گوشت چرخ کرده با کیفیت بالا را برای تهیه غذاهای مختلف از غذاهای جهان به دست آورد.

در صورت بروز هر گونه مشکل، فقط باید "دستورالعمل ها" را دوباره با دقت بخوانید، به سخت ترین نکات توجه کنید و هر مرحله را دوباره با زحمت کامل انجام دهید و به نتیجه دلخواه برسید - عملکرد بی عیب و نقص دستگاه.

مادر دو فرزند. من رهبری می کنم خانواربرای بیش از 7 سال - این شغل اصلی من است. من دوست دارم آزمایش کنم، همیشه تلاش می کنم وسایل مختلف، راه ها، تکنیک هایی که می توانند زندگی ما را آسان تر، مدرن تر، غنی تر کنند. من خانواده ام را دوست دارم.

یکی از پرتقاضاترین ها لوازم آشپزخانهتمام غذاسازها و مخلوط کن های مدرن که به عنوان یک چرخ گوشت در نظر گرفته می شوند، نتوانسته اند آن را از آشپزخانه جایگزین کنند. با کمک چرخ گوشت می توانید نه تنها گوشت چرخ کرده و خمیر درست کنید، بلکه برای تهیه سوسیس و کالباس خانگی، آب گیری، تهیه پوره سبزیجات، کلوچه های اصلی و پاستا استفاده می شود. همه اینها برای هر خانم خانه دار در دسترس خواهد بود، اما برای انجام این کار باید بدانید که چگونه چرخ گوشت را به درستی مونتاژ کنید تا در مواقعی که نیاز فوری به چرخ کردن گوشت یا گرفتن آب میوه دارید، شوهر خود را به آشپزخانه دعوت نکنید.

چرخ گوشت مکانیکی

چرخ گوشت برقی

قبل از مونتاژ چرخ گوشت، باید طراحی آن را مطالعه کنید. از زمان اتحاد جماهیر شوروی، ما به خوبی از طراحی قدیمی، اما بسیار قابل اعتماد شوروی آگاه بودیم - یک نسخه دستی که امروزه هنوز به کاربران در آشپزخانه کمک می کند. سپس آنالوگ های آن شروع به ظاهر شدن کردند، اما فقط با یک درایو الکتریکی، اما جزئیات اصلی یکسان باقی ماندند.

1. بدنه یک تکه آن از چدن ساخته شد، سپس به آلیاژهای مختلف بر پایه آلومینیوم سبک و بادوام روی آوردند. در بالای آن قرار دارد گردن گیرنده گوشت، جایی که محصولات فرآوری شده قرار می گیرند.
2. پیچ- یک شفت با شکل خاص، که با چرخش، محصولات را به سمت خروجی محصول حرکت می دهد.
3. در انتهای آن فرسوده شده است چاقو، که سنگ زنی را انجام می دهد - می تواند دیسک یا با بال باشد.
4. مشبکدرجه آسیاب محصولات را تنظیم می کند، در عوض هنگام کار با خمیر، دستگاه های شکل دار وارد چرخ گوشت می شوند.
5. شکل گرد دستگاه بستن، که با کمک آن تمام عناصر موجود در مسکن به طور ایمن ثابت می شوند. برجستگی های مخصوصی روی آن تعبیه شده است تا به راحتی ببندید.
6. با پیچ مخصوص بال به شفت در پشت متصل می شود. میل لنگ برای چرخشکل مکانیسم

در چرخ گوشت های برقی، مجموعه قطعات اصلی یکسان است، آنها باید دقیقاً به همین ترتیب مونتاژ شوند، تنها تفاوت در درایو و محفظه است که از پلاستیک سخت ساخته شده است.

چنین دستگاهی با استفاده از کلیدهایی که روی یک پانل مخصوص قرار دارند کنترل می شود و چرخش توسط یک موتور الکتریکی انجام می شود. مهم!گزینه دستی این محصول بر روی لبه میز نصب شده و با استفاده از دستگاه رزوه ای مخصوص محکم می شود. زیرپایه فلزی

برای جلوگیری از جابجایی محصول روی میز باید مواد قرار داده شود.

الگوریتم مونتاژ گام به گام چگونه یک چرخ گوشت مکانیکی مونتاژ کنیم؟ برای اینکه همه چیز را به درستی انجام دهید، باید دستورالعمل های عملیاتی همراه با هر محصول را دنبال کنید. اگر گم شد به شما می گوییمروش گام به گام

مجامع

نحوه مونتاژ صحیح چرخ گوشت دستی را به تفصیل شرح دادیم، وظیفه اصلی نصب صحیح چاقو و شبکه است، در غیر این صورت محصول کار نخواهد کرد. نحوه قرار دادن مناسب محصول برای کار در عکس زیر نشان داده شده است.

چرخ گوشت برقی

ما متوجه شدیم که چگونه یک چرخ گوشت دستی را مونتاژ کنیم ، اکنون باقی مانده است که تفاوت های ظریف و تفاوت های مونتاژ همتای الکتریکی آن را پیدا کنیم ، که در اصل کار بسیار پیچیده تر است ، اما روند مونتاژ بدنه اصلی یکسان است.

برای مونتاژ یک چرخ گوشت برقی، به عنوان مثال، محبوب ترین و گسترده ترین مارک Mulinex، باید برخی از ویژگی های آن را در نظر بگیرید.

1. نصب محصول باید با استفاده از روش مشابهی که هنگام مونتاژ چرخ گوشت دستی انجام شد انجام شود. سپس بدنه با تمام قسمت های اصلی باید به آن متصل شود قسمت الکتریکی. برای انجام این کار، درج کنید پیچ شش گوشوارد سوراخ مخصوص شده و آن را در خلاف جهت عقربه های ساعت بچرخانید تا صدا کند.
2. سپس یک کاسه مخصوص یا سینی بارگیری مواد غذاییبه سوکت واقع در بالا - چرخ گوشت آماده استفاده است.

در حین مونتاژ مدل های مختلفممکن است تفاوت های جزئی وجود داشته باشد، باید دستورالعمل ها را بررسی کنید. برای وضوح، ویدیویی وجود دارد که کل فرآیند را مرحله به مرحله و به وضوح نشان می دهد:

برای تهیه سوسیس یا کالباس خانگی وجود دارد نازل های مخروطی مخصوص، و به جای رنده و چاقو، باید یک واشر مخصوص را وارد کنید (عکس را ببینید). همه قطعات به همین ترتیب مونتاژ می شوند: نازل دارای یک شیار مشابه با مشبک است، سپس همه چیز با یک دستگاه گیره ایمن می شود. قسمت مخروطی را می توان از یک آلیاژ مشابه مانند همه ساخته شد قطعات داخلی. اگر از پلاستیک ساخته شده باشد، با مهره ای از مواد همگن محکم می شود.

شایان ذکر است که سوسیس و کالباس و سایر محصولات مشابه به یک پوشش مخصوص نیاز دارند که از روده حیوانات بزرگ ساخته شده است.

ضمائم سوسیس

مراقبت مناسب

پس از فهمیدن نحوه مونتاژ چرخ گوشت برقی ، اکنون باید درست را بیابید فرآیند برچیدن، زیرا تمام قسمت های داخلی یونیت مکانیکی باید پس از آسیاب از باقی مانده ها پاک شود. جداسازی محصول به ترتیب معکوس انجام می شود:

• ابتدا کاسه را بردارید، سپس دکمه قفل چرخشی را در بالای بدنه اصلی فشار دهید و قسمت مکانیکی را جدا کنید.
• اکنون می توانید مهره گیره را باز کنید تا در دست شما لیز نخورد (از پارچه تمیز استفاده کنید).
• سپس قطعات داخلی برداشته شده و از هر گونه محصولات خرد شده باقی مانده تمیز می شود.
• اکنون می توانید تمام قطعات را بشویید آب گرمبا مواد شوینده;
• پس از آبکشی، قطعات روی حوله قرار می گیرند تا کاملا خشک شوند.

جداسازی یک آنالوگ دستی عملاً با فرآیند برچیدن قسمت مکانیکی یک محصول الکتریکی که در بالا توضیح داده شد تفاوتی ندارد. بسیاری از افراد پس از خشک شدن قطعات، دستگاه مونتاژ شده را تا استفاده بعدی نگهداری می کنند. کارشناسان توصیه می کنند تمام قطعات را در حالت بدون مونتاژ نگهداری کنید و در حین مونتاژ، قبل از استفاده، مارپیچ را با روغن گیاهی روغن کاری کنید.

چنین مراقبتی، به عنوان یک قاعده، عمر محصول را افزایش می دهد. برای اینکه چرخ گوشت به طور کامل کار کند، باید بتوانید آن را به درستی مونتاژ کنید. اگر گوشت خرد نشده باشد و دستگاه غذا را «جویده» نشان می‌دهد که برخی از قسمت‌ها آنطور که باید وصل نشده‌اند. در صورت بروز چنین مشکلی توصیه می شود با طراحی داخلی دستگاه آشنا شده و مطالعه نماییددستورالعمل های دقیق

، که به شما کمک می کند بفهمید که چگونه چرخ گوشت را به درستی مونتاژ کنید.

جزئیات اصلی و اصل عملکرد دستگاه تفاوت اصلی در دستگاه دستی وچرخ گوشت برقی

این است که در نوع اول یک دسته وجود دارد که کل مکانیسم را به حرکت در می آورد. در حالت دوم با یک موتور داخلی و یک دکمه در قسمت بالایی کیس جایگزین می شود. پس از فشار دادن آن، دستگاه به طور مستقل گوشت چرخ کرده را می پیچد که کار را بسیار ساده می کند.

دستگاه چرخ گوشت دستی چرخ گوشت از 6 قسمت اصلی تشکیل شده است. برای درک اصل مونتاژ دستگاه، باید با عملکرد هر یک از عناصر آشنا شوید.

1. این موارد عبارتند از:
2. 1. بدنه از آلیاژ فلزی بادوام ساخته شده است. در آن است که محصولات خرد می شوند. در وسایل برقی معمولاً از پلاستیک ساخته می شود. داخلش موتور هست 2. گیرنده گوشت درچرخ گوشت دستی به طور مستقیم به بدن متصل می شود. در برخیمدل های برقی
3. (مثلاً از Polaris) قابل جابجایی است.
4. 3. شفت پیچ - یک قسمت مارپیچی شکل که محصولات خرد شده را به شبکه حرکت می دهد. 4. چاقو در چرخ گوشت های کلاسیک می تواند دیسکی باشد یا بال داشته باشدانواع مختلف سنگ زنی به همراه وسایل برقی، انواع دیگر نیز برای برش دقیق در دسترس هستند. چاقوهای چرخ گوشت دستی برای چاقوهای برقی مناسب نیستند زیرا ابعاد یکسانی ندارندسوراخ های داخلی
5. 5. توری عنصری است که بر درجه آسیاب محصولات تأثیر می گذارد. هر چه سوراخ ها بیشتر باشد، گوشت چرخ کرده بزرگتر است و بالعکس.
6. 6. مهره گیره. به شما امکان می دهد تمام عناصر داخلی را محکم ببندید و کل محیط مش را بپوشانید. برای رفع آن باید نخ را محکم ببندید تا مهره بی حرکت شود. در غیر این صورت، گوشت چرخ کرده به همراه پیچ، توری و چاقو در بشقاب قرار می گیرد.

عناصر شماره 7 و 8 فقط در چرخ گوشت های دستی یافت می شوند. دسته به شما امکان می دهد مکانیسم را راه اندازی کنید و پیچ بست به شما امکان می دهد آن را به بدنه فشار دهید تا از بین نرود.

فرآیند مونتاژ و جداسازی چرخ گوشت دستی

اصل مونتاژ و جداسازی قطعات الکتریکی و دستگاه دستیمشابه تفاوت جزئی در روش تثبیت سازه وجود دارد: مدل های دستیمجهز به پا در پایه بدنه هستند که به شما امکان می دهد دستگاه را به میز وصل کنید. برای جلوگیری از سر خوردن چرخ گوشت روی میز، توصیه می شود یک پارچه خشک قرار دهید.

مونتاژ

نصب صحیح چاقو بستگی به این دارد کار بیشترچرخ گوشت

قبل از مونتاژ، باید مطمئن شوید که همه چیز جزئیات لازمتمیز و خشک این کار از خرابی دستگاه جلوگیری می کند.

الگوریتم اقدامات:

1. 1. محور پیچ را به صورت افقی در محفظه قرار دهید، قسمت باریک آن رو به بیرون و قسمت پهن را به سمت سمتی که دستگیره ثابت می شود، قرار دهید.
2. 2. دسته را روی میله پیچ ضخیم شده قرار دهید و آن را با پیچ بست محکم کنید.
3. 3. چاقو را از طرف دیگر به مارپیچ بچسبانید تا تیغه به سمت بیرون و سمت محدب به سمت داخل چرخانده شود. این نکته مهم، زیرا اگر کناره های چاقو را با هم مخلوط کنید غذا خرد نمی شود.
4. 4. قفسه را روی چاقو قرار دهید. یک بریدگی کوچک روی قسمت وجود دارد که باید با برآمدگی روی بدنه هماهنگ باشد. اگر سازه به درستی مونتاژ شود، مشبک به بیرون بیرون زدگی زیادی نخواهد داشت. در غیر این صورت، مهره گیره نمی تواند کل ساختار را محکم کند.
5. 5. مهره گیره را در جهت عقربه های ساعت پیچ کنید و نخ را محکم ببندید. نباید آویزان شود، در غیر این صورت در حین کار ممکن است همراه با مش، ​​چاقو و گوشت چرخ کرده بیفتد.
6. 6. چرخ گوشت را با محکم سفت کردن پنجه روی میز، ثابت کنید.

پس از چنین دستکاری هایی، می توانید با چرخاندن چندین بار دستگیره، عملکرد صحیح را بررسی کنید. اگر گیر کرد و شفت به سختی نمی چرخد ​​یا حرکت نمی کند، توصیه می شود آن را دوباره جمع کنید. در حالت ایده آل، دسته باید به راحتی بچرخد، همانطور که مارپیچ نیز باید بچرخد.

اگر می خواهید از ضمیمه برای تهیه سوسیس خانگی استفاده کنید، باید گریل را با چاقو جدا کرده، ضمیمه را نصب کنید و با یک مهره گیره در بالا محکم کنید. لازم است گوشت چرخ کرده تمام شده را در گیرنده گوشت قرار دهید، زیرا در چنین مجموعه ای دستگاه قادر به چرخ کردن گوشت نخواهد بود.

جداسازی قطعات

برای افزایش طول عمر چرخ گوشت باید بعد از هر بار استفاده شسته شود. تمیز کردن تمام قطعات در حالت مونتاژ شده غیرممکن است، بنابراین ساختار باید جدا شود.

اصل عملیات ساده است:

• با باز کردن پیچ، دستگاه را از روی میز خارج کنید.
• پیچ بست را باز کنید و دسته را جدا کنید.
• مهره گیره را در خلاف جهت عقربه های ساعت باز کنید. برای راحتی می توانید قطعه را با دستمال نگه دارید تا دستتان لیز نخورد.
• چاقو، توری و مارپیچ را بیرون بیاورید.

تمام قطعات باید با مواد شوینده ظرفشویی با استفاده از اسفنج درمان شوند. می توانید گریل را با استفاده از خلال دندان تمیز کنید و مواد غذایی باقیمانده را از سوراخ ها خارج کنید. سپس قطعات را با دقت روی دستمال خشک آشپزخانه یا دستمال کاغذی قرار دهید. چرخ گوشت باید جدا شده نگهداری شود.

برای جلوگیری از خوردگی، قبل از قرار دادن دستگاه در جعبه، تمام قطعات باید خشک شوند. در غیر این صورت فلز اکسید شده و زنگ زدگی روی آن ظاهر می شود.

ویژگی های مونتاژ چرخ گوشت برقی

هنگام مونتاژ یک چرخ گوشت برقی، مهم است که محور را محکم به شیار بدنه متصل کنید.

چرخ گوشت برقی دارد مزیت مهم– بدنه ای بادوام و پایدار که نیازی به اتصال به میز نیست. محکم روی سطح می ایستد و به لطف پایه های لاستیکی لیز نمی خورد.

برای مونتاژ دستگاه برقی باید مراحل زیر را انجام دهید:

1. 1. محور پیچ را داخل محفظه قرار دهید، چاقو و شبکه را در بالا قرار دهید تا قسمت صاف چاقو روی شبکه قرار گیرد.
2. 2. با مهره گیره محکم کنید.
3. 3. ساختار تمام شده را به بدنه چرخ گوشت بچسبانید. برای این کار باید انتهای بیرون زده مارپیچ را وارد شیار فلزی کرده و در خلاف جهت عقربه های ساعت بچرخانید. در نصب صحیحیک کلیک شنیده می شود.
4. 4. یک کاسه غذا را داخل گیرنده گوشت قرار دهید.
5. 5. دستگاه را به شبکه وصل کنید.

اکنون می توانید فرآیند تهیه گوشت چرخ کرده را شروع کنید. هنگام استفاده از دستگاه برقی، نباید مقدار زیادی گوشت را به یکباره بارگذاری کنید و سعی کنید با استفاده از یک فشار دهنده پلاستیکی آن را به داخل گیرنده گوشت فشار دهید. این می تواند منجر به آسیب رساندن به دستگاه شود، زیرا چاقو وقت لازم برای خرد کردن غذا را ندارد.

پس از پخت، دستگاه باید جدا شود، شسته شود و تا استفاده بعدی در جعبه یا کشو قرار گیرد. تمام قطعات باید تمیز و خشک باشند. این امر باعث جلوگیری از خوردگی و افزایش عمر دستگاه می شود.

شستن چرخ گوشت برقی بدون جدا کردن آن با بدنه اکیداً ممنوع است زیرا ورود آب به قسمت های داخلی منجر به خرابی دستگاه می شود. زیر را بشویید آب جاریفقط قابل جابجایی است قطعات فلزی. در صورت لزوم، جعبه پلاستیکی را باید با یک پارچه مرطوب و تمیز پاک کنید.

اگر مطمئن هستید که تمام قطعات به درستی وصل شده اند، اما محصولات هنوز خرد نشده اند، پس منطقی است که کیفیت تیز کردن چاقوها را بررسی کنید.

چرخ گوشت گیر کرده است، اما تلاش فیزیکی برای جدا کردن دستگاه کافی نیست؟ وسایل موجود که در هر خانه ای یافت می شود کمک خواهد کرد. با آب جوش شروع کنید و کل ساختار را به مدت نیم ساعت در یک ظرف غوطه ور کنید. برای نرم کردن باقی مانده های غذا، جوش شیرین یا مواد شوینده را اضافه کنید. واشر را با استفاده از گیره، گیره دستی، چکش یا آچار قابل تنظیم باز کنید. WD-40 دستگاه گیر کرده را نیز فعال می کند.

دلایل زیادی وجود دارد که چرا مکانیزم چرخ گوشت می تواند مربا شود. این موارد شامل ماندن طولانی در فرم مونتاژ شده، قطعات زنگ زده، روغن کاری نشده، مونتاژ نامناسب یا نقض قوانین عملیاتی است. اما مهم نیست که عامل تحریک کننده چیست، حل مشکل ضروری است. یک الگوریتم اثبات شده اقدامات به شما کمک می کند پیچ ​​دستگاه گیر کرده را خودتان باز کنید.

خیس کن

اولین گام در مبارزه با مکانیسم گیر کرده، خیساندن است. دستگاه را در یک ظرف آب فرو کنید و به آن نوشابه یا مواد شوینده اضافه کنید. اجزای فعال باقیمانده گوشت چرخ کرده گیر کرده را که برای چشم نامرئی است حل می کند، که باز کردن واشر را آسان تر می کند.

یک جایگزین این است که کل ساختار را در آب جوش خیس کنید. بعد از 30 دقیقه بردارید. و بدون اینکه منتظر خنک شدن دستگاه بمانید، قسمت را در حوله بپیچید (به طوری که دستتان لیز نخورد) و اسکرول کنید. دستکاری را با دستکش لاستیکی انجام دهید تا دچار سوختگی نشوید.

ابزار

اگر امکان چرخاندن چرخ گوشت با آب جوش و نوشابه وجود نداشت، به قدرت مردانه و استفاده از ابزار نیاز دارید. برای باز کردن واشر از گیره، آچار قابل تنظیم و گیره دستی استفاده می شود. اگر تلاش ها ناموفق باشد، آنها به روش پرخطر " ضربه زدن" به جن با چکش و اسکنه متوسل می شوند. کار را با دقت انجام دهید - خطر آسیب دیدن نخ زیاد است.

بهترین گزینه یک پتک گوشتی چوبی (نه فلزی) است که می توانید بعد از جدا کردن کل ضمائم، از پشت آن ضربه بزنید.

روش مکانیکی

اگر چرخ گوشت گیر کرده است، پیچ ثابت کناری را باز کنید (همیشه در سرهای خود قفل پیدا نمی شود). هر شی چوبی را در دهانه تغذیه گوشت قرار دهید تا بتوان از آن به عنوان اهرم استفاده کرد (دسته وردنه این کار را انجام می دهد) تا تلاش فیزیکی اعمال شده چند برابر شود. با گرفتن بدنه با یک دست، از دست دیگر برای چرخاندن ناحیه کار چرخ گوشت (این کل بدنه دورالومین است) در برابر چرخش روتور استفاده کنید (معمولاً ضامن گیره در جهت چرخش ساخته می شود تا چرخش افزایش یابد. نیروی گیره). جهت دومی با یک فلش نشان داده می شود. در هر صورت، در جهت عقربه های ساعت بچرخانید (وقتی از سمتی که گوشت چرخ کرده تغذیه می شود) - قطعاً نمی توانید اشتباه کنید.

VD-40

قدرت شما رو به اتمام است، اما مکانیسم هنوز تسلیم نمی شود؟ توری و نخ ها را با اسپری همه منظوره اسپری کنید. WD-40 سطوح را ترمیم می کند، آنها را از آلودگی، زنگ زدگی و خوردگی تمیز می کند. آئروسل زیپ های گیر کرده روی چکمه، کت و کیف را فعال می کند، بنابراین این محصول برای درمان مارپیچ نیز مناسب است.

پس از اعمال WD-40، 15 تا 30 دقیقه صبر کنید. اگر توانستید دستگاه را باز کنید، هر قسمت را چربی زدایی کنید، بشویید و خشک کنید. اگر در قسمت هایی از دستگاه خوردگی یا زنگ زدگی وجود دارد، آنها را جدا کنید.

این روش ها برای چرخاندن چرخ گوشت و راه اندازی آن کافی است. اگر مکانیسم در موقعیت اصلی خود باقی ماند، با مرکز خدمات خود تماس بگیرید. لوازم خانگی. ممکن است نیاز به تعمیر/تعویض عناصر دستگاه یا تیز کردن چاقوها باشد.

چرخ گوشت در بسیاری از آشپزخانه ها دستیار ضروری زن خانه دار است. عمر مفید چنین واحدی، اگر به درستی از آن مراقبت شود، معمولاً بسیار طولانی است. اما خرابی ها همچنان اتفاق می افتد، در چنین مواردی چه باید کرد؟

نحوه جدا کردن چرخ گوشت

این اتفاق می افتد که ماشین لباسشویی چرخ گوشت گیر می کند و نمی خواهید آن را باز کنید. این اغلب اتفاق می افتد، و به این دلیل است که چرخ گوشت برای مدتی به شکل مونتاژ شده خود بدون شسته می ماند. حتی اگر کثیفی را نمی بینید، به این معنی نیست که وجود ندارد، ذرات ممکن است بسیار کوچک و ناچیز باشند. همچنین، کمی زنگ زدگی نیز باعث "چسبیدن" می شود.

توجه!برای جلوگیری از این اتفاق، تمام قطعات را پس از استفاده کاملاً بشویید، سپس خشک کنید و در حالت جدا شده نگهداری کنید.

اگر اتصال کوتاه رخ دهد، تکنیک های زیر به شما کمک می کند:

• چرخ گوشت را همراه با مواد شوینده ظرفشویی در آب خیس کنید. این چربی ها را می خورد و شاید به شما کمک کند که بچرخید.
• کل ساختار را به مدت 5 دقیقه در آب جوش فرو کنید، سپس بدون صبر کردن برای خنک شدن، سعی کنید واشر را باز کنید. برای جلوگیری از سوختن از دستکش سیلیکونی استفاده کنید.
• از یک آچار قابل تنظیم یا یک گیره دستی استفاده کنید.
• آخرین روش: با چکش ضربه بزنید، به این امید که کمی حرکت کند و بتوانید آن را باز کنید. از این روش در موارد شدید استفاده کنید، زیرا احتمال خرابی زیاد است.

علل شایع خرابی

در میان دلایل واضح و قابل مشاهده و فنی که چرا چرخ گوشت گوشت را نمی چرخاند، مواردی وجود دارد که می توان آنها را به تنهایی از بین برد:

1. شایع ترین علت خرابی، مونتاژ نادرست است. به نظر می رسد که چه چیزی در مورد اتصال چندین بخش دشوار است؟ در واقع، شما باید چندین ظرافت را در نظر بگیرید و دستورالعمل ها را دنبال کنید و هر یک را محکم بچسبانید. بیشتر اوقات، مشکل در چاقو است. هنگام نصب، قسمت پهن آن باید بیرون باشد.
2. چاقوها و کباب پز در هم پیچیده اند. با چنین نقصی، چرخ گوشت به کار خود ادامه می دهد، اما گوشت پیچ خورده نیست، بلکه فشرده و پاره می شود. در این شرایط آسان‌تر است که قطعات را به کارگاهی ببرید تا توسط متخصصان تیز شوند. اما اگر مهارت های لازم را دارید، می توانید آن را در خانه امتحان کنید. روغن آفتابگردان معمولی را فراموش نکنید که قطعات را با روغن روغن کاری کنید.
3. چاقو در تماس محکم با مش نیست. در این صورت چرخ گوشت را به طرف خود بچرخانید و متوجه شل شدن قسمتی از آن می شوید. با کمک یک واشر مناسب انتخاب شده، می توانید به راحتی ساختار را آب بندی کنید. آن را بین چاقو و مارپیچ قرار دهید.
4. این خود گوشت است نه دستگاه. اگر محصول حاوی رگ‌ها، رگ‌ها و غضروف‌های زیادی باشد، کل فرآیند را پیچیده می‌کند. آنها نمی پیچند، بلکه فقط در اطراف مارپیچ می پیچند و در نتیجه گذرگاه را مسدود می کنند. اگر از این نوع گوشت دارید، باید چرخ را متوقف کرده و اغلب تمیز کنید.

مشاوره!برای آسان‌تر کردن کارتان، از گوشت یخ‌زدایی شده استفاده کنید، سپس قطعات کمی سفت‌تر می‌شوند و آسیاب کردن آن‌ها آسان‌تر می‌شود.