Kapsas on köögivili, millest saab teha palju suurepäraseid salateid. Kuid see pole kuulus mitte ainult oma hämmastava maitse poolest, vaid annab kehale ka kasulikke aineid ja vitamiine. Tänapäeval on tohutul hulgal erinevaid köögivilju, kõik need on lihtsalt vitamiinirikkad ja erinevad üksteisest välimus. Üks kehale kasulikumaid on Hiina kapsas, mis viimastel aastatel on muutumas üha populaarsemaks kokkade seas üle kogu maailma.

Hiina kapsas on kaheaastane taim, mida kasvatatakse üheaastasena. Olenevalt sordist on sellel helekollase või erkrohelise värvusega lehed. See taim on lahtine kapsapea mahlaste, õrnade lehtedega, millel on valge veen. Lehtede servad on kauni lainelise või sakilise kujuga.

Sordi eripära on see, et tal puudub vars. Kapsataim visatakse supi sisse või marineeritakse ning lehti kasutatakse peamiselt salatite valmistamiseks. Aasia on kuulus marineeritud hiina kapsa poolest. Nad kutsuvad seda rooga kimchiks ja paljud usuvad, et see pikendab eluiga.

Kuidas hiina kapsas kasvab?

Köögivilja omadused ja päritolu ajalugu

Hiina kapsas ilmus Hiinas mitu tuhat aastat tagasi, seejärel jõudis see Koreasse ja Jaapanisse ning aja jooksul levis see Aasia riikidesse. Mõne aja pärast sai see köögivili populaarseks nii Euroopas kui ka meie riigis.

Miks on Peking muutumas üha populaarsemaks? See taim on allikas kasulikud ained ja vitamiinid. Sordi peamine eelis on see, et isegi talvel ei kaota see oma vitamiine ja toob kehale kasu.

Selle koostises sisalduvad kõige olulisemad kasulikud ained on järgmised:

• valk;
• mineraalsoolad;
• vitamiinid C, A, K, PP, samuti B-vitamiinide rühm;
• aminohapped;
• orgaanilised happed.

Lisaks on Pekingil ka raviomadusi. Ta aitab:

• südame-veresoonkonna haiguste puhul;
• maohaavand;
• tugevdab immuunsüsteemi;
• pikendab inimese eluiga.

Väga huvitav fakt on see, et see köögivili sisaldab lüsiini, mis aitab puhastada verd ja hävitada võõrvalke.

Hiina kapsa kimchi

Õige viis hiina kapsa istutamiseks kodus

Milline aednik ei unistaks ennast ja teisi uute saavutustega rõõmustada ning kodus hiina kapsast kasvatada. Selle taime seemnetest kasvatamiseks võite need istutada otse avamaale või kõigepealt kasvatada seemikud. Maandumine Hiina kapsas kodus, nii Valgevenes ja Moskva piirkonnas kui ka Uuralites ja Siberis, toimub see sama mustri järgi.

Ainus erinevus on see, millal alustada seemnete külvamist ja aeg, millal köögivili hakkab õitsema. Kui otsustate kasutada esimest meetodit, peaksite aiapeenrasse tegema augud üksteisest 30 cm kaugusele ja valama neisse huumust. Seemned külvatakse mitte rohkem kui 2 cm sügavusele. Neid piserdatakse pealt tuhaga ja kaetakse kilega. Nädala pärast on võimalik esimesi võrseid näha.

Mida teha ja kuidas istutada seemneid suvilasse või aeda, et saada hea saak? On vaja valida õige külviaeg. Kapsa aeda istutamise aeg:

• kevadel alates ja 20. aprillini;
• suvel 19. juulist 9. augustini.

Kui soovite saada varajast saaki, tuleks "Pekingka" seemikud külvata märtsi lõpus. Ja kui unistate talvel saaki nautida, siis tuleks seemikud istutada juuni teisel poolel.

Sellele taimele sobib lahtine muld, seetõttu on külvamiseks kõige parem kasutada huumuse segu (1 kg) kookossubstraadiga (2 kg).

Seemned kastetakse pinnasesse mitte rohkem kui 1 cm ja asetatakse pimedasse ja sooja ruumi. Kui esimesed võrsed ilmuvad 3 päeva pärast, tuleb need viia valgustatud kohta.

Hiina kapsa eest ei pea te enam hoolima kui tavalise valge kapsa või lillkapsa eest.

Istikuid on vaja kasta, kui pealmine mullapall kuivab. Kuid 4 päeva enne seemikute ümberistutamist kastmine peatatakse.

Üldiselt on idud istutamiseks valmis kuu aja pärast, kui neil on 4 lehte.

Miks sa ei peaks valima?

See taim ei armasta korjamist ja uues kohas juurdumine võtab kaua aega. Juurte säilitamise ajal ei ole võimalik siirdada ega ümber istutada seemikuid. Uue kohaga harjumine võtab kaua aega. Seetõttu ei ole soovitatav seda sukelduda – parem on algul külvata eraldi konteineritesse või turbatablettidesse.

Enne seemikute avamaale istutamist tuleb need karastada. Selleks tuuakse noored võrsed värske õhk, esmalt paariks tunniks, siis järk-järgult suurendatakse tänaval veedetud aega. Kui nad saavad päeva õues veeta, on seemikud valmis istutamiseks alalisse kohta.

Mis puutub selle köögivilja pinnasesse, siis see peaks olema hästi kuivendatud ja lahtine. Suurepärane variant tuleb savine muld. Lisaks ei tohiks seda sorti taime istutada kohta, kus varem kasvasid tomatid ja peet.

Mulda sellise imelise sordi istutamiseks hakatakse ette valmistama sügisel. Selleks kaevake muld üles ja lisage sellele lubi. Kui muld kevadel üles kaevatakse, lisatakse sellele huumust.

"Peking" tunneb end kasvuhoones suurepäraselt. Selleks peate siiski rangelt järgima kahte reeglit:

1. Jälgige temperatuuri režiim 15 kuni 20 kraadi - seetõttu kütmata kasvuhoone ei tööta;
2. Õhuniiskus peaks olema vahemikus 70-80%.

Kui neid norme ei järgita, võib moodustuda vars ja taim on vastuvõtlik erinevatele haigustele.

Hiina kapsa kasvuhoones kasvatamise eeliseks on see, et saate iseseisvalt reguleerida päevavalguse pikkust ja hoida optimaalset temperatuuri. Kasvuhoone aitab ka teie põllukultuure külma eest kaitsta. Ja kui seda kuumutatakse, saate seda taime isegi sees kasvatada talvine periood.

See taim armastab niiskust, jahedust ja valgust. Noored võrsed on eriti tundlikud temperatuurimuutuste ja külmade suhtes. Seetõttu on nende kaitsmiseks ja õitsemisvõimaluse andmiseks vaja need katta mittekootud kangaga.

Lisaks kaitseb lõuend eriti kuumadel päevadel köögivilja otsese päikesevalguse eest. Samuti aitab see eemaldada liigne niiskus ja peita võrsed ristõielise kirbuka eest, kellele meeldib sellest kasu saada. Samuti on kasulik mulda multšida, mis hoiab niiskust ja hoiab ära umbrohtude ilmumise.

Et saada suurepärane saak Köögivilja tuleb kasta kord nädalas sooja veega.

Ka väetamisel on sellele kasulik mõju. Esimene söötmine toimub 14 päeva pärast avamaale istutamist.

Eriti kasulikud on kana väljaheidetest, rohust või mulleinist valmistatud infusioonid. Iga taime alla valatakse liiter seda väetist. Kui kapsas istutati kevadel, tuleks väetamist teha 3 korda ja kui suvel, siis 2 korda.

Kui tahad korralikku munasarja saada, siis see maksab liiter kuum vesi ja tilgutage 2 g 9 liitrisse külma vette boorhape ja ravige "Pekingit" selle lahendusega.

Selleks, et köögivili lebaks keldris võimalikult kaua, on parem eelistada sorte, mis koristatakse septembris. Ja ka mida rohkem lehti jääb kapsapea juurde, nii et pikem taim salvestatakse. Lisaks kestab see kauem, kui see asetatakse kõrge õhuniiskusega ruumi. Sel juhul on iga kapsapea hästi kile sisse pakitud. Samuti peaksite iga 14 päeva järel kontrollima iga kapsapead ja eemaldama kuivanud või mädanenud lehed.

Pekinkat ei tohi mingil juhul õunte kõrvale hoida. Nad eritavad ainet, mis põhjustab taime lehtede närbumist.

Kapsast võib hoida ka külmkapis või rõdul. Peaasi, et sellele ei tekiks kondensatsiooni ja temperatuur ei langeks alla 0 kraadi.

Üldiselt tuleb kapsa rõdul või külmkapis hoidmisel järgida samu reegleid nagu keldris hoidmisel.

Samuti peaksite teadma, et köögiviljad säilivad sellistes tingimustes 1 kuni 4 kuud. Kui soovite, et see kestaks kauem, võite kasutada järgmisi salvestusviise:

• juuretis;
• kuivatamine;
• külmutamine.

Esimene meetod on juuretis. On üks kõige enam lihtsaid viise ladustamine Juuretise retsept on väga lihtne: 10 kg hakitud kapsast tuleb valada 600 ml veega ja lisada 100 mg äädikat, 2 tl. sool ja suhkur, samuti 2 läbi pressi pressitud küüslauguküünt. Siis peaks see kõik rõhu all seisma ruumis, kus toatemperatuur umbes päev ja seejärel 14 päeva külmas.

Pekingi kuivatamiseks lõika see ribadeks ja aseta 100 kraadini eelsoojendatud ahju ning ava veidi ust. See on valmis 4 tunni pärast, pärast mida asetatakse kuivatatud köögivili puuvillasetesse kottidesse.

Külmutamiseks visake hakitud kapsas 3 minutiks soolaga maitsestatud keevasse vette. Pärast seda köögivilja kuivatatakse ja külmutatakse.

Nagu näete, on hiina kapsas suurepärane taim, mis näeb välja nagu kaunistus igal laual. Ärge kartke Pekinka kasvatamist ette võtta, sest see pole hoolduse suhtes valiv ja on väga kasulik. Seetõttu peaks iga aednik eraldama oma koha suvila Hiina kapsas.

Esimest korda hakati hiina kapsast kasvatama Hiinas, kust see jõudis Korea poolsaarele, Jaapanisse, Indohiinasse ja levis seejärel teistesse piirkondadesse. Venemaal pole see kultuur veel nii populaarne, kuid see on juba armunud paljudesse, kes selle esmakordselt omandasid. Taime valgeid, lihavaid varrelehti ja rohelist lehestikku kasutatakse sageli erinevate roogade valmistamiseks või süüakse toorelt vahepalaks.

Hiina kapsas on läbinud pika valikulise arengu ja tänapäeval on sellel võime juurduda igas riigis. Taimekultuur ei nõua kompleksne hooldus, kuid rikkaliku ja kvaliteetse saagi saamiseks peate teadma selle kasvatamise reegleid.

Kirjeldus ja omadused

Aasia kapsas ilmus Venemaal alles 19. sajandil. Paljude sajandite jooksul on taim läbinud palju valikuetappe, mille tulemusena moodustus mitu seda tüüpi põllukultuuri sorti. Hübriidsordid on saavutanud suure populaarsuse, kuna nad suudavad juurduda isegi parasvöötme karmides tingimustes.

Kapsas kuulub rohttaimed ristõieliste sugukond, kuhu kuuluvad ka brokoli, kapsas ja lillkapsas, naeris, redis, daikon jne. Hiina kultuur on kaheaastane taim, mida kasvatatakse üheaastasena. Kapsa lehti esitatakse õrnade ja mahlaste taldrikutena, millel on kolmnurkne või lame kuju. Neid iseloomustavad lainelised või sakilised servad ja vistrikuline sisemus. Lehed moodustavad lahtised pead või rosetid, mille värvus varieerub helekollasest rikkaliku roheliseni.

Taime lehelabasid lisatakse salatitele, suppidele, lisanditele, marinaadidele. Ida-Aasia on tuntud oma traditsioonilise roa kimchi poolest, mis sisaldab marineeritud hiina kapsast.

Tänapäeval on kaks peamist Aasia kapsa tüüpi:

• Hiina kapsas. Seda tüüpi on väga populaarne väljaspool Aasiat. Meie riigis müüakse seda sageli "Hiina salati" nime all. Valged varred laiade kahvaturoheliste lehtedega kõverduvad lahtisteks piklikeks kapsapeadeks. Hiina kapsast kasutatakse marineerimiseks ja salatite valmistamiseks.
• bok choy. See liik on väiksema suurusega kui Pekingi kolleeg. Tumerohelist värvi siledad leheplaadid ei moodusta kapsapead, vaid paiknevad paksudel vartel ümber. keskpunkt. Just seda sorti kasvatavad kõige sagedamini asiaadid. IN viimasel ajal bok choy'd hakati aktiivselt kasvatama ja müüma Ameerika Ühendriikides ja mõnes Euroopa riigis.

Vaatamata välistele erinevustele sisaldavad mõlemat tüüpi taimekultuurid suures koguses vitamiine ja muid kasulikke aineid, mistõttu need sobivad tervislikuks toitumiseks.

Maandumisfunktsioonid

Meie laiuskraadidel kasvatatakse mõlemat hiina kapsa sorti. Kasvatamine ja nende eest hoolitsemine on praktiliselt samad, kuid istutamine erinevad sordid, mis erinevad küpsemisaja poolest, tuleks hoida üksteisest eemal, et need ei läheks vastuollu.

Kapsas eelistab avatud, varjutamata alasid. See areneb hästi ida- või lääneküljel. Kuigi taimel on kõrge aste külmakindlus, seemnete või seemikute idanemine toimub temperatuuril, mis ei ole madalam kui +16 kraadi. Kapsa muld peaks olema kerge, lahtine, neutraalne, kuid viljakas. Kultuur kasvab hästi kuivendatud ja parasniiskes pinnases, nii et savine substraat on selle jaoks ideaalne. Happelised mullad tuleks lupjata sügisel. Kevadel kaevatakse koht üles ning mullale lisatakse huumuse ja komposti segu.

Põllukultuuri kasvatatakse ilma seemikuteta ja seemikute abil.

Seemnetest kasvatamine

Enne istutamist vajab seemnematerjal esialgne ettevalmistus, mille järel on seemnetel suurem võimalus võimalikult kiiresti idaneda:

Töödeldud seemned istutatakse ettevalmistatud pinnasesse, mida päike hästi soojendab. Pinnast kastetakse põhjalikult ning seejärel jälgitakse vajalikku niiskuse ja soojuse taset.

Tavaliselt istutatakse aprillis, kui temperatuur on umbes +14-20 kraadi. Kõrgematel kiirustel võib kapsas anda õievarsi. Kui kasvutingimused on soodsad, võib esimest saaki pärast tärkamist oodata kuu aja jooksul.

Seemnete meetod

Pikemalt, kuid viljakas viis on kapsa kasvatamine seemikute jaoks.

Seemned valmistatakse vastavalt ülalkirjeldatud protseduurile. Kui kasvatate seemikud ette, vähendate planeeritud saagist ilmajäämise ohtu. Esimesed viljad ilmuvad varem kui seemnete kohe avamaale istutamisel. Seemikute jaoks on vaja materjali külvata kuu aega enne istutamist. Parim aeg suvise saagi istutamine toimub märtsi lõpus - aprilli alguses. Kui plaanite talveks köögivilju varuda, istutatakse seemikud juuni lõpus - juuli alguses.

Olenevalt sordist peaksid seemikud asuma üksteisest 20–40 cm kaugusel; Ridade vahele peaks jääma 0,5 m vaba ruumi.

Kapsa eest hoolitsemine avamaal

Kvaliteetse saagi saamiseks kavandatud aja jooksul peate järgima teatud reegleid kasvatatava saagi eest hoolitsemisel.

Pärast seemikute istutamist Maapinnas olevad taimed tuleks esimest korda riidega katta. Materjal kaitseb noori põõsaid kevadkülmade, kuuma päikese otseste kiirte, võimaliku vihma ja kahjurite eest. Selline varjualune soodustab kapsa paremat juurdumist ja moodustumist.

10-15 päeva pärast istutamist multšitakse põõsaste ümbrus põhu või turbaga. Aeg-ajalt peaksite maapinda kobestama ja rohima, eemaldades umbrohu ja liigse rohu.

Nagu iga teine ​​taim, vajab hiina kapsas kastmist. Kord 7 päeva jooksul tuleks iga põõsast juurtest rohkelt sooja, settinud veega kasta. On vaja tagada, et niiskus ei satuks lehestikule. Aasia põllukultuure tuleks kasta hommikul või õhtul, et vältida lehtede päikesepõletust.

Esimene väetamine toimub 15 päeva pärast seemikute mulda istutamist. Selleks nad kasutavad orgaanilised väetised, millest sobib mulleini leotis või kana väljaheide. Kuid orgaanilise ainega tasub olla ettevaatlik, kuna kõrge lämmastikusisaldus mullas võib põhjustada taimehaigusi. IN kevadine periood väetamist kasutatakse 3 korda, suvel - 2 korda. Kapsapeade moodustumist mõjutab positiivselt lehtede söötmine boorhappe lahuse kujul. Lehtede töötlemine selle ainega peaks toimuma õhtuti.

Kogumine ja ladustamine

Sest talvine ladustamine Hiina kapsast kasvatatakse juunist ja koristatakse oktoobris. Kapsapead mähitakse kilesse ja asetatakse sisse puidust kastid. Köögiviljadega konteinereid hoitakse keldris või muus kuivas ruumis temperatuuril +1-3 kraadi. Kaks korda kuus on vaja kontrollida kapsapeade päid deformatsioonide suhtes. Riknenud osad eemaldatakse ja köögiviljad mähitakse uude materjali.

Koristatud saaki saab hoida klaasitud rõdul. Kui toatemperatuur langeb alla 0 kraadi, tuleb kastid katta teki või muuga. soe materjal. Terved ja tihedad isendid võib panna külmkappi. Rebitud kapsast saab kääritada või säilitada sügavkülmas.

Haigused ja kahjurid

Hiina kapsa eest hoolitsemine hõlmab ka selle lehtede korrapärast kontrollimist. Taime võivad hõivata järgmised putukad:

• Kahjulikud sajajalgsed,
• Kapsas lendab
• lutikad,
• ristõielised kirpmardikad,
• Medvedki,
• tulekahjud,
• traatussid,
• Naeris valged,
• Salajane proboscis,
• Nälkjad,
• Tumedad pähklipurejad,
• lillemardikad,
• Leherohu sääsed.

Ebasoodsad tingimused võivad provotseerida haiguste ilmnemist kapsas:

Seenhaiguste esimestel etappidel eemaldatakse kahjustatud osad ja ülejäänud lehti töödeldakse fungitsiididega. Ennetuslikel eesmärkidel tuleks seemneid ja seemikuid töödelda vajalike preparaatidega, et suurendada taime immuunsust. mitmesugused haigused ja kahjurid. Ärge unustage kultuuri hooldamise ja hooldamise tingimusi.

Aasia põllukultuuride eest hoolitsemine ei nõua palju vaeva ja aega, kuid ainult istutamise ja kasvatamise reeglite järgimisel saate saavutada kvaliteetse ja maitsev saak mahlased köögiviljad.

Hiina kapsa kasvatamisel on tavalise valge kapsa sugulasega võrreldes oma omadused. Täna räägin sellest, kuidas oma aias hiina kapsast kasvatada, aga ka hiina kapsa kasvatamisest.

Need Hiina iidsed kultuurid vallutavad aktiivselt Venemaa, Ukraina, Valgevene ja teiste SRÜ riikide tohutuid laiusi. Ja see pole üllatav, sest hiina kapsa ja selle hiina "sugulase" kasvatamise tehnoloogia on üsna lihtne ja ühtlane. seemikuteta kasvatamine V põhjapoolsed piirkonnad saad hea saagi. Mida me saame öelda soojemate piirkondade kohta? Niisiis, tutvuge hiina kapsa kasvatamise ja hiina kapsa kasvatamisega.

Esiteks lubage mul teile meelde tuletada, kuidas need kaks tüüpi erinevad. Üsna sageli ühendab neid liike ühine nimi - hiina kapsas, mis on botaanilisest seisukohast täiesti vale. Hiina kapsas (salatikapsas ehk petsai) ja hiina kapsas (sinepikapsas ehk pak choi) on lähedased sugulased. Kahe liigi kodumaa on tõepoolest Hiina, kuid nad erinevad välimuse ja mõningate omaduste poolest.

Hiina kapsal on väga õrnad, terved, istuvad lehed, kortsus, paisunud 15-35 cm kõrgused erinevaid kujundeid ja tihedus.

Hiina kapsas moodustab püstisetest lehtedest roseti kuni 30 cm kõrguste mahlakate lehtedega, mis ei moodusta pead. Kasvatatakse kahte sorti, mis erinevad lehtede ja varrelehtede värvuse poolest.

Hiina ja hiina kapsa kasvatamise omadused

• Pekingi ja hiina kapsas on varavalmivad põllukultuurid. Valmimisaeg (idanemisest küpsuseni) varased sordid– 40–55 päeva, keskmine – 55–60, hiline – 60–80. See võimaldab teil ühe hooaja jooksul saada 2 või isegi 3 saaki.
• Teatud tingimuste loomisel kasvatatakse neid aastaringselt.
• Pikad päevavalgustunnid ja mõõdukad temperatuurid (alla 13°C) põhjustavad kapsa tõmbumist ja õitsemist.
• Kõige optimaalsem temperatuur hiina ja hiina kapsa kasvatamiseks on 15-22°C.

Kapsa poldumise ja õitsemise vältimiseks peate:

1. vali sordid, mis on õitsemiskindlad;
2. ärge paksendage põllukultuure;
3. kasvavad lühikese päevavalguse ajal (külva aprillis, kata hilised külvid õhtul valguse eest ja avatakse hommikul).

Hiina ja hiina kapsa kasvatamise tehnoloogia

Nii hiina kui ka hiina kapsast saab kasvatada kas ilma seemikuteta või läbi seemikute.

Seemneteta kasvatamise meetod
Hiina ja hiina kapsa seemned külvatakse avamaale:

• mai esimesest kümnest päevast (või isegi aprilli lõpust) kuni 15. juunini tehakse külvide vahele 10-15 päeva;
• 20. juulist 10. augustini.

Hiina kapsa kasvatamisel on parem külvata kevadel lehtsordid, suvel aga pead moodustavaid sorte.

Taimede vaheline kaugus peaks olema 15–25 cm. Seda saab saavutada seemnete külvamisega järgmiselt.

1. Kasutades lint-liini meetodit koos järgneva taimede harvendamisega. Selleks külvatakse hiina või hiina kapsa seemned lintide abil. Kaugus – 50-60 cm (paelte vahel), 20-30 cm (ridade vahel).
2. Seemnete istutamine aukudesse 3-4 tüki kaupa. umbes 30-35 cm aukude vahekaugusel on vaja ka harvendada, kuid sel juhul valite juba 3-4 taimest koosneva rühma "nõrgeima lüli".

Katsena proovi mõlemat külviviisi ning vali endale sobivam ja tõhusam.

Hiina ja hiina kapsa seemnete külvisügavus kohe sissekasvatamisel avatud maa– 1-2 cm katta peenar põllukultuuridega plastkile, eriti kui väljas on veel jahe. Erinevalt täiskasvanud taimedest seemikutele külma ei meeldi.

Esimesed võrsed ilmuvad olenevalt temperatuurist umbes 3-10 päeva pärast.

Taimede kaitsmiseks ristõieliste kirpude eest puistatakse mulda enne tärkamist tuhaga. See kahjur on üks põhjusi, miks hiina ja hiina kapsast redise, sinepi ja muude ristõieliste kultuuride järel kasvatada ei saa. Muide, võtke seda punkti arvesse, kui valite haljasväetist aiapeenrasse, kuhu kavatsete kapsast istutada.

Esimese (lint-liini) külvimeetodiga tehakse kasvatamise ajal kaks harvendusraiet. Ühe pärislehe ilmumisel harvendatakse kapsast esimest korda, jättes taimed iga 8-10 cm järel -25 cm.

Teise külviviisiga eemaldage ka rühma nõrgemad taimed pärast ühe või kahe pärislehe ilmumist.

Seemnete meetod
Hiina kapsa ja ka hiina kapsa kasvatamisel seemikute kaupa tuleks silmas pidada nende "kapriissust" siirdamise ja juurte kahjustamise suhtes. Neid ei saa kirkadega kasvatada. Hiina kapsas on kapriissem, seetõttu tuleb selle seemikud sisse kasvatada ja seejärel koos nendega avamaale või kasvuhoonesse istutada. Hiina kapsas on vähem valiv ja seda saab kasvatada kassettides, kuid parem on talle siiski “kinkida” turbapotid või turbatabletid.

Kapsa seemikute kaudu kasvatamise eeliseks on valmimisaja lühenemine. Istikuid kasutades saate esimese saagi 20-35 päeva jooksul pärast seemikute aeda istutamist.

Hiina ja hiina kapsa seemnete külvamise aeg seemikute jaoks sõltub mulla tüübist. Kasvatamisel:

• kaitsealune maa - jaanuari lõpust veebruari alguseni;
• avatud maa - märtsi lõpust aprillini.

Hiina või hiina kapsa jaoks eraldatud ala peaks olema hästi valgustatud.

Hiina kapsast tuleks kasvatada hiina kapsast eraldi, kuna nende liikide vaheline risttolmlemine on võimalik. See kehtib eriti siis, kui soovite nende põllukultuuride seemneid ise koguda.

Seemikud istutatakse vastavalt järgmisele skeemile:

• kaitstud pinnases – 10×10 cm (lehevormid) ja 20×20 cm (peavormid);
• avamaal 30×25 cm.

Kapsa hooldus
Mõlemad kapsatüübid on külmakindlad, valgust ja niiskust armastavad kultuurid.

Hiina kapsas talub külma kuni -4°C, hiina kapsas kuni -6°C. Temperatuur +15…+22°C on taimedele optimaalne. Temperatuur üle +25°C võib tekitada taimelehtedel põletushaavu (eriti kannatab selle all hiina kapsas).

Hooldus koosneb rikkalikust kastmisest, pinnase madalast kobestamisest ning umbrohtude ja kahjurite tõrjest (hiina kapsas on kahjuritele vastupidavam, kuna tal on eeterlikud õlid). See võib säästa teid umbrohu eest, andes teile rohkem aega lõõgastumiseks.

Kui teie piirkonnas sajab sageli vihma, peate hiina kapsast selle eest kaitsma, vastasel juhul hakkab see mädanema. Saate seda kaitsta, kattes selle tavalise läbipaistva kilega või agrokiuga.

Kasvuperioodil on hea kaks korda väetada mulleini lahusega (1:8).

TÄHELEPANU! Rohimisel tuleb jälgida, et kapsa tipupung ei oleks mullaga kaetud.

Pekingi kapsas kauplustes paremini kui hiina kapsas. Olen juba kirjutanud, kuidas neid koristada ja tema hiina "tüdruksõbrast".

Noh, nüüd teate, kuidas kasvatada hiina või hiina kapsast. Sõbrake nende Aasia esindajatega ja jääte tulemusega rahule, sest nii hiina kapsa kui ka hiina kapsa kasvatamine on üsna teostatav ülesanne isegi algajale. Muide, omal moel kasulikud omadused Pekingi ja hiina kapsas on paremad kui meie algne vene kultuur – valge kapsas.

Ja lõpuks huvitav video Hiina kapsa kasvatamise kohta:

Soovitan, kallid lugejad, mitte jätta vahele uute materjalide avaldamist selles ajaveebis.

Hiina kapsa kasvatamisel on tavalise valge kapsaga võrreldes oma eripärad. Vaatame, kuidas oma aias hiina kapsast kasvatada.

Hiina kapsal on õrnad ja õhukesed kroonlehed, mistõttu vajab see erilist hoolt.

Need Hiina iidsed kultuurid vallutavad aktiivselt Ukraina, Venemaa, Valgevene ja teiste SRÜ riikide tohutuid avarusteid. Ja see pole üllatav, kuna hiina ja hiina kapsa kasvatamise tehnoloogia on üsna lihtne. Isegi põhjapoolsetes piirkondades ilma seemikuteta kasvatades võite saada hea saagi. Mida me saame öelda soojemate piirkondade kohta? Kuidas siis hiina kapsast kasvatada?

Kõigepealt tuletagem meelde, kuidas need kaks tüüpi erinevad. Üsna sageli ühendab neid ühine nimi - hiina kapsas, kuid botaanilisest seisukohast on see täiesti vale. Hiina kapsas (salat ehk petsai) ja hiina kapsas (sinep ehk pak choi) on lähedased sugulased. Mõlema liigi kodumaa on Hiina, kuid nad erinevad välimuse ja teatud omaduste poolest.

Hiina kapsal on väga õrnad, istuvad, terved lehed, paistes, kortsus, kõrgus - 15-35 cm. On sorte, mille lehed moodustavad erineva tiheduse ja kujuga pea või roseti. Hiina kapsas moodustab mahlakate lehtedega püstisetest lehtedest roseti, mille kõrgus ulatub 30 cm-ni.

Kasvatatakse 2 alamliiki, mis erinevad varrelehtede ja lehtede värvuse poolest.

Hiina kapsa kasvatamise omadused:

Enamik optimaalne temperatuur Kapsa idanemise temperatuur on 15-22°C

1. Hiina kapsas on varavalmiv kultuur. Varaste sortide valmimisaeg (idanemisest küpsuseni) on 40-55 päeva, hiline - 60-80, keskmine - 55-60 päeva. See võimaldab ühel hooajal saada 2 või isegi 3 saaki.
2. Neid kasvatatakse aastaringselt, kui on loodud teatud tingimused.
3. Mõõdukas temperatuur (alla 13°C) ja pikad valged päevad põhjustavad õitsemist ja õitsemist.
4. Kõige rohkem parim temperatuur idanemiseks – 15-22°C.

Õitsemise ja poldumise vältimiseks peate:

• ärge paksendage põllukultuure;
• vali sordid, mis on õitsemiskindlad;
• kasvavad lühikese päevavalguse ajal (külva aprillis, kata hilised külvid õhtul valguse eest ja avatakse hommikul).

Hiina kapsa kasvatamise tehnoloogia

Hiina kapsast saab kasvatada kas ilma seemikuteta või istikuid kasutades.

Seemneteta kasvatamise meetod

Hiina kapsa seemned külvatakse avamaale:

• mai esimesest kümnest päevast (või aprilli lõpust) kuni 15. juunini tehakse külvide vahe 10-15 päeva;
• 20. juulist 10. augustini.

Taimede vaheline kaugus peaks olema 15–25 cm. Seda saab saavutada seemnete külvamisega kitsasse peenrasse järgmistel viisidel.

1. Lineaarne lindimeetod taimede harvendamisega. Selleks külvatakse seemned lintidega (kolme- või kaherealine). Lintide vahe on 50-60 cm, joonte vaheline kaugus 20-30 cm.
2. Istutage seemned aukudesse 3-4 tükki, aukude vahe on umbes 30-35 cm.

Proovi mõlemat külviviisi ja vali see, mis tundub tõhusam ja mugavam.

Seemnete külvisügavus avamaal kasvatamisel on 1-2 cm Peenar koos põllukultuuridega kaetakse kilega, eriti kui väljas on veel jahe. Erinevalt täiskasvanud taimedest seemikutele külm ei meeldi.

Esimesed võrsed ilmuvad olenevalt temperatuurist ligikaudu 3-10. päeval.

Taimede kaitsmiseks ristõieliste kirpude eest puistatakse mulda enne tärkamist tuhaga. See kahjur on üks põhjusi, miks hiina kapsast ei saa kasvatada pärast sinepi, redise ja muid ristõielisi kultuure. Muide, pidage seda meeles, kui valite haljasväetist aiapeenrasse, kuhu kavatsete istutada mis tahes liiki.

Ribakülvi meetodil tehakse kasvatamise käigus 2 harvendusraiet. Ühe pärislehe ilmumisel harvendage esimest korda, jättes taimed iga 8-10 cm järel.

Tagasi sisu juurde

Seemnete meetod

Seemikute kasvatamisel tuleks arvesse võtta nende "kapriissust" kahjustada juuri ja ümberistutamist. Korjamise abil neid kasvatada ei saa. Hiina kapsas on kapriissem, seetõttu tuleb selle seemikud kasvatada turbapottides ja istutada koos pottidega kasvuhoonesse või avamaale.

Läbi seemikute kasvatamise eeliseks on valmimisaja lühenemine. Istikuid kasutades saate esimese saagi 20-35 päeva pärast istikute istutamist aiapeenrasse.

Seemnete seemnete külvamise aeg sõltub mulla tüübist. Kasvatamisel:

• avatud maa - märtsi lõpp-aprill;
• kaitsealune maa - jaanuari lõpp-veebruari algus.

Mahutid ja kassetid istikute jaoks.

Hiina kapsa seemikute kasvatamise pinnas peaks olema kobe. Hea on kasutada kookossubstraati, mis vastab kõikidele seemikumullale esitatavatele nõuetele ning võimaldab saada terveid ja tugevaid istikuid.

Ühtlase külvi jaoks segatakse seemned liivaga ja külvatakse umbes 0,5-1 cm sügavusele. Seemikud on istutamiseks valmis 25-30 päeva vanuselt. Selleks ajaks peaks seemikutel olema 4-5 pärislehte.

Istikute istutamine aiapeenrasse.

Seda tüüpi kapsa jaoks on kõige eelistatavamad mullad kerged, orgaaniliste ainete rikkad, hästi kuivendatud neutraalse keskkonnaga mullad.

Eelkäijad võivad olla põllukultuurid, mis on vastuvõetavad ka teiste brassica jaoks.

Hiina kapsa jaoks eraldatud ala peab olema valgustatud.

Hiina kapsast tuleb kasvatada hiina kapsast eraldi, kuna nende liikide vahel võib tekkida risttolmlemine.

Seemikud istutatakse vastavalt järgmisele skeemile:

• avamaal 30×25 cm;
• kaitstud pinnases - 10x10 cm (lehevormid) ja 20x20 cm (peavormid).

Üldine teave:

Seda tüüpi kapsa kodumaa on Hiina;
. seda kasvatatakse peamiselt Hiinas ja Korea poolsaarel ning Venemaal peamiselt Kaug-Ida, edukalt kasvatatud isiklikud krundid;
. selle põllumajandustehnoloogia on sama, mis hiina kapsal;
. Hiina kapsa väärtus seisneb selles, et seda saab kasvatada aastaringselt(avatud ja kaitstud pinnasel). See on rikas vitamiinide B1, B2, PP, karoteeni poolest ning sisaldab 2 korda rohkem C-vitamiini kui salatis. Orgaanilistest hapetest on ülekaalus sidrunhape;
. süüakse nagu hiina kapsast – värskelt, keedetud ja hautatud, kääritatud ja kuivatatud

Muld:

mullakeskkonna optimaalne reaktsioon pH 6,5-7,2

mehaaniline koostis muld: kerged mullad

eelkäija:

Head eelkäijad on kaunviljad, kurgid, sibulad, kartulid, peet, tomatid ja mitmeaastased ürdid;
. Sa ei saa kapsast kapsa ja teiste järel kasvatada köögiviljakultuurid samast perekonnast - redis, naeris, redis, rutabaga, naeris, kress

spetsiifilised kultuurinõuded:

Harimiseks sobivad kõige paremini orgaanilise aine rikkad hästi kuivendatud keskmised savised mullad. Vesistest, orgaanilistest vaestest muldadest on vähe kasu;
. ala peab olema täielikult valgustatud, varjutamine on lubatud mitte rohkem kui 3 tundi päevas. Tuleb arvestada, et pikkade päevavalgustundide ja mõõduka temperatuuri tingimustes on hiina kapsas kalduvus poltidele;
. all sügisene kaevamine 1 m2 kohta lisada: 4-5 kg ​​huumust või komposti, 20-25 g superfosfaati, 10-15 g kaaliumsulfaati ja kevadel enne külvi või seemikute istutamist 15-20 g ammooniumnitraati

Maandumine:

istutusviis: seemikud / mitteseemikud

seemikute vanus:

25-30 päeva (istutamiseks valmis seemikutel peaks olema 4-5 lehte)

seemnete külvamise aeg avamaal:

V keskmine rada Venemaal külvatakse seemneid mai esimesel kümnel päeval kuni juuni keskpaigani 10-15-päevase intervalliga, samuti 20. juulist 10. augustini.

seemikute seemnete külvamise aeg:

Kui kapsast kasvatatakse kaitstud pinnases, külvatakse seemikud jaanuari lõpus-veebruari alguses;
. avamaal kasvatamisel toimub külv aprillis;
. Parem on kasvatada seemikuid pottides, kuna ilma pottideta kasvatatud seemikud ei talu nii hästi ümberistutamist

külvisügavus:

Avamaale külvamisel 1-2 cm sügavusele;
. 0,5-1 cm sügavusele, segades seemneid liivaga, kasvatades läbi seemikute

külvi/istutusskeem:

külv avamaale toimub 2 või 3 liinilindiga (lintide vahel 50-60 cm, liinide vahel 20-30 cm, taimede vahel 15-25 cm)

Hooldus ja probleemid kasvatamisega:

toitmine:

Hooaja jooksul viiakse läbi 1-2 söötmist;
. Väetamisel peaksid ülekaalus olema fosfor-kaaliumväetised, kuna hiina kapsas on samuti võimeline akumuleerima palju nitraate nagu hiina kapsas

kastmine:

niiskust armastav, kuid vesinemine vähendab oluliselt saaki ja toote kvaliteeti

temperatuur:

külmakindlam kui hiina kapsas, taimed taluvad külma kuni -6°C, kasvuks ja arenguks soodsaim temperatuur on +15-22°C;
. kuum päikesepaisteline ilm põhjustab lehtede põletust ja temperatuuril alla 13°C on võimalik enneaegne poltidega kinni keeramine