ettevõtte põhimõtete tundmine on palju olulisem, lihtsam ja usaldusväärsem kui reeglite tundmine, meetodid, retseptid, nipid ja nipid. see kehtib IGASUGUSE eluvaldkonna kohta: inseneriteadus, ehitus, füüsiline ettevalmistus, sõjaline väljaõpe, enesekaitse - ükskõik milline. Teades põhimõtteid, mõtlete ise välja reeglid, retseptid, nipid.... nüüd asja juurde:

KASVATAMISE EESMÄRK. - edasise taotluse kohaselt kasvatatakse toitu selleks, et tarbida inimesi, kariloomi, maad ennast viljakuse säilitamise huvides.

- vastavalt kehaosade efektiivsusele kasvatatakse toitu: seemned, mugulad, lilled, varred koos lehtedega.

- kalorisisalduse ja valgusisalduse, mikroelementide ja vitamiinide poolest on kõige väärtuslikumad seemned, seejärel mugulad, seejärel õied ja varred koos lehtedega. herneste ja ubade viljades on proteiinisisaldus ligikaudu 8 korda ning nisus ja tatras 4-5 korda suurem kui kartuli, porgandi ja maapirni mugulates.

- Mõnda põllukultuuri on majanduslikult tasuv kasvatada seemnete, teiste mugulate ja lehtedega varte pärast. Keegi ei kasvata taimi lillede pärast, kuid neid saab koguda 1) peenraid harvendades, 2) metsikuid taimi kogudes.

SEEMNED. - Enamik põllukultuure kasvatatakse seemnetest. kuid mõnda - kartulit, maapirni - on palju tulusam kasvatada mugulate istutamisega. ja mõnda - sibulat, küüslauku - kasvatatakse segamini: esimesel aastal saadakse seemnetest väikesed sibulad. teisel aastal toodavad nad suuri sibulaid. kuigi küüslauku saab kasvatada ainult täissuuruses peadest nelki istutades.

- kui seemnetest kasvatatud põllukultuurid - tomat, paprika, kapsas - nõuavad pikka kasvuperioodi, siis on kasulikum neid kasvatada seemikute abil.

— keskmiselt võivad seemned püsida elujõulisena paar aastat. Mida jahedamad ja kuivemad on säilitustingimused, seda kauem säilib idanevus. kuivas, ventileeritavas ruumis temperatuuril 7-10° kestab sibula, tilli, peterselli, porgandi, baklažaani ja paprika seemnete idanemine kaks kuni kolm aastat; kapsas, redis, redis, kaalikas, peet, salat, spinat - kuni neli; kaunviljad, kõrvits ja tomatid – kuni viis kuni seitse aastat. kurgiseemned, kui neid hoitakse temperatuuril mitte alla 15°, ei kaota oma elujõulisust kuni kümme aastat.

kasvutingimused. TEMPERATUUR JA NIiskus. - piisava soojuse ja niiskuse korral idanevad seemned. Kui soojust ja niiskust pole piisavalt, lähevad seemned mädanema. Mida külmakindel on saak, seda kauem võib see niiskes mullas lebada ilma mädanemata, oodates sooja.

- kui seemned on kasvama ärganud, pole enam tagasiteed: nad kas arenevad edasi või kaovad. seetõttu olge ettevaatlik ja austage seemneid. seetõttu on teil aimu peamiste põllukultuuride idanemistemperatuurist. viidates maa temperatuurile:
rukis, talinisu- 1-2 C. herned, oad, petersell, porgand, sibul, küüslauk, paljud salatid, hapuoblikas, till - 3-5 C. need kultuurid taluvad kevadkülma probleemideta.
kartul - 5-6 C. peet, tatar - 6-8 C. need põllukultuurid on halvemad, kuid taluvad kevadkülma. oad, mais, suvikõrvits - 9-12 C. kurgid - 15-18 C. nad surevad külmumisel.

- näidatud temperatuuridel on neil põllukultuuridel väga erinevad ajad idanemine: paarist päevast nisu, rukki ja herneste puhul kuni kolme nädalani porgandite ja peterselli puhul. Kõik nimetatud kultuurid idanevad 18-25 kraadi juures ja kasvavad kordades kiiremini kui idanemistemperatuuril.

— põllukultuuride niiskusvajadused on väga erinevad. Reeglina nõuavad juurviljad ja soojust armastavad põllukultuurid rohkem niiskust kui teraviljad ja külmakindlad põllukultuurid.
— piisavat niiskustaset saab hoida kahel viisil: tuua see väljastpoolt vihmaga või käsitsi ja mulda multšida. selle kohta - veidi madalam.
kasvutingimused. MULD. - pinnas on "registreerimis- ja elukoht" kultuurtaimed, samuti "töötlemispood, köök ja sahver", kust nad saavad regulaarselt toitu ja vett endale. kui me istutame maad “igatahes”, siis kasvatame kas “igatahes” või “peaaegu mitte midagi” ja küsime endalt “kuidas see nii saab olla? istutasime, töötasime, kastsime.

— kolm mullategurit peavad olema piisaval tasemel: mehaaniline koostis või rabedus, toitumine või viljakus, niiskuse tagamine. Reeglina on nii, et mida soojust armastavam taim, seda paremat tarnimist vajab kultuur kõigis kolmes parameetris. Mugulad on nende parameetrite osas nõudlikumad kui terad.

— on tagatud mulla viljakus ja kobeduskolmel viisil: loomulik, kiirendatud ja perversne. loomulikul viisil: taimekehad kukuvad ja surevad mullapinnal, muutudes mullabakterite ja usside toimel toitaineteks ning teenides seega järgnevaid taimede põlvkondi.

Kiirtee: taimekehad kas söödetakse loomadele ja tagastatakse sõnnikuna mulda või asetatakse kompostihunnikusse ja tagastatakse mulda huumusena. viimasel juhul võib lagunemist kiirendada 10 korda, kui rünnata hunnikut erijõududega.EM-i koondise võitlejad" Ma juba kirjutasin kiirendatud teest, viidates oma loole nende vaprate võitlejate kohta: " .

perversne viis: kandmine pinnasele mineraalväetised. Nad on nagu hatšikud, ei lase kohalikel bakteritel ja ussidel normaalselt oma asja ajada ning on pidevalt omanike poolt “kaitstud”, kelle eesmärk on paari hooajaga saak “ära lõigata” ja siis vähemalt muru. ei kasva. Lisateavet selle kohta leiate allolevast videost.

kasvutingimused. VALGUS. fotosünteesi toimumiseks, s.o. valguse vastuvõtmisel toitainetega küllastumise protsessid vajavad taimed erineva kestuse ja intensiivsusega valgustust. Selle parameetri järgi jagunevad nad valgust armastavateks, varjutaluvateks ja varju armastavateks. Reeglina on nii, et mida heledamad on taime lehed, seda valgust armastavam ta on. salatid on varjutaluvamad kui kurgid ja oad, kartul on veelgi vastupidavam. ning tumeroheliste lehtedega sibul ja petersell on veelgi varjutaluvamad.

KAHJURID. - Neid on kahte tüüpi: taimed, paremini tuntud hüüdnime "umbrohi" all, ja loomad. territooriumilt “ellujäänud” umbrohtu haljasväetisega. Ma juba kirjutasin sellest: " ".

Oma toidu kasvatamine on väga lõbus. Nüüd on see kättesaadav ka neile, kellel pole oma maad, vaba aega ja kliima on ebasobiv. Miski ei peata teid, salatid, seened ja isegi söödavad putukad.

Täiuslik pizza

Pitsakomplekti Grow Your Own Pizza komplektiga on teil alati kõige värskemad koostisosad teie käeulatuses. Kõik, mida on vaja, on asetada kolm komplekti kuuluvat potti aknalauale ja neid aeg-ajalt kasta. Mõne nädala pärast ilmuvad teie aknale kasvanud taimed. oma kätega täiusliku pitsa kolm peamist koostisosa: tomatid, basiilik ning terav ja magus paprika.

Elektrireeglid!

Äärmiselt hõlpsasti kasutatava Click and Grow süsteemiga saate ise kasvada koduaed kirsstomatid, erinevat tüüpi paprikad, salat, koriander ja paljud teised kasulikud taimed. Nutikas pott võtab kõik üle. Kõik, mida pead tegema, on ühendada see võrku, aktiveerida sisseehitatud kassett ja nautida värskeid puuvilju otse aiast!

DIY köögiviljaaed

Kui tunnete endiselt puudust kätega töötamisest, siis valige AeroGardeni süsteem. See säästab teid kõigist ebameeldivatest probleemidest, mis on seotud maa kvaliteedi ja kvantiteedi määramisega päikesevalgus, väetiste valik ja iga taime jaoks vajalik veekogus. Pole vaja teha muud, kui panna kodutallu potid mullaga (seemned on juba sees), lisada toitained ja vesi ning lülitada sisse õhufarm. Juba nädala pärast ilmuvad esimesed võrsed ja võite hakata oma aia elu jälgima! Sellised lauaaed on sisseehitatud automaatne valgustus ja isegi ekraan, mis kuvab aiaomanikule juhiseid: et on aeg paaki vett lisada või lisada toitaineid. Tootja kodulehel on AeroGarden esitletud kolmes suuruses lisaks farmile saab tellida ka kassette kasvatamiseks erinevad kultuurid: aromaatsed maitseained, mitut tüüpi köögiviljad ja lilled.

Tuleviku toit

Putukad on suurepärane kergesti seeditavate valkude allikas ja teadlaste hinnangul saavad nad lähitulevikus tõenäoliselt osaks meie igapäevasest toidust. ÜRO esindajad rääkisid seda tüüpi toitumise väljavaadetest umbes kaks aastat tagasi. Ja nüüd on sul võimalus proovida tuleviku toite! Open Source Bug Farm Kit, Tiny Farmsi vaimusünnitus, võimaldab igaühel luua oma kodus minifarmi uue ajastu toidu – söödavate jahumardika vastsete – kasvatamiseks. Esimeste katsetajate sõnul selline toit Keedult meenutab maitse kõige rohkem pähkleid. Ja keskkonna jaoks on selline toidutootmine tõeline pääste! Komplekt maksab 114 dollarit ja sisaldab kahte põhikonteinerit, raami nende paigaldamiseks, inkubaatorit ja valikuseadet. Lihtsad juhised Kaasas komplekteerimisjuhend.

Nende oluliste kulinaarsete taimede kodus kasvatamiseks võite kasutada kas juurtega põhja (alumine valge osa, mille me tavaliselt ära lõikame ja ära viskame) või tervet sibulat. Selleks tuleb need panna väikese koguse veega klaaspurki ja asetada aknalauale, kus sibulad saavad vajaliku päikesevalguse. Mõne aja pärast ilmuvad esimesed suled, mida saab kasvades ära lõigata ja toidule lisada. Nii on sul alati värsked ürdid käepärast – mis kõige tähtsam, ära unusta kord nädalas purki vett lisada.

Cymbopogon

Aromaatne tsitruseline maitseaine, cymbopogon või sidrunhein on sisuliselt mitmeaastane taim rohttaim, seega tuleks seda kasvatada nagu iga teist ürti. Pärast varre kasutamist ärge visake juurt ära – asetage see veepurki ja asetage valguse kätte. Nädala pärast tärkab tsümbopogon ja see tuleb maasse siirdada. Kui sorgo vars on kasvanud umbes 30 cm pikkuseks, võib selle lõigata ja kuivatada.

Seller, bok choy, rooma salat ja kapsas

Neid köögivilju saab kodus kasvatada nende kõvade paksude varte jäänustest. Selleks vala vesi madalasse tassi ja aseta vars sinna, juured allapoole. Seller, bok choy ja rooma salat on väga vett armastavad, nii et lisage neile kindlasti vett. Mõne päeva pärast märkate, et ilmuvad juured ja uued lehed ning veel nädala pärast saab taimed mulda istutada.

Ingver

Kodus kasvatamiseks vajate tükki värsket ja siledat ingveri juur paari või kolme elava pungaga. Kui juur on liiga kuiv, võite seda veidi hoida sooja vett. Ingver tuleks istutada mullaga potti või kasti pungadega ülespoole. Ideaalsed tingimused selle taime jaoks - soe, niiske, valgusküllane koht, kuid ilma otsese päikesevalguseta. Lisaks sellele, et ingver on maitsev ja tervislik, on ta ka ilus (mõnevõrra meenutab pilliroogu), mistõttu võib teda isegi dekoratiivsel eesmärgil kasvatada.

Kartul

Paljud linlased lihtsalt kripeldavad fraasi “istuta kartul” peale – seda on lihtsam osta, kui terve suve maal “küürutada”. Ja asjata, sest seda köögivilja saab kasvatada otse kodus. Selleks vajate ühte väikest "silmadega" kartulit. See tuleb lõigata mitmeks osaks ja jätta paariks päevaks. toatemperatuur et see kuivaks ära ja pärast istutamist maa sees ei mädaneks. Soovitatav on istutada hästi väetatud pinnasesse. Samas peab see olema maetud vähemalt 20 cm sügavusele, seega jälgi, et istutusnõu oleks piisavalt suur ja sügav.

Küüslauk

Küüslaugu kasvatamine on väga lihtne: võtke üks või kaks juurtega küünt ja torgake need soojas ja valgusküllases kohas maa sisse. Millal juurestik tugevneb, tärkavad küüslauk oma esimesed võrsed. Neid tuleb õigeaegselt kärpida, et need ei võtaks "energiat" ära ega segaks pirni moodustumist.

Sibulad

Kummalisel kombel on kodus "rebitud" köögivilja koristamine üsna lihtne: võtke sibul, lõigake põhi koos juurtega ära ja istutage see niiskesse mulda. armastab päikest, seega vali talle soojem koht.

Maguskartul

Bataadi istutamise ja kasvatamise reeglid on peaaegu samad, mis tavalisel kartulil. Võtame mugula ja asetame selle niiskesse mulda. Nädala pärast tärkab bataat ja kui lehed ulatuvad 10 cm kõrguseks, saab neid kärpida ja istutada lähedale, 25–30 cm kaugusele, teise taime. Lihtsalt veenduge, et viinapuudel ei oleks nälkjaid – nad armastavad väga maguskartulit. Ja siis 4 kuu pärast on sul mahlane bataat.

Seened

Kodus on raske kasvatada, sest nad vajavad eritingimused - kõrge õhuniiskus, eritemperatuur, ventilatsioon ja valgustus. Nende istutamiseks on vaja nn seeneniidistikku ehk idandatud seeneeoseid. Mütseel asetatakse substraati (kaera, hirsi, rukki, odra ja muude teraviljade segu), kus see on õhukeste valgete niitide kujul, millest seejärel kasvavad seened. Tähelepanu: edukaks kasvuks vajavad seened õhuniiskust 95% ja temperatuuri mitte üle 20 ºС. Lisaks eralduvad seened küpsemise ajal õhku tugeva allergeeni, mistõttu eksperdid ei soovita seeni korteris kasvatada. Ideaalne variant- maja lähedal asuv ala või viimase võimalusena rõdu.

Ananass

Kuid oma kodu muutmine troopiliseks "saareks", vastupidi, on üsna lihtne. Piisab, kui lõigata ülaosa lehtedega ära (ärge unustage viljaliha välja puhastada, muidu taim mädaneb) ja asetage see klaasi vette. Varsti ilmuvad rosetile juured, mis tähendab, et ananass on istutamiseks valmis. Eemaldage mõned alumised lehed ja lükake rosett umbes 2–3 sentimeetrit maasse. See puu on üsna tagasihoidlik, see talub kergesti otsest päikesevalgust ja kõrge temperatuur. Peaasi, et ärge unustage regulaarset kastmist. 1–2 kuu pärast ilmuvad ananassile noored võrsed - see tähendab, et pistikud on juurdunud ja paari aasta pärast saate esimest saaki koristada.

Teie edu koduaianduses sõltub paljudest teguritest - ilmast, pinnasest, "seemikute" kvaliteedist ja loomulikult sellest, kui hoolikalt ja hoolikalt oma rohelisi "lemmikloomi" kohtlete. Kõigi nende pottidega aknalaual võib teil väga kiiresti tüdineda, kuid proovimist tasub sellegipoolest – laske oma lastel oma silmaga näha, kuidas sibul, kapsas ja kartul kasvavad.

Tänapäeval toimetatakse kosmosetoitu ISS-ile Maalt ja kõik kosmoseekspeditsioonid varustatakse toiduga kosmodroomilt. Kuid päev pole kaugel, kui astronautidele mõeldud toitu hakatakse tootma otse kosmoses. Juba praegu on käimas aktiivne teadustöö kosmoses toidu kasvatamise ja tootmise kohta. Meie ees ootab mitmeaastane ekspeditsioon Marsile, võib-olla isegi selle koloniseerimine, seega on kosmoses toidu kasvatamise küsimus äärmiselt aktuaalne.

Lugu

Kosmosetööstus on väga noor. Kosmose vallutamine algas alles 20. sajandi teisel poolel, kuid arenes hüppeliselt kosmosevõidujooksu käigus. Tänaseks on kosmoseuuringutega liitunud Hiina, Jaapan ja isegi Prantsusmaa. Selline riikide rühm, mida juhivad kosmosejõud - Venemaa ja USA, jätkab kosmoseuuringuid. Pärast inimese esimest kosmosesselendu on palju muutunud, sealhulgas astronautide toitumine. Kuid üks asi on jäänud muutumatuks – astronautidele tarniti Maalt toitu ja tarnitakse siiani.

Astronaudid elavad alaliselt ISS-il erinevad riigid ja nende toidu küsimus otsustatakse alati Maalt. 1 kilogrammi toidu kohaletoimetamine maksab ligikaudu 5-6 tuhat USA dollarit. Kuid see pole peamine argument toidu kosmoses kasvatamise kasuks. Peamine argument on piiratud võimalused veomahu järgi. Ja kui tänapäeval saame regulaarselt ISS-ile toitu partiidena toimetada, siis pikkade ekspeditsioonide puhul, näiteks Marsile, on oluline välja mõelda, kuidas astronaudid suudavad end ise toiduga varustada.

Kuna astronaudid sõltuvad täielikult Maast, on ISS-i ajaloos ka toiduga seotud ebameeldivaid hetki. Mitu aastat tagasi ei jõudnud Vene kosmonautidele lasti vedanud kosmosekandja orbiidile. Suurem osa lastist oli toit. See oli järjekordne kosmosetoidu portsjon, mille eesmärk oli täiendada toiduvarusid, mis olid juba lõppemas. Olukorra tegi veelgi keerulisemaks asjaolu, et astronautidele toiduga järgmise raketi starti sai sooritada alles pika aja pärast. Selle põhjuseks ei olnud mitte ainult kosmoselennu iseärasused, vaid ka vajadus selgitada välja esimese raketi ja teise missiooni varustuse kukkumise põhjused. Olukord lahenes sujuvalt – maapealsed kosmoseteenistused suutsid kõik raskused õigeaegselt lahendada. Kuid tõsielu pretsedent andis teatud tõuke kosmoses toidu kasvatamise uuringute arengule.

Praegune olek

NASA on ISS-is läbi viinud kaks edukat katset toidu kasvatamiseks. Sel eesmärgil loodi ISS eriline süsteem kasvavad taimed, mida nimetatakse Veggie'ks. Mõlemal korral kasvatati salatit ja mõlemal korral oli katse edukas. Esimene saak saadeti Maale üksikasjalikuks uurimiseks. Teine saak, 2015. aasta augustis, söödi ISS-il otsekaamera objektiivide all. Selle sündmuse salvestust näete videost:

Katsed on näidanud, et kosmoses kasvatatud salat ei erine oma toiteomadustelt maapealsest. Ka selle kasvutempo ja muud näitajad vastavad maapealsetele. Kuid see eksperiment näitas, et toidu kasvatamine kosmoses praeguse tehnoloogiataseme juures on irratsionaalne tegevus.

Kosmoses toidu kasvatamine nõuab palju energiat ja ka ruumi. Selle tulemusena on nüüd lihtsam ja kulutõhusam toiduaineid Maalt tarnida. Aga esimesed sammud on tehtud ja olulised andmed saadud. Näiteks, et roheliste taimede kasvatamiseks on vaja spetsiaalseid lampe. Ja kuigi kunstlikes tingimustes võivad taimed kasvada ilma päikesevalguseta, on taimede tavapärase värvi jaoks vaja lisada spetsiaalne valgustus. Ja mis peamine, kõige põnevamale küsimusele saadi vastus – jah, kosmoses on tõesti võimalik toitu kasvatada.

Astronaudid sõid tegelikult ära teise kosmosesaagi, kuid enda täielikust toiduga varustamisest polnud juttugi. Salatilehtede kasvatamiseks kulus tohutult energiat ja nende kasvatamiseks kulus 33 päeva. Siinkohal tasub lisada, et ISS-il on ruumi piiratud koguses, mistõttu on elatusprobleemi lahendamine “külvipindade” suurendamisega lihtsalt võimatu. Kuid katse näitas, et kaaluta oleku tingimustes võivad taimed kasvada mitte ainult horisontaalsel "maapinnal". Kosmoses ei huvita taimi, millises projektsioonis "muld" on. Lisaks näitab kogemus selgelt, et toidu kasvatamiseks kosmoses on vaja sama palju vett kui Maal ja H2O-d ei saa asendada ühegi ainega.

ISS-il ei kasvatata mitte ainult toitu, vaid ka lilli. 2015. aasta lõpus avanes ISS-il esimest korda astripung. See oli veel üks tõestus, et taimede kasvatamine kosmoses on reaalsus.

Tulevik

Teadlased üle kogu maailma töötavad selle nimel, et kasvatada kosmoses piisavalt toitu, et toita 100% astronautidest. Täna ei saa me isegi rääkida 1%-st, kuid mõne aja pärast ootavad meid ees pikad ekspeditsioonid ja planeetide koloniseerimine. Tulevik on toidu kasvatamine kosmoses.

Järgmise pika lennu plaanib NASA Marsi ekspeditsioon 2030. aastal. Lend kestab 150–300 päeva ja sellel lennul vajavad inimesed tõenäoliselt pardal toodetud toiduallikat. Mahutavus kosmoselaev piiratud, samuti on selle võime lasti transportida piiratud. Seemned või noored taimed hõivavad vähem ruumi ja neil on vähem kaalu. Teadlased peavad leidma optimaalne lahendus tagada tingimused põllukultuuride kasvuks. Küsimus ei ole ainult “mullas”, vaid ka taimede kastmises. Teadlastel pole veel õnnestunud õppida, kuidas vett asendada. Isegi NASA katses kasutati salati idandamiseks sama palju vett kui Maal. Ja vesi kosmoses on sama väärtuslik ressurss. Vee muutmine toiduks teatud tingimustel piiratud ruum- seni toimub see ebasoodsa kiirusega. Kuid see probleem lahendatakse.

Meie lähimates plaanides ei ole mitte ainult salati, vaid ka teiste taimede kasvatamine ISS-il. Järgmised põllukultuurid on roheline paprika, redis, sibul, kapsas ja kartul. Komplekt ei ole juhuslik; need köögiviljad on potentsiaalsed kandidaadid tuleviku kosmoseaedades. Nagu olete ehk märganud, plaanivad teadlased kasvatada kultuure, mille viljad pole mitte ainult maapinnast kõrgemal, vaid ka juurvilju – rediseid ja kartuleid. Sel eesmärgil töötatakse välja erinevat tüüpi aparaate, mis erinevad Veggie salatiaparaadist.

Toidu kosmoses kasvatamisega tegelevad mitte ainult Venemaa ja USA, vaid ka Hiina. Hiina kosmoseagentuur kavatseb 2030. aastaks luua Kuujaama. Sellel on eraldi koht toidu kasvatamiseks. Jaamas Lunar Palace-1 (ajutine nimi) on kavas eraldada 58 ruutmeetrit. meetrit toidu kasvatamiseks. See on kosmose jaoks enneolematu suur tuba taimede kasvatamiseks ja isegi rohkem kui moodul astronautide eluks tulevases Kuujaamas. Hiina teadlased on seni katsetanud Maal vaid Kuujaama analoogi ja katse osutus edukaks. Selle katse tulemuste põhjal sai selgeks, et projekt oli elujõuline, kuid Hiina teadlased tegid toidu kasvatamiseks mõeldud kosmosemooduli kohandusi. Aastaks 2030 näeme võib-olla seda ka toimimas.

On julgustav, et kosmoses toidu kasvatamise katsed mitte ainult ei jätku, vaid on üha sagedasemad. Loodame, et lähitulevikus astronaudi toit, toodetakse vähemalt osaliselt kosmoses. See vähendab sõltuvust Maast ja avab kosmoseekspeditsioonidele uued horisondid.

Inimene on läbi ajaloo iseseisvalt endale toidu hankinud jahipidamise, kalapüügi, koristamise või põlluharimise teel. Tänapäeval on need toidu hankimise viisid enamiku jaoks muutunud lihtsalt hobiks, kuna toitu saab poest alati ohtralt osta. Aga sõltumatu tootmine toit võib olla ka teie ja teie pere tervise, ohutuse ja naudingu allikas.

Sammud

Planeerimine

Tehke kindlaks, milliseid põllukultuure saab teie piirkonnas kasvatada. Peamised määravad tegurid on loomulikult kliima, pinnas, sademed ja juurdepääsetav territoorium. Kõige lihtsam ja kiirel viisil Et teada saada, milliseid põllukultuure teie piirkonnas kasvatada saab, külastage lähimat talu või aeda. Siin on nimekiri põhiküsimustest, millele peaksite leidma vastused, kui plaanite oma juurviljaaeda rajada:

• Kliima. Mõnes piirkonnas kestab saagikoristusaeg väga kaua lühike aeg, näiteks Põhja-Euroopas ja Aafrikas. Seetõttu eelistavad nad kiiresti kasvavaid kultuure, mida saab koristada ja talvel säilitada. Teistes piirkondades, kus pole karmi talve ja ilm on aastaringselt soe, annavad köögiviljad ja teraviljad saaki aastaringselt.
• Muld. Mulla tüüp on põllukultuuride valimisel väga oluline, sest mõned põllukultuurid võivad anda väga rikkalikke, samas kui teised annavad väga kehva saaki. Seetõttu on kõige parem kasutada põhikultuurina neid köögivilju ja teravilju, mis sobivad kõige paremini teie mullatüübiga ning eraldada väike ala põllukultuuridele, mis vajavad erilist hoolt ja väetised.
• Sademed. Väheseid kultuure saab kasvatada ilma pideva kastmiseta ja seetõttu vajab enamik neist pidevat kastmist või looduslikku niisutamist. Põllukultuuride valimisel arvestage oma piirkonna keskmist sademete ja kastmisvõimega. Kui elate kuivas piirkonnas, võiksite kaaluda vihmavee kogumissüsteemi ehitamist.
• Territoorium. Kui teie käsutuses on suur maatükk, saate kasvatada suurt hulka põllukultuure traditsioonilisel viisil, kui territoorium on piiratud, siis hankida suur saak võib-olla peate otsima alternatiivsed võimalused, nagu hüdropoonika, põllukultuuride kasvatamine konteinerites, maa rentimine taludest või vertikaalne aiandus.

1. Saate aru, kuidas põllumajandushooaeg on korraldatud. Toidu kasvatamine ei seisne ainult seemnete istutamises ja saagikoristuses. Edasi jaotises Kasvav räägime teile teatud põllukultuuri kasvatamise peamistest etappidest. Kultuuride külvamiseks ettevalmistamise protsess on ligikaudu sama, kuid on oluline arvestada, et peate iga põllukultuuri eraldi ette valmistama, kuid mis on oluline, saate istutada nii palju kultuure, kui soovite.

   Õppige tundma erinevaid kultuure. Sõna juures köögiviljad Tõenäoliselt kujutasite ette supermarketi köögiviljaosakonda. Teatud määral on teil õigus, kuid kui otsustate ise toitu toota, peate tagama kogu oma dieedi ja ei piirdu ainult ühe supermarketiga. Siin on ligikaudne nimekiri põllukultuuridest, mida tõenäoliselt otsustate kasvatada.

   • Köögiviljad. See hõlmab kaunvilju, rohelisi, juurvilju, teravilju ja kõrvitsaid (kõrvitsad, kurgid, melonid ja kõrvits). See toit on suurepärane paljude toitainete ja vitamiinide allikas, näiteks:
     • Oravad. Kaunviljad on väga proteiinirikkad.
     • Süsivesikud. Kartul ja peet on rikkad liitsüsivesikute ja paljude mineraalide allikad.
     • Vitamiinid ja mineraalid. Rohelised, nagu kapsas, salat, spinat jne, aga ka kõrvitsataimed, nagu kurk ja suvikõrvits, on rikkad oluliste vitamiinide ja mineraalainete poolest.
   • Puuviljad. Peaaegu kõik teavad, et puuviljad on väärtuslik C-vitamiini allikas, kuid lisaks sellele toovad nad teie toidulauale palju muid vitamiine, mineraale ja maitse mitmekesisust. Puuvilju saab säilitada kuivatatult või konserveeritud, nii et te ei vaja saagi pikaks säilitamiseks külmkappi.
   • Teraviljad. Nendest, kes otsustavad ise toitu kasvatada, mõtlevad vähesed teravilja kasvatamisele ja asjata, kuna teravili on tervisliku toitumise aluseks. Need on rikkad süsivesikute ja kiudainete poolest ning neid saab pikka aega säilitada. Paljudes varajastes tsivilisatsioonides ja ka paljudes kaasaegsetes riikides olid teraviljad elanikkonna põhitoiduks. Sellesse põllukultuuride kategooriasse kuuluvad:
     • Mais. Mais, mida sageli tarvitatakse lisandina ja köögiviljana toidukordades, on mitmekülgne toiduaine, mida on lihtne säilitada. Mõningaid sorte saab pärast valmimist säilitada tervete tõlvikutena, teradena või jahvatatud kujul, et kasutada neid hiljem leiva või roogade (nt hominy) valmistamisel. Mais on väga tagasihoidlik ja seda on eriti lihtne kasvatada pika päevapikkusega laiuskraadidel. Kõige rohkem lihtne viis See külmutatakse, et maisi talveks ette valmistada.
     • Nisu. Enamik teist on loomulikult tuttav nisuga, mis moodustab suure osa jahust, mida kasutate iga päev leiva, pirukate, saiakeste ja muu küpsetamiseks. Nisu säilib pärast koristamist hästi, kuid koristusprotsess ise on palju töömahukam kui maisi koristamine. Selleks lõigatakse nisu varred, volditakse viiludeks, seejärel vabastatakse terad kõrvadest ja jahvatatakse jahuks.
     • Kaer. Teine sageli söödav teraviljasaak, mille töötlemisprotsess on sama töömahukas kui nisu puhul. Kuid seda põllukultuuri võib kaaluda ka nendes piirkondades, kus selle kasvatamine ei ole kallis.
     • Riis. Niisketes piirkondades, mis on sageli üleujutatud või üleujutusohtlikud, on riis peamine teraviljasaak. Riisi kasvatatakse üleujutatud muldadel ja see on sama levinud kui nisu.
     • Teiste teraviljade hulka kuuluvad rukis ja oder, mis on sarnased kaera ja nisuga.

2. Valige põllukultuurid ja sordid, mis sobivad teie piirkonna kliimaga. Selles artiklis on võimatu anda üksikasjalikku ja täpset teavet iga konkreetse piirkonna kohta. Seetõttu võtame arvesse ainult kasvatamise põhinõudeid erinevaid taimi vastavalt USA põllumajandusministeeriumi soovitatud kasvatamispiirkondadele, mis võimaldab teil umbkaudselt võrrelda ja hinnata teatud põllukultuuride idanemisvõimet teie piirkonnas.

   • Oad, herned ja muud kaunviljad. Need põllukultuurid istutatakse pärast külma taandumist ja külmaohu möödumist. Esimese saagi saamiseks kulub neil 75–90 päeva ja kui see on võimalik korralik hooldus, jätkab vilja kandmist kuni sügise külmade ilmade saabumiseni.
   • Kõrvits. Sellesse taimerühma kuuluvad kõrvitsad, kurgid, melonid ja kõrvitsad. Need taimed istutatakse pärast viimast külma ja nende valmimiseks kulub 45 (kurgid) kuni 130 päeva (kõrvitsad).
   • Tomatid. Seda puuvilja (tavaliselt liigitatakse köögiviljaks) võib istutada konteineritesse (tingimusel, et seda hoitakse soojas) ja seejärel pärast külmaohu möödumist mulda siirdada. Ka tomatid kannavad vilja kogu hooaja vältel.
   • Teraviljad. Teraviljade kasvatamine erineb väga köögiviljadest, kuna neid on mitut tüüpi - tali- ja kevadkultuurid, mida külvatakse erinevatel aastaaegadel. Lihtsamalt öeldes külvatakse kevadised põllukultuurid, nagu nisu ja mais, hilistalvel, kui külmumistemperatuurid kestavad eeldatavasti vaid paar nädalat, seejärel kulub küpsemiseks umbes 110 päeva ja kuivamiseks veel 30–60 päeva kogutakse ja säilitatakse seemnetena tulevaseks külviks.
   • Viljapuud. Õunu, pirne, ploome ja virsikuid peetakse mitmeaastased taimed ja nad ei vaja iga-aastast istutamist. See viljapuud pügamine ja hooldus on vajalikud ning esimese tagasihoidliku saagi võib saada 2-3 aasta pärast. Puude viljastaadiumis saak kasvab iga aastaga ja hiljem saab küpsetelt puudelt aastas mitu võsa (18 kg kaste) saaki.

3. Töötage välja oma saidi istutusplaan. Planeerimisel peate palju kaaluma olulised üksikasjad näiteks: metsloomade sissetung, mis võib nõuda aia või tara paigaldamist, päikesevalguse käes viibimine, kuna mõned põllukultuurid vajavad hästi kasvamiseks rohkem päikesevalgust kui teised, ja topograafia, kuna istutamine liiga karmile pinnasele võib kaasa tuua palju probleeme.

   • Tehke nimekiri kõigist põllukultuuridest, mida saab teie saidil kasvatada. Teie nimekiri peaks olema mitmekesine ja asjakohane. toiteväärtused, millest oli varem juttu. Teiste põllumeestega vesteldes ja seemnefirmadelt saadud teavet uurides saate ligikaudse hinnangu iga üksiku taime võimaliku saagikuse kohta. Kasutades oma nimekirja ja varem koostatud istutusplaani, saate ligikaudselt arvutada vajaminevate seemnete arvu. Kui maatüki pindala lubab, külvake lisaseemneid juhuks, kui mõni põhiseemnetest ei tärka või taimed vale hoolduse tõttu hukkuvad, sest te alles alustate ega ole oma töö tulemustes veel kindel.
   • Kui teil on väike krunt, proovige planeerida nii, et kogu maad kasutataks ratsionaalselt. Mõnes piirkonnas, välja arvatud need, kus on karmid talved, on võimalik kasvatada ja koristada kevad-, suve-, sügis- ja talivilja. See võimaldab teil nautida värskeid tooteid aastaringselt. Peet, porgand, lillkapsas, hernes, kapsas, sibul, kaalikas, sinepiroheline ja paljud teised põllukultuurid eelistavad jahedat, kuid mitte pakaselist ilma. Pealegi, talvised sordid palju vähem vastuvõtlikud putukatele. Kui teil on ruumi väga vähe, kaaluge alternatiivseid võimalusi (vt näpunäiteid).

4. Mõelge ladustamisviisidele. Kui kavatsete teravilja kasvatada, vajate lautasid, mis hoiavad teie põllukultuure kuivana ja putukate ja näriliste eest kaitstuna. Kui kavatsete toota toitu oma tarbeks, on parem kaaluda oma saagi säilitamise ja säilitamise kombineeritud süsteemi. Niisiis, peamised põllukultuuride säilitamise viisid on järgmised:

   • Kuivatamine. See meetod on väga kasulik ja tõhus puuviljade ja mõnede köögiviljade säilitamiseks. Kuivatada saab igas kuivas ja soojas kliimas, ilma kõrgtehnoloogiliste vidinateta.
   • Konserveerimine. See meetod nõuab konteinereid (mis, välja arvatud kaaned, mis võivad aja jooksul halveneda, on mõeldud aja jooksul taaskasutamiseks), samuti hoolikat ettevalmistust, köögivarustust ja oskusi. Soolamist peetakse ka säilitusmeetodiks, kuigi tegelikult see selleks ei ole.
   • Külmutamine. See meetod nõuab ka toodete hoolikat ettevalmistamist, samuti sügavkülmik ja sobiv konteiner.
   • Põletav. Seda meetodit pole varem mainitud, kuid see on väga tõhus juurviljade (nt kartulid, peet, rutabaga jne) säilitamiseks. Meetodi olemus seisneb selles, et köögiviljad volditakse vormis. viilkatus kaevikutes kihiti põhu allapanu peal ja seejärel kaetud tihedalt kammitud heina kihtidega.
   • Maa peal: paljud juurviljad ja küüslaugud (nagu naeris ja lehtkapsas) võivad aias talvituda ning siin on võti, et maapind ei külmuks. Rohkem parasvöötme kliima selleks võib vaja minna ainult kattematerjali, kuid külmas kliimas võib vaja minna kuni 30 cm multši ja kaitsekilet. See säilitusviis aitab säästa ruumi ja hoida toidu värskena.

5. Tasakaalustage kulud ja kasum. Algstaadiumis peate tegema märkimisväärse investeeringu, eriti kui alustate nullist ja ilma varustuseta. Lisaks kaasneb toidu kasvatamisega ka palju füüsilist pingutust, mis omakorda võib samuti kaasa tuua finantskulud kui lahkute töölt eesmärgi saavutamiseks. Enne suurte rahasummade ja aja investeerimist hinnake oma projekti tasuvust, kohalikku kliimatingimused, taskukohane valik saaki ja tõesti hinnata oma füüsilisi võimeid. Teie peamine eelis on tervislik toit vaba herbitsiididest, pestitsiididest ja muudest saasteainetest, välja arvatud need, mida soovite kasutada.

   Alustage tööd samm-sammult. Kui teil on viljakas maa ja hea varustus, siis võite alustada suuremahulist tootmist, kuid pidage meeles, et kuni teil pole piisavalt teadmisi ja oskusi, muutub teie maa ja kliimaga sobivate põllukultuuride valimine kassi ja hiire mänguks. Sageli on teie piirkonna kogenud inimestega suhtlemine parim täpse teabe allikas selle kohta, milliseid taimi valida ja millal istutada, ning kui teil sellist võimalust pole, siis piirduge esimesel aastal valitud taimede prooviistutamisega. saaki, et näha, kas need kannavad hästi vilja. Alustage väikeselt, istutades väikese osa kogu toiduvajadusest, et hinnata oma potentsiaalset saaki ja arendada oma oskusi.

   Kasvav

   1. Kuni maapinnani. Kui maa on juba haritud, siis piisab selle kobestamisest ja harimisest veolooma või traktori külge kinnitatud adraga ja kui krunt on väiksem, siis mootorkultivaatoriga. Üldse mitte väike ala või kui teil on raha vähe, peate tegema kõike vanaviisi kirka, labida ja motikaga. Parim on, kui keegi teid aitab, kuna protsess on pikk ja töömahukas. Enne mulda kündma asumist on vaja see puhastada kividest, juurtest ja okstest, suurtest põõsastest ja umbrohtudest.

      Kaevake peenrad üles. Kaasaegsete põlluharimisseadmete puhul sõltub see protsess istutatava põllukultuuri tüübist. Siin me kaalume üldised meetodid, mida kasutaks inimene, kellel pole sellist varustust ja kogemusi. Peenarde ettevalmistamiseks peate esmalt maha märkima istutusala ja seejärel motika või adra abil looma lahtine muld madalad muldkehad. Seejärel tehke oma valitud tööriista abil aiapeenrasse madalad augud.

      Asetage seemned auku juhendis näidatud sügavusele. See võib sõltuda teie valitud põllukultuurist. Tavaliselt istutatakse lihavad taimed, nagu kõrvitsad (oad ja herned) ja melonid, kõrvits ja kurgid, 2–2,5 cm sügavusele ning mais ja kartul 6–9 cm sügavusele, kui olete seemned auku pannud mullaga ja tihendage (kergelt peopesaga patsutades), et auk liiga kiiresti ära ei kuivaks. Jätkake seda protseduuri, kuni teil on planeeritud arv voodeid.

      • Teise võimalusena võite alustada seemnete kasvatamist kodus, valmistades seeläbi ette seemikud, või kasvuhoones ja seejärel istutada need peenrasse.

   2. Tõsta oma taimed üles, kui muld kastmise või vihma tõttu tiheneb, ja rohi umbrohi välja.

      Taimi peenrasse istutades jätate endale võimaluse nende ülesannete täitmiseks nende vahel liikuda (kui teete kõike käsitsi). Peate olema äärmiselt ettevaatlik, et kobestada mulda taime enda lähedal, kahjustamata selle juuri. Umbrohtude vähendamiseks või isegi kõrvaldamiseks võite kasutada multši. Veenduge, et putukad ja loomad ei kahjustaks teie põllukultuure. Kui märkate söödud lehti, peate tuvastama põhjuse. Paljud loomad eelistavad peamisele taimestikule pehmeid uusi võrseid, nii et peate oma istutusi nende eest kaitsma, kuid toidu kasvatamise peamine probleem on putukad. Kui neid on vähe, saate need lihtsalt võrsetest eemaldada või hävitada, kuid kui probleem on väga terav, peate tõenäoliselt kasutama spetsiaalseid kemikaale ja abi. bioloogilised liigid