Kujutage ette, et poe konsultant kodumasinad andis teile nõu turvalise ja ökonoomse uue toote – induktsioonpliidiplaadi – osas. Otsustate selle osta ja ostu lõpule viia. Ja lõpuks, uus pliit kööki paigaldatud. Otsustate seda proovida: hakkate õhtusööki valmistama. Ja nüüd on pott ja pann tulevase õhtusöögiga põletitel ja pliit ei lülitu sissegi.

Tundub, et pood unustas hoiatada, et induktsioonpliidile ei sobi mitte iga köögiriist, vaid ainult need, millel on teatud omaduste komplekt. Mida teha? Kas peate tõesti poodi minema ja uue komplekti ostma? köögiriistad?

Võtke aega. Esiteks peate otsustama, milliseid kööginõusid on ostetud induktsioonpliidi jaoks vaja: millistest materjalidest, milliste omadustega. See artikkel aitab teil mitmekesisuses mitte eksida köögitehnika poelettidel ja osta nõusid, millest jätkub paljudeks aastateks.

Induktsioonpind erinevad gaasist või elektriline põhimõte tegevused.

Kui pliit on sisse lülitatud, ilmub induktsiooniseadmesse elektromagnetiline energia. See elektromagnetiline induktsioon saab alguse siis, kui põletile asetatakse ferromagnetiliste omadustega materjalist spetsiaalse põhjaga köögiseade. Panni põhi püüab elektronid kinni ja kuumeneb energia neeldumise tõttu kiiresti magnetväli. Seade kuumeneb peaaegu koheselt, mis tähendab, et toit valmib palju kiiremini. Jahtumine pliidiplaat ka kiire. Palju kiirem kui elektripliit.

Omapära on see, et kuumutatakse ainult seda osa pliidiplaadist, mis puutub kokku keedunõu põhjaga. Avatud pind jääb külmaks. See tähendab, et energiatarbimine väheneb.

Seetõttu on induktsioonpliit ohutu ja ökonoomne tänu kõrge efektiivsusega. See võtab vähe ruumi.

Loetletud eeliseid saab aga täielikult hinnata ainult siis, kui kasutatakse seadet, mille põhi on valmistatud suure magnetilise läbilaskvusega materjalist. Kui kööginõud ei sobi, siis pliit kas ei tööta üldse või teeb ebameeldivat häält. Seetõttu on vaja valida kvaliteetne toode.

Milliseid kööginõusid on induktsioonpliidi jaoks vaja?

Kastruli või panni põhi peab olema ferromagnetilisest sulamist. Reeglina viitab see rauale, millel on magnetilised omadused. Kuid sobivate materjalide loend ei piirdu sellega. Neid mainitakse allpool.

Küpsetusseade ei pea olema täielikult valmistatud vajalik materjal. Piisab sobiva põhja olemasolust.

Selle põhja paksus peab olema vähemalt 2 mm, vastasel juhul deformeerub see kasutamise ajal. Põhja paksuse võid küsida poes müüjalt või leida ise toote etiketilt.

Kaasaegsed tootjad märgistavad induktsioonpliitidele mõeldud kööginõud spetsiaalse märgiga. Sellel märgil on kirjutatud sõna Induktsioon. Spiraalikujuline ikoon nõudel.

Uued komplektid koosnevad reeglina madalatest laiadest pannidest, kulpidest jne. See on tingitud asjaolust, et nad küpsetavad toitu kiiremini.

Parem on osta terve komplekt kui osta samu seadmeid erinevatelt tootjatelt. Need näevad köögi sisemuses stiilsed välja. Üks komplekt sisaldab tavaliselt kõike, mida toiduvalmistamiseks vajate. Köögitarviku lisaostmise tõenäosus väheneb.

Induktsioonpliitide kööginõude omadused

1. Materjal. Nagu juba mainitud, kasutatakse põhja valmistamiseks ferromagnetilist materjali, s.t. võimeline magnetiseerima.
2. Läbimõõt. Põleti töötamiseks peab see olema kaetud nõudega kuni 70%. Kõigi pliidiplaadi põletite suurused on tavaliselt erinevad: läbimõõduga 8–20 cm. See seletab nõude miinimumnõuet – 8 cm läbimõõduga. See nõue on tingitud asjaolust, et väiksema pinnaga kokkupuuteala korral ei pruugi plaat üldse töötada. Või hakkab katmata pind kiirgama inimesele ohtlikku kiirgust. Võimalik kahjustada läheduses asuvaid elektriseadmeid.
3. Täiesti sile põhi. Põhi peab olema induktsioonpliidi pinnaga täiuslikus kontaktis. Vastasel juhul ahi ei kuumene ega tekita kütmisel ebameeldivaid hääli. Sees kaasaegsed mudelid Veenduge, et allosas poleks tootja nimega silte ega logosid.

Mis materjalist peaksid nõud olema?

1. Emaileeritud kööginõud sobivad induktsioonpliidil küpsetamiseks, kui nende sees on magnetteras.
2. Roostevabast magnetist terasest kööginõud on nendel eesmärkidel ideaalsed. See materjal on vastupidav ja usaldusväärne. Pange tähele, et selles sisalduv toit võib põletada. Jälgige põhja paksust, sest... tavaliselt köögitehnika alates roostevaba teras tee see õhukeseks.
3. Töötavad ka lameda põhjaga malmpannid. See on vastupidav, kui seda hoolikalt käsitseda. Hoiab kaua soojas kasulikud omadused tooteid. Kuid pidage meeles, et malmist nõud on rasked ja neid võib kogemata maha kukkuda, põhjustades nende pragunemise või purunemise. Malmpind on poorne, mis tähendab, et sinna koguneb toidulõhn. Kastrulit valmistatakse malmist harva, kuid pada või panni saab osta. Jälgige põhja. See on harva sile.

Nõud, mille põhi on valmistatud vasest, klaasist, keraamikast, alumiiniumist või portselanist, ei sobi absoluutselt. Kuid nendest materjalidest valmistatud köögiseadmete seinad on vastuvõetavad. Näiteks müüvad klaasist teekannud ferromagnetilise põhjaga või alumiiniumist pannid terasest põhjaga.

Kas muud köögitarbed töötavad?

On alusetu müüt, et pärast induktsioonpliidi ostmist tuleb kõik kööginõud välja vahetada. See on põhimõtteliselt vale. Paljud inimesed avastavad üllatusega, et vanad, juba 10-15 aastat vanad kööginõud sobivad uuel pliidil küpsetamiseks.

Seetõttu oleks mõistlik esmalt üle kontrollida juba majas olevate pannide, pottide jms ferromagnetilised omadused. Selleks võtke tavaline magnet ja kinnitage see põhja köögitehnika. Kui see magnetiseerub, tähendab see, et testitaval seadmel on vajalikud omadused. Kuid see ei tähenda, et see kindlasti sobib.

Pöörake tähelepanu põhjale, mis on vanade nõude puhul sageli ebaühtlane. Kasutamise raskendavad ka mahajäänud süsiniku ladestused. gaasipliit. Selle tõttu ei pruugi pliit töötada ja toitu ebaühtlaselt soojendada. Süsiniku ladestused määrivad suure tõenäosusega pliidi pinda.

Täiesti ebasobivaid nõusid pole vaja ära visata. Ostke terasest adapterketas. Sellega saate süüa teha isegi köögiriistades, mis ei vasta nõuetele.

Ülevaade parimatest kaubamärkidest

Parem on osta induktsioonpliidi jaoks mõeldud kööginõud tuntud ja usaldusväärsetelt tootjatelt. Siis on vähem tõenäoline, et pettute oma ostu kvaliteedis.

Hoidke kõik kviitungid alles, et teil oleks võimalus nõud tagastada, kui need äkki ei sobi ja pliit neid ei "näe".

Kõrge hinna segment

Fissler on Saksamaalt pärit tootja, kes pakub mitmekesist köögitoodete sarja.

Woll on Saksa tootja. Paistab konkurentide seas silma käsitsi valmistatud kaubad. Põhja paksus – 10 mm. Tarbijate mugavuse huvides sisepind kaetud mittenakkuva keraamilise kattega.

DeBuyer on Prantsuse ettevõte, mis pakub tooteid koos eksklusiivne disain. Selle ettevõtte roogasid kasutatakse eliitrestoranides, mis kinnitab nende kõrget kvaliteeti. Seadmed on valmistatud vasest ja roostevabast terasest.

Keskmine hinnasegment

Tefal pakub nii professionaalseid kööginõusid kui ka odavaid roostevabast terasest ja alumiiniumist valmistatud esemeid. Toode ühendab endas stiili ja ergonoomika.

Oursson on Šveitsi kaubamärk. Toodab neile induktsioonpliite ja kööginõusid. IN mudelivalik sisaldab praepanne, vokke, kastruleid, padasid ja hautamispanne.

Taskukohane hinnasegment

Tescoma on Tšehhi tootja. Loob professionaalseid mitmekihilise põhjaga roostevabast terasest kööginõusid. Lisaks pakub ettevõte adapterit induktsioonpliidid.

"VSPMO" - Venemaa tootja. Seeria “Gourmet” kööginõud on valmistatud roostevabast terasest ning on läbinud kvaliteedikontrolli ja sertifikaadi.

Kaasaegsed induktsioonpliitide mudelid nõuavad sageli uute köögiriistade ostmist. Neile kehtivad mitmed nõuded: valmistamismaterjal, põhja läbimõõt ja paksus, selle ideaalne siledus. Siiski sobivad seadmed leidub olemasolevate roogade hulgast. Selleks peate seda tavalise magnetiga kontrollima. Kaasaegsed köögitarvete tootjad pakuvad tooteid igas hinnasegmendis.

Induktsioonpliidid – uuenduste hulgas köögitehnika. Nad töötavad veidi teistsugusel põhimõttel kui kõik teised. See tähendab, et kvaliteetse toidu valmistamiseks on vaja spetsiaalseid kööginõusid, kuna valesti valitud induktsioonpliit ei pruugi lihtsalt töötada. Tekib loogiline küsimus: kuidas valida induktsioonpliidi jaoks kööginõusid? Me ütleme teile, millised kööginõud sobivad induktsioonpliidil küpsetamiseks, ja anname teile hinnangu parimad tootjad kööginõud tarbijate arvustuste põhjal.

Induktsioonpliitide kööginõude peamised omadused

Induktsioonpliitide eripäraks on see, et nende töötamise ajal on võimalik kasutada ainult teatud tüüpi kööginõusid. Seega peavad induktsioonpliidil küpsetamiseks sobivad kööginõud olema järgmiste omadustega:

Spetsiaalne ikoon ferromagnetilistel kööginõudel

• Ferromagnetism. Induktsioonpliidi konstruktsioon sisaldab vastavalt magnetpooli, kööginõud peavad koosnema materjalist, mis sellega täielikult suhtleb. See tähendab ferromagnetiliste sulamite olemasolu. Induktsioonpliidil küpsetamiseks mõeldud kööginõudel näete alati spiraalset ikooni.

Nõuanne. Keedunõude kokkupuute kontrollimiseks ei tohiks kasutada magnetit, kuna enamik induktsioonpliite on magnetiliste omadustega materjalide suhtes täiesti inertsed.

• Põhja paksus ja selle struktuur. Induktsioonpliitide jaoks sobivad kõige paremini kõige paksema ja siledama põhjaga nõud, mis soojenevad pliidil ühtlasemalt. Ideaalseks peetakse nõusid, mille põhja ja seina paksus on vähemalt 0,5 cm. Peamine tingimus on ferromagnetilistest sulamitest valmistatud välimine kiht. Sisemine - mis tahes metallist, mis sobib selle omadustega.
• Kööginõu läbimõõt. Palun võtke ühendust erilist tähelepanu mitte niivõrd nõude põhja, vaid selle osa peal, mis pliidi pinnaga kokku puutub. Tihti juhtub, et märkimisväärse läbimõõduga põhjaga nõud sisaldab väikest spetsiaalsetest materjalidest valmistatud vahetükki. Selle tulemusena võib toiduvalmistamine lõppeda enne, kui see üldse algab.

Kööginõude algmaterjalide võrdlev analüüs

Induktsioonpliidil toiduvalmistamiseks sobivad mitmed materjalid, millest igaühel on mitmeid eeliseid ja puudusi.

malm Kööginõud on induktsioonpliitide omanike seas üks selgeid liidreid ja see pole üllatav, kuna need on töökindlad ja peavad köögis kaua vastu, soojenevad ühtlaselt kogu pinna ulatuses ja säilitavad soojust pikka aega. Selle kõige olulisem eelis on keemiline inertsus (see ei suhtle toiduga üldse). Kuid samal ajal on malmist kööginõud üsna rasked ja haprad ning toidujääke ei tohiks sinna hoida.

Nõud alates roostevaba teras nii nagu malm, ei puutu toiduga kokku, on kergesti puhastatav, üsna kerge, töökindel ja vastupidav. Selleks, et selliste riistade kasutamine oleks mugav ja tõhus, peab sellel olema mitu omadust: mittenakkuva kate, paks ja sile põhi.

Keraamilised Kööginõud on a priori valmistatud induktsioonpliitide jaoks. Sellel on suurepärased mittenakkumisomadused, see ei ima toiduvalmistamise lõhnu, seda on lihtne puhastada ja see on vastupidav.

Alumiiniumist Kööginõud sobivad tingimuslikult induktsioonpliitidele, kuna neid saab kasutada ainult siis, kui sellel on ferromagnetiliste omadustega mitmekihiline põhi.

Parimad induktsioonpliitide köögitarvete tootjad

Sageli mängib induktsioonpliidi kööginõude valimisel otsustavat rolli tootja. Pakume teile nimekirja köögitarvete tootjatest, kes on end tõestanud parim pool ostjate vaatevinklist:

Lõpuks anname teile mõned praktilisi nõuandeid kogenud koduperenaistelt, kes kasutavad induktsioonpliite:

• Kui soovite kasutada nõusid, mille põhja läbimõõt ei ulatu miinimumini (12 cm), näiteks kohvikann või kastrul, soovitame soetada spetsiaalse adapteri, tänu millele saate kasutada absoluutselt igas suuruses kööginõusid. .
• Kui otsustate säilitada vanad kööginõud, mis on läbinud magnettesti, siis kontrollige hoolikalt selle põhja – aja jooksul võib see deformeeruda, kattuda kriimude, pragudega jne. Induktsioonpliidi pind on muidugi väga vastupidav, aga milleks see lisarisk?

• Kui valite odava "algaja" ja kallima "staatuse" tootja vahel, valige viimane. Nagu praktika näitab, on köögiriistade osas parem eelistada oma ala tõestatud spetsialiste. Parem on maksta üks kord ja kasutada ostetud tooteid mõnuga ja täieliku enesekindlusega aastaid.

Tutvustame teile induktsioonpliidi kööginõude valimise põhikriteeriume ja selle populaarsemaid tootjaid. Nüüd saate teha mõistliku ja õige valik. Soovime teile meeldivat ostukogemust!

Induktsioonpliidi kööginõud: video

Induktsioonpliidi kööginõud: foto

Induktsioonpliit erineb tavalisest elektripliidist. Seda iseloomustab asjaolu, et põleti sisselülitamisel kuumenevad sellel seisvad nõud peaaegu koheselt. Samal ajal jääb ülejäänud pind külmaks. See tehnika on ökonoomne ja ohutu.

Kuid kõiki potte ja panne ei saa sellel kasutada. Induktsioonpliitide jaoks on vaja teatud materjalist kööginõusid. Mõnikord ei pruugi põleti isegi sisse lülituda, kui sellele asetatakse vale tüüpi anum. Selleks, et välja selgitada, milliseid kööginõusid saate kasutada, peate ette kujutama induktsioonpliidi tööpõhimõtet.

Kuigi seda tehnikat Elektri jõul töötav tööpõhimõte põhineb elektromagnetilisel induktsioonil. Tavalistes pliitides soojendatakse põleti sisselülitamisel esmalt sees olev kütteelement, seejärel põleti, seejärel pann ja selle sisu ning samal ajal ka pliidiplaat. Nende jahtumine võtab ka väga kaua aega. Selle tulemuseks on suur energiatarbimine.

Induktsioonpliitides on tööelemendiks induktsioonplokk, milles genereeritakse elektromagnetilist energiat. Suurel kiirusel liikuvad elektronid püütakse kinni panni ferromagnetilise põhjaga ja soojendatakse seda. See juhtub väga kiiresti.

Selle protsessi eripäraks on see, et kuumutatakse ainult põleti peal seisva panni põhja. Pliidiplaat ise ei kuumene. Jahtumine kütteelement ka väga kiire. See vähendab oluliselt elektrienergia tarbimist.

Pliidi ja kööginõudega parema kontakti tagamiseks peab selle põhi olema täiesti tasane ja koosnema ferromagnetilisest sulamist, vastasel juhul ei pruugi põleti sisse lülituda. Sellistel pliitidel kasutatavatele pannidele kehtivad muud nõuded.

Millised kööginõud sobivad?

Induktsioonpliidil toiduvalmistamiseks on vaja ferromagnetilistest materjalidest valmistatud kööginõusid. See tähendab, et see peab koosnema magnetiliste omadustega rauast. Kui sellised nõud asetatakse põletile, algab elektromagnetilise induktsiooni protsess.

Sel juhul ei pruugi pann kõik olla valmistatud sobiv tüüp raud, kuid selle põhjas on spetsiaalne ferromagnetiline kiht. Selliseid tooteid toodavad kaasaegsed tootjad. Parimaks köögitarbeks on roostevabast terasest kastrulid, millel on sile ja ühtlane põhi. Võite kasutada ka malmi, kuid sellel materjalil on oma omadused.

Vask ja alumiinium ei sobi induktsioonpliitide jaoks, kuna need pehmed materjalid, mis võib jätta paneelile raskesti eemaldatavad jäljed. Nendest materjalidest valmistatud toodetel on sageli ebakorrapärasusi ja erinevusi. Samuti ei sobi klaas-, portselan- ja keraamikatooted.

Oma panni sobivuse määramiseks kodus saate sellele kinnitada magneti. Kui see põhja külge kleepub, võib kastrulit kasutada, arvestades muid nõudeid.

Induktsiooniprotsessi käivitamiseks on vajalik, et anuma põhi hõivaks umbes 70% põleti pindalast. Arvestades nende suurust, peaks põhja läbimõõt olema vähemalt 12 sentimeetrit. See tagab usaldusväärse kontakti põletiga.

Nõuded on ka põhja paksusele. Metalli paksus peaks varieeruma 2 millimeetrist või rohkem. Need väärtused peavad olema märgitud toote märgistusele.

Kuidas valida

Poest õigete riistade valimiseks peate pöörama tähelepanu järgmistele teguritele:

• materjal, millest see on valmistatud;
• põhja läbimõõt;
• põhjapinna siledus ja ühtlus.

Roostevabast terasest tooteid saab ohutult osta induktsioonpliidil kasutamiseks. See materjal on korrosioonikindel, vastupidav ja usaldusväärne. Nendes küpsetatud toit säilitab oma väärtuslikud omadused ega rikne säilitamisel. Terasel on aga üks väike puudus – toit võib küpsetamise ajal kõrbeda.

Täiesti lameda põhjaga kastruli või praepanni valimiseks kontrollige, kas sellel ei ole erinevaid reljeefseid pealdisi ja logosid.

Toidu valmistamiseks saab kasutada ka selliseid materjale nagu malm induktsioonpaneelid. Malmist kööginõud on vastupidavad ja püsivad hästi kasulikud omadused tooteid, hoiab soojas kaua. Koduperenaised hindavad teda, kuid tal on oma puudused. Malmpotid ja -pannid on üsna rasked. Vaatamata oma märkimisväärsele kaalule pragunevad või purunevad nad sageli kukkumisel.

Hooletu käsitsemise tulemusena võib see materjal korrosiooniprotsesside tõttu muutuda kasutuskõlbmatuks. Malm on poorse struktuuriga, mistõttu keedunõu seintele koguneb toidulõhn. Malmist kööginõud, eriti vanad, ei pruugi olla väga ühtlase põhjaga, mis takistab kasutamist.

Tootjad toodavad nüüd mitmesuguseid induktsioonpliitidele mõeldud kööginõusid. See võib olla keraamiline, alumiinium, ferromagnetilise põhjaga portselan. Sellest materjalist kastruli või panni ostmisel kontrollige sellel olevat silti "induktsioonpliidi jaoks". Kaasaegsed tooted, reeglina erinevad kõrge kvaliteediga, töökindlus, vastupidavus. Paljudel neist on spetsiaalne mittenakkuva pind ja paks põhi.

Tuntud ettevõtted võivad pakkuda üsna suur valik tooted, sealhulgas lisaks pottidele, hautamispannid, kulbid, praepannid erinevaid kujundeid. Kaasaegsetel roogadel on ilus disain ja ergonoomilised kujundid, mis säästavad köögis ruumi.

Et valida parim variant induktsioonpliidi kööginõud, võtke arvesse kõiki tootja poolt seatud nõudeid. Poest riistu ostes pidage nõu müüjaga. Parem on valida tuntud ja usaldusväärsete ettevõtete tooted, et olla kindel toodete kvaliteedis.

Kaasaegsed koduperenaised eelistavad üha enam induktsiooni kasutamist köögipliidid keraamilise kattega, kuna neil on mitmeid eeliseid, mis eristavad neid tavalistest seadmetest. Kasutusohutus, toiduvalmistamise kiirus ja palju muud – see kõik köidab tavalist inimest. Siiski on induktsioonpliidi tööga seotud üks raskus – toidu valmistamisel tuleb kasutada spetsiaalseid nõusid. See hetk võib panna iga koduperenaise raskesse olukorda, nii et selles artiklis proovime teile öelda, milliseid kööginõusid on induktsioonpliitide jaoks vaja, ja näidata selle sorte.

Kuidas valida keraamilise kattega induktsioonpliitide jaoks kööginõusid

Kohe pärast ostmist seisate silmitsi küsimusega: milliseid kööginõusid saab sellel kasutada? Tõepoolest, selle pliidi tööpõhimõte seisneb spetsiaalse kööginõu põhja koostoimes pliidiplaadi all asuva induktsioonmähisega. Niisiis, milliseid kööginõusid saab induktsioonpliidil kasutada?

Tulenevalt asjaolust, et seda tüüpi pliidi töötamise eelduseks on keedunõu põhja ja induktsioonmähise koostoime, võime järeldada, et selle põhi peab olema valmistatud ferromagnetiliste omadustega materjalidest. Induktsioonpliitidele on olemas ka täielikult sarnasest materjalist kööginõude komplektid. Nende toodete tootjate hulgas on sellised ettevõtted nagu Rondell, Tefal ja Bergner.

Tihti võite kuulda nõuannet: kui kahtlete, kas teie kööginõusid saab induktsioonpliidil küpsetades kasutada, hoidke selle põhjas magnetit. Kui magnet tõmbab, siis on kõik korras - saate süüa teha. Kahjuks on see arvamus vale, nagu kinnitavad lugejad selle artikli kommentaarides.

Parim kööginõu induktsioonpliitide jaoks

Induktsioonpliidi ebastandardse tööpõhimõtte tõttu püüab iga koduperenaine valida ideaalse kööginõu. Kuid kahjuks on võimatu sõna-sõnalt loetleda parimad toidud seda tüüpi plaatide jaoks, sest iga inimene lähtub valimisel oma eelistustest. Igal juhul saame anda mõned soovitused valimiseks.

Niisiis, millised kööginõud sobivad induktsioonpliitide jaoks kõige paremini? See peab vastama järgmistele omadustele:

1. Põhja paksus peaks olema 2 kuni 6 millimeetrit.
2. Põhja läbimõõt peab ületama 12 sentimeetrit. See on kööginõu põhjaosa suurus, mida peetakse toiduvalmistamiseks optimaalseks.
3. See kööginõu peaks olema ferromagnetilise põhjaga ja vastama ka teie toiduvalmistamise vajadustele.
4. Induktsioonkööginõusid on poelettidel lihtne ära tunda, sest järjest rohkem tootjaid on hakanud ferromagnetiliste omadustega kööginõudele erimärgistust kandma.
5. Induktsioonpliitidel kasutamiseks sobivad kööginõud sobivad suurepäraselt ka teist tüüpi pliitidele: gaasi- või elektripliitidele.

Sõltuvalt tootmiseks kasutatavast materjalist on olemas erinevat tüüpi kööginõud: keraamiline, emailitud, malm, vask, alumiinium ja roostevaba teras.

Seda tüüpi kööginõud võimaldavad valmistada veelgi tervislikumaid toite, kuna näiteks keraamiline kate võimaldab valmistada toitu ilma rasva või õli lisamata. Lisaks peetakse keraamilist katet vastupidavaks kriimustustele, kõrgele kuumusele ja muudele mõjudele.

Väärib märkimist, et see kate on keskkonnasõbralik ja seda on lihtne kasutada, sealhulgas pesemisel. Jällegi tuleb selgitada, et tavalised keraamilise kattega keedunõud ei sobi induktsioonpliitidel küpsetamiseks, nõud peab olema ferromagnetilise põhjaga.

Malmist kööginõud sobivad ka induktsioonpliitidel küpsetamiseks. Malmist valmistatud kööginõudel on aga oma eelised ja puudused.

Puudused

Malmist köögitarvete puudused hõlmavad ennekõike nende märkimisväärset kaalu. Soovitatav on valida sileda pinnaga nõud, kuna poorsed aitavad lõhnu imada. Teine puudus on selle haprus, kui see kukkuda. Kui toode, mille ostate malmist kööginõud ei pakuta emailiga kate, on see vastuvõtlik korrosioonile.

Eelised

TO positiivseid omadusi võib omistada vastupidavusele. Lisaks on malmil omadus säilitada soojust, mis tähendab, et värskelt valmistatud toit püsib kaua soojana.

Emaileeritud kööginõud induktsioonpliitidele

Seda tüüpi valmistatakse enamasti mitmest metallisulamist või malmist. Valmistoode on kaetud emailikihi või mitme kihiga, mis kaitseb oksüdatsiooni eest. Email täidab ka teist funktsiooni – kaitseb inimest esemete eest keemilised ühendid, mis tekivad toidu valmistamisel metallnõudes. Ärgem unustagem, et ka induktsioonemailist kööginõud peavad olema ferromagnetilise põhjaga.

Vasest induktsiooninõud

Nüüd on tootjad kohandanud vasest kööginõusid induktsioonkuumutamiseks. Põhi on valmistatud spetsiaalsest ferromagnetilisest sulamist, mis ühildub induktsiooniga. Suurepärane välimus, kõrge soojusjuhtivus ja hügieen - nüüd on need vase omadused muutunud kättesaadavaks induktsioonpliitide omanikele.

Kööginõude komplekt induktsioonpliitidele

Kuna kohe pärast induktsioonpliidi ostmist peavad koduperenaised kõige sagedamini välja vahetama peaaegu kõik neile varem kuulunud kööginõud, pakuvad mõned tootmisettevõtted kohe spetsiaalseid komplekte.

Muidugi saab eraldi osta veekeetja, pannid, potid ja induktsioonpliidi jaoks türklased. Peamine on siin tagada, et ostetud toodete alumine osa vastaks induktsioonpliitide kasutamise nõuetele.

Ja siin tekitab suurimaid raskusi induktsioonpliidi jaoks türklase valimine. Asi on selles, et türklane on suhteliselt väike. Kaasa arvatud selle põhja läbimõõt võib olla alla 12 sentimeetri. Sellisel juhul ei pruugi induktsioonpliit türklasele lihtsalt reageerida. Sellises olukorras võime soovitada osta induktsioonpliitide jaoks spetsiaalseid adaptereid, mis on valmistatud mittekuumeneva käepidemega ketta kujul. Neile võib panna mis tahes tavalisi nõusid. Kaasa arvatud türklane.

Loodame neid lihtsaid näpunäiteid aitab teil valida induktsioonpliidi jaoks õigeid kööginõusid ja nautida toiduvalmistamist.

Nõuanne ! MillinenõudSestinduktsioonplaadidsobib, AmisEi, mõistapiisavaltLihtsalt, kasutadestavalinemagnet. KuiTapulgadcopõhjapannid, SeejulgeltSaabtema onkasutada, KuisamaEi, Seetulebleidamis-Seemuud.

Millest peaksid olema valmistatud erinõuded?

Nagu juba mainitud, peavad induktsioonpliidi kööginõud olema ferromagnetilised, seega kõige rohkem sobivad materjalid on metallid, eelkõige teras või. Kasutada saab ka emailitud kööginõusid ja mitmeid muid materjale. Igal neist valikutest on oma eripärad, plussid ja miinused, seega tuleks enne ostmist nendega tutvuda ja alles pärast seda teha valik ühe või teise kasuks.

Roostevabast terasest kööginõud

Roostevabast terasest köögitarvete valikuid on kauplustes piisavalt, nende hulgast on lihtne valida igale maitsele sobivat komplekti või üksikuid esemeid. Terasest kööginõudel on oma eelised:

• Vastupidavus oksüdatsioonile, tänu millele säilitab toit toiduvalmistamise ajal maksimaalse kasu ja maitse.
• Sellistes anumates saab toitu säilitada kaua aega Seetõttu ei ole vaja kõike asetades plastanumatesse panna.

• Kerge kaal ja sellest tulenevalt kasutusmugavus.
• Materjali tugevus ja vastupidavus võimaldavad seda kasutada terasest nõud rohkem kui üks aasta.
• Atraktiivne välimus. Säravad lauanõud, mida on lihtne kaunistada, kui jätate selle peale avatud riiulid.

Kuid on ka puudusi:

• Sulamid, millest kööginõud on valmistatud, nagu nikkel, võivad põhjustada allergiat.
• Toit võib kergesti põletada.
• Nõude esialgset välimust on üsna raske säilitada, sest esikülg sõrmejäljed ja plekid jäävad kergesti pesuvahendid jne.

Nõuanne! Ostminenõudalatesroostevaba teras, veenduge, Midatedaalumine magsee käib, sestmõnedsulamidilma jäänudseeomadused, vaatamatasisseSee, Midatoodetudalatesterasest.

Malmist kööginõud

Meie vanaemad armastasid ka malmist kööginõusid ja kummalisel kombel pole see materjal tänapäeval vähem populaarne. Induktsioonpliitide jaoks malmist praepannid ja potid sobivad ideaalselt, nii et saate mitte ainult osta mitu uut eset, vaid ka ohutult kasutada olemasolevaid.

Malmist köögitarvete peamiste eeliste hulgas:

• Vastupidavus.
• Kogu sisu ühtlane kuumutamine, kiirendades toiduvalmistamise protsessi.
• Sellised nõud säilitavad kuumust pikka aega, nii et toit jahtub aeglaselt või “saabub” soovitud olekusse.
• Ei liitu keemilised reaktsioonid toodetega, mis on oluline tervisliku toidu valmistamisel.

• Raske kaal, mis võib toiduvalmistamise protsessi keerulisemaks muuta.
• Haprus. Kui see pannile kukub, võib see kergesti pooleks murduda.
• Kalduvus korrosioonile ja oksüdatsioonile.
• Suhteliselt kõrge hind.

Emaileeritud kööginõud

Metallist nõud emailkattega - üsna sobiv variant induktsioonpliitide jaoks. Sellel valikul on palju eeliseid:

• Madal hind.
• Vastupidavus.
• Tugevus.
• Lihtne hooldada ja kasutada.
• Atraktiivne disain.

Kuid üsna sageli on emailitud kööginõude põhi ebaühtlase kujuga või pigem kumer, mille keskel on kerge tõus. See funktsioon võib toiduvalmistamise ajal tekitada müra. Süvendus toimib lainevibratsiooni võimendina, mille tulemuseks on müraefekt. Selles pole midagi ohtlikku, kuid parem on otsida tasase põhjaga võimalusi.

Nõuanne! ReljeefnepinnalepõhjadVõib-ollavähendadaAhju efektiivsus, sestvähenebsoojusülekannealatestoiduvalmistaminepinnadTonõud, VtulemusmidasissetoiduvalmistaminetoitlahkubrohkemenergiatJaaega.

Valikud

Muud tüüpi induktsioonpliitidele sobivad köögitarbed on järgmised:

• paksu terasest põhjaga. Poleeritud alumiiniumist pannid on odavad, kuid samas üsna tugevad ja vastupidavad ning terasest põhi võimaldab neid kasutada induktsioonpinnal.

• kombinatsioonis ferromagnetilise põhjaga. Enamasti leidub seda kombinatsiooni kastrulis, harvemini. Sellised nõud näevad välja väga muljetavaldavad, kuid jäävad väga hapraks ega ole universaalsed.

Milline kööginõu on induktsioonpliidi jaoks parim, sellele on raske vastata, kõik sõltub isiklikest eelistustest. Mõnele inimesele on mugavam kasutada malmi, teistele meeldib aga roostevaba terase külm läige või särav disain emailiga pannid. Teil võib alati olla mitu erinevaid valikuid käepärast ja juba töö ajal valige sobivaim.

Nõuanne! NõudSestinduktsioonplaadidpeakshõivataMittevähem70% alapõletid, juurdejooksmaprotsessiküte.

Optimaalsed kööginõude parameetrid induktsioonpliidi jaoks

Ostmiseks uued nõud Induktsioonpliidi jaoks on parem magnet taskus kaasas käia, kuid isegi kui sul seda pole, on sobiva variandi leidmine üsna lihtne. Praepannid, kastrulid ja kastrulid peavad vastama mitmele nõudele:

• Keedunõude põhi peaks olema võimalikult paks, vähemalt 2 mm. See on vajalik temperatuuri deformatsioonide vältimiseks. Mida massiivsem põhi, seda parem ja toit valmib kiiremini.
• Põhjal peaks olema maksimaalne kokkupuuteala plaadi pinnaga. Minimaalne lubatud läbimõõt on 12 cm, mida peetakse sobivaks täielikuks kokkupuuteks plaadi pinnaga, et see toimiks. Kuid olenevalt põletite suurusest võib see üksikute esemete puhul olla suurem või veidi väiksem.

• Põhi peab olema ferromagnetilisest sulamist ja see ei ole nii oluline, millest nõude seinad ise on tehtud. Viimane võib olla vask, koos keraamiline katmine jne.
• Spetsiaalsetel induktsioonpliitidele mõeldud kööginõudel on spetsiaalne märgistus nelja vertikaalse silmuse kujul, mille all võib olla ka kiri “Induktion”. Selliste roogade maksumus on üsna kõrge.

Nõuanne ! Puudumine märgistused Mitte tähendab võimatus kasutada nõud sisse induktsioon pliit. Kui üksus rahuldab kõik esitati To teda nõuded, julgelt Saab tema osta.

Induktsioonpliidi ostmine võib toiduvalmistamise protsessi oluliselt lihtsustada või varjutada, isegi hoolimata sobivate kööginõude kasutamisest. Kõige sagedamini puutuvad sellega kokku need, kes on äsja uut pliidiplaati valdama hakanud.

Ebameeldivate üllatuste vältimiseks peaksite tutvuma mitmete soovitustega:

• Kui kasutate väikese põhja läbimõõduga nõusid (kastrul, turk, väike kastrul), ei pruugi induktsioonplaadi põleti reageerida. Sel juhul on kõige parem osta spetsiaalne adapter, mis võimaldab teil kasutada mis tahes suurusega nõusid. Visuaalselt näeb selline adapter välja nagu tavaline mugava käepidemega metallketas.

• Enne vanade malmist või terasest kööginõude kasutamist kontrollige põhja ebatasasuste, kriimustuste või laastude suhtes. Tõsiste kahjustuste korral on parem selliseid panne ja potte mitte kasutada. Need võivad plaadi pinda kriimustada, kuigi see on valmistatud karastatud ja töödeldud eriväljaõpe klaaskeraamika. Lisaks võib töö ajal tekkida ebameeldivaid hetki tarbetu vibratsiooni, müra jms näol.

• Nõu põhja kuumutatakse induktsioonpliidil, nii et küpsetusprotsess laias ja lühikeses anumas on kiirem kui kõrges ja kitsas.
• Kui teil on praegu elektripliit ja kavatsete lähitulevikus osta induktsioonpliiti, võite kööginõusid juba ette ostma hakata. Ferromagnetilise põhjaga potid või pannid töötavad hästi tavalisel viisil elektripliit, ja induktsiooni ostmine ei üllata teid.
Saate jätkata toiduvalmistamist induktsioonpliidil oma lemmiknõus, peaasi, et see vastaks pliidiplaadi seatud parameetritele

Hoolitsemine

Olenemata sellest, milliseid induktsioonpliitide jaoks mõeldud kööginõusid kasutatakse, on nende kasutusea pikendamiseks ja esialgse välimuse säilitamiseks oluline neid õigesti ja kiiresti hooldada. Kõiki nõusid, nii erilisi kui ka tavalisi, saab pesta tavaliste pesuvahenditega.

Malmist praepannid või potid tuleks pärast pesemist kuivaks pühkida, et vältida roostetamist. Uusi emailitud kööginõusid tuleks enne kasutamist töödelda, keetes neis soolase vee, see võib oluliselt pikendada nende kasutusiga.

Nõuanne! SestlihtsusoperatsiooniJalihtnepuhastamineparemkokkukasutadanõudKoosmittenakkuvadkaetud