Зелето е особено любим зеленчук у нас. От него можете да готвите много разнообразни и вкусни ястия. Ето защо бизнесът с отглеждането на зеле никога няма да загуби своята актуалност, ако, разбира се, подхождате разумно към организацията му. Ако сте готови да отделите много време и енергия за това занимание, тогава бизнесът ще бъде много обещаващ.

Преди да разгледате подробно бизнес плана на селскостопанския бизнес от нулата, трябва внимателно да обмислите някои важни нюанси. Днес най-популярни са следните видове зеле:

• бял глава;
• син
• пекин
• броколи;
• цвят.

Големите селскостопански предприятия обикновено отглеждат бяло зеле и синьо зеле. Новаците предприемачи могат да се опитат да отглеждат други видове зеле, тъй като за големите предприятия ще бъде доста трудно да се конкурират.

Ако планирате да отглеждате зеле на територията на по-малко от един хектар, тогава такъв бизнес трябва да бъде формализиран като помощно стопанство. Това ще ви позволи да не регистрирате дейностите си и да не поддържате данъчни отчети. Ако планирате мащабно отглеждане на зеле, тогава не можете да направите без подходяща регистрация. LLC или IE - изберете за себе си, разработване на бизнес план.

Какъв трябва да бъде сайтът?

Районът за отглеждане трябва да е равен, възможно е леко пристрастие. Почвата може да бъде песъчлива, глинеста, глинеста. Оптимално е, ако преди това се отглеждаха зеле, краставици, лук, маруля и картофи. Никога не засаждайте зелето в кисела почва, за да избегнете болестите на това растение. Мястото трябва да е слънчево, тъй като зелето е много фотофилно.

Основите на отглеждането на зелето

Когато съставяте бизнес план, имайте предвид, че зелето не е придирливо. Тя не се нуждае от специални грижи. През първите седмици след засаждането е важно да поливате веднъж на три дни, по-късно - веднъж седмично. Основното нещо е да не прекалявате с количеството вода. Трябва да наторите зелето няколко седмици след засаждането. Можете да направите с обичайния молебен. Втората горна превръзка трябва да се направи веднага след връзване на първите глави зеле. За това се използва дървесна пепел.

Какъв е успехът на производствения план?

Ако засадите зеле рано, можете да получите ранна реколта от зеле, която е по-скъпа от останалите. Преди това е необходимо внимателно да се подготви почвата. Най-ранните сортове могат да бъдат събрани през май. Последната реколта от късно зеле се появява през октомври. Ако желаете, можете да постигнете това, за да вземете три пъти за един сезон. Разбира се, това ще изисква определени знания и умения, които се развиват във времето.

Алтернатива е да се отглеждат разсад от зеле за продажба. Особено успешно се купува от летни жители и домакини. Този бизнес не е скъп. В крайна сметка няма да е необходимо да харчите пари за торове и други неразделни компоненти на бизнеса за отглеждане на зеле.

Бизнес план: начало, разходи, изплащане

Въпросът за инвестирането в този вид бизнес може да се разглежда по различни начини. Ако планирате да спечелите малко повече пари от отглеждането на зеле, тогава можете да се справите със собствен парцел и малки инвестиции до 10 000-20 000 рубли. Просто трябва да закупите саксии, минимум торове и семена от желаните сортове.

Но ако решите да създадете успешен бизнес план от нулата и да изградите наистина печеливш бизнес, тогава не можете да направите без сериозни инвестиции.

• Ако нямате наличен парцел, няма как да го направите без да го наемете. Това ще струва около 100 000 рубли (сумата може да се колебае нагоре или надолу, всичко зависи от региона и района). Ако използвате земята си за отглеждане на зеле, този разход вече не е приложим.
• Къде да съхранявате зеле след прибиране на реколтата? Наемът на склад може да изисква до 50 000 рубли.
• Поливане и целият необходим транспорт - 90 000 рубли.
• Купуване на семена и всичко необходимо за отглеждане на зеле - 50 000 рубли.
• Изплащане на работници на работна заплата и всички видове удръжки - 300 000 рубли.
• Препарати за грижа за растенията, торове - 50 000 рубли.

Начини за генериране на доход

Можете да доставяте продукти на пазари, магазини, супермаркети, детски градини, училища. Чудесно, ако имате редовни клиенти. Това ще направи бизнеса ви стабилен. Продавайки зеле, събрано от един хектар земя (около 500 центнера) дори на изкупната цена, можете да спечелите 200 000 рубли. Колкото по-голям е парцелът, толкова по-големи са приходите. С 10 хектара земя можете да реализирате печалба от един милион рубли, като препълвате всеки годишен план.

Този тип бизнес е подходящ за тези, които са готови да отделят много усилия и време за неговото развитие. Едно „искам“ не е достатъчно, за да може бизнесът по отглеждането на зеле да започне да печели от нулата. Ще трябва да работим усилено.

Инвестиции - от 20 000 до 700 000 хиляди рубли.

Период на изплащане - 1 сезон (в зависимост от инвестициите).

Средната месечна печалба е от 50 000 до 200 000 рубли (в зависимост от размера на бизнеса).

Обикновеното бяло зеле е много разпространен продукт у нас. Това двугодишно растение е класифицирано като подвид от рода зеле. Хранителната стойност на зелето е много висока и в зависимост от сорта на растението съдържа следните елементи: мазнини 0,1-0,7 процента, въглехидрати 5,2-8,6 процента, азотни вещества 1,2-3,8 процента. В допълнение към хранителните ползи зелето съдържа голям брой микроелементи и витамини.



Съдържа много калций, калий, магнезий, фосфор и желязо. Този зеленчук се яде в различни форми, както в сурови, така и в други ястия. Зелето е в основата на много ястия, като рулца от борш и зеле, както и различни зеленчукови салати. Тъй като зелето е много разпространено у нас, е напълно възможно да отворите собствен бизнес за отглеждане и продажба на зеле. И мащабът на този бизнес ще бъде определен само от вас, въз основа на ситуацията на пазара. Това може да бъде както основният вид на вашия бизнес, така и допълнителен доход.

Характеристики на бизнеса за отглеждане на зеле

Според аналитичната информация пазарът за производство на зеле заема около 8% от всички зеленчуци, отглеждани в Русия. И прави впечатление, че от всички вносни зеленчуци, които се внасят в страната ни, зелето също заема приблизително същия процент. Но за износ от Русия зелето заема много малък дял - едва 0,3 процента от всички зеленчукови култури, изнасяни от страната. Тоест, можем с увереност да кажем, че почти цялото зеле, което отглеждаме, се продава на руския пазар, за нуждите на нашите жители.

И вече разглеждайки този момент, е много трудно да оспорим факта, че зелето е в добро търсене сред нашите граждани. Защо руснаците обичат този зеленчук толкова много? Вероятно, тъй като зелето се съхранява много дълго време, то има много добра реколта и възможностите за преработката му. Зелето може да бъде осолено, кисело, задушено, приготвено от не салати и добавено към други ястия.

Важно в процеса на отглеждане на зелето е фактът, че от така наречения „комплект борш“, който включва картофи, лук, цвекло, моркови и т.н., разходите за отглеждането му са най-ниски. И именно заради това свойство селскостопанските производители отделят значителни площи от стопанствата си за засаждане на зеле. Въпреки че, както и на други места, и тук има нюанси.

И те са свързани с не много стабилна рентабилност. И всички, които вече са отглеждали или отглеждали зеле, казват, че минималният период за отглеждане на тази култура е 5 години, което ще бъде печелившо и правилно. Цените на зелето постоянно се променят и могат да варират няколко, а дори и десетки пъти. Това ценообразуване зависи от няколко фактора, основният от които е доходността през определена година, както и от икономическия компонент, или по-просто казано, от икономическата ситуация в страната.

По време на периоди на икономическа нестабилност търсенето на зеле нараства (вероятно се приготвя повече борш, а месото се яде по-малко) и производителите повишават цените и обратно. И през същата година цените на този зеленчук могат постоянно да се променят. Ако са дадени конкретни примери, тогава през 2011 г. зелето струва 14 рубли на килограм, а през 2012 г. цената падна и възлиза на 7 рубли. Това са ценовите промени. Може да има и сезонни повишения на цените, например през есента, една цена, а през пролетта - много по-скъпи или по-евтини.

Ако дадете някакви конкретни цифри за рентабилността на отглеждането на зелето, тогава за една година те могат да бъдат 500%, а през друга могат да бъдат близо до нула. Затова има смисъл да се отглежда зеле само паралелно с други селскостопански продукти. А от Русия никой конкретно не отглежда зеле. При добре установени организационни въпроси и въпроси на маркетинга, рентабилността средно достига 50%. И това е доста добър резултат.

Първото място в Русия по отглеждане на зеле се заема от Централния федерален окръг (24%), следван от Волжския и Севернокавказкия федерален окръг. По принцип зеленото растение е непретенциозно, но почвата за добрата му реколта трябва да бъде обогатена с различни минерали, основният от които е азотът. Зелето се нуждае от влажна почва, но ако има излишна влага, тогава тя започва да се напуква.

Засятите площи за зеле заемат приблизително 35% от всички площи в южните, централните и западните райони на Русия. Почти цялото зеле, отглеждано в Южния регион, отива на пазари в други региони на страната и се използва за собствени нужди от Централния и Западния регион. В различни региони се отглеждат различни сортове зеле. В южния район ранните сортове се отглеждат поради топлия климат, а в други региони - средно ранните и късните сортове бяло зеле.

Освен всичките си качества, зелето има и много добър добив. И така, от един хектар, при благоприятни метеорологични условия, добивите могат да достигнат 300 ц / хектар, докато други зеленчукови култури дават максимум само 140 ц. Най-високият добив на бяло зеле в района на Ленинград и колкото два пъти по-висок от средния за цяла Русия. Добрите резултати показват областите Москва и Новосибирск.

Както бе споменато по-горе, основните рискове при отглеждането на зелето са свързани с метеорологичните условия. Особено зелето не обича сушата и много фермери в такива години практически губят реколтата си. Но тези, които успяха по някакъв начин да запазят реколтата, получават огромни печалби тази година.

Тъй като през последните години има много програми за подпомагане на земеделските производители и държавата започна да обръща повече внимание на селското стопанство, много хора участват в отглеждането на зеленчуци. Пазарът започна да става по-наситен с продукти и имаше заплаха от пренасищане и в резултат на това силен спад в цените. Въпреки че, според експерти в селското стопанство, все още е рано да се говори за това, е необходимо да се има предвид. И е много трудно да се правят прогнози за това как и къде ще се движи пазарът, тъй като има много фактори, влияещи на това.

Методи за отглеждане на зеле

За да се отглежда зеле, има два напълно различни начина. Първият е разсад, а вторият, съответно, разсад. За всеки от тези методи има предимства и недостатъци. Но напоследък те все по-често започват да използват метода на директна сеитба на семена в земята. За това се използват специални пневматични сеялки. А това значително намалява времето за сеитба, улеснява труда и, може да се каже, оптимизира цялата работа.

Но в този случай такъв параметър като качеството на семенния материал излиза на преден план. И има определени трудности с него, тъй като в Русия, за разлика от Съветския съюз, практически няма такава посока като селекцията на зеленчуковите култури. Много е трудно за съвременните фермери да намерят качествено семе и те трябва да го поръчат от чужбина.
Не е изгодно сами да произвеждате зелеви семена, тъй като зелето е двугодишно растение и семената растат от него едва на втората година, когато са в почвата.

Почти 85-90 процента от целия семенен материал за отглеждане на зеле идва от Европа. По същество това е материал с отлично качество и с добри характеристики за чистота и покълване на семената. Европейските животновъди са заинтересовани да сътрудничат на нашия пазар и гарантират устойчивостта на семената към нашите климатични условия и да предоставят всякакви съвети по различни въпроси.

Когато избирате семена от бяло зеле, трябва да разгледате показатели като покълване, устойчивост на болести и вредители, срок на годност и добив. Също така са важни вкусът на продукта и съставът на витамини и микроелементи. Семенният материал може да се съхранява в продължение на пет години, но все пак е по-добре да го използвате веднага, за да избегнете щети.

Тези правила трябва да се спазват при закупуване на семена:

Купувайте само добре известни и тествани сортове и вземете малко новост за тестване.

Сортовете зеле трябва да са подходящи за климата на региона, където се намират вашите полета.

Извършете всички експерименти със семенен материал на малка площ и ако успеете догодина, кандидатствайте за всички култури.

Преди да закупите семенни материали, уверете се, че има всички необходими сертификати за качество. Купувайте само в доверени компании с препоръки от опитни фермери. Не купувайте прасе в пука.

Ако сте нови за този въпрос, след това изучете форумите, говорете с производителите и едва тогава купувайте семена.

По този начин можете да предотвратите всички изненади и разочарования от нискокачественото семе. По-добре е да сте в безопасност веднъж. Когато сеете семена директно в самата почва, корените на зелето проникват много дълбоко в земята и го предпазват от липса на влага, така че трябва да се обърне специално внимание на земята за засаждане на зеле.
Почвата трябва да бъде почистена от плевели, да бъде рохкава и плодородна и само по този начин можете да получите отлична реколта.

Почти всички сортове бяло зеле се отглеждат по семенен метод. Сеитбата се извършва в ранна пролет, във време, когато почвата е влажна. Преди засаждането семената първо се калибрират и се накисват за дезинфекция в гореща вода, след което се охлаждат. За автоматична сеитба на зеле, всички семена се смесват със сух тор. Използва се предимно гранулиран суперфосфат, който допринася за доброто развитие на коренището на растението и прави процеса на сеитба по-равномерен.

Зелените семена се засаждат в земята на дълбочина от два до четири сантиметра. И това е оптималната дълбочина на сеитбата, тъй като при по-дълбока сеитба зелевите кълнове се пробиват по-трудно и могат да бъдат слаби и много редки. Ако са засадени на дълбочина по-малка от два сантиметра, тогава семената няма да имат достатъчно влага, поради факта, че горната кора на почвата изсъхва бързо. И без влага семената ще покълнат много дълго време.

След покълването на семената зелето трябва да се разреди два пъти. Първото изтъняване оставя двата най-силни кълна, а второто, също най-развитото. На тези места, където зелето не е покълнало, пресаждането се извършва от покълнал материал.

За да може зелето да се развива добре и да расте, е необходимо своевременното му поливане, а това е особено важно в периоди на суша. Когато пресаждате материала, е необходимо да поливате новия материал всеки ден и в особено горещо и сухо време два пъти на ден. След като новите кълнове се вкоренят и се втвърдят в почвата, те преминават към поливане на цялото поле около два пъти седмично.

На растение е необходим около един литър вода, а през периода, когато се връзват глави зеле, тази норма се увеличава до 3-4 литра на единица. Тези стандарти са за климатични условия, които се характеризират с израз като суша. Ако вали, тогава е възможна ситуация, в която можете да правите без поливане. Във всеки случай е необходимо да се разгледа състоянието на почвата и дори след това да се вземе решение за поливането.

Развитието на зелето в средния сезон започва през месец август, а най-бързият растеж на главите на зелето става през септември. Прибирането на зелето започва около края на октомври, когато вече са започнали малки студове. Тези студове никак не са опасни за зелето, а по-скоро допринасят за образуването на захар в главите на зелето, а зелето подобрява вкуса му.

По време на засаждането и през почти целия период на узряване на зелето не трябва да се забравя за торовете. За добра реколта трябва да се направят около 2-3 превръзки. Най-внимателно трябва да се обърне внимание на процеса на подхранване в самото начало, в ранна пролет, когато има много малко хранителни вещества в земята, и по време на интензивен растеж на стъблата и залагащите глави. В момента, когато започва активният растеж на листата, зелето се нуждае от азотни торове, а първото торене с торове се извършва приблизително на десетия ден след първото разреждане.

Най-често се използва безразсъдният метод за отглеждане на зеле и има своите недостатъци и предимства.

Първо, избора на правилното поле и подготовката на почвата за сеитба. Второ, това е необходимостта от постоянна грижа на началния етап, изтъняване, борба с вредителите.

Методът за отглеждане на зеле с помощта на разсад ви позволява много точно да засадите необходимата площ, но много разходи се поемат от самите разсад, така че се използва много рядко. Този метод е ефективен за малки площи от посеви, до около един хектар.

Ако решите да отглеждате зеле, тогава трябва да вземете предвид факта, че зелето е първата култура в сеитбооборота, така че следващата година трябва да бъде засадена на ново място. Добри предшественици за засаждане на бяло зеле са домати, краставици, лук и моркови. На същата площадка е обичайно да се засажда зеле с интервал от 3-4 години, за да може почвата да се възстанови. И това време е много важно да издържате на високата киселинност на земята. Засяването на семена от зеле в поле, където преди това са се отглеждали ряпа, рутаба или репичка, е лош вариант, тъй като тези зеленчуци имат същите болести и вредители като зелето, а също така могат да ги провокират в зелето.

Няма да се съсредоточим върху метода за отглеждане на зеле с помощта на разсад, ще обсъдим само нов ефективен метод за отглеждане на разсад. Нарича се „клъстерна технология за отглеждане на разсад“. Така се отглежда основно ранно и ранно зеле. Специалните клетки са изработени от полимерен материал, с размери 15 на 30 сантиметра. За ранните разсад се правят адаптации за 14 клетки, а за по-късен разсад - за 64 клетки.

Във всяка клетка се поставя по едно зелево семе, като се задълбочава едновременно с 2-4 сантиметра, както и по време на нормална сеитба. И те поставят тези клетки на специални стелажи в оранжерията. Разсадът в оранжерията постоянно се полива и следи температурата и влажността. Приблизителното време на зреене на такива разсад е 50 дни. И няма нужда да го гмуркате и трансплантирате.

След като разсадът е готов, започнете процеса му на трансплантация в земята. Това се случва в различни региони по различно време. В началото на март разсадът се засажда в почвата в степната зона, в края на март и началото на април в лесостепната зона, а в гората процесът на засаждане в земята се осъществява в средата на април. Както вече казахме по-горе, използването на разсадния метод на сеитба ви позволява да спестите от семена, да получите добра и ранна реколта, обаче всички тези предимства се зачеркват от основните недостатъци - трудоемкостта и високите разходи. Но за бизнеса това не е приемливо.

Разходи и приходи в бизнеса за отглеждане на зеле

Тъй като сме бизнесмени, за нас е интересно да знаем колко пари ще бъдат изразходвани за тази посока в земеделието. На първо място се нуждаем от самата земя, където ще отглеждаме зелето си. Най-изгодно е да наемете земя, тъй като купуването й ще струва много и няма да можете да възстановите разходите. Цената на земята в Русия е различна и варира в зависимост от региона. В допълнение към земята, разходите ще бъдат за семена и вода за напояване и електричество. Ако ще отглеждате разсад, строителството на оранжерии е необходимо, което има допълнителни разходи.

Тъй като няма смисъл да отглеждате само едно зеле, вероятно имате техника за обработване на земята, така че изтриваме този елемент на разходите. Вашият окончателен доход до голяма степен ще зависи от това колко площ сте засадили с бяло зеле. Цената на зелето може да варира значително от година на година, така че ако планирате да отглеждате зеле, тогава очаквайте минимум 3-4 годишен цикъл.

Само тогава можете да изчислите всички разходи и доходи и да достигнете средните 40-50 процента годишно. За правилното изчисляване на печалбата извадете всички разходи за този вид дейност, включително елементи като закупуване на семена, торове, човешки фактори и други.

Изграждането на оранжерия за разсад, ако се справите с този метод, е еднократен разход, така че не е включен тук. Обобщавайки, можем да направим следния извод: отглеждането на бяло зеле е изгодно за вече съществуващи и установени стопанства, като друг източник на доходи, но няма перспектива да се справим само с едно зеле.

Data-yashareType \u003d "бутон" data-yashareQuickServices \u003d "yaru, vkontakte, facebook, twitter, odnoklassniki, moimir, lj, gplus"\u003e

В този материал:

Употребата на зеле се счита за традиционна за жителите на нашата страна, много ястия не могат без този зеленчук. Тя е чест посетител в задушена, пълнена форма, в борш, пържена. Днес руснаците купуват тези сортове:

• китайски и пекински;
• лист;
• вид зимно къдраво зеле
• къдраво зеле;
• цветна обикновена и сортове романеско, броколи;
• брюксел, синьо, червено и бяло.

Зеленчукът е много популярен, което го прави отличен за отглеждане за бизнес цели. Струва си да проучите всички нюанси и тънкости на вашия собствен бизнес за отглеждане на зеле, преди да отворите собствено предприятие.

Откъде да започна?

Бялото и синьото зеле се отглеждат в голям мащаб с нашата страна. Поради размера на производствените мощности, цената на единица продукт е ниска, така че е много трудно да се поддържа здравословна конкуренция. Трябва да се обмислят и други видове зеленчуци, за да заемат своята печеливша ниша с по-скромни обеми.

Първо, помислете за следните проблеми:

1. За определен регион определете видовете с най-висока рентабилност;
2. Да се \u200b\u200bизучат особеностите на селскостопанската технология на избрания зеленчук;
3. Да се \u200b\u200bустанови развъждане на култура от биологичен тип без използване на химикали, както се прави в голям бизнес;
4. Намерете начини за предлагане на пазара, организирайте директно доставката на зеленчуци. С отказа на посредническите услуги крайната цена на единица стоки ще бъде много по-ниска. Сред вероятните потребители, които трябва да разгледат, са търговците на дребно, хората, ресторантите и други заведения за хранене;
5. Да наемем парцел. В зависимост от регистрацията на дейности се определят изисквания за минималната площ на земята, като за отделните предприемачи се изисква най-малко 1 ха. Основните характеристики на обекта са подборът на добре оплодена, некисела, тежка и средно глинеста почва, с низинно местоположение за повече влага, удобни пътища за достъп и непосредствена близост до основния търговски обект.

Помислете за отдаване под наем на зеленчуков магазин за събраната реколта.

Всички въпроси лесно се отразяват при изготвянето на бизнес план, който отчита такива данни:

1. Данъци
2. Разходите за торове, посадъчен материал, селскостопански дейности;
3. Заплата на наетия труд;
4. Fare;
5. Размерът на наема за съхраняване на земя и зеленчуци.

Според резултатите от изчисленията трябва да се покаже очакваната печалба от продажбите. При изграждането на оранжерии ще бъдат необходими допълнителни разходи, но по-ранно пускане на стоките на рафтовете значително ще повиши цената му.

регистрация на фирма

Основното условие за регистрация като стопански субект е наличието на поне 1 ха земя за бизнеса. След успешно придобиване на имот или отдаване под наем на земята, е необходимо да се започне разработване на бизнес планиране за регистрация на селско стопанство.

ВАЖНО:Ако площта, отпусната за отглеждане, е по-малка от 1 ха, тогава не е необходимо да се регистрирате, както и да плащате данък на държавата.

Данъчна система

За съвременен производител на зеле от всякакъв сорт има три вида данъци:

1. Обща система (ако компанията е голяма и годишният й оборот надвишава няколко милиона рубли);
2. STS за индивидуален предприемач или LLC;
3. Единен земеделски данък за селските предприятия.

Индивидуалните характеристики на конкретен бизнес най-добре ще подскажат най-печелившата система за плащане на данъци.

Задължителни документи

За да отворите зеленчуково предприятие, ще трябва да предоставите следния пакет документи:

• Подписани трудови договори със служители и постоянен персонал;
• Банково удостоверение при откриване на сметка, което трябва да бъде регистрирано във Федералната данъчна служба не по-късно от 3 календарни дни;
• Договори, сключени с изпълнители;
• Стандартен набор от документи за юридическо или физическо лице (паспорт на гражданин на страната, IIN, застраховка и др.).

ВАЖНО:Не забравяйте правилно да сключите договор за наем, както е посочено в закона. Ще бъдат необходими и допълнителни разрешения от пожарната инспекция и SES.

OKVED

Законодателството предвижда регистрация на стопански субекти само като LLC или индивидуален предприемач. При регистрация се посочва OKPD 01.13.1, което ви позволява да отглеждате "Зеленчукови зелени или салатни култури."

Растяща организация

За всякакъв вид селскостопанска дейност ще трябва да наемете или да притежавате парцел, подходящ за отглеждане на зеле. Най-важното за един зеленчук е неговото представяне, тъй като именно това качество дава възможност да се продават бързоразвалящи се продукти по-бързо, без да ги оставяте в дълго чакане.

За това се препоръчва редовна двугодишна промяна на местоположението на засаждане. Препоръчва се паралелно да се отглеждат същите площи на други култури, за да се поддържа плодородието на почвата. Пълното отглеждане на зеле изисква добро осветление.

Разстоянието от пунктовете за продажба определя цената на транспортирането на продуктите. Това трябва да бъде заложено в проекта за бизнес планиране. От една страна, можете да се възползвате от наем на земя, разположен далеч от границите на града и в същото време да харчите пари за гориво и транспорт, но освен това спестявате от наемната цена, от друга страна, близостта ви позволява да спестите от бензин, но се попълва с по-висок наем.

Оранжерийното отглеждане включва изграждането на специални структури, разходите за които трябва да се вземат предвид в бизнес плана. Освен това, за да се организира целогодишно отглеждане, ще е необходимо да се инсталира напоителна, осветителна и отоплителна система в оранжерии. Това ще увеличи разходите за строителството, а когато се използва, ще бъдат добавени сметките за отопление и ток.

Разсад

След като подготвите почвата на площадката за ранно засаждане на разсад, е необходимо да закупите семена. По правило сеитбата не се извършва както при зърнени или грудкови култури, всяко семе трябва да бъде покълнало до няколко истински листа в специални съдове. Обикновено използвайте прости пластмасови чаши.

ВАЖНО:Неприемливо е да спестявате от семена и торове. Тези два фактора, в допълнение към качеството на почвата, определят бъдещото представяне на зеленчука и общата производителност.

За зелето трябва да се купуват подходящи специални торове. Продължителност на приложение върху почвата - непосредствено преди засаждането на семена. Храненето с органичен произход се счита за най-доброто.

ВАЖНО: Късното зеле се засажда на влажна торфена почва; ранното зеле расте на суха, лека почва. Ако земята като цяло има достатъчно ниво на влага и плодородие, тогава някой от сортовете може да бъде засаден в нея.

Не само, че земята трябва да съдържа влага, водните пари трябва да присъстват в достатъчни количества във въздуха. За зелето оптималната температура за растеж се счита за 15-19 ° C, въпреки че растението се справя добре с къси студове.

технология

В идеалния случай е по-добре да започнете подготовката за отглеждане на зеленчуци от есента. За да направите това, мястото трябва да бъде почистено и изкопано с горната превръзка. Най-добре е некиселата почва, но дървесната пепел може да помогне за намаляване на това. При повишена киселинност растенията често се разболяват, което значително разваля представянето им. За зелето идеалната платформа за кацане е земята, върху която са отглеждани лук, домати, краставици или грах в предишни години.

Разсадът се засява в затворена земя по-близо до началото на пролетта. За да направите това, във всеки отделен пластмасов контейнер се въвежда чифт зърна. Появата на един издънка се оставя под наблюдение, а растежът на втория по-слаб трябва да бъде прикрепен. В помещението, където се съхранява разсадът, температурният режим трябва да се поддържа на 20 ° C с постепенно понижаване до термометър 10 ° C.

ВАЖНО:Доброто осветяване на разсад ще осигури желания добив, тъй като растението през първите седмици от живота може да развие добра коренова система и самият кълнове ще се разтегли.

Преди засаждането в открита земя е необходимо да се проведе процедурата на закаляване на разсад. За да направите това, кълновете се оставят на открито през нощта за около седмица. Така времето на засаждане в почвата на площадката пада след 30-45 дни от момента на засяване на семена.

ВАЖНО:Конкретният срок на стареене на разсад в стаята, както и засаждането в открита почва, зависи от вида зеленчук.

Засаждат зеле вечер или в хладни дни. Всяко растение след фиксиране в почвата се полива обилно. Планирано напояване през първата седмица два пъти, а след няколко седмици отидете на едноседмично поливане.

Кореновата система на зеленчуците изисква добро снабдяване с кислород, така че трябва постоянно да опушвате и разхлабвате почвата между растенията. Честотата и видът на горната дресировка се въвеждат за всеки сорт, което трябва да се изясни от дистрибутора на семена, както и характеристиките на грижите.

Реколтата узрява от юни до септември.

Необходимо оборудване и работници

За малък сайт можете да привлечете роднини или да се справите сами. Когато става въпрос за поле от 1 хектар или повече, помощта на наетите работници е незаменима.

Броят на необходимите „сезонни“ зависи от площта на площадката и наличието на култиватор. Ръчната обработка ще изисква много трудови единици. Колкото повече хора са на полетата, толкова по-големи са разходите, така че за да ги намалите, е по-добре да се погрижите за закупуването на инвентар и оборудване.

Големите площи, чийто размер надвишава 5 хектара, изискват използването на многофункционален трактор с допълнително оборудване. Машината произвежда подготовка на почвата, засаждане на разсад и прибиране на реколтата. Това значително намалява разходите за време и труд.

За да улесните подготовката на продукта за продажба, трябва да помислите за закупуване на линия за почистване на зеле. За съхранение до момента на пускане на пазара е по-добре да подготвите магазини за зеленчуци. Няма да е излишно да монтирате напоителни системи. При добри приходи има смисъл да се обмисли възможността за оборудване на артезиански кладенец, което ще ни позволи да станем независими от външното водоснабдяване.

търговски

За прилагането на зелето трябва да обмисли такива вероятни места за продажба:

• Предприятия в хранителната промишленост;
• Различни направления на заведения за хранене;
• Ресторанти и кафенета;
• Хотели, туристически центрове, пансиони и други организации със собствена кухня;
• Магазини, пазар;
• Търговия на едро и дребно

Колко пари са ви необходими, за да започнете и колко можете да спечелите?

За да се изчислят разходите на производствения процес, е необходимо да се вземат предвид всички планирани разходи, оборудване, труд, закупуване на семена и торове. Затова е препоръчително да се разгледа пример за земя с площ от 1 ха.

Земята не се дава под наем за вегетационния сезон, но за цялата година, така че средната цена е 50 хиляди рубли.

За оборудването трябва да поемете следните разходи:

• Конвейер - 60 хиляди рубли;
• Остатъци от мелница - 40 хиляди рубли .;
• Зелен комбайн (считан за малък евтин модел) - 200 хиляди рубли .;
• Кацателна машина - 100 хиляди рубли;
• Пръскачка или напоителна система - 50 хиляди рубли.

По този начин придобиването на оборудване изисква инвестиции в размер на 450 хиляди рубли.

Такава площ ще изисква голям брой семена - около 1 кг. При избора на конкретен сорт зеле е необходимо да се вземе предвид продължителността му на зреене, сезонността, покълването, устойчивостта на климата и др. Приблизителната цена на традиционното бяло зеле за 1 кг е около 30 хиляди рубли. Средният период на растеж на зрял зеленчук е около 2-2,5 месеца, което ви позволява да получите реколта два пъти през лятото от сайта.

Сред ресурсите са необходими електричество, вода и торове. За един сезон в избраната зона, тази позиция на разходите ще изтегли около 50 хиляди рубли.

За обработването на земята е необходимо да се привлекат 3-4 служители с плащане за всички около 60 хиляди рубли.

Следователно изчислението на печалбата се извършва по следната схема:

• Земята се използва два пъти годишно, което изисква двойни разходи за отглеждане, засаждане и бране на зеле. Това е приблизително 330 хиляди рубли.
• От един хектар се оказва средно да се съберат до 25 тона зеленчуци.
• На цени на едро за 1 кг продукт 10 рубли. на година ще се окаже, че ще спечели 500 хиляди рубли.
• Печалбата от четене минус направените разходи ще възлиза на 170 хиляди рубли.

ВАЖНО:Наблюдава се многократно увеличение на печалбата с увеличаване на обработваната площ.

заключение

За човек, който се е решил на открития бизнес в селското стопанство, е необходимо да се вземат предвид много фактори и нюанси на отглеждането на зелето. Особено ако няма опит в обработването на земята. Най-важното е да подходите към проблема от дясната страна и да определите собствените си сили и цели. Тогава ще се окаже да се избере оптималният план с най-висок процент от нетната печалба.

	Инвестиции: От 320 000 руб. до 2 500 000 рубли. Федералната верига магазини и барове „Foamy Guild“ произхожда от първия собствен магазин, построен през 2014 г. в Москва. На 1 октомври 2017 г. беше регистрирана търговска марка и стартира франчайз - започнахме да споделяме опита си в бирения бизнес и да изграждаме магазини до ключ за всички участници в цяла Русия. За не толкова дълго ...
	Инвестиции: Инвестиции 3 350 000 - 5 500 000 ₽ New Chicken е нов проект на BCA Restaurant Holding, зад който има опит да отвори повече от 150 заведения в 8 страни по света. Компанията активно се развива, развива нови направления и знае от какво се нуждаят потребителите утре. Компанията популяризира мрежа от заведения според модела на франчайзинг. Описание на франчайзинга Пакетът за франчайзинг включва: оборудване за производство / търговия / сглобяване, мебели ...
	Инвестиции: Инвестиции 2 200 000 - 5 000 000 ₽ Първата и единствена лична служба за сигурност в Русия, налична на вашия смартфон. Лична охрана ARMADA Срещнахме се със съсобственика на Armada.Vip Александър Алиев, за да разберем защо е важно да може да се обади на бодигард в рамките на един час, в какви ситуации може да се наложи и как се развива пазарът на такива услуги в Русия. Защо решихте да започнете бизнес, свързан с ...
	Инвестиции: Инвестиции 450 000 - 600 000 ₽ URAL-STROY работи на пазара на строителни услуги от 2008 г. Компанията се занимава с частно жилищно строителство. Ural-Stroy се придържа към стратегията „Качество и откритост към клиента“, благодарение на която води на пазара на вилно строителство. Изграждаме модерни, удобни къщи до ключ. Нашата цел: Да станем предприемач - №1 в Руската федерация в сегмента на нискоетажното строителство. Присъединете се към нас и заедно можем да се развием ...
	Инвестиции: Инвестиции 550 000 - 1 000 000 ₽ ОПИСАНИЕ НА КОМПАНИЯТА Мрежа от студия за лазерно отстраняване на косми Laser Love основа през 2018 г. в Новосибирск. Групата компании има дистрибуторска компания, отговорна за доставката на оборудване директно от производителя. Фирмата разполага с всички сертификати за качество на оборудването - сертификат за съответствие и Европейския съюз. Собствената линия на оборудване под марката DF-Laser гарантира качеството на процедурата от първото посещение. Собствена маркетингова агенция в ...
	Инвестиции: Инвестиции 3 800 000 - 5 000 000 ₽ G.Bar е най-голямата мрежа от козметични барове в света, която обслужва повече от 60 хиляди клиенти и предоставя повече от 140 хиляди услуги годишно. Мрежата G.Bar включва 6 собствени барове за красота (Киев, Москва) и 21 франчайзинг в света, включително Русия, Украйна, Полша, Казахстан, Киргизстан, Словакия, Кипър и САЩ. Компанията е основана през 2015 г. и осигурява ...
	Инвестиции: Инвестиции 100 000 ₽ AWS - предоставя индивидуални складове за частни и корпоративни клиенти. Складови терминали са разположени във всички райони на Москва и региона. AWS е инвестиционно предложение с елементи на франчайзинг. Описание на франчайзинг AWS - Осигурява персонализирани складове за частни клиенти и фирми. Концепция: Минимален риск, печеливш бизнес, като същевременно спестявате ресурси и време за формиране на стандарти за обслужване, ...
	Инвестиции: Инвестиции 1 490 000 - 3 490 000 ₽ BestVey Car Service Network е мрежа от сервизи за ремонт на каросерии и ключари, основана през ноември 2014 г. Факти: За 4 години отворихме 14 станции в 8 региона на Русия - в Н. Новгород, Казан, Ростов на Дон, Краснодар, Иваново, Ярославъл, Владимир, Дзержинск. През 2017 г. паричният поток на групата възлиза на 211 милиона рубли. През 2018 г. ...
	Инвестиции: Инвестиции 370 000 - 1 000 000 ₽ Тундра пиролизни котли - алтернатива на газ! Вие ще бъдете продуцент, а не посредник. Нашите пиролизни котли заменят газ. Това е най-изгодният начин за отопление на стаята след основния газ. 1-во място с ниска цена е основният газ (0,5 копейки на kW); пиролизните котли на 2-ро място (0,8 коп. На кВт); 3-тото отработено масло (1,83 копейки на kW) 4
	Инвестиции: Инвестиции 1 350 000 - 6 500 000 ₽ VodaTeplo® - продажби, проектиране, монтаж, гаранционно и следпродажбено обслужване на отопление, водоснабдяване, пречистване на водата, канализация, отстраняване на дим, вентилация, климатизация, електрическа безопасност, видеонаблюдение, системи „интелигентен дом“. Както и водопровод, оборудване за бани и сауни, камини, аксесоари за баня, оборудване за шрифтове и басейни, химикали за басейни и много други. WaterTeplo® - инженерни системи. Най-разпознаваемата марка в нашата област !!! ...
	Инвестиции: Инвестиции 300 000 ₽ Компанията YAGE е основана през 2017 година. Основател - Калинкович Дмитрий Александрович, който има 10-годишен опит в създаването и развитието на франчайзинг бизнес, основател на първата в Русия школа за шофьори онлайн. Насоката на дейност е автоматизирането на подготовката за изпита / изпита. Основната цел на компанията е да повиши общото ниво на изпитите и резултата в точки, използвайки наличната онлайн услуга. В плановете за развитие - с ...
	Инвестиции: Инвестиции 1 400 000 - 1 800 000 ₽ Марката Krown® е основана през 1986 г. в Канада. В момента в света успешно работят повече от 1000 интегрирани станции за защита от корозия. Уникалният продукт T40, който е специално разработен от инженерите на компанията, ви позволява да защитите цялостно превозните средства, които са вредни за околната среда. Съставът на инхибитора е защитен с патент, производството се организира само в заводската марка Krown® в Канада. Повече от 1 000 000 превозни средства годишно

Начален капитал - от 500 хиляди рубли.

Зелето е един от най-разпространените видове у нас. Човечеството овладява отглеждането си преди много векове, значителна част от нашите ястия включва тази съставка. Зелето се отглежда както от обикновени селяни за лична употреба, така и от големи селскостопански комплекси за масова продажба. И това отчасти се определя от много голямото търсене на този продукт - годишните продажби само потвърждават това. Затова за предприемачите не е толкова трудно да намерят търговски обекти за отглеждано зеле. Всичко по-горе има положителен ефект върху прага за влизане за начинаещи предприемачи.

Точки за регистрация

Според закона се определя, че фермата трябва да притежава поне 1 хектар земя - по-малките площи на парцела не подлежат на регистрация като обект на предприемаческа дейност и се считат за частно стопанство. Във втория случай не е необходимо да се поддържа данъчна отчетност и културите, отглеждани на такъв сайт, са предназначени главно за лична употреба (някои продават отглеждани зеленчуци, плодове и плодове на пазари или крайпътни пътища). Но ферма, занимаваща се с отглеждане в индустриален мащаб, вече задължително е регистрирана като селско стопанство. Въпреки че никой не ви забранява да се регистрирате като юридическо лице или индивидуален предприемач. Според OKPD 2 (общоруски класификатор на продуктите по икономически дейности) се използва код № 01.13.1 „Зеленчукови, салатни или зелени култури“.

Територия

След като решим аспектите на регистрацията, трябва да пристъпим към търсенето на земя за сеитба. Почти всяка почва е подходяща за обикновеното градинско зеле (без да се брои почвата с високо съдържание на пясък и чакъл). Зелето е влаголюбиво, затова е по-добре да го осигурите с почва, която добре задържа влагата. Киселинността трябва да бъде умерена или леко кисела, за да не провокира някои заболявания на културата. Почти всички сортове зеле растат добре дори в почвата с високо съдържание на алкални съединения.

Не забравяйте, че всяко зеле не расте добре в почвата, върху която са засадени зеле, ряпа, горчица и подобни култури. Често това води до редица заболявания и те също се превръщат в по-„спретнато“ за вредители.

Като се има предвид всичко гореизброено, е необходимо да се закупят около 5 хектара земя за значителна реколта. Имайте предвид, че най-печелившото предприятие с минимален риск е собствената му многостранна многопрофилна ферма. Това означава, че си струва да сеете не само зеле - след няколко години е по-добре да промените местоположението за сеитба и да използвате освободената територия за сеитба на друга култура.

Ако площта позволява, можете да се занимавате с отглеждането не само на зеленчукови култури, но и на овощни дървета, зърнени култури или дори да организирате своя собствена пчелина. Можете да опитате и в животновъдството - можете да използвате отглежданите култури за създаване на фураж. Като цяло идеалният вариант е съвместното отглеждане на зеле и други култури.

Средната годишна цена за наем на 1 ха земя е 3,5-5 хиляди рубли. (регионът и близостта до градовете имат голямо влияние). Общо 5 хектара земя ще ви струват 10 хиляди рубли.

Сортове зеле

Семейството зеле (кръстоцветни) обхваща широка гама от различни (повечето от тях дори не приличат на зеле, но те са широко използвани в много индустрии). Разбира се, най-често срещаният от тях е зелето и неговите сортове: брюкселско зеле, броколи и други. Той се използва широко от хората като хранителни и фуражни култури. В това семейство няма да намерите маслодайни култури - твърде малко семе с минимален процент съдържание на мазнини.

Използва се и в медицинската индустрия (по-специално за производството на различни лекарства), фармацевтични продукти. Използва се за предотвратяване на редица заболявания. Човечеството отглежда зеле в продължение на векове, поради тази причина можете да намерите огромен брой сортове, специално отгледани за специфични нужди, климатични условия и почва. При отглеждането на тези култури се използват както класически (трактори, плугове и мотокари), така и специално оборудване - комбайни. Можете да го купите, но можете да го наемете.

зеле

Най-често срещаният сорт у нас. Той е класифициран като зеле. Най-лесно е да се отглеждате и продавате. 2-годишно растение, което прилича на храст с широки листа. Ценни са само зелевите листа и главите на зелето.

Зелето много рядко се засява в предварително подготвена почва - най-често разсадът се прибира 1-2 месеца преди установяването на плюс температури. Можете да ги вземете от зърна, или можете да ги купите в специализиран магазин. За 1 ха ще са необходими около 6 кг семена, цената на 1 кг семена е 100-120 рубли.

Разсадът се покълва или в оранжерии, или у дома. Преди да засадите културите, оставете ги за кратко на място с лек минус температура - така наречената „аклиматизация“. След приготвяне те се прехвърлят в предварително подготвена почва (която вече е разхлабена, навлажнена и торена). За тора е идеална комбинация от органични и неорганични.

През първата седмица (в някои случаи това се прави по-често), културата трябва да се полива обилно. След това честотата на поливане може да бъде намалена, като същевременно се оставя на високо ниво.

С 5 хектара земя можете да съберете около 125 тона зеле. Средната цена на 1 кг е 8 рубли. Общо получаваме 8 рубли / кг * 125000 кг \u003d 1 милион рубли. В същото време около 25 тона на 1 ха е добивът на ранните сортове зеле - средно и къснозрелите сортове имат стандартен показател 50 т. Естествено, цената им ще бъде по-висока.

Успоредно с отглеждането на зелето можете да се справите с ферментацията му. Обърнете внимание, че в допълнение към бялото зеле, можете да отглеждате голям брой други сортове, които постепенно набират популярност, а някои от тях се считат от купувачите за отделна култура, която няма нищо общо с обикновеното зеле.

Ярък пример за това е карфиолът. Често се използва като диетичен продукт. Съцветията се използват за храна; освен това те са пържени, задушени, те са компонент на зеленчуковите смеси. Карфиолът се различава от бялото зеле в по-високите изисквания към състава на почвата. За нейния разсад се изискват специални условия, вегетационният период е по-дълъг. В други точки процесът на отглеждане е почти същият.

брюкселско зеле

Мнозина го смятат за отделен зеленчук. Но от ботаническа гледна точка това е вид от семейство Зеле. Техниката на отглеждане почти не се различава от отглеждането на обикновеното зеле. Брюкселското зеле се отглежда само в разсад. Средната цена на 1 кг брюкселско зеле е 300-400 рубли, цената на семенния материал за разсад е 6,5-8 хиляди рубли. Тя понася сухите условия малко по-добре (поради по-мощно коренище), въпреки че също обича влагата. Този сорт има повишена устойчивост на температурни крайности. Вегетационният период е средата на края на ноември - затова понякога културата се прехвърля в парникови условия за узряване.

Отличителна черта на бялото зеле от брюкселско зеле е техният размер. Първата расте 1 глава, докато втората се състои от голям брой малки глави. Производителност - 22 тона на 1 ха. Съответно добивът за 5 хектара е 110 т. В същото време цената му е с порядък по-висока спрямо бялата - около 75-100 рубли / 1 кг. Прогнозна печалба - 8 милиона рубли. с добра реколта с минимален процент отхвърляния.

Броколи

Отличителна черта на броколите от бяло зеле е, че това е едногодишна култура (обикновени и брюкселски кълнове - 2-годишни растения). От недостатъците могат да се отбележат много малки рамки за прибиране на реколтата. Това е така, защото ако преекспонирате броколи, цветето започва да цъфти и дава не съвсем изискан вид. Освен това тя сравнително бързо губи своите полезни свойства. Освен това е много по-трудно да се съхранява - ще е необходимо да се закупят мощни фризери в случай на дългосрочно съхранение или да се продаде реколтата възможно най-бързо.

Срокът на годност на събраните съцветия е не повече от 2 седмици. Поради тази причина е необходимо първо (за предпочитане няколко месеца преди прибирането на реколтата) да се организират канали за разпространение. Повечето опитни производители използват следния метод за продажба на култури:

• Клиентът независимо идва във вашата земя;
• Той отрязва определен брой растения. Естествено, използвайки подходящо оборудване, без да използвате ръчния труд на потребителя.

За поддържане на такова нестабилно състояние на броколи е възможно да се използва допълнително напояване в случай на особено сухи климатични условия. По отношение на рентабилността, броколите са почти идентични с брюкселското зеле. Единствената разлика е, че броколите имат по-висок добив - около 25 тона на 1 ха. В същото време отглеждането на броколи ще бъде малко по-скъпо.

резюме

Семейство Зеле (или кръстоцветни) се използва от човечеството в продължение на много векове и се използва в различни индустрии. Зелето и неговите сортове се използват широко като хранителна култура като ежедневни и диетични компоненти на много ястия. Дори въпреки огромната разлика в цената на бялото зеле, брюкселското зеле и броколите, може да се отбележи, че той е първият сорт, който се отглежда най-лесно. Приходите също са големи, тъй като търсенето за него е огромно.

Сега такива видове зеле, като броколи и брюкселско зеле, набират популярност. Причината за това е масовият преход на населението към здравословна диета, а тези сортове са отличен диетичен продукт.

Бизнес план за отглеждане на зеле

Диетолозите по света препоръчват: зеле от броколи. Средиземноморска култура, която може да се отглежда в градината и у дома. Както всички средиземноморски храни, броколите са невероятно здравословни. Съдържа голямо количество витамини и минерали. Лесно се отглежда и лесно се готви. Освен всичко друго, тази култура се слави със своята продуктивност.