Раніше ми розповідали про загадкові японські гігантські черви і японські голодні привиди. Японія багато в чому ще закрита країна і в ній мешкає безліч монстрів, у тому числі у воді. Багато років тут ходять легенди про зустрічі з гігантськими річковими рибами різного виду.

Одна з таких історій датована 19 століттям, і в ній повідомлялося про неназвану річку, в якій ціла зграя дуже дивних істот нападала на рибалок та купальників. Вони вбивали людей, а потім потрошили їхні тіла, видирали нутрощі. Всередині людина виявлялася абсолютно порожньою, а на вигляд виглядала недоторканою.

Через цю дивну особливість деякі дослідники загадкових істот припускають, що метою нападу цих незрозумілих річкових монстрів було не вбивство людей, а скоріше захист своєї території. Істоти були описані очевидцями, що вижили, як покриті лускою і з тілом, схожим на риб'я.

Довжиною вони були 1,2-1,5 метра, морди у них були як у тюленя та з дуже гострими зубами в пащі. Причому на голові та шиї у них було щось, дуже схоже на гриву волосся, на вигляд майже людського.

У японських міфах існує монстр на ім'я каппа, він може нападати на людей у ​​воді і також любить виривати з них начинки

Розповідалося, що ці істоти збираються групами на берегах річки і поводяться дуже галасливо, особливо вони люблять грати між собою і голосно видавати звуки, що гавкають. Ці істоти були згадані в книзі 1823 «Світ у мініатюрі» («The World in Miniature») Фредеріка Шоберла, а також у 1996 році в журналі «Strange Magazine», в якому їх назвали «волосатими рептилеподібними рибами».

Дещо у цих описах свідчить про выдр. Вони і справді галасливі та грайливі і люблять збиратися в зграйки. А гігантські бразильські видри своєю агресивною поведінкою можуть налякати і ягуара. Втім, навіть найбільші та агресивніші сучасні видри не нападають на людей і тим більше не потрошать їх.

Бразильські гігантські видри налякали ягуара

Жодних більш сучасних звітів про ці річкові істоти в Японії не з'являлося. Можливо, тих видр люди повністю перебили, помстячи за вбитих родичів. Або це були зовсім не видри.

Ще про одну загадкову річкову істоту часто повідомлялося в епоху Мейдзі (1868-1912 роки). Найчастіше його називали Рю Гіо (Ryuu Gyo) "Риба-дракон". Ця жахлива риба, як казали, була в довжину 2,4-3 метри і її голова була схожа на крокодиля, а все тіло було вкрите товстою кістяною лускою, міцною як броня.

Одна з перших згадок про неї вийшла з району, що зараз займає префектура Ібаракі. Місцеві жителі стверджували, що зловили таку рибу у свої сіті у 1873 році. Гігантська риба була завдовжки близько 2,5 метра, з величезною пащею, повною гострих зубів. Все її тіло було вкрите гострими кістковими нарости.

Спійману рибу показували всім охочим як дивину, поки вона не почала тухнути, після чого останки викинули назад у річку.

Кістяні нарости можливо ідентифікують рибу як належить до загону осетрових. Але японці чудово знали осетрових риб (в Японії навіть мешкає свій місцевий вид осетра) і навряд чи сплутали б їх з іншим видом. До того ж саме в цій галузі осетри ніколи не були.

Інша історія про ту ж дивну величезну рибу прийшла з 1875 року, коли рибалка розповів, що його сіті були подерті на шматки «річковим тваринам» у префектурі Ватарай. Цього разу риба була завдовжки понад 3 метри. Розгніваний рибалка вистежив цю рибу і якимось чином упіймав її.

За його описами зовні риба була схожа на крокодила, але замість ніг у неї були ласти, а все тіло вкривала кістяна броня. Рибалка притягнув упіймане виробництво до свого села і люди навіть приготували з нього різні страви. Але м'ясо риби виявилося огидним на смак і неприємно пахло.

Рептилія з ластами? Схоже на одного із древніх водяних динозаврів.

Ще одна зустріч з рибою-драконом відбулася 1888 року. Чоловік розповідав, що бачив рибу завдовжки близько 3 метрів, темного кольору та з довгими «шипами» вздовж спини. Риба ця мабуть полювала на оленя, який прийшов на водопій і намагалася вхопити його, висунувши величезну пащу з води. Коли цей момент побачив мешканець села, він переляканий побіг скликати народ, але коли люди прийшли, риби на березі вже не було.

Як і у випадку з «волохатими рептиліями», сучасніших повідомлень про рибу-дракона не надходило.

Інша загадкова гігантська японська риба мешкає в річці Нагара, що в префектурі Гіфу і бачили її вже в наші роки. Перше повідомлення надійшло 1989 року. Риба ця завдовжки близько 7 метрів і має широкі плавці, схожі на крила. Ця риба просто вилетіла з води і описав півколо, плюхнулася знову у воду, залишивши очевидця стояти з відкритим ротом. За словами чоловіка, він ніколи не бачив нічого подібного у цій річці.

Влітку 1998 року було ще одне чудове спостереження схожої істоти, коли група людей, милуючись видами з мосту через річку, була дуже здивована, побачивши величезну округлу рибу, яка ніби великий промінь ковзала по поверхні води на своїх «крилах», перш ніж зникла з поля зору. Цю дивну істоту спостерігали, з чуток, щонайменше 10 людей.

Виходячи з того, що риба була округлою і мала «крила», що широко розходяться, було зроблено припущення, що люди бачили великого ската. Дійсно, у Південно-Східній Азії в річці Меконг мешкають величезні прісноводні скати, що досягають максимум 5 метрів завдовжки. Однак у самій Японії прісноводних схилів немає і кого бачили люди, залишилося загадкою.

Прісноводний скат Меконга

На початку заходів до гостей із вітальним словом звернулися представники Посольства Японії, Генерального консульства Японії у Санкт-Петербурзі, Асоціації аквакультур Японії та японської організації з розвитку зовнішньої торгівлі (JETRO). Цікаву презентацію з японської риби провів професор факультету рибної промисловості університету Кагосіма, Масаакі Сано. Він розповів шеф-кухарям про унікальність японських морепродуктів, їх смакові якості, правила споживання та особливості транспортування.

Пан Масаакі Сано

Шеф-кухар ресторану NOBU Демієн Дювіо приготував спеціальний дегустаційний сет із п'яти страв з використанням японської риби: сашимі з жовтохвостаз халапеньо та юзу-соєвим соусом, червоний пагрна грилі з місо-кремовим соусом та чорною ікрою, японський палтусз пінкою з юзу, білою спаржею та чорним трюфелем, севиче з японської риби, манго та маракуї, обсмажений кінмедайз чилі-шисо сальсою.

Ставлення японців до риби дуже характеризує підхід «ітіго ітіе», дослівно «всього одна зустріч у житті, що ніколи не повторюється». Це коли вибирають відповідну сезону свіжу рибу і їдять її невеликими порціями, смакуючи, і таким чином, відчуваючи смак, гармонію та різноманітність природи, що постійно змінюється.

Сашимі з жовтохвостаз халапеньо та юзу-соєвим соусом

Сезонність враховується і при вилові риби. Наприклад, зима - найкращі періоди для лову дикого жовтохвоста, або як його ще називають самі японці, бурі. Він готується до нересту навесні, набирає ваги, і м'ясо стає жирним, що вважається особливим делікатесом. Японці використовують аквакультуру, рибу, що розводиться людиною, протягом усього року. Зі свіжої риби виходять смачні сашими, теріяки та сябу-сябу.

Японський палтусз пінкою з юзу, білою спаржею та чорним трюфелем

У січні-лютому настає період вилову помилкового палтуса або хіраме. На той час помилковий палтус вже набирає жир («зимовий помилковий палтус»), завдяки якому в нього легкий смак і м'яка текстура. Сьогодні в Японії надають велике значення розведенню помилкового палтуса, а різниця у смаку між диким і вирощеним палтусами рік у рік стає дедалі непомітнішою. Крім того, несправжні палтуси, що розводяться, тим більше цінні, чим прозоріше їх м'ясо. Такі особини вважаються рибою найвищого рівня у сегменті білої риби. З філе хибного палтуса готують сашими, або його смажать у фритюрі, а енгава (плавник) використовується для приготування суші.

Червоний пагрна грилі з місо-кремовим соусом та чорною ікрою

А ось червоного пагра найкраще ловити навесні. Друга його назва - тай, що є частиною слова "medetai" (перекладається з японської як "святковий"). Ймовірно, тому пагр часто використовується в приготуванні святкових японських страв. Під час літнього нересту смакові якості дикої риби, як правило, погіршуються, але завдяки розведенню аквакультур можна насолоджуватися смаком червоного пагра протягом усього року.

У Японії риболовляз найдавніших часів була життєво важливим промислом. І сьогодні риболовля користується в цій країні величезною популярністю. Японські острови з усіх боків оточені океанськими водами і тому основний раціон більшості японців становлять морепродукти. Це основа японської кухні. Одним з найпопулярніших місць для риболовлі в Японії вважається Токійська затока.

У Японії мало родючих земель, і сільське господарство не здатне забезпечити всі потреби населення. У зв'язку з такими обставинами морський рибальський промисел у Японії став основним способом забезпечення людей висококалорійною їжею. Основними видами риби, які ловлять у прибережних водах Країни Вранішнього Сонця, є тунець, лосось, марлін, камбала та багато інших видів.

Водойми Японії

Карта Японії

Японія напрочуд гарна країна, яка, незважаючи на скромні розміри, має багаті природні ландшафти. На найбільших островах розташовані найбільші річки та озера Японії.

Через особливості рельєфу річки Японії невеликі за величиною. Лише трохи перевищують довжину 200 км. Першою за довжиною вважається річка Сінано, що розкинула свої швидкі потоки на острові Хонсю. Рівнина, якою протікає Сінано, дуже родюча, на ній розташовуються великі рисові поля.

Другою за довжиною та першою за величиною басейну вважається річка Тонегава. Протягом багатьох сотень років японські інженери змушені були проводити роботи, пристосовуючи басейн цієї річки під транспортні потреби, а також у боротьбі з весняними паводками. Крім судноплавства та рибальства використовується для змагань з рафтингу.

На острові Хоккайдо знаходиться друга за величиною річка Ісікарі. Вона бере свій початок у горах і впадає у Японське море. Ця річка є транспортною артерією острова, а також використовується для сплаву лісу. Озера Японії різні за своїм походженням та призначенням.

Найбільшим вважається озеро Біва, площа якого становить 640 кв. Воно утворилося в результаті сейсмічної активності мільйони років тому і вважається одним із найдавніших у Японії, а й у світі. Озеро Біва використовують як джерело прісної води, для риболовлі та видобутку перлів, а прекрасні пейзажі та найбагатша флора та фауна приваблюють сюди туристів з усього світу.

Багато озер Японії займають кратери згаслих вулканів. Ці гірські озера розташовані високо над рівнем моря, і існують переважно завдяки мінеральним джерелам. Наприклад, озера Сінано та Асі.

У прибережній зоні на плоских рівнинах розташовуються солоні озера лагунного типу. Таким можна вважати озеро Касумігаура, яке є другим за величиною в Японії.

Найбільші річки та озера Японії є національним надбанням країни. Як правило, в їхньому басейні розташовуються великі національні парки та заповідник.

Види риб у водоймах та особливості їх лову

Риболовля в Японії

Водойми Японії багаті на безліч риб. З лососевих риб роду Oncorhynchus найбільш поширений ямаба. Цей теплолюбний вид заходить навіть у річки північної частини Кюсю. Характерна ознака ямаби – темні поперечні смуги на тілі. Максимальна вага екземплярів, що виловлюються - до 1 кг. Звичайна видобуток японських рибалок - ямаба вагою 400- 600 р. Як і форель, цей лосось - високоспортивна риба, і його ловом захоплюються багато.

У травні та червні в багато гірських річок Хоккайдо починає підніматися східна краснопірка, або угай (Leucisas brendti), - єдиний вид коропових, що зустрічається не тільки в прісній воді, але і в океані. На вигляд він дуже схожий на язя і досягає ваги 1,5 кг.

Благодатні місця для риболовлі представляють і рівнинні води, в яких мешкають коропи, карасі, вусані, соми, вугри, піскарі, щуки та інші види риб.

Найбільшим успіхом у рибалок користується лов коропа. Здавна японці займаються його розведенням, і зараз у тихих водах країни мешкає безліч його різновидів, у тому числі і дика форма (Ciprinus carpio) - японський сазан кой. Як і його європейський родич, він сильний і чинить завзятий опір при виведенні. За сприятливих кормових умов короп виростає до 13 кг, а іноді й більше. Ловлять його, як і у нас, поплавцевими та донними вудками на найрізноманітніші рослинні насадки.

Важливий об'єкт аматорського рибальства та японська карась мабуна (Carassius langsdorffii). Мабуна любить води, що добре прогріваються з рясною підводною рослинністю і мулистим дном. Як і короп, карась поширений всіх островах Японії, й у водоймах, де зазвичай мешкає він, живе і мабуна, і навпаки. Японський карась всеїдний і не проти поласувати і водоростями. У річках його ловлять довгими вудлищами на межі рослинності, головним чином на хробака, різних рачків, равликів. Мабуна досягає ваги 2,5 кг, але на гачок рибалки частіше потрапляють дрібніші екземпляри - вагою 700-800 г.

Типовий для рівнинних річок та озер Японії та голий (Hemibarbus labeo). У нас на Далекому Сході ця риба відома під назвою кінь-губар. У японських водах він зростає до 60 см і сягає ваги 3 кг. Зовні дуже схожий на гігантського піскаря. Японці ловлять його на піщано-гальковому грунті донними вудками, застосовуючи як насадки черв'яків, личинок водних комах і живців.

У найрізноманітніших водоймах країни: річках, річках, ставках, озерах, кар'єрах, водосховищах, зрошувальних каналах і навіть у маленьких канавах з мулистим дном можна зустріти сомів. Ці хижаки пристосувалися до життя в різних умовах, досить численні і є частою видобутком рибалок. Їх ловлять на живих і мертвих рибок, на жаб, черв'яків і молюсків.

У багатьох водоймах Японії водиться вугор унаги (Anguilla japonlca). Він дуже схожий на європейську як своїми звичками; так і виглядом і відрізняється від нього головним чином темною облямівкою на плавцях. Однак якщо для європейського вугра точно встановлено місце нересту – Саргасове море, то для тихоокеанського воно все ще є загадкою. Є лише припущення, що він нереститься на просторому Тихого океану - від Тайваню до атола Бікіні. Звідти, що захоплюються теплою течією Куро-Сиво, маленькі вугри прибувають до берегів Японії і йдуть у річки. Однак для розмноження вони знову йдуть у море, щоби вже не повернутися. Унаги-теплолюбна риба. Найкраще клювання буває тоді, коли температура води тримається лише на рівні плюс 25°. Якщо вона нижче 10°, вугор взагалі перестає брати насадку. Ловлять його, як і в Європі, переважно донними вудками на хробака. Особливо багаті вуграми річки префектур Сізуока, Аїхі та Міє.

У гирлах багатьох річок зустрічається (цукорилий вугор хамо (Muraene sox). Голова цієї великої риби, що досягає в довжину 2 м, дуже схожа на голову щуки. Тіло хамо позбавлене луски, а хвіст сильно стиснутий з боків. Ловлять його на живця вночі.

Особливості риболовлі в Японії

Найбільш благодатний час для японських рибалок - осінь. Добре клюють і прісноводні, і прохідні, і напівпрохідні, а в гирлах і морські риби.

Здавалося б, річки Японії – рай для любителів вудіння. Але це зовсім так. У Густонаселених промислових районах (рівнини Канто і Кіней) можна нерідко побачити на якомусь «уловистому» місці, широко розрекламованому печаткою і телебаченням, сотні вудильників, що ловлять закид. Однак улови у більшості з них дуже скромні - лише кілька маленьких рибок. Причина цього – значне забруднення річок.

Деякі з них, наприклад Ара, дуже рибні в минулому, стали неживими. Немає риби і в річці Саміда, що протікає через Токіо, і в Йоді, на якій стоїть Осака. Сильно забруднені також затоки - Осакська та Токійська. Тому рибалки великих промислових міст (Токіо, Осака, Йокогама та ін) воліють вудити рибу у водосховищах та ставках. У них поряд із звичайними коропами і карасями ловляться білі та чорні амури, що штучно розводяться в цих водоймах. Деякі токійські рибалки вудять, не виїжджаючи зі столиці - в салонах, в яких за плату ловлять короп з басейну.

У Японії до риболовлі привчаються, можна сказати, з колиски. Маля ще й ходити не вміє, а вже грає рибками, рачками. Потім на зміну іграшкам приходять живі рибки, яких дитина спостерігає через скло акваріума. Юний японець дуже рано починає знайомитися з життям риб, вчитися розуміти їхню поведінку, проникати в таємниче життя підводного світу. Можливо, у цьому головна причина того, що японці - першокласні рибалки, причому рибалки, що шукають, прагнуть удосконалювати лов. І часом вони домагаються на цій ниві феноменальних результатів.

Морська рибалка

Будь-який захоплений рибалок напевно вважав би дуже цікавим досвідом риболовлю в Японії. І справді, для жителів цієї країни риболовля є одним із фундаментальних промислів, адже займатися сільським господарством тут ніде – територія дуже скромних розмірів, та й не відрізняється високим ступенем родючості.

Прибережна рибалка в Японії

Рибалка у прибережних водах Японії

Основну увагу рибалок, звісно, ​​привертають прибережні води Японії. Ця країна омивається Тихим Океаном зі сходу, але в заході – трьома морями: Східно-Китайським, Жовтим і Японським. Але і це не все, між японськими островами є ще й так зване Японське море, яке є, напевно, головною цінністю для рибалок. При цьому рибальство на території Японії не має такої характеристики, як сезонність – води тут не замерзають цілий рік.

Скумбрія, або макрель

Який видобуток можна зловити у прибережних водах Японії?

Стандартним уловом біля берегів Японії вважається скумбрія, або макрель. Море, що оточує цю країну, навіть називають «царством макрелів». Понад 40 видів цієї риби обрали ці води своїм будинком. До них входить навіть велика королівська макрель, розміри якої можуть перевищувати 180 сантиметрів у довжину і 50 кілограмів ваги. Мешкають такі гіганти на півдні Японії. Ловлять скумбрію традиційним способом – за допомогою вудки з човнів, з використанням підгодовування (шматочки сардини та макрелі) та наживки (шматочки риби та молюсків).

Камбала

Багаті прибережні води Японії та камбалою. Вона також представлена ​​безліччю видів, які переважно мешкають на маленькій глибині, на піщаному або глісто-піщаному ґрунті. Як приманка в полюванні на камбалу виступають морські черв'ячки та мушлі.

Відмінним напрямом стане Японія і для охочих упіймати терпуга. Найчастіше на вудку трапляється одноперий терпуг - дуже великі особини, які можуть досягати 46 сантиметрів і 1,5 кілограм. А ось одним із найбажаніших видів терпуга напевно є червоний, який можна зустріти біля берегів Хоккайдо. Самці червоних терпугів мають вишневе забарвлення, помаранчеву нижню частину голови та сірувато-синє черевце. Завершується образ червоними очима. Полювання на терпуга проходить неподалік берега, серед підводних скель та рифів. На вудку найчастіше насаджують маленьких рибок та молюсків.

Одноперий терпуг

Бухти та затоки островів Кюсю, Сікоку та Хонсю є місцями, де можна зловити одну з найцікавіших морських мешканців прибережної зони Японії – рибу-фугу. Її особини можуть бути від 10 до 100 сантиметрів у довжину, мають укорочене тільце з широкою спиною і великою головою. Цікавим фактом є те, що ця риба вміє плавати не лише вперед, а й назад. Вибір насадок дуже широкий. Процес сутички рибалки з фугу дуже незвичайний. Справа в тому, що у цих риб є особливий повітряний мішок, що відходить від шлунка, який вони намагаються втекти від свого кривдника наповнює водою. Щоправда, найчастіше вона користується своєю зброєю лише опинившись на поверхні, наповнюючи мішечок повітрям та звертаючись у кулю. Правда, в такому стані вона стає дуже неповороткою, і вудильник отримує шанс швидко підчепити рибу, що зірвалася з гачка. А от якщо він забариться, то фугу випустить повітря і швидко опуститься на глибину. Страви з фугу є національними делікатесами в Японії, проте слід пам'ятати, що майже всі її різновиди отруйні, і готувати її можна довірити лише досвідченому кухареві.

Риба-фугу

Риболовля на лососевих в Японії

Насамперед за лососем слід вирушати до берегів Хоккайдо, північ Японії. Тут мешкають тихоокеанські лососі роду, морські судаки сузукі та ара.

Стрімко набирає популярності в Японії спортивний лов у відкритому морі. Для цього використовують моторні човни та катери з міцною снастю, тому що улов може бути дуже важким, наприклад, магуро-тунець.

Спійманий лосось

Не можна не згадати і про підводне полювання біля берегів Японії. Важко відмовити собі в задоволенні пірнати і порибалити під водою у ясний сонячний день, коли вода прозора. У ході такої розваги можна зловити камбалу, терпугу, судака та угай.

Озера Хоккайдо наповнені неркою, яка може досягати 700-800 грамів, не виходячи при цьому у відкрите море. Особливо багате на нерку озеро Акан. Там же можна половити і форель, зона лову якої йде у бік річки Акан, що випливає з озера.

Нерест нерки

Рибалка в Японії з бакланами

Мабуть, найцікавішим видом риболовлі в Японії, який може залучити навіть звичайних туристів, які не знають толку в риболовлі, є рибалка з бакланами. Це старовинний національний спосіб риболовлі Японії. Рибалити з бакланами вирушають лише у темний час доби, висвітлюючи при цьому шлях ліхтарями чи смолоскипами, які одночасно є і приманкою для глибинних мешканців. Замість мереж чи вудок у разі використовують дресованих бакланів. У процесі лову може брати участь навіть ціла флотилія з човнів, у кожній зазвичай по 4 людини, двоє з яких керують бакланами, інші – транспортним засобом. Тишу ніхто не дотримується, вважається, що вона лише приваблює видобуток. Кожному баклану на шию одягають спеціальне кільце зі шкіри з метою запобігти поглинанню видобутку. Це ж пристосування виступає як інструмент управління птахом. Досвідчені японські рибалки здатні впоратися з 12 птахами одночасно.

Найбільшою популярністю в Японії користується риболовля в прибережних водах країни, східне узбережжя якої прилягає до Тихого Океану, а західне омивається трьома морями: Східнокитайським, Жовтим і Японським. Крім того, між самими японськими островами є ще Внутрішнє Японське море, або Сето-Найкай, — державний заповідник і в повному розумінні слова рибальська та риболовна перлина Японії. Всі ці моря незамерзають (за винятком узбережжя холодного моря Охотського на півночі Хоккайдо), і тому рибальський сезон на них триває цілий рік.

Звичайна видобуток рибалок у прибережних водах макрель (скумбрія). Японські моря недарма називають "царством макрелів". У них мешкають 40 видів цієї риби, і в тому числі найбільша королівська макрель - смугаста (Scomberomorus corrtmersoni), що зустрічається біля берегів Південної Японії і досягає 180 см завдовжки при вазі 50 кг.

Макрель ловлять простою вудкою не тільки любителі, а й професійні рибалки. Як ті, так і інші вудять з човнів, моторних або вітрильних, обов'язково з підгодовуванням (подрібнена сардина або дрібно нарізані шматочки макрелі), яку розкидають навколо місця лову. Насаджують шматочки риби та молюсків.

Водиться на морському узбережжі та камбалі.

Як і макрель, вона налічує безліч видів. Вудять її на піщаному або глісто-піочаному грунті, на невеликій глибині. Принадами служать морські черв'яки, черепашки, іноді і мертві рибки.

Широко поширений уздовж усього узбережжя Японії терпуг. З найбільш часто зустрічаються його видів досить великий - одноперий (Pleurogrammug azonue), що виростає до 46 см і досягає 1,5 кг ваги. Ну, а найкрасивіший, мабуть, червоний терпуг, що зустрічається біля берегів Хоккайдо. Самці цього виду забарвлені в темно-вишнево-червоний колір, нижня частина голови у них помаранчева, а черево сіро-синього кольору. Очі червоні.

Ловлять терпуга поблизу берега, серед підводних скель та рифів, іноді у чагарниках водоростей. Найбільш уживані насадки - маленькі рибки, молюски.

У численних бухтах і затоках островів Кюсю, Сікоку і Хонсю мешкає одна з найцікавіших японських риб-фугу (10 видів). Найменша - риба фугу - має довжину всього 10 см, а найбільша досягає 1 м. У фугу укорочене тіло з широкою, округлою спиною та великою товстою головою. Ці риби мають повітряний мішок, що відходить від шлунка, здатний наповнюватися водою або повітрям. Інша цікава особливість фугу її здатність рухатися не тільки вперед, а й назад (завдяки спеціальній мускулатурі).

Японські рибалки ловлять фугу на мілководді, біля коралових рифів поблизу берега. Риба всеядна і добре бере на різні насадки. Потрапивши на гачок, вона прагне піти в укриття і нерідко при цьому наповнює свій мішок водою. Однак найчастіше фугу вдається до своєї оригінальної зброї лише тоді, коли рибалок витягує її на поверхню. Зробивши кілька ковтків повітря, вона буквально на Око перетворюється на кулю. Однак це перетворення фугу тільки на руку вудильнику. Якщо при підтягуванні до човна вона зійде з гачка, то Він може спокійно і не поспішаючи взяти її підсочником, оскільки надута фугу безпорадно плаватиме на поверхні черевом догори, немов гумовий м'яч. Але якщо рибалок дасть їй шанс, то вона з шумом випустить повітря і піде в глибину, прагнучи якнайшвидше сховатися у своєму притулку.

Вона високо цінується на японському ринку, а страва, виготовлена ​​з різних видів фугу, є національним делікатесом. Однак рибалок, виловивши фугу, навряд чи зважиться приготувати її сам, а тим більше покуштувати, незважаючи на високі гастрономічні якості риби. Всі види фугу отруйні, причому дія її отрути у багато разів сильніша за ціаністий калій. Тому готувати фугу має право лише кухар, який закінчив спеціальні курси знешкодження цієї риби та отримав державний диплом. Проте випадки отруєння — нерідке явище в Японії, а деякі гурмани за спокусу спробувати фугу розплачуються життям.

Уздовж східних берегів Хонсю, від його південного краю до Нагої, мешкають жовтохвости (рід Seriola). Найбільш численна Seriola quinqueradiata, або бурі японською. Це велика пелагічна риба, що досягає 1 м довжини та ваги 20-30 кг. Виготовлена ​​з неї страва є необхідною приналежністю святкового різдвяного столу японців.

Жовтохвіст має важливе промислове значення, цікавий він і як об'єкт спортивного рибальства. Бурі-хижак і добре клює на живу рибку (сардину, скумбрію), не відмовляється і від шматочків риби, насаджених на гачок. Японські рибалки ловлять жовтохвоста і на штучні приманки.

Бажаний видобуток рибалок на південному узбережжі Японії - кандаї. Цей теплолюбний вид мешкає узбережжя Східно-Китайського моря. Кандаї - дуже сильна риба і виявляє виключно завзятий опір при виведенні. Вага окремих екземплярів, що виловлюють, до 10 кг.

Лов лососевих в Японії

На півночі країни, біля берегів Хоккайдо, рибалки ловлять тихоокеанських лососів роду Oncorhynchus і морських судаків сузукі та ара (Niphon spinosus).

В останні роки в Японії все більшого поширення набуває спортивний лов у відкритому морі. Ловлять зазвичай з моторних човнів і катерів дуже міцною снастью, здатною витримати велику видобуток. Головний об'єкт такого лову магуро-тунець виду Thunnus orientalis.

Дуже популярна в Країні сонця, що сходить, і підводне полювання в прибережних водах. У вихідні дні за сприятливої ​​погоди та достатньої прозорості води можна побачити сотні пірнальників, одягнених у гумові костюми за останньою модою та озброєних чудовими підводними рушницями. Звичайна видобуток спортсменів-підводників - різні види камбал і терпуга, судак, угай.

Великі можливості для рибалок надають і внутрішні води Японії, насамперед її гірські річки та озера, не забруднені промисловими стоками. Багато гірських озер на островах Хонсю і Хоккайдо, деякі з них розташовані на висоті 2000 і більше метрів над рівнем моря (в Японських Альпах). Озера вулканічного та кратерного походження відрізняються значною глибиною та незвичайною прозорістю води. Вода у них холодна. Це типові фореле-лососеві водойми. Найбільші з них – Кухеро, Сікопу, Тоя, Акан та Машу на Хоккайдо та Унаваширо на Хонсю. Особливо багаті на лососеві озера Хоккайдо і річки, що випливають з них. Цей північний острів країни — справжнє рибальське ельдорадо Японії. Його озера населяють не тільки корінні жителі, так би мовити, аборигени, а й «гості» — нові породи риб, які були ввезені та акліматизовані рибницькими організаціями для поповнення складу їхтіфауни. З «прибульців» найбільший спортивний інтерес для японських рибалок представляють американська палія (Salvelinus fontinalis) і форель райдужна (Salmo irideus), ввезені в країну з Північної Америки.

Улюблений об'єкт рибалок Хоккайдо – нерка (Oncorhynchus nerka), її житлова форма. Вона населяє холодноводні озера і живе у них без ската у морі, набираючи 700-800 г ваги. Дуже багато нерки в озері Акан, розташованому на території однойменного заповідника на північному сході Хоккайдо. Воно також дуже багате на форель, чимало цієї риби і в річці Акан, що випливає з озера.

Лососевих на Хоккайдо ловлять найрізноманітнішими способами. Деякі з них дуже примітивні та налічують сотні років. Так, наприклад, корінні жителі Хоккайдо айну полюють на лососі вночі при світлі смолоскипів, яким приваблюють рибу. Вони ловлять на мілководді, взабродку, спритно орудуючи довгим жердиною з закріпленим на його кінці гаком, яким майстерно захоплюють лососів, що йдуть на світ, не завдаючи їм при цьому ніякої шкоди.

Сучасні ж жителі ловлять лососевою вудкою та спінінгом, найчастіше насаджуючи живців, молюсків, черв'яків, рідше застосовуючи штучні приманки.

Рибалка в Японії на озері Біва

Найбільше озеро Японії - Біва - знаходиться на головному острові Хонсю в префектурі Сіга. Воно простяглося із північного заходу на південний схід на 60 км. Його максимальна ширина 22 км, глибина-96 м. В озеро, оточене лісистими мальовничими горами, впадає безліч невеликих гірських річок завдовжки 30-50 км, а витікає лише одна бурхлива стрімка Сетагава. Бива лежить на висоті 83 м над рівнем моря, і його зелені смарагдові води ніколи не покриваються льодом. Озеро населяють багато видів риб, але найбільш численні теплолюбні коропи, карасі та їх різновиди, різні вусачево-пескарині породи та соми намацу. З 30 різновидів сомів, що зустрічаються в прісних водах Японії, чотири живуть в озері Біва. Найбільший із них сом виду Parasilurus asoties значно дрібніший за європейський, хоча й дуже схожий на нього своїм забарвленням. Сом із озера Біва досягає 1 м довжини та 7-8 кг ваги. Звичайні ж екземпляри, що виловлюються тут рибалками, набагато менше -40-50 см довжини при вазі до 1,5 кг.

Перший тримається далеко від берегів на значній глибині, другий же, навпаки, мешкає поблизу скелястих берегів, у каламутній воді.

Намацу озера Біва — типові хижаки, тому їх ловлять переважно на живця, але вони нерідко трапляються на гачок і при вженні мирних риб, оскільки всеїдні і дуже ненажерливі.

Всі озера Японії, що лежать на північ від Бива, замерзають взимку на той чи інший термін, залежно від кліматичних умов, тому рибалка на них має сезонний характер. Покривається льодом та невелике озеро Сува, розташоване в центральній частині Хонсю. Воно вважається одним із наймальовничіших і, якщо можна так сказати, зразково показовим озером у країні. Хоча воно лежить на висоті 814 м, його води навесні швидко прогріваються завдяки невеликій (4-7 м) глибині та гарячим джерелам. Внаслідок таких умов чисте дно озера швидко покривається рясною рослинністю. Не дивно, що основні мешканці цього водоймища - коропи і карасі - досягають там значних розмірів.

З фореле-лососевих озер великою популярністю у рибалок Хонсю користується високогірне озеро Хюзеню у префектурі Тохігі.

Японські острови багаті на річки. Особливо багато їх на Хонсю та Хоккайдо. Всі річки, що стікають зі схилів гір, мають багато спільних рис. У верхів'ях вони швидкі та порожисті, і сотні їх зберігають такий характер аж до гирла. Великі ж річки, наприклад Ісікарі (363 км) на Хоккайдо або Сінано (369 км) на Хонсю, бурхливі у верхів'ях, у пониззі носять рівнинний характер, течуть кількома рукавами і утворюють багато стариць-закрутів і піщано-галькових мілин. У річках багато наносів, і в посушливий час вони такі мілководні, що на перекатах їх легко можна переходити вбрід. У долинах річки зазвичай мають природні та штучні вали (часто протягом десятків кілометрів), і складається враження, що вони течуть не рівниною, а над нею. Від річок відходять на всі боки незліченні зрошувальні канали, які, якщо дивитися з літака, немов павутинням покривають японські низовини.

Типовий мешканець верхових річок і гірських струмків — форель. Лов її в бурхливих потоках стає все більш популярною. Чисте, здорове повітря, прозора, не забруднена промисловими стоками вода і мальовничий пейзаж у поєднанні з добрими уловами приваблює в гори все більшу кількість вудильників, що живуть в основному в перенаселених рівнинних районах країни.

Ловлять форель довгими та легкими телескопічними вудилищами, оснащеними котушкою. Рибалка, переходячи з місця на місце, рухається вгору за течією, закидаючи насадку в вир, ямки під водоспадами, за камені. Форель вудять на хробака, комах та його личинки, на штучні приманки. З кількох різновидів цієї риби найцікавіша айю (Plecoglossus altivelis). Її ловлять у багатьох річках Японії, аж до південного краю Хоккайдо. Ця невелика риба, що має смачне і ніжне м'ясо, дуже красива. У неї зеленувато-жовта спинка та біле черевце. Позаду зябрової кришки оранжево-жовта цятка. Верхня щелепа айю біла, нижня – зелена, а плавці яскраво-жовті. Її рідна стихія - прибережні морські води, і лише для розмноження вона заходить у річки, де нереститься на кам'янистому ґрунті, на швидкій течії з серпня до жовтня. Айю живе 1 рік (рідше 2-3 роки). Після нересту гине. Найбільша її довжина -30-32 см, вага -380-390 р. У деяких японських водоймах (озеро Біва) водиться карликова житлова форма айю - ко-айю, яка виростає лише до 10-см.

Найбільш видобутливий і традиційний японський спосіб лову айю - укай. Йому 2000 років.

Укай-лов без снастей

І за довгі роки японської історії він не зазнав жодних змін. Укай-це лов без снастей, за допомогою дресованих бакланів. Спосіб широко застосовується на японських річках, і ловлять їм з травня по жовтень, вночі, при світлі смолоскипів, з довгих і вузьких човнів (зазвичай 13 м завдовжки і трохи більше метра завширшки).

На них японські рибалки спритно і з великою майстерністю долають швидку течію і навіть невеликі пороги. Зазвичай в укаї бере участь ціла флотилія (6-8 човнів). У кожному човні сидять четверо, двоє керують птахами, а двоє човном. Веслярі не дотримуються жодних застережень, а навіть стукають веслами по борту: шум приваблює айю.

На шиї кожного баклана є шкіряне кільце, яке не дає птаху проковтнути видобуток. До цього ж кільця прив'язується шнур, за допомогою якого керують птахом. Як тільки рибалок помітить, що шия баклана здулася, він силою тягне його в човен, змушує розкрити потужну дзьоб і випустити рибу.

Досвідчений рибалок керує 10-12 птахами, у помічника зазвичай менше -5-6 бакланів.

Укай - барвисте видовище. Дротячі кошики з палаючим хмизом, що висять по бортах човнів, яскраво висвітлюють місце лову. Вода вирує від великих чорних птахів, що пірнають тут і там. А на носі кожного човна стоїть «володар птахів» у чорному ковпаку, чорній куртці і солом'яній спідниці, що шарудить.

Риби Японії

З лососевих риб роду Oncorhynchus найбільш поширений ямаба. Цей теплолюбний вид заходить навіть у річки північної частини Кюсю. Характерна ознака ямаби – темні поперечні смуги на тілі. Максимальна вага екземплярів, що виловлюються, — до 1 кг. Звичайна ж видобуток японських рибалок - ямаба вагою 400-600 р. Як і форель, цей лосось - високоспортивна риба, і його ловом захоплюються багато хто.

У травні та червні в багато гірських річок Хоккайдо починає підніматися східна краснопірка, або угай (Leucisas brendti), - єдиний вид коропових, що зустрічається не тільки в прісній воді, але і в океані. На вигляд він дуже схожий на язя і досягає ваги 1,5 кг.

Благодатні місця для риболовлі представляють і рівнинні води, в яких мешкають коропи, карасі, вусані, соми, вугри, піскарі, щуки та інші види риб.

Найбільшим успіхом у рибалок користується лов коропа. Здавна японці займаються його розведенням, і зараз у тихих водах країни мешкає безліч його різновидів, у тому числі і дика форма (Ciprinus carpio) - японський сазан кой. Як і його європейський родич, він сильний і чинить завзятий опір при виведенні. За сприятливих кормових умов короп виростає до 13 кг, а іноді й більше. Ловлять його, як і у нас, поплавцевими та донними вудками на найрізноманітніші рослинні насадки.

Важливий об'єкт аматорського рибальства та японська карась мабуна (Carassius langsdorffii). Мабуна любить води, що добре прогріваються з рясною підводною рослинністю і мулистим дном. Як і короп, карась поширений всіх островах Японії, й у водоймах, де зазвичай мешкає він, живе і мабуна, і навпаки. Японський карась всеїдний і не проти поласувати і водоростями. У річках його ловлять довгими вудлищами на межі рослинності, головним чином на хробака, різних рачків, равликів.

Мабуна досягає ваги 2,5 кг, але на гачок рибалки частіше потрапляють дрібніші екземпляри - вагою 700-800 г.

Типовий для рівнинних річок та озер Японії та голий (Hemibarbus labeo). У нас на Далекому Сході ця риба відома під назвою кінь-губар. У японських водах він зростає до 60 см і сягає ваги 3 кг. Зовні дуже схожий на гігантського піскаря. Японці ловлять його на піщано-гальковому грунті донними вудками, застосовуючи як насадки черв'яків, личинок водних комах і живців.

У найрізноманітніших водоймах країни: річках, річках, ставках, озерах, кар'єрах, водосховищах, зрошувальних каналах і навіть у маленьких канавах з мулистим дном можна зустріти сомів. Ці хижаки пристосувалися до життя в різних умовах, досить численні і є частою видобутком рибалок. Їх ловлять на живих та мертвих рибок, на жабенят, черв'яків та молюсків.

З інших хижих риб слід згадати і японську щуку, яка значно менша за нашу. Однак її лов не користується великою популярністю у рибалок.

Як приманки найчастіше використовуються пісково-усачові види. Найкращим живцем при лові багатьох хижаків є в'юн.

У багатьох водоймах Японії водиться вугор унаги (Anguilla japonlca). Він дуже схожий на європейську як своїми звичками; так і виглядом і відрізняється від нього головним чином темною облямівкою на плавцях. Однак, якщо для європейського вугра точно встановлено місце нересту — Саргасове море, то для тихоокеанського воно все ще є загадкою. Є лише припущення, що він нереститься на просторому Тихого океану - від Тайваню до атола Бікіні. Звідти, що захоплюються теплою течією Куро-Сиво, маленькі вугри прибувають до берегів Японії і йдуть у річки. Однак для розмноження вони знову йдуть у море, щоби вже не повернутися.

Унаги-теплолюбна риба. Найкраще клювання буває тоді, коли температура води тримається лише на рівні плюс 25°. Якщо вона нижче 10°, вугор взагалі перестає брати насадку. Ловлять його, як і в Європі, переважно донними вудками на хробака. Особливо багаті вуграми річки префектур Сізуока, Аїхі та Міє.

У гирлах багатьох річок зустрічається (цукорилий вугор хамо (Muraene sox). Голова цієї великої риби, що досягає в довжину 2 м, дуже схожа на голову щуки. Тіло хамо позбавлене луски, а хвіст сильно стиснутий з боків. Ловлять його на живця вночі.

Найбільш благодатний час для японських рибалок - осінь. Добре клюють і прісноводні, і прохідні, і напівпрохідні, а в гирлах і морські риби.

Здавалося б, річки Японії – рай для любителів вудіння. Але це зовсім так. У Густонаселених промислових районах (рівнини Канто і Кіней) можна нерідко побачити на якомусь «уловистому» місці, широко розрекламованому печаткою і телебаченням, сотні вудильників, що ловлять закид. Однак улови у більшості з них дуже скромні — лише кілька маленьких рибок. Причина цього – значне забруднення річок.

Деякі з них, наприклад Ара, дуже рибні в минулому, стали неживими. Немає риби і в річці Саміда, що протікає через Токіо, і в Йода, на якій стоїть Осака. Сильно забруднені також затоки — Осакська та Токійська. Тому рибалки великих промислових міст (Токіо, Осака, Йокогама та ін) воліють вудити рибу у водосховищах та ставках. У них поряд із звичайними коропами і карасями ловляться білі та чорні амури, що штучно розводяться в цих водоймах. Деякі токійські рибалки вудять, не виїжджаючи зі столиці, — в салонах, в яких за плату ловлять короп з басейну.

У Японії до риболовлі привчаються, можна сказати, з колиски. Маля ще й ходити не вміє, а вже грає рибками, рачками. Потім на зміну іграшкам приходять живі рибки, яких дитина спостерігає через скло акваріума. Юний японець дуже рано починає знайомитися з життям риб, вчитися розуміти їхню поведінку, проникати в таємниче життя підводного світу. Можливо, у цьому головна причина того, що японці — першокласні рибалки, причому рибалки, що шукають, прагнуть удосконалювати лов. І часом вони домагаються на цій ниві феноменальних результатів. Такий рибалок Кітєї Хакірі, що ловить риб за допомогою риб. Коли в Японії довідалися, що він використовує приручених щук, ніхто не хотів цьому вірити, зокрема й вчені. Але, як кажуть, краще один раз побачити, ніж сто разів почути. І ось при величезній кількості глядачів, у присутності японських та зарубіжних учених Кітєї Хакірі продемонстрував «диво». Його розумні щуки ганялися водоймою за здобиччю, хапали її зубами і, немов вірні пси, приносили господареві. А на нагороду отримували від У Хакірі зовсім незвичайний корм-сир чи куряче яйце круто. Як же вдалося японському рибалці приручити щук? У чому секрет його успіху?

Справа в тому, що талановитому Хакірі вдалося вивести особливу породу щук, які в науці отримали назву «допомагають рибалкам». Для цього йому знадобилися роки завзятої та кропіткої роботи. Спочатку він помістив безліч мальків щук в акваріум і почав годувати їх білковою їжею. Більшість маленьких щучок загинули, але деякі з них вижили. Вцілілих особин він схрестив з «дикими», і нове покоління набуло тих g рис характеру, які й були потрібні допитливому рибалці.

Поки що цей спосіб лову — «монополія» Хакірі, але, хто знає, можливо, в недалекому майбутньому він стане так само звичайним, як і штучне вирощування перлів у прибережних водах Японії.

Риболовля в Японії відео

Риболовля в Японії відео