Якщо ви прихильник здорового харчування, а тим більше самостійно займаєтеся вирощуванням корисної їжі, сушарка для овочів та фруктів буде вашим незамінним союзником. Хочу запропонувати вам варіант саморобної електричної шафи для висушування фруктів, овочів, трав, ягід та грибів від Іллі Третнікова.

Матеріали та інструменти:
- фанерні листи для корпусу
- дерев'яні рейки
- саморізи
- москітна сітка
- дриль
- меблевий степлер
- обігрівач
- фольга
- шнур живлення з вилкою
- ізоляційна стрічка

Підготовляємо основні елементи

1. Дерев'яний корпус для сушарки
Це може бути стара тумбочка або самотній дерев'яний корпус.

2. Деко на сітковій основі
Своїми руками вони робляться з дерев'яного каркасу та москітної сітки. Рейки каркаса краще з'єднувати за допомогою шурупів, а кріплення сітки проводити меблевим степлером. Щоб сітка не розсотувалась, її краї загортають кілька разів. Натягувати сітку на дерев'яний каркас варто спочатку шириною, а потім довжиною.

3. Рейки для розміщення деко в сушарці
Можуть бути з тих же дерев'яних рейок розміром 5*8 мм у профілі. Їхнє кріплення до дерев'яного корпусу проводиться за допомогою саморізів.

Приступимо до розрахунків та монтажу

Крок 1. Обходимося без цвяхів

Для цього пристрою цвяхи абсолютно ненадійні. У цьому випадку автором майстер-класу рекомендується використовувати шурупи. Щоб шуруп не пошкодив цілісність конструкції, просвердліть отвір меншим діаметром від діаметра ніжки шурупа і тільки після вкрутіть.

Крок 2. Визначаємось із конструкцією майбутньої сушарки

Ілля Третніков пропонує розглянути два типи конструкцій сушарки для овочів та фруктів. Перший тип – обсягом до 13 кг при завантаженні продуктів, квадратна. Другий тип - конструкція ускладнена та обсяги завантаження свіжих продуктів можливі до 40 кг. Цей варіант доповнюється пірамідальною установкою для вентиляторів, які забезпечують рівномірну циркуляцію повітря. Завдяки пірамідальній формі повітряний потік отримує конкретний напрямок руху і досягає найдальших кутів.

Крок 3. Підбираємо вентилятори

Згідно з рекомендаціями автора майстер-класу в сушарці, глибиною до 57 см, висотою внутрішньої робочої поверхні до 39,5 см, а шириною – 41 см, для отримання якісних продуктів на виході достатньо лише роботи одного вентилятора. Відповідно, використовується дерево завтовшки 1,7*1,7 см, і отримуємо розмір деко – 41*45 см.

Основні розрахунки:

Загальна глибина сушарки (57 см) – довжина листа (45 см) = місце для розгону повітря (12 см). Якщо робити сушарку для фруктів і овочів із завантаженням до 13 кг - цього достатньо.

При будівництві сушарки для фруктів та овочів разом з пірамідальною конструкцією та розмірами: ширина внутрішньої робочої поверхні – 61 см, висота внутрішньої робочої поверхні – 83 см, глибина – 42 см – встановлюється 2 вентилятори. Деко розміром 41,5*60,5 см.

Основні розрахунки:

Загальна висота сушарки (83 см) – довжина листа (60,5 см) = місце для розгону повітря від основного корпусу до стінки приставки (22,5 см).

Крок 4. Термостат та електрика

Щоб глибоко не вникати у фізику, Ілля Третніков рекомендує просто купити обігрівач «дутик», як його називають у народі, і одразу отримати набір усіх необхідних деталей.

Головне – це вбудований у вентилятор термостат, який вміщений у середину корпусу обігрівача. Його автор майстер-класу та розміщує всередині робочої камери майбутньої сушарки. За допомогою звичайного термометра Ілля виконує ручне налаштування термостата. Для цього необхідно так переставити контакти, щоб дія термостата поширювалася лише на ТЕН. Це означає, що при досягненні максимальної температури автоматично відключатиметься тільки спіраль, а вентилятор продовжить свою роботу. При охолодженні спіралі, термостат запустить її знову. На цей момент варто звернути особливу увагу, оскільки фабричне складання обігрівача передбачає відключення термостатом і ТЕНу, і вентилятора. Створений Іллею метод набагато економніший у споживанні електроенергії.

Крок 5. Установка спіралі

Крок 6. Встановлення перемикача сушарки

Краще розподілити функції перемикача таким чином: увімкнений вентилятор / увімкнена спіраль нагріву і вентилятор / вимкнений.

Крок 7. Індикатори роботи сушарки

Ілля використовує 2 лампочки:
- перша – показник спільної роботи приладу, тобто горить при позиції «включено», не горить при позиції «вимкнено»
- друга – показник позицій «включено»/«вимкнено» для ТЕНу.

Крок 8. Установка двох вентиляторів у пірамідальній конструкції

При створенні сушарки з пірамідальною конструкцією Третніков використовує 2 вентилятори, у кожному по одній спіралі нагрівання. Але регулювання роботи обох ТЕНів виконуватиметься лише одним термостатом. Тобто дуже важливо отримати в результаті одночасне розмикання ТЕНів, тому що в іншому випадку процес сушіння стане нерівномірним. Щоб переконатися в однакові температурі, по всій порожнині сушарки достатньо розмістити кілька термометрів на різних площинах.

Найдавнішим способом збереження фруктів та овочів є сушіння. Спочатку вона вироблялася лише за допомогою сонячних променів, але зараз з цією метою застосовуються спеціальні прилади – сонячні або інфрачервоні сушарки. Їх можна придбати в магазині, а можна і змайструвати своїми руками. Як це зробити, розглянемо далі.

Що то за прилад?

Сучасні сушарки представлені у великій різноманітності, але здебільшого вони складаються з кількох ярусів сітчастих ящиків, розташованих один над одним. Пристрій закривається кришкою, посередині якої є отвір для виходу вологого повітря. Піддон оснащений найпростішим електричним двигуном. Він нагріває повітряні маси, що надійшли, які після перенаправляються в робочу камеру і впливають на інгредієнти.

У заготівлях активізуються обмінні процеси, які прискорюють процес їх усихання. У процесі нагрівання волога з плодів випаровується, які кінцевий показник вологості загалом становить 5-8%. Щоб запобігти різкому впливу відкритого повітряного потоку на плоди, попередньо рекомендується їх нарізати і розкласти на лотках, а після 3-4 дні просто протримати в сушарці.

Загалом для просушування продуктів потрібні дві умови:

• створити теплий температурний режим, при якому починаються процеси випаровування вологи із фруктів та овочів (близько 40 градусів);
• створити вентиляцію, за допомогою якої волога вчасно виводитиметься з контейнера.

Щоб своїми руками зібрати сушарку будь-якого типу треба виходити з цих критеріїв. Початківці майстри можуть почати з сонячних приладів, а досвідченіші – впораються і зі збиранням інфрачервоних сушарок.

Сонячна сушарка із брусів

Є найбільш економним варіантом, оскільки конструкція працює за рахунок тепла сонячних променів і не вимагає додаткових джерел енергії. Зібрати таку сушарку можна з дерев'яної шафи, яка матиме секційні лотки для фруктів та овочів. Що для цього потрібно зробити, читайте далі.

Складання

Для складання сонячної конструкції знадобляться дерев'яні бруси розміром 50х50 мм, проте їх ширину і довжину можна змінювати, виходячи з власних потреб. При цьому потрібно врахувати, що від висоти конструкції залежатиме кількість лотків, що розташовані всередині.

Зробити дерев'яну сушарку можна за такою інструкцією:

1. Збити між собою бруси, щоб отримати контур майбутньої сушарки. Загалом потрібно три такі контури, причому один з них буде використовуватися як дверцята.
2. Визначити кут майбутніх полиць. Лотки необхідно розташовувати під відповідним кутом, щоб промені добре прогрівали заготовки при розташуванні шафи під прямим кутом до сонця. Визначити кут можна досвідченим шляхом, оскільки він залежить від пори року та території проживання. Для цього каркас встановити на сонці та простежити за його тінню. При його нахилі важливо визначити момент, коли тіні двох контурів зійдуться. У цей час додати рівень до бічної стінки і олівцем позначити розташування майбутніх полиць.
3. Зашити бічні та задню стінки за допомогою фанери або вагонки. Додатково до задньої стінки варто прикріпити тонкий металевий лист, що дозволить збільшити нагрівання сушарки.
4. Спорудити вентиляційні блоки. У верхній та нижній частині конструкції з передньої та задньої частини прибити фанеру, в якій виконати круглі отвори по 8 штук з кожного боку, щоб забезпечити вихід вологих випарів. Отвори закрити москітною сіткою, щоб запобігти проникненню комах.
5. Всередину конструкції пофарбувати в чорний колір, щоб створити в сушарці парниковий ефект, який прискорить сушіння фруктів та овочів.
6. Встановити полиці. Для вільної циркуляції повітря конструкції потрібно використовувати сітчасті матеріали. З цією метою найкраще використовувати москітну сітку, яку закріпити на рамці.
7. Виставити шафу на довгих ніжках, які закріпити за допомогою поперечних дерев'яних перекладин.
8. Покрити передню частину каркаса прозорим матеріалом, через який можуть проходити сонячні промені та впливати на плоди. З цією метою можна використовувати прозорий шифер, стільниковий полікарбонат або скло. Для ще більшого нагріву попередньо на дно шафи можна виставити бляшанки з-під напоїв.
9. Зверху шафу закрити дахом із фанери або металевих листів, а потім виготовити дверцята, щоб щільно закривати конструкцію. Так, шляхом найпростіших маніпуляцій можна зібрати сонячну сушарку.

Для кращого впливу сонячних променів на фрукти та овочі при сушінні конструкцію варто сперти до якоїсь поверхні. Якщо такої немає, можна використовувати труби, прикріпивши їх до боковин сушарки.

Принцип дії

Діє зібрана сушарка наступним чином:

1. Промені сонця проникають усередину конструкції крізь прозоре покриття та нагрівають задній металевий лист.
2. Температура у контейнері підвищується і перевищує 40 градусів, у зв'язку з чим плоди поступово починають усихати.
3. Волога, яка виходить із фруктів та овочів, виводиться назовні через вентиляційні вікна, завдяки чому продукти не пліснявіють. Так, вентиляції потрібно приділити особливу увагу, щоб через нижній отвір надходило холодне повітря, нагрівалося і виводило через верхній отвір, також виводячи вологу назовні.

Таким чином, здійснюється природна циркуляція повітря, причому нагрівальний і вентильований ефект виявляється одночасно. Подібна модель сушарки дозволяє забезпечити всі необхідні умови для сушіння фруктів та овочів.

Процес сушіння не можна прискорювати шляхом збільшення температури до 50 градусів і вище, оскільки це призведе до руйнування в заготівлях великої кількості вітамінів і пектинів, що зменшить їх поживну цінність.

У наступному відео домашній майстер наочно показує, як можна з дерев'яних брусів зібрати просту, але продуктивну сушарку:

Інфрачервона сушарка з нагрівальними елементами

Подібний тип сушарки виділяє інфрачервоне випромінювання певної довжини хвилі, яке активно поглинається водою, що міститься в продуктах, але не поглинається тканиною заготовок, що висушуються. Так, при видаленні вологи в умовах невисокої температури (40-60 градусів) у фруктах та овочах зберігаються вітаміни та біологічно активні речовини. До того ж вони зберігають природний колір та аромат навіть після сушіння.

Прилад із використанням інфрачервоних нагрівальних елементів має такі характеристики:

• рівень безпеки корисних речовин: 80-90%;
• рівень втрати вітамінів: 5-15%;
• зменшення заготовок обсягом: до 3-4 раз;
• зменшення маси заготовок: 4-8 разів;

• зберігання продуктів після сушіння: до 2-х років у герметичній тарі.

Вибір нагрівального елемента

Щоб зробити таку сушарку, знадобиться інфрачервоний нагрівальний елемент у вигляді гнучкої лавсанової плівки. Його можна придбати на радіоринку. Оптимальні характеристики даного елемента такі:

• споживана потужність: 30 Вт;
• напруга живлення: 12 В;
• температура поверхні інфрачервоного випромінювання: до 65 градусів;
• діапазон робочих температур: -40 до 50 градусів;
• розміри: 28х20 см;
• маса: до 15 г;
• термін гарантії: 2 роки з покупки;
• Термін експлуатації: 50 років.

Такий нагрівальний елемент стане серцем інфрачервоної сушарки, яку можна зібрати своїми руками за кілька етапів.

Складання

В якості основи конструкції використовуються два гратчасті пластикові ящики. Їхня оптимальна довжина – 48 см, а ширина – 29 см. Вони мають зручну початкову форму і підходять за габаритами нагрівального елементів. До того ж ящики виконані із пластику, тому з ними зручно працювати.

Підготувавши нагрівальний елемент і два ящики, можна приступити до збирання сушарки:

1. Підрізати частину стінки однієї шухляди, оскільки це дозволить зберегти оптимальну відстань від поверхні нагрівального елемента до продуктів, що знаходяться всередині ящика. Ця дистанція може становити від 7 до 10 см. Так, якщо стандартна висота бортиків становила 11,5 см, то після обрізки вона повинна становити 7-10 см. Також підрізати кутові опори ящика. Оптимальна довжина – 13,5 см. Готова скринька надалі буде основною (нижньою).
2. Взяти другий ящик з висотою бортиків 18 см. Підрізати частину стінки, але не чіпати опорні кути. Встановити на основну скриньку, щоб отримати каркас компактної та легкої конструкції.
3. Підготувати утримувач інфрачервоних нагрівальних елементів. Для цього можна використовувати складений удвічі картон завтовшки 6 мм, оскільки він дозволить забезпечити більшу жорсткість. Так, потрібно за контуром ящика вирізати три картонні перегородки – верхню, середню та нижню.
4. Взяти звичайну харчову фольгу і обклеїти перегородки в такий спосіб: нижню та верхню – з одного боку, а середню – з обох. Щоб прикріпити фольгу, можна користуватися двостороннім скотчем. Фольга використовується як відбивач, оскільки вона допомагає направити інфрачервоні промені, створювані нагрівальними елементами, на продукти.
5. До фольгованих перегородок прикріпити нагрівальні елементи за допомогою двостороннього скотчу. Зробити це так: до верхньої та нижньої перегородки прикріпити по 2 елементи (всього 4), а до середньої – по 2 елементи на кожну сторону (всього 4). При цьому потрібно робити всі висновки нагрівальних елементів в один бік, щоб було простіше під час підключення. На цьому етапі складання сушарки завершено, тому залишається провести підключення.

На перегородках можуть залишатися вільні площі, які не вдалося покрити нагрівальними елементами. Турбуватися з цього приводу не варто, оскільки є невеликий розкид інфрачервоних променів, тому вони будуть нагрівати всю площу лотків, тобто всі заготовки будуть сушитися під подібним впливом.

Підключення

При складанні сушарки використовувалося лише 8 нагрівальних елементів. Кожен їх використовує 30 Вт, тому загальна потужність приладу становить 240 Вт. До того ж потрібно враховувати, що для сушіння знадобиться напруга 12 В. Щоб її забезпечити, доцільно використовувати понижувальний трансформатор 220/12 В і потужністю 250 Вт. Ось його характеристики:

• виробник: Feron;
• вхідна напруга: 230 В;
• вихідна напруга: 12 В;
• потужність: 250 Вт;
• Розміри: 84x29x42 мм.

Етапу підключення потрібно приділити особливу увагу, оскільки у разі неправильного або ненадійного підключення прилад просто не працюватиме, а вихід з ладу нагрівальних елементів може призвести до поломки трансформатора, що понижує.

Щоб правильно виконати всі роботи, спочатку потрібно розібратися зі схемою підключення нагрівальних елементів. Оскільки вони повинні працювати паралельно, два елементи можна підключити так:

У випадку сушарки потрібно підключити 8 нагрівальних елементів, причому кожна полярність підключається до трансформатора. Отже, точна схема сушарки потужністю 240 Вт виглядатиме так:

Розібравшись зі схемою, можна розпочати безпосередньо з'єднання проводів між собою. При цьому варто використовувати плоскі роз'єми «мама-тато», оскільки з їх допомогою можна виконати якісне з'єднання без уміння паяння, лише використовуючи плоскогубці та ізоленту. До того ж, при подібному підключенні надалі можна відключити одну з нагрівальних перегородок, щоб працював лише один ящик. Це зручно в тому випадку, якщо потрібно сушити небагато продуктів.

Роботи щодо підключення проводяться в такому порядку:

1. Підключити між собою закінчення проводів, користуючись наведеною вище схемою, і закріпити роз'ємом типу «тато» на нагрівальних елементах.
2. Додатково закріпити ізолентою різних кольорів, щоб не допустити плутанини при з'єднанні «мама-тато» з трансформатором. Загалом ізоленту допоможе попередити попадання вологи на сполуки.
3. Здійснити підключення на трансформаторі по 4 роз'єми для кожної полярності. Для цього потрібно використовувати по 4 дроти різних кольорів, що полегшить процес підключення. Потрібно діяти акуратно при з'єднанні підключення трансформатора до кабелю, який буде включено до мережі 220 В.
4. Конструкція готова, тому залишається лише зібрати всю систему. Для цього потрібно перегородки вставити в каркас: верхню - на верхній ящик нагрівальним елементом вниз, середню - між ящиками, нижню - під другий ящик нагрівальним елементом вгору.
5. Включити у мережу трансформатор.

Перевірка

Щоб перевірити саморобну сушарку, можна використовувати тепловізор, оскільки він дозволить чітко побачити, як прилад працює в інфрачервоному спектрі. Якщо підключення зроблено правильно, праворуч можна побачити роботу нагрівальних елементів 12 В. При цьому на фотографіях буде видно, що вони створюють інфрачервоне випромінювання по всій поверхні сушарки, що потрібно для сушіння фруктів і овочів.

За допомогою тепловізора вдасться визначити, наскільки сильно нагрівається вся конструкція. У нормі картонний відбивач нагріється до 34 градусів. Це означатиме, що основна частина інфрачервоних променів спрямована у потрібну сторону, тобто на продукти. У самому центрі конструкція може нагрітися до 45 градусів. Якщо піднести руки до працюючої сушарки, то можна відчути приємне тепло. При цьому ніяких неприємних ароматів не повинно бути.

З метою підвищення ефективності конструкції можна згори і знизу сушарки встановити шар пінопласту товщиною 2-3 см, щоб направити інфрачервоні промені більш ніж на 80-90% у бік заготовок.

Саморобні сушарки з підручних предметів

Зібрати електричну сушарку можна із старих предметів побутової техніки. Різні варіанти розглянемо далі.

Аерогриль

Потрібно виконати ряд нехитрих маніпуляцій, щоб перетворити аерогриль будь-якої модифікації на сушарку. Інструкція виглядає так:

1. Дістати з кухонної плити лист, на якому розкласти овочі, фрукти, ягоди або гриби.
2. Зняти з аерогрилю кришку з лампою та вентилятором.
3. Взяти високу сітку з комплекту до дека і встановити її посередині дека, при цьому вона повинна міцно спиратися на сталь, а не гойдатися.
4. Поставити на сітку кришку аерогрилю та підключити до розетки.
5. Ручку відкрити для блокування включення.
6. Поставити лист з кришкою аерогрилю на підлогу, табурет або стіл. При цьому важливо простежити за безпекою, щоб не допустити спалаху. Варто тримати подалі штори, свійських тварин та дітей.
7. Запустити за інструкцією аерогриль на низькій температурі, при цьому потрібно бути обережним, оскільки жар буде досить сильним.
8. Встановити таймер імпровізованої сушарки на 60 хвилин. За сигналом заготовки перемішати, а через 20 хвилин знову увімкнути. Продовжувати до повного висихання продуктів.

Холодильник

Якщо є старий холодильник і не знаєте куди його діти, то його можна легко перетворити на сушарку, користуючись наступною інструкцією:

1. Прибрати з холодильника морозильну камеру та компресор. У подібних приладах, як правило, як утеплювач використовується склопакет. При його видаленні потрібно діяти обережно, попередньо одягнувши щільний одяг та гумові рукавички.
2. У нижній і верхній частині холодильника зробити вікна, через які в конструкцію надходитимуть повітряні потоки, а потім і виходити.
3. Зафіксувати дверцята, використовуючи звичайний гачок. Якщо його злегка відігнути і зробити на ньому насічку, при закритті дверцят максимально щільно прилягати до холодильника, забезпечуючи герметичне закриття корпусу.
4. Як дно встановити дрібнокомірчасту сітку з металу.

Грати для гриля

Примітивний прилад можна зібрати за допомогою ґрат для гриля. Діяти в такому порядку:

1. З решітки попередньо видалити дротяні ручки.

1. На сітці закріпити вентилятор, оснащений двигуном. Подібний елемент можна дістати зі старої техніки або зробити його самостійно. Якщо ж відсутній вентилятор, як його заміна можна використовувати дві лампи розжарювання потужністю 150 Вт. Варто врахувати, що у разі використання ламп сушка вимагатиме трохи довше часу.

1. У верхній частині ящика встановити лотки, на які впливатиме потік повітря від вентилятора.

Плівка, що гріє

Вона застосовується для монтажу теплої підлоги. На її основі можна виготовити просту та економічну сушарку.

Потрібні такі матеріали:

• гріюча плівка розміром 50х100 см та потужністю 110 Вт;
• електричний провід з вилкою та вимикачем;
• набір ізоляції.

Майстри з досвідом рекомендують використовувати бітумну ізоляцію, яка застосовується для монтажу інфрачервоної підлоги. Поверх даного матеріалу варто укласти ПВХ ізоляцію, яку можна придбати в місцях продажу плівки, що гріє. Загалом складання сушарки виглядає наступним чином:

1. Підключити провід до стрічки, що гріє, використовуючи по 2 затискачі, люверсу і клему - кільця.
2. З'єднати дроти за допомогою паяльника. У процесі паяння варто підкласти під плівку металевий брусок, щоб запобігти її перегріву.

Після з'єднання проводів можна отримати сушарку, температура якої може досягати 58 градусів, що цілком достатньо для сушіння продуктів. Подібний пристрій згортається в рулон, тому його легко зберігати або транспортувати. У холодні пори року його можна також використовувати як обігрівач.

У наступному відео пропонується покрокова інструкція зі збирання електричної сушарки з підручних засобів:

Продуктивну сушарку для овочів та фруктів кожен домашній майстер може зібрати своїми руками, причому для цього можна використовувати найдоступніші матеріали та інструменти. Існує безліч способів складання подібного приладу, тому кожен зможе вибрати підходящий для себе варіант.

Вконтакте

Дарунки садів та полів - джерело вітамінів та мікроелементів, необхідних для здоров'я. Але свіжі фрукти та овочі ви використовуєте в їжу лише влітку та восени. Для використання протягом тривалого часу потрібно обробити продукти, щоб вони не втратили своїх корисних якостей і могли зберігатися досить довго. При добрих урожаях виникає необхідність збереження цих плодів. Для цього господині займаються консервуванням, заморожуванням та сушінням. Під час цих маніпуляцій втрачається багато корисних речовин. Звичайне просушування – процес тривалий і не завжди ефективний. Тож у господарстві потрібна і фруктів. Своїми руками можна змайструвати цей нехитрий пристрій, причому з мінімальними і протягом нетривалого часу.

Як можна сушити плоди

Найчастіше різні продукти "вивітрюють" на сонці. Корисні речовини при цьому зберігаються, але це пов'язано з труднощами, оскільки запах приваблює мух та інших комах, які можуть пошкодити продукти. Обгортання марлею, в'ялення у закритому просторі без доступу кисню не допомагають отримати якісні сухофрукти. Обробка хімічними речовинами може зіпсувати продукт і навіть зробити його небезпечним для вживання.

Чим користуються господині

Сушильні шафи, які продаються в магазинах, бувають електричними та інфрачервоними. Домашнім майстром може бути виготовлена ​​саморобна сушарка для овочів та фруктів. Своїми руками, застосовуючи майстерність і кмітливість, цілком під силу створити необхідний у господарстві пристосування.

Вартість приладів у магазинах досить висока. Але не завжди хочеться витрачати близько 6000 рублів для покупки потрібного товару, тому вам на допомогу прийде саморобна сушарка для овочів і фруктів. Своїми руками ви за кілька годин можете зробити прилад, який нічим не гірший за магазинний, а за якістю отримані сухофрукти будуть навіть кращими. І за собівартістю цей агрегат вийде значно дешевше. Для виготовлення знадобляться різні підручні матеріали, інструменти і старі прилади, які припадають пилом в коморі.

Як працює

Електрична або інфрачервона сушильна шафа функціонує за принципом видалення вологи з продуктів за допомогою потоку теплого повітря або спеціальних променів, які проникають углиб плодів на 10 мм. При цьому продукти змінюють свій зовнішній вигляд, майже не втрачаючи якісного складу. Деяка частина вітамінів пропадає, особливо при обробці, але в цілому такі сухофрукти можна зберігати довго і вживати. Конвекційні потоки запобігають розвитку цвілі.

Дія саморобного приладу

Обдування продуктів теплим повітрям – так діє сушарка для овочів та фруктів. Своїми руками можна сколотити ящик, помістити туди сітки з розкладеними фруктами та направити вентилятор. Простий та потрібний прилад може допомогти у обробці великої кількості плодів, а також м'ясних та рибних продуктів.

Найпростіша конструкція

Вилучення вологи з плодів можливе у духовці чи російської печі. Це найпростіша сушарка для овочів та фруктів. Своїми руками (фото у статті) можна її модернізувати та використовувати для в'ялення риби та м'яса. Камера споруджується без дна та кришки і може бути різного об'єму – наскільки вистачить вашої фантазії та кількості врожаю. Оптимальною є конструкція із 60 х 80 х 40 см.

З внутрішньої сторони набиваються повзуни для піддонів або натягуються дроти у разі підвішування м'яса чи риби. Бічні грані обтягуються москітною сіткою. Після видалення мух та інших комах, закривши верхню панель, вмикайте вентилятор, який попередньо помістіть усередину каркасу. У такій сушарці можна швидко висушити велику кількість овочів, фруктів, а також м'яса та риби. Ця камера хороша тим, що легко транспортується і її можна встановлювати на дачі, на веранді і навіть на балконі. Внутрішні решітки або сітки можна переставляти ближче до вентилятора та регулювати час процесу сушіння.

Як зробити інфрачервоний прилад для сушіння

Інфрачервона та фруктів добре та швидко їх висушує і в деяких випадках може обігрівати кімнату. Купивши спеціальну термоплівку, яка застосовується для виготовлення теплої підлоги, розмірами 50х100 см, електричний провід з вилкою, сполучні клеми та бітумну ізоляцію, ви легко створите сушарку. Великий плюс вона легко переноситься і в машині не займає багато місця. Овочі та фрукти за допомогою такого пристрою швидко перетворюються на придатні для зберігання продукти.

Сушимо під сонцем

Для дачних ділянок споруджується найпростіша сушарка для овочів та фруктів. Своїми руками, без електрики, за допомогою пили, молотка, ножиць та степлера швидко можна зібрати цю конструкцію. Така саморобна камера широко використовується дачниками.

Ви споруджуєте ящик розмірами відповідно до обсягу оброблюваних плодів. Полиці майструйте з будь-якого матеріалу, який повинен добре продуватись, і монтуєте під кутом після попереднього визначення найбільшого потрапляння сонячного світла. Бічні та задні стінки оббийте вагонкою чи фанерою. Задню панель необхідно обшити металевим листом для більшого нагрівання повітря. Щоб створити парниковий ефект, фарбуйте поверхню чорною фарбою. Отвори для циркуляції повітря закладіть марлею для захисту від комах. Верхню панель зробіть із прозорого пластику або скла.

Понад 10 кг плодів за раз вміщує така сушарка для овочів та фруктів. Своїми руками для дачі ви можете виготовити її з підручних матеріалів. Діє вона досить просто: під впливом сонячного світла відбувається нагрівання металевого листа та чорних поверхонь до 40-50°С. При такому режимі вітаміни та мінерали зазнають найменшого руйнування. Волога випаровується за рахунок наявності вентиляційних отворів, тому продукти не покриваються пліснявою.

Вам допоможе старий холодильник

Старий непрацюючий холодильник займає масу місця в будинку, припадає пилом і нервує домочадців. Часто його використовують для зберігання мотлоху або непотрібних речей. Але він може послужити хорошу службу. З нього виходить чудова сушарка для овочів та фруктів. Своїми руками з холодильника, який шкода викинути, можна зробити камеру, яка перевершить навіть магазинні прилади.

Пази вже в холодильній камері є, і під них можна підігнати саморобні полиці, якими можна використовувати грати для гриля (попередньо відкусивши пасатижами ручки), офісні пристрої для зберігання канцелярського паперу або саморобні піддони (наскільки вистачить вашої фантазії), зроблені з дроту, комірчастої сітки та дерев'яних брусочків. до рейок краще кріпити за допомогою шурупів, а не цвяхів, попередньо загнувши її для того, щоб запобігти розшаровуванню і прориву.

На створення цієї конструкції потрібно кілька годин. Необхідно обережно видалити морозильну камеру, компресор і вирізати отвори зверху для примусової вентиляції повітря.

Придбайте теплоелектровентилятор китайського виробництва та приєднайте таким чином, щоб його можна було вивести за межі сушильної камери. Використовуйте отвір, що залишився після видалення компресора, для підключення камери. При цьому необхідно забезпечити гарний обдув листів із продуктами. Це досягається відповідною відстанню між стінками, піддонами та вентилятором – не менше 20 мм.

Багато користувачів залишають позитивні відгуки про таку сушарку, якість сухофруктів, а майстри постійно вдосконалюють саморобну камеру для підвищення її ефективності.

Час читання ≈ 4 хвилини

Як вітамінні добавки в холодну пору року відмінними властивостями володіють висушені овочі та фрукти. Цей спосіб заготівель дозволяє зберегти всі цінні елементи у повному обсязі. У цій статті йдеться про те, як виготовляється сушарка для овочів та фруктів своїми руками.

Види сушарок для овочів та фруктів

Перш ніж приступати до виготовлення даної конструкції, потрібно розібратися з видами сушарок і принципом їх дії. Для висушування продуктів потрібні дві умови. Одне це створення теплого температурного режиму близько 40 ºС, у якому починається випаровування вологи з продуктів. Другою умовою є створення вентиляції, щоб зайва волога вчасно виводилася з нашої шафи.

Для забезпечення цих умов можна спроектувати саморобну сушарку для фруктів та овочів з використанням електричних вентиляторів та нагрівачів. Цей вид сушильної шафи більш витратний і витрачає дорогу електроенергію.

Найбільш екологічним та економним варіантом, є сонячна сушарка для фруктів та овочів. Конструкція працює за рахунок тепла сонячних променів і не потребує додаткових джерел енергії.

Принцип дії сонячної сушарки для фруктів

Наша сушарка буде складатися з дерев'яної шафи з секційними лотками для фруктів і овочів і частини, що нагрівається, покритої склом і розташованої під кутом до шафи. Таке розташування є найбільш оптимальним і дозволяє повертати всю конструкцію по ходу сонячних променів.

Принцип дії установки ось у чому. Гаряче повітря під склом частини, що нагріває, за законами фізики піднімається вгору і проходить крізь гратчасті лотки з продуктами. Через спеціальні бічні отвори на верху конструкції зайва волога з повітрям виводиться із сушарки.

Таким чином, відбувається природна циркуляція повітря з одночасним нагріваючим та вентилюючим ефектом. Ця модель конструкції забезпечує всі необхідні умови для якісного сушіння продуктів.

Процес виготовлення

Починаємо будівництво сушарки для овочів та фруктів своїми руками із зведення дерев'яного каркасу шафи. Від висоти конструкції залежатиме кількість лотків, яку можна буде розташувати усередині. Габарити шафи можна вибирати за власними уподобаннями відповідно до ширини та довжини лотків.

Як матеріал для каркасу використовуємо дерев'яні бруси. Задню та бічні стінки шафи обшиваємо вагонкою або фанерою. Лотки також виготовляються із дерев'яного каркасу та металевої сітки. Замість металевих ґрат, можна використовувати звичайні москітні сітки.

Шафу виставляємо на довгих ніжках, які надійно закріплюються за допомогою поперечних дерев'яних перекладин. Потім приступаємо до облаштування нагріваючої частини. Для цього збивається каркас із дерев'яних брусків, який встановлюється під кутом до шафи та закріплюється до перекладини у задній частині конструкції.

Дно елемента, що нагріває, можна зробити з металевого листа або дерев'яної фанери. На дно ще для більшого нагріву повітря можна викласти бляшанки з-під напоїв. Верх каркасу закриваємо склом.

Заключним етапом виготовлення сушарки є спорудження вентиляційних блоків і даху шафи. У верхній частині шафи з передньої та задньої частини прибивається фанера з виконаними круглими отворами по 8 шт. з кожного боку, звідки виходитимуть вологі випари.

Зверху конструкція закривається дахом із фанери або металевих листів. Після цього виготовляються дверцята шафи, які повинні забезпечувати щільне закривання нашої сушарки. Для створення ще більшого парникового ефекту можна пофарбувати виріб чорною фарбою.

Дотримуючись даної інструкції можна без особливих зусиль виготовити економічний варіант шафи для сушіння, що використовує безкоштовну сонячну енергію. У статті були висвітлені всі основні питання про те, як зробити ефективну сушарку для фруктів та овочів, що забезпечує збереження всіх корисних мікроелементів та вітамінів.

Відео як зробити сушарку для фруктів своїми руками

Сьогодні будь-яку техніку можна знайти у магазині. Це стосується й сушарки для овочів та фруктів. Своїми руками, проте, виконати її також можна. При цьому обладнання обійдеться набагато дешевше за заводський аналог, адже використовувати в роботі ви будете підручні матеріали.

Взагалі, такий агрегат складається з ярусів, які є сітчастими ящиками, розташованими один на одному. Зверху знаходиться кришка, у центральній частині якої розташовуються отвори для виходу вологого повітря. Електричний двигун нагнітає повітря, яке входить до робочої камери через отвір у підлозі. Вивчивши особливості пристрою сушарки для овочів та фруктів, своїми руками її ви зможете виготовити.

Чи потрібні сушарці яруси

Не завжди фруктів та овочів настільки багато, що для їх розміщення потрібно багато місця. При цьому сушарка замінюється аерогрилем будь-якої модифікації. У кухонної плити потрібно запозичити деко, на якому розкладається все, що потрібно висушити. Це можуть бути фрукти та овочі, ягоди та гриби.

З аерогрилю слід зняти кришку з вентилятором та лампою. Знадобиться і сітка, яка постачається у комплекті. Її слід встановити в центральній частині листа, щоб елемент спирався на сталь і не гойдався. На сітку слід встановити кришку аерогрилю та підключити до мережі. При цьому ручка повинна залишатися відкритою, щоб блокувати увімкнення.

Важливо переконатися, що сушарка знаходиться в такому місці, де не може статися загоряння. Слід тримати її подалі від дітей, свійських тварин та штор. На столі, табуретці або підлозі можна встановити деко з кришкою аерогрилю. Його запускають на низьку температуру, при цьому жар буде досить сильним.

Таймер імпровізованої сушарки необхідно встановити на годину. За сигналом продукти перемішуються, а через чверть години слід повторити. Діяти за такою схемою необхідно доти, доки все не висохне. Плюс у цьому випадку полягає в тому, що своїми руками нічого робити не доведеться, а зайві місця виділяти в приміщенні не потрібно. Якщо у вас немає аерогрилю, то можна придбати дешеву модель для проби, і незабаром від курячих грудок зі спеціями, засмаженими без олії, ви не зможете відмовитись.

Альтернативний варіант виготовлення сушарки

Якщо вам потрібна сушарка для овочів та фруктів, своїми руками її ви можете з легкістю виготовити. Для цього можна скористатися альтернативним способом. Замінити аерогриль можна феном або двигуном кухонної витяжки.

Спочатку техніка встановлюється на мінімальний режим. Користуватися гратами, як було описано вище, не рекомендується, тому що вихід у фена досить вузький, тому можна оплавити носик. Прилад підвішується на мотузці, причому його слід направити в потрібне місце. Мінус тут полягає в тому, що подібна техніка не має таймера, тому прилад може не витримати довгої роботи.

Якщо всередині є термостат на основі біметалічної пластини, ви зможете виключити перегрів техніки. Пластину можна запозичити від масляного обігрівача, праски або електрочайника. В інтернет магазинах пропонуються термостати для регулювання температури системи опалення. У цьому випадку це годиться. В іншому випадку сушарка для овочів та фруктів, своїми руками виготовлена, досить швидко вийде з ладу. Адже може перегоріти запобіжник, якщо обмотки двигуна перегріються. Тому фен не є таким кращим, але допустимим рішенням.

Використання підручних засобів для виготовлення сушарки

Проблема при виготовленні сушарки упирається в те, що підібрати потужність спіралі досить складно. Більшість моделей сушарок (їх корпус та сітки) виконані із пластику. Це говорить про те, що температура не піднімається надто високо. Тому потрібно спочатку вивчити властивості покупної моделі.

Середня потужність може становити 600 Вт, таймера в агрегаті немає, як і автоматики. Місткість кожного із 5 ярусів становить 1 кг. Температура не піднімається вище за 70 °C. Перед тим як зробити сушарку для овочів та фруктів, ви повинні підготувати такі матеріали:

• двигун;
• спіраль ніхрому;
• жароміцні пластини;
• сталь;
• банку з-під оливок чи томатної пасти.

Щодо двигуна, то можна взяти кулер, знявши його з системного блоку. Рекомендується брати потужніший мотор. Спіраль ніхрому повинна мати опір 90 Ом. Що стосується жароміцних пластин, то вони повинні бути виконані подібно до тих, що встановлені у фені. Для цього деякі майстри використовують галогенну лампу.

Корпус рекомендується виконати зі сталі. Сітка під яруси виготовляється із харчової сталі. Не потрібно використовувати москітну сітку, яка раніше виготовлялася з металу. Для стійок не варто використовувати зварні електронні вироби. Не підійде і мідний дріт із лаковою ізоляцією. Слід запастися виключно харчовою сіллю або харчовим алюмінієм.

Виконуючи креслення сушарки для овочів та фруктів, ви повинні позначити її розміри. Можливо, вони будуть визначатися параметрами бляшанки з-під оливок, пасти чи іншої консервованої продукції. Як альтернативне рішення можна згорнути лист сталі, щоб отримати корпус сушарки потрібних розмірів.

Використовувати пайку для з'єднання країв не слід, а ось клепати можна. Важливо при складанні описуваної техніки пам'ятати про безпеку. Для цього встановлюється механізм регулювання температури. Для цього підходить біметалічна пластина від олійного нагрівача. Однак якщо ви знайдете термостат з ручкою, то це рішення виявиться найкращим.

Методика проведення робіт

Виконуючи корисні саморобки у вигляді сушарки для овочів, відбивач необхідно встановити над вихідним отвором у дні. По площі деталь повинна бути більшою за канал, це гарантує те, що фрукти не впадуть на спіраль, в іншому випадку можна зіткнутися з пожежонебезпечною ситуацією. Боковини також слід захистити сіткою. На відбивач необхідно встановити біметалеву пластину. Живлення спіралі потрібно провести через імпровізоване реле. Проблема може полягати лише в інерційності.

Якщо відбивач виконати з жерсті, то біметалічна пластина постійно клацатиме. Інерційності можна досягти, якщо використовувати 6-мм сталь або щось подібне. Між сітками для сушарки має бути виражена відстань, що визначається потребами. П'яти сантиметрів для овочів буде достатньо.

Що ще слід врахувати

Процесорний кулер передбачає живлення незмінним струмом. Можна використовувати мобільний зарядний пристрій. При цьому вольтаж буде дещо меншим за 12 В, що викличе зниження оборотів. Вентилятор для сушарки встановлюється під спіраллю. Якщо немає бажання зв'язуватися з постійним струмом, слід знайти асинхронний двигун, оскільки з колекторними можуть виникнути деякі проблеми, виражені у цьому, що вони сильно шумлять.

Двигуни з низьким рівнем шуму встановлені у холодильниках, вентиляторах та деяких витяжках. При виборі цього вузла необхідно орієнтуватися на слух.

Заходи безпеки

Виконуючи сушарку, ви повинні подбати ще й про безпеку. Для цього корпус із металу заземляється. Крім того, всередину може потрапити волога, причому пробки просто виб'є.

Виготовлення сушарки з віконних рам

Ще однією технологією виготовлення сушарки є використання віконних рам. В якості основи можна використовувати ніздрюваті піддони, які виготовляються з металевої сітки. Розмір осередків може становити 8х8 мм. Таке диво техніки може припускати наявність 6 піддонів, які встановлюються на напрямних. Їх можна закріпити до бокових рам.

Використовуючи три смуги тонкої сталі, слід виконати фронтони. На нижній частині кожної лінії необхідно зробити поздовжні відгини, які не дозволять дощу проникнути всередину. Такі корисні саморобки обов'язково передбачають наявність даху, що виготовляється із двох листів полікарбонату. Принцип роботи пристрою полягає у вентилюванні, для цього слід встановити короб. Через сітчастий піддон повітря проникатиме всередину, видаляючи вологу. Через дах, де є фронтонні та бічні щілини, зайва волога випаровуватиметься. Для підвищення інтенсивності тяги задню стінку слід обклеїти чорною плівкою.

Висновок

Сушарка з сітки може стати універсальним рішенням для заготівлі овочів та фруктів, а також грибів та ягід, які можна підготувати для тривалого зберігання. Використовувати як основу для короба можна сталь, як у першому з описуваних варіантів, або віконної рами. Останні досі можна знайти в деяких сараях. Використання підручних матеріалів дозволяє зменшити вартість сушарки майже до нуля.