Füme tavuk çorbaları için çok sayıda seçenek var.

Ürünlerin bileşimi ve hazırlama yöntemi bakımından farklılık gösterebilirler.

Ancak değişmeyen bir şey var; ilk yemeği olağanüstü kılan ilahi aroma.

Füme tavuk çorbası - genel pişirme prensipleri

Füme tavuk Bu yemeye hazır bir üründür, dolayısıyla uzun süre pişirmenize gerek yoktur. 10-15 dakika yeterlidir. Füme etler parçalara ayrılır ve genellikle atışın ortasına yerleştirilir. Karkasın kesinlikle herhangi bir bölümünü kullanabilirsiniz: bacaklar, kanatlar, göğüs etleri veya çeşitli etler.

Füme etlerin yanı sıra çorbaya da eklenirler tahıllar ve sebzeler. Baklagiller kullanılacaksa önce ıslatılması gerekir. Fasulyeleri ayrı ayrı kaynatmak ve ancak daha sonra et suyuna eklemek daha iyidir. Aksi takdirde hoş olmayan bir renk alacaktır. Ayrıca fasulye pişirildiğinde suya zararlı maddelerin salındığına inanılıyor. Füme tavuk çorbasına çiğ veya kızartılmış soğan ve havuç eklenebilir.

Yeşil– ilk yemeklerde gerekli bir içerik. Doğrudan tabaklara yerleştirilebilir, ayrı bir kapta servis edilebilir veya bir tavaya eklenebilir. İkinci seçenek kullanılıyorsa çorba kaynatılmalıdır.

Tarif 1: Füme tavuklu bezelye çorbası

Füme tavuklu bezelye çorbası lezzet ve faydaların birleşimidir. Yemeğin besleyici ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Pişirme işleminin daha uzun sürmesini önlemek için bezelyelerin birkaç saat veya daha iyisi bir gece boyunca suda bekletilmesi tavsiye edilir.

Gerekli Malzemeler

0,5 kg füme et;

4 patates;

0,5 su bardağı bezelye;

Soğan;

Havuç;

Tuz, defne yaprağı, otlar;

Sotelemek için sıvı yağ.

Pişirme yöntemi

1. Bir tencereye 4 litre su dökün, kaynatın, önceden ıslatılmış bezelyeleri ekleyin ve neredeyse pişene kadar pişirin. Biraz tuz ekleyin.

2. Patatesleri soyun, küp şeklinde kesin ve bezelyeyle birlikte tavaya ekleyin. Çorba kaynadığı anda füme etleri indirin.

3. Kızartmayı hazırlayın. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Önceden ısıtılmış yağ ile bir tavaya dökün. Havuçları soyun, doğrayın ve soğana ekleyin, kızarana kadar kızartın.

4. Patatesler yumuşayınca kızartmayı tavaya koyun, gerekirse biraz daha tuz ekleyip 2 dakika kaynatın, defne yaprağını, otları ekleyin, kapatın ve demlenmeye bırakın.

Tarif 2: Füme tavuk ve işlenmiş peynirli çorba

Füme tavuk ve peynirli çorba, haklı olarak gerçek bir cankurtaran olarak kabul edilebilir. 30 dakikada hazırlanabilir ve tüm aileyi lezzetli bir şekilde doyurur. Tarifte “Druzhba” ve “Gorodskoy” gibi işlenmiş peynirler kullanılıyor. Rendelemeyi kolaylaştırmak için bir süre dondurucuya koymanız gerekir.

Gerekli Malzemeler

Tavuk 0,3 kg;

2 patates;

200 gr. konserve bezelye;

Ampul;

Yağ, tuz;

Havuç.

Krakerler için:

Biraz yağ.

Pişirme yöntemi

1. Bir tencereye 2 litre su dökün, kaynatın, tuz ekleyin ve hemen füme etleri ekleyin.

2. Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin ve tavuğa ekleyin. Yumuşak olana kadar pişirin.

3. Herhangi bir yağda bir tavada klasik soğan ve havuç kızartmasını hazırlayın.

4. İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Çorbaya ekleyin, ardından sürekli karıştırarak kaynatın. Peynir tamamen çözülmelidir.

5. Kavrulmuş ve yeşil bezelyeyi ekleyin. İstenirse taze veya kurutulmuş otlar ekleyin.

6. Füme tavuk ve peynir çorbasının krutonla servis edilmesi çok lezzetlidir. Bunları bir tavada hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Somun veya ekmek küpler halinde kesilir, yağlanmış bir tavaya konur ve birkaç dakika kızartılır.

Tarif 3: Füme Tavuk ve Kızarmış Şehriye Çorbası

Bu füme tavuk çorbasında örümcek ağı eriştesi kullanılıyor. Pek çok ev hanımı, et suyunda topaklanma kabiliyeti nedeniyle bundan hoşlanmaz. Ancak bunun olmasını önlemek için erişteyi bir tavada biraz kızartmanız yeterli. Bu çorbayı daha da aromatik ve altın rengi hale getirecek.

Gerekli Malzemeler

0,3-0,4 kg tavuk;

0,1 kg erişte;

2 patates;

Soğan, havuç;

Tuz, otlar.

Pişirme yöntemi

1. 2-2,5 litre su dökün ve tabakları ocağa koyun; hemen füme etleri ekleyebilirsiniz. Kaynatın.

2. Patatesleri soyun ve kaynayan tuzlu et suyuna koyun.

3. Patatesler kaynarken soğan ve havuçların normal kızartmasını hazırlamanız gerekir. Herhangi bir yağı kullanıyoruz.

4. Erişteyi kızartın. Bunu yapmak için kızartma tavasını ısıtın, biraz yağ dökün ve 1-2 dakika kızartın. Sürekli karıştırın. Web altın kahverengiye döner dönmez kapatın.

5. Patatesler pişer pişmez kızartmayı tavaya ekleyin, kaynatın, şehriyeyi ekleyin ve tuzu ekleyin. Yarım dakika kaynatın, iyice karıştırın ve kapatın. Tatmak için yeşillikler.

Tarif 4: Füme tavuk ve mantarlı çorba

Bu tarif için füme tavuk çorbası hazırlamak için kesinlikle herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz. Ancak ormandakilerle daha aromatik ve lezzetli çıkıyor. Kurutulmuş mantarlar kullanılacaksa öncelikle soğuk suda canlandırılmalıdır.

Gerekli Malzemeler

3 patates;

0,3 kg mantar;

1 füme jambon veya 3-4 kanat;

Ampul;

Tuz ve yağ.

Pişirme yöntemi

1. 2 litre suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin, soyulmuş ve rastgele parçalanmış patatesleri ekleyin. Kaynayınca füme tavukları ekleyin. Her şeyi 10 dakika boyunca birlikte pişirin.

2. Mantarları ince ince doğrayın ve soğanı da doğrayın. Her şeyi bir tavada 10-15 dakika pişene kadar birlikte kızartın.

3. Kızartılmış mantarları füme tavuklu çorbaya koyun, birlikte 5 dakika daha kaynatın, gerekirse daha fazla tuz ve otlar ekleyin. Ekşi krema ile servis yapın.

Tarif 5: Füme tavuk ve mısır çorbası “Avrupa”

Bu füme tavuk çorbası konserve mısır ve taze lahana kullanır. Patatesin yokluğunda geleneksel ilk yemeklerimizden farklı olan alışılmadık bir tarif. Tüm sebzeleri kızartmadan eklerseniz yemeğe diyet denilebilir.

Gerekli Malzemeler

300 gr. tavuklar;

300 gr. beyaz lahana;

0,2 kg mısır;

3 domates;

Havuç, soğan.

Pişirme yöntemi

1. Ocağa 2 litre su koyun ve bu sırada kızartmayı hazırlayın. Soğanı ve havuçları doğrayıp yağda soteleyin. Rengi dönünce, doğranmış derisiz domatesleri tavaya ekleyin. Düşük ateşte kaynatın.

2. İnce doğranmış füme etleri kaynar suya atıp 10 dakika pişirin.

3. Lahanayı lahana çorbası gibi parçalayıp füme tavuklu çorbaya ekleyin. Bitene kadar kaynatın. Süre lahananın türüne göre değişir, kış ise 10-15 dakika kadar sürebilir. Yaz için 2-3 dakika yeterlidir.

4. Şimdi füme tavuklu çorbaya kızarmış ve konserve mısırı ekleyin, 2 dakika kaynatın ve kapatın.

Tarif 6: Füme Tavuk ve Pirinç Çorbası

Bu füme tavuk çorbası tarifi basitleştirilmiş bir kharcho olarak adlandırılabilir. Çok daha hızlı, daha kolay hazırlanır ama yine de güzel bir tada sahiptir. Kanat kullanmak daha iyidir; yemek oldukça yağlı ve zengin olmalıdır.

Gerekli Malzemeler

5-7 füme kanat;

3 patates;

0,5 yemek kaşığı. pirinç;

3 yemek kaşığı. l. salça;

Soğan, havuç;

2 diş sarımsak;

1 çay kaşığı. khmeli-suneli;

Yağ, otlar, tuz.

Pişirme yöntemi

1. 2 litre suyu kaynatın, tuz ekleyin ve soyulmuş, oldukça iri doğranmış patatesleri ekleyin. 5 dakika sonra yıkanmış pirinç ve füme etler. Neredeyse bitene kadar her şeyi birlikte pişirin.

2. Kızartalım. Tavaya yağı dökün, soğanı ekleyin ve bir dakika sonra havuçları pişirin. Sebzeler kızarır kızarmaz salçayı, suneli şerbetçiotu ekleyin ve kısık ateşte kızartın.

3. Füme tavuklu çorbaya kızarmış tavuğu ekleyin, kısık ateşte 2-3 dakika pişirin, doğranmış sarımsakları, otları ekleyin, kaynatın ve hemen kapatın. Sarımsak kokusundan korkmuyorsanız servis yaparken doğrudan tabağa koyabilirsiniz.

Füme tavuk çorbası - püf noktaları ve faydalı ipuçları

Füme tavuklu çorba, kısık ateşte kaynatırsanız ve et suyunun aktif olarak kaynamasına izin vermezseniz daha lezzetli ve daha güzel olacaktır.

Pişirdikten sonra çorbanın kapağın altında 30-40 dakika demlenmesine izin vermeniz gerekir. Ürünler lezzetlerini ortaya çıkaracak, aromalar karışacak ve yemek daha iştah açıcı hale gelecektir.

Füme tavuk genellikle çok fazla yağ içerir ve ilk yemekleri pişirirken ev hanımları genellikle onu keser. Ancak çöpe atmanıza gerek yok, bir poşete koyup dondurucuya koymak daha iyi olur. Dilediğiniz zaman çıkarıp kıymaya ekleyebilirsiniz.

Lezzetli bir çorbanın bu tarifi her ev hanımı tarafından bilinmelidir, çünkü kesinlikle hem kocasının hem de çocuklarının favorisi haline gelecektir. Günlük olarak veya ailenizi ilginç bir yemekle memnun etmek istediğiniz günlerde hazırlanabilir.

İçindekiler:

• füme tavuk filetosu - 300-400 gram;
• büyük patatesler - 2 adet;
• havuç - 1-2 adet;
• bir kavanozda konserve fasulye;
• soğan - 1 küçük kafa;
• sebze ve tereyağı;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Bu füme tavuk çorbasının hazırlanması çok kolaydır. Öncelikle ateşe su (yaklaşık 2 litre) koyup kaynatmanız gerekir. Bu arada tavuğu küp küp doğrayıp sıcak suya koyun. Patateslerin daha hızlı pişmesi ve daha yumuşak olması için ince doğranmış olması gerekir. Ayrıca bir tavaya atılıp en az 30 dakika pişirilmesi gerekiyor.

Çorba hazırlanırken bir büyük veya iki orta boy havucu soymanız ve ardından kaba bir rende üzerine rendelemeniz gerekir. Onlara ince doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın ve bir tavaya koyun. Elde edilen karışımı ayçiçek yağında kızarana kadar kızartın. Daha zengin bir tat istiyorsanız tuz ve karabiberin yanı sıra küçük bir parça tereyağı eklemeniz gerekir. Bilgili insanlar ayrıca sebzelere biraz salça ve şeker eklenmesini tavsiye ederek daha pembe olmalarını sağlar. Hazır olduktan sonra karışım, tavuk ve patateslerin zaten pişirildiği çorbaya konulmalıdır.

Yemek neredeyse hazır olduğunda, konserve fasulyeleri açıp tüm sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine koymanın zamanı gelmiştir. Zaten hazır olduğu için fazla pişirmeye gerek yok. Hazır olmadan 5-10 dakika önce çorbaya eklemeniz yeterli.

Patatesler yumuşayıp ufalanınca füme tavuk çorbası servis edilebilir. Yemeden önce tabağa kurutulmuş ve taze otlar serpmeniz, bir parça tereyağı eklemeniz ve gerekirse tuz eklemeniz önerilir. Bu tarif, doğrudan çorba kasesine konulan krakerlerle uyumludur.

Füme tavuklu Solyanka “İştah açıcı”

Solyanka, buzdolabındaki hemen hemen tüm ürünleri koyabileceğiniz çorbalardan biridir. Tarife özel bir tat ve aroma katacağı için füme tavuk iyi bir seçenek olacaktır.

İçindekiler:

• füme tavuk eti - 250-300 gram;
• salam - 150 gram;
• soğan - 1 kafa;
• havuç - 1 orta boy;
• zeytin - 80-100 gram;
• pırasa - 1 adet;
• 2 salatalık turşusu;
• limon - 3-4 dilim;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tatmak için otlar, tuz ve karabiber.

Füme tavuklu bu hodgepodge, birçok kişinin bildiği tarife göre hazırlanıyor. Ancak tadı önemli ölçüde artıran bazı değişiklikler var. Öncelikle önceden küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk etini pişirmeniz gerekir.

Pişerken havuçları ve soğanları doğrayıp en güzel tadı verecek şekilde birlikte kızartın, salçayı ekleyip et suyuna ekleyin.

Bundan hemen sonra sosis, örneğin salam veya başka bir tütsülenmiş çeşit alabilirsiniz. Daireler halinde kesmeniz gerekiyor. Hafifçe kızartılmaları ve ortak bir tavaya yerleştirilmeleri gerekecek. Bundan sonra tarifi 10-15 dakika daha pişirin.

Bu arada pırasa ve salatalık turşusunu doğrayın (yemeğin tadını bozacağından çok tuzlu olanların seçilmesi tavsiye edilmez). Ayrıca çorbaya da eklenmeleri gerekecek, ancak hazır olmadan yaklaşık 5 dakika önce. Bundan sonra zeytin, taze otlar, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz. Limon dilimleri ve taze ekmekle servis yapın.

Füme tavuklu bezelye çorbası

Tüm ev hanımları bezelye çorbalarının tavuk dahil çeşitli tütsülenmiş etlerle iyi gittiğini bilir. Tarifin besleyici, lezzetli ve aynı zamanda oldukça ekonomik olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

• bezelye gevreği - 250-300 gram;
• füme domuz yağı - 200 gram;
• füme tavuk filetosu - 150-200 gram;
• soğan - 1 kafa;
• havuç - 1 adet;
• tatmak için tereyağı, tuz, karabiber.

Bu çorbayı hazırlamaya bezelyeleri haşlayarak başlamalısınız. Pişirmesi uzun zaman aldığı için bütün olmaması çok arzu edilir. Son çare olarak, bir gece önceden ıslatıp çorba olarak kullanabilirsiniz.

Çorbaya diğer malzemeleri eklemeden önce bezelyelerin yumuşak ve yenilebilir hale gelmesini bekleyin. Daha sonra füme domuz yağını küçük parçalar halinde kesip tavaya atmaya başlayabilirsiniz. Kaynattıktan sonra köpüğü çorbadan çıkarmanız gerekir. Bu aşamada domuz yağı ya yerleştirilebilir ya da tavada bırakılabilir - hepsi kişisel arzuya bağlıdır. Bundan sonra doğranmış tavuk fileto parçalarını çorbaya koyup pişirmeye devam etmeniz gerekiyor.

Havuçların iyice soyulması ve rendelenmesi, üzerine doğranmış soğan ve kereviz eklenmesi gerekir. Ortaya çıkan kütle bir tavaya yerleştirilmeli ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartılmalı, ardından tavaya yerleştirilmelidir.

Tarif pişerken beyaz ekmeği küçük parçalara bölüp tavada kızartmanız gerekiyor. Bezelye çorbasında krakerler çok uygun olacak ve bitmiş yemekle birlikte tabaklara konulmalıdır. Pişen çorbaya baharat, tuz ve taze otlar da ekleyebilirsiniz. İlginç bir seçenek önceden kızartılmış pastırma parçaları eklemek olacaktır. Bu sayede tarif daha orijinal olacak ve tadı daha zengin olacaktır.

Bezelye çorbasını hafif olduğu için ilk yemek olarak servis edebilirsiniz, sonrasında ikinci yemeği denemek isteyeceksiniz. Bu arada, aynı şey sadece tütsülenmiş tavukla değil, normal tavuk filetoyla da hazırlanabilir. Her ne kadar bu makalede verilen tarif daha keskin olsa da.

Füme tavuklu Solyanka Tavuğu soğuk suyla örtün ve 30 dakika pişirin. Tavuğu çıkarın, başka bir kaseye koyun, et suyunun bir kısmını dökün ve soğutun. Tavuğun derisini çıkarın ve eti kemiklerden ayırın. Hamuru ince dilimler halinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, yağda altın rengi olana kadar soteleyin...İhtiyacınız olacak: su - 2 l, füme tavuk - 700 gr, salatalık turşusu - 2 adet, soğan - 2 baş, çekirdeksiz zeytin - 12 adet, çekirdeksiz zeytin - 12 adet, kapari - 3 yemek kaşığı. kaşık, domates püresi - 2 yemek kaşığı. kaşık, bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık, ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşıklar, limon...

Füme tavuklu Okroshka 2. Soğanı doğrayın ve suyu görünene kadar tuzla öğütün, hardalı ekleyip öğütün. 3. Sarıları beyazlardan ayırın ve öğütün. Beyazları öğütün. 4. Hazırlanan tüm ürünlerin üzerine kvası dökün, şeker ve biraz ekşi krema ekleyin. 5. Okroshka'yı...İhtiyacınız olacak: füme tavuk filetosu - 200 gr, salatalık - 3 adet, haşlanmış patates - 2 adet, yeşil soğan - 100 gr, haşlanmış yumurta - 2 adet, ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşık, kvas - 1 l, dereotu - 60 gr, şeker - 1 çay kaşığı, hardal - 1 çay kaşığı

Füme tavuklu Okroshka Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin. Salatalık, patates, yumurta ve turpları küp küp doğrayıp tavuk göğsüyle karıştırın. Yeşil soğanları meyve suyu görünene kadar tuzla öğütün. Ekşi kremayı yaban turpu kökü ve hardalla karıştırın. Servis yaparken...İhtiyacınız olacak: ekmek kvası - 3 su bardağı, füme tavuk göğsü - 1 adet, haşlanmış patates - 3 adet, salatalık - 2 adet, haşlanmış yumurta - 2 adet, turp - 8 adet, yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan - 4 Sanat. kaşık, ekşi krema - 4 çay kaşığı, rendelenmiş yaban turpu kökü - 1 yemek kaşığı. kaşık, dağ...

Füme tavuklu Solyanka Soğanları ve havuçları şeritler halinde kesip yağda domates püresiyle soteleyin. Salatalıkları elmas şeklinde kesin ve nemleri buharlaşana kadar yağsız kızartın. Tavuk dışındaki et malzemelerini dilimler halinde kesin. Limonu dilimler halinde kesin. Tavuk...İhtiyacınız olacak: füme tavuk - 1/2 adet, sosis - 4 adet, sosis - 2 adet, tütsülenmiş sosis - 200 gr, salatalık turşusu - 2 adet, havuç - 1 adet, soğan - 1 adet, domates - püresi - 2 yemek kaşığı. kaşık, bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık, çekirdeği çıkarılmış zeytin - 12 adet., yağlar...

Bezelyelerin üzerine soğuk su dökün ve 12 saat bekletin. Bu süre zarfında suyu 2-3 kez değiştirin. Havucu, soğanı ve kerevizi doğrayın, doğranmış mantarları ekleyin ve yağda karıştırarak orta ateşte 3-5 dakika soteleyin. Et suyunu dökün, karıştırın, kaynatın...İhtiyacınız olacak: bezelye - 3/4 su bardağı, füme tavuk eti - 250 gr, havuç - 2 adet, soğan - 1 adet, kereviz - 2 sap, doğranmış mantarlar - 1 1/2 su bardağı, tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık, tavuk suyu - 1,4 l, kurutulmuş kekik - 2 çay kaşığı, defne yaprağı -...

Pirinçli tavuk çorbası Tavuk etini kemiklerinden ayırın ve küçük küpler halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın, yağla ısıtılmış bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar soteleyin. Yıkanmış pirinçleri ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin. Pirinç dökün...İhtiyacınız olacak: füme tavuk - 1/2 karkas, soğan - 2 adet, uzun taneli pirinç - 1/2 su bardağı, tavuk suyu - 1,5 l, tereyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık, kıyılmış maydanoz - 3 yemek kaşığı. kaşık, sarımsak soslu kruton, öğütülmüş karabiber, tuz

Yeşil bezelye ve füme et çorbası Bezelyeleri suyla dolu bir tencereye koyun, kaynatın, 3 dakika pişirin, köpüğü alın ve suyu boşaltın. Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı 3-4 dakika kızartın. Havuç, kereviz ekleyin ve 2 dakika daha kızartın. Et suyunu suyla karıştırın, kızartılmış eti ekleyin.İhtiyacınız olacaklar: 500 gr dondurulmuş yeşil bezelye, 1 yemek kaşığı fileto yağı, 1 büyük soğan, ince, 1 büyük havuç, küçük küpler, 1 sap kereviz, ince, 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu, 4 su bardağı su, 225 gr füme et (kaburga olabilir, pastırma falan da olabilir...)

Füme tavuklu bezelye çorbası Bezelyeleri yıkayın, bir kaseye koyun, ılık su ekleyin ve 2 saat bekletin. Daha sonra suyu boşaltın. Domuz yağı ve tavuğu büyük parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun, 2 litre su ekleyip kaynatın. Köpüğü alın, ısıyı en aza indirin ve 20 dakika pişirin. ...İhtiyacınız olacak: 200 gr füme domuz yağı, 1 adet füme tavuk, 350 gr kuru yeşil bezelye, 2 yemek kaşığı tereyağı. l., soğan 1 adet, saplı kereviz 1 sap, havuç 1 adet, füme pastırma 50 gr, kabuksuz beyaz ekmek 150 gr, tuz, karabiber tadında

Füme tavuklu kereviz salatası 1. Kerevizleri soyun ve patates soyucu (özel bir kazıyıcı) kullanarak ince şeritler haline getirin. Üzerine 1 kaşık limon suyu serpin. Filetoyu da uzun ince dilimler halinde kesin. 2.Kalan limon suyunu zeytinyağı, dereotu ile karıştırın, damak tadınıza göre tuz ekleyin, belki...İhtiyacınız olacak: 3 yemek kaşığı. zeytinyağı, 2 yemek kaşığı. limon suyu, 1 füme tavuk fileto, 150g. kereviz kökü (yaklaşık 2 kalın parça), 2-3 yemek kaşığı ince kıyılmış taze dereotu

Füme tavuklu peynir çorbası İnce doğranmış patatesleri tavuk suyunda kaynatın. Başka bir kapta işlenmiş peyniri az miktarda ılık tavuk suyunda eritin ve karıştırarak doğranmış füme tavuğu, mantarları, ince doğranmış otları, tuzu ve baharatları ekleyin. ..İhtiyacınız olacak: 1 litre tavuk suyu, 300 gr füme tavuk eti, 2 küçük patates, 250 işlenmiş peynir, 6 küçük petrol, 1 pırasa, otlar, tuz, baharatlar

Füme etli bezelye çorbası, ailemizde sıklıkla hazırlanır, çünkü bu doyurucu ve lezzetli yemeğin hazırlanması kolaydır, hoş bir görünüme ve aromaya sahiptir ve açlığı mükemmel şekilde giderir. Mevsiminde veya dondurularak satılan taze bezelyelerden veya kuru bezelyelerden çorba yapabilirsiniz. Bu biraz daha zaman alacaktır.

Füme tavuklu bezelye çorbası haşlanmış ve çok lezzetli çıkıyor; bitmiş bacak, göğüs olarak kullanabilirsiniz ve füme kanatlı bezelye çorbası da iştah açıcı olacaktır.

Bu çorba için ideal porsiyon sarımsak veya normal kruton olacaktır; buğday veya çavdar ekmeğinden yapılan ev yapımı krutonlar da iyi olacaktır.

Lezzet Bilgisi Sıcak çorbalar / Bezelye çorbası

3,5 litrelik tava için malzemeler.

• patates - 400 gr;
• soğan – 100 gr;
• havuç – 150 gr;
• füme tavuk göğsü – 300 gr;
• rafine ayçiçek yağı – 60 ml;
• kurutulmuş bezelye – 200 gr;
• defne yaprağı – 2 adet;
• maydanoz – 1 demet;
• tuz, karabiber - tatmak.

Füme tavuklu bezelye çorbası nasıl yapılır

Bezelye çorbası et suyuyla yapılabilir veya sadece su kullanılabilir. Füme tavuk filetodan dolayı zengin bir tat elde edeceğimiz için et suyu kullanmayacağız. Çorbada herhangi bir yeşillik kullanabilirsiniz - maydanoz, yeşil soğan, dereotu, kişniş.

Benim yaptığım gibi kuru bezelye kullanıyorsanız, onları birkaç saat soğuk suda önceden ıslatmanız gerekecektir. Suyla doldurup gece boyunca bırakmak daha iyidir. Bu süre zarfında bezelye şişecek ve yemek pişirmek için daha az zamana ihtiyaç duyulacaktır. Sebzelerin ıslatıldığı suyu boşaltın, temiz su ekleyin ve tavayı ocağa yerleştirin. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve bezelyeleri kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirin.

Uzun süre depolanan eski bezelyelerin pişmesinin çok daha uzun sürebileceğini unutmayın. İyi pişmiş bezelye parçalanmalıdır. Çok uzun süre pişirilirse homojen bir püre haline gelecektir. Füme tavukla birlikte bu haşlanmış bezelye çorbası çok lezzetli olacak.

Bezelye pişerken füme etli bezelye çorbasının sosunu hazırlayın. Soğanları küçük küpler halinde kesin, rafine ayçiçek yağını (güçlü bir koku olmadan) veya margarini bir tavada ısıtın. Soğanı tavaya koyun ve orta ateşte 5-7 dakika yarı saydam olana kadar kızartın. Yanmadığına emin olun.

Bundan sonra kaba bir rende üzerine rendelenmiş veya ince dilimler halinde kesilmiş soyulmuş havuçları soğana ekleyin.

Havuçlar yumuşayana kadar sebzeleri yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Daha sonra tavayı bir kenara koyun; ona yalnızca pişirmenin sonunda ihtiyacımız olacak.

Bu arada, bir saat piştikten sonra bezelyeler yumuşadı ve ufalandı; deneyin ve kendiniz görün. Eğer öyleyse, diğer malzemelerin zamanı geldi.

İnce doğranmış patatesleri tavaya koyun. Küpleri yaklaşık olarak aynı boyutta tutmaya çalışın. Isıyı orta seviyeye getirin ve bezelye ve patatesleri kaynattıktan sonra 7-10 dakika pişirin. Pişirme süresi patatesin türüne bağlıdır.

Patatesler hazır olmadan 3 dakika önce, tohumları ve kabuğunu çıkardıktan sonra ince kıyılmış füme tavuk filetoyu bezelye çorbasına ekleyin.

Çorbayı kaynatın ve malzemeler birleşinceye kadar 2-3 dakika pişirin. Tatmak için tuz, karabiber, defne yaprağı ve baharat ekleyin.

Bezelye çorbasını ocaktan alın ve ilk yemeğin 10 dakika bekletin. Daha sonra acı olacağı için defne yaprağını çorbadan çıkarın ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.

Bugün size füme tavuk ve pilav ile unutulmaz bir çorbanın nasıl hazırlanacağını anlatacağız. Bu lezzetli çorbayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• Füme tavuk (göğüs) -0,4 kg;
• Havuç - yaklaşık 1-2 küçük parça;
• Defne yaprağı;
• Patates - yaklaşık 2-3 küçük parça;
• Soğan - yaklaşık 1 - 2 kafa;
• Tavuk suyu - yaklaşık 3 litre;
• Yuvarlak taneli pirinç - 90 - 130 g;
• Pastırma - 100 gr;
• Tuz, karabiber - zevkinize göre;
• Dereotu veya maydanoz - zevkinize göre;
• Kuru mercanköşk - yarım çay kaşığı.

Diyetimizde tavuk yemekleri bulunmalıdır

Tavuk eti en diyetli et türlerinden biridir çünkü kalori içeriği 100 g'da yalnızca 190 kcal, kızarmış tavukta ise yalnızca 235 kcal / 100 g bulunur. sadece bir tanrının lütfu. Aynı zamanda tavuk eti yüksek protein içeriğinden dolayı oldukça besleyicidir.

Tavuk etinde bol miktarda protein, bağışıklık sistemini uyaran linoleik asit, B ve A vitaminleri bulunur. Tavuk eti yemek bazı kalp hastalıklarını önleyebilir ve vücudu güçlendirebilir. Aşırı kolesterolden muzdarip olan veya seviyesini izleyen kişilerin düzenli olarak tavuk yemeği tüketmeleri tavsiye edilir, çünkü sinir hücreleri için en değerli ilaç olan niasin vitaminini içerir.

Ayrıca tavuğun vücut tarafından kolayca sindirilebilir olması ve yağ içeriğinin domuz eti veya sığır etinden daha düşük olması nedeniyle tavuk eti yemek yaşa bağlı hastalıkların mükemmel bir şekilde önlenmesi olabilir.

Ancak tavuk etinin tüm avantajlarına rağmen tüketmeden önce bilmeniz gereken nüanslar da var. İçerdiği histaminler nedeniyle bu et alerjiye neden olabilir. Bu nedenle küçük çocukların ve alerjisi olanların diyetine dikkatle sokulur. Tavukları yetiştirirken daha hızlı büyümeleri için kendileri için en iyi olmayan yiyeceklerle beslendikleri ve hastalanmamaları için onlara antibiyotik enjekte edildiği faktörünü de dikkate almak gerekir ve bu durumun bir etkisi olmayabilir. insan sağlığı üzerinde çok iyi etki. Bu nedenle yine de evcil tavuklar tercih edilmelidir.

Adım adım yemek tarifi

Öyleyse tarifimize göre tavuk çorbası hazırlamaya başlayalım. Öncelikle füme tavuğu hazırlamanız gerekiyor. Bunu evde yapabileceğiniz gibi, daha kolay ve daha az zaman alan hazır füme tavuk da satın alabilirsiniz. Tavuk pişirilir, artık pilavlı tavuk çorbası hazırlama işlemine güvenle geçebilirsiniz.

Rosto hazırlayarak başlayalım. Kızartma tavasını çıkarıp gaza koyuyoruz, bitkisel yağı döküp ısıtıyoruz. Daha sonra pastırmayı şeritler halinde kesin, ısıtılmış yağla bir tavaya koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bundan sonra pastırmayı çıkarın, bir tabağa koyun ve fazla yağı emmesi için bir peçeteyle örtün.

Daha sonra soğanı ince ince doğrayın ve havuçları küçük küpler halinde kesin. Bütün bunları pastırmanın kızartıldığı tavaya koyduk. Tavada çok fazla yağ varsa sebzelerin fazla yağlı olmaması ve kızarmaması için boşaltılmalıdır. Soğanın üzerinde altın bir kabuk oluşana kadar soteleyin.

Bundan sonra önceden hazırlanmış suyu tavaya dökün, sotelenmiş sebzeleri, kızarmış pastırmayı ekleyin ve kuru mercanköşk ile baharatlayın. Kaynatın. Daha sonra patatesleri küçük küpler halinde kesin ve kaynayan et suyuna ekleyin.

Bu arada füme tavuğu küçük parçalar halinde kesin. Bu parçaları et suyuna ekleyin. Tekrar kaynatın ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.

Daha sonra önceden ıslatılmış pirinci ekleyebilirsiniz. Çorbanın istenilen kalınlığına göre pirinç ekleyin. Ayrıca bu pirinç-tavuk çorbasının bir gün pişirilmesinin en iyisi olduğunu da söylemek isteriz, çünkü... Pirinç şişme eğilimindedir ve ertesi gün yulaf lapasına dönüşebilir.

Daha sonra tavayı ocaktan alın ve 10 dakika daha demlenmesini bekleyin. İşte bu, füme tavuklu aromatik, lezzetli ve doyurucu ilk yemek hazır.

Tavuk çorbası tarifleri çeşitlidir; kremayla, işlenmiş peynirle, erişteyle, karabuğdayla ve aklınıza gelebilecek her şeyle de yapılabilir çünkü tavuk hemen hemen her ürünle birleştirilebilir.

Taze hazırlanmış füme tavuk çorbasını kaselere dökün ve ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ile süsleyerek servis yapın. Ekmek veya taze pide ile servis edebilirsiniz. Taze sebze ve otlardan oluşan salatayı ayrı ayrı da servis edebilirsiniz.