Sitenin bölümleri
Editörün Seçimi:
- Potansiyel kuvvet alanı. Alan kavramı. muhafazakar kuvvetler Kuvvet alanı nedir
- Homojen ve sabit alan
- Roma'daki ilginç yerler Buco della serratura veya anahtar deliği
- Füme sosis neyden yapılır?
- Fidesiz domates nasıl yetiştirilir?
- Yabancı kelimeler nasıl ezberlenir ve kesinlikle kullanışlı oldukları bir duruma nasıl yaşarlar?
- Rüya yorumu: neden yürüme hayali, erkekler, kızlar ve kadınlar için yorumlama Bir kaltak için Rüya Yorumu
- Rüyada Yürümek görmek ne anlama gelir?
- Doğum günü davetiyesi metni kısa, sms
- Yüksekten düşen çocuk uyu
reklam
Odun yakan ekmek fırını çizimleri. Kendin yap gazlı ve elektrikli fırınlar (fotoğraflar, fiyatlar). Gelecekteki tasarım hakkında |
Küçük fırınlarda yapılan özel ürünler giderek daha popüler hale geliyor. Bu kategori aynı zamanda odun fırınlı fırınları da içerir. doğal ekmek kendi emeğiyle ekşi hamurda, sözde odun sobası Avrupa'da bir incelik olarak kabul edilir, ancak normalden üç kat daha pahalıdır. Bu tür fırınlarda pişirilen ürünler eşsiz bir tat ve aromaya sahip olup çevre dostu bir üründür. Odunla çalışan ekmek fırını, odun veya pelet (turbadan elde edilen yakıt peletleri, odun atıkları), Böyle bir planın ısıtılması çok ekonomiktir, homojen ısıtma ve sıcak gazların rasyonel geçişi nedeniyle pişirme işlemi gerçekleşir. Fırın ekipmanları üreticileri odun yakan fırınlar üretmeye başladı. Şimdi piyasada, hacim ve fiyat bakımından farklı olan bu tür fırınlar var.
İtalya, PEVA odun sobası 5 000 -16 000 EUR![]() ![]()
Türkiye, Enkomak MTO 80 odun ateşinde ekmek fırını 37 700 EUR![]()
Rusya, fırın HPK-50M2, beşik 8 000 EUREkmek yapma makinesi hem sabit hem de mobil versiyonda çalıştırılabilir.Fırının benzersiz yanı, beşiklerin pişirme haznesi içindeki ekmek kalıpları ile dairesel hareketinin, pişmiş ürünlerin eşit şekilde pişmesini garanti etmesidir.
Rusya, ahşap üzerine fırınlar "RP-1" "RP-2" 1 500 - 2 500 EUR![]() Pişirme işinin temeli, mini fırınlar için fırınlardır, ürünlerin kalitesi ve hacmi, harcanan rublenin geri ödemesi ile ilişkili olan yeteneklerine bağlıdır. Yıkılmak Mini fırın için fırın çeşitleriEn popüler mangal türlerini düşünün:
ModellerProfesyonel fırıncılar kaliteli ekmek yapmak için Alman yapımı mini fırınları tercih ediyor. Fakat, yüksek fiyat ekipmanın geri ödemesini etkiler ve müşteriler Rus üreticilerinden birimler satın alır. bilgisayar 10Konveksiyon - PK 10, fiyat 260.000 ruble. küçük bir ürün grubu için kullanılır - 0,7 kg ürün kütlesi ile 53 kg / saate kadar:
Bu ünitenin avantajı, bir prova kabini üzerine kurulum imkanıdır. Eksileri: Döner mekanizma yok. Miwe econo EU 8.0604Konveksiyon - Miwe econo EU 8.0604 fiyatı 1.250.000 ruble, çeşitli unlu mamuller pişirmenizi sağlar:
Artı: Alman kalitesi, prova haznesiyle kombinasyon, pişirme programını aktarmak için USB arabirimi Eksi: fiyatların ve değişikliklerin yayılması. KEP-10PKonveksiyon - KEP-10P üretimi - Rusya. Üretici, 155.000 ruble fiyata sunuyor:
Artı: güvenilir ekipman. Eksileri: Günlük bakım gerektirir. Teknoeka EKF 1064Konveksiyon - Tecnoeka EKF 1064 UD, İtalya'da üretilmiştir. Fiyat 190.000 ruble civarında dalgalanıyor:
Avantajlar: güvenilirlik ve kullanım kolaylığı, artırılmış ısı yalıtımı. kusur: mekanik kontrol, yüksek fiyat. Teknoeka EKF 1064 APACH AD44MH EKOİtalyan konveksiyonlu elektrikli mini ekipman APACH AD44MH ECO bunun için 36.500 Rus rublesi istiyor:
Artı: fiyat için sıcaklık aralığı 0 - 285 derecedir. Eksi: küçük hacim, bir fan hızı. APACH AD44MH EKO Muson Rotor 33Mini fırın "Musson-rotor" için donatım 33. Üretici tahminlerine göre - Rus para biriminde 427.000'den. Bu ekipmana harcanan ruble, ithal ekipmandan daha hızlı amorti ediyor:
Artıları: Çalışma döngüsü başına 1,5 litre su tüketimi, bir prova ile tamamlama yeteneği. Eksileri: performans. Muson Rotor 33 Wachtel Kuyruklu Yıldızı 075.4Alman döner ekipman markası Wachtel Comet 075.4:
Olumlu tarafı: kalite ve güvenilirlik, 20 tepsilik araba, pişirme haznesi tamamen kaynaklı. Eksi: fırının fiyatı ve bayiden servis. Wachtel Kuyruklu Yıldızı 075.4 Danler BV-12Gazlı döner konveksiyon ekipmanı Danler BV-12, maliyet 520.000 ruble'den başlıyor:
Artı: mükemmel kalitede fiyat, gaz elektrikten daha ucuzdur. Eksi: büyük ağırlık tasarımlar. ROTORBAKE T5 KAPALI FIRINdöner konveksiyon gaz ünitesi ROTORBAKE T5 KAPALI FIRIN, maliyet - 1.090.000 ruble'den:
Artıları: gaz - verimlilik artı kullanılabilirlik için satış sonrası servis, ürünleri yüklemek ve boşaltmak için bir asansör ile donatılabilir. Eksileri: yüksek fiyat. ROTORBAKE T5 KAPALI FIRIN HPE-500/3KhPE-500/3 - Voskhod şirketi Saratov'da modüler bir ocak ünitesi üretilecek:
Artıları: tasarımın sadeliği, katman düzenleme imkanı, haznede iki katmanda pişirme. Eksileri: programlama fonksiyonlu elektronik ekran yok Opsiyonel ekipmanUnlu mamül üretiminin temeli fırındır, ancak gereklidir. isteğe bağlı ekipman mini fırın için:
Mini fırınlarda kabartıcılar ekmek pişirmeden önce kullanılır. Hamur parçalarının bu kontrollü fermantasyon işlemine duyulan ihtiyaç, üretim teknolojisinin hacim olarak artmasından kaynaklanmaktadır. 30 ila 60°C arasındaki hava sıcaklığında ve %70 ila 95 arasındaki nemde ürünler doymuş karbon dioksit onları havadar yapıyor. Çözümsatış pazarında kendi fırınınızı oluşturmak için üreticiden ruble için ekipman satın alabilirsiniz. Hem zengin bir iş adamının hem de gelişmekte olan bir girişimcinin ihtiyaçlarını karşılayacak fiyat ve kalite. Eski zamanlardan beri, soba evde sadece bir ısı kaynağı olarak değil, aynı zamanda çok işlevli bir cihaz olarak da hizmet vermiştir. Tuğla fırınlar, ekmek ve diğer hamur işleri de dahil olmak üzere evde harika yemeklerin hazırlandığı için değerlidir. Teknolojiler ilerliyor, bu nedenle kendi özel evinizde veya ülkenizde benzer bir yapı inşa etmek çok önemli değil, çok taze evde pişmiş ekmek her zaman masada olacak. Tuğla fırın çeşitleriElektrikli aletlerGeleneksel olarak ekmek fırınları, yapıya ve yapıya bağlı olarak birkaç çeşide ayrılır. Ek özellikler. Bu tür tasarımın en uygun maliyetli ve kullanımı kolay olduğuna inanılmaktadır. Evde elektrikli soba kullanmak uygundur ve pişirme işlemi fazla zaman almaz, çalışma prensibi multicooker ile aynıdır. seçmeli istenilen program ve malzemeleri kaseye dökün, belirli bir süre sonra alın hazır ürün. Odun yakma cihazlarıBu tip, özellikle elektrik temini ile ilgili sorunların olduğu ve tüm pişirme ve ısıtmanın, yakacak odun sağlandığında yanması gerçekleştirilen yapılar pahasına gerçekleştiği alanlar için geçerlidir. Odunla çalışan bir fırın aşağıdaki olumlu yönlere sahiptir:
tuğla cihazlar![]() Dır-dir ideal seçenek için kır evleri ve kulübeler. tuğla fırınlar ekmek pişirmene izin ver Çeşitli türler sadece yarım saat içinde. İyi erimiş bir yapıda ekmek ürünleri hazırlama işlemi tamamlandıktan sonra 8 saat daha reçel, tatlı vb. birçok yemek pişirebilirsiniz. Genel bina kurallarıBir ekmek fırını inşa etme süreci özellikle zor değildir, ancak tüm adımlar sırayla gerçekleştirilir. Üzerinde İlk aşama inşaat, fırının gelecekteki sahibinin binanın genel boyutlarını, fırın kapısını ve ayrıca hacmi ve kapasitesi ile ekmek odasına karar vermesi önemlidir. İkinci önemli adım, bir sipariş şeması oluşturmaktır. Duvarın nasıl döşeneceğine bağlı olarak fırının görünümü ve performansı bağlı olacaktır. Sıralama, bulunması zor olmayan ve hatta işin yapısını çizimlere göre anlamak için daha da zor olmayan diyagramlarda detaylandırılmıştır.
Yemek pişirmek için kullanılır çeşitli çeşitlerde unlu mamuller: ekmekler, somunlar, turtalar, tatlı yemekler ve hatta pizzalar. Çalışmayı optimize etmek için ideal fırınlar geniş kapsamlı üretim ve için Ev kullanımı. Ekmek pişirme fırınları için gerekliliklerPişirme amaçlı cihazlar için temel gereksinimler:
Pişirme için fırın çeşitleri. Odun yakma neden tercih edilir?Cihaz yelpazesi oldukça geniştir:
Fotoğraf 1. Güverte modüler ekmek fırını, üretici Salva'dan E serisi. Üç kamera ile donatılmıştır.
Fotoğraf 2. Üretici ENKOMAK'tan bir parti ekmeği büyük bir döner fırına yükleme işlemi.
Avantajlar Odun sobaları:
Evde, geleneksel elektrikli cihazlar veya odun yakma en sık kullanılır. Fotoğraf 3. Avluya odun yakan bir ekmek fırını kurulabilir, elektrikli olandan daha hareketlidir. Odun sobası cihazıOdun sobası olmalı baca gazların salınımını sağlayacaktır. O güç boyuta ve güç tüketimine bağlıdır. Yangın, gıdaya ısı veren cihazın kaplamasını etkiler. Önemli! Sadece hamur işleri yapmak için değil, aynı zamanda ısıtma bina. Cihazın ana unsurları:
YakıtDaha çok Odun, sıkıştırılmış paletler, yakıt briket veya turba. Yakacak odunun avantajı, ısının uzun süreli korunması, yanma süreci için uzun süreli destek ve çevre dostu olmasıdır. Bir odun sobası seçerken, anlamanız gerekir operasyon hedefleri ve aletler: endüstriyel veya evsel. Yemek yapıyorsanız ekonomik ve daha kompakt versiyonu alın aile için. Örneğin bir tünel fırının ürettiği ürün miktarına ihtiyaç duymanız pek olası değildir. Dikkat et Mutfak alanı. Bazı cihazlar boyutları ve baca bağlama özelliği nedeniyle çok yer kaplar. Fırının cinsine göre içinde sadece ekmek, pizza, turta ve şekerlemeler değil, aynı zamanda birinci, ikinci yemekler, balık veya et. faydalı videoOdun yakan bir fırın kullanarak ekmek pişirme konusunda bir ustalık sınıfının nasıl gerçekleştiğini gösteren bir video: ekşi mayadan tamamlanmış ürün. ekmek fırını üreticileriFırın çeşitleri, yetenekleri ve çalışması hakkında bilgi sahibi olduktan sonra üreticinin seçimine geçerler. Pazar tasarım geliştiricileri çok geniş, her biri ürünlerini mümkün olduğunca karlı bir şekilde satmaya çalışır ve çok çeşitli enstrüman işlevleri sunar. Ancak aşağıdaki tedarikçiler sayesinde piyasayı fethetmeyi başardılar. yüksek kalite ve düşük enerji tüketimi teçhizat:
Bu yazıda, isteyen herkes ekmek için bir tuğla fırının ne olduğunu öğrenebilir, yapımının tüm aşamalarını öğrenebilir. Nasıl yapıldığını, ocaktaki tuğlalar arasındaki derzlerin nasıl kapatılacağını ve ön yüzeyinin nasıl soylulaştırılacağını öğrenebilirsiniz. Ayrıca burada birçok bulacaksınız ilginç bilgi kökeni ve tasarımı ile ilgili. Odun yanan tuğla fırınEkmek - gıda ürünü inanılmaz uzun bir tarihe sahip olan ve dünyanın her bir parçasının kendi pişirme tarifi vardır. Hamur hazırlama, pişirme ve çok çeşitli özelliklerine rağmen modern fırınlar, dünyanın her yerinde ve her zaman insanların kokulu hamur işleri yapabileceği en eski cihaz olmaya devam eden tuğla fırındır.
Tarihsel referanslarBir tuğla fırın, sohbet söz konusu olduğunda herkes eski zamanlarla anılır. Bu tür dernekler bir nedenden dolayı ortaya çıkıyor, çünkü tam olarak önemli bir rol oynayan bu tür yapılardı. mutfak gereçleri uzak atalarımızdan.
![]() Eski Mısırlılar, fermantasyon yoluyla ekmek yapmayı öğrendiler. Daha sonra bu gelenek diğer halklara da aktarıldı ve herkesin aşina olduğu kekler yeni bir şekil aldı. Mısır, Yunanistan, Roma İmparatorluğu gibi gelişmiş uygarlıklar sayesinde sobalar da çarpıcı bir şekilde değişmeye başladı ve tamamen yeni bir görünüm kazandı. Herkesin evinde büyük bir taş yapıya sahip olması karlı ve kullanışlı olmaktan uzaktı, bu nedenle büyük ve küçük şehir sakinlerinin taze hamur işleri almaya yöneldiği fırınlar giderek daha sık buluşmaya başladı. Yine de, kendi tarifine göre lezzetli ekmek pişirmek isteyen herkes, evinde tuğla sobalar kurmaya çalıştı. Şu anda, böyle bir yapıya bir zorunluluk denemez, ancak birçok insan, hava koşullarından bağımsız olarak her zaman sıcak lezzetlerin tadını çıkarmak için bahçesinde veya kır evinde böyle bir fırın inşa etmeye çalışır. özellikler ve faydalarKendin yap tuğla sobası çok cazip. Birçok erkek, hanımlarını memnun etmek için bunu düşünür ve şehir dışına çıkmak için bir sebep daha ekler. Modern teknoloji pazarı, çok çeşitli hazır ekmek fırınları sunar, ancak bunlar elektriklidir ve bu nedenle doğrudan gücün kullanılabilirliğine bağlıdır. Şehir dışında, pişirme için en iyi cihaz, kendi kendine yapılan bir pompeika veya tonir olacaktır. ![]() Böyle bir cihazın ana avantajları aşağıdaki özellikleri içerir:
Bir tuğla fırında ekmek pişirmeDünyanın çeşitli ülkelerinden birçok ekmek fırını tasarımı bize geldi. Bunlar arasında en yaygın olanları tonir ve pompeika'dır. Orta Asya'dan tonir bize geldi - kesik koni şeklinde seramik bir fırın. Yapının duvarlarının verdiği ısı sayesinde yemekler pişirilir. ![]() Pompeian, bize İtalya'dan gelen kubbe şeklinde bir ocak fırınıdır. Sadece ekmek pişirmek için değil, pizza ve diğer yemekler için de kullanılır. ![]() Bunlar, un ürünlerinin hazırlanmasında kullanılan en eski fırın tasarımlarıdır. Birçok modern fırının temeli olarak alındılar, birbirleriyle birleştiler ve mangal ve ızgara eklediler. Fırın özellikleri![]() Fırının tasarımı standarttır, bu nedenle bir veya başka bir cihaz tipinin seçimine bağlı olarak pratik olarak değişmez. Klasik fırının bileşimi aşağıdaki unsurları içerir:
Bunlar fırın tasarımının ana bileşenleridir. Burada sunulan fotoğraflar en çok seçim yapmanıza yardımcı olacaktır. uygun tasarım ve formu.
Bir fırın nasıl yapılırTuğla sobalar yeterince basit ve hızlı bir şekilde oluşturulur. Düzenli bakıma ihtiyaç duymazlar.
Ana hesaplamalar doğrudan boyutlarla ilgilidir ayrı parçalar fırınlar. Her biri kararlı olmalı ve kapasite, yapının üretkenliği için gereksinimleri karşılamalıdır. Tüm hesaplamalar kaydedilmelidir, ardından bir fırın tasarımı hazırlanır. Gerekli alet ve malzemelerGelecekteki yapının yangınla temas halinde olması gerektiğinden, ilgilenmeye değer. doğru seçim malzemeler. Bu, GOST 8691-73 “Refrakter ürünlere büyük ölçüde yardımcı olacaktır. genel amaçlı. Şekil ve boyutlar.
İnşaat sırasında ihtiyaç duyulacak tüm araçlar tabloda sunulmaktadır:
Araçlar işi kolaylaştıracak, ancak bunlara ek olarak yine de yüksek kaliteli yapı malzemeleri satın almanız gerekiyor. Bir yapı inşa etmek ve duvar ile soba arasında bir tuğla işlemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Listelenen araç ve gereçler hayallerinizdeki ekmek fırınını yaratmanız için yeterlidir. VakıflarSeçilen sitede, 1.5x1.5 m boyutlarında, 30 cm'den daha derin bir delik kazmak gerekir.Deliğin genişliği, kaide genişliğinden her birinden yaklaşık 10 cm daha fazla olmalıdır. köşe. Kumdan bir yastık oluşturulur, kalınlığı 15 cm'ye ulaşmalıdır, daha sonra üzerine konan kırma taş nedeniyle kum da sıkıştırılır ve sıkıştırılır. ![]()
![]() Fırının ana kısmıSobanın tasarımı, daha önce de belirtildiği gibi birçok bölümden oluşur, bu nedenle birkaç aşamada inşa edilmesi gerekir: kaide"H" harfi şeklinde inşa etmek daha iyidir. Böylece yola çıkarken yükü eşit olarak dağıtmak mümkün olacaktır. boş alan ekipman ve yakacak odun depolamak için. Malzemeler farklı olabilir: kül blok veya tuğla. Seçim ilk seçeneğe düşerse, blokları kuru yönteme göre döşemeye değer. Sıralar halinde döşendikten sonra, duvardaki deliklere donatı yerleştirilir ve betonla dökülür. Birinden geçen delikler beton karışımı ile doldurulur. masaüstüKaide hazır olduğunda tezgaha geçebilirsiniz. Başlamak için kalıp düzenlenir. Neme dayanıklı kontrplak taban için mükemmeldir. Kenarlar tahtalardan oluşturulmuştur. Masa tablasının kalınlığı 10-15 cm arasında değişebilir. Alt kısımdaki kalıp polietilen ile kaplanmıştır. Bağlantı parçaları, daha önce kontrplak üzerine yerleştirilmiş desteklere yerleştirilir. Beton dökülür, ardından dolgunun düzgünlüğü kontrol edilir. ısı yalıtımıKarışımın son sertleşmesinden sonra aşağıdaki çalışmaya geçebilirsiniz. Kaidenin aşırı ısınmasını önlemek için, onunla ocak arasında ısı yalıtımı düzenlenmiştir. Kalsiyum silikat levhalar tezgahın üzerine serilir. Aynı zamanda, sobanın gelecekteki ana hatları fayanslarda belirtilmiştir. Bundan sonra, fayans ve tuğlalar kesilir. istenilen şekil. Ocak için şamot tuğlalar döşenir. Zaten kesilmiş ve doğru aralıklarla yerleştirilmiş elemanlar "Mertel" harcı üzerine sabitlenmiştir. fırın duvarcılıkBirkaç aşamada gerçekleştirilir:
![]()
BT Kısa Açıklama soba yapma süreci, daha fazla bilgi almak isteyenler için, bu makalede her şeyin açıkça gösterildiği “kendin yap tuğla sobası” konulu bir video mevcuttur:
|
Okumak: |
---|
Popüler:
Yeni
- OTP Bank'ta nasıl nakit çekilir ve bunun için ne yapılması gerekir?
- Bankacılıkla ilgili ana düzenleyici işlemler Bankanın faaliyetlerini düzenleyen düzenleyici yasal belgeler
- banka finansal analiz otp banka
- Tasarruf hesabı: bankalar, koşullar, oranlar
- Perakende: standart ödemeler
- Japonya'da değerli balık. Japon mutfağında balık. Kajiki - çizgili marlin ve kılıç balığı
- Maya nereye gitti? Mayalar nereye gitti? Maya hala var
- Sıradan şeylerin olağandışı hikayeleri "İğnenin tarihi İlk iğnenin ortaya çıkış hikayesi
- Japonya'daki en pahalı balık - ilginç gerçekler
- Maya halkı - onlar kim, nasıl yaşadılar ve neden öldüler?