Ev - Mobilya
Louis Pasteur'ün önemli bilimsel buluşları. Louis Pasteur'un kısa biyografisi. Louis Pasteur'un icadı

Fransız kimyager ve mikrobiyolog Louis Pasteur 27 Aralık 1822'de doğdu ve 72 yaşında öldü. Aşılama ve pastörizasyon konusundaki çalışmalarıyla ünlüdür.

Louis Pasteur'un bilimsel değerleri: 1. Çoğu bulaşıcı hastalığın en küçük canlı organizmalar olan mikroorganizmalardan kaynaklandığı kanıtlanmıştır. 2. Kuduz, şarbon ve kuş kolerasını tedavi etmek için aşılar yarattı. 3. Bir pastörizasyon yöntemi geliştirildi - sıvıların ısıtılarak dezenfeksiyonu.

Ölümcül bir hastalığa çare

Bilimsel hedefler:Ölüm oranı neredeyse yüzde yüz olan kuduz hastalığına karşı aşı arayışı sürüyor.

Zorluklar: Enfeksiyon tehlikesi; Bir çocuk üzerinde yapılan deneyler nedeniyle skandal ve olası tutuklama

DSÖ: LOUIS PASTER ve asistanı Emile Roux. Nerede: Paris, Fransa. Ne zaman: 1882'den 1885'e

Nasıl: Pasteur yıllarca süren özenli araştırmalar yaptı ve hastalığa neden olan mikroorganizmaları izole etmeyi başardı. Enfeksiyonun bir örneğini elde etmek için hayvanlar üzerinde deneyler yaptı.

Sonuçlar: 19. yüzyılda kuduz nadir değildi; insanlara hasta köpeklerden ve vahşi hayvanlardan bulaşıyordu. Louis Pasteur'un bulunması etkili yol tedavi.

Louis Pasteur insanların hayatlarını daha güvenli hale getirdi.

Bir doktor genç bir Fransız'a yeni bir kuduz aşısı enjekte ediyor. Pasteur, ilacın işe yarayıp yaramayacağını veya hastanın daha da kötüleşip kötüleşmeyeceğini merak ederek prosedürü izliyor.

Pasteur acımasız kuduz virüsünü yenebilecek mi?

6 Temmuz 1885 Louis Pasteur kendini ölümüne bir savaşın ortasında buldu. Dokuz yaşındaki Joseph Meister, Paris'e 400 km uzaklıktaki Alsace'den laboratuvarına getirildi. İki gün önce Josef, kuduz bir köpek tarafından ciddi şekilde ısırılmıştı; bu sayı 14'e kadar çıkmıştı. Pasteur, Alfred Vulpin ve Jacques Joseph Tranchet adlı iki doktordan çocuğu muayene etmelerini istedi. Doktorlar, tedavi edilmediği takdirde hastanın ölüm riskiyle karşı karşıya olduğu konusunda hemfikirdi.

Bir öğrenci, bir Fransız kasabasının sokağında kuduz bir köpekten hayatını kurtarmaya çalışır. 19. yüzyılda Avrupa'da yüzlerce insan kuduzdan öldü.

Pasteur, çocukluğundan beri kuduz hastalarının yaşadığı işkenceyi hatırladı. Hayvanların tükürüğünde bulunan virüs birkaç hafta boyunca saldırıyor sinir sistemi, omurilik ve beyin. Kurbanları spazmlar ve kasılmalar içinde kıvranıyor, ateşleniyorlar. Halüsinasyonlar yaşıyorlar, gerçekte olmayan şeyleri görüyorlar. İçemezler, yemek yiyemezler ve sonunda komaya girerler. Ölüm yakında geliyor.

Kuduza yakalanmış bir köpeği nasıl tanıyabiliriz?

Uygun tedavi olmadan kuduz virüsü bir köpeği birkaç hafta içinde öldürür. Belirtiler:

  1. davranışta tuhaf değişiklikler: örneğin sürekli hırıltı;
  2. ateş ve iştah kaybı;
  3. ağızda köpük;
  4. kas zayıflığı, dengesiz yürüyüş, felç.

Pasteur bir şişe üzüm suyunu inceliyor. Genç bir adam olarak mikrokozmosu keşfetmeye şekeri alkole dönüştüren mayaları inceleyerek başladı. Bu işleme fermantasyon denir.

Pasteur, kuduza karşı aşılanmış deney köpeklerini gözlemliyor. Hesaplarının doğru olduğunu ve aşının işe yaradığını görüyor.

Pasteur ve asistanı Emile Roux üç yıldır kuduz hastalığına çare bulmaya çalışıyorlardı, ancak Pasteur işin tamamlanmaktan çok uzak olduğuna inanıyordu. Aşıyı birkaç köpek üzerinde denedi ancak henüz insanlar üzerinde deney yapmadı. Pasteur ve Roux kuduz köpeklerle çalışarak ve onların enfeksiyonlu tükürüklerini toplayarak hayatlarını riske attılar.

Yoğun geçen on gün boyunca Pasteur, Joseph Meister'a 13 kez kuduz aşısı yaptı ve konsantrasyonu giderek artırdı. Bekledi ve aşının işe yarayacağını umuyordu. Joseph'in vücudunun ilaca tepkisi Pasteur'un kariyeri açısından belirleyici oldu. Bilim adamı bunu anladı bilimsel kanıt onun açısından: kuduz incelediği ilk ölümcül hastalık değildi. 1877'de yıkıcı bir veba olan şarbon, Avrupa'da binlerce koyunu öldürdü.

Pasteur'ün güçlü mikroskobu, hastalığa neden olabilecek organizmalar olan bakterileri incelemesine olanak sağladı. Onları ikiye ayırdı farklı türler ve vücuda zarar verenlerle baş etmenin yollarını aradı.

Şarbon hem hayvanlar hem de insanlar için tehlikelidir.

Pasteur, deneyleri sırasında virüslerin zayıflatılmış formlarını (suşlarını) yaratabileceğini keşfetti. Eğer bir koyuna böyle bir suş bulaştırılırsa, koyunun vücudu hastalıkla savaşabilir. 1881'de Pasteur, yeni şarbon aşısını bir koyun sürüsünün tamamına aşıladı.

Pasteur koyunları aşılayarak onları şarbondan koruyor. 10 yıl sonra yarım milyon inek ve 3,5 milyon koyun hastalığa karşı aşılandı.

Yirmi gün sonra, bu koyunlara ve aşılanmamış başka bir sürüye şarbon virüsü bulaştırdı. Aşılanmayan koyunların tamamı öldü. Aşılananların tamamı hayatta kaldı. Pasteur bu deneyimini kuduza karşı bir aşı geliştirmek için kullandı. Enfekte olmuş tavşanların kurutulmuş omuriliğinin, virüsün zayıflamış bir formunu içerdiği ortaya çıktı.

Louis Pasteur laboratuvarında

Pasteur kirin yani mikropların tüm deneylerini mahvedebileceğini anladı ve kusursuz temizlik konusunda ısrar etti.

Fotoğrafçılık mikroskobiktir, ancak ölümcül virüs elektron mikroskobu altında kuduz

Kuduz virüsü bir sinir hücresine bulaşır ve çoğalarak giderek daha fazla hücreye bulaşır. Tedavi edilmezse enfeksiyon beyne ulaşır ve hasta ölür.

Zayıflamış virüs hayvanın vücuduna girdikten sonra kuduz belirtilerine neden olmadı. Tam tersine, vücut hastalıkla savaşan özel hücreler - antikorlar üretmeye başladı.

Pasteur'ün yardımcıları aşı hazırlıyor. Başarılı bir aşı oluşturulduktan sonra, enfekte olabilecek insanları ve hayvanları tedavi etmek için büyük miktarlarda aşıya ihtiyaç duyuldu.

Bu sayede genç Joseph Meister'in tedavisi başarılı oldu. İyileşti ve evine döndü. Pasteur ünlendi ve hasta kalabalıkları Paris'e akın etti. Ekim 1885'ten Aralık 1886'ya kadar Pasteur ve meslektaşları kuduz olduğundan şüphelenilen 2.682 kişiye aşı yaptı. Bunların yüzde 98'i hayatta kaldı. Josef büyüdü.

Birinci Dünya Savaşı sırasında orduda görev yaptı ve ardından mikrobiyoloji ve bulaşıcı hastalıklarla ilgili ana araştırma merkezi olan Pasteur Enstitüsü'nde bekçi olarak çalıştı.

Fotoğrafta 1935 yılında Louis Pasteur anıtının yanında yetişkin bir Joseph Meister görülüyor. Meister'in çalıştığı Pasteur Enstitüsü, bugün dünya çapında 24 şubesi bulunan güçlü bir bilimsel kuruluştur.

Louis Pasteur'un şaşırtıcı keşiflerinin zaman çizelgesi

Pasteur yirmi yaşındayken sınavları yalnızca ikinci kez geçebildi, ancak daha sonra bilim ve tıp alanında birçok atılım yaptı.

1848

Kristallerdeki moleküllerin mikroskobik yapısına ilişkin fikirlerde devrim yaratır.

1859

Yaşamın yoktan var olduğu yönündeki yaygın inanışı çürütüyor.

1863

Pastörizasyon teknolojisi sunar - ürünlerin uzun süreli tek seferlik ısıtılması (sonuç olarak içlerindeki mikroplar ölür).

1865

İki tür bakteri keşfeder, hastalıklara neden olmak ipekböcekleri. Fransız ipek endüstrisini kurtarır.

1877

Hayvanlar ve insanlar için tehlikeli bir hastalık olan şarbona ilişkin araştırmalara başlar.

1879

Kuş kolerasına karşı ilk aşıyı geliştirdi.

1884

Köpekleri kuduza karşı başarıyla aşılayan ilk kişi oydu.

1885

Joseph Meister, Pasteur'ün laboratuvarında kuduzdan tedavi edilen ilk kişi oldu.

1886

Kuduz bir kurdun ısırdığı Rusya'dan 19 kişi Pasteur'ü ziyaret eder ve başarıyla tedavi edilir.

1888

Enfeksiyonlarla mücadele konusunda önemli araştırmaların yürütüldüğü Pasteur Enstitüsü açılıyor.

Fransız bilim adamı Louis Pasteur mikrobiyoloji, kimya alanındaki keşifleri ve pratik başarıları, ciddi hastalıklara karşı aşıların geliştirilmesi ve diğer birçok başarılarıyla bilim dünyasında tanınmaktadır.

Bilim adamının kısa biyografisi

Louis Pasteur doğdu 27 Aralık 1822 Fransa'nın Jura şehrinde (Dol). Babası, Napolyon Bonapart'ın önderliğinde askeri operasyonlarda yer alan tabakçı Jean Pasteur'dur. Pasteur ailesi arkadaş canlısıydı. Bir zamanlar herhangi bir eğitim almayan babası, Louis'e okuma fırsatı vererek bu boşluğu doldurmaya karar verdi.

Pasteur, akademik başarısı ve olağanüstü çalışkanlığıyla ailesini memnun etti. Louis çok okuyordu, resim yapmayı seviyordu ama belki de akranlarından pek öne çıkmıyordu. Ve yalnızca olağanüstü doğruluk, gözlem ve büyük bir tutkuyla çalışma yeteneği, onun gelecekteki bilim adamını öngörmesini mümkün kıldı.

Louis Pasteur'un Eğitimi

Sağlık durumunun kötü olmasına ve maddi yetersizliğe rağmen Louis Pasteur, önce Arbois'deki üniversitede, sonra da Besançon'daki eğitimini başarıyla tamamladı. Buradaki kursu lisans derecesi ile tamamladıktan sonra 1843'te girdi. Yüksek Normal Okul, ortaöğretim kurumlarına öğretmen hazırlamak.

Louis özellikle istekliydi kimya ve fizik. Okulda Balar'ın derslerini dinledi. Ve ünlü kimyager Jean Baptiste Dumas Sorbonne'u dinlemeye gittim. Pasteur laboratuvardaki çalışmadan büyülenmişti. Deneylere olan tutkusundan dolayı çoğu zaman dinlenmeyi unutuyordu.

Öğrenmede başarı

1847'de okuldan mezun olduktan sonra Louis Pasteur unvan sınavlarını geçti. Fizik Bilimleri Doçenti. Bir yıl sonra doktora tezini savundu.

O zamanlar Pasteur henüz yirmi altı yaşında değildi ama kristal yapı alanındaki araştırmalarıyla çoktan ün kazanmıştı. Genç bilim insanı, önde gelen pek çok bilim insanının çabalarına rağmen kendisinden önce çözülemeyen bir soruya yanıt verdi.

Stereokimyanın kurucusu

Polarize ışık ışınının organik madde kristalleri üzerindeki eşitsiz etkisinin nedenini keşfetti. Bu olağanüstü keşif daha sonra ortaya çıkmasına yol açtı. stereokimya- Moleküllerdeki atomların uzaysal düzenlemesinin bilimi.

Aynı 1848 Pasteur, Dijon'da fizik doçenti oldu. Üç ay sonra Strasbourg'da kimya doçenti olarak yeni bir göreve başlar. Pasteur 1848 devriminde aktif rol aldı ve hatta Ulusal Muhafızlara katıldı.

Kişisel yaşam

1849'da Pasteur evlendi Marie Lauren. Dört çocukları vardı. Ama ne yazık ki ikisi çok genç yaşta öldü. Onların aile ilişkileri rol modelleriydi: Louis ve Marie birbirlerine saygı duyuyorlardı ve mizahı takdir ediyorlardı.

Fermantasyon çalışması

Pasteur fenomenle ilgilenmeye başladı fermantasyon, onları incelemeye başladı ve bu çalışmalar onu olağanüstü keşiflere götürdü. Kimyager ve fizikçi Pasteur, büyüleyici biyoloji alanına ilk kez bu şekilde değindi.

Pasteur'ün fermantasyon olgusuyla ilgilenmesi tesadüf değildi. O hiçbir zaman kendini hayatın taleplerinden soyutlayan bir bilim adamı olmadı. Louis, Fransa'nın ekonomik yaşamında oynanan muazzam rolü çok iyi anlamıştı. şarap üreticileri e ve tamamen üzüm suyunun fermantasyonu olgusuna dayanmaktadır.

Bilimsel keşif

Lille'deki laboratuvarında 1857'de Pasteur dikkate değer bir keşifte bulundu:

Fermantasyonun o zamanlar yaygın olarak düşünüldüğü gibi kimyasal bir süreç değil, biyolojik bir olay olduğunu kanıtladı. Herhangi bir fermantasyonun (alkol, asetik asit vb.) Özel mikroskobik organizmaların - maya mantarlarının hayati aktivitesinin sonucu olduğu ortaya çıktı.

İkinci keşif

Fermantasyonu incelerken Louis Pasteur başka bir şey yaptı önemli keşif: yapabilen organizmaların olduğunu buldu oksijensiz yaşamak. Onlar için oksijen sadece gereksiz değil aynı zamanda zararlıdır. Bu tür organizmalara anaerobik denir. Temsilcileri bütirik asit fermantasyonuna neden olan mikroplardır. Bu tür mikropların çoğalması şarap ve birada ekşimeye neden olur.

Liyakat tanınması

1874'te Temsilciler Meclisi, vatana yaptığı üstün hizmetlerden dolayı Pasteur'e 12.000 franklık ömür boyu emekli maaşı verdi; bu miktar 1883'te 26.000 franka çıkarıldı. 1881'de Louis Fransız Akademisi'ne seçildi.

Şarap ve bira "hastalıklarının" çözümüyle başlayan parlak bilim adamı Louis Pasteur, gelecekteki yaşamının tamamını mikroorganizmaların incelenmesine ve hayvanlarda ve insanlarda tehlikeli bulaşıcı hastalıkların patojenleriyle mücadele etmenin yollarını aramaya adadı.

Hastalıklara karşı aşılar

Aşılamanın etkinliğinin kamuya açık olarak test edilmesi şarbon 1881'de gerçekleştirilen çalışma, Pasteur tarafından önerilen yöntemin değerini parlak bir şekilde doğruladı.

1882'de Louis Pasteur ve çalışma arkadaşları çalışmaya başladı. domuz kızamıkçık. Patojeni izole eden bilim adamı, aşı olarak başarıyla kullandığı bu mikrobun zayıflatılmış kültürlerini elde etti.

Yeni tedaviler için zorlu mücadele

Ancak Pasteur ve takipçileri zorlu bir mücadeleye girişmek zorunda kaldılar. yeni yolun tanınması mücadelesi bulaşıcı hastalıkların önlenmesi. Pasteur ne tür saldırılara maruz kaldı? Gerici bilim adamları ve gazeteciler, doktor diploması olmadan hekimlik yapma hakkının olmadığını söylediler.

Bilim adamı, yüzyıllardır var olan bilimsel görüşleri çürüttüğü için suçlandı ve deneyleri sorgulandı. Pasteur'ün aşılarıyla insanlara hastalık bulaştırıp öldürmekle suçlanması için tek bir başarısızlık yeterliydi. İnsanlığa fayda sağlayan büyük bilim adamı bir ara cinayet suçlamasıyla tehdit edilmişti!

Louis Pasteur Ödülleri

1889'da Louis Pasteur, kendisini kendi adını taşıyan enstitünün organizasyon ve yönetimine adamak için tüm sorumluluklarından istifa etti. Pasteur'ün bilimsel değerleri yaşamı boyunca defalarca değerlendirildi:

Londra kraliyet topluluğu ona iki altın madalya verdi 1856 ve 1874'te; Fransız Bilimler Akademisi, bu çalışması nedeniyle kendisine bir ödül verdi. kendiliğinden nesil sorunu.

Yaşamın son yılları

Louis Pasteur bilimsel dünyayı yarattı mikrobiyologlar okuluÖğrencilerinin çoğu daha sonra önemli bilim adamları haline geldi. Pasteur, Rusya'nın sadık bir dostuydu ve birçok Rus bilim adamıyla yakın ilişkiler içindeydi.

O zamanın neredeyse tüm Rus mikrobiyologları Pasteur'la ve daha sonra Paris'teki enstitüsünde çalışmaya başladı. Pasteur öğrencilerine şunları söyledi:

“Emin olun ki önemli bir bilimsel gerçeği keşfettiniz, bunu tüm dünyaya duyurmak için hararetli bir istekle yanıp tutuşun ve günlerce, haftalarca, bazen yıllarca kendinizi dizginleyin; kendi kendisiyle mücadeleye girmek, emeğinin meyvelerini yok etmek için tüm gücünü zorlamak ve tüm çelişkili hipotezleri denemeden elde edilen sonucu ilan etmemek - evet, bu zor bir başarıdır.

MİKROBİYOLOJİNİN TARİHİ

Zhdanov, Rus virolog. Viral enfeksiyonlar, virüslerin moleküler biyolojisi ve sınıflandırılması, bulaşıcı hastalıkların evrimi konularında çalışır.

3. Patojenik protozoanın keşfinde yerli bilim adamlarının önceliği.

Rus araştırmacılar M. M. Terehovsky (1740-1796) ve D. S. Samoilovich'in (Sushchinsky) çalışmaları büyük önem taşıyordu. M. M. Terehovsky'nin en büyük değeri, mikrobiyolojide deneysel yöntemi ilk kullananlardan biri olmasıdır: farklı güçlerde, sıcaklıklarda ve elektriksel deşarjların mikroorganizmalar üzerindeki etkisini inceledi. kimyasallar; üremeleri, solunumları vb. üzerinde çalıştı. Ne yazık ki eserleri o dönemde çok az biliniyordu ve herhangi bir etki yaratamadı. büyük etki Mikrobiyolojinin gelişimi için. Seçkin Rus doktor D. S. Samoilovich'in çalışmaları en geniş çapta tanındı.

12 yabancı bilim akademisine üye seçildi. D. S. Samoilovich, veba patojeninin ilk (ilk değilse de) “avcılarından” biri olarak mikrobiyoloji tarihine geçti. İlk olarak 1771'de Moskova'daki salgını sırasında vebayla mücadelede yer aldı ve ardından 1784'ten itibaren Kherson, Kremenchug (1784), Taman (1796), Odessa (1797), Feodosia'daki veba salgınlarının ortadan kaldırılmasına katıldı. (1799). 1793'ten beri Rusya'nın güneyinde baş karantina doktoruydu. D. S. Samoilovich, vebaya neden olan ajanın canlı doğası hakkındaki hipotezin ikna edici bir destekçisiydi ve mikrobun keşfinden yüz yıldan fazla bir süre önce onu tespit etmeye çalıştı. Sadece o zamanın mikroskoplarının kusurlu olması onu bunu yapmaktan alıkoyuyordu. Bir dizi vebaya karşı önlem geliştirdi ve uyguladı. Vebayı gözlemleyince vebaya maruz kaldıktan sonra şu sonuca vardı:

D. S. Samoilovich'in ana bilimsel başarılarından biri, aşı kullanarak vebaya karşı yapay bağışıklık yaratma olasılığı fikridir. D. S. Samoilovich, fikirleriyle yeni bir bilim olan immünolojinin ortaya çıkışının habercisi oldu.

Rus mikrobiyolojisinin kurucularından L. S. Tsenkovsky (1822-1887), mikropların taksonomisine büyük katkılarda bulunmuştur. “Alt algler ve siliatlar üzerine” (1855) adlı çalışmasında bakterilerin canlıların sistemindeki yerini belirleyerek bitkilere olan yakınlıklarına dikkat çekti. L. S. Tsenkovsky 43 yeni mikroorganizma türünü tanımladı ve hücrenin mikrobiyal doğasını (ezilmiş pancar üzerinde oluşan mukus benzeri bir kütle) keşfetti. Daha sonra Pasteur'den bağımsız olarak şarbon aşısını yaptırdı ve Kharkov Üniversitesi'nde profesör olarak (1872-1887) Kharkov'daki Pasteur istasyonunun organizasyonuna katkıda bulundu. L. S. Tsenkovsky'nin bakterilerin doğası hakkındaki sonucu, 1872'de bakterileri protozoalardan ayıran ve onları bitki krallığında sınıflandıran F. Cohn tarafından desteklendi.

P. F. Borovsky (1863-1932) ve F. A. Lesh (1840-1903) patojenik protozoa, leishmania ve dizanterik amiplerin kaşifleriydi. I. G. Savchenko, kızıl hastalığının streptokokal etiyolojisini belirledi, tedavisi için antitoksik serumu kullanan ilk kişi oldu, buna karşı bir aşı önerdi, Rusya'da Kazan Mikrobiyologlar Okulu'nu kurdu ve I. I. Mechnikov ile birlikte fagositoz mekanizmasını ve sorunlarını inceledi. spesifik önleme kolerası. D.K. Zabolotny (1866-1929) - vebaya karşı mücadelenin en büyük organizatörü, doğal odağını kurdu ve kanıtladı. 1898'de St. Petersburg Kadın Tıp Enstitüsü'nde ilk bağımsız bakteriyoloji bölümünü kurdu.

Akademisyenler V. N. Shaposhnikov (1884-1968), N. D. Ierusalimsky (1901-1967), B. L. Isachenko (1871-1947), N. A. Krasilnikov genel, teknik ve tarımsal mikrobiyolojinin (1896-1973), V. L. Omelyansky ( 1867-1928). S. P. Kostychev (1877-1931), E. I. Mishustin (1901-1983) ve onların birçok öğrencisi. Tıbbi mikrobiyoloji, viroloji ve immünoloji, N. F. Gamaleya (1859-1949), P. F. Zdrodovsky (1890-1976), L. A. Zilber (1894 -1966), V. D. Timakov, E. I. Martsinovsky (1874) gibi tanınmış yerli bilim adamlarının araştırmalarına çok şey borçludur. -1934), V. M. Zhdanov (1914-1987), 3. V. Ermolyeva (1898-1979), A. A. Smorodintsev (1901 -1989), M. P. Chumakov (1909-1990), P. N. Kashkin (1902-1991), B. P. Pervushin ( 1895-1961) ve diğerleri. Yerli mikrobiyologların, immünologların ve virologların çalışmaları dünya biliminin gelişimine, sağlık hizmetleri teori ve pratiğine büyük katkı sağlamıştır.

I.G. Savchenko ve yerli mikrobiyolojinin gelişimindeki rolü. Rusya'da mikrobiyolojinin gelişimi. Koruyucu sağlık hizmetlerinin uygulanmasında tıbbi mikrobiyolojinin rolü.

Tıp bilimleri doktoru, profesör Savchenko Ivan Grigorievich (1862-1932), 1920'den 1928'e kadar mikrobiyoloji bölümüne başkanlık etti. RSFSR'nin Onurlu Bilim Adamı I. I. Mechnikov'un öğrencisi ve ortağı. Kuban Tıp Enstitüsü'nün organizatörlerinden biri, bakteriyoloji ve genel patoloji bölümünün ilk başkanı. 1920 yılında, 1932 yılına kadar yönettiği şehir sıhhi laboratuvarı temelinde bir kimya-bakteriyoloji enstitüsü kurdu. Temsilcileri ülkenin çeşitli enstitülerinde bölüm başkanları olan bir bakteriyologlar okulu kurdu.

Bu dönemde, I. G. Savchenko'nun çalışmalarının yönü, Ivan Grigorievich'in yazdığı gibi, I. I. Mechnikov'un "parlak araştırması", onun fagositik teorisi ve etrafındaki bilim dünyasında alevlenen tartışmalardan özellikle etkilendi. Neyse ki genç araştırmacı için Ilya Ilyich Mechnikov, Profesör V.V Podvysotsky'nin laboratuvarına sık sık misafir oluyordu. I. G. Savchenko'nun şarbona karşı bağışıklık hakkındaki raporuna katıldıktan sonra deneyleriyle ilgilenmeye başladı ve onları çok takdir etti.

I. G. Savchenko, "Benden deney protokolünü ayrıntılı olarak özetlememi, hazırlıkları göstermemi istedi ve çalışmayla tanıştıktan sonra bunun bir Alman dergisinde yayınlanmasını tavsiye etti" diye hatırladı, burada Alman bilim adamının bir makalesi vardı. Mechnikov'un fagositoz teorisine karşı çıkan Chaplevsky daha önce yayınlanmıştı .. "Bu çalışmadan itibaren" diye devam etti Ivan Grigorievich, "onun için çalışmak benim hayalim haline gelen ve 1895'te gerçekleşen parlak Mechnikov'la tanışmam başladı."

Ve burada I. G. Savchenko Paris'te, Pasteur Enstitüsü'nde, I. I. Mechnikov'un laboratuvarında.

Enstitüde I. G. Savchenko, fagositozun fiziksel doğasını ve mekanizmasını aydınlatmak için çalıştı. İki aşama oluşturdu: birincisi - fagositoz nesnesinin fagosit yüzeyine çekilmesi ve ikincisi - protoplazmaya daldırılması ve ardından sindirim... Fagositik reaksiyonun incelenmesine ilişkin bu çalışmalar, I. G. Savchenko'ya evrensel ün kazandırdı. bilim dünyası.

Yurtdışındaki bir iş gezisinin ardından, Pasteur Enstitüsü'nün en iyi geleneklerini benimseyen ve engin bilimsel deneyimle donanmış olan I. G. Savchenko, 1896'nın sonunda Rusya'ya döndü ve yeni inşa edilen bakteriyoloji enstitüsünde verimli çalışmalarının başladığı Kazan'a geldi. En eski Kazan Üniversitesi'nde (1804'te kuruldu) yeni enstitü ve genel patoloji bölümüne başkanlık etti.

1905'te I.G. Savchenko, kızıl ateş toksininin keşfi hakkında bir rapor yayınladı ve iki yıl sonra, antitoksik nitelikte terapötik bir serum olan kızıl ateşle mücadele için kendi yöntemini önerdi. Sadece yirmi yıl sonra Amerikalıların aynı yolu takip etmeleri ilginçtir Dickey, ancak Rus bilim insanının böyle bir serum üretme önceliğine meydan okumadan ve onun çalışmalarına büyük önem vermeden. Ivan Grigorievich tarafından önerilen streptokok kızıl karşıtı serum hazırlamanın bu yöntemi Amerika Birleşik Devletleri'nde çok ünlüydü ve "Profesör Savchenko'nun yöntemi..." olarak adlandırılıyordu.

1919'da bilim adamı Kazan'dan Kuban'a taşındı. Bir yıl sonra, sağlık bakanlığı onu bir bölge bakteriyoloji enstitüsü kurmaya davet ediyor ve ona acil görevler koyuyor - ordu ve halk için acilen "geniş ölçekte" aşılar üretmek.

Kuban tifo ve kolera salgınına yakalandı. 1913 yılında, ünlü mikrobiyoloğun 1920'de mucizevi aşılar yaratmaya başladığı kimya ve bakteriyolojik laboratuvar için Sennaya Çarşısı yakınında iki katlı özel bir bina inşa edildi. Kolera ve isilik hastalığına yakalanan kişilerin kurtuluşunu sağlamak için gerekli aşı ve ilaçlar oluşturuldu.

1923'te Krasnodar'da Profesör Ivan Grigorievich Savchenko başkanlığında bir sıtma istasyonu kuruldu. Sıtmalı Anofel sivrisinekiyle mücadeleye yönelik çabalar gösterildi. 1923'te Krasnodar'da 6.171 "ressam" varsa, 1927'de 1.533 kişi vardı.

Kuban'da sıtma tamamen yok edildi - ve bunda ünlü mikrobiyolog I. G. Savchenko'nun payı hiç de az değil.

Kendilerine göre bilimsel araştırma Laboratuvarlarda yürütülen devasa çalışmalar açısından o dönemde Kuban Kimya-Bakteriyoloji Enstitüsü SSCB'de üçüncü sırada yer alıyordu. 1928'de bilim adamına Onurlu Bilim Çalışanı fahri unvanı verildi (I. G. Savchenko, Kuzey Kafkasya'da Onurlu Bilim Çalışanı onursal unvanını alan ilk profesördü.)

18 yaşında Pastör Bachelor of Arts derecesini ve iki yıl sonra Bachelor of Science derecesini aldı. O zaman bile adı 19. yüzyıl portre ressamlarının rehberlerinde yer alıyordu. Ebeveynlerinin ve arkadaşlarının 15 yaşındayken yaptığı pastel ve portreler artık Paris'teki Pasteur Enstitüsü müzesinde saklanıyor.

Birinci bilimsel çalışma Pasteur 1848'de çalıştı fiziksel özellikler tartarik asit. Bundan sonra Dijon Lisesi'ne fizik doçenti olarak atandı, ancak üç ay sonra (Mayıs 1849'da) Strasbourg Üniversitesi'nde kimya doçenti oldu. Aynı zamanda Marie Laurent ile evlendi. Evliliklerinden beş çocuk dünyaya geldi, ancak bunlardan yalnızca ikisi yetişkinliğe kadar yaşadı (diğer üçü tifodan öldü).

Yaşadığı kişisel trajediler Pasteur'e nedenleri aramaya ilham verdi ve onu tifüs gibi bulaşıcı hastalıklara çare bulmaya zorladı. 1854'te Lille'deki yeni Doğa Bilimleri Fakültesi'ne dekan olarak atandı ve 1856'da Paris'e taşındı ve burada fakültenin direktörlüğünü üstlendi. eğitim çalışması Ecole Normale Supérieure'de.

Onun bilimsel aktivite Pasteur her zaman acil sorunları çözmeye çalıştı. "Hastalık" sorusu hatalıydı büyük değerözellikle şarap üreten Fransa için. Bilim adamı fermantasyon sürecini incelemeye başladı ve bunun bakterilerden etkilenen biyolojik bir olay olduğu sonucuna vardı. Şarabın bozulmasını önlemek için fermantasyondan hemen sonra kaynatmadan 60-70 dereceye kadar ısıtılmasını önerdi. Şarabın tadı korunur ve bakteriler öldürülür. Bu teknik artık her yerde pastörizasyon olarak biliniyor. Süt, şarap ve bira bu şekilde işlenir.

Bu keşfin ardından Pasteur genel olarak mikroorganizmalar sorunuyla ilgilenmeye başladı, çünkü belki de bunlar sadece şarapta "hastalıklara" değil, aynı zamanda bulaşıcı insan hastalıklarına da neden olabiliyorlar? Küçük kızı Zhanna tifüsten öldü. Belki de bu aynı zamanda bilim adamını mikropları daha fazla araştırmaya teşvik etti.

Bu sırada Paris Bilimler Akademisi bir yarışma duyurdu. en iyi çözüm kendiliğinden yaşamın olağan koşullar altında meydana gelip gelmediği sorusu. Deneysel olarak bilim adamı, mikropların bile yalnızca diğer mikroplardan ortaya çıkabileceğini, yani kendiliğinden oluşmanın gerçekleşmediğini kanıtlayabildi. 1861'de bu sorunu çözdüğü için kendisine bir ödül verildi. İki yıl sonra ipekböceği hastalıklarının nedenini keşfederek bir başka pratik tarım sorununu çözdü.

1868'de Pasteur beyin kanaması geçirdi ve vücudunun sol yarısı kalıcı olarak felç oldu. Bilim adamı, hastalığı sırasında, ölümü beklentisiyle yeni laboratuvarının inşaatına ara verildiğini öğrendi. Tutkulu bir yaşama arzusu geliştirdi ve bilimsel çalışmaya geri döndü. Anlaşıldığı üzere, en harika keşifler onu bekliyordu.

31 Mayıs 1881'de aşılamanın gücünü kanıtlayan muzaffer halka açık deneyi başladı. 50 koyuna güçlü zehir enjekte edildi. İki gün sonra, bu deneye ilgi duyan büyük bir kalabalığın önünde, ön aşıları yapılmamış 25 koyunun öldüğü doğrulanırken, aşılanmış 25 koyun ise zarar görmeden kaldı. Louis Pasteur'un uzun yıllar süren çalışmalarının muhteşem bir sonucuydu. 6 Temmuz 1885'te tarihte ilk kez kuduz aşısı yapıldı. Bu gün, bu korkunç hastalığa karşı zafer günü olarak kabul ediliyor.

Pasteur hayatı boyunca biyoloji okudu ve ne tıbbi ne de biyolojik bir eğitim almadan insanları tedavi etti. Buna rağmen bilime katkısı çok büyük - bilim adamları tıp, kimya ve biyolojideki çeşitli alanların temellerini attılar: stereokimya, mikrobiyoloji, viroloji, immünoloji, bakteriyoloji. Aşılama, pastörizasyon, antiseptikler - 19. yüzyılda bilim adamlarının yaptığı bu icatlar olmadan modern yaşamı hayal etmek mümkün mü?

Pasteur'e dünyanın hemen her ülkesinden siparişler verildi. Toplamda 200'e yakın ödülü vardı. Bilim adamı 1895 yılında bir dizi felçten kaynaklanan komplikasyonlardan öldü ve Notre Dame de Paris Katedrali'ne gömüldü, ancak kalıntıları Pasteur Enstitüsü'nün mezarına yeniden gömüldü. Rusya'da 1923 yılında St. Petersburg'da kurulan Epidemiyoloji ve Mikrobiyoloji Araştırma Enstitüsü Pasteur adını taşıyor.

"Akşam Moskova" sizi seçkin bir bilim insanının en çarpıcı bilimsel zaferlerini hatırlamaya davet ediyor.

1. 19. yüzyılın sonunda loğusa ateşi Avrupa'da gerçek bir bela haline geldi. Paris'teki tüm doğum hastaneleri veba merkezleriydi; her on dokuz kadından biri mutlaka loğusa ateşinden ölüyordu. Hatta on annenin art arda öldüğü bu kurumlardan birine “Günah Evi” lakabı bile verildi. Kadınlar doğum hastanelerini boykot etmeye başladı ve birçoğu çocuk doğurmanın getirdiği risklerden vazgeçmeye karar verdi. Bu korkunç olay karşısında doktorlar güçsüzdü. Bir keresinde Paris Tıp Akademisi'nde bu konuyla ilgili bir sunum sırasında salonun derinliklerinden gelen yüksek bir ses konuşmacının sözünü kesti: "Kadınları doğum ateşinde öldüren şeyin sizin bahsettiğinizle hiçbir ilgisi yok. Siz doktorlar, ölümcül mikropları hasta kadınlardan sağlıklı kadınlara mı aktarıyorsunuz? Bu sözler Pasteur tarafından söylendi. Ayrıca Vibrio septisemisini (kötü huylu ödem basili) buldu ve yaşam koşullarını inceledi ve ayrıca birçok vakada enfeksiyonun hastanın yatağının başında doktorun kendisi tarafından bulaşma olasılığına dikkat çekti. Pasteur'ün bulgularına dayanarak cerrahi yeni bir aşamaya girdi: aseptik cerrahi. Pasteur bu hastalıkların mikroorganizmalardan kaynaklandığını kanıtlamasaydı, insanlarda, hayvanlarda ve bitkilerde görülen bulaşıcı hastalıklara karşı mücadelede mevcut tüm başarılar imkansız olurdu.

2. Robert Koch'un 1876'da "Şarbon Etiyolojisi" adlı çalışmasının yayınlanmasından sonra Pasteur kendini tamamen immünolojiye adadı ve sonunda şarbon, lohusalık ateşi, kolera, kuduz, tavuk kolera ve diğer hastalıkların etken maddelerinin özelliklerini belirledi. yapay bağışıklık hakkında fikirler ve koruyucu aşılar için bir yöntem önerdi. 1881'de şarbon basilinin gücünü zayıflatıp onu aşıya dönüştürmenin bir yolunu keşfetti. Hafifçe hastalanan ancak kısa sürede iyileşen bir koyuna önce daha zayıf, sonra daha güçlü bir kültür enjekte etti. Aşılanmış bir koyun, bir ineği kolayca öldürebilecek kadar kötü bir basil dozunu tolere edebildi. 28 Ocak 1881'de Pasteur, Bilimler Akademisi'ne şarbon aşısıyla ilgili ünlü mesajını verdi. Ve iki hafta önce Fransa Toprak Sahipleri Derneği ona fahri madalya verdi.

3. Pasteur'ün son ve en ünlü keşfi kuduz aşısının geliştirilmesiydi. 6 Temmuz 1885'te annesinin isteği üzerine 9 yaşındaki Joseph Meister'a ilk aşı yapıldı. Tedavi başarılı oldu ve çocuk sağlığına kavuştu. 27 Ekim 1885'te Pasteur, Bilimler Akademisi'ne kuduz araştırmalarına ilişkin beş yıllık çalışmanın sonuçları hakkında bir rapor sundu. Aşı araştırmalarını ve sonuçlarını tüm dünya takip etti. Hastalar, korkunç hastalığa karşı zafer kazanma umuduyla Pasteur'e akın etmeye başladı. Smolensk'ten bir grup Rus köylüsü Paris'e geldi ve kuduz bir kurt tarafından ısırıldı. Enfeksiyon anından ilk aşıya kadar 12 gün geçmesine rağmen 19 kişiden 16'sı iyileşti. Kuduz gibi korkunç bir hastalığı yenen bilim adamının popülaritesi çok büyüktü - bütün dünya onun hakkında konuşuyordu. Uluslararası abonelik yoluyla, 1888'de açılan muhteşem Pasteur Mikrobiyoloji Enstitüsü'nün Paris'te inşa edilmesini sağlayan para toplandı, ancak bilim adamının sağlığı o kadar kötüleşti ki, enstitü açıldığında artık laboratuvarda çalışamıyordu. Daha sonra Ilya Mechnikov, kuduza karşı kazanılan zaferi "Pasteur'un kuğu şarkısı" olarak adlandırdı.

Louis Pasteur 1822'de Fransız Jura'da doğdu. Babası Jean Pasteur, bir tabakçıydı ve Napolyon Savaşları gazisiydi. Louis Arbois Koleji'nde, ardından Besançon'da okudu. Orada öğretmenler ona Paris'teki Ecole Normale Supérieure'e girmesini tavsiye etti ve 1843'te bunu başardı. 1847'de mezun oldu.

Pasteur yetenekli bir sanatçı olduğunu kanıtladı; adı 19. yüzyılın portre ressamlarının rehberlerinde yer aldı.

Kimya alanında çalışır

Pasteur ilk bilimsel çalışmasını 1848'de yayınladı. Tartarik asidin fiziksel özelliklerini inceleyerek, fermantasyon sırasında elde edilen asidin optik aktiviteye sahip olduğunu keşfetti - ışığın polarizasyon düzlemini döndürme yeteneği, buna karşın izomerik olan kimyasal olarak sentezlenmiş üzüm asidinin bu özelliği yoktur. Kristalleri mikroskop altında inceleyerek birbirinin ayna görüntüsüne benzeyen iki tür kristal tespit etti. Bir tür kristalleri çözerken, çözelti polarizasyon düzlemini saat yönünde, diğerini ise saat yönünün tersine döndürdü. İki tip kristalin 1:1 oranındaki karışımından yapılan bir çözeltinin optik aktivitesi yoktu.

Pasteur kristallerin farklı yapılardaki moleküllerden oluştuğu sonucuna vardı. Kimyasal reaksiyonlar Her iki türü de eşit olasılıkla yaratırlar, ancak canlı organizmalar bunlardan yalnızca birini kullanır. Böylece moleküllerin kiralitesi ilk kez ortaya konuldu. Daha sonra keşfedildiği gibi, amino asitler de kiraldir ve canlı organizmalarda (nadir istisnalar dışında) yalnızca L formları bulunur. Pasteur bazı açılardan bu keşfi önceden tahmin etmişti.

Bu çalışmanın ardından Pasteur, Dijon Lisesi'ne fizik doçenti olarak atandı, ancak üç ay sonra, Mayıs 1849'da Strasbourg Üniversitesi'nde kimya doçenti oldu.

Fermantasyon çalışması

Pasteur 1857'de fermantasyon çalışmalarına başladı. O zamanlar hakim olan teori, bu sürecin kimyasal nitelikte olduğu yönündeydi (J. Liebig), ancak biyolojik doğası üzerine çalışmalar zaten yayınlanmıştı (Cagniard de Latour, 1837), ancak bunlar tanınmamıştı. 1861 yılına gelindiğinde Pasteur alkol, gliserol ve süksinik asit Fermantasyon sırasında, yalnızca mikroorganizmaların, çoğunlukla da spesifik mikroorganizmaların varlığında meydana gelebilir.

Louis Pasteur, fermantasyonun, fermente sıvısı pahasına beslenen ve çoğalan maya mantarlarının hayati aktivitesiyle yakından ilişkili bir süreç olduğunu kanıtladı. Bu konuyu açıklığa kavuştururken Pasteur, Liebig'in o dönemde baskın olan fermantasyonu kimyasal bir süreç olarak gören görüşünü çürütmek zorunda kaldı. Pasteur'ün saf şeker, fermente mantar için besin görevi gören çeşitli mineral tuzları ve mantara gerekli nitrojeni sağlayan amonyum tuzu içeren bir sıvı ile yaptığı deneyler özellikle ikna ediciydi. Mantar gelişti ve ağırlığı arttı; amonyum tuzu boşa gitti. Liebig'in teorisine göre, mantarın ağırlığının azalmasını ve enzimi oluşturan azotlu organik maddenin yok edilmesinin bir ürünü olarak amonyak salınmasını beklemek gerekiyordu. Bunu takiben Pasteur, laktik fermantasyonun aynı zamanda fermente edici sıvıda çoğalan, ağırlığı da artan ve bunun yardımıyla fermantasyonun gerçekleştiği özel bir "organize enzimin" (o zamanlar canlı mikrobiyal hücreler olarak adlandırılıyordu) varlığını gerektirdiğini gösterdi. yeni sıvı porsiyonlarından kaynaklanabilir.

Aynı zamanda Louis Pasteur önemli bir keşif daha yaptı. Oksijen olmadan yaşayabilen organizmaların olduğunu buldu. Bazıları için oksijen sadece gereksiz değil aynı zamanda zehirlidir. Bu tür organizmalara katı anaeroblar denir. Temsilcileri bütirik asit fermantasyonuna neden olan mikroplardır. Bu tür mikropların çoğalması şarap ve birada ekşimeye neden olur. Böylece fermantasyonun anaerobik bir süreç, yani “oksijensiz yaşam” olduğu ortaya çıktı, çünkü oksijenden olumsuz etkileniyor (Pasteur etkisi).

Aynı zamanda, hem fermantasyon hem de solunum yapabilen organizmalar, oksijen varlığında daha aktif bir şekilde büyüdü, ancak çevreden daha az organik madde tüketti. Böylece anaerobik yaşamın daha az verimli olduğu gösterilmiştir. Artık aerobik organizmaların aynı miktarda organik substrattan anaerobik organizmalara göre neredeyse 20 kat daha fazla enerji çıkarabildiği gösterilmiştir.

Kendiliğinden oluşan mikropların incelenmesi

1860-1862'de Pasteur, mikroorganizmaların kendiliğinden oluşma olasılığını araştırdı. Termal olarak sterilize edilmiş bir besin ortamını alıp açık bir kaba yerleştirerek mikropların kendiliğinden oluşmasının imkansızlığını kanıtlayan (modern koşullarda, ancak geçmiş çağlarda kendiliğinden oluşma olasılığı sorusu gündeme gelmemişti) zarif bir deney gerçekleştirdi. uzun kavisli bir boyun. Gemi ne kadar süre havada kalırsa kalsın, havada bulunan bakteri sporları boynun kıvrımlarına yerleştiği için içinde herhangi bir yaşam belirtisi görülmedi. Ancak kırıldığında veya kıvrımlar sıvı bir ortamla durulandığında, sporlardan çıkan mikroorganizmalar kısa sürede ortamda çoğalmaya başladı. 1862'de Paris Akademisi, yaşamın kendiliğinden oluşması sorununu çözdüğü için Pasteur'e bir ödül verdi.

Bulaşıcı hastalıkların incelenmesi

1864 yılında Fransız şarap üreticileri, şarap hastalıklarıyla mücadele araç ve yöntemlerini geliştirmelerine yardımcı olmak için Pasteur'e başvurdu. Araştırmasının sonucu, Pasteur'un şarap hastalıklarına çeşitli mikroorganizmaların neden olduğunu ve her hastalığın belirli bir patojene sahip olduğunu gösterdiği bir monografiydi. Zararlı "organize enzimleri" yok etmek için şarabın 50-60 derece sıcaklıkta ısıtılmasını önerdi. Pastörizasyon adı verilen bu yöntem bulundu geniş uygulama hem laboratuvarlarda hem de gıda endüstrisinde.

1865 yılında Pasteur, eski öğretmeni tarafından ipekböceği hastalığının nedenini bulmak üzere Fransa'nın güneyine davet edildi. Robert Koch'un 1876'da "Şarbon Etiyolojisi" adlı çalışmasının yayınlanmasından sonra Pasteur kendini tamamen immünolojiye adadı ve sonunda şarbon, lohusalık ateşi, kolera, kuduz, tavuk kolera ve diğer hastalıkların etken maddelerinin özgüllüğünü belirledi, hakkında fikirler geliştirdi. yapay bağışıklık ve özellikle şarbon (1881), kuduz (Emile Roux ile birlikte 1885) gibi diğer ülkelerden uzmanların katılımıyla koruyucu bir aşı yöntemi önerdi. tıbbi uzmanlıklar(örneğin, cerrah O. Lannelong).

Kuduza karşı ilk aşı 6 Temmuz 1885'te 9 yaşındaki Joseph Meister'a annesinin isteği üzerine yapıldı. Tedavi başarılı oldu ve çocukta kuduz belirtileri görülmedi.

  • Pasteur hayatı boyunca biyoloji okudu ve ne tıbbi ne de biyolojik bir eğitim almadan insanları tedavi etti.
  • Pasteur çocukken de resim yapıyordu. J.-L. Jerome yıllar sonra onun çalışmasını gördüğünde, Louis'in bilimi seçmesinin ne kadar iyi olduğunu, çünkü kendisi bizim için büyük bir rakip olacağını söyledi.
  • 1868'de (46 yaşındayken) Pasteur beyin kanaması geçirdi. Engelli kaldı: sol el Hareketsizdim, sol bacağım yerde sürükleniyordu. Neredeyse ölüyordu ama sonunda iyileşti. Üstelik bundan sonra en önemli keşifleri yaptı: Şarbona karşı bir aşı ve kuduza karşı aşılar yarattı. Bilim adamı öldüğünde beyninin büyük bir kısmının yok olduğu ortaya çıktı. Pasteur üremiden öldü.
  • I. I. Mechnikov'a göre Pasteur tutkulu bir vatanseverdi ve Almanlardan nefret ediyordu. Postaneden ona getirdiklerinde Almanca kitap ya da bir broşürü iki parmağıyla alır ve büyük bir tiksinti duygusuyla çöpe atardı.
  • Daha sonra, görünüşte hiçbir ilgisi olmayan, septik hastalıklara neden olan bir bakteri türü olan Pasteurella'ya onun adı verildi.
  • Pasteur'e dünyanın hemen her ülkesinden siparişler verildi. Toplamda 200'e yakın ödülü vardı.

Hafıza

Dünyanın birçok şehrinde 2.000'den fazla caddeye Pasteur'un adı verilmiştir. Rusya'da 1923 yılında kurulan ve St. Petersburg'da bulunan Epidemiyoloji ve Mikrobiyoloji Araştırma Enstitüsü, Louis Pasteur'un adını taşıyor.

Pasteur Enstitüsü

Mikrobiyoloji Enstitüsü (daha sonra bilim adamının adını almıştır) 1888 yılında Paris'te uluslararası abonelik yoluyla toplanan fonlarla kuruldu. Pasteur ilk yönetmeni oldu.



 


Okumak:



Bütçe ile yerleşimlerin muhasebeleştirilmesi

Bütçe ile yerleşimlerin muhasebeleştirilmesi

Muhasebedeki Hesap 68, hem işletme masraflarına düşülen bütçeye yapılan zorunlu ödemeler hakkında bilgi toplamaya hizmet eder hem de...

Bir tavada süzme peynirden cheesecake - kabarık cheesecake için klasik tarifler 500 g süzme peynirden Cheesecake

Bir tavada süzme peynirden cheesecake - kabarık cheesecake için klasik tarifler 500 g süzme peynirden Cheesecake

Malzemeler: (4 porsiyon) 500 gr. süzme peynir 1/2 su bardağı un 1 yumurta 3 yemek kaşığı. l. şeker 50 gr. kuru üzüm (isteğe bağlı) bir tutam tuz kabartma tozu...

Kuru erikli siyah inci salatası Kuru erikli siyah inci salatası

Salata

Günlük diyetlerinde çeşitlilik için çabalayan herkese iyi günler. Monoton yemeklerden sıkıldıysanız ve sizi memnun etmek istiyorsanız...

Domates salçası tarifleri ile Lecho

Domates salçası tarifleri ile Lecho

Kışa hazırlanan Bulgar leçosu gibi domates salçalı çok lezzetli leço. Ailemizde 1 torba biberi bu şekilde işliyoruz (ve yiyoruz!). Ve ben kimi...

besleme resmi RSS