Ang mga pipino ay hinog na sa mga kama sa hardin, at marami pa sa mga ito sa mga istante ng tindahan. Nakakain na kami ng mga sariwa, naghanda ng mga salad na may mga pipino, ngunit masyadong maaga para sa mga de-latang, naghihintay sila ng kanilang pagkakataon sa taglamig. Ano ang maaari nating maisip? Oras na para magluto bahagyang inasnan na mga pipino ayon sa mabilisang mga recipe sa isang pakete. ang mga ito sa huling pagkakataon, kaya ngayon ay eksklusibo kaming magpapalabas upang ipahayag ang mga paraan ng bahagyang pag-aasin ng mga pipino na may iba't ibang pampalasa at lasa.

Ang pag-aatsara ng mga pipino sa isang bag ay mas madali at mas maginhawa para sa maraming mga kadahilanan. Hindi sila kukuha ng maraming espasyo sa refrigerator, mas madaling ihalo ang mga ito, at maaari mo silang dalhin sa isang piknik o kahit na lutuin sila sa labas dahil hindi mo kailangan ng mga karagdagang pagkain.

Sa isang perpektong sitwasyon, ang isang bag na may airtight na pagsasara ay magagawa, ngunit kung wala kang isa sa kamay, okay din iyon. Ang isang regular na bag ng pagkain, bago at malinis siyempre, ay perpekto. Itali natin ito ng mahigpit upang ang mga katas ng pipino at atsara ay hindi makatakas sa ligaw nang maaga. Kailangan lang natin ang lahat ng masarap na ito sa isang plato.

Karamihan sa atin ay alam ang ganitong paraan upang maghanda ng mga maasim na pipino sa isang bag. Ito ay isang napakabilis at murang paraan upang makagawa ng malutong na meryenda gamit ang iyong paboritong lasa. Gusto naming magdagdag ng bawang at dill sa mga klasikong marinade at brines para sa paghahanda sa taglamig, kaya ito ay isang napatunayang lasa. At ang kumbinasyon ng mga pipino at dill sa sarili nito ay napakahusay.

Kakailanganin mong:

• maiikling prutas na mga pipino - 1 kg;
• asin - 1 kutsara;
• asukal - 1 kutsarita;
• sariwang dill - isang bungkos;
• bawang - 3 cloves.

Paghahanda:

1. Una sa lahat, hugasan ang mga pipino at putulin ang mga puwit. Kung mayroon kang maikling prutas na mga batang pipino na may manipis na balat, sapat na upang i-cut ang mga ito nang pahaba sa 4 na bahagi. Kung ang mga pipino ay malaki, kung gayon ang balat ay maaaring alisan ng balat, at ang mga prutas mismo ay maaaring i-cut sa kalahati, at pagkatapos ay ang bawat bahagi sa quarters.

2. Pinong tumaga ang sariwang dill. Hindi mo kailangang ilagay ang mga stick sa;

3. Ilagay ang mga pipino at dill sa isang bag, magdagdag ng asin at asukal.

4. Ang bawang ay maaaring gupitin sa mga bilog, o pisilin sa pamamagitan ng isang pindutin. Ang isang kudkuran ay gagana rin. Ang mas maliit na bawang, mas maliwanag at mas malinaw ang lasa nito sa mga pipino.

5. Ilagay ang bawang sa isang bag na may mga pipino. Itali ang bag at kalugin ang lahat ng mabuti upang paghaluin ang mga nilalaman. Ilagay ang mga pipino sa refrigerator para mag-atsara ng isang oras.

Pagkatapos ng halos isang oras, alisin ang mga pipino mula sa refrigerator at subukan, kung ang resulta ay nababagay sa iyo, pagkatapos ay maaari mong itakda ang talahanayan. Kung ninanais, ang mga pipino ay maaaring maalat nang mas mahaba, kung gayon sila ay magiging mas maalat. Bon appetit!

Nakatutulong na payo! Upang makapaghanda ng mga maasim na pipino, pinakamahusay na kumuha ng maliliit na gulay na may manipis na balat. Tamang-tama mula sa iyong sariling hardin, sariwang pinili. Ngunit kung kakain ka lamang ng mga binili sa tindahan o kung ang mga ito ay nasa refrigerator sa loob ng ilang sandali at nalanta, pagkatapos ay madali mong maibabalik ang kanilang crunch at juiciness. Ilagay ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng isang oras, at pagkatapos ay simulan ang pag-aatsara. Ito ay magiging mas masarap!

Ang mga simple ngunit masarap na bahagyang inasnan na mga pipino ay maaari pang tawaging lightly pickled. Ang lahat ay tungkol sa suka, na idinagdag sa mga pipino at nagbibigay sa kanila ng bahagyang asim. Ang mga mahilig sa malutong na adobo na mga pipino ay maaaring lalo na magustuhan ang recipe na ito. Para sa iba't ibang meryenda ng gulay sa mesa, kung minsan ay naghahanda ako ng pagpipiliang ito. Ang bilis ng paghahanda ng ulam na ito ay nakasalalay sa katotohanan na ang mga pipino ay pinutol sa manipis na mga bilog, na nagpapahintulot sa bawat indibidwal na piraso na mas mabilis na maalat.

Kakailanganin mong:

• maliit na mga pipino - 1 kg;
• asin - 1 kutsara;
• dill - 1 bungkos;
• suka 9% - 1 kutsara;
• bawang sa panlasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga pipino na hinugasan ng mabuti at tuyo sa manipis na mga bilog. Hindi hihigit sa 1 sentimetro ang kapal, upang sila ay mahusay na inasnan.

2. Pinong tumaga ang dill. Kung nais mong magdagdag ng bawang, pisilin ito sa pamamagitan ng isang pindutin o tadtarin ito ng pino gamit ang isang kutsilyo.

3. Ilagay ang mga pipino, dill at bawang sa isang masikip na plastic bag. Maaaring palitan ang pakete lalagyan ng pagkain o isang kasirola na may takip.

4. Lagyan ng asin at suka ang mga pipino. Ngayon isara nang mahigpit at pukawin hanggang ang asin at asukal ay pantay na ipinamahagi sa lahat ng mga piraso ng pipino.

Maanghang na bahagyang inasnan na mga pipino na may chili pepper at coriander - recipe ng video

Ang isang mahusay na paraan upang mabilis na maghanda ng mga pipino at ihatid ang mga ito bilang isang pampagana o salad. Banayad na inasnan, maanghang at maasim, na may kamangha-manghang aroma at lasa. Hindi isang kahihiyan na maghatid ng gayong mga pipino para sa holiday. Susubukan ito ng mga bisita at pupurihin ito. Subukan din ang pagluluto sa ganitong paraan.

Kung ang tanong ay lumitaw kung paano masarap na maghanda ng magaan na inasnan na mga pipino, ngunit hindi sa isang oras, ngunit halimbawa, para bukas, dahil umaasa kang makatanggap ng mga bisita o pumunta sa isang piknik. O baka gusto mo ng mas malalim na pag-aasin, lalo na sa mga mabangong halamang gamot. Pagkatapos ay maaari mong gamitin ang recipe na ito. Dito, ang lasa ng mga pipino ay kinumpleto ng malunggay at mga dahon ng currant ay matatagpuan din para sa pag-aatsara at pag-aatsara para sa taglamig. Maaari mo ring gamitin ang mga inflorescences ng dill at sariwang perehil, magdagdag ng dahon ng bay. Ang lasa at amoy ng gayong mga pipino ay magiging napakahusay!

Kakailanganin mong:

• maliit na mga pipino - 1 kg;
• sariwang dill (mga gulay, inflorescence) - 1 bungkos;
• dahon ng malunggay - 1 dahon;
• dahon ng itim na kurant - 2-3 dahon;
• asin - 1 kutsara;
• peppercorns - 4-5 piraso;
• bawang - 2 cloves (opsyonal).

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga maiikling malutong na mga pipino; kung sila ay sariwa at mula lamang sa greenhouse, pagkatapos ay punasan ang mga karayom. Gupitin ang mga dulo sa magkabilang panig. Ang napakaliit na mga pipino ay maaaring iwanang buo, ang mga malalaki ay maaaring gupitin nang pahaba sa mga kalahati.

2. Ang malunggay at dahon ng kurant ay dapat ding hugasan, i-blotter ng kaunti sa sobrang tubig o tuyo sa hangin. Pagkatapos nito, pinuputol namin ang mga ito sa maliliit na piraso, upang maglabas sila ng mas maraming katas at magbigay ng mas maraming lasa at aroma.

3. I-chop ang dill kung gagamitin mo ang mga ito, idagdag ang mga inflorescences nang buo. Ngunit mag-ingat na ang tangkay ay hindi tumusok sa bag. Ang mga pipino ay maglalabas ng katas at maaari itong tumagas.

4. Ilagay ang mga pipino at dahon sa isang bag. Magdagdag ng asin at paminta. Maaari kang magdagdag ng dahon ng bay.

5. Pigain ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin nang direkta sa bag. Maaari kang gumamit ng pinong kudkuran upang hayaang mailabas ng bawang ang katas nito. Bagaman kung hindi mo ito gusto, hindi mo kailangang ilagay ito.

6. Itali ang bag at ihalo ang lahat nang lubusan, igulong ang mga nilalaman sa lahat ng direksyon. Inilalagay namin ang bag na ito sa refrigerator at iwanan ito upang mag-atsara magdamag. Sa susunod na araw, ang masarap na bahagyang inasnan na mga pipino ay handa na para sa tanghalian.

Banayad na inasnan na mga pipino instant na pagluluto(sa package)

Masarap na bahagyang inasnan na mga pipino - isang simple at mabilis na recipe!

Paano mabilis at madaling maghanda ng malutong, mabango, napakasarap na bahagyang inasnan na tuyo na inasnan na mga pipino (nang walang brine)?! Ngunit atsara ang mga pipino sa isang bag! Ang amoy mula sa refrigerator ay nakakabaliw, imposibleng labanan!

Ang mga pipino ay inihanda nang simple at mabilis - sa 4-5 na oras!

Siyempre, mayroong isang mas maikling recipe - ngunit doon kailangan nilang i-cut sa mga hiwa, ang lasa ay medyo naiiba. Ito ay para lamang sa pinaka naiinip.

Ano ang kailangan mo para sa magaan na inasnan na mga pipino

• Mga batang pipino - 1 kg;
• Bawang - 1 ulo (o mas kaunti);
• asin - 1 kutsara;
• Mga halamang gamot at pampalasa: dill, dahon ng kurant, dahon ng cherry, dahon o ugat ng malunggay, cloves (2-3 buds) at allspice (2-3 peas). Opsyonal basil at chili pepper.

2 plastic bag

Pagkolekta ng mga halamang gamot at mga pipino para sa pag-aatsara!

Paano mag-atsara nang basta-basta inasnan na mga pipino sa isang bag

• Maghanda: Hugasan ang mga pipino, putulin ang mga dulo. Gupitin ang bawang sa maliliit na piraso;
• Atsara: ilagay ang mga pipino, damo, pampalasa sa isang bag. Magdagdag ng asin. Iling ng ilang beses upang pantay-pantay na ipamahagi ang dressing. Itali ang pakete. Ilagay sa isa pang bag (para sa pagiging maaasahan, upang hindi ito tumagas). Mag-iwan ng 4-5 na oras sa temperatura ng silid;Mag-imbak ng mga inihandang bahagyang inasnan na mga pipino sa refrigerator (kung hindi mo ito kakainin kaagad).

Ang mga ito ay masarap at malutong na mga pipino!

Ang mahiwagang bag ng mga atsara na ito ay agad na nagsisimulang maglabas ng malabo, nakakalasing na aroma ng bahagyang inasnan na mga pipino. Imposibleng nasa paligid lang.

Ang mas maraming oras ay lumilipas, ang mas malakas at mas paulit-ulit ang mabangong maanghang na alon ay nagiging, permeating ang buong kusina at paggising ng isang brutal gana at masaganang paglalaway.

Kung ito ay mainit sa iyong kusina, ang mga pipino ay mas mabilis na maalat; kung ito ay cool, hayaan silang umupo nang kaunti. Ang oras ng pagluluto para sa bahagyang inasnan na mga pipino ay nakasalalay din sa kanilang laki - mas maliit ang mga ito, mas mabilis silang inasnan.

Mga payong ng dill na nagbigay ng kanilang pampalasa sa mga pipino))

Kung nag-aalinlangan ka kung paano maaalat ang mga pipino kung sila mismo ay tuyo at walang brine na naghuhugas sa kanila, huwag mag-alala, sila ay huminga sa kahalumigmigan, at ang mga dingding ng bag ay panatilihin ito sa loob. Ang lahat ay magiging hindi lamang mabuti, ngunit napakasarap.

Banayad na inasnan na mga pipino sa isang bag

Ang mga pipino ay nagiging malutong at maanghang. Kung gusto mo ng mas maanghang, magdagdag ng sili sa bag. Kung mukhang walang sapat na asin, magdagdag ng higit pang asin. Maaari itong masukat hindi sa mga kutsara, ngunit sa mga dakot. Ibig sabihin, magtapon ng isang dakot ng asin sa bag. Iba pa.

Maaari mong basahin ang recipe para sa regular na bahagyang inasnan na mga pipino. Mayroon ding isang recipe para sa pag-aasin ng mga pipino sa malamig na tubig Maaari silang kainin kaagad, tulad ng mga bahagyang inasnan, o maaari silang maiimbak sa isang malamig na lugar at buksan lamang sa taglamig - pagkatapos ay magiging maalat.

Ang mga ito ay mga produkto para sa pag-asin ng bahagyang inasnan na mga pipino na anashartsva ayon sa recipe ng Abkhazian. Ito ay simple, ngunit may beets.

Banayad na inasnan na mga pipino sa isang bag

Ang recipe para sa paggawa ng magaan na inasnan na mga pipino ay naimbento sa Rus' noong panahon ni Ivan the Terrible at mula noon ay nasakop ang buong mundo. Ngayon ay may napakaraming paraan upang maghanda ng mga pipino na walang brine, dito makikita mo lamang ang ilan sa kanila. Maaari kang mag-atsara ng mga pipino hindi lamang 24 na oras nang maaga, kundi pati na rin sa 10-15 minuto. Ang bahagyang inasnan na mga pipino sa isang plastic bag na inihanda sa ganitong paraan ay nagiging malambot at malutong. Nangangailangan sila ng kaunting pagsisikap, kaunting espasyo, at kakaunting sangkap. Ang kailangan lang natin ay mga batang pipino, dill, asin at mga clove ng bawang, ang bentahe ng unang recipe ay hindi ito naglalaman ng suka. Para sa maanghang, maaari kang maglagay ng sili sa bag. Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng mga dahon ng itim na kurant, tarragon, ugat ng malunggay, mga putot ng clove, dahon ng bay, cardamom at allspice peas. Ang iba pang mga opsyon ay gumagamit ng suka, mustasa, mantika at asukal. Maaari kang mag-eksperimento, ngunit kahit na walang mga karagdagan at pampalasa, ang mga pipino ay nagiging hindi kapani-paniwalang masarap at mabango. Ang mga inihandang gulay ay naiimbak nang mabuti at nagiging mas malasa sa paglipas ng panahon.

ORAS: 24 oras

Madali

Servings: 4

Mga sangkap

• mga batang pipino - 1 kg;
• sariwang dill - 1 malaking bungkos;
• bawang - 4 na cloves;
• magaspang na table salt - 1 tbsp. l. may slide.

Paghahanda

Hugasan ang mga pipino nang lubusan, at pagkatapos ay ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng isang oras. tubig ng yelo. Ang pait ay mawawala at ang mga gulay ay magiging malutong.

Putulin ang mga buntot ng lahat ng mga gulay sa magkabilang panig at itusok ang mga ito ng isang tinidor. Ito ay magpapahintulot sa kanila na mabilis na magbabad sa asin at maglabas ng katas.

Hugasan ang mga sanga ng dill at tuyo ang mga ito sa isang napkin. Puputulin namin ang mga tangkay; Pinong tumaga ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo.

Balatan ang mga butil ng batang bawang, tusukin ng tinidor, at tinadtad ng makinis.

Sa mahigpit plastik na bag ilagay ang kalahati ng mga pipino. Budburan sila ng kalahati ng tinadtad na dill at kalahati ng asin.

Pagkatapos ay ilagay ang mga clove ng bawang sa mga gulay.

Ngayon ulitin natin ang mga layer: ilatag ang mga gulay, iwisik ang mga ito ng natitirang tinadtad na dill at magaspang na asin.

Pagkatapos ay itali ang bag upang mayroong maraming hangin na natitira sa loob nito (mga 1/3 ng volume). Iling mabuti at kuskusin para magkahalo ang mga sangkap at mailabas ng mga pipino ang katas nito.

Ilagay ang bag sa isang malalim na plato at ilagay ito sa gitnang istante ng refrigerator sa loob ng isang araw. Sa panahong ito, kalugin namin ang bag ng mga gulay nang maraming beses upang ang inilabas na katas ay pantay na ipinamahagi sa buong bag.

Pagkatapos ng isang araw, ang mga maasim na pipino sa isang bag na may bawang ay i-marinate sa sarili nilang katas at magiging handa. Maaari silang idagdag sa mga salad ng karne o gulay, na ginagamit upang maghanda ng iba't ibang meryenda, okroshka.

Ang mga araw-old na mga pipino ay nag-iimbak nang maayos, at sa paglipas ng panahon sila ay nagiging mas malasa.

Mabilis na mga pipino sa isang bag sa kalahating oras

Maaari kang kumuha ng halos isang kilo ng mga pipino (upang magkasya sa isang maliit na plastic rocket);

• 3 sibuyas ng bawang;
• 1 bungkos ng dill at perehil;
• 1.5 tsp. asin.

Sequencing:

Kung kailangan mong gumawa ng mga bagong adobo na pipino nang mabilis, hugasan ang mga pipino bago lutuin at umalis malamig na tubig mga 3 oras (para mamaya mas maraming brine ang mabuo sa bag).

Gupitin ang mga prutas sa 2 o 4 na bahagi (maaari mong atsara ang mga ito nang buo at putulin lamang ang mga buntot).

I-chop ang bawang at herbs.

Ilagay ang mga gulay, tinadtad na damo, non-iodized salt at tinadtad na bawang sa isang plastic bag. Dito maaari kang maglagay ng kaunting pampalasa at tinadtad na damo sa panlasa.

I-seal ang bag (hindi na kailangang magdagdag ng tubig), iling mabuti at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Kung mag-atsara ka ng mga pipino nang buo, pagkatapos ay i-marinate ang mga ito sa refrigerator nang hindi bababa sa 12 oras at pana-panahong i-mash ang mga ito sa isang bag upang ang mga gulay ay pantay na puspos ng brine. Ito ay isang napakabilis na tuyo na pag-aatsara. Ang mga pipino ay magiging handa sa loob ng 20-30 minuto. Ang recipe ay simple, at ang mga pipino ay nagiging masarap at mabango.

Mga pipino na may mustasa sa isang plastic bag

Ang dry salting gamit ang mustasa ay magbubunga ng mga pipino na may matamis at maasim na lasa. Upang asin ang mga ito sa ganitong paraan, gupitin ang mga pipino sa mga hiwa. Ilagay ang mga inihandang mga pipino, tinadtad na damo sa isang mangkok, magdagdag ng asin, pampalasa at ihalo nang mabuti ang lahat. Ngayon magdagdag ng tuyong mustasa (2-5 tsp) dito. Haluing mabuti muli ang lahat. Pagkatapos ay ilipat ang nagresultang timpla sa isang plastic bag, itali ito nang mahigpit, gilingin nang lubusan, at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 15-20 minuto. Ang aming maanghang na bahagyang inasnan na mga pipino sa isang mabilis na pag-aayos handa na.

Mga pipino sa isang bag na may suka

Maraming mga maybahay ang nakasanayan na magluto ng mga pipino na may suka. Ang pag-aatsara ng mga pipino ayon sa recipe na ito ay napaka-maginhawa. Magiging handa sila sa loob ng 5-10 minuto. Upang gawin ito, kailangan mong i-cut ang mga gulay sa mga piraso, magdagdag ng asin, pampalasa, makinis na tinadtad na mga damo at ihalo nang mabuti ang lahat sa isang mangkok. Hayaang umupo ang timpla nang ilang sandali. Pagkatapos, kapag ang mga gulay at damo ay naglabas ng kanilang katas, magdagdag ng 9% na suka ng mesa (4 tbsp), para sa mga mahilig sa apple o grape vinegar, maaari mo itong idagdag (ang mga pipino ay makakakuha ng kakaibang lasa). Ngayon ilagay ang timpla sa isang plastic bag, isara ito upang napakakaunting hangin ang nananatili, at ilagay ito sa refrigerator sa loob lamang ng 5-7 minuto. Kung ginawa mo nang tama ang lahat, ang mga pipino ay mabilis na magpapalabas ng juice at magpapasaya sa iyong pamilya na may kaaya-aya at natatanging lasa.

Banayad na inasnan na mga pipino sa isang bag na may cilantro

Sa tag-araw, sa kasagsagan ng panahon ng pipino, ang bawat maybahay ay malamang na may tatlong pangunahing yugto. Una, kumain ng maraming mga pipino sariwa at sa mga salad, siguraduhing gumulong ng mas maraming garapon panahon ng taglamig, at sa pagitan ng dalawang yugtong ito – magdagdag ng kaunting asin. Well, maaari mong isipin ang tag-araw na walang pinakuluang bagong patatas at bahagyang inasnan na mga pipino - malutong, mabango at napakasarap. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe, nag-aalok kami ng hit ng panahon - gaanong inasnan na mga pipino sa isang bag na may cilantro.

Ang ganitong uri ng dry salting ay ginamit kamakailan, ngunit agad na nakakuha ng katanyagan dahil sa simple at mabilis na paghahanda nito. Maaaring ubusin ang mga pipino pagkatapos ng 4-6 na oras. Bilang karagdagan, walang mga brine o lalagyan ang kailangan ay isang ordinaryong plastic bag (mas mabuti ang isang makapal).

Salamat sa isang malaking halaga ng cilantro at bawang, ang mga pipino ay napuno ng isang maliwanag, katangian na aroma, nagiging pampagana at makatas. Maaari silang ihain kasama ng anumang side dish (patatas, kamote na katas, bulgur), pati na rin bilang pampagana para sa mga pagkaing karne at isda, at matapang na inuming may alkohol.

Mga sangkap

• mga pipino - 1 kg;
• asin - 0.5 tbsp. l.;
• cilantro - kalahati ng gitnang bungkos;
• mga sibuyas ng bawang - 4-5 na mga PC.

Paghahanda

Hugasan nang lubusan ang mga pipino sa malamig na tubig, hayaan silang matuyo, alisin ang mga dulo sa magkabilang panig at gupitin ang bawat prutas sa kalahati. Kumuha ng isang bag at ilagay ang mga halves ng pipino dito.

Budburan ng asin ang mga pipino. Tiyaking nababalutan nito ang bawat piraso nang pantay-pantay.

Banlawan ang berdeng cilantro sa ilalim ng malamig dumadaloy na tubig, tuyo at makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo. Ilagay ito sa isang bag na may mga pipino.

Balatan ang mga clove ng bawang, hugasan at gupitin ayon sa ninanais (sa mga kalahati, quarter o manipis na hiwa, maaari mo ring i-chop ang mga ito gamit ang garlic press). Idagdag ang mabangong piraso sa bag. Ayusin ang dami ng bawang depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa: kung gusto mo ito ng maanghang, magdagdag ng higit pa kung hindi mo partikular na iginagalang ang amoy ng bawang, kumuha ng mas kaunti.

Itali nang mabuti ang bag at kalugin ang mga nilalaman nito nang maraming beses upang ang lahat ng mga sangkap ay pantay na ibinahagi sa mga pipino. Ilagay ang workpiece sa refrigerator sa loob ng 4-5 na oras. Tuwing 1-1.5 na oras, bahagyang iling ang bag ng mga pipino.

Matapos ang tinukoy na oras, ang mga pipino ay puspos ng aroma ng maanghang na mga gulay at makakuha ng isang magaan na maalat na lasa, maaari mong ihatid ang mga ito bilang isang meryenda.

Mga tip sa pagluluto

• Upang mag-atsara ng mga pipino sa isang bag, bumili ng mga bugaw, siksik at makatas na berdeng prutas. Sa isip, gamitin ang iyong sariling mga gawang bahay, na nakolekta lamang. Kung ang mga pipino ay pinili o binili nang maaga, pagkatapos ay ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras bago mag-asin.
• Ang mga gulay ay dapat na magkapareho ang sukat upang sila ay pantay na inasnan.
• Ang Cilantro ay isang espesyal na pampalasa; Kung nabibilang ka sa huling kategorya, palitan ang cilantro para sa parsley o dill sa mabilisang recipe na ito.
• Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng ilang piraso ng sili, itim o allspice peas, at tinadtad na dahon ng bay. Ang mga meryenda na pipino ay magiging mas maliwanag, mas matalas at mas orihinal.

Mga mahal na hostes, pagbati sa iyo!

Ngayon ay ibabahagi ko sa iyo ang mga recipe para sa mabilis, bahagyang inasnan na mga pipino, napakasarap, malutong at mabango.

Napakahusay na gumamit ng gayong mga pipino na may mga batang patatas, at kung gagamitin mo rin ang mga ito sa dacha, sariwang hangin- Napakaganda! Ang pinakagusto ko ay ang bilis nilang magluto. Isa o dalawa, inihagis ko ang lahat sa bag, naghintay ng ilang sandali at isang makatas, masarap na pampagana ay handa na para sa anumang mesa. Kailan malaking ani mga pipino, ang mga mabilisang recipe ay lubhang nakakatulong.

Ihahanda namin ang lahat ng mga pipino gamit ang isang bag, dahil... ito ay napaka-maginhawa, hindi mo kailangan ng anumang mga lalagyan, brine, o anumang bagay. Tanging ang mga gulay mismo at pampalasa para sa kanila.

Sa pamamagitan ng paraan, huwag palampasin dito Gayundin napakasarap na mga pagpipilian nang walang pakete, tradisyonal na paraan. Itala ito, ito ay magiging kapaki-pakinabang!

Upang gawing mas madali ang pag-navigate sa artikulo, gamitin ang mga link sa kahon na ito:

Crispy lightly salted cucumber sa refrigerator sa loob ng 2 oras

Ito ay isang recipe para sa masarap, katakam-takam na mga pipino sa isang bag, sa loob lamang ng ilang oras!

Maaari mong iwanan ang mga ito nang buo, o maaari mong gupitin ang mga ito sa kalahati o piraso. Ang mas pinong mga pipino ay tinadtad, mas maikli ang kanilang oras ng pagluluto.

Kung ang mga piraso ay napakaliit, pagkatapos ay kalahating oras lamang sa refrigerator at tapos ka na.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg
• Bawang - 3-4 cloves
• Itim na paminta - sa panlasa
• Dill - 1 bungkos
• asin - 1 tbsp. l
• Asukal - 1 tsp.

Paghahanda:

Mas mainam na kumuha ng mga pipino na sariwang pinili, maliit at may mga pimples. Ito ang mga nananatiling nababanat at malutong pagkatapos mag-asin. Kakailanganin silang hugasan ng mabuti.

Kung ang mga pipino ay matagal nang napili at nalanta, ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng tubig sa loob ng 2-3 oras, ito ay makakatulong sa kanila na mabawi ang kanilang pagkalastiko.

Gupitin ang mga dulo sa magkabilang panig ng lahat ng mga pipino.

Durugin ang bawang gamit ang kutsilyo at gupitin sa maliliit na piraso.

Pinutol namin ang dill ayon sa ninanais. Maaari mo ring ilagay ang buong sanga.

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang plastic bag. Asin, paminta, asukal.

Itinatali namin ang bag at, hinahalo ito, ihalo ang mga nilalaman nito.

Pagkatapos nito, ang bag ay napupunta sa refrigerator sa loob ng dalawang oras kung inilagay mo ang buong gulay. Kung pinutol mo ito sa mga piraso, pagkatapos ay sapat na ang kalahating oras.

Pana-panahong kalugin ang bag upang mas maipamahagi ang asin.

Matapos lumipas ang tinukoy na oras, maaari mo silang ilabas at kainin! masarap!

Mabilis na paghahanda ng gaanong inasnan na mga pipino - sa loob ng 5 minuto

Ito ay isang maanghang na limang minutong recipe. Ito ay madaling gamitin kapag kailangan mong mabilis na maghanda ng mga meryenda at itakda ang mesa.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg
• Mainit na berdeng paminta - 1 piraso (maliit)
• Dill bungkos - 1 piraso
• Cilantro bungkos - 1 piraso
• toyo - 2 tbsp. l
• Bawang - 4-5 cloves
• Langis ng oliba - 2 tbsp. l

Paghahanda:

Banlawan ng mabuti ang mga pipino at, kung mayroon kang oras, ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng dalawang oras.

Putulin ang mga butts at hatiin ang gitna sa kalahati o quarter. Maaari itong maging mas maliit.

Pinong tumaga ang lahat ng iba pang sangkap, kabilang ang berdeng paminta. Ni hindi namin ito nililinis ng mga buto.

Ilagay ang mga gulay, damo at pampalasa sa isang bag at ibuhos sa toyo at mantikilya, itali at ihalo ang mga nilalaman.

Hayaang magluto ng 5 minuto at handa na ang maanghang na meryenda!

Banayad na inasnan na mga pipino sa isang bag bawat araw

Ang recipe na ito ay maanghang at piquant, na lalo na tinatanggap ng mga lalaki. At iyon ang dahilan kung bakit hindi ito nagtatagal ng isang minuto.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg
• Bawang - 4-5 cloves
• Mainit na paminta - kalahati
• bungkos ng dill - 1 pc.
• bungkos ng perehil - 1 piraso
• Dry mustard - 1/2 tsp
• Peppercorns - 5-6 na mga PC.
• Mga payong ng tuyong dill
• asin - 1 tbsp. l
• Asukal - 1 tbsp
• Suka ng alak o plain vinegar 6% - 2 tbsp. l

Paghahanda:

Ihanda ang pakete. Gupitin ang mga butts sa mga pipino at gupitin ang mga ito sa kalahati o quarter.

Ilagay ang mga payong ng dill sa isang bag, nang walang mga tangkay, dahil maaari silang tumusok sa manipis na polyethylene.

Susunod, i-load ang mga pipino sa bag.

Gupitin ang berdeng dill at perehil, bawang at mainit na paminta sa maliliit na piraso. At sa parehong paraan ipadala ang mga ito pagkatapos ng mga pipino.

Budburan ng mustasa, asin, asukal, at paminta sa ibabaw.

Panghuli magdagdag ng suka. Kung hindi mo gusto, magagawa mo nang wala ito. Ito ay magiging napakasarap pa rin.

Itinatali namin ang bag, hawakan ito, at ihalo ang mga sangkap sa loob gamit ang aming mga kamay upang maipamahagi nang maayos ang mga pampalasa.

Mag-iwan ng kalahating oras sa temperatura ng silid, pukawin muli, at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa magdamag, o mas mabuti pa, para sa isang araw.

Maaari kang kumain sa umaga. Nakakabaliw, maanghang, mabango, nagmamakaawa lang na ipasok sa iyong bibig.

Bon appetit!

Masarap na bahagyang inasnan na mga pipino na may bawang

Masarap na recipe na may batang bawang, malunggay at basil. Dilaan mo ang iyong mga daliri nang higit sa isang beses!

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg
• Bawang - 3-4 cloves
• dahon ng malunggay - 1 piraso
• Basil - 1 sanga
• Dill - bungkos
• Asin, asukal - 1 tbsp. l
• Peppercorns - 5-6 na mga gisantes

Paghahanda:

Kinukuha namin ang aming mga sariwang berdeng gulay, hugasan nang mabuti, alisin ang mga dulo sa magkabilang panig, at pinutol ang mga ito sa quarters.

Hiwain ng pino ang dill, putulin ang basil at dahon ng malunggay.

I-chop ang bawang sa mga piraso, durugin ang mga peppercorn gamit ang isang kutsilyo, ito ay gagawing mas lasa.

Ilagay ang lahat ng ito sa isang bag, magdagdag ng asin at patamisin ng asukal.

Itali ang bag at ihalo ang mga nilalaman nito, nanginginig nang mabuti.

Ilagay ang bag sa refrigerator sa loob ng dalawang oras, kung saan kakailanganin mong pana-panahong ulitin ang mga maniobra gamit ang bag at kalugin ito.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, handa na ito at handang ihain!

Ito ang mga recipe, panatilihin ang mga ito para sa iyong sarili at lutuin para sa iyong kalusugan. Magandang gana at makita ka sa mga bagong artikulo.

Banayad na inasnan na mga pipino sa isang bag na may mga kamatis, zucchini, bawang at mga damo

Hindi ko maaaring balewalain ang sobrang recipe na ito para sa mga sari-saring gulay sa isang bag. Ang mga pipino ay, siyempre, mabuti, ngunit ang mga sariwang bahagyang inasnan na gulay na magkasama ay isang masarap na meryenda sa anumang mesa. At kung hindi mo pa nasusubukang lutuin ito, siguraduhing subukan ito. Noong sinubukan kong gawin ito sa unang pagkakataon, ito ay isang pagtuklas para sa akin at ngayon ito ay isa sa aking mga paboritong recipe sa tag-araw.

Mga sangkap:

• Maliit na mga pipino - 300 g
• Batang zucchini - 300 g
• Mga kamatis - 300 g
• Bawang - 2-3 cloves
• sariwang dill - 1 bungkos
• Asin - 1 tsp. (humigit-kumulang) - idagdag sa panlasa

Ang mga batang gulay mula sa aming sariling hardin ay kalalabas lamang - oras na upang ihanda ang pampagana na ito. Gustung-gusto ito ng lahat ng tao sa aking pamilya, at lilipad ito sa ilalim ng barbecue nang labis na hindi mo maitakip ang iyong mga tainga - hindi ka magkakaroon ng oras upang subukan ito.

Upang maghanda, kumuha ng isang batang zucchini, hugasan ito ng mabuti at alisin ang balat. Maaari mong, siyempre, iwanan ito kung ang zucchini ay, tulad ng sinasabi nila, "gatas hinog," ngunit kung wala ang alisan ng balat ito ay nagiging mas malambot. Gupitin ito sa mga pahaba na hiwa.

Hugasan din namin ang mga pipino at pinutol ang mga ito sa mga hiwa ng anumang laki. I-chop ang bawang, i-chop ang herbs. Kung mayroon kang maliliit na kamatis, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa kalahati, at kung sila ay malaki, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa quarters o kahit na mas maliit na mga.

Inilagay namin lahat sa isang bag. Ang tanging pampalasa ay asin. Siyempre, maaari kang mag-eksperimento at magdagdag ng iba pa, ngunit sa asin lamang ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap! Pinalalabas nito ang natural na lasa ng mga sangkap.

Itinatali namin ang bag, maingat na ihalo at iling ang mga nilalaman. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 12 oras (posible pa). Pagkatapos ng tinukoy na oras, handa na ang masarap na meryenda. Ang mga gulay ay magbabad sa asin at magbabad sa juice, at dahil ito ay isang assortment ng mga gulay, ang bawat gulay ay nagdaragdag ng sarili nitong lasa - ito ay naging mahusay. Subukan mo! 👍

Mga pipino na may bawang, damo at mustasa nang mabilis

Inirerekomenda ko rin ang kahanga-hangang recipe na ito - maanghang, na may mustasa at isang pahiwatig ng luya. Nagustuhan ko talaga ito! Para makita ang paghahanda, panoorin ang video na ito. At sa ibaba lamang (sa ilalim ng video) ay ilalarawan ko nang maikli ang paraan ng pagluluto para sa mga hindi komportable sa panonood.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg
• Mga gulay (dill, perehil)
• ugat ng luya - 10 g
• Bawang - 2 cloves
• Dry mustard (butil) - 1 tsp
• asin - 1.5 tbsp. l
• Asukal - 1 tbsp. l
• Suka - 9% - 1 tbsp. l - sa panlasa

Maikling hakbang-hakbang na paglalarawan paghahanda:

1. Hugasan nang mabuti ang mga pipino at gupitin ang mga dulo sa magkabilang panig. Hatiin ang mga ito sa 4 na bahagi.
2. Kumuha kami ng dalawang bag at ilagay ang isa sa loob ng isa para sa lakas.
3. Ilagay ang mga hiwa ng pipino sa isang bag.
4. Magdagdag din ng pinong tinadtad na luya sa bag.
5. Tinadtad na bawang, mustasa, damo.
6. Magdagdag ng asukal at asin.
7. Magdagdag ng suka.
8. Itinatali namin ang bag, pagkatapos ilabas ang hangin mula dito.
9. Iling ang mga laman ng bag upang paghaluin ang mga sangkap.
10. Mag-iwan ng 1.5-2 oras sa refrigerator.
11. Maaari mong subukan!

Idagdag ko sa aking sarili na, sa aking opinyon, ang suka ay hindi kinakailangan sa recipe na ito ay inasnan na asin, hindi isang pag-atsara. Kaya ginawa ko ito nang wala ito at ito ay naging napakasarap! Ngunit, dahil walang mga kasama para sa panlasa at kulay, nasa iyo ang pagpapasya kung gagamit o hindi ng suka sa recipe na ito.

Nagbabago ang lahat, at maging ang karaniwang teknolohiya sa pagluluto ay pinasimple nang labis na maaari lamang mabigla! Nalalapat din ito sa mga lutong bahay na atsara, kaya magiging interesado kang malaman ang tungkol sa pag-aatsara ng mga pipino sa isang bag - isang masarap at simpleng paraan ng pag-atsara ng mga pipino! Hindi na kailangang mag-conjure ng marinade, hindi na kailangang isterilisado ang mga garapon at mga takip, ngunit magkaroon lamang ng nasusunog na pagnanais na ihanda ang pinaka-mabangong meryenda!

Ang pag-aatsara ng mga pipino sa isang bag ay tinatawag ding dry salting. Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa iyo na mag-pickle ng mga pipino nang masarap sa napakaliit na oras. maikling panahon at kunin ang iyong mga paboritong mga pipino na bahagyang inasnan sa loob lamang ng isang oras o dalawa! Iyon ang dahilan kung bakit ang paraan ng pag-aasin ay nakakuha ng hindi pa naganap na katanyagan.

Upang mabilis na matuyo ang mga pipino ng atsara, sapat na magkaroon ng isang pangunahing recipe. Ang pangunahing recipe ay napakasimple na kahit isang bata ay maaaring magparami nito!

Paano mag-pickle ng mga pipino sa isang bag

Mga sangkap

• - 1 kg + -
• - lasa + -
• — ilang malalaking clove + -
• - 1 tbsp. l. + -
• - 1 tsp. + -
• Tarragon - ilang sprigs + -

Paghahanda

1. Hugasan ang maliliit na prutas (mas mabuti na humigit-kumulang sa parehong laki) at putulin ang mga dulo. Gumamit ng toothpick para gumawa ng ilang malalalim na butas sa bawat pipino. Inilalagay namin ang mga gulay sa isang masikip na bag na gawa sa polyethylene na ligtas sa pagkain.

2. Gilingin ang mga payong ng dill kasama ang mga buto sa iyong mga palad, durugin ang mga sanga ng tarragon, alisan ng balat ang bawang at gupitin sa mga hiwa. Maglagay ng mga pampalasa at damo sa ibabaw ng mga pipino, magdagdag ng asin at asukal.

3. Mahigpit naming itinali ang bag sa lahat ng mga sangkap at sinimulang kuskusin ang mga ito kasama ang aming mga kamay sa pamamagitan ng pelikula ng lalagyan ng plastik. Pagkatapos ng lahat, kung paano mag-asin ng mga pipino simpleng pag-aasin, kung maingat mong hindi ihalo ang mga ito sa asin at sa iba pang sangkap ng pag-aasin na ito?

4. Ilagay ang bag ng mga pipino sa isa pang bag at iwanan ito sa temperatura ng silid sa loob ng 2-3 oras. Pana-panahon, bawat 30-40 minuto, kalugin ang lalagyan ng polyethylene at ihalo ang mga nilalaman nito. Pagkatapos ng 3 oras, inililipat namin ang aming hinaharap na bahagyang inasnan na mga pipino sa refrigerator, kung hindi, maaari silang maasim at maging masyadong maalat at malambot.

5. Pagkatapos ng 8-10 oras, ang mga atsara sa bag ay handa nang ihain! Bon appetit!

Paano masarap mag-atsara ng mga pipino sa isa o dalawang oras?

Maaari mong makuha ang iyong paboritong meryenda nang napakabilis gamit ang dry method, gamit pangunahing recipe pag-aatsara ng mga pipino sa isang bag!

Ang mabilis na recipe ay naiiba mula sa pangunahing isa lamang sa pagputol ng pangunahing produkto. Para sa mabilis na pag-aatsara, hindi lamang namin tinusok ang mga pipino gamit ang isang palito, ngunit pinutol din ang bawat prutas sa 2-4 na bahagi kasama ang mga hibla. Magdagdag ng mga damo at pampalasa at iwanan sa isang mainit na lugar upang mag-ferment. Pagkatapos ng ilang oras (kung matiyaga ka) handa na ang pampagana, bagaman maaari mo itong tikman pagkatapos ng isang oras!

Pag-aatsara ng mga pipino sa isang bag sa kanilang sariling katas

Ito mahusay na paraan gumawa ng nakamamanghang pampagana! Ginagawa namin ang lahat tulad ng sa nakaraang recipe, magdagdag lamang ng ilang higit pang mga prutas, tinadtad sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga sobrang cucumber na ito ay mula sa mga itinapon mo.

Sa kasong ito, ang mga atsara ay may banayad na lasa at hindi kapani-paniwalang aroma! At pagkatapos ay ginagamit ng mga malikhaing maybahay ang mga pinag-ahit na pipino na ito upang maghanda ng sopas ng atsara ng tag-init, at bilang karagdagan sa "mga pinag-ahit," naglalaman din sila ng lahat ng mga pampalasa at pampalasa para sa sopas na ito. Ngunit tandaan na hindi na kailangang magdagdag ng karagdagang asin sa sopas!

Kung paano mag-pickle ng mga pipino sa isang bag ay hindi isang kumplikadong agham. Ngunit ang bawat agham ay may mga axiom, at ang isang ito ay mayroon ding sariling mga axioms-rules. Ibinabahagi namin:

* Mga Tip ni Cook

• Upang mag-pickle ng mga pipino sa isang bag, kailangan mong pumili ng mga bata, manipis na balat na mga pipino ng isang mapusyaw na berdeng kulay. Ang mga maliliit na tagihawat at pagkalastiko ng prutas ay mapapabuti lamang ang lasa at malutong ng mga atsara.
• Kung ang iyong mga pipino ay hindi "diretso mula sa hardin," pagkatapos ay ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng ilang oras ay ibabalik ang kanilang pagiging bago.
• Siguraduhing gupitin ang mga dulo ng mga prutas. Una, lahat ng nitrates ay naipon doon; pangalawa, mas mabilis na inasnan ang mga gulay.
• Ang mga maiinit na pampalasa, tulad ng black peppercorns at pulbos, pulang paminta, atbp., ay ginagawang mas malambot ang mga atsara, at samakatuwid ay dapat itong idagdag sa mahigpit na sinusukat na dosis. Mas mainam na magwiwisik ng paminta sa mga adobo na handa nang kainin.
• Huwag mag-empake ng mga plastic na lalagyan ng masyadong mahigpit! Mag-iwan ng espasyo para sa kalidad ng paghahalo ng mga pipino na may mga pampalasa at asin, pati na rin para sa sirkulasyon ng hangin.
• Sa karaniwang mga halamang gamot na kasama sa pangunahing recipe, magdagdag ng mga dahon ng oak at bark, currant at cherry dahon. Ang mga sangkap sa mga dahon ay naglalaman ng mga sangkap ng tannin, kung saan ang mga pipino ay nababad, nagiging malutong at siksik.
• Rock salt lang ang ginagamit para sa pag-aatsara ng mga pipino! Hindi inirerekomenda na gumamit ng iodized, dahil ang iodine ay nagbibigay ng aftertaste, una, at pangalawa, pinapalambot ng iodine ang laman ng mga gulay at sila ay peroxide.
• Gamit ang dry salting method, maaari mong i-asin ang zucchini, cauliflower inflorescences, bawang, karot, sibuyas, champignon, herring at iba pang isda.

Nakikinig sa payo mga bihasang manggagawa para sa pag-aatsara ng mga pipino sa isang bag, pati na rin pangkalahatang rekomendasyon Kapag gumagawa ng mga atsara, hindi ka mabibigo. Hindi lang lahat ng miyembro ng pamilya, kundi lahat ng connoisseurs ng iyong culinary masterpieces ay dadagsa sa iyong lightly salted appetizer!