Kumare so že dozorele na vrtnih gredicah, na policah trgovin pa jih je še več. Jedli so že sveže, pripravili so solate s kumaricami, za konzervirane je prezgodaj, na vrsto čakajo pozimi. Kaj potem najti? Čas je, da v vrečki pripravimo kisle kumare po hitrem receptu. jih zadnjič, zato se bomo danes posvetili izključno izraznim načinom soljenja kumar z različnimi začimbami in okusi.

Soljenje kumar v vrečki je iz več razlogov lažje in bolj priročno. V hladilniku ne bodo zavzeli veliko prostora, lažje jih je mešati, lahko jih vzamete na piknik ali celo skuhate v naravi, ker dodatne jedi niso potrebne.

V idealnih razmerah bo šla torba z zapečateno zaponko, če pa je ni pri roki, tudi ni strašljiva. Običajna vrečka s hrano, nova in seveda čista, bi bila popolna. Bolj ga bomo zvezali, da kumarični sokovi in \u200b\u200bkumarice ne bodo pobegnili pred časom. Vso to okusno hrano potrebujemo samo na krožniku.

Večina od nas ve, kako kuhati rahlo nasoljene kumare v vrečki. To je zelo hiter in poceni način, kako pripraviti hrustljav prigrizek s svojim najljubšim okusom. Tudi česen in koper radi dodajamo klasičnim marinadam in kumaricam za zimske priprave, zato je to preizkušen okus. In kombinacija kumar s koprom je že sama po sebi preprosto odlična.

Boste potrebovali:

• kratkoplodne kumare - 1 kg;
• sol - 1 žlica;
• sladkor - 1 čajna žlička;
• svež koper - kup;
• česen - 3 stroki.

Priprava:

1. Najprej operite kumare in jim odrežite zadke. Če imate kratkoplodne mlade kumare s tanko lupino, potem bo dovolj, da jih po dolgem razrežete na 4 dele. Če so kumare velike, lahko lupino olupimo, sadje pa prerežemo na polovico, nato pa vsak del na četrtine.

2. Drobno nasekljajte svež koper. Palčke lahko preskočite in so dobre za tekočo marinado, ne za hitro suho kumarico.

3. Kumare in koper damo v vrečko, vanjo stresemo sol in sladkor.

4. Česen lahko narežemo ali stisnemo skozi stiskalnico. Rende bo tudi delovala. Čim bolj fin je česen, tem svetlejši in izrazitejši je njegov okus v kumarah.

5. Česen položite v vrečko nad kumare. Zavežite vrečko in vse skupaj dobro pretresite, da se vsebina premeša. Pošljite kumare eno uro v hladilnik.

Po približno eni uri vzamemo kumare iz hladilnika in poskusimo, če vam ustreza rezultat, lahko mizo postavite. Po želji lahko kumarice solimo dlje, potem jih bomo še bolj solili. Dober tek!

Koristni nasvet! Za kuhanje rahlo soljenih kumar je najbolje vzeti majhno zelenjavo s tanko kožico. Idealno z vašega vrta, pravkar izbranega. Če pa obstajajo samo tisti, ki so jih kupili v trgovini ali pa nekaj časa ležite v hladilniku in posušijo, jim lahko enostavno vrnete hrustljavost in sočnost. Kumare za eno uro damo v mrzlo vodo in nato začnemo soliti. Izkazalo se bo veliko bolj okusno!

Tem preprostim, a okusnim rahlo soljenim kumaram lahko rečemo celo rahlo vložene. Vse je v kisu, ki ga dodamo kumaram in jim daje rahlo kislost. Tisti, ki imajo radi hrustljave vložene kumare, je ta recept morda še posebej všeč. Za različne zelenjavne prigrizke na mizi včasih skuham ravno takšno možnost. Hitrost priprave takšne jedi je v tem, da so kumare narezane na tanke kolobarje, kar omogoča, da se vsak posamezen kos hitreje soli.

Boste potrebovali:

• majhne kumare - 1 kg;
• sol - 1 žlica;
• koper - 1 šopek;
• kis 9% - 1 žlica;
• česen po okusu.

Priprava:

1. Dobro oprane in posušene kumare narežemo na tanke kolobarje. Debeline največ 1 centimeter, tako da se dobro nasolijo.

2. Koper drobno nasekljamo. Če želite dodati česen, ga stisnite skozi stiskalnico ali ga drobno sesekljajte z nožem.

3. Kumare, koper in česen damo v tesno plastično vrečko. Vrečko lahko zamenjate s posodo za hrano ali ponev s pokrovom.

4. Kumaram dodajte sol in kis. Zdaj tesno zaprite in mešajte, dokler se sol in sladkor enakomerno ne porazdelita po vseh koščkih kumar.

Začinjene slane kumare s čilijem in koriandrom - video recept

Odličen način za hitro kuhanje kumar in njihovo postrežbo kot predjed ali solato. Rahlo nasoljena, začinjena in kisla, z neverjetno aromo in okusom. Takšnih kumar ni sram, da jih pokrijemo za praznik. Gostje bodo poskusili in pohvalili. Poskusite kuhati na ta način.

Če se je postavilo vprašanje, kako okusno kuhati rahlo nasoljene kumare, vendar ne čez eno uro, ampak na primer za jutri, ker se pričakuje sprejem gostov ali piknik. Ali pa ste morda želeli globlje soljenje, še posebej z dišečimi zelišči. Potem lahko uporabite ta recept. Tu okus kumar dopolnjujejo listi hrena in ribeza, podobne recepte najdemo tudi pri soljenju in kisanju za zimo. Uporabite lahko tudi socvetja kopra in svež peteršilj, dodajte lovorjev list. Okus in vonj takšnih kumar bo preprosto odličen!

Boste potrebovali:

• majhne kumare - 1 kg;
• svež koper (zelenice, socvetja) - 1 šopek;
• listi hrena - 1 list;
• listi črnega ribeza - 2-3 listi;
• sol - 1 žlica;
• poper v zrnu - 4-5 kosov;
• česen - 2 stroka (neobvezno).

Priprava:

1. Kratke hrustljave kumare, če so sveže in sveže, operite iz rastlinjaka, nato iglice obrišite. Odrežite konce na obeh straneh. Zelo majhne kumare lahko pustimo cele, večje pa po dolžini prerežemo na polovice.

2. Tudi liste hrena in ribeza je treba oprati, rahlo namočiti od odvečne vode ali posušiti na zraku. Po tem jih bomo raztrgali na majhne koščke, da bodo spustili več soka in dali več okusa in arome.

3. Izrežite zelene kopra, socvetja, če jih uporabljate, položite cele. Pazite, da steblo ne prebode vrečke. Kumare bodo oddale sok, saj lahko pušča.

4. Kumare in liste položite v vrečko. Dodajte sol in poper. Lahko daste lovorjev list.

5. Česen stisnite skozi stiskalnico neposredno v vrečko. Lahko uporabite fino rende, pustite česen sok. Čeprav vam ni všeč, ga lahko preskočite.

6. Zavežite vrečko in vse dobro premešajte, tako da vsebino valjate v vse smeri. Takšno vrečko postavimo v hladilnik in pustimo, da se čez noč soli. Naslednji dan bodo za kosilo pripravljene slane slane kumare.

Instant kisle kumare (v vrečki)

Okusne rahlo nasoljene kumare - preprost in hiter recept!

Kako hitro in enostavno skuhati hrustljave, dišeče, zelo okusne suhoosoljene kumare (brez slanice)?! Kumarajte kumare v vrečki! Vonj iz hladilnika je nor, nemogoče se mu je upreti!

Kumare pripravimo preprosto in hitro - v 4-5 urah!

Seveda obstaja še krajši recept - toda tam jih je treba narezati na rezine, okus je nekoliko drugačen. To je samo za najbolj nestrpne.

Kaj potrebujete za rahlo nasoljene kumare

• Mlade kumare - 1 kg;
• Česen - 1 glava (ali manj)
• Sol - 1 žlica;
• Zelišča in začimbe: koper, listi ribeza, češnjevi listi, listi ali koren hrena, nageljnove žbice (2-3 brsti) in piment (2-3 grah). Neobvezna bazilika in čili.

2 celofanski vrečki

Nabiramo zelišča in kumare za kisanje!

Kako kisati vložene kumare v vrečki

• Pripravite se: Kumare sperite, odrežite konce. Česen narežemo na majhne koščke;
• Sol: v vrečko dajte kumare, zelišča, začimbe. Sol. Večkrat pretresite, da se preliv enakomerno porazdeli. Zavežite paket. Položite v drugo vrečko (zaradi zanesljivosti, da ne pušča). Pustite 4-5 ur pri sobni temperaturi; Pripravljene soljene kumare shranite v hladilniku (če jih ne pojeste takoj).

To so okusne in hrustljave kumare!

Ta čarobni paket kislih kumaric takoj začne izžarevati šibko, opojno aromo rahlo nasoljenih kumar. Preprosto nemogoče je biti zraven.

Bolj ko mine čas, močnejši in obstojnejši postane dišeči začinjen val, ki namoči celotno kuhinjo in prebudi brutalni apetit in obilno slinjenje.

Če je v vaši kuhinji vroče, se bodo kumarice hitreje nasolile, če je kul, naj malo dlje stojijo. Čas kuhanja rahlo nasoljenih kumaric je odvisen tudi od njihove velikosti - manjše kot so, hitreje so nasoljene.

Koprovi dežniki, ki so dali začimbo kumaram))

Če dvomite, kako bodo kumarice nasoljene, če so same suhe in jih slanica ne opere, ne skrbite, vdihnile bodo vlago in stene vrečke jo bodo imele v sebi. Vse bo ne samo dobro, ampak zelo okusno.

V paketu rahlo soljene kumare

Kumare so hrustljave in začinjene. Če želite več začimb, v vrečko dodajte čili papriko. Če je soli premalo, dodajte sol. Izmeriti ga ni mogoče z žlicami, temveč s pestmi. Se pravi, vrzi pest soli v vrečko. Drugi.

Lahko si preberete recept za navadne rahlo nasoljene kumare. In obstaja tudi recept za soljenje kumar v hladni vodi, lahko jih jemo takoj, kot rahlo nasoljene, ali pa jih shranimo v hladnem in odpremo šele pozimi - potem bodo postale slane.

To so izdelki za soljenje rahlo nasoljenih kumaric-anashartsov po abhaškem receptu. Preprosto, vendar s peso.

V paketu rahlo soljene kumare

Recept za pripravo rahlo nasoljenih kumar je bil izumljen v Rusiji v času Ivana Groznega in od takrat je osvojil ves svet. Danes lahko kumare kuhate brez kumaric na veliko načinov, tukaj jih boste našli le nekaj. Soljenje kumar lahko opravimo ne samo v enem dnevu, ampak tudi v 10-15 minutah. Tako nasoljene rahlo nasoljene kumare so mehke in hrustljave. Zahtevajo minimalen napor, malo prostora in malo sestavin. Vse, kar potrebujemo, so mlade kumare, koper, sol in stroki česna, prvi recept pa je, da nima kisa. V vrečko za začimbe lahko dodate čilijev strok. Nekatere gospodinje dodajo liste črnega ribeza, pehtran, koren hrena, popke nageljnove žbice, lovorjeve liste, kardamom in piment. Druge možnosti vključujejo kis, gorčico, rastlinsko olje in sladkor. Lahko eksperimentirate, toda tudi brez dodatkov in začimb so kumare neverjetno okusne in aromatične. Končana zelenjava se dobro obdrži in sčasoma postane še bolj okusna.

ČAS: 24 ur

Svetloba

Obroki: 4

Sestavine

• mlade kumare - 1 kg;
• svež koper - 1 velik kup;
• česen - 4 stroki;
• običajna kuhinjska sol - 1 žlica. l. s toboganom.

Priprava

Kumare temeljito operite in nato eno uro namočite v ledeno vodo. Grenkoba jim bo odšla, zelenjava pa se bo izkazala za bolj ostro.

Vsem zelenjavam na obeh straneh odrežite repove, jih nabodite z vilicami. To jim bo omogočilo, da se hitro vpijejo v sol in pustijo sok.

Operite vejice kopra in jih posušite na prtičku. Odrežite stebla, ne bomo jih uporabljali za kuhanje. Zeleno drobno sesekljajte z nožem.

Olupite mlade stroke česna, jih nabodite z vilicami in drobno nasekljajte.

Polovico kumar položite v gosto plastično vrečko. Po vrhu jih potresemo s polovico sesekljanega kopra in polovico soli.

Nato na zelenjavo položite stroke česna.

Zdaj ponovimo plasti: položimo zelenjavo, jo potresemo s preostalim sesekljanim koprom in grobo soljo.

Potem bomo vrečko zavezali, da bo v njej veliko zraka (približno 1/3 prostornine). Dobro ga pretresite, podrgnite, da se sestavine premešajo, kumare pa pustijo sok.

Vrečko položite v globok krožnik in jo za en dan postavite na srednjo polico hladilnika. V tem času bomo vrečko zelenjave večkrat stresli, da se bo sproščeni sok enakomerno porazdelil po vrečki.

Čez en dan bodo rahlo nasoljene kumare v vrečki s česnom marinirane v lastnem soku in bodo pripravljene. Lahko jih dodamo mesnim ali zelenjavnim solatam, ki se uporabljajo za pripravo različnih prigrizkov, okroshka.

Dnevne kumare so dobro shranjene, sčasoma pa postanejo le bolj okusne.

Hitre kumare v vrečki v pol ure

Vzamete lahko približno kilogram kumare (da se prilega majhni plastični raketi);

• 3 stroki česna;
• 1 šopek kopra in peteršilja;
• 1,5 žličke sol.

Zaporedje:

Če morate na hitro pripraviti sveže osoljene kumare, kumare pred kuhanjem operite in pustite v hladni vodi približno 3 ure (tako da bo kasneje v vrečki nastalo več slanice).

Sadje narežemo na 2 ali 4 dele (lahko jih kisemo v celoti in jim odrežemo samo repove).

Sesekljajte česen in zelišča.

V plastično vrečko položite zelenjavo, nasekljana zelišča, nejodirano sol in sesekljan česen. Tu lahko po okusu položite malo začimb in sesekljanih zelišč.

Vrečko zavežite (vode ni treba dodajati), dobro pretresite in za pol ure postavite v hladilnik. Če so kumare nasoljene cele, jih marinirajte v hladilniku vsaj 12 ur in jih občasno gnetejte v vrečki, da je zelenjava enakomerno nasičena s slanico. To je zelo hitro suho soljenje. Kumare bodo pripravljene v 20-30 minutah. Recept je preprost, toda kumare so okusne in aromatične.

Kumare z gorčico v plastični vrečki

Suho soljenje z gorčico vam bo omogočilo, da dobite kumare z začinjenim sladko-kiselim priokusom. Če jih želite na ta način namastiti, narežite kumare na rezine. V skledo damo pripravljene kumare, sesekljana zelišča, dodamo sol, začimbe in vse skupaj dobro premešamo. Zdaj dajte tu suho gorčico (2–5 žličke). Vse skupaj še enkrat dobro premešajte. Nato dobljeno mešanico prenesite v plastično vrečko, jo tesno zavežite, previdno podrgnite, postavite v hladilnik za 15–20 minut. Naše začinjene rahlo nasoljene kumare so pripravljene v naglici.

Kumare v vrečki s kisom

Mnoge hostese so navajene kuhati kumare s kisom. Soljenje kumar po tem receptu je zelo priročno. Pripravljeni bodo čez 5-10 minut. Če želite to narediti, zelenjavo narežite na trakove, dodajte sol, začimbe, drobno sesekljana zelišča in vse skupaj dobro premešajte v skledi. Mešanica naj nekaj časa stoji. Nato, ko zelenjava in zelenica pusti sok, dodajte 9-odstotni namizni kis (4 žlice), tistim, ki imajo radi jabolčni ali grozdni kis, pa lahko daste (kumare bodo dobile poseben okus). Zdaj damo mešanico v plastično vrečko, jo zapremo, tako da ostane zelo malo zraka, in jo za 5-7 minut pošljemo v hladilnik. Če ste vse naredili pravilno, bodo kumare hitro spustile sok in razveselile vašo družino s prijetnim in edinstvenim okusom.

Rahlo nasoljene kumare v vrečki s cilantrom

Poleti, na vrhuncu sezone kumar, ima verjetno vsaka gospodinja tri glavne etape. Najprej jejte veliko svežih kumar in v solatah, obvezno zavijte več kozarcev za zimo, med tema dvema fazama pa dodajte sol. No, ali si je res mogoče predstavljati poletje brez kuhanega mladega krompirja in rahlo nasoljene kumare - svež, aromatičen in zelo okusen. Obstaja ogromno receptov, ponujamo hit sezone - rahlo nasoljene kumare v vrečki s cilantrom.

Tako suh ambasador je začel delovati pred kratkim, vendar je zaradi enostavne in hitre priprave takoj pridobil popularnost. Kumare lahko porabimo v 4-6 urah. Poleg tega niso potrebne slanice in posode, potrebna je le navadna plastična vrečka (po možnosti gosta).

Zahvaljujoč veliki količini koriandra in česna so kumare nasičene s svetlo, značilno aromo, postanejo ustne in sočne. Postrežemo jih lahko s katero koli prilogo (krompir, sladki krompirjev pire, bulguru), pa tudi predjed za mesne in ribje jedi, močne alkoholne pijače.

Sestavine

• kumare - 1 kg;
• sol - 0,5 žlice. l.;
• koriander - polovica srednjega šopa;
• stroki česna - 4-5 kosov.

Priprava

Kumare temeljito operite v hladni vodi, pustite, da se posušijo, odstranite konice z obeh strani in vsako sadje prerežite na polovico. Vzemi vrečko in vanjo položi polovice kumar.

Po kumarah potresemo nekaj soli. Poskusite vsak kos enakomerno pokriti.

Zelenje koriandra sperite pod hladno tekočo vodo, posušite in drobno sesekljajte z nožem. Pošljite v vrečki kumar.

Stroke česna olupite, operite in naključno nasekljajte (na polovice, četrtine ali tanke rezine lahko sesekljate tudi s stiskalnico česna). V vrečko dodajte okusne koščke. Količino česna prilagodite glede na vaše okusne želje: če imate radi pikantno - dajte več, če res ne spoštujete vonja česna - vzemite manj.

Vrečko dobro zavežite, večkrat pretresite njeno vsebino, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo po kumarah. Pošljite obdelovanec v hladilnik za 4-5 ur. Vrečko kumar rahlo pretresite vsakih 1-1,5 ure.

Po določenem času se kumare nasičijo z aromo pikantnih zelenic in dobijo rahel slani okus, lahko jih postrežete kot prigrizek.

Kuharski nasveti

• Za kisanje kumar v vrečki kupite mozoljaste, goste in sočne zelene plodove. V idealnem primeru uporabite svoje domače, ki ste jih pravkar zbrali. Če kumare naberemo ali kupimo vnaprej, jih pred ambasadorjem za 2-3 ure namočimo v hladni vodi.
• Zelenjava mora biti enake velikosti, zato je enakomerno nasoljena.
• Cilantro je posebna začimba, nekateri jo obožujejo, drugi pa vonja ne prenesejo. Če ste v drugi kategoriji, zamenjajte cilantro za peteršilj ali koper za ta hitri recept.
• Če želite, lahko dodate nekaj kosov čilija, zrn črnega popra ali piment in sesekljane lovorjeve liste. Prigrizke kumare se bodo izkazale za bolj svetle, začinjene in izvirne.

Drage hostese, pozdravljeni!

Danes bom z vami delila recepte za hitre, rahlo nasoljene kumare, zelo okusne, hrustljave in aromatične.

Kako super je z mladim krompirjem, če uporabljamo takšne kumare, in če tudi na deželi, na svežem zraku - no, taka lepota! Najbolj všeč mi je hitrost kuhanja. Eno ali dve sem vse vrgel v vrečko, nekaj časa čakal in sočen, slastno okusen prigrizek je pripravljen za vsako mizo. Ko je kumara velika, so tako hitri recepti v veliko pomoč.

Vse kumare bomo skuhali z vrečko, ker je zelo priročen, niso potrebne posode, slanica in druge stvari. Samo sama zelenjava in začimbe zanjo.

Mimogrede, tukaj ne zamudite tudi zelo okusnih možnosti brez paketa na tradicionalne načine. Zapišite si, pridite prav!

Za lažje krmarjenje po članku uporabite povezave v tem okviru:

Hrustljave rahlo nasoljene kumare 2 uri v hladilniku

To je recept za okusne kumare v vrečki, le nekaj ur!

Lahko ga pustite celega, lahko pa ga prerežete na pol ali na koščke. Bolj ko so kumare narezane, krajši bo čas kuhanja.

Če zelo majhni koščki, potem le pol ure v hladilniku in ste končali.

Sestavine:

• Kumare - 1 kg
• Česen - 3-4 nageljnove žbice
• Črni poper - po okusu
• Koper - 1 kup
• Sol - 1 žlica l
• Sladkor - 1 žlička

Priprava:

Kumare je bolje vzeti sveže nabrane, majhne in z mozolji. To so tiste, ki po soljenju ostanejo elastične in hrustljave. Morali jih bodo dobro oprati.

Če so bile kumare že dolgo oskubljene, so se posušile, jih za 2-3 uri postavite v bazen z vodo, kar jim bo pomagalo, da si povrnejo svojo elastičnost.

Odrezali smo konice vseh kumar na obeh straneh.

Česen zdrobimo z nožem in sesekljamo na majhne koščke.

Koper narežemo naključno. Lahko celo postavite cele veje.

Vse sestavine damo v plastično vrečko. Sol, poper, sladkor.

Vrečko vežemo in jo premešamo, premešamo njeno vsebino.

Po tem se paket dve uri pošlje v hladilnik, če daste celo zelenjavo. Če razrežemo na koščke, bo dovolj že pol ure.

Vrečko občasno pretresite, da boste lažje razdelili sol.

Po poteku navedenega časa jih lahko vzamete ven in jeste! Ukusno!

Hitro kuhanje rahlo nasoljenih kumar - v 5 minutah

To je začinjen petminutni recept. Uporabno, kadar morate na hitro pripraviti prigrizke in pripraviti mizo.

Sestavine:

• Kumare - 1 kg
• Pekoča zelena paprika - 1 kos (majhna)
• Kup kopra - 1 kos
• Snop cilantra - 1 kos
• Sojina omaka - 2 žlici l
• Česen - 4-5 nageljnovih žbic
• Oljčno olje - 2 žlici l

Priprava:

Kumare dobro sperite in, če je čas, namočite dve uri v vodi.

Odrežite zadnjico, sredino pa razdelite na polovice ali četrtine. Lahko je tudi manjši.

Na drobno nasekljajte vse ostale sestavine, vključno z zeleno papriko. Niti ne očistimo ga iz semen.

V vrečko položite zelenjavo, zelišča in začimbe, dodajte sojino omako in olje, vsebino zavežite in premešajte.

Pustite, da se kuha 5 minut in začinjen prigrizek je pripravljen!

Rahlo soljene kumare v paketu na dan

Ta recept je začinjen in okusen, kar še posebej pozdravljajo moški. In zato ne traja niti minute.

Sestavine:

• Kumare - 1 kg
• Česen - 4-5 nageljnovih žbic
• Pekoča paprika - polovica
• Šop kopra - 1 kos
• Šop peteršilja - 1 kos
• Suha gorčica - 1/2 žličke
• Poper v zrnu - 5-6 kosov
• Suhi dežniki iz kopra
• Sol - 1 žlica l
• Sladkor - 1 žlica
• Vinski kis ali navaden 6% - 2 žlici. l

Priprava:

Pripravite paket. Obrežite kumare in jih sami razrežite na polovice ali četrtine.

V vrečko dajte dežnike s koprom, brez pecljev, ker lahko prebodejo tanko plastiko.

Nato naložite kumare v paket.

Zeleni koper in peteršilj, česen in feferon nasekljajte na majhne koščke. In na enak način pošljite pot kumaric.

Na vrh postavite gorčico, sol, sladkor, poper v zrnu.

Na koncu dodamo kis. Če ne ljubiš, potem lahko tudi brez tega. Še vedno bo okusno.

Vrečko zavežemo na dotik, sestavine z rokami zmešamo v notranjost, da se začimbe dobro porazdelijo.

Pustite pol ure pri sobni temperaturi, še enkrat premešajte in nato čez noč ali bolje za en dan postavite v hladilnik.

Že zjutraj lahko jeste. Razburljivo, začinjeno, dišeče in prosi, da bi bil v ustih.

Dober tek!

Okusne rahlo nasoljene kumare s česnom

Okusen recept z mladim česnom, hrenom in baziliko. Večkrat si obliznite prste!

Sestavine:

• Kumare - 1 kg
• Česen - 3-4 nageljnove žbice
• Hrenov list - 1 kos
• Bazilika - 1 vejica
• Koper - kup
• Sol, sladkor - 1 žlica l
• Pepperkorn - 5-6 grah

Priprava:

Vzamemo svežo zeleno zelenjavo, dobro speremo, odstranimo konce na obeh straneh, narežemo na četrtine.

Koper drobno nasekljamo, baziliko in hren na drobno sesekljamo.

Česen nasekljajte na koščke, zrna paprike zdrobite z nožem, tako bo bolj aromatičen.

Vse to zložite v vrečko, solite in sladkajte s sladkorjem.

Zavežite vrečko in vsebino dobro pretresete.

Pošljite paket v hladilnik za dve uri, v katerem boste morali občasno ponavljati manevre s paketom in ga pretresati.

Ko je navedeni čas pripravljen, ga lahko postrežete na mizi!

To so recepti, obdržite zase in kuhajte za zdravje. Prijetnega apetita in se vidimo v novih člankih.

Rahlo nasoljene kumare v vrečki s paradižnikom, bučkami, česnom in zelišči

Nisem mogla prezreti tega super okusnega recepta za mešano zelenjavo v vrečki. Kumare so zagotovo dobre, a sveža rahlo nasoljena zelenjava je skupaj slasten prigrizek na kateri koli mizi. In če je še niste poskusili kuhati, jo vsekakor poskusite. Ko sem ga poskusila prvič, je bilo to zame odkritje, zdaj pa je to eden mojih najljubših receptov poleti.

Sestavine:

• Majhne kumare - 300 g
• Mlade bučke - 300 g
• Paradižnik - 300 g
• Česen - 2-3 nageljnove žbice
• Svež koper - 1 šopek
• Sol - 1 žlička (približno) - dodajte po okusu

Mlada zelenjava z lastnega vrta je pravkar odšla - čas je, da skuhamo to predjed. Vsa moja družina jo ima zelo rada in odleti pod žar, da ne boste mogli ploskati z ušesi - ne boste imeli časa poskusiti.

Za kuhanje vzemite mlado bučko, jo dobro sperite in olupite. Lahko ga seveda pustite, če so bučke, kot pravijo, "mlečno zrele", a brez lupine se izkaže še bolj nežno. Narežemo ga na podolgovate rezine.

Kumare tudi operemo in narežemo na poljubno velike rezine. Sesekljajte česen, nasekljajte zelenico. Paradižnik, če je vaš majhen, nato prerežite na polovico, če pa velik, pa na četrtine ali celo manj.

Vse skupaj smo dali v vrečko. Začimba samo sol. Seveda lahko poskusite in dodate še kaj, a samo z eno soljo se izkaže za noro okusno! Izboljša naravni okus sestavin.

Vrečko zavežemo, nežno premešamo in vsebino stresemo. V hladilnik damo za 12 ur (mogoče je še več). Po določenem času je okusen prigrizek pripravljen. Zelenjava v soli se spusti v sok in v njej namoči, in ker je to raznovrstna zelenjava, vsaka zelenjava prinese svoj okus - izkaže se super. Poskusi! 👍

Kumare s česnom, zelišči in gorčico hitro

Priporočam vam tudi ta čudovit recept - začinjen, z gorčicami in ingverjevimi notami. Res mi je bilo všeč! Oglejte si ta video, če želite izvedeti več o kuhanju. In tik pod (pod video posnetkom) bom na kratko opisal način kuhanja za tiste, ki jih neprijetno gleda.

Sestavine:

• Kumare - 1 kg
• Zeleni (koper, peteršilj)
• Koren ingverja - 10 gr
• Česen - 2 stroka
• Suha gorčica (zrna) - 1 čajna žlička
• Sol - 1,5 žlice l
• Sladkor - 1 žlica. l
• Kis - 9% - 1 žlica. l - po okusu

Kratek opis kuhanja po korakih:

1. Kumare dobro sperite in na obeh straneh odrežite konce. Prepolovite jih na 4 dele.
2. Vzamemo dve vrečki in eno za drugo postavimo v moči.
3. Rezine kumar položite v vrečko.
4. V vrečko dodajte tudi drobno sesekljan ingver.
5. Sesekljan česen, gorčica, zelišča.
6. Nalijte sladkor in sol.
7. Nalijte kis.
8. Torbo zavežemo, že prej smo iz nje spustili zrak.
9. Vsebino vrečke pretresite, da se sestavine premešajo.
10. Pustite v hladilniku 1,5-2 uri.
11. Lahko poskusite!

Sama bom dodala, da po mojem mnenju kis v tem receptu ni potreben, je rahlo nasoljen in ne marinada. Tako sem to storila brez njega in izkazalo se je zelo okusno! Ker pa po okusu in barvi ni tovarišev, je torej od tega, ali bo v tem receptu uporabljen kis, odvisno od vas.

Vse se spreminja in tudi običajne kuharske tehnologije so tako poenostavljene, da lahko človek samo preseneti! To velja tudi za domače kumarice, zato vam bo zanimivo, če boste izvedeli več o kuhanju kumar v vrečki - način kisanja kumar je okusen in preprost! Za marinado vam ni treba pričarati, ni vam treba sterilizirati pločevink in pokrovov, temveč imate zgolj željo po kuhanju dišečega prigrizka!

Kuhanje kumar v vrečki imenujemo tudi suho soljenje. Ta metoda vam omogoča, da v zelo kratkem času okusno kisite kumare in v samo uri ali dveh dobite svoje najljubše rahlo nasoljene kumare! Zato je ta način soljenja pridobil izjemno priljubljenost.

Za hitro suho kisanje kumar je dovolj, da poznamo osnovni recept. Osnovni recept je tako preprost, da ga lahko reproducira celo otrok!

Kako kisati kumare v vrečki

Sestavine

• - 1 kg + -
• - okus + -
• — več velikih zob + -
• - 1 žlica. l. + -
• - 1 čajna žlička + -
• Pehtran - nekaj vejic + -

Priprava

1. Plodove majhne velikosti (po možnosti približno enake) operite in odrežite konce. Z zobotrebcem naredite več globokih lukenj v vsaki kumari. Zelenjavo damo v tesno vrečko polietilena, varnega za hrano.

2. Dežniki kopra, podrgnite skupaj s semeni v dlani, zdrobite pehtranove vejice, olupite česen in narežite na krožnike. Na kumare damo začimbe in zelišča, dodamo sol in sladkor.

3. Tesno zavežite vrečko z vsemi sestavnimi deli in jih začnite skupaj z rokami drgniti skozi plastično folijo za pakiranje. Konec koncev, kako soliti kumare s preprostim ambasadorjem, če jih ne previdno zmešate s soljo in ostalimi sestavinami tega soljenja?

4. V drugo vrečko položite vrečko kumar in jo pustite 2-3 ure pri sobni temperaturi. Občasno vsakih 30-40 minut pretresite polietilensko posodo in premešajte njeno vsebino. Po 3 urah svoje bodoče rahlo osoljene kumare premaknemo v hladilnik, sicer lahko oksidirajo in postanejo preveč slane in mehke.

5. Po 8-10 urah bodo vložene kumare v vrečki pripravljene za postrežbo! Dober tek!

Kako okusno kisati kumare v eni do dveh urah?

Tako hitro lahko svoj najljubši prigrizek dobite na suh način, poleg tega pa uporabite osnovni recept za kisanje kumar v paketu!

Hitri recept se od osnovnega razlikuje le po rezanju glavnega izdelka. Za hitro kisanje kumare ne le prebodemo z zobotrebcem, temveč vsak plod narežemo na 2-4 dele vzdolž vlaken. Zaspite z zelišči in začimbami ter pustite na toplem za fermentacijo. Po nekaj urah (če ste potrpežljivi) je predjed pripravljen, čeprav jo lahko čez eno uro okusite!

Vložene kumare v vrečki v lastnem soku

To je odličen način za osupljiv prigrizek! Delamo vse enako kot v prejšnjem receptu, samo dodamo še par sadja, nasekljanih na grobem ribežu. Te dodatne kumare ste zavrnili.

Kumarice imajo v tem primeru blag okus in neverjetno aromo! Ustvarjalne gospodinje nato s kumarinimi ostružki pripravijo poletno kumarico, poleg "ostružkov" pa so tu še vse začimbe in začimbe za to juho. Ampak ne pozabite, da vam juhe ni treba soliti!

Kako kisati kumare v vrečki, ni težka znanost. Toda v vsaki znanosti obstajajo aksiomi in ta ima tudi svoja aksioma-pravila. Deliti:

* Cook Nasveti

• Za kisanje kumar v paketu morate izbrati mlade, tankokožne kumare svetlo zelene barve. Majhni mozolji in trdnost sadja bodo le izboljšali okus in hrustljavost kumaric.
• Če imate kumare - ne "naravnost z vrta", potem jih namakanje v vodi za nekaj ur povrne svežino.
• Sadju obvezno odrežite konice. Najprej se tam kopičijo vsi nitrati; drugič, zelenjava se hitreje soli.
• Vroče začimbe, kot so zrna in prah črnega popra, rdeča paprika itd., Samo naredijo kumarice mehkejše, zato jih je treba dodajati strogo v odmerkih. Bolje je, da posujemo s poprom kumarice, ki so že pripravljene za uživanje.
• Plastične posode ne polnite pretesno! Pustite prostor za dobro mešanje kumar z začimbami in soljo ter za kroženje zraka.
• Standardnim zeliščem, ki so vključena v osnovni recept, dodajte liste hrasta in lubja, ribeza in češnje. V sestavi snovi v listih so tanini, s katerimi so kumare impregnirane, postanejo hrustljave in goste.
• Za kisanje kumar se uporablja samo kamena sol! Jodirana uporaba ni priporočljiva, saj jod daje okus - to je prvič, drugič pa jod zmehča meso zelenjave in zakisa.
• Z metodo suhega soljenja lahko solite bučke, socvetja cvetače, česen, korenje, čebulo, gobe, sled in druge ribe.

Prisluhnite nasvetom izkušenih mojstrov za kisanje kumar v vrečki in splošnim priporočilom za pripravo kumaric, ne boste nikoli spodleteli. Na vaš rahlo nasoljen prigrizek ne bodo prišli samo vsi družinski člani, temveč tudi vsi poznavalci vaših kulinaričnih mojstrovin!