Pelbagai buah beri pilihan bukan sahaja sangat enak, tetapi juga bermanfaat untuk kesihatan manusia. Untuk mengelakkan kerumitan dengan mereka, lebih baik belajar terlebih dahulu cara membersihkan serpihan dari lingonberi. Hari ini, terdapat sebilangan besar cara mudah dan cepat yang mencadangkan cara membersihkan lingonberry dari sampah sendiri. Beri ini membolehkan anda melawan banyak penyakit, malah penyakit yang paling serius. Di samping itu, ia mengandungi sejumlah besar vitamin yang diperlukan untuk fungsi normal badan kanak-kanak dan orang dewasa. Itulah sebabnya anda mesti memasukkan lingonberry dalam makanan anda. Lebih baik memilih beri dengan tangan anda sendiri untuk memastikan kualiti dan keselamatannya. Perkara ini cukup mudah dilakukan. Membersihkan serpihan dari lingonberry adalah masalah yang jauh lebih besar. Ia memerlukan masa yang lama untuk menyusun buah beri, daun yang membosankan dan masih kecil dan pelbagai sampah mungkin masih ada.

Dalam proses membersihkan lingonberry, bahagian beri yang mengagumkan juga boleh rosak. Untuk mempercepat dan melindungi buah, dapatkan nasihat dari pemetik beri yang berpengalaman. Cara paling mudah untuk membersihkan adalah dengan air sejuk. Ia dituangkan ke dalam mangkuk dalam yang sesuai, di mana buah beri juga dihantar. Anda perlu membiarkannya di dalam air selama kira-kira 10-15 minit sehingga semua kotoran utama keluar dari permukaan buah. Seterusnya, anda boleh mengacukan buah beri dengan lembut ke tapak tangan anda untuk menghilangkan serpihan dari mereka. Semua kotoran akan terapung ke permukaan air. Sebaiknya ubahnya dan kacau lingonberry sehingga cairan benar-benar bersih dan telus. Harus diingat bahawa lingonberry tidak menyerap air, jadi anda boleh menggunakan kaedah ini dengan selamat tanpa rasa takut akan kualiti beri. Selanjutnya, buah-buahan boleh dibekukan untuk musim sejuk atau diproses mengikut citarasa anda.

Tetapi ada cara lain yang menarik untuk membersihkan lingonberry dari serpihan. Untuk itu, anda perlu menggunakan mesh logam lebar dengan lubang kecil di mana buah beri tidak akan melewati. Struktur dipasang pada sudut sehingga buah-buahan bergolek dengan mudah di sepanjangnya. Di bahagian bawah, anda perlu meletakkan sekeping filem di mana lingonberi yang sudah dikupas akan jatuh. Kaedah ini sangat baik untuk kes-kes apabila sebilangan besar buah beri perlu dikupas dalam jangka waktu yang singkat. Permukaan jaring dituangkan dengan sejumlah kecil jus lingonberry (sebahagian buah diambil di tangan dan dihancurkan tepat di atas struktur). By the way, ia boleh dibuat bukan hanya dari logam, tetapi juga dari hampir semua bahan lain. Masih perlu mengambil lingonberry dalam bahagian kecil dan "lebih rendah" di sepanjang slaid yang dihasilkan. Semua serpihan dan daun kecil akan melekat pada jusnya. Dan filem ini akan mengumpulkan buah beri yang sangat tulen.

Sekiranya buah kering, anda boleh membuang serpihan dengan mudah dan cepat dengan menggunakan pembersih vakum konvensional. Dalam kes ini, lingonberry dituangkan ke dalam ayakan besar atau juga ke jaring halus dengan sisi. Sebaiknya kupas sebilangan kecil buah beri pada satu masa sehingga mudah melantun dan tidak menimbang satu sama lain. Aliran udara diarahkan ke ayak dari bawah. Buah beri akan naik beberapa saat, dan pada masa ini semua puing-puing (walaupun terkecil dan tidak kelihatan pada pandangan pertama) dapat diletupkan dengan mudah. Yang tinggal hanyalah mencurahkan buah-buahan yang dikupas ke dalam bekas yang mudah. Kemudian anda boleh memperbaikinya dengan prosedur air.

Berdasarkan petua di atas, sebilangan tukang mengumpulkan keseluruhan "mesin" untuk mengupas buah beri secara besar-besaran. Untuk pembuatannya, kotak logam khas dengan lubang kecil, kipas, pembersih vakum dan komponen lain yang serupa dapat digunakan. Anda boleh memikirkan banyak pilihan yang serupa. Sudah tentu, ia lebih relevan untuk kes apabila buah beri dituai dengan kerap dan dalam jumlah yang banyak. Perlu diingat bahawa dengan kaedah yang dijelaskan, anda dapat mengupas dengan mudah dan cepat bukan sahaja buah lingonberi, tetapi juga jenis beri lain yang sangat berbeza. Termasuk buckthorn laut (kaedah kedua dengan permukaan yang dilincirkan dengan jus sangat sesuai untuknya). Selanjutnya, buah-buahan dapat digunakan dengan selamat untuk menyediakan kompot, jem dan hidangan lain.

Terdapat beberapa cara untuk menyusun lingonberry dengan cepat dan membersihkannya dari serpihan. Semuanya berbeza dalam kerumitan pelaksanaan dan kecepatan membersihkan buah beri dengan penggunaannya. Yang paling terkenal dan sering digunakan adalah:

1. Pembersihan pada permukaan condong dengan penyedut hampagas dihidupkan ke udara penghisap;
2. Membersihkan di lembangan dengan pembersih vakum yang dikonfigurasi untuk menyedut udara;
3. Membersihkan pada permukaan condong dengan pembersih vakum yang bertiup, atau dengan pengering rambut atau kipas;
4. Pemeriksaan angin;
5. Ayak pada ayak, jaringnya lebih kecil daripada diameter beri;
6. Pembersihan di permukaan kasar.

Kesemuanya membolehkan anda membersihkan lebih cepat daripada sekadar membuang serpihan dari lingonberry dengan tangan.

Dengan begitu banyak sampah, lingonberi tidak dapat digunakan untuk tujuan kuliner atau pemuliharaan, dan harga komoditasnya dikurangkan dengan ketara.

Dalam kaedah yang paling biasa, prinsip pembersihan adalah bahawa beri lebih berat daripada sampah. Apabila disuntik ke aliran udara, buah beri berguling di permukaan atau runtuh, dan serpihan ditiup udara atau disedut ke dalam pembersih vakum.

Sering kali, pembersihan dilakukan kerana puing-puing itu melekat ke permukaan, atau terbangun di sel-sel yang tidak dapat dilalui buah beri.

Bagaimana kaedah ini dilihat secara terperinci?

Membersihkan pada dulang condong dengan penyedut hampagas pada penyedut

Dalam bahasa biasa, kaedah ini juga disebut "menggulung beri." Ia sesuai bukan hanya untuk mengupas buah lingonberi, tetapi juga untuk menyusun hampir semua buah bulat lain. Intinya adalah seperti berikut:

1. Papan licin yang rata, lebar, panjang (lebih dari satu meter) diambil, sisi-sisinya dipaku di sepanjang tepi;
2. Talang yang dihasilkan dipasang secara serong, bersandar di tepi bawah pada baldi atau lembangan, di mana lingonberi bersih akan dituangkan;
3. Pembersih vakum dipasang berdekatan, dari selang yang berus dikeluarkan sehingga selang tetap terbuka. Pembersih vakum dihidupkan;
4. Lingonberi dengan sampah dituangkan ke dalam selokan dari atas dalam bahagian kecil (1-2 cawan). Beri melancarkan pelongsor ke dalam piring penerima, dan serpihan itu tetap berada di permukaan papan dan dikeluarkan dengan pembersih vakum.

Video di bawah menunjukkan bagaimana ini berlaku:

Sekiranya pelongsor dipasang dengan selamat, seseorang boleh membersihkan lingonberry dengan cara ini. Dengan tangan kirinya dia menuangkan buah beri, dengan tangan kanan dia memegang selang pembersih vakum dan menghilangkan serpihan. Memandangkan ukuran keseluruhan struktur, semua operasi ini dapat dilakukan di rumah: palung dengan pembersih vakum akan sesuai di dalam bilik.

Dengan sebilangan besar lingonberi, kaedah ini dapat ditimbang sedikit: selokan yang lebih panjang (hingga 2-3 meter) diambil, 3-4 orang dengan pembersih vakum duduk di tepinya, satu menuangkan buah beri dari atas, yang lain secara langsung dari baldi mengeluarkan ranting yang jatuh secara tidak sengaja di sini, jarum atau daun.

Hasilnya, dalam 1 jam sahaja, anda boleh membersihkan baldi lingonberi. 5-6 orang pada waktu petang setelah menuai "gulung" 12-14 baldi - keseluruhan kumpulan dikumpulkan pada siang hari.

Kaedah ini berfungsi dengan baik jika lingonberry segar dan tidak membiarkan jus keluar. Buah beri berwarna jus melekat di permukaan palung dan bergulung dengan teruk.

Dalam kes yang melampau, anda boleh membersihkan buah lingonberi dengan cara ini tanpa pembersih vakum, hanya memilih sampah dengan tangan atau dengan kain, tetapi pilihan ini lebih padat tenaga kerja, dan pembersihan daripadanya jauh lebih lambat.

Membersihkan di lembangan dengan pembersih vakum yang dikonfigurasi untuk penyedut udara

Kaedah ini tidak secepat yang sebelumnya, tetapi dibandingkan dengan fakta bahawa ia tidak memerlukan pembuatan selokan. Di dalamnya, buah beri dituangkan ke dalam lembangan dalam jumlah yang banyak terletak di satu lapisan, dan dari atas sampah-sampah dari mereka mulai disedut oleh pembersih vakum tanpa berus. Pada masa yang sama, lingonberry dicampur dengan jari anda. Perkara utama di sini adalah menyesuaikan jarak dari paip pembersih vakum ke beri supaya daun dan ranting disedut, dan lingonberry itu sendiri tidak disedut.

Apabila sebahagian lingonberry dikupas, dituangkan ke dalam bekas lain, bahagian yang sama dituangkan ke dalam lembangan, dan pembersihan diulang.

Selepas pembersihan, lingonberry tidak boleh mengandungi kekotoran.

Membersihkan pada permukaan yang condong dengan pembersih vakum yang diletupkan

Keseluruhan peranti dalam versi ini kelihatan sama seperti pada versi dengan penyedot debu untuk penyedut, tetapi satu-satunya perbezaan ialah sampah dibuang dari pelongsor oleh penyedot debu, dan tidak disedut. Kaedah ini tidak mempunyai kelebihan yang jelas, kecuali ia dapat dilaksanakan bukan hanya dengan penyedot debu, tetapi juga dengan pengering rambut, yang lebih kompak dan ringan. Namun, di tempat memetik buah beri, terutama di kem di mana pemetik upahan tinggal, biasanya tidak banyak pembersih vakum.

Keistimewaan pilihan ini juga terletak pada hakikat bahawa anda perlu membersihkan lingonberi di jalan agar sampah tidak terbang di sekitar bilik. Oleh itu, di sini, anda perlu memutuskan cara menyambungkan peranti (pengering rambut atau pembersih vakum) ke saluran elektrik.

Varian ini mempunyai beberapa pengubahsuaian. Contohnya, dalam foto:

ayakan dengan beri dipasang pada kipas besar yang kuat dari peti sejuk. Jet udara mengeluarkan serpihan dari ayakan, beri yang dikupas dicurahkan ke dalam bekas lain, yang baru dicurahkan, mereka dibersihkan dalam beberapa minit - dan seterusnya sehingga kumpulan dibersihkan sepenuhnya.

Mengayak angin

Prinsip kaedah ini sama dengan kaedah menyaring biji: beri dicurahkan dari satu bekas ke bekas yang lain dalam angin kencang, dari ketinggian yang cukup tinggi - 1-1,5 m. Dalam kes ini, buah beri lebih berat jatuh dengan sedikit penyimpangan dan jatuh ke dalam bekas bawah, dan serpihan dan daun ringan ditiup angin.

Video di bawah menunjukkan pilihan ini di kapal yang mengangkut pemetik dari hutan:

Di sini, tekanan udara terbentuk tepat kerana kelajuan kapal.

Mungkin ini adalah kaedah terpantas untuk mengupas lingonberi dengan mudah dan tanpa alat yang tidak perlu. Hanya dalam 15-20 minit, anda boleh menyaring beberapa baldi lingonberry dengan cara ini.

Dalam keadaan nyata, ketika menerapkan kaedah ini, kesulitan mungkin timbul, kerana tidak ada angin kencang di hutan, di mana rumah pemetik berry biasanya terletak, dan secara umum di zon taiga pada musim panas jarang terjadi. Tetapi jika anda membawa sebilangan besar lingonberi dengan kereta ke kawasan terbuka - di ladang, di tebing sungai - dengan cara yang teratur, anda dapat membersihkan kumpulan yang sangat besar dengan cepat dan mudah.

Ayak pada ayak, jaringnya lebih kecil daripada diameter beri

Kaedah ini biasanya digunakan sebagai tambahan kepada yang lain, kerana ia membolehkan anda membersihkan lingonberry dari serpihan kecil - debu, tanah atau pasir. Daun dan ranting akan tetap bersama buah beri, dan oleh itu, biasanya ini adalah sekatnya sebelum menyaring daun, atau selepasnya, untuk membersihkan lingonberi sepenuhnya.

Inti dari kaedah ini adalah meletakkan lingonberi pada ayakan, jaringnya lebih kecil daripada ukuran buah beri. Akibatnya, pasir, debu, kerikil kecil menumpahkan keluar melalui jerat, dan beri bersih tetap ada di ayak. Mereka kemudian dituangkan ke dalam bekas dengan lingonberi bersih, dan bahagian baru dituangkan ke atas ayak.

Pada nota

Dengan kaedah ini, buah beri boleh disiram dan dibasuh dari habuk dan pasir langsung di atas ayak. Air akan mengalir, dan lingonberry akan tetap bersih sepenuhnya.

Pembersihan di permukaan kasar

Kaedah ini, pada asasnya, serupa dengan yang pertama - membersihkan saluran air. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa permukaan selokan dilapisi kain (kadang-kadang disarankan untuk meletakkan tuala kotak-kotak di sana). Beri di lereng tertentu akan bergolek walaupun pada kain, dan daun dan ranting akan tetap di atasnya.

Ini adalah bagaimana kaedah ini dilaksanakan menggunakan contoh honeysuckle:

Kelemahan kaedah ini adalah bahawa selepas setiap kumpulan beri, kain mesti dikeluarkan dan digoncang. Ini melambatkan keseluruhan proses, tetapi, tidak seperti kaedah dengan pembersih vakum, membolehkan anda menyusun lingonberi yang jauh dari sumber kuasa, walaupun di hutan.

Sudah tentu, ia sesuai untuk kes-kes apabila terdapat banyak lingonberi dan anda perlu menyusun banyak kilogramnya. Sekiranya di rumah anda perlu menyusun 1-2 kilogram, lebih baik menggunakan lembangan sederhana dengan pembersih vakum atau pelongsor kecil yang terbuat dari bahan sekerap untuk ini.

Akhirnya, kadang-kadang betul untuk menggabungkan beberapa kaedah untuk mengupas buah beri lebih cepat dan lebih lengkap. Sama ada perlu dilakukan ini, dan kaedah apa yang digabungkan, akan bergantung kepada apa yang dicemari buah beri dan berapa banyak pencemarannya.

Sekolah Mayinsky dinamakan V.P. Larionov

dengan kajian mendalam mengenai subjek individu

Pembersih lingonberry buatan sendiri

dari sampah

Saya telah membuat kerja

Pelajar kelas 5c

Kharitonov Yura

Ketua

Kharitonova P.A.

Kandungan

Pengenalan

Apa itu lingonberi?

Bahagian positif dan negatif lingonberry

Poll "Bagaimana anda mengupas lingonberi?"

Kertas penyelidikan "Kaedah pembersihan mana yang cepat dan berkualiti tinggi?"

Kerja praktikal "Pembersih lingonberry buatan sendiri"

Kesimpulannya

Rujukan

Pengenalan

Setiap keluarga mempunyai tradisi tersendiri. Salah satu tradisi kegemaran keluarga kami adalah seperti semula jadi. Kami berjalan, memetik buah beri, memotong kayu .... Setiap tahun kami memilih lingonberi. Dan tahun ini kami telah mengumpulkan 20 baldi. Dan sebelum kita ada pertanyaan "Bagaimana cara mengupas lingonberi dengan cepat?" Oleh itu, saya memutuskan untuk menulis karya ini.

Tujuan kerja: untuk menyiasat cara cepat membersihkan lingonberi.

Tugas:

Mengkaji literatur mengenai topik "Lingonberry";

Lakukan tinjauan "Bagaimana anda mengupas lingonberi?";

Ketahui kaedah pembersihan mana yang cepat dan berkualiti tinggi dengan contoh anda sendiri;

"Pembersih lingonberry cepat" buatan rumah.

Di hutan konifer pada musim sejuk, anda dapat melihat daun-daun kecil, hijau dan berkulit mengintip dari bawah salji.Lingonberry ini adalah tanaman yang sangat berharga, daun dan buahnya digunakan untuk memasak dan menghilangkan pelbagai jenis penyakit. Manfaat lingonberry telah diketahui sejak zaman kuno, tetapi kerana sifat perubatan tanaman, tanaman juga dapat menyebabkan akibat negatif, oleh itu ia mesti digunakan, dengan memperhatikan beberapa nuansa.

Oleh kerana sifat perubatannya, lingonberry dihargai di republik kami.Untuk musim sejuk, orang ramai berusaha menyediakan buah beri sebanyak mungkin, berkat asid benzoat, lingonberi disimpan di tempat yang sejuk walaupun tanpa menambahkan gula. Untuk rawatan, kedua-dua buah dan daun segar digunakan.Beri digunakan untuk kekurangan vitamin dalam badan, untuk penyakit jantung iskemia, tuberkulosis paru.Jus beri membantu mengatasi kudis, lichen, psoriasis. Minum jus menurunkan tekanan darah tinggi. Rawatan lingonberry dilakukan dalam pengesanan patologi buah pinggang dan jantung, penyakit gastrousus. Sebaiknya makan beri semasa tempoh pemulihan selepas penyakit somatik yang teruk. Lingonberry berguna untuk rematik, diabetes. Lingonberi dituai dalam pelbagai bentuk - mengawet, jem, ia sering disimpan hanya dalam bekas kering pada suhu tertentu. Lingonberry sangat berguna pada usia tua.Penggunaannya yang berterusan mengurangkan risiko terkena penyakit jantung, mengurangkan kemungkinan serangan jantung, dan mengeluarkan garam yang terkumpul dari tubuh.

Beri digunakan untuk menyediakan minuman buah, sangat baik dalam khasiatnya.Untuk menyediakannya dengan betul, beri beku atau direndam dalam jumlah setengah gelas mesti dituangkan dengan satu liter air rebus dan dihancurkan, setelah itu minuman itu disaring. Morse mempunyai sifat diaforetik yang baik, membantu mengatasi selsema, meningkatkan imuniti, menurunkan suhu. Jus Lingonberry menghilangkan toksin yang terkumpul di dalam badan, yang meningkatkan kesejahteraan dan memendekkan hari-hari penyakit.

Hasil tinjauan "Bagaimana anda mengupas lingonberi?"

Dua puluh keluarga ditemu ramah. Ternyata mereka menggunakan kaedah berikut:

Menggunakan tangan anda;

Dengan kipas;

Dengan bantuan angin;

Menggunakan periuk;

Dengan grid;

Dengan pembersih vakum;

Melalui

Saya meneliti kaedah mana yang terbaik. Untuk ini, saya membersihkan baldi tiga liter dengan lingonberry dengan 4 cara. Dalam tiga hari, grid menjadi cara terpantas. Hasilnya ditunjukkan dalam rajah.

Kami mengambil jaring dari nenek saya. Dan saya memutuskan untuk melakukan ini. Kami tidak menjumpai grid, tetapi radiator dari peti sejuk lama sangat berguna.

Kesimpulannya

Setelah membuat kerja, saya membuat kesimpulan berikut:

Belajar positif dansisi negatif lingonberry;

Terdapat banyak cara untuk membersihkan serpihan dari lingonberi;

Lingonberi sihat dan enak, segar dan diproses. Anda boleh membuat jem, minuman buah, marmalade atau pilihan lain untuk kekosongan daripadanya. Dalam bentuk ini, beri akan disimpan sepanjang musim sejuk, ia boleh disajikan dengan teh atau digunakan untuk membuat pai, mousses, sos.

Cara penuaian yang sangat mudah adalah mengisar lingonberry dengan gula pasir. Semua vitamin diawetkan dalam beri yang disediakan dengan cara ini, kerana ia tidak dirawat dengan panas.

Anda perlu:
- 1 kg lingonberi;
- 1 kg gula.

Sekiranya lingonberi kelihatan terlalu manis untuk anda, kurangkan jumlah gula hingga 600 g.

Urutkan lingonberi dan bilas hingga bersih. Keringkan pada tuala dan lalukan melalui penggiling daging. Anda juga boleh mengisar buah dalam pemproses makanan. Pindahkan lingonberry puri ke dalam mangkuk, tutup dengan gula dan kacau sehingga kristal larut sepenuhnya. Susun lingonberi yang sudah siap dalam balang yang disterilkan dan gulung penutupnya. Simpan beri tumbuk di tempat yang sejuk.

Resipi ini boleh digunakan untuk memasak cranberry tumbuk.

Lingonberry dengan epal

Anda memerlukan: - 1 kg lingonberi;
- 1 kg epal masam;
- 3 gelas gula;
- 1 gelas air.

Basuh dan keringkan lingonberi dan epal. Kupas epal, inti dan potong menjadi baji. Masukkan lingonberi dan epal ke dalam mangkuk, tambah gula dan air. Rebus campuran dengan api kecil sehingga epal lembut. Tuangkan jem ke dalam balang yang disterilkan, sejukkan dan tutup.

Rendam lingonberry untuk musim sejuk

Lingonberry yang direndam yang dimasak dengan garam dan gula sangat sedap. Ia boleh dihidangkan dengan daging goreng, daging asap, ditambah dengan sos.
Anda perlu:
- 2 kg lingonberi;
- 200 g gula;
- 2 liter air;
- 1 sudu teh garam;
- 1 batang kayu manis;
- 4 tunas anyelir.

Daripada kayu manis dan cengkih untuk perasa, anda boleh menambah epal aromatik yang dihiris ke lingonberi - Antonovka atau Ranet.

Urutkan lingonberry, menolak beri dan serpihan yang rosak. Bilas buah beri dalam beberapa air, buang dalam saringan dan keringkan dengan tuala.

Sediakan pengisian lingonberry. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan gula, garam, cengkih dan kayu manis. Didihkan campuran, didihkan, dan didihkan sehingga gula larut sepenuhnya. Letakkan lingonberry di dalam gelas atau bekas enamel - periuk, balang, atau botol. Tuangkan sirap yang telah disediakan di atas beri dan tutup bekas dengan penutup.
Rendam lingonberry pada suhu bilik selama seminggu. Kemudian pindahkan ke tempat yang sejuk dan biarkan sekurang-kurangnya sebulan. Selepas itu, lingonberi yang direndam siap dimakan. Lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk. Beri yang dimasak dengan betul tidak kehilangan rasa sehingga 2 tahun.

Video-video yang berkaitan

Lingonberry mengandungi komposisi penyembuhan terkaya, yang memerlukan sikap yang paling berhati-hati terhadap diri sendiri. Menggunakan pelbagai kaedah penuaian membantu memelihara semua khasiat beri yang bermanfaat.

Lingonberry mempunyai kandungan unsur yang tinggi seperti asid benzoat, kerana ia dapat dipelihara dengan sempurna. Anda boleh mengisi tong atau balang dengan beri ini, tuangkan air sejuk rebus dan tutup sekerap mungkin. Beri seperti itu bertahan lama.

Bagaimana lingonberi dipelihara pada zaman dahulu

Lingonberi segar sebelumnya disimpan hingga pertengahan musim sejuk menggunakan kaedah berikut. Beri yang remuk dan kecil dimasukkan ke dalam periuk, diisi dengan air ke bahagian paling atas, kemudian ditutup dengan penutup. Bahagian atasnya dilapisi dengan adunan dan periuk diletakkan di dalam ketuhar setelah membakar roti. Pada waktu pagi mereka mengeluarkannya, membuang buah beri ke atas ayak untuk mengalirkan jusnya.

Pada jus ini mungkin untuk membuat jeli, dan beri digiling melalui ayak. Ternyata kentang tumbuk, yang ditambahkan molase dan gula - untuk dua cawan lingonberi jumlah gula yang sama dan sedikit lagi gelas molase. Kadang-kadang gula diganti dengan madu. Ternyata itu adalah puri cair, yang dituangkan di atas buah beri. Campuran ini ditutup dan diletakkan di atas ais sebelum digunakan.

Kaedah moden untuk memelihara lingonberi

Untuk memasak jem dari lingonberry, tuangkan beri yang telah disediakan dengan air mendidih selama beberapa minit. Ini menjadikan jem lebih lembut dan enak. Kemudian lingonberi dilemparkan kembali ke atas ayakan sehingga air yang berlebihan adalah gelas, dan dituangkan ke dalam mangkuk untuk selai. Tuangkan segalanya dengan sirap mendidih yang disediakan untuk 1 kg buah beri - 1.2 kg gula dan 3 gelas air. Anda boleh menambah 3-4 ulas pada akhir memasak.

Lebih baik menambahkan buah - terdapat sebilangan besar pir atau epal setiap setengah kilo beri. Pertama, buah-buahan dikupas dari kulit dan inti, kemudian dipotong menjadi kepingan. Dalam sirap gula, anda mesti mendidih pir atau epal terlebih dahulu sedikit, dan kemudian masukkan lingonberi.

Jeli Lingonberry dibuat dengan madu - jumlah madu yang sama untuk dua gelas jus. Gula kini digunakan sebagai gantinya. Lingonberry yang dikupas dicurahkan ke dalam bekas memasak dan direbus dalam jus mereka sendiri tanpa menambahkan air sehingga beri pecah. Saring jisim tanpa meremas kain tipis, tambah gula atau madu, kemudian rebus hingga lembut dan tuangkan ke dalam balang yang disterilkan.

Lingonberi membuat minuman diet atau kesihatan yang baik. Contohnya, air lingonberry - penggunaannya meningkatkan selera makan dan pencernaan. Untuk penyediaannya, lingonberi matang dicurahkan ke dalam tab mandi siap dan dicurahkan dengan air rebus sejuk. Lebih baik merebus air dengan penambahan beberapa tangkai pudina. Semua harus disuntik selama kira-kira empat minggu, kemudian digunakan sebagai minuman menyegarkan.

Video-video yang berkaitan

Lingonberry adalah tumbuhan malar hijau yang kelihatan seperti semak kecil. Lingonberry beri mengandungi sejumlah besar vitamin, mineral, pektin. Persiapan sempurna untuk musim sejuk diperoleh daripadanya, yang memenuhi tubuh dengan sejumlah besar bahan berguna.

Sirap Lingonberry

Untuk musim sejuk, sirap boleh dimasak dari lingonberi. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:
- 1 kg buah beri;
- 3 sudu besar air;
- 300 g gula;
- 3 sudu besar asid sitrik.

Urutkan lingonberi masak, bilas dengan air sejuk dan pindahkan ke mangkuk enamel. Rebus sirap dari air, gula dan jus lemon, tuangkan ke atas beri dan biarkan hingga meresap selama beberapa jam. Kemudian pindahkan lingonberi ke balang yang disterilkan. Didihkan sirap sehingga mendidih dan tuangkan ke atas beri, tutup bekas dengan penutup. Simpan sirap di tempat yang sejuk.

Jem Lingonberry

Jem Lingonberry mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan, ia boleh digunakan sebagai pengisian pai, untuk menghias kek dan pastri buatan sendiri dengannya. Untuk membuat jem, anda memerlukan:
- 1 kg buah beri;
- 1.5 kg gula;
- 2 sudu besar air.

Tuangkan air mendidih ke atas lingonberi dan letakkan di atas ayak selepas beberapa minit. Letakkan beri dalam periuk, tuangkan air panas dan sirap gula ke dalamnya. Masak jem selama 15-20 minit, pastikan untuk mengeluarkan busa.

Dalam jem lingonberry, anda boleh menambah sebilangan buah epal atau pir yang dipotong kecil-kecil.

Lingonberry yang direndam

Cara lain untuk menyediakan lingonberry untuk musim sejuk adalah dengan membuat beri yang direndam. Penyediaan sedemikian sangat sesuai untuk hidangan daging, ia boleh ditambahkan ke salad kubis, vinaigrettes.

Ambil 1 kg buah beri, urutkan dan bersihkan serpihan, bilas dengan baik dan buangkan pada ayak sehingga airnya gelas. Dari 1 liter air, 2 sudu besar. gula, 1 sudu kecil. garam, secubit kayu manis dan beberapa biji cengkih, rebus sirap. Anda perlu memasaknya selama 10 minit, sentiasa mengeluarkan buih.

Air lingonberry boleh disediakan untuk meningkatkan pencernaan. Untuk melakukan ini, lingonberry masak mesti dimasukkan ke dalam tin enamel, tuangkan air rebus sejuk dan biarkan selama 2-3 minggu.

Susun lingonberry dalam balang dan tutup dengan sirap panas. Tutup balang dengan perkamen dan simpan di tempat yang sejuk.

Jeli Lingonberry

Makanan pencuci mulut yang indah yang juga boleh disajikan dengan hidangan ayam dan daging adalah jeli lingonberry. Ia disiapkan dari beri masak, yang diletakkan di dalam mangkuk enamel dan direbus di atas api tanpa menambahkan air. Anda perlu memasak lingonberry sehingga pecah. Selepas itu, cecair yang dihasilkan mesti disaring melalui kain tipis.

Masukkan jumlah madu atau gula pasir yang sama ke dalam jus lingonberry dan masak sehingga jeli terbentuk. Jeli siap mesti dibentangkan dalam balang yang disterilkan dan digulung dengan penutup. Simpan di tempat yang sejuk.

- beri yang agak biasa di lorong tengah, dari mana anda boleh membuat persiapan untuk musim sejuk. Parut dengan gula, direndam, disediakan dalam jusnya sendiri atau tanpa mendidih - cari resipi ini dan lain-lain dalam pilihan kami.

Mengapa lingonberry berguna? Lingonberry adalah antioksidan kuat yang melambatkan penuaan. Selain itu, beri dan daun lingonberry mempunyai pelbagai khasiat perubatan dan digunakan untuk pencegahan dan rawatan banyak penyakit (selsema, kekurangan vitamin, rematik).

Apa yang perlu dilakukan dengan lingonberi? Di rumah, dari beri lingonberry, anda boleh membuat banyak persediaan lazat dan sihat untuk seisi keluarga. Dan pada tanda pertama malaise atau sebagai langkah pencegahan, selalu buka sebotol jem, kompot atau sebotol tincture buatan sendiri.

Awak perlu: 1 kg lingonberi, 1 kg gula.

Penyediaan... Urutkan beri, bilas dan keringkan dengan baik. Letakkan buah beri yang sudah siap dalam balang yang disterilkan secara berlapis, bergantian dengan gula. Goncangkan balang secara berkala untuk memadatkan lapisan. Lapisan atas mestilah lapisan gula. Tutup balang dengan penutup capron biasa dan simpan benda kerja di dalam peti sejuk.

Dalam penyediaan seperti itu, semua sifat bermanfaat lingonberi akan dipelihara.

Awak perlu: 1 kg lingonberi, 1-2 kg gula.

Penyediaan... Urutkan beri, bilas, keringkan dan tutup dengan gula secukupnya. Kisar buah dengan pengisar atau tumbuk dengan penekan kentang. Biarkan campuran beri terus, kacau sekali-sekala dengan sudu kayu untuk melarutkan gula. Kemudian letakkan lingonberry dalam balang yang disterilkan, tutup penutup dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Seluruh keluarga akan menyukai jem lazat aromatik ini.

Awak perlu: 1 kg lingonberi, 1 kg epal, 1,3 kg gula, 1 gelas air.

Penyediaan... Bilas beri dan tumis dalam air mendidih selama beberapa minit. Kupas dan biji epal, potong menjadi kepingan nipis dan juga blanch. Kemudian masukkan beri dan epal ke dalam periuk, tuangkan sirap yang disediakan dari gula dan 1 gelas air dan masak, kacau sekali-sekala, hingga lembut. Masukkan jem siap ke dalam balang, gabus dan simpan.

Jem ini akan menjadi pencuci mulut atau pengisian yang sangat baik untuk pai buatan sendiri.

Awak perlu: 1 kg lingonberi, 1 kg pir, 1.5 kg gula, 3 gelas air.

Penyediaan... Urutkan beri, bilas, tuangkan air mendidih selama beberapa minit, kemudian buang dalam saringan dan keringkan. Kupas dan biji pir, potong. Rebus sirap dari gula dan air, masukkan beri dan pir di dalamnya, kacau, didihkan dan angkat dari api. Biarkan selama sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman. Kemudian masukkan jem hingga mendidih lagi, masak selama 10 minit, segera masukkan ke dalam balang dan gulung.

Penyediaan beri lingonberry yang mudah disediakan ini bukan sahaja enak, tetapi juga berguna sebagai pencegahan selesema.

Awak perlu: 1 kg buah lingonberry, sebiji lemon, 300 g gula, 2 sudu besar. air.

Penyediaan... Bilas buah beri yang dipilih dan masukkan ke dalam balang yang disterilkan. Rebus sirap dari air, gula dan kulit limau parut, sejukkan dan tuangkan ke dalam beri yang telah disediakan, gulung.

Lingonberry yang direndam pedas akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk hidangan daging.

Awak perlu: 1 kg lingonberi, 2 sudu besar. gula, 2 sudu kecil. garam, batang kayu manis, polong vanila, cengkih, lada sulah secukupnya.

Penyediaan... Letakkan buah beri yang dipilih, dicuci dan kering di dalam bekas enamel atau kaca. Untuk air garam, rebus, tambahkan gula, garam dan rempah, sejukkan dan tuangkan ke dalam beri. Tutup bekas dengan kain kasa dan biarkan di tempat yang sejuk dan gelap selama beberapa hari. Kemudian masukkan buah beri bersama air garam ke dalam balang dan gabus.

Sediakan kompot dan minuman seperti pada tanda pertama sejuk.

Awak perlu: 1 kg lingonberi, 800 g gula, 8 liter air.

Penyediaan... Urutkan beri dan bilas. Rebus sirap dari air dan gula, letakkan buah beri di dalamnya, didihkan dan masak selama 2-3 minit, kacau sekali-sekala. Kemudian tuangkan ke dalam balang yang disterilkan dan gulung.

Sekiranya anda tidak tahu apa yang harus dibuat dari lingonberi, kisar dengan gula!

Awak perlu: 2 kg lingonberi, 2 kg gula.

Penyediaan... Urutkan beri, bilas, tuangkan dengan air mendidih dan keringkan. Kemudian campurkan dengan gula dan haluskan dengan pengisar. Letakkan jisim beri dalam bekas plastik dengan penutup atau botol yogurt minum dan simpan di dalam peti sejuk beku.

Persediaan terbaik untuk musim sejuk dari beri lingonberry adalah jem.

Awak perlu: 1 kg lingonberi, 800 g gula, 1 gelas air.

Penyediaan... Masukkan beri yang telah dipilih dan dicuci ke dalam periuk enamel yang dalam, tuangkan air dan reneh dengan api kecil selama 10 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan gula, kacau dan masak selama 40 minit lagi. Masukkan jem siap ke dalam balang, gabus, sejuk dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Cara cepat untuk membuat jem lingonberry yang lazat.

Awak perlu: 3 kg buah beri, 2 kg gula.

Penyediaan... Tuangkan air mendidih ke atas beri yang telah dicuci, letakkan di dalam periuk, tutup dengan gula dan biarkan selama 1 jam. Kemudian letakkan periuk di atas api sederhana, kacau sekali-sekala, didihkan dan masak selama 5 minit. Sejukkan selai yang telah siap, masukkan ke dalam balang dan tutup dengan penutup.

Jeruk akan memberikan aroma sitrus dan vitamin tambahan kepada lingonberry.

Awak perlu: 1 kg lingonberi, 1 kg jeruk, 1 kg gula.

Penyediaan... Urutkan beri, bilas, keringkan dan letakkan di dalam periuk. Tutup dengan gula dan didihkan dengan api kecil. Celupkan jeruk ke dalam air mendidih selama beberapa minit, keringkan, potong menjadi kepingan dan, setelah mengeluarkan bijinya, putar dalam penggiling daging bersama dengan zest. Sebaik sahaja beri dengan gula mendidih, masak selama 15 minit dan tambah jisim jeruk cincang. Masak jem selama 30 minit lagi, kemudian segera masukkan ke dalam balang, tutup penutup dan sejukkan. Simpan benda kerja di bilik bawah tanah.

Sos lingonberry klasik adalah tambahan yang ideal untuk hidangan permainan.

Awak perlu: 2 cawan lingonberi, 0,5 cawan gula, 0,5 cawan cuka sari apel, 1 batang kayu manis, 5 cengkih cengkih, 1 tangkai thyme, garam secukup rasa.

Penyediaan... Dalam periuk, satukan semua bahan dan didihkan dengan api kecil. Masak, kacau sekali-sekala, selama kira-kira setengah jam. Keluarkan rempah dari sos, pindahkan ke balang yang disterilkan, gabus dan simpan di dalam peti sejuk.

Jeli yang enak dengan rasa yang menyenangkan dan aroma unik boleh dibuat dari beri lingonberry.

Awak perlu: 8 cawan lingonberry, 4 cawan gula, 50 g gelatin, 3 cawan air.

Penyediaan... Tuangkan beri yang dipilih dengan air mendidih, buang dalam saringan dan hancurkan dengan penekan kentang. Kemudian peras jisim beri yang dihasilkan melalui kain cheesecloth. Masukkan gula ke jus yang dihasilkan dan masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala, hingga larut. Didihkan campuran, masukkan gelatin, kacau dan masak selama beberapa minit. Masukkan jeli siap ke dalam balang, sterilkan dan gulung.

Awak perlu: beri lingonberry.

Penyediaan... Urutkan beri dan bahagikan kepada dua bahagian. Perah jus dari satu bahagian, campurkan dengan bahagian beri yang lain dan didihkan. Segera susun beri bersama jus di dalam balang, gabus, sejukkan dan simpan di tempat gelap yang sejuk.

Dengan melihat pilihan resipi kami, anda akan mengetahui dengan tepat cara menyimpan lingonberi untuk musim sejuk. Tandakan bahan dan selamat memasak!