Pelbagai buah beri pilihan bukan sahaja sangat enak, tetapi juga bermanfaat untuk kesihatan manusia. Untuk mengelakkan kerumitan dengan mereka, lebih baik belajar terlebih dahulu cara membersihkan serpihan dari lingonberi. Hari ini, terdapat sebilangan besar cara mudah dan cepat yang mencadangkan cara membersihkan lingonberry dari sampah sendiri. Beri ini membolehkan anda melawan banyak penyakit, malah penyakit yang paling serius. Di samping itu, ia mengandungi sejumlah besar vitamin yang diperlukan untuk fungsi normal badan kanak-kanak dan orang dewasa. Itulah sebabnya anda mesti memasukkan lingonberry dalam makanan anda. Lebih baik memilih beri dengan tangan anda sendiri untuk memastikan kualiti dan keselamatannya. Perkara ini cukup mudah dilakukan. Membersihkan serpihan dari lingonberi adalah masalah yang jauh lebih besar. Diperlukan waktu yang lama untuk menyusun buah beri, daun yang membosankan dan masih kecil dan pelbagai sampah mungkin ada di atasnya.

Dalam proses membersihkan lingonberry, bahagian beri yang mengagumkan juga boleh rosak. Untuk mempercepat dan melindungi buah, dapatkan nasihat dari pemetik beri yang berpengalaman. Cara paling mudah untuk membersihkan adalah dengan air sejuk. Ia dituangkan ke dalam mangkuk dalam yang sesuai, di mana buah beri juga dihantar. Anda perlu membiarkannya di dalam air selama kira-kira 10-15 minit sehingga semua kotoran utama keluar dari permukaan buah. Seterusnya, anda boleh mengacukan buah beri dengan lembut ke tapak tangan anda untuk menghilangkan serpihan dari mereka. Semua kotoran akan terapung ke permukaan air. Sebaiknya ubahnya dan kacau lingonberry sehingga cairan benar-benar bersih dan telus. Harus diingat bahawa lingonberry tidak menyerap air, jadi anda boleh menggunakan kaedah ini dengan selamat tanpa rasa takut akan kualiti beri. Selanjutnya, buah-buahan boleh dibekukan untuk musim sejuk atau diproses mengikut citarasa anda.

Tetapi ada cara lain yang menarik untuk membersihkan lingonberry dari serpihan. Untuk itu, anda perlu menggunakan mesh logam lebar dengan lubang kecil di mana buah beri tidak akan melewati. Struktur dipasang pada sudut sehingga buah-buahan bergolek dengan mudah di sepanjangnya. Di bahagian bawah, anda perlu meletakkan sekeping filem di mana lingonberi yang sudah dikupas akan jatuh. Kaedah ini sangat baik untuk kes-kes apabila sebilangan besar buah beri perlu dikupas dalam jangka waktu yang singkat. Permukaan jaring dituangkan dengan sejumlah kecil jus lingonberry (sebahagian buah diambil di tangan dan dihancurkan tepat di atas struktur). By the way, ia boleh dibuat bukan hanya dari logam, tetapi juga dari hampir semua bahan lain. Masih perlu mengambil lingonberry dalam bahagian kecil dan "lebih rendah" di sepanjang slaid yang dihasilkan. Semua serpihan dan daun kecil akan melekat pada jusnya. Dan filem ini akan mengumpulkan buah beri yang sangat tulen.

Sekiranya buah kering, anda boleh membuang serpihan dengan mudah dan cepat dengan menggunakan pembersih vakum konvensional. Dalam kes ini, lingonberry dituangkan ke dalam ayakan besar atau juga ke jaring halus dengan sisi. Sebaiknya kupas sebilangan kecil buah beri pada satu masa sehingga mudah melantun dan tidak menimbang satu sama lain. Aliran udara diarahkan ke ayak dari bawah. Buah beri akan naik beberapa saat, dan pada masa ini semua puing-puing (walaupun terkecil dan tidak kelihatan pada pandangan pertama) dapat diletupkan dengan mudah. Yang tinggal hanyalah mencurahkan buah-buahan yang dikupas ke dalam bekas yang mudah. Kemudian anda boleh memperbaikinya dengan prosedur air.

Berdasarkan petua di atas, sebilangan tukang mengumpulkan keseluruhan "mesin" untuk mengupas buah beri secara besar-besaran. Untuk pembuatannya, kotak logam khas dengan lubang kecil, kipas, pembersih vakum dan komponen lain yang serupa dapat digunakan. Anda boleh memikirkan banyak pilihan yang serupa. Sudah tentu, ia lebih relevan untuk kes apabila buah beri dituai dengan kerap dan dalam jumlah yang banyak. Perlu diingat bahawa dengan kaedah yang dijelaskan, anda dapat membersihkan dengan mudah dan cepat bukan sahaja buah lingonberi, tetapi juga jenis beri yang lain. Termasuk buckthorn laut (kaedah kedua dengan permukaan berminyak dengan jus sangat sesuai untuknya). Selanjutnya, buah-buahan dapat digunakan dengan selamat untuk menyediakan kompot, jem dan hidangan lain.

Sekolah Mayinsky dinamakan V.P. Larionov

dengan kajian mendalam mengenai subjek individu

Pembersih lingonberry buatan sendiri

dari sampah

Saya telah membuat kerja

Pelajar kelas 5c

Kharitonov Yura

Ketua

Kharitonova P.A.

Kandungan

Pengenalan

Apa itu lingonberi?

Bahagian positif dan negatif lingonberry

Poll "Bagaimana anda mengupas lingonberi?"

Kertas penyelidikan "Kaedah pembersihan mana yang cepat dan berkualiti tinggi?"

Kerja praktikal "Pembersih lingonberry buatan sendiri"

Kesimpulannya

Rujukan

Pengenalan

Setiap keluarga mempunyai tradisi tersendiri. Salah satu tradisi kegemaran keluarga kami adalah menjadi alam. Kami berjalan, memetik buah beri, memotong kayu .... Setiap tahun kami memilih lingonberi. Dan tahun ini kami telah mengumpulkan 20 baldi. Dan sebelum kita ada pertanyaan "Bagaimana cara mengupas lingonberi dengan cepat?" Oleh itu, saya memutuskan untuk menulis karya ini.

Tujuan kerja: untuk menyiasat cara cepat membersihkan lingonberi.

Tugas:

Mengkaji literatur mengenai topik "Lingonberry";

Lakukan tinjauan "Bagaimana anda mengupas lingonberi?";

Ketahui kaedah pembersihan mana yang cepat dan berkualiti tinggi dengan contoh anda sendiri;

"Pembersih lingonberry cepat" buatan rumah.

Di hutan konifer pada musim sejuk, anda dapat melihat daun-daun kecil, hijau dan berkulit mengintip dari bawah salji.Lingonberry ini adalah tanaman yang sangat berharga, daun dan buahnya digunakan untuk memasak dan menghilangkan pelbagai jenis penyakit. Manfaat lingonberry telah diketahui sejak zaman kuno, tetapi kerana sifat perubatan tumbuhan, tanaman juga dapat menyebabkan akibat negatif, oleh itu ia mesti digunakan, dengan memperhatikan beberapa nuansa.

Oleh kerana sifat perubatannya, lingonberry dihargai di republik kami.Untuk musim sejuk, orang ramai berusaha menyediakan buah beri sebanyak mungkin; berkat asid benzoat, lingonberi disimpan di tempat yang sejuk walaupun tanpa menambahkan gula. Untuk rawatan, kedua-dua buah dan daun segar digunakan.Beri digunakan untuk kekurangan vitamin dalam badan, untuk penyakit jantung iskemia, tuberkulosis paru.Jus beri membantu mengatasi kudis, lichen, psoriasis. Minum jus menurunkan tekanan darah tinggi. Rawatan lingonberry dilakukan dalam pengesanan patologi buah pinggang dan jantung, penyakit gastrousus. Sebaiknya makan beri semasa tempoh pemulihan selepas penyakit somatik yang teruk. Lingonberry berguna untuk rematik, diabetes. Lingonberi dituai dalam bentuk yang berbeza - diawetkan, jem, ia sering disimpan hanya dalam bekas kering pada suhu tertentu. Lingonberry sangat berguna pada usia tua.Penggunaannya yang berterusan mengurangkan risiko terkena penyakit jantung, mengurangkan kemungkinan serangan jantung, dan mengeluarkan garam yang terkumpul dari tubuh.

Beri digunakan untuk menyediakan minuman buah, sangat baik dalam khasiatnya.Untuk menyediakannya dengan betul, beri beku atau direndam dalam jumlah setengah gelas mesti dituangkan dengan satu liter air rebus dan dihancurkan, setelah itu minuman disaring. Morse mempunyai sifat diaforetik yang baik, membantu mengatasi selesema, meningkatkan imuniti, menurunkan suhu. Jus Lingonberry membuang toksin yang terkumpul di dalam badan, yang meningkatkan kesejahteraan dan memendekkan hari-hari penyakit.

Hasil tinjauan "Bagaimana anda mengupas lingonberi?"

Dua puluh keluarga ditemu ramah. Ternyata mereka menggunakan kaedah berikut:

Menggunakan tangan anda;

Dengan kipas;

Dengan bantuan angin;

Menggunakan periuk;

Dengan grid;

Dengan pembersih vakum;

Melalui

Saya meneliti kaedah mana yang terbaik. Untuk ini, saya membersihkan baldi tiga liter dengan lingonberry dengan 4 cara. Dalam tiga hari, cara terpantas adalah grid. Hasilnya ditunjukkan dalam rajah.

Kami mengambil jaring dari nenek saya. Dan saya memutuskan untuk melakukan ini. Kami tidak menjumpai grid, tetapi radiator dari peti sejuk lama sangat berguna.

Kesimpulannya

Setelah membuat kerja, saya membuat kesimpulan berikut:

Belajar positif dansisi negatif lingonberry;

Terdapat banyak cara untuk membersihkan serpihan dari lingonberi;

Terdapat beberapa cara untuk menyusun lingonberry dengan cepat dan membersihkannya dari serpihan. Kesemuanya berbeza dalam kerumitan pelaksanaan dan kecepatan membersihkan buah beri dengan penggunaannya. Yang paling terkenal dan sering digunakan adalah:

1. Pembersihan pada permukaan condong dengan penyedut hampagas dihidupkan ke udara penghisap;
2. Membersihkan di lembangan dengan pembersih vakum yang dikonfigurasi untuk menyedut udara;
3. Membersihkan pada permukaan condong dengan pembersih vakum yang bertiup, atau dengan pengering rambut atau kipas;
4. Pemeriksaan angin;
5. Menyaring pada ayak, jaringnya lebih kecil daripada diameter beri;
6. Pembersihan di permukaan kasar.

Kesemuanya membolehkan anda membersihkan lebih cepat daripada sekadar membuang serpihan dari lingonberry dengan tangan.

Dengan begitu banyak sampah, lingonberry tidak dapat digunakan untuk tujuan kuliner atau pemuliharaan, dan harga komoditasnya dapat dikurangkan dengan ketara.

Dalam kaedah yang paling biasa, prinsip pembersihan adalah bahawa beri lebih berat daripada sampah. Apabila disuntik ke aliran udara, buah beri berguling di permukaan atau runtuh, dan serpihan ditiup udara atau disedut ke dalam pembersih vakum.

Sering kali, pembersihan dilakukan kerana puing-puing melekat ke permukaan, atau terbangun di sel-sel yang tidak dapat dilalui buah beri.

Bagaimana kaedah ini dilihat secara terperinci?

Membersihkan pada dulang condong dengan penyedut hampagas pada penyedut

Dalam bahasa biasa, kaedah ini juga disebut "menggulung beri." Ia sesuai bukan hanya untuk mengupas buah lingonberi, tetapi juga untuk menyusun hampir semua buah bulat lain. Intinya adalah seperti berikut:

1. Papan licin yang rata, lebar, panjang (lebih dari satu meter) diambil, sisi-sisinya dipaku di sepanjang tepinya;
2. Talang yang dihasilkan dipasang secara serong, bersandar di tepi bawah pada baldi atau lembangan, di mana lingonberi bersih akan dituangkan;
3. Pembersih vakum dipasang berdekatan, dari selang yang berus dikeluarkan sehingga selang tetap terbuka. Pembersih vakum dihidupkan;
4. Lingonberi dengan sampah dituangkan ke dalam selokan dari atas dalam bahagian kecil (1-2 cawan). Buah beri mengalirkan pelongsor ke dalam piring penerima, dan serpihan itu tetap berada di permukaan papan dan dikeluarkan dengan pembersih vakum.

Video di bawah menunjukkan bagaimana ini berlaku:

Sekiranya pelongsor dipasang dengan selamat, seseorang boleh membersihkan lingonberry dengan cara ini. Dengan tangan kirinya dia menuangkan buah beri, dengan tangan kanan dia memegang selang pembersih vakum dan menghilangkan serpihan. Memandangkan ukuran keseluruhan struktur, semua operasi ini dapat dilakukan di rumah: palung dengan pembersih vakum akan sesuai di dalam bilik.

Dengan sebilangan besar lingonberi, kaedah ini dapat ditimbang sedikit: selokan yang lebih panjang (hingga 2-3 meter) diambil, 3-4 orang dengan pembersih vakum duduk di tepinya, satu menuangkan buah beri dari atas, yang lain secara langsung dari baldi mengeluarkan ranting yang jatuh secara tidak sengaja di sini, jarum atau daun.

Hasilnya, dalam 1 jam sahaja, anda boleh membersihkan baldi lingonberi. 5-6 orang pada waktu petang setelah menuai "gulung" 12-14 baldi - keseluruhan kumpulan dikumpulkan pada siang hari.

Kaedah ini berfungsi dengan baik jika lingonberry segar dan tidak membiarkan jusnya keluar. Beri yang dicat dengan jus melekat pada permukaan palung dan bergulung dengan teruk.

Dalam kes yang melampau, anda boleh membersihkan buah lingonberi dengan cara ini tanpa pembersih vakum, hanya memilih sampah dengan tangan atau dengan kain, tetapi pilihan ini lebih padat tenaga kerja, dan pembersihan daripadanya jauh lebih lambat.

Membersihkan di lembangan dengan pembersih vakum yang dikonfigurasi untuk penyedut udara

Kaedah ini tidak secepat yang sebelumnya, tetapi membandingkan dengan fakta bahawa ia tidak memerlukan pembuatan selokan. Di dalamnya, buah beri dituangkan ke dalam lembangan dalam jumlah yang banyak terletak di satu lapisan, dan dari atas sampah-sampah dari mereka mulai disedut oleh pembersih vakum tanpa berus. Pada masa yang sama, lingonberry dicampur dengan jari anda. Perkara utama di sini adalah menyesuaikan jarak dari paip pembersih vakum ke beri supaya daun dan ranting disedut, dan lingonberry itu sendiri tidak masuk.

Apabila bahagian lingonberry dikupas, dituangkan ke dalam bekas lain, bahagian yang sama dituangkan ke dalam lembangan, dan pembersihan diulang.

Selepas pembersihan, lingonberry tidak boleh mengandungi kekotoran.

Membersihkan pada permukaan yang condong dengan pembersih vakum yang diletupkan

Keseluruhan peranti dalam versi ini kelihatan sama seperti pada versi dengan penyedot debu untuk penyedut, tetapi satu-satunya perbezaan ialah sampah dibuang dari pelongsor oleh penyedot debu, dan tidak disedut. Kaedah ini tidak mempunyai kelebihan yang jelas, kecuali ia dapat dilaksanakan bukan hanya dengan penyedot debu, tetapi juga dengan pengering rambut, yang lebih kompak dan ringan. Namun, di tempat memetik buah beri, terutama di kem di mana pemetik upahan tinggal, biasanya tidak banyak pembersih vakum.

Keanehan pilihan ini juga terletak pada hakikat bahawa anda perlu membersihkan lingonberi di jalan agar sampah tidak terbang di sekitar bilik. Oleh itu, di sini, anda perlu memutuskan cara menyambungkan peranti (pengering rambut atau pembersih vakum) ke saluran elektrik.

Varian ini mempunyai beberapa pengubahsuaian. Contohnya, dalam foto:

ayak dengan beri dipasang pada kipas besar yang kuat dari peti sejuk. Jet udara mengeluarkan serpihan dari ayakan, beri yang dikupas dicurahkan ke dalam bekas lain, yang baru dicurahkan, mereka dibersihkan dalam beberapa minit - dan seterusnya sehingga kumpulan dibersihkan sepenuhnya.

Mengayak angin

Prinsip kaedah ini sama dengan kaedah menyaring biji: beri dicurahkan dari satu bekas ke bekas yang lain dengan angin kencang, dari ketinggian yang cukup tinggi - 1-1,5 m. Dalam kes ini, buah beri lebih berat jatuh dengan sedikit penyimpangan dan jatuh ke dalam bekas bawah, dan serpihan dan daun ringan ditiup angin.

Video di bawah menunjukkan pilihan ini di kapal yang mengangkut pemetik dari hutan:

Di sini, tekanan udara terbentuk tepat kerana kelajuan kapal.

Mungkin ini adalah kaedah terpantas untuk mengupas lingonberi dengan mudah dan tanpa alat yang tidak perlu. Hanya dalam 15-20 minit, anda boleh menyaring beberapa baldi lingonberi dengan cara ini.

Dalam keadaan sebenar, ketika menerapkan kaedah ini, kesulitan mungkin timbul, kerana di hutan, di mana rumah pemetik berry biasanya berada, tidak ada angin kencang, dan memang di zon taiga pada musim panas jarang terjadi. Tetapi jika anda membawa sebilangan besar lingonberi dengan kereta ke kawasan terbuka - di ladang, di tebing sungai - dengan cara yang teratur, anda dapat membersihkan kumpulan yang sangat besar dengan cepat dan mudah.

Mengayak pada ayak, jaringnya lebih kecil daripada diameter beri

Kaedah ini biasanya digunakan sebagai tambahan kepada yang lain, kerana ia membolehkan anda membersihkan lingonberry dari serpihan kecil - debu, tanah atau pasir. Daun dan ranting akan tinggal bersama buah beri, dan oleh itu biasanya sekat berlaku sebelum menyaring daun, atau selepasnya, untuk membersihkan lingonberi sepenuhnya.

Inti dari kaedah ini adalah meletakkan lingonberi pada ayakan, jaringnya lebih kecil daripada ukuran buah beri. Akibatnya, pasir, debu, kerikil kecil menumpahkan keluar melalui jerat, dan beri bersih tetap berada di ayak. Mereka kemudian dituangkan ke dalam bekas dengan lingonberi bersih, dan bahagian baru dituangkan ke atas ayak.

Pada nota

Dengan kaedah ini, buah beri boleh disiram dan dibasuh dari habuk dan pasir langsung di atas ayak. Air akan mengalir, dan lingonberry akan tetap bersih sepenuhnya.

Pembersihan di permukaan kasar

Kaedah ini, pada prinsipnya, serupa dengan yang pertama - membersihkan saluran air. Satu-satunya perbezaan ialah permukaan selokan dilapisi kain (kadang-kadang disarankan untuk meletakkan tuala kotak-kotak di sana). Beri di lereng tertentu akan bergolek walaupun pada kain, dan daun dan ranting akan tetap di atasnya.

Ini adalah bagaimana kaedah ini dilaksanakan menggunakan contoh honeysuckle:

Kelemahan kaedah ini adalah bahawa selepas setiap kumpulan buah beri, kain mesti dikeluarkan dan digoncangkan. Ini melambatkan keseluruhan proses, tetapi, tidak seperti kaedah dengan pembersih vakum, ia membolehkan anda menyusun lingonberi yang jauh dari sumber kuasa, walaupun di hutan.

Sudah tentu, ia sesuai untuk kes-kes apabila terdapat banyak lingonberi dan anda perlu menyusun banyak kilogramnya. Sekiranya di rumah anda perlu menyusun 1-2 kilogram, lebih baik menggunakan lembangan sederhana dengan pembersih vakum atau pelongsor kecil yang terbuat dari bahan sekerap untuk ini.

Akhirnya, kadang-kadang betul untuk menggabungkan beberapa kaedah untuk mengupas buah beri lebih cepat dan lebih lengkap. Sama ada perlu dilakukan ini, dan kaedah apa yang digabungkan, akan bergantung pada apa yang dicemari buah beri dan berapa banyak pencemarannya.

Lingonberry terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat. Penuaian dilakukan pada awal musim luruh. Terdapat banyak cara untuk menyediakan dan menyimpan lingonberi. Ia mampu menyembuhkan pelbagai penyakit, menyokong imuniti, menjaga tubuh dalam keadaan baik, meningkatkan kesejahteraan keseluruhan. Infus Lingonberry mempunyai sifat anti-radang. Mereka digunakan untuk merawat cystitis, pielonefritis dan penyakit keradangan lain.

Ciri-ciri berguna dan perubatan lingonberry

Merebus Lingonberry menguatkan kesihatan wanita - ia menghentikan pendarahan rahim, mengatur kitaran haid, membantu mastopati, mendorong pemulihan dalam tempoh selepas bersalin, meningkatkan menopaus.

Beri bagus untuk kehamilan. Mereka digunakan sebagai diuretik ringan untuk edema pada trimester ketiga. Dengan tekanan darah tinggi, anemia, selsema, berguna untuk mengambil minuman buah buatan sendiri. Ia menenangkan sistem saraf dan menguatkan imuniti ibu hamil dan bayinya.

Buah-buahan dalam sirap gula atau madu digunakan untuk merawat selesema kanak-kanak. Mereka meningkatkan selera makan, membantu demam, dan menormalkan saluran pencernaan. Dengan selesema dan SARS, untuk mengurangkan keadaan anak, anda boleh menyediakan lingonberry puree.

Zink mineral yang terdapat dalam daun dan beri dapat membantu melegakan prostatitis. Semasa tempoh eksaserbasi, minuman dari jus cranberry, rebusan lingonberry dan bearberry digunakan. Setelah menghilangkan radang prostat yang teruk, disarankan untuk mengambil infus lingonberry sehingga keadaannya bertambah baik sepenuhnya. Infus Lingonberry juga membantu menurunkan tekanan darah tinggi dalam darah tinggi.

Penting!

Semua ubat dari beri yang luar biasa ini mempunyai beberapa kontraindikasi: peningkatan fungsi rembesan gastrik, hipotensi, kolesistitis.

Cara menyusun lingonberry dengan cepat

Semasa menuai lingonberi, banyak ranting, daun dan serpihan kecil masuk ke dalamnya. Anda boleh menggunakan pelbagai alat untuk membersihkan buah, yang akan mengurangkan masa dan usaha yang diperlukan untuk menyediakan buah beri untuk penyimpanan. Terdapat banyak cara yang berbeza untuk menjimatkan banyak masa. Tahap pertama selalu sama: buah-buahan mesti tersebar di atas kain dan dikeringkan.

Bilas dengan air

Tuangkan beri dengan air sejuk dan biarkan selama seperempat jam. Semasa mengacau buah-buahan dengan tangan anda, semua kemasukan asing naik ke permukaan, ia dapat dikeluarkan dengan mudah dengan sudu berlubang atau sudu biasa. Cecair mesti ditukar beberapa kali. Apabila berhenti menjadi keruh dan serpihan tidak lagi terapung, lingonberry sudah siap. Keringkan dengan teliti pada kain atau tuala kertas sebelum digunakan lebih lanjut.

Pembersihan mesh lebar

Tetapkan peranti dengan mesh, misalnya ayakan lebar, pada sudut sehingga buah beri mudah meluncur. Sel harus cukup besar agar puing-puing jatuh dengan bebas, tetapi tidak terlalu besar untuk ukuran berry rata-rata. Di bahagian bawah, anda perlu meletakkan filem di mana beri yang dikupas akan jatuh, sehingga anda dapat mengurangkan kesan negatif mekanikal dengan ketara. Buah-buahan tidak boleh dicurahkan terlalu cepat, sehingga jumlah jisim turun dengan perlahan, dan semua puing-puing mempunyai masa untuk jatuh.

Membersihkan dengan pembersih vakum

Buah kering dituangkan ke dalam ayakan lebar dalam bahagian kecil, sehingga mereka dapat bergerak bebas semasa proses pembersihan. Mengarahkan aliran udara melalui sel-sel, beri akan bergulung, sehingga mungkin untuk menyaring sampah dengan berat yang lebih ringan, namun, jika buah beri telah berbaring beberapa lama setelah pengumpulan, diperlukan sekat tambahan. Lebih baik mengatur pembersih vakum menjadi daya sederhana agar tidak merosakkan buah.

Membersihkan dengan mengayak angin

Tuangkan beri dengan angin kencang dari satu bekas ke bekas yang lain pada ketinggian 1.5 meter. Kaedah ini digunakan di kawasan terbuka di ladang, di tebing sungai. Ulangi menuangkan dari 3 hingga 5 kali. Kain lembut seperti pakaian dirajut atau pakaian rajut boleh diletakkan di dalam bekas di bawahnya untuk mengelakkan hentakan ketika jatuh dari ketinggian.

Pada nota!

Kaedah ini tidak sesuai untuk beri berlebihan yang dituai pada akhir musim. Setelah diayak, tanaman seperti itu harus diproses dalam sehari.

Pembersihan di permukaan kasar

Selokan, terbuat dari bahan bertekstur, dipasang pada sudut dan ditutup dengan tuala tebal, misalnya, tuala wafel yang disebut. Beri akan menggulung tuala, dan serpihan besar dalam bentuk daun dan ranting akan tetap berada di atas kain. Untuk membuat alat yang mudah, anda boleh menggunakan kayu, mesh, kadbod tebal.

Cara menjaga lingonberi untuk musim sejuk

Selepas rawatan haba, lingonberry kehilangan sifat perubatannya dengan lebih cepat. Apabila beku, ia mengekalkan banyak sifat perubatan, vitamin dan mineralnya. Tetapi jangan lupa tentang persiapan klasik: pengawet, jem, kompot tidak memerlukan pemprosesan tambahan sebelum digunakan, ia boleh menjadi pengganti yang berguna untuk gula-gula kedai.

Sebagai asas untuk minuman buah buatan sendiri, serai, pengambilan vitamin untuk membakar, lebih baik menggunakan lingonberry dalam jus mereka sendiri atau dalam sirap, yang dibekukan dengan buah beri masing-masing. Jam atau jem dari itu ternyata sangat aromatik dan sangat sihat. Ini adalah tempat yang sangat baik untuk semua jenis minuman keras buatan sendiri. Boleh dihidangkan untuk sarapan dengan lempeng, digunakan sebagai topping ais krim.

Sebelum memasak, tanaman harus disusun: dibersihkan dari tangkai, serpihan kecil dan bahan cemar lain. Ia juga perlu mengeluarkan buah beri yang terlalu lembut dan rosak. Selepas itu, pastikan untuk membilasnya di bawah aliran air sejuk yang lemah.

Pada nota!

Cara paling mudah untuk menuai lingonberi adalah dengan kencing. Ia disimpan di dalam peti sejuk sehingga enam bulan, seperti beri gula-gula, lebih baik menggunakan jem dalam satu tahun.

Pembekuan

Lebih baik memilih beri yang agak tidak masak dan keras. Sebelum membeku, anda perlu membilas dan mengeringkan, memakai tuala. Kemudian hamparkan dalam satu lapisan (ini perlu supaya buah beri tidak melekat ketika beku) dan kemudian beku. Kemudian pindahkan ke bekas simpanan. Ia mesti kekal di dalam peti sejuk. Tidak dianjurkan untuk membiarkan pendedahan pada suhu tinggi ketika mengeringkan beri dan daun; setelah membeku, beri akan berubah menjadi tidak sedap dan lesu. Seperti produk apa pun, disarankan untuk membekukan dengan cepat, kerana ini anda perlu mengaktifkan fungsi pembekuan cepat. Buah beku dan kering dapat disimpan sepanjang tahun, sama seperti jem.

Rendam lingonberry di dalam air

Beri harus diambil sama dengan separuh air. Air mesti sejuk, rebus. Tuangkan beri ke dalam balang kaca yang disterilkan, gulung dan sejukkan. Untuk meningkatkan rasa buah acar, anda boleh membuat pengawet dengan gula dan garam. Untuk melakukan ini, larutkan campuran 2 sudu gula dan 2 secubit garam dalam 1 liter air panas. Tuangkan lingonberi dengan pengawet dan gulung dengan penutup timah. Air lingonberry yang diperoleh dengan membasahi buah beri mempunyai kesan positif terhadap pencernaan. Simpan lingonberi yang direndam di dalam peti sejuk.

Menyimpan lingonberry sebagai jem

Untuk membuat jem, anda perlu mengambil 1 kg beri siap dan memasukkannya ke dalam mangkuk enamel. Tuang dalam 1 kg gula, tuangkan satu gelas air, didihkan dan masak selama setengah jam dengan api kecil, kacau selalu.

Untuk mempelbagaikan rasa jem, anda boleh mengganti sebahagian kecil lingonberry dengan epal, pir atau buah-buahan lain. Kayu manis atau kulit lemon dapat menambahkan rasa pedas pada jem lingonberry. Gulungkan jem atau jem lingonberry ke dalam balang dan simpan di tempat gelap yang sejuk.

Menyimpan lingonberi dalam gula

Untuk penyimpanan seperti itu, lingonberi perlu mengambil 1 kg buah beri yang diparut melalui ayakan, tambahkan 1 kg gula, kacau sebati dengan sudu kayu atau spatula dan biarkan sehingga gula larut. Apabila gula larut sepenuhnya, anda perlu memindahkan campuran yang sudah siap ke balang kaca disterilkan, gulungkannya dan hantar ke peti sejuk. Buah manisan boleh disimpan dengan baik di bawah penutup selama 2-3 bulan.

Pada nota!

Lingonberry yang disediakan dengan cara ini boleh diparut dengan pengisar dan dituangkan ke dalam bekas. Ini akan membolehkan anda mencari ruang simpanan dengan mudah, dan juga mempermudah penggunaan selanjutnya.

Mengeringkan beri

Anda boleh mengeringkan beri di dalam ketuhar atau di pengering khas. Sekiranya anda mengeringkan lingonberi dalam pengering, maka anda tidak memerlukan pengawasan berterusan terhadapnya, anda perlu memeriksa kesediaannya secara berkala. Pengeringan di dalam ketuhar memerlukan pengawasan dan pengadukan yang teliti agar tidak berlebihan atau merosakkan buah beri. Lebih baik biarkan pintu ketuhar tetap terbuka sehingga pemeluwapan dan wap tidak terkumpul. Buah kering paling baik disimpan di tempat yang gelap di dalam balang kaca yang tertutup rapat.

Tiada pembekuan

Beberapa kajian menunjukkan bahawa pembekuan secara harfiah "membunuh" hingga 15 peratus vitamin dan mineral, jadi penyimpanan tanpa peti sejuk lebih disukai bagi banyak suri rumah. Anda tidak perlu membekukan buah beri dengan gula, atau buah kering, atau parut dengan gula. Pada saat yang sama, disarankan untuk membatasi akses oksigen dan sinar matahari, untuk mengecualikan penurunan suhu. Pilihan terbaik adalah rak bawah peti sejuk, atau yang disebut zon kesegaran. Anda boleh meletakkan kekosongan di pantri.

Tanpa peti sejuk

Sekiranya penuaian tidak terlalu banyak atau tidak ada lagi ruang di dalam peti sejuk untuk beri dan buah musim luruh yang enak dan sihat, anda boleh meninggalkan lingonberi pada suhu bilik. Ia akan mengekalkan khasiatnya yang bermanfaat, rasa unik dan aroma istimewa selama 10-15 hari. Dalam kes ini, adalah wajar untuk mencari tempat yang jauh dari tingkap dan elemen pemanas. Pada suhu dari 3 hingga 10 darjah, misalnya, di bilik bawah tanah yang sejuk, penyimpanan dapat diperpanjang hingga dua bulan. Lebih baik menggunakan bekas kaca.

Penyimpanan sejuk

Beri segar boleh dibungkus dalam balang kaca atau bekas makanan plastik dan hanya dimasukkan ke dalam peti sejuk. Supaya stok tidak menyerap aroma yang tidak menyenangkan, tidak berangin dan tidak kehilangan penampilan yang menarik, lebih baik meletakkannya secara berasingan dari sisa tanaman di petak atau kotak tertutup. Selain itu, bekas itu hendaklah ditutup dengan kertas perkamen atau dibungkus dalam beg kertas biasa.

Perhatian!

Tidak boleh disimpan di dalam beg plastik walaupun di dalam peti sejuk. Selepas beberapa hari, beri akan ditutup dengan pemeluwapan, memperoleh bau apak, dan pada akhir minggu mereka akan merosot sepenuhnya.

Kosong dalam sirap

Resipi untuk kek kosong dalam sirap dibandingkan dengan jem biasa kerana beri itu utuh, sukar, elastik, sementara pengisiannya mempunyai rasa dan bau yang kaya. Cara termudah adalah dengan menambahkan gula ke dalam air dan tuangkan campuran ke atas beri. Untuk 5 kilogram buah beri yang sudah dikupas dan anda perlukan:

• 2 liter air;
• 1.5 kg gula;
• 50 ml jus lemon.

Rebus air, masukkan gula, tunggu sehingga larut sepenuhnya. Saring melalui ayak halus, sejukkan, kemudian tuangkan lingonberi yang tersebar di atas balang dengan campuran. Sekiranya anda berhasrat menyimpan benda kerja di dalam peti sejuk, anda tidak perlu mensterilkan balang.

Sebagai ganti air, anda boleh menggunakan jus lingonberry, parut melalui ayak halus. Dalam kes ini, memasak sirap akan memakan masa lebih lama, kerana jika terdapat bahan berasid, gula larut dengan lebih perlahan. Anda tidak perlu lagi menambah jus lemon.

Untuk penyediaan apa-apa jenis, hanya beri yang masak sepenuhnya harus digunakan. Buah-buahan tidak cenderung matang atau "tumbuh", seperti yang sering disebut, ketika panas. Pemanasan hanya akan mempercepat penguraian nutrien.

Dan penduduk bandar yang ingin menyediakan vitamin yang enak untuk musim sejuk pergi ke pasar raya terdekat untuk memburu lingonberi pada awal musim luruh atau memilih buah beri dari pasar.

Lingonberry baik segar dan diproses.

Rasanya tidak berbeza dalam rasa manis, tetapi rasa buahnya yang kuat tidak dapat dinafikan keasliannya.

Lingonberi yang direndam, acar, dikukus, dijemur menjadi hidangan sampingan yang indah untuk daging, ikan, hidangan cendawan, dan permainan.

Contohnya, daging apa pun, walaupun daging tanpa lemak. Dan untuk menikmati persiapan manis (jem, kompot, minuman buah, jem), dia hanya akan "menghendaki" anda menambahkan lebih banyak gula.

Cara menyimpan lingonberi segar dengan betul

Buah Lingonberry mengandungi asid yang mempunyai sifat antiseptik. Merekalah yang membolehkan anda mengekalkan beri segar untuk jangka masa panjang.

Tanpa rawatan haba yang berbahaya bagi vitamin, lingonberi segar dapat disimpan selama berbulan-bulan walaupun pada suhu bilik.

Sebelum anda menyimpan lingonberi untuk musim sejuk tanpa peti sejuk, anda perlu memilih buah beri yang masak, tetapi tidak berlebihan tanpa kerosakan, bilaslah.

Kemudian pindahkan beri ke balang, tuangkan air rebusan sejuk, hantar sejuk.

Biarkan mereka bertahan selama 3 hari. Selepas itu, toskan air, tuangkan air tawar, tutup kapal dengan penutup.

Sekiranya anda menjumpai balang kaca yang cantik, anda boleh meletakkannya tepat di dapur. Kandungannya kelihatan sangat menyelerakan sehingga akan menjadi tambahan organik pada bahagian dalaman.

Hanya lingonberi yang dituai atau dibeli dalam keadaan semula jadi, tanpa dicurahkan, disimpan dengan baik di dalam peti sejuk. Pilih buah beri yang sudah masak, bilas dan keringkan. Pindahkan ke bekas yang dalam, seperti kotak kadbod atau bekas plastik dengan penutup. Letakkan di dalam peti sejuk di rak sayur. Mereka boleh disimpan di sana selama 2-3 bulan.

Untuk memastikan beri segar lebih lama tanpa menuangkan pada suhu bilik, sediakan beberapa helai kertas. Letakkan lapisan lingonberi yang sudah siap di atas helaian pertama, pindahkan ke bekas kadbod, kemudian lapisan seterusnya pada sehelai kertas, dll. Sehingga buah beri "tahan" selama kira-kira sebulan. Tetapi anda perlu mengawasi mereka: apabila anda melihat buah yang siap merosot, segera singkirkannya.

Simpan beri untuk musim sejuk

Di antara stok musim sejuk, balang lingonberi menonjolkan keanggunan mereka. Rendam, kalengan atau parut dengan gula, lingonberi dijamin tahan hingga musim memburu berikutnya. Setiap hari ia akan menjadi lebih enak dan lebih enak - ini adalah satu lagi ciri menariknya.

Lingonberry yang direndam

Kaedah mudah untuk menjimatkan lingonberi untuk musim sejuk tanpa peti sejuk, terbukti selama berabad-abad, akan membolehkan anda memasak hiasan lingonberry pedas dan sihat pada bila-bila masa, memanjakan isi rumah anda dengan pastri yang enak dengan pengisian yang enak.

Sediakan kompot, jeli, minuman buah dari lingonberi yang direndam, atau cukup segarkan diri anda dengan minuman berwarna merah terang dan harum ilahi yang diselitkan dengan beri liar.

Anda perlu:

• Lingonberi 5 kg
• 2.5-2.8 liter air
• 500 g gula (atau satu paun madu)
• secubit kayu manis atau beberapa ulas (pilihan)
• garam (di tepi pisau).

Cara melakukan:

1. Urutkan beri, masukkan colander, bilas.
2. Pindahkan buah ke balang tiga liter (hingga ke bahu).
3. Seterusnya, didihkan air, masukkan gula atau tambah madu, perasakan dengan kayu manis, cengkih, jika mahu.
4. Masak sehingga gula atau madu larut sepenuhnya di dalam air. Sejukkan.
5. Isi beri dengan sirap.
6. Tutup leher tin dengan kain kasa, biarkan di dalam bilik selama beberapa hari.
7. Kami menutup balang dengan penutup nilon, meletakkannya di tempat yang sejuk - menyimpan lingonberi yang direndam dengan baik di dalam bilik bawah tanah, tetapi rak peti sejuk akan berfungsi dengan baik.

Pengetinan dalam sirap

Lingonberi boleh dipelihara seperti. Buat pengisian sederhana (gula dan air) dan buah.

Walau bagaimanapun, gula mestilah sekurang-kurangnya 70% daripada jumlah cecair.

Apa yang anda perlukan:

• 5 kilo lingonberi;
• 2 liter air;
• 1.5-1.8 kg gula;
• segelas jus lemon.

Prosesnya selangkah demi selangkah:

1. Rebus air, masukkan gula ke dalamnya.
2. Kacau. Rebus sehingga kristal gula larut, tuangkan jus lemon.
3. Terikan dan sejuk.
4. Isi balang dengan lingonberi, tuangkan sirap.
5. Tutup leher dengan kertas perkamen, ikat, letakkan di tempat yang sejuk.

Daripada air, anda boleh menggunakan sirap buah, yang disediakan seperti berikut: perah jus dari lingonberi, tambah gula (1: 1) dan rebus.

Dengan gula tanpa rawatan haba

Salah satu pilihan terbaik untuk mengekalkan vitamin adalah dengan mengisar buah lingonberry dengan gula dan menyimpan penyediaannya di dalam peti sejuk.

Sudah tentu, hanya gigi manis yang putus asa yang menyukai makanan istimewa vitamin murni ini - terlalu banyak gula.

Tetapi ia tidak dapat dikurangkan: proses penapaian boleh berlaku walaupun di dalam peti sejuk.

Tetapi sebagai pengisian pai, penyediaan manis akan sesuai dengan selera semua orang.

Anda perlu:

• 2 kg lingonberi;
• 2 kg gula.

Bagaimana hendak masak:

1. Urutkan beri, masukkan ke dalam colander, bilas.
2. Setelah air kering, tuangkan gula ke atas beri dalam mangkuk.
3. Campurkan dengan teliti, dengan usaha, tanpa rasa takut untuk dihancurkan.
4. Celupkan satu sudu besar ke dalam air mendidih dan masukkan buah dan gula ke dalam balang.
5. Tutup penutup, hantar ke peti sejuk.

Cara menyimpan lingonberi sepanjang musim sejuk tanpa gula

Menuai lingonberi segar tanpa menambahkan gula di rumah adalah mungkin jika terdapat peti sejuk atau ketuhar. Teknologi ini melakukan tugas yang sangat baik dengan tugas yang paling penting: mengekalkan rasa semula jadi buah dan komponen sihatnya yang kaya.

Pembekuan

Untuk membekukan lingonberi, pilih beri: mereka mesti masak.

Sedikit tidak matang juga dibenarkan, dan tanpa ampun membuang yang berlebihan, rosak atau busuk.

Sangat sesuai untuk menghantar buah yang dituai atau dibeli ke peti sejuk beku sahaja.

Walau apa pun, cepatlah, tidak memberi masa kepada vitamin untuk "merosakkan diri sendiri".

Bilas buah beri, keringkan dengan tuala kertas.

Bahagikan kekayaan hutan dengan beg plastik atau bekas kedap udara dan hantar ke peti sejuk beku.

Pengeringan

Sebelum memproses, pilih beri yang sudah masak, tolak buah yang sudah lumat dan busuk. Bilas buah dan keringkan.

Susun di atas loyang dalam satu lapisan dan letakkan di dalam ketuhar (+ 60 ° C). Kacau secara berkala.

Masukkan buah kering secara hermetik dan letakkan di tempat yang kering dan gelap. Ia tidak boleh disimpan lebih dari enam bulan. Lebih baik minum teh vitamin lebih kerap dan meningkatkan kesihatan anda.

Lingonberi tidak masak sendiri. Tidak boleh dijangkakan bahawa beri hijau akan berubah menjadi merah. Beli hanya buah-buahan yang cerah.

Semasa membeli, pastikan buah beri dituai di kawasan yang bersih dari segi ekologi. Ia mampu menyerap sinaran secara intensif.

Ketumpatan beri lingonberry dan asid yang dikandungnya membolehkannya disimpan selama beberapa tahun dengan beberapa jenis pemprosesan. Tetapi lebih baik mengosongkan stok sebelum permulaan musim berikutnya. Ia akan menjadi lebih enak dan lebih sihat.

Mereka yang tahu banyak tentang kehalusan lingonberry, ketika merendam beri, tambahkan susu masam, chicory atau kerak roti ke dalam air, masukkan akar licorice. Dan di Ukraine ia direndam bersama dengan epal Antonov.

Video berguna

Cara memilih lingonberry yang baik dan mengapa ia boleh disimpan di dalam air dijelaskan secara terperinci dalam video ini: