Cendawan masin sesuai dengan bahan-bahan yang berbeza, jadi anda boleh menyediakan banyak hidangan berdasarkannya. Salad yang diperbuat daripada cendawan masin popular di kalangan suri rumah. Resipi dibezakan oleh kepelbagaian dan kesederhanaan mereka; sangat mudah untuk mencari pilihan yang sesuai untuk kedua-dua hidangan harian dan menu percutian. Malah salad cendawan yang ringkas mempunyai rasa dan aroma yang sangat baik.

Prinsip umum

Anda boleh menyediakan salad dengan pelbagai cendawan: cendawan madu, russula, cendawan susu, topi susu kunyit, cendawan porcini mulia. Anda hanya boleh mencampurkan semua bahan bersama atau menyediakan karya masakan berlapis.

Untuk menyediakan snek yang enak, cendawan dilengkapi dengan sosej dan daging, dan jika tukang masak terbiasa melihat sosoknya, maka lebih baik memilih sayur-sayuran. Lagipun, kandungan kalori cendawan masin itu sendiri adalah rendah - hanya 24 kalori setiap 100 g produk. Malah sup dengan cendawan masin ternyata rendah kalori jika anda memasaknya bukan dengan sup daging.

Rempah-rempah biasanya ditambah kepada salad sedemikian sekurang-kurangnya, kerana bahan utama mempunyai aroma pedas yang anda tidak mahu mengatasinya.

Cendawan dengan kentang

Versi hidangan ini dianggap mesra bajet, tetapi tidak kurang lazat. Kentang dan cendawan masin digabungkan dengan baik, dan salad disediakan dengan cepat daripada produk berikut:

• 200 g setiap cendawan, kentang;
• jeruk timun, bawang;
• lada panas;
• minyak sayuran, herba, lada.

Cendawan dipotong menjadi kiub kecil. Jika mereka sangat masin, mereka terlebih dahulu direndam dalam air sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam. Bawang dikupas, dipotong separuh cincin dan dicampur dengan bahan utama. Timun dipotong menjadi bulatan nipis, lada panas menjadi bulatan bersaiz sederhana, dan kentang rebus menjadi kiub. Semuanya ditambah ke dalam mangkuk salad. Gunakan minyak dan lada sulah sebagai pembalut. Kacau perlahan-lahan supaya kentang mengekalkan integritinya.

Anda juga boleh membuat salad puff dengan kentang, yang akan menjimatkan masa memasak. Anda hanya perlu membiarkannya di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan supaya semua produk menjadi kawan antara satu sama lain. Salad ini dengan cendawan masin dan kentang juga disediakan daripada produk yang ada:

• cendawan - kira-kira 300 g;
• dua kentang;
• lobak merah, bawang;
• sekeping kecil daging lembu rebus;
• dua telur;
• keju keras, mayonis, minyak sayuran.

Rebus kentang, daging lembu dan telur terlebih dahulu. Untuk membuat daging berair, anda tidak boleh memasukkannya ke dalam kuali dengan serta-merta, tetapi selepas mendidih air. Daging yang disejukkan dipotong menjadi kepingan kecil, kentang rebus diparut, seperti telur. Bawang dan lobak merah dikupas, dicincang, dan bawang goreng dalam minyak sehingga perang keemasan. Keju juga perlu diparut. Air garam yang berlebihan disalirkan dari cendawan masin.

Apa yang tinggal ialah memasang salad: pertama terdapat lapisan cendawan, kemudian kentang dan bawang, daging lembu, telur parut, keju. Setiap lapisan, kecuali yang terakhir, disalut dengan sedikit mayonis.

Sebaiknya biarkan salad untuk diperap di dalam peti sejuk semalaman, ini akan menjadikannya lebih berperisa.

Vinaigrette yang luar biasa

Jika anda menambah cendawan masin ke salad biasa anda dengan bit, ia akan menjadi sangat lazat dan benar-benar meriah. Pembuka selera ini juga boleh dihidangkan di atas meja Tahun Baru! Daripada bahan-bahan perlu disediakan:

• dua bit, kentang;
• Bawang Merah;
• satu timun jeruk;
• empat sudu cendawan;
• minyak bunga matahari, cuka balsamic, pasli, lada, garam.

Kentang dan bit direbus dan dikupas. Potong kiub kecil. Bawang dikupas, dibasuh dan dicincang halus. Seterusnya, toskan air garam dari cendawan dan basuh di bawah air jika ia besar, anda perlu memotongnya menjadi kepingan. Timun dipotong menjadi kiub, pasli dicincang menjadi kepingan yang lebih kecil.

Dalam mangkuk salad, bit cincang dicampur dengan minyak sayuran, dan selepas itu bahan-bahan lain yang disediakan ditambah. Taburkan sedikit cuka dan lada sulah, garam secukup rasa. Selepas ini, vinaigrette boleh dihidangkan.

Dengan ayam dan jagung

Cendawan sesuai dengan kedua-dua ayam dan makanan dalam tin, seperti jagung. Semua orang akan menyukai gabungan ini, dan anda boleh menyediakannya dari senarai ramuan ini:

• 200 g setiap fillet ayam, cendawan putih masin;
• tin jagung dalam tin;
• tiga telur;
• mentol;
• mayonis, garam.

Ayam direbus dan dipotong menjadi kiub kecil, cecair disalirkan dari jagung, dan ditambah kepada ayam bersama-sama dengan cendawan. Telur direbus terlebih dahulu, dikupas, dicincang menjadi kepingan yang lebih kecil, seperti bawang, dan ditambah kepada komponen utama salad. Yang tinggal hanyalah perasakan dengan mayonis dan masukkan garam secukup rasa. Boleh dihidangkan segera.

Terdapat satu lagi resipi yang menarik untuk salad ayam dan cendawan, di mana kacang digunakan bukannya jagung. Set bahan untuk memasak sedikit berbeza:

• payudara - 300 g;
• 200 g cendawan dan kacang;
• dua kentang;
• keju, akar pasli, daun bay, mayonis, rempah ratus.

Dalam sup dengan tambahan akar pasli dan daun bay, rebus dada ayam sehingga lembut, kemudian daging dibahagikan kepada serat. Kentang direbus dan dipotong menjadi kiub kecil. Cendawan dicuci dan dipotong mengikut keinginan. Keju diparut pada parut dengan lubang besar. Semua bahan dicampur, kacang dalam tin ditambah, selepas mengalirkan cecair daripadanya. Perasakan dengan mayonis, lada sulah dan garam. Sebelum dihidangkan, masukkan ke dalam peti sejuk.

Dengan batang ketam

Salad ketam biasa, walaupun sangat lazat, juga boleh menjadi membosankan dari semasa ke semasa. Oleh itu, anda boleh mempelbagaikannya dengan bantuan cendawan. Campuran ini menjadikan makanan ringan itu asli, rasanya pasti mengejutkan semua orang. Dan anda boleh menyediakannya dari satu set produk:

• setengah kilo cendawan;
• 200 g setiap batang, kentang;
• empat telur;
• lobak merah, bawang;
• mayonis, bawang hijau.

Cendawan dipotong menjadi kepingan dan diletakkan di bahagian bawah mangkuk salad, ditaburi dengan bawang cincang di atas dan disalut dengan mayonis. Kemudian letakkan kentang rebus parut dan batang ketam yang dicincang. Seterusnya lobak merah parut dan telur dipotong dadu. Lapisan disalut dengan mayonis dan ditaburkan dengan bawang hijau.

Jika anda tidak mempunyai masa untuk meletakkannya secara berlapis-lapis, maka anda boleh mencampurkan semua bahan - ini tidak akan merosakkan rasa.

Dengan tambahan udang

Pencinta makanan laut pasti akan menghargai resipi ini. Cendawan masin digabungkan dengan udang goreng pasti akan menjadi kemuncak meja perayaan. Anda boleh menyediakan makanan ringan yang lazat ini daripada bahan-bahan:

• satu setengah kilogram cendawan;
• kilogram udang besar;
• arugula;
• minyak zaitun, cuka balsamic, lada, garam.

Panaskan kuali, sapu minyak dan goreng udang hingga kekuningan. Cendawan diletakkan dalam colander dan dibasuh di bawah air suam, kemudian dipotong menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Gaul dengan udang goreng. Arugula dibasuh, dikeringkan di atas tuala kertas dan ditambah kepada dua bahan utama. Lada dan garam adalah masalah rasa, di samping itu, banyak bergantung pada kemasinan cendawan itu sendiri. Jisim salad dipindahkan ke bekas yang dalam dan cuka dituangkan di atas. Hidangkan segera supaya arugula tidak mempunyai masa untuk merosot dan kehilangan bukan sahaja penampilannya yang menarik, tetapi juga sifatnya yang bermanfaat.

Salad "Preobrazhenskaya Zastava"

Ia juga disediakan dengan cepat dan mengandungi banyak acar yang berbeza. Hebat sebagai makan tengah hari ringan atau sebagai snek yang berdiri sendiri. Disediakan daripada bahan-bahan berikut:

• 300 g setiap cendawan masin, timun jeruk, sauerkraut;
• tiga bawang;
• kilogram kentang;
• minyak bunga matahari, cuka 9%, herba, gula.

Cendawan dan timun dipotong menjadi kepingan besar, dan bawang yang dikupas dicincang. Gula dan cuka ditambah ke dalam kubis dan dicampur dengan bahan-bahan yang disediakan. Musim dengan minyak dan taburkan dengan mana-mana herba cincang di atas: gabungan klasik pasli, dill dan bawang hijau adalah sesuai. Hidangkan salad yang lazat dengan kentang rebus.

"Amanita" dengan kacang

Hidangan itu tidak mengandungi daging, dan anda boleh menggunakan mayonis tanpa lemak. Kemudian salad itu sepatutnya menjadi diet. Untuk pilihan ini, set produk sangat mudah dan berpatutan:

• 500 g setiap cendawan, jagung dalam tin dan kacang putih;
• Lobak Korea, tomato ceri, mayonis, garam.

Cendawan dicuci dan dicincang agak halus. Seterusnya, toskan cecair yang berlebihan dari kacang dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Lobak Korea diperah daripada jusnya dan dipotong menjadi kepingan tiga sentimeter. Campurkan semuanya dan masukkan jagung tanpa cecair. Perasakan dengan mayonis dan garam secukup rasa. Setiap tomato dipotong separuh dan bahagian yang dihasilkan diletakkan di atas salad bintik-bintik mayonis dibuat di atasnya. Oleh kerana reka bentuk ini, salad menerima nama "Amanita".

Rahsia masakan

Apabila menyediakan apa-apa salad, suri rumah sering mengikuti cadangan umum chef berpengalaman. Dalam kes cendawan masin, anda juga perlu tahu anda nuansa dan muslihat:

Secara umum, menyediakan salad lazat dari balang cendawan tidak begitu sukar. Untuk melakukan ini, anda tidak perlu mempunyai sebarang kemahiran masakan khas, hanya ikut arahan mudah. Jika dikehendaki, anda sentiasa boleh mempelbagaikan mana-mana resipi dengan menambahnya dengan produk daging dan sayur-sayuran. Dan anda boleh "bermain-main" dengan pembalut dengan menggantikan mayonis biasa dengan campuran minyak, krim masam atau sos berdasarkan cuka dan jus lemon.

Perhatian, HARI INI sahaja!

Banyak jenis cendawan masin yang sesuai iaitu: boletus, boletus, boletus, boletus, chanterelle, cendawan madu.
Ini semata-mata soal rasa untuk pengguna, kerana hampir semua jenis cendawan sesuai untuk jeruk.
Lebih baik jika anda mempunyai cendawan masin buatan sendiri. Kemudian anda boleh yakin dengan kualiti mereka.
Namun, cendawan bukan jenaka. Lebih-lebih lagi jika anda membelinya di pasaran.

Salad ini sebenarnya agak mudah untuk disediakan. Rebus kentang dan telur hingga empuk.
Saya menghancurkan semua bahan yang diperlukan. Saya mencampurkan semuanya bersama-sama dengan pembalut. Itu sahaja. Boleh dihidangkan.

Satu-satunya cara yang lebih mudah untuk melakukan ini ialah jika anda membeli salad di kedai. Tetapi ini bukan pilihan terbaik. Tidak diketahui apa yang dicampur di dalamnya dan dengan tarikh luputnya.

Jadi, jika anda tidak mempunyai masa untuk menyediakan apa-apa snek percutian istimewa, maka resipi ini akan menjadi tepat.
Dan lazat, dan dengan mayonis. Segala-galanya adalah seperti yang sepatutnya di atas meja percutian. (gurau)

***

Untuk salad dengan cendawan masin yang kita perlukan:

Bahan-bahan untuk snek kami.

resepi

Rebus telur ayam dengan kuat.

Rebus kentang sehingga masak sepenuhnya. Masak dalam jaket seperti biasa.

Bilas cendawan masin dengan sedikit air masak.

Potong cendawan yang telah dibasuh di atas papan pemotong. Anda tidak perlu "mengecilkan" terlalu banyak.

Kupas telur rebus yang telah disejukkan dari cangkerangnya dan potong menjadi kiub kecil.

Kupas kentang yang telah disejukkan dan potong menjadi kiub, kira-kira 1 cm.

Letakkan semua bahan salad cendawan yang disediakan dalam mangkuk yang dalam. Masukkan mayonis dan garam.

Campurkan campuran salad dengan teliti.

Letakkan campuran salad dalam mangkuk salad yang cantik. Salad dengan cendawan masin sudah siap!

Selamat menjamu selera!

Ramai suri rumah membuat jeruk yang berbeza untuk musim sejuk. Sudah tiba masanya untuk memakannya. Kami akan memberitahu anda cara menyediakan salad cendawan masin. Ternyata memuaskan, tetapi pada masa yang sama ringan. Salad ini akan menghiasi meja percutian musim sejuk, dan juga sesuai sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging. Kami telah memilih resipi terbaik untuk anda. Cuba, masak, eksperimen!

Salad dengan cendawan masin dan kentang

Mari kita mulakan dengan resipi yang mudah dan sangat memuaskan ini.

Bahan-bahan yang akan berguna kepada kita:

• kentang - tiga keping;
• cendawan - tiga ratus lima puluh gram;
• bawang - dua keping;
• satu timun;
• dua tomato;
• dua telur ayam rebus;
• dua sudu besar mentega;
• satu gelas penuh krim masam;
• mustard - satu sudu;
• gula;
• kehijauan;
• garam.

Penyediaan:

1. Potong cendawan, kentang, telur, timun menjadi kiub, tomato menjadi kepingan.
2. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak.
3. Masukkan mustard, gula, herba, dan garam kepada krim masam.
4. Perasakan hidangan dengan sos yang dihasilkan.

Jadi kami menyediakan salad dengan cendawan masin. Resipi, seperti yang anda lihat, agak mudah.

Salad dengan cendawan, epal dan tomato ceri

Gourmets harus menyukai hidangan ini. Rasa manis, masam dan masin salad ini menawan hati anda dari sudu pertama.

Produk yang Diperlukan:

• dua puluh tomato;
• dua epal masam;
• tiga ratus gram cendawan;
• mayonis.

Urutan tindakan:

1. Potong ceri separuh.
2. Kupas epal, keluarkan inti, dan potong kiub.
3. Campurkan semua produk, tambah garam dan mayonis.

Salad yang ringan dan lazat dengan cendawan masin sudah siap! Boleh dihidangkan.

Salad dengan cendawan masin dan keju

Satu lagi hidangan mudah yang akan membawa anda hanya beberapa minit untuk disediakan. Keju yang digabungkan dengan cendawan masin memberikan salad rasa yang halus dan menyelerakan.

Mari ambil:

• dua ratus gram cendawan;
• dua epal kecil;
• dua ratus gram keju;
• mayonis;
• Bawang hijau;
• daun salad.

Bagaimana hendak masak:

1. Cincang halus cendawan.
2. Parut epal dan keju pada parut halus.
3. Letakkan daun salad di bahagian bawah pinggan.
4. Di atas adalah epal dan cendawan.
5. Taburkan keju dan perasakan dengan mayonis.

Salad yang enak boleh menggantikan hidangan kedua dengan mudah. Panggil keluarga anda ke meja.

Salad dengan ayam

Satu lagi pembuka selera yang ringkas tetapi memuaskan yang akan menghiasi meja percutian. Apakah produk yang perlu kita sediakan?

• satu dada ayam;
• empat telur;
• tiga ratus gram cendawan;
• empat timun jeruk;
• tiga sudu besar mentega;
• dua timun segar;
• beberapa ulas bawang putih;
• jus separuh lemon.

Kaedah memasak:

1. Rebus telur dan ayam, potong kecil.
2. Potong semua timun menjadi jalur.
3. Cincang halus cendawan.
4. Hancurkan bawang putih dan tuangkan jus lemon.
5. Campurkan semua bahan dan tuangkan sos.

Jika anda tidak suka berpakaian bawang putih, anda boleh menggunakan mayonis biasa.

Jadi kami menyediakan salad kami. Ayam dan cendawan masin bersama-sama memberikan rasa yang luar biasa dan sangat kaya.

Salad dengan cendawan jeruk dan timun

Hidangan musim sejuk yang ringkas, bahan utamanya adalah jeruk.

Kami memerlukan produk berikut:

• dua ratus gram cendawan;
• dua timun;
• mayonis;
• saderi - satu akar;
• beberapa sudu besar minyak sayuran.

Salad disediakan seperti ini:

1. Parut saderi dan masukkan minyak.
2. Kami memotong timun dan cendawan.
3. Campurkan bahan, perasakan dengan mayonis dan garam.
4. Itu sahaja! Salad kami sudah siap. Cendawan dan jeruk sangat sesuai.

Salad cendawan dengan lada benggala

Ia rendah kalori, jadi ia bagus untuk kanak-kanak perempuan yang sedang berdiet. Untuk menyediakannya, kita perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• dua tomato;
• tiga ratus gram cendawan;
• satu lada;
• satu sudu minyak sayuran;
• setengah bawang;
• kehijauan.

Proses memasak:

1. Kupas lada, keluarkan biji, potong ke dalam jalur.
2. Potong tomato menjadi cincin.
3. Cincang halus bawang.
4. Gaulkan sayur, masukkan cendawan, masukkan minyak dan garam. Taburkan dengan herba di atas.

Salad dengan sayur-sayuran

Ia akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk hidangan daging. Apakah makanan yang perlu disediakan? Kami mengambil kubis, timun segar dan jeruk, cendawan, lada loceng merah. Semuanya dua ratus gram. Kami juga memerlukan:

• lima sudu besar minyak sayuran;
• dua sudu besar jus lemon;
• dua ulas bawang putih;
• lada, garam.

Resipi langkah demi langkah:

1. Cincang kubis dan lada ke dalam jalur.
2. Potong timun dan cendawan menjadi kepingan kecil.
3. Cincang bawang putih dan bawang besar.
4. Letakkan bahan dalam mangkuk salad, tambah lada dan garam.
5. Panaskan minyak dalam kuali dan tuangkan ke atas salad kami.

Biarkan ia diseduh selama kira-kira tiga puluh minit. Anda boleh menjemput isi rumah anda untuk mencuba salad pedas dengan cendawan jeruk. Resipinya mudah dan tidak mengambil banyak masa untuk disediakan.

Beberapa perkataan sebagai kesimpulan

Sekarang anda telah belajar cara menyediakan salad dengan cendawan masin. Terdapat banyak resipi, tetapi semuanya mudah dan tidak memerlukan kemahiran ghaib. Oleh itu, walaupun seorang suri rumah yang tidak berpengalaman boleh menyediakan hidangan sedemikian. Salad ternyata lazat, dan bergantung pada bahan-bahan yang berbeza, ia juga mengenyangkan. Seperti yang anda lihat, persediaan musim sejuk boleh digunakan dengan cara yang menarik dan asli. Pilih beberapa resipi dan mengejutkan isi rumah anda dengan makan malam yang mudah dan lazat yang akan mereka makan dengan senang hati. Salad ini juga boleh diletakkan di atas mana-mana meja percutian ia akan mengambil tempat yang sepatutnya di atasnya. Selamat menjamu selera!

Salad dengan cendawan masin "musim luruh"

irinavs 2011-12-05 12:04:21 Super salad) Saya suka cendawan masin)

tetamu 2011-12-24 12:23:32 Anda boleh menggantikan cendawan masin dengan cendawan porcini jeruk. Nipiskan sedikit mayonis dengan krim masam. Ternyata lebih lembut.

tetamu 2011-12-27 16:39:05 belum mencubanya tetapi saya sudah menyukainya

tetamu 2012-01-11 20:14:21Bolehkah anda menggantikan cendawan dengan jeruk? Dan saya sudah makan cendawan pula... suri rumah Daripada cendawan masin, anda boleh menambah champignons goreng dengan bawang, dan kemudian lapisan timun jeruk

tetamu 2012-11-17 10:56:06 dan lobak merah rebus?? suri rumah Ya

tetamu 23-11-2012 15:16:49sangat sedap!

tetamu 10-01-2013 15:12:10 Berjaya hari ini, sangat sedap! TETAPI nampaknya saya boleh menambah sedikit daging ayam rebus, tetapi walaupun tanpa daging ia sangat lazat.

Resipi untuk salad dengan cendawan masin / cook.ru

• cendawan masin - 200g
• timun - 2 pcs.
• kentang - 3 pcs.
• bawang - 1 pc.
• minyak sayuran - secukup rasa
• gula, garam - secukup rasa.

Bilas ringan cendawan masin dalam air sejuk dan toskan dalam colander. Potong kentang rebus, cendawan, timun dan bawang menjadi kepingan. Gaul semua, masukkan garam dan gula, perasakan dengan minyak.

Salad yang disediakan dibentangkan pada hidangan boleh ditaburkan dengan dill cincang.

resepi foto langkah demi langkah...

Salad kentang dengan sos timun-yogurt

Salad Kentang Pedas

Salad kentang dengan feta

Pai dengan keju Resipi lain:

• Asparagus dan Salad Kentang Baru
• Salad kentang dengan keju dan ham
• Salad kentang dengan kacang
• Salad kentang dengan kubis
• Salad kentang dengan mangga dan ayam
• Salad kentang dengan cendawan
• Salad kentang dengan gogoshars

Salad dengan ayam dan cendawan masin:: "aidigo" - pembekal rempah, perasa dan herba

Dengan pelbagai jenis resipi salad dan pembuka selera, mungkin sukar untuk memilih gabungan produk yang betul. Menggabungkan daging lembut yang dimasak dalam sup wangi, cendawan masin, kacang hijau dan keju, salad yang agak ringkas ini pasti menggembirakan walaupun gourmet yang paling arif.

Masa memasak: 1 jam

Bilangan hidangan: 4

bahan-bahan:

• Cendawan masin - 200 g
• Kacang hijau - 200 g
• Kentang - 1 pc.
• Campuran akar putih - secukup rasa (saya menggunakan "Campuran akar putih dengan dill" dari set "Standard")
• Dada ayam - ½ pc.
• Daun salam - 2 pcs.
• Mayonis - secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Garam - secukup rasa
• Keju - 100 g

Penyediaan (dengan foto langkah demi langkah):

1. Rebus dada ayam bersama rempah dan garam (akar, daun salam).

2. Rebus kentang.

3. Bilas cendawan.

4. Cincang kasar cendawan.

5. Potong kentang menjadi kiub.

5. Koyakkan ayam dengan tangan anda.

6. Campurkan semua bahan.

7. Sebelum dihidangkan, perasakan dengan mayonis, lada secukup rasa dan taburkan dengan keju parut.

Selamat menjamu selera!

• Jika anda menggunakan cendawan jeruk dengan rasa ringan, kemudian tambah timun masin atau jeruk ke salad.
• Ia akan berfungsi dengan baik jika anda menambah bawang kecil yang dicincang halus ke dalam salad.

Salad cendawan masin pedas

Arahan:Ini adalah resipi keluarga kami, yang lelaki sangat suka. Sangat sesuai dengan kentang, daging dan vodka.

1. Toskan air garam dari cendawan dan jika besar, potong kecil.

2. Potong timun menjadi jalur kecil

3. Lobak merah, jika panjang, potong dua.

4. Cincang bawang besar, bawang putih, pasli.

Campurkan semua dan tambah minyak.

Resepi Serupa Salad cendawan masin dengan sayur-sayuran Salad cendawan masin dengan... Salad cendawan masin dengan... Salad cendawan kering Salad cendawan mentah Salad cendawan masin Salad cendawan susu masin Salad champignons Salad Korea Salad champignons dengan oren. .. Salad champignon dengan salai... Salad Champignon dengan... Salad Champignon dengan telur Salad pastri puff di bawah kot cendawanSalad dengan oren, bawang dan...

Salad dengan cendawan - semua resipi Rusia

Jenis hidangan

• Salad (46)/
• Makanan ringan (2)/
• Kosong (1)/
• Hidangan utama (1)

Masa memasak

• sehingga 30 minit(25)
• dari 30 minit hingga 1 jam (20)
• dari 1 hingga 3 jam (4)

Diet khas

• Pemakanan sihat (10)/
• Makanan bayi (1)/
• Meja Pra-Puasa (6)/
• Diet untuk pesakit kencing manis (4)/
• Vegetarian (16)/
• Diet tanpa tenusu (1)

Peristiwa

• Hari Valentine (2)/
• Tahun Baru (16)/
• Krismas (9)/
• Maslenitsa (1)/
• Bufet (9)/
• Parti kanak-kanak (3)/
• Berkelah di alam semula jadi (2)/
• Makan malam perayaan (19)

Dapur

• Rusia (3)/
• Yunani (1)/
• Georgia (1)/
• Thai (1)/
• Perancis (1)

Kaedah memasak

• Pengetinan (1)/
• Dalam ketuhar (2)/
• Perap (1)/
• Braising (1)/
• Menggoreng (17)/
• Memasak (13)/
• Penyejukan (1)/
• Tumis (1)/
• Tanpa rawatan haba (31)

Tahap kesukaran

• Mudah (47)
• Berbaloi dengan usaha (2)

Bilangan hidangan

• 2 (1)/
• 3-4 (30)/
• 5-8 (14)/
• Orang ramai (3)

cendawan. memasak. dengan cendawan.

Salad dengan cendawan

Cara betul mengumpul, memasak, mengeringkan, memerap, menapai, garam dan memelihara cendawan - lihat halaman. CENDAWAN

Cendawan tidak boleh dimasak dengan api yang terlalu tinggi atau terlalu rendah; ia akan menjadi terlalu keras atau lembik, dan rasa mereka akan merosot. Air rebusan cendawan hendaklah mendidih dengan api sederhana. Cendawan segar yang dicincang halus siap dalam 10-15 minit, yang besar - dalam 20-25 minit.

Perasa pedas tidak ditambah ke dalam hidangan cendawan supaya tidak menenggelamkan rasa cendawan yang menyenangkan. Atas sebab yang sama, tidak lazim untuk mengasinkannya dengan banyak. Hidangan cendawan dibumbui dengan sayur-sayuran, tambah bawang, dill, pasli, epal.

Salad cendawan dengan sos

Rebus cendawan segar, keluarkan penapis atau colander, dan potong ke dalam kepingan.

Untuk sos, untuk 200 gram cendawan, ambil 1/2 sudu besar. sudu cuka, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran, 1 sudu teh gula, garam dan lada secukup rasa dan campurkan segala-galanya.

Sebelum dihidangkan, campurkan cendawan dengan sos.

Salad dengan dan mayonis

Rebus cendawan dalam air masin dan potong menjadi kepingan.

Secara berasingan, rebus beberapa ubi kentang yang dikupas dalam air masin, potong kiub, tambah saderi yang dicincang halus.

Campurkan cendawan, kentang, saderi dan tuangkan mayonis.

Salad cendawan Rusia

bahan-bahan :

150 g champignons perap,

2 biji kentang,

1 bawang,

100 g kubis segar,

1 ulas bawang putih,

2 sudu besar. sudu lingonberi atau cranberi,

Jus lemon atau asid sitrik secukup rasa.

Persediaan

Potong cendawan dan kentang menjadi kepingan, potong bawang, cincang halus kubis dan gosok sedikit dengan garam.

Campurkan produk yang dihancurkan, tambah jus lemon atau larutan asid sitrik kepada mereka.

Untuk menghias salad, anda boleh menggunakan lingonberry (segar atau direndam) atau cranberry.

Salad Champignon

bahan-bahan :

6 pcs. champignons segar,

2 biji telur rebus,

2-3 ulas bawang putih,

Timun segar atau jeruk (anda boleh lakukan tanpa itu).

Persediaan

Cincang halus semua produk, tambah bawang hijau (boleh digantikan dengan bawang), lada dan garam secukup rasa.

Sebelum dihidangkan, perasakan dengan mayonis.

Salad cendawan masin atau jeruk

bahan-bahan :

500 g cendawan jeruk atau masin,

Bawang dicincang halus (2 kepala) atau bawang hijau (100 g),

Mayonis.

Persediaan

Potong cendawan jeruk atau masin ke dalam kepingan, tambah bawang cincang halus (2 kepala), atau 100 g bawang hijau, campurkan dengan mayonis.

Anda boleh menambah kentang rebus cincang ke salad.

Salad Pirandello

bahan-bahan :

jagung dalam tin,

Kacang merah dalam tin dalam jus mereka sendiri,

Cendawan dalam tin (champignons atau cendawan madu),

Cilantro atau pasli - segar,

Minyak bunga matahari.

Persediaan

Campurkan semua bahan. Tambah sedikit minyak bunga matahari.

Salad cendawan dengan ham

bahan-bahan :

200 g cendawan jeruk, masin atau rebus dalam jus mereka sendiri,

100 g ham,

5-6 kentang rebus,

1-2 timun segar atau jeruk,

1-2 biji tomato,

1 bawang atau 50 g bawang hijau,

1.5 cawan krim masam,

Cuka meja atau jus lemon,

Mustard,

Lada hitam yang dikisar,

daun salad hijau,

1 biji telur rebus.

Persediaan

Potong semua produk, musim dengan krim masam dicampur dengan garam, gula, lada, dan jus lemon.

Letakkan salad di atas pinggan yang dialas dengan daun salad hijau, hiaskan dengan ros tomato dan hirisan telur.

Salad "Kegemaran"

bahan-bahan :

200 g cendawan,

1 pek batang ketam,

200 g lada benggala,

2 bawang,

1 kepala Cina (atau salad)

1 sudu teh mustard yang disediakan,

1/4 cawan cuka anggur,

1/3 cawan minyak bunga matahari.

Persediaan

Gris kuali dengan minyak bunga matahari, goreng bawang dan cendawan, masukkan lada cincang, goreng sehingga lada menjadi lembut. Mengetepikan.

Potong kobis cina dan batang ketam. Campur semua.

Dalam mangkuk yang berasingan, buat sos: campurkan herba cincang, 1/4 sudu teh garam dan lada hitam, 1/2 sudu teh gula, satu sudu mustard, minyak bunga matahari dan cuka. Tuangkan sos ini ke atas salad dan campurkan semuanya.

Hidangkan sejuk.

Semua bahan (kecuali sayur-sayuran) mesti dipotong menjadi jalur besar, dan batang ketam - menyerong.

Salad "Borage"

bahan-bahan :

1 tandan cendawan porcini kering,

5-6 bawang besar,

3-4 timun jeruk (tetapi bukan jeruk),

Lada secukup rasa.

Persediaan

Rendam cendawan kering selama 2-3 jam tanpa toskan, rebus sehingga lembut, sejuk dan potong menjadi jalur. Potong bawang menjadi separuh cincin dan goreng sehingga perang keemasan. Potong timun menjadi jalur.

Campurkan segala-galanya, perasakan dengan garam, lada dan minyak sayuran.

Biarkan ia diseduh selama 1-2 jam.

Salad "Polyanka"

bahan-bahan :

5 keping. kentang,

2 pcs. bawang,

300 g daging rebus (daging babi atau daging lembu),

300 g cendawan segar (mana-mana),

150 g keju,

2 sudu besar. sudu minyak sayuran,

Persediaan

Teknologi memasak adalah seperti "herring di bawah kot bulu" - semuanya diletakkan di atas hidangan yang indah secara berlapis-lapis.

Lapisan pertama adalah kentang rebus parut, lapisan kedua adalah cendawan goreng dengan banyak bawang dalam minyak sayuran (semua dicincang halus), lapisan ketiga adalah daging dipotong menjadi kepingan yang sangat kecil, dan di atas adalah lapisan mayonis. Pada akhirnya terdapat lapisan keempat - keju parut dan mayonis lagi.

Taburkan semuanya dengan herba cincang dan biarkan berdiri di tempat yang sejuk selama beberapa jam.

Salad cendawan dan kentang

bahan-bahan :

300 g cendawan masin atau jeruk,

400 g kentang rebus,

500 g bawang merah,

Lada hitam yang dikisar,

1 gelas krim masam.

Persediaan

Basuh cendawan, potong ke dalam jalur, kentang menjadi kiub.

Cincang halus bawang dan campurkan dengan krim masam, garam dan lada.

Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas cendawan dan kentang.

Salad cendawan masin

bahan-bahan :

400 g cendawan,

1/2 cawan krim masam,

40 g bawang hijau atau jeruk,

Persediaan

Bilas cendawan masin (cendawan susu, russula, dll.) Dalam air masak sejuk, potong ke dalam kepingan atau kepingan, musim dengan krim masam sejuk, masukkan ke dalam mangkuk salad, taburkan dengan bawang hijau atau jeruk dan dill.

Daripada krim masam, anda boleh perasakan cendawan dengan salad dressing.

Salad cendawan dengan tomato

Cincang cendawan masin dan jeruk, tambah hirisan tomato segar atau masin, tambah kacang hijau, bawang cincang, cuka, lada, garam dan minyak bunga matahari, campurkan.

Salad dengan champignons

bahan-bahan :

300 g champignons segar (anda boleh menggunakan champignons yang diperap),

2 timun masin atau jeruk kecil,

2 lobak merah bersaiz sederhana atau 1 besar,

2 bawang,

200 g ham atau sosej salai,

4 sudu besar. sudu minyak sayuran,

Garam dan lada sulah secukup rasa.

Persediaan

Potong semua komponen menjadi jalur yang sangat nipis, 2 sudu besar. goreng champignons cincang dalam sudu minyak selama 3-5 minit. Mengetepikan.

Ringan goreng bawang dalam minyak yang tinggal, tambah lobak merah, reneh selama 3 minit, kacau. Sejukkan, campurkan dengan cendawan, ham dan timun, perasakan dengan mayonis.

Hidangkan dihiasi dengan pasli dan jeruk champignons kecil.

Salad Champignon dengan kubis putih

bahan-bahan :

300 g champignons segar,

300 g kubis putih,

1 biji bawang besar

4 sudu besar. sudu mayonis,

1 sudu besar. satu sudu pasli cincang,

3 sudu besar. sudu besar bawang hijau cincang,

Jus separuh lemon

Garam dan lada sulah secukup rasa.

Persediaan

Basuh champignons, keringkan dengan serbet, potong ke dalam kepingan nipis, dan taburkan dengan jus lemon. Potong kubis dan bawang menjadi jalur nipis, tambah garam dan lada, gaul rata.

Campurkan dengan cendawan, bawang hijau, musim dengan mayonis dan taburkan dengan pasli.

Vinaigrette dengan cendawan

Potong bit rebus, kentang, lobak merah, serta timun segar atau jeruk ke dalam kepingan, tambah kubis yang dibasuh dan diperah, bawang, cuka, garam, lada, mustard, minyak sayuran secukup rasa dan campurkan segala-galanya vinaigrette yang disediakan, cendawan masin dan jeruk, potong dan campurkan dengan vinaigrette.

Anda boleh menyediakan inti. Untuk melakukan ini, campurkan 250 g minyak sayuran dengan jumlah cuka 3% yang sama, tambah 15 g garam dan gula dan sedikit lada tanah.

Salad kacang dengan cendawan

bahan-bahan :

Kacang - 1 cawan,

1-2 cawan gula,

cendawan kering,

Sedikit mayonis

1 lobak merah sederhana

1-2 bawang sederhana,

Minyak bunga matahari,

susu - 1 gelas,

Lada hitam dikisar.

Persediaan

Masak kacang. Biarkan dalam sup selama beberapa jam, tambah sedikit gula. Kemudian toskan kuahnya. Rendam cendawan porcini kering dalam susu selama beberapa jam, perah. Potong menjadi jalur kecil. Potong bawang menjadi kiub, goreng sedikit dalam minyak bunga matahari (sehingga perang keemasan), masukkan lobak merah parut, cendawan dan sedikit sup atau air. Reneh hingga habis.

Campurkan kacang dengan lobak merah dan cendawan rebus. Tambah sedikit mayonis (supaya salad tidak cair). Masukkan garam.

Anda boleh menambah lada hitam tanah.

halaman seterusnya >>

Salad dengan cendawan masin adalah hidangan kurus yang sangat baik, tetapi cukup mengenyangkan dan asli. Ia mempunyai rasa yang kaya, cerah dan sedikit piquancy. Salad ini adalah wakil khas masakan Rusia dan akan berfungsi sebagai pembuka selera yang sangat baik di meja makan setiap hari anda. Pastikan anda mencuba memasaknya dan anda mungkin akan menyimpannya dalam diet musim sejuk biasa anda. Di bawah ini kami menawarkan beberapa resipi untuk salad cendawan masin.

Salad dengan ayam, cendawan dan jeruk

bahan-bahan:

• fillet ayam - 500 g;
• timun jeruk - 4 pcs.;
• cendawan masin - 200 g;
• mayonis - untuk berpakaian.

Persediaan

Jadi, potong timun dan cendawan menjadi kepingan kecil. Letakkan semua bahan dalam mangkuk salad dan tambah mayonis mengikut citarasa anda. Sediakan salad dengan cendawan dan hidangkan sejuk.

Salad dengan ayam dan cendawan masin

bahan-bahan:

• dada ayam - 300 g;
• cendawan masin - 200 g;
• kacang hijau dalam tin - 200 g;
• kentang - 100 g;
• keju - 100 g;
• akar pasli, daun bay;
• rempah ratus;
• mayonis.

Persediaan

Pertama, rebus dada ayam dalam sup dengan penambahan rempah, daun bay, dan akar saderi atau pasli. Kemudian sejukkan daging dan koyakkan menjadi serat. Kupas kentang yang telah direbus dalam kulitnya dan potong menjadi kiub kecil.

Kami membasuh cendawan dengan air sejuk yang mengalir dan jika ia besar, potong kepada kepingan yang lebih kecil. Parut keju keras pada parut kasar atau potong jalur panjang. Selepas ini, campurkan semua bahan yang disediakan dalam mangkuk yang dalam, tambah kacang hijau dalam tin, garam dan lada. Sekarang tuangkan mayonis ke atas salad, campurkan dan biarkan ia diseduh di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Hidangkan hidangan dalam bahagian pada daun salad hijau segar.

Salad berlapis dengan cendawan masin

bahan-bahan:

• beras - 4 sudu besar. sudu;
• kiub bouillon - 1 pc.;
• batang ketam - 250 g;
• telur - 3 pcs.;
• cendawan masin - 300 g;
• bawang - 1 pc.;
• mayonis - 150 ml;
• lobak merah - 1 pc.

Persediaan

Jadi, untuk menyediakan, sediakan dahulu semua bahan yang diperlukan. Untuk melakukan ini, ambil beras, bilas beberapa kali, tambah air, tambah kiub bouillon dan rebus dengan api perlahan sehingga masak sepenuhnya. Kemudian rebus telur, sejukkan, kupas dan parut. Kupas bawang dan lobak merah, potong ke dalam jalur dan tumis dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Sekarang kita mula meletakkan salad kita dalam lapisan, salutkan setiap satu dengan sedikit mayonis.

Jadi, letakkan nasi yang telah dimasak di bahagian bawah mangkuk salad, tutupnya dengan batang ketam yang dicincang, dan taburkan telur parut di atasnya. Kemudian letakkan lapisan sayur-sayuran panggang dan hiaskan dengan cendawan masin. Sekarang kami meletakkan hidangan di dalam peti sejuk selama beberapa jam supaya ia direndam dengan teliti. Kami menghiasi salad puff cendawan masin yang telah siap mengikut budi bicara kami dan meletakkannya di atas meja.

Salad lazat dengan cendawan masin

bahan-bahan:

Persediaan

Potong sosej salai, keju dan jeruk ke dalam kiub. Toskan cecair dari kacang tin dengan berhati-hati dan letakkannya dalam mangkuk yang dalam. Masukkan bahan-bahan yang disediakan sebelum ini, tambah cendawan yang dihiris, perasakan dengan mayonis, tambah sedikit cuka, gaul, hiaskan dengan buah zaitun dan hidangkan salad!