Saya tidak tahu tentang anda, tetapi saya telah lama tidak membeli barangan bakar di kedai, walaupun kini terdapat pilihan yang sangat besar dari pelbagai produk konfeksi di mana-mana pasar raya. Pertama sekali, saya agak bimbang dengan kehadiran sejumlah besar pewarna dalam krim dan lapisan. Dan komposisi kadang-kadang juga kekal sebagai misteri. Saya mempunyai beberapa resipi kek cawan kegemaran saya untuk pelbagai majlis.

Hari ini saya akan menawarkan kepada anda kek cawan yang mudah disediakan dan sangat lazat, berangin dan berair yang dibuat dengan krim masam dan kismis. Anda tidak perlu melakukan sesuatu yang istimewa, hanya campurkan bahan-bahan dalam urutan tertentu, tuangkan doh yang terhasil ke dalam acuan dan biarkan ketuhar mengubah doh menjadi kek cawan yang indah.

Mari sediakan semua bahan untuk kek cawan krim masam dengan kismis.

Keluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu dan biarkan ia lembut sedikit. Selepas itu, potong kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Jom tambah gula.

Menggunakan garfu, campurkan mentega dan gula dengan baik.

Masukkan telur ke dalam campuran mentega-gula.

Gaul rata semua bahan, masukkan gula vanila dan serbuk penaik. Campurkan semua bahan lagi.

Masukkan krim masam ke baki bahan doh.

Basuh kismis, keringkan dengan tuala kertas dan masukkan ke dalam doh.

Masukkan tepung dalam bahagian, kacau adunan dengan baik selepas setiap bahagian tepung ditambah.

Hasilnya, kita akan mendapat doh kek ini.

Griskan loyang dengan mentega dan masukkan doh yang terhasil ke dalam loyang. Letakkan borang dengan doh di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah C selama 40 minit. Periksa kesediaan krim masam dan kek kismis dengan lidi kebab kayu dengan menusuk bahagian tengah kek dengannya, jika lidi kering, kek sudah siap. Keluarkan kek dari ketuhar dan biarkan ia sejuk dalam kuali.

Kek cawan krim masam yang wangi, merah jambu dan sangat lapang dengan kismis dihidangkan bersama teh atau kopi. Saya sangat suka makan kek ini dengan susu.

Selamat menjamu selera!

Langkah 1: sediakan ketuhar dan kuali.

Langkah 2: sediakan mentega.

Langkah 3: sediakan kismis.

Langkah 4: sediakan doh.

Langkah 5: bakar kek cawan dengan krim masam dan kismis.

Langkah 6: Bawa pencuci mulut kepada kesediaan penuh.

Langkah 7: sajikan kek dengan krim masam dan kismis.

Tiada gula vanila? Gunakan vanillin tulen atau ekstrak cecair rempah ini. Ia juga sangat biasa untuk menambah kayu manis secukup rasa pada doh untuk rasa yang lebih kaya, dan beberapa sudu besar serbuk koko untuk warna coklat;

Alternatif kepada baking soda dan cuka meja ialah satu sudu teh serbuk penaik, krim masam - yogurt penuh lemak, kefir atau krim, dan mentega - marjerin untuk penaik premium, 75-78% lemak, dengan kandungan air minimum;

Pastikan untuk menapis tepung anda sebelum menggunakannya untuk membakar. Disebabkan oleh proses ini, bahan ini dilonggarkan, dikeringkan, dan juga menyingkirkan sebarang jenis sampah, yang selalunya berakhir di dalam beg bersamanya;

Bersama-sama dengan kismis, anda boleh menambah beberapa buah kering yang direndam atau beri kering, contohnya, aprikot kering, prun, strawberi, ceri atau lain-lain.

Krim masam dan kek cawan kismis berbeza daripada barangan bakar lain dalam kelembutan dan kecanggihannya. Resipinya mudah disediakan, tetapi kualitinya tidak kalah dengan pencuci mulut yang paling terkenal di seluruh dunia.

Prinsip asas memasak

Resipi untuk membuat kek cawan bermula sejak abad ke-16. Kemudian di Rom Purba adalah kebiasaan untuk menambah kacang, delima, dan buah-buahan kering ke dalam doh.

Selepas itu, di England mereka mula semakin menyediakan kek dengan krim masam dan kismis, mencairkan doh dengan garam, gula, dan menambah herba.

Anda boleh membakar kek cawan dengan krim masam dalam bentuk yang berbeza; ia boleh menjadi mufin kecil atau pencuci mulut yang besar. Jenis penaik ini dikenali di seluruh dunia dan semua orang menyukainya. Sebagai contoh, di England adalah kebiasaan untuk memakannya pada pukul 5 petang dengan teh untuk minum petang.

Anda boleh menambah lebih daripada sekadar kismis sebagai pengisian kek cawan ini. Ini mungkin penambahan kacang, sirap, vanila, koko, coklat atau buah. Secara umum, anda boleh mencuba dengan selamat di rumah dan mempelbagaikan resipi mengikut citarasa anda.

Perkara utama ialah doh itu tebal dan homogen dalam komposisi. Untuk tujuan ini, anda perlu mencampurkan bahan-bahan kering secara berasingan daripada yang cecair, dan oleh itu campurkan bersama-sama.

Membakar dengan krim masam sangat popular di negara kita. Menyedari hakikat ini, saya memutuskan untuk membentangkan anda dengan resipi klasik untuk mufin, yang disediakan pada doh dengan krim masam.

Kek cawan krim masam

Ia boleh dipanggil klasik. Pencuci mulut akan menjadi lebih baik dalam rasa dan kualiti daripada jika anda pergi ke kedai dan membeli pastri. Ia tidak akan mengandungi pewarna atau produk bukan semula jadi.

Kek cawan akan mudah disediakan, tetapi sangat lazat, lapang dan berair. Ia mudah dibuat - anda hanya perlu mencampurkan bahan-bahan dalam urutan tertentu, masukkan doh dalam acuan dan bakar dalam ketuhar.

Komponen:

2 sudu besar. tepung; 2 pcs. ayam telur; 1 sudu kecil setiap satu serbuk penaik dan van. Sahara; 1 sudu besar. gula dan krim masam; separuh st. kismis; 200 gr. sl. minyak; separuh st. kismis

Algoritma memasak:

1. Saya mencampurkan perkataan. mentega dengan gula. Sl. Mentega mesti dihancurkan menjadi kepingan kecil terlebih dahulu dan dibiarkan lembut pada suhu bilik.
2. Saya campurkan adunan dengan garfu. mentega dan gula. Saya bawa masuk ayam. telur. saya kacau.
3. Saya tambah van. gula, serbuk doh.
4. Saya menambah krim masam ke seluruh produk.
5. Saya membasuh kismis dan biarkan ia kering di atas serbet kertas, kemudian masukkannya ke dalam kumpulan.
6. Saya memperkenalkan tepung yang diayak, menghilangkan ketulan.
7. Saya melincirkan borang. mentega, masukkan ke dalam acuan. Saya bakar pada suhu 190 darjah. 40 minit. Saya menyemak kesediaan dengan pencungkil gigi kayu. Saya menusuk kek cawan di tengah dengannya. Jika lidi kosong daripada doh, sudah tiba masanya untuk mengeluarkan pastri dan biarkan ia sejuk.
8. Apabila kek telah sejuk, anda perlu mengeluarkannya dari kuali.

Itu sahaja, yang tinggal hanyalah menghidangkan makanan panggang krim masam ke meja. Sedap sangat makan dengan susu.

Kek cawan dengan kismis dalam periuk perlahan

Cara baking moden. Ia sangat mudah kerana anda perlu membakarnya dalam periuk perlahan. Semua pemilik peranti ini tahu tentang faedah memasak dengannya.

Komponen:

400 gr. krim masam dan krim masam marjerin, gula, kismis; 4 sudu besar. tepung; 20 gr. serbuk penaik; 4 gr. vanillin dan 4 pcs. ayam telur

Algoritma memasak:

1. Saya masukkan marjerin ke dalam periuk perlahan dan potong-potong dahulu. Saya menghidupkan program "Menggoreng". Marjerin harus cair, tetapi tidak sepenuhnya. Saya biarkan ia sejuk.
2. Saya campurkan ayam dalam mangkuk. telur, gula. saya kacau.
3. Tuangkan marjerin yang telah disejukkan ke dalam adunan tadi. Saya tambah krim masam dan gaul menggunakan pengisar. Anda boleh bekerja dengan tangan dengan pukul.
4. Campurkan semua bahan dengan tepung. Saya kacau sentiasa supaya tidak ada ketulan dalam adunan. Doh tidak boleh terlalu padat. Saya menambah kismis yang telah dibasuh.
5. Letakkan doh dalam mangkuk dan bakar selama 1 jam pada mod "Membakar".
6. Apabila isyarat siap pembakar berbunyi, anda perlu membiarkan kek berdiri selama 10 minit pada mod "Pemanasan" dalam multicooker.
7. Aku terbalikkan kek ke atas pinggan. Saya tabur gula. serbuk, tetapi hanya apabila barang yang dibakar telah disejukkan sepenuhnya.

Untuk membakar kek cawan yang lazat dengan kismis dan doh krim masam, anda harus mengikuti beberapa cadangan. Saya mencadangkan untuk bercakap tentang mereka di bawah:

• Anda perlu membakar sehingga kelihatan kerak pada kek. Anda tidak sepatutnya membuka pintu dengan kerap atau mengalihkan kuali di dalam ketuhar, kerana doh akan mengendap dan pencuci mulut akan rosak.
• Anda boleh menambah buah segar ke dalam muffin. Tetapi ingat bahawa mereka perlu dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Seharusnya tiada kelembapan yang tidak diingini dalam kumpulan doh berlemak.
• Anda perlu membakar kek cawan hanya daripada bahan-bahan segar. Peraturan ini terpakai bukan sahaja untuk barangan bakar dengan krim masam, tetapi juga untuk semua produk tepung. Kualiti hidangan anda secara langsung akan sepadan dengan kesegaran bahan
• Anda hanya perlu mengeluarkan kek cawan dari kuali apabila ia telah sejuk. Intinya ialah dengan cara ini anda tidak akan merosakkan cangkangnya. Jika ini berlaku, anda boleh menutup kek cawan dengan pembekuan. Anda boleh mencari resipinya di halaman blog masakan saya.

Nah, akhirnya, saya ingin ambil perhatian bahawa apabila menyediakan makanan yang dibakar di rumah anda harus berada dalam mood yang hebat, maka hasil kerja dan usaha anda di dapur pasti akan menggembirakan bukan sahaja anda, tetapi juga gigi manis lain semasa minum teh bersama-sama!

resepi video saya

Resipi kek cawan dengan arahan foto langkah demi langkah yang mudah

kek cawan krim masam

1 jam

370 kcal

5 /5 (1 )

Mufin segar buatan sendiri sangat mengagumkan dan tidak dapat dibandingkan dengan barangan bakar yang dibeli di kedai. Sesiapa sahaja boleh membakar kek cawan, adalah penting untuk tidak lupa memasukkan apa-apa dan ikuti semua peringkat penyediaan. Saya telah menyediakan resipi khas saya sendiri untuk kek cawan dengan krim masam, yang agak mudah untuk disediakan, dan hasilnya akan melebihi semua jangkaan anda. Keistimewaannya ialah apabila selesai ia naik dengan baik, ia ternyata lapang dan lembut, dan walaupun dipotong, struktur doh yang berbuih kelihatan ketara.

Resipi kek cawan dengan krim masam dan kismis dalam ketuhar

Bagi penggemar doh gebu klasik dengan tambahan kismis, saya syorkan mencuba resipi mudah dan cepat ini. Laraskan jumlah kismis mengikut citarasa anda. Kami membentangkan resipi dengan foto kek krim masam dengan kismis, yang akan mengubah idea anda tentang penaik secara umum.

Dari peralatan dapur kita perlukan: mangkuk dalam, pengadun, kuali kek, ayak.

Apakah bahan-bahan yang perlu anda sediakan?

Sediakan resipi kek cawan krim masam dalam ketuhar

Adakah kamu tahu? Agar tidak membuang masa 30 minit sebelum mula menyediakan kek, anda perlu mencurahkan air mendidih ke atas kismis selama setengah jam.

1. Pukul telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambah gula dan gula vanila dan pukul semuanya bersama-sama dengan pengadun sehingga jisim lapang putih terbentuk.
   
   
   
2. Dalam bekas yang sama tambah krim masam dan mentega lembut, yang sebelum ini dikeluarkan dari peti sejuk selama beberapa jam. Dan pukul semua bahan lagi baru nak sebati.
   
   
3. Tuang tepung ke dalam mangkuk yang berasingan, masukkan serbuk penaik dan gaul dengan garfu (sudu).
   
   
4. Ayak tepung dan serbuk penaik melalui penapis di atas mangkuk dengan campuran cecair yang telah disebat sebelum ini supaya tiada ketulan dan tepung tepu dengan oksigen - ini sangat penting untuk menghasilkan kek yang gebu.
   
   
5. Ayak tepung dalam bahagian dan pada masa yang sama campurkan doh kami dengan sudu, setiap kali selepas memperkenalkan tepung.
   
   
6. Letakkan kismis yang dikukus dan bengkak di atas tuala kertas, jadi tuala akan menyerap kelembapan berlebihan dan kismis akan menjadi rapuh dan kering.
   
   
7. Masukkan kismis kami ke dalam doh yang disediakan dan gaul perlahan-lahan dengan sudu.
   
   
8. Kedua-dua acuan logam dan silikon sesuai untuk membakar. Anda boleh mengambil bentuk yang berbeza: segi empat tepat, bulat, persegi atau kuali kek khas. Acuan hendaklah disapu dengan minyak sayuran.
9. Tuangkan doh ke dalam kuali yang disediakan supaya adunan mengisi sedikit lebih daripada separuh jumlah isipadu bekas.
   
   
10. Bakar selama 50 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180°.
    
    
11. Letakkan kek yang telah siap di atas pinggan leper dan taburkan gula tepung (lebih baik tabur serbuk pada kek panas supaya serbuk tidak jatuh semasa dihidangkan).
    
    

Kek lebih baik dihidangkan dalam keadaan sejuk; ia boleh dipotong menjadi kepingan dan dimakan bersama teh.

Adakah kamu tahu? Untuk memastikan kek anda tidak hancur dan cantik apabila dipotong, anda perlu biarkan ia sejuk dan barulah dipotong.

Resipi video untuk kek coklat dengan krim masam

Tonton video terperinci tentang apa dan cara memasak:

Kek coklat

CUBA JUGA KEK KELAPA https://www.youtube.com/watch?v=LAfCLhHR6xg
bahan-bahan:
3 biji telur;
150 gram mentega;
200 gram gula;
200 gram krim masam;
300 gram tepung;
3 sudu besar. koko;
2 sudu kecil serbuk penaik;
untuk sayu:
100 gram gula;
50 gram mentega;
2 sudu besar. koko;
3 sudu besar. air.

https://i.ytimg.com/vi/MFpmCVSfHSc/sddefault.jpg

https://youtu.be/MFpmCVSfHSc

31-01-2016T11:20:11.000Z

Kek cawan krim masam dalam periuk perlahan

Sediakan kek cawan krim masam yang paling lazat dalam periuk perlahan. Resipi ini semudah memerah pear, budak sekolah pun boleh buat. Kek naik dengan baik dalam periuk perlahan. Dan terima kasih kepada ramuan istimewanya, anda akan menjadi pemilik rahsia kek cawan yang subur dan lapang yang akan mengejutkan semua tetamu anda.

• Masa memasak: 30 minit.
• Kek cawan direka untuk 10 hidangan.
• Anda perlu mengambil peralatan dapur berikut: mangkuk dalam, pukul, ayak, kuali kek.

Bahan-bahan yang kami perlukan:

Cara memasak kek cawan

1. Basuh lemon dan parut pada parutan halus, keluarkan kulitnya tanpa menyentuh kulit lemon.
   
   
2. Pukul telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambah secubit garam dan pukul dengan mixer pada kelajuan rendah sehingga putih.
   
   
3. Tanpa menghentikan pengadun, masukkan gula sedikit demi sedikit. Secara umum, pemukul akan mengambil masa 10-15 minit. Hasilnya mestilah jisim yang gebu, padat dan putih.
   
   
   
4. Masukkan krim masam ke dalam telur dan gula yang dipukul dan campurkan dengan pengadun.
   
   
5. Ayak tepung ke atas semua bahan melalui ayak, masukkan soda dan kulit limau.
   
   
   
6. Campurkan doh dengan sudu atau pukul sehingga konsistensi homogen terbentuk.
   
   
7. Griskan mangkuk multicooker dengan mentega.
   
   
8. Kami menyebarkan doh yang disediakan dan bakar dalam mod "baking" selama 1 jam.
   
   
9. Periksa kesediaan dengan batang kayu.
   
   
10. Biarkan kek sejuk sedikit dan letak di atas pinggan rata.
    
    

Untuk hiasan, anda boleh taburkan gula tepung di atasnya. Hidangkan kek lembut yang lazat dengan teh atau susu.
Dan jika anda menyukai kek yang dibakar dalam periuk perlahan, cuba lagi