Tutup sayu siap dengan filem berpaut "bersentuhan" dan letakkan di dalam peti sejuk selama 12-24 jam untuk menstabilkan.

Dalam mangkuk pengadun, ayakan tepung pistachio (30 g), tepung badam (25 g), tepung gandum (50 g), tambah gula perang (50 g) dan mentega potong dadu (50 g).

Kacau dengan lampiran dayung sehingga bahan bergabung, i.e. sehingga doh menjadi sebati (atau campurkan dalam mangkuk pemproses makanan yang dipasang dengan lampiran pisau).

Letakkan doh yang terhasil pada parchment atau tikar silikon.

Dan gulung di antara dua lapisan kulit, atau di antara dua tikar silikon, dengan ketebalan 2 mm.

Menggunakan cincin kek berdiameter 16 cm, potong kek.
Juga, kami memotong bahagian tengah menggunakan pemotong "cincin" dengan diameter yang sesuai - ini berlaku jika kami memasak dalam bentuk "Tor".

Letakkan doh bersama-sama dengan kertas minyak, atau di atas tikar silikon, pada papan pemotong besar (atau permukaan rata lain), masukkan ke dalam peti sejuk dan beku.
Pindahkan doh beku ke dalam loyang.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160°C selama kira-kira 15 minit, sehingga perang keemasan.
Keluarkan kek siap dari ketuhar dan sejukkan.
Sebelum digunakan, simpan kek dengan berhati-hati, kerana... mereka sangat rapuh.

Sediakan doh biskut dan letakkan dalam beg pastri yang dipasang dengan muncung bulat, diameter 8-10 mm.

Paipkan doh pada lembaran pembakar terbalik yang dialas dengan kertas dalam corak lingkaran, bermula dari tengah cakera.

Taburkan kepingan dengan gula tepung melalui ayak, biarkan selama kira-kira 10 minit dan taburkan dengan gula tepung sekali lagi - ini akan memberikan tekstur tambahan kek span siap dalam bentuk kerak rangup.
Bakar biskut selama kira-kira 10-15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C (masa dan suhu sentiasa diberikan lebih kurang, bergantung pada saiz bahan kerja, ciri ketuhar dan dipilih secara individu).
Keluarkan biskut siap dari ketuhar, sejuk dan berhati-hati keluarkan dari kulit menggunakan pisau.
Ketepikan kek sehingga sedia untuk digunakan.

Sediakan krim, tambah kiub mentega dan pukul dengan pengisar sehingga konsisten homogen dan licin.

Nasihat. Seterusnya, foto akan menunjukkan proses memasang kek dalam bentuk "Thor". Tetapi pada masa yang sama, saya akan memberikan penerangan teks bagaimana anda boleh menyediakan kek ini dalam "cincin kek". Dengan cara yang sama, kek boleh dipasang dalam sebarang bentuk kek, dalam bentuk kek, balak - bergantung pada imaginasi anda dan bentuk yang anda ada.

Kami akan menyediakan sisipan daripada krim Strawberry-Basil (iaitu, sisipan ke tengah kek).
Saya mempunyai 2 acuan silikon dalam stok: acuan utama "Tor", dengan diameter 18 cm, dan acuan sisipan (sisipan), dengan diameter 16 cm.

Tuangkan krim Strawberi-Basil ke dalam acuan sisipan (diameter 16 cm), kira-kira 7-8 mm tebal.

Letakkan kuali krim di dalam peti sejuk dan beku dengan baik.

Sapu kek span dengan mousse coklat putih dan letakkan cakera pistachio streusel dengan berhati-hati supaya tidak pecah.
Letakkan kek di dalam peti sejuk dan bekukan semalaman (8-12 jam).

Bawa sayu cermin ke suhu operasi dalam ketuhar gelombang mikro (panaskan pada kuasa sederhana atau tinggi, pada selang masa yang singkat, sentiasa memantau suhu dengan termometer memasak) atau dalam tab mandi air.
Suhu kerja sayu ialah 35°C.
Apabila sayu telah mencapai suhu operasi, tumbuk sekali lagi dengan pengisar, pegang pengisar pada sudut 45°C, dan elakkan pembentukan buih dalam sayu (buih udara akan merosakkan rupa sayu).

Kek mousse yang halus, lazat, cantik boleh menjadi bukan sahaja hiasan untuk meja anda, tetapi juga hadiah hari jadi yang asli. Menyediakan pencuci mulut seperti itu menarik dan menarik, dan hasilnya membenarkan semua usaha.

Jika seseorang telah melakukan ini, maka menyediakan kek ini tidak akan menjadi sukar.

Resepi kek mousse strawberi

bahan-bahan:

Runtuh:

• 50 g mentega
• 50 g gula
• 50 g tepung gandum
• 50 g tepung badam

Kek keju:

• 250 g krim keju (Philadelphia atau serupa)
  
• 50 g gula
• 50 g krim (33-35%)
• 25 g telur (setengah telur sederhana)
• 50 g puri strawberi

Jika anda menggunakan keju Mascarpone untuk kek keju, gunakan telur keseluruhan dan jangan tambah krim.

Confit:

• 200 g puri strawberi
• 50 g gula
• 10 g (2 sudu kecil) tepung jagung
• 10 g (2 sudu kecil) gelatin

Mousse:

• 250 g susu
• 200 g krim (33-35%)
• 60 g kuning (4 sederhana atau 3 besar)
• 80 g gula
• 50 g mentega
• 15 g (3 sudu kecil) tepung jagung
• 10 g (2 sudu kecil) gelatin
• Perahan sebiji lemon
• Setengah batang vanila atau gula vanila
  

Kaca cermin:

• 50 g air
• 70 g susu pekat
• 100 g sirap terbalik
• 100 g coklat putih
• 100 g gula
• 10 g (2 sudu kecil) gelatin
• pewarna

Anda juga memerlukan dua cincin dengan diameter 16 dan 18 cm Cincin besar boleh digantikan dengan bentuk hemisfera dengan saiz sedemikian sehingga ia termasuk lapisan dengan diameter 16 cm.

Sebenarnya, tidak semuanya rumit dan menakutkan seperti yang kelihatan pada pandangan pertama. Mari kita mulakan.

Pertama, rendam gelatin dengan menambah 50 ml air pada setiap bahagian. Kacau dan biarkan hingga kembang.

Cara memasak crumble

• Campurkan mentega dan gula, masukkan tepung gandum dan tepung badam yang telah diayak dan uli doh. Anda boleh melakukan semua ini menggunakan pengadun.
• Balut doh dalam filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk untuk membekukan dengan baik.
• Selepas itu, parut pada parutan kasar menjadi cincin berdiameter 16 cm, ratakan dan tekan sedikit.
• Bakar dalam ketuhar selama 15-20 minit pada suhu 170°.
• Biar sejuk.

Cara membuat kek keju strawberi

Keluarkan keju terlebih dahulu untuk membolehkan ia mencapai suhu bilik.

• Gaul semua bahan hingga sebati.
• Buat bahagian bawah untuk cincin 16 cm daripada kerajang dan tuangkan campuran keju ke dalamnya.
• Bakar dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu 160°.
• Biarkan sejuk dan keluarkan cincin.

Letakkan dalam peti sejuk sehingga beku sepenuhnya.

Anda boleh membakar kek keju bukan dalam cincin, tetapi dalam kuali lain yang mempunyai bahagian bawah, letakkan parchment di bahagian bawah supaya anda boleh mengeluarkan kek keju kemudian.

Cara membuat strawberry confit

• Mula-mula campurkan gula dan kanji, kemudian masukkan puri strawberry.
• Letakkan di atas dapur, hidupkan api dan, kacau sentiasa, masak sehingga mendidih. Panaskan badan selama beberapa minit.
• Masukkan gelatin yang bengkak ke dalam confit panas dan gaul rata.
• Sejukkan campuran sama ada dengan menutupnya dengan filem berpaut yang bersentuhan dengan permukaan, atau dengan meletakkannya di dalam bekas ais dan kacau.

Tuangkan confit ke atas crumble di dalam cincin dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Atau anda boleh membekukan confit secara berasingan.

Sediakan kuali untuk memasang kek. Regangkan filem berpaut di atas cincin dengan diameter 18 cm tanpa kedutan dan pusingkan cincin itu ke atas permukaan rata (papan atau pinggan). Lapik permukaan dalam dengan pita pastri atau fail (anda boleh melakukannya tanpanya, tetapi dengan cara ini bahagian tepi kek akan menjadi lebih licin).

Sebelum digunakan, letakkan acuan di dalam peti sejuk selama 10 minit.

Apabila semua lapisan dibekukan, anda boleh mula menyediakan mousse.

Cara membuat mousse vanila lemon

Susu berperisa digunakan untuk mousse. Untuk membuatnya, potong batang vanila, gunakan pisau untuk mengeluarkan bahagian dalam dan masukkan ke dalam susu. Hantar pod itu sendiri dan kulit limau ke sana. Didihkan susu dan biarkan selama setengah jam. Ini boleh dilakukan lebih awal.

Sekarang sediakan asas kastard.

Untuk ini:

• campurkan kanji dengan gula,
• masukkan kuning dan gaul lagi,
• Tuangkan susu berperisa sedikit demi sedikit, tapis pada masa yang sama dan kacau dengan whisk.
• Letakkan di atas dapur, hidupkan api dan, biarkan mendidih, panaskan selama 1 minit.
• Masukkan gelatin yang bengkak ke dalam susu panas dan gaul.
• Biarkan sejuk pada suhu bilik.

Masukkan mentega lembut ke dalam kastard yang telah disejukkan dan gaulkan dengan pengadun.

Pukul krim sehingga kembang, ini adalah keadaan "separuh disebat".

Satukan krim dan kastard, kacau perlahan-lahan.

mousse sudah siap.

Keluarkan kuali dan lapisan beku dari peti sejuk.

Terdapat dua cara untuk memasang kek.

1 cara

Tuangkan mousse ke dalam cincin.

Jika anda membekukan confit bersama-sama dengan crumble, letakkan chickake di atas dan letakkan keseluruhan struktur terbalik pada mousse. Tekan perlahan-lahan ke dalamnya, keluarkan lebihan dengan spatula.

Kaedah 2

Jika anda membekukan confit secara berasingan, tuangkan 1/3 daripada mousse ke dalam cincin dan letakkan chickake di atas.

Atasnya dengan 1/3 lagi mousse dan atasnya dengan confit.

Tuangkan baki mousse dan atasnya dengan hancur.

Keluarkan mousse berlebihan.

Tutup bahagian atas kek dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 5 jam.

Buat sayu cermin (resipi) atau sediakannya jika anda membuatnya lebih awal.

Tutup kek beku.

Hias mengikut kehendak.

Nyahbekukan kek pada suhu bilik selama kira-kira 2 jam, di dalam peti sejuk (yang lebih baik) selama 5-6 jam.

Video - Cara membuat kek mousse strawberi

Nikmati!

Kek mousse dengan sayu cermin bukanlah pencuci mulut yang boleh disebat dengan cepat. Tetapi, pada pendapat saya, mereka kelihatan sangat, sangat mengagumkan. Untuk mengelakkan tekanan, rancang selama dua hari untuk resipi ini. Tidak banyak kerja di sana, tetapi ia mengambil masa yang sangat lama untuk semua bahagian membeku. Apa lagi yang perlu anda fikirkan ialah pada masa ini anda memerlukan ruang kosong di dalam peti sejuk, dan pada peringkat terakhir, sebelum disajikan, di dalam peti sejuk.

Hari pertama, kumpulan bahan pertama adalah untuk asas kek. Untuk 125 gram mentega anda memerlukan 150 gram biskut atau sekurang-kurangnya 100 gram biskut dan selebihnya - kacang cincang atau tepung kacang.

Kisar biskut.

Cairkan mentega dan kacau dalam biskut dan kacang.

Jika anda membuat kek ini dalam bentuk konfigurasi silinder yang mudah, maka anda boleh membuat kek ini terus dalam acuan, di atas lapisan kertas, dan kemudian hanya mengeluarkannya dan menyimpannya di dalam peti sejuk. Jika konfigurasi acuan adalah kerinting, tetapi bentuknya adalah tiga dimensi, maka anda perlu menggunakan kaedah yang sedikit lebih kompleks untuk menyediakan kek bawah.

Kami meratakan campuran yang terhasil pada beberapa permukaan yang kemudiannya boleh dikeluarkan dengan mudah (silikon, polietilena tebal).

Kami menandakan sempadan bahagian bawah dengan bentuk, menekannya ke dalam jisim, yang masih longgar.

Kami mengeluarkan jisim berlebihan, padatkan bahan kerja yang tinggal, letakkan benda ini bersama-sama dengan lapisan silikon pada permukaan rata yang keras dan letakkan di dalam peti sejuk selama 3 jam.

Hari pertama, kumpulan kedua bahan adalah untuk "filling" kerana saya ingin membuat kek ini diisi dengan . Hanya kuantiti bahan yang perlu diambil seperti yang ditunjukkan dalam senarai ramuan resipi ini.

Kami tuangkan kuli ke bahagian bawah acuan di mana kami akan membuat kek strawberi, membekukannya di dalam peti sejuk sehingga ia mengeras sepenuhnya (kira-kira 3 jam), sehingga kami yakin ia boleh dikeluarkan dengan mudah dari acuan.

Hanya selepas ini anda boleh mula menyediakan jisim utama kek. Saya melakukan ini pada hari kedua. Jumlah mousse cukup untuk acuan dengan jumlah kira-kira 1.3 liter. Mascarpone dalam ramuan boleh digantikan dengan jumlah jisim dadih halus yang sama. Strawberi boleh diambil bukan segar, tetapi dibekukan. Tetapi anda perlu mengambil lebih banyak untuk mencapai berat yang ditunjukkan dalam resipi selepas cecair daripada pencairan telah dikeringkan.

Potong vanila memanjang dan kikis bijinya dengan pisau. Pod tidak lagi diperlukan dalam resipi ini.

Pukul krim dari vanila, susu pekat dan mascarpone.

Basuh strawberi dan keluarkan sepal hijau.

Haluskan strawberi dengan gula hingga hancur.

Lembutkan gelatin dalam air sejuk selama 5 minit (atau ikut arahan lain pada bungkusan).

Cairkan gelatin dengan api perlahan, selepas memerah, masukkan strawberi ke dalamnya, masak semuanya bersama selama beberapa minit dengan api perlahan.

Setelah mengeluarkan jisim strawberi dari dapur, kami mula mencampurkan krim ke dalamnya dalam bahagian. Sebaik sahaja satu bahagian telah tersebar sehingga tiada ketulan kelihatan, tambahkan yang seterusnya.

Tuangkan kira-kira separuh daripada mousse ke dalam acuan kosong (kami telah mengeluarkan kuli beku daripadanya).

Letakkan inti couli di atasnya.

Masukkan separuh kedua mousse.

Letakkan pangkalan biskut beku di atas. Letakkan acuan dengan kek mousse di dalam peti sejuk. Ia akan mengeras selama kira-kira 8 jam.

Kami menggunakan sayu cermin sama ada dibeli atau.

Panaskan sayu cermin beku yang telah siap dalam ketuhar gelombang mikro pada tetapan pencairan sehingga ketulan larut, keluarkan buih dan sejukkannya ke suhu "sedikit suam" di bawah filem atau penutup kedap udara.

Apabila aising telah mencapai suhu operasi, keluarkan kek dari peti sejuk, cedok keluar dari acuan, balikkan ke kedudukan biasa, mousse atas dan bawah dengan kerak biskut. Letakkan kek di atas permukaan di mana sayu boleh mengalir dengan bebas.

Tuangkan sayu cermin ke atas kek mousse-strawberi dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 3 jam untuk mencairkan. Jangan cuba mencairkan kek mousse beku pada suhu bilik, seperti yang saya dengar daripada tukang masak pastri yang lebih berpengalaman, ini tidak selalu berakhir dengan baik untuk kek sedemikian - sama ada sayu meluncur atau pemeluwapan muncul. Peti sejuk - panjang, tetapi boleh dipercayai.

Jika anda memutuskan untuk menaburkan aising dengan manik (saya mempunyai foto sedemikian pada pembungkusan acuan), kemudian lakukan dengan lebih baik sebelum dihidangkan. Seperti yang saya baca kemudian, manik-manik itu berbeza, dan sebahagian daripadanya memasuki tindak balas yang agak spesifik dengan permukaan cermin - lopak pemeluwapan terbentuk di sekeliling manik tersebut selepas beberapa jam. Mereka tidak terbentuk di sekeliling orang lain, yang istimewa. Jadi sama ada periksa manik anda terlebih dahulu, atau taburkannya secara literal sebelum dihidangkan. Ais cermin melekit, tidak licin, seperti icing beku, jadi manik dan topping lain akan tahan apabila ia sejuk dan bukannya suam.

Selamat menjamu selera!

Kek mousse dengan sayu cermin yang disediakan mengikut resipi ini adalah lembut dan sangat ringan dalam rasa. Pencuci mulut terdiri daripada tiga lapisan warna yang berbeza. Asas kek adalah kek span coklat yang nipis dan kaya direndam. Seterusnya terdapat lapisan putih neutral yang terdiri daripada krim dan keju krim. Dan "komposisi" disempurnakan oleh mousse blueberry yang elegan dan paling terang.

Sebagai sentuhan terakhir, lapisan tiga warna dipenuhi dengan sayu berkilat dan cantik, berkat pencuci mulut yang tidak memerlukan hiasan tambahan - kek menjadi menakjubkan kerana permukaannya yang licin dan reflektif. Tegas, ringkas dan menarik! Kami pasti anda akan berpuas hati dengan hasilnya! Oleh itu, kami mengkaji teknologi dengan teliti dan menyediakan kek mousse mengikut resipi dengan foto langkah demi langkah.

bahan-bahan:

Untuk biskut:

• telur - 2 pcs.;
• tepung - 50 g;
• serbuk koko - 10 g;
• gula - 80 g;
• serbuk penaik - 1/3 sudu teh.

Untuk impregnasi:

• air minuman - 40 ml;
• gula - 40 g;
• cognac atau mana-mana minuman keras (pilihan) - 1-2 sudu teh.

Untuk mousse berkrim:

• krim (33-35%) - 250 ml;
• krim keju (dada, tanpa bahan tambahan) - 190 g;
• gula - 3 sudu besar. sudu;
• gula vanila - 8 g;
• serbuk gelatin - 6 g.

Untuk mousse blueberry:

• beri biru (beku akan dilakukan) - 400 g;
• krim (33-35%) - 250 ml;
• gula - 100 g;
• serbuk gelatin - 8 g.

Untuk sayu cermin:

• coklat gelap - 40 g;
• serbuk koko - 60 g;
• air minuman - 100 ml;
• gula - 190 g;
• krim (daripada 30%) - 60 ml;
• serbuk gelatin - 9 g.

1. Lapisan pertama kek mousse kami dengan sayu cermin akan menjadi kek span. Untuk membuatnya, pukul telur bersama gula sehingga butir gula benar-benar larut dan isipadu jisim bertambah.
   
2. Campurkan secara berasingan bahan-bahan yang tinggal: tepung, koko dan serbuk penaik. Selepas menapis, masukkan campuran kering secara beransur-ansur ke dalam telur yang dipukul, kacau dengan teliti dari bawah ke atas. Kami mencapai doh berwarna coklat sepenuhnya homogen dan seragam.
   
3. Kami akan membakar kek span dan kemudian membentuk kek dalam kuali springform dengan diameter 22 cm Untuk kemudahan, kami menutup bahagian bawah dengan kertas, gosokkan sedikit dinding dengan mentega, dan kemudian masukkan doh span yang disediakan ke dalam kuali. Edarkan adunan dalam lapisan yang sekata.
   
4. Bakar biskut dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama kira-kira 15-20 minit (sehingga kering). Lapisan kek untuk kek mousse dengan sayu cermin hendaklah nipis (tidak lebih daripada 1 cm tinggi) dan licin, tanpa bahagian atas cembung. Jika perlu, potong bahagian yang berlebihan dengan berhati-hati dengan pisau.
   
5. Basuh dan lap kering kuali springform di mana kek span disediakan. Lapik bahagian tepi bekas dengan kertas parchment. Letakkan kek span yang telah disejukkan sepenuhnya di bahagian bawah. Untuk merendam gula, tuangkan air mendidih ke atasnya dan kacau sehingga bijirin larut. Sejukkan cecair manis dan gabungkan dengan cognac, rendam barang yang dibakar.
   

   Cara membuat lapisan berkrim untuk kek mousse dengan sayu cermin

6. Sekarang sediakan mousse berkrim untuk kek. Simpan keju krim klasik (tanpa sebarang bahan tambahan) pada suhu bilik sehingga ia lembut, dan kemudian campurkan dengan 2 sudu besar gula. Pukul adunan sehingga kembang dan gula pasir larut.
   
7. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul krim yang sangat sejuk dengan gula vanila dan 1 sudu besar. sudu biasa. Sebaik sahaja jisim berkrim pekat, campurkan dengan keju. Kami bekerja dengan pengadun selama 10-20 saat lagi, menggabungkan komponen menjadi krim homogen.
   
8. Rendam gelatin dalam 50 ml air sejuk yang telah direbus. Biarkan membengkak untuk masa yang ditentukan oleh pengilang pada bungkusan.
   
9. Kami memanaskan jisim bengkak dengan cara yang mudah (perkara utama bukan untuk mendidih!). Anda boleh menggunakan dandang berganda, gelombang mikro, atau hanya letakkan bekas gelatin dalam mangkuk yang lebih besar berisi air panas. Secara aktif kacau, kami mencapai pembubaran lengkap serbuk.
   
10. Selepas menyejukkan sedikit, tuangkan jisim gelatin dalam aliran nipis ke dalam krim mentega, secara intensif dan berterusan kacau mousse dengan sudu atau menggunakan pengadun. Tuangkan adunan ke atas kek span, ratakan permukaan dan letakkan bahan kerja dua lapisan di dalam peti sejuk selama 3-4 jam (sehingga mousse ringan telah mengeras sepenuhnya).
    

    Cara membuat lapisan blueberry untuk kek mousse dengan sayu cermin

11. Apabila mousse berkrim mengeras, sediakan lapisan ketiga kek. Selepas mencairkan semua beri biru, purikannya menggunakan pengisar rendaman.
    
12. Berhati-hati mengisar jisim beri yang terhasil melalui penapis halus. Kami akan menggunakan bahagian cecair untuk menyediakan mousse. Kek yang tinggal di atas ayak tidak akan berguna untuk resipi (anda boleh memasak kolak dari jisim ini).
    
13. Pukul krim sejuk dengan gula sehingga pekat.
14. Masukkan jus blueberry dan pukul sehingga krim berwarna sekata.
    
15. Larutkan gelatin dalam 60 ml air masak yang sejuk. Seterusnya, kami meneruskan seperti semasa bekerja dengan mousse berkrim - biarkan jisim membengkak dan panaskannya. Masukkan adunan gelatin ke dalam krim sambil dipukul berterusan. Tuangkan blueberry mousse ke dalam acuan bersama adunan biskut dan krim, ratakan dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga lapisan akhir mengeras.
    

    Cara membuat sayu cermin untuk kek mousse

16. Untuk glaze gelatin, tuangkan 75 ml air. Tuangkan gula ke dalam periuk kecil dan masukkan serbuk koko yang telah diayak.
    
17. Tuangkan krim dan 100 ml air ke dalam adunan kering. Kacau sepanjang masa, masak sayu sehingga mendidih dan keluarkan dari dapur. Serta-merta masukkan kepingan coklat, kacau secara aktif jisim dan pastikan bekuan coklat dibubarkan sepenuhnya.
    
18. Panaskan gelatin yang bengkak sehingga larut dan masukkan ke dalam coklat glaze, gaul. Tapis adunan melalui ayak halus dan sejukkan.
    
19. Dari kek mousse beku dan sejuk, keluarkan bahagian acuan yang terbelah dan asingkan kulit dengan berhati-hati.
    
20. Untuk menjadikannya lebih mudah untuk menggunakan sayu, letakkan pencuci mulut kami pada rak dawai dan letakkan pinggan besar di bawahnya. Tutup kek sepenuhnya dengan adunan coklat cermin. Baki sayu yang telah disalirkan ke dalam pinggan boleh dikumpulkan, ditapis dan, jika perlu, dituangkan ke atas kek sekali lagi, atau hanya dipindahkan ke bekas yang mudah, dimasukkan ke dalam peti sejuk dan kemudian digunakan untuk menutup pencuci mulut lain.
    
21. Pindahkan kek mousse dengan sayu cermin ke dalam pinggan dan masukkan ke dalam peti sejuk. Sebaik sahaja permukaan berkilat mengeras, anda boleh menghidangkan pencuci mulut ke meja.
    

Dalam keratan rentas, kek mousse tiga warna dengan sayu cermin kelihatan sangat mengagumkan! Selamat menjamu selera!