Mungkin tidak ada orang yang tidak akan mencuba ayam masak dalam kuali. Dan ramai yang menyediakannya sendiri. Sekiranya anda belum mempunyai pengalaman sedemikian, maka anda akan menyukai artikel ini dan anda akan mempelajari beberapa resipi mudah. Walaupun anda mempunyai pengalaman, ia sentiasa baik untuk mempunyai beberapa resipi berbeza dalam nota masakan anda.

Ayam goreng adalah hidangan yang ringkas tetapi sangat lazat yang tidak mengambil banyak masa untuk disediakan. Pertama, anda perlu memilih ayam yang betul; ia mestilah berkualiti tinggi dan segar. Anda boleh memasak fillet, sayap, paha, tetapi brisket mungkin menjadi sedikit kering.

Adalah disyorkan untuk mengasinkan ayam dengan segera selepas penyahbekuan; jika ini dilakukan semasa proses memasak, maka hanya kulit yang akan diasinkan, tetapi dagingnya mungkin tetap hambar. Dalam sesetengah kes, disyorkan untuk mengasinkan produk untuk beberapa waktu.

Cara menggoreng ayam dengan sayur-sayuran dalam kuali - resipi langkah demi langkah dengan foto

Jadi, mari kita semak beberapa pilihan menarik untuk memasak ayam dalam kuali.

Menu:

1. Ayam sedap digoreng dalam kuali

Pertama, mari kita lihat resipi universal untuk menggoreng ayam, yang boleh dikendalikan walaupun oleh suri rumah yang tidak berpengalaman. Untuk memasak, anda memerlukan produk yang mudah dan berpatutan, tetapi komposisi herba dan rempah boleh diubah, dengan mengambil kira pilihan rasa anda.

bahan-bahan:

• 1.5 kg ayam cincang.
• 2 sudu besar cuka meja.
• 2 sudu besar jus lemon.
• 1 sudu kecil mayonis.
• 2 ulas bawang putih.
• 3 sudu besar minyak zaitun.
• Rempah-rempah, perasa, garam meja.

Persediaan

1. Untuk menjadikan ayam berair dan sangat sedap, disyorkan untuk diperap. Oleh itu, pada peringkat awal penyediaan, kami akan mula menyediakan perapan. Untuk melakukan ini, dalam bekas yang berasingan, campurkan bawang putih yang ditekan, cuka meja, minyak zaitun, jus lemon, mayonis, serta rempah dan herba seperti yang dikehendaki.

2. Jika anda mempunyai ayam yang utuh, mula-mula nyahbekukannya, bilas di bawah air yang mengalir, dan kemudian keringkan menggunakan serbet kertas. Selepas itu, potong bangkai menjadi kepingan besar. Menggunakan berus silikon, salutkan kepingan daging dengan perapan yang disediakan dan masukkannya ke dalam beg, yang mesti kita ikat dengan ketat. Letakkan di dalam peti sejuk untuk diperap selama kira-kira lima jam.

3. Sekarang kita perlu memanaskan kuali dengan baik. Tuangkan minyak ke dalamnya, panaskan, kemudian letakkan kepingan ayam dan masukkan baki perapan. Tutup kuali dengan tudung dan goreng di kedua-dua belah selama 3 minit pada api maksimum. Selepas itu, hidupkan mod sederhana dan goreng selama 5 minit lagi.

4. Selepas ini, reneh ayam di bawah tudung dengan api perlahan sehingga betul-betul masak. Jangan lupa untuk menghidupkan daging secara berkala, jika tidak, ia boleh terbakar.

Anda boleh menghidangkan hidangan itu dengan ulam kegemaran anda, salad dan herba segar.

Selamat menjamu selera!

2. Ayam ala saudagar

Untuk menyediakan hidangan fillet ayam yang lengkap dan enak, gunakan resipi berikut. Hidangan sedemikian juga boleh diletakkan di atas meja percutian, dan proses memasak itu sendiri adalah mudah.

bahan-bahan:

• 1 isi ayam.
• 1 cawan soba
• 1 gelas air.
• 1 biji bawang.
• 1 lobak merah.
• 3 ulas bawang putih.
• 3 gelas air.
• Garam, perasa untuk pilaf.

Persediaan

1. Untuk menyediakan soba dengan ayam mengikut resipi ini, kami tidak memerlukan sebarang perkakas rumah. Apa yang anda perlukan adalah menyediakan bahan-bahan yang diperlukan.

2. Adalah sangat penting untuk menyediakan semua produk dengan segera, kerana ia hanya akan mengambil masa beberapa minit untuk menyediakan soba. Kami menyusun bijirin, kemudian bilas beberapa kali dengan air sejuk dan keringkan.

3. Selepas ini, kupas bawang, bilas dengan air mengalir jika perlu dan potong kecil. Untuk mengelakkan bawang daripada masuk ke mata anda, anda perlu menggunakan pisau tajam, pra-dibasahi dengan air sejuk.

4. Keluarkan lapisan atas dari lobak merah, basuhnya, dan kemudian potong pada parutan kasar atau sederhana.

5. Untuk hidangan kami memerlukan fillet bersih, jadi jika perlu, kami menyingkirkan tulang. Kemudian potong ayam menjadi kepingan kecil, seperti yang ditunjukkan dalam foto di atas.

6. Bahagikan kepala bawang putih kepada ulas, kupas, dan kemudian potong kepada dua bahagian. supaya ia memberi rasa kepada keseluruhan hidangan.

7. Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali dengan api besar. Kemudian masukkan bawang putih dan goreng sehingga perang keemasan supaya ia memindahkan aromanya ke seluruh hidangan, satu minit akan cukup. Keluarkan bawang putih dari kuali dan letakkan di dalam pinggan yang berasingan. Jangan tinggalkan dapur, kerana semua bahan akan digoreng dalam masa beberapa minit.

8. Pada peringkat memasak seterusnya, masukkan bawang besar ke dalam kuali dan goreng.

9. Sekarang mari kita mula memasak payudara. Goreng kepingan selama tidak lebih daripada 5 minit pada setiap sisi. Untuk membuat fillet berair, ia tidak perlu dibawa ke keadaan siap sepenuhnya. Ayam harus sedikit mentah di dalam.

10. Masukkan lobak merah cincang ke dalam kuali dan goreng dengan bawang dan fillet.

11. Sekarang masukkan rempah, perasa dan sedikit garam ke dalam bahan jika perlu. Kami juga menambah bawang putih yang kami goreng sebelum ini ke dalam kuali.

12. Campurkan semua bahan, ratakan dengan teliti di bahagian bawah.

13. Sekarang masukkan soba kering. Kami meratakannya, tetapi jangan campurkan, ini sangat penting.

14. Langkah seterusnya ialah tuangkan air sejurus selepas menambah soba, jika tidak ia boleh terbakar. Cecair harus meliputi semua produk.

15. Tunggu air mendidih, selepas itu kita kecilkan api. Tutup kuali dengan tudung dan reneh semua bahan selama 20 minit. Pada masa ini, cecair harus diserap ke dalam bijirin.

Akibatnya, kami memerlukan kira-kira setengah jam untuk menyediakan. Hidangan yang enak dan lazat sudah siap, hidangkan panas.

Selamat menjamu selera!

3. Ayam panggang yang sedap

Salah satu hidangan yang ringkas, tetapi mengenyangkan dan sedap ialah ayam panggang dengan kentang. Selepas melengkapkan langkah memasak, ayam menjadi lembut dan berperisa, dan kentang adalah tambahan yang sangat baik untuk daging.

bahan-bahan:

• 1200g ayam, sebaiknya paha.
• 2 kg kentang.
• 1 lobak merah.
• 2 biji bawang.
• 3 ulas bawang putih.
• 2 sudu besar pes tomato.
• 150 ml minyak bunga matahari.
• Garam dan rempah secukup rasa.

Persediaan

1. Seperti yang telah anda perhatikan, kami memerlukan produk yang boleh diakses dan murah. Mari kita mulakan dengan bawang. Kami mengupasnya, kemudian gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi separuh cincin.

2. Kisar lobak merah bersaiz sederhana pada parutan kasar atau sederhana.

4. Kupas kentang segar, bilas dengan baik, dan kemudian potong kiub bersaiz sederhana. Jika anda memotong kentang menjadi kepingan kecil, ia hanya akan mendidih, menyebabkan hidangan bertukar menjadi bubur sebenar.

5. Anda boleh menggunakan kuali berdinding tebal, tetapi memasak dalam kawah adalah lebih mudah dan senang. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam mangkuk, dan apabila ia panas dengan baik, masukkan bawang cincang. Goreng sehingga perang keemasan. Ini akan mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit.

6. Masukkan rempah dan herba ke dalam bawang. Supaya bawang menyerap semua aroma, panaskan selama beberapa minit lagi, jangan lupa sentiasa kacau.

7. Sekarang masukkan lobak merah dan masak selama sepuluh minit dengan api perlahan.

8. Selepas penyahbekuan, basuh ayam, keringkan dengan tuala kertas, kemudian lada, garam dan tambah ke seluruh produk. Masak dengan api sederhana selama 15 minit, jangan lupa kacau.

9. Selepas ini, masukkan pes tomato, gaul rata dan biarkan masak selama lima minit lagi. Pes boleh digantikan dengan sos tomato.

10. Kemudian masukkan 1 gelas air dan tunggu sehingga cecair mendidih.

11. Apabila air mula mendidih, masukkan kentang cincang ke dalam kawah dan gaul semuanya dengan baik.

12. Masak hidangan selama kira-kira 30 minit dengan penutup ditutup. Pada masa ini, kentang perlu dimasak sepenuhnya. Kemudian masukkan bawang putih yang ditekan, dan selepas beberapa minit keluarkan hidangan dari api.

13. Panggang hendaklah diletakkan selama kira-kira 20 minit sebelum dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

4. Ayam yang lazat dengan sayur-sayuran

Komposisi resipi ini boleh diubah mengikut pilihan anda. Cuba bereksperimen dengan rempah ratus. Untuk menyediakan hidangan, kami memerlukan maksimum tiga puluh minit.

bahan-bahan:

• 400 g ayam.
• 100 g tomato.
• 100 g zucchini.
• 5 g kari.
• 100 ml air rebusan ayam.
• 20 ml minyak sayuran.
• Garam, ketumbar dan lada sulah secukup rasa.

Persediaan

1. Kami akan segera menyediakan semua produk. Basuh ayam dan potong dadu, keluarkan kulit dari tomato (anda boleh membuat potongan berbentuk salib di bahagian atas tomato dan tuangkan air mendidih ke atasnya untuk memudahkan kulit dikeluarkan), dan potong bersama dengan zucchini menjadi kepingan bersaiz sederhana.

2. Masukkan lada hitam dan garam meja ke dalam kepingan ayam. Ia sangat penting untuk melakukan ini sebelum menggoreng.

3. Gaulkan isi ayam dengan tangan.

4. Tambah sedikit minyak bunga matahari. Jika anda mahu, anda boleh menggunakan minyak zaitun, tidak ada perbezaan asas.

5. Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak sayuran, dan apabila ia panas, masukkan kepingan fillet ayam ke dalam mangkuk.

6. Apabila kerak emas yang menyelerakan muncul pada ayam, masukkan air rebusan ayam dan sedikit kari ke dalam kuali.

7. Selepas lebih kurang 10 minit, masukkan kiub tomato ke dalam ayam.

8. Pada peringkat seterusnya, masukkan zucchini dan teruskan reneh sehingga sayur masak sepenuhnya.

9. Hidangan yang menyelerakan sudah siap, kini yang tinggal hanyalah taburkannya dengan ketumbar, tambah pasli segar atau dill jika dikehendaki, dan anda boleh berkhidmat.

Selamat menjamu selera!

5. Kaki ayam dalam doh

Jika anda ingin mengejutkan orang tersayang dan tetamu anda dengan hidangan yang luar biasa, anda harus menggunakan resipi berikut. Kaki dalam beg bukan sahaja memuaskan, tetapi juga sangat lazat, jadi mereka tidak akan berada di atas meja dalam beberapa minit.

bahan-bahan:

• 10 ketul kaki ayam.
• 700 g pastri puff.
• 350 g champignons.
• 1 lobak merah.
• 1 biji bawang.
• Minyak bunga matahari, lada sulah dan garam meja secukup rasa.

Persediaan

1. Pertama sekali, mari kita berurusan dengan sayur-sayuran. Cincang halus bawang dan letakkan dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan.

2. Langkah seterusnya ialah masukkan lobak merah parut ke dalam bawang.

3. Sekarang kita perlu menambah cendawan yang kita cincang sebelum ini. Tambah lada jika dikehendaki, serta garam meja. Masak sehingga semua cecair telah sejat.

4. Kami akan memerlukan kuali kedua. Letakkan kaki ayam ke dalamnya dan masak selama beberapa minit sehingga perang keemasan.

5. Canai puff pastry yang telah siap, kemudian potong menjadi segi empat sama. Pada setiap kepingan doh, letakkan pertama cendawan dan sayur-sayuran, dan kemudian kaki ayam. Sekarang bungkus makanan dalam doh dan ikat dengan bawang hijau supaya hidangan tidak hancur.

6. Letakkan ayam di atas permukaan acuan dan letakkan di dalam ketuhar, yang perlu dipanaskan hingga 180 darjah. Masak selama 30 minit.

Hidangan kedua penuh sudah siap, hidangkan panas.

6. Stik rump ayam

Terdapat sejumlah besar hidangan ayam. Kebanyakan daripada mereka mungkin menjadi membosankan, jadi kadangkala anda harus mempelbagaikan diet anda. Saya cadangkan masak stik rump dalam serbuk roti.

bahan-bahan:

• 3 dada ayam.
• 3 sudu besar kicap.
• 3 sudu besar serbuk roti.
• 2 sudu besar minyak sayuran.
• Keju keras.
• 1 biji telur.
• Lada dan garam.

Persediaan

1. Defrost dada ayam jika perlu, selepas itu ia mesti dibasuh dengan air sejuk dan dikeringkan dengan serbet kertas. Potong kepada beberapa bahagian yang sama dan pukul mereka dengan baik.

2. Taburkan setiap kepingan ayam dengan lada sulah dan garam. Pecahkan telur ke dalam pinggan yang berasingan, pukul dan celupkan ayam dalam adunan ini. Kemudian kami mencelupkannya dalam kicap, selepas itu kami menggulungnya dalam sedikit serbuk roti.

3. Sekarang goreng ayam dalam kuali yang telah dipanaskan di kedua-dua belah pihak. Hidangan itu dianggap siap apabila kerak coklat muncul di atasnya.

4. Apabila stik rump siap, taburkan dengan keju parut dan tutup dengan penutup supaya keju cair.

Hidangkan ayam dengan sebarang ulam.

Selamat menjamu selera!

7. Video - chagyrtma lazat

Saya cadangkan anda membiasakan diri dengan resipi menarik lain untuk menyediakan hidangan ayam. Jika anda mengikuti arahan langkah demi langkah, anda pasti akan menghadapi tugas itu. Tonton video resipi di bawah:

Sudah tentu, masih terdapat banyak pilihan untuk memasak ayam dalam kuali. Jika anda tidak takut untuk bereksperimen, cuba ubah komposisi resipi sedia ada, mungkin anda akan mendapat idea asal.

Selamat menjamu selera!

Ayam goreng dalam kuali membantu suri rumah apabila mereka perlu cepat mencipta sesuatu yang lazat dan cheesy untuk makan malam. Jika anda menggunakan fillet dan sekurang-kurangnya lemak, anda akan mendapat hidangan ringan yang boleh anda makan untuk makan malam tanpa merosakkan badan anda. Resipi mudah dan sangat murah boleh dikuasai dengan mudah oleh tukang masak yang paling tidak berpengalaman atau pemula.

Bagaimana cara menggoreng ayam yang lazat?

Mana-mana resipi ayam goreng boleh disesuaikan mengikut kemampuan peribadi dan keinginan mana-mana pemakan. Dagingnya sesuai dengan rempah-rempah dan mana-mana sayur-sayuran, dan tidak sukar untuk memilih hidangan sampingan untuk hidangan panas. Memasak ayam adalah sangat mudah, tetapi tugas mudah itu mempunyai helahnya sendiri.

1. Jika anda memutuskan untuk menggoreng ayam, anda harus merenehkannya selama beberapa minit lagi, kerana daging seperti itu sering menjadi keras.
2. Peha dan kaki yang dibeli di kedai perlu disimpan dalam air masin selama beberapa jam. Ini akan menjadikan daging lebih sedap, dan beberapa bahan yang tidak sihat akan keluar daripadanya.
3. Ayam yang digoreng dalam kuali boleh menjadi agak kering, terutamanya jika anda memasak fillet dengan cara ini. Dalam kes ini, perhatikan cecair untuk menguap dan kemudian tambah minyak dan bahan tambahan yang dinyatakan dalam resipi.
4. Adalah lebih baik untuk merebus kepingan besar ayam di bawah tudung selama 10-15 minit pertama, jadi daging di dalamnya akan menjadi lebih lembut.

Bagaimana untuk menggoreng kaki ayam dalam kuali?

Resipi berikut akan membantu anda menggoreng paha ayam dengan lazat dalam kuali. Untuk menjadikan kaki lembut dan berair di dalam dan dengan kerak yang menyedihkan di luar, gunakan breading. Ini boleh menjadi serbuk roti biasa, atau campuran yang lebih kompleks dalam komposisi. Hidangan ini akan sesuai dengan sempurna ke dalam menu makan tengah hari dan melengkapkan hidangan sampingan yang paling ringkas sekalipun.

bahan-bahan:

• drumsticks - 6 pcs.;
• garam, lada, paprika, kunyit;
• telur - 1 pc.;
• tepung - 50 g;
• pembuatan roti

Persediaan

1. Bilas drumsticks, keringkan, taburkan dengan garam dan rempah ratus dan biarkan selama 20 minit.
2. Korek kayu drum dalam tepung, celup dalam telur dan salutkan dalam serbuk.
3. Ayam goreng dimasak dalam kuali panas sehingga perang keemasan.

Isi ayam dalam kuali

Cara paling mudah untuk menyediakan snek cepat adalah dengan menggoreng fillet ayam dalam adunan dalam kuali. Hidangan yang sangat baik yang akan menggembirakan setiap tukang masak yang sibuk. Adunan terbaik tidak mengandungi bahan-bahan yang kompleks dan tidak boleh diakses, ia hanya terdiri daripada tiga produk, dan rempah boleh ditambah dengan citarasa anda.

bahan-bahan:

• fillet - 500 g;
• garam, lada, kunyit;
• telur - 1 pc.;
• mayonis - 1 sudu besar. l.;
• tepung - 4 sudu besar. l.

Persediaan

1. Potong fillet menjadi kepingan, garam dan perasakan dengan rempah.
2. Campurkan telur, mayonis dan tepung, menguli doh yang longgar.
3. Gulungkan kepingan dalam tepung, kemudian dalam adunan.

Peha ayam dalam kuali

Peha ayam yang paling lazat dalam kuali boleh disediakan mengikut resipi Georgia. Akibatnya, hidangan itu akan menyerupai rasa ayam tembakau. Memandangkan tidak semua orang mempunyai kuali tapas khas, untuk mencipta hidangan di rumah, sediakan kuali besi tuang dan penutup yang lebih kecil, ayam akan digoreng di bawah tekanan.

bahan-bahan:

• paha - 500 g;
• lada panas - 1 buah;
• minyak, garam;
• ketumbar - 20 g;
• bawang putih - 3 ulas.

Persediaan

1. Pukul sedikit peha dengan tukul.
2. Kisar pod lada dengan garam sehingga terbentuk pes, sapu ayam dengannya.
3. Perap daging selama beberapa jam.
4. Goreng peha hingga keemasan di bahagian tepi, tutup dan letak di atas.
5. Cincang bawang putih dan ketumbar, buang ke dalam minyak yang tinggal dalam kuali selepas menggoreng, reneh selama 5 minit.
6. Hidang ayam goreng dalam kuali dengan bawang putih dan herba.

Potongan ayam cincang - resipi dalam kuali

Potongan ayam dalam kuali akan menjadi lazat dan berair jika asasnya disediakan dengan tangan anda sendiri. Rahsia hidangan tidak kering adalah dalam daging cincang. Bawang goreng dan lobak merah, dan sedikit lemak babi ditambah kepada komposisi. Hidangan yang menyelerakan akan siap dalam masa 20 minit sahaja, dan sekilogram daging akan menghasilkan kira-kira 12 potong.

bahan-bahan:

• fillet - 1 kg;
• bawang - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• garam, lada, kari;
• lemak babi - 100 g;
• telur - 1 pc.;
• pembuatan roti

Persediaan

1. Cincang halus bawang, parut lobak merah, goreng semuanya sehingga lembut, sejuk.
2. Putar fillet dan lemak babi, masukkan tumis dan kacau.
3. Pukul telur, perasakan dengan garam dan rempah.
4. Bentukkan potong, roti dan goreng hingga keemasan di bahagian tepi.

Bagaimana untuk memasak sayap ayam dalam kuali?

Sesiapa sahaja boleh memasak kepak ayam dalam kuali dengan sayu yang lazat dan menggembirakan pencinta makanan asli. Daging menjadi sedikit manis kerana diperap dalam madu. Sekiranya dikehendaki, hidangan itu ditambah dengan biji bijan dan disajikan dengan sos panas - penyelesaian yang sangat baik untuk perhimpunan mesra di atas segelas buih.

bahan-bahan:

• sayap - 10 pcs.;
• madu cair - 2 sudu besar. l.;
• kicap - 100 ml;
• kepingan cili - 1 sudu kecil;
• garam, lada, kunyit, paprika;
• minyak untuk menggoreng;
• bijan.

Persediaan

1. Campurkan kicap, serpihan cili, garam dan rempah ratus, dan madu dan tuangkan adunan ke atas sayap. Biarkan perap selama 2 jam.
2. Goreng hingga perang kedua-dua belah, taburkan bijan.
3. Ayam goreng dihidangkan dengan segera.

Potong ayam dalam kuali

Potongan dada ayam dalam kuali tidak memerlukan sebarang komplikasi dalam proses memasak. Daging akan menjadi berair jika anda membuat roti kepingan dalam serbuk roti, dan rempah yang boleh digunakan untuk perasa daging sebelum menggoreng akan menambah rasa yang menarik. Hidangan yang sesuai untuk snek ringkas yang boleh anda bawa ke tempat kerja atau di jalan raya.

bahan-bahan:

• fillet - 1 kg;
• garam, lada, kari;
• serbuk roti;
• minyak untuk menggoreng.

Persediaan

1. Potong fillet menjadi kepingan besar dan pukul.
2. Garam dan perasakan dengan rempah ratus.
3. Gulung dalam roti.
4. Masak ayam goreng dalam kuali sehingga bahagian tepi berwarna perang keemasan.

Potongan fillet ayam dalam kuali

Tambahan yang sangat baik untuk hidangan sampingan kentang atau bubur adalah fillet ayam dalam krim masam dalam kuali. Kuah ternyata sangat lazat dan aromatik. Perkara penting ialah krim masam perlu ditambah selepas mematikan dapur, jadi produk tidak akan mengental dan sos akan keluar ringan, homogen dan sangat berkrim.

bahan-bahan:

• fillet - 1 kg;
• bawang - 1 pc.;
• lada manis - 1 pc.;
• krim masam - 150 g;
• sayur-sayuran - 30 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• minyak goreng;
• garam, kunyit, paprika.

Persediaan

1. Potong fillet menjadi kepingan dan goreng sehingga cecair sejat.
2. Tuangkan minyak, masukkan seperempat cincin bawang dan lada, dan goreng sehingga perang keemasan.
3. Masukkan bawang putih cincang, perasakan dengan garam dan rempah ratus, matikan dapur.
4. Tuangkan krim masam, kacau, taburkan dengan herba, tutup dengan tudung.
5. Hidangkan selepas 10 minit.

Bagaimana untuk memasak hati ayam dalam kuali?

Memasak hati ayam dalam kuali akan bertahan tidak lebih daripada 20 minit. Hidangan ini akan menjadi sangat lazat, menyelerakan dan sesuai dengan mana-mana hidangan sampingan. Potongan boleh direbus dalam krim masam atau sos tomato, tetapi walaupun tanpa menambah yang terakhir, hidangan itu akan menjadi sangat menyelerakan. Bawang dan lobak merah akan menjadi teman yang baik untuk hati.

bahan-bahan:

• hati - 500 g;
• bawang - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• air - ½ cawan;
• garam, minyak untuk menggoreng.

Persediaan

1. Bilas hati, keluarkan urat dan filem.
2. Goreng sehingga cecair sejat.
3. Tuangkan minyak, masukkan seperempat cincin bawang dan lobak merah parut kasar.
4. Tuangkan air, kecilkan api dan renehkan hidangan di bawah tudung selama 10 minit.

Hati ayam dalam krim masam dalam kuali - resipi

Hati ayam dalam krim masam dalam kuali adalah sangat lazat. Penggorengan boleh ditambah dengan sayur-sayuran, sebagai contoh, lada manis dan bawang merah tidak akan keluar dari tempatnya. Anda tidak perlu mereneh hidangan lama-lama supaya kepingan tidak menjadi keras. Kuah adalah iringan yang sempurna untuk hidangan kentang tumbuk atau pasta.

bahan-bahan:

• hati - 0.5 kg;
• bawang, lobak merah, lada - 1 pc.;
• krim masam - 150 ml;
• air - ½ cawan;
• garam, lada sulah, kari.

Persediaan

1. Bilas hati dan keluarkan urat dan filem.
2. Goreng dalam kuali panas selama 10 minit.
3. Tuangkan minyak, masukkan bawang cincang, lada dan lobak merah. Garam dan perasakan dengan rempah ratus.
4. Campurkan air dan krim masam, tuangkan ke dalam kuali, kacau.
5. Tutup dengan tudung dan reneh selama 15-20 minit.

Ayam fillet adalah daging diet yang indah yang menyeronokkan untuk dimasak.

Ia masak dengan cepat dan mudah digandingkan dengan mana-mana lauk.

Ia boleh menjadi bubur, spageti, kentang masak dalam apa jua bentuk, atau hanya sayur-sayuran segar.

Memandangkan rasa fillet yang kurus, ia selalunya dibumbui dengan banyak perasa.

Baca resipi dengan teliti dan berasa bebas untuk mencuba. Sangat sukar untuk mencari rempah yang tidak sesuai dengan dada ayam.

Terdapat banyak variasi pada tema sos Caucasian untuk hidangan ayam. Jika anda mengorbankan sedikit kepedasan mereka, maka kanak-kanak akan sangat menyukai sos buah yang manis. Dan dengan menggantikan wain dalam resipi dengan jus anggur atau delima, anda juga boleh menyesuaikannya.

Fillet ayam goreng - prinsip memasak asas

Untuk menyediakan fillet ayam goreng, anda memerlukan kuali, dua papan pemotong, cangkul khas (tukul) dan pisau. Anda juga mungkin memerlukan beberapa mangkuk kecil dan dalam.

Sebelum diproses, fillet ayam perlu dibilas dengan baik di bawah paip dan dikeringkan. Lebihan filem dan kepingan lemak ayam yang tinggal dipotong semasa mencuci daging.

Pemotongan dan penyediaan lain fillet untuk menggoreng bergantung pada resipi yang dipilih dan ditunjukkan di dalamnya.

Daging putih yang membentuk dada ayam sangat lembut, tetapi apabila digoreng ternyata agak kering. Untuk menambah juiciness, ia digoreng dalam adunan, disumbat atau dengan sayur-sayuran. Selalunya daging ini dimasak dalam sos atau diperap sebelum digoreng.

Fillet ayam goreng dalam sos manis

bahan-bahan:

Setengah kilo fillet ayam sejuk;

Minyak tanpa lemak ditapis - 75 ml;

Dua meja. l. madu;

0.5 lemon sederhana;

5 ml sos soya (gelap);

Satu sudu besar kanji kentang;

Paprika tanah - 3 gram;

Lada merah panas - secubit kecil;

Kaedah memasak:

1. Sapu sedikit dengan serbet, keringkan isi ayam dan potong menjadi kepingan bersaiz sederhana yang sama.

2. Goreng daging ayam dalam kuali di semua sisi, mencapai kerak coklat keemasan yang sekata. Untuk mengelakkan fillet lembut daripada kering, goreng dengan api yang tinggi, sentiasa membalikkan kepingan.

3. Campurkan kicap dengan jus lemon yang baru diperah, madu dan gula pasir. Masukkan paprika kisar, thyme dan lada panas, tambah garam dan gaul rata. Jangan tambah garam segera;

4. Berhati-hati tuangkan sos yang disediakan ke dalam kuali dengan daging, kacau sentiasa, dalam aliran nipis. Kecilkan api dan reneh fillet dengan api sederhana selama 10-15 minit.

5. Larutkan kanji kentang dalam air rebusan sejuk (40 ml) dan masukkan adunan ke dalam daging. Kacau rata dan teruskan dengan api perlahan sehingga pekat.

Fillet ayam goreng yang disumbat dengan tomato kering matahari dan keju mozzarella

bahan-bahan:

Satu dada ayam;

Keju Mozzarella (mini) - 150 gram;

Tomato kering matahari - 100 gram;

Sekumpulan kecil daun salad;

30 gr. mentega, mentega tanpa garam;

Tiga ulas kecil bawang putih;

Empat tomato ceri;

Thyme (segar).

Kaedah memasak:

1. Keluarkan kulit dari payudara dan pisahkan fillet dengan hati-hati dari tulang lunas dengan pisau. Bilas dengan baik di bawah air yang mengalir dan keringkan.

2. Di sisi tepi yang menebal, buat hirisan dalam bentuk "poket" yang dalam. Semasa memotong, berhati-hati agar tidak memotong daging sepenuhnya.

3. Potong bahagian timah keju Mozzarella separuh memanjang dan letakkan di dalam "poket" bersama-sama dengan tomato kering yang dicincang halus.

4. Selepas memanaskan minyak zaitun, goreng isi ayam di dalamnya pada kedua-dua belah, sehingga perang sedikit.

5. Garam sedikit daging, masukkan thyme dan bawang putih yang dicincang halus. Masukkan mentega dan teruskan goreng, ditutup, sehingga siap. Goreng selama 10 minit. sentiasa menuang minyak panas dari kuali ke atas payudara.

Fillet ayam goreng dalam sos plum - "Motif Kaukasia"

bahan-bahan:

fillet ayam - 700 gram;

0.5 sudu besar. l. cuka meja 9%;

Tiga payung carnation;

Empat sudu serai beku. minyak;

Satu sudu teh mustard "lembut" siap sedia;

Untuk merasai "Rempah-rempah untuk ayam".

sos:

1/2 lada segar panas;

dua tomato besar;

Empat buah plum besar;

5-6 tangkai pasli segar;

Gula pasir - 1 sudu kecil.

Kaedah memasak:

1. Letakkan rempah yang dibeli bersama bunga cengkih dalam bekas yang dalam berisi satu setengah liter air minuman sejuk. Tuangkan cuka meja dan letakkan fillet ayam yang telah dibasuh dalam perapan ini selama setengah jam.

2. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan plum dan keluarkan kulitnya. Keluarkan biji dari plum dan potong kecil bersama tomato dan lada panas. Pindahkan produk cincang ke dalam periuk kecil, masak dengan cepat sehingga mendidih dan, tutup dengan tudung, reneh dengan api sederhana selama 20 minit. Jangan lupa kacau sekali-sekala, jika tidak sos akan hangus.

3. Masukkan pasli cincang halus, gula pasir ke dalam sos dan masukkan sedikit garam. Teruskan memasak, kacau sentiasa, sehingga pekat, kira-kira 40 minit. Kisar sos yang telah disejukkan sehingga halus dengan pengisar atau kisar dalam pengisar daging.

4. Keluarkan ayam dari perapan dan keringkan dengan teliti, lap semua bahagian dengan tuala kertas.

5. Potong fillet menjadi kepingan yang sama, kecil, sapu setiap satu dengan mustard dan goreng dalam minyak yang dipanaskan. Ia akan mengambil masa 3 minit pada setiap bahagian "rata" untuk mendapatkan kerak coklat keemasan.

6. Letakkan isi ayam perang di atas pinggan dan tuangkan sos plum di atasnya.

Sayur rebus dengan isi ayam goreng kicap

bahan-bahan:

600 gram dada ayam sejuk (fillet);

1 salad bawang;

Bawang putih - 4 ulas besar;

dua lada manis;

Cuka wain (balsamic) 2 sudu besar. l.;

75 ml sos soya (ringan);

Satu sudu besar gula.

Kaedah memasak:

1. Bersihkan fillet daripada lebihan filem dan baki lemak ayam. Bilas dengan baik, pukul dan potong menjadi jalur yang tidak terlalu besar.

2. Celupkan bahagian dada ke dalam minyak yang telah dipanaskan dengan baik dan goreng hingga kekuningan. Payudara masak sangat cepat. Ia cukup untuk menyimpannya pada api yang tinggi selama dua minit pada setiap sisi.

3. Letakkan kepingan fillet berwarna perang di atas pinggan yang berasingan, dan masukkan sesudu minyak ke dalam kuali. Masukkan bawang cincang ke dalam minyak yang dipanaskan. Masukkan bawang putih yang dicincang menjadi kelopak nipis (pinggan). Goreng selama dua minit sehingga sayur-sayuran wangi.

4. Masukkan pulpa lada manis, dicincang menjadi jalur. Reneh sehingga lada empuk.

5. Masukkan cuka balsamic yang dicampur dengan kicap ringan ke dalam sayur-sayuran. Masukkan gula dan, kacau sentiasa, reneh selama satu minit lagi.

6. Masukkan kepingan ayam goreng ke dalam sayur. Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan mendidih selama seperempat jam pada api sederhana. Tutup kuali dengan tudung dan jangan lupa kacau isinya semasa merebus.

Isi ayam goreng dengan inti dadih

bahan-bahan:

600–700 gr. dada ayam (2 fillet);

200 gr. keju kotej rendah lemak;

Satu telur;

Satu setengah sudu besar tepung gandum;

Seulas kecil bawang putih;

Serbuk roti (putih);

Dill segar - 2-3 tangkai tanpa batang.

Kaedah memasak:

1. Tanpa memotong sepenuhnya, potong fillet ayam di sepanjang bijirin dan buka. Pukul dengan tukul dapur. Gosokkan campuran garam meja dan lada kisar ke dalam daging dengan tambahan bawang putih yang dihancurkan.

2. Campurkan keju kotej dengan kuning mentah dan kisar adunan melalui ayak. Ia adalah mungkin untuk mengalahkannya dengan pengisar. Garam dan tambah lada kisar. Masukkan dill yang dicincang halus dan kacau dengan teliti.

3. Letakkan isi keju kotej pada separuh daripada fillet yang telah dipukul, tutup separuh lagi dan selamatkan tepi bebas dengan pencungkil gigi kayu. Anda tidak perlu mengikatnya, tetapi kemudian pukul tepi dengan tukul.

4. Celupkan payudara yang disumbat dalam tepung, celupkan ke dalam putih telur yang telah dipukul sebati. Gulung semula, tetapi bukan dalam tepung, tetapi dalam serbuk roti.

5. Masukkan fillet yang telah dilapisi tepung roti dalam minyak panas dan goreng setiap bahagian sehingga keperangan. Perlu ada minyak yang cukup dalam kuali untuk menutupi fillet separuh. Kalau ada deep fryer boleh guna.

Potong dengan keju dari fillet ayam goreng dalam adunan

bahan-bahan:

Dada ayam - 350-400 gr.;

200 g keju keras "Kostroma";

Telur - 3 pcs.;

Mayonis - 50 gr. (2 sudu besar);

3–4 sudu besar. l. tepung putih.

Kaedah memasak:

1. Bilas fillet di bawah paip dan lap kering dengan serbet kertas.

2. Potong daging ayam berlapis-lapis dan pukul sedikit dengan cangkul (tukul). Potong fillet merentasi bijirin menjadi kepingan tidak lebih tebal daripada satu sentimeter.

3. Garam setiap keping, lada sulah dan biarkan seketika.

4. Campurkan mayonis dengan telur hancur dan, kacau sentiasa dengan pukul, tambah tepung. Teruskan sehingga anda mendapat doh homogen, agak lebih tebal daripada penkek.

5. Celupkan satu tepi isi ayam yang telah dipukul ke dalam adunan dan turunkan bahagian ini ke dalam lemak, dipanaskan dengan baik dalam kuali.

6. Apabila bahagian bawah mula keperangan sedikit, letakkan sedikit keju parut pada daging. Tuangkan adunan di atasnya dengan sudu supaya doh benar-benar menutupi keju dan tunggu sehingga doh "menetap." Balikkan cincang dan goreng pada bahagian kedua sehingga masak sepenuhnya.

Fillet ayam goreng dengan champignons dalam sos berkrim halus

bahan-bahan:

600 g dada ayam sejuk;

400 gr. cendawan muda segar (champignons);

500 ml 22% krim semula jadi;

200 g keju keras yang mudah cair.

Kaedah memasak:

1. Periksa cendawan dengan teliti dan bersihkan daripada kotoran dan serpihan. Basuh dan potong kecil.

2. Goreng cendawan sehingga lembut pada api maksimum dalam minyak sayuran. Untuk memastikan kurang lembapan dikeluarkan dari champignons semasa menggoreng, jangan tambah garam.

3. Pindahkan champignons ke dalam mangkuk percuma, tambah beberapa sudu minyak ke dalam kuali dan panaskan. Masukkan daging ayam yang dipotong menjadi jalur kecil. Goreng selama kira-kira 6 minit, pada api paling tinggi, sehingga kepingan berwarna perang keemasan.

4. Masukkan cendawan yang telah digoreng tadi ke dalam daging yang telah disediakan, masukkan garam halus secukup rasa dan gaul rata.

5. Kecilkan api sedikit (kepada sederhana), tuang krim ke atas kesemuanya dan gaul rata lagi. Apabila krim pekat sedikit, masukkan keju halus hancur. Kacau dan tunggu sehingga semua keju cair dan sos mempunyai konsistensi seragam.

6. Keluarkan hidangan siap dari api dan hidangkan dengan mana-mana ulam.

Hidangan daging putih goreng akan lebih berair jika anda menggunakan fillet ayam yang tidak dibekukan.

Jangan garam champignons pada permulaan menggoreng. Kelembapan yang lebih sedikit akan dikeluarkan dari cendawan, dan mereka akan menjadi coklat lebih cepat.

Daging ayam putih agak kering, jadi mereka sering menggunakan perapan. Cucuk daging dengan hujung pisau yang tajam, menusuknya sepenuhnya. Semakin kecil selang antara slot, semakin kuat kesan "cincang". Perapan diserap ke dalam daging sedemikian dengan lebih baik dan lebih cepat, mengenyangkan fillet dari dalam.

Memasak fillet ayam dalam kuali agak mudah dan cepat, itulah sebabnya hidangan ini sangat popular di kalangan ramai tukang masak pemula. Hari ini, anda boleh menemui banyak cara untuk memasak fillet dalam talian, tetapi memasak dengan menggoreng daging ayam dalam kuali dengan mudah boleh diasingkan kepada satu bahagian. Secara peribadi, saya memasak fillet ayam dengan cara ini dalam kes-kes di mana saya mempunyai sedikit masa atau terlalu letih selepas bekerja untuk menghabiskan banyak masa di dapur. Pada saat itulah saya menggunakan pilihan hidangan kedua cepat saya, antaranya resipi hari ini mendapat tempat pertama yang mulia.

Bergantung pada resipi khusus, untuk memasak fillet ayam dalam kuali, sebagai tambahan kepada bahan utama, kami memerlukan produk di mana kami akan membuat roti. Tepung, telur, semolina, dan serbuk roti paling sesuai untuk tujuan ini. Untuk meningkatkan kesan rasa, sebaiknya pra-perap fillet ayam dalam kicap, perasa, rempah atau herba. Juga untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan sos berdasarkan kefir, krim masam atau mayonis dengan tambahan lada, bawang putih atau bawang.

Sudah tentu, anda boleh menggoreng fillet ayam yang telah ditumbuk dalam kuali menggunakan kepingan ayam biasa, tetapi ini betul-betul berlaku apabila tidak ada gunanya untuk memudahkan hidangan yang sedia ada. Akibatnya, selepas manipulasi masakan yang singkat, anda akan mendapat hidangan kedua yang menyelerakan di atas meja anda, yang akan dibezakan bukan sahaja oleh aromanya yang menakjubkan, tetapi juga oleh rasa yang sama indahnya.

Berapa lama nak goreng isi ayam dalam kuali

Peraturan utama yang mesti diikuti semasa menggoreng fillet ayam dalam kuali adalah jangan sekali-kali mengeringkan daging. Oleh kerana daging ayam digoreng agak cepat, anda harus memberi perhatian khusus kepada peringkat memasak ini.

Jika kita bercakap tentang menggoreng fillet ayam yang telah dipukul atau dipotong-potong, maka masa menggoreng tidak boleh melebihi 15 minit. Fillet ayam yang belum dipotong, yang akan anda goreng dalam kepingan besar, akan siap selepas 25-30 minit. Dalam kes di mana anda mereneh fillet di bawah penutup kuali yang tertutup rapat, masa memasak akan menjadi setengah jam.

Cara menggoreng fillet ayam dalam kuali

Daripada semua cara yang popular untuk menyediakan fillet ayam, yang menerajui adalah resipi untuk memasak dengan menggoreng daging dalam kuali. Bergantung pada resipi, keseluruhan proses memasak mungkin berbeza sedikit, tetapi langkah utamanya sangat serupa.

Pertama sekali, isi ayam mesti dibasuh di bawah air yang mengalir dan sebarang kemungkinan bekuan darah dan filem mesti dipotong. Selepas ini, daging mesti dipadamkan dengan tuala kertas atau serbet untuk mengeluarkan air yang tinggal daripadanya. Potong fillet ayam bersih memanjang ke dalam jalur, seperti ke dalam bebola daging atau kiub. Jika dikehendaki, perap fillet dalam rempah, perasa, herba, mayonis atau bawang putih.

Selepas daging disediakan, anda boleh mencelupkannya ke dalam adunan atau, memintas titik ini, segera letakkan di permukaan kuali yang digris dengan minyak sayuran. Lebih banyak minyak sayuran yang anda tuangkan, lebih gemuk, tetapi pada masa yang sama emas, ayam anda akan berakhir dengan. Semasa menggoreng isi ayam, jangan lupa masukkan garam atau perasa secukup rasa. Seterusnya, saya menjemput pembaca untuk membiasakan diri dengan pilihan saya tentang resipi paling popular untuk memasak fillet ayam dalam kuali.

Isi ayam digoreng dalam kuali dengan kicap

Isi ayam yang digoreng dalam kicap mempunyai rasa pedas yang istimewa. Tambah garam dengan berhati-hati semasa memasak, membuat elaun untuk fakta bahawa kicap itu sendiri juga akan menambah garam yang cukup ke dalam hidangan.

bahan-bahan:

Untuk asas:

• 500 g fillet ayam

• 2 ekor tupai
• 3 sudu besar. kanji kentang
• 1 sudu kecil garam
• ½ sudu kecil. cili merah

• 1 sudu besar. kanji kentang
• 3 sudu besar. sos soya
• Sedikit air
• 2 sudu besar. gula perang
• 3 ulas bawang putih
• 2 sudu kecil halia segar

Kaedah memasak:

1. Sediakan adunan. Pukul putih telur hingga berbuih.
2. Tambah kanji, garam, lada merah ke jisim yang terhasil dan kacau semua bahan sehingga rata.
3. Basuh fillet ayam dan potong kiub.
4. Masukkan fillet yang telah dicincang ke dalam adunan.
5. Goreng fillet ayam dalam minyak bunga matahari sehingga perang keemasan.
6. Seterusnya, sediakan sos untuk dihidangkan. Masukkan kicap ke dalam kanji.
7. Kemudian, tuangkan air, tambah gula perang dan bawang putih melalui penekan.
8. Parut akar halia dan masukkan ke dalam sos.
9. Tuangkan sos ke dalam kuali di mana fillet digoreng. Kacau sos dengan api perlahan sehingga menjadi pekat.
10. Masukkan fillet ayam goreng ke dalam kicap dan biarkan di atas api selama beberapa minit sahaja.

Isi ayam dengan kerak keju dalam kuali

Gabungan daging ayam dan keju keras adalah menang-menang, jadi adalah satu jenayah di pihak saya kepada pembaca saya jika saya tidak berkongsi dengan mereka resipi untuk hidangan yang begitu lazat.

bahan-bahan:

• 1 isi ayam
• 60 g keju keras
• 1 biji telur
• Lada hitam secukup rasa

Kaedah memasak:

1. Kami mencuci fillet ayam dan memotong semua filem daripadanya.
2. Potong fillet memanjang kepada tiga bahagian yang sama.
3. Pukul ringan fillet dengan palu atau belakang pisau. Perasakan dan masukkan lada sulah secukup rasa.
4. Pukul telur dengan pukul ke dalam jisim homogen, dan parut keju pada parut halus.
5. Celupkan isi ayam yang telah dipukul ke dalam telur dan kemudian ke dalam keju.
6. Pindahkan kepingan fillet ke dalam kuali yang digris dengan minyak sayuran dan goreng sehingga masak di kedua-dua belah pihak.

Ayam fillet chop digoreng dalam kuali

Cara paling mudah untuk memasak fillet ayam berair dalam kuali dalam beberapa minit. Pencinta ayam sejati akan gembira dengan makan tengah hari atau makan malam ini.

bahan-bahan:

• 2 isi ayam
• 2 biji telur
• 3 sudu besar. tepung
• Lada hitam

Kaedah memasak:

1. Potong fillet ayam memanjang kepada dua bahagian. Pukul setiap keping daging, tambah garam dan lada sulah.
2. Tuangkan tepung gandum ke dalam pinggan yang dalam dan gulung kepingan ayam di dalamnya.
3. Pukul telur sehingga rata dan celupkan bebola fillet ke dalam jisim yang terhasil.
4. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan di atas api.
5. Masukkan kepingan fillet ayam ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Goreng mereka di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

Ayam fillet dilapisi tepung badam

Salah satu pilihan terbaik untuk membuat roti fillet ayam ialah kacang, dalam kes ini kepingan badam. Cara optimum untuk memasak fillet jika anda ingin mempelbagaikan menu harian anda.

bahan-bahan:

• 1 isi ayam
• 3 sudu besar. tepung
• 1 biji telur
• 50 g kepingan badam
• Garam secukup rasa
• Lada hitam secukup rasa

Kaedah memasak:

1. Basuh fillet ayam dan potong menjadi jalur.
2. Taburkan bahagian atas daging dengan lada dan garam.
3. Pukul telur sehingga rata, tuangkan badam ke dalam pinggan yang dalam.
4. Celupkan kepingan fillet dalam tepung, kemudian dalam telur dan akhirnya dalam kacang.
5. Seterusnya, seperti dalam resipi yang sama, goreng fillet ayam dalam minyak sayuran sehingga lembut.

Khasiat ayam

Daripada semua jenis daging, ayam dianggap sebagai produk pemakanan yang paling banyak. Dari buku rujukan tematik anda boleh mengetahui bahawa 100 gram fillet ayam mengandungi 110 kcal. Kandungan protein - 23 g, lemak - 1 g Ia juga bernilai mempertimbangkan bahawa kandungan kalori mungkin berbeza-beza bergantung pada kaedah memasak yang anda pilih. Sebagai contoh, fillet goreng yang kami sediakan hari ini mengandungi 170 kcal. Daging ayam mengandungi kalsium, magnesium, kalium, zink, tembaga, sulfur, dan besi. Ia juga kaya dengan vitamin A, B1, B2, B3.

Fillet sememangnya bahagian ayam yang paling sihat, kerana ia mengandungi paling sedikit kolesterol. Isi ayam kaya dengan protein jika dibandingkan dengan jenis ayam dan daging lain, dan ia juga sangat baik dan cepat dihadam.

Pemilihan fillet ayam

Lebih baik menggunakan fillet ayam buatan sendiri untuk memasak. Jika anda membeli fillet di pasar atau di kedai, maka beri perhatian khusus pada tarikh luput dan tanya penjual tentang kesegaran produk.

Bau fillet ayam harus neutral, dan warnanya mestilah merah jambu dan seragam. Jika, apabila ditekan, ia tidak kembali kepada bentuk sebelumnya, ini bermakna fillet telah dibekukan semula dan tidak sesuai untuk anda.

Apa yang hendak dihidangkan dengan ayam goreng

Isi ayam paling baik dihidangkan dengan sayur-sayuran segar atau rebus. Mana-mana salad akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk hidangan sedemikian, serta hidangan sampingan. Sebagai ulam dengan isi ayam, adalah sesuai untuk menghidangkan nasi, soba, pasta atau kentang tumbuk.

Jika kita bercakap tentang rempah, lebih baik memilih pilihan berikut: bawang putih, kari, oregano, ketumbar, rambut palsu, rosemary, dll.

Memasak fillet ayam dalam kuali adalah mudah, kerana anda boleh mengesahkan secara peribadi selepas membaca artikel pilihan hari ini. Untuk menyediakan hidangan kedua yang lazat dan menyelerakan, anda tidak perlu mempunyai sebarang kemahiran khas, cukup dengan hanya mengikuti semua petua dan cadangan yang digariskan di halaman ini. Akhir sekali, seperti biasa, saya ingin memberikan beberapa petua supaya fillet ayam yang anda masak dalam kuali ternyata lazat, untuk menggembirakan semua pengecap:

• Berhati-hati dan bertanggungjawab mendekati pilihan isi ayam semasa membelinya. Daging harus segar, berwarna merah tua yang menyenangkan dan bebas daripada bau asing;
• Sebelum menggoreng, sebaiknya perap fillet ayam dalam campuran garam, lada, perasa dan rempah ratus;
• Jika anda suka ayam yang dipukul, celupkannya ke dalam salah satu bahan ini sebelum memasukkannya ke dalam kuali: telur, tepung, serbuk roti, semolina, dll.;
• Jika berkesempatan, sebaiknya goreng isi ayam dalam kuali besi tuang.

Ayam goreng adalah hidangan hebat yang boleh disediakan dengan cepat untuk makan tengah hari atau makan malam. Hari ini kami akan berkongsi dengan anda resipi menarik yang boleh anda ulangi dengan mudah di dapur anda.

Fillet ayam goreng dalam kuali

Ayam wangi dengan kerak coklat keemasan akan menghiasi meja anda bukan sahaja pada hari bekerja, tetapi juga semasa cuti. Ia sangat mudah untuk menyediakan fillet ayam goreng dalam kot yang lazat. Untuk bermula, buat stok produk berikut:

• Dada ayam - mengikut bilangan peserta dalam hidangan.
• Tiga biji telur ayam.
• tepung.
• Apa-apa rempah dan garam.
• Minyak sayuran.

Fillet ayam goreng, foto yang anda lihat di halaman ini, disediakan seperti berikut:

• Basuh payudara dan potong memanjang kepada dua bahagian. Selepas ini, pukul sedikit daging dengan tukul, taburkan dengan garam dan rempah. Anda boleh menggunakan serbuk kari yang sudah siap atau hanya lada kisar. Biarkan fillet perap seketika.
• Pukul telur dalam mangkuk kecil, campurkan dengan garam dan perasa yang sama.
• Tuang sedikit tepung ke dalam bekas lain.
• Panaskan kuali dan tuangkan beberapa sudu minyak sayuran ke dalamnya.
• Letakkan fillet pada garpu, celupkannya ke dalam telur, kemudian dalam tepung, dan sekali lagi dalam telur. Letakkan dada dalam kuali dan goreng sehingga perang keemasan. Balikkan daging dan perangkan sebelah lagi.

Anda boleh menghidangkan hidangan siap dengan mana-mana hidangan sampingan atau salad sayuran ringan.

Salad kecergasan

Anda tidak akan melihat isi ayam goreng di atas meja kebanyakan orang yang cuba menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, kami menawarkan anda resipi untuk salad yang lazat dan sihat yang boleh anda sediakan untuk makan malam dengan tenang.

bahan-bahan:

• Dua dada ayam.
• Seperempat kepala kubis.
• Satu lobak merah.
• Bawang besar.
• Tiga ulas bawang putih.
• Lada dan garam.
• Cili sos tomato.

Baca resipi untuk salad yang lazat dan sihat di sini:

• Potong fillet menjadi jalur nipis dan panjang dan bawang menjadi separuh cincin. Kupas bawang putih dan cincang halus.
• Goreng ayam dan bawang dalam sedikit minyak sayuran sehingga masak sepenuhnya. Pada akhirnya, tambah bawang putih kepada mereka dan panaskan makanan selama satu minit lagi.
• Parut lobak merah yang telah dikupas dan dibasuh menggunakan parutan lobak merah Korea.
• Potong kubis agak nipis.
• Satukan bahan-bahan dalam mangkuk salad yang besar dan gaul.

Perasakan dengan sos tomato, masukkan garam dan lada sulah. Letakkan hidangan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Ayam goreng roti

Hidangan lazat ini akan menarik minat penggemar makanan segera. Untuk itu kami memerlukan produk yang paling mudah:

• Satu kilogram isi ayam.
• Satu lemon.
• Satu sudu teh setiap kanji dan soda.
• garam.
• tepung.
• Rempah secukup rasa.

Cara memasak makanan bergoreng agak mudah:

• Campurkan rempah, soda penaik, kanji dan garam dalam mangkuk besar.
• Potong fillet menjadi kepingan.
• Salutkan daging dalam breading dan kemudian tambah jus lemon kepadanya.
• Selepas sepuluh minit, panaskan kuali dan goreng daging yang disediakan dalam minyak sayuran.

Letakkan kepingan ayam di atas serbet kertas, dan apabila lemak berlebihan telah mengering, pindahkan ke pinggan. Hidangkan fillet dengan sos tomato atau krim masam.

Fillet bakar

Seperti yang anda tahu, ayam goreng tidak boleh dimakan terlalu kerap. Jumlah minyak yang banyak dan kaedah memasak tidak menggembirakan mereka yang memantau dengan teliti angka mereka dan mengira kalori yang digunakan. Walau bagaimanapun, anda boleh memasak hidangan kegemaran anda di atas kuali panggang dan melengkapkannya dengan sayur-sayuran. Dalam kes ini, anda akan mendapat makan malam yang sihat dan lazat tanpa masalah yang tidak perlu.

Produk yang Diperlukan:

• Beberapa dada ayam.
• Garam dan rempah ratus.
• Minyak sayuran.

Menyediakan fillet adalah sangat mudah:

• Potong payudara memanjang dengan pisau tajam, gosokkannya dengan garam dan rempah.
• Lumurkan kuali dengan minyak.
• Goreng ayam hingga keperangan di kedua-dua belah.

Tidak perlu menambah minyak semasa proses memasak, kerana daging dimasak dengan lemaknya sendiri. Lengkapkan hidangan siap dengan ulam dan hidangkan.

Fillet ayam dengan kentang

Hidangan ringkas ini sesuai dengan jeruk atau penyediaan musim sejuk yang lain. Untuk itu anda perlu:

• Ayam fillet - 300 gram.
• dua bawang.
• Beberapa ulas bawang putih.
• Kentang - 600 gram.
• Mayonis - dua sudu besar.
• Kehijauan.
• Minyak sayuran untuk menggoreng.
• Garam, rempah, daun bay.

Kami akan menyediakan fillet ayam dengan kentang goreng mengikut resipi berikut:

• Kupas bawang merah dan bawang putih kemudian cincang halus.
• Potong fillet ayam menjadi kiub.
• Satukan produk, tambah mayonis, rempah, daun bay patah dan garam secukup rasa. Campurkan bahan.
• Kupas kentang dan potong kiub.
• Panaskan kuali, masukkan minyak dan masukkan ayam. Tunggu sehingga cecair menguap dan kemudian masak untuk beberapa lama lagi.
• Letakkan kentang dalam kuali dan goreng makanan sehingga masak. Jika perlu, tambahkan sedikit lagi minyak sayuran kepada mereka.

Letakkan kentang dan ayam di atas pinggan dan hiaskan hidangan dengan herba cincang.

dengan bawang

Hidangan ringkas sesuai untuk makan tengahari atau makan malam keluarga.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - empat keping.
• Sayur dan mentega.
• dua bawang.
• Seulas bawang putih.
• Garam dan lada sulah secukup rasa.
• Satu pertiga daripada segelas wain putih.
• Setengah gelas air rebusan daging.

Untuk menyediakan fillet ayam goreng, gunakan resipi kami:

• Potong bawang menjadi separuh cincin dan cincang halus bawang putih.
• Cairkan satu sudu mentega dalam kuali dan tambah sedikit minyak sayuran. Goreng dada ayam. Pada akhir memasak, tutup fillet dengan tudung dan kecilkan api. Selepas sepuluh minit, letakkan daging di atas pinggan dan tutup dengan kerajang untuk memastikan ia hangat.
• Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam kuali yang sama. Apabila sayur-sayuran menjadi perang, tuangkan wain dan panaskan sedikit. Selepas ini, tuangkan air rebusan dan masak bahan sehingga sos pekat.

Letakkan bawang pada payudara, lengkapkan hidangan dengan ulam kentang atau sayuran rebus dan bawa ke meja.

Kari ayam

Hidangan oriental asli ini mempunyai rasa dan aroma yang lazat. Sediakan untuk keluarga anda dan gembirakan orang yang anda sayangi dengan makan malam atau makan tengah hari yang luar biasa.

Kali ini kami memerlukan produk berikut:

• Fillet ayam - 500 gram.
• Epal - tiga keping.
• aprikot kering - 100 gram.
• Bawang - sekeping.
• Minyak zaitun.
• Kari - dua sudu teh.
• Jintan manis - setengah sudu teh.
• Bawang putih - tiga ulas.
• Kacang hijau - 100 gram.
• Sup daging hangat - 100 ml.
• garam.
• Lada tanah.

Kami akan menyediakan fillet ayam goreng dengan kari dengan cara ini:

• Potong fillet menjadi kiub kecil.
• Potong bawang menjadi separuh cincin dan potong bawang putih.
• Panaskan kuali, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya, masukkan kari dan jintan manis.
• Selepas beberapa ketika, masukkan dan goreng daging sehingga perang keemasan. Selepas ini, pindahkan ke mangkuk yang berasingan.
• Potong epal menjadi kepingan kecil dan potong aprikot kering separuh.
• Tumis bawang putih dalam rempah dahulu dan kemudian bawang besar.
• Kembalikan ayam ke dalam kuali, tambah epal, aprikot kering dan kacang hijau. Masukkan garam dan lada sulah.
• Tutup hidangan dengan penutup dan renehkan makanan bersama-sama untuk beberapa lama lagi.

Letakkan hidangan yang telah siap di atas pinggan dan masukkan ulam nasi rebus sebelum dihidangkan.

Fillet goreng dalam sos masam manis

Berikut adalah resipi untuk satu lagi hidangan oriental yang sangat lazat.

• Fillet ayam - 400 gram.
• Garam dan lada tanah.
• Tepung jagung.
• Perasa untuk ayam.
• Dua biji telur.
• Minyak sayuran.
• Lada benggala.
• Sedikit minyak zaitun.
• Dua ulas bawang putih.
• Cuka cider epal - 200 ml.
• Kicap - satu sudu besar.
• Sos tomato - 100 gram.
• Gula - 150 gram.

Baca resipi di bawah:

• Potong fillet menjadi kepingan besar, garam dan lada sulah, campurkan dengan tepung jagung dan perasa.
• Secara berasingan, pukul dua telur ayam.
• Isi periuk kecil dengan minyak sayuran dan panaskannya.
• Celupkan kepingan ayam ke dalam telur dan kemudian goreng hingga matang.
• Potong lada menjadi kiub.
• Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana.
• Tumis bawang putih yang dicincang kemudian masukkan lada sulah, cuka epal, sos tomato, kicap dan gula.
• Masukkan ayam ke dalam kuali dan renehkan dalam sos sebentar.

Sebelum dihidangkan, taburkan hidangan dengan biji bijan. Jika mahu, anda boleh menyediakan hidangan sampingan nasi atau kentang. Ayam ini juga sesuai dengan salad sayur-sayuran segar atau rebus.

Kesimpulan

Kami akan gembira jika anda suka memasak fillet, resipi yang telah kami siarkan dalam artikel ini. Semua hidangan ini boleh dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam, dan juga boleh disediakan pada hari cuti. Orang yang anda sayangi pasti akan menghargai citarasa mereka, dan anda akan menerima pujian yang sewajarnya.