Adakah saya perlu mengacau nasi semasa memasak?
Bukan sahaja tidak perlu, tetapi juga mustahil. Jika anda mengacau nasi semasa memasak, ia akan menjadi bubur.

Apa nak buat dengan nasi kurang masak
Jika nasi telah masak untuk masa yang diperlukan dan dengan penutup tertutup, tambahkan seperempat gelas air dan masak selama 3 minit lagi. Kemudian rasa nasi dan ulangi prosedur jika perlu.
Jika ternyata nasi yang anda masak semalam ternyata kering sedikit, masak nasi dengan air dan minyak - ia akan menjadi lebih lembut selepas 5-7 minit memasak.
Jika nasi sushi yang disejukkan ternyata kurang masak, maka hampir mustahil untuk selesai memasaknya, kerana... keupayaannya untuk melekat bersama tidak akan dipulihkan selepas memasak tambahan.

Apa yang perlu dilakukan jika tiada air dalam kuali dan nasi belum siap
Jika air telah sejat dan nasi kering, anda perlu menambah air mendidih (setengah gelas air mendidih untuk 1 cawan beras), tanpa mengacau beras, dan masak nasi selama 3-4 minit lagi, kemudian rasakannya .

Bagaimana untuk memberi nasi warna yang cantik
Anda boleh menambah warna pada nasi dengan menambah rempah. Untuk membuat nasi kuning, anda perlu menambah kari atau kunyit (untuk 1 cawan bijirin mentah - 1 sudu teh bertimbun). Untuk menyediakan beras burgundy, selepas memasak disyorkan untuk menggorengnya dengan sedikit bit (1 cawan beras - 1 bit bersaiz sederhana). Untuk hidangan asli, anda boleh memasak sebahagian daripada nasi kuning, sebahagian burgundy - dan campurkan atau hidangkan di atas pinggan di sebelahnya.

Perkadaran memasak nasi

Berapa kali nasi mengembang apabila dimasak?
Apabila dimasak, isipadu nasi bertambah 3 kali ganda. Beratnya hampir sama - dari 150 gram bijirin mentah anda akan mendapat 400-430 gram nasi rebus.

Tentang menyimpan beras

Saya ada nasi lama, boleh saya masak?
Sekiranya nasi sudah tua, kemungkinan besar ia akan menjadi bubur;

Varieti nasi dan masa memasak

Tentang khasiat nasi

Kanak-kanak dari 5 bulan boleh ditawarkan nasi dalam bubur nasi.

Pemprosesan beras - dan faedah
- nasi putih: beras digilap yang telah kehilangan sebahagian besar khasiatnya.
- Nasi dengan warna kekuningan - nasi masak, di mana kualiti yang bermanfaat dipelihara. Nasi goreng tidak melekat apabila dimasak, tetapi mungkin lebih rendah daripada jenis beras lain dari segi rasa.
- nasi coklat: beras yang paling sihat, orang sudah terbiasa dengannya sejak kecil, ia mengandungi vitamin dan asid amino yang paling berguna. Nasi yang sesuai untuk kanak-kanak.
- Nasi liar: Beras hitam dan bijirin panjang, tinggi dengan vitamin, mineral dan serat.

Nilai tenaga nasi rebus
Kandungan kalori nasi rebus ialah 100 kalori/100 gram.

harga beras - daripada 65 rubel/1 kilogram (purata data untuk Moscow pada Jun 2019).

Beras dan pembangunan
2 syarikat terkenal memulakan sejarah mereka dengan pengeluaran dan pemprosesan beras. Syarikat Jepun Sony muncul dengan peranti untuk memasak nasi pada tahun 1946, salah satu ciptaan pertamanya. Dan Samsung Korea menghasilkan tepung beras pada tahun 1930-an.

Alexander Gushchin

Saya tidak boleh menjamin rasa, tetapi ia akan menjadi panas :)

Kandungan

Beras Basmatus ialah bijirin panjang dan nipis yang popular dalam masakan India. Mereka boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan untuk kari ayam, dan pilaf dengan mereka akan menjadi aromatik dan rapuh, bukannya bubur dengan daging. Anda boleh memasak nasi dengan cepat dan mudah: tambahkannya ke dalam air dalam nisbah 1:2 dan tutup dengan penutup selama seperempat jam.

Beras basmati - apakah itu?

Pelbagai bijirin ini, yang ditanam di Punjab, berbeza daripada beras bijirin biasa bukan sahaja dalam warnanya yang sedikit kekuningan dan bau yang agak ketara, mengingatkan kepada kacang atau popcorn, tetapi juga dalam saiz: apabila dimasak, bijirin menjadi sekurang-kurangnya 1.5 kali lebih lama. . Jika anda memutuskan untuk memasak nasi basmati India di dapur anda, pastikan anda melihat foto yang dilampirkan dan ingat bagaimana nasi sebenar sepatutnya.

Beras basmati - faedah dan bahaya

Bijirin jenis ini mempunyai banyak kelebihan dan sifat berguna, dan ia hampir tidak mempunyai kontraindikasi untuk dimakan. Jadi, kebaikan dan kemudaratan beras basmati:

1. Beras kaya dengan serat, asid folik, asid amino, tetapi ia mengandungi minimum natrium dan tiada kolesterol.
2. Basmati yang tidak digilap disyorkan untuk orang yang mempunyai berat badan berlebihan.
3. Basmati adalah bijirin terbaik kerana ia mempunyai indeks glisemik yang rendah. Ini menunjukkan bahawa tenaga dalam tubuh manusia akan dikeluarkan dengan lebih perlahan, jadi tahap akan menjadi lebih seimbang dari masa ke masa.
4. Bagi sifat berbahaya, beras jenis ini tidak mempunyainya. Satu-satunya perkara ialah anda tidak boleh memberikan basmati kepada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun dan anda perlu mengurangkan jumlah dalam diet kepada minimum untuk orang yang mengalami sembelit, kolik atau obesiti.

Beras basmati - kalori

Nasi kaya dengan karbohidrat. Kandungan kalori beras basmati ialah 322 kalori setiap 100 gram bijirin rebus, jadi orang yang terdedah kepada obesiti harus mengambilnya dengan berhati-hati.

Cara memasak nasi basmati

Disebabkan fakta bahawa bijirin India memasak dengan cepat dan, jika semua syarat memasak dipenuhi, ternyata menjadi rapuh, chef berpengalaman telah menghasilkan pelbagai versi hidangan yang berbeza di mana ia adalah bahan utama. Ketahui cara memasak nasi basmati untuk pilaf, cara memasaknya dalam periuk perlahan dengan sayur-sayuran atau ayam.

Cara masak nasi basmati gebu

• Bilangan hidangan: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 303 kcal.
• Tujuan: untuk makan tengah hari.
• Masakan: India.

Nasi jenis ini adalah produk yang paling sihat, yang ternyata enak dan rapuh jika dimasak dengan betul. Dengan mengikuti cadangan langkah demi langkah, anda pasti akan mencapai hasil yang diharapkan. Jika anda ingin mendapatkan nasi basmati yang gebu, maka anda harus meninggalkan arahan pada bungkusan - anda tidak lagi memerlukannya.

bahan-bahan:

• basmati - 200 g;
• garam - secukup rasa;
• air - 250 ml.

Kaedah memasak:

1. Susun beras dan bilas beberapa kali.
2. Rendam basmati selama 15 minit, panaskan sedikit air - ini akan membantu bijirin mendedahkan semua rasa dan kualiti aromatiknya. Pada peringkat ini anda perlu garam air, tetapi ini adalah pilihan.
3. Tuangkan bijirin yang diselitkan bersama air ke dalam periuk, hidupkan api maksimum supaya cecair mendidih lebih cepat.
4. Sebaik sahaja air mula mendidih, tutup pinggan dengan tudung dan kecilkan api.
5. Selepas mendidih bijirin selama 20 minit, matikan api dan biarkan hidangan berdiri selama 15 minit lagi Jangan buka penutup atau kacau kandungan hidangan.
6. Keluarkan tudung dan kacau sedikit bijirin dengan garpu.
7. Hidangkan hidangan sampingan yang rapuh dan beraroma bersama dengan salad daging atau sayur-sayuran.

Pilaf dengan beras basmati

• Masa memasak: 1 jam 30 minit.
• Bilangan hidangan: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 328 kcal.
• Tujuan: untuk makan tengah hari.
• Masakan: Pakistan.
• Kesukaran penyediaan: sederhana.

Versi pilaf rapuh ini dikenali sebagai Pakistani pulao: di sini anda perlu menggunakan 2 jenis biji beras dan 7 rempah. Secara tradisinya, kambing ditambah kepada pilaf dengan beras basmati, tetapi jika dikehendaki, ia boleh digantikan dengan mana-mana daging atau bahkan ikan - dalam apa jua keadaan ia akan menjadi lazat.

bahan-bahan:

• Emas Basmati (Mistral) - 200 g;
• bawang - 1 pc.;
• beras perang (Indica Brown) - 100 g;
• minyak (sayur) - 2 sudu besar. l.;
• daging - 400 g;
• lobak merah - 2 pcs.;
• bawang putih - 2 ulas;
• saderi tangkai daun - 1 pc.;
• air - 400 ml;
• pasli - 0.5 tandan;
• kismis - 30 g;
• pala - 0.15 sudu kecil;
• ketumbar - 0.25 sudu teh;
• paprika - 0.5 sudu kecil;
• lada hitam - 0.25 sudu teh;
• buah pelaga - 0.5 sudu teh;
• jintan manis - 0.25 sudu teh;
• kayu manis - 0.25 sudu kecil;
• badam - 50 g.

Kaedah memasak:

1. Panaskan minyak sayuran, tuangkan ke dalam kuali dengan sisi tinggi, dan goreng kiub bawang kecil.
2. Masukkan lobak merah, parut dalam bahagian besar, diikuti dengan bawang putih yang dihancurkan.
3. Masukkan kepingan kecil daging ke dalam sayur-sayuran lembut dan goreng semuanya sehingga perang keemasan.
4. Tuangkan beras perang ke dalam mangkuk, tambah air ke dalam bahan-bahan, biarkan cecair mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan hidangan masak selama 25 minit.
5. Masukkan basmati putih dan semua rempah yang diperlukan. Campurkan bahan-bahan dan reneh selama 25 minit lagi.
6. Keluarkan bekas dari dapur, masukkan kismis dan badam yang telah dikupas. Biarkan ia dibancuh lama sedikit.

Beras basmati dalam periuk perlahan

• Masa memasak: 50 minit.
• Bilangan hidangan: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 143 kcal.
• Tujuan: untuk makan tengah hari.
• Masakan: Uzbek.
• Kesukaran penyediaan: mudah.

Nasi basmati dalam periuk perlahan dengan ayam dan bawang putih mengingatkan hidangan biryani klasik India. Ia serupa dengan pilaf, tetapi lebih ringan, sangat terang dan cantik dalam foto.

bahan-bahan:

• bawang putih - 1 kepala;
• bawang - 1 pc.;
• perasa untuk pilaf - 1 sudu kecil;
• garam - 0.5 sudu teh;
• bijirin - 1 kaca berbilang;
• minyak (sayur) - 3 sudu besar. l.;
• lobak merah - 1 pc.;
• fillet ayam - 300 g.

Kaedah memasak:

1. Ukur jumlah basmati yang diperlukan, bilas, tambah air dan biarkan.
2. Keluarkan kulit dari fillet ayam, potong separuh menjadi bahagian, dan letakkan dalam mangkuk multi-cooker di mana minyak telah dituangkan. Goreng daging pada mod "Goreng", tanpa menutup penutup perkakas dan kacau produk sepanjang masa.
3. Masukkan bawang cincang dan lobak merah parut ke dalam daging dan goreng semuanya bersama sedikit lagi.
4. Letakkan nasi, ratakan permukaannya. Tuangkan makanan dengan air di mana bijirin direndam supaya ia naik 1 cm daripada komponen yang lain.
5. Tambah garam dan perasa untuk pilaf (terima kasih kepada campuran, anda tidak perlu merica hidangan).
6. Kupas kepala bawang putih dari lapisan atas kulit dan letakkan dalam jisim utama.
7. Tutup perkakas dan masak pada mod "Nasi".

Nasi basmati dengan sayur-sayuran

• Masa memasak: 55 minit.
• Bilangan hidangan: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 128 kcal.
• Tujuan: untuk makan tengah hari.
• Masakan: India.
• Kesukaran penyediaan: mudah.

Nasi basmati dengan sayur-sayuran adalah hidangan sampingan yang luar biasa tetapi sangat lazat yang boleh dimakan oleh vegetarian, menggunakannya sebagai hidangan bebas sepenuhnya, atau oleh omnivor, meletakkannya di atas pinggan dengan chop.

bahan-bahan:

• rempah - secukup rasa;
• bawang putih - 2 ulas;
• kacang hijau - 100 g;
• basmati - 200 g;
• lobak merah - 1 pc.;
• air - 200 ml;
• jagung - 1 tin;
• bawang - 1 pc.;
• brokoli - 100 g;
• minyak (zaitun) - 2 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

1. Biarkan nasi masak selama 20 minit, tambahkan air dua kali ganda.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ulas bawang putih yang ditumbuk dengan pisau. Buang mereka supaya rasa bawang putih hampir tidak ketara.
3. Potong bawang dan lobak merah dan masukkan ke dalam kuali. Taburkan sayur perang dengan rempah ratus.
4. Masukkan kacang polong dan kacang ke dalam sayur-sayuran dan goreng bersama selama 5 minit. Masukkan jagung dan biarkan masak selama 3 minit lagi.
5. Masukkan brokoli, dan selepas 5 minit. isikan komponen dengan air. Reneh selama 15 minit, tutup bekas dengan penutup.
6. Tuangkan basmati yang disediakan ke dalam sayur-sayuran, kacau, dan biarkan bahan-bahan di atas api selama 15 minit lagi.

Video: cara memasak nasi basmati gebu

Terdapat pendapat bahawa lelaki adalah tukang masak yang terbaik. Jika anda masih belum menemui bakat seorang tukang masak yang hebat, kami menasihati anda untuk bermula. Hidup adalah perkara yang panjang, apa-apa kemahiran akan berguna. Walau apa pun, semasa anda menunggu pasangan jiwa anda, yang akan menyediakan yang pertama, kedua dan kompot untuk anda, adalah bernilai mempelajari resipi paling mudah supaya tidak membebankan perut anda dengan ladu yang dibeli di kedai. Anda boleh memasak nasi untuk diri anda dengan cepat dan lazat. Selain itu, ia mengenyangkan badan dengan baik dan mudah diserap. Jadi, bagaimana untuk memasak nasi dengan betul, mudah dan ringkas?

Semua rahsia memasak nasi basmati

resepi

Jadi, mula-mula pergi ke kedai dan beli sebungkus nasi. Nasi basmati akan menjadi yang paling lazat. Dinnograin, rapuh, ia hampir selalu ternyata berjaya, dan mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa yang menakjubkan. Bagi yang tak tahu , Kami akan memberitahu anda cara memasak nasi dengan betul langkah demi langkah: di rumah anda perlu mengukur jumlah beras yang diperlukan. Pada peringkat ini, ambil nasihat: dua pertiga daripada segelas nasi akan cukup untuk dua hidangan. Perlu ada betul-betul dua kali lebih banyak air.

Anda boleh, sudah tentu, hanya merebus nasi dalam periuk (sehingga air hilang sepenuhnya), tetapi jika anda ingin menyediakan hidangan sampingan yang akan menggembirakan semua orang di rumah, gunakan kuali. Goreng bawang cincang halus dalam minyak sayuran, kemudian tambah nasi (basmati tidak perlu dibasuh - ia sudah siap sepenuhnya untuk dimasak). Gaulkan nasi dan bawang hingga sebati. Helah kecil ini akan menjadikan nasi lebih rapuh.

Sekarang anda boleh tuangkan air panas ke atas bijirin dan tambah garam secukup rasa. By the way, mana-mana sup akan berfungsi dengan baik dan bukannya air. Satu-satunya perkara ialah anda tidak boleh menggunakan sup segera, boleh dikatakan (kiub, atau dalam bentuk perasa), kerana selain daripada rasa sup ini anda tidak akan merasakan apa-apa lagi.

Adalah penting untuk mengelakkan kacau semasa proses memasak. Sapukan sahaja nasi di atas kuali dan biarkan ia masak. Jika anda mengacaunya sepanjang masa, hidangan akan melekit. Ini adalah mungkin terima kasih kepada kanji, yang dilepaskan apabila integriti bijirin beras rosak. Hanya tutup kuali dengan penutup dan kecilkan api.

Cara memasak nasi basmati dengan betul - petua video

Berapa lama anda perlu memasak nasi basmati?

Jika anda takut kehilangan masa, hidupkan pemasa. Berapa lama anda perlu memasak nasi? Nasi putih hendaklah dimasak tidak lebih daripada 15 minit dengan penutup ditutup. Jika anda memutuskan untuk mencuba nasi perang, tunggu selama 40 minit penuh. Selain itu, mengangkat tudung adalah dilarang sama sekali. Wap yang dikeluarkan akan meningkatkan masa memasak, dan, akibatnya, rasa hidangan siap akan merosot.

Selepas masa memasak berlalu, cuba beberapa corak pada gigi. Nampaknya boleh bezakan nasi rebus dengan nasi mentah. Kaedah lain yang boleh anda gunakan ialah angkat sedikit dan condongkan tudung. Mana-mana cecair yang terkumpul di tepi akan menunjukkan bahawa nasi memerlukan beberapa minit lagi.

Sentuhan penamat

Pada akhir proses, kelembapan berlebihan mesti dikeluarkan dari beras siap. Untuk melakukan ini, bukannya penutup, tutup kuali dengan nasi dengan sebarang tuala. Biarkan struktur ini sahaja selama lima minit, dan untuk usaha anda, anda akan menerima hidangan sampingan yang sangat baik yang akan dicemburui oleh mana-mana wanita.

Pemilik restoran India, yang kami merayau secara tidak sengaja, memberitahu saya cara memasak nasi basmati yang gebu dan panjang, tetapi saya telah memburu resipi ini untuk masa yang lama!

Semasa bercuti di Asia, beberapa kali saya terjumpa nasi yang sangat menakjubkan - panjang, hampir seperti mi kecil! Oleh kerana pengetahuan saya tentang bahasa tidak mencukupi setiap kali untuk bertanya kepada orang asli dengan lebih terperinci, saya fikir ini adalah sejenis ragam yang tidak saya ketahui. Saya mencarinya dengan bersungguh-sungguh, mencuba beberapa versi beras bijirin panjang - dan setiap kali ia ternyata salah! Dan tiba-tiba saya melihatnya, nasi yang sama!!! Ia berada di restoran yang sangat dipuji kerana masakan aslinya. Ia dibawakan kepada kami sebagai ulam. Nah, anda tahu, beginilah keadaannya di banyak restoran Asia: hidangan utama disediakan untuk dipesan, dan semangkuk nasi kosong dibawa kepada semua orang, secara lalai. Nah, kami memesan tandoori, tetapi mereka membawa nasi bijirin panjang yang mewah ini, dan tandoori menjadi tidak relevan kepada saya! Saya bertanya kepada pelayan di dapur untuk mengetahui jenis jenis yang mereka gunakan dan di mana ia boleh dibeli. Pelayan itu kembali ditemani oleh tuan rumah (seorang Hindu), yang memberi jaminan kepada saya bahawa ini adalah basmati paling biasa yang boleh dibeli di mana-mana kedai.

Nah, saya tidak memasak basmati, atau apa?! Ya, dia tidak pernah menjadi seperti ini semasa dia dilahirkan, bahkan tidak seperti itu! Selepas bertanya kepada saya bagaimana sebenarnya saya memasak nasi, wanita yang baik ini tidak ketawa dengan kuat - dia hanya memberitahu saya cara memasak nasi basmati dengan betul. Kerana apa yang mereka tulis pada pakej kami bukanlah sampah yang lengkap, tetapi ia sama sekali bukan cara yang membolehkan anda menyediakan basmati yang rapuh dengan bijirin maksimum yang mungkin dan menunjukkan nasi ini dalam semua kemuliaannya.

Seperti yang saya faham dari penjelasan tuan rumah kami yang baik, terdapat dua resipi untuk basmati dengan hasil yang sama: sama ada mendidih dalam jumlah air yang sangat kecil, atau mengukus. Katanya dia masak dalam air di rumah, tetapi di restoran mereka mengukusnya.

Saya tidak mempunyai pengukus profesional, tetapi saya mempunyai lampiran buluh untuk periuk, dibawa hanya dari percutian saya di Asia. Oleh kerana, sebaliknya, kemungkinan besar anda tidak mempunyai ayak buluh, saya boleh mengesyorkan menggunakan pengukus biasa atau periuk tekanan. Jika mereka tidak mempunyai muncung dengan lubang diameter kecil, kemudian ambil foil atau kertas pastri tebal, cucuk banyak lubang kecil di dalamnya dan letakkan di atas dulang dengan lubang besar.

Peringkat pertama adalah yang paling penting, tanpanya tiada apa yang akan dicapai. Dan ia tidak boleh dipendekkan. Beras basmati direndam dalam banyak air SUAM selama 1 jam. Ia mesti hangat, nyonya rumah menekankan ini.

Menjelang akhir merendam beras, rebus sejumlah besar air dalam periuk.

Pengukus buluh hendaklah kira-kira diameter yang sama dengan kuali, tetapi jangan sekali-kali lebih kecil supaya tidak jatuh ke dalam.

Selepas direndam, airnya telah disalirkan sepenuhnya dari beras.

Beras diletakkan di dalam dandang berganda, diratakan dan dikukus di bawah penutup tertutup (atas api) selama 25-35 minit. Dalam pengukus profesional ia akan menjadi lebih cepat, ia mempunyai penutup yang lebih ketat dan kurang kehilangan wap.

Dan apabila nasi berdiri seperti ini dan menjadi lembut untuk digigit, maka ia, pada dasarnya, sudah siap.

Sekarang mari kita lihat apa sebenarnya yang kita dapat. Sebelah kiri nasi kering, sebelah kanan nasi kukus. Anda lihat, mereka hanya sedikit lebih tebal daripada ketika kering, tetapi mereka sangat panjang (panjangnya meningkat sebanyak 2-3 kali). Apabila dimasak secara biasa di dalam air, seperti biasa, bahagian beras ini berbeza - ia lebih pendek, tetapi lebih tebal.

Nah, tahniah, sekarang anda tahu cara memasak nasi basmati yang gebu dan panjang. Pastikan anda mencubanya!

By the way, nasi basmati kukus, berdasarkan pengalaman saya, tidak perlu dimakan dengan segera: walaupun selepas beberapa jam ia tidak melekat bersama, tetap sama rapuh, dan kelembutan nasi malah meningkat.

Biji-bijian mempunyai aroma yang menyenangkan, mengingatkan kacang dan popcorn. Beras basmati mempunyai khasiat yang luar biasa dan mempunyai rasa asli. Berkat sifat-sifat ini, dia digelar raja padi.

Perbezaan utama antara beras Basmati dan jenis beras lain ialah ia melalui peringkat penuaan sekurang-kurangnya setahun. Terima kasih kepada pendekatan ini, kekerasan bijirin meningkat dengan ketara.

Varieti ini mempunyai bijirin nipis dan panjang, yang semasa rawatan haba mengekalkan bentuknya dan tidak menjadi terlalu masak. Semasa memasak, nasi bertambah panjang kira-kira 2-3 kali ganda.

Khasiat yang bermanfaat untuk badan

Bijirin beras mempunyai sifat yang bermanfaat kerana komposisinya:

• vitamin;
• selenium, yang membantu memulihkan tisu tulang;
• unsur makro;
• kalium, yang membantu sistem jantung berfungsi dengan baik;
• unsur mikro;
• asid folik, yang memberi manfaat besar kepada wanita hamil;
• glukosa, yang memulihkan tenaga;
• serat, yang membantu membersihkan usus dan menormalkan tahap kolesterol;
• kanji, yang secara beransur-ansur diserap, dengan itu membantu mengawal gula darah, yang sangat penting untuk diabetes.

Varieti ini tergolong dalam produk mesra alam, kerana garam logam berat dan pelbagai bahan berbahaya tidak terkumpul di dalam bijirin.

Oleh itu, produk ini bermanfaat untuk pelbagai penyakit:

1. Bijirin tidak merengsakan perut, tetapi menyelubungi membran mukus. Oleh itu, jika anda mempunyai gastrik dan ulser, anda boleh makan Basmati dengan selamat.
2. Produk mengeluarkan garam berlebihan dan ditunjukkan untuk digunakan oleh orang yang mempunyai masalah buah pinggang dan jantung.
3. Produk ini disyorkan untuk digunakan pada pesakit yang mengalami kekurangan pankreas dan fibrosis kistik.
4. Membantu mengatasi toksikosis pada wanita hamil, dan ditunjukkan untuk digunakan pada pesakit dengan bentuk akut hepatitis kronik.

Perbezaan antara beras Basmati dan beras biasa

Terdapat perbezaan yang ketara dari beras biasa.

Basmati mempunyai beberapa kelebihan:

• ia perlu dimasak kurang daripada bijirin putih;
• kurang air diperlukan untuk memasak Basmati;
• nasi putih, apabila dimasak, meningkatkan jumlah keseluruhan bijirin, dan Basmati hanya tumbuh panjang;
• Basmati sentiasa menjadi wangi dan rapuh.

Satu lagi perbezaan ketara ialah bau. Basmati mempunyai aroma yang menakjubkan bukan sahaja mentah, tetapi juga direbus.

Cara memasak nasi gebu sebagai ulam

Anda perlu belajar cara memasak nasi Basmati dengan betul.

bahan-bahan:

• beras - 1 cawan Basmati;
• air - 2 cawan.

Penyediaan:

1. Bilas bijirin berkali-kali sehingga cecair kekal jernih sepenuhnya.
2. Didihkan air dan masukkan bijirin. Tetapkan api maksimum. Tutup dengan tudung. Masak selama 5 minit. Matikan api.

Untuk memastikan rejim suhu tidak terganggu dan bijirin dimasak dengan sempurna, dilarang membuka penutup semasa memasak. Apabila memilih bekas memasak, kira isipadu. Bijirin akan meningkat 2.5 kali ganda.

Pilaf dengan beras Basmati

Bagaimana memasak nasi Basmati supaya pilaf menjadi rapuh dan tidak menjadi jisim melekit? Ikut cadangan mudah dan anda akan mendapat hidangan rasa yang menakjubkan.

bahan-bahan:

• daging babi - 420 g;
• ketumbar;
• bawang - 160 g;
• jintan putih - 0.3 sudu teh;
• lada merah;
• lobak merah - 160 g;
• beras basmati - 160 g;
• lada hitam;
• minyak sayuran - 110 ml;
• garam;
• barberry kering - 0.3 sudu besar. sudu;
• bawang putih - 8 ulas + kepala;
• kunyit - 0.5 sudu teh.

Penyediaan:

1. Garam air dan masukkan beras. Biarkan selama beberapa jam.
2. Potong bawang dan lobak merah menjadi kiub. Cincang separuh daripada ulas bawang putih. Potong sekeping daging.
3. Sediakan kuali. memanaskan badan. Isi minyak. Haba. Masukkan bawang putih dan bawang besar. Goreng.
4. Letakkan kepingan daging. Goreng. Letakkan lobak merah. Reneh selama tujuh minit. Jangan tutup dengan penutup semasa menggoreng.
5. Masukkan sedikit garam. Taburkan dengan lada hitam. Masukkan merah, jintan manis, kunyit, barberi, ketumbar. Campurkan.
6. Toskan cecair dari butir beras. Sapukan bijirin ke seluruh permukaan makanan di dalam kawah. Anda tidak boleh mencampurkannya.
7. Untuk mengisi air. Cecair hendaklah melebihi isipadu makanan sebanyak satu setengah sentimeter. Masukkan sedikit garam. Tutup dengan tudung dan biarkan selama 12 minit.
8. Buat busut kecil beras. Letakkan kepala bawang putih yang belum dikupas di tengah. Tekan masuk. Kemudian, menggunakan spatula kayu, buat tusukan di seluruh permukaan supaya ada ruang untuk wap keluar. Perkara utama adalah tidak kacau daging.
9. Potong separuh daripada baki ulas bawang putih. Tekan ke dalam nasi. Tutup penutup. Reneh selama 11 minit. Keluarkan kepala bawang putih. Campurkan kandungan.

Dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan

Dalam periuk perlahan anda akan mendapat hidangan diet yang lazat, sihat.

bahan-bahan:

• Beras basmati - 2.5 cawan berbilang;
• air - 5 gelas berbilang;
• jagung - tin;
• minyak zaitun;
• kunyit - 0.5 sudu teh;
• lobak merah - 1 pc.;
• paprika - 0.5 sudu teh;
• bawang - 1 pc.;
• kacang hijau - 0.5 cawan;
• lada benggala - 1 pc.

Penyediaan:

1. Cincang bawang. Potong lobak merah. Cincang lada. Parut lobak merah.
2. Tetapkan mod "Menggoreng". Tuangkan minyak ke dalam mangkuk. Letak sayur. Goreng.
3. Basuh butir beras. Letakkan dalam mangkuk. Masukkan kacang, kemudian jagung.
4. Isikan dengan jumlah air yang ditunjukkan dalam resipi. Taburkan kunyit dan paprika. Masukkan sedikit garam. Tukar mod kepada "Bijian". Pemasa - 35 minit.

Nasi Basmati India dengan kari

Kami menawarkan anda untuk menyediakan hidangan vegetarian yang lazat yang sesuai untuk penganut gaya hidup sihat.

bahan-bahan:

• bijirin beras - 1 cawan Basmati;
• kari - 3 sudu teh;
• air - 1.5 cawan;
• garam;
• bawang - 1 pc.;
• mentega - 55 g;
• lobak merah - 2 pcs.

Penyediaan:

1. Bilas bijirin. Tuangkan air dan ketepikan untuk membengkak selama sejam. Manipulasi ini akan membantu mengekalkan bentuk bijirin. Toskan cecair sepenuhnya.
2. Cincang bawang. Parut lobak merah.
3. Letakkan mentega dalam kawah. Masukkan sayur dan goreng.
4. Taburkan dengan kari. kacau. Sapukan butir beras dan goreng selama lima minit.
5. Didihkan air secara berasingan. Taburkan dengan garam. Campurkan. Tuang atas panggang. kacau. Tutup penutup. Api minimum akan diperlukan. Reneh selama 11 minit.
6. Keluarkan dari haba. Biarkan tanpa membuka penutup selama 35 minit.

Dengan ayam dalam bahasa Cina

Cuba sediakan hidangan indah ini untuk percutian.

bahan-bahan:

• bawang putih - 3 ulas;
• fillet ayam - 1 pc.;
• kari;
• bawang - 1 pc.;
• gula perang - 1 sudu teh;
• lada benggala - 4 pcs.;
• marjerin - 0.5 sudu besar. sudu;
• lobak merah - 1 pc.;
• minyak zaitun - 4 sudu besar. sudu;
• air - 4 cawan;
• jus nanas - 1 cawan;
• beras basmati - 2 cawan;
• kanji jagung - 1 sudu besar. sudu;
• garam;
• nanas - 1 balang besar;
• cuka anggur - 4 sudu besar. sudu;
• sos tomato - 3 sudu besar. sudu.

Penyediaan:

1. Potong fillet menjadi kepingan. Cincang bawang. Hidupkan lada menjadi jalur. Potong lobak merah. Potong kepingan nanas.
2. Tuangkan minyak ke dalam kuali. Letakkan kiub ayam. Goreng. Masukkan bawang. Tahan sehingga sayur telus. Masukkan batang lobak merah. Reneh selama dua minit. Letak lada. kacau. Serta-merta masukkan ketulan nenas. Campurkan. Reneh selama tujuh minit. Cecair yang berlebihan harus menguap dan sayur-sayuran harus menjadi lembut.
3. Tuangkan sos tomato ke dalam jus nanas. Taburkan dengan kanji. Campurkan. Tuangkan cuka. Masukkan puri bawang putih, yang telah disediakan terlebih dahulu menggunakan parut halus. Masukkan gula merah, kari dan garam. kacau.
4. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas panggang. Masak hingga pekat.