폴락 캐비어는 20세기 후반 일본에서 처음으로 섭취되었습니다. 이제 일본과 러시아도 이 제품을 사용하는 선두주자로 남아 있습니다. 폴락 캐비어는 놀라울 정도로 건강에 좋고 유기농이 풍부한 제품 중 하나입니다. 빨간색과 검은색 캐비어의 가격은 훨씬 높지만 더 큰 건강상의 이점을 제공하지는 않습니다. 비타민과 미네랄이 풍부한 이 제품은 거의 모든 매장에서 상당히 합리적인 가격으로 구입할 수 있으므로 건강을 생각하고 선호하는 경우 건강한 이미지인생에 꼭 추가하세요.

그것은 무엇입니까?

폴락은 바다 물고기, 차가운 물(+2~+9°C)에 서식하며 수많은 대구 속에 속합니다. 요리 및 식품 산업에서 이 생선의 중요성을 강조하지 않는 것은 불가능합니다. 예를 들어, 민타이 생선은 잘 알려진 게살의 구성 요소 중 하나입니다. 생선 자체의 살과 다진 고기 외에도 명태 간과 캐비어가 널리 사용됩니다. 명태 캐비어는 전형적인 비린내 냄새와 맛을 갖고 있으며 연한 베이지색의 묽은 농도를 지닌 작은 퓌레 같은 덩어리입니다.

어떤 사람들은 명태 캐비어의 약간의 쓴맛을 좋아하지 않을 수도 있지만 이는 쉽게 처리할 수 있습니다. 올리브 한 티스푼이나 추가하면 됩니다. 식물성 기름, 잘 저어준 후 밤새 냉장고에 넣어두세요. 이미 소금에 절여 통조림으로 만든 캐비아는 상점 선반에서 찾을 수 없습니다.

최고의 리뷰용기에 제품이 들어있습니다. 이러한 통조림 식품은 주로 GOST에 따라 생산되며 유통 기한 등이 있습니다. 건조 또는 냉동 캐비어는 덜 인기가 있습니다.

많은 사람들이 폴락 캐비어의 놀라운 이점을 과소평가하고 있지만, 폴락 캐비어는 식품 피라미드의 최하위에 있지 않습니다. 유용한 미량 원소와 단백질로 몸을 포화시키려면 일주일에 적어도 여러 번 먹어야 합니다. 강력한 항산화제이며 매우 많은 양을 함유하고 있습니다. 지방산오메가-3, 매크로 및 미량 요소.

거의 모든 비타민 B, 비타민 A, C, E를 비롯하여 철, 칼륨, 나트륨, 황, 칼슘 등 신체에 필요한 비타민을 다량 함유하고 있어 성장하거나 약화된 신체에 특히 유용합니다. , 인, 몰리브덴

영양가

명태 캐비어는 유사한 제품(연어 및 철갑상어)의 "엘리트" 품종과 마찬가지로 우리 몸에 필요합니다. 모든 이점에도 불구하고 칼로리가 매우 낮습니다. 명태 캐비어에는 제품 100g당 132kcal, 거의 30g의 단백질, 1.8g의 지방, 1.13g의 탄수화물이 포함되어 있습니다.

이점은 무엇입니까?

위에서 언급했듯이 명태 캐비어는 성장기 어린이와 청소년뿐만 아니라 회복기의 사람들에게 특히 유용합니다. 비타민B가 함유되어 있어 깔끔하고 건강하게 가꾸어줍니다. 신경계. 명태 캐비어는 해산물이기 때문에 질병을 퇴치할 수 있습니다 갑상선또는 예방 목적으로 사용되어 발생을 예방합니다.

구성에 포함된 단백질은 뼈 조직을 강화합니다. 죽상동맥경화증과 심혈관계 질환의 경우에도 없어서는 안 될 조력자, 다중 불포화 지방이 포함되어 있기 때문입니다. 명태 캐비어의 이점은 무조건적입니다. 여성의 신체에 중요한 역할을 하며 피부와 머리카락의 상태를 개선하고 시력과 기억력을 향상시키며 면역력을 향상시키고 임산부를 포함한 빈혈과 싸웁니다.

금기사항

이 식품은 많은 건강 문제를 해결할 수 있다는 사실에도 불구하고 금기 사항도 있습니다. 금기 사항 목록에서 가장 중요한 것은 이 제품에 대한 개인적인 편협함입니다. 즉, 해산물에 알레르기 반응을 일으키기 쉬운 사람들은 명태 캐비어를 극도로 주의해서 섭취해야 합니다. 임신 중 여성도 먼저 의사와 상담해야 합니다. 결국 염분 함량이 높으면 부기가 발생할 수 있으며 임산부의 생선 제품에 대한 알레르기를 식별하는 것도 가능합니다.

소금에 절인 캐비어의 남용은 고혈압 환자, 요로 결석증 및 통풍 환자에게 위험합니다. 왜냐하면 악화를 유발할 수도 있기 때문입니다. 만성 질환. 가장 건강한 식품이라 할지라도 모든 식품은 음식에서 균형을 이루어야 하며 남용은 완벽한 건강을 가진 사람에게도 해를 끼칠 수 있습니다.

구매할 때 올바른 선택을 하는 방법은 무엇입니까?

해산물에 대한 탁월한 이해를 갖고 있다고 자랑할 수 있는 사람은 거의 없습니다. 하지만 숨길 것이 무엇이겠습니까? 많은 사람들은 바다를 본 적도 없습니다. 나와 가족에게 위험한 저품질 제품을 선택하여 건강에 해를 끼치 지 않기 위해 알아야 할 사항을 알아 보겠습니다. 다들 아시겠지만, 제품의 유통기한을 주의 깊게 살펴보는 것은 매우 중요한 기술입니다. 유통기한은 명확하게 인쇄되어 읽기 쉬워야 합니다. 반대의 경우에는 유통업체나 판매자의 부정직함이나 숨기려는 의도가 있음을 나타낼 수 있습니다. 실시간어떤 제품의 적합성. 캐비어의 일관성은 퓌레와 유사하게 균질해야 합니다.

평가에 도움이 되므로 유리 용기에 담긴 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 모습제품의 하자를 즉시 ​​발견하거나 즉시 발견할 수 있습니다.

나쁜 징조선택하면 액체 분리 또는 반대로 덩어리가 있음을 나타냅니다.폴락 캐비어는 연한 베이지색이고 거의 흰색이며 기분 좋은 색상입니다. 자연으로부터의 편차 색상 범위제품의 성분이 의심스럽거나 염료 불순물이 있음을 나타냅니다. 명태 캐비어는 노란색, 분홍색 또는 기타 특이한 색상이 아니어야 한다는 점을 기억하십시오. GOST 요구 사항에 따르면 일반적으로 염료는 명태 캐비어에 있어서는 안됩니다.

시간을 내어 제품의 성분을 읽어보세요. 이상적으로는 캐비어, 소금 등의 내용물이 최대한 단순해야 합니다. 증점제나 식물성 기름을 첨가하는 것은 허용되지만 위의 모든 것 외에도 향미 강화제 및 명백히 부자연스러운 기타 유해한 첨가물이 포함된 제품을 선택하지 않는 것이 좋습니다. 어쨌든, 결함이 있는 제품을 판매자에게 반품할 수 있도록 매장에서 받은 영수증을 보관하는 것이 좋습니다. 가격은 제조업체, 유통업체, 판매자의 마크업에 따라 달라질 수 있습니다.

고장은 무슨 뜻인가요?

제품을 저장하는 방법은 무엇입니까?

포장 방법에 관계없이 모든 캐비어는 +4°C를 초과하지 않는 온도에서 냉장고에 보관해야 합니다. 큰 실수는 캐비어를 보관하는 것입니다. 실온, 어둡고 시원한 곳에서도. 이러한 보관은 본 제품의 안전성을 전혀 보장하지 않습니다. 개봉 후에는 냉장고에 3일 이상 보관할 수 없습니다. 주석 용기를 유리 용기로 교체하는 것이 좋습니다.

요리법?

다양한 방법으로 명태 캐비어를 직접 준비할 수 있습니다.

간물

그래서 신선한 생 명태 캐비어가 여러분의 손에 떨어졌습니다. 그것을 피클하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 방법에는 캐비아라고도 불리는 필름에서 캐비아를 제거하는 작업이 포함됩니다.

게임 1kg에는 소금 4티스푼, 설탕 2티스푼, 식물성 기름 2티스푼, 1티스푼이 필요합니다. 레몬 주스. 이 재료들을 모두 섞어야 해요 편리한 요리그리고 밤새 냉장고에 넣어두세요. 그리고 아침에는 사용할 준비가 되었습니다. 이것은 명태 캐비어를 소금에 절이는 가장 간단한 방법입니다.

내놔

명태 캐비어를 끓이려면 캐비어 1kg, 머리 2-3개가 필요합니다. 양파, 괴로움, 예를 들어 adjika-약 5 큰술, 간장 2 큰술, 소금 및 식물성 기름.

먼저 필름에서 분리해야 합니다. 그런 다음 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 양파는 황금빛 갈색이 될 때까지 소량의 식물성 기름으로 끓여야합니다. 그런 다음 캐비어, adjika를 추가하고 간장계속 저어 주면서 약한 불로 끓입니다. 모든 재료는 균질 한 덩어리로 혼합되어야하며 그 후에 맛을 내기 위해 소금을 넣고 걸쭉해질 때까지 계속 저어 주면서 끓일 수 있습니다. 캐비아가 육즙이 많고 부드러워 지도록 준비 시간을 지연시키지 않는 것이 중요합니다. 조림 캐비어가 식으면 바로 먹을 수 있습니다.

건조제품

말린 명태 캐비어를 준비하려면 필름에 신선한 캐비아 인 yastyk이 필요합니다. 필름은 매우 얇아서 손상되어서는 안 됩니다. 접합부의 작은 결함만 허용됩니다. 캐비어는 매우 조심스럽게 씻어야 합니다. 차가운 물. 굵은 소금이 필요합니다. 캐비어 1kg에는 굵은 소금 150g이 필요합니다. 캐비어는 편리한 유리잔이나 유리잔에 옮겨야 합니다. 도자기 접시 yastyks를 위해 적어도 7-8 시간 동안 잊어 버리십시오. 작은 크기 3~4시간이면 충분합니다.

그런 다음 캐비어를 접시에서 꺼내 물기를 뺀 후 와이어 랙에 50분 동안 올려 놓아야 합니다. 이때 배수뿐만 아니라 팬에 들어있는 소금의 양도 균형을 이룹니다. 명백한 이유로 상위 레이어고기는 안쪽보다 짠맛이 더 강하기 때문에 다음 단계는 물에 30분 정도 담가두는 것입니다. 캐비어 1kg에는 물 2리터가 필요합니다.

그런 다음 건조대에 야스티키를 올려 놓아야 합니다. 야외습도에 따라 25-40일 동안 잊어버리세요. 15~20일 후에는 병 표면에 소금 결정체가 나타나는 것을 볼 수 있습니다.

소금 결정을 제거하려면 게임을 40~50°C의 온도로 가열된 물에 20~30분 동안 담가두면 됩니다.

명란은 다양한 소스와 샐러드 드레싱에 첨가됩니다.

집에서 캐비어를 피클하는 방법을 배우려면 아래 비디오를 시청하십시오.

어느 유리한 날 2019년 5월 모종용 오이 심기를 위해? 2019년 5월 온실과 노지용 묘목용 오이를 심는 시기는 지역에 따라 엄격하게 정의된 날에 이를 규정하는 음력 파종 달력에서 알려드립니다.

5월은 오이를 심는 시기입니다. 2019년 5월 묘목용 오이를 심기에 좋은 날입니다.

정원사는 항상 "모종용 오이 씨앗을 언제 뿌려야합니까? "라는 질문을합니다. 이 질문은 어렵습니다. 일찍 파종하면 묘목이 이식을 기다리며 충분한 조명이 없고 실내 온도가 높지 않으면 뻗어 나가기 때문입니다. 반대로 늦으면 여기에서도 좋은 수확이 없습니다. 연약한 묘목은 뿌리를 내리고 아프고 적응하는 데 오랜 시간이 걸립니다.

묘목에 오이를 뿌릴 때 : 최적의 심기 날짜

여러 가지가 있습니다 중요한 점묘목에 오이를 파종하는시기를 선택할 때 고려해야 할 (요인) :

• 우선 고려해야 할 점은 해당 지역의 기후 특징, 이 작물은 열을 매우 좋아하기 때문에 약간의 서리가 어린 묘목을 파괴할 수 있기 때문에 땅에 조기 심기로 서두를 필요가 없습니다.

묘목은 +15도 이상의 평균 일일 주변 온도에서 심을 수 있습니다. 이 경우 토양 온도는 +13도 이상 또는 +15도 이상이어야합니다.

• 묘목을 추가로 재배하는 방법 또는 장소, 즉, 묘목을 어디에 심을 계획입니까? 열린 땅아니면 온실.

그런데!에 심는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 폐쇄된 땅오픈보다 일찍(1~3주) 가능하기 때문에 온실의 토양은 눈에 띄게 빨리 따뜻해집니다.

• 묘종기간 권장기간, 또는 오히려 땅에 심을 때 필요한 묘목 연령.

그리고 물론 달의 위상에 따라 오이를 뿌릴 수도 있습니다. 유리한 것에 초점을 맞추고 불리한 날에 의해 음력 .

아래에서 각 요소를 더 자세히 살펴보겠습니다.

조언!가장 중요한 것은 묘목을 위해 오이를 심기 위해 서두르지 않는 것입니다. 이 기간은 매우 짧기 때문에 서둘러 씨앗을 뿌리면 묘목이 단순히 용기보다 자라서 급속한 고갈, 늘어나고 시들게됩니다. 영양과 빛이 부족하기 때문입니다.

묘목 기간을 기준으로 파종 날짜를 독립적으로 계산

간단한 산술을 사용하여 집에서 오이 모종을 재배하는 데 걸리는 시간을 쉽게 계산할 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음 구성 요소를 추가하기만 하면 됩니다.

• 종자 처리, 발아(0-3일);
• 묘목 출현 기간 (3-9 일);
• 묘목의 필수 연령 (14-21일).

총계: 20-30일, 즉 오이 모종을 재배하는 데 소요되는 대략적인 기간은 약 1개월(3~4주)입니다. 이것은 심기 전에 오이를 파종하는 데 필요한 일수입니다. 영구 장소.

• 구체적인 대략적인 파종 날짜는 귀하의 특성에 따라 계산할 수도 있습니다. 기후대, 즉, 귀하의 지역에서 정원 침대 (야외 또는 온실)에 오이 모종을 심을 기회가 있습니다.
• 다음으로, 예상일(20~30일)에서 위 금액을 빼주셔야 합니다.

따라서 각 야채 재배자는 개인 상황에 따라 예상 기간을 독립적으로 계산해야 합니다.

제조업체의 권장 사항 및 품종(유형)에 따라 다름

종자 구매시 신중하게 결정해야 뒷면 포장을 보세요일반적으로 특정 품종 또는 잡종의 파종시기에 대한 제조업체의 조언과 재배 권장 사항을 제공합니다.

이 정보를 무시하면 묘목을 파종하는 시기가 잘못될 뿐만 아니라 특정 품종을 재배하는 농업 기술에 오류가 발생할 수 있습니다. 난소가 난소와 함께.

지역 기후에 따른 대략적인 파종 시간

오이는 열을 매우 좋아하는 작물이므로 가열되지 않은(차가운) 토양에 심을 수 없습니다. 따라서 온도가 하루 종일 +15도 이상 (밤에는 +10-15도 이상)으로 확고하게 설정되고 토양은 +13 이상까지 따뜻해지면 묘목을 심는 것이 좋습니다. +15도.

따라서 지역과 기후에 따라 묘목에 오이 종자를 파종하는 대략적인시기는 다음과 같습니다.

~에 러시아 남부 4 월 하반기에 영구적 인 장소에 심기 위해 이미 20 년부터 3 월 중순까지 묘목 용 오이 심기를 시작할 수 있습니다.

중간 구역(모스크바 지역)묘목용 오이는 4월 중순부터 심기 시작합니다. 왜냐하면... 땅에 심기에 적합한 조건은 5월 하순에만 만들어집니다.

오이 파종시기 V 레닌그라드 지역 (모스크바 지역에 비해) 7-14일 앞서 이동됩니다. 6월 초에만 심으려면 5월 초에 파종해야 합니다.

안에 시베리아와 우랄또한 늦은 서리로 인해 모든 노력이 무효화 될 수 있으므로 오이 파종을 서두를 필요가 없습니다. 따라서 6월 1~20년에 심으려면 5월 초에만 심는 것이 좋습니다.

그런데!오이는 여름이 상대적으로 짧은 지역 (모스크바 지역을 포함한 중간 지역, 북서부, 즉 레닌 그라드 지역)에서도 사전 파종없이 묘목으로 재배되는 경우가 많습니다.

2019년 음력에 따르면

많은 정원사는 특정 파종 날짜를 선택할 때 음력을 따르려고 노력합니다. 오이 묘목을 심는 것은 왁싱 달 동안에만, 바람직하게는 초승달에 더 가깝게 이루어져야 합니다. 발생하는 요일 월식묘목을 위해 오이를 뿌리는 것은 권장되지 않습니다.

또한 큰 영향력오이는 달이 통과하는 황도대 별자리의 영향을 받습니다. 그들 중 일부는 식물 성장에 매우 유익한 영향을 미치는 반면 다른 일부는 그다지 많지 않습니다.

그렇기 때문에 유리한 날 2019년 5월 음력에 따른 오이 심기이다:

• 1일, 8일, 9일, 10일, 15일, 16일, 17일, 18일, 21일, 22일, 23일, 26일, 27일, 28일, 31일.

2019년 5월 오이 모종 심기에 불리한 날:

• 4일, 5일, 6일, 19일.

2019년 5월 묘목용 오이 종자 파종 규칙

오이와 다른 작물의 파종은 소독되고 발아된 씨앗으로 수행됩니다.

오이는 매우 섬세한 뿌리 시스템을 가지고 있으므로 새로운 장소에 뿌리를 내리지 못할 수 있으므로 다시 심는 것은 상당히 문제가 된다는 점을 고려해야 합니다. 따라서 심기 위해 이탄 부식질 냄비 또는 이탄 정제를 사용하는 것이 좋습니다.

파종 깊이는 1.5~2cm로 한다. 최적의 온도종자 발아의 경우 +25 – +27˚С이고, 묘목 재배의 경우 발아 후 +20 – +22˚С입니다. 영화 속 촬영은 보통 3일이나 5일째에 나타난다.

파종 전 종자 처리

파종 전 처리의 목적은 종자를 병원균으로부터 제거하고 생존력을 높이며 발아를 가속화하는 것입니다.

씨앗을 냉장고에 보관한 경우 약 30°C의 온도에서 한 달 동안 가열하여 가공을 시작합니다. 그 후 열처리 또는 화학적 산 세척으로 소독됩니다.

종자 소독은 필수 절차입니다. 질병의 80%가 질병이라는 사실을 잊지 말아야 합니다. 야채 작물씨앗(및 식물 잔해)을 통해 전염되며 토양을 통해서는 20%만이 전염됩니다. 봉지에 이미 처리가 완료되었다는 표시가 있거나 씨앗이 코팅되어 있으면 씨앗을 소독할 필요가 없습니다.

묘목을 위한 최고의 토양을 준비하는 방법

묘목 재배를 위해 토양을 선택할 때 구성 요소 구성이 특히 중요하며 가장 중요한 것은 묘목에 영양분을 제공한다는 것입니다.

현재 여러 가지 준비 옵션을 사용할 수 있습니다. 더 나은 토양묘목 재배용:

1. 이탄 (이탄 토양)을 기반으로 한 상점의 토양 혼합물.
   2. 토양을 구입했습니다.
   3. 상점에서 구입한 이탄 혼합물과 산림 토양을 혼합하여 자체 준비한 혼합물입니다.
   4. 묘목용 이탄 정제.

이 모든 옵션을 개별적으로 고려해 보겠습니다.

오이 모종을 올바르게 재배하는 방법

온실용 오이 묘목을 적절하게 재배하려면 강하고 단단한 묘목을 얻을 수 있는 일련의 농업기술적 조치가 포함됩니다. 중요할 뿐만 아니라 정확한 착륙묘목용 오이 씨앗뿐만 아니라 물주기, 비료 및 경화 절차도 포함됩니다.

묘목 방법을 사용하면 종자를 파종하는 것보다 15-20일 일찍 열린 땅에서 오이 수확을 얻을 수 있습니다. 필름 덮개와 필름 온실에서는 오이를 묘목으로만 재배해야 합니다.

2019 년 오이 모종을 돌보는 데 유리한 날은 언제입니까, 묘목 심기를 위해 온실과 침대를 적절하게 준비하는 방법, 땅에 오이 모종을 심는 것이 언제, 어떻게 더 좋은지, 기사의 계속에서 읽으십시오.

오이 심기의 올바른 규칙과 타이밍은 무엇을 보장합니까? 실제로 대부분의 경우 정원사는 이 유용한 작물을 두 가지 유형으로 심는 것을 인식합니다. 이는 향후 촬영과 타이밍에 직접적으로 달려 있습니다.

오이의 올바른 심기

을 위한 중간 구역러시아에서는 5월 말이나 7월 초에 열린 땅에 오이를 심는 것이 편리합니다. 이 기간의 토양이 가장 적합하다고 믿어집니다. 여기에는 식물이 영양분의 형태로 받아야 하는 모든 것이 포함되어 있습니다. 오이 심기에 관해서도 다음이 알려져 있습니다.

• 씨앗은 잘 발아하지만 먼저 담그고 따뜻하게하여 처리하는 것이 좋습니다.
• 담그는 과정에는 12시간이 소요됩니다.
• 온난화는 씨앗이 라디에이터 근처에 매달려있는 거즈 백을 사용하여 수행됩니다.
• 가열이 수행되지 않으면 미래의 과일은 다양한 유형의 질병에 대한 저항력이 약해집니다.
• 묘목을 심는 데는 특정 지식이 필요합니다. 예를 들어, 부식질이 묘목 아래 구멍에 추가되고 토양이 분뇨와 혼합됩니다.
• 씨앗은 최소 2cm 깊이로 줄을 지어 심고 그 사이에 최소 15cm를 남겨 둡니다.
• 각 구멍마다 여러 개의 씨앗이 필요합니다.
• 기상 조건을 예상하여 잘못된 착륙으로부터 보호하는 것이 좋습니다.

윈윈(win-win) 권장 사항은 다음과 같습니다. 도 있습니다 오이 모종, 하지만 그들은 그녀를 별로 좋아하지 않습니다. 뿌리 시스템이 약하여 묘목을 조작하는 것이 위험합니다. 묘목 애호가에게는 상점에서 판매되는 이탄 냄비를 권장합니다. 당신은 여전히 ​​어떤 묘목이 가장 강한지 선택해야 합니다. 이것은 오랫동안 기다려온 과일 수확에 더 가까워 질 오이 심기 날짜입니다.

오이는 소박한 작물이지만, 몇 가지 성장 비결을 알아야 합니다. 심기 날짜의 선택은 오이 덩굴의 추가 발달과 결실이 크게 좌우되는 순간 중 하나입니다. 우리는 오이가 열린 땅에 씨앗을 심을 때의 문제를 자세히 연구하고 품종을 이해하고 침대에 파종하기 위해 가장 좋은 것을 선택할 것입니다.

잡종 자가 수분 품종만 파종하는 온실과 달리, 잡종과 꿀벌 수분 오이 모두 보호되지 않은 토양에 심을 수 있습니다. 안에 최근에열린 땅의 야채 재배자는 잡종 재배를 선호합니다. 대부분의 경우 더 빨리 익고 수분 과잉과 부족을 더 잘 견디기 때문입니다. 하이브리드의 단점은 높은 비용과 불가능함입니다. 자가 수확씨앗

열린 땅에 가장 잘 심는 오이는 무엇입니까?

• Krepysh는 초기 품종 (결실 시간 38-40 일), 과일 길이 최대 10cm, 불리한 기후 조건에 강합니다.
• 피노키오는 초기 중기 품종(결실까지 걸리는 시간 48~50일)이며, 열매는 최대 8cm, 평균 무게는 85g입니다.
• 피클 - 늦은 품종(성장기 55일째에 열매가 맺기 시작함) 열매의 길이는 최대 11cm, 무게는 100g이며 잡종은 쓴맛에 강하고 섬세한 맛이 있습니다.

또한 열린 땅의 초기 오이 중에서 Aprelsky, Valdai 및 German 품종이 잘 입증되었습니다. 가장 인기있는 중간 숙성 품종은 Nezhinsky, Zastolny, Konkurent이고 늦은 숙성 품종은 Pobeditel, Solnechny, Rodnichok, Dasha, Zanachka입니다.

참고로! 열린 땅에 심을 품종을 선택할 때 해당 지역에서 어떤 오이가 가장 잘 자라는지 물어보십시오. 구역별 품종을 심으면 풍성한 수확을 거둘 가능성이 높아집니다.

열린 땅에 오이 파종시기

너무 많은 조기 파종작물의 발아가 감소하고 수확을 하지 못하는 불모의 꽃이 형성됩니다. 대부분의 성장기가 건기 동안 발생하기 때문에 늦게 심는 것도 오이에 부정적인 영향을 미칩니다. 공기와 토양의 수분이 부족하면 오이 덩굴이 비정상적으로 발달하고 노화가 빨라지며 난소가 덜 형성되고 결실 기간이 크게 단축됩니다.

조기 탑승

심는 시기를 정확하게 결정하려면 날씨와 토양의 워밍업에 집중해야 합니다. 토양이 +14 – +16°C까지 따뜻해지고 낮 동안 기온이 +18 – +21°C로 안정화되었으며 온도계가 밤에 +15°C 아래로 떨어지지 않을 때 조건이 최적인 것으로 간주됩니다. 돌아오는 서리는 지나갔을 것입니다. 그렇지 않으면 오이는 열린 땅에서의 갑작스런 추위로부터 살아남지 못할 것입니다.

중위도 지역의 이러한 따뜻한 날씨는 대개 4월 마지막 10일부터 5월 한 달 동안 발생합니다. 남부 지역에서는 파종 시기가 약 2~2.5주 정도 빨라지며, 3월 말부터 오이를 심습니다. 안에 북부 지역침대에 오이 심기는 5 월 둘째 10 일 이전에 시작되며 불리한 기상 조건에서는 6 월 상반기에 수행됩니다.

참고로! 심기 위해서는 토양이 이미 따뜻해졌지만 여전히 충분한 수분을 유지하는 봄의 시간을 선택하십시오. 이러한 조건에서 씨앗은 빨리 발아하고 발아율은 씨앗을 늦게 파종하는 것보다 높습니다.

중간 및 늦은 파종

많은 정원사들은 여름 내내 농산물을 얻기 위해 여러 단계에 걸쳐 오이 씨앗을 뿌립니다. 이른 봄에 심으면 얻을 수 있습니다. 초기 야채신선한 소비와 샐러드 준비를 위해 테이블에. 중간 및 늦은 파종의 결과로 얻은 과일은 산세에 사용됩니다. 평균 파종 시기는 대략 6월 초, 7월 하순에 발생합니다.

안에 남부 지역, 3 월 초에 따뜻함이 시작되고 12 월 초까지 첫 서리가 내리지 않는 경우 세 가지 유형의 심기가 모두 열린 땅에서 성공적으로 실행됩니다. 중위도 지역에서는 7월에 심은 오이가 익을 시간이 없어 늦게 심는 데 사용됩니다. 조기 숙성 품종또는 온실에 오이를 심습니다. 북부 지역에서는 조기 탑승기껏해야 5월 말에 오이를 늦게 심는 것은 실행되지 않습니다.

음력에 따르면 씨앗을 파종하고 오이 모종을 땅에 이식하는 데 다음 숫자가 유리한 것으로 간주됩니다.

4월: 24 – 26, 29
5월: 6, 9 – 11, 18 – 19, 24 – 28;
6월: 3 – 5, 10 – 11, 15, 23 – 24.

초승달, 보름달, 개기 월식 또는 부분 월식이 있는 날에는 오이를 심지 마십시오.

현장 및 토양 요구 사항

오이 관리는 선택에서 시작됩니다 올바른 장소현장 및 토양 준비. 오이는 자신이 속한 호박 가족의 작물 후에 심지 않으며 호박과 호박입니다. 이 식물들은 흔한 질병및 해충으로 인해 재배지의 감염 위험이 이미 증가하고 있습니다. 첫 단계성장기.

오이 덩굴은 스쿼시와 멜론 (멜론과 수박) 이후에 잘 발달하지 않습니다. 오이는 토양에서 많은 양을 제거하므로 허브 후에 조심스럽게 심어야합니다. 영양소.

당근, 사탕무, 감자 등 모든 뿌리 채소가 좋은 전임자가 될 것입니다. 그 후에야 토양을 황산구리 용액으로 소독해야합니다. 오이는 지난 시즌에 유기물을 심은 양배추, 양파, 토마토 및 기타 채소 작물 다음으로 잘 자랍니다.

작은 면적의 공간이 부족하기 때문에 오이에는 딸기, 마늘, 옥수수를 심는 경우가 많습니다. 때로는 옥수수 또는 예루살렘 아티 초크가있는 침대가 특별히 번갈아 가며 사용됩니다. 오이 재배초안으로부터 후자를 보호합니다.

오이 재배가 예정된 지역에는 비료가 적용됩니다. 가을 파기. 다르게 할 수도 있습니다. 겨울이 오기 전에 녹비(예: 흰 겨자 또는 곡물 작물, ㅏ 이른 봄에미네랄-유기 영양 성분을 밀봉합니다.

어쨌든 10m2 당 50kg의 부식질이 필요합니다 (가을에는 추가 가능) 신선한 거름) 또는 식물 잔류 물의 퇴비뿐만 아니라 칼륨 염, 질산 암모늄, 이중 과인산 염 200g.

질산암모늄은 봄 파기 중에만 적용됩니다. 왜냐하면 이 비료에 포함된 질소 화합물은 불안정하고 가을에 적용하는 것이 의미가 없기 때문입니다.

종자 재료의 준비

파종을 직접 준비하기 전에 오이 종자를 보정하고 층화합니다. 보정(파종에 적합한 종자 선택)은 먼저 수동으로 수행됩니다. 부서지고 빈 곡물은 모두 폐기한 후 씨앗은 2~4주 동안 +28~+32°C의 온도에서 열원 근처에서 층화(온난화)를 거칩니다.

다음으로 종자는 식염수 용액(식염 30g/액체 1리터)에서 생존력 테스트를 위해 보내지며, 종자는 10분 이상 보관되지 않습니다. 바닥에 가라 앉은 오이 씨앗은 파종에 적합하며 추가 작업을 수행하고 떠 다니는 씨앗을 제거합니다.

다음 단계에서는 씨앗을 과망간산칼륨(용액)으로 소독합니다. 창백한 색), 브릴리언트 그린 용액(침강수와 1:1로 희석한 약학 조성물) 또는 마늘 주입(압착한 정향 2개/물 150ml). 파종 재료는 과망간산 칼륨에 20 분 동안 보관하고 마늘 주입 및 브릴리언트 그린 용액에 약 2 – 4 시간 동안 보관합니다. 그런 다음 씨앗을 흐르는 따뜻한 물로 씻어냅니다.

심기 전에 씨앗을 비료나 성장 자극제와 함께 영양분 혼합물에 밤새 담가 둡니다. 이 기간 동안 씨앗은 유용한 미량 원소로 포화되어 부풀어 오릅니다. 비료로는 nitrophoska(5g/1l)를 사용하거나 붕산(1 g/1 l), 성장 자극제 - 지침에 따라 지르콘, 에핀 엑스트라, 칼륨 및 휴민산 나트륨.

열린 땅에 심기 전에 발아를 수행 할 필요는 없습니다. 가장 중요한 것은 모든 규칙에 따라 씨앗을 심는 것입니다.

열린 땅에 씨앗과 묘목을 심는 계획

열린 땅에 씨앗과 오이 모종을 심는 기술은 다소 다르지만 일반적으로 시기는 동일합니다. 두 경우 모두 심기 위해 침대가 준비되어 있으며 꿀벌에 의해 수분되는 오이의 경우 최소 1m, 잡종 품종의 경우 70cm의 거리가 남아 있습니다.

모판에 모종과 씨앗을 심는 방법은 화판의 너비에 따라 한 줄 또는 두 줄로 심는데, 이 경우에는 오이를 묶는 것이 더 편리하기 때문에 보통 2열 방식을 사용합니다. 정원 침대의 선 사이에 허용되는 최소 거리는 30cm이며 50cm의 거리가 최적으로 간주됩니다.

씨앗 파종

씨앗을 뿌리려면 깊이가 2.0~2.5cm인 두 개의 평행한 고랑을 만들고 그 안에 곡물을 4cm 간격으로 놓고 나중에 가장 강한 새싹을 남기기 위해 한 번에 하나의 씨앗이 아닌 2~5개의 씨앗을 놓습니다. 식목을 엷게하는 것은 첫 번째 실제 잎이 형성된 후에 수행됩니다. 고랑 대신 비슷한 깊이의 구멍을 만들 수 있습니다. 이러한 유형의 파종을 지점 파종이라고합니다.

씨앗은 최소 1cm에서 1.5cm 이하의 층으로 비옥한 토양으로 덮여 있습니다. 이른 봄에 심을 때 토양 수분과 따뜻함을 유지하기 위해 작물을 필름으로 덮고 묘목이 나오자마자 제거합니다. . 콩나물이 나타나면 정기적으로 물주기, 풀기 및 비료로 구성된 관리가 시작됩니다.

묘목 이식

묘목은 식물이 충분한 영양과 햇빛을 받을 수 있는 거리에 즉시 심을 수 있습니다. 많은 야채 재배자들은 취약한 식물에 피해를 덜 주기 위해 미리 지지대나 격자를 설치합니다. 루트 시스템묘목과 오이 속눈썹. 묘목 사이의 거리는 약 10cm이며 밀도가 높은 식물은 두꺼운 것으로 간주됩니다.

묘목을 위해 깊이 20-25cm의 구멍을 준비하고 필요한 경우 추가합니다. 유기비료, 그리고 아낌없이 쏟으세요. 심기는 자엽 수준의 토양 공을 사용하여 수직으로 수행됩니다. 구멍은 씨앗처럼 메워지고 비옥 한 땅, 다시 물을주고 묘목이 완전히 뿌리를 내릴 때까지 기다린 다음 물주기, 풀기, 잡초 제거 및 비료의 표준 관리를 시작하십시오.

오이에 씨앗을 심는 것이 작물을 재배하는 가장 쉬운 방법입니다. 오이는 빨리 싹이 트고 풍년, 토양 비료에 대한 모든 권장 사항을 따르고 파종 전 종자 준비의 모든 단계를 일관되게 수행하는 경우.

오이는 열을 좋아하는 작물이므로 토양이 충분히 따뜻해진 후에 심을 수 있습니다. 온실에서는 더 일찍 할 수 있지만 열린 땅에서는 토양이 14도까지 따뜻해진 후에 만 ​​​​오이 심기가 허용됩니다. 최적의 시간러시아의 여러 지역에서 땅에 오이 씨앗 심기 - 5월 20-25일. 남쪽에서 - 더 일찍.

작물 재배는 토양을 준비하는 것부터 시작되어야 합니다. 이 작업은 이전 야채를 화단에서 제거한 가을에 수행해야 합니다. 조심스럽게 잡초를 제거하고 분뇨로 토양을 비옥하게해야합니다. 봄에 씨앗을 심거나 묘목을 심기 전에 다음 작업을 시작해야 합니다. 오이 모종은 발아 후 25일이 지나면 심을 수 있습니다. 이 숫자를 고려하여 땅에 심는 날짜를 계산하십시오. 하선 시간은 다음을 기준으로 고려해야 합니다. 온도 체제귀하의 지역.

종자 파종 또는 묘목 심기 마감일은 지역에 따라 다릅니다. 늦어도 6월 5일에는 오이 씨앗을 노지에 심을 수 있습니다. 나중에 이렇게 하면 아마도 수확량이 만족스럽지 않을 것입니다. 묘목 심기도 6월 초 이전에 완료되어야 합니다. 온실에서는 심기 기한도 위반해서는 안됩니다. 오이를 늦게 심을수록 수확도 늦어집니다. 그러나 예를 들어 6월 말에 오이를 통에 심고 온실에 넣으면 9월 말까지 신선한 오이를 먹을 수 있는 기회가 있습니다.

오이의 수확은 다양성에만 좌우되는 것이 아닙니다! 수확량이 많은 잡종을 사서 물을 주거나 비료를 주지 않고 온실에 놔두면서 동시에 오이 한 통을 아주 많이 얻을 수 있다고 생각한다면, 당신은 깊은 착각입니다! 물론 온실에 오이를 심는다는 것은 적시에 물을주고, 환기하고, 비료를주고, 불행과 해충을 제거하는 등 끊임없이해야 할 일을 의미하며 그중 가장 위험한 것은 진딧물과 그 동반자, 개미입니다.

열린 땅에 오이를 심으면 씨앗을 뿌릴 때만 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 일정 비율의 묘목이 필연적으로 죽습니다. 열린 땅에 심기 전에 씨앗을 담가야합니다 따뜻한 물아주 적은 양의 과망간산 칼륨을 첨가했습니다. 2~3시간이면 충분합니다. 씨앗을 밤새 담그면 안됩니다. 심기 계획은 다음과 같습니다 : 연속 식물 사이 20cm, 줄 사이 - 약 1m. 조금 더 허용됩니다 빈번한 착륙. 일부 여름 거주자는 두 개의 씨앗을 하나의 구멍에 던집니다. 씨앗의 품질이 낮은 경우 이 기술을 사용하면 불필요한 번거로움을 없앨 수 있습니다. 사실, 너무 두껍게 심은 식물은 오이 질병을 유발합니다.

오이가 옥수수 옆에서 잘 자라는 것은 주목할 만합니다. 그들은 식물을 지지대로 사용하고 그 주위를 엮을 것입니다. 그러나 오이 침대에 그림자가 생기지 않도록 옥수수는 북쪽에만 위치해야 함을 아는 것이 중요합니다.

오이는 원칙적으로 이식을 좋아하지 않으므로 제공할 수 없으면 묘목에서 자라는 것이 쉽지 않습니다. 최적의 조건식물의 성장과 발달을 위해. 묘목은 왜 죽나요? 많은 여름 거주자들은 성장 조건을 위반할뿐만 아니라 준비되지 않고 가열되지 않은 토양에 심은 다음 그들이 무엇을 잘못했는지 궁금해합니까?

오이 : 심기 및 관리

위에서 말했듯이 오이 심기는 엄격하게 정의 된 기간 내에 수행되며 5 월 25 일 이전 또는 적어도 6 월 초에 할 시간이 있으면 좋습니다. 우랄에서는 준수해야 할 심기 날짜입니다.

비료의 사전 적용은 높은 수확량의 열쇠입니다. 오이 아래에 썩은 거름을 바르는 것이 가장 좋습니다. 이 작업은 봄이나 가을에 수행해야 합니다. 온실에서 오이를 재배할 때와 숙성 기간 동안에는 비료를 주어야 합니다. 열린 땅에서는 이것이 필요하지 않습니다. 성장기 동안 오이를 먹이는 방법은 무엇입니까? 대부분의 경우 이러한 목적으로 솔루션이 사용됩니다. 보르도 혼합물또는 물 10리터당 1테이블스푼의 비율로 황산구리를 희석합니다.

면적이 작 으면 오이 줄 사이에 40-60cm를 남겨 둘 수 있지만 식물 사이의 거리를 25cm로 늘려야합니다. 전제 조건은 느슨하고 촉촉하며 따뜻한 토양입니다. 토양은 식물의 발아를 더 쉽게 만들었습니다. 심은 후에 줄에 물을 주어서는 안됩니다. 씨앗이있는 줄에서 2-3cm 떨어진 측면에 또 다른 줄을 만들고 거기에 물을 부어야합니다. 물은 따뜻해야 합니다. 햇빛에 가열하면 가장 좋습니다.

발아하기 전에도 오이가 자랄 공간이 있는지 확인하십시오. 이를 위해 열린 땅에서 자랄 때 로프가 오이까지 이어지는 나무 격자가 만들어집니다. 최선의 선택- 끈을 엮어서 고정한다. 나무 프레임. 이 경우 자란 오이는 땅을 따라 퍼지지 않고 달라붙어 위로 자라게 됩니다. 그건 그렇고, 일부 여름 거주자는 오이를 심습니다. 퇴비 더미, 울타리 옆에 한 번 만들어졌습니다. 식물은 체인 링크 메쉬를 따라 엮어 아름답게 자랍니다. 그들을 청소하는 것은 즐거움입니다. 그리고 잡초 제거가 더 쉬울 것입니다.

숙련된 여름 거주자들은 식물이 충분한 힘을 얻고 나중에 더 많은 수확량을 얻으려면 첫 번째 난소를 제거해야 한다고 확신합니다. 그들은 또한 오이를 재배하는 경우 전혀 필요하지 않은 꼬집음을 수행합니다. 그러나 더 편리하고 실용적인 것이 무엇인지 스스로 결정하십시오. 열린 땅에서 자랄 때 오이를 덜 만지거나 다치게 하면, 큰 수확그들은 당신을 행복하게 해줄 것입니다.

심은 후 오이를 먹이는 것은 온실에서 재배하거나 토양이 일반적으로 열악한 경우에만 필요합니다. 미리 토양에 비료를 뿌리면 효율성이 훨씬 높아집니다. 온실에서 오이를 키우는 것은 항상 추가적인 번거로움을 수반하므로 오이를 버리거나 심는 것을 최소화하는 것이 좋습니다.

오이 문제

당신의 음모에 오이를 키울 때 아마도 다양한 문제를 다루어야했을 것입니다. 오이 모종이 노랗게 변하는 이유와 대처 방법에 대해 궁금한 적이 있습니까? 분명히 비슷한 문제가 발생했습니다. 따라서 오이 묘목의 잎이 노랗게 변하면 이는 오이의 존재를 나타냅니다. 다양한 종류특징. 예를 들어, 공간이 충분하지 않으면 묘목의 잎이 노랗게 변할 수 있습니다. 예를 들어, 씨앗을 작은 컵에 뿌렸을 때. 오이의 경우 0.5리터의 양으로도 충분하지 않습니다. 최소 크기용량은 약 0.75 리터 여야합니다. 컵 크기가 너무 작으면 식물이 완전히 발달할 수 없습니다. 두 번째 이유는 영양 부족입니다. 오이에 영양분이 부족하면 잎이 노랗게 변하기 시작합니다. 상황을 해결하려면 Azogran 또는 Vermistim과 같은 비료를 사용하십시오.

좋은 오이 모종을 얻으려면 파종 날짜를 준수하는 것이 매우 중요합니다. 우리는 첫 번째 싹이 나온 후 20-25일 후에 묘목을 땅에 심어야 한다고 반복해서 강조했습니다. 이 마감일을 놓치면 이식 중 식물의 생존율이 급격히 감소합니다.

묘목을 키울 때 많은 정원사는 오이 묘목이 늘어나는 또 다른 문제에 직면했습니다. 이 경우 어떻게 해야 합니까? 줄기가 과도하게 늘어나면 식물에 빛이 충분하지 않다는 의미입니다. 그것을 추가하면 며칠 후에 오이 묘목이 어떻게 튼튼하고 밝은 녹색으로 변하는지 볼 수 있습니다.

때로는 오이 잎이 하얗게 변하고 식물이 열매 맺기를 멈추는 경우가 있습니다. 아마도 당신의 침대가 공격을 받았을 것입니다. 흰가루병. 이 경우 화학 물질로만 자신을 구해야 하며 다른 것은 필요하지 않습니다. 다행히 시중에 많이 나와있네요 효과적인 수단그것은 질병에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

오이 묘목의 질병은 매우 다양합니다. 이것은 흰가루병뿐만 아니라 뿌리 부패, pernospora 및 fusarium 일 수도 있습니다. 이유없이 식물의 잎이 마르면 치료 없이는 할 수 없습니다! 그러나 종종 오이 묘목의 다양한 질병의 원인은 준비되지 않은 토양입니다. 찌지 않은 정원 흙을 사용하면 오래된 식물의 질병이 새로운 식물에 전염될 위험이 있습니다. 화분에 씨앗을 심기 전에 반드시 끓는 물을 흙 위에 부으십시오.

여름 거주자의 또 다른 골칫거리는 곤충입니다. 묘목은 누가 먹나요? 그러한 불행이 온실의 묘목을 덮쳤다면 진딧물이 식물에서 활동할 확률이 높습니다. 집에서 묘목을 키울 때 문제가 발생하면 아마도 거미 진드기가 토양에서 깨어 났을 것입니다.

오이를 심는 방법이나 어떤 품종을 선택하는지는 중요하지 않습니다. 높은 수율항상 최소한의 비용으로 달성할 수 있습니다.