토마토는 검은 빵을 정말 "좋아한다"는 것이 밝혀졌습니다.

슈퍼마켓에서 구매하지 않고 집에서 화학 물질을 사용하지 않고 재배한 야채는 모든 소비자가 어린이와 성인에게 미치는 이점을 이해함에 따라 시장에서 수요가 증가하고 있습니다.

우리는 육즙이 많고 뺨이 빨갛고 잘 생긴 토마토를 특별한 사랑으로 대합니다. 맛있을뿐만 아니라 건강에도 매우 좋습니다. 인간의 몸: 라이코펜이 풍부하여 건강증진에 탁월합니다. 재배에는 넓은 면적과 비용이 필요하지 않습니다. 특히 자신의 작업에 열정을 가진 정원사가 농업 기술에 사용하려는 경우 더욱 그렇습니다. 현명한 조언많은 비밀을 알고 있는 조부모님 야채 작물특별한 재료비 없이 재배가 가능합니다. 예를 들어, 검은 빵은 풍부한 토마토 수확을 얻는 데 좋은 도우미가 될 수 있습니다. 최고 드레싱으로 사용하면 정원사가 자신의 제품을 시장에 판매하여 상당한 수입을 얻는 데 도움이 됩니다. 토마토는 가장 인기 있는 다섯 가지 야채 중 하나이기 때문에 이것은 이미 현실적입니다.

검은 빵은 토마토를 아주 좋아한다는 것이 밝혀졌습니다

빵과 함께 토마토 먹이기

어떤 정원사라도 맛이 좋고 칼로리가 낮은 토마토를 쉽게 재배할 수 있습니다. 농업기술을 올바르게 적용하고, 경청함으로써 인민의회, 제 시간에 식물에게 먹이를 주어야하며 가장 비옥 한 토양조차도 토마토에 영양가있게 만들어 넉넉한 수확으로 보살핌에 반응 할 것입니다.

우리 할머니들은 이 열을 좋아하는 식물들에게 무엇을 먹였나요? 비밀은 매우 간단합니다 - 검은 빵!

우리 할머니들은 이 열을 좋아하는 식물들에게 무엇을 먹였나요? 비밀은 매우 간단합니다 - 검은 빵! 이 놀랍고 접근하기 쉬운 비료는 시간 테스트를 거쳤습니다. 긴 겨울 동안 모든 가족이 수집할 수 있습니다. 충분한 양봄에 크루통을 사용하여 가치있는 용도를 찾을 수 있습니다. 토마토를 먹이는 데 사용하십시오. 이것은 모든 토양의 비옥도를 크게 향상시킬 것입니다.

토마토 먹이는 법(영상)

곡물을 먹이면 어떤 이점이 있나요?

토마토는 집중적으로 자라는 작물이며 많은 미네랄을 필요로 합니다. 검은 빵에는 다음과 같은 미네랄이 많이 포함되어 있습니다.

• 인;
• 질소;
• 칼륨;
• 철;
• 망간;
• 나트륨;

그 외에도 다양한 비타민이 함유되어 있습니다. 풍부한 구성 덕분에 곡물 비료는 묘목이 새로운 장소에 빠르게 뿌리를 내리고 뿌리를 심어 힘을 얻도록 도와줍니다. 덕분에 줄기와 잎이 더 좋아지고, 더 빨리 자라며, 꽃이 피고 아름답게 자라며, 심지어 과일도 익는다.

또 다른 긍정적인 품질이 비료는 효과적일 뿐만 아니라 과일 자체와 그것을 먹는 사람 모두에게 안전합니다.

토마토는 집중적으로 자라는 작물이며 많은 미네랄을 필요로 합니다.

빵에는 단순 탄수화물이 많이 포함되어 있습니다. 토양에 들어가면 수많은 곰팡이와 박테리아의 번식지가 되며, 그 자체가 심은 식물의 먹이가 됩니다. 식물 자체는 질소 고정 미생물을 유인하기 위해 뿌리에서 탄수화물을 분비하는 것으로 알려져 있습니다. 토양에 유입된 곡물 비료를 처리한 미생물은 공기 중에 포함된 질소를 식물에 필요한 질소염으로 전환합니다.

그러나 여기서는 먹이는 시간과 양을 고려해야합니다. 숙련된 정원사에 따르면 최적의 탄수화물 농도는 0.2-0.5%입니다. 이는 물통에 빵 50g만 주입해도 충분하다는 것을 의미합니다.

검은 빵으로 토마토를 먹이는 민속 요리법

비료를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

1. 긴 겨울 동안 모은 빵 껍질을 양동이에 넣고 가장자리까지 채우고 물로 채우고 압력을 가하여 껍질이 뜨지 않도록하고 비료를 따뜻한 곳에 일주일 동안 보관합니다. 양동이에서 나는 냄새가 상당히 불쾌하므로 꼭 덮어두시면 됩니다. 플라스틱 필름. 스타터가 "숙성"되면 액체를 배수하고 세 번 희석하고 두꺼운 덩어리를 퇴비에 넣습니다.
2. 8 리터 양의 양동이에 마른 검은 빵 조각이 반쯤 채워지고 크래커가 덮 이도록 물로 채워지고 조각이 뜨지 않도록 그러한 크기의 접시가 위에 놓이고, 예를 들어 3 리터의 물병과 같은 하중이 그 위에 놓입니다. 일주일 후, 미래의 비료를 여과하고 깨끗한 물 3리터를 추가합니다.
3. 거름의 1/3을 통에 담고 나머지 내용물은 온갖 잡초나 빵, 신선한 이스트들이다. 시즌 동안에는 이 혼합물 1리터를 물 8-10리터로 희석하여 사용하십시오. 그러나 동시에 해충을 방제하기 위해 미세비료, 질소, 과인산염 및 화학 물질을 사용하는 것이 여전히 필요합니다.
4. 러스크를 캔에 붓고 부어줍니다. 따뜻한 물, 뚜껑을 꼭 닫고 햇빛이 잘 드는 따뜻한 곳에 2주간 놓아두어 발효시킨다. 그 후, 혼합물을 물로 1:1로 희석합니다. 모든 것이 최고 드레싱으로 사용할 준비가 되었습니다.
5. 3-4개의 빵을 15리터짜리 통에 2일 동안 담가둡니다. 그런 다음 짜내고 무명천으로 여과하고 1 리터의 주입 물을 8-10 리터의 물로 희석하고 토마토 먹이를 시작하십시오. 10일이 지나면 묘목은 변형되어 강력하고 고급스러워집니다. 요점은 빵이 유기비료토양용. 물론 빵 먹이의 기본은 미네랄 외에도 성장 자극제 및 미량 영양소를 포함하는 효모입니다.

빵 용액에 물을 뿌린 토마토는 뿌리가 튼튼하기 때문에 더 빨리 자랄 뿐만 아니라 맛이 뛰어난 풍성한 과일을 수확할 수 있습니다.

토마토에 비료를 주는 방법(비디오)

검은 빵으로 비료를 주는 방법

심은 후 2~3주 후에 토마토를 먹일 수 있습니다.액체는 일반적으로 부어집니다. 저녁 시간또는 식물 뿌리에 비가 내린 후 그 양은 약 1컵이 되어야 합니다. 경험이 풍부한 정원사먼저 토마토에 물을 넉넉히 주세요. 토양이 충분히 비옥하지 않은 경우 매주 반 동안 비료를 반복하는 것이 좋습니다. 이 경제적이고 쉽게 준비되는 비료는 과일이 형성되는 동안 두 번째 클러스터가 피어난 후 세 번째 꽃송이가 나타날 때 난소 형성 동안 토마토를 잘 지탱할 것입니다.

검은 빵으로 만든 탑 드레싱은 인체에 위험한 화학 물질을 포함하지 않기 때문에 고품질의 맛있고 건강한 제품을 얻기 위한 조건 중 하나입니다.

사람들은 빵이 모든 것의 머리라고 말합니다. 위에서 설명한 내용은 이것이 사실임을 증명합니다. 빵은 인간에게 영양을 공급할뿐만 아니라 식물을 포함하여 주변의 모든 생명체를 지원합니다.

카탈로니아 사람에게 전통에 대해 물어보면 전통 음식, 그의 마음에 가장 먼저 떠오르는 것은 의심할 여지 없이 파-암-커프, 토마토가 들어간 빵,라고도 불릴 수 있습니다. "파 암 토마케" 카탈로니아어. 이것은 매우 맛있고 준비하기 쉬운 간식입니다. 이 기사에서 우리는 당신에게 말하고 싶습니다. "pa amb tomàquet" 요리하는 법. 필기 해!

"pa amb tomàquet"의 유래

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대부분의 소식통은 " 파-암-투마카"온 간단한 조리법올리브유를 곁들인 빵은 고대부터 지중해 요리에서 그리스. 17세기에 Jaume Oliver의 요리책에 판볼리보(빵과 버터)가 처음 등장했지만, 사람들이 육즙이 많고 맛있는 토마토를 먹기 시작한 것은 18세기였습니다. 미국. 1884년에 판투마카에 대한 최초의 서면 언급이 나타났는데, 이는 그들이 누워 있던 카탈로니아 농가에 나타났습니다. 말린 빵의 경우씹을 수 있을 정도로 부드러워지도록 버터와 마늘로 양념을 했어요. 다른 소식통은 다음과 같이 주장합니다. 판암투마카실제로는 20년대에 바르셀로나 지하철 건설에 일하러 왔던 무르카니아 사람들이 가져온 것입니다. 길가에 토마토를 심었고 점심시간에는 토마토를 모아 마른빵과 함께 먹었다고 한다.

작가 마누엘 바스케스 몬탈반그의 책에서 "라고 말한다. 상"(1996) 판 투마카는 "유럽의 밀 문화, 미국의 토마토, 지중해와 헌신적인 기독교 소금 문화 사이의 충돌을 구체화합니다"라고 하며, 이는 이 조리법이 융합으로 볼 수 있음을 의미합니다. 다른 문화. 카탈로니아인들은 그를 자신들의 사람으로 받아들였고 그 이후로 그는 그들 문화의 상징. 스페인의 나머지 지역과 다른 유럽 국가에서는 판 투마카를 빵 한 조각에 으깬 토마토, 기름, 소금을 섞어 먹거나 때로는 마늘과 함께 먹는 경우가 많습니다.

"pa-amb-tumak"의 오리지널 레시피

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진짜 카탈루냐 판 투마카를 먹으려면 신중하게 선택해야 한다 재료: 잘 익은 토마토, 큰 조각(가장 좋은 빵은 구운 파데페이지 또는 컨트리 빵), 올리브 오일, 약간의 소금.

토마토를 껍질을 제거하지 않고 반으로 자른 후, 반을 떼어 잘라낸 부분을 빵 위에 올려 놓고 빵이 완전히 빨갛게 될 때까지 토마토를 눌러주세요. 빵의 양면에 이 과정을 반복하세요." 파 데 페이스" 빵에 토마토 씨나 조각이 있어도 걱정하지 마세요. 토마토 씨가 있으면 모든 것이 더 맛있어질 것입니다. 원한다면 빵 조각에 마늘을 조금 더할 수도 있습니다. 마지막으로 빵에 올리브 오일을 살짝 뿌리고 소금을 살짝 뿌려주면 짜잔! 이 빵은 스페인 햄과 잘 어울리고 딱이네요.

바르셀로나에서 pa-amb-tumaka를 맛볼 수 있는 곳은 어디인가요?

라 보데게타 델 포블레 섹

식당 라 보데게타 델 포블레 섹가장 유명한 pintxos 거리에 위치 바르셀로나. 전통 카탈로니아 요리를 제공합니다. 그곳에서는 달팽이, 플랫브레드, 소시지, 팬 투마카 등 현지인들이 좋아하는 다양한 요리를 맛보실 수 있습니다. 주소:

빵 반죽을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 일반적인 옵션은 물이나 유제품(우유, 유청, 케피르, 버터밀크에 사워 크림, 크림 등을 첨가한 빵)으로 만든 빵입니다. 물론 빵 굽기의 세계는 그들에게만 국한되지 않고 반대로 물이나 케 피어에 빵을 얹은 "모든 것이 이제 막 시작되었습니다". 음, 계속됩니다... 예를 들어 "야채" 빵이 있습니다. 반죽에 야채 조각을 추가하면 양파, 호박, 당근, 호박 빵이 완성됩니다. 또는 시금치, 당근, 사탕무를 곁들인 삼색 빵을 예로 들 수 있습니다. 걸작! 밝고 화려한 색감으로 홈베이커들의 눈길을 사로잡고, 아이들도 즐겁게 먹습니다. 하지만 그건 그렇고, 오늘 우리는 또 다른 "야채"빵인 토마토에 대해 이야기 할 것이기 때문입니다.

지중해 요리를 좋아하시는 분이라면 이 토마토 빵을 정말 좋아하실 겁니다. 반죽은 펄프가 들어간 신선한 토마토 주스를 기반으로 준비되어 빵을 향긋하고 부드럽게 만들고 약간의 신맛이 나는 기분 좋은 달콤한 맛이납니다. 빵의 토마토 맛에 이탈리아 허브가 더해져 빵에 "궁극적인" 지중해 특성이 더해졌습니다.

조언. 베이스로 잘 익은 다육질의 토마토를 선택하세요. 분홍색 또는 노란색 품종이 완벽합니다.

빵 반죽은 매우 부드럽고 부드러워 빵이 통풍이 잘되고 푹신하며 다공성이 매우 높도록 특별히 반죽되었습니다. 반죽을 위해 고리가 달린 믹서나 제빵기(이 레시피에서는 모델 Binatone BM-2068)를 사용하면 이러한 반죽으로 작업하기가 쉽습니다. 틀에 굽는 것이 가장 좋습니다.

메모에. 토마토가 많지 않거나 퓌레가 레시피에 요구된 것보다 적다면 베이스에 약간의 물을 추가할 수 있습니다.

조리시간 : 약 4시간 / 분량 : 1덩이

재료

• 토마토 약 350g (준비된 퓌레 주스에는 300g이 필요합니다)
• 흰 밀가루 380g
• 올리브 오일 2 큰술. 엘.
• 소금 1.5 작은 술.
• 설탕 1 작은 술.
• 건조 효모 1 티스푼.
• 이탈리아 허브 0.5 tsp의 혼합물.

준비

필요한 모든 재료를 준비하십시오.



토마토를 철저히 씻고 임의의 조각으로 자릅니다. 조각을 믹서기 그릇에 넣으십시오.



균일한 페이스트가 될 때까지 토마토를 철저히 갈아주세요. 결과물을 체로 문지릅니다.



제빵기 그릇에 토마토 퓨레를 붓습니다. 그것에 올리브 오일을 첨가하십시오.



그런 다음 밀가루, 소금, 설탕, 효모 및 건조 허브를 그릇에 넣으십시오.



반죽 모드: 1차 반죽 6분, 휴지 20분, 2차 반죽 12분, 발효 50분.



반죽 과정이 완료되면 반죽을 밀가루를 뿌린 표면으로 옮깁니다.



부드러운 롤링 동작을 사용하여 직사각형 덩어리를 만듭니다.



이렇게 멋지고 부드러운 빵이 완성되어야 합니다.



기름을 살짝 두른 베이킹 팬에 빵 혼합물을 넣습니다.
팬에 필름을 덮고 따뜻한 곳에 45~50분 동안 놓아두세요. 빵은 2-2.5 배 증가해야합니다. 이 시간 동안 오븐을 250도까지 예열하세요.
빵이 부풀면 빵을 보내십시오.



처음 15분 동안 굽고 3분마다 빵에 물을 뿌립니다. 그런 다음 온도를 200도까지 낮추고 기분 좋은 황금빛 갈색이 될 때까지 25분 더 굽습니다.

스페인어로 '토마토가 들어간 빵'이라는 뜻의 판 콘 토마테(Pan con tomate)는 카탈로니아, 안달루시아, 아라곤 및 스페인의 다른 지역에서 사랑받는 유명한 간식입니다. 준비하는 것은 매우 간단하지만 토마토가 들어간 빵은 너무 맛있어서 때때로 "스페인식"이라고 불립니다. (이것은 주로 "브루스케타"라고 발음하는 미국인들이 사용하지만). 이제 전국 모든 시장에 새로운 제품(토마토 냄새와 맛이 나는 토마토)이 등장했으므로 이 조리법은 그 어느 때보다 관련성이 높습니다.

토마토가 들어간 빵

4인분

빵 4조각
마늘 2-3쪽
잘 익은 토마토 2개
올리브

빵 - 이 요리에는 이상적으로 빵이 필요합니다. 소박한 스타일, 더 거친 밀가루와 해면질 부스러기로 만들어졌지만 일반 바게트도 가능합니다. 너무 얇지 않은 조각으로 자르고 그릴의 양면을 튀기거나 오븐에서 굽습니다. 빵이 아직 뜨거울 때 마늘로 빵 표면을 문지른 다음 토마토 반 개를 꺼내서 과육도 빵에 세게 문지릅니다. 빵에 올리브 오일을 바르고 소금으로 간을 합니다.

토마토로 빵을 준비하는 또 다른 방법이 있습니다. 덜 정통하지만 일부는 더 편리하고 맛있다고 생각할 것입니다. 토마토를 굵은 강판에 갈아서 마늘로 문지른 빵에 이 펄프를 바르고 같은 방식으로 양념하십시오. 올리브 오일과 소금으로. 더 다양하고 폭식하기 위해 다음을 추가할 수 있습니다.