Կայքի բաժիններ
Խմբագրի ընտրություն.
- Վարձակալված գույքի վաղաժամկետ հետգնում
- Ինչու են իմ ոտքերը քրտնում վերմակի տակ:
- Խոյի և Աղեղնավորի համատեղելիությունը՝ կրակոտ միություն ֆանտազիայի հետ
- Տղամարդկանց քնի ժամանակ քրտնարտադրության պատճառները, ախտանիշները և վերացումը
- Համատեղելիություն Երկվորյակ կնոջ և Կարիճ տղամարդու սիրո մեջ Կարիճ աղջիկը սիրահարվել է Երկվորյակ տղայի:
- Ի՞նչ ծաղիկներ նվիրեմ Խոյին:
- Ընդհանուր ֆիզիկական կատարողականության որոշում և գնահատում
- Wobenzym - պաշտոնական* օգտագործման հրահանգներ
- Միկրոտարրերը ներառում են
- Բեռնատարի համար բեռնաթերթիկի պատրաստում
Գովազդ
Բաղադրատոմս՝ թխած բաս - սոխով և գազարով։ Շոգեխաշած բաս Շոգեխաշած բաս |
Ձուկը մեր ընտանիքում հայտնի ուտեստ է: Ջեռոցում ուտեստներ թխելու համար ես սովորաբար օգտագործում եմ ապակյա ամաններ, սա ոչ միայն հարմար է, այլև թույլ է տալիս եփած կերակուրը չտեղափոխել այլ ուտեստ։ Ես սովորաբար այնքան ձուկ եմ վերցնում, որ տեղավորվի իմ կաղապարում: Ձուկը պետք է մաքրել, գազարն ու սոխը նույնպես մաքրել ու կտրատել։ Հաջորդ քայլը ձկան դիակների հետ աշխատելն է: Մինչ այն թեթև մարինացվում է, կարող եք պատրաստել կաղապարը: Եվ հետո ես ներքևի մասում շարում եմ գազարի բարակ շերտերը՝ վերցնելով ավելի մեծերը. Այժմ դուք կարող եք դիակները դնել. Յուրաքանչյուր ձկան որովայնում տեղադրեք թակած սոխը և նախընտրելի (բայց ոչ պարտադիր) թարմ մաղադանոսի ճյուղերը. Հատուկ ճաշակի համար ես միշտ կարագ եմ ավելացնում թխած ձկան մեջ։ Այժմ մնում է մնացած սոխն ու գազարը դնել դիակների վրա. Որպեսզի ձուկը թխելու ընթացքում չկորցնի իր հյութը, իսկ վերևի գազարը շատ չչորանա, ես ձկանը ծածկում եմ փայլաթիթեղով և ուղարկում եմ նախապես տաքացրած ջեռոց (մոտ 175C) 35-45 րոպեով ( կախված դիակների հաստությունից): Եվ հատկացված ժամանակից հետո ձկան հետ կարող եք ստանալ ձևը. Ձուկը ստացվում է իր հյութի մեջ՝ բուրավետ սոխից, գազարից և մաղադանոսից, իսկ կարագը տալիս է իր նրբության նրբությունը: Անմիջապես կասեմ, որ գագաթին գազարը կարող է մի փոքր կոպիտ լինել, բայց գազարի հիմքը միշտ շոգեխաշված է ձկան հյութի մեջ և աներևակայելի համեղ է ստացվում։ Եվ վերջապես, ես կասեմ, որ ձեզ հարկավոր չէ նախապես կտրել բոլոր գազարն ու սոխը, դուք կգտնեք ճիշտ քանակությունը: Խոհարարության ժամանակը. PT01H30M 1 ժ 30 րոպե. Շոգեխաշած բասը պատրաստվում է պատրաստման հետևյալ քայլերի համաձայն. Եթե թառը սառեցվել է, ապա առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք, այն հալեցնելն է: Դա պետք է արվի բնական պայմաններում, այսինքն՝ սենյակային ջերմաստիճանում։ Քանի որ ձուկը չի հանդուրժում սառեցումը տաք ջրում կամ միկրոալիքային վառարանում: Բասը հալվելուց հետո այն պետք է մաքրվի։ Բասը բավականին հեշտ է մաքրվում, պարզապես անհրաժեշտ է կտրել սուր կարմիր լողակները և հեռացնել մեծ գլուխը: Ձկների հետագա մաքրումը հեշտ է. Արժե նաև հանել ընդերքը, եթե թառի դիակը վաճառվել է դեռ չփորոտված։ Լվացեք դիակը հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչներով՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար: Անհրաժեշտ է տապակի մեջ լցնել մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ և պարզ ջուր, աղ և պղպեղ անել թառի դիակը՝ ըստ ձեր ճաշակի կամ ձեր ընտանիքի ճաշակի նախասիրությունների, որից հետո դիակը տեղադրում ենք տապակի մեջ։ Միացրեք կրակը, մակարդակը պետք է լինի միջինից ցածր, կաթսան կափարիչով փակեք և թողեք եփվի 20-25 րոպե։ Մինչ մեր ծովաբասը ինքնուրույն շոգեխաշում է, դուք պետք է մաքրեք սոխը և կտրատեք բարակ կես օղակների մեջ: Այնուհետև սոխը լցնում ենք մեր թառով տապակի մեջ և ամեն ինչ ցանում ենք մանր կտրատած սամիթով։ Տապակը կրկին կափարիչով փակեք և եփեք ևս 7-10 րոպե։ Կանաչ լոբին, եթե թարմ է, պետք է լվանալ, իսկ եթե սառել է, ապա բնական պայմաններում հալեցնել, որից հետո լցնում ենք թավայի մեջ և մի քիչ աղ ենք ավելացնում։ Հարկավոր է եփել մեր ուտեստը հինգ րոպե՝ առանց կափարիչով ծածկելու։ Դրանից հետո նորից ծածկեք և եփեք մոտ տասնհինգ րոպե։ Այս ընթացքում ամբողջ ջուրը ավելացվել է: Այն պետք է գոլորշիանա, և մեր թառը կարող է նույնիսկ մի փոքր տապակվել: Ձկան ուտեստների համար կողմնակի ճաշատեսակ կարող է լինել բրինձը կամ կարտոֆիլի պյուրեը, բայց մեր շոգեխաշած ծովաբասը կարող է նաև ինքնուրույն մատուցվել, քանի որ կանաչ լոբի հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կլինի շոգեխաշած ձկան համար: Եթե ցանկանում եք ավելի կծու և անուշաբույր ուտեստներ պատրաստել, ապա կարող եք բաս պատրաստել շոգեխաշած պապրիկայով, բաղադրատոմսը կարելի է գտնել նաև ինտերնետում կամ խոհարարական գրքի էջերում: Բասը կարելի է շոգեխաշել ցանկացած բանջարեղենի հետ՝ թխած, տապակած կամ խաշած՝ անընդհատ փոխելով ավելացված բաղադրիչները, ինչը կփոխի եփած ձկան համը։ Ցանկացած ձկան ուտեստ կարող է ծառայել որպես հիանալի ընթրիք կամ տոնական սեղանի հավելում։ Կա միայն մեկ նախազգուշացում՝ պետք է զգույշ ուտել թառ, իսկ փոքր երեխաներին ավելի լավ է տալ միս, որն արդեն ոսկորից կտրված է։ Ի վերջո, թառի ոսկորները բավականին բարակ և սուր են և կարող են վնասել մարդու լորձաթաղանթները: Դուք պետք է օգտագործեք այս ապրանքը ծայրահեղ զգուշությամբ, սակայն դրա օգտագործման «դժվարությունները» լիովին հիմնավորված են նրա հիանալի համով և բույրով, որը երկար ժամանակ կհիշվի ոչ միայն ընտանիքի բոլոր անդամների, այլև նրանց կողմից, ում ցանկանում եք: հյուրասիրեք այս պարզ, բայց գաստրոնոմիկ ձկան ուտեստով, որի բաղադրատոմսը կփոխանցվի բերանից բերան և կդառնա ցանկալի ուտեստ ձեր բոլոր ընկերների և ծանոթների սեղաններին։ Բասը համեղ և սննդարար ձուկ է, որը խանութներում կարելի է գտնել սառեցված ամբողջ տարին։ Այս ձուկը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, ինչպես նաև արժեքավոր ճարպեր և ամինաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմին՝ հատկապես աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում: Կան շատ համեղ ծովաբասով ուտեստներ, որոնցից կարելի է ընտրել՝ մի քանիսը պարզ, իսկ մյուսները՝ ավելի բարդ: Եթե դուք ուղիներ եք փնտրում ձեր սննդակարգում բազմազանություն ավելացնելու համար, այս հոդվածը ձեզ կներկայացնի մի քանի հետաքրքիր ծովաբասի բաղադրատոմսեր: Թխած բաս ջեռոցումՊերճը համեղ պատրաստելու ամենահեշտ ձևը ջեռոցում թխելն է։ Սա ձեզանից նվազագույն ժամանակ և ջանք կպահանջի: Պերճ թխելու համար կատարեք հետևյալը.
Ո՞րն է թխած թառ ուտելու լավագույն միջոցը: Այն հիանալի համադրվում է գրեթե ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ, օրինակ՝ ձուկը հաճախ մատուցում են սպագետտիի, կարտոֆիլի կամ բրնձի հետ: Պերճը շատ հաճախ ուտում են նաև բանջարեղենի հետ՝ թարմ, տապակած կամ շոգեխաշած։ Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել թառի պատրաստումը ջեռոցում՝ այն համադրելով բանջարեղենի կամ կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Ջեռոցում թառով հաճախ պատրաստվում են հետևյալ ուտեստները.
Տապակած ծովաբասՊերճ պատրաստելու մեկ այլ միջոց է այն տապակել: Դա շատ հեշտ է անել հետևյալ կերպ.
Դուք կարող եք դիտարկել այլ տարբերակներ, թե ինչպես տապակել թառը: Օրինակ՝ ֆիլեները հեշտությամբ կարելի է տապակել, իսկ մի ամբողջ ձկան դիակ կարելի է համեղ խորովել ջեռոցում՝ ընտրելով համապատասխան ռեժիմը և դնելով ձուկը գրիլի վրա։ Խոհարարությունը ստեղծագործական գործընթաց է, որը պետք է ելնի միայն ձեր խոհանոցի հնարավորություններից և սննդի նախասիրություններից: Եփած ծովաբասՇոգեխաշած ձուկը նույնպես շատ համեղ ուտեստ է, որը բավականին պարզ է։ Կարելի է թառը շոգեխաշել վառարանի վրա դրված սովորական թավայի մեջ, բայց այն առավել համեղ կլինի, եթե այն եփեք ջեռոցում գտնվող կավե կաթսայի մեջ։ Նման ճաշատեսակ ստեղծելու համար օգտագործեք հետևյալ խորհուրդները.
Ծովաբաս պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան՝ կարելի է պատրաստել գրեթե դիետիկ և շատ գոհացուցիչ ուտեստ, կարող եք պարզապես ամբողջ ձուկը դնել ջեռոցում կամ ընտրել ավելի բարդ բաղադրատոմս։ Ի վերջո, եթե դուք հոգնել եք ճաշ պատրաստելու մեկ տարբերակից, միշտ կարող եք գտնել բազմաթիվ այլ բաղադրատոմսեր, որոնք կօգնեն ձեզ զգալիորեն դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը: Ծովաբասն ինքնին համեղ ձուկ է, ուստի դժվար է այն փչացնել. բաղադրատոմս ընտրելիս պետք է կենտրոնանալ միայն անհատական նախասիրությունների վրա:
Բանջարեղենով շոգեխաշած բաս. Եթե ցանկանում եք յուրահատուկ բան պատրաստել ծովային բաս, ապա անպայման ձեզ համար: Հետևեք մեր պարզ հրահանգներին և եկեք պատրաստենք համեղ ուտեստ. շոգեխաշած ծովաբաս. Եփած ծովաբասի բաղադրատոմս5 1 կարծիքից Եփած ծովաբաս Բանջարեղենով շոգեխաշած ծովաբաս Ճաշատեսակը՝ ձկան ուտեստներ Խոհանոց՝ ռուսական Բաղադրիչներ
Նախապատրաստում
Բարի ախորժակ: Օգտակար խորհուրդներ. Շոգեխաշած ձուկն ավելի համեղ է, քան սովորական խաշած ձուկը, ինչպես նաև զգալիորեն ավելի շատ սննդարար նյութեր է պահպանում: Ձուկը շոգեխաշելու միջոցով ստացված արգանակից կարելի է սոուս պատրաստել և մատուցել ձկան հետ առանձին։ Ոսկրազուրկ կաշվով ֆիլեներ ստանալու համար ձուկը հարթեցնում են, ապա ֆիլեները դնում են սեղանին՝ կողի ոսկորները վերև և ձախ ձեռքի ափով բռնելով, դանակը աջում պահելով, կտրում են այդ ոսկորները՝ փորձելով. հնարավորինս քիչ միս թողնել ոսկորների վրա։ Մինչև 1–1,5 կգ քաշով ձուկ կտրելիս փորը չի կտրվում։ Փորոտիքի համար մսի մեջ խորը կտրվածք են անում մաղձի ծածկոցների եզրերին, կտրում են ողնաշարի ոսկորը և առանձնացնում գլուխը, որի հետ միասին դուրս են քաշվում նաև ընդերքի մեծ մասը։ Եփած ծովաբասԲանջարեղենով շոգեխաշած բաս. Եթե ցանկանում եք հատուկ բան պատրաստել ծովաբասով, ապա այս բաղադրատոմսը հաստատ ձեզ համար է։ Հետևեք մեր պարզ հրահանգներին և մենք կպատրաստենք համեղ ուտեստ՝ շոգեխաշած բաս։ Շոգեխաշած բաս բաղադրատոմսը 5 1 կարծիքից Շոգեխաշած բաս Տպել Բանջարեղենով շոգեխաշած բաս Հեղինակ՝ Խոհարար Ճաշատեսակը՝ Ձկան ուտեստներ Խոհանոց՝ Ռուսական Բաղադրություն Բաս՝ 1 հատ, ձիթապտուղ՝ 15 հատ, սոխ՝ 1 հատ, քաղցր կարմիր պղպեղ - 1 հատ, քաղցր կանաչ պղպեղ - 1 հատ, լոլիկ - 1 հատ, սխտոր - 2 հատ, ուրց - 1 ճյուղ, սպիտակ գինի -… Բանջարեղենով շոգեխաշած բաս Բասը գեղեցիկ, համեղ ձուկ է։ Լավ է տապակած, խաշած ու շոգեխաշած։ Իսկ այն մաքրելը դժվար չէ, պարզապես անհրաժեշտ է անմիջապես կտրել թառի փշոտ կարմիր լողակները և մեծ գլուխը։ Եվ եթե առանց գլխի դիակ եք ստանում, ապա այդպիսի ձուկ պատրաստելն ավելի հեշտ է: Բաղադրյալ4 մատուցման համար
Ինչպես պատրաստելՄաքրել և մարինացնել ձուկը
Տապակել բանջարեղենը
Պերճը շոգեխաշել բանջարեղենով
Բուսական սոուսով շոգեխաշած ծովաբասի համար լավ կողմնակի ճաշատեսակ կլինի կարտոֆիլի պյուրեը, մակարոնեղենը կամ բրինձը: Բարի ախորժակ: Համեղ ձկան շոգեխաշել՝ ծովաբաս։ Զգուշացում.Ուտելիս եղեք ուշադիր, մի խոսեք և մի շեղվեք։ Բասայի ոսկորները երկար են և սուր։ Համեղ ծովային բաս! |
Կարդացեք. |
---|
Նոր
- Ինչու են իմ ոտքերը քրտնում վերմակի տակ:
- Խոյի և Աղեղնավորի համատեղելիությունը՝ կրակոտ միություն ֆանտազիայի հետ
- Տղամարդկանց քնի ժամանակ քրտնարտադրության պատճառները, ախտանիշները և վերացումը
- Համատեղելիություն Երկվորյակ կնոջ և Կարիճ տղամարդու սիրո մեջ Կարիճ աղջիկը սիրահարվել է Երկվորյակ տղայի:
- Ի՞նչ ծաղիկներ նվիրեմ Խոյին:
- Ընդհանուր ֆիզիկական կատարողականության որոշում և գնահատում
- Wobenzym - պաշտոնական* օգտագործման հրահանգներ
- Միկրոտարրերը ներառում են
- Բեռնատարի համար բեռնաթերթիկի պատրաստում
- Կարգապահական տույժի կարգը՝ նմուշ և ձև