Խոհարարությունը ստեղծագործական գործընթաց է, ուստի կարևոր է, որ գործիքները, որոնցով մենք ստեղծում ենք մեր աշխատանքները, լինեն հարմար, գեղեցիկ, որակյալ և հուսալի։ Մասլենիցայի ակնկալիքով շատ տնային տնտեսուհիներ հիշել են այս տոնի ավանդական ուտեստը՝ բլիթները, և, իհարկե, ստուգել են իրենց հավատարիմ օգնականների՝ նրբաբլիթի տապակների վիճակը: Հին տապակԱյդ իսկ պատճառով այն հին է, քանի դեռ չի օգտագործվել, կարող է փչանալ, ծածկվել ժանգով, ծածկույթը կարող է ճաքել և ճաքել, իսկ հատակը կարող է թեքվել: Եթե ​​ձեր տապակած տապի հետ նման աղետ պատահի, դուք ստիպված կլինեք ընտրել նորը, որի վրա ոչ մի նրբաբլիթ չի փռվել։ Բայց խանութներում կարելի է գտնել տապակների ամբողջ շարքեր, և դրանք բոլորը կկոչվեն նրբաբլիթի տապակներ։ Այս հոդվածում մենք կօգնենք ձեզ հասկանալ այս ամբողջ բազմազանությունը, պատմել ձեզ, թե ինչպես ընտրել տապակը, որը ճիշտ է ձեզ համար, երկար ժամանակ կծառայի և միայն կուրախացնի ձեզ համեղ նրբաբլիթներ պատրաստելու ողջ ընթացքում:

«Նրբաբլիթների տապակած թավայի» անվանումն ինքնին առաջացնում է համեղ ասոցիացիաներ և թույլ է տալիս մեր երևակայությանը ակտիվանալ: Ներկայացնում ենք կրակոտ, բուրավետ, համեղ, վարդագույն

բլիթներ թթվասերով, կարագով կամ մեր սիրելի միջուկով։ Այս բոլորը բառերը սահմանում են իսկական տնական նրբաբլիթների որակը: Նիհար, գրեթե լուսաշող, ծակոտկեն կամ փափկամազ, յուղած ու փխրուն – համ ու տեսքըԲլիթները կախված են տնային տնտեսուհու փորձից ու հմտությունից, ինչպես նաև նրա օգտագործած տապակի որակից։ Ինչո՞վ է տարբերվում նրբաբլիթի տապակը մյուսներից: Նրբաբլիթները հեշտությամբ շրջելու և հանելու համար տապակը պետք է ունենա ցածր եզրեր՝ մոտ 1 սմ, ձեզ հարկավոր է նաև հարմարավետ երկար բռնակ, որը պաշտպանում է այրվածքներից: Նրբաբլիթի տապակը պետք է ունենա բավականաչափ հաստ հատակ, որպեսզի խմորը հավասարապես տաքանա և միևնույն ժամանակ, որպեսզի տապակը չդեֆորմանա տապակման ժամանակ։ Եկեք քննարկենք տապակած տապակների առավելություններն ու թերությունները և այն նյութերը, որոնցից պատրաստում են իրենց արտադրանքը խոհարարական սպասք արտադրողները:

Նրբաբլիթներ պատրաստելու համար նախատեսված պարագաների այս ներկայացուցիչները ճանաչվել են մեր տատիկների կողմից։ Համարվում է, որ ամենահամեղ նրբաբլիթները կարելի է պատրաստել միայն օգտագործելով... թուջե տապակ. Այս պնդման իսկությունը ստուգելու համար բավական է դիտել չուգունի հատկությունները և դիզայնի առանձնահատկություններըդրանից պատրաստված թավաներ։ Չուգունը հավասարաչափ բաշխում է ներթափանցող ջերմությունը տապակի ամբողջ մակերեսով և երկար պահում այն։ Իհարկե, նման տապակի տաքանալու համար մի փոքր ավելի երկար ժամանակ կպահանջվի, քան մյուսները, բայց միևնույն ժամանակ այն կպահպանի բարձր ջերմաստիճան նույնիսկ խմորը լցնելիս։ Որքան հին է թուջե տապակը, այնքան լավ: Ծակոտկեն կառուցվածքի շնորհիվ թուջե տապակները ձևավորում են յուղի բարակ շերտ, ինչը նշանակում է, որ ժամանակի ընթացքում նման տապակը կպարծենա բնական չկպչող հատկություններով: Նման տապակի առավելությունները ներառում են հաստ հատակը, որի շնորհիվ նրբաբլիթները ձեռք են բերում միատեսակ ոսկեգույն երանգ: Բացի այդ, թուջե տապակը կարելի է օգտագործել ցանկացած վառարանի վրա, և դուք կարող եք հաճույք ստանալ՝ օգտագործելու ձեր սեփական սպասքը՝ նրբաբլիթները պտտելու համար:

Իհարկե, այս տապակը չի դեֆորմացվում գերտաքացումից, հիանալի պահպանում և բաշխում է ջերմությունը, ոչ հավակնոտ է և դիմացկուն, բայց ունի նաև իր թերությունները։ Օրինակ, նրբաբլիթների համար ավելի լավ է առանձնացնել առանձին տապակ, որը այլ բանի համար չի օգտագործվի։ Չուգունի հիմնական թերություններից մեկը ժանգն է, որն առաջանում է ջրի ազդեցությունից, ուստի թուջե թավաները պետք է պաշտպանված լինեն խոնավությունից: Նման տապակը ավելի լավ է ոչ թե լվանալ, այլ ամեն օգտագործումից հետո աղով վառել, սրբել մաքուր չոր շորով և յուղել։ բարակ շերտ բուսական յուղ. Եթե ​​տապակը շատ մանրակրկիտ մաքրված չէ, ապա առաջին նրբաբլիթը գնդիկավոր դուրս կգա, իսկ մնացած բոլոր նրբաբլիթները չփչացնելու համար պետք է կրկին տաքացնել տապակը։ Բացի այդ, թուջե տապակները շատ ծանր են, ուստի գնելուց առաջ ուշադիր գնահատեք ձեր ուժը, քանի որ բլիթներ թխելու համար պետք է մեկից ավելի անգամ տապակը բարձրացնեք վառարանի վրա: Մեկ այլ տհաճ թերություն այն է, որ չնայած իր ամուր քաշին և հաստ պատերին, եթե այն ընկնի, մեծ է հավանականությունը, որ ձեր տապակը ճաքի:

Եթե ​​դուք չեք կարողանում գործածել ծանր թուջե տապակը, ապա ժամանակակից հատուկ նրբաբլիթով տապակ չկպչող ծածկույթ. Ամենից հաճախ, եթե տապակի վրա նշվում է, որ դա նրբաբլիթի թավայի է, նշանակում է, որ դրա պատերը ցածր են, բռնակը երկար է, իսկ հատակը, ամենայն հավանականությամբ, բավականին հաստ է, և չկպչող ծածկույթի շնորհիվ նրբաբլիթները հեշտ կլինեն: հեռացնել, և տապակը հեշտ կլինի լվանալ: Բայց ընտրելիս և գնելիս նախապատվությունը տվեք ավելի հաստ հատակով, պատերով և չկպչող ծածկով տապակին։ Չնայած չկպչուն հատկություններին, բարակ պատերով և հատակով տապակները շատ արագ տաքանում են, և, որպես կանոն, արագ տաքացումը չի կարող համաչափ լինել, ինչը նշանակում է, որ որոշ ժամանակ անց տապակը կկորցնի իր ձևը, պատերը կծկվեն, իսկ հատակը կծկվի։ Բացի այդ, նման տապակները լավ չեն արձագանքում գերտաքացմանը:

Այնուամենայնիվ, եթե արտադրողները պատրաստում են նման տապակներ, ապա դուք դեռ կարող եք տապակել բլիթները դրանց վրա Կարող եք, բայց ցածր կամ միջին ջերմության վրա: Հատկապես տապակած տապի տաքացման մակարդակը վերահսկելու համար արտադրողները սկսեցին իրենց խոհանոցային սպասքը սարքավորել ջերմազգայուն ցուցիչով՝ թերմոսպոթով, որն ունի միայն այդքան բարդ անուն, բայց կարծես շրջանաձև լինի տապակի կենտրոնում։ Նրա պայծառության փոփոխությունը նշանակում է, որ տապակը տաքացել է մինչև «ճիշտ» ջերմաստիճանը, և ժամանակն է սկսել թխել բլիթները:

Չնայած այն հանգամանքին, որ տապակը չկպչող ծածկույթ ունի, այնուհանդերձ պետք է այն յուղով քսել՝ բլիթները եփելու համար, նախ՝ այս կերպ բլիթները չեք չորացնի, երկրորդ՝ կերկարացնի ձեր տապակի կյանքը։ . Նման տապակ գնելիս պետք է հաշվի առնել, որ ստիպված կլինեք դադարել օգտագործել դանակներ, պատառաքաղներ և մետաղական սպաթուլաներ, քանի որ դա կարող է վնասել չկպչող ծածկույթը, դուք պետք է հիշեք սա նաև տապակը լվանալիս և տակը ոչ մի դեպքում չօգտագործեք մետաղական մաքրիչներ կամ հղկող նյութեր: Նաև նման տապակները չեն սիրում ջերմաստիճանի փոփոխություններ, այսինքն՝ բլիթները եփելուց հետո պետք է թողնել, որ տապակը սառչի և միայն դրանից հետո սկսես մաքրել այն։

Նրբաբլիթի ալյումինե թավան ամենաթեթև, ամենաէժան և դիմացկուն տարբերակն է: Եթե ​​որոշել եք հենց այդպիսի տապակ գնել, ապա աշխատեք ընտրել ամենախիտ պատերով և հատակով ուտեստներ, քանի որ որքան դրանք ավելի թեթև և բարակ լինեն, այնքան ավելի արագ ձեր տապակը կդառնա անօգտագործելի։ Ալյումինը շատ արագ տաքանում է և շատ լավ չի հանդուրժում գերտաքացումը, ընդամենը մի քանի անգամ օգտագործելուց հետո տապակի բարակ ալյումինե հատակը կկորցնի իր ձևը. Այնուամենայնիվ, այս ամենը վերաբերում է միայն էժանագին դրոշմված տապակներին, այլ հարց է մենք խոսում ենքծանր ձուլվածքի մասին ալյումինե տապակներախ շատ հաստ հատակով։ Նման տապակը դիմացկուն կլինի, արագ տաքանալու է և երկար ժամանակ կպահպանի ջերմությունը, բայց նույնիսկ հաստ պատերով ալյումինե տապակները մի զգալի թերություն ունեն. եթե յուրաքանչյուր նրբաբլիթից հետո դրանք յուղով չյուղեք, հաջորդ նրբաբլիթը անպայման կլինի այրել. Բացի այդ, ալյումինը զգայուն է մեխանիկական վնասների նկատմամբ, ուստի ավելի լավ է օգտագործել փայտե սպաթուլաներ՝ բլիթները շրջելու համար:

Եկեք ամփոփենք. Անկախ նրանից, թե ինչ նյութ եք նախընտրում, նրբաբլիթի տապակ գնելիս ուշադրություն դարձրեք հիմնական պարամետրերին։ Այսինքն՝ տապակի քաշը և պատերի հաստությունը։ Հիշեք, որ որքան հաստ լինեն պատերն ու հատակը, ինչպես նաև որքան ծանր լինի տապակը, այնքան երկար կծառայի այն, և այնքան ավելի համեղ կլինեն ձեր նրբաբլիթները։ Թավայի հատակը պետք է կատարյալ հարթ լինի: Ուշադրություն դարձրեք բռնակին, ավելի լավ է, եթե այն ձուլված է և ծածկված է փայտով կամ ջերմակայուն պլաստիկով, որը կարող է պաշտպանել ձեր ձեռքերը այրվածքներից և փրկել ջեռոցի ձեռնոցներ օգտագործելու անհրաժեշտությունից:

Խոհարարական սպասք արտադրողներն առաջարկում են լայն ընտրություննրբաբլիթի տապակներ, որոնք հին թուջից տարբերվում են թեթև քաշով, ցածր պատերով և չկպչող ծածկույթով։ Այս բոլոր բարելավումները հեշտացնում են գործընթացը և նվազեցնում նրբաբլիթների պատրաստման ժամանակը, սակայն հուզիչ բույրին և այն յուրահատուկ համին հասնելու համար, որը մենք բոլորս հիշում ենք մանկությունից, դուք պետք է օգտագործեք ծանր թուջե տապակ: Շնորհավոր Մասլենիցա և թույլ մի՛ տուր, որ ոչ մի նրբաբլիթ գնդիկավոր լինի:

Ալենա Կարամզինա

Ճիշտ տապակած տապակ կարևոր պայմանբարակ, համեղ և գեղեցիկ բլիթներ թխելու համար։ Միևնույն ժամանակ, խորհուրդ չի տրվում այլ բան պատրաստել նրբաբլիթի թավայի մեջ։ Հակառակ դեպքում, ոչ միայն առաջին նրբաբլիթը կստացվի գնդիկավոր... Եթե դեռ չունեք նրբաբլիթի հատուկ պարագաներ և լրջորեն մտածում եք տապակ գնելու մասին, ապա եկեք գնանք խանութ՝ բլիթների համար տապակ ընտրելու համար:

Ինչպիսի թավայի պետք է օգտագործել նրբաբլիթների համար:

Տապակած տապակները կարող են տարբերվել նյութից, ձևից և չափից, բայց դրանք ունեն ընդհանուր բնութագրերը. Ցածր կողմերի շնորհիվ խոհարարը կարող է հեշտությամբ շրջել նրբաբլիթը կամ օդ նետել։ Իսկ հաստ հատակն ու պատերը տապակն ավելի ամուր և դիմացկուն են դարձնում, քանի որ ամեն թավան չէ, որ կարող է դիմակայել ջերմաստիճանի նման հզոր տարբերությանը, երբ սառը խմորը լցնում են տաք մակերեսի վրա:

Նրբաբլիթի տապակի երրորդ առանձնահատկությունը երկար, չտաքացնող բռնակ է, որի ձևը կարող է լինել կլոր, քառակուսի կամ փոքր բլիթների համար նախատեսված հատուկ խորշերով: Ի դեպ, միջուկը քառակուսի նրբաբլիթի մեջ փաթաթելը շատ ավելի հարմար է։ Թե որ տապակն է լավագույնը նրբաբլիթների համար, ձեր որոշելիքն է, քանի որ գլխավորն այն է, որ այն լավ ստացվի:

Տեֆլոնի տապակ սկսնակների համար և այլն

Նրբաբլիթների չկպչուն ծածկույթով տապակները հարմար են, քանի որ դրանց վրա կարելի է տապակել առանց յուղի, դրանք հեշտ են մաքրվում, իսկ նրբաբլիթները չեն կպչում դրանց, եթե, իհարկե, չկպչող մակերեսի վրա քերծվածքներ չկան: Բոլորը գիտեն, որ նման պարագաներով պետք է շատ զգույշ վարվել՝ նրբաբլիթները շրջելով միայն փայտե և պլաստմասե սպաթուլաներով, իսկ դրանք կարելի է լվանալ փափուկ սպունգով և չհղկվող լվացող միջոցներով։ Այս տապակների մեկ այլ առավելությունն այն է, որ դրանք էժան են և հարմար են նրանց համար, ովքեր տիրապետում են նրբաբլիթներ թխելու արվեստին: Եթե ​​սիրում եք լցոնած բլիթներ, ապա գնեք 25-26 սմ տրամագծով տապակ, իսկ փոքր փափկամազի համար հարմար է 15 սմ տրամագծով տապակը Տեֆլոնի սպասքի միակ թերությունն այն է, որ այն չի կարող տաքանալ 220-ից բարձր աստիճաններ, հակառակ դեպքում թունավոր նյութեր կսկսեն արտանետվել: Այդ իսկ պատճառով ժամանակակից տապակները հագեցած են հատուկ ցուցիչով՝ թերմոսպոթով, որն օգնում է վերահսկել ջերմաստիճանը։

Կերամիկական տապակ - հարմարավետություն և շրջակա միջավայրի բարեկեցություն

Կերամիկական ծածկով տապակները սովորաբար պատրաստված են չուգունից, չուգունից, պողպատից և ավելի թանկ են, քան տեֆլոնային տապակները, քանի որ դրանց որակը շատ ավելի բարձր է: Փորձառու տնային տնտեսուհիները, ովքեր համեմատելու բան ունեն, պնդում են, որ նրբաբլիթի կերամիկական տապակներն ավելի դիմացկուն են քերծվածքներից, և դրանց չկպչող հատկությունները ավելի ուժեղ են, քան տեֆլոնինը: Այնուամենայնիվ, ամեն դեպքում, դուք չպետք է ռիսկի դիմեք և օգտագործեք մետաղական սպաթուլաներ. ի վերջո, այս ուտեստը բավականին թանկ է, և դուք ցանկանում եք հնարավորինս երկարացնել դրա կյանքը: Կարեւոր է, որ կերամիկան չվախենա բարձր ջերմաստիճաններև անվտանգ է առողջության համար, քանի որ այն բաղկացած է բնական նյութեր- քար, ավազ և ջուր: Նոր տապակ գնելուց հետո այն լվացեք ջրով և չորացրեք, այնուհետև տաքացրեք մի փոքր բուսայուղով։ Երբ վերին շերտկերամիկական մակերեսը մի փոքր յուղոտ կլինի, կարող եք տապակել չոր տապակի մեջ։ Ինչու՞ լրացուցիչ կալորիաներ:

Մարմարե ծածկով տապակ՝ գեղեցիկ նրբաբլիթների համար

Այս ուտեստը պատկանում է խոհանոցային սպասքի նոր սերնդին։ Այն պատրաստված է ձուլածո ալյումինից՝ մարմարի կամ գրանիտի վերին շերտով։ Նրբաբլիթները այս թավայի մեջ երբեք չեն այրվում կամ կպչում, այնպես որ, եթե դուք երբեք բլիթներ չեք թխել, փորձեք դա անել մարմարե տապակի մեջ և կզարմանաք արդյունքից: Մարմարե ամանները չեն վախենում ջերմությունից և չեն արտանետում վնասակար նյութեր, ավելին, դրանք առաջին օգտագործումից առաջ կալցինացման կարիք չունեն. Նրբաբլիթներ թխելիս թավան իրեն պարզապես հիանալի է պահում և հավասարապես տաքանում է, այնպես որ նրբաբլիթները ստանում են շատ գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ ամբողջ մակերեսով։ Այս տապակները էժան չեն, բայց երկար են ծառայում, հատկապես, եթե խնամքով եք վերաբերվում դրանց։

Նրբաբլիթի թուջե թավան՝ հավերժական դասական

Չուգունից պատրաստված սպասքը հայտնվել է մ.թ.ա 3-րդ դարում, և այդ ժամանակվանից բլիթների համար ավելի լավ բան չի հորինվել։ Չուգունի տապակը հուսալի է, դիմացկուն և գրեթե հավերժական: Իր ծակոտկեն կառուցվածքի շնորհիվ թուջը աստիճանաբար հագեցած է յուղով, և ժամանակի ընթացքում թավայի մակերեսին ձևավորվում է բնական չկպչուն ծածկույթ։ Պարզվում է, որ որքան հին է թուջե տապակը, այնքան ավելի լավ և համեղ են ստացվում նրբաբլիթները, իհարկե, պայմանով, որ այս թավայի մեջ այլ բան չեփեք։ Այսինքն՝ դու հնարավորություն ունես թոռներիդ արժեքավոր ժառանգություն թողնել՝ չուգունե թավան՝ յուղով թաթախված, պնդացած, որի վրա ցանկացած պահի կարող ես բուրավետ ոսկեգույն բլիթների սար թխել։ Չուգունի տապակը անպարկեշտ է. այն չի կարող քերծվել կամ դեֆորմացվել, և իր հաստ հատակի շնորհիվ նրբաբլիթները հավասարապես եփվում են և շատ գեղեցիկ են ստացվում: Շատ տնային տնտեսուհիներ, մտածելով, թե որ տապակն է լավագույնը նրբաբլիթի համար, ընտրում են միայն չուգուն:

Չուգունի տապակը միայն երկու թերություն ունի. ծանր քաշըև հակված է ժանգի:

Մեզ մոտ միշտ կարող եք գտնել հարմարավետ, բարձրորակ տապակներ: Տեսականու առանձնահատկությունները ներառում են երկարակյաց և բարձր դիմացկուն չկպչող չկպչող ծածկույթ՝ ինտենսիվ օգտագործման համար, միասնական բաշխումտաքացնել թավայի ամբողջ մակերեսով, նվազագույն քանակությամբ յուղի և ճարպի օգտագործումը սննդի բնական համը պահպանելով, չի տաքանում, հեշտ օգտագործման բռնակ։ Եփել հաճույքով! Ունեցեք համեղ Մասլենիցա:

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է ունենա տապակ, որը նախատեսված է հատուկ բլիթներ թխելու համար: Ապահովելու համար, որ նրբաբլիթները փարթամ և համեղ են ստացվում, իսկ պատրաստման գործընթացը շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ընտրել նրբաբլիթի տապակ:

Ինչպիսի թավայի պետք է օգտագործել նրբաբլիթների համար:

Բլիթներ թխելու համար կան բազմաթիվ տապակներ, որոնք միմյանցից տարբերվում են ձևով, չափսով, նյութով և ծածկույթի որակով։ Բայց նրանք բոլորը պետք է համապատասխանեն հետևյալ պահանջներին.

• ցածր կողմերը, որոնց շնորհիվ կարելի է հեշտությամբ շուռ տալ կամ շպրտել նրբաբլիթը;
• հաստացած հատակ, որը կարող է դիմակայել հսկայական ջերմաստիճանի փոփոխություններին.
• երկար բռնակ, որը լավ չի տաքանում:

Համարվում է կլոր տապակ դասական տարբերակայս ուտեստը. Չնայած այսօր կան նաև քառակուսի մոդելներ, քանի որ նման նրբաբլիթների մեջ միջուկը փաթաթելը շատ ավելի հարմար է։

Կախված օգտագործվող նյութից՝ տապակները բաժանվում են մի քանի տեսակների, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր առավելություններն ու թերությունները։

Նրանց համար, ովքեր նոր են սկսել տիրապետել նրբաբլիթներ պատրաստելու արվեստին, նրբաբլիթի չկպչող տապակը կատարյալ է: Վրան կարելի է տապակել գրեթե առանց յուղի, մինչդեռ խմորը չի կպչում աշխատանքային մակերեսին, և արտադրանքը կարելի է հեշտությամբ շրջել։

Նման պարագաների առավելություններից է նրանց ցածր արժեքը, մատչելիությունը և խնամքի հեշտությունը: Նրբաբլիթները չկպչող տապակի մեջ եփելու համար պարզապես մակերեսը տաքացրեք ցանկալի ջերմաստիճանըև մեկ անգամ յուղով քսել։

Տեֆլոնից պատրաստված սպասքը ունի մի քանի աննշան թերություններ.

Տեֆլոնով պատված տապակը չպետք է տաքացվի 220°C-ից բարձր ջերմաստիճանում: Հակառակ դեպքում, տապակած մակերեսը սկսում է թունավոր նյութեր արձակել:

Արտադրողները տրամադրում են ժամանակակից մոդելներ հատուկ ցուցիչներով, որոնք օգնում են վերահսկել ջեռուցման ջերմաստիճանը:

Բացի այդ, նրբաբլիթի թավան չկպչուն ծածկույթով չի հանդուրժում անզգույշ վարվելը։ Այն կարելի է լվանալ միայն փափուկ սպունգով և հեղուկ լվացող միջոցներով։ Նրբաբլիթները շրջելու համար օգտագործեք միայն փայտե կամ պլաստիկ սպաթուլաներ՝ պաշտպանելով մակերեսը քերծվածքներից և չիպսերից:

Լցոնած նրբաբլիթներ պատրաստելու համար պետք է ընտրել 25 սմ տրամագծով տապակ, եթե նախատեսում եք փոքր բլիթներ պատրաստել, ապա կարող եք ձեռք բերել 15 սմ տրամագծով մոդել։

Բլիթներ թխելու համար փորձառու տնային տնտեսուհիներից շատերը նախընտրում են թուջե տապակներ: Նրբաբլիթի առաջին թուջե տապակը հայտնվել է մ.թ.ա 3-րդ դարում: ե. և դեռ մնում է ամենահուսալին ու դիմացկունը:

Նրբաբլիթի թուջե տապակներն առանձնանում են իրենց զգալի քաշով, որը երբեմն հասնում է 3 կգ-ի։ Նախքան ճաշ պատրաստելը, նման ճաշատեսակները պահանջում են նախնական բուժում:

1. Նոր թուջե տապակը պետք է մանրակրկիտ լվացվի ջրի մեջ լվացող միջոց, չորացնել, աղ ավելացնել և դնել կրակին։
2. Ճաշատեսակները մեկ ժամ տաքացրեք ուժեղ կրակի վրա, մինչև աղը մթնի։ Այս ընթացակարգը կարող է կատարվել երկու կամ երեք անգամ: Աղը դուրս կբերի ճաշատեսակների արտադրության մեջ օգտագործվող գոլորշիները և տեխնիկական յուղերը:
3. Շարունակելով պատրաստման գործընթացը՝ խորհուրդ է տրվում կես բաժակ բուսայուղ լցնել տապակի մեջ և տաքացնել, մինչև ծուխ առաջանա։ Տապակը 20-30 րոպե տաքացրեք յուղով, ապա սառեցրեք սպասքը և ողողեք սառը ջուր. Այս մշակումից հետո տապակած մակերևույթի վրա կձևավորվի բարակ յուղաթաղանթ, և տապակը պատրաստ կլինի օգտագործման համար։

Նախքան թուջե նրբաբլիթի տապակ ընտրելը, անհրաժեշտ է ուշադիր ուսումնասիրել տապակած մակերեսի որակը: Այն պետք է լինի բացարձակ հարթ, առանց փոսերի կամ ընկած, հազիվ նկատելի կոպտությամբ։ Ժամանակի ընթացքում նման ճաշատեսակները չեն կորցնում իրենց հատկությունները և միայն ավելի լավն են դառնում:

Նրբաբլիթի թուջե տապակն ունի 1-2 սմ կողքեր, իսկ տրամագիծը գնորդն ընտրում է ըստ ճաշակի։ Պետք է հիշել, որ որքան մեծ է տապակած մակերեսը, այնքան ծանր է ճաշ պատրաստելու սպասքը։

Նոր թուջե տապակի մեջ բլիթներ թխել սկսելիս պետք է պատրաստվել այն բանին, որ առաջին նրբաբլիթները կլինեն «գունդ»: Սա միանգամայն նորմալ է, և ամեն ինչ կստացվի երրորդ կամ չորրորդ անգամ, պարզապես հիշեք, որ յուրաքանչյուր նոր նրբաբլիթից առաջ պետք է ձեթ ավելացնել:

Աշխատանքի ավարտից հետո տապակը պետք է սառչել, լվանալ տաք ջրով և չորացնել թղթե սրբիչով:

Որպեսզի թուջե տապակը չկորցնի իր հատկությունները և չժանգոտվի, այն պետք է պահել բացարձակ չոր վիճակում:

Նոր սերնդի խոհանոցային սպասքը ներառում է կերամիկական ծածկույթով տապակներ: Դրանք թուջից, պողպատից կամ ալյումինից ձուլածո արտադրանք են, որոնց տապակած մակերեսը ծածկված է կերամիկայի հարթ շերտով։

Ի տարբերություն տեֆլոնի սպասքի, կերամիկական տապակն ունի մի քանի առավելություն.

• տապակած մակերեսը ավելի դիմացկուն է և դիմացկուն է ոչնչացմանը;
• կերամիկական տապակի մեջ բլիթները չեն այրվում, քանի որ կերամիկան ունի բարձր չկպչող հատկություններ.
• Սպասքները էկոլոգիապես մաքուր են, չեն վախենում բարձր ջերմաստիճանից և տոքսիններ չեն արտանետում, քանի որ կերամիկան բաղկացած է բնական նյութերից՝ ավազ, քար, ջուր։

Կերամիկական ծածկույթով տապակների միակ թերությունը դրանց բարձր արժեքն է, ինչը հիմնավորվում է ճաշատեսակների որակով։

Կերամիկական մակերեսով տապակն առաջին անգամ օգտագործելուց առաջ այն պետք է լվանալ, չորացնել, տաքացնել միջին ջերմության վրա և մի քիչ ձեթ լցնելուց հետո կալցինացնել։ Կերամիկական ծածկույթը կկլանի ճարպը, որից հետո կարելի է բլիթները եփել առանց յուղ ավելացնելու։

Կերամիկական սպասքը պետք է մաքուր և չոր պահվի: Նրբաբլիթի տապակները տապակելուց հետո երկար ժամանակԵթե ​​կեղտոտ են, երկար չեն դիմանա: Չնայած կերամիկական շերտի ամրությանը, խորհուրդ է տրվում օգտագործել փայտե կամ պլաստմասե սպաթուլաներ՝ բլիթները պտտելու համար։

Մարմարե ծածկույթով տապակներ

Սպասքի արտադրության մեջ կերամիկական բաղադրիչի անալոգը մարմարե ծածկույթն է, որը պատրաստված է մարմարից և գրանիտից: Նրբաբլիթի մարմարապատ թավան ձուլածո ալյումինից է, ունի հաստ հատակ և չկպչող շերտ։ բաց գույն, անհավանական քերծվածքներից դիմացկուն:

Նման ճաշատեսակները չեն վախենում բարձր ջերմաստիճանից, թունավոր նյութեր չեն արտանետում, իսկ մարմարե ծածկույթով տապակած բլիթները երբեք չեն այրվում։ Սա իդեալական տարբերակսկսնակ տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր որոշում են, թե որ տապակն է լավագույնը: Նրբաբլիթները հիանալիորեն թխվում են նույնիսկ առանց յուղի, և առաջին անգամ օգտագործելուց առաջ պետք չէ մարմարե ծածկույթով տապակը պատրաստել: Պարզապես պետք է ճաշատեսակները դնել կրակի վրա և սկսել տապակել բլիթները։

Մարմարե շերտով սպասքը բավականին թանկ է, բայց լավ վարվելու դեպքում դրանք շատ երկար են տևում: Մարմարե ճաշատեսակների խնամքի կանոնները նույնն են, ինչ կերամիկական ծածկույթով տապակի համար:

Նրբաբլիթի հարմար և որակյալ տապակները կօգնեն ձեզ զարդարել ձեր ճաշացանկը ոսկեգույն նրբաբլիթներով, իսկ թխելն իսկական հաճույք կբերի։

Նրբաբլիթները բոլորին դուր եկած ուտեստ են։ Կան բոլոր տեսակի՝ բարակ ժանյակավոր, փափկամազ բարձրահասակ, քաղցր միջուկներով, և մսով, սնկով կամ ձկով: Եվ որքան սոուսներ և լցոնումներ: Ընդհանրապես, ամեն ճաշակի համար կա մի բան, և նույնիսկ մեկից ավելի:

Ճիշտ է, նույնիսկ առավել ապացուցված և լավագույն բաղադրատոմսըչի երաշխավորի, որ նրբաբլիթները կստացվեն։ Կատարյալ նրբաբլիթների գլխավոր գաղտնիքը «ճիշտ» տապակն է։ Նման տապակի մեջ նրբաբլիթը դժվար թե այրվի կամ կպչի: Իհարկե, խոսքը միայն տապակելու պարագաների մասին չէ, հաճախ, ինչը մենք արդեն քննարկել ենք: Բայց, այնուամենայնիվ, շատ բան կախված է տապակի ընտրությունից:

Ընտրելով ճիշտը

Այսպիսով, ինչպիսի՞ թավայի պետք է լինի դա: Իսկ ո՞րը կարելի է լավագույնը համարել։ Դուք շատ հաջողակ եք, եթե տապակը ժառանգել եք ձեր մորից կամ տատիկից։ Սա փորձարկվել է տարիների ընթացքում և հազարավոր նրբաբլիթներ: Բայց նույնիսկ ժամանակակից տեսականու մեջ դուք կարող եք ընտրել այնպիսի պատճեն, որն ավելի վատ չէ: Հիմնական բանը հասկանալն է, թե ինչ եք ուզում, քանի որ բազմազանությունը հսկայական է, և յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր դրական և բացասական կողմերը:

Նրբաբլիթի լավ տապակը պետք է լինի.

• հաստ հարթ հատակով և պատերով միասնական ջեռուցման և ջերմության փոխանցման համար;
• ցածր կողքերով, որպեսզի հարմար լինի նույնիսկ ամենաբարակ նրբաբլիթները շուռ տալ;
• նյութից պատրաստված բռնակով, որը չի տաքանում;
• հարմար տրամագիծ - իդեալականորեն այն պետք է լինի ոչ ավելի, քան 26 սմ և ոչ պակաս, քան 20, ապա ջեռուցումն ավելի միատեսակ կլինի, և այն հարմար կլինի շրջել:

Եթե ​​դասականները ձեզ համար կարևոր չեն, ապա կարող եք վերցնել քառակուսի տապակ, բայց անպայման հաշվի առեք մնացած բոլոր պահանջները։ Եվ ևս մեկ բան՝ դուք չպետք է գումար խնայեք այս օգնականը գնելիս, քանի որ լավ որակի տապակը ձեզ մեկից ավելի անգամ կուրախացնի համեղ նրբաբլիթներով:

Նրբաբլիթների ի՞նչ տեսակներ կան:

Հիմա եկեք անցնենք ավելի մանրամասն պարամետրերին: Եկեք չանդրադառնանք ձևին կամ արտաքին ձևավորմանը. այս ամենը չի ազդում նրբաբլիթների որակի վրա: Բայց նյութը, որից պատրաստվում է տապակը, հսկայական դեր է խաղում: Պայմանականորեն, բլիթները տապակելու համար նախատեսված պարագաների ամբողջ բազմազանությունը կարելի է բաժանել 2 տեսակի.

1. չկպչող ծածկույթով;
2. առանց չկպչող ծածկույթի:

Յուրաքանչյուր խումբ ներառում է մի քանի սորտեր:

Իսկ հիմա գլխավոր գաղտնիքը՝ երբ պատշաճ խնամքև աշխատանքի նախապատրաստություն, գրեթե բոլորը կարող են օգտագործվել նրբաբլիթներ պատրաստելու համար:

Եվ այստեղ, ընտրելով, կարևոր է ապավինել ձեր սեփական նախասիրություններին, քանի որ յուրաքանչյուրն ունի իր գաղափարը իդեալի մասին: Հնարավորինս մանրամասն կպատմեմ այս կամ այն ​​տապակի բոլոր առավելությունների ու թերությունների մասին։

Չկպչող տապակներ

Շնորհիվ ժամանակակից տեխնոլոգիաներմենք կարող ենք գնել եզակի տապակներ, որոնք հիանալի կերպով տապակվելու են նույնիսկ առանց ճարպի: Խոսքը ներսից չկպչող պատվածքով ճաշատեսակների մասին է։ Այն շատ հարմարավետ է, ունի գրավիչ ու բազմազան տեսք, ունի թեթև քաշ։

Բայց կան նաև թերություններ.

• սահմանափակ ծառայության ժամկետ, կախված ծածկույթի տեսակից.
• խնամքի կանոնների պարտադիր պահպանում.

Ամենից հաճախ վաճառասեղանների վրա կարելի է գտնել տեֆլոնով, տիտանի կամ կերամիկական ծածկույթով տապակներ:

Տեֆլոնի ծածկույթը, ինչպես մյուսները, չպետք է շատ բարակ լինի, այնքան ավելի հաստ է ավելի երկարաժամկետծառայություններ։ Միջին հաշվով, նման ճաշատեսակները կծառայեն 6 տարի, առավելագույնը` 10: Այս չկպչուն ծածկույթը շատ «վախենում է» մեխանիկական վնասվածքներից, ուստի արգելվում է մետաղական պատառաքաղ օգտագործել: Արգելվում է նաև ցանկացած մաքրող միջոց կամ քերիչ:

Նրբաբլիթի տիտանով պատված տապակը ավելի երկար կծառայի` մինչև 25 տարի, իհարկե, խնամքի կանոններին համապատասխան, որոնք նույնն են, ինչ տեֆլոնի համար: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ տիտանի շերտով բարձրորակ սպասքը չի կարող էժան լինել:

Կերամիկական չկպչող ծածկույթը արմատապես տարբերվում է մնացածից. այն գալիս է տարբեր գույների, չի վախենում մեխանիկական վնասվածքներից և ավելի էկոլոգիապես մաքուր է, քանի որ այն պատրաստված է սովորական ավազից: Դուք նույնիսկ կարող եք կտրել նման տապակի մեջ: Բայց կերամիկան չի հանդուրժում ջերմաստիճանի փոփոխությունները, ուստի ավելի լավ է, այնուամենայնիվ, նման տապակ չօգտագործել բլիթներ տապակելու համար: Կամ զգույշ եղեք, որ նրբաբլիթի խմորը սառը չլինի՝ ինչքան տաք, այնքան լավ։ Նման ճաշատեսակների պահպանման ժամկետը կարճ է հենց այն պատճառով, որ տապակելու ժամանակ ջերմաստիճանի փոփոխություններից խուսափելը շատ խնդրահարույց է:

Ոչ կպչուն ծածկույթների բոլոր այլ անվանումները, որոնք հայտնվում են, որպես կանոն, նկարագրվածների տատանումներ են, ուստի ուշադիր կարդացեք արտադրողի նկարագրությունը և բնութագրերը:

Պողպատ, ալյումին, չուգուն

Առկա են նաև նրբաբլիթի տապակներ՝ առանց հատուկ չկպչող շերտի։ Սովորաբար դրանք պողպատ, ալյումին և չուգուն են:

Պողպատը լավ է իր թեթև քաշի, դեֆորմացման դիմադրության, մատչելի գնի և ամրության համար: Բարձրորակ սպասքկտևի այնքան, որքան ուզում ես: Բայց նման տապակները հարմար չեն նրբաբլիթների համար. շատ դժվար է տապակը պատրաստել տապակի համար, որպեսզի բլիթները չայրվեն: Պետք է մանրակրկիտ բռնկվել և մեկից ավելի անգամ՝ սկզբում աղով, հետո յուղով։ Իսկ խմորին անպայման կարագ ավելացրե՛ք։ Եթե ​​ձեզ հաջողվում է բլիթներ տապակել նման տապակի մեջ, մի օգտագործեք այն այլ բանի համար՝ ազդեցությունը կարող է ընդմիշտ կորցնել։

Ալյումինե տապակները նույնիսկ ավելի էժան են և թեթև: Բայց քանի որ այս մետաղը շատ փափուկ է, ճաշատեսակները հակված են դեֆորմացման: Իսկ եթե որոշեք գնել ալյումինե թավան, ընտրեք շատ հաստ պատերով և հատակով, այն ավելի երկար կմնա իր սկզբնական տեսքով։ Նախնական պատրաստումորպեսզի նրբաբլիթները լավ հանվեն, ինչպես պողպատեը։

Իսկ հիմա նրբաբլիթների համար իմ ամենասիրած թավան չուգուն է։ Նրանք նախկինում փոխանցվել են մորից աղջկան: Նման օգնականը կծառայի 100 տարի, եթե, իհարկե, տաք տապակ չդնես սառցե ջուր– այստեղ ծակոտկեն չուգուն կարող է պայթել: Մնացած ամեն ինչ՝ հղկող նյութեր, երկաթե դանակ-դանակներ և այլն: նա չի վախենում: Միայն չուգունի վրա յուղով կալցինացումից հետո ձևավորվում է բնական չկպչող շերտ։ Եվ դրա վրա բլիթներ տապակելը նույնքան հեշտ է, որքան ժամանակակիցները։ Նրա միակ թերությունը տպավորիչ քաշն է, բայց ամեն ինչ սովորության հարց է: Լավ թուջե սպասքի արժեքը ցածր չէ, բայց կան հայրենական արտադրողներ, որոնց գները բավականին մատչելի են: Անկեղծ ասած, նրբաբլիթների համար լավագույնը համարում եմ չուգունը՝ իմն արդեն 10 տարուց ավելի հավատարմորեն ծառայել է։ Այս ընթացքում ես փոխեցի 3 էժան չկպչուն։

Բլիթները տապակելու այլ տեսակի սպասք կա, ավելի ճիշտ՝ ոչ թե սպասք, այլ ժամանակակից։ խոհանոցային գաջեթներ- նրբաբլիթ պատրաստող: Այս էլեկտրական սարքը նախատեսված է բացառապես նրբաբլիթներ և բլիթներ պատրաստելու համար։ Որպես կանոն, աշխատանքային մակերեսին առկա է չկպչող ծածկույթ։ Շատ հարմար է, բայց ոչ էլ էժան։

Ինչպես տեսնում եք, ընտրելու շատ տարբերակներ կան, հիմնական պայմանը որակյալը վերցնելն է և չխնայել:

Վերջում ես առաջարկում եմ դիտել տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել տապակած տապակած բլիթների համար.

Համեղ նրբաբլիթների գաղտնիքը Վ լավ բաղադրատոմսև հարմար տապակ։ Հենց նման ճաշատեսակների մեջ ոչինչ չի կպչում կամ այրվում։ Մենք նայեցինք տարբեր ապրանքանիշերի տապակները և գտանքլավագույնը , որի մեջ նույնիսկ առաջին նրբաբլիթը գնդիկավոր չի լինի։ Ճաշատեսակները տարբերվում են ոչ միայն նյութից, չափից և ձևից, դրանք ունեն հսկայական քանակությամբ լրացուցիչ պարամետրեր: Օրինակ, կողմերի բարձրությունը: Նրանցից է կախված՝ հեշտությամբ կարող եք շրջել նրբաբլիթը և օդ նետել այն։

Շատ տնային տնտեսուհիներ գիտեն, որ լավ տապակը հաստ հատակ ունի: Սա անհրաժեշտ է ոչ միայն ավելի լավ ամրության և ամրության համար. նման ուտեստները լավ են դիմանում ջերմաստիճանի փոփոխություններին: Այլ կերպ ասած, դուք կարող եք սառը խմոր լցնել տաք մակերեսի վրա: Մենք ուշադրություն հրավիրեցինք հետեւյալի վրա կարևոր հատկանիշներճաշ պատրաստելու համարնրբաբլիթներ , որպես բարձրորակ և մաշվածության դիմացկուն չկպչող ծածկույթ, ջերմության միասնական բաշխում ամբողջ հատակով և մեջտեղում բլրի բացակայություն։

Տապակներ վերևումլավագույնը պահանջում է նվազագույն քանակությամբ յուղ, պահպանում բնական համապրանքներ և ունեն հարմարավետ չջեռուցվող բռնակ: Նրանցից շատերը միջինում են գների հատվածը, կան մի քանի թանկարժեքներ և բավականին հասանելի տարբերակներ. Տապակները պատրաստված են տարբեր նյութերև պատրաստված են ապրանքանիշին հատուկ ոճով, թեև վերջինս չի ազդում նրբաբլիթի համի և որակի վրա։

Նրբաբլիթների TOP 10 լավագույն տապակները

10 Berlinger Haus Metallic գիծ

Առավել բազմակողմանի
Երկիր: Գերմանիա (արտադրված է Չինաստանում)
Միջին գինը՝ 1375 ռուբ.
Վարկանիշ (2019): 4.2

Վարկանիշը բացում է լավագույն Berlinger Haus Metallic գիծը՝ եռաշերտ մարմարե ծածկույթով, որը վնասակար նյութեր չի պարունակում։ Արտադրողն օգտագործել է Turbo ինդուկցիոն տեխնոլոգիա, որի շնորհիվ ջերմությունը հավասարաչափ բաշխվում է մակերեսի վրա։ Ընկերության տվյալներով՝ տապակը թույլ է տալիս խնայել էներգիայի մինչև 35%-ը։ Գնորդներն ասում են, որ սննդամթերքը նույնիսկ առանց յուղ օգտագործելու չի կպչում մակերեսին։ Տապակը հիանալի եփվում է ցանկացած վառարանի վրա, ներառյալ ինդուկցիոն: Հիմնական նյութը դիմացկուն պողպատ է՝ մարմարե չիպսերի ներդրմամբ: Բռնակը հարմար է բռնելու համար և օգտագործման ընթացքում չի տաքանում: Կափարիչը պետք է գնել առանձին:

Այս տապակը վարկանիշում ամենափոքրներից և ամենաթեթևներից մեկն է՝ տրամագիծը 24 սմ է, քաշը չի հասնում 800 գրամի։ Այն դիմանում է մինչև 300 աստիճան ջերմաստիճանի և հիանալի է զգում ջեռոցում: Միակ պատճառը, թե ինչու մենք այն ավելի բարձր չենք դասել վարկանիշում, ալյումինե էժան սպասքի բնորոշ թերություններն են: Թավան շատ արագ և ուժեղ տաքանում է,նրբաբլիթներ կարող է այրվել: Այն ակնթարթորեն սառչում է, դժվար է ճիշտ ջերմաստիճանը սահմանել և պահպանել այն։

9 Բիոլ գրանիտ

Հարմար գին և բարձր որակ
Երկիր՝ Ուկրաինա
Միջին գինը՝ 1790 ռուբ.
Վարկանիշ (2019): 4.2

Biol Granite-ը օրինակ է մատչելի գինև գերազանց որակ: Թավայի հիմքը պատրաստված է դիմացկուն ալյումինե կորպուսից, որը տաքանում է արագ և համաչափ։ Եռաշերտ չկպչող ծածկույթը մեծացնում է սպասքի սպասարկման ժամկետը: Ժամանակակից նյութերի շնորհիվ՝թխել Բլիթներ կարելի է պատրաստել առանց յուղի և ճարպի օգտագործման։ Տախտակներ ժամըտապակած տապակներ Այն բավականին բարձր է՝ 6 սմ, ուստի հարմար է դրանում այլ ուտեստներ պատրաստել։ Տրամագիծը շատ մեծ չէ և 26 սմ է, արտադրանքը կշռում է մեկ կիլոգրամից պակաս: Կափարիչը պետք է առանձին գնել, բայց դա համեմատաբար էժան է: Միակ բանը, որ դուք պետք է հիշեք, այն է, որ տապակը չի կարող կտրուկ սառեցնել կամ անմիջապես դնել տաք մակերեսի վրա: Կարող եք օգտագործել սիլիկոնե և փայտե սպաթուլաներ, լվանալ սպունգի փափուկ կողմով առանց հղկող նյութերի։

Օգտատերերը ակնարկներում Նրանք գրում են, որ բռնակը շոշափելիս շատ փափուկ է և հարմար է օգտագործման համար։ Այնուամենայնիվ, մակերեսը արագ կեղտոտվում է, և ծածկույթը հեշտությամբ ջնջվում է: Արտադրողը արտադրում է տապակը մի քանի չափսերով. Արտադրանքը պետք է լվանալ եփելուց անմիջապես հետո, հակառակ դեպքում ճարպը կներծծվի ծածկույթի մեջ։ Տապակները չպետք է տեղադրվեն մեկը մյուսի մեջ, ոչ էլ պետք է դրանք քսել կոշտ խոզանակով:

8 TVS Mineralia

Երկարակյաց յոթ շերտ ծածկույթ
Երկիր՝ Իտալիա
Միջին գինը՝ 1290 ռուբ.
Վարկանիշ (2019): 4.3

TVS Mineralia-ն դիմացկուն իտալական էթավայի յոթշերտ StoneTec չկպչող ծածկով։ Արտադրողը ավելացրել է հանքային մասնիկներ և հատակը պատրաստել քարի էֆեկտով։ Դրա շնորհիվ տապակը հավասարապես տաքանում է, շատ երկար պահում է ջերմաստիճանը և դանդաղ սառչում։ Բռնակը թեթևակի թեքված է, ինչը հարմարեցնում է այն պահելը: Հատուկ ուշադրության է արժանի ջեռուցման ցուցիչը, որը ցույց է տալիս օգտագործման պատրաստակամությունը: Արտադրողն ասում է, որ այս հատկությունը ոչ միայն օգնում էթխել նրբաբլիթներ, բայց նաև նվազեցնում է էներգիայի ծախսերը: Տապակը չի գերտաքանում և ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում ճիշտ ջերմաստիճանի հասնելու համար, քան իր մրցակիցները:

TVS Mineralia աշխատանքային մակերեսի տրամագիծը 28 սմ է՝ ավելի մեծ, քան վարկանիշի շատ դիրքեր: Այն բավականաչափ քանակությամբ սնունդ է պահում, բայց եփելիս բավականին ծանրանում է: Արտադրողը թույլ է տալիս օգտագործել մետաղական սպաթուլաներ և ապրանքը դնել աման լվացող մեքենայի մեջ, սակայն գնորդները նշում են, որ դա քերծում է ծածկույթը: Կափարիչը պետք է առանձին գնել:Թավան պիտանի չէ տապակելու համար ինդուկցիոն սալիկի վրա, քանի որ այն շատ է տաքանում, մեծ ջերմություն է մտնում վառարանի մեջ, պաշտպանությունը գործարկվում է և այն անջատվում է:

7 KRAUFF Ջեսիկա

Ամենաէրգոնոմիկ ձևը
Երկիր՝ Գերմանիա
Միջին գինը՝ 2500 ռուբ.
Վարկանիշ (2019): 4.4

ԿՐԱՈՒՖ Ջեսիկա - Սա ալյումինե տապակ է կերամիկական ծածկով: Այն ավելի դիմացկուն է քերծվածքներից և մաշվածությունից՝ շնորհիվ իր բազմաթիվ շերտերի։ Խոհարարական սպասքի հատակը շատ ավելի հաստ է, քան ավանդական չկպչուն, ուստի նրբաբլիթներըթխել հեշտ և արագ: Նրանք հավասարապես տաքանում են և չեն կպչում։ Ապրանքի կողքերը շատ ցածր են, այն հարմար է միայն տապակելու համար։ Դատելով արտադրողի հայտարարությունից՝ դրանք եփելու ընթացքում չեն արտանետում վնասակար նյութեր, իսկ օգտագործվող յուղի ու ճարպի քանակը կրկնակի կրճատվում է։ Uտապակած տապակներ ինդուկցիոն հատակ և հարմարավետ բռնակ մետաղական ներդիրներով: Այն չի տաքանում, բայց արգելվում է այն դնել ջեռոցում։

Օգտատերերի ակնարկները ասում են, որ լավ ռետինե կափարիչը գալիս է տապակի հետ: Գնելուց հետո ապրանքը պետք է լվանալ տաք ջրի մեջ օճառով և փափուկ սպունգով: Մենք այն ավելի բարձր չենք դասել՝ օգտագործման մեջ շատ սահմանափակումների պատճառով: Օրինակ, դուք չեք կարող տեղադրելտապակած տապակ բարձր ջերմության վրա ծածկույթը կճաքի: Եթե ​​դուք մոռանաք վառարանի վրա դատարկ արտադրանք, ապա հատակը կճեղքվի: Շատ գնորդներ ասում են, որ տապակը արագորեն կորցնում է իր ներկայացումը, թեև համ ունինրբաբլիթներ դա ոչ մի ազդեցություն չունի: Ժամանակի ընթացքում չկպչող ծածկույթը կսկսի կեղևվել, ծառայության ժամկետը մինչև 2 տարի է, եթե դրա վրա պարբերաբար տապակեք:

6 Մաեստրո Գրանիտ

Լավագույն էժան ալյումինե տապակ
Երկիր՝ Չինաստան
Միջին գինը՝ 1278 ռուբ.
Վարկանիշ (2019): 4.5

Maestro Granite-ը այն քիչ չկպչող ալյումինե տապակներից է, որը նախատեսված է տապակելու համար:նրբաբլիթներ . Ապրանքի հատակը արագ և ուժեղ տաքանում է, այնուհետև նաև սառչում է: Ծածկույթը պատրաստված է գրանիտե չիպսերով, այն անվտանգ է առողջության համար, չի պարունակում թունավոր նյութեր և հեշտ է մաքրվում։ Բակելիտի բռնակը օգտագործման ընթացքում չի տաքանում: Շրջանակտապակած տապակներ նախատեսված է երկար տարիների ծառայության համար, այն կարող է տեղադրվել աման լվացող մեքենաև սրբել սպունգի կոշտ կողմով:

Հատուկ ուշադրության է արժանի ինդուկցիոն հատակը, որը թույլ չի տալիս ճաշատեսակի դեֆորմացումը: Արտադրողն ասում է, որ արտադրանքը նախատեսված է հաճախակի և ինտենսիվ օգտագործման համար։ Բռնակը հեշտությամբ անջատվում է՝ սեղմելով կանաչ կոճակը, ինչպես նաև այն ուղղակի հետ է ամրացվում։ Այնուամենայնիվ, հաճախորդներն ասում են, որ սեղմիչը ամենաուժեղը չէ և մի փոքր տատանվում է: Ժամանակի ընթացքում մակերեսին հայտնվում են ածխածնի նստվածքներ, որոնք հնարավոր չէ մաքրել առանց հատակը քերծելու։

5 Granchio Ornamento Crepe

Անսովոր դիզայն և դիմացկուն ծածկույթ
Երկիր՝ Իտալիա
Միջին գինը՝ 1362 ռուբ։
Վարկանիշ (2019): 4.5

Granchio Ornamento Crepe-ն ուշադրություն է գրավում վառ դիզայն, և արժանի է տեղ լավագույնների շարքում՝ շնորհիվ բազմաշերտ Whitford QuanTanium® չկպչուն ծածկույթի: Այն պարունակում է տիտանի մասնիկներ, չի քերծվում մետաղական սպաթուլաներ օգտագործելիս, կանխում է սննդի այրումը և օգնում է պահպանել նրբաբլիթի համն ու հյուսվածքը։ Արտաքին ծածկույթն ունի ջերմակայուն հատկություն, թավան մնում է սառը նույնիսկ երկարատև տապակման ժամանակ։ Դուք կարող եք թխել ոչ միայն բլիթներ ճաշատեսակների մեջ, այն հիանալի կերպով հանդուրժում է ցանկացած մթերք, ներառյալ թթվային:

Գնորդները խոսում են օգտագործման հեշտության մասին՝ հատկապես հաճախ նշելով էրգոնոմիկ, սառեցվող բակելիտի բռնակը: Այս ջերմակայուն նյութը կարող է դիմակայել մինչև 180°C ջերմաստիճանի: Միակ բանը, ինչի մասին զգուշացնում են օգտատերերը, այն է, որ մակերեսը շատ կեղտոտ է և արագ ծածկվում է մուրով։ Ճաշատեսակները հեշտ չէ լվանալ, տապակը կորցնում է իր գրավիչ տեսքը մի քանի ամսվա ընթացքում։ Չի կարելի այն օգտագործել ջեռոցում կամ տապակել, բացի բլիթներից:

4 Rondell Mocco & Latte

Խոշոր, դիմացկուն տապակ
Երկիր՝ Գերմանիա
Միջին գինը՝ 3800 ռուբ.
Վարկանիշ (2019): 4.6

Rondell Mocco & Latte-ն 1160 գրամ քաշով 28 սմ տրամագծով նրբաբլիթի մեծ տապակ է, միաժամանակ տաքանում է արագ և հավասար։ Կողմերի խորությունը մոտ 5 սմ է, օգտագործումը չի սահմանափակվում միայն նրբաբլիթներով։ Տապակը պատրաստվում է սուրճի գույնշագանակագույն չկպչող ծածկով։ Դրա շնորհիվ ջրի հետքերը ներքևում չեն երևում, ինչպես չժանգոտվող պողպատի վրա։ Այն հեշտ է խնամել և կարող է որոշ ժամանակ մնալ կեղտոտ: Նույնիսկ մի քանի տարի ոչ շատ զգույշ օգտագործելուց հետո սպասքը նոր տեսք ունի։ Ներքին ծածկույթՊատրաստված է տրի-տիտանից, որը ոչ միայն մաշվածության դիմացկուն է, այլև դիմացկուն է մետաղական շեղբերին:

Օգտատերերի ակնարկները նշում են բռնակի հարմարավետությունը սիլիկոնե ներդիրով, որը չի սահում: Այն ամրացված է ամուր փականներով և չի արձակվի նույնիսկ անզգույշ օգտագործման դեպքում: Տապակի հետ միասին գնորդը ստանում է հրահանգների գրքույկ, որտեղ նկարագրված են ճաշ պատրաստելու կանոնները. տարբեր ափսեներ. Այնուամենայնիվ, կափարիչը պետք է առանձին գնել արտադրողի կայքում: Ծածկույթը չի հանդուրժում ջերմաստիճանի հանկարծակի փոփոխությունները, դուք չպետք է տապակը դնեք ջեռոցում: Արտադրողը նաև զգուշացնում է, որտապակել թթվային մթերքները նոսրացնում են ճաշատեսակները:

3 Tefal Expertise Plus

Լավագույնը օգտագործման հարմարավետության համար
Երկիր՝ Ֆրանսիա
Միջին գինը՝ 2700 ռուբ.
Վարկանիշ (2019): 4.7

Tefal Expertise Plus-ը բացում է լավագույն եռյակը՝ համալրված հատուկ ցուցիչով հարմար օգտագործում. Ապրանքի մեջտեղի կետը վառվում է կարմիր՝ ցույց տալով, որ ժամանակն էթխել նրբաբլիթներ. Դատելով արտադրողի հայտարարությունից և օգտագործողների ակնարկներից, այս տեխնոլոգիան սնունդ է տալիս լավագույն համը, հյուսվածք և գույն:Պան տարբերվում է Tefal-ի շատ արտադրանքներից իր չափազանց հաստ Titanium Hard Base-ով: Ընկերությունը յուրօրինակ համաձուլվածք է մշակել ամրապնդող տիտանի մասնիկներով, որոնք կանխում են սննդամթերքի այրումը և հատակի ճաքճքումը: Թավան ավելի երկար է տևում, իսկ ծածկույթն ավելի դանդաղ է մաշվում։

Գնորդները ակնարկներում խոսում են հարմարավետ բակելիտի բռնակների մասին՝ ամրացված չժանգոտվող պողպատ. Պատերի և հատակի հաստությունը 4,5 մմ է, ինչը վատ չէ այս արտադրողի համար, մինչդեռ տապակը կշռում է մեկ կիլոգրամից պակաս: Ջերմությունը բաշխվում է հավասարաչափնրբաբլիթներ լավ թխած. Բայց հիմնական խնդրիցԹեֆալ երբեք չեք ազատվել դրանից. տապակի ծառայության ժամկետը մինչև 2 տարի է` պատշաճ խնամքով: Այն չի կարելի դնել աման լվացող մեքենայի մեջ, չի կարելի քսել կոշտ սպունգներով։

2 Brizoll Optima

Բյուջեի մեծ տարբերակ
Երկիր՝ Ուկրաինա
Միջին գինը՝ 988 ռուբ.
Վարկանիշ (2019): 4.8

Brizoll Optima-ն իր գնային կատեգորիայի լավագույն տապակն էտապակել պատրաստված նրբաբլիթներ ժամանակակից նյութեր. Ընկերությունը որպես հիմք օգտագործել է ջերմատար չուգուն, որի շնորհիվ մակերեսը արագ և հավասարաչափ տաքանում է և երկար ժամանակ պահպանում ջերմաստիճանը։ Էրգոնոմիկ ռետինե բռնակը ապահովում է հարմարավետ բռնում և հարմարավետ օգտագործում:տապակած տապակ թույլատրվում է օգտագործել ցանկացած մակերեսի վրա: Հաստ հատակի շնորհիվ հայտնվում է վառարանի էֆեկտ՝ ջերմությունը բաշխվում է յուրաքանչյուր անկյունում՝ բոլոր կողմերից հասնելով նրբաբլիթին։ Brizoll Optima-ն կարող է օգտագործվել ցանկացած ոչ թթվային մթերք տապակելու համար:

Կարծիքների օգտատերերը խոսում են տապակի զարմանալի հատկությունների մասին. այն ձեզ ավելի հաճախ է պետքթխել վրան նրբաբլիթներ՝ յուղի հաստ չկպչող շերտ ստեղծելու համար։ Այնուհետեւ ուտելիքը չի կպչում եւ ստանում է յուրահատուկ համ ու բույր։ Իհարկե, թուջն էլ ունի իր առանձնահատկությունները՝ այն չի կարելի դնել աման լվացող մեքենայի մեջ և չի կարող օգտագործվել սպասք մաքրելու համար։ Նյութը կարելի է սրբել սպունգով և տակը օճառով տաք ջուր. Ցանկացած չուգունթավայի շատ է կշռում ինդուկցիոն կաթսաընթացքում հեշտ է քերծվելտապակել

1 Fissman Moon Stone

Լավագույն որակը մատչելի գնով
Երկիր: Դանիա (արտադրված է Չինաստանում)
Միջին գինը՝ 1412 ռուբ։
Վարկանիշ (2019): 4.9

Առաջին տեղը շարքումլավագույնը զբաղեցնում է Fissman Moon Stone-ը, որը ցածր գնով առաջարկում է շատ բարձրորակ չորս շերտ պլատինե ծածկույթ: Այն բաղկացած է քարե կտորներից, որոնք ցրված են հանքային մասնիկներով, որոնք դժվար է քերել կամ ջնջել թթվային արտադրանքներով: Օգտագործման համար բռնակը ռետինապատված է, բայց անջատվող չէ, ուստի այն չի կարող տեղադրվել ջեռոցում:տապակած տապակ թույլատրվում է օգտագործել ցանկացած վառարանի վրա, ներառյալ ինդուկցիոն: Արտադրողը թույլ է տալիս այն դնել աման լվացող մեքենայի մեջ։

Օգտատերերը ակնարկներում մասին գրել կատարյալ չափսՏապակ՝ 20 սմ բավական է փոքրիկ կոկիկ բլիթներ պատրաստելու համար, որոնց մեջ հարմար է միջուկներ փաթաթել։ Ավելի մեծ տրամագծով ճաշատեսակներում դժվար է պահպանել հարթ եզրերը, էլ չենք խոսում նման ապրանքի քաշի մասին: Հարմար է ոչ միայն բլիթներ թխել, այլեւտապակել ցանկացած ապրանք: Միակ բանն այն է, որ նման լուսաբանումը պետք է ուշադիր վերահսկվի: Անհրաժեշտ է տապակը սառչելուց անմիջապես հետո լվանալ տաք ջրով։ Եթե ​​մնա մի քանի ժամ, ապա յուղը կներթափանցի ծակոտկեն ծածկույթի մեջ և ընդմիշտ կմնա այնտեղ: