Մեծ և միջին և փոքր հյուրանոցների հիմնական տարբերությունը տեխնիկական հագեցվածության, սենյակների կազմի և որակի, մատուցվող ծառայությունների շրջանակի և սանիտարահիգիենիկ չափանիշներին համապատասխանության մեջ է:

Տնային տնտեսության բաժինը, որը պատասխանատու է հյուրանոցում մաքրության պահպանման համար, պատասխանատու է սենյակների պահեստի և մաքրման որակի համար:

Մաքրման ընթացակարգի և տեխնոլոգիայի մասին մեզ պատմեց Courtyard Marriott հյուրանոցի հյուրանոցների կառավարման ծառայության ղեկավար Նադեժդա Ռենդորևսկայան։

Նադեժդա Ռենդորևսկայա

Սենյակի մաքրման կարգը և տեխնոլոգիան

Հյուրանոցի տնային տնտեսության անձնակազմը ներառում է տասներեք սպասուհի և երկու հսկիչ (ավագ սպասուհի), որոնք պատասխանատու են հյուրանոցի տարածքի և դրա տարածքի մաքրման համար: Ինժեներական բաժինը պատասխանատու է ավտոկայանատեղիում և շարժիչի սենյակում կարգուկանոնի պահպանման համար:

Մաքրման ժամանակ սպասուհիները օգտագործում են մասնագիտացված Ecolab լվացող միջոցներ: Ընկերությունը հյուրանոցին տրամադրում է մաքրման բոլոր սարքավորումները՝ անձեռոցիկներից մինչև փոշեկուլներ:

Մաքրման տեսակները

Ամենօրյա մաքրում

1. Բացեք պատուհան կամ միացրեք օդորակիչը։

2. Հավաքեք աղբը:

3. Լվացքի միջոց քսեք լոգարանին և հեռացեք։

4. Անկողինը պատրաստեք։

5. Անձեռոցիկով հեռացրեք փոշին բոլոր մակերեսներից։

6. Վակուում.

7. Լվացեք լոգարանը, մաքրեք լոգարանը։

8. Ստուգեք բոլոր լամպերի ամբողջականությունը:

Սենյակի մաքրում հյուրերի ստուգումից հետո:Միեւնույն է ամենօրյա մաքրումը, անկողնային սպիտակեղենի և հիգիենայի պարագաների փոխարինումը:

Գարնանային մաքրում. 7–10 օրը մեկ անգամ սպասուհին ներսից լվանում է պատերն ու պատուհանները, փոխում վարագույրները, քիմմաքրում գորգերը և մաքրում բոլորը։ դժվար հասանելի վայրեր- կահույքի տակ և հետևում:

Հեշտ մաքրում.Եթե ​​սենյակը երկար ժամանակ դատարկ է, ապա անհրաժեշտ է օդափոխել այն և մաքրել փոշին բոլոր մակերեսներից։

Կան ընդհանուր կանոններ բոլոր տեսակի մաքրման համար

Մաքրումը սկսվում է տրոլեյբուս պատրաստելուց, որի մեջ սպասուհին դնում է մաքրման բոլոր պարագաներն ու փոխարինման ենթակա իրերը՝ սրբիչներ, սպիտակեղեն, տպագիր նյութեր, կոսմետիկա:

Սպասուհի տրոլեյբուս Premium-Basic

Սպասուհին կատարում է ցանկացած տեսակի մաքրում շրջանաձև ձախից աջ կամ աջից ձախ՝ սենյակում ոչ մի առարկա բաց չթողնելու համար։

«Կարգը միշտ գալիս է մանրուքներից,- ասում է Նադեժդա Ռենդորևսկայան,- այնպես որ դուք միշտ պետք է ուշադրություն դարձնեք այնպիսի մանրամասներին, ինչպիսիք են լուսամփոփի կարերը, սրբիչի պիտակները և էլեկտրական տեխնիկայի լարերը: Հյուրը չպետք է տեսնի կարեր և պիտակներ և չպետք է արձակի հեռախոսի և արդուկի լարերը։ Նման մանրուքներում կարգուկանոնն այնպիսի տպավորություն է ստեղծում, որ հյուրը միակն է ու ողջունելի, որ ամեն ինչ միայն նրա համար է»։

Մաքրման տեխնոլոգիան ներառում է ճիշտ լվացող միջոցի և գործիքի ընտրություն:

Յուրաքանչյուր մակերեսի համար՝ գորգ, քար, պլաստմաս, հայելի, քրոմ, կա առանձին լվացող միջոց և գործիք՝ անձեռոցիկ, շվաբր, լաթ։

Անձեռոցիկներն անհրաժեշտ են մակերեսները փոշուց մաքրելու և դրանք փայլեցնելու համար։ Անձեռոցիկները կարող են օգտագործվել ինչպես չոր, այնպես էլ թաց մաքրում, և պարբերաբար ողողեք անձեռոցիկները կամ փոխարինեք դրանք մաքուրներով։

Լաթերն անհրաժեշտ են հատակների, պատերի և պատուհանների մաքրման համար։

Շվաբրը մանրաթելից կամ բամբակե կցորդն է շվաբրի շվաբրի համար, որը բաղկացած է երկարաձգված բռնակից և շվաբրի պահոցից: Շվաբրերը օգտագործվում են հատակը, պատերը, պատուհանները և կահույքի տակ գտնվող դժվարամատչելի վայրերը մաքրելու համար:

Ծաղկի երկարացված բռնակ

Բոլոր լվացող միջոցները ցույց են տալիս, թե ինչի համար են դրանք նախատեսված, և կոնկրետ գույնՇվաբրը կամ անձեռոցիկը համապատասխանում է մաքրման տարածքին և դրա վրա օգտագործվող լվացող միջոցին:

Հյուրերի այլ սենյակների մաքրում

Սենյակներից բացի կա սրահ, նախասրահ, ռեստորան, բար, կոնֆերանսի սենյակ, վերելակներ, զուգարաններ, աստիճաններ և միջանցքներ հյուրերի համար։

Աշխատակիցները օրվա ընթացքում մաքրում են վերելակները, աստիճաններն ու միջանցքները, երբ հյուրերի մեծ մասը բացակայում է։

Սրահը, նախասրահը և զուգարանները մաքրվում են շարունակական, շուրջօրյա։ Քանի որ այն դառնում է կեղտոտ, դուք պետք է սրբել հատակը, մաքրել բոլոր մակերեսները փոշուց, փոխարինել աթոռները և բարձեր դնել բազմոցների վրա:

Ռեստորանը, բարը և կոնֆերանսների սենյակը մաքրվում են սպասուհիների կողմից գիշերը, երբ տարածքը բնակեցված չէ:

Հյուրանոցի գրասենյակային տարածքների, տարածքի և արտաքին պատերի մաքրում

Սպասարկման տարածքներում և գրասենյակներում սպասուհիները ամենօրյա մաքրություն են իրականացնում և երեկոյան ժամերբ այլևս աշխատողներ չկան.

Գրասենյակներում անհրաժեշտ է լվանալ հատակը, սրբել պատուհանները, հանել աղբը, մաքրել մակերեսները փոշուց։

Տնային տնտեսության բաժնի աշխատակիցները ամեն օր մաքրում են շենքի արտաքին և հյուրանոցի տարածքը ծխելու համար նախատեսված տարածքներով: Պատերի արտաքին մակերեսը մաքրվում է տարին մեկ անգամ մաքրող ընկերությունների աշխատակիցների կողմից։

Կադրերի պատրաստում

Տնային տնտեսության բաժնում կա հիերարխիա, որը պատասխանատու է մաքրության համար։ Հենց առաջին մակարդակում՝ սպասուհիներ, հետո՝ հսկիչներ, իսկ նրանցից հետո՝ բաժնի վարիչ Նադեժդան։

Մինչ նոր սպասուհին աշխատանքի կսկսի, նա պետք է վերապատրաստում անցնի՝ տեսական և գործնական։ Պարապմունքը տեղի է ունենում փոքր խմբերով՝ ղեկավարի ղեկավարությամբ, ով սպասուհիներին բերում է սենյակ և ինքն է մաքրում սենյակը։ ճիշտ հերթականությամբ. Հաջորդը, սպասուհիները փորձում են ինքնուրույն մաքրել այն:

Սպասուհիների վերապատրաստման տևողությունը կախված է աշխատանքային փորձի առկայությունից և դրա տևողությունից: Ինչպես նշված է հյուրանոցի ստանդարտներում, սպասուհին կարող է վերապատրաստվել ղեկավարի մոտ, եթե իրեն անապահով է զգում:

Չնայած ծառայության երկարությանը և փորձին, յուրաքանչյուր սպասուհի իր զամբյուղում ունի այս գծապատկերը, որը սահմանում է գործողությունների ճիշտ պլանը:

«Բոլորն էլ ունեն հյուրանոցային համալիրձեր մաքրման չափանիշները: Շնորհիվ մեր ստանդարտների, որոնք ես նկարագրեցի, մաքրության մակարդակը անցած տարվա համար կազմում է 88%, ինչը նշանակում է, որ հյուրերի 88%-ը նշել է իրենց ակնարկներում։ կատարյալ մաքրություննրանց համարները.

Նախքան մաքրումը սկսելը, կեղտոտ լվացքը դրեք այնտեղ լվացքի մեքենա. Մաքրման ավարտին որոշ իրեր ժամանակ կունենան չորանալու, և դուք կարող եք դրանք արդուկել:

Մաքրումը սկսեք խոհանոցից։ Բեռնեք պարունակությունը պահարաններից: Սրբեք դարակները խոհանոցային ախտահանիչով: Անհրաժեշտության դեպքում ողողեք և չորացրեք սպասքն ու ապակյա սպասքը:

Այնուհետև անցեք վառարանի և ջեռոցի մաքրմանը: Ուշադրություն դարձրեք սալիկի շուրջ պատի հատվածին, ինչպես նաև սալիկի կողքին: Մաքրեք չափազանց կեղտոտ, կարծրացած կամ այրված բծերը հատուկ յուղահանող միջոցներով. թողեք միջոցը մի քանի րոպե գործի, ապա մանրակրկիտ լվացեք:

Սրբեք խոհանոցի բոլոր դռները, ինչպես նաև պահարանների գագաթները:

Մաքրել լվացարանը, բուժել մանրէասպան գործակալաղբարկղը և դրա շրջակայքը:

Փոշեկուլով մաքրեք և սրբեք մարտկոցները, լվացեք պատուհանագոգը և լուսավորություն.

Հատակը խոհանոցում մաքրման վերջին կետն է։ Սկզբում փոշեկուլով մաքրեք կոպիտ կեղտը և փոշին, ապա սրբեք:

Ձեր հաջորդ նպատակակետը ննջասենյակն է:

Անհրաժեշտության դեպքում տրամադրեք մաքուր անկողնային սպիտակեղեն:

Հանեք հագուստը, սրբեք դարակները:

Հաճախ օգտագործվող իրերը դրեք աչքերի մակարդակին: Հնարավորության դեպքում ներքնազգեստը, գուլպաները և զուգագուլպաները պահեք գզրոցներում:

Սրբել պատուհանագոգերը, ռադիատորները, լուսանկարների շրջանակները, նկարների շրջանակները, լուսատուները, կահույքը: Փոքր առարկաները ավելի լավ է սրբել խոնավ շորով, քանի որ... Նրանք ամենաշատ փոշին են կուտակում։

Շարունակեք հատակը մաքրել՝ զգուշորեն փոշեկուլով մաքրեք և անկողնու տակ սրբեք անկյուններում:

Տեղափոխեք հյուրասենյակ:

Մաքրեք կահույքի փոշին:

Վակուում, օգտագործելով հատուկ հավելված փափուկ կահույք. Եթե ​​տանը կան կենդանիներ, փափուկ կահույքի մորթին կարելի է մաքրել՝ օգտագործելով հատուկ խոզանակներ կամ ձեռնոցներ՝ կատուների խնամքի համար.

Ավարտեք միջանցքը, լոգարանը և զուգարանը:

Միջանցքում, անհրաժեշտության դեպքում, դասավորեք ձեր կոշիկները և վերնազգեստպահարանում։ Այն, ինչ հիմա չեք հագնում, դրեք պահեստավորման համար:
Օգտագործեք խոնավ շոր, որպեսզի սրբեք այն դարակները, որտեղ պահվում են ձեր կոշիկները:

Փոշեկուլով մաքրեք գորգը՝ օգտագործելով գորգ մաքրող շամպուն:

Փոշեկուլով մաքրեք ամբողջ միջանցքը և մանրակրկիտ լվացեք հատակը:
Գնացեք զուգարան և զուգարան:

Նախ, դարակներից հեռացրեք կրեմի, խողովակների և շշերի բոլոր բանկաները. դրանք կարող են տեղադրվել լվացարանի մեջ կամ պլաստիկ ամանի մեջ:
Սրբեք պահարանները, դարակները և հայելիները: Տեղադրեք ձեր բանկաները մաքուր, խոնավ շորով սրբելուց հետո:
Մանրակրկիտ ողողեք բոլոր լաթերն ու սպունգները, որոնք օգտագործել եք մաքրման ժամանակ, լվացեք դույլը և լցրեք այն մաքուր ջուր- սա անհրաժեշտ է լոգարանի հատակը մաքրման ավարտին լվանալու համար:

Լվացեք հատակը, լվացեք կտորը և ջուրը դատարկեք զուգարան։

Այժմ մաքրեք զուգարանը ախտահանող միջոցներով։

Պահպանման համակարգ

Որպեսզի ձմռանը ամառային հագուստն ու կոշիկները պահարանում լրացուցիչ տեղ չզբաղեցնեն, իսկ ամռանը՝ ձմեռայինը, սեզոնային հագուստները մի կողմ դրեք միջնահարկի վրա կամ այնտեղ, որտեղ դրանք ձեզ չեն խանգարի:

Լվացքից կամ մաքրելուց հետո սեզոնային իրերը դրեք տոպրակների մեջ: Տեղադրել բրդյա և մորթյա իրերով պարկերի մեջ հատուկ միջոցներնարդոսի ցեցից կամ տոպրակներից:

Սրբեք կոշիկները, որոնք ներկայումս չեք օգտագործում և դրեք տուփերի մեջ: Կոշիկները միջնահարկին բեռնելուց առաջ խորհուրդ է տրվում օդափոխել կոշիկները պատշգամբում և չորացնել արևի տակ՝ հնարավորության դեպքում հեռացնելով ներդիրները:

Ավելի հեշտ կլինի գտնել ձեզ անհրաժեշտ զույգ կոշիկները, եթե տուփի վրա նկարագրությամբ կպչուն լինի։

Մուշտակներով երկարաճիտ կոշիկները ցանկալի է դնել տոպրակի մեջ՝ նախքան դրանք տուփի մեջ դնելը։

Պարզ խորհուրդներ

Ապակի, բյուրեղյա, սարքեր

Լավագույնն այն է, որ բյուրեղը և ապակին սրբել չոր և մաքուր բամբակյա շորով:

Լոգարանի հայելին կարելի է քսել թերթով, ապա մաքուր շորով սրբել թղթի մանր մասնիկները։

Արծաթե սպասքը և գավաթը հեշտությամբ կարելի է մաքրել ատամի փոշիով:

Հիգիենա և ախտահանում

Օգտագործեք հին սպունգեր և կտորներ՝ զուգարանները, աղբամանները և այլ վայրերը մաքրելու համար, որտեղ կարող են բակտերիաներ կուտակվել, ապա դրանք դեն նետել:

Մաքրումից հետո աղբարկղը կարելի է լցնել եռացող ջրով և լցնել զուգարան:

Փողոցների կեղտը և բակտերիաների մուտքը ձեր բնակարան արգելափակելու համար դռան մոտ տեղադրեք հատուկ ռետինե հիմքով կեղտոտ գորգ:

Համոզվեք, որ լավ լվացեք և հաճախակի փոխեք հատակի կտորները, որպեսզի հատակը միշտ մաքուր լինի:

Հագեք ձեռնոցներ, որպեսզի ձեր մաշկը չհայտնվի մաքրող միջոցների ազդեցության տակ:

Հատակներ, գորգեր Մանրահատակի հատակը պետք է պարզապես լվանալ մաքուր ջուրփափուկ կտորով, ցանկալի է 2-3 անգամ:

Լաթը պետք է լինի խոնավ, բայց ոչ թաց, որպեսզի ավելորդ խոնավությունչի ընկել խոռոչները.

Գորգեր սկսած սինթետիկ մանրաթելերՄի հանեք այն ցրտին մաքրելու համար: Հակառակ դեպքում դրանք կարող են ճաքել: Այնուամենայնիվ, նրանք չեն վախենում խոնավությունից, դրանք կարելի է մաքրել լվացքի փոշեկուլով, բայց միայն. սառը ջուր.

Որպեսզի գորգից մուգ հետքեր չառաջանան մանրահատակի վրա և չսայթաքեն, գնեք գորգի համար հատուկ տակդիրներ գորգի արտադրանք վաճառող խոշոր խանութներից:

Երկու գորգեր իրարից չեն բաժանվի, եթե դրանք միացվեն երկկողմանի ժապավենով։

Կահույքը փայլեցնելու համար կարող եք օգտագործել փափուկ թավշե կտորներ, օրինակ՝ հին թավշե բաճկոնից կարող եք կտրատել մնացորդները։ Մորթի կտորները նույնպես կատարյալ են նույն նպատակների համար:

Փոքր տերևներով փակ բույսերը ամենահեշտն են լվանալ ցնցուղի տակ: Ցնցուղ ընդունելուց հետո կարող եք դրանք թափահարել և որոշ ժամանակ թողնել լոգարանում, որպեսզի ջուրը հոսի և չորանա:

Ինչպես ճիշտ ծալել իրերը

Շապիկներ

Ամրացրեք վերնաշապիկի բոլոր կոճակները:
- Մեջքը գլխիվայր շրջեք և թևերը ծալեք։
- Շապիկը ծալեք կողքերից:
- Ուղղեք և զգուշորեն կիսով չափ ծալեք:
- Անհրաժեշտության դեպքում նորից ծալեք:

Մայքի

Շրջեք վերնաշապիկը և ծալեք այն կողքերին:
- Ծալեք կիսով չափ:

Գուլպաներ

Գուլպաները ծալեք և գրտնակեք ռուլետի մեջ։
- Քաշեք գուլպաների եզրը, որը գտնվում է դրսից, և ամրացրեք այն, ինչպես ցույց է տրված նկարում։
- Դուք պետք է ստանաք կոմպակտ և ամուր փաթեթ:

Գործում են ամենօրյա, շաբաթական և ընդհանուր մաքրություն։ Ամենօրյա մաքրումը օգնում է պահպանել ընդհանուր կարգըսենյակում։ Անհրաժեշտության դեպքում մաքրեք կահույքի փոշին, ավլեք կամ լվացեք հատակը: Բոլոր տարածքների պարտադիր խոնավ մաքրումն իրականացվում է շաբաթական։ Ընդհանուր մաքրումը սովորաբար կատարվում է աշնանը, մինչև ցուրտ եղանակի սկիզբը և պատուհանների մեկուսացումը, գարնանը` ցուրտ եղանակի սկզբից: արևոտ օրեր, իսկ ձմռանը՝ Ամանորից առաջ։

Եկեք նայենք յուրաքանչյուր տեսակի մաքրման ընթացակարգին:

Ամենօրյա մաքրում.

1. օդափոխել սենյակը;
2. մաքրել մահճակալը օդափոխության համար որոշ ժամանակ բաց թողնելուց հետո;
3. իրերը դնել իրենց տեղերում;
4. մաքրել փոշին;
5. ծաղիկներ ջրելը;
6. լվանալ սպասքը;
7. ավլեք հատակները խոնավ խոզանակով, ավելով, փոշեկուլով (ամեն օր);
8. մաքուր սեղանները, պահարանները, վառարանները և լվացարանները խոհանոցում, իսկ լվացարանները լոգարանում, քանի որ դրանք կեղտոտվում են.
9. լվանալ լոգարանը յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո, իսկ զուգարանակոնքը հատուկ խոզանակով և լվացող միջոցներով;
10. աղբը դեն նետիր;

Շաբաթական մաքրում.

1. օդափոխել սենյակը;
2. դնել և դնել իրերը իրենց տեղերում.
3. մաքրել փոշին;
4. մաքրել փափուկ կահույքն ու գորգերը (փոշեկուլով կամ կոշտ հագուստի խոզանակով);
5. սրբել պատուհանագոգերը, դռները, ռադիատորները խոնավ շորով, մաքուր դռների բռնակները;
6. լվանալ տնային բույսերը;
7. ողողեք ավելը, լաթերը, դույլը և ամեն ինչ դրեք որոշակի վայրում;
8. Լվացեք լվացարանը և լվացեք ձեռքերը:

Գարնանային մաքրում.

1. օդափոխել սենյակը;
2. հեռացնել և լվանալ վարագույրները, անձեռոցիկները և վարագույրները;
3. թափահարեք բարձերը, վերմակները, գորգերը;
4. օդափոխել և չորացնել իրերը պահարաններից;
5. մաքրել պահարանները, դասավորել իրերը դարակների վրա (փոխել հագուստն ու կոշիկները՝ ըստ սեզոնի);
6. սրբել փոշին պատերից և առաստաղից;
7. մաքուր օդափոխման վանդակաճաղեր խոհանոցում, լոգարանում, զուգարանում;
8. լվանալ ջահեր, հայելիներ, սպասք և տարբեր մանր իրեր;
9. մաքուր գրքեր, վահանակներ, նկարներ, փափուկ խաղալիքներ;
10. դասավորեք իրերը գրասեղաններում, պահարաններում և միջնահարկերում;
11. լվանալ շրջանակները, պատուհանները, պատուհանագոգերը, դռները, ռադիատորները;
12. մաքուր կահույք, գորգեր և գորգեր;
13. կազմակերպել «լոգանքի օր» փակ բույսերի համար.
14. լվանալ (սրբել խոնավ շորով) հատակները;
15. ողողեք ավելը, լաթերը, դույլը և ամեն ինչ դրեք որոշակի վայրում;
16. Լվացեք լվացարանը և լվացեք ձեռքերը:

Կենցաղային հիգիենայի հիմքը տան մաքրությունն ու կարգուկանոնն է։ Օրինակ՝ աղտոտված պատուհանի ապակիկլանել գրեթե կեսը բնական լույս, իսկ փոշոտ լամպերը կիսով չափ լույս են արտադրում, քան մաքուրները։ Հատուկ ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ փոշեկուլը կես ժամ աշխատելուց հետո օդում բակտերիաների թիվը կրկնակի կրճատվել է։ Որպեսզի օդը միշտ մաքուր լինի, սենյակը պետք է լավ օդափոխվի՝ բացելով պատուհանը (պատուհանը) օրական առնվազն 3 անգամ 30 րոպե՝ առավոտյան քնելուց հետո, սենյակը մաքրելիս և քնելուց առաջ։

Բրինձ. 88. Տարածքի մաքրման կոմբինեզոն

Մաքրման համար անհրաժեշտ է ունենալ այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է. լվացքի փոշի, դեղեր կենցաղային քիմիկատներ, փոշեկուլ, խոզանակներ։ Անհրաժեշտ է գոգնոց հագնել և գլխին շարֆ կապել, որը կպաշտպանի մազերը դրանց վրա նստած փոշուց (նկ. 88)։ Հարմար և հիգիենիկ է մաքրելիս փոշին լաթաթաթով սրբել։

Հիմնական տերմիններ և հասկացություններ

Բնակարանների մաքրում` ամենօրյա, շաբաթական, ընդհանուր

Հարցեր և առաջադրանքներ

1. Բնակարանների մաքրման ի՞նչ տեսակներ գիտեք:
2. Որո՞նք են ամենօրյա մաքրման առանձնահատկությունները:
3. Ինչպե՞ս պետք է ավարտվի յուրաքանչյուր մաքրում:
4. Ի՞նչը կարող է հեշտացնել տնային տնտեսուհու աշխատանքը մաքրելիս.
5. Ի՞նչ սանիտարահիգիենիկ պահանջներ են կիրառվում մաքրման համար:
6. Ի՞նչ է պետք ունենալ մաքրման համար:

Գործնական աշխատանք 19.
Սենյակի մաքրման ալգորիթմի ձևավորում

1. Ծանոթացեք տարածքների մաքրման կարգին և սանիտարահիգիենիկ պահանջներին:
2. Ստեղծեք ալգորիթմ ձեր բնակարանի սենյակներից մեկի մաքրման համար (շաբաթական կամ ընդհանուր):
3. Կազմված ալգորիթմը գրեք ձեր նոթատետրում։

Հյուրերին հմուտ սպասարկելու գործում կարևոր դեր է խաղում հյուրանոցային արդյունաբերության ամենահայտնի մասնագիտությունը՝ սպասուհին:

Մեր հյուրանոցներում մեծ մասամբ աշխատում են սպասուհիներ, որոնք չեն անցել հատուկ ուսուցում, նրանք երկար ժամանակ են ուսումնասիրում աշխատանքի բոլոր տեխնիկան ու մեթոդները, որոնք իրենց համար նոր են, և երկար ժամանակ սովորում են հյուրանոցներում հանգստացող հյուրերի հետ շփվելու բարդ արվեստը՝ իրենց համար ժամանակավոր տներ:

Այս հավելվածը նախատեսված է օգնելու նոր վարձու սպասուհիներին արագ ծանոթանալ իրենց ապագա մասնագիտությանը:

Հյուրանոցներում մաքրման մեթոդներն ու մեթոդները մշտապես բարելավվում և զարգանում են, սակայն սպասուհու աշխատանքը գնահատելու հիմնական չափանիշը մնում է սենյակների անբասիր մաքրությունը, մաքրության աշխատանքներ կատարելիս նրա կոկիկությունը, մաքրող նյութերի և նյութերի ճիշտ ու հմուտ վարումը։ սարքավորումներ.

Կան սենյակների մաքրման մի քանի փոխկապակցված տեսակներ, մասնավորապես՝ ընթացիկ, ամենօրյա և միջանկյալ օրական՝ բնակիչների մեկնելուց հետո և ընդհանուր:

Նախքան աշխատանք սկսելը սպասուհին ցուցումներ է ստանում վարպետից (ընդունարանի աշխատակցից) սենյակների մաքրման կարգի վերաբերյալ։ Ամրագրված սենյակները և մատչելի սենյակները սկզբում մաքրվում են, քանի որ հյուրերը կարող են ցանկացած պահի տեղավորվել դրանցում: Եթե ​​դրանք արդեն մաքրվել են երեկոյան կամ գիշերը, ապա առավոտյան սպասուհին պետք է մաքրի փոշին փայլեցված մակերեսներից և ստուգի սանհանգույցի մաքրման որակը, զուգարանի թղթի, օճառի և այլ լոգանքի պարագաների առկայությունը։ Այնուհետև սպասուհին մաքրում է այն սենյակները, որոնք ազատվել են բնակիչների դուրս գալուց հետո, որպեսզի պատրաստի դրանք գրանցման և կանխելու պարապուրդը: Միայն դրանից հետո է նա սկսում բնակիչների զբաղեցրած սենյակների ամենօրյա մաքրումը, սովորաբար դա անում է հյուրի բացակայության դեպքում:

Մաքրման ժամանակ դուռը կիսաբաց է մնում։ Դռան բռնակին կարող է փակցվել «մաքրումն ընթացքի մեջ է» ցուցանակը:

Ամենօրյա մաքրում և դրա հաջորդականությունը

· օդափոխել սենյակը և լվանալ սպասքը;

· մաքրել ճաշասեղանը և գրասեղանը;

· Հարդարել անկողինը;

· խոնավ շորով սրբել պատուհանագոգը, ռադիատորը, պատուհանի և դռան ապակին;

· վակուումային փափուկ կահույք, գորգ, մահճակալի գորգեր;

· սրբել փոշին կահույքից;

· մաքրել միջանցքը և լվանալ լոգարանը;

· աղբը դեն նետիր։

Բացի այդ, անհրաժեշտության դեպքում կամ օգտագործման ժամկետին համապատասխան, փոխարինեք սպիտակեղենն ու սրբիչները։

Որոշվել է նաև սենյակների մաքրման կարգը՝ ննջասենյակ, հյուրասենյակ, ճաշասենյակ, գրասենյակ, միջանցք, սան.

Ձեր սենյակի մաքրումը պետք է սկսվի ճաշասեղանից: Եթե ​​սեղանին մթերք է մնացել, մնացորդները պետք է դնել սառնարանում կամ պահարանում՝ ծածկելով անձեռոցիկով։ Պլաստիկ սեղանի մակերեսը նախ սրբում են խոնավ, ապա չոր շորով։ Եթե ​​սեղանը փայլեցված է, սրբեք այն փափուկ կտորով, իսկ եթե այն ծածկված է սփռոցով, ապա այն պետք է թափահարել և, անհրաժեշտության դեպքում, փոխարինել:

Այնուհետև սպասուհին անցնում է մահճակալի մաքրմանը: Այստեղ խորհուրդ է տրվում հետևել հետևյալ հաջորդականությանը` աթոռի վրա դրվում է բարձ, վերմակ, սավան, իսկ փետուր մահճակալը շրջվում է, որպեսզի այն օդափոխվի։ Սավանը փռված է այնպես, որ նրա մի ծայրը (դեպի մահճակալի ներսը) խցկվի փետուր մահճակալի տակ, իսկ մյուսը (արտաքին) հասնի մահճակալի կողքին՝ ծածկելով ներքնակը։

Այնուհետև վերմակը դրեք, ուղղեք վերմակի ծածկույթի մեջ, հատկապես անկյունները և երկու կողմից թեքեք, որպեսզի կենտրոնը լինի մեջտեղում։ Եթե ​​սպիտակեղենը պետք է փոխվի, ապա վերմակը դրված է այնպես, որ նույն ծայրը դեպի գլուխը լինի։

Բարձը փռված է և դրվում մահճակալի գլխին։

Սպասուհու համար անսասան կանոն պետք է լինի՝ հյուրի ներկայությամբ սպիտակեղեն չփոխել և թույլ չտալ, որ նա իրերը դնի չմաքրված սենյակում։

Մահճակալը մաքրելուց հետո սպասուհին սկսում է մաքրել գրասեղան. Սեղանի ապակին միշտ պետք է լինի մաքուր և թափանցիկ; այն պետք է մաքրվի հատուկ այդ նպատակով մշակված ապրանքներով:

Խոնավ շորով կարելի է սրբել հեռախոսը, լուսամփոփը, սեղանի լամպը՝ չոր շորը՝ գրքերը, ամսագրերը և հեռուստացույցը:

Թափահարեք գրասեղանի գզրոցները և մաքրեք փոշին: Եթե ​​որևէ թերություն հայտնաբերվի, դիմեք ատաղձագործ կանչելու հարցում:

Այնուհետև սպասուհին սկսում է մաքրել գորգերը, գորգերը, անկողնային գորգերը, վարագույրները, փափուկ կահույքը, ինչպես նաև փոշեկուլով մաքրել պատերից և հատակից փոշին: Փոշեկուլի հետ աշխատելիս սպասուհին պետք է պահպանի անվտանգության կանոնները։ Խորհուրդ չի տրվում մաքրել մահճակալի տակ մետաղական խողովակխոզանակով, քանի որ այն կարող է վնասել գզրոցները փայտե մահճակալ. Լավագույնն այն է, որ մահճակալը հեռացրեք պատից, ապա մաքրեք այն:

Եթե ​​հյուրանոցը չունի փոշեկուլներ, ապա գորգերը, գորգերը և անկողնու կողքի գորգերը կարելի է մաքրել խոնավ ավելով, օգտագործելով կույտի երկայնքով ուղղված շարժումները: Դուք պետք է ուշադիր ավլեք, որպեսզի ջուրը չմտնի մանրահատակի վրա:

Փոշեկուլն օգտագործելուց հետո սպասուհին պետք է մաքրի բազային տախտակները, պատուհանագոգերը և ռադիատորները փոշուց: Ռադիատորների հատվածների միջև եղած փոշին պետք է հեռացվի հատուկ նեղ խոզանակով: Այնուհետև չոր շորով սրբեք սեղանների և աթոռների խաչաձողերն ու ոտքերը, ինչպես նաև կահույքի փայլեցված մակերեսները:

Զգեստապահարանը պետք է բացվի և օդափոխվի ամեն օր, ինչպես նաև համոզվեք, որ հագուստի համար բավականաչափ կախիչներ կան:

Հագուստի և կոշիկի խոզանակները և շշերը բացելու բանալին միշտ պետք է լինեն սենյակի որոշակի տեղում:

Եթե ​​բնակչի մեղքով հյուրանոցի գույքին հասցվել է վնաս, օրինակ՝ կեղտոտ սեղան, կոտրված սպասք, ներկված վարագույրներ կամ անկողնային ծածկոցներ, սպասուհին պետք է անհապաղ դեպքի մասին զեկուցի վարպետին (ընդունարանին, շենքի մենեջերին). բնակիչներին պատճառված վնասի արժեքը ժամանակին փոխհատուցելու ակտ կազմելու նպատակով։

Սենյակից դուրս գալուց սպասուհին ստուգում է էլեկտրական լույսերի աշխատանքը; հեռախոս, ռադիո, հեռուստացույց:

Մաքրում սանիտարական հարմարություններանձնական օգտագործման

Բնակելի սենյակները մաքրելուց հետո սպասուհին, ռետինե գոգնոցով և ձեռնոցներով (կապրոլակտանից կամ ռետինից) սկսում է մաքրել լոգարանը։

Անձնական բաղնիքը մաքրելիս պահպանվում է որոշակի հաջորդականություն՝ նախ լվացեք հայելին, զուգարանի ապակյա դարակը և լոգանքի պարագաները (ակնոցներ, մոխրամաններ); ապա լվացարանը, լոգարանը և պատի ապակեպատ սալիկները, զուգարանը, բիդեն և հատակը:

Լոգարանի մաքրման պատշաճ հաջորդականությամբ սպասուհին նախ խոնավ շորով սրբում է հայելին. ապա չոր շորով, մինչև փայլի: Զուգարանի դարակը դրսից և ներսից լվացեք օճառի ջրով և սրբեք այն։ Զուգարանի դարակում տեղադրեք մաքուր լվացված արդուզարդի պարագաներ (ապակի, մոխրաման): Կավե ամանեղենի լվացարանները ողողում են տաք ջուր, դրա պատերին քսում է մածուկ, որը մանրակրկիտ քսում է կտորով, որից հետո նորից լվանում է տաք ջրով, ողողում ախտահանման համար սպիտակեցնող լուծույթով և նորից ողողում ջրով, այնուհետև սրբում չոր շորով կավիճով՝ կանխելով. օճառի նստվածքներ կամ բծեր մետաղի վրա հայտնվելուց:

Լոգարանի սովորական մաքրման ժամանակ սպասուհին ամեն օր մաքրում է լոգարանի վերևում գտնվող պատերի ապակեպատ սալիկները մաքուր սպիտակ կտորով, որպեսզի հեռացնի օճառի փրփուրի հետքերը, իսկ ընդհանուր մաքրման ժամանակ լվանում է բոլոր պատերը։

Լոգարանի մաքրման վերջին սանտեխնիկան զուգարանն է։ Սպասուհին ձեռնոցներով լվանում է զուգարանը։ Նա տաք ջուր է լցնում զուգարանի ներքին պատերի վրա, այն սրբում մածուկով և խոզանակով մաքրում է դժվար հասանելի վայրերը։ Զուգարանի պատերին չպետք է լինի ափսե կամ կեղտ: Եթե ​​զուգարանում ժանգոտված բծեր են հայտնվում, սպասուհին պետք է տեղեկացնի վարպետին և կանչի սանտեխնիկ՝ ջրի արտահոսքը վերացնելու համար, որը ժանգի առաջացման հիմնական պատճառն է։ Վերջնական մաքրումից հետո զուգարանը, դրա կափարիչը և բռնակները լվանում են սպիտակեցնող լուծույթով։ Բոլոր սանիտարական սարքերում՝ լոգարան, զուգարան, բիդե, լվացարան, մաքրման ավարտից հետո ներքևում տեղադրվում է գունավոր պիտակ՝ «DISINFICIENED» մակագրությամբ կամ կախված է նմանատիպ մակագրությամբ պլաստմասե մետաղական թիթեղ։

Սանիտարական պարագաները լվանալու վերջում սպասուհին ջրով ողողում է ռետինե գորգը՝ դրան ավելացված սպիտակեցնող լուծույթով և լվանում հատակը։ Լոգարանից դուրս գալուց նա պետք է ստուգի լոգանքի պարագաների առկայությունը, եթե բնակչուհու հեռանալուց հետո սենյակը մաքրվի, ստուգի, որ սափրվելու վարդակը ճիշտ է աշխատում, ինչպես նաև ձեռքերը լվանալուց հետո լոգարանում կախի մաքուր սրբիչներ:

Լոգարանը մաքրելուց հետո սպասուհին վերադառնում է այնտեղ հյուրասենյակև մաքրում է փոշին, որը նստել է փայլեցված կահույքի մակերեսին:

Ամբողջովին ավարտելով մաքրումը, անջատում է ռադիոն, անջատում է լույսը, փակում է սենյակը պատուհանի միջոցով ամառային շրջանպետք է բաց լինի.

Միջանկյալ մաքրում

Միջանկյալ մաքրման ժամանակ սպասուհին կատարում է հետևյալ աշխատանքը՝ աղբը հանում է մոխրամաններից, կարգի է բերում իրերը. ճաշի սեղան(եթե ուտելիքը և սենյակը մատուցվել է), պատրաստում է մահճակալը, եթե բնակիչը հանգստանում էր, պատրաստում է մահճակալը քնելու համար. մաքրում է լոգարանը, եթե հյուրն այն օգտագործել է օրվա ընթացքում: Այս աշխատանքները կատարելու համար սպասուհին, որպես կանոն, սենյակ է մտնում հյուրի հեռանալուց հետո՝ անպայմանորեն բնակչի թույլտվությունը ստանալուց հետո։

Սենյակների մաքրում հյուրերի դուրս գալուց հետո

Երբ հյուրը դուրս է գալիս, սպասուհին պետք է նրանից վերցնի սենյակը և փոխի անկողնային սպիտակեղենն ու սրբիչները:

Սենյակ ընդունելիս սպասուհին պետք է անկողնուց հանի վերմակն ու սավանը, շրջի փետուր մահճակալը, որպեսզի օդափոխվի և ստուգի բնակիչների կողմից մոռացված անձնական իրերը: Նույն նպատակով նա հանում և թափահարում է գրասեղանի դարակները և անկողնային սեղաններ, բացվում և օդափոխվում է զգեստապահարան. Սանիտարական բաժանմունքում նա նայում է, թե արդյոք զուգարանի դարակում մոռացված իրեր կա՞ն: Միևնույն ժամանակ սպասուհին ուշադիր ստուգում է գույքի անվտանգությունը (եթե այն որևէ վնաս ունի):

Ընդունելով համարը, նա սկսում է մաքրել սենյակը վերը նկարագրված հաջորդականությամբ:

գարնանային մաքրում

Ընդհանուր մաքրումը պետք է իրականացվի 7-10 օրը մեկ անգամ։

Ընդհանուր մաքրման ընթացքում պատերից փոշին հեռացվում է, օդափոխման սալերը մաքրվում են, վարագույրները, գարնանային ներքնակները և փետուր մահճակալները վակուում են, իսկ ապակե պատուհաններն ու դռները մաքրվում են: Ընդհանուր մաքրումը սովորաբար կատարվում է սենյակի մանրահատակի հատակները փայլեցնելուց հետո։

Սենյակների ընդհանուր մաքրման ընթացքում կարող են իրականացվել նաև լրացուցիչ աշխատանքներ (պատերի լվացում, գորգեր և գորգեր, հատակների ներկում): Հեռացրեք փոշին պատերից փոշեկուլով, օգտագործելով երկար մազիկներով կլոր խոզանակ: Նույն խոզանակով հեռացրեք առաստաղի անկյուններում գտնվող սարդոստայնը և մաքրեք դրանք օդափոխման վանդակաճաղեր.

Եթե ​​գուլպանի երկարությունը թույլ չի տալիս, որ խոզանակը հասնի առաստաղին, օգտագործեք սանդուղք (պետք է լինի երկրորդ սպասուհին, որպեսզի պաշտպանի առաջինը հնարավոր անկումից): Մաքրելիս չպետք է կանգնեք մահճակալի, աթոռի կամ սեղանի գլխարկի վրա:

Ներկված յուղաներկփայլուն ու փայլատ մակերեսպատերը կարելի է լվանալ տաք ջուրերազել մեծ գումարօճառի փոշի. Մաքուր կտորը ներծծվում է այս լուծույթով, քամում, փաթաթում հատակը մաքրելու համար խոզանակի շուրջ և երկայնական շարժումներով պատը սրբում վերևից ներքև՝ հավասարաչափ ճնշումով:

Երբ կեղտոտ է, լվացեք կտորը: Դուք չեք կարող շրջանաձև կամ երկայնական շարժումներ անել լաթով, կամ սկսել և դադարեցնել լվացումը բարձրության մեջտեղում; քանի որ այս դեպքում չորանալուց հետո պատի վրա մնում են անհավասար լվացված մակերեսի հետքեր: Չի կարող օգտագործվել պատերը մաքրելու համար լվացքի օճառ, քանի որ դրա մեջ պարունակվող ալկալիները կարող են լուծարել ներկը։ Փայլուն մակերեսով պատերը լվանալիս մի քիչ ավելացրեք ամոնիակ.

Մետաքսե դամասկով կամ գոբելենով պատված պատերը մշակվում են փոշեկուլով, օգտագործելով երկար փափուկ մազերով կլոր խոզանակ: Նրանք նաև հեռացնում են փոշին առաստաղի կաղապարներից:

Պոլիվինիլացետատով և սիլիկատային նյութերով պատված սենյակների պատերը ընդհանուր մաքրման ժամանակ լվանում են ջրով։

Պատուհանի ապակու մաքրությունը պահպանում են սպասուհիները։ Հյուրանոցի բոլոր շենքերում պատուհանների շրջանակները բացվում են դեպի ներս, և այդ պատճառով սպասուհին կարող է սրբել ապակին՝ չխախտելով անվտանգության կանոնները: Ապակի լվանալու համար օգտագործվում են կավիճ, օճառ, լվացող միջոցներ։

Սպասուհու ուշադիր վերաբերմունքը կատարվող մաքրման աշխատանքներին, ծառայողական պարտականությունների գերազանց կատարումը երկարացնում է գույքի օգտագործման ժամկետը և դրա անվտանգությունը, բարելավում է բնակիչներին սպասարկելու մշակույթը և նպաստում տնտեսության բարելավմանը։ հյուրանոցը։

Մաքրման վայրեր ընդհանուր օգտագործման

Հատակներում, միջանցքներում, հյուրասենյակներում և հանգստի սենյակներում, նախ պետք է մաքրել փոշին: Արհեստական ​​գորգով հատակները, մանրահատակները, փափուկ կահույքը մաքրվում են փոշեկուլով։ Այնուհետև սպասուհին կտորով սրբում է հիմքի տախտակները, պատուհանագոգերը, ծաղկամանները և ռադիատորի վանդակաճաղերը։ Գորգերը մաքրվում են, և եթե հատակները այնուհետև հղկվում են, ապա գորգերը փաթաթվում են և տեղադրվում ուղղահայաց դիրք. Ծալովի հետքերը խորհուրդ չի տրվում:

Պարբերաբար անհրաժեշտ է թափահարել մոխիրը հատակի և սեղանի մոխրամաններից:

Միջանցքներում և հատակի սրահներում հրամայական է սրբել սենյակների դռների համարանիշները։

Շշերը, բանկաները, թափոնների թուղթը, կեղտոտ անկողնային սպիտակեղենը պետք է տեղադրվեն հատակների հատուկ նշանակված վայրերում (սենյակներում):

Սպասուհիների սենյակների մաքրում

Սպասուհիների սենյակները նախատեսված են հանգստանալու և ուտելու համար։ Դրանք պետք է սարքավորված լինեն աշխատողների թվին համապատասխան՝ պահանջներին համապատասխան, ունենան անհատական ​​պահարաններ, որտեղ պահվում են վերնահագուստը և հատուկ հագուստը. աշխատանքային կոշիկներ (հողաթափեր) սպասուհիների համար.

Սպասուհիների սենյակի օգտագործումը այլ նպատակներով (կեղտոտ սպիտակեղենի պահպանում, մաքրող սարքավորումներ) արգելվում է։

Սենյակի մաքրում և անհատական ​​պահարաններկատարվում է օրական սպասուհիների կողմից: Նրանք պետք է լինեն մաքրության և կարգուկանոնի օրինակ։ Սպասուհիները հերթափոխով մաքրում են դրանք։

Հասարակական սանիտարական օբյեկտների մաքրում

Մաքրումը սկսելուց առաջ սպասուհին պետք է հագնի մուգ խալաթ, ռետինե գոգնոց, գլխաշոր, ռետինե կոշիկներ, կապրոլակտան կամ ռետինե ձեռնոցներ։

Մաքրումը սկսվում է այն սենյակից, որտեղ տեղադրված են լվացարանները: Այստեղ նախ լվանում են հայելիները, ապա զուգարանի ապակե դարակը; պատի ապակեպատ սալիկներ յուրաքանչյուր ունայնության և հատակի վրա: Դրանից հետո ստուգվում է լամպերի, էլեկտրական սրբիչների, սափրվելու վարդակների աշխատանքը, օճառի, առանձին անձեռոցիկների առկայությունը։

Սրբիչներ կախելը խստիվ արգելվում է։

Ավարտելով առաջին սենյակը՝ սպասուհին տեղափոխվում է երկրորդը, որտեղ կան միզարաններ և առանձին խցիկներ։ Միզամուղները մանրակրկիտ ողողեք տաք ջրով և մածուկով և սրբեք դրանք խոզանակով, որպեսզի պատերին ափսե կամ ժանգ չմնա, այնուհետև նորից լվացեք միզամուղները տաք, ապա սառը ջրով սպիտակեցնող լուծույթով:

Սանիտարական խցիկների մաքրումը սկսվում է յուղաներկով ներկված կամ ապակեպատ սալիկներով ու դռներով պատերը լվանալով: Դրանք մանրակրկիտ սրբում են օճառի ջրի մեջ թաթախված կտորով, իսկ հետո սպիտակեցնող լուծույթով թաթախված կտորով, հետո միայն չոր շորով։

Զուգարանները պետք է շատ ուշադիր մաքրվեն։ Ներքին պատերը մաքրվում են մածուկով, մինչև որ ափսեը և կեղտը չհեռանան, այնուհետև լվանում են տաք, ապա սառը ջրով սպիտակեցնող լուծույթով:

Սանիտարական խցիկների դռների բռնակները, զուգարանակոնքի մակերեսներն ու կափարիչները, հատակը լվանալու բռնակները նույնպես սրբվում են սպիտակեցնող լուծույթով:

Սպասուհին պետք է իմանա, որ մաքրման աշխատանքների ժամանակ սպիտակեցնող լուծույթի օգտագործումը օգնում է չեզոքացնել միկրոօրգանիզմները և պաշտպանում մարդկանց հիվանդություններից։

Ախտահանիչ լուծույթի պատրաստում

Սպիտակեցնող լուծույթը պատրաստվում է հետևյալ կերպ՝ 1 կգ չոր սպիտակեցնող միջոցը լուծում են 10 լիտր սառը ջրում և մեկ օր թողնում են էմալապատ դույլի կամ այլ ոչ դիմացկուն տարայի մեջ։

Ստացված մայրական լիկյորը զտվում և օգտագործվում է մաքրման համար՝ մեկ դույլ ջրի դիմաց կես լիտր լուծույթի չափով:

Սպիտակեցնող լուծույթը պահվում է մուգ ապակու կամ այլ տարայի մեջ՝ գետնած խցանով կամ կափարիչով: Սափորը (էմալապատ դույլը) պետք է ունենա պիտակ՝ մակագրությամբ և արտադրության ամսաթվի նշումով։ Քլորի լուծույթի պահպանման ժամկետը 3 օր է։

ՈՒՇԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ. բոլոր ախտահանիչ լուծույթներն արդյունավետ են միայն նախապես լվացված մակերեսին քսելուց հետո:

Ինչով լվանալ և մաքրել.

Մանրահատակի հատակը հնարավոր չէ լվանալ ջրով։ Լաքով պատված մանրահատակները երեք ամիսը մեկ լվանում են օճառի ջրով. այս դեպքում խոնավությունը պետք է անհապաղ հեռացվի, քանի որ լաքի թաղանթը խոնավության ազդեցության տակ կորցնում է իր ամրությունը:

Ներկված հատակներ հատակներ, պատուհանների շրջանակներ, դռներ, պատուհանագոգեր, պատերը ներկված յուղաներկով, ռադիատորներ կենտրոնացված ջեռուցումամիսը 1-2 անգամ լվանալ տաք ջրով և օճառով կամ սոդայով։ Քառորդը մեկ անգամ փափուկ կտորով սրբել չորացնող յուղով, ապա մանրակրկիտ սրբել։

Մարմարը լվանում են խոնավ սպունգով առանց օճառի, քանի որ օճառը փոխում է մարմարի գույնը։ Այնուհետև չորացրեք այն՝ մանրակրկիտ սրբելով շորով։

Յուղաներկով ներկված նկարները սրբվում են ներծծված սպունգով սառը ջուր. Խիստ կեղտոտ նկարները սրբվում են թույլ լուծումսպիտակեցնող միջոց.

Գորգերի և գորգերի մաքրումը կատարվում է փոշեկուլով կամ խոզանակով: Մուգ գորգի գույնը թարմացնելու համար օգտագործեք 10-15% ամոնիակի լուծույթ: Բաց գույնի գորգերը սրբվում են օճառի ջրի մեջ թաթախված խոնավ շորով։

Խիստ կեղտոտ գորգերը լվանում են նեյլոնե խոզանակներով՝ օգտագործելով օճառի փոշու լուծույթ տաք ջրի մեջ: Երբ գորգը չորանում է, անհրաժեշտ է փոշեկուլով մաքրել այն՝ կույտը բարձրացնելու համար:

Նիկելապատ մակերեսները լվանում են քացախով և աղով։

Էմալապատ մակերեսները սրբվում են ատամի փոշի պարունակող շվաբրով։

Պղնձե և բրոնզե առարկաները մաքրվում են հատուկ քսուքով և սրբվում չոր փափուկ կտորով։

Զուգարաններն ու միզամուղները լվանում են տաք ջրով, սպիտակեցնող լուծույթով կամ կերոսինով և մաքրվում հատուկ խոզանակներով (խոզանակներով), որոնք խոնավացնում են ախտահանիչ հեղուկով (կրեոլին) կամ սպիտակեցնող լուծույթով։

Ծորակների և խառնիչների մետաղական մասերը միշտ պետք է լինեն մաքուր և փայլուն, ինչի համար դրանք սրբվում են չոր շորով և կավիճով։

Եթե ​​սեղանի փայլեցումը վնասված է, ապա այն կարելի է վերականգնել՝ սրբելով այն մաքուր սպիտակ շորով, որը խոնավացրել է լաքով և 15-20 րոպե հետո սրբել մինչև փայլը փափուկ կտորով:

Կավե ամանեղենի լվացարանը մաքրվում է մածուկով` հեռացնելով դրա մակերեսից կեղտը, այնուհետև ողողում են 0,5 տոկոս սպիտակեցնող լուծույթով` ախտահանելու համար, ապա լվանում տաք ջրով և սրբում մաքուր սպիտակ շորով:

Ուտիճների դեմ պայքարելու համար կարող եք օգտագործել հետևյալը ժողովրդական բաղադրատոմս. Բորակը, շաքարավազը, օսլան խառնում ենք 3։1։1 հարաբերակցությամբ կամ բորակը, սիսեռի ալյուրն ու օսլան 2։1։1 հարաբերակցությամբ։ Նշված լուծույթով ցողեք միջատների կուտակման վայրերը և թողեք, որ այն մնա առնվազն մեկ օր, ապա սրբեք այդ հատվածները խոնավ շորով։

Այս բաժինը պարունակում է մեր երկրում հյուրանոցային համարներում առավել հաճախ օգտագործվող մաքրող միջոցներ: Այնուամենայնիվ, մեջ ՎերջերսԱրդյունաբերությունը սկսել է արտադրել ավելի առաջադեմ լվացող միջոցներ և մաքրող միջոցներ, սակայն դրանց արժեքը դեռ թույլ չի տալիս դրանց զանգվածային օգտագործումը:

Վարքագծի մշակույթի մասին

Սպասուհու վարքագծի մշակույթը, ինչպես հյուրանոցի ցանկացած աշխատակցի, ներառում է մարդու արտաքին և ներքին մշակույթի բոլոր ասպեկտները, մասնավորապես՝ վարքագծի և վերաբերմունքի կանոնները, մտքերը ճիշտ արտահայտելու ունակությունը, դիտարկելը: խոսքի էթիկետ. Սպասուհու քաղաքավարությունը վկայում է նրա մշակույթի, աշխատանքի և թիմի նկատմամբ վերաբերմունքի մասին։

Հյուրերի նկատմամբ ուշադրություն և բարյացակամություն ցուցաբերելը նրանց նկատմամբ հարգանքի արտահայտություն է, մեր հյուրընկալության հետևանքը։

Դուք կարող եք ձեր բարի կամքը արտահայտել հյուրի նկատմամբ տարբեր ձևեր. Հին ճշմարտությունը ճշմարիտ է. «Ոչինչ այնքան էժան կամ գնահատված չէ, որքան քաղաքավարությունը»: Ուստի քաղաքավարությունը, ուշադիրությունն ու ճշգրտությունը բոլոր գործողություններում, նրբանկատությունը, ծառայություն մատուցելու պատրաստակամությունը, երբեմն էլ՝ վեճի ժամանակ տեղի տալը, ամեն ինչից բարձր են գնահատվում։

Հյուրանոցի «ամենաշոգ» կետը հատակն է։ Հյուրերի գտնվելու ընթացքում կարող են առաջանալ տարբեր իրավիճակներ՝ ինչպես դրական, այնպես էլ բացասական։

Այստեղ է, որ սպասուհին պետք է ցույց տա ժամանակին օգնության հասնելու, մոտալուտը հարթելու կարողությունը. կոնֆլիկտային իրավիճակ, մարեք ձեր դյուրագրգռությունը կամ հյուրի դյուրագրգռությունը։ Զսպվածությունն ու նրբանկատությունն ամեն ինչում, միշտ և ամենուր սպասուհու գլխավոր պատվիրաններն են։

Սպասուհին պետք է մշտապես վերահսկի թե՛ խոսքի մշակույթը, թե՛ տոնայնությունը։ Հյուրին առանց ընդհատելու ուշադիր լսելը, միաժամանակ անկեղծ մասնակցություն ցուցաբերելը իսկական արվեստ է։

Սպասուհու մասնագիտությունը գիտելիք, հմտություն և տակտ պահանջող մասնագիտություն է։ Սպասուհին պետք է ճանաչի նրան աշխատանքային պարտականությունները, կատարեք դրանք արագ և ճշգրիտ: Դրա ամենակարևոր որակը պետք է լինի անբասիր ազնվությունը, ճշգրտությունը և ձեր ժամանակը և այն մարդկանց ժամանակը գնահատելու ունակությունը, ում հետ գործ ունեք:

Համեստություն և բարձր կարգապահություն. այս երկու հատկությունները պետք է բնորոշ լինեն սպասուհուն: Դրանք նաև ենթադրում են պատասխանատվության բարձր զգացում հանձնարարված աշխատանքի համար։

Սպասուհիների աշխատանքը՝ հյուրանոցի աշխատողների ամենաբազմաթիվ մասնագիտությունը, վճռականորեն կախված է բնակիչներին սպասարկման որակից և մշակույթից, ինչպես նաև ողջ աշխատուժի հեղինակությունից:

Բնակելի տարածքի լուսավորություն

Սլաքով միացրեք լամպի տեսակն իր անունով և համապատասխան պատկերով։

Լամպի անունը

Պատկեր

Առաստաղի կախում

Հատակի լամպ

Պատ

Գրասեղանի լամպ

Սեղան

Ջահեր

Հատակ

Սքոնս

Արվեստի առարկաներ

և ինտերիերի հավաքածուներ

ստուգեք ինքներդ

1.Լուսավորող սարք

2.Լույսի կառավարման սարք

3. Լույսի հոսքի հզորությունը կարգավորող սարք։

4. Տախտակ՝ նկարների, գրաֆիկայի, լուսանկարների շրջանակներ պատրաստելու համար։

5. Ստվարաթղթե շրջանակ գծանկարների, լուսանկարների, փոքր նկարների համար:

Տնային հիգիենա

Պիտակը թվերով ճիշտ հաջորդականությունթաց մաքրում իրականացնելը.

Լվացեք հատակը:

Փոշեկուլով մաքրեք փափուկ կահույքը, գորգերը և հատակի ծածկերը:

Սրբեք ռադիատորները, պատուհանագոգերը, դռները խոնավ շորով:

ստուգեք ինքներդ

Այո՛

Ոչ

Բնակելի տարածքների մաքրումը պետք է իրականացվի ամեն օր

Ցանկալի է ամեն օր փոշեկուլով մաքրել հատակները

Պատուհանները պետք է լվանալ շոգ, առանց քամի օրը

Սրբեք լամինատը խոնավ շորով

Նախքան նոր մաքրող միջոց օգտագործելը, անհրաժեշտ է կարդալ հրահանգները

Կենցաղային տեխնիկա սենյակում մաքրելու և միկրոկլիմա ստեղծելու համար.

Համապատասխանեցրեք անունը կենցաղային տեխնիկաև դրա գործառույթները։

Գործառույթներ

Բազմաֆունկցիոնալ փոշեկուլ

Ստեղծում և պահպանում է ցանկալի ջերմաստիճանը փակ սենյակում և մաքրում օդը։

Օդորակիչ

Օդը հագեցնում է օզոնով

Օդորակիչ

Թույլ է տալիս հեռացնել փոշին տարբեր մակերեսներ, իրականացնել թաց մաքրում հատակի ծածկույթներ. Մաքուր կահույք, լվացեք պատուհանները

Խոնավացուցիչ

Մաքրում է օդը բոլորից հայտնի տեսակներաղտոտվածությունը, իոնացնում և ախտահանում է օդը ուլտրամանուշակագույն լույսով:

Իոնիզատոր - օդը մաքրող միջոց

Խոնավացնում է սենյակի օդը և պահպանում օպտիմալ խոնավությունը

Օզոնատոր

Մաքրում է օդը փոշուց և մուրից։

Պատասխանել : A___; B___; IN___; G___; D___; E___.

ստուգեք ինքներդ . Ճի՞շտ են արդյոք հետևյալ պնդումները.

Այո՛

Ոչ

Ռոբոտ փոշեկուլը կարող է մաքրել սենյակը տերերի բացակայության դեպքում

Կլիմայական սարքերը սարքեր են, որոնք կարող են փոխել կլիման:

Կլիմայի կառավարման ստորաբաժանումները մաքրում են օդը՝ օգտագործելով հատուկ զտիչներ

Դուք կարող եք մաքրել օդը մանրէներից՝ օգտագործելով ուլտրամանուշակագույն լամպ

Օզոնը մեծ քանակությամբ օգտակար է մարդկանց համար

Կաթից և ֆերմենտացված կաթնամթերքից պատրաստված ուտեստներ.

Թվերով նշեք կաթնապուր կամ շիլա պատրաստելու ճիշտ հաջորդականությունը։

Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և շաքար:

Եռացնել առանձին ամանի մեջ Մակարոնեղեն, ձավարեղեն կամ բանջարեղեն մինչև կիսով չափ եփած:

Ապուրը (շիլան) եփել մինչև պատրաստ լինի։

Տաք կաթի մեջ ավելացնել մակարոնեղեն, հացահատիկ կամ բանջարեղեն։

Կաթը բերեք եռման աստիճանի։

Փորձեք ինքներդ

1. Կաթի ջերմային մշակում 100-ից ցածր ջերմաստիճանում 0 ՀԵՏ

2. Կաթի ջերմային մշակում 100-ից բարձր ջերմաստիճանում 0 ՀԵՏ

3. Կաթնամթերքի խումբ, որը ստացվում է կաթի խմորման արդյունքում հատուկ նախուտեստներով:

4. Խտացրած պինդ կաթ սննդամթերք, որը պետք է «հասունանա»։

5. Կաթնամթերք, որը «թափոն» է կաթնաշոռի արտադրությունից

Հեղուկ խմորից պատրաստված արտադրանք.

Թվերով նշե՛ք նրբաբլիթների պատրաստման ճիշտ հաջորդականությունը։

Ավելացնում ենք ալյուրը և խմորը հարում ենք մինչև հարթ լինի։

Խառնուրդը նոսրացրեք փոքր քանակությամբ կաթով։

Ավելացնել մնացած կաթը և հարել։

Ձուն հարել աղով և հատիկավոր շաքարով։

Թխել բլիթները տապակի մեջ:

Փորձեք ինքներդ . Պատասխան բառերը գրի՛ր վանդակներում

1. Խիտ խմորից պատրաստված ապրանքները թխում փոշու հետ, կարելի է թխել:

2. Առանց փխրեցուցիչի հեղուկ խմորից պատրաստված արտադրանք։

3. Հաստ խմորից պատրաստված ապրանքները չափսերով փոքր են, հաստ ու փարթամ։

4. Մի կույտ ծեծկռտուք՝ դրանց միջև լցոնով:

Խմորի և հացաբուլկեղենի տեսակները.

1. Որոշեք, թե խմորի որ տեսակն է համապատասխանում հրուշակեղենի որ պատկերին։

Պատասխան՝ A_____; B_____; IN_____; Գ_____ .

2. Փորձեք ինքներդ: Ճի՞շտ են արդյոք հետևյալ պնդումները.

1. Ցանկացած տեսակի խմոր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է խմորիչ

2. Խմորը պատրաստելուց առաջ ձվերը պետք է լավ լվանալ։

3. Հացաբուլկեղեն պատրաստելիս կարելի է օգտագործել միայն սննդի ներկանյութ:

4. Թխելու ընթացքում թխվածքաբլիթի խմորի մեջ առաջանում է խոռոչ, որը լցվում է կրեմով.

5. Ժամանակակից կոճապղպեղի խմորը պատրաստվում է միայն մեղրով։

Թարմ արտադրանքի պատրաստման տեխնոլոգիա շերտավոր խմոր

Պիտակը թվերով վաղ շերտավոր խմորի պատրաստման ճիշտ հաջորդականությունը.

Սառը ջրի մեջ լուծել շաքարավազն ու աղը

Ալյուրը մաղել ամանի մեջ

Խմորը հանում ենք սառնարանից և երկու անգամ գրտնակում, ամեն անգամ երեք-չորս շերտով ծալում։

Ալյուրն ու կարագը դանակով կտրատել։

Խմորը ծածկում ենք անձեռոցիկով և 2-3 ժամով դնում սառնարանում։

Կարագը կտորներով կտրատել և դնել ալյուրի վրա։

Ջուրը լցնել մանրացրած ալյուրի մեջ և արագ հունցել խմորը։

Պիտակը թվերով շերտավոր խմորեղենի պատրաստման ճիշտ հաջորդականությունը:

Թխելու թերթիկը ցողեք սառը ջրով։

Ապրանքները դնել թխման թերթիկի վրա և մի քանի տեղից ծակել:

Շերտավոր խմորի շերտը կտրատել մասերի։

Շաղ տալ շաքարի փոշիով։

Ձվով քսել արտադրանքի մակերեսը։

Թխել արտադրանքը մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Թողնել ժամը սենյակային ջերմաստիճան 1,5 ժամով

Ապրանքներ պատրաստելու տեխնոլոգիա թխվածքաբլիթ

Պիտակը թվերով խմորեղենի պատրաստման ճիշտ հաջորդականությունը.

Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ։

Խմորը հունցում ենք՝ աստիճանաբար ավելացնելով ալյուրը։

Մանրացրեք կարագը, շաքարավազը և աղը։

Ավելացնել ձուն և խառնել կարագի հետ։

Խմորը սառեցրեք սառնարանում:

Պիտակը թվերով թխելու ճիշտ հաջորդականությունը թխման խմորեղենի համար:

Թխվածքաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա

Շաղ տալ շաքարի փոշիով։

Թխել

Ձևավորել թխուկներ

Ստուգեք ինքներդ: Գրի՛ր պատասխան բառերը վանդակներում

1. Ցանկացած խմոր պատրաստելու համար անհրաժեշտ ապրանք

Քաղցրավենիքի, աղանդերի, խմիչքների պատրաստման տեխնոլոգիա.

Փորձեք ինքներդ:

1. Շաքարի օշարակի մեջ եփած, չորացրած և շողոքորթված մրգեր։

2. Օդային թխվածքաբլիթներ՝ պատրաստված շաքարով հարած ձվի սպիտակուցից։

3. Տարբեր ապրանքների խառնուրդից պատրաստված ըմպելիք։

4. Սառեցնող քաղցր ըմպելիք՝ պատրաստված հատապտուղների կամ մրգերի հյութից՝ ջրով նոսրացված:

Քաղցր սեղան մատուցելը.

Տոնական էթիկետ.

Փորձեք ինքներդ: Պատասխան բառերը գրի՛ր վանդակներում:

1.Սեղանի պատառաքաղների, գդալների, դանակների ընդհանուր անվանումը..

2. Սպասարկման համար նախատեսված իրեր.

3.Սփռոցների և անձեռոցիկների ընդհանուր անվանումը:

4.Սնունդ, երբ հյուրերը մատուցում են ինքնուրույն և ուտում կանգնած՝ օգտագործելով Դանակ - պատառաքաղպատառաքաղ.

5. Տոնակատարությանը մասնակցելու գրավոր կամ բանավոր խնդրանք:

Տեքստիլ նյութեր

պատրաստված կենդանական մանրաթելից

և դրանց հատկությունները:

Փորձեք ինքներդ . Պատասխան բառերը գրի՛ր վանդակներում:

Կենդանիների մազեր.

Մետաքսի թրթուրի արտադրած թել։

Բրդյա գործվածք՝ քիմիական մանրաթելերի ավելացումով։

Նյութերի՝ փոշին կլանելու և կեղտոտվելու ունակությունը:

Պարզ ներկված փափուկ գործվածք՝ պատրաստված այծի մազից։

Գոտկատեղի հագուստի ձևավորում

Փորձեք ինքներդ

Այո՛

Ոչ

Գոտկատեղի հագուստը ներառում է գոտի, գոտի, կորսետ

Դուք չեք կարող ինքնուրույն չափումներ կատարել, քանի որ դրանք սխալ կլինեն:

Հիպի չափումը կատարվում է կոնքերի շուրջը ամենալայն կետում

Մեջքի երկարությունը չափելիս չափիչ ժապավենը ուղղահայաց անցնում է ողնաշարի երկայնքով յոթերորդ արգանդի վզիկի ողնաշարից մինչև գոտկատեղի ժանյակ:

Ուղիղ կիսաշրջազգեստի նկարը հիմնված է գործչի կեսի վրա՝ մի կողմից մյուսը:

Գոտկատեղի հագուստի մոդելավորում.

Նկարեք մոդելի ուրվագիծը ըստ առաջարկվող նկարագրության և կիրառեք մոդելի գծերը գծագրի վրա:

Մոդելի նկարագրությունը :

Կողքի գծի երկայնքով դեպի ներքև լայնացվեց կիսաշրջազգեստ և նետի մասնակի փակման պատճառով՝ առջևի վահանակի մեջտեղում հակածալքով:

Կարի ձևի ձեռքբերում

արտադրանք պատրաստի նախշերի փաթեթից,

նորաձեւության ամսագիր կամ ինտերնետից:

Փորձեք ինքներդ . Ճի՞շտ են արդյոք հետևյալ պնդումները.

Այո՛

Ոչ

Կիսաշրջազգեստը կարող է ընդարձակվել դեպի ներքև՝ օգտագործելով կոնաձև ընդլայնման մեթոդը

Կիսաշրջազգեստը կարելի է նեղացնել՝ տեգերն ամբողջությամբ կամ մասամբ փակելով

Օգտագործելով զուգահեռ ընդլայնման մեթոդը, կարելի է ձեռք բերել ծալովի մոդելներ

Կիսաշրջազգեստի հետևի վահանակի միջին գծի երկայնքով խորհուրդ է տրվում կարել կայծակաճարմանդ ժապավենի մեջ կարելու համար

Անհրաժեշտ չէ կիսաշրջազգեստի նախշի յուրաքանչյուր դետալում նշել հացահատիկի թելի ուղղությունը։

Գոտկատեղի հագուստը կտրելը

և կրկնօրինակելով գոտու դետալը

Աղյուսակում նշված կտրվածքների համար ի՞նչ կարերի և ծայրերի բացվածքներ պետք է տրամադրվեն:

Նպաստի չափը, մմ

Հետևի վահանակի կեսը

Վերև կտրվածքներ (իրանի գծում)

Կողային կտրվածքներ

Ներքևի հատումներ (ներքևի գծի երկայնքով)

Գոտի կտրվածքներ

Թվերով նշեք արդուկի միջոցով մասի կպչուն միջադիրով միացնելու ճիշտ հաջորդականությունը։

Տեղադրեք երկաթը վերևում

Տեղադրեք միջադիրը վերևում, կպչուն կողմը ներքև:

Տեղադրեք գոտկատեղի կտորը արդուկի տախտակի վրա՝ սխալ կողմից վերև:

Արդուկեք կրծկալի բարձիկը

Նախապես տաքացրեք արդուկը ցանկալի ջերմաստիճանում:

Հեռացրեք արդուկի արդուկը և թողեք, որ մասը սառչի։

ստուգեք ինքներդ . Ճի՞շտ են արդյոք հետևյալ պնդումները.

Այո՛

Ոչ

Կիսաշրջազգեստի դետալները կտրված են՝ հաշվի առնելով կարերի և ծայրերի թույլատրելիությունը։

Կողմնակալ ժապավենը կտրված է 54 անկյան տակ 0 դեպի լոբար թեմա

Կողմնակալ ժապավենը կտրված է 5 մմ կարի թույլատրությամբ:

Որպեսզի արդուկի ներբանը չփչանա, հարկավոր է արդուկը դնել կրծկալի բարձիկի վրա

Կորսաժի բարձիկը արդուկելիս անհրաժեշտ է արդուկով սահող շարժումներ անել

Տեխնոլոգիա ձեռագործ

Որոշեք, թե որ տերմինը որ սահմանմանը է համապատասխանում:

Սահմանում

Բասթինգ

Ծալված եզրի ժամանակավոր ամրացում թելով

Բասթինգ

Ապրանքի ծալված եզրին ամրացնելը թաքնված կարերով, դիմացի կողմից անտեսանելի

Մաքրող

Ժամանակավոր թելերի միացում փոքր մասերխոշորների հետ

Ծածկելով

Երկու կամ ավելի մասերի ժամանակավոր թելերի միացում

Հեմինգ

Մասերի նախապես կարված և շրջված եզրերի թելով ամրացում:

Պատասխան՝ Ա - _____; B - _____; IN - ______; G - ______; Դ - _____.

ստուգեք ինքներդ . Ճի՞շտ են արդյոք հետևյալ պնդումները.

Այո՛

Ոչ

Նախքան հեգնանքը, թևի նպաստը զսպվում է

Նախքան հյուսելը, հաստ գործվածքի եզրը ամպամած է և մեկ անգամ ծալվում

Եզրափակելիս ընտրեք մի թել, որը հակասում է գործվածքների գույնին

Հեմինգը կատարվում է բարակ ասեղով և թելով մեկ ծալովի մեջ

Հագեցման գործողությունը կատարվում է միայն նախնական արդուկումից հետո

Մեքենաների տեխնոլոգիա

Որոշեք, թե մեքենայի կարերի որ տեսակը որ նշանին է համապատասխանում:

A. Ուղիղ արդուկում:

B. Եզրագծեր փակ կտրվածքով:

B. Բաց կտրվածքով եզր:

D. Հեմ փակ կտրվածքով:

D. Ամպամած՝ ծալքի վրա գտնվող կարով:

E. Բաց կտրվածքով երիզ:

Պատասխան՝ Ա - _____; B - _____; IN - _____; G - _____;

D - _____; E - _____.

Փորձեք ինքներդ: Պատասխան բառերը գրի՛ր վանդակներում:

1. Ծալված եզրը ամրացնելով կարի մեքենա.

Թվերով նշեք ուղիղ կիսաշրջազգեստի միջին կարի մշակման ճիշտ հաջորդականությունը։

Կարեք մասերը վերևի եզրից մինչև կայծակաճարմանդ կտրված նշանը՝ օգտագործելով 4-6 մմ կարեր։

Ծալեք հետևի վահանակի մասերը աջ կողմերըներսում։

Տեղադրեք վազող կարեր:

Կտրված գծից մինչև ներքևի հատվածը կարեք 4-6 մմ կարերով:

Կարել մասերը 2,5 մմ կարերով մինչև կտրված նշանի սկիզբը:

ստուգեք ինքներդ . Ճի՞շտ են արդյոք հետևյալ պնդումները.

Այո՛

Ոչ

Փորձելուց հետո ավելի լավ է միջին կարը մշակել և կարել կայծակաճարմանդը

Միջին կարի մշակումը սկսվում է համապատասխան հատվածների ամպամածությամբ

Կայծակաճարմանդը կարելի է կարել ձեռքով

Կայծակաճարմանդ համար նախատեսված բացվածքը կարվում է 2,5 մմ երկարությամբ կարերով

Միջին կարը կարելուց հետո անհրաժեշտ է արդուկել կարի անցքերը։

Ծալովի մշակման տեխնոլոգիա

Թվերով նշե՛ք միակողմանի ծալքի մշակման ճիշտ հաջորդականությունը:

Մեքենայի կարը վերին եզրից մինչև խաչի նշանը:

Առանց ընդհատելու, շարունակեք գիծը աղեղով:

Գործվածքի աջ կողմը ծալեք դեպի ներս և հեռացեք:

Ծալքի խորությունը դրեք վերին եզրին:

Բացեք կտորը և տեղադրեք ծալքը մեկ ուղղությամբ և արդուկեք:

ստուգեք ինքներդ . Ճի՞շտ են արդյոք հետևյալ պնդումները.

Այո՛

Ոչ

Միակողմանի ծալքը կարելի է արդուկել

Հարդարման կարերը կարող են տեղադրվել միակողմանի ծալքի երկու կողմերում

Հաշվիչ ծալքը բաղկացած է երկու միակողմանի

Հաշվիչի ծալման ժամանակ ծալքերը հանդիպում են արտադրանքի սխալ կողմում

Աղեղի ծալքը կարող է փափուկ լինել:

Պատրաստում և կատարում

գոտի արտադրանքի տեղադրում

Թվերով նշե՛ք մոնտաժումից հետո թերությունները վերացնելու ճիշտ հաջորդականությունը

Արդուկեք ապրանքի դետալները

Անցեք ապրանքը նոր գծերով

Պոկեք հին կարերը

Տեղադրեք ուղիղ կարեր այն վայրերում, որտեղ ուղղումներ են կատարվել:

Ուղղումները փոխանցեք արտադրանքի սիմետրիկ կողմին

Տեղադրեք կտորները աջ կողմերը դեպի ներս և ամրացրեք միմյանց:

ստուգեք ինքներդ . Ճի՞շտ են արդյոք հետևյալ պնդումները.

Այո՛

Ոչ

Դուք կարող եք քսել արտադրանքը ձեռքով կամ կարի մեքենայի միջոցով

Տեղադրումն իրականացվում է նկարի ձախ կողմում

Դարտ - կարված ծալք սեպի տեսքով

Տեգը հարվածելիս միացրե՛ք նրա կողային գծերն ու հսկիչ անցքերը

Թերությունները վերացնելուց հետո կարող եք կիսաշրջազգեստը հետագա մշակել։

Մշակման տեխնոլոգիա

կիսաշրջազգեստները փորձելուց հետո

Թվերով նշի՛ր տեգը մշակելու ճիշտ հաջորդականությունը:

Կարել տեգերը

Բացեք կտորը և արդուկեք տեգերը

Արդուկեք տեգերը:

Թվերով նշեք կողային կտրվածքների մշակման ճիշտ հաջորդականությունը։

Առջևը կարել և հետևի վահանակկարի գծերի երկայնքով:

Մամուլի կարի թույլտվությունները:

Կարել կողային ծայրերը:

ստուգեք ինքներդ . Ճի՞շտ են արդյոք հետևյալ պնդումները.

Այո՛

Ոչ

Տեգեր կարելիս գիծը դրվում է նետի վերևից մինչև դրա հիմքը:

Կտրվածքի ձախ եզրին գոտկատեղի ծայրը պետք է դուրս գա կարի լայնությամբ

Գոտին կարվում է միջակայքի վրա նշված գծի կողքին՝ օգտագործելով պերֆորացիա

Հոդերի հանգույցը պետք է սկսվի գոտու եզրից, որը հավասար է երկու կոճակի տրամագծին

Կոճակը պետք է կարված լինի լուցկի օգտագործելով՝ «ոտք» ստեղծելու համար

Ձեռքով ներկված գործվածքներ

Վերացրեք ավելորդ բառը և որոշեք գործվածքի վրա նկարելու տեսակը:

Ա) պարաֆին, վանկարկում, վրձին, աղ, թերթ, արդուկ - ____________

Բ) Ապակե խողովակ ջրամբարով, պահուստ, դիզայնի ուրվագիծ, չմշակված գործվածք, կրակլյուռ - ________________________________

Բ) Մոմ, հանգույցներ, ծալովի, կարի, ներկ, քացախ - _

____________________________________________________

Դ) մետաքս, ժելատին, օսլա, էսքիզ, անիլինային ներկեր, ազատ հարվածներ - _____________________________________

____________________________________________________

Փորձեք ինքներդ . Պատասխան բառերը գրի՛ր վանդակներում:

1.Ձեռքով ներկված գործվածքներ

Դրանց հիման վրա ձեռքի կարեր և կարեր

ստուգեք ինքներդ . Ճի՞շտ են արդյոք հետևյալ պնդումները.

Այո՛

Ոչ

Ասեղնագործելիս կարող են լինել ուղիղ կարեր տարբեր չափսեր

Օղակի կարերը կարող են օգտագործվել ցողունային կար ստեղծելու համար

Շղթայական կարը պատրաստված է թեք կարերից

Այծի և թավշյա կարերն ասեղնագործելու համար կարող եք օգտագործել խաչաձև կարեր։

Փոքր տերևներն ու ծաղկաթերթիկները ասեղնագործելու համար կարող եք օգտագործել օղակաձև կարեր:

Ասեղնագործություն հաշված կարերով

ստուգեք ինքներդ . Ճի՞շտ են արդյոք հետևյալ պնդումները.

Այո՛

Ոչ

Հին ժամանակներում հաշված ասեղնագործություն կատարելու համար օգտագործվում էր տնական կտորից

Խաչաձև կարը կատարվում է խաչաձև կարերով:

Խաչ կարի համար նախշը վանդակավոր թուղթ է, որի վրա տպված են խորհրդանիշներ:

Ուղղահայաց շարքերով ասեղնագործելիս նախ կատարեք բոլոր ներքևի կարերը, իսկ հետո բոլոր վերին (ծածկող) կարերը։

Սխալ կողմում բոլոր կարերը պետք է ուղղահայաց լինեն, բացառությամբ մի շարքից մյուսը անցումների:

Ասեղնագործություն

ազատ եզրագծի երկայնքով

Վերացրեք ավելորդ արտահայտությունը և որոշեք մակերեսի տեսակը:

Ա) ծածկույթի ցանցեր; կարմիր կապույտ, կանաչ և դեղին հավելումներով; Վերխոշով; նրբություն և թեթևություն - ___

_________________________________________________

Բ) ամենալավ երանգները; մետաքս մետաքսի վրա; ասեղնագործություն պաստառներով; պիոնների և լոտոսի ծաղիկներ - ___________________________

_________________________________________________

Բ) բարակ թափանցիկ գործվածք; լանդշաֆտներ և կենդանիներ; սպիտակ թելեր; փոքրիկ ծաղկային զարդ - _______________

ստուգեք ինքներդ . Ճի՞շտ են արդյոք հետևյալ պնդումները.

Այո՛

Ոչ

Գեղարվեստական ​​ատլասե կարով կարող եք ասեղնագործել նատյուրմորտներ և բնապատկերներ

Վլադիմիրի շրջանը հայտնի է իր վարպետ ասեղնագործությամբ

Վլադիմիրի հարթ մակերես - հին ռուսական ասեղնագործություն

Ատլասե կարով ասեղնագործության համար անհրաժեշտ է հարթ հաստ գործվածք

Դիզայնի ուրվագիծը սպիտակ գործվածքի վրա փոխանցելու համար ավելի լավ է վերցնել դեղին պատճենահանող թուղթ:

Ատլասե և բացված մակերես

ստուգեք ինքներդ . Ճի՞շտ են արդյոք հետևյալ պնդումները.

Այո՛

Ոչ

Ատլասե կարը կատարվում է օղակաձև կարերով, որոնք սերտորեն տեղավորվում են միմյանց հետ:

Ատլասե կարի նախշի ուռուցիկ ձևը կարելի է ձեռք բերել կարերի կրճատված շարքերի միջոցով

Ատլասե ատլասե կարը կարելի է ասեղնագործել թելերի թելերով երեք ծալքերով

Շերտավոր ատլասե կարով մոտիվն ասեղնագործված է տարբեր երկարությունների և ուղղությունների կարերով։

5

Գծային ատլասե կարով ասեղնագործելիս հարմար է մեծ ուռուցիկ մոտիվը բաժանել առանձին հատվածների։

Կարերը ֆրանսիական հանգույց են և ռոկոկո։

ստուգեք ինքներդ . Ճի՞շտ են արդյոք հետևյալ պնդումները.

Այո՛

Ոչ

1

Ֆրանսիական հանգույցի կարը թույլ է տալիս ստանալ հարթ փայլուն մակերես

2

Օգտագործելով մի քանի գույների թելեր՝ կարող եք հասնել ծավալային էֆեկտի։

3

Հանգույցներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հատուկ ասեղ՝ առանց աչքերի շրջանում խտանալու

4

Ռոկոկո կարի հանգույցը կատարվում է «առաջադեմ ասեղի» միջոցով

5

Հանգույցներ ասեղնագործելու համար թելի հաստությունը և ոլորունների քանակը որոշվում են փորձարարական եղանակով

Ասեղնագործություն ժապավեններով.

ստուգեք ինքներդ . Ճի՞շտ են արդյոք հետևյալ պնդումները.

Այո՛

Ոչ

1

Ժապավենի ասեղնագործության հիմքը կոշտ գործվածքն է

2

Ժապավեններով ասեղնագործելու համար անհրաժեշտ է երկարացված աչքով ասեղ։

3

Մինչ ժապավեններով ասեղնագործելը, գործվածքը կարելի է ներկել անիլինային ներկերով։

4

Ժապավենը ամրացնելու համար գործվածքի սխալ կողմում հանգույց կազմեք:

5

Ժապավենի ասեղնագործությունը չի կարող շրջանակվել ապակիով: