Beaucoup de gens associent la cocotte de fromage cottage à la maternelle - c'est là qu'un dessert aussi délicieux était souvent servi. Ce plat est non seulement savoureux, mais aussi sain - le fromage cottage contient du calcium, particulièrement nécessaire au corps de l'enfant. Vous pouvez vous souvenir du goût de l'enfance ou faire plaisir à vos propres enfants en choisissant l'une des meilleures recettes de cocotte de fromage cottage, comme à la maternelle.

Casserole de fromage cottage classique

C'est la recette de cocotte de fromage cottage la plus simple. Il faudra les produits suivants :

• 0,5 kg de fromage cottage ;
• 2 œufs ;
• 4 cuillères à soupe. Sahara;
• ½ tasse de semoule ;
• 4 cuillères à soupe. lait;
• 50 g de beurre mou ;
• vanilline.

Vous devez casser les œufs dans un bol approprié, ajouter le sucre et battre le mélange. Versez ensuite le lait, ajoutez le fromage cottage, la vanilline et le beurre ramolli. Les produits doivent être soigneusement mélangés à l'aide d'un mélangeur, en ajoutant la semoule en un mince filet. La masse résultante doit être laissée pendant au moins une demi-heure - ce temps est nécessaire pour que la semoule gonfle. Si la cocotte est prévue pour le petit-déjeuner, alors vous pouvez préparer la pâte le soir.

Le mélange préparé doit être transféré dans un plat allant au four et cuit pendant 30 à 40 minutes. Le four doit d'abord être préchauffé et pour la cuisson, la température doit être réglée à 180°C.

• 0,6 g de fromage cottage ;
• 3 œufs ;
• 6 cuillères à soupe. Sahara.

Vous devez d'abord battre les œufs avec le sucre, puis ajouter le fromage cottage et mélanger le tout avec un mixeur. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez broyer la masse avec une fourchette.

Pour une telle recette, vous avez besoin d'un moule de grand diamètre ou d'une plaque à pâtisserie - la couche de masse de caillé ne doit pas dépasser 3 cm ; le moule sélectionné doit être graissé et disposé en une couche uniforme de pâte. Pour préparer cette cocotte, 25 minutes suffisent. La température doit être réglée à 180°C.

Casserole aux raisins secs

La cocotte de fromage cottage peut être préparée avec diverses garnitures. Le plus populaire d’entre eux est le raisin sec. Pour cuisiner, vous aurez besoin des produits suivants :

• 0,5 kg de fromage cottage ;
• ¾ tasse de raisins secs ;
• ¼ tasse de semoule ;
• 3 œufs ;
• 2-3 cuillères à soupe. Sahara;
• 1 cuillère à café soude

Pour cette cocotte, les blancs et les jaunes doivent être séparés. Tous les grumeaux contenus dans le fromage cottage doivent être écrasés à la fourchette ou passés au tamis. Les raisins secs doivent être lavés à l'avance et laissés égoutter l'excès d'eau. Le plat sera plus savoureux si vous faites d'abord cuire les raisins secs à la vapeur. Vous pouvez faire tremper les fruits secs dans du thé fort pendant 3 minutes ou simplement verser de l'eau bouillante dessus.

Les jaunes doivent être moulus avec du sucre, puis mélangés avec du fromage cottage, du soda, des raisins secs et de la semoule. Battre les blancs séparément à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur pour former une mousse ferme. Ils doivent d'abord être conservés au froid - 10 à 15 minutes suffisent.

Le four doit être préchauffé à l'avance. La température doit être réglée à 180°C. Les blancs fouettés sont ajoutés avant la cuisson, et cela doit se faire en plusieurs étapes. La masse préparée doit être placée dans un moule graissé, niveler soigneusement la surface et cuire au four pendant 45 minutes.

Casserole à air

Pour obtenir une cocotte de fromage cottage moelleuse - exactement celle que nous mangions autrefois à la maternelle - vous devez utiliser cette recette. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des charges à cette cocotte - vous pouvez les choisir à votre goût.

Vous devez préparer les ingrédients suivants :

• 0,5 kg de fromage cottage ;
• 3 œufs ;
• crème sure - 2 c. l.;
• 3 cuillères à soupe. Sahara;
• 5 cuillères à café amidon (sans lame);
• vanilline.

Les blancs et les jaunes doivent être utilisés séparément. Les premiers doivent être mis au froid pendant un moment. Commencez par broyer les jaunes avec le sucre, puis ajoutez la crème sure et remuez. Ajoutez du fromage cottage, de la vanilline et de l'amidon à la masse obtenue et mélangez à nouveau le tout.

Les blancs doivent être battus jusqu'à ce qu'ils se transforment en mousse aérée - après refroidissement, ce processus est beaucoup plus facile. La masse fouettée doit être combinée avec le reste des produits - les protéines doivent être introduites par portions, lentement.

Si vous souhaitez préparer une cocotte avec n'importe quelle garniture, vous devez l'ajouter à ce stade. Vous pouvez le faire différemment - disposez joliment les fruits ou les baies pour que le plat soit non seulement savoureux, mais aussi attrayant.

La pâte finie doit être placée dans le moule. Il faut d'abord le lubrifier. Lors des travaux préparatoires, vous devez préchauffer le four. La température optimale pour la cocotte est de 180°C.

Une demi-heure suffit pour préparer la cocotte. Il faut le laisser refroidir un peu avant de le couper.

Casserole de fromage cottage dans une poêle

Le nom du plat indique clairement comment le préparer, mais tout le monde n'a pas de four. Le goût de l’enfance peut être rappelé d’une autre manière. Il existe une recette simple de cocotte dans une poêle - une autre méthode de cuisson permet d'obtenir un plat tout aussi savoureux. Pour ce faire, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 0,5 kg de fromage cottage ;
• 2 œufs ;
• sucre – 2 cuillères à soupe. l.;
• 2 cuillères à soupe. l. semoule;
• vanilline sur la pointe d'un couteau.

Le fromage cottage doit être soigneusement moulu avec du sucre et mélangé à de la semoule. La masse résultante devrait reposer pendant une demi-heure. Ensuite, les jaunes doivent être moulus avec de la vanille. Les deux masses doivent être combinées et mélangées avec un mélangeur.

Un point important de la recette est que vous n'avez pas besoin de préchauffer la poêle. Vous devez le graisser avec du beurre, étaler la masse de caillé préparée et la niveler soigneusement. Ce n'est qu'après cela que la poêle peut être mise au feu.

La cocotte est cuite dans une poêle pendant une demi-heure - le feu doit être doux. Une condition préalable à la cuisson est un couvercle. Si vous n'en recouvrez pas la poêle, le plat ne réussira pas.

La cocotte finie doit être immédiatement transférée dans un plat ou un plateau. Lorsqu'il refroidit un peu, il ne vous reste plus qu'à le couper en morceaux et à servir.

Casserole dans une mijoteuse

De nombreuses personnes maîtrisent aujourd'hui le multicuiseur, une technique universelle pour préparer divers plats. Il est tout à fait possible d'y préparer une excellente cocotte de fromage cottage - malgré les différences dans la méthode de cuisson, le goût du plat sera le même que celui de la cocotte de la maternelle. Les produits suivants sont nécessaires :

• 0,5 kg de fromage cottage ;
• 1,5 tasse de sucre ;
• 2 œufs ;
• ½ tasse de semoule ;
• 1/3 tasse de lait ;
• ¼ de bâton de beurre (il vaut mieux en utiliser des plus mous).

Si vous le souhaitez, vous pouvez écraser le fromage cottage pour qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la cocotte. Battre les œufs avec le sucre, ajouter le beurre ramolli et battre au fouet. Ensuite, vous devez ajouter du fromage cottage et remuer la masse. Ajoutez ensuite la semoule en mélangeant tous les ingrédients. Pour que les céréales gonflent, vous devez laisser le mélange pendant une demi-heure.

Le bol du multicuiseur doit être graissé avec de l'huile et saupoudré de chapelure. Ensuite, vous devez disposer la masse de caillé, la niveler et définir le mode souhaité.

Vous devez choisir un mode pour la cocotte, en vous concentrant sur les fonctionnalités du multicuiseur. Le programme standard pour ces plats est la cuisson. Il est important de savoir à quelle température ce mode est conçu. A une température de 180°C, la cocotte sera prête en 40 minutes. Si le mode est conçu pour une température plus basse, la durée doit être réglée plus longtemps. Par exemple, à 160°C il faudra une heure pour cuire une cocotte. La meilleure option est un multicuiseur.

Astuces simples

Pour obtenir un plat délicieux, il est important de connaître quelques astuces culinaires. Les conseils suivants vous aideront à préparer une cocotte de fromage cottage pour votre enfant :

• Le plat sera plus savoureux si vous prenez du fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 7 à 9 %. Les produits faibles en gras ne vous rappelleront certainement pas le goût de l'enfance. L'option idéale est le fromage cottage fait maison.

• La consistance du fromage cottage doit être prise en compte. Si elle est assez humide, la cocotte se révélera appropriée.

• Vous devez absolument vous débarrasser des grumeaux dans le fromage cottage. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez passer le produit au tamis ou le broyer dans un hachoir à viande.

• Le plat allant au four doit être graissé. On utilise généralement du beurre, mais vous pouvez le remplacer par un produit végétal ordinaire.

• Pour éviter que la cocotte ne colle aux bords de la casserole et pour la retirer plus facilement, après l'avoir graissée avec de l'huile, il faut saupoudrer légèrement ses parois et son fond de semoule. Vous pouvez utiliser de la chapelure à la place.

• Il est plus pratique d'utiliser du papier sulfurisé - vous n'aurez alors pas besoin de graisser la poêle et la cocotte peut être facilement retirée.

• Pour que le plat acquière une belle et savoureuse croûte, il est nécessaire de le graisser avec de la crème sure avant de le mettre au four - quelques cuillères à soupe suffisent.

• Pour une identité complète avec la cocotte comme à la maternelle, il faudra choisir un plat allant au four rectangulaire ou carré. A la maternelle, la cocotte est servie coupée en cubes rectangulaires.

• Quelle que soit la recette choisie, l'état de préparation de la cocotte est vérifié de la même manière. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un cure-dent ou une brochette en bois.

• Le goût le plus délicat est obtenu si la semoule est d'abord cuite à la vapeur. Vous pouvez utiliser du porridge prêt à l'emploi.

• Si vous souhaitez ajouter de la garniture à la cocotte, sachez que certaines d'entre elles nécessitent une préparation particulière. Par exemple, les fruits secs doivent être lavés et aspergés d'eau bouillante, et tous les fruits doivent être pelés.

Charges et additifs

La plupart des recettes de casseroles de fromage cottage pour enfants peuvent être utilisées comme base. Selon vos propres préférences, vous pouvez ajouter plus de produits au plat principal. Les charges suivantes sont souvent utilisées :

• fruits secs (raisins secs, abricots secs, pruneaux) ;
• prunes;
• pommes;
• abricots;
• baies;
• morceaux de chocolat;
• confiture;
• bananes;
• noix;
• fruits confits;
• zeste;
• citrouille

Il n'y a pas moins de choix pour les produits en additif avant de servir. Habituellement, ils choisissent de la crème sure, du lait concentré, de la confiture ou de la gelée. Vous pouvez également préparer une sauce aux baies. Les fraises conviennent parfaitement à cela - fraîches ou surgelées. Il suffit de le chauffer avec du sucre, de le faire bouillir un peu et d'ajouter de la fécule.

En choisissant l'une des recettes de cocotte de fromage cottage, vous pourrez à nouveau retrouver le goût préféré de votre enfance. Ce plat sera apprécié aussi bien par les adultes que par les enfants. Vous pouvez réaliser une cocotte originale en utilisant diverses garnitures et décorations avant de servir.

Bonne journée à tous les lecteurs. Les bienfaits du fromage cottage pour les adultes et les enfants sont indéniables. Il contient tout et le calcium nécessaire aux enfants. Mais que se passe-t-il si l'enfant n'aime pas ce produit ? De nombreuses mères sont aidées par une cocotte de fromage cottage, comme à la maternelle. J'avoue, ça m'aide beaucoup aussi. L'enfant peut le manger tout seul, le décorer de baies et de fruits. Dans cet article, je propose uniquement des recettes éprouvées et approuvées par de nombreuses générations de mères.

Depuis l'Antiquité, la cuisson du fromage cottage est appréciée par beaucoup. Il est souvent préparé à la maternelle et servi aux enfants. Le plat est pratique à préparer à tout moment de l'année. Cette recette constitue un délicieux petit-déjeuner ou un dessert sans prétention pour une collation l'après-midi.

• 0,5 kg de fromage cottage ;
• ½ tasse de raisins secs (ou d'abricots secs) ;
• 3 cuillères à soupe. Sahara;
• 3 œufs de poule ;
• 3 cuillères à soupe. semoule;
• 1 sachet de sucre vanillé ;
• 50 g de beurre ;
• 1 cuillère à café farine;
• ½ c. levure chimique;
• une pincée de sel.

Allumez le four à 220 degrés et graissez le plat allant au four avec de l'huile.

Ramollir le beurre jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure. Cela peut être fait rapidement au micro-ondes ou cuit à la vapeur dans une poêle.

Battez les œufs avec une pincée de sel. Écrasez le fromage blanc, versez le beurre ramolli et mélangez avec une cuillère. Ajoutez les œufs battus et remuez.

Ajouter le reste des ingrédients - sucre vanillé, semoule, sucre et levure chimique. Remuez bien le tout.

Saupoudrer les raisins secs de farine, les ajouter à la masse de caillé et remuer avec une cuillère.

Versez le mélange dans le moule et lissez le dessus avec une spatule. Cuire au four environ 40 minutes jusqu'à ce que le dessus de la cocotte soit doré.

Pour que les produits de boulangerie se détachent bien des parois du moule, ne vous précipitez pas pour les retirer. Laissez durcir 10 minutes.

Pour un enfant, vous pouvez utiliser cette version du plat. Les enfants vont adorer aussi :)

Comment cuisiner au four selon GOST comme à la maternelle

"Une cuillère pour maman, une cuillère pour papa" - les parents désespérés de petits ont souvent recours à cette technique. Les enfants adoreront certainement cette cocotte de fromage cottage. Il est préparé à partir de produits soigneusement sélectionnés et présente un ratio sain de protéines, de graisses et de glucides.

Produits requis :

• 500 g de fromage cottage ;
• 100 g de sucre ;
• 100 g de semoule ;
• 50 ml de lait ;
• 50 g de beurre ;
• 2 œufs ;
• sel, vanilline - au goût.

Versez le sucre, le lait, le beurre et les œufs dans un récipient profond et battez le tout au batteur. Ajoutez ensuite le fromage cottage, la semoule à ce mélange et mélangez bien. Attendez environ une demi-heure jusqu'à ce que la semoule gonfle. Placez le mélange obtenu sous une forme graissée et mettez au four pendant une demi-heure. Température de chauffage – 180-200 degrés.

Je prépare souvent la pâte à caillé la veille et la mets au réfrigérateur toute la nuit. Et le matin, je prépare une cocotte pour le petit-déjeuner. Avec un tel fromage cottage, la matinée s'avère très agréable. Et l'enfant va joyeusement à la maternelle :) Dans un autre article, j'ai décrit de nombreuses recettes délicieuses. Assurez-vous de l'essayer avec différentes bouchées !

La cocotte la plus délicieuse dans une mijoteuse

L'Organisation mondiale de la santé recommande aux enfants de moins de 3 ans de manger des aliments riches en calories. Parce qu’un corps en pleine croissance consomme beaucoup d’énergie. Dans les cocottes au fromage cottage, la teneur moyenne en calories pour 100 g est de 200 Kcal. Cette valeur est suffisante pour les enfants et les adultes.

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

• 800 g de fromage cottage ;
• 6 œufs ;
• 150 g de crème sure ;
• 100 g de sucre ;
• 100 raisins secs ;
• 2 cuillères à soupe. sucre vanillé;
• 60 g de fécule de maïs ;
• ¼ c. sel.

Passez le fromage cottage avec le sucre dans un mixeur, ajoutez la crème sure, la fécule et 6 jaunes à cette masse. Mélangez à nouveau soigneusement. Ne réduisez pas le nombre d'œufs. Cette quantité donne une cocotte très moelleuse.

Battre les blancs d'œufs et le sel jusqu'à formation d'une mousse mousseuse. Ajouter les raisins secs à la masse de caillé et remuer. Incorporez ensuite délicatement la mousse protéinée à l’aide d’une cuillère. Mélangez la pâte de bas en haut. Placez la masse obtenue dans un plat multicuiseur graissé avec du beurre. Cuire au réglage « Cuisson » pendant 40 minutes. Laisser refroidir directement dans le multicuiseur sans ouvrir le couvercle pendant environ 30 minutes. Sortez ensuite la cocotte et, si vous le souhaitez, décorez-la de baies, de fruits et de sucre en poudre.

Comment faire du fromage cottage luxuriant sans farine ni semoule

Comment préparer une cocotte tout en préservant le goût naturel du fromage blanc ? Je recommande d'essayer la recette sans farine ni semoule. Les produits de boulangerie s'avèrent juteux et très tendres.

Nous aurons besoin des ingrédients suivants :

• 500 g de fromage cottage ;
• 200 ml de kéfir ;
• 1 œuf ;
• 10 g de sucre vanillé ;
• 1 cuillère à soupe. Sahara.

Passer le fromage cottage au mixeur avec l'œuf, le sucre et la vanille. Versez le kéfir dans la masse de caillé et mélangez bien. Vous pouvez ajouter des noix, des fruits ou des baies à la pâte. Dans ce cas, le temps de cuisson est augmenté de 5 minutes. Cuire au four dans une poêle profonde pendant environ 50 minutes à 180 degrés.

Je vous en réserve d’autres délicieuses.

Casserole de riz classique

Le riz a des propriétés nettoyantes, améliore la fonction intestinale, contient des protéines et des glucides. Cette céréale ne contient pas de gluten et convient donc à l'alimentation des très jeunes enfants - de 7 à 9 mois.

Pour une cocotte de riz, il vous faut :

• 400 g de fromage cottage ;
• 1 tasse de riz bouilli ;
• 2 œufs ;
• 50 g de beurre ;
• 2/3 tasse de sucre ;
• 1 cuillère à café soude

Mélangez le riz bouilli avec le fromage cottage, les œufs et le sucre. Ajoutez du bicarbonate de soude éteint avec du vinaigre à ce mélange. Bien graisser le moule avec du beurre. Placer le mélange de caillé au fond du moule et cuire au four pendant environ 20-25 minutes à 180 degrés.

Autres recettes de casseroles de riz étape par étape pour les enfants. Avec le riz, les pâtisseries sont tendres et moelleuses. Essayez-le !

Faire du caillé pour enfants avec des pommes

Cette recette explique comment préparer un petit-déjeuner sain pour toute la famille avec du caillé pour enfants Agusha ou Rastishka. Le plat est préparé simplement et rapidement, mais il s'avère savoureux et juteux. Prenez un moule de petit diamètre pour que le caillé soit plus épais :)

Liste de produits :

• 100 g de fromage cottage pour enfants (par exemple Agusha);
• 200 g de fromage cottage ordinaire ;
• 2 œufs ;
• 2 pommes ;
• 1-2 cuillères à soupe. Sahara;
• 2 cuillères à soupe. semoule;
• 10 g de sucre vanillé ;
• ¼ c. soude;
• sel - au goût.

Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches. Faites-les revenir dans le beurre avec 2 c. sucre pendant environ 5-6 minutes.

A l'aide d'un mixeur, mélanger le cottage cheese avec le baby cottage cheese (si le cottage cheese contient du sucre, alors réduire la quantité de sucre dans les ingrédients à 1 cuillère à soupe), les œufs, le sucre, la semoule, le sucre vanillé. Bien mélanger. Ajouter le soda éteint et mélanger à nouveau. Laissez un peu de temps à la semoule pour gonfler.

Placer les pommes dans le moule et garnir du mélange de caillé. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant environ 40 minutes à 180-200 degrés.

Comment cuisiner au micro-ondes en 5 minutes

Toutes les femmes au foyer n'utilisent pas un four à micro-ondes pour préparer les repas. Lorsque vous devez préparer le petit-déjeuner rapidement en 5 minutes, la cocotte au micro-ondes est la meilleure solution. Si vous utilisez des fruits secs, utilisez 1 cuillère à soupe de sucre. moins.

Les produits suivants sont nécessaires :

• 500 g de fromage cottage ;
• 1 ½ cuillère à soupe. semoule;
• 2 œufs ;
• 2 cuillères à soupe. Sahara;
• 10 g de sucre vanillé ;
• 1/2 sachet de levure chimique ;
• raisins secs, fruits, noix - au goût.

Broyer le fromage cottage à la fourchette, mélanger avec la semoule, les œufs, le sucre, la levure chimique. Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajoutez des raisins secs ou des fruits secs si vous le souhaitez. Mélangez à nouveau. Placer dans une petite casserole et mettre au micro-ondes pendant 5 à 7 minutes à puissance maximale.

J’adore les recettes de pâtisserie rapides, et c’est beaucoup plus facile de les faire au micro-ondes. Je l'ai décrit dans un article séparé.

Casserole de caillé et de pâtes aux pommes

Ce plat était souvent préparé à la maternelle et servi avec de la confiture ou du lait concentré. Cette cocotte copieuse est facile à préparer, les enfants et les adultes l'adorent et elle remplit la maison de l'arôme de la pâtisserie. Il contient du fromage cottage, qui sature le corps de minéraux, de protéines et de vitamines utiles.

Pour la préparation il vous faut :

• 120 g de petites pâtes ;
• 400 g de fromage cottage ;
• 4 œufs ;
• 4 cuillères à soupe. Sahara;
• 2 pommes ;
• 50 g de raisins secs ;
• 1 cuillère à café sucre vanillé.

Faire bouillir les pâtes al dente, les égoutter et les assaisonner de beurre. S'il vous reste des pâtes du dîner, vous pouvez les utiliser.

Battre les œufs avec le fromage cottage et le sucre. Ajoutez ensuite les pommes, les raisins secs et le sucre vanillé coupés en petits morceaux. Et mélangez bien à nouveau avec une spatule.

Ajouter les pâtes au mélange de caillé et bien mélanger. Beurrer les parois du moule. Nous étalons la masse finie. Cuire au four environ une demi-heure à 180-200 degrés. Décorez la cocotte finie avec du sucre en poudre ou des baies.

Plus de délicieuses recettes de cocottes avec des pâtes et du fromage cottage.

Comment faire des vermicelles avec de la crème sure

Surtout, les enfants aiment la nourriture "". Vous pouvez le ramasser avec vos mains, le manger seul et même l'emporter avec vous en promenade. Ce plat sature le corps en énergie pendant plusieurs heures. La teneur en calories peut être réduite en utilisant du fromage cottage faible en gras et moins de sucre.

Ensemble de produits :

• 400 g de fromage cottage ;
• 3 œufs ;
• 300 g de vermicelles fins ;
• 60 g de sucre ;
• 100 g de crème sure ;
• 1 cuillère à café sucre vanillé;
• 50 g de raisins secs ;
• sel - au goût.

Faire bouillir les vermicelles jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits avec l'ajout de 1 c. huile végétale. Égoutter l'eau. Mélangez le fromage cottage dans un mixeur avec les jaunes, le sucre, la crème sure et le sucre vanillé. Ajouter les pâtes au mélange obtenu et remuer avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.

Dans un récipient à part, battre les blancs au batteur avec ¼ c. saler jusqu'à ce qu'une mousse aérée se forme. Ajoutez délicatement la mousse protéinée à la masse de caillé et de pâtes. Pour obtenir une croûte bien dorée, badigeonnez la cocotte de crème sure. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ une demi-heure.

Parfois, il me reste des nouilles du soir. C'est dommage de le jeter, alors j'essaye de cuisiner diverses cocottes de vermicelles. Et l'enfant mange avec plaisir.

Délicieux avec des carottes et des raisins secs

Savez-vous que nos grands-mères nourrissaient leurs enfants avec des carottes pour une croissance plus active. Mais que faire si l'enfant n'aime pas manger des carottes saines sous leur forme pure ? Mon fils n'aime pas le manger bouilli. Ils viennent à mon secours.

Dans les pâtisseries, les carottes ajoutent de la douceur et ont le goût d'un vrai dessert. Et c’est très simple à préparer.

• 2-3 carottes moyennes ;
• 3 œufs ;
• 200 g de fromage cottage ;
• 2 cuillères à soupe. Sahara;
• 50 g de beurre ;
• 40 g de raisins secs ;
• 2 cuillères à soupe. chapelure;
• sel - au goût.

Laisser mijoter les carottes râpées avec un peu d'eau et de beurre pendant environ une demi-heure, puis égoutter dans une passoire pour égoutter l'excès d'eau. Mélangez les jaunes avec le fromage cottage, le sucre et les raisins secs, puis ajoutez-y les carottes bouillies.

Battre les blancs avec l'ajout d'une petite quantité de sel jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Mélanger la masse de caillé avec les blancs et mélanger délicatement avec une spatule. Placer le tout dans un plat allant au four (pré-graisser avec de l'huile), saupoudrer de chapelure et mettre au four pendant 40-45 minutes. Température de chauffage – 180 degrés.

Les goûts classiques des pâtisseries au fromage cottage, familiers depuis l'enfance, ne laisseront personne indifférent. Ils rempliront la maison d'arômes et de confort. Les hommes apprécieront vraiment ces recettes car les plats sont satisfaisants, incroyablement savoureux et sains. Regardez cette recette vidéo simple étape par étape pour préparer une cocotte de fromage cottage.

Comment préparez-vous les cocottes de fromage blanc en famille ? Partagez cet article avec vos amis et votre famille, publiez des reportages photos et n'ayez pas peur d'expérimenter en cuisine. À bientôt!

Bonjour mes chers lecteurs et invités du blog ! Aujourd'hui, je voudrais présenter à votre attention une sélection de recettes pour un plat très savoureux et aéré, dont le goût est familier à beaucoup depuis l'enfance. Après tout, vous avez probablement découvert ce pudding pour la première fois à la maternelle.

Là, ils nous ont préparé différentes versions : avec des raisins secs et une sauce sucrée, ils nous ont proposé une version carotte ou une version riz. Mais les conditions de cuisson étaient toujours les mêmes, c'est-à-dire qu'un four était utilisé à cet effet. Aujourd'hui, peu de choses ont changé, mais à la maison, il est devenu possible de préparer ce dessert dans une mijoteuse.

J'ai décidé de rassembler toutes les technologies de cuisson, car il existe quelques différences dans le pétrissage de la pâte à caillé. Mais toutes les recettes sont réussies et donnent des résultats très magnifiques.

Les enfants modernes, bien sûr, n'aiment pas tous les plats à base de fromage cottage, mais je recommande fortement d'inclure un tel dessert dans leur alimentation, surtout si vos enfants ne fréquentent pas la maternelle. De plus, la gourmandise peut toujours être variée : servie avec des fruits, du lait concentré ou recouverte de chocolat. N'oubliez pas que le fromage cottage est très sain, mais si vos enfants refusent toujours de tels aliments, essayez de leur proposer, peut-être qu'ils conquériront leur âme.

Et nous commençons ! Et pour commencer, je souhaite vous donner quelques conseils utiles pour que votre friandise soit toujours douce, moelleuse et incroyablement savoureuse.

• Tout d’abord, choisissez des produits frais et de qualité. Portez une attention particulière au fromage cottage ;
• Passez toujours ce produit sain au tamis ou écrasez-le avec une fourchette avant de commencer ;
• Deuxièmement, si vous utilisez de la semoule, prenez le temps qu'elle gonfle ;
• Troisièmement, les raisins secs doivent également être pré-trempés ;
• Quatrièmement, ajoutez du sucre à votre goût ;
• Cinquièmement, choisissez les additifs laitiers en fonction de vos préférences. Vous pouvez utiliser du lait, de la crème sure, du beurre ;
• Et sixièmement, n’oubliez pas la bonne humeur.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 1 kg;
• Raisins secs - 200 gr.;
• Oeufs - 5 pièces;
• Sucre - 200 gr.;
• Semoule - 180 gr.;
• Beurre - 100 gr.;
• Lait - 150 gr..

Mode de cuisson :

1. Tout d'abord, vous devez broyer le fromage cottage à travers un tamis, cela donnera de la légèreté au plat.

2. Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs et attendez qu'ils gonflent. Puis égouttez l'eau et séchez.

3. Dans un autre bol, mélanger les œufs et le sucre.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter 10 grammes pour la saveur. sucre vanillé.

4. Battez maintenant le mélange œufs-sucre préparé avec un mixeur ou un mixeur pendant 5 minutes à vitesse moyenne.

5. Ajoutez la semoule et le lait au mélange fouetté, mélangez bien le tout.

6. Ajoutez maintenant le fromage cottage par portions, tout en remuant constamment pour obtenir la consistance.

7. Enfin, ajoutez le beurre et battez le tout au batteur pendant 2 minutes.

8. Laissez la masse obtenue tranquille pendant 10 à 15 minutes. A ce moment, préchauffez le four à 200 degrés.

9. Ajoutez maintenant les raisins secs et mélangez le tout.

10. Préparez un plat allant au four. Pour ce faire, lubrifiez-le avec de l'huile. Versez-y le mélange de caillé.

11. Placez le moule dans un four préchauffé pendant 40 à 60 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Refroidissez légèrement et coupez en portions.

Recette pas à pas pour faire une cocotte avec de la semoule selon GOST

L'option de production suivante comprend une recette de l'époque de l'URSS, afin que le plat soit aussi sain que possible et prenne en compte toutes les caractéristiques du corps de l'enfant. Il contient également une petite quantité de sucre.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 500 gr.;
• Oeuf - 1-2 pièces;
• Semoule - 50 gr.;
• Sucre - 15 g;
• Lait - 225 ml.

Mode de cuisson :

1. Passez le fromage cottage au tamis, c'est un must. Versez ensuite le lait et incorporez l'œuf. Mélangez soigneusement le tout.

3. Prenez un plat allant au four et graissez-le avec du beurre. Allumez le four et préchauffez-le à 200 degrés.

4. Versez notre préparation dans le moule et enfournez pour 30 à 40 minutes. Il ne reste plus qu'à refroidir un peu la gourmandise et à la servir avec une sauce au lait ou des baies fraîches.

Si vous n'aimez pas le dessus croustillant, étalez également, avant la cuisson, une petite quantité de crème sure sur le mélange. Ensuite, le dessus sera doux.

Casserole de fromage cottage aux carottes comme à la maternelle

Maintenant, je vous propose de regarder une vidéo dans laquelle un dessert est préparé avec l'ajout de carottes râpées. Cela s'avère être une double partie des avantages !

Vous aurez besoin de : fromage cottage, carottes, sucre, crème sure, semoule, œufs, sucre vanillé (facultatif).

Comment faire cuire une cocotte sans semoule, mais avec des raisins secs

Cette méthode est ma préférée. Depuis que j'adore la version sucrée et aux raisins secs. Ma fille adore aussi cette friandise, je vous conseille donc et vous recommande de l'essayer également.

Ingrédients:

• Fromage cottage 9% - 0,5 kg ;
• Oeufs de poule - 4 pièces;
• Sucre cristallisé - 0,2 kg;
• Beurre - 50 gr.;
• Sucre vanillé - 15 gr.;
• Farine - 2 cuillères à soupe. cuillères;
• Levure chimique- 15 grammes;
• Raisins secs - 90 gr..

Mode de cuisson :

1. Séparez d’abord les jaunes des blancs. Ajoutez ensuite 100 grammes aux jaunes et aux blancs. Sahara.

2. Battez maintenant les deux mélanges séparément avec un mixeur.

3. Ajoutez le fromage blanc ramolli à la fourchette, le sucre vanillé et le beurre fondu aux jaunes battus, mélangez le tout. Ajoutez ensuite les raisins secs, la farine et la levure chimique. Mélangez à nouveau le tout.

Avant d'ajouter les raisins secs, il est conseillé de verser de l'eau bouillante dessus et de laisser reposer 10 minutes. Puis égouttez l'eau et séchez.

5. Graisser le moule avec de l'huile et répartir uniformément le mélange de caillé. Préchauffez le four à 180 degrés et enfournez le dessert pendant 30 minutes.

Option pour faire une cocotte de fromage cottage avec du riz

Pour être honnête, je ne cuisine pas souvent ce genre de nourriture, mais pour changer, je la sers parfois pour le dîner. Tout se fait simplement et rapidement, mais tout le monde n'aime pas le goût.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 170 gr.;
• Riz bouilli - 150 gr.;
• Oeuf - 1 morceau + 1 blanc ;
• Sucre - 40 gr.;
• Crème sure - 140 gr.;
• Sel - une pincée ;
• Sucre vanillé - 1 gr.;
• Beurre - 50 gr.;
• Chapelure - une poignée.

Mode de cuisson :

1. Faire fondre le beurre au bain-marie et laisser refroidir.
2. Passer le fromage cottage au tamis et mélanger avec du riz pré-bouilli.
3. Battez un œuf entier avec le blanc et divisez le mélange en deux. Ajouter la vanille et le sucre simple dans une partie, battre jusqu'à obtenir une mousse légère. Mais la deuxième partie doit être combinée avec de la crème sure.
4. Ajoutez le mélange d'œufs sucrés au mélange de caillé, salez et versez le beurre fondu. Mélangez bien le tout et laissez reposer 7 minutes.
5. Pendant ce temps, préparez un plat allant au four. Badigeonnez-le d’abord d’huile puis saupoudrez-le de chapelure.
6. Répartissez maintenant uniformément la masse de caillé préparée et versez dessus le mélange d'œufs et de crème sure. Mettre au four pour cuire 40 minutes à 190 degrés. Vous pouvez décorer la friandise avec de la confiture ou simplement verser de la crème sure dessus.

Faire du pudding au fromage cottage dans une mijoteuse

Bien sûr, je ne peux m'empêcher de publier une recette pour cuisiner dans une mijoteuse. En principe, le plus important ici, comme dans les versions précédentes, est de démarrer correctement la pâte. Alors quoi qu'on en dise, les conseils et recommandations doivent être suivis strictement selon la recette photo suivante.

Ingrédients:

• Oeufs - 5 pièces;
• Sucre - 2/3 tasse;
• Semoule - 1/2 tasse;
• Kéfir - 1 cuillère à soupe;
• Fromage cottage - 500 gr.;
• Levure chimique - 1 cuillère à café ;
• Vanilline - facultatif.

Mode de cuisson :

1. Versez le kéfir dans un bol et ajoutez la semoule, remuez. Laisser jusqu'à ce que la semoule gonfle.

2. Broyer le fromage cottage au tamis, mélanger avec les jaunes, la levure chimique et ajouter la vanilline.

3. Mélangez le mélange de kéfir avec le mélange de caillé, battez un peu avec un mixeur.

4. A part, battez les blancs avec le sucre. Et ajoutez d'abord un tiers de cette masse à la consistance générale, mélangez. Ajoutez ensuite délicatement les blancs restants et remuez.

5. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile et y transférer notre pâte. Activez le mode « Cuisson » pendant 45 minutes. Laissez-le ensuite en mode chauffage pendant 50 minutes. Après cela, éteignez le chauffage et attendez encore 10 minutes.

6. Retirez délicatement notre gâteau et décorez à votre guise.

Recette vidéo pour faire une cocotte au four

Eh bien, encore une fois, une classe de maître détaillée sur la cuisson des desserts au four. Si vous avez encore des questions, je vous recommande de regarder cette histoire.

Je voudrais également noter que quelle que soit la méthode de cuisson que vous choisissez, n'oubliez pas que la cocotte de fromage cottage du jardin est très souvent servie avec une sauce sucrée, ce qui lui donne un goût spécial. C'est pourquoi, à la fin, je partage une super recette pour sa préparation.

Sauce pour cocotte de fromage cottage comme à la maternelle

Alors gardez votre technologie de cuisson, ajoutez-la à vos favoris et ne la perdez pas !

Ingrédients:

• Lait - 200 ml;
• Farine - 2 cuillères à café ;
• Eau tiède - 2-3 c. cuillères;
• Sucre - au goût ;
• Crème sure - 1-2 c. cuillères.

Mode de cuisson :

Versez le lait dans une louche et portez à ébullition. Séparément, mélanger l'eau et la farine pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Versez ce mélange de farine dans le lait bouillant en un mince filet, en remuant constamment le mélange. Ensuite, sans cesser de remuer, porter à nouveau le mélange à ébullition et épaissir. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Ajoutez ensuite le sucre, la crème sure et mélangez bien le tout. Versez la sauce sucrée sur le pudding ou les cheesecakes.

Je souhaite à tous un bon appétit ! Et à plus tard !

Le fromage cottage est un réservoir de micro-éléments et de vitamines. Il est riche en protéines, potassium, calcium, magnésium, cuivre, zinc, acide folique et autres éléments importants. Et si tous les enfants n'aiment pas le fromage cottage, la cocotte de fromage cottage comme à la maternelle séduira tous les enfants.

La cocotte de fromage cottage est un dessert incroyable. Sous l'influence de la température du four, le fromage cottage perd son acide naturel. Le résultat est un produit cuit qui fond dans la bouche. Tout gourmet, quel que soit son âge, appréciera un tel régal, et je vais vous expliquer comment préparer une cocotte de fromage cottage à la maison dans cet article.

Teneur en calories de la cocotte de fromage cottage

Avant de passer aux recettes, considérons la valeur énergétique de la cocotte de la maternelle. En raison de sa faible teneur en calories, le plat est classé comme produit diététique. En plus du fromage cottage, qui constitue le composant principal, le dessert comprend des œufs, du sucre, de la farine et de la semoule.

La teneur en calories d'une cocotte de fromage cottage classique comme à la maternelle est de 160 kcal pour 100 grammes. La teneur en calories d'un plat contenant des abricots secs, du zeste d'orange ou des raisins secs est plus élevée – 230 kcal pour 100 grammes. Si vous ne pouvez pas vous priver d'un mets délicat et que vous essayez de réduire les calories, utilisez du fromage cottage faible en gras. En conséquence, la barre descendra à 120 kcal.

Casserole de fromage cottage classique comme à la maternelle

Chaque cuisinier a sa propre recette de cocotte de fromage cottage, mais toutes sont inférieures à la version classique en termes de nombre d'avantages. Ceux-ci incluent la facilité de préparation, la faible teneur en calories et les ingrédients abordables.

Un autre « classique » est un vaste champ d’expérimentation. Toutes sortes de charges aident à changer le goût - figues, abricots secs, raisins secs, morceaux de chocolat, fruits et baies, citrouille.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 500 g.
• Oeufs – 3 pièces.
• Semoule – 2 cuillères à soupe.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Soda – 1 cuillère à café.
• Raisins secs – 150 g.
• Sel – 1 pincée.
• Chapelure – 50 g.
• Beurre.

Préparation:

1. Passez le fromage cottage dans un hachoir à viande. Le résultat sera une masse uniforme sans grumeaux.
2. Séparez les jaunes des blancs. Broyez soigneusement les jaunes avec le sucre, ajoutez la semoule, les raisins secs et le soda avec le fromage cottage, mélangez bien. Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'une mousse grossière apparaisse.
3. Allumez le four. Pendant qu'il chauffe jusqu'à 180 degrés, prenez un moule et enduisez les côtés et le fond de beurre et de chapelure.
4. Avant la cuisson, mélangez les blancs fouettés avec la masse de caillé, versez le mélange obtenu dans le moule et étalez-le en une couche uniforme. Mettre au four pendant 45 minutes. Un cure-dent aidera à vérifier l'état de préparation du dessert.

Recette vidéo

Grâce aux blancs d'œufs battus séparément, la cocotte de fromage cottage classique, comme à la maternelle, s'avère incroyablement aérée. Il est meilleur tiède, combiné avec de la confiture, de la crème sure ou du lait concentré.

Casserole comme à la maternelle - recette selon GOST

De nombreuses femmes au foyer aiment préparer une variété de ragoûts car cela prend peu de temps. Les recettes de ces plats sont également incroyablement simples. Même un cuisinier débutant peut préparer un plat « délicieux ». Chacun de nous se souvient du goût incroyable de la cocotte de fromage cottage servie à la table de la maternelle. Pour reproduire la gourmandise à la maison, une recette selon GOST suffit.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 500 g.
• Sucre – 100 g.
• Semoule – 50 g.
• Lait – 50 ml.
• Beurre ramolli – 50 g.
• Vanilline, crème sure.

Préparation:

1. Passer le fromage cottage au tamis. Cette technique simple rendra le plat fini plus aéré. Mélanger le produit laitier fermenté avec le sucre, le lait et le beurre, battre. Ajouter la semoule dans la masse de caillé en un filet, remuer. Laissez poser la base 15 minutes pour permettre à la semoule de gonfler.
2. Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de farine. Versez le mélange de caillé dans le moule, étalez avec une spatule et recouvrez d'une couche de crème sure. De ce fait, lors de la cuisson, la cocotte sera recouverte d'une croûte dorée.
3. Placez le dessert dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes. Une fois le temps écoulé, vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent. S'il est sec après le perçage, retirez-le.

Selon GOST, la cocotte de la maternelle est bonne lorsqu'elle est légèrement refroidie en combinaison avec de la confiture ou du lait concentré. J'ajoute parfois des raisins secs avant la cuisson. Avant de le mettre dans la pâte, j'enlève les débris et verse de l'eau bouillante pendant 30 minutes. C'est meilleur ainsi.

Comment cuisiner une délicieuse cocotte sans semoule

La plupart des recettes pour préparer une cocotte de fromage cottage impliquent l'utilisation de semoule ou de farine. Si vous souhaitez préparer une friandise plus légère, utilisez la recette ci-dessous. Malgré l'absence d'ingrédients rapides, la cocotte est incroyablement savoureuse et même les petits gourmets l'apprécient.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 500 g.
• Oeufs – 4 pièces.
• Sucre – 7 cuillères à soupe.
• Crème sure 20% – 2 cuillères à soupe.
• Amidon – 2 cuillères à soupe bombées.
• Vanilline.

Préparation:

1. Séparez les jaunes des blancs. Mélangez les jaunes avec le fromage cottage et cachez les blancs au réfrigérateur pendant quelques minutes.
2. Ajouter la crème sure au mélange avec le sucre, la fécule, la vanilline et la crème sure, mélanger.
3. Battre les blancs d'œufs refroidis jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, verser dans le fond de la cocotte et remuer délicatement par mouvements verticaux.
4. Versez la masse obtenue dans un plat allant au four. N'oubliez pas de tapisser d'abord le fond de papier sulfurisé et de graisser avec du beurre.
5. Placez la cocotte de fromage cottage dans un four préchauffé à 200 degrés. Au bout d'une demi-heure, la gourmandise sans farine ni semoule est prête.

Cuisine vidéo

Pour certaines ménagères, la cocotte préparée selon cette recette se dépose après la cuisson. Une petite astuce aidera à résoudre le problème. Ne sortez pas immédiatement le plat fini du four, mais laissez-le refroidir dedans. En conséquence, la cocotte sera aussi moelleuse qu'une saucisse à base de biscuits et de cacao.

Recette pas à pas dans une mijoteuse

La cocotte de fromage cottage dans un multicuiseur est un plat sorti du four, adapté à un élément de cuisine. La semoule, qui fait partie du dessert de la maternelle, absorbe l'excès de liquide du fromage cottage, préservant ainsi son goût et sa consistance. Si la technologie de cuisson n'est pas violée, la cocotte s'avère tout aussi savoureuse et incroyablement aérée.

Ingrédients:

• Fromage cottage 18% – 500 g.
• Semoule – 3 cuillères à soupe.
• Oeufs – 3 pièces.
• Sucre – 150 g.
• Beurre – 50 g.
• Raisin.
• Soda et vinaigre.

Préparation:

1. Mélanger le sucre et les œufs dans un bol profond. Battre le mélange avec un mixeur. Pour rendre le dessert aéré et moelleux, battez pendant au moins 5 minutes.
2. Sur un récipient contenant le mélange d'œufs, éteignez le bicarbonate de soude avec du vinaigre, ajoutez le fromage cottage et la semoule et battez à nouveau au batteur. N'en faites pas trop. Il devrait rester un léger grain dans la masse.
3. Rincer les raisins secs au préalable, verser de l'eau bouillante dessus et laisser reposer 10 minutes. Après un certain temps, égouttez le liquide, séchez les baies et ajoutez-les à la base de caillé. Remuez le mélange pour que les raisins secs soient uniformément répartis.
4. Versez la masse de caillé dans un bol multicuiseur beurré. Allumez l'appareil et activez le mode cuisson pendant 60 minutes. A la fin du programme, inspectez le plat. Si les côtés de la cocotte sont légèrement dorés, allumez la minuterie pendant encore 15 minutes.

La cocotte de caillé préparée dans une mijoteuse est un dessert copieux que vous n'aurez pas honte de servir même aux invités. Si vous possédez un tel appareil de cuisine, assurez-vous d'essayer la recette en pratique.

Presque personne ne parvient à préparer du premier coup une cocotte de fromage cottage savoureuse et parfaitement préparée. Pourquoi cela se produit-il ?

Quel est le secret pour préparer un plat de maternelle ? Nous préparons une recette classique au four et un plat hypocalorique sans semoule.

Et aussi une recette de cocotte à 3 ingrédients. Comment faire de la manne sans fromage cottage - règles et secrets de préparation.

Casserole de fromage blanc comme à la maternelle : 6 secrets de cuisine et 4 recettes au four

La cocotte de fromage cottage, comme à la maternelle, est un moyen éprouvé pour de nombreuses mères de faire manger du fromage cottage à leur enfant. Sous sa forme pure, peu de tout-petits le mangent avec plaisir. Et comme ce produit est l'un des plus nécessaires à un organisme en croissance, vous devez recourir à des trucs et astuces.

Pour ceux qui s'inquiètent des bienfaits d'un produit ayant subi un traitement thermique, il existe un fait incontestable : dans une cocotte, le fromage cottage conserve presque tous les micro-éléments et vitamines utiles.

6 secrets de cuisine

Comment cuisiner une cocotte de fromage blanc au four comme à la maternelle ? En suivant ces conseils, vous obtiendrez exactement un tel plat.

1. La base de la recette est le fromage cottage. Ça doit être fait maison. Et avec de la crème sure. Si vous prenez des ingrédients du village, le résultat sera la bonne consistance et le bon goût.
2. Battez les œufs correctement. Une délicieuse cocotte de fromage cottage comme à la maternelle s'obtient non seulement grâce aux bons ingrédients, mais aussi grâce à la méthode de cuisson. Si la recette demande de battre les œufs avec le sucre, faites-le longuement jusqu'à ce qu'une mousse stable apparaisse, mousseuse et non liquide. Ensuite, la cocotte de fromage cottage, comme dans un jardin d'enfants, sortira haute et aérée.
3. Pas de farine. Pour éviter que la tarte ne tombe et conserve sa forme, faites-la cuire avec de la semoule. Et n'ajoutez pas de farine. Après avoir mélangé tous les ingrédients avec la semoule, assurez-vous de laisser le mélange reposer pendant 15 à 20 minutes pour qu'il gonfle.
4. Semoule bouillie. Selon la recette, les céréales crues sont utilisées dans une cocotte de fromage cottage au four, tout comme à la maternelle. Mais si vous préparez des produits de boulangerie à partir de bouillie de semoule déjà préparée, le goût sera encore plus délicat. Et un tel gâteau ne tombera pas après refroidissement.
5. Température de cuisson. La température maximale pour une recette de cocotte de fromage cottage comme à la maternelle ou toute autre cocotte de fromage cottage est de 200 degrés. Il fait en moyenne 175-180 degrés. C'est la température optimale pour une cuisson uniforme. La couche inférieure ne brûle pas et la couche supérieure ne reste pas liquide.
6. Casserole aux raisins secs. Les raisins secs doivent être cuits à la vapeur avant de les ajouter à la pâte, sinon ils seront secs. Si vous versez de l'eau chaude dessus et que vous le laissez reposer longtemps, il deviendra trop mou et insipide. Selon les règles, vous devez cuire les raisins secs à la vapeur dans du thé chaud pendant 2-3 minutes ou verser de l'eau bouillante dessus et égoutter l'eau, ils gonfleront alors, tout en conservant à la fois leur forme et leur goût.

Cette recette de cocotte de fromage cottage au four est exactement comme à la maternelle. Là, les enfants mangent le plat avec plaisir. Il est également facile de répéter cette recette à la maison.

Ingrédients:

• fromage cottage - 300 g;
• semoule - 4 cuillères à soupe;
• crème sure - un demi-verre;
• sucre - 4 cuillères à soupe;
• œuf - 2 pièces;
• levure chimique - 1 paquet;
• raisins secs - 100 g;
• vanilline - une pincée;
• sel - un quart de cuillère à café.

Préparation:

1. Lavez les raisins secs et faites-les cuire à la vapeur dans l'eau bouillante.
2. Pré-mélangez la crème sure avec la semoule et laissez reposer 10 à 15 minutes pour gonfler.
3. Mettez le fromage cottage, la levure chimique, la semoule avec la crème sure, la vanilline et le sel dans le bol du mixeur.
4. Au lieu de levure chimique, vous pouvez prendre une demi-cuillère à café de soda. Mélangez pour former une pâte.
5. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
6. Mélangez délicatement la pâte à caillé au mélange d'œufs afin que la mousse ne tombe pas.
7. Ajouter les raisins secs et remuer.
8. Graisser le moule avec de l'huile végétale, saupoudrer le fond et les parois de semoule. Versez le mélange. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Temps de cuisson 40-45 minutes.

Mannik sans fromage cottage

Si vous souhaitez faire plaisir à votre enfant avec de la bouillie de semoule en version originale, préparez une cocotte de semoule sans fromage blanc, comme on le fait à la maternelle.

Ingrédients:

• semoule - 150 g;
• lait - 250 ml;
• sucre - 100 g;
• oeuf - 3 pièces;
• crème sure - 2 cuillères à soupe;
• beurre - 30 g;
• chapelure - 2 cuillères à soupe.

1. Diluer le lait avec de l'eau 1:1. Faire bouillir la semoule dans le lait jusqu'à consistance épaisse.
2. Refroidissez légèrement la bouillie, mélangez avec les œufs (2 morceaux) et le sucre.
3. Beurrer une plaque à pâtisserie ou un moule et saupoudrer de chapelure ou de semoule pour éviter que le plat ne colle.
4. Nivelez la bouillie selon la forme.
5. Mélangez 1 œuf avec la crème sure et recouvrez d'une fine couche. La crème sure peut être remplacée par du lait ou de la crème.
6. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 25 à 30 minutes à une température de 220 à 230 degrés.

Une recette simple sans semoule

Cette recette de cocotte de fromage cottage de style maternelle est composée de seulement 3 ingrédients. Mais cela s'avère très savoureux et rapide. Elle diffère de la recette classique en ce qu'elle est préparée sans semoule.

Ingrédients:

• fromage cottage - 600 g;
• oeuf - 3 pièces;
• sucre - 6 cuillères à soupe.
• Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la vanilline ou de la cannelle.

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur.
2. Pour le plat, prenez une plaque à pâtisserie ou un grand moule.
3. Graissez-le avec de l'huile végétale et étalez le mélange pour que l'épaisseur ne dépasse pas 2-3 cm.
4. Mettre au four pendant 20-30 minutes, cuire à 180-200 degrés. Lorsque les bords des côtés commencent à devenir dorés, retirez-les du four.

Casserole faible en calories

Le plat contient des aliments faibles en gras et en calories. La teneur en calories des produits de boulangerie pour 100 grammes n'est que de 129 kcal. Néanmoins, ces ingrédients constitueront un petit-déjeuner copieux et très savoureux.

Ingrédients:

• fromage cottage faible en gras - 200 g;
• œuf - 2 pièces;
• kéfir - un demi-verre;
• amidon de maïs ou de riz - 3 cuillères à soupe;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• fructose ou édulcorant - au goût.

Préparation

1. Battez les œufs avec le fructose. Ajouter le kéfir avec la fécule, remuer.
2. Ajoutez le fromage cottage au mélange et écrasez-le avec une fourchette.
3. Pour éviter que la pâte à cocotte de fromage blanc comme à la maternelle ne soit trop liquide, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de farine. Ajouter la levure chimique et bien mélanger.
4. Beurrer le moule ou utiliser du papier sulfurisé. Versez la pâte et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 180-190 degrés.

Et enfin, quelques conseils pour préparer une cocotte de fromage cottage comme à la maternelle.

Cuisinez uniquement à partir d'ingrédients frais. Un mythe courant veut que si un produit est périmé, vous pouvez en faire quelque chose. Ce n'est pas le cas. Si votre fromage cottage rassis ou votre crème sure a un goût aigre-amer, vous ne pouvez pas l'utiliser. Surtout si vous cuisinez pour un enfant.

La recette de cocotte de style maternelle nécessite un ensemble d'ingrédients basiques et simples. Si vous souhaitez ajouter vos propres ingrédients, assurez-vous qu'ils soient compatibles avec les principaux. Et que la cohérence ne changera pas. Alors expérimentez avec plaisir et sagesse !