D'une manière ou d'une autre, j'ai raté ce sujet. Je dois dire - complètement immérité. En principe, beaucoup diront que la conception du cube, comme on dit, "n'affecte pas la vitesse". Cependant, la conception du cube a parfois un impact très important sur la facilité d’utilisation. Et dans certains processus (par exemple, lorsque l'on travaille avec de la purée de céréales), cela peut également affecter la vitesse globale du processus.

Examinons les principales variantes de cubes, leurs points forts et faiblesses. Bien entendu, je ne démonterai pas les produits faits maison non standards. Parlons uniquement des options les plus courantes, construites sur des composants standards. Le premier de la rangée sera à juste titre le bien mérité

Flacon de lait (boîte, contenant de machine à traire). Probablement le plus option abordable comme base pour la construction d'un cube.
J'ai moi-même deux pièces de 40 litres chacune, toutes deux achetées d'occasion pour 1000 roubles chacune (leur prix était assez stable avant la crise, par exemple, j'ai acheté la mienne à plusieurs mois d'intervalle, et j'ai aussi « trié » - j'ai choisi une plus propre oui plus également). Il est irrationnel de prendre un volume plus petit, car le prix ne diffère que légèrement, mais l'avantage d'un volume plus important est bien plus grand. Il est préférable d'en acheter d'occasion, car la plupart d'entre eux sont de vieux navires de l'ère soviétique - je les préfère. Les nouveaux sont en quelque sorte plus fragiles, plus fins. L'aluminium est parfaitement traité ; tous les trous nécessaires peuvent être réalisés avec des moyens improvisés. Les raccords utilisés sont en laiton ou en bronze standard (disponibles dans n'importe quel magasin de plomberie à un prix raisonnable). Vous pouvez utiliser des joints en caoutchouc d'origine sous le couvercle, en les enveloppant de mousse de plomberie. Si le joint ne tient pas ou n'est pas là du tout (une raison pour négocier le prix - un nouveau coûte de 50 à 400 roubles, selon la cupidité de la vente), cela n'a pas d'importance non plus. Sur un de mes flacons, le joint, après avoir travaillé plusieurs mois, a commencé à se corroder et je l'ai remplacé par un morceau de tuyau en silicone (11 par 16 mm), en le joignant par un morceau de tuyau en silicone de plus petit diamètre (8 par 10). Fonctionne très bien.

Les inconvénients comprennent :

1. N'aime pas milieux alcalins. Il n’est pas nécessaire de laver avec des « grains de beauté » ou d’autres produits à base alcaline. Une défaillance très rapide est assurée : la surface s'ulcère et des trous se forment.

2. N'aime pas eau froide. Le résultat est le même que sous l’action d’un alcali, le processus est juste plus lent.

3. Il faut fixer les éléments de connexion avec des filetages et sans soudure, tôt ou tard ils commencent tous à se dévisser, et souder l'aluminium est délicat (du moins c'est comme ça que je l'ai appris - la facilité de montage est fascinante et il est plus facile d'abandonner sur les difficultés futures - «ça ira comme ça», mais périodiquement il faut le resserrer). Pour moi, c'est peut-être le plus gros inconvénient.

Autocuiseur. Cette version du cube convient à tout le monde, sauf pour une chose : le volume des autocuiseurs ne dépasse généralement pas 12 litres (généralement 9 à 10 litres, voire 5 à 6). De ce fait, il n'est pas rationnel de mettre des éléments chauffants dans une cocotte minute ; il faut acheter un radiateur à induction (augmentant le prix d'un appareil déjà peu rentable en raison du petit volume) ou le chauffer au gaz (impossibilité d'isolation). , ce qui est cependant compensé par le petit volume) et se heurte souvent à des restrictions de hauteur ( ne passe pas sous le capot, etc.). Il est généralement utilisé comme cube de « départ » pour décider s’il faut développer ou non. J'utilise une cocotte minute OKA en inox de 9L. J'en ai retiré les vannes standards, installé un adaptateur 1/2″ (sur un filetage avec un écrou et un joint en Téflon) dans le trou de l'une d'elles, et un thermomètre dans le trou de l'autre. Il existe des autocuiseurs en aluminium, ils sont plus faciles à modifier. J'ai choisi l'acier inoxydable en raison de sa durabilité et de sa capacité à s'adapter aux besoins de la distillerie sans l'endommager. A tout moment, vous pouvez retirer le distillateur et le thermomètre, remplacer les vannes et utiliser l'autocuiseur conformément à sa destination. Assez souvent, je l'utilise pour faire du gin (moins souvent de l'absinthe et d'autres boissons à base de huiles essentielles plantes). C'est beaucoup plus pratique que de conduire un gros cube.

Marmites et bouilloires . Bien sûr, il faut acheter des casseroles en acier inoxydable pour construire un cube, mais celles en aluminium sont désormais difficiles à trouver et celles en émail ne conviennent pas. Lors du choix d'une telle base, vous devez faire attention à l'épaisseur du matériau et, surtout, à la rigidité du couvercle - vous y placerez souvent un appareil très lourd. Si vous envisagez d'utiliser l'induction, faites attention au matériau du fond (toutes les casseroles ne sont pas adaptées à une utilisation avec cuisinières à induction, c'est d'ailleurs une remarque générale pour n'importe quel cube).
Le principal problème lors de la construction de cubes en pot est le scellement du couvercle. Parfois, vous pouvez trouver un joint provenant d'un moule à pâtisserie en silicone ou d'un tapis en silicone (apparu dans dernièrement, vous pouvez acheter sur ebay la bonne taille), il faut parfois souder le couvercle et l'équiper d'une bride soudée (voire remplacer le couvercle par un cercle adapté en tôle de 3 mm d'épaisseur). En général, l'option « casserole » ne convient pas à la construction de cubes domestiques en raison du coût initial de la casserole elle-même, de la nécessité travaux de soudure(dans le bon sens, ou souder dans le mauvais sens). Et surtout, en raison de la présence d'une alternative très forte sous la forme

Fût de bière en acier inoxydable . Certainement une grande capacité. Paroi épaisse, raidisseurs, volume pratique (20, 30 et 50 litres). Il peut être utilisé sans modification, en installant l'appareil sur un support de cou standard de 2″ (de préférence avec une pince à trois pinces, aucune soudure ou autre méthode n'est alors nécessaire). Se prête facilement à des modifications en profondeur, après quoi vous obtiendrez un cube vraiment pratique pour toutes les occasions. L'illustration montre un cube provenant d'un fût de 50 litres avec une cocotte minute soudée, résoudre les problèmes col scellé. Les inconvénients incluent la nécessité d'un soudage à l'argon ou, au pire, d'un brasage dur.

Je considère que c'est le summum de la construction amateur de cubes aujourd'hui. chaudière à vapeur et à eau (PVC) . Structurellement, il se compose de deux conteneurs imbriqués. Le conteneur intérieur est en fait le cube, et le conteneur extérieur joue le rôle de chemise pour celui-ci. Une certaine quantité d'eau est versée dans la chemise, qui est chauffée à l'aide d'éléments chauffants. Il s'avère qu'il s'agit d'une sorte de bain de vapeur pour le cube. Cela permet d'obtenir un bon chauffage uniforme de toute sa surface avec un très faible gradient de température à la limite entre la paroi du cube et la nature morte. Pas de surchauffe locale, de brûlure, etc. En plus du chauffage, vous pouvez également refroidir le contenu du cube en faisant couler de l'eau froide à travers la veste. Cette alternance de chauffage et de refroidissement est nécessaire lors de la préparation de la purée de céréales (amidon), où il faut d'abord chauffer pour l'ébullition, puis refroidir pour la saccharification et enfin pour la fermentation proprement dite. C’est également très pratique pour brasser de la bière. Bien sûr, une telle version du cube est, pour le moins, peu coûteuse et vous devez l'acquérir en comprenant clairement pourquoi vous avez réellement besoin de tout cela.

Récemment, des convertisseurs de couple en acier inoxydable ont été utilisés comme base pour le cube, mais je n'aime pas particulièrement cette option. Ils ne sont pas bon marché et nécessitent autant de travail qu'un fût. De plus, les conteneurs d'un volume inférieur à 80 litres ont une orientation horizontale et une trappe à l'extrémité. Cela s'avère pas très pratique à utiliser.

CV. Au tout début de l'activité d'une distillerie, il ne faut pas acheter un alambic coûteux ni s'embêter avec autoproduction conteneur complexe. On ne sait toujours pas à quel point vous aurez réellement besoin de tout cela plus tard. Il est logique de se procurer un flacon de lait ou même un autocuiseur. Ce ne sera pas dommage de jeter le premier, mais le second vous sera utile même si vous disposez de cubes avancés. Dans tous les cas, rappelez-vous : le cube n'est qu'une partie de votre système de distillation et son volume doit être combiné avec le volume de la cuve de fermentation, la quantité que vous désirez. produit fini et d'autres indicateurs. C’est assez amusant, par exemple, d’essayer de remplir un fût de 35 litres de distillat en utilisant une cocotte minute comme cube de distillation. 🙂

Lors de l'acquisition d'un cube, faites attention aux points suivants : la possibilité d'isolation (s'il est sans isolation), la présence d'un col large pour assurer un entretien pratique et la possibilité de modification ultérieure (souvent on ne sait pas aujourd'hui ce que l'on veut vouloir demain), la présence des éléments de liaison nécessaires (tuyaux), une résistance structurelle globale suffisante.

Le peuple russe a réagi à l’augmentation des prix de la vodka en doublant le succès du brassage du clair de lune !

Cette blague communiste est à nouveau d’actualité ! En raison de l'augmentation des prix de la vodka, beaucoup envisagent de fabriquer du clair de lune fait maison de leurs propres mains. Heureusement, il n'est pas interdit de distiller du clair de lune pour soi, et le produit distillé deux fois, et même infusé d'herbes ou de genévrier, est très savoureux, et si vous l'infusez avec des copeaux de chêne et le vieillissez en fûts de chêne, il s'avère sois cognac !

Anton commente :

Super article sur le clair de lune encore !
En effet, tout est fabriqué à partir de matériaux improvisés et directement dans la cuisine !
J'aurais aimé qu'il y ait plus d'articles comme celui-ci !

Vladimir commente :

Il n'y a aucun commentaire ou suggestion. Vous essayez les 2ème et 3ème distillations ?

Commentaires de Flint :

Incroyable! L'un des des moyens simples construction d'un alambic Moonshine, et selon le principe - tout en un !

Georgy commente :

Tout va bien, mais si seulement cela avait été fait avec un peu plus de soin. Pourquoi avez-vous besoin d'un alambic Moonshine de Chine ?

Kolia commente :

Hmm, qu'est-ce qu'un Russe ne peut pas imaginer, tant qu'il n'achète pas de vodka !

Vassili commente :

En effet, un clair de lune toujours fabriqué à partir de matériaux de récupération.
Mais au lieu d’une casserole, mieux vaut prendre une cocotte minute !

Pour économiser de l'argent, vous pouvez fabriquer un cube de distillation à part entière à partir d'une casserole ordinaire, qui servira de base à un alambic Moonshine. Ce n'est pas difficile à faire, il suffit de passer une heure de votre temps et d'acquérir les compétences de base pour utiliser un tournevis. Cette instruction a été partagée par l'auteur de la chaîne Youtube Portes d'espionnage, dont nous montrerons certainement la vidéo dans cette publication.

La qualité de l'appareil laissera beaucoup à désirer, car l'obtention d'une étanchéité et d'une sélection parfaites bon métal ce sera difficile. Après avoir suivi tous les conseils, vous recevrez un alambic moonshine très moyen, sur lequel vous devrez certainement distiller la purée deux fois pour le nettoyer autant que possible de toutes les fractions nocives.

Pour créer pleinement un alambic Moonshine, nous aurons besoin de :

Appareil prêt à l'emploi à partir d'une casserole.

• Casserole en acier inoxydable avec couvercle (l'émail convient également).
• Tuyau en silicone pour aquarium - 2 à 3 mètres.
• Trombones - 6 pièces.
• Un serpentin avec un cuiseur vapeur - acheté dans les magasins spécialisés (environ 2,5 mille roubles).
• Écrous pour fixer la bobine.
• Tournevis.
• Exercices.

Bien qu'un serpentin avec un cuiseur vapeur coûte un peu d'argent, si vous le fabriquez vous-même, il sera plus cher.

Instructions étape par étape pour préparer un alambic Moonshine à partir d'une casserole

Un serpentin avec un cuiseur vapeur coûte environ 2,5 mille roubles.

1. Nous coupons le tuyau en silicone et le mettons sur tout le diamètre de la casserole. Ceci est nécessaire pour garantir que le couvercle se ferme hermétiquement.
2. Nous perçons un trou dans le couvercle pour votre bobine, généralement le diamètre est d'environ 12 mm.
3. Nous fixons la bobine dans le couvercle à l'aide d'écrous. Pour plus de fiabilité, enduisez-le de scellant thermique.
4. Fermez le couvercle de la casserole et fixez-le avec des trombones.
5. Nous connectons le cuiseur vapeur et les tuyaux du réfrigérateur.
6. Le clair de lune est toujours prêt !

Lorsque vous faites chauffer une casserole de purée, vous devez vous assurer qu'elle bout fortement.

Dans tous les cas, la longueur de la bobine sera faible et votre clair de lune ne sera pas protégé des éclaboussures. Si de la purée bouillie pénètre dans le produit final, son goût ne sera plus le même et vous devrez recommencer la distillation.

Comme promis, nous vous présentons une vidéo de Portes d'espionnage avec production visuelle. La vidéo dure environ 16 minutes et pendant ce temps, l'auteur parvient à raconter et à montrer toute la technologie par laquelle un clair de lune est fabriqué à partir d'une casserole.

Il est difficile pour un moonshiner novice de décider immédiatement d'en acheter un bon, mais il doit apprendre les bases de la distillation de quelque chose.

Nous vous expliquerons comment réaliser un alambic moonshine à partir d'une casserole avec un minimum.

Même si tu n'as pas de casserole grande taille et vous devrez l'acheter, cela vous coûtera 5 à 10 fois moins cher.

Pour créer un distillateur simple, vous aurez besoin de :

• une casserole d'un volume de 7 à 40 litres, toujours avec un couvercle ;
• un tube en acier inoxydable ou en cuivre de 2 mètres de long - pour la bobine ;

Particularités. Tube de cuivre Peut être utilisé à partir d'un vieux réfrigérateur cassé. Une bobine de cuivre assurera la libération d'un distillat savoureux et aromatique, notamment lors de l'utilisation de purée.

• un morceau de tuyau de plomberie d'un diamètre d'environ 45 mm pour le réfrigérateur et deux bouchons pour celui-ci ;
• . Ce n'est pas une chose nécessaire, mais très importante pour un moonshiner. C'est le thermomètre qui permet de diviser qualitativement le distillat en fractions et de ne consommer que celui qui contient le minimum d'additifs nocifs.
• raccords, raccords, ruban adhésif fumé, colle époxy ;
• matériaux pour la fixation du couvercle. Ils sont sélectionnés en fonction situation spécifique. Il peut s'agir d'une paire d'ancrages et d'un morceau de profilé en aluminium (si le couvercle est plat et que vous pouvez en retirer la buse), de petites pinces ou de pinces à linge solides, d'un support spécialement découpé (si les poignées de la casserole dépassent du couvercle). ), etc.

Référence. La plupart substances nocives sont contenus dans le distillat, qui s'égoutte en premier, à une température de 60 à 75°C.

Il contient de l'alcool méthylique toxique, de l'acétaldéhyde, des éthers et de l'acétone. Ce liquide s'appelle têtes et est versé sans pitié. Il ne contient pas d'alcool du tout, puisque l'alcool éthylique commence à s'évaporer à 76°C.

Et à des températures supérieures à 85°C, des « queues » riches en . Ils sont collectés séparément et utilisés lors de la distillation suivante. De plus, ils augmenteront le rendement d’un clair de lune fort de haute qualité.

Fabriquer un réfrigérateur

Vous n'avez pas besoin de « gâcher » la casserole elle-même, mais seulement de refaire le couvercle, afin qu'à l'avenir, il puisse être utilisé aux fins prévues.

Mais parfois, il est plus judicieux de raccorder le tuyau de vapeur sur le côté situé dans le quart supérieur de la casserole. Ici, c’est le choix du moonshiner. Considérons la séquence d'actions.

Que le tube pour éliminer les vapeurs d'alcool se trouve dans la paroi de la casserole ou dans le couvercle, vous avez besoin d'un trou pour cela. Voici quelques options :

• Il y a appareils faits maison, où un trou prêt à l'emploi dans le couvercle (généralement en verre) est utilisé pour la conduite de vapeur, auquel une poignée est vissée. A sa place, ils mettent un raccord sur lequel est placé un tube en silicone menant au réfrigérateur. Il n'est pas nécessaire d'avoir un distillateur : il suffit de mettre la poignée en place. Les couvercles en verre ont presque toujours un trou supplémentaire pour que la vapeur s'échappe. Il existe deux options : soit le sceller (par exemple, colle époxy), ou agrandissez-le un peu, équipez-le d'une capsule et placez un thermomètre ;
• percez un trou séparé dans le couvercle et installez également un raccord ;
• un trou est pratiqué dans la paroi de la casserole, reculant de 3 à 4 cm du haut, et un raccord de raccordement est installé.

Attention. Il est extrêmement important de sceller toutes les connexions afin que la vapeur d'alcool ne pénètre que dans le tube prévu à cet effet et ne traverse pas les fissures. Non seulement cela entraîne une perte du produit final, mais cela présente également un risque d’incendie.

Assemblée

Si tout est fait correctement, il ne devrait y avoir aucun problème. Mais la chose la plus importante pour garantir l’étanchéité est de bien fixer le couvercle. Ici - qui proposera quelque chose :

• si les poignées sont soudées en métal, situées sur les côtés du récipient et ne dépassent pas vers le haut, le couvercle de la casserole peut être fixé hermétiquement et solidement à l'aide d'ancrages et d'une bande solide ( profilé en aluminium, une bande de métal épais, une planche solide, etc.) avec des trous correspondants sur les côtés. Dans ce cas, les ancrages sont accrochés aux poignées de la casserole et serrés avec des écrous jusqu'à ce qu'ils soient fermement connectés. Et le dessus de la casserole avec la purée déjà versée en 3-4 couches est enveloppé de ruban adhésif fumé, ce qui assurera l'étanchéité ;

Conseil. Si vous ne parvenez pas à retirer la poignée du couvercle, vous devrez réaliser une découpe dans le profilé de serrage supérieur que vous utilisez.

• soulevé poignées en métal Les casseroles permettent d'appuyer fermement sur le couvercle avec n'importe quel matériau résistant, en enfilant la pince à travers les poignées. De plus, il peut s'agir de deux pinces de part et d'autre, et la présence d'une poignée sur le couvercle dans ce cas n'est pas un gêne. N'oubliez pas le ruban fumigène ;
• souvent les casseroles ont poignées en plastique, il est donc préférable de ne pas utiliser l'option avec ancres - les poignées peuvent se casser au moment le plus inopportun. Lorsque vous placez le couvercle profondément, essayez de le presser au moins avec des pinces à linge (de préférence avec de petites pinces) et enduisez-le de la pâte habituelle avec les pinces. Cette ancienne méthode de scellement d’un clair de lune fonctionne encore bien aujourd’hui.

La création d'un alambic Moonshine à partir d'une casserole ne se limite pas aux méthodes décrites. De nombreuses personnes ajoutent même des colonnes à la structure et proposent leurs propres méthodes de fixation de la poignée.

Que pensez-vous de la fabrication d'un alambic Moonshine à partir d'un pot ? Êtes-vous prêt pour une telle créativité ? Dites-le-nous dans les commentaires. Aimez et partagez l'article avec vos amis.

Le cube de distillation est la base de l'alambic Moonshine. Il a une conception et un principe de fonctionnement simples et est facile à fabriquer de vos propres mains à la maison, bien que vous puissiez acheter produit fini. Un alambic d'usine pour la distillation est le plus souvent fabriqué en acier inoxydable ou en cuivre, et choix faits maisonégalement disponible en aluminium et en acier émaillé.

Plus de détails sur le but, la conception, le principe de fonctionnement et fabrication étape par étape un tel équipement à la maison plus loin.

L'alambic est l'un des trois éléments obligatoires dans le —dispositif d'un alambic Moonshine— avec un —réfrigérateur— et des —tuyaux—. Le récipient sert de récipient pour la purée, dans lequel les matières premières seront chauffées jusqu'à la température d'évaporation. Ce procédé peut être réalisé en plaçant le cube de distillation sur une source de chaleur, par exemple gazeuse, électrique, ou au moyen de vapeur provenant d'un tuyau ou en installant des éléments chauffants à l'intérieur du récipient.

Conception et principes de fonctionnement

La conception du cube de distillation est extrêmement simple - il s'agit d'un cylindre ou forme rectangulaire, équipé des tuyaux nécessaires, peut avoir un dessus amovible. De plus, la structure de l'unité peut être complétée par des éléments chauffants et un thermomètre installés à l'intérieur du conteneur pour une régulation plus précise du processus. Les spécimens faits maison peuvent être en aluminium, par exemple lorsqu'un flacon alimentaire est utilisé comme base, en acier émaillé, le plus souvent cela est associé à l'utilisation d'une casserole ou d'un autocuiseur ordinaire comme pièce, ou en acier inoxydable, si un fût est utilisé comme base.

Un alambic d'usine est le plus souvent soit en cuivre, préférable pour les purées de céréales et de fruits, soit encore en acier inoxydable alimentaire.

Le principe de fonctionnement du cube de distillation est aussi simple que sa structure. La purée à l’intérieur du récipient bout et se transforme en vapeur. Après cela, les substances évaporées entrent, selon la structure du clair de lune, ou directement dans le réfrigérateur, si c'est le plus possible. conception simple, soit en subissant une purification complémentaire dans et/ou, si la conception est simple, mais avec quelques ajouts, soit par ou, si le clair de lune est encore une installation sérieuse de rectification de l'alcool.

Comment et à partir de quoi fabriquer un cube de distillation de vos propres mains

À la maison, les récipients sont le plus souvent réalisés soit de manière très simple, par exemple à partir d'une casserole en émail, soit lorsqu'un produit avec des paramètres précis est nécessaire, alors le matériau principal est des feuilles d'acier inoxydable de qualité alimentaire.

Alambic DIY en acier inoxydable

Pour un tel produit, vous aurez besoin du matériel et des outils suivants :

• tôle d'acier inoxydable de 0,5 mm d'épaisseur ;
• tuyau d'un diamètre de 50 mm;
• accessoires;
• convenable;
• machine de soudage à l'arc électrique;
• « meuleuse » ou ciseaux à métal ;
• brosse.

La fabrication d'un cube de distillation se déroule selon le plan suivant :

1. 4 flans rectangulaires de 300 x 500 mm et 2 carrés de 300 x 300 mm sont découpés. Le conteneur sera un parallélépipède rectangle posé sur côté long. Les dimensions sont approximatives et sont sélectionnées individuellement pour chaque système en fonction de sa puissance.
2. Les pièces sont soudées en une seule structure, dans la partie supérieure de laquelle un trou est pratiqué et un morceau de tuyau est soudé - un tuyau. Tout d'abord, de la purée y sera versée, puis un couvercle avec un raccord intégré sera placé dessus, sur lequel un tuyau en silicone sera installé, fournissant de la vapeur plus loin à travers le système. Avant le soudage, les futures zones de couture peuvent être traitées avec de l'acide phosphorique.
3. Au fond du récipient, vous pouvez installer un tuyau avec un robinet ou un couvercle pour évacuer le moût restant après distillation.
4. Vous pouvez également prévoir une place pour un thermomètre dans le boîtier. Pour ce faire, vous devez percer un trou pour le manchon dans lequel l'appareil de mesure est installé.

Le processus de fabrication d’un alambic en acier inoxydable est assez complexe. Le produit fini acheté sera de meilleure qualité. L'incitation à créer un récipient artificiel est soit le désir des débutants de fabriquer un alambic Moonshine entièrement de leurs propres mains pour se familiariser en détail avec la technologie, soit le désir des distillateurs professionnels de créer une unité avec des proportions idéales pour un spécifique système, où il est assez difficile de sélectionner un produit fini avec les paramètres nécessaires.

Une autre alternative consiste à acheter un récipient en acier inoxydable prêt à l'emploi et à y disposer les tuyaux et un thermomètre selon vos préférences.

Alambic DIY dans une casserole

Premièrement, si elle n'est pas disponible, une casserole d'un volume approprié est achetée, mais il faut garder à l'esprit que la purée ne doit pas tout occuper espace libre, une partie du volume est utilisée comme chambre à vapeur. Les travaux ultérieurs se déroulent comme suit :

1. Un mécanisme de verrouillage est installé dans la zone du cou au-dessus du couvercle pour maintenir le couvercle. Il peut s'agir d'une paire de pièces soudées en forme de U entre lesquelles une poutre de verrouillage ou un mécanisme similaire est insérée ou vissée.
2. Dans le couvercle, il y a un trou avec un raccord pour échapper à la vapeur, un deuxième avec un manchon pour un thermomètre et, si vous le souhaitez, un troisième pour un manomètre.
3. Un trou est percé dans la partie inférieure de la casserole et un tuyau avec un couvercle ou un robinet est installé pour évacuer la purée restante.

Dans cette conception, le principal problème est l’étanchéité de haute qualité de l’espace entre le récipient et le couvercle. Si le couvercle n'est pas suffisamment serré, vous pouvez utiliser de la pâte ou des joints en silicone découpés sur mesure.

Cube de distillation avec élément chauffant et régulateur

N'importe quel récipient approprié peut être utilisé comme base, mais le plus souvent les éléments chauffants sont installés dans des cubes de distillation en acier inoxydable. Pour ce faire, vous devez procéder comme suit :

Il faut tenir compte du fait que pour une purée très épaisse, un élément chauffant, supérieur en délicatesse de l'effet de la chaleur sur la matière première sources externes, ça n'arrivera pas de toute façon solution optimale. Dans ce cas, pour éviter les brûlures, vous aurez besoin d'un générateur de vapeur. Si vous envisagez de distiller uniquement du moût liquide, par exemple à base de sucre, les éléments chauffants associés à un thermostat répondent pleinement à toutes les exigences du processus technique et de l'effet délicat sur les matières premières. Le thermostat vous permettra d'abaisser et d'augmenter en douceur la température lorsque vous « prenez les têtes » et « coupez les queues », ce qui est beaucoup plus difficile à faire sur une cuisinière à gaz ou électrique. Lorsque vous travaillez avec des équipements aussi sensibles que colonne de distillation, vous ne pouvez utiliser que des éléments chauffants ou un générateur de vapeur.

Comment et avec quoi isoler un cube de distillation

En la matière, tout dépend de la source de chaleur qui va chauffer la purée. Si des éléments chauffants ou des cuisinières à induction sont utilisés, excellent choix deviendra de la mousse de polypropylène; en vente, vous pourrez trouver des matériaux tels que le penofol. Il s'agit d'une mousse de polypropylène avec une doublure en aluminium qui améliore l'isolation thermique. Il présente des déperditions thermiques minimes, proches de 0, mais ne supporte pas des températures supérieures à 100 C°. Il est très simple d’isoler un conteneur avec ce matériau. La feuille est découpée aux dimensions du produit, enveloppée dans celle-ci et fixée dessus à l'aide de n'importe quel ruban de montage ou des tentes Velcro. L'essentiel est de ne pas oublier de percer un trou pour les tuyaux et à la sortie de l'élément chauffant. Une couche pour une épaisseur de tôle de 5 mm ou plus sera suffisante. En termes d'argent, cela coûtera environ 120 roubles pour l'isolation et 30 à 40 roubles pour le ruban adhésif. De plus, une telle isolation thermique peut être très facilement démontée si nécessaire.

Lorsqu'il faut isoler une cuve de distillation fonctionnant au gaz, une combinaison de feutre, qui présente une excellente isolation thermique, mais ne résiste pas non plus températures élevées, et son enroulement extérieur en un matériau contenant de l'amiante ou un composant similaire résistant au feu. Vous devriez rechercher des produits de ce type dans les magasins ou sur les plateformes commerciales liées aux cheminées, où des joints ignifuges sont utilisés.

Lors du choix d'un cube de distillation pour un alambic Moonshine, il est important de décider de deux points principaux. Le volume qui couvrira la capacité du système et le matériau dont dépendent à la fois l'interaction avec l'environnement de brassage agressif et, par conséquent, le goût du produit final et la durée d'amortissement de l'équipement. À cet égard, les optimaux sont acier inoxydable et le cuivre, et une casserole en émail peut être une solution « temporaire ». Alors choisissez, réfléchissez et partagez également votre propre expérience sur ce sujet !