Ranetki سیب های ریزی است که وزن آنها به ندرت به 15 گرم می رسد. با وجود چنین اندازه "بزرگی" ، این میوه ها بسیار مورد توجه خانم های خانه دار هستند. مربای تهیه شده از ranetki یک شاهکار واقعی محسوب می شود و دستور العمل های تهیه این غذای لذیذ در بسیاری از خانواده ها از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود.

اگر می خواهید مربای غیرمعمول و اشتها آوری تهیه کنید که از آن ranetki استفاده خواهد شد ، باید چندین ویژگی از این میوه ها را بدانید. اولین چیزی که باید به یاد داشته باشید این است که انواع مختلفی از این نوع سیب وجود دارد ، برای تهیه گیاهان توصیه می شود از Yantarka Altayskaya استفاده کنید ، که دارای تفاله آبدار ، عطر و بوی فوق العاده و طعم خوب است.

نه تنها زنان خانه دار ، بلکه آفات میوه های ریز نیز دوست دارند ، بنابراین در خرید و تهیه مواد اولیه باید مراقب باشید - میوه های آسیب دیده باید دور ریخته شوند یا سوراخ های کرم برای مدت طولانی برداشته شوند.

برای تهیه قطعه کار ، از ranetki در حال رشد وحشی نیز می توان استفاده کرد - آنها کوچکتر از میوه های رقمی هستند ، اما به ندرت توسط آفات آسیب می بینند.

انتخاب ماده اصلی

در پیشخوان فروشگاه می توانید یک مجموعه واقعی از ranetki را مشاهده کنید ، که در میان آنها میوه های سبز غالب است. برخی از زنان خانه دار از نگرانی از سخت ماندن در حفظ و نگهداری ترس از گرفتن آنها می ترسند. ترس بی اساس است - حتی میوه های کمی نارس در مربا به خوبی جوش می آیند ، مخصوصاً اگر به همه توصیه ها و دستورالعمل ها پایبند باشید.

آیا می توان از میوه های ترش برای تهیه قطعه کار استفاده کرد - مشکل دیگری که اغلب پیش روی خانم های خانه دار ایجاد می شود که قصد دارند برای اولین بار اقدام به حفاظت کنند. هیچ نگرانی در این مورد وجود ندارد - مربا ترشی منحصر به فردی خواهد داشت ، که بر طعم آماده سازی تأکید می کند.

ساده ترین دستور تهیه چند کوک

استفاده از مولتی کوکر در تهیه مربا می تواند در وقت شما صرفه جویی کند. به سرعت و بدون دردسر می توانید یک خالی از ranetki کوچک تهیه کنید:

1. میوه ها را بشویید (500 گرم) ، دم را برداشته و در یک کاسه چند پخته قرار دهید.
2. میوه را با آب (100 میلی لیتر) بریزید ، حالت "پخت" را به مدت 10 دقیقه روشن کنید.
3. ranetki تقریباً تمام شده را با شکر (350 گرم) بپوشانید.
4. در حالت "پخت" مربا را تا زمانی که نرم شود (حدود نیم ساعت) بپزید.

غذای ظریف سیب را به ظرف بفرستید ، بلافاصله آن را مهر و موم کنید ، نیازی نیست که آن را برگردانید. توصیه می شود ظرف را به راحتی با حوله بپیچید. از این مقدار محصولات ، 0.7 میلی لیتر مربا بدست می آید.

مربای کامل رانتکی

اغلب ، در آماده سازی حفاظت ، میوه های ranetka به طور کامل استفاده می شود. این ظرافت بسیار جذاب به نظر می رسد - میوه های کوچک در یک شربت غلیظ شناور می شوند.

آماده سازی:

1. شکر (500 گرم) را در یک ظرف بزرگ بریزید ، آن را به طور مساوی توزیع کنید.
2. 1 کیلوگرم میوه کامل قرار دهید (در ابتدا توصیه می شود هر سیب را با خلال دندان در چندین مکان خاردار کنید).
3. روی آن را با شکر (500 گرم) رنتکی را به مدت یک روز در چنین "کت خز" بگذارید تا آب آن گرفته شود.
4. اگر مایعات کمی تولید شد ، 50 میلی لیتر آب اضافه کنید.
5. ظرف را به اجاق گاز بفرستید ، آتش شدید انجام ندهید. از اجتناب از جوشیدن پر سر و صدا ، یک ربع ساعت بجوشانید.

کل مربای میوه را بلافاصله در شیشه ها چوب پنبه کنید ، برگردانید ، با پتو گرم بپیچید پس از خنک شدن کامل برای ذخیره سازی ارسال کنید.

مربای Ranetka با دم

برداشتن دم از هر میوه ضروری نیست ، که زمان زیادی طول می کشد - شما می توانید میوه ها را برای پردازش بدون پردازش اولیه ارسال کنید. تمام آنچه شما نیاز دارید شستشوی کامل است.

آماده سازی:

1. سیب های آماده شده را با شکر مخلوط کنید (800 گرم از ماده شیرین در هر 1 کیلوگرم میوه).
2. آن را به مدت یک روز به یک اتاق خنک ارسال کنید - در این مدت ، آب میوه باید ظاهر شود.
3. اجاق را بگذارید ، به مدت 20 دقیقه بپزید ، آب فشرده شده از دو برش لیمو را به توده بریزید.
4. 5 دقیقه دیگر بجوشانید ، بسته بندی کنید.

مهم! ضروری است که کنسرو تمام شده را برگردانید. برای افزایش زمان خنک سازی ، توصیه می شود ظروف را با خالی عایق بندی کنید.

مربا Ranetka برای زمستان شفاف است

برای تهیه یک مربای غلیظ و شفاف که به عنوان یک دسر عالی خدمت می کند ، نیازی به آشفتگی نیست. بهترین دستور العمل:

1. مخلوطی از 400 میلی لیتر آب و 1 کیلوگرم شکر را به جوش بیاورید.
2. سیب ها را با شربت جوش بریزید ، بگذارید 3 ساعت بماند.
3. میوه را در شربت با حرارت کم قرار دهید ، به مدت نیم ساعت با هم زدن ، آن را بپزید.

قطعه کار را در ظروف قرار دهید ، آن را مهر و موم کنید ، پس از خنک شدن کامل ، آن را به یک اتاق خنک ارسال کنید.

مربای رانتکا با دارچین

سیب های کنسرو شده با دارچین یک افزودنی عالی برای چای خانواده است. تهیه مربا ساده است:

1. هر یک از سیب های ریز (1 کیلوگرم) را با خلال دندان سوراخ کنید.
2. شربت را تهیه کنید (200 میلی لیتر آب ، 700 گرم شکر ، یک چوب دارچین را مخلوط کنید ، بپزید تا بلورهای شکر کاملا از بین بروند).
3. میوه ها را در یک مایع در حال جوش قرار دهید ، بپزید تا نرم شود (نیم ساعت).

بسته بندی سیب های کنسرو شده را انجام دهید ، بعد از درب بسته بندی آن را برای ذخیره سازی ارسال کنید.

مربای رانتکا با برش

اگر سیب ها بزرگ باشند ، می توانید کنسروی تهیه کنید که میوه ها به صورت ورقه ای بریده شوند - در یک شربت غلیظ شفاف ، چنین برش هایی بسیار جذاب به نظر می رسند.

آماده سازی:

1. میوه (1.5 کیلوگرم) را به چهار چهارم برش دهید.
2. روی آن را با شکر (1.2 کیلوگرم) بپوشانید.
3. توده ای از میوه های خرد شده را به مدت نیم ساعت بجوشانید ، کف را هم بزنید و از بین ببرید.

در شیشه های استریل قرار دهید ، ترجیحاً با درب های فلزی ببندید.

مربای رانتکا با پرتقال

افزودن مرکبات به آماده سازی ، عطر و طعم غیرمعمولی به مربا می بخشد. تهیه یک درمان ساده است:

1. میوه های خرد شده (800 گرم) را با شکر (600 گرم) بپوشانید ، آب (30 میلی لیتر) اضافه کنید و به آتش بکشید.
2. با هم زدن ، نیم ساعت بپزید.
3. آب را از 3-5 برش پرتقال به طور مستقیم به جرم در حال جوش فشار دهید ، 5 دقیقه دیگر بجوشانید.

مربای خوشمزه را درون شیشه ها بریزید ، ببندید ، بعد از خنک شدن کامل آن را به قفسه های زیرزمین یا یخچال ارسال کنید.

چه مقدار ذخیره می شود

Ranetki از نظر محتوای عناصر مفید تفاوت کمی با سیب های ساده دارد و یکی از ویژگی های این میوه ها مدت زمان نگهداری جای خالی است. مربا ، که از میوه های ریز تهیه شده است ، حداقل یک سال در یک مکان خنک می ماند.

مربای سیب با ورقه های مطابق با این دستور العمل نه تنها اشتها آور است ، بلکه بسیار روشن نیز به نظر می رسد. برش های سیب به دلیل روش آماده سازی خاص ، رنگ کهربا به دست می آورند. چنین مربای سیب کهربا هر مهمانی چای خانوادگی را تزئین می کند ، و همچنین می تواند به عنوان یک هدیه شیرین عالی برای تعطیلات سال نو و کریسمس باشد.

می توان آن را با چای گیاهی یا چای سفید ، یک تکه رول یا باگت سرو کرد. مربای سیب به صورت برش خورده برای مدت طولانی با موفقیت در داخل خانه ذخیره می شود ، بنابراین می توان آن را برای استفاده های بعدی در هر مقدار برداشت کرد. مخصوصاً دستور تهیه مربای سیب به صورت برش خورده برای زمستان برای کسانی که می خواهند یک محصول غنی از باغ خود را پردازش کنند مفید خواهد بود.

می توانید از هر نوع سیب برای تهیه مربای سیب شفاف به صورت برش خورده استفاده کنید. من مربع سیب را برای برش زمستان از انواع سیب سفید پر کننده آماده کردم ، اما سایر انواع سیب تابستانی و پاییزی نیز ایده آل هستند: Antonovka ، Glory to the Winner ، Amulet و غیره. مخلوط کردن انواع سیب در یک قسمت مربا به طوری که همه برش های سیب یکسان باشند.

حداقل زمان برای پخت و خنک کردن برش های سیب در شربت شیرین ، مربا بافت ، شفافیت و تراکم لازم را می دهد. اما اجازه دهید به شما بگویم که چگونه مربای سیب را به صورت ورقه ای بپزید. آیا ما به آشپزخانه می رویم؟ بنابراین ، خوش آمدید: مربای سیب با برش "عنبر" - یک دستورالعمل با عکس گام به گام در خدمت شما!

عناصر:

• 1 کیلوگرم. سیب
• 0.7 کیلوگرم صحرا

* وزن مشخص شده سیب های پوست کنده و آماده.

طرز تهیه مربای سیب به صورت برش خورده:

سیب ها را بشویید ، مقدار مناسب قند را اندازه بگیرید. نکته اصلی این است که میوه را به دقت آماده کنید ، همه کبودی ها و سوراخ های کرم را از بین ببرید و سیب ها را به قطعات مساوی برش دهید. برای اینکه تکه های سیب متراکم و شفاف شوند ، باید با دقت به تمام توصیه های توصیف شده در دستورالعمل توجه کنید.

وسط را از هر سیب برداشته ، به صورت ورقه های نازک برش دهید. ما از سیب با پوست استفاده می کنیم. این پوست است که به حفظ شکل و بافت برش ها در مربای آماده کمک می کند.

مقداری از سیب ها را در یک کاسه یا قابلمه بریزید و با چند قاشق غذاخوری شکر بپاشید.

بنابراین ، ما تمام برش های سیب را قرار می دهیم ، و لایه ها را با شکر می پاشیم.

مربا آینده خود را برای 8-10 ساعت ترک می کنیم ، آن را با یک درب یا حوله می پوشانیم. در طول این مدت ، حجم جرم کاهش می یابد ، و قند کاملا حل می شود.

بعد از اینکه سیب "آب آن را بگذارید" ، محتویات آن را بجوشانید. به مدت 5 دقیقه بپزید (دیگر نه) ، سپس 3-5 ساعت آن را بگذارید. در این مدت ، جرم کاملاً سرد می شود و سیب ها با شربت شیرین اشباع می شوند.

ما این فرآیند را 3-4 بار تکرار می کنیم تا اینکه قطعه کار از حجم کم شود و بخش های سیب رنگ آمیزی پیدا کنند. اگر به پاسخ این س toال علاقه مندید: چه مدت زمان لازم است تا مربای سیب را به صورت ورقه ای بپزید ، پس آماده باشید تا دو روز یا حتی بیشتر برای تهیه مربا صرف کنید.

مربای Ranetka با خلال - مربای معطر و خوش طعم. مربای Ranetka را می توان از میوه های کامل تهیه کرد (اما در این صورت باید پوست را خراشید) و از برش های خرد شده. مربای میخک برای کسانی ترجیح داده می شود که نمی خواهند دانه های ظرافت کامل را بدست آورند. اما مربای تهیه شده از میوه های کامل بسیار زیبا به نظر می رسد.

عناصر:

• 1 کیلوگرم رانتکی
• 1 کیلوگرم شکر
• 1 قاشق غذاخوری. اب
• میخک ، اسید سیتریک (اختیاری)

آماده سازی:

برای مربا خوب است که از ranetki قوی با طعم مشخص استفاده کنید. اما شما همچنین می توانید یک خوراکی خوشمزه از ranetki شیرین درست کنید ، فقط باید اسید سیتریک اضافه کنید. انواع سست آن مربا بیشتری درست می کند که خوشمزه هم هست.

ranetki را بشویید ، شاخه ها را برداشته ، محفظه بذر را برش داده و به صورت برش درآورید.

شراب ها را به برش برش دهید

شربت را از آب و شکر بجوشانید.

برش های ranetki را در شربت در حال جوش آغشته کنید و بگذارید تا جوش بیاید. مخلوط را خاموش کرده و بگذارید 5 ساعت دم بکشد. بعد از مدتی دوباره جوش آورده ، خاموش کرده و بگذارید 5 ساعت دم بکشد. بعد از ایستادن ، جرم را دوباره به جوش آورید ، به مدت پنج دقیقه بجوشانید ، آمادگی را بررسی کنید (یک قطره شربت کمی خنک شده باید شکل خود را روی یک سطح صاف (نعلبکی) حفظ کند و پخش نشود).

اگر از رانتکی شیرین و تازه استفاده شده است ، خوب است که اسید سیتریک به مربا اضافه کنید تا ترش به مزه اضافه شود. برای عطر ، 3-4 حبه یا جوانه دارچین اضافه کنید.

مربای تمام شده را در شیشه های تمیز و خشک ریخته و درب ظرف را ببندید. می توانید آن را در دمای اتاق و در مکان تاریک نگهداری کنید.

مربای Ranetka به صورت برش آماده است. از چای خود لذت ببرید!

من سیب Ranetki را به دلیل ظاهر زیبا و رایحه شگفت انگیز آنها دوست دارم.

امروز می خواهم به شما بگویم که چگونه از برش های ranetki برای زمستان مربای شفاف درست کنید.

برای به دست آوردن یک مربا کاملاً خوشمزه و شفاف ، باید برخی از تفاوت های ظریف را در نظر بگیرید. مربا باید در سه مرحله و با فواصل 6-12 ساعت پخته شود. بله ، زمان زیادی طول خواهد کشید ، اما نتیجه آن ارزش دارد. برش های سیب در شربت خیسانده ، غلیظ شده و سالم می مانند. شربت غلیظ شده و رنگ کهربا درخشان به خود می گیرد.

این مربا در زمستان به یک غذای مورد علاقه تبدیل خواهد شد. با استفاده از آن می توانید پنکیک ، پنکیک ، کیک پنیری ، فرنی و موارد دیگر سرو کنید.

تا پایان فصل ranetki ، عجله کنید و مقدمات خوشمزه را تهیه کنید.

برای تهیه مربا از برش های ranetki ، مجموعه لازم مواد لازم را تهیه کنید.

سیب ها را مرور کنید و فقط از میوه های رسیده و سفت استفاده کنید. آنها را در آب سرد بشویید و دم اسبی را بردارید.

رول ها را به صورت ورقه ای برش داده و هسته آن را بردارید.

سیب ها را به قابلمه به اندازه مناسب منتقل کرده و شکر بپاشید. قابلمه را کمی تکان دهید تا شکر به طور مساوی در تمام سوراخ ها پخش شود. ظرف را با درپوش بپوشانید و بگذارید در دمای اتاق به مدت 3-4 ساعت یا بهتر است یک شب بماند.

سیب ها آب را وارد می کنند که در آن قند کاملاً یا تا حدی ذوب می شود.

برای بدست آوردن مربای شفاف با برش کامل ، باید آن را در چند مرحله بپزید. قابلمه را روی آتش بگذارید و بجوشد ، حرارت را کم کنید و مربا را به مدت 5 دقیقه بجوشانید. در همان زمان ، نباید آن را مخلوط کنید ، به طوری که به برش های سیب آسیب نرساند ، فقط می توانید آنها را با کفگیر کمی فشار دهید تا در شربت غوطه ور شوند. ظرف را از روی حرارت برداشته و 10-12 ساعت بگذارید بماند. پس از خنک شدن کامل ، سیب ها نرم شده و تغییر رنگ دادند.

مربا را دوباره به مدت 5 دقیقه بجوشانید و 6-8 ساعت خنک کنید. عکس نشان می دهد که شربت تغییر رنگ داده و غلیظ تر شده و سیب ها کمی شفاف ترند.

باقی مانده است که مربا را برای سومین و آخرین بار بجوشانیم. 5 دقیقه بپزید. مربای شفاف از برش های ranetki برای زمستان آماده است. برش ها دست نخورده باقی مانده و شربت قوام غلیظ و رنگ کهربا به دست آورد.

مربای داغ را به شیشه های استریل تقسیم کنید و آنها را حلقه حلقه کنید.

شیشه ها را زیر و رو کنید ، با یک پتو گرم بپوشانید و بگذارید تا کاملا خنک شوند. از این مقدار مواد ، دو شیشه مربا با حجم 0.5 لیتر خارج شد.

شیشه ها را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

نوش جان!

آه ، آن برداشت ها! چه سالی در حال رشد است پر از سیب. و "پر کردن سفید" ، "Antonovka" ، و حتی انواع زمستانی. ما میوه های خوبی درست می کنیم و کرم های مچاله شده و خورده شده به مربا می رویم.
مربای کهربا اغلب به صورت برش تهیه می شود - بنابراین حذف عیار و بدون آسیب امکان پذیر است.
این مجموعه بهترین دستور العمل هایی را که برای زمستان حذف می کنیم جمع آوری کرده است.

اما ، البته ، همیشه تفاوت های ظریف در تهیه این جالب وجود دارد.

و ، اول ، ما از ظروف آلومینیومی استفاده نمی کنیم. اگر لبه در جایی اکسید شده و آهن برهنه ای از آن خارج شده است ، می توان شیشه را با دم کرده با خیال راحت دور انداخت. هیچ سودی و ذائقه ای نخواهد داشت.

دوم اینکه ، همه خانم های خانه دار از سیب های موجود آشپزی می کنند. برخی انواع ترش دارند ، برخی انواع شیرین دارند. بنابراین ، مقدار قند یک چیز شرطی است. همه چیز برای سلیقه انجام می شود.

سوم ، برای اینکه ورقه ها شفاف شوند ، باید مدت کوتاهی ، اما غالباً پخته شوند. دستورالعمل "پنج دقیقه" ایده آل است. ما نیز آن را در نظر بگیریم.

چهارم ، ممکن است تعجب کنید ، اما بهتر است چند برش را در محلول نوشابه آغشته کنید. سپس ، هنگام جوشاندن مربا ، آنها شکل خود را حفظ می کنند و تفاله جوش نمی خورد.

پنجم ، اگر ابتدا میوه ها را برش دهید ، و سپس شروع به پختن شربت و استریل کردن شیشه ها کنید ، سپس تفاله سیاه می شود. این اتفاق خیلی سریع می افتد ، مخصوصاً در مورد سیب های خانگی. بنابراین ، بهتر است بلافاصله آنها را با یک لیتر آب پر کنید ، یک سوم قاشق چای خوری اسید سیتریک یا آب لیمو به آن اضافه شده است.

خوب ، به نظر نرسید که قوام می تواند مایع باشد. به هر حال ، سیب ها پکتین زیادی دارند و در حین نگهداری ، شربت را کاملا می جوند.

ساده ترین گزینه پخت و پز. من آن را یکی از بهترین ها می دانم ، زیرا واضح و سریع است. بهتر است یک خوراکی را در نیم لیتر جمع کنید. بنابراین سریعتر خورده می شود و وقت کشیدن آن به دور یخچال را ندارد.

بیایید بگیریم:

• 1.7 کیلوگرم سیب سفت ، خرد شده ،
• 1.3 کیلوگرم شکر ،
• آب - 250 میلی لیتر.

برای جلوگیری از تیره شدن سیب ، ابتدا شربت را سریع آماده کنید. برای این کار آب را در یک لگن یا قابلمه بریزید و شکر دانه ریز را در آن حل کنید. مخلوط باید جوشانده شود.

میوه های از قبل شسته و مرتب شده را به سرعت به برش برش دهید. برای من راحت است که همه کارها را به صورت جزئی انجام دهم ، تا وقت زیادی نگذارم. یا به فرزند خود و همسرش وظیفه ای بدهید ، بگذارید آنها به برش سیب ها کمک کنند. وسط را بریدیم ، همه آسیب دیدم و حتی بعضی اوقات من پوست را جدا می کنم.

قطعات را به شربت داغ بفرستید و پس از 20 دقیقه جوش آمدن با حرارت ملایم مخلوط را بپزید. اگر گوشت سخت به نظر می رسد ، گاهی اوقات آن را روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار می دهم.

اگر مربای غلیظ تری می خواهید ، پخت را خاموش کرده و آنرا کاملاً سرد کنید. سپس دوباره بجوشانید و 5-10 دقیقه بپزید. سپس رطوبت غیرضروری تبخیر می شود. و پکتین بیشتر شروع به کار می کند.

هرچه برشها را نازک تر کنید ، مربا سریعتر می جوشد. و این بدان معنی است که حداقل چیز مفیدی در آن باقی خواهد ماند.

شیشه ها را عقیم می کنم. من آن را به روش قدیمی و بیش از بخار انجام می دهم. اما می توانید این کار را به روش های دیگری انجام دهید ، که در اینجا توضیح داده شده است.

درب ها را بجوشانید.

جالب را در ظروف بخارپز ریخته و درب آن را محکم کنید.

مربای سیب "کهربا" با دارچین

ادویه جات البته. بدون دارچین ، آن عطر سیب خاصی را احساس نمی کنید که به راحتی شما را به خوردن یک خوراکی بکشاند! دارچین فقط آن را باورنکردنی می کند.

بیایید بگیریم:

• 1 کیلوگرم سیب پوست کنده
• 1 کیلوگرم شکر
• 1 قاشق چایخوری دارچین.

به هر حال ، کسی در حال بریدن میوه با چاقو است. و در خانه ما اغلب از یک دستگاه خاص استفاده می کنیم. و برشها بلافاصله بدست می آیند و وسط آن بلافاصله برداشته می شود. راحت و سریع چنین چاقویی در تمام فروشگاه های سخت افزار فروخته می شود ، اما ما آن را از زمان اتحاد جماهیر شوروی داریم.

ما برش ها را مرتب می کنیم و انواع خراب را مرتب می کنیم.

نمونه های خوب را در یک کاسه یا قابلمه بریزید و شکر را 1 به 1 بپاشید.

بهتر است این کار را عصر انجام دهید. میوه آب نبات را یک شب می گذاریم تا زیر یک درب بسته آب آن خارج شود.

صبح ظرف را گرم کرده و بجوشانید. سپس حرارت را متوسط \u200b\u200bکرده و مربا را دقیقاً به مدت 20 دقیقه می پزیم.

اما 10 دقیقه پس از جوش آمدن ، یک قاشق دارچین آسیاب شده به آن اضافه کنید.

مربا جوش می آید و به برش های شفاف عنبر تبدیل می شود.

برای زمستان نیز آن را در ظرف استریل شده می بندیم.

دستور تهیه مربای سیب عنبر و پرتقال

یک درمان معطر و باورنکردنی با نت های مرکبات با افزودن یک پرتقال بدست می آید. به هر حال ، تهیه کیک برای آنها بسیار خوشمزه است!

به هر حال ، تعداد پرتقال ها را می توان افزایش داد ، سپس طعم و رایحه بارزتر آن ظاهر می شود.

بیایید بگیریم:

• 1 کیلوگرم سیب
• 1.2 کیلوگرم شکر
• 1 نارنجی

ابتدا با نارنجی سروکار داریم. ما پوست آن را در قسمت کم عمق رنده پاک می کنیم. ما فقط به قسمت روشن نیاز داریم - این روغن شامل روغنهای اساسی است که در درمان ما ظاهر می شود. تفاله را تکه تکه کنید. فیلم و استخوان های سفید را برمی داریم.

ما توده را با شکر پر می کنیم تا آب آن برجسته شود. ما این محصول نیمه تمام را حدود یک ساعت می گذاریم.

سپس به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bاجاق گاز بجوشانید. آن را جدا کنید و بگذارید کاملا دم بکشد و خنک شود. خنک شدن ممکن است 4 تا 6 ساعت طول بکشد.

سپس تیمار را برای بار دوم به مدت پنج دقیقه جوشانده و در شیشه های استریل می ریزیم.

مربا غلیظ با سیب و لیمو ، ابتدا شربت را بپزید

حالا ، یک روش کمی غیر معمول برای پخت و پز. وقتی شربت برای اولین بار پخته شد ، و سپس برش ها به آن ارسال می شوند. آشپزی شبیه همان دستور العمل اولیه است. اما در اینجا یک لیمو نیز اضافه خواهیم کرد. این یک طعم مطبوع ، یک عطر تازه و یک رنگ روشن به شربت می دهد.

بیایید بگیریم:

• سیب - 1.3 کیلوگرم ،
• لیمو،
• شکر - 1.3 کیلوگرم ،
• آب - یک لیوان وجهی.

اولین قدم ما تهیه شربت است. داخل قابلمه 250 میلی لیتر آب بریزید. شکر بریزید.

در حرارت دادن آرام ، این مخلوط را به جوش آورده و ماسه را حل کنید. باید به صورت دوره ای هم زده شود. اما ، اگر ظرف نچسب دارید ، می توانید از این مرحله صرف نظر کنید.

لیمو را خوب بشویید.

من گاهی اوقات سبزیجات و میوه های خریداری شده را در محلول نوشابه خیس می کنم - 1 قاشق غذاخوری. من نوشابه در هر 1 لیتر آب. به طوری که نیترات های اضافی خارج شده و نوشابه باکتری های موجود در پوست را تمیز می کند.

در حالی که شربت در حال جوش است ، لیمو را به برش های نازک برش دهید.

دانه های لیمو باید برداشته شود ، در غیر این صورت مربا تلخی ناخوشایندی ایجاد می کند. خلال مرکبات را در شربت فرو برده و به مدت 6 دقیقه بپزید.

سیب پختن. ابتدا آنها را بشویید و خشک کنید. بعد ، وسط را از آنها جدا کنید ، و تفاله را به قطعات نازک و طولانی برش دهید.

ما آنها را 5-7 دقیقه به شربت می فرستیم. حرارت را خاموش کنید ، اجازه دهید مربا خنک شود تا سیب ها از جرم شیرین اشباع شوند.

ما سه ساعت صبر می کنیم ، سپس حرارت کم قرار می دهیم و می پزیم تا حدود 30 دقیقه غلیظ شود.

داخل ظروف آماده شده طبق همه قوانین بریزید.

دستور پخت از برش های سیب در زودپز

من قبلاً نوشتم كه نمي توانم زندگي خود را بدون مولتي پخت تصور كنم. اغلب او کمک می کند. به خصوص هنگامی که بیرون گرم است - تابستان. یک اتاق بخار واقعی در آشپزخانه وجود دارد - اجاق گاز در حال کار است ، مشعلها همه روشن هستند. خیلی سخت. سپس شما متوقف می شوید. شما آنچه را که لازم دارید در دستیار قرار می دهید ، اتاق را تهویه می کنید و می روید تا سرد بنوشید)))

بیایید بگیریم:

• سیب بدون پوست - 1 کیلوگرم ،
• شکر دانه ریز - 1.1 کیلوگرم ،
• 450 میلی لیتر آب.

ایده تهیه شربت مربای عنبر ابتدا مورد علاقه من است. بنابراین ، ما تجربه مشابهی را با استفاده از چند کوکر تکرار خواهیم کرد.

آب و شکر را داخل کاسه بریزید. مخلوط را به مدت 20 دقیقه در حالت "پخت و پز" یا "سوپ" بپزید.

در این فاصله ، سیب ها را آبکشی می کنیم ، پوست و هسته آنها را پوست می گیریم.

تفاله را به صورت ورقه ای برش دهید. به محض اینکه دستیار با یک بوق شما را صدا کرد. درب ظرف را باز کنید و برش های میوه را درون شربت جوشان بریزید.

ما حالت "خورشت" یا "دسر" را به مدت 60 دقیقه تنظیم می کنیم.

به هر حال ، شربت می تواند بالا برود ، گاهی اوقات آن را تماشا کنید ، تا از طریق درب فرار نکنید.

مهم است که درک کنیم همه دارای چند کوکر مختلف هستند و بعضی از مدل ها کم مصرف هستند و طبخ آنها طولانی تر است. از طرف دیگر ، دیگران مانند یک زودپز هستند. بنابراین ، دستور العمل فقط اساس است. پایه برای شما

نحوه تهیه مربای شفاف "پنج دقیقه ای" با نوشابه

شفاف ترین مربا از این دستور تهیه می شود ، اما باید کمی با آن قلقلک دهید. اما برش ها در آفتاب می درخشند.

بیایید بگیریم:

• 1 کیلوگرم سیب
• 1.2 کیلوگرم شکر
• 2 قاشق چایخوری جوش شیرین،

سیب ها را می شویم و به صورت ورقه ای برش می دهیم. با لوب های بذر و دم مرکز را قطع کنید.

اکنون ما در حال آماده سازی محلول نوشابه هستیم. 2 قاشق چایخوری جوش شیرین را با 1 لیتر آب بریزید. میوه را به مدت 5 دقیقه در آن خیس کنید. این مرحله بسیار مهم است ، من به شما توصیه می کنم از آن صرف نظر نکنید. جوش شیرین باعث می شود که برش ها جوش نیایند.

در صورت تمایل می توانید میوه را آبکشی کنید. آنها را به قابلمه قابلمه منتقل کنید. همه این زیبایی ها را با شکر پر می کنیم. بگذارید یک ساعت بماند.

در این مدت ، سیب ها کمی آب می دهند. آنها را روی اجاق می گذاریم و 5 دقیقه پس از جوشیدن می پزیم. ما این کار را سه بار با فاصله 6 ساعت انجام خواهیم داد. به طوری که به تدریج متورم شده و شفاف می شوند.

پس از جوشاندن پنج دقیقه سوم ، مربا را در شیشه ها ریخته و آن را به زیر زمین بیاورید.

به هر حال ، ما آماده بودن دم را با قوام افت آن بررسی می کنیم. چکیدن شربت روی نعلبکی. پخش نشده - آماده است. یک برش را بیرون بیاورید و به خورشید نگاه کنید - شفاف است!

عزیزان من همین! البته ، شما می توانید انواع افزودنی ها را به پایه داده شده توسط من اضافه کنید. اینها هر دو میخک و برگ بو است. بادام هندی یا گردو را برای یک غذای سلطنتی اضافه کنید.

من رفتم تا یک انتخاب جدید آماده کنم و با ایده های زیر شما را خوشحال می کنم!