¡Hola queridos lectores! Hoy me gustaría mostrarles cómo preparar fácilmente uno de los pasteles salados más deliciosos: un pastel con queso y hierbas. Este hermoso pastel está elaborado con ingredientes sencillos y asequibles. Es muy sabroso y abundante y, lo más importante, fácil de preparar. Veamos varias variaciones de cómo hacer este pastel.

De masa de kéfir con refresco.

La primera receta es hacer una tarta de hojaldre. No usamos levadura en esta receta; en su lugar usamos refrescos.

En cuanto al queso, puedes utilizar el queso que más te guste. Puede ser queso feta, queso duro, queso Adyghe, mozzarella. O tal vez una mezcla de quesos.

Ingredientes:

Para la prueba:

• un cuarto de taza de harina;
• 1 vaso de kéfir
• 1/3 cucharadita. refresco de cal viva;
• 2-3 cucharadas l. aceite vegetal.

Para rellenar:

• 300 gramos de queso;
• 1 huevo;
• un gran manojo de vegetación.

Metodo de cocinar:

1. Mezclar harina y kéfir y comenzar a amasar la masa. Cuando obtenga una masa suave y homogénea (aproximadamente a la mitad del amasado), agregue bicarbonato de sodio. Seguimos amasando la masa durante unos cinco minutos, añadiéndole aceite vegetal durante el proceso.
2. Una vez que la masa esté suave y homogénea, se debe dejar durante unos 15 minutos.
3. En este momento prepararemos el relleno, para lo cual es necesario rallar el queso si está duro, o amasarlo si está blando. A continuación, agregue las hierbas picadas y el huevo al queso. Si el queso no está salado, entonces el relleno debe estar salado.
4. Ahora volvamos a la prueba. Es necesario espolvorear un poco la tabla con harina, poner la masa encima y extenderla hasta formar una torta plana.
5. Coloca el relleno sobre el pan plano.
6. Luego debemos sellar el pastel para que quede un pastel cerrado. Para ello juntamos los bordes de la masa y sellamos con cuidado pero herméticamente el bizcocho para que quede todo el relleno dentro.
7. Obtenemos un bollo bastante denso, que hay que amasar ligeramente hasta formar una torta plana según el tamaño de su molde. Hacemos esto con nuestras palmas.
8. A continuación, colocamos nuestro pan plano en una fuente para horno. Si tienes uno antiadherente, entonces no hace falta que lo lubriques con nada. Si el molde no tiene revestimiento antiadherente, lo engrasamos con aceite vegetal, lo calentamos y solo entonces colocamos nuestro bizcocho.
9. Hacemos un pequeño agujero en el centro para dejar salir el vapor.
10. Hornee durante unos 20 minutos hasta que la corteza esté dorada, a una temperatura de 210 grados.
11. Luego, engrase el pastel terminado con mantequilla.

Esta receta no se diferencia de la anterior, salvo que en lugar de refresco le añadimos levadura seca.

Ingredientes:

Para la prueba:

• 2 tazas de harina;
• 250 ml de kéfir;
• 50 g de mantequilla;
• 7 g de levadura seca

Para rellenar:

• 150 g de queso;
• 150 g de eneldo y cebolla verde cada uno;
• 50 gramos de mantequilla.

Metodo de cocinar:

1. Diluimos la levadura en kéfir (en medio vaso).
2. Agrega la harina a un tazón grande y agrega sal. Hacemos una depresión en la harina, le echamos kéfir, levadura diluida y mantequilla blanda.
3. Luego comenzamos a amasar la masa. La masa debe quedar blanda.
4. Luego se debe tapar la masa y colocar en un lugar cálido para que suba. Esto dura aproximadamente entre una hora y media y dos. La masa debe aproximadamente duplicar su tamaño.
5. Cuando la masa haya subido, la enrollamos formando una torta y untamos el relleno con hierbas y queso.
6. Saque los bordes del pan plano para cubrir el relleno y luego júntelo con las manos mojadas.
7. Hacemos un agujero en el medio para dejar salir el vapor.
8. Colocar la tarta en una fuente para horno, alisarla con cuidado y amasarla con las manos hasta obtener el espesor deseado.
9. Como en la receta anterior, hornea la tarta con queso y hierbas hasta que esté dorada a una temperatura de 200 grados. Una vez que esté listo, engrasarlo con mantequilla.
10. La tarta se puede servir fría o caliente.

Esta es la receta que quería mostraros. ¡Suscríbete a las actualizaciones del blog para recibir nuevas recetas!

Cada ama de casa se enfrenta cada día a la tarea principal de alimentar a su hogar. En la casa de campo normalmente no hay tiempo suficiente para preparar una comida completa. Puede comer verduras del huerto como refrigerio: por ejemplo, preparando una ensalada ligera de vitaminas. O puede utilizarlo para preparar un relleno para productos horneados sabrosos, satisfactorios y saludables según nuestras recetas. ¡Te gustará!

1. quiche francesa de espinacas y brócoli

Esta tarta abierta le deleitará no solo por su sabor inusualmente delicado, sino también por sus propiedades beneficiosas. Después de todo, su relleno contiene brócoli, repollo y espinacas, amados por muchos. El relleno se elabora tradicionalmente con huevos, leche y queso. La tarta se puede servir fría o caliente.

Descripción detallada de la receta de quiche francesa de espinacas y brócoli.

2. Pastel de hojaldre con requesón y hierbas

Un pastel sabroso y saludable con un relleno delicadamente picante de requesón y hierbas complacerá a todos. Te resultará muy útil para el desayuno: es un buen comienzo para una mañana vigorosa. El plato es bastante abundante, por lo que podrás dedicarte tranquilamente a tus asuntos de dacha sin pensar durante mucho tiempo en el hambre.

Descripción detallada de la receta de pastel de hojaldre con requesón y hierbas.

3. Delicada tarta de requesón con espinacas y pollo

Las espinacas son un excelente relleno para tartas. Y para que los productos horneados sean más satisfactorios, también puedes agregar carne al relleno (en nuestro caso, pollo). Es mejor hacer la masa con requesón, de esta manera quedará más suave y tierna. Y aquí tenemos un aperitivo maravilloso. En esta combinación, nuestra tarta de requesón también se puede servir como segundo plato.

Descripción detallada de la receta de tarta de requesón con espinacas y pollo.

4. Lasaña de panqueques rellena de espinacas y pimientos encurtidos

¿Qué podría ser más fácil que hornear panqueques? Cada ama de casa está muy ocupada con ellos. Y para hacer lasaña con ellos, basta con combinarlos formando un "pastel", untando cada capa con un relleno de verduras picante. Para este último, te aconsejamos que tomes espinacas, tomates y pepperoni picante. El plato quedará aromático, jugoso y gracias a las espinacas también será saludable.

Descripción detallada de la receta de lasaña de panqueques.

5. Strudel abundante con hierbas y tocino

Una fina y delicada capa de masa está lista para desmoronarse en tus manos. Y el relleno de perejil, eneldo, cilantro y tocino parece derretirse en la boca. Bueno, ¿cómo puedes resistirte? ¡Excelente merienda!

Receta detallada para hacer strudel con hierbas y tocino.

6. Rollito de espinacas con salmón y requesón

Un aperitivo abundante y sabroso relleno de queso y salmón ligeramente salado. Para hacer tal milagro, primero debes hornear un pastel con huevos, harina y espinacas. Luego coloca encima el relleno de queso crema y trozos de salmón. Y enrollar el bizcocho hasta darle forma de rollo hasta que endurezca. El rollo debe guardarse en el frigorífico.

Receta completa de rollo de espinacas

7. Muffins de espinacas verdes

El secreto de este horneado reside en los ingredientes de la masa: leche cuajada y queso feta. Gracias a ellos, los muffins quedan tiernos y aireados. El yogur natural será un agradable complemento para este desayuno. Para mayor claridad, te ofrecemos una clase magistral sobre cómo preparar este plato.

Descripción detallada de la receta de muffins de espinacas verdes.

8. Pastel de masa de levadura con queso y hierbas frescas

Las hierbas frescas del relleno de este pastel combinan perfectamente con el queso. Pero lo más destacado es su forma inusual y su masa delicada. Tómate el tiempo para prepararte esponja, porque los productos horneados permanecen frescos durante mucho tiempo y no se vuelven rancios.

Descripción detallada de la receta de pastel con queso y hierbas.

Hoy prepararemos un pastel osetio, plano y fino, con mucho relleno: relleno de queso con hierbas. Sabroso, aromático, hogareño.

Ajusta tú mismo la cantidad de queso, pero en general no debe tener menos volumen que la masa.

Para preparar un pastel osetio con queso y hierbas, yo uso levadura fresca, tú puedes usar levadura seca, como de costumbre.

Disuelva la levadura, el azúcar y la sal en agua tibia (leche). Poco a poco agrega la harina, amasa una masa suave, no te excedas con la harina. Al final, amasar la masa con aceite vegetal. Cubra la masa y colóquela en un lugar cálido para que suba.

Hoy tengo eneldo y perejil como verduras.

Picar las verduras.

Ralla el queso. Mezclar con hierbas.

Aplana un poco la masa con las manos, extiende el relleno sin llegar al borde.

Reúna los bordes de la masa en el centro. Pellizca bien.

Coloque el pan plano en una bandeja para hornear, con la costura hacia abajo. Estira suavemente el bizcocho con las manos, poco a poco desde el borde. Debes obtener una torta fina con un diámetro de 30-35 cm, con un cuchillo hacer un agujero en el centro para que escape el aire.

Hornee el pastel osetio con queso y hierbas a una temperatura de 180 grados, primero en el nivel inferior durante 7 a 10 minutos, luego levante la bandeja para hornear a un nivel alto y cocine hasta que esté dorado, 15 a 20 minutos. Engrase generosamente la tarta caliente con mantequilla.

Servir inmediatamente. Buen provecho.

La creación de un pastel, por regla general, incluye solo tres etapas: masa, relleno y decoración. ¡Éste es su encanto y su astucia! Incluso los pasteles más simples pueden funcionar o no, pero "Con gusto"¡Hay una receta famosa cuyo éxito está garantizado!

Pastel de cebolla verde y huevo Durante mucho tiempo ha ocupado un lugar destacado en la cocina eslava, pero su bisabuelo definitivamente fue Pastel osetio con hierbas. Los pasteles osetios son famosos por su relleno y su masa fina, porque la masa fina es un indicador de la habilidad del ama de casa. No seremos tan estrictos y añadiremos levadura a la masa.

Ingredientes

Preparación

1. 1 Disolver la levadura en agua tibia con azúcar. Batir los huevos, agregar la crema agria y la mantequilla derretida. Batir de nuevo. Luego agrega la levadura, media cucharadita de sal y la harina. Amasar la masa y dejar reposar durante una o dos horas.
2. 2 Preparemos el relleno. Deja los huevos y el arroz. Freír las cebollas finamente picadas. Cortar los huevos en cubos pequeños, mezclar con arroz y hierbas picadas. Agrega media cucharadita de sal, pimienta negra, cebollas verdes y fritas.
3. 3 Dividir la masa en dos partes desiguales y extender. Utiliza la más grande como base sobre la que colocar el relleno, y cubre con la parte más pequeña. Sellar la masa por los bordes. Hornear pastel con huevos y hierbas En el horno durante 35 minutos a 180 grados.

Este pastel se llamó “Media Taza” porque todos los ingredientes de la masa (excepto la harina) se miden en media taza. También se prepara con relleno de carne, y cualquier carne sirve. Añade unas cebollas fritas y quedará jugoso. Para el relleno de hierbas utiliza las especias que más te gusten y te recomendamos decorar la masa con semillas de sésamo por encima. Una vez dorado, el sésamo adquirirá un maravilloso aroma y le dará al producto un bonito aspecto. ¡Comparte la receta con otros!

Si no fuera por las verduras del relleno, llamaría a esta receta "khachapuri", pero por respeto a la cocina y las tradiciones nacionales, no hago esto, ya que el khachapuri real todavía no contiene verduras. Pero realmente me encanta la combinación de queso y verduras, y había verduras a la mano, así que no pude resistirme a agregarlas y no me arrepiento en absoluto) ¡Muy sabroso! Y el pastel se prepara rápidamente y sin problemas. ¡Intentalo!

COMPUESTO:

Para la prueba:

Aproximadamente 1 ¼ tazas de harina

1 vaso de kéfir

1/3 cucharadita de refresco de cal viva

2 – 3 cucharadas de aceite vegetal

Para rellenar:

300 g de queso (Adyghe, mozzarella, suluguni, queso feta o una mezcla de ellos en cualquier proporción, puedes tomar un poco de queso duro)

1 huevo de gallina pequeño

Un manojo grande de perejil o cualquier otra hierba.

1 – 2 dientes de ajo (opcional)

Mantequilla para engrasar el bizcocho después de hornearlo.

PREPARACIÓN:

Amasar una masa muy suave con harina y kéfir. Aproximadamente a la mitad del amasado, agregue bicarbonato de sodio a la masa.

Amasar la masa amasada durante 5-7 minutos hasta que quede suave y homogénea. Mientras amasa, agregue aceite vegetal a la masa. Cubra la masa terminada y déjela reposar durante 15 a 20 minutos.

Para el relleno, machaca o ralla el queso.

Batir el huevo con el relleno, agregar las hierbas picadas, el ajo y, si es necesario, sal.

Coloque la masa sobre una tabla enharinada y amase suavemente hasta obtener una torta plana de espesor uniforme.

Coloca el relleno de queso en el centro de la tortilla.

Junta los bordes de la masa hacia el centro y sella bien para que el relleno quede completamente cubierto. Como resultado, obtendrás una bola de masa regordeta con relleno en su interior.

Con cuidado, para no romper la masa, amasa el bollo hasta obtener una torta fina de acuerdo con el tamaño de tu molde.

Horneé el pastel en un molde para pizza antiadherente con un diámetro de 28 cm, así que no engrasé el molde con nada ni lo precalenté, pero si horneas el pastel en un molde sin revestimiento antiadherente, debes precalentarlo y solo luego poner la masa en la sartén caliente.

Coloca el bizcocho en el molde y amásalo suavemente - ajústalo al tamaño del molde.

Haz un agujero en el centro para permitir que escape el vapor. Hornee en un horno precalentado a 210-220°C hasta que esté completamente cocido y dorado (aproximadamente 20 minutos).

Inmediatamente después del horno, engrasar la tarta con mantequilla y servir inmediatamente, ya que esta tarta está especialmente buena cuando está caliente, y cuando se enfríe perderá gran parte de su sabor.

¡Disfrute de su comida!