Основната разлика между големите и средните хотели е в техническото оборудване, състава и качеството на броя на стаите, обхвата на предоставяните услуги и спазването на санитарните норми.

За качеството на стаите и почистването отделът за битови услуги отговаря за поддържането на чистотата в хотела.

Надежда Рендоревская, ръководител на хотелските услуги в хотел Courtyard Marriott, ни разказа за процедурата и технологията на почистване.

Надежда Рендоревская

Редът и технологията на домакинството

Персоналът на хотелските услуги се състои от тринадесет прислужници и двама надзиратели (старши камериерки), които отговарят за почистването на хотела и неговите помещения. Инженерният отдел отговаря за реда в паркинга и машинното отделение.

По време на почистването камериерките използват специализирани почистващи препарати Ecolab. Компанията осигурява на хотела цялото почистващо оборудване - от салфетки до прахосмукачки.

Видове почистване

Ежедневно почистване

1. Отворете прозорец или включете климатика.

2. Събирайте боклука.

3. Нанесете почистващ препарат върху банята и оставете.

4. Направете легло.

5. Отстранете праха от всички повърхности с кърпа.

6. Вакуум.

7. Измийте банята, почистете банята.

8. Проверете целостта на всички крушки.

Почистване на стаите след напускане на гостите.   Всичко същото като ежедневното почистване и подмяната на спално бельо и хигиенни продукти.

Общо почистване. На всеки 7-10 дни прислужницата мие стените и прозорците отвътре, сменя завесите, извършва химическо чистене на килими и почиства всички труднодостъпни места - под мебели и зад нея.

Лесно почистване.   Ако помещението е празно дълго време, е необходимо да го проветрите и да избършете прах от всички повърхности.

Има общи правила за всички видове почистване.

Почистването започва с подготовката на количката, в която прислужницата поставя цялото почистващо оборудване и неща, които трябва да бъдат заменени - кърпа, спално бельо, печатни материали, козметика.

Камериерска количка Premium-Basic

Прислужницата извършва всякакъв вид почистване в кръг отляво надясно или отдясно наляво, за да не пропусне нито един предмет в стаята.

„Поръчката винаги е съставена от малки неща, казва Надежда Рендоревская,„ така че винаги трябва да обръщате внимание на такива детайли, като шевове за абажури, етикети за кърпи, проводници на електрически уреди. Гостът не трябва да вижда шевовете и етикетите и не трябва да разплита жиците на телефона и ютията. Редът в такива дреболии създава впечатление, че гостът е единственият и желан, че всичко е само за него. "

Технологията за почистване е правилният избор на почистващ препарат и инструмент

За всяка повърхност - килим, камък, пластмаса, огледало, хром - има отделен препарат и инструмент - салфетка, моп, парцал.

Салфетки са необходими за почистване на повърхности от прах и за тяхното полиране. Салфетките могат да се използват както за сухо, така и за мокро почистване, като периодично изплаквате салфетките или ги замествате с чисти.

Дрехи са необходими за почистване на подове, стени и прозорци.

Моп е накрайник от микрофибър или памук върху камък - моп, който се състои от удължена дръжка и държач за моп. Мопсите се използват за избърсване на подове, стени, прозорци и недостъпни места под мебели.

   Изключително дълга дръжка за наводнение

Всички почистващи препарати посочват за какво са предназначени, а определен цвят на моп или салфетка съответства на зоната за почистване и на почистващия препарат, който се използва върху нея.

Почистване на други стаи за гости

В допълнение към стаите има зала, фоайе, ресторант, бар, конферентна зала, асансьори, тоалетни, стълби и коридори за гостите.

В асансьори, стълби и коридори служителите почистват през деня, когато повечето гости отсъстват.

Във фоайето, лобито и тоалетните почистването е непрекъснато, денонощно. Тъй като става мръсно, трябва да избършете пода, да почистите всички повърхности от прах, да поставите столове на място и да поставите възглавници върху дивани.

В ресторанта, бара и конферентната зала прислужниците почистват през нощта, когато стаите са без посетители.

Почистване на офис помещения, територия и външни стени на хотела

В офисните стаи и офисите прислужниците извършват почистване всеки ден и вечер, когато няма повече служители.

В офисите е необходимо да измиете подовете, да избършете прозорците, да извадите боклука, да почистите повърхностите от прах.

Почистването на външната част на сградата и на територията на хотела с зони за пушене се почиства ежедневно от служителите на отдела за домакинство. Външната повърхност на стените се почиства веднъж годишно от служители на фирми за почистване.

Обучение на персонала

В икономическия отдел, който се занимава с почистване, има йерархия. На първия етап - прислужници, след това - надзиратели, а след тях - началникът на отдела, Надежда.

Преди новата прислужница да започне работа, тя трябва да премине обучение - теоретично и практично. Обучението се провежда в малки групи под наблюдението на ръководител, който привежда камериерките в стаята и сам провежда почистването в правилния ред. На следващо място, самите камериерки се опитват да почистят.

Продължителността на обучението за камериерките зависи от наличието на трудов стаж и неговата продължителност. Както е посочено в хотелските стандарти, прислужницата може да се преквалифицира с ръководител, ако се чувства несигурна.

Въпреки опита и опита, всяка камериерка има в количката си точно такава схема, която предписва правилния план за действие.

„Всеки хотелски комплекс има свои собствени стандарти за почистване. Благодарение на нашите стандарти, които описах, нивото на чистота за последната година е 88% ”, което означава, че 88% от гостите отбелязват в своите отзиви, че стаите им са перфектно чисти.

Преди почистване заредете мръсното пране в пералнята. До края на почистването някои неща ще имат време да изсъхнат и можете да ги гладите.

Започнете да почиствате от кухнята. Разтоварете съдържанието от шкафчетата. Избършете рафтовете с кухненски дезинфектант. Ако е необходимо, изплакнете и избършете стъклената маса и съдовете.

След това пристъпете към почистване на печката и фурната. Обърнете внимание на секцията на стената около плочата, както и стената на плочата. Прекалено мръсни, твърди или изгорени петна, почистете със специални препарати за отстраняване на мазнини: оставете продукта да действа няколко минути, след което изплакнете обилно.

Избършете всички кухненски врати, както и шкафове отгоре.

Почистете мивката, третирайте кошчето и областта около него с бактерицидно средство.

Вакуумирайте и избършете батериите, измийте перваза на прозореца и осветителните тела.

Подът е последната точка за почистване в кухнята. Първо вакуумирайте, за да съберете груба мръсотия и прах, след това избършете.

Следващият ви артикул е спалнята.

Ако е необходимо, слагайте чисти постелки.

Извадете дрехи, избършете рафтовете.

Поставете често използвани предмети на нивото на очите. Ако е възможно, съхранявайте бельо, чорапи и чорапогащи в чекмеджета.

Избършете первазите на прозореца, батериите, рамките за картини, багетите, осветлението, мебелите. Малките предмети най-добре се избърсват с влажна кърпа, като те натрупват най-много прах.

Пристъпете към почистване на пода - внимателно вакуумирайте и избършете под леглото в ъглите.

Придвижете се до хола.

Избършете праха от мебелите.

Вакуумно мека мебел със специална дюза. Ако в къщата има животни, вълната от мека мебел може да се почисти със специални четки или ръкавици за котешка коса - в този случай вземете отделни ръкавици, предназначени специално за тапицерия.

Довършете коридора, банята и тоалетната.

В коридора, ако е необходимо, разглобете обувките и връхните дрехи в гардероба. Премахнете това, което сега не носите.
Избършете рафтовете, където обувките стоят с влажна парцал.

Вакуумирайте и почистете килима с шампоан за килими.

Вакуумирайте целия коридор и старателно промийте пода.
Отидете до банята и тоалетната.

Първо извадете всички буркани със сметана, епруветки и бутилки от рафтовете - те могат да бъдат сгънати в мивка или в пластмасова купа.
Избършете шкафовете, рафтовете и огледалото. Поставете бурканите си назад, като първо ги избършете с чиста влажна кърпа.
Изплакнете старателно всички парцали и гъби, които сте използвали по време на почистване, измийте кофата и изсипете там чиста вода - това е необходимо, за да почистите пода в банята в края на почистването.

Намажете пода, изплакнете парцал и изсипете вода в тоалетната.

Сега почистете тоалетната с дезинфектанти.

Система за съхранение

Така, че летните дрехи и обувки не заемат допълнително място в гардероба през зимата, а зимните през лятото, свалете сезонните дрехи на мецанина или там, където няма да ви притеснява.

Почистете сезонните предмети в торбички след измиване или почистване. В торби с вълнени и кожени неща сложете специални продукти от молци или торби от лавандула.

Избършете обувките, които не използвате в момента, и ги поставете в кутиите. Преди да се заредите на мецанина, препоръчително е да проветрите обувките на балкона и да изсушите на слънце, ако е възможно, премахвайки стелките.

Необходимият чифт обувки ще бъде по-лесно да се намери, ако върху кутията е залепена стикер с описание.

Препоръчително е да поставите ботуши върху козина, преди да положите в кутия в торба.

Прости съвети

Стъкло, кристал, устройства

Кристалът и стъклото най-добре се избърсват със суха и чиста памучна кърпа.

Можете да разтриете огледалото в банята с вестник, след което да почистите малки парченца хартия с чиста кърпа.

Сребърните съдове и Cupronickel са перфектно почистени с зъбен прах.

Хигиена и дезинфекция

За почистване на тоалетната, кошчетата за боклук и други места, където могат да се натрупат патогенни бактерии, използвайте стари гъби и парцали, които след това могат да бъдат изхвърлени.

След почистване кошчето може да се изплакне с вряла вода и да се излее в тоалетната.

За да блокирате пътя към апартамента от улична мръсотия и бактерии, поставете специален капан на мръсотия на вратата на вратата.

Опитайте се да изплакнете добре и сменяйте по-често парцалите, така че подът винаги да е чист.

Носете ръкавици, така че кожата ви да не е изложена на почистващи продукти.

Подови настилки, килими Паркетните подове трябва да се мият с обикновена чиста вода с мека кърпа, за предпочитане 2-3 пъти.

Парцалът трябва да е влажен, но не и мокър, за да не излезе излишната влага в кухината.

Килимите от синтетични влакна не могат да се изваждат за замразяване. В противен случай те могат да се напукат. Те обаче не се страхуват от влага, могат да се почистват с прахосмукачка за измиване, но само със студена вода.

За да предотвратите образуването на тъмни следи от килима на пода и той не се подхлъзва, закупете специални подложки за килими в големи магазини, продаващи килими.

Два килима няма да се разделят, ако са свързани с двустранна лента.

За да полирате мебели, можете да използвате меки парцали от велур, например можете да изрежете парченца от старо яке от велур. Перфектно подходящ за същата цел и парчета козина.

Стайните растения с малки листа се измиват най-лесно под душа. След душ можете да ги разклатите и да ги оставите в банята за известно време, така че чашата да е вода и те да изсъхнат.

Как да подреждаме нещата

ризи

Бутон всички копчета на ризата.
- Обърнете гърба нагоре и сгънете ръкавите.
- Сгънете ризата отстрани.
- Изравнете и леко сгънете наполовина.
- Ако е необходимо, сгънете отново.

Тениски

Обърнете ризата, сгънете я отстрани.
- Сгънете наполовина.

чорапи

Сгънете чорапите и навийте.
- Издърпайте ръба на чорапа, който се намира от външната страна, и закопчайте, както е показано.
- Трябва да получите компактен и плътен сноп.

Има ежедневно, седмично и общо почистване. Ежедневното почистване ви позволява да поддържате общ ред в стаята. Ако е необходимо, избършете праха от мебелите, почистете или изтрийте пода. Ежеседмично се провежда задължително мокро почистване на всички помещения. Общото почистване обикновено се прави през есента преди настъпването на студено време и изолация на прозорците, през пролетта - с настъпването на слънчеви дни, а през зимата - преди Нова година.

Обмислете процедурата за всеки тип почистване.

Ежедневно почистване:

1. проветрете стаята;
2. почистете леглото, след като го оставите отворено за известно време за вентилация;
3. подредете нещата на места;
4. изтрийте праха;
5. поливайте цветята;
6. мие съдове;
7. метене на подове с помощта на навлажнена четка, метла, прахосмукачка (всеки друг ден);
8. чисти маси, шкафове, печка и мивка в кухнята, мивка в банята, докато се замърсят;
9. измийте банята след всяка употреба, а тоалетната със специална четка и перилни препарати;
10. извадете боклука;

Седмично почистване:

1. проветрете стаята;
2. поставете нещата на местата си;
3. изтрийте праха;
4. почистват мека мебел и килими (с прахосмукачка или с твърда четка за дрехи);
5. избършете первазите, вратите, батериите с влажна кърпа, чистите дръжки на вратите;
6. стайните растения се измиват;
7. изплакнете метлата, парцалите, кофата и поставете всичко на определено място;
8. изплакнете мивката и измийте ръцете си.

Общо почистване:

1. проветрете стаята;
2. премахнете и измийте завеси, салфетки и пътеки;
3. разклатете възглавници, одеяла, килими;
4. въздух и сухи неща от шкафове;
5. почистване на шкафове, подреждане на нещата по рафтовете (смяна на дрехи и обувки според сезона);
6. прах на стени и тавани;
7. почистете вентилационните решетки в кухнята, банята, тоалетната;
8. измийте полилеи, огледала, съдове и различни дребни предмети;
9. чисти книги, пана, картини, меки играчки;
10. възстановяване на реда в бюра, шкафове, на мецанини;
11. рамки за миене, прозорци, первази на прозорци, врати, радиатори;
12. почистват мебели, килими и пътеки за килими;
13. организирайте "ден за баня" за стайни растения;
14. измийте (избършете с влажна кърпа) подовете;
15. изплакнете метлата, парцалите, кофата и поставете всичко на определено място;
16. изплакнете мивката и измийте ръцете си.

Основата на хигиената на домакинството е чистотата и реда в къщата. Например мръсните стъкла на прозорците поглъщат почти половината от естествената светлина, а прашните крушки дават половината по-малко светлина от чистите. Специални проучвания показват, че след половин час работа на прахосмукачката броят на бактериите във въздуха намалява наполовина. За да се поддържа въздухът винаги чист, помещението трябва да се проветрява добре, като отворите прозорец (прозорец) за 30 минути поне 3 пъти на ден: сутрин след сън, при почистване на стаята и преди лягане.

Фиг. 88. Гащеризони за почистване на стаята

За почистване трябва да имате всичко необходимо: няколко меки парцала, кърпи за химическо чистене, изработени от плътна памучна кърпа, прах за пране, домакински химикали, прахосмукачка, четки. Необходимо е да поставите престилка и да завържете главата с шал, което ще предпази косата от утаяване на прах върху тях (фиг. 88). Удобно и хигиенично е да почиствате праха с парцалена ръкавица при почистване.

Основни понятия и понятия

Почистване на апартаменти: ежедневно, седмично, общо

Въпроси и задачи

1. Какви видове почистване на апартаменти знаете?
2. Какви са особеностите на ежедневното почистване?
3. С какво трябва да завърши всяко почистване?
4. Какво може да улесни работата на домакинята по време на почистване?
5. Какви са хигиенните изисквания за почистване?
6. Какво трябва да имате за почистване?

Практическа работа 19.
Създаване на алгоритъм за почистване на стаята

1. Запознайте се с процедурата за почистване на помещенията и санитарно-хигиенните изисквания за него.
2. Създайте алгоритъм за почистване (седмично или общо) за една от стаите във вашия апартамент.
3. Напишете съставения алгоритъм в тетрадка.

Важна роля в умелото обслужване на гостите принадлежи на най-популярната професия в хотелиерството - прислужницата.

В по-голямата си част камериерките работят в нашите хотели, които не са получили специално обучение; дълго време изучават всички техники и методи за нова работа за себе си, дълго време учат сложното изкуство да общуват с гости, отседнали в хотели - временни жилища за себе си.

Това приложение е създадено, за да ви помогне бързо да се запознаете с бъдещата си професия като нова прислужница.

Начините и методите на почистване в хотелите непрекъснато се усъвършенстват и развиват, но основният критерий за оценка на работата на прислужницата остава безупречната чистота на помещенията, тяхната спретненост при извършване на почистващи работи, правилното и умело боравене с почистващи материали и оборудване.

Има няколко взаимосвързани типа почистване на стаята, по-специално: текущо, ежедневно и междинно ежедневно след напускане и общо.

Преди да започне работа, прислужницата от бригадира (рецепционистката) получава указание за последователността на почистване на стаите. Първо се почистват резервираните стаи и свободните стаи, тъй като по всяко време могат да се настанят гостите. Ако вече са почистени вечер или през нощта, сутрин прислужницата трябва да избърше праха от полираните повърхности и да провери качеството на почистването на санитарния възел, наличието на тоалетна хартия, сапун и други тоалетни принадлежности в него. След това прислужницата почиства стаите, които бяха освободени, след като жителите напуснаха, за да ги подготви за настаняване и да предотврати престоя. Едва след това тя пристъпва към текущото, ежедневно почистване на помещенията, заети от живущите, като правило, извършвайки го в отсъствие на госта.

Вратата остава наполовина отворена по време на почистване. На дръжката на вратата може да бъде окачена табела "чистенето е в ход".

Ежедневно рутинно почистване и неговата последователност

· Проветрете помещението и мийте съдовете;

· Чисто в бюрото за хранене и писане;

Направете легло;

· Избършете перваза на прозореца, радиатора, прозорците и вратите с влажна кърпа;

· Вакуумно мека мебел, килим, нощни килими;

· Изтрийте праха от мебелите;

· Почистете коридора и измийте банята;

· Извадете боклука.

Освен това, ако е необходимо или в съответствие с периода на употреба, заменете спално бельо и кърпи.

Определена е и последователността на почистването на стаите: спалня, хол, трапезария, офис, антре, санитарен възел.

Почистването на стаята трябва да започне с масата за хранене. Ако храната остане на масата, остатъците от нея трябва да бъдат извадени в хладилника или в килера, покрити със салфетка. Повърхността на масата, изработена от пластмаса, се избърсва първо с влажна, а след това със суха парцал. Ако масата е полирана, тя се избърсва с мек парцал, ако е покрита със покривка, тя трябва да се разклати и, ако е необходимо, да се смени.

Тогава прислужницата започва да чисти леглото. Тук е препоръчително да се спазва следната последователност: възглавница, одеяло, чаршаф се поставят на стол, а перкинът се обръща, така че да се проветрява. Листът се разстила така, че единият му ръб (до вътрешната страна на леглото) да е прибран под перката, а другият (външен) да достигне царя на леглото, покривайки матрака.

След това правят одеяло, изправят го в завивка, особено ъглите, и го сгъват от двете страни, така че центърът да е в средата. Ако спалното бельо трябва да бъде сменено, одеялото се поставя така, че същия край да е обърнат към главата.

Възглавницата се размахва и се поставя в главата на леглото.

За прислужницата трябва да е неприкосновено правило: не сменяйте дрехите в присъствието на госта и не му позволявайте да слага нещата в нечиста стая.

След почистване на леглото прислужницата започва да чисти бюрото. Чашата за маса трябва винаги да е чиста и прозрачна; трябва да се почиства със специално проектирани продукти.

Телефон, абажур, настолна лампа и сух - книги, списания и телевизор - се избърсват с влажна парцал.

Разклатете чекмеджетата на бюрото, избършете от прах. В случай на дефекти, направете заявка да се обадите на дърводелец.

Тогава прислужницата пристъпва към почистване на килими, килими, нощни килими, завеси, мека мебел, както и отстраняване на прах от стените и пода с прахосмукачка. Когато работите с прахосмукачка, прислужницата трябва да спазва правилата за безопасност. Не се препоръчва почистване на метална тръба с четка под леглото, тъй като това може да повреди яслите на дървеното легло. Най-добре е да преместите леглото от стената и след това да го почистите.

Ако хотелът няма прахосмукачки, килимите, пътеките и нощните килими могат да бъдат заменени с мокра метла - движения, насочени по купчината. Необходимо е да се помита внимателно, за да не попадне вода върху паркета.

След работа с прахосмукачка прислужницата трябва да избърше от прах дъските, первазите на прозорците, радиаторите. Прахът между секциите на радиаторите трябва да се отстрани със специална тясна четка. След това избърсва релсите и краката на маси и столове със сух парцал, както и полирани мебелни повърхности.

Един гардероб трябва да се отваря и излъчва ежедневно, като се уверите, че има достатъчно закачалка за дрехи в него.

В стаята винаги на определено място трябва да лежат четки за дрехи и обувки, ключ за отваряне на бутилки.

Ако повредата е причинена по вина на собствеността на хотела, например, масата е мръсна, чиниите са счупени, драперии или покривало е замърсено, прислужницата трябва незабавно да съобщи за инцидента на бригадира (рецепционист, управител на сгради), за да състави акт за компенсиране на разходите за щетите на жителите.

Преди да излезе от стаята, прислужницата проверява работата на електрическите лампи; телефон, радио, телевизия.

Почистване на санитарни помещения за индивидуална употреба

След почистване на дневните, прислужницата, облечена с гумена престилка, ръкавици (капролактан или гума), започва да почиства банята.

При почистване на отделна баня се спазва определена последователност: първо измиват огледало, стъклен рафт за тоалетна и тоалетни принадлежности (чаши, пепелници); след това умивалник, вана и остъклени стенни плочки, тоалетна чиния, биде и под.

Следвайки правилната последователност на почистване на банята, прислужницата избърсва огледалото първо мокро; после сух парцал до блясък. Измива тоалетен рафт със сапун и вода отвън и отвътре и го избърсва. Върху тоалетната етажерка се поставят чисто измити тоалетни принадлежности (стъкло, пепелник). Басейнът за измиване на фаянса се изплаква с гореща вода, разпределя паста по стените му, която старателно търка с парцал, след това отново се измива с гореща вода, изплаква се с разтвор на белина за дезинфекция и отново се измива с вода, след което се избърсва със сух парцал с тебешир, предотвратявайки натрупването на сапун върху метала или петна.

По време на текущото почистване на банята, прислужницата ежедневно избърсва остъклените стенни плочки над банята с чист бял парцал, за да премахне следи от сапунена пяна, а по време на генералното почистване почиства всички стени.

Последното от санитарните устройства в банята е тоалетната. Дева мие тоалетна в ръкавици. Тя маже вътрешните стени на тоалетната с топла вода, избърсва се с паста, руж се използва за промиване на труднодостъпни места. По стените на тоалетната не трябва да има набези или замърсяване. Когато в тоалетната се появят ръждиви петна, прислужницата трябва да уведоми началника и да се обади на водопроводчика, за да отстрани изтичането на вода, което е първопричината за образуването на ръжда. След окончателното почистване тоалетната чиния, нейният капак и дръжки се измиват с разтвор на белина. Във всички санитарни уреди - вана, тоалетна чиния, биде, умивалник - в края на почистването на дъното се поставя цветен етикет с надпис „DESINFECTED“ или пластмасова метална плоча със същия надпис.

В края на измиването на санитарното оборудване прислужницата изплаква гумената рогозка с вода с добавяне на разтвор на белина и избърсва пода. Напускайки банята, тя трябва да провери за тоалетни принадлежности, ако стаята е почистена, след като обитателят напусне, да провери състоянието на изхода за бръснене и да окачи чисти кърпи в банята след измиване на ръцете си.

В края на почистването на банята, прислужницата се връща в хола и избърсва праха, който се е настанил по повърхността на полираните мебели.

След приключване на почистването, изключва радио бутона, изключва светлината, затваря номера на ключа. Прозорецът на прозореца трябва да бъде отворен през лятото.

Междинно почистване

По време на междинното почистване прислужницата извършва следните работи: премахва боклука от пепелниците, подрежда масата за хранене (ако е била осигурена храна и стаята), премахва леглото, ако жителят почива, подготвя леглото за легло; измива баня, ако гостът я използва през деня. Като правило в стаята влиза слугиня, за да извърши тези работи, след като гостът го е напуснал, не забравяйте да получите разрешение от жителя.

Почистване на стаите след напускане

Когато гостът си тръгне, прислужницата трябва да вземе стая от него, да смени спалното бельо и кърпи.

Когато приема стаята, прислужницата трябва да свали одеялото, чаршафа от леглото, да обърне перинката, за да се проветри и да провери дали има забравени от жителите лични вещи. Със същата цел тя изважда и разтърсва чекмеджетата на бюрото и нощните шкафчета, отваря и проветрява гардероба. В тоалетната тя гледа да види дали има някакви забравени неща на рафта на тоалетната. В същото време прислужницата внимателно проверява безопасността на имота (има ли щети).

След като прие стаята, тя пристъпва към почистване на стаята в последователността, описана по-горе.

Пролетно почистване

Общото почистване трябва да се извършва веднъж на всеки 7-10 дни.

По време на генералното почистване се отстранява прах от стените, почистват се вентилационните решетки, вакуумират се драпериите, пружинните матраци и перата, изтриват се прозорците и вратите. Общото почистване се извършва по правило след триене на паркет в стаята.

По време на генералното почистване на стаите може да се извърши и допълнителна работа (измиване на стени, килими и пътеки за килими, боядисване на подове). Прахът от стените се почиства с прахосмукачка с помощта на кръгла четка с дълга купчина. Със същата четка те премахват паяжините в ъглите на тавана и почистват вентилационните решетки.

Ако дължината на маркуча не позволява да се стигне до тавана с четка, използвайте стълба (трябва да има втора камериерка, която да застрахова първата от възможно падане). Когато почиствате, не стойте на гърба на леглото, на стол или маса.

Стените, боядисани с маслена боя с лъскава и матова повърхност, могат да се измият с топла вода и малко количество сапун на прах. Чист парцал се навлажнява в този разтвор, изстисква се, навива се с четка за почистване на пода и се избърсва стената с надлъжни движения отгоре надолу с равномерен натиск.

При замърсяване кърпата се измива. Не можете да направите кръгово или надлъжно движение с парцал, започнете и завършете измиване в средата на височината; тъй като в този случай след изсушаване на стената има следи от неравномерно измита повърхност. Не използвайте сапун за пране за почистване на стените, тъй като съдържащият се в него алкал може да разтвори боята. При измиване на стени с лъскава повърхност към разтвора се добавя малко течен амоняк.

Стените, покрити с копринена дамаска или гоблен, се почистват с вакуум с помощта на кръгла четка с дълга мека купчина. Прахът също се отстранява от тавани от мазилка.

Стените на стаята, покрити с поливинилацетат и силикатни материали, се промиват с вода по време на общо почистване.

Чистотата на стъклата се поддържа от прислужниците. Прозорците се отварят във всички хотелски сгради вътре и затова прислужницата може да избърше стъклото, без да нарушава правилата за безопасност. За миене на стъкло използвайте креда, сапун, почистващи препарати.

Внимателното отношение на прислужницата към текущите дейности по почистване, отличното изпълнение на служебните й задължения удължават времето за ползване на имота и безопасността му, повишават културата на обслужване на жителите и допринасят за подобряване на икономическите показатели на хотела.

Почистване на общи части

На етажите, в залите, холите и шезлонгите първо трябва да се премахне прахът. Изкуствените килими, паркет и мека мебел са вакуумирани. Тогава прислужницата избърсва с парцал дъските, первазите на прозорците, саксиите за цветя, радиаторните решетки. Килимите се почистват и ако след това подовете се търкат, тогава пътеките се навиват и се поставят в изправено положение. Не се препоръчва сгъване на песни.

Периодично трябва да разклатите пепелта от пода и пепелниците на масата.

В коридорите, подовите зали, определено трябва да избършете регистрационните табели на вратите на стаите.

Бутилки, консерви, отпадъчна хартия, мръсна постелка трябва да се съхраняват в специално обозначени места (помещения) на пода.

Стая за почистване прислужница

Стаите за камериерки са предназначени за отдих и хранене. Те трябва да бъдат оборудвани според броя на служителите в съответствие с изискванията, да имат индивидуални гардероби, в които се съхранява външно и специално облекло; работни обувки (чехли) на прислужници.

Използването на стаята на прислужницата за други цели (съхранение на мръсно пране, почистващо оборудване) е забранено.

Стаите и отделните килери се почистват ежедневно от камериерките. Те трябва да бъдат модел за чистота и ред. Почистват прислужниците им на смени.

Почистване на обществени санитарни помещения

Преди да започне почистването, прислужницата трябва да носи тъмен халат, гумена престилка, кърпа, гумени обувки, капролактан или гумени ръкавици.

Почистването започва с помещението, в което са монтирани умивалниците. Тук първо измиват огледалата, а след това стъклената тоалетна рафта; остъклени стенни плочки на всеки умивалник и под. След това се проверява работата на лампи, електрическа кърпа, гнезда за бръснене, наличието на сапун, индивидуални салфетки.

Окачването на кърпи е строго забранено.

След като завърши първата стая, прислужницата отива във втората, където са разположени писоари и отделни каюти. С гореща вода и паста трябва да изплакнете старателно и да избършете писоарите с четка, така че да не останат отлагания и ръжда по стените, след това да изплакнете писоарите с гореща и след това студена вода с разтвор на белина.

Почистването на санитарните кабини започва с измиване на стени, боядисани с маслена боя или облицовани с остъклени плочки и врати. Те се избърсват старателно с кърпа, навлажнена със сапунена вода, а след това с кърпа, навлажнена с разтвор на белина, и едва след това със суха кърпа.

Тоалетната трябва да се почиства много внимателно. Избършете вътрешните стени с паста, докато се премахнат плака и мръсотия, след това се измиват с гореща, а след това със студена вода с разтвор на белина.

Дръжките на вратите на санитарните кабини, повърхността и капаците на тоалетните, дръжките за спускане на огнището също се избърсват с разтвор на белина.

Прислужницата трябва да знае, че използването на разтвор на белина по време на прибиране на реколтата помага за неутрализиране на микроорганизмите и предпазва човека от болестта.

Препарат за дезинфекция

Разтвор на белина се приготвя по следния начин - 1 кг суха белина се разтваря в 10 литра студена вода и се оставя да престои един ден в емайлирана кофа или в друга нестабилна чиния.

Полученият майчин разтвор се филтрира и се използва за почистване със скорост половин литър разтвор в кофа с вода.

Разтвор на белина се съхранява в тъмно стъкло или друг съд със смлян запушалка или капак. На банката (емайлирана кофа) трябва да има етикет с надпис и указание за датата на производство. Срокът на годност на хлорния разтвор е 3 дни.

ВНИМАНИЕ всички дезинфектанти са ефективни само след нанасянето им върху предварително измита повърхност.

Как да се измие и почисти?

Паркетните подове не трябва да се мият с вода. Паркетните покрития, покрити с лак, се измиват със сапунена вода на всеки три месеца: в този случай влагата трябва да се отстрани незабавно, тъй като под въздействието на влага лаковият филм губи своята здравина.

Боядисаните дървени подове, дограмата, вратите, первазите на прозорците, стените с маслена боя, радиаторите за централно отопление се мият 1-2 пъти месечно с топла вода и сапун или сода. Веднъж на тримесечие, избършете с меко парцал за изсушаване, след което внимателно избършете.

Мраморът се измива с влажна гъба без сапун, тъй като сапунът променя цвета на мрамора. След това се изсушава, като се избърсва старателно с парцал.

Маслените картини се избърсват с гъба, потопена в студена вода. Силно замърсените снимки се избърсват със слаб разтвор на белина.

Килимите и пътеките за килими се почистват с прахосмукачка или четка. За да актуализирате цвета на тъмния килим, се използва разтвор на 10-15% амоняк. Леките килими се избърсват с влажна кърпа, навлажнена в сапунена вода.

Силно замърсените килими се измиват с найлонови четки, като се използва разтвор на сапун на прах в топла вода. Когато килимът изсъхне, той трябва да бъде вакуумиран, за да вдигне купчината.

Покритите с никел повърхности се измиват с оцет и сол.

Емайлирани повърхности се избърсват с тампон от зъбен прах.

Медните и бронзовите предмети се почистват със специален мехлем и се избърсват със суха мека кърпа.

Тоалетните и писоарите се измиват с гореща вода, разтвор на белина или керосин и се почистват със специални четки (руфи), навлажнени с дезинфектант (креолин) или разтвор на белина.

Металните части на кранове и кранове винаги трябва да са чисти и блестящи, за което се избърсват със суха кърпа с тебешир.

Ако полирането е нарушено на масата, то може да бъде възстановено, като го избършете с тампон от чиста бяла кърпа, навлажнена с лак и избършете с мек парцал, за да заблести след 15-20 минути.

Умивалникът за фаянс се избърсва с паста, като се отстранява мръсотията от повърхността му, след това се изплаква с 0,5% разтвор на белина за дезинфекция, след това се измива с гореща вода и се избърсва с чиста бяла кърпа.

За борба с хлебарки можете да използвате следната народна рецепта. Смесете боракс, захар, нишесте в съотношение 3: 1: 1 или боракс, грахово брашно и нишесте в съотношение 2: 1: 1. С посочения разтвор, напоявайте местата на натрупване на насекоми и оставете да престоят поне един ден, след което избършете тези места с влажна кърпа.

В този раздел почистващите продукти се използват най-често в хотелските стаи в нашата страна. Напоследък обаче по-модерните перилни препарати и почистващи препарати започват да се произвеждат от промишлеността, но цената им все още не позволява да се използват в колела.

За културата на поведение

Културата на поведението на прислужницата, като всеки хотелски работник, включва всички аспекти на външната и вътрешната култура на човека, а именно правилата за заобикаляне и третиране, способността правилно да изразява мислите си и да спазва речевия етикет. Любезността на прислужницата свидетелства за нейната култура, отношение към работата и екипа.

Показването на внимание и дружелюбност към гостите е израз на уважение към тях, следствие от нашето гостоприемство.

Неговото благоволение към госта може да бъде изразено в различни форми. Старата истина е вярна: „Нищо не е толкова евтино и не се цени толкова скъпо, колкото учтивостта“. Следователно, любезността, внимателността и точността във всички действия, тактът, готовността за предоставяне на услуга и понякога отстъпват на спора, се оценяват преди всичко.

Най-горещото място в хотела е пода. По време на престоя на гостите могат да възникнат и възникнат различни ситуации, както положителни, така и отрицателни.

Това е мястото, където прислужницата трябва да може да се оправи на време, да изглади възникващата конфликтна ситуация и да изплати раздразнителността или раздразнителността на госта. Сдържаност и такт във всичко, винаги и навсякъде - основните заповеди на прислужницата.

Прислужницата трябва постоянно да следи както културата на словото, така и тона. Слушайте внимателно госта, без да го прекъсвате и да показвате искрено участие е истинско изкуство.

Девойката е професия, която изисква знания, умения и такт. Прислужницата трябва да знае своите задължения за работа, бързо и точно да ги изпълнява. Най-важното му качество трябва да бъде безупречна честност, точност, способността да ценят вашето време и време на хората, с които се занимавате.

Скромност и висока дисциплина - тези две качества трябва да са присъщи на прислужницата. Те предполагат високо чувство на отговорност за определената работна зона.

Качеството и културата на обслужване на жителите, надеждността на цялата работна сила в решаваща степен зависят от работата на прислужниците, най-многобройната професия на хотелиерските работници.

Осветление за дневна

Свържете стрелката с изгледа на лампата с нейното име и съответното изображение.

Име на лампата

изображение

Висящи тавани

Подова лампа

Монтиран на стена

Настолна лампа

маса

полилей

етаж

халба бира

Предмети на изкуството

и колекции в интериора

Тествайте себе си

1. Осветително устройство

2. Устройство за управление на светлината

3. Устройство за регулиране на мощността на светлинния поток.

4. Планка за изработка на рамки за картини, графики, фотографии.

5. Картонена рамка за рисунки, фотографии, малки картини.

Домашна хигиена

Посочете с цифри правилната последователност за мокро почистване.

Потрийте пода.

Вакуумно мека мебел, килими и подови настилки.

Избършете батериите, прозорците, вратите с влажна кърпа.

Тествайте себе си

да

не

Домакинството трябва да се извършва ежедневно.

Препоръчително е да вакуумирате подовете всеки ден.

Прозорците трябва да се мият в горещ спокоен ден.

Избършете ламинат с влажна кърпа

Прочетете инструкциите, преди да използвате ново почистващо средство.

Домакински уреди за почистване и създаване на микроклимат в стаята.

Задайте съответствието между името на домакинския уред и неговите функции.

функции

Многофункционална прахосмукачка

Създава и поддържа зададената температура на закрито, пречиства въздуха.

Въздухоочистител

Насища въздуха с озон

Климатик

Позволява ви премахване на прах от различни повърхности, извършване на мокро почистване на подови настилки. Почистете мебелите, измийте прозорците

овлажнител

Той почиства въздуха от всички известни видове замърсяване, йонизира и дезинфекцира въздуха с ултравиолетова светлина.

Йонизатор - пречиствател на въздуха

Овлажнява въздуха в помещението и поддържа оптимална влажност

озонатор

Почиства въздуха от прах и сажди.

Отговорът : A ___; B ___; В ___; G ___; D ___; E ___.

Тествайте себе си , Вярни ли са следните твърдения?

да

не

Робот прахосмукачката може да почисти стаята в отсъствие на собственици

Наричат \u200b\u200bсе климатични устройства, които могат да променят климата

Климатичните устройства пречистват въздуха с помощта на специални филтри

Бактериите могат да бъдат почистени с ултравиолетова лампа

Големите количества озон са полезни за хората.

Ястия от мляко и млечни продукти.

Посочете с цифри правилната последователност за приготвяне на млечна супа или каша.

Сложете сол и захар на вкус.

Гответе макароните, зърнените храни или зеленчуците в отделна купа, докато се сварят наполовина.

Гответе супа (каша) до готовност.

Добавете макароните, зърнените храни или зеленчуците към горещото мляко.

Доведете млякото да заври.

Проверете себе си

1. Топлинна обработка на мляко при температури под 100 0 C

2. Термична обработка на мляко при температури над 100 0 C

3. Група млечни продукти, получени чрез ферментиране на мляко със специална мая.

4. Концентриран твърд млечен хранителен продукт, който трябва да "узрее".

5. Млечен продукт, който е „отпадък“ от изварата

Продукти от тесто.

Посочете с числа правилната последователност за приготвяне на палачинки.

Изсипете брашно и омесете тестото до гладко.

Разредете масата с малко количество мляко.

Добавете останалото мляко, разбъркайте.

Разбийте яйцата със сол и гранулирана захар.

Печете палачинки в тиган.

Проверете себе си , Попълнете думите с отговорите

1. Продуктите от гъсто тесто с бакпулвер, може да са с печене.

2. Продукти от тесто без бакпулвер.

3. Продукти от гъсто тесто с малки размери, плътни и буйни.

4. купчина продукти от тесто с пълнеж между тях.

Видове тесто и печене.

1. Задайте какъв тип тесто отговаря на изображението на сладкарски изделия.

Отговор: A _____; B _____; В _____; G _____.

2. Проверете себе си.   Вярни ли са следните твърдения?

1. Имате нужда от мая, за да направите всякакъв вид тесто

2. Яйцата трябва да се измият добре преди приготвянето на тестото.

3. Когато готвите печене, можете да използвате само хранителни оцветители.

4. По време на процеса на печене в бисквитеното тесто се образува кухина, която се пълни със сметана

5.Специално тесто за джинджифил се приготвя само на мед.

Технологията на приготвяне на продукти от прясно бутер тесто

Маркирайте с числа   правилната последователност за приготвяне на ранен бутер тесто.

Разтворете захарта и солта в студена вода

Пресейте брашното в купа

Извадете тестото от хладилника и го разточете два пъти, като всеки път го сгъвате на три до четири слоя.

Натрошете брашното с маслото с нож.

Покрийте тестото със салфетка и поставете в хладилник за 2-3 часа.

Нарежете маслото на филийки и сложете брашното.

Изсипете вода в нарязаното брашно и бързо омесете тестото.

Маркирайте с числа   правилната последователност на печене на продукти от бутер тесто.

Поръсете лист за печене със студена вода.

Подредете продуктите върху лист за печене, нарежете ги на няколко места.

Нарежете слой бутер тесто на порции.

Поръсете с пудра захар.

Смажете повърхността на продукта с яйце.

Печете до златисто кафяво.

Оставете на стайна температура за 1,5 часа.

Технология за приготвяне на сладкарски сладкиш

Маркирайте с числа   правилната последователност за приготвяне на сладкарски сладкиш.

Смесете брашното с бакпулвера.

Омесете тесто, като постепенно добавяте брашно.

Смелете масло, захар и сол.

Добавете яйцата и разбъркайте с маслото.

Охладете тестото в хладилника.

Маркирайте с числа   правилната последователност за печене на сладкиши.

Оформете бисквитки върху лист за печене

Поръсете с пудра захар.

пека

Направете бисквитки

Проверете себе си. Попълнете думите с отговорите

1.Продукт, необходим за приготвяне на всяко тесто

Технология за приготвяне на сладкиши, десерти, напитки.

Проверете себе си.

1. Варени в захарен сироп, сушени и захаросани плодове.

2. Въздушни бисквитки, приготвени от разбитите белтъци със захарта.

3. Пийте от смес от различни продукти.

4. Освежаваща сладка напитка от сок от плодове или плодове, разреден с вода.

Сладка настройка на масата.

Празничен етикет.

Проверете себе си.   Попълнете думите с отговорите.

1. Общото наименование на вилиците за маса, лъжици, ножове ..

2. Сервиращи предмети за сервиране на ястия.

3. Общото наименование на покривка и салфетка.

4. Ядене, когато гостите се сервират сами и се хранят стоящи, използвайки вилица като прибори за хранене.

5. Писмено или устно искане за присъствие на тържеството.

Текстилни материали

от животински влакна

и техните свойства.

Проверете себе си , Попълнете думите с отговорите.

Косата на животните.

Нишката, произведена от гъсеница на копринената буба.

Вълнена тъкан с добавка на химически влакна.

Способността на материалите да абсорбират прах, мръсни.

Мека боядисана мека материя, изработена от кози косми.

Дизайн на колани

Проверете себе си

да

не

Облеклото на колана включва колан, колан, корсет

Не можете сами да правите измерванията си, тъй като те ще бъдат неточни

Мярката за обхващане на тазобедрената става се извършва около бедрата на най-широкото място.

При измерване на дължината на гърба, сантиметрова лента върви вертикално по гръбначния стълб от седмия шиен прешлен до дантела в кръста

Дизайнът на правата пола е изграден на половината от фигурата: от едната страна до другата.

Моделиране на дрехи в талията.

Начертайте скица на модела според предложеното описание и начертайте линиите на модела върху чертежа.

Описание на модела :

Пола, удължена надолу по страничната линия и поради частичното затваряне на горната част, с настъпваща сгъвка в средата на предния панел.

Получаване на модел за шиене

продукти от пакет готови модели,

модно списание или от Интернет.

Проверете себе си , Вярни ли са следните твърдения?

да

не

Полата може да се разшири до дъното с помощта на метода на конусовидно удължаване

Полата може да бъде стеснена чрез пълно или частично затваряне на кичурите

Използвайки метода на паралелно разширяване, можете да получите модели с гънки

По линията на средата на задния панел на полата е желателно да се направи шев за закрепване на плитката с цип

На всеки детайл от модела на полата не е необходимо да се посочва посоката на споделената нишка.

Изрязани дрехи на талията

и дублиране на детайла на колана

Какви квоти за шевове и подгъване на дъното трябва да бъдат предвидени за разрезите, посочени в таблицата?

Размерът на квотата, мм

В средата на задния панел

Горни резени (линия на талията)

Странични разрези

Долни разрези (долния ред)

Рязане на колан

Посочете с цифри правилната последователност за свързване на частта с лепилната подложка с ютия.

Поставете железен плот

Поставете корсажното уплътнение отгоре с лепилната страна надолу.

Поставете частта на колана върху дъската за гладене с грешната страна нагоре.

Гладете подложката за корсаж

Загрейте ютията до желаната температура.

Извадете ютията, оставете частите да се охладят.

Тествайте себе си , Вярни ли са следните твърдения?

да

не

Детайлите на полата са изрязани с отчитане на шевовете и подгъва

Наклонена тапицерия се изрязва под ъгъл 54 0   към споделена тема

Косо подстригване се изрязва с надбавки за шев 5 мм

За да не развалите подметката на ютията, трябва да поставите ютия отгоре на уплътнението на корсажа

Когато гладите подложката за корсаж, трябва да направите плъзгащи движения с ютията

Технология на ръчна работа

Определете кой термин съвпада с определението.

дефиниция

Primotyvanie

Временно закрепване с конец на сгънатия ръб

Измиване

Закрепване на сгънатия ръб на продукта със скрити шевове, невидими от предната страна

Smotyvanie

Временна резба връзка от малки части към големи

Zamotvanie

Временна резба връзка от две или повече части

podshivanie

Временно закрепване с резба на предварително обработени и обърнати ръбове на части.

Отговор: A - _____; Б - _____; Б - ______; G - ______; Г - _____.

Тествайте себе си , Вярни ли са следните твърдения?

да

не

Преди подгъване, надбавката за подгъва се отстранява

Ръбът на дебелата тъкан се увива и подгъва преди подгъването веднъж.

При подгъване нишката се избира контрастираща на цвета на тъканта

Хеммингът се извършва с тънка игла с конец в едно допълнение

Операцията за подгъване се извършва само след предварително гладене

Машинни технологии

Определете какъв тип машинни шевове кой символ обозначава.

А. Стачката на железаря.

Б. Кантиране със затворен разрез.

Б. Отворен подгъв.

Г. Подгъв със затворена филия.

D. Набраздяване с местоположението на шева при завоя.

Д. Кант с отворен разрез.

Отговор: A - _____; Б - _____; Б - _____; G - _____;

D - _____; Д - _____.

Проверете себе си.   Попълнете думите с отговорите.

1. Закрепване на сгънатия ръб към шевната машина.

Посочете с цифри правилната последователност на обработката на средния шев на правия пола.

Зашийте детайлите от горния разрез до маркировката за рязане под ципа с шевове от 4-6 мм.

Сгънете детайлите на задния панел със страни навътре.

Зашийте шевове на шевове.

Зашийте детайли от маркировката на изрязването до долния разрез с шевове от 4-6 мм.

Зашийте детайлите с 2.5 мм шевове до стартовата маркировка на изрязването.

Тествайте себе си , Вярни ли са следните твърдения?

да

не

По-добре е да обработите средния шев и да шиете в ципа, след като опитате

Обработката на средния шев започва с почистване на съответните секции

Ципът може да бъде ръчно пришит

Секция през цип е пришита с 2,5 мм шевове

След шлайфане на средния шев, квотите за шевове трябва да бъдат изгладени.

Създайте технология за обработка

Посочете с цифри правилната последователност за обработка на едностранната гънка.

Прокарайте машинния шев от горния разрез до кръстосаната маркировка.

Без да прекъсвате, продължете линията по дъгата.

Сгънете кърпата навътре, пометете.

Почистете дълбочината на гънката до горния разрез.

Разгънете частта и поставете сгъвката в една посока, желязо.

Тествайте себе си , Вярни ли са следните твърдения?

да

не

Едностранно гънка може да се глади

Завършващите шевове могат да бъдат поставени от двете страни на едностранната гънка.

Настъпващата сгъвка се състои от две едностранчиви

При обратната гънка гънките се намират от грешната страна на продукта

Сгъвката на лъка може да е мека.

Подготовка и провеждане

монтаж на продукти за колан

Опитайте с числа правилната последователност на отстраняване на неизправности след опит

Подробности за продукта от желязо

Почистете продукта по нови линии

Разтегнете старите шевове на шевове

Шийте прави шевове, където са идентифицирани корекции

Прехвърлете корекциите към симетричната страна на продукта

Сгънете частите със страни навътре, закрепете ги заедно с щифтове.

Тествайте себе си , Вярни ли са следните твърдения?

да

не

Можете да метете продукта ръчно или на шевна машина

Опитът се извършва от лявата страна на фигурата.

Вдлъбнатина - заострена клинова гънка

При подреждане на сгъвки, неговите странични линии и контролни прорези се комбинират

След отстраняване на дефектите можете да обработите полата допълнително.

Технология на обработка

поли, след като опитате

Посочете с числата правилната последователност на обработка на тука.

Шийте туфи

Разгънете частта и гладете подложките

Железни туфи.

Посочете с числа правилната последователност за обработка на странични филийки.

Зашийте предните и задните панели по линиите на шева.

Изгладете квотите за шев.

Заоблачени странични участъци.

Тествайте себе си , Вярни ли са следните твърдения?

да

не

При изграждането на снопове се полага линия от горната част на връзката до основата му

В левия ръб на разреза краят на колана трябва да стърчи към ширината на квотите за шев

Коланът се зашива до линията, маркирана на уплътнението с помощта на перфорация

Контурът трябва да започва на разстояние от ръба на пояса, равен на два диаметра на бутона

Бутонът трябва да бъде пришит, да се сложи мач, за да се получи "крак"

Ръчно рисувани тъкани

Изключете ненужната дума и определете вида на рисуването по плат.

А) Парафин, лов, четка, сол, вестник, желязо - ____________

Б) Стъклена тръба с резервоар, резерв, контур на шарката, сурова тъкан, кракелюр - ______________________________

В) Восък, възли, сгъваем, бод, багрило, оцет - _

____________________________________________________

Г) Коприна, желатин, нишесте, скица, анилинови бои, безплатни щрихи - ____________________________________

____________________________________________________

Проверете себе си , Попълнете думите с отговорите.

1. Ръчно рисувани тъкани

Ръчни шевове и шевове въз основа на тях

Тествайте себе си , Вярни ли са следните твърдения?

да

не

Когато бродирате, правите шевове могат да бъдат с различни размери.

Шевовете на бутоните могат да бъдат пришити

Тамбурен шев се получава от коси шевове

Кръстосаните шевове могат да се използват за бродиране на "кози" и кадифени шевове.

Можете да бродирате малки листа и цветни венчелистчета с бримки на бутонки.

Пребройте бродерията

Тествайте себе си , Вярни ли са следните твърдения?

да

не

За извършване на преброена бродерия, древността използва домашен плат

Кръстосан шев се прави с кръстосани шевове

Схемата за кръстосан шев е хартия в клетка с конвенционални символи, приложени към нея

Когато бродирате във вертикални редове, първо се зашиват всички долни шевове, а след това се зашиват всички горни шевове (покритие).

От грешната страна всички шевове трябва да са вертикални, с изключение на преходите от един ред в друг.

бродерия

на свободен контур

Изключете ненужната колокация и определете вида на повърхността.

А) Надземни решетки; червен цвят с добавяне на синьо, зелено и жълто; verhoshov; ажурна и лекота - ___

_________________________________________________

Б) Най-добрите нюанси; коприна над коприна; бродерия с банери; цветя на божури и лотоси - ___________________________

_________________________________________________

В) Тънка прозрачна тъкан; пейзажи и животни; бели нишки; малък флорален орнамент - _______________

Тествайте себе си , Вярни ли са следните твърдения?

да

не

Художествената гладкост може да бродира натюрморти и пейзажи

Регионът на Владимир е известен със своята бродерия

Владимирска повърхност - древна руска бродерия

Бродерията на шева се нуждае от гладка, плътна тъкан

За да прехвърлите очертанията на шаблона върху бяла тъкан, е по-добре да вземете копирна хартия с жълт цвят.

Сатенена и тире повърхност

Тествайте себе си , Вярни ли са следните твърдения?

да

не

Сатенена повърхност е направена с бримки шевове, които прилягат плътно една до друга

Изпъкналата форма на шаблона в сатенена гладкост може да се постигне с помощта на съкратени редове от линии.

Сатенена повърхност може да бъде бродирана с нишка от нишка в три допълнения

В линейната повърхност мотивът е бродиран с шевове с различна дължина и посока.

5

Когато бродирате с пунктиран шев, е удобно да разделите голям изпъкнал мотив на отделни секции.

Зашива френски възел и рококо.

Тествайте себе си , Вярни ли са следните твърдения?

да

не

1

Шевният френски възел ви позволява да получите гладка лъскава повърхност

2

Използвайки нишки от няколко цвята, можете да постигнете ефекта на обем

3

За да извършите възли, имате нужда от специална игла: без удебеляване в областта на абалона

4

Възел от рококо шев е направен на базата на шева „напред игла“

5

Дебелината на конеца за възли за бродиране и броят на намотките се определят експериментално

Панделки за бродиране.

Тествайте себе си , Вярни ли са следните твърдения?

да

не

1

Основата за бродиране с панделка е твърда материя

2

За бродерия с панделки се нуждаете от игла с удължено око.

3

Преди да бродирате с панделки, тъканта може да бъде боядисана с анилинови бои.

4

За да фиксирате лентата от грешната страна на тъканта, направете възел

5

Бродерията с панделка не може да бъде рамкирана със стъкло.