Ang istante ng buhay ng mga itlog ng manok at mga kondisyon ng imbakan ay interesado sa marami na interesado sa pag-paste at pagluluto dessert. Ang itlog ay isang produkto na halos lahat ng bagay sa refrigerator halos lahat. Bilang karagdagan, ang mga itlog ay isang mapagkukunan ng protina at bitamina. Gayunpaman, hindi alam ng lahat kung magkano at kung paano iimbak ang produktong ito. Pag-usapan natin ang buhay ng shelf ng mga itlog ng manok sa refrigerator at hindi lamang.

Ang anumang mga itlog ng manok na binili ay maraming mga kategorya:

• mas mataas
• setable.
• una
• pangalawa
• ikatlo

Kapag bumibili ng mga itlog sa mga tindahan, kailangan mong magbayad ng pansin hindi lamang sa kategorya ng produkto, ngunit lamang sa kanilang hitsura. Napakahalaga na sa mga itlog ay walang mga bakas ng manok na magkalat, dugo, mga bitak o iba pang mga depekto. Ayon sa umiiral na GOST sa mga itlog, pinapayagan na magkaroon ng maliliit na spot o piraso, na lumitaw sa proseso ng transportasyon. Ang mga itlog bago gamitin ay dapat hugasan sa ilalim ng jet ng tumatakbo na tubig. Bilang karagdagan, dapat tandaan na hindi sila dapat magkaroon ng anumang amoy.

Ano ang nakakaapekto sa mga itlog ng oras ng imbakan? Paano mag-imbak ng mga itlog ng manok?

Sa mga itlog na nakolekta sa mga bukid ng manok, laging maglagay ng tumpak na petsa. Bilang isang panuntunan, ang shelf life ng produkto, na binuo sa farm ng manok, ay tungkol sa isang buwan. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga itlog sa bahay, maaari silang maimbak nang 3 buwan.

Ang tamang imbakan ng pre-pagbili.

Ang tindahan ay sumusunod sa lahat ng mga teknikal na pamantayan para sa imbakan ng produktong ito, pagkatapos ay ang buhay ng istante ay maaaring mula sa 25 hanggang 30 araw. Ang imbakan pagkatapos ng pagbili ay mahalaga din. Kaya, kung ang produkto ay naka-imbak sa refrigerator, ang mga raw na itlog ay maaaring manatiling angkop para sa pagkain para sa isang buwan. Kung pinag-uusapan natin ang imbakan nang walang refrigerator, ang shelf life ng raw egg ay bumababa hanggang 14-20 araw.
Ang integridad ng shell ay nakakaapekto rin sa petsa ng pag-expire ng mga itlog, dahil ang istraktura ng shell ay puno ng buhangin at dahil dito, ang lahat ng kapaki-pakinabang na katangian ay nai-save. Kung ang shell ay nasira, pagkatapos ay may isang malaking panganib na microbes ay mahulog sa loob.

Ang shelf life ng mga itlog ng manok sa refrigerator

1. Ang krudo produkto ay maaaring naka-imbak para sa 28 araw, ngunit hindi higit pa.
2. Ang mga welded screws ay nakaimbak ng maximum na linggo.
3. Pinakuluan sa "skump" na naka-imbak sa loob ng 2 araw.
4. Ang mga itlog ay pinalamutian ng tulong ng thermal film, maaaring maimbak nang 1-2 araw.
5. Mga tuntunin ng imbakan ng sirang at hilaw na itlog - 1-2 araw.
6. Ang luto at pre-purified ay maaaring naka-imbak para sa 3 araw.

Bilang karagdagan, hindi namin dapat kalimutan ang indicator na ito bilang kahalumigmigan. Dapat ito ay hindi hihigit sa 85%, kung hindi man, ang shelf life ng mga itlog ay nagiging isang order ng magnitude mas mababa.

Paano mag-imbak ng mga itlog ng manok sa refrigerator?

• Ang unang bagay na hindi dapat gawin ay, bagaman maraming mga tagagawa ng mga refrigerator ay nasa mga pintuan na naka-install na mga lalagyan para sa mga itlog, walang mga itlog ang dapat ilagay doon. Ang mga pintuan ng mga refrigerator ay patuloy na binuksan at nagbabago ang temperatura ng rehimen, at ito ay makikita sa oras ng kaligtasan ng produkto. Pinakamainam na mag-imbak ng mga itlog sa isang kamara para sa mga gulay at prutas, dahil naroroon na ang temperatura ay ang pinaka matatag.
• At ang pangalawa, pinakamahusay na iimbak ang mga ito sa isang nakapirming posisyon. Para sa mga ito ay may mga espesyal na nakatayo na may isang pag-alis para sa bawat itlog. Bilang karagdagan, ang naturang lalagyan ay dapat na sarado nang maayos upang ang mga itlog ay hindi maaaring makipag-ugnay sa iba pang mga produkto.
• Ikatlo, mahalaga na malaman na dapat silang maiimbak sa isang temperatura ng 2 hanggang 4 degrees. At kung ang temperatura sa Chamber ng pagpapalamig ay 1-2 degrees, pagkatapos ay ang oras ng imbakan ay maaaring mapalawak hanggang 45 araw.

Paano malaman kung anong itlog ang sariwa?

Kung hindi ka sigurado tungkol sa pagiging bago ng binili na produkto, pagkatapos ay mas mahusay na gastusin ang pagsubok.

Upang maisagawa ang isang maliit na eksperimento, kakailanganin mo ng isang asin sa kusina, isang maliit na mainit na tubig at isang itlog. Matapos ang solusyon sa asin ay handa na, ang isang raw na itlog ay dapat ilagay doon:

• Naka-slended sa ibaba - ang produkto ay hindi hihigit sa isang linggo.
• Up rosas isang bobo dulo ng itlog - higit sa isang linggo.
• Lamang swims sa solusyon - isang panahon ng higit sa 2 linggo.
• Kung ito ay nagpa-pop up - ito ay mas mahusay na hindi gamitin ito.

Ang parehong ay maaaring isagawa lamang sa malamig na tubig, walang solusyon sa asin.

Ang sumusunod na paraan ng pag-check para sa pagiging bago ay napaka-simple. Kailangan mong mag-ahit ang lahat sa harap ng mga tainga ng itlog. Kung walang naririnig, sariwa ito.

Ang bilis ng paglilinis ng pinakuluang itlog ay maaaring magpakita sa kanila ng pagiging bago. Kung sila ay sariwa, pagkatapos ay magiging masama upang malinis.

Bilang isang resulta, dapat tandaan na ito ay napakahalaga upang magkaroon ng impormasyon tungkol sa tiyempo ng mga itlog at huwag kalimutan ang tungkol sa mga patakaran para sa pagtatago ng isang produkto ng manok sa refrigerator.

Ang pagiging bago ng mga produkto at tagal ng kanilang imbakan ay may kinalaman sa bawat tao na nagmamalasakit sa kalusugan ng kanilang at kabahayan. Ang manok, pugo, goose, pato, pabo, at kahit na mga itlog ng ostrich ay ginagamit sa pagkain sa sariwa o nakalipas na thermal processing. Ang mga ito ay isang malayang ulam o ginagamit sa pagluluto sa hurno, para sa pagpupuno, pagluluto karne, sauces, mayonesa. Ang ipinag-uutos na produkto na ginagamit sa diyeta ay may organic na pinagmulan, kaya kinakailangan upang malaman ang buhay ng shelf ng mga itlog ng manok upang maiwasan ang malubhang pagkalason. Ang kamalig na kapaki-pakinabang para sa katawan ng mga sangkap ng tao na lumalabag sa mga kondisyon at mga tuntunin ng imbakan ay may kakayahang saktan ang katawan, samakatuwid ito ay nagkakahalaga ng pag-alam sa minimum at maximum na expirations ng produktong ito.

Hugasan o hindi paghuhugas - iyon ang tanong

Kapag bumibili sa isang supermarket sa pakete, ang petsa ng produksyon ay nakatakda, na kadalasang itinuturing na panimulang punto para sa reference ng panahon na may karagdagang imbakan ng mga itlog. Sa pamamagitan ng pagbili ng mga ito sa merkado, kailangan mong bilangin sa kagandahang-loob ng nagbebenta na nagpapatupad ng mga kalakal. Ngunit sa harap ng babaing punong-abala ay isang mahirap na kalagayan, kung paano gagawin ang produkto na nakuha at dinala sa bahay: posible bang hugasan ito bago magpadala sa refrigerator o mas mahusay na pigilin ang gust. Dapat itong malaman na kapag ang paghuhugas, hindi lamang ang dumi ay aalisin, kundi pati na rin ang proteksiyon na layer mula sa shell, na binabawasan ang istante ng mga itlog ng manok para sa 5-6 na araw. Depende sa kung magkano ito ay binalak upang iimbak ang produktong ito sa refrigerator, ang babaing punong-abala ay nagpasiya kung paano gagawin. Alam ang panganib ng impeksyon ng salmonellosis, kinakailangan na tandaan na kinakailangan upang hugasan ang shell bago gamitin ang mga itlog na may espesyal na paraan. Ngunit ang mga hostesses na naghahanap upang pahabain ang buhay ng istante ng mga itlog, bago magpadala sa refrigerator, hindi mo dapat hugasan ang mga ito.

Kadalasan, pagkatapos ng pag-expire ng inilaan na oras para sa imbakan, ang produkto ay angkop pa rin para sa paggamit. Ang pagpindot sa buhay ng istante ng produkto ay hindi palaging isang garantiya ng pagiging bago nito, dahil ang tinukoy na petsa sa pakete ay madalas na petsa ng packaging. Ang pagkabigo ay dapat ding kabiguan na sumunod sa temperatura ng rehimen. Hindi tulad ng iba pang mga produkto, sa unang sulyap, matukoy ang pagiging bago, at hindi kahit na alam ang imbakan ng mga itlog ng manok ay hindi posible. Ngunit may mga simpleng paraan upang malaman ang pagiging angkop ng mga itlog upang kumain kung ginugol nila ang tungkol sa 3 linggo sa refrigerator.

1. Kami ay ginagabayan ng pagdinig. Ang itlog ay dapat na nanginginig sa paligid ng tainga. Nang walang paghahanap ng kahina-hinalang bullion, maaari mong ligtas na gamitin ito para sa pagluluto.
2. Sinusuri ang liwanag. Sa maliwanag na sikat ng araw, dapat mong subukang isaalang-alang ang mga nilalaman sa pamamagitan ng shell. Ipinapahiwatig ng madilim na pagsasama na ang produkto ay sira.
3. Naniniwala kami sa aming sariling mga mata, tinatasa ang kulay ng protina at yolk. Ang mga pagdududa na mga itlog ng manok ay hindi dapat agad na masira ang halo para sa paghahanda ng kuwarta o mince, at makatwirang gawin ito sa isang hiwalay na lalagyan. Anumang pagbabago sa kulay ng protina o yolk (bahaghari o maputik na lilim, madilim na mga spot) ay isang senyas upang tumangging kumain ng gayong bahagi sa pagkain.
4. Ikonekta ang amoy. Kung ang mga itlog ay naka-imbak para sa isang mahabang panahon o may isang paglabag sa temperatura mode, ito ay mahirap na hindi mapansin ang sulfide amoy kapag ang shell ay nasira.
5. Suriin sa tubig. Ang isang itlog ay inilalagay sa isang transparent na sisidlan na may inasnan na tubig, ayon sa posisyon na kung saan ang pagiging angkop ng produkto ay tinatayang. Ang itlog na nakahiga sa gilid o may isang bahagyang tumataas na gilid ay maaaring matapang na kumain, at ang pop-up o kaliwa mula sa ibaba ay dapat na madaling ipadala sa basurahan maaari.

Mula sa shelf life ng mga itlog, madalas na depende sa kung gaano kabuti ang ulam, kaya maraming mga hostesses sa pagguhit up ang menu ay dapat malaman kung ano mismo ang sariwang produkto ay nasa stock. Ang mga matagumpay na pastry at Pashota ay nakuha kung ang pandiyeta produkto ay hindi hihigit sa 6-7 araw.

Ano ang istante ng buhay ng manok at mga itlog ng pugo sa refrigerator

Sa bawat modernong bahay, ang pagkakaroon ng refrigerator ay isang ipinagkaloob na katotohanan. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang mga produkto ay may mga nakaimbak na produkto, kung magkano ang ginagawa nito. Pagmamay-ari ng impormasyon na maaari mong iimbak ang mga itlog ng manok gamit ang mga benepisyo ng sibilisasyon, maaari mong planuhin ang lakas ng tunog at regularidad ng mga pagbili ng mahalagang produkto para sa bawat pamilya ng produkto. Para sa compact accommodation, isang lugar na may espesyal na inangkop na mga cell sa pinto ng refrigerator.

Ang pagkain ay ginagamit hindi lamang ang mga itlog ng manok, kundi pati na rin ang mga itlog ng iba pang mga ibon na nakikilala sa kalidad ng lasa, sukat at pinahihintulutang mga durasyon ng pagkonsumo na dapat isaalang-alang ang mga hostess.

• inirerekomenda ang manok na gagamitin sa pagkain pagkatapos ng 28 araw, ngunit kung nag-iimbak ka ng mga itlog sa isang temperatura ng 2 hanggang 4 0s, pagkatapos ay kapaki-pakinabang ang mga ito sa loob ng 3 buwan;
• ang Quail ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto at kadalasang ginagamit upang maghanda ng mga pagkaing mataas na kusina, ngunit dahil sa maliit na sukat, ang kanilang panahon ng imbakan ay hindi lalampas sa buwan, at sa raw form, ang kanilang paggamit pagkatapos ng 10 araw ay hindi kanais-nais;
• ang gansa at pato ay mas malaki kaysa sa manok, ang kanilang mga lutuin ay kadalasang ginagamit sa pagluluto ng hurno, ngunit ang natatanging katangian ng mga itlog ng waterfowl sa katotohanan na sila ay naka-imbak hindi hihigit sa 14 na araw sa isang temperatura ng 2-100 ° C;
• ang Turkey ay mas karaniwan, ngunit sa mga katangian ng lasa at oras ng pag-iimbak na mas malapit sa manok, kaya maaari silang kainin nang walang takot sa loob ng 10 linggo, ngunit kinakailangang nakalantad sa thermal processing;
• si Ostrich, na kilala sa kanilang mga higanteng sukat, na tumitimbang ng hanggang 2 kg at isang siksik na shell, ay nakaimbak ng hanggang tatlong buwan.

Hindi namin dapat kalimutan na ang mga itlog ng manok o iba pang mga ibon kapag naka-imbak ay nagiging mas madali, dahil sa pamamagitan ng mga pores ng shell, ang likido evaporates, na nakakaapekto sa istraktura ng protina at yolk, binabawasan ang nilalaman ng bitamina E. Ang halumigmig ng hangin ay mahalaga, na nakakaapekto sa buhay ng istante. Ang pinakamainam na indicator ng humidity ay tungkol sa 80%.

Ano ang buhay ng shelf ng pinakuluang itlog sa refrigerator

Kung may mga tuntunin ng imbakan ng mga hilaw na pagkain na nakilala, hindi ito magiging labis na banggitin kung magkano ang mga itlog ng manok ay naka-imbak sa refrigerator na welded. Ang impormasyong ito ay partikular na may kaugnayan sa tagsibol, dahil ang mga itlog na ipininta ay itinuturing na sentral na ulam ng talahanayan ng Easter, sa kasaganaan na ipinakita para sa holiday. Ang mga piging ng pagluluto sa anumang iba pang pagdiriwang ay dapat isaalang-alang ang buhay ng istante ng welded product, dahil maraming mga mistresses, na nais na alisin ang slab, subukan upang pakuluan ang mga ito nang maaga.

Ang antas ng thermal processing ay depende sa tagal ng imbakan ng itlog sa refrigerator, kaya kung sila ay luto:

• tornilyo, maaari mong iimbak ang mga ito hanggang sa 7 araw;
• sa bag - 2 araw;
• skump - maximum na 2 araw.

Gayundin, sa pagkakaroon ng isang thermal film, bilang isang palamuti ng Easter, kinakailangan upang gamitin ang mga ito sa pagkain para sa 4 na araw. Ang purified mula sa shell at inilagay sa malamig na itlog ay ligtas lamang 3 araw.

Dapat tandaan na ang pagpipinta ng mga itlog sa pamamagitan ng mga natural na tina ay hindi nakakaapekto sa buhay ng istante sa refrigerator. Ngunit, bilang karagdagan sa pinakuluang at raw, hindi ito labis na malaman kung magkano ang maaari mong iimbak ang isang sirang itlog sa refrigerator. Dahil sa bulagsak na transportasyon, madalas itong matatagpuan sa bahay na nasira ang shell. Sa kasong ito, maaari kang mag-imbak ng mga itlog ng manok sa loob lamang ng ilang araw, at kumain lamang sa paggamot ng init ng produkto (magprito o sa pagluluto sa hurno). Kung sa loob ng dalawang araw hindi nila mahanap ang paggamit, ang pinalayas na produkto ay itapon.

Mga panuntunan para sa pagtatago ng mga itlog sa refrigerator o wala

Ang mga may-ari ng manok sa lokasyon ng agrikultura ay dapat malaman na ang mga sariwang itlog ay mas mahusay na nakaimbak sa isang cool na lugar. At sa cellar na may katumbas na halumigmig ng hangin ang parehong kataga ng imbakan ng raw na itlog ng manok, tulad ng sa refrigerator - 21 araw. Nakaranas ng mga hostesses ang bawat itlog sa papel at, inilagay ito sa basket, deposito. Ang solusyon ng pagluluto asin ay ginagamit din, pagdaragdag sa litro ng malamig na tubig 25 g. Sa pamamagitan ng paglalagay ng lalagyan na may mga itlog sa isang madilim na lugar, pinananatili nila ang kanilang mga nutritional properties sa temperatura ng kuwarto sa buwan.

Ang nakasaad na impormasyon tungkol sa kung magkano ang maaaring ma-imbak ng mga itlog ay makakatulong upang mag-navigate kahit na walang karanasan na babaing punong-abala. Ngunit para sa mga ito kailangan mong sumunod sa sumusunod na payo:

• sa matagal na imbakan ng mga itlog sa refrigerator, hindi kinakailangan upang hugasan ang mga ito, makatwirang gawin ito sa harap ng pagluluto;
• sa mga selula ng lalagyan ay naglagay ng mga itlog upang ang matalim na dulo ay nasa ibaba;
• ang pinakamainam na materyal para sa lalagyan ay hindi plastic, ngunit isang karton na pinoprotektahan mula sa mga estranghero, na may hawak na pinakamainam na halumigmig para sa shell;
• ang mga itlog ng tindahan ay lalong kanais-nais sa mas mababang istante, at hindi sa pintuan ng silid ng refrigerator, dahil may temperatura ng 2-40c;
• sa pamamagitan ng pagbili ng mga itlog sa retail trade, ang petsa ng packaging na tinukoy sa pakete ay maaaring idagdag 4 na araw upang kalkulahin ang pinahihintulutang buhay ng istante.

Kasunod ng mga simpleng patakaran, ang lahat ay maaaring mag-imbak ng mga itlog, na nagbibigay sa kanila ng kinakailangang temperatura at pinakamainam na kondisyon, na nagsisiguro sa pagkakaroon ng mga ligtas na produkto lamang sa refrigerator. Ang isang karampatang diskarte sa imbakan at napapanahong pagkuha ng mga overdue na produkto - ang garantiya sa kalusugan ng lahat ng miyembro ng pamilya.

May isang opinyon ng kalakal na ang mga itlog ay maaaring maimbak sa refrigerator ng walang limitasyong oras. Doon, hindi sila sumisira sa loob ng mahabang panahon, panatilihin ang kanilang kasariwaan, huwag mawala ang nutritional value ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Gayunpaman, hindi ito ganoon. Tulad ng anumang iba pang produkto, lumala din sila at ang paggamit ng naturang mga itlog ay maaaring humantong sa mga negatibong kahihinatnan sa kalusugan.

Maraming mga hostesses ang interesado, kung magkano ang maaari kong mag-imbak ng mga itlog sa refrigerator pinakuluang at raw? Pag-usapan natin ito nang higit pa sa site na "Popular Tungkol sa Kalusugan":

Mga kondisyon ng temperatura at imbakan

Upang ang mga itlog ay mas mahusay at mas mahaba, mas mahusay na magkaroon ng mga ito sa mga selula sa isang makitid na dulo. Iminumungkahi na ilagay ang mga ito sa istante ng refrigerator, na mas malapit sa freezer. Doon, ang temperatura ay hindi tumaas sa itaas 3c.

At, dito sa istante, lalo na para sa kanila (sa pintuan), hindi inirerekomenda na mag-imbak. Kapag ang pinto ay bukas kung ano ang karaniwang nangyayari madalas, mainit-init na hangin sa labas ng kuwarto agad bumaba sa mga produktong iyon na matatagpuan sa mga trays ng pinto. Mula sa gayong pagbabago ng mga temperatura, ang mga itlog ay maaaring mabilis na lumala.

Kung binili mo ang mga ito sa merkado, sila ay madalas na evaporated. Mas mahusay na malumanay na hugasan ang pag-agos ng malamig na tubig, upang matuyo, at pagkatapos ay mabulok sa istante. Hindi mo kailangang hugasan sa tindahan. Ang kanilang shell ay mapagkakatiwalaan pinoprotektahan ang mga panloob na nilalaman mula sa pagtagos ng mga malisyosong microorganism.

Gayunpaman, kung ikaw ay umiinom ng sariwang hilaw na itlog, kinakailangan upang hugasan ito.

Ang mga itlog, na kadalasang nananatili pagkatapos ng paghahanda ng baking dough, ay maaaring maimbak sa isang mahigpit na saradong garapon, hindi hihigit sa 2 araw.

Kung magkano ang mag-imbak ng mga hilaw na itlog?

Mahalagang malaman na ang produktong ito ay ginawa upang makilala ayon sa kategorya: itlog
pandiyeta, talahanayan at pinalamig.

Diet: Ang mga tulad ay maaaring maimbak sa refrigerator ng hindi hihigit sa isang linggo mula sa araw na ang manok ay buwag. Ang mga itlog na ito ang pinaka kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ang pinakamalaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ito ang mga ito na maaaring magamit sa raw (isa bawat araw, hindi hihigit sa 3-4 beses sa isang linggo).

Pinalamig - ang kategorya ng mga itlog na nakaimbak mula 25 hanggang 45 araw. Hindi sila maaaring gamitin nang walang pang-matagalang paggamot sa init, maaari itong maging negatibong apektado ng katawan. Ang ganitong mga itlog ay maaari lamang pinakuluang mabuti at gamitin para sa mga meryenda sa pagluluto, salad at pagluluto sa hurno.

Imbakan ng mga itlog ng pugo

Tulad ng kapaki-pakinabang na produkto na ito, maaari silang manatili sa refrigerator sa 1 buwan. Kasabay nito, ang pinaka-kapaki-pakinabang sa mga ito ay naka-imbak para sa hindi hihigit sa 10 araw. Pagkatapos ay unti-unti nilang nawalan ng malaking halaga ng kanilang kapaki-pakinabang na mga katangian. Imposible para sa isang mahabang nakahiga na mga itlog ng pugo na kumain ng raw. Maaari itong mapanganib sa kalusugan.

Gaano karaming sa refrigerator ang maaaring maimbak ng pinakuluang itlog?

Sa refrigerator:

Ang welded boosted eggs ay mahusay na nai-save sa refrigerator hanggang sa 2 linggo. Gayunpaman, kung ang shell ay may pinsala, ang terminong ito ay makabuluhang nabawasan - hanggang sa 4 na araw.

Walang refrigerator:

Kung para sa ilang kadahilanan, imposibleng ilagay ang mga ito sa refrigerator, pagkatapos ay ang pinakuluang itlog ay maaaring mai-save lamang sa bahay. Upang gawin ito, tiklupin ang mga ito sa isang enameled mangkok at ilagay ito sa pinakaastig at madilim na lugar.

Maaari mong ilagay ang mga ito sa lalagyan, isara ang takip nang mahigpit, pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok, puno ng malamig na tubig. Pana-panahong pagbabago ng tubig. Kaya hindi sila palayawin sa loob ng mahabang panahon - hanggang 5-6 na araw.

Sa normal na temperatura ng kuwarto, angkop lamang ito sa loob lamang ng 2 araw.

Long-term na pamamaraan ng imbakan

Ang mga pamamaraan na iniharap sa ibaba ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save sa labas ng refrigerator raw itlog mula 2 hanggang 12 buwan. Isaalang-alang ang mga ito nang mas detalyado:

Parapaffin treatment.:

Sa ganitong paraan, ang aming malayong mga ninuno ay ginamit, kapag ang anumang mga refrigerator ng pagsasalita ay hindi pa naging.

Ito ay kinakailangan upang smear bawat itlog na may mainit na paraffin sa dalawang layers. Pagkatapos nito, tiklop sa dry basket at ilagay sa isang cool na madilim na silid, halimbawa, isang cellar, kung saan ang temperatura ay hindi tumaas sa itaas 15c. Kaya sila ay maliligtas na sariwa hanggang anim na buwan.

Taba ng hayop:

Sa mga lumang araw, ang mga itlog ay inilatag sa ceramic dish, pagkatapos ay ibinuhos sila sa ibabaw ng mga pinggan, mainit na taba. Sa cool, madilim na lugar na pinanatili nila sa anim na buwan. Sumasailalim sa rehimeng temperatura - hindi mas mataas kaysa sa 15c.

Paano matukoy ang pagiging bago ng itlog?

Maaari kang matuto ng sariwang itlog o hindi, maaari mong malaya, nang hindi sinasadya ito. Ilagay ang raw na itlog na may isang di-marahas na shell sa isang malamig na lalagyan ng tubig.

Tunay na sariwa ay mananatiling nakahiga sa ibaba, alinman sa raises medyo isang bit.
Ang mga di-kargamento ay nagpa-pop up at lumangoy sa ibabaw. Mas mahusay na huwag gamitin ito. Ngunit maaari itong magamit para sa pagluluto.

Naisip namin kung paano at kung gaano karaming mga pinakuluang itlog at kung gaano karaming mga raw ang maaaring i-save sa Chamber ng pagpapalamig. Natutunan din kung paano matukoy ang kanilang pagiging bago at kung ano ang gagawin kung walang refrigerator. Umaasa ako na ang impormasyon ay kapaki-pakinabang para sa iyo.

At din, tandaan na inirerekomenda ng mga nutrisyonista na kumain lamang ng mga sariwang itlog. Naglalaman ito ng mga sangkap na kinakailangan upang mapanatili ang kalusugan. Sa proseso ng pangmatagalang imbakan, ang nilalaman ng mga bitamina, mineral at kapaki-pakinabang na mga acid ay makabuluhang nabawasan. Maging malusog!

Sa mga refrigerator karamihan sa mga Russian, marahil ay may mga itlog na ginagamit upang maghanda ng iba't ibang pagkain, at ginagamit ng ilan ang mga ito sa raw. Ngunit maaari mo bang itago nang tama ang mga itlog sa refrigerator at alam mo ba kung ano ang buhay ng kanyang istante?

Pinakamainam na mga kondisyon ng imbakan ng bahay

Ang mga fresh-edged rustic egg ay mahusay na nakaimbak sa mga cool na dry room na may temperatura ng hangin sa loob ng 0-10 degrees. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang mga itlog ay nagpapanatili ng kasariwaan ng dalawa hanggang tatlong linggo. Sa panahong ito, kadalasan ay may oras na gamitin o ibenta, pagkatapos ay mahulog sila sa aming mga refrigerator. Sa mga itlog na ginawa sa mga pang-industriya na kondisyon, ang sitwasyon ay katulad.

Ang ilang mga nakaimbak na itlog sa temperatura ng kuwarto, ngunit kaya naka-save ang mga ito sa loob ng maikling panahon - wala nang mga mag-asawa na linggo (kung binili mo ang sariwang). Mas mahusay na panatilihin ang mga ito sa isang cool na lugar, ngunit mas mahusay sa refrigerator sa isang temperatura ng 4-6 degrees. Ngunit gaano katagal ako makakapag-imbak ng sariwang bahay o tindahan ng mga itlog, raw o pinakuluang?

Mga tuntunin ng imbakan ng mga hilaw na itlog

Kaya, kung magkano ang maaaring mag-imbak ng iba't ibang uri ng mga itlog? Ang itlog ng manok ay pinaka-karaniwan at in demand. Kung ang mga ideal na kondisyon ng imbakan ay sinusunod (temperatura 1-2 degrees), magkakaroon sila ng hanggang tatlong buwan, ngunit sa standard refrigerator temperatura (4-7 degrees) ang shelf life ng raw eggs ay bumaba sa dalawang buwan.

Subukan na iwan ang mga ito sa isang nakapirming kondisyon, ibig sabihin, ito ay mas mahusay na panatilihin hindi sa pinto, ngunit sa istante sa tray. Halimbawa, kung bumili ka ng 30 piraso, maaari kang mag-iwan ng dosenang sa pinto para sa maginhawang pag-access sa mga ito, at ang pahinga sa package. Kung ang pang-matagalang imbakan ay ipinapalagay, ang mga itlog ay mas mahusay na nakabukas sa matalim na bahagi. Dapat pansinin na ang mga basura sa refrigerator ay mas masahol pa kaysa sa pagpapanatili ng pagiging bago, ngunit kung sa anumang dahilan ay kailangan kong hugasan ang mga ito, gamitin ang mga ito para sa buwan. Ang maximum na kapaki-pakinabang na mga katangian sa mga itlog ng manok ay napanatili ang unang 25-30 araw, at kung sila ay lumipas nang higit sa isang buwan, mas mahusay na kainin sila sa welded stream.

Sa manok, ang lahat ay malinaw, at kung gaano karaming mga itlog ng pugo ay naka-imbak sa refrigerator? Ang mga ito ay mas mababa sa demand, ngunit matatagpuan sa lahat ng mga tindahan at sa mga merkado. Ang istante ng buhay ng mga itlog ng quail ay 30-40 araw, ngunit upang makakuha ng pinakamataas na benepisyo upang mas mahusay ang paggamit sa mga ito sa unang sampung araw. Pagkatapos ng oras na ito, ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian ay lumala, at sa loob ng dalawang buwan ang produkto ay mapanganib din sa kalusugan.

Mayroon pa ring gansa at mga itlog ng pato na maaaring maiimbak sa refrigerator na hindi masyadong mahaba. Sa pangkalahatan, ang mga ito ay bihirang ginagamit sa pagluluto, kaya sa mga tindahan na kailangan mong tingnan ang kanilang panahon ng produksyon, dahil maaari kang bumili ng mga itlog na underwent higit sa isang linggo. Sa kabuuan, ang mga ito ay angkop para sa pagkonsumo para sa 14-15 araw, dahil may mga espesyal na sangkap sa komposisyon. Dahil sa kanila, mas mabilis ang mga nilalaman ng shell, kumpara sa pugo at manok.

Minsan may mga itlog ng pabo, at ilan sa kanila ang karaniwang kilala na kilala. Nang walang paggamot sa init, iyon ay, sa raw na estado, ang mga itlog na ito ay maaaring itago sa refrigerator 60-70 araw, na kung saan ay medyo marami. Sa mga bihirang kaso, may mga itlog ng ostrich sa mga tindahan, nailalarawan sa pamamagitan ng isang napaka-makapal na shell. Ito ay sa kapinsalaan ng kanyang mga sariwang itlog na nakaimbak ng hanggang sa ilang buwan (minsan hanggang anim na buwan). Ngunit kung bumili ka ng isang basag na itlog o nasira ito sa daan sa bahay, ibuhos ang mga nilalaman ng shell sa isang kasirola, umalis sa refrigerator at gamitin para sa 3-4 na araw.

Video.

Ilang araw na nakaimbak ng pinakuluang itlog sa refrigerator

Ang shelf life ng pinakuluang itlog sa refrigerator ay medyo naiiba mula sa raw. Ang ganitong produkto para sa ilang buwan o kahit na linggo ay hindi kasinungalingan. Sa raw form, halos hindi sila natatakot sa mga pagkakaiba sa temperatura at maaaring matunaw sa kaganapan ng isang kumpletong pagyeyelo o mahabang paglagi sa init, at ang mga kondisyon ng imbakan ng pinakuluang itlog ay mas malubha:

• Sa temperatura mula 0 hanggang 5-6 degrees, ang shelf life ng welded pinakuluang itlog sa refrigerator ay hindi lalampas sa 5-7 araw.
• Kapag nagluluto "sa bag", pinananatili nila ang pagiging bago ng 2-3 araw.
• Ang ski ng itlog ay dapat gamitin sa unang 1-2 araw.

Kung paano mag-imbak ng pinakuluang itlog ay malinaw, ngunit ang pinakuluang paglilinis nang walang shell ay hindi maaaring itago nang higit sa dalawang araw. Ang pritong itlog ay naka-imbak din sa lahat ng matagal na ang nakalipas - 1-3 araw lamang, depende sa temperatura sa iyong refrigerator.

Mga Tampok ng Imbakan ng mga itlog sa refrigerator

Sa wakas, isaalang-alang ang ilang higit pang mga subtleties na ituturo mo sa iyo ng tama sa pagtatago ng mga itlog:

• Kung, dahil sa mainit na tubig, ang mga malamig na itlog ay basag sa pagluluto, dapat mong gamitin ang mga ito sa unang 2-3 araw. Kung hindi ito tapos na, sisira sila kahit sa refrigerator.
• Ang pagpipinta ng mga itlog sa Pasko ng Pagkabuhay ay hindi nakakaapekto sa oras ng imbakan ng mga itlog ng manok, kung ang natural na tinain (beets, leek husk, tina ng pagkain). Kung palamutihan mo ang mga ito sa thermal bulag, ang mga itlog ay nagkakahalaga ng pagkain sa 4-5 araw. Ang pelikula ay hindi nagpapahintulot sa mga nilalaman ng shell na huminga, kaya lumilipad nang mas mabilis - ang itlog ay lilipad lamang.
• Ang mga itlog ng raw mantikilya o yolks sa refrigerator ay naka-imbak ng 1-2 araw.

Tulad ng makikita mo, ang oras ng imbakan ng iba't ibang mga itlog sa ref ay depende sa maraming mga kadahilanan, kabilang ang mula sa paraan ng kanilang paghahanda. Kaya't sila ay pinananatiling hangga't maaari, bilhin ang mga ito sa mga napatunayan na lugar sa merkado o pumili sa mga itlog na may mga marka ng petsa ng produksyon.

Ang itlog ay isang madalas na bisita sa bawat tahanan. Ang produktong ito ay may malawak na hanay ng mga application, kaya tinatangkilik ang mahusay na katanyagan. Ang mga testicle ay maaaring maging handa bilang isang hiwalay na ulam o ipasok ang kumplikadong obra maestra sa pagluluto, nang walang bihira sa baking.

Sila ay madalas na natagpuan bilang mga sangkap sa iba't ibang mga pinggan. Bukod dito, hindi lamang ang mga testicle ng manok ay napakapopular, bagaman sila ay mga lider sa kanilang mga sarili katulad, ngunit din goose at quail. Magkano ang maaari kong mag-imbak ng mga itlog sa refrigerator? Sa kabila ng laganap na pagkawasak ng delicacy, ang impormasyong ito ay hindi kilala para sa bawat maybahay.

Paano sariwa ang produkto?

Ang mga itlog ay dumating sa mesa sa iba't ibang paraan, binibili ng isang tao ang mga ito sa tindahan, ang ilan ay ginusto na kumuha sa merkado mula sa mga magsasaka ng kalakalan, habang ang iba ay nagtataglay ng sakahan at may sariling produkto. Kung hinawakan mo ang isyu ng pagbili, pinakamahusay na bilhin ang produkto ng tindahan, dahil sa sitwasyong ito ang itlog ay mamamarkahan at magkaroon ng petsa ng produksyon kung saan maaari mong maitaboy ang pagtukoy kung magkano ang mag-imbak ng pagbili. Ang mga itlog na binili sa merkado ay maaaring hindi ang pinaka sariwa, dapat itong maging maingat.

Tip! Kapag gumagamit ng mga itlog para sa pagluluto, hindi mo dapat masira ito sa isang mangkok sa iba pang mga sangkap. Mas mahusay na buksan ito sa isang hiwalay na lalagyan at pre-check para sa pagiging bago.

Paano matukoy ang pagiging bago? Mayroong ilang mga pagpipilian. Ang pinaka-karaniwang ay upang mas mababa ang pagkakataon sa isang lalagyan na may asin tubig. Kung ito ay sariwa, ito ay kasinungalingan sa gilid sa isang pahalang na posisyon. Ang lingguhang pagkakataon ay magkakaroon ng isang posisyon sa isang anggulo ng 45 degrees, ang itlog na 2-3 linggo ay matatagpuan patayo, ang tip pababa. Kung ang produkto ay lumitaw nang maayos na recyclable, sinusubukan na huwag mag-smack.

Bilang karagdagan, maaari mong kalugin ang isang kaduda-dudang produkto malapit sa tainga. Ang isang mataas na kalidad na itlog ay hindi bumubuo ng mga tunog, kung naririnig mo ang squit - matapang kaming itapon. Kung sa isang sirang estado, ito ay natagpuan na ang protina ay may isang turbid na istraktura, pagkatapos ito ay kinakailangan upang tumangging gamitin ito.

Imbakan ng mga produkto ng manok

Ang mga testicle ay maaaring maiimbak hindi lamang sa refrigerator. Depende sa dami, ang mga may-ari ay maaaring gumamit ng impormasyon hindi lamang tungkol sa imbakan sa refrigerator, ngunit wala ito.

Kapag pumupunta sa imbakan para sa imbakan, mahalaga na huwag hugasan ang mga ito. Ang shell ay may patong na pinoprotektahan laban sa pagtagos ng hangin at pathogenic bacteria. Kasabay nito, bago gamitin, kinakailangan upang hugasan ang mga ito.

Walang refrigerator

Ilang araw ang mga itlog ay nakaimbak nang walang refrigerator? Paano mas mahaba ang mga ito? Ang mga isyung ito ay madalas na lumitaw mula sa mga bagyo ng manok kapag nagsimula na ang mga manok na aktibong dinalaw, at ang mga benta ay hindi pa itinatag. Mayroong ilang mga pagpipilian na dapat mong malaman sa kasong ito.

1. Ang ibabaw ng mga itlog ay lubricated na may taba o langis ng gulay. Ang itlog ay inilagay sa gilid pababa sa kahon, sa ilalim ng kung saan ay sakop ng chips, abo at iba pang mga bulk sangkap, upang maiwasan ang pagpindot sa mga itlog sa bawat isa at labanan. Ang lalagyan ay natatakpan ng isang makapal na tela at inilagay sa isang cool na kuwarto na may temperatura na hindi hihigit sa 10 degrees. Sa ganitong paraan, maaari mong i-save ang produkto sa 3 buwan.
2. Pahabain ang buhay ng istante hanggang 6 na buwan ay tutulong sa kinasusuklaman ng dayap. Para sa mga ito, ang testicle ay matatagpuan sa tip down sa tangke na may dayap. Matapos ang lahat ng mga pagkakataon ay inilagay, kailangan mong ganap na ibuhos ang mga ito gamit ang isang solusyon upang itago ang produkto mula sa mata. Ang temperatura ng imbakan ay dapat na mas mababa, hanggang sa -10 degrees. Ang pamamaraan na ito ay may negatibong bakas, ang mga itlog na napanatili sa ganitong paraan ay may katangian na lasa.

Sa refrigerator

Magkano ang maaaring maimbak ang mga itlog ng manok? Maraming sasabihin na mula sa sandaling buwagin ng manok ang kanyang mga itlog sa bahay, maaari mong mabilang sa 28 araw at magkakaroon ng mga kinakailangang deadline. At sila ay ganap na tama, ngunit isinasaalang-alang ang ilang karagdagang mga kinakailangan.

Ang una at pinakamahalagang pangangailangan ay ang temperatura ng rehimen. Ang temperatura ng imbakan ay hindi dapat lumagpas sa 2 degrees. Bukod dito, ang kompartimento ng itlog, na matatagpuan sa pintuan ng pagpapalamig, ay hindi umaabot sa pamantayan, ang temperatura nito ay isang average na tungkol sa 8 degrees. Sa pagsasaalang-alang na ito, mas mahusay na ilagay ang mga testicle sa ilalim na istante ng Chamber ng pagpapalamig.

Kung ang mga testicle ay matatagpuan sa isang espesyal na lalagyan, pagkatapos ay ang pinakamahusay na pagpipilian ay ilalagay bilang isang orasan pababa.

Gaano karaming mga itlog ang maaaring maimbak sa refrigerator, ang raw ay depende sa kung paano kumain ng produkto. Ang mga testicle na inilaan para sa pagkonsumo sa sariwang anyo ay hindi dapat maging mas matanda kaysa sa 7 araw. Ang produkto sa edad na 1-3 linggo ay nangangailangan ng pagluluto, at ang mga itlog na mas matanda sa 21 araw ay dapat na pinakuluang ulap.

Pinakuluang produkto

Magkano ang maaaring naka-imbak ng pinakuluang itlog sa refrigerator? Ang pinakuluang kopya ay makabuluhang nawawala sa mga tuntunin. Ang pinakuluang mga pagkakataon ay maaaring maiimbak ng hanggang 7 araw, ngunit kung ang shell ay walang pinsala. Ang shelf life ng welded eggs sa purified form o sa isang nasira shell ay nabawasan sa dalawang araw.

Saan matatagpuan sa pinakuluang itlog ng imbakan, hindi mahalaga. Ang mga ito ay hindi kaya hinihingi sa temperatura rehimen bilang kanilang raw na kapwa. Magkano ang mapalawak sa kanilang kaligtasan? Sa kasong ito, ang tiyempo ay may mahigpit na paghihigpit at paglalagay ng mas mahabang panahon ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa kalusugan.

Naka-imbak na mga produkto ng pugo

Ilang araw ang maaaring maiimbak ng mga itlog ng pugo? Ang ganitong uri ng produkto ay naayos din sa pang-araw-araw na buhay ng karamihan sa mga may-ari. Hindi lamang sila masarap, kundi kapaki-pakinabang din.

Ang mga testicle ng quail ay naka-imbak sa mas mataas na temperatura. Ang pagkabit para sa mga itlog sa pinto ng refrigerator para sa kanila ay perpekto. Kasabay nito, kahit na sa mga kondisyon ng temperatura ng kuwarto, maaari silang maimbak para sa isang buong buwan. At sa mga temperatura mula 0 hanggang -5 dalawang buwan.

Tulad ng makikita mo, walang kumplikado sa imbakan ng mga testicle. Sa ilang mga kondisyon, maaari silang maiimbak ng mahabang panahon. Halika sa isyu ng imbakan ng tama at sari-sari lamang na may mataas na kalidad na mga produkto.