Ang alkohol vodka ay inihanda sa bahay sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod. Hindi mo maaaring pagsamahin lamang ang alkohol at tubig. Kasama sa teknolohiya ang ilang yugto, wala sa mga ito ang maaaring laktawan o kanselahin.

1

Upang makakuha ng isang de-kalidad na produkto sa bahay, kailangan mong bumili ng isang metro ng alkohol. Gamit ang aparatong ito, maaari mong tumpak na matukoy ang lakas ng inumin. Kung walang aparato, kung gayon mahirap gumawa ng mahusay na vodka, ang lakas ng alkohol ay madalas na hindi nag-tutugma sa totoong antas.

Upang makagawa ng vodka, dapat mong bigyang pansin ang pagpili ng alkohol. Upang makakuha ng inumin, angkop ang paghuhugas ng alkohol o alkohol sa pagkain. Dapat tandaan na ang lasa at ang antas ng kaligtasan ng pagkonsumo ng tapos na produkto ay nakasalalay sa kalidad ng mga hilaw na materyales. Kung may pag-aalinlangan, kailangan mong subukan ang alkohol sa iba't ibang mga paraan para sa isang methyl test. Ang paggamit ng pang-teknikal na alkohol ay lubhang mapanganib para sa katawan, maging ang pagkamatay, kahit na ito ay katulad ng lasa at amoy sa etanol.

Pagkain ng alak

Ang mga tagagawa ng mga produktong alkohol ay gumagamit ng alkohol na may pinakamataas na antas ng kadalisayan bilang mga hilaw na materyales: dagdag, batayan, alpha at luho. Ang Alpha ay itinuturing na pinakamahusay, dahil ginawa ito mula sa kalidad ng mga rye at trigo. Para sa alkohol, na bahagi ng pinakamurang inumin, ginagamit ang mga hilaw na materyales na naglalaman ng almirol, halimbawa, mga sugar beet o patatas.

Sa panahon ng paghahanda ng vodka mula sa alkohol, pinapayagan na gumamit ng double distillation moonshine. Gayunpaman, kung gayon ang paghahanda ay hindi isasagawa alinsunod sa klasikal na teknolohiya. Ang Moonshine ay katanggap-tanggap bilang isang pagbubukod.

2

Para sa vodka na gawa sa alkohol, ang mabuting tubig ay mahalaga. Nakasalalay dito ang transparency, lambot at mahusay na panlasa ng natapos na inumin. Ang paggamit ng mineral na tubig o likido mula sa suplay ng tubig ay kailangang iwanang kaagad. Para sa lutong bahay na vodka, ang tubig ay angkop, na naglalaman ng ilang mga mineral at asin. Ngunit hindi ito maaaring dalisay o pinakuluan, dahil ang mga naturang manipulasyon ay makagambala sa normal na paghahalo nito sa alkohol. Magaling ang bottled water.

Kapag bumibili ng likido, kailangan mong subaybayan ang pinakamababang halaga ng mga sangkap na ito. Sa supermarket, maaari kang bumili ng tubig para sa mga bata, ito ay maayos na nalinis at magbibigay ng magandang katangian ng vodka.

Tubig para sa mga bata

Kung maghalo ka ng alkohol sa tubig, ito ay magiging napaka-harsh, at kapag natikman mo ito, mararamdaman mo ang pagkatuyo sa iyong dila. Upang maalis ang resulta na ito, ang lasa ng vodka ay pinalambot sa pamamagitan ng pagdaragdag ng alinman sa mga sangkap na ito:

1. Glycerin sa halagang 5 mg bawat 1 litro ng natapos na produkto.
2. Pharmacy glucose - mula 10 hanggang 20 ml bawat 1 litro.
3. Granulated asukal - 1 kutsara. l. para sa 1 litro.

Ang lahat ng mga mamahaling ispesimen ay gumagamit ng glucose, ito ay itinuturing na pinakamahusay na sangkap. Ang lemon juice ay idinagdag bilang isang pantulong na sangkap sa panlasa: ginagawang mas malambot at mas malambot ang vodka. Upang makagawa ng 1 litro ng vodka mula sa alkohol, kakailanganin mo ng 0.03 litro ng sariwang kinatas na lemon juice. 1 katamtamang sukat na prutas ay magiging sapat.

3

Paano palabnawin ang alkohol? Ang antas ng lakas ng vodka ay maaaring mula 40 hanggang 56% vol. Gayunpaman, sa mga bansa ng European Union, ang pinakamaliit na lakas ay tumutugma sa isang marka ng 37.5% vol. Batay sa impormasyong ito, kailangan mong kalkulahin ang tamang sukat.

Pagbabawas ng alkohol

Mayroong mga espesyal na online na programa na makakatulong matukoy ang kinakailangang nilalaman ng tubig sa natapos na vodka. Kinakalkula nila batay sa pag-aalis ng alkohol, ang antas ng porsyento nito, na hindi nagbibigay ng pansin sa mga karagdagang bahagi.

Upang maghanda ng isang inumin, ang mga sangkap ay konektado sa isang itinakdang pagkakasunud-sunod. Kailangan mong mangolekta ng isang tiyak na halaga ng purong tubig sa sisidlan, ang mga sangkap na nilayon upang mapahina ang inumin (lemon juice, glucose) ay ipinadala doon. Ang daluyan ay mahigpit na natatakpan ng takip, ang pinaghalong ay inalog ng maraming minuto, pagkatapos ay ang solusyon ay naiwan sa loob ng 3 oras.

4

Sa mass production, ang malalaking pabrika ay sumasailalim sa semi-finished na produkto sa maraming pagsasala. Ito ay isang paglilinis kung saan ang lahat ng mga hindi kinakailangang impurities na sumisira sa lasa at kalidad ng produkto ay tinanggal mula sa inumin. Ang homemade vodka mula sa alkohol ay hindi kailangang dumaan sa yugtong ito.

Maaari mong linisin ang sarili ng vodka mula sa alkohol. Upang magawa ito, kailangan mong ipasa ito ng maraming beses sa pamamagitan ng isang filter na idinisenyo para sa tubig, halimbawa, "Barrier" o BRITA.

Paglilinis ng vodka mula sa alkohol na may filter na "Barrier".

Kung nawawala ang device, may isa pang paraan. Kailangan mong maglagay ng koton na lana sa lata ng pagtutubig, at sa tuktok nito ay mayroong 2 tablet ng puting karbon, kung ang hilaw na materyal para sa inumin ay may mataas na kalidad, kung gayon ang tagal ng pagsala ay matagumpay.

Ang mga huling hakbang ng buong proseso ay ang yugto ng pag-aayos at pagbuhos sa mga lalagyan. Ang paghahanda ng isang masarap na inumin ay kinakailangang kasama ang pagpapanatili nito sa ref sa loob ng 3-10 araw, na magpapabuti sa panlasa. Matapos ibuhos ang tapos na produkto sa mga bote, dapat itong sarado nang maayos upang ang hangin ay hindi tumagos sa mga sisidlan.

5

Paano gumawa ng vodka mula sa alkohol ayon sa klasikong recipe? Mga kinakailangang sangkap:

1. 2 litro ng tubig.
2. 0.04 l ng glucose sa parmasya 40%.
3. 96% alkohol 1.25 l.

Glucose sa parmasya

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, siguraduhing ibuhos ang tubig sa lalagyan, at pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng alkohol dito. Ang solusyon na ginawa ay lubusang halo-halong. Upang gawin ito, kalugin ang lalagyan na dati nang natatakpan ng takip. Pagkatapos dapat itong ilagay sa freezer.

Ang alkohol na vodka ay dapat na palamigin bago ihain. Mahusay ito sa iba't ibang pampagana: adobo na mga pipino, mushroom, herring, cold cut o higit pang masasarap na pagkain.

6

Maaari ka ring gumawa ng vodka mula sa alkohol na may pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa, na magdaragdag ng piquancy sa lasa. Upang makuha ang produkto, kailangan mong ihanda ang mga sangkap:

• 3 baso ng tubig;
• 2 baso ng alkohol;
• 1 tasang pinatuyong balat ng lemon
• cardamom, ground cinnamon at ground nutmeg.

Bago simulan ang proseso, kailangan mong maghanda ng isang baso na sisidlan na may takip. Hinahalo nito ang tubig sa alkohol, pagkatapos ay ipinadala ang lata sa refrigerator para sa paglamig sa loob ng 3 oras. Matapos ang isang tinukoy na oras, ang sisidlan ay tinanggal, at isang baso ng pinatuyong lemon peel ay ipinadala sa natapos na produkto.

Paghahalo ng tubig sa alkohol

Dagdag dito, ang resipe para sa paggawa ng vodka ay nagbibigay para sa pagbubuhos nito sa loob ng 6 na oras sa isang freezer o ref. Pagkatapos ang nagresultang lemon tincture ay napapailalim sa paglilinis sa isang aparato upang makakuha ng moonshine. Ang bilang ng mga karagdagang sangkap ay maaaring mabago, ngunit para sa 1 litro ng inumin ito ay pinakamahusay na maglagay ng 4 g ng kanela, 1 g bawat isa ng nutmeg at cardamom. Pagkatapos ang produkto ay mahigpit na sarado muli at ipinadala sa isang mainit na silid sa kalahating araw.

Takpan nang mabuti ang daluyan ng isang lana na kumot o ilagay sa isang preheated oven. Pagkatapos ang lalagyan ay dapat ilagay sa isang cool na silid para sa parehong oras para sa buong pagbubuhos. Ang nagresultang produkto ay nasala, kung saan ginagamit ang gasa, nakatiklop sa maraming mga layer. Ang isang ganap na pinalamig na inumin ay dapat matikman at, kung kinakailangan, magdagdag ng butil na asukal o glucose dito.

7

Paano pa gumawa ng vodka mula sa alkohol? Ang bersyon ng lemon ay may mahusay na panlasa. Ang inumin ay lumalabas na katangi-tanging kaaya-aya sa lasa, na dahil sa mga tala ng lemon aroma, kaaya-ayaang uminom nito nang hindi kumakain ng anuman. Upang makagawa ng naturang vodka mula sa alkohol, kakailanganin mo:

• katamtamang sukat na lemon (na may isang manipis na alisan ng balat) - 1 pc.;
• malinis na tubig - 0.6 l;
• alkohol - 0.4 l.

Lemon vodka sa bahay

Kung ang sariwang lemon ay hindi magagamit, ang citrus juice ay maaaring mapalitan para sa pinatuyong lemon peel. Ang sariwang lemon ay kailangang hugasan at ibuhos ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay punasan ng mabuti ng isang tuwalya ng papel at maingat na putulin ang alisan ng balat gamit ang isang matalim na kutsilyo. Grind the zest at ipadala ito sa isang malinis na garapon ng baso. Ibuhos ang tubig sa isa pang sisidlan, magdagdag ng alak dito, ihalo, ipadala sa ref ng 2 oras. Ang juice ay pinipiga mula sa natitirang lemon sa isang maliit na lalagyan.

Matapos maipasok ang solusyon, ang bahagi nito ay idinagdag sa lemon juice, at ang pangalawang bahagi ay ibinuhos sa isang sisidlan na may kasiyahan. Ang bawat lalagyan ay natatakpan ng takip at inilalagay sa isang tuyong, mainit na silid sa loob ng 2 linggo. Bago ihain, ang inumin ay sinala, pinapayagan na magdagdag ng 1 tbsp sa panlasa. l. Sahara.

Ang vodka na ginawa mula sa alkohol ay madaling gawin, at ang gastos sa pagkuha nito ay magiging mas mababa kaysa pagbili ng isang de-kalidad na produkto sa isang tindahan. Sa proseso ng paggawa nito, pinapayagan na mag-eksperimento sa panlasa.

At kaunti tungkol sa mga lihim ...

Ang mga siyentipikong Ruso mula sa Kagawaran ng Biotechnology ay lumikha ng isang gamot na makakatulong sa paggamot ng alkoholismo sa loob lamang ng 1 buwan.

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng gamot ay ITS 100% NATURAL, na nangangahulugang pagiging epektibo at kaligtasan nito sa buhay:

• inaalis ang mga sikolohikal na pananabik
• hindi kasama ang mga pagkasira at depresyon
• pinoprotektahan ang mga selula ng atay mula sa pinsala
• pinapaalis ka sa matinding pag-inom sa loob ng 24 ORAS
• KUMPLETO ANG PAG-ALIS mula sa alkoholismo, anuman ang yugto
• napaka abot-kayang presyo .. 990 rubles lamang

Ang pagpapatala ng kurso sa loob lamang ng 30 ARAW ay nagbibigay ng komprehensibong SOLUSYON SA MGA PROBLEMA NG ALAK.
Ang natatanging ALKOBARIER complex ay sa ngayon ang pinaka-epektibo sa paglaban sa pagkagumon sa alkohol.

Sundin ang link at alamin ang lahat ng benepisyo ng alcohol barrier

Nilalaman

Ang pagkuha ng vodka sa pamamagitan ng paglalagay ng alak ay isang malamig na pamamaraan. Natagpuan nito ang malawak na aplikasyon kahit sa mga distillery, dahil kung saan ang pangwakas na produkto ay may mataas na kalidad. Sa parehong oras, ang mga manggagawa sa bahay ay maaaring may katanungan kung paano maayos na maghalo ng alkohol sa tubig upang ang degree ay angkop para magamit - ang recipe ay medyo simple, ngunit nangangailangan ito ng karampatang pagsunod sa teknolohiya. Ang lahat ng kinakailangang aksyon ay madaling maisagawa sa isang domestic environment.

Anong alkohol ang ginagamit sa vodka

Para sa paghahanda ng karamihan sa mga tincture at iba pang mga lutong bahay na inuming nakalalasing, kinakailangang gumamit ng hindi 96% na alkohol, ngunit ang dilute na bersyon nito. Dapat itong medikal o etil. Ang pagkakaiba sa pagitan nila ay ang una ay ginawa mula sa pangalawa, at naglalaman ito ng maliliit na impurities ng tubig at iba pang mga sangkap sa antas ng molekula. Ang parehong mga uri ay angkop para sa paggawa ng vodka - walang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan nila. Ang Methyl alkohol ay hindi angkop para sa pag-inom. ito ay nakakalason - kahit na 50 gramo ng mga produkto ay maaaring gawing may kapansanan ang isang malusog na tao.

Mga antas ng paglilinis

Suriin ang kadalisayan ng produktong ito bago palabnawin ang alkohol. Ang alinman sa mga sumusunod na uri ng produktong etil ay maaaring gamitin, ngunit tandaan na ang pinakamaliit na kalidad na produkto ay ang pinakamataas na paglilinis, at ang pinakaangkop ay ang marangyang klase. Ayon sa antas ng paglilinis ng mga produktong etil, ang mga sumusunod ay nakikilala:

• medikal;
• anhydrous;
• karangyaan (96.3%);
• labis (96.5%);
• pinakamataas na paglilinis (96.2%);
• unang baitang (96%).

Anong tubig ang maghalo ng alkohol

Upang palabnawin ang alkohol at kumuha ng inuming nakalalasing sa bahay, kailangan mo ng isang mahalagang sangkap tulad ng tubig, na dapat malinaw at malinis. Sa mga klasikong resipe ng Russia, ginagamit ang spring water para sa hangaring ito, ngunit napakahirap para sa mga residente ng malalaking lungsod na makuha ito, kaya kailangan mong bigyang pansin ang iba pang mga uri nito. Ang pangunahing tagapagpahiwatig ng tubig ay ang kabuuang tigas - ang halaga ng kaltsyum at magnesiyo sa komposisyon nito.

Ayon sa ilang mga mapagkukunan ("Teknolohiya ng alkohol at alkohol na inuming alkohol" 1973), upang maihanda ang mga inuming nakalalasing, kailangan ng tubig, ang tigas nito ay mas mababa sa 0.36 mEq / l para sa lumambot na tubig at 1 mEq / l para sa natural na tubig. Para sa pagbabanto, pinakamahusay na gamitin ang likido na may pinakamababang tigas, kung hindi man ang solusyon ay magiging maulap at makakuha ng isang hindi kasiya-siyang lasa. Ito ay lumalabas na ang mas malambot na tubig, mas mabuti.

Pagtutubero

Para sa paggawa ng vodka, ang tubig sa gripo ay ang pinakamasamang opsyon. Ang katigasan nito minsan umabot sa 7 meq / l. Bilang karagdagan, mayroon itong isang malakas na binibigkas na amoy at naglalaman ng pagpapaputi. Kung magpasya kang gamitin ang likidong ito, kung gayon una, siguraduhing hayaan itong tumira sa loob ng 3-4 na oras - ang pagpapaputi ay dapat tumira sa oras na ito. Pagkatapos nito, kakailanganin mong pakuluan ang tubig, hayaan itong cool at ipasa ito sa isang filter ng uri ng pitsel.

Rodnikova

Maraming mga tao ang inirerekumenda ang paggamit ng ganitong uri ng tubig, ngunit ito ay hindi kasing simple ng maaaring tila sa una. Bilang isang patakaran, ang likidong spring ay masarap, ngunit hindi posible na matukoy ang tigas at komposisyon nito nang walang masusing pagsusuri. Bilang karagdagan, ang mga tagapagpahiwatig ng naturang tubig ay magkakaiba-iba depende sa panahon, tagtuyot o malakas na ulan. Kung magpasya kang gamitin ito, pagkatapos ay subukang gumawa ng isang maliit na halaga ng timpla mula rito at suriin ang resulta. Kung ang lasa ay nababagay sa iyo, at ang produkto ay hindi nagiging maulap, kung gayon ang tubig na kinuha mo mula sa tagsibol ay angkop.

Nasala ang Nabili

Ang biniling de-boteng (na-filter) na bersyon ay itinuturing ng marami na ang pinakamahusay. Sa isang bote na may tulad na tubig, maaari mong maging pamilyar sa komposisyon ng kemikal at katigasan, kaya nananatili itong piliin ang tamang produkto. Pumili ng tubig na may isang parameter ng tigas na 1 meq / l at sa ibaba - maraming mga naturang produkto sa mga tindahan. Kung ang katigasan ay hindi ipinahiwatig sa bote, pagkatapos ay tumuon sa nilalaman ng Ca at Mg. Tiyaking ang nauna ay mas mababa sa 10 mg / L at ang huli ay 8 mg / L.

Distilled

Ang pagpipiliang ito ay maaaring tila sa marami na ang pinakapino, ngunit hindi lahat ay napakasimple. Bukod dito, ang naturang tubig ay malamang na hindi maulap, ngunit ang lahat ay nakasalalay sa kung ano ang plano mong gamitin ang tapos na produkto. Kung kinakailangan ito para sa paghahanda ng isang partikular na makulayan, ang lasa na kung saan ay natutukoy ng mga sangkap na kasama dito, kung gayon ang naturang tubig ay lubos na angkop - wala itong panlasa. Ang bodka batay sa dalisay na tubig ay magiging mas mababa sa panlasa sa analogue nito sa bottled o spring likido.

Paano maayos na palabnawin ang alkohol

Kapag nagpaplanong maghalo ng alkohol sa 40 degrees o sa ilang iba pang tagapagpahiwatig, tukuyin ang kinakailangang dami ng mga bahagi ng tubig at alkohol. Tulad ng pinaniniwalaan ni Mendeleev, ang perpektong proporsyon ay 2 hanggang 3: paghaluin ang 2 bahagi ng 96% na alkohol sa 3 bahagi ng tubig. Totoo, hindi tama na kalkulahin ang ratio ng mga volume ng mga sangkap, ngunit ang kanilang timbang. Salamat dito, maaaring kalkulahin ang lakas ng tapos na timpla. Halimbawa, kung mayroon kang 70% na alkohol o iba pa, kung gayon para sa tamang pagkalkula ng proporsyon, dapat mong gamitin ang talahanayan ng Fertman.

Ang ratio ng tubig at alkohol upang makakuha ng vodka

Tutulungan ka ng talahanayan ng Fertaman na makuha ang pinakamainam na proporsyon, upang ang natapos na gawang bahay na alkohol ay magiging paraang kailangan mo ito. Kapag ang paghahalo ng mga produktong ethyl sa tubig, ang dami ng nagresultang solusyon ay bumababa, ibig sabihin, kung paghaluin mo ang 1 litro ng bawat bahagi, kung gayon ang output ay hindi magiging 2 litro ng pinaghalong. Ang epekto na ito ay tinatawag na contraction - ito ay makabuluhang kumplikado ang mga kalkulasyon.

Ayon sa talahanayan, upang makakuha ng isang produkto na may lakas na 40 degree, kinakailangan upang ihalo ang 100 ML ng 90% na alak sa 130.8 ML ng tubig. Sa halimbawa, ang proporsyon ay 1 hanggang 1.3. Maaari kang gumawa ng mga pagsasaayos sa pagdaragdag ng glucose, juice at iba pang mga karagdagang sangkap, ngunit ang mga sangkap na ito ay hindi makabuluhang nakakaapekto sa lakas. Dapat tandaan na ang lahat ng mga proporsyon ay magiging tama, sa kondisyon na ang temperatura ng mga halo-halong sangkap ay 20 ºС.

Mga pagbabasa ng metro ng alkohol

Gayundin, isaalang-alang ang mga pagbabasa ng spirometer para sa paggawa ng lutong bahay na alkohol. Kung susukatin mo ang konsentrasyon ng alkohol gamit ang device na ito, pakitandaan na magbabago ang mga pagbasa nito depende sa mga pagbabago sa temperatura. Ang isang paglihis sa mga tuntunin ng temperatura na 5 degrees ay magreresulta sa isang paglihis sa alkohol na humigit-kumulang 1 degree.

Paano makakuha ng inumin ng nais na lakas - Fertman table

Gamit ang walang tubig na alkohol, medikal na grado o ilang iba pang angkop na sangkap ng ganitong uri, kinakailangang kalkulahin ang pinakamainam na proporsyon ng pagbabanto nito sa tubig. Sa kasong ito, tutulungan ka ng talahanayan ng Fertman. Salamat sa kanya, maaari kang gumawa ng lutong bahay na alak ng kinakailangang lakas. Mula dito malalaman mo kung gaano karaming ML ng likido ang kailangan mong idagdag sa 100 ML ng orihinal na produkto upang makuha ang nais na resulta. Talahanayan ng pagbabanto ng alkohol sa tubig:

Formula para sa pagtunaw ng alkohol sa tubig

Upang maiwasan ang pag-inom ng pagkuha ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste habang naghahanda, gumamit ng isang espesyal na formula. Ito ay angkop para sa paghahanda ng mga inumin na may lakas na higit sa 95%. Sa tulong nito, maaari mong kalkulahin kung magkano ang dapat makuha ng timpla pagkatapos itong matunaw - X = S / K * V (ml), kung saan:

• Ang V ay ang paunang dami ng panimulang produkto sa ml.
• K ay ang kinakailangang lakas ng solusyon sa porsyento.
• S - paunang lakas sa porsyento;
• Ang X ay ang kabuuang dami ng nagresultang timpla sa ml.

Teknolohiya ng proseso

Ang halo na nakuha sa pamamagitan ng paglabnaw ng alkohol sa tubig ay tinatawag na pag-uuri. Sa parehong oras, bilang isang panuntunan, hindi ito angkop para magamit. Kaugnay nito, bago gamitin, ang naturang produkto ay dapat na ipagtanggol sa loob ng isang linggo, ngunit hindi kukulangin sa isang araw. Ito ay kinakailangan upang ang lahat ng patuloy na reaksyong kemikal ay matapos. Pangunahing yugto:

1. Paghahanda ng mga pangunahing sangkap. Ang dalisay at pinakuluang likido ay hindi angkop para sa vodka, dahil sa panahon ng distillation at pagkulo, nawawala ang ilan sa mga sustansya at hindi angkop para sa paglusaw. Ang huli ay dapat na medikal o ethyl, at ang paunang lakas nito ay dapat masukat.
2. Paglilinis. Upang mapabuti ang kalidad ng inihanda na homemade na alkohol, isang kutsarang puno ng uling (maaari kang bumili sa isang tindahan ng moonshiner) o ilang mga tablet ng isang aktibong analogue mula sa isang parmasya ay dapat itapon sa pinaghalong para sa 1 litro ng pag-uuri. Pagkatapos ang halo ay dapat iwanang sa temperatura ng silid (mga 22 ° C) sa loob ng ilang oras. Pagkatapos nito, dapat mong maingat na salain ang solusyon sa pamamagitan ng isang siksik na tela.
3. Paghahanda ng iba pang mga bahagi. Para sa lutong bahay na alkohol, kailangan mo ng glucose. Maaari mo itong ihanda mismo - kumuha ng 1 kg ng asukal at matunaw sa 1 litro ng tubig. Susunod, ang lalagyan na may halo ay dapat ilagay sa mababang init at pinakuluan, patuloy na inaalis ang puting foam na lumilitaw. Maaari mong palambutin ang lasa hindi lamang sa asukal o isang kutsarang honey, kundi pati na rin sa orange at lemon juice. Minsan ang acetic o citric acid ay idinagdag sa solusyon.
4. Paghahalo. Tukuyin ang dami ng tubig gamit ang talahanayan sa itaas. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Sa kasong ito, hindi mo dapat labis na labis ito sa mga karagdagang bahagi, halimbawa, acetic acid bawat 1 litro ng orihinal na produkto, magdagdag ng hindi hihigit sa 1 kutsara.
5. Nagtatanggol. Ang lasaw na produkto ay handa nang gamitin sa halos isang linggo. Pagkatapos ng pagtanda, maaari mong bote ang solusyon.

Mga sangkap ng paglamig

Kung nabasa mo na ang sagot sa tanong kung paano maayos na maghalo ng alkohol sa tubig, mananatili itong mag-focus sa maraming mahahalagang yugto. Isa sa mga ito ay ang paglamig ng mga sangkap. Inirerekumenda na gumamit lamang ng tubig at alkohol sa isang mahusay na pinalamig na estado, salamat dito, ang inumin ay tiyak na hindi magiging maulap: maaari mong ilagay ang una sa ref, at ang pangalawa sa freezer.

Alkohol sa tubig o tubig sa alkohol

Tandaan na kailangan mong palabnawin ang tubig sa alkohol, ngunit hindi kabaligtaran. Ibuhos ang pangalawang sangkap sa isang manipis na stream. Sa sistemang "water-alcohol", ayon kay D.I. Mendeleev, mayroong tatlong (kemikal) compound na nabuo sa pamamagitan ng hydrogen bonds. Kung ibubuhos ang alkohol sa malamig na tubig, mabubuo ang mga water hydrates. Kung gumagamit ka ng isang maligamgam na likido at ibuhos ito nang direkta sa mga produktong etil, ang resulta ay magiging monohidrat na may lasa at amoy na magiging katangian ng alkohol, ngunit hindi vodka.

Paglilinis

Ang proseso ng paglilinis ay may mahalagang papel sa paghahanda ng isang lutong bahay na inuming nakalalasing. Para sa 1 litro ng pag-uuri, kakailanganin mo ng humigit-kumulang 1 kutsara ng uling mula sa isang dalubhasang tindahan o humigit-kumulang 30 tablet ng uling (naka-activate), na maaaring mabili sa anumang parmasya. Ang isang kahaliling pagpipilian para sa naturang paglilinis ay ang paggamit ng dobleng pagsala sa pamamagitan ng isang filter ng uri ng "pitsel". Sa parehong oras, tandaan na pagkatapos ng carbonating, ang pag-uuri ay mawawalan ng halos 2 degree na lakas. Ang nagresultang solusyon ay naiwan para sa isang pares ng mga oras at nasala sa pamamagitan ng isang tela (siksik).

Naninindigan

Upang ang problema kung paano maayos na maghalo ng alkohol sa tubig ay ganap na malutas, dapat bigyang pansin ang proseso ng pag-aayos. Una sa lahat, subukang punan ang lalagyan kung saan itatabi ang diluted na produkto hanggang sa leeg. Kung ang halo ay nakikipag-ugnay sa oxygen, pagkatapos ay magsisimulang mag-oxidize - bilang isang resulta, mabubuo ang acetic acid.

Paano palabnawin ang alkohol / Moonshine / Moonshine Sanych

Paano malalaman na ang isang tao ay naiinggit sa iyo: 10 mga palatandaan ng inggit sa isang mahal sa buhay

Ang proseso ng paghahalo ng mga pangunahing sangkap, kung saan mayroon lamang dalawa - alkohol at vodka, ay medyo simple. Ang pamamaraang ito ng paggawa ng vodka ay tinatawag na "malamig" na pamamaraan, ginagamit ito pareho sa bahay at sa produksyong pang-industriya. Upang ang huling resulta ay hindi mapataob, ngunit nakalulugod sa kalidad at lakas ng produkto, kailangan mong malaman kung paano maayos na ayusin ang proseso ng paghahalo. Kaya, magsimula na tayo.

Mga kinakailangan para sa alkohol

Ang pangunahing sangkap sa homemade vodka ay purified ethyl alcohol. Sa dalisay na anyo nito, ang lakas nito ay maaaring umabot sa 96.5% (isang produkto ng "Extra" na klase), ngunit pinakamahusay na gumamit ng alkohol ng "Lux" na klase na may porsyento ng lakas na 96.3. Pinapayagan din na gumamit ng isang produktong alkohol na naglalaman ng alkohol na may pinakamataas na kadalisayan na 96.2%, ngunit ang kalidad ng nagresultang vodka ay magiging isang order ng magnitude na mas mababa.

Ang tamang tubig ay mahalaga

Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa tubig, dahil kapag gumagawa ng lutong bahay na vodka, isang ganap na makatarungang tanong ang lumitaw, at anong tubig ang nagpapalabong ng alkohol?
Imposibleng maghalo ng ordinaryong tubig sa gripo, kung hindi man ay magiging maulap ang alkohol kapag nakikipag-ugnayan dito. Kinakailangang gumamit ng espesyal, iyon ay, purified water, tinawag ito ng mga tao na "naitama". Pangunahing mga kinakailangan para sa tubig: dapat walang kulay, walang amoy, walang lasa, maging malinaw sa kristal.

Maaari kang, siyempre, kumuha ng tubig mula sa gripo, hayaan muna itong tumira at linisin ito sa pamamagitan ng isang filter ng sambahayan. Ngunit higit sa lahat, upang palabnawin ang alkohol, gumamit ng dalisay na tubig, na ipinagbibili sa isang parmasya, o, kahalili, bumili ng inuming pambata sa isang supermarket.

Mga proporsyon ng kalidad ng produkto

Upang ang pangwakas na produkto ay maging sapat na mabuti upang matugunan ang nakasaad na mga kinakailangan sa lakas, ang mga proporsyon ay dapat na mahigpit na obserbahan kapag hinahalo ang mga pangunahing sangkap.
Kung ang wastong ratio ng alkohol at tubig ay nalabag, ang isang de-kalidad na produktong alkohol ay maaaring maging mas tumpak, mababang-alkohol na tubig.

Kahit D.I. Nagmula si Mendeleev ng perpektong proporsyon ng de-kalidad na vodka na may katanggap-tanggap na lakas (40-42%) - dalawang bahagi ng alkohol sa tatlong bahagi ng purified water. Mahalaga na ang mga bahagi ay sinusukat hindi sa dami (ml), ngunit sa timbang (g), makakatulong ito upang mas tumpak na kalkulahin ang lakas ng inumin.

Paano pagbutihin ang lasa ng vodka
Upang magbigay ng isang mas kaaya-aya na lasa at amoy, ang mga sumusunod na sangkap ay maaaring idagdag sa lutong bahay na vodka:

• asukal o pulot;
• glucose;
• sitriko acid;
• orange peels;
• mga esensya at lasa ng pagkain.

Ang mahinang diluted na alkohol ay madaling makilala mula sa vodka; pagkatapos gamitin ito, ang bibig ay nararamdaman na tuyo at hindi kasiya-siya. Sa industriya, at sa pang-araw-araw na buhay, upang gawing mas malambot ang natutunaw na alkohol (vodka), ang glycerin ng pagkain (5 mg bawat litro ng produkto) o glucose (20 mg bawat isang litro ng vodka) ay ginagamit bilang isang additive.

Anong kailangan mong malaman

Para sa pinakamahusay na kalidad ng homemade vodka, na nakuha sa pamamagitan ng paghahalo ng tamang proporsyon ng alkohol at tubig, mayroong ilang mahahalagang punto na dapat isaalang-alang:

• Ang alkohol ay palaging ibinubuhos sa inihanda na tubig, at sa anumang kaso ay ito ay kabaligtaran. Ang mga espesyalista ng homemade na alkohol na paghahanda ay nagpapatunay sa katotohanan na ang kalidad ng nagresultang produkto na direkta ay nakasalalay sa proseso ng paghahalo;
• pagkatapos ng pagbabanto, kinakailangan na kalugin ang likido sa isang saradong lalagyan, baligtad ito;
• ang kalidad ng inumin ay nagpapabuti kung ang ginawa vodka ay inilalagay sa ref para sa isang araw;
• kapag ang paghahalo ng 200 ML ng alkohol at 300 ML ng tubig, ang pangwakas na produkto ay hindi magkakaroon ng dami ng 500 ML.

Paano maayos na palabnawin ang alkohol at anong mga additives ang maaaring mapahina ang lasa ng alkohol?

Eksklusibo gatas-gatas-gatas! at pagkatapos!

Quote; Ang lasaw na alkohol ay ang paninigarilyo, sa isang basong kemikal.

Iinom kami para sa mga natutulog sa lupa ngayon. A. Gorodnitsky.

Bago palabnawin ang alkohol, dapat itong linisin. Kahit na itinuwid, na paminsan-minsan ay napupunta sa aming mesa. Bakit, ang pakete ng parmasya ng potassium permanganate 3 gr. maghalo sa 50 ML ng mainit na tubig at ibuhos sa 1 litro ng alkohol. Pagkatapos ng tatlong araw, alisin mula sa namuo at salain. Hinahalo namin ayon sa klasikal na teknolohiya, 2 bahagi ng alkohol at 3 bahagi ng tubig. Ang tag-araw ay isang ginintuang oras para sa paggawa ng mga tincture, ang pinakamahalagang bagay ay hindi labis na labis ito sa dami ng mga maanghang na additives. Mayroong puwang para sa pagkamalikhain, kung sino ang may gusto. Narito ang aking tradisyonal na recipe para sa isang 3 litro na garapon: alkohol 1.2 litro, tubig na balon 1.8 litro, 3-5 sea buckthorn shoots, 2 sanga, isang sanga ng tarragon, isang sanga ng St. John's wort, 5-6 inflorescences ng pulang klouber , 3-4 na dahon ng black currant at ang pinakamahalagang sangkap ay isang kutsara ng tinadtad na ugat ng galangal (huwag mo nang isipin ang pagdaragdag ng mga galgon). Ang isang de-kalidad na produkto ay tumatagal ng isang buwan upang tumayo, at kung mananatili ito para sa taglamig, ito ay magiging super. Oo! Dapat biguin kita sa kung ano ang ibubuhos sa kung ano. Ang tubig sa alkohol, o kabaligtaran, ang reaksyon ay napupunta sa pantay na tagumpay at mula sa isang pagbabago sa mga lugar ng pinagsama, ni ang kalidad o ang dami ng nagbabago.

Sa mga bote ng alkohol @ ROYAL @, mula sa magandang France, sa mga unang partido na nakinabang sa Russia, mayroon silang inskripsiyon, sa Pranses, "Para sa paghuhugas ng mga bangkay".

At ang pinakamahusay na mga additives sa alkohol ay arsenic, lahat magkapareho, talaga.

Ang alkohol ay natutunaw sa isang ratio na 2: 3, 2 bahagi ng alkohol ay kinuha, 96%, halimbawa 200 gramo, at 3 bahagi ng tubig, halimbawa 300 gramo, ay idinagdag, mas mahusay na masukat hindi sa dami, ngunit base sa bigat. Ang tubig ay dapat na dalhin purified, mas mabuti ang tubig sa tagsibol, hindi inirerekumenda ang tubig na kumukulo. Ang ethyl o medikal na alkohol ay ginagamit para sa pag-inom. Kapag nagpapalabnaw ng alkohol, dapat itong ibuhos sa tubig, at hindi kabaligtaran. Upang mapabuti ang lasa, magdagdag ng syrup ng asukal, pakuluan ito sa proporsyon ng 1 litro ng tubig, 1 kilo ng asukal, pakuluan, alisin ang foam, magdagdag ng kaunti para sa lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting katas. Isara ang lalagyan na may diluted na alkohol, iling ng maraming beses at ilagay sa refrigerator para sa isang araw.

Sasabihin ko sa iyo ang aking recipe. Siyempre, araw-araw ay hindi ako nasisiyahan sa ganoong bagay, dahil gusto ko ang bureau, at mas gusto ko ang vodka sa anumang mga tincture, na ibinebenta sa mga tindahan. Gayunpaman, kung ang dalisay na alkohol ay nahuhulog sa mga kamay, kasalanan na huwag magsagawa ng mga eksperimento.

Kaya, ibubunyag ko ang isang pares ng mga lihim, kung paano, sa palagay ko, paghaluin ang alkohol sa tubig at sa kung anong mga sukat, at kung ano ang idaragdag.

Ang pinakamahalagang bagay ay tubig. E kalidad. Upang mapalabnaw ang alak, pinatakbo ko muna ang tubig sa pamamagitan ng isang filter. Ang na-filter na tubig ay nagbibigay ng isang mas mahusay na resulta kaysa sa regular na gripo ng tubig o pinakuluang tubig. Ang pinakamahusay na resulta kapwa sa mga tuntunin ng panlasa at sa mga tuntunin ng kung ano ang mangyayari bukas.

Ngunit uulitin ko ang aking sarili. Ang pinakamahalagang bagay ay malinis, may mataas na kalidad na tubig. Kung walang filter, maaari kang gumamit ng isang bottled. Kahit papaano ay hinaluan pa nila ito ng carbonated. maganda ang resulta

Oh oo, proporsyon. 200 gramo ng alkohol bawat 300 tubig. Magdagdag ng tubig sa alkohol, at hindi kabaliktaran.

ang alkohol ay natutunaw sa isang proporsyon na 60:40 sa isang malaking mangkok, pagkatapos ang lemon at asukal ay idinagdag doon at lahat ng ito ay gumaling sa pamamagitan ng isang makapal na layer ng cotton wool.

Para sa mga kundisyon sa bahay, ito ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang lemon at asukal ay idinagdag sa panlasa.

Buy Bonifiers http://bonificator.ru/- ito ang mga additives sa pagkain, pinapalambot nila ang lasa at aroma ng mga inuming nakalalasing, at binabawasan din ang epekto sa katawan ng mga aldehydes, ketones, fusel oil at iba pang mapanganib na mga impurities na laging naroroon mga inuming nakalalasing kahit na ang pinakamataas na antas ng paglilinis at paghawak. Napaka-cool na bagay.

Ang recipe at teknolohiya ay napaka-simple. Sa mga tuntunin ng kalidad, ang natapos na produkto ay lumiliko na hindi mas masahol kaysa sa mga katapat ng pabrika, at mas mabuti pa sa mahusay na mga hilaw na materyales. Sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng vodka mula sa alkohol sa bahay. Malalaman mo kung paano maayos na maghalo ng alkohol sa tubig sa tamang sukat. Maaari ka ring magdagdag ng mga lasa kung nais.

Kung ikaw o ang iyong mga kamag-anak ay may access sa de-kalidad na ethyl alkohol, ipinapayo ko sa iyo na maghanda ng bodka ayon sa resipe na ito. Bukod dito, ngayon sa Russia walang responsibilidad para sa paggawa ng serbesa sa bahay at ang paggawa ng mga vodka mixture para sa kanilang sariling mga pangangailangan (ang pangunahing bagay ay hindi dapat ibenta). Ang buong proseso ay binubuo ng apat na simpleng hakbang, na tatalakayin namin nang detalyado.

1. Paghahanda ng tubig. Ginagamit ang spring water sa mga klasikong resipe ng Russian vodka. Ngunit hindi madali para sa mga residente ng malalaking lungsod na makuha ito, kaya't makakayanan natin ang ordinaryong de-boteng tubig, na mabibili sa halos lahat ng tindahan. Ang unang dapat malaman ay ang pinakuluang at dalisay na tubig ay hindi angkop para sa vodka, dahil sa panahon ng pagkulo at paglilinis, ang tubig ay nawawala ang ilan sa mga sustansya at hindi maganda ang pagkatunaw ng alkohol.

Para sa paggawa ng bahay ng vodka, ginagamit ang tubig na naglalaman ng isang minimum na halaga ng mga asing-gamot. Kung binibili mo ito sa isang tindahan, pagkatapos ay maingat na tingnan ang label, na nagpapahiwatig ng nilalaman ng asin. Ipinapayo ko rin sa iyo na bigyang-pansin ang transparency at tigas, mas malambot at mas transparent ang tubig, mas mabuti.

2. Paghahanda ng alkohol. Naturally, dapat lamang itong maging etil o medikal. Ang pagkakaiba sa pagitan nila ay ang medikal na alkohol ay ginawa mula sa ethyl alcohol, naglalaman ito ng maliliit na dumi ng tubig at iba pang mga sangkap sa antas ng molekular. Ang parehong etil at medikal na alkohol ay angkop para sa paggawa ng vodka, sa aming kaso walang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan nila.

Bago simulan ang pagbabanto, tukuyin ang lakas ng alkohol, ginagawa ito gamit ang isang hydrometer. Kailangan ang paunang lakas upang malaman mo sa ibang pagkakataon kung anong proporsyon ang paghaluin ng alkohol sa tubig.

3. Paghahanda ng iba pang mga sangkap. Bilang karagdagan sa tubig at alkohol, kailangan natin ng glucose. Maaari mo itong lutuin sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagtunaw ng 1 kg ng asukal sa 1 litro ng tubig. Pagkatapos ang halo ay inilalagay sa mababang init at pinakuluan. Sa panahon ng proseso ng kumukulo, lilitaw ang isang puting bula, na kailangang alisin. Ang syrup ay itinuturing na handa, kung ang foam ay hindi na lilitaw, pagkatapos ay maaari itong alisin mula sa init.

Nakasalalay sa iyong kagustuhan sa panlasa, maaari ka ring magdagdag ng honey, citric acid, orange at lemon juice sa alkohol vodka.

4. paghahalo. Matapos ang lahat ng mga sangkap ay handa na, magpatuloy sa paghahalo. Una, natutukoy namin ang dami ng tubig. Ginagawa ito gamit ang espesyal na talahanayan sa ibaba.

Halimbawa, kung nais mong makakuha ng vodka na may lakas na 40 degrees, pagkatapos ay kailangan mong paghaluin ang 100 ml ng 90-daang-degree na alkohol na may 130.8 ml ng tubig. Ito ay kung paano kinakalkula ang tamang proporsyon. Sa halimbawa, ito ay 1 bahagi ng alkohol sa 1.3 bahagi ng tubig. Maaari kang gumawa ng mga pagsasaayos para sa pagdaragdag ng iba pang mga sangkap (glucose, juice), ngunit ang mga sangkap na ito ay hindi gaanong nakakaapekto sa lakas ng natapos na inumin.

Ang lahat ng kinakailangang mga kalkulasyon ay awtomatikong ginawa ng calculator para sa pagbabanto ng alkohol sa tubig.

Binibilang ang isinasagawa ...

Ilagay ang paunang data sa kaliwa

Upang makatanggap pagkatapos ng pagbabanto,
kailangang magdagdag ng tubig

Ito ay ang lakas ng 40 degrees na itinuturing na pinakamainam, dahil nag-aambag ito sa kumpletong paglusaw ng mga molekula ng lahat ng mga sangkap na bumubuo sa komposisyon. Tandaan na ang 500 ML ng tubig at 500 ML ng alkohol ay hindi makakagawa ng isang litro ng vodka, dahil ang ilan sa mga likido ay masisipsip ng mga kemikal na reaksyon.

Ngayon ay diretso tayo sa paghahalo. Una, ang kinakalkula na dami ng tubig ay ibinuhos sa inihandang lalagyan, pagkatapos ay ang glucose (kahit kaunti) at iba pang mga sangkap (opsyonal) ay idinagdag sa panlasa. Kapag nagpapalabnaw, dapat itong tandaan tama na magdagdag ng alkohol sa tubig, at hindi kabaligtaran. Kung hindi, ang alkohol ay magiging puti at magiging hindi angkop para sa paggawa ng lutong bahay na vodka.

Matapos maipasok ang kinakailangang halaga ng alkohol sa lalagyan, ang buong nilalaman ay lubusang halo-halong. Tinutulungan nito ang mga sangkap na matunaw nang mas mabilis. Kung ang lalagyan ay mahigpit na sarado, pagkatapos ay sa halip na pukawin, ang vodka ay maaaring inalog.

4. Pagsala sa paglilinis. Ang 3-4 na mga tablet ng activated carbon ay inilalagay sa nagresultang solusyon at mahusay na inalog. Susunod, ang vodka ay dapat na infused para sa 2 oras sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay sinala sa pamamagitan ng isang siksik na tela.

Ang alkohol na vodka ay halos handa na. Nananatili lamang ito upang ibuhos ito, pinupunan ang mga bote hanggang sa leeg, at mahigpit na isinasara ng mga corks. Ang alkohol ay sumingaw kapag nakalantad sa hangin. Ipinapayo ko sa iyo na hayaan ang inumin na magpahinga para sa isa pang 1-2 araw, kung gayon ang lasa nito ay magiging pinakamainam. Ang buhay ng istante ng vodka na inihanda ayon sa resipe na ito ay nakasalalay sa dami ng mga additives ng third-party. Kung wala sila doon, kung gayon ang vodka ay maaaring maimbak nang walang katiyakan.

Ibinahagi ni Stanislav sa amin ang kanyang paraan ng "pag-uuri" ng pagbabanto ng alkohol sa tubig.