Lumitaw si Quince sa Asya 4000 taon na ang nakalilipas. Ang prutas ay may isang astringent lasa at naglalaman ng isang matamis at maasim na base ng tart. Ang lasa ng prutas ay nakapagpapaalala ng isang kumbinasyon ng peras at mansanas. Ang mga hiwa para sa lasa ay inilalagay sa tsaa. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ng kwins ay nabanggit ng Avicenna. Inirekomenda ng isang kilalang manggagamot na dalhin ito sa honey para sa mga karamdaman sa tiyan at mga karamdaman sa atay.

Ngayon ay madali mong masubukan ang mga pinggan ng halaman ng kwins para sa bawat panlasa! Ang prutas ay napupunta nang maayos sa karne (kasama ang manok), gulay, prutas.

Paano magluto ng pato kasama ang quince?

Numero ng resipe 1. Inihaw na pato kasama si quince .

Mga sangkap:

• Pato;
• Quince;
• Rosemary (2-3 sprigs);
• Langis ng oliba (50 ML);
• Asin, pampalasa (tikman);

Proseso ng pagluluto

1) ... Para sa pag-atsara, ihalo ang langis ng oliba sa mga pampalasa.

2) ... Hugasan naming hugasan ang pato, alisin ang mga labi ng balahibo, asin, grasa na may atsara sa loob at labas.

3) ... Alisin ang mga binhi mula sa halaman ng kwins, gupitin ito sa sapat na malalaking piraso at, kasama ang mint, ilagay ito sa loob ng pato. Pinapalo namin ang balat ng mga toothpick.

4) ... Inilalagay namin ang pato sa tandang o sa manggas na manggas, ilagay ang mga sprigs ng rosemary sa tabi nito at ilagay ito sa oven na pinainit hanggang 200 degree.

5) ... Pagkatapos ng isang oras, ibinaba namin ang temperatura - hanggang 180 degree. Iwanan ang pato sa oven para sa isa pang 1 - 1.5 na oras.

Numero ng resipe 2. Nagluto ng pato ng hurno na may oven .

Mga sangkap:

• Batang pato;
• Magaspang na asin sa dagat (2 kutsarang);
• Quince (1 piraso);
• Spinach (2 malalaking mga bungkos)
• Bawang (2 sibuyas);
• Mantikilya (25 gramo);

Upang ihanda ang pag-atsara:

• Honey (3-4 tablespoons);
• Toyo (5 kutsarang);
• Dijon mustasa (1 tbsp);
• Halo ng pampalasa ng manok (2 tablespoons);

Naglalaman ang pato ng maraming pang-ilalim ng balat na taba, na ang dami nito kakailanganin nating bawasan bago pumunta sa oven. Upang magawa ito, gumawa kami ng mababaw na magkatulad na pagbawas sa balat ng pato, pagkatapos ay inilalagay namin ang bangkay sa isang metal mesh at maingat na ibinuhos ang kumukulong tubig dito. Sa kasong ito, posible na makita kung paano ang pag-urong ng balat at nagiging medyo payat.

Proseso ng pagluluto

1) ... Kuskusin ang pato (labas at loob) ng magaspang na asin.

2) ... Habang ang bangkay ay babad na babad sa asin, gumawa kami ng isang halo para sa pag-atsara. Sa isang mangkok, pagsamahin ang honey, toyo, spice mix at Dijon mustard.

4) ... Peel ang halaman ng kwins at gupitin.

5) ... I-on ang oven 180 degree.

6) ... Maingat na iproseso ang buong ibon gamit ang pag-atsara. Sa parehong timpla, pagulungin ang halaman ng kwins at pagkatapos isama ang pato dito.

7) ... Inilalagay namin ang ibon sa isang baking bag, hindi nakakalimutan na ayusin ang mga gilid sa tulong ng mga espesyal na clip. Naglilipat kami sa isang baking sheet at ipinapadala sa isang preheated oven. Para sa isang pato na may bigat na 1.5 kg, ang proseso ng pagluluto ay tatagal ng halos 1 - 1.5 na oras. Pagkalipas ng isang oras, na may isang kutsilyo sa binti, butasin ang karne at suriin kung paano ang dumadaloy na katas. Ito ay magiging transparent sa tapos na lutong pato.

8) ... Kumuha kami mula sa oven. Ngunit hindi namin agad ito tinatanggal mula sa bag, hayaan itong cool na bahagyang. Magkakaroon din ng maraming likido sa bag, na kung saan ay kailangang ibuhos sa pinggan, dahil gagawin namin ang sarsa mula rito.

9) ... Hinahalo namin ang toyo at pulot at ikinakalat ang pato sa nagresultang glaze, pagkatapos ay ipinapadala namin ang ibon sa oven na pinainit sa 200 degree sa 10 - 15 minuto.

10) ... Matapos patayin, iwanan ang natapos na pato na pinalamanan ng halaman ng kwins sa loob ng 20 - 30 minuto upang maayos itong ibabad.

11) ... Habang ang pato ay nasa oven, maglagay ng isang kutsara na may pinatuyo na duck juice sa kalan, buksan ang daluyan ng init at singaw hanggang sa lumapot. Sinusubukan ang nagresultang sarsa ng pato. Kung kinakailangan, magdagdag pa ng honey o toyo dito.

12) ... Ihain ang buong pato sa isang malaking pinggan.

Paano magluto ng karne na may halaman ng kwins?

Numero ng resipe 1. Quince na may karne .

Mga sangkap:

• Mga prutas na halaman ng kwins (400 gramo);
• Karne ng karne ng baka (1 kg);
• Mantikilya (2-3 kutsarang);
• Katamtamang sibuyas (1 piraso);
• Mga gulay, paminta, asin;

Proseso ng pagluluto

1) ... Naghuhugas kami ng isang piraso ng pulp. Dahil ang karne ng baka ay madalas na matigas, pinapalo muna natin ito.

2) ... Sa mantikilya preheated sa isang kawali, iprito ang mga piraso. Sa isa pang kawali, igisa ang gulay sa langis.

3) ... Hugasan namin ang halaman ng kwins, alisin ang alisan ng balat, gupitin at alisin ang core.

4) ... Gupitin ang mga prutas sa mga piraso at idagdag sa karne. Magdagdag ng mga piniritong sibuyas dito, pagkatapos ay asin, paminta, takpan at kumulo ng halos 20 minuto.

5) ... Budburan ang natapos na karne ng halaman ng kwins bago ihain sa mga tinadtad na halaman.

Numero ng resipe 2. Tolma sa quince .

Mga sangkap:

• Karne ng baka o kordero (700 gramo);
• Mataba baboy o taba ng buntot taba taba (300 gramo);
• Mga prutas na halaman ng kwins (2 kg);
• Kanin (1/4 tasa);
• Bawang, asin, paprika;
• Mga gulay (tarragon, cilantro, dill);
• Sibuyas (2 piraso, katamtamang sukat);

Para sa sarsa:

• Malambot at hinog na mga kamatis (700 gramo) o ilang kutsarang tomato paste;
• Cilantro, asin, paprika;

Proseso ng pagluluto

1) ... Putulin ang tuktok mula sa mga prutas ng halaman ng kwins, alisin ang core at pulp. Bilang isang resulta, dapat kaming makakuha ng mga tasa na may dingding na halos 1.5 cm ang kapal.

2 ). Gumagawa kami ng tinadtad na karne. Pakuluan ang bigas hanggang sa kalahating luto, ipasa ang karne kasama ang mantika (o may pritong baboy) sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Tumaga ang sibuyas, bawang, halaman, paprika (maaari mo rin itong sibuyin).

3) ... Balatan ang kamatis. Iyon ay, gumawa kami ng isang hugis ng krus na paghiwa sa tuktok, at pagkatapos ay sinasaktan namin ng kumukulong tubig.

4) ... Gilingin ang mga kamatis at quince pulp sa isang blender.

5) ... Pinong gupitin ang mga gulay at paprika para sa sarsa gamit ang isang kutsilyo.

6) ... Hinahalo namin ang lahat ng mga sangkap para sa tinadtad na karne. Magdagdag ng asin at paminta dito.

7) ... Punan ang handa na mga tasa ng quince na may pagpuno, ilagay ang mga ito sa isang malalim na lalagyan (sa isang kasirola o kaldero). Paghaluin ang mga kamatis na may mga halaman at paminta, asin at ibuhos ang halaman ng kwins. Para sa sabaw, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig dito. Ang likido ay dapat na gaanong pinahiran ng pinalamanan na prutas.

8) ... Takpan ang kasirola ng takip (maaari mong pindutin ang isang plato) at itakda sa daluyan ng init. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init sa minimum, at lutuin hanggang malambot.

9) ... Ihain ang natapos na ulam na mainit.

Numero ng resipe 3. Pork stewed with quince .

Mga sangkap:

• Baboy (600 gramo);
• Quince (500 gramo);
• Mga sibuyas (1-2 piraso);
• Asin (tikman);
• Panimpla ng baboy (tikman);
• Langis ng gulay (3 kutsarang);

Proseso ng pagluluto

1) ... Hugasan ang karne at gupitin sa mga cube.

2) ... Painitin ang kawali, ibuhos ang langis ng halaman.

3) ... Ilagay ang nakahandang karne sa mainit na langis at iprito sa lahat ng panig (mga 10 minuto sa katamtamang init) hanggang sa ginintuang kayumanggi.

4) ... Pansamantala, alisan ng balat, hugasan at gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing at ilagay ito sa karne.

5) ... Kumulo ang karne, pagpapakilos paminsan-minsan sa mababang init (mga 20 minuto), natakpan. Magdagdag ng 100-200 g ng kumukulong tubig, asin, paminta at iyong mga paboritong pampalasa.

6) ... Hugasan ang halaman ng kwins, balatan ito mula sa mga binhi, gupitin ito sa manipis na hiwa, ilagay ito sa karne at ihalo.

7) ... Kumulo ang takip sa mababang init ng 25 - 30 minuto.

8) ... Handa na ang nilagang baboy na may quince!

Paano magluto pilaf kasama ang quince?

Numero ng resipe 1. Pilaf kasama si quince at tupa .

Mga sangkap:

• Quince (500 gr);
• Bigas (900 gr);
• Kordero (1 kg);
• Sibuyas (0.5);
• Mga karot (0.5);
• Langis sa pagprito (200 ML);
• Asin (10 gr);
• Isang halo ng mga pampalasa para sa pilaf (5gr);

Proseso ng pagluluto

1) ... Nililinis namin ang tupa mula sa mga pelikula, ugat at tumaga sa maliliit na piraso.

2) ... Ibuhos ang langis para sa pagprito sa isang kaldero at sunugin.

3) ... Isawsaw ang mga piraso ng karne sa kumukulong langis at iprito ito hanggang sa maging kayumanggi.

4) ... Pansamantala, naghahanda kami ng mga gulay at prutas: pinuputol namin ang mga karot sa isang manipis na nightingale, mga sibuyas - sa mga singsing, halaman ng kwins - sa malalaking piraso.

5) ... Gamit ang isang colander o slotted spoon, ilabas ang karne at ilagay ang mga tinadtad na gulay sa langis, kumulo hanggang kalahati na luto (ang halaman ng kwins ay magiging malambot).

6) ... Sa oras na ito, binabanlaw namin ang bigas at idinagdag ito sa mga gulay.

7) ... Paghaluin nang lubusan ang lahat at iwanan upang kumulo.

8) ... Kapag handa na ang bigas, ibalik dito ang tupa, idagdag ang mga pampalasa at iwanan upang kumulo sa mababang init.

9) ... Paglilingkod ng mainit kasama ang mga halaman.

Numero ng resipe 2. Pilaf na may karne ng baka at halaman ng kwins .

Mga sangkap:

• Steamed beef (veal), pitted tenderloin (500 gr);
• Round rice (500 gr);
• Mga karot (300 gr);
• Mga sibuyas (500 gr);
• Sariwang halaman ng kwins (500 gr);
• Langis ng gulay (300 ML);
• Asin (10 gr);
• Pinatuyong dogwood (10 gr);
• Pinatuyong barberry (10 gr);
• Zira (2 gr);
• Saffron (1 g);
• Turmerik (1 g);
• Tubig (700 ML);
• Bawang (1 ulo);

Proseso ng pagluluto

1). Lubusan na banlawan ang tenderloin ng baka, alisan ng balat ang mga pelikula at gupitin.

2) ... Sa isang kaldero pinainit namin ang langis at inilalagay ang baka dito.

3) ... Gupitin ang mga karot sa mga piraso at idagdag sa kaldero. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at idagdag ito doon.

4) ... Hugasan namin ang halaman ng kwins, gupitin at alisin ang labis: isang kahon na may mga cotyledon, buntot, ipadala ang mga ito pagkatapos ng mga gulay sa kaldero.

5) ... Takpan ng takip, pagkatapos magdagdag ng pampalasa: kumin, safron, turmerik, bawang, dogwood, barberry, asin.

6) ... Naghuhugas kami ng bigas ng tubig at kung handa na ang mga gulay at ang lutong karne ay naluto na, ibababa namin ito sa kaldero.

7) ... Punan ng tubig at ilagay sa oven.

8) ... Naglalabas kami kaagad kapag handa na ang pilaf.

9) ... Maghatid ng mainit.

Numero ng resipe 3. Prefabricated pilaf na may halaman ng kwins .

Mga sangkap:

• Karne ng baka (300 gr.);
• Baboy (300 gr.);
• Fat fat fat (300 gr.);
• Uzbek rice (1 kg.);
• Quince (300 gr.);
• Mga karot (300 gr.);
• Mga sibuyas (400 gr.);
• Asin (15 gr.);
• Isang hanay ng mga pampalasa para sa pilaf (5 gr.);
• Tubig (700 ML);

Proseso ng pagluluto

1) ... Natunaw namin ang taba mula sa taba ng taba ng buntot, inaalis ito sa isang slotted spoon.

2) ... Pagprito ng mga sibuyas, karot, halaman ng kwins dito, tinadtad hangga't ninanais.

3) ... Huhugasan natin ang karne, linisin ito, gupitin at ilagay ito sa isang halo ng gulay.

4) ... Paghaluin nang lubusan at iwanan upang kumulo sa mababang init hanggang sa kalahating luto.

5) ... Pagbukud-bukurin ang bigas at iprito sa isang hiwalay na kawali.

6) ... Idagdag ito sa natitirang mga sangkap sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pampalasa.

7) ... Punan ng tubig, takpan at kumulo hanggang lumambot.

8) ... Paglilingkod ng mainit kasama ang mga halaman at gulay.

Paano magluto ng quince para sa isang ulam?

Mga sangkap:

• Quince (2 malalaking prutas);
• Tubig (1.5 tasa);
• Mababang-taba na yogurt (8 tablespoons);
• Itim na tsaa (3 kutsarang);
• Honey (2 tablespoons);
• Lemon juice (1 tsp);
• Isang kurot ng kanela, kardamono, luya, safron;
• Tinadtad na mga mani para sa dekorasyon;

Proseso ng pagluluto

1) ... Nililinis namin ang halaman ng kwins, hatiin ito sa kalahati at ilabas ang core.

2) ... Sa isang maliit na gravy boat, ihalo ang honey sa tubig, ilagay sa mababang init at pukawin hanggang sa matunaw ang lahat.

3) ... Sa yugtong ito, nagluluto kami ng tsaa at isang kurot ng kanela, kardamono, luya at safron.

4) ... Salain at idagdag ang lemon juice.

5) ... Ilagay ang quince sa isang kawali na may mataas na gilid, punan ito ng syrup ng tsaa at kumulo (15 - 20 minuto) hanggang sa maging malambot ang mga prutas.

6) ... Ilagay sa mga plato, iwisik ang mga tinadtad na mani at magdagdag ng isang kutsara ng mababang-taba na yogurt sa bawat paghahatid.

Paano magluto ng quince sa microwave?

Numero ng resipe 1. Nagluto si quince ng honey at mga walnuts .

Mga sangkap:

• Quince (1 piraso);
• Mga walnuts (dakot);
• Honey (1 kutsara);

Proseso ng pagluluto

1). Nililinis namin ang halaman ng kwins, pinutol ang ilalim at maingat na pinuputol ang core.

2) ... Grind ang mga mani sa isang blender at ihalo sa honey.

3) ... Punan ang halamang may halaman na halo at takpan sa ilalim.

4) ... Ilagay ang prutas sa isang baso na baso at maghurno sa isang microwave oven sa buong lakas sa loob ng 7 minuto.

5) ... Palamig ang dessert sa microwave at ihain.

Numero ng resipe 2. Quince na may mantikilya .

Mga sangkap:

• Quince (4 na mga PC);
• Mantikilya (100 gr);
• Asukal (100 gr);
• Lemon (1 pc);

Proseso ng pagluluto

1). Hugasan naming hugasan ang halaman ng kwins at gupitin ang bawat prutas sa 2 bahagi, gupitin ang core.

2) ... Kumuha kami ng isang oven sa microwave oven at grasa ito ng mantikilya, iwisik ang asukal sa itaas.

3) ... Sa asukal, itaas na may isang hiwa pantay na ipamahagi ang halaman ng kwins.

4) ... Maglagay ng isang kubo ng mantikilya sa bawat piraso sa uka at iwisik ang asukal.

5) ... Gupitin ang lemon sa 2 bahagi at ibuhos ng sariwang kinatas na juice.

6) ... Sa microwave, maghurno ng halaman ng kwins sa maximum na lakas nang halos 10 minuto.

7) ... Sinusunod namin ang proseso ng pagluluto, sa sandaling ang quince ay caramelized, pagkatapos ay handa na ang napakasarap na pagkain.

8) ... Palamigin ito sa loob ng microwave at ihatid.

Paano magluto ng halaman ng kwins sa isang mabagal na kusinilya?

Resipe Manok, inihurnong buo sa isang mabagal na kusinilya, na may halaman ng kwins.

Mga sangkap:

• Instant na manok;
• Sariwang halaman ng kwins (1 piraso);
• Bawang (2 malalaking sibol)
• Pinatuyong tinadtad na balanoy (1 kutsara);
• Asin at paminta para lumasa);

Proseso ng pagluluto

1). Hugasan namin ang manok at quince, linisin ang bawang.

2) ... Gupitin ang halaman ng kwins sa maliliit na hiwa, alisin ang core mula sa kanila.

3) ... Kuskusin ang buong manok mula sa lahat ng panig at mula sa loob ng asin, paminta, tuyong basil at gadgad na bawang.

4) ... Naghahalo kami sa manok na may mga piraso ng halaman ng kwins.

5) ... Ilagay ang buong pinalamanan na manok na may halaman ng kwins sa multicooker mangkok, ibagsak.

6) ... Naghurno kami na sarado ang takip ng halos 30 minuto sa bawat panig ((para sa isang kalahating kilong manok sa oras na ito ay sapat na). Ang mode o programa para sa karamihan ng mga modelo ng multicooker ay pareho - "Baking".

7) ... Matapos ang signal, inilabas namin ang inihurnong manok na may halaman ng kwins na may isang tinidor o spatula at ihahatid ito sa mesa.

1). Hugasan nang lubusan ang mga prutas na halaman ng kwins sa ilalim ng tumatakbo na mainit na tubig at tuyo na punasan.

2) ... Gupitin ang bawat prutas sa kalahati at alisin ang core na may mga binhi.

3) ... Gupitin ang mga kalahati sa mga piraso ng katamtamang sukat (mga 1.5 - 2 cm) at ilagay ito sa isang kasirola.

4) ... Magdagdag ng asukal at umalis ng ilang oras upang magsimula ang juice. Kung walang sapat na katas, pagkatapos ay magdagdag ng isang basong tubig.

5) ... Inilalagay namin ang lalagyan sa kalan, at pagkatapos kumukulo, magluto para sa isa pang 5 minuto, nang hindi nalilimutan na pukawin. Pagkatapos ay alisin namin ito mula sa kalan at hayaang tumayo ito hanggang sa ganap itong lumamig.

6) ... Isinasagawa namin ang pamamaraang ito nang maraming beses (kadalasan ay sapat na 3 beses), bilang isang resulta kung saan ang jam ay makakakuha ng isang kaaya-ayang pulang kulay, at ang mga hiwa ng quince ay magiging transparent.

7) ... Bago ang huling pagluluto, gupitin ang lemon sa manipis na mga hiwa. Pakuluan namin ng 5-7 minuto at ibuhos sa mga nakahandang garapon.

8) ... Sa dulo ng lalagyan na may siksikan, baligtarin at balutin ito ng isang kumot, iwanan ito upang palamig.

Ang taglagas ay ang panahon ng isang hindi pangkaraniwang prutas - isang malusog, ngunit halos hindi nakakain ng hilaw na halaman ng kwins ay kamangha-manghang nabago pagkatapos ng pagluluto. Paano kinakain ang "maling mansanas" na ito?

Sa taglagas, ang mga maliliwanag na dilaw na prutas ng isang kakaibang bukol na hugis ay lilitaw sa mga istante. Ang kanilang hindi nakakaakit na hitsura at tigas ay napapalitan ng isang kamangha-manghang aroma. Paano mayroong isang halaman ng kwins upang makakuha ng parehong pakinabang at kasiyahan mula dito?

Si Quince ang nag-iisa na miyembro ng genus na Cydonia sa pamilyang Rosaceae, kung saan ang mga mansanas at peras ay kabilang sa maraming mga prutas. Ito ay isang nangungulag na puno na nagdadala ng mga prutas na pome na katulad ng isang peras at isang Golden Delicious apple nang sabay. Ang laman ng prutas ay mahirap, mahirap nguyain, maasim at maasim. Sa kabila ng mga hindi nakakaakit na katangian, ang mga masasarap na pinggan ay maaaring ihanda mula sa halaman ng kwins. Kadalasan, ang compote, jam ay luto mula rito, ang mga hiwa ay inihurnong sa oven, ginagamit sa mga pie at pinggan ng karne.

Makilala ang pagitan ng oblong quince at Japanese quince - kung ang una ay may malaki, medyo pahaba na prutas, kung gayon ang pangalawa ay may bilog at napakaliit na prutas, mga 4 cm ang lapad. Sa parehong oras, ang mga ito ay hindi gaanong matigas, at ang alisan ng balat at kapsula ng binhi ay kailangang alisin, tulad ng sa ordinaryong halaman ng kwins, kaya mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang mas malaking ordinaryong mga pahaba na prutas.

Ang quince ay matatagpuan sa pagbebenta mula Setyembre hanggang Disyembre. Pumili ng malalaki, matitigas na prutas na dilaw o maberde ang kulay. Maayos na nakaimbak ng quince: nakabalot sa isang pelikula ng prutas na walang mga bahid, maaari itong maiimbak sa ref ng hanggang sa tatlong buwan.

Paano kumain ng quince

Napaka malusog ni Quince, ngunit kapag sariwa, ang prutas ay halos ganap na hindi nakakain. Nangangailangan ito ng pagluluto na mahiwagang nagbabago ng halaman ng kwins. Narito, ang aroma nito ay may pangunahing papel, ganap na nawala ang astringency, at ang density at sourness ay naaangkop sa jam, at sa jelly, at sa pie, at sa kumpanya ng karne o manok. Ang mga hiwa ng quince ay magiging naaangkop pareho sa isang tasa ng mainit na tsaa at sa isang kaldero na may pilaf. Ano ang lutuin mula sa quince?

Quote compote

Ang pinakasimpleng bagay na maaaring magawa mula sa quince ay isang masarap na compote na mangyaring kapwa mga bata at matatanda. Para sa bawat prutas ng halaman ng kwins, gupitin sa mga hiwa, kinakailangan ng 1 litro ng tubig at 1.5 kutsara. Sahara. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang mansanas o iba pang prutas sa quince compote.

Nagluto sa oven si Quince

Ang isa pang simpleng pagpipilian para sa paggawa ng isang capricious na prutas ay ang maghurno ng isang halaman ng kwins sa oven. Maaari mo lang itong kainin o idagdag sa ice cream, yogurt, gamitin ito bilang isang pagpuno para sa gadgad na pie.

Papalitan ng jam ng quince ang oven na inihurnong oven / Larawan: Alisa Anton / Unsplash

Resipe Balatan at i-core ang prutas at gupitin ito sa quarters o wedges. Ilagay sa isang baking dish, iwisik ang pulot o asukal, magdagdag ng kaunting katas ng prutas (lemon, orange o mansanas - anupaman), maaari ka ring mag-ambon sa cognac, brandy, pampalasa sa lasa - banilya, kanela. Takpan at maghurno sa 150 ° C sa loob ng isang oras hanggang sa ma-translucent ang quince. Pagkatapos alisin ang takip at lutuin para sa isa pang 10-15 minuto upang makapal ang likido.

Maaari ka ring maghurno ng quince tulad ng mga mansanas, ngunit tumatagal ng 2-3 beses na mas mahaba.

Quince jam na may hiwa

Resipe Peel 1 kg ng halaman ng kwins, alisan ng balat, buto, madilim na mga spot at gupitin sa mga hiwa na 1-1.5 cm ang kapal. Ilagay sa isang mangkok para sa pagluluto jam, ibuhos ng 1 baso ng tubig at idagdag ang asp kutsarita ng sitriko acid. Pakuluan at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang mga piraso ng quince sa isang colander at hayaan silang matuyo nang kaunti.

Magdagdag ng asukal upang mapatalsik ang tubig at pakuluan. Ibalik ang halaman ng kwins sa kumukulong syrup, pakuluan ng 5-7 minuto sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos at pag-sketch ng foam. Itabi sa loob ng 10-12 na oras (magdamag), pagkatapos pakuluan muli ang siksikan at lutuin sa mababang init sa loob ng 5 minuto, hindi nakakalimutang gumalaw. Palamig muli at ulitin muli ang proseso pagkalipas ng ilang oras. Lutuin ang quince sa pangatlong beses sa loob ng 10-12 minuto, magdagdag ng isa pang ¼ tsp 5 minuto bago matapos. citric acid Ibuhos ang mainit na jam sa mga isterilisadong garapon at alinman sa pagulungin o isara sa mga takip ng tornilyo. Baligtarin, hayaan ang cool at itabi sa isang cool na lugar.

Quince jam

Dulce de membrillo - ibang pangalan para sa jam o marmalade mula sa quince / Photo: Instagram.com/clauvarleta

Ang mataas na nilalaman ng pectin ng quince ay ginagawang perpektong prutas para sa paggawa ng mga jam, jellies at marmalade. Ang mga katangian ng gelling ng quince ay natuklasan at ginamit ng mga sinaunang Romano, at ang Portuges ang unang gumawa ng marmalade mula sa quince, na pinangalanan pagkatapos nito (mula sa Portuguese marmelo - quince). Ang quince jam ay magiging naaangkop bilang karagdagan sa tsaa, at sa isang plate ng keso, at sa mga pinggan ng manok.

Resipe Magbalat at binhi ng 1 kg ng halaman ng kwins, gupitin sa pantay na mga piraso ng anumang hugis, ilagay sa isang lalagyan kung saan magluluto ka ng siksikan, at punan ng tubig upang ganap nitong masakop ang prutas. Pakuluan, bawasan ang init sa mababang at lutuin ng 50 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Alisan ng tubig ang lahat ng likido sa isang hiwalay na lalagyan. Makatipid ng 1.5 tasa, ang natitira ay maaaring magamit bilang isang batayan para sa compote.

Kakatwa sapat, ngunit ang mga modernong maybahay sa mga mesa, marahil ay mas madalas na lilitaw tulad exotic na mga produkto tulad ng mangga o abukado, ngunit hindi ang karaniwang quince. "Karaniwan", sapagkat lumalaki ito sa aming mga teritoryo at kilala noong panahong Soviet. Ang mga recipe ng quince, orihinal at masarap na pinggan ay nakolekta sa isang materyal para sa mga connoisseurs ng mga malulusog na produkto lamang.

Naglalaman ang Quince ng maraming bitamina A, at maaari kang gumawa ng meryenda, sarsa o pinapanatili mula rito para sa taglamig. Ang mga resipe mula sa halaman ng kwins, dahil malinaw na mula sa seksyong ito ng site, ay magkakaiba at magkakaiba hindi lamang sa komposisyon at hanay ng mga sangkap, ngunit kahit na sa mga pamamaraan ng pagproseso ng pagluluto ng mismong produkto.

Anong uri ng prutas ito, quince? Sa sandaling ito ay isinasaalang-alang lamang ng isang iba't ibang mga mansanas at kilala noong mga araw ng Sinaunang Greece (kung, sa bagay, ito ay napaka tanyag). Hiwalay, nais kong tandaan ang katotohanan na ang mga pinggan ng halaman ng kwins ay may kamangha-manghang kaaya-ayang amoy. Ang pangunahing bahagi ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng produkto ay nasa alisan ng balat mismo, pati na rin sa pang-ilalim ng balat na layer ng prutas na ito. Samakatuwid, ang mga bihasang maybahay, kahit na ang balat ng kwins ay kailangang balatan para sa pagluluto, huwag itapon ang balat.

Lamang mula sa alisan ng balat ng isang halaman ng kwins maaari kang makagawa ng isang masarap na syrup, compote, at ano ang masasabi natin tungkol sa iba't ibang mga pinggan, ang batayan o karagdagan na kung saan ay ang pulp ng prutas na ito. Ang tanong kung ano ang lutuin mula sa quince ay makatuwiran at sa iba't ibang mga bansa ay iba ang pagsasagot nito. Halimbawa, sa Asya, ang halaman ng kwins ay idinagdag sa mga salad (alalahanin ang matamis at maasim na lasa ng prutas). Ang Quince ay napakahusay sa anumang uri ng repolyo, na may beets o karot, labanos. Ang sarsa na batay sa kwins ay maaaring ligtas na ihain sa mga pinggan ng manok.

Kapag ang layunin ay upang pumili ng pinaka orihinal na mga recipe ng halaman ng kwins, pagkatapos ay maaari kang magluto ng sopas. Ang sopas na may prutas na ito ay maaaring maasim na gatas o bigas, karot, o maaari ka ring gumawa ng isang tanyag na sopas sa modernong pagluluto. Ang lasa ay maaaring mukhang kakaiba sa una, ngunit ang tunay na gourmets ay tiyak na pahalagahan tulad ng isang unang kurso.

Kadalasang ginagamit ang quince sa imbakan ng taglamig para sa paggawa ng marmalade o jam. Ang iba pang mga panghimagas na inihanda nang mabilis, ngunit may mahabang buhay sa istante, kasama ang jelly, candied fruit o marshmallow. Ang quince jam ay isang kamangha-manghang napakasarap na pagkain na hindi malambing na tamis at may mahusay na panlasa. Kaya, ang mga resipe ng kwins, orihinal at masarap na pinggan sa seksyong ito ay tiyak na magpapalawak ng iyong mga culinary horizon.

31.01.2018

Quince jam na may lemon

Gumagawa si Quince ng mahusay na jam - maliwanag at masarap. At kung idaragdag mo ang lemon sa halaman ng kwins, tulad ng sa aming resipe, ito ay magiging mahiwagang lamang. Siguraduhin na subukan!

Mga sangkap:
- hinog na dilaw na halaman ng kwins - 1 kg;
- lemon - 1 maliit na limon;
- tubig - 250 gr;
- asukal - 850 gr.

22.11.2017

Quote compote

Naghahanda kami ng isang masarap at malusog na inumin mula sa mga sariwang prutas ng halaman ng kwins at granulated na asukal. Malalaman mo kung paano magluto ng quince compote mula sa resipe na ito, at huwag kalimutang isulat ito sa iyong culinary book, dahil gugustuhin mong gawin itong kamangha-manghang inumin nang higit sa isang beses.

Mga sangkap:
- halaman ng kwins - 2 prutas,
- granulated asukal - 180 g,
- purified water - isa at kalahating litro.

16.11.2017

Masarap na quince jam na may mga nogales

Gawin itong pambihirang quince at walnut jam. Ang jam ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Siguraduhing maghanda ng hindi bababa sa isang pares ng mga garapon para sa taglamig.

Mga sangkap:

- 1 kg. kwins,
- 1 baso ng mga nogales,
- lemon,
- Orange,
- 500 gramo ng asukal
- 100 ML tubig

23.10.2017

Ang pinaka masarap na quince jam sa isang mabagal na kusinilya

Maghanda ng mabilis ng quince jam, nang walang mga hindi kinakailangang paggalaw at pagsisikap? Posible! Kung gumagamit ka ng isang multicooker. Ang napakasarap na pagkain ay inihanda dito hindi lamang sa simple. ngunit ito rin ay naging isang hindi karaniwang masarap at malusog.

Mga sangkap:
- 2 baso ng asukal;
- 5 piraso. kwins.

09.03.2017

Puffs na may halaman ng kwins at mga nogales

Nais mo bang malaman kung paano maghurno tulad ng mga kamangha-manghang mga puff tulad ng larawan? Pagkatapos ay pag-aralan mong mabuti ang resipe. Sa pangkalahatan, walang kumplikado kung mayroong isang handa na kuwarta sa stock. Kailangan mo lang lutuin ang pagpuno.

Mga produkto para sa resipe:

- 250 g puff pastry,
- isang kwins,
- isang dakot ng mga nogales,
- 2 kutsara. kutsarang asukal
- 1 kutsara. l. tubig,
- manok ng manok - para sa pagpapadulas.

02.02.2016

Nilagang baboy na may halaman ng kwins

Anumang nilagang ay halos palaging nakakaganyak at masarap. At kung magdagdag ka ng mga piraso ng halaman ng kwins, pagkatapos ay mabango din, na may isang maselan na pinong lasa. Ang nasabing ulam ay hindi napapansin)

Mga sangkap:
- 400 g ng sandalan na baboy,
- 2 mga sibuyas,
- 2 malalaking prutas ng halaman ng kwins,
- 3 kutsarang langis ng gulay,
- 1 kutsarita peppercorn,
- asin sa lasa,
- bigas, halaman para sa isang ulam,
- 1 baso ng sabaw ng karne o gulay.

30.01.2016

Quus at apple mousse

Kung hindi mo partikular na pinapaboran ang quince sa iyong pansin dahil sa mga astringent na katangian nito, nagpasya kaming tulungan kang baguhin ang iyong saloobin sa prutas na ito. Paano? Napakadali! Nag-aalok kami sa iyo upang makagawa ng isang kamangha-manghang masarap na dessert mula sa quince - mousse.

- kalahating kilo ng halaman ng kwins;
- kalahating kilo ng mga mansanas;
- 100 g ng asukal;
- buong kardamono;
- stick ng kanela.

04.12.2015

Simpleng quince jam

Paano gumawa ng isang pinong matamis na panghimagas para sa pangmatagalang imbakan, matututunan mo mula sa resipe na ito. Sama-sama nating gawin ang isang mabangong quince jam. Ito ay masarap at simple.

Mga sangkap:
- 500 g ng mga prutas na halaman ng kwins,
- 250 g granulated na asukal,
- 120 ML ng tubig.

18.11.2015

Quince puree

Ngayon ay matututunan natin kung paano gumawa ng mashed patatas. Ngunit hindi isang ordinaryong pinggan ng patatas, ngunit isang kahanga-hangang prutas ng halaman ng kwins. Oo, lumalabas na hindi ka rin maaaring magluto ng isang simpleng pinggan. Totoo, ang aming niligis na patatas ay magiging matamis, kaya't higit pa ito sa isang pagpipilian sa panghimagas. At huwag matakot na ang aming dessert ay makakatikim ng mapait - kapag nagluluto, ang lahat ng kapaitan ay umalis at isang mahusay na panlasa lamang, pinatamis ng asukal, ay nananatili.

Mga sangkap:
asukal - 1 kg,
- halaman ng kwins - 1 kg.

30.10.2015

Quince jam para sa taglamig

Nag-aalok kami ng isang resipe para sa isang masarap na matamis na paghahanda para sa taglamig, quince fruit jam. Medyo simple upang maghanda, maaari itong maiimbak ng mahabang panahon.

Mga sangkap:
-2 kg ng hinog na halaman ng kwins,
- 2 kg ng asukal,
- tubig para sa syrup.

12.06.2015

Delicate quince puree

Sasabihin sa iyo ng aming resipe kung paano gumawa ng isang masarap na mabango na quince puree. Madaling maghanda, nakaimbak ito ng mahabang panahon, upang magamit mo ito sa buong buong taglagas-taglamig na panahon bilang masarap na karagdagan sa tsaa o pagpuno para sa pagluluto sa hurno.

Mga sangkap:
- halaman ng kwins - 1 kg,
- kanela - 2 mga PC.,
- asukal - 300 gramo.

03.06.2015

Quince jam

Ang aking biyenan ay may isang kahanga-hangang puno ng halaman ng kwins sa isang lagay ng lupa, at, syempre, ganap kaming binigyan ng kahanga-hangang, amber jam para sa taglamig. Sa sandaling ang mga prutas ay hinog na, nagiging dilaw ang mga ito, na nangangahulugang lumipas ang oras upang mag-ani at kailangan mong simulang lutuin ang iyong paboritong jam. Walang labis, quince at asukal lamang, at ngayon mayroong isang kahanga-hangang napakasarap na pagkain sa mga istante.

Kakailanganin namin ang:

- asukal - 1.5 kg;
- halaman ng kwins - 3 kg.

01.06.2015

Prutas na "halo" (peras, halaman ng kwins, mansanas) na may rosemary sa matamis na syrup

Ang mga ordinaryong jam ay mabilis na nakakainip sa taglamig, at madalas mong nais ang isang bago at masarap. Matutulungan ka ng isang halo ng prutas, na maaari mong ihanda mula sa mga prutas na magagamit sa taglagas. Ang mga piraso ng prutas sa matamis na syrup ay magmukhang napaka-pampagana sa isang vase sa iyong mesa, at bibigyan sila ng rosemary ng isang nakawiwiling amoy. Siyempre, ang paghalo na ito ay perpekto din para sa pagluluto sa hurno.

Mga sangkap:

- rosemary - 3 sprigs;
- halaman ng kwins - 100 gr.;
- mansanas - 100 gr.;
- peras - 100 gr.;
- asukal - 120 gr.

30.05.2015

Canned quince na may mint at cloves sa matamis na syrup

Lumalaki si Quince sa aming site, at, syempre, walang isang solong prutas ang nasayang. Matagumpay naming ginamit ang buong ani, ginagawa itong siksikan. Karamihan sa halaman ng kwins ay napupunta para sa pag-iingat, at hindi simple, ngunit may sapilitan na pagdaragdag ng mint at sibuyas. Ang prutas na ito ay maaaring magamit upang palamutihan ang mga inihurnong kalakal, at ang matamis na syrup, kung saan ito napanatili, ay maaaring gamitin para sa pagpapabinhi.

Kakailanganin namin ang:

- mga sibuyas - 5 mga PC.;
- halaman ng kwins - 200 gr.;
- mint - 2 sanga;
- asukal - 120 gr.

25.05.2015

Canned quince na may peras at kanela sa matamis na syrup

Ang taglagas ay nagdudulot sa atin ng maraming iba't ibang mga prutas, at inaani namin ang marami sa mga ito para sa taglamig. Ang isa sa mga blangko na ito ay isang pangkaraniwang halaman ng kwins. Ito ay magiging kakaiba sa proseso ng pag-iingat, ang pagkakaroon ng mga peras at kanela dito ay sapilitan. Ang mga prutas na ito sa mesa sa taglamig ay tiyak na magpapasaya sa iyo, dahil ang gayong masarap ay hindi maiiwan kang walang malasakit.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

- asukal - 120 gr.;
- peras - 150 gr.;
- kanela - 2 mga PC.;
- halaman ng kwins - 150 gr.

22.05.2015

Prutas at berry platter sa matamis na syrup

Ang quince, bilang karagdagan sa jam, maaari kang gumawa ng isang kahanga-hangang halo para sa taglamig. At kung ang isang ordinaryong pulang punong rowan ay lumalaki malapit sa iyo, kung gayon ang halo ay magiging simpleng kamangha-mangha. Maaari mo itong kainin nang tulad nito, at maaari mo ring gawin ang masarap na mga fruit salad na kasama nito. At mula sa syrup, kung saan ang prutas at berry mix ay inihanda, maaari kang magluto ng kamangha-manghang halaya, o jelly, at ang compote ay magiging masarap din.

Kakailanganin namin ang:

- asukal - 120 gr.;
- halaman ng kwins - 100 gr.;
- cardamom - 6 pcs.;
- mansanas - 100 gr.;
- pulang abo ng bundok - 100 gr.

Isang kamangha-manghang prutas - ito halaman ng kwins ... Mukhang isang mansanas o peras, ngunit kagaya ng isang malasang prutas na may natatanging aroma. Natatangi din ito sa pag-ripens nito sa huli na taglagas. Ang sariwang halaman ng kwins ay bihirang ginagamit, sapagkat ito ay napakahirap at mahigpit, ngunit sa panahon ng paggamot sa init ang quince ay hindi kapani-paniwalang nabago, at ang masarap na lasa nito ay nagpapakita ng sarili nito kasama ang lahat ng mga nakalulugod nitong mukha. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga pinggan ng halaman ng kwins ay isang espesyal na kabanata ng pagluluto, na nagpapakita kung paano ang isang hindi namamalaging sa unang tingin ng prutas ay maaaring kumislap ng mga maliliwanag na kulay kung ito ay luto nang tama. Ito ang iminumungkahi namin sa iyo!

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ng kwins, na sanhi ng mayamang sangkap ng kemikal, ay hindi gaanong kapansin-pansin. Ang mga prutas ay naglalaman ng mga bitamina C, E, P, PP, B bitamina, karotina, potasa, kaltsyum, magnesiyo, posporus, iron, mahahalagang langis, pectins at pandiyeta hibla. Ang huli ay mabisang pagpapabuti ng paggana ng gastrointestinal tract, linisin ang katawan ng mga lason at gawing normal ang antas ng kolesterol. Sa pangkalahatan, pinalalakas ng quince ang immune system, nakakatulong na labanan ang mga lamig, nagpapabuti ng gana sa pagkain, binabawasan ang antas ng stress, pinapabagal ang proseso ng pagtanda ng katawan at may kapaki-pakinabang na epekto sa mga daluyan ng puso at dugo.

Kaya, anong uri ng pinggan ng quince ang maaaring lutuin ng mga maybahay? Ang prutas na ito ay gumagawa ng mga kamangha-manghang mga prutas na candied, jam, preserve, marmalade at compotes. Kahit na maghurno ka lang ng quince sa oven, masisiyahan ka sa masarap na lasa at kamangha-manghang aroma. Gayundin, ang quince ay maaaring idagdag sa mga cereal, pilaf at mga pinggan ng karne, o kumilos bilang mga pagpuno para sa mga pie at casseroles. Ang mga quince sauces ay hindi gaanong masarap, hinahain na may manok at karne. Dapat pansinin na ang paggamot sa init ay hindi binabawasan ang mga kapaki-pakinabang at nutritional na katangian ng natatanging prutas na ito, at ang nilalaman ng mga pectins sa quince ay tumataas lamang kapag pinainit. Sa pamamagitan ng paraan, ang halaman ng kwins - parehong sariwa at tuyo - ay maaaring idagdag sa tsaa sa halip na lemon. Pagyayamanin nito ang inumin gamit ang mga bitamina at bibigyan ito ng isang kahanga-hangang lasa.

Para sa pagluluto, gumagamit lamang kami ng mga dilaw na prutas na quince. Kung sila ay berde pa rin, dapat silang iwanang hinog sa isang bintana o balkonahe. Ang prosesong ito ay magpapabilis sa kalapitan ng quince sa mga mansanas. Ang oras ng pag-ripening ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba - habang ang maagang mga pagkakaiba-iba ay maaaring tumagal ng isang linggo, sa paglaon ang mga pagkakaiba-iba ay maaaring tumagal ng dalawang buwan. Ginagawa ng pag-ripening ang mga prutas na mas malambot at pinatataas ang kanilang nutritional halaga.

Ang bibilhin mong quince ay dapat magkaroon ng isang pare-parehong dilaw na kulay at maging matatag. Ang amoy ng prutas ay dapat bigkasin. Ang pinsala at batik sa balat ay hindi tinatanggap. Mas mahusay na tanggihan ang pagbili ng maliliit na prutas, dahil ang mga ito ay nakaimbak na mas masahol kaysa sa malalaki. Sa temperatura ng kuwarto, ang halaman ng kwins ay nakaimbak ng maximum na dalawang linggo, kaya ang pinakamagandang lugar para dito ay ang ref - dito ang mga prutas ay maaaring magsinungaling ng maraming buwan. Bago ang pagluluto, ang quince ay dapat na hugasan nang lubusan, habang inirerekumenda na gumamit ng isang espongha o brush, dahil mayroong isang fleecy layer sa ibabaw ng prutas, na nagsisilbing proteksyon mula sa pinsala. Kadalasan inirerekumenda na alisin ang alisan ng balat, ngunit hindi ito mahalaga.

Kung natatakot ka pa ring lumapit sa quince, hindi alam kung paano gamitin ito sa pagluluto, oras na upang maging inspirasyon ng aming mga recipe! Napakasarap ng mga pinggan ng quince, subukan mo mismo!

Iminumungkahi namin na magsimula sa pinakasimpleng, ngunit napaka masarap, mabango at malusog na panghimagas - inihurnong halaman ng kwins na may pulot at mga mani. Ang nasabing napakasarap na pagkain ay naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral, kaya maaari itong ibigay sa mga bata nang walang takot. Sa oven, ang matitigas na halaman ng quince ay lumalambot at nakakakuha ng isang masarap na lasa ng lasa, nang hindi nawawala ang kanilang mahalagang mga pag-aari. Maaari kang mag-eksperimento sa pagdaragdag ng mga pampalasa tulad ng nutmeg, cinnamon, o cloves upang magdagdag ng mga bagong lasa sa iyong panghimagas.

Nagluto si quince ng honey at mga walnuts

Mga sangkap:
6 halaman ng halaman ng kwins,
1 lemon
150 g mga walnuts
100-150 g mantikilya
12 kutsarang honey
10 kutsarang asukal (opsyonal).

Paghahanda:
Painitin ang oven sa 190 degree. Gupitin ang quince sa kalahati at alisin ang core. Linya ng isang baking sheet na may foil, bukod pa sa pagdidilig nito ng langis. Ilagay ang quave halves, hiwa pataas, sa isang baking sheet. Magdagdag ng 1 kutsarang honey at isang maliit na piraso ng mantikilya sa bawat kalahati. Budburan ng asukal kung kinakailangan. Mag-ambon gamit ang lemon juice. Takpan ang prutas ng foil at ipadala upang maghurno sa oven nang halos kalahating oras. Pagkatapos alisin ang foil at maghurno para sa isa pang 15 minuto, hanggang sa malambot ang halaman ng kwins.

Quote compote

Mga sangkap:
2 malaking halaman ng kwins,
1/2 tasa ng asukal
3-4 tablespoons ng mga pasas,
1.5 litro ng tubig.

Paghahanda:
Hugasan ang halaman ng kwins, gupitin sa kalahati, core at gupitin. Maglagay ng prutas sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at pakuluan. Magdagdag ng asukal (higit pa o mas mababa sa tinukoy na halaga, tikman). Gumalaw hanggang matunaw ang asukal at lutuin ng 10 minuto. Magdagdag ng hugasan mga pasas at lutuin para sa isa pang 3-4 minuto.

Ang homemade quince marmalade ay isang magandang dahilan upang sorpresahin ang iyong sambahayan at mga panauhin. Mabilis at madaling maghanda, ngunit ang kasiyahan ay ang dagat lamang! Ang mataas na nilalaman ng pectin sa quince ay ginagawang posible upang maghanda ng masarap na marmalade mula rito, na maaaring ihain sa tsaa o maidagdag sa iba pang mga panghimagas.

Mga sangkap:
3 malalaking halaman ng kwins (700-800 g),
2.5 tasa ng asukal kasama ang asukal para sa pagwiwisik
1/2 lemon
0.5 l ng tubig.

Paghahanda:
Cored at gupitin sa malalaking hiwa. Gupitin ang lemon sa isang kapat. Maglagay ng prutas sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at pakuluan. Bawasan ang init at kumulo ng halos kalahating oras, hanggang sa lumambot ang quince. Alisan ng tubig ang tubig, itapon ang lemon at alisan ng balat ang halaman ng kwins. Gupitin sa mga cube, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pukawin. Magluto ng 60 hanggang 90 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos nito, ang masa ay dapat na punasan sa pamamagitan ng isang salaan o tinadtad ng isang blender hanggang sa makuha ang isang homogenous na pare-pareho. Pagkatapos pakuluan ang masa para sa isa pang 15-20 minuto sa kaunting init, hindi kinakalimutan na pukawin. Ilagay ang marmalade sa isang baso o silicone na hulma at iwanan sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng 10-12 na oras, ang marmalade ay maaaring alisin mula sa amag, gupitin at igulong sa asukal. Itago ang marmalade sa isang saradong lalagyan ng baso.

Ang mga pinggan ng halaman ng kwins ay hindi lamang matamis na panghimagas at inumin, kundi pati na rin ng masarap na sarsa para sa pritong o inihurnong karne. Ang sarsa na ito ay may isang mayamang lasa at pahalagahan ng mga nagmamahal sa pagsasama ng karne at prutas. Ang recipe para sa sarsa na inaalok namin ay maaaring ihanda para sa taglamig kung magdagdag ka ng 9% na suka (1.5 tablespoons) dito. Ang sarsa ay maaari ding mai-freeze at maiimbak sa freezer, ginagamit kung kinakailangan.

Quince meat sauce

Mga sangkap:
3 malaking halaman ng kwins,
2 kutsarang asukal
1 kutsarita lemon juice
1 kutsarita sa ground paprika
1/2 kutsaritang ground coriander
1/2 kutsarita asin
1/3 kutsarita sa ground black pepper
1 bay leaf
1 baso ng tubig.

Paghahanda:
I-core ang quince at gupitin. Ilagay sa isang kasirola, asin, magdagdag ng bay leaf at tubig. Pakuluan, idagdag ang lemon juice at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 20-25 minuto hanggang malambot. Itapon ang bay leaf at puro ang quince gamit ang isang blender. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo, ngunit hindi mo kailangang gawing likido ang masa. Ilagay muli ang sarsa sa kasirola, magdagdag ng asukal at pampalasa. Pukawin, pakuluan at alisin mula sa init. Paglilingkod na mainit o pinalamig.

Ang manok na inihurnong may halaman ng kwins ay magiging isang tunay na dekorasyon ng mesa hindi lamang sa mga karaniwang araw, kundi pati na rin sa mga piyesta opisyal. Binibigyan ni Quince ang ibon ng isang natatanging aroma at kaaya-aya na mga tala ng panlasa. Pinapayuhan ka naming magluto!

Ang inihurnong manok na may quince

Mga sangkap:
1 manok
1 quince,
1 mansanas,
1/2 sibuyas
1/4 lemon
asin at napatunayan na halaman upang tikman.

Paghahanda:
Gupitin ang prutas sa mga hiwa at ambon na may lemon juice. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, gaanong asin at iwisik ang mga pampalasa. Kuskusin ang manok sa loob at labas ng asin at pampalasa, pagkatapos punan ang lukab ng pagpuno ng prutas at sibuyas. I-fasten ang balat gamit ang mga toothpick at itali ang mga binti gamit ang culinary twine. Maghurno ang manok sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree nang hindi bababa sa 1 oras, pana-panahong ibinuhos ang nagresultang katas sa ibon. Kapag tapos na ang manok, alisin ang mga toothpick at ihain.

Ang Quince ay hindi ang pinakatanyag na prutas na idinagdag sa mga lutong kalakal, ngunit mas mabuti pa, dahil ang nasabing ulam ay ganap na sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay. Subukan Natin?

Baliktad na quince at mga walnuts pie

Mga sangkap:
1-2 quince,
3 itlog,
180 g asukal kasama ang asukal para sa hulma,
130 g harina
50 ML ng gatas
25 g mantikilya
1/2 cup walnuts
1.5 kutsarita na baking pulbos
1/4 kutsarita sa lupa kanela

Paghahanda:
Peel ang halaman ng kwins at gupitin sa manipis na mga hiwa. Gilingin ang mga mani sa isang crumb pare-pareho. Ang pinaka-maginhawang paraan upang gawin ito ay gamit ang isang rolling pin. Grasa isang baking dish na may mantikilya at iwisik ang asukal. Ilagay ang mga hiwa ng halaman ng kwins sa ilalim ng isang matigas na hulma upang mag-overlap ito. Ilagay ang ulam sa kalan at magpainit ng 3-4 minuto sa katamtamang init upang matunaw ang asukal. Painitin ang oven sa 180 degree at gawin ang kuwarta.
Upang magawa ito, talunin ang mga itlog at asukal sa isang panghalo sa isang makapal na bula. Magdagdag ng sifted harina, baking pulbos, kanela at mani. Haluin ng marahan at ibuhos ang gatas. Gumalaw hanggang makinis. Ibuhos ang kuwarta na kuwarta sa isang hulma at agad na ilagay sa oven.
Maghurno ng cake sa loob ng 35 hanggang 45 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang kahandaan ng cake ay nasuri sa isang palito. Alisin ang cake sa oven at alisin ito mula sa amag, i-tipping ito sa isang ulam upang ang halaman ng kwins na may ginintuang caramel crust ay nasa itaas. Hayaan ang cake cool na bahagyang at maghatid.

Ang quince curd casserole ay isang mahusay na pagsisimula ng araw kung ihanda mo ito para sa agahan at isang nakabubusog na meryenda kung ihahatid mo ito para sa isang meryenda sa hapon. Hindi lamang ang mga may sapat na gulang, kundi pati na rin ang mga bata ay magagalak.

Curd casserole na may halaman ng kwins sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:
600 g ng keso sa maliit na bahay,
100 g ng halaman ng kwins,
3 itlog,
1 baso ng semolina
200 g asukal
1 kutsarang langis ng gulay
vanillin upang tikman
isang kurot ng asin,
isang kurot ng ground coriander.

Paghahanda:
Talunin ang mga itlog sa isang taong magaling makisama. Paghaluin ang semolina, asukal, vanillin, asin at ground coriander. Pukawin ang tuyong timpla ng mga itlog at magdagdag ng keso sa maliit na bahay. Gumalaw hanggang makinis. Magdagdag ng langis sa mangkok na multicooker, ilagay ang diced quince at itakda ang mode na "Fry" sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang curd mass at itakda ang "Baking" mode para sa 1 oras. Alisin ang casserole mula sa amag, gupitin sa mga bahagi at ihatid.

Ang mga pinggan ng quince ay isang kahanga-hangang halimbawa ng kung gaano kasarap, hindi kapani-paniwalang mabango, at kung minsan kahit na hindi inaasahang paggagamot ay maaaring ihanda mula sa isang simpleng prutas. Eksperimento at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay! Bon Appetit!

Pagbati, mahal na mga mambabasa! Mula sa artikulong ito matututunan mo kung paano gumawa ng masarap na mga blangko mula sa halaman ng kwins para sa mga blangko na recipe ng taglamig. Ang quince kapaki-pakinabang na mga katangian at kontraindiksyon, ang mga katangian ng pagpapagaling ng quince ay dahil sa mataas na nilalaman ng mga biologically active na sangkap sa lahat ng bahagi ng halaman.

Ang mga prutas ng halaman ng kwins ay mayroong diuretic, astringent, antiseptic, hemostatic na mga katangian. Ang mga binhi ay ginagamit bilang isang emollient, envelope, anti-inflammatory agent.

Quince ordinaryong paglalarawan

Cydonia oblonga Mill.

Karaniwang halaman ng kwins ay isang puno o malaking palumpong ng pink na pamilya, dicotyledonous na klase na 1.5 - 8 metro ang taas. Ang mga dahon ng halaman ng kwins ay elliptical, solid kasama ang gilid, berde, makinis sa itaas, maputi-puti na tomentose-pubescent sa ibaba, 5-10 cm ang haba, hanggang sa 7 cm ang lapad.

Ang mga bulaklak ay puti o rosas, solong malaki, na may diameter na 2 - 4 cm. Ang prutas ay isang mansanas ng iba't ibang mga hugis, bilog o hugis-peras na may maraming mga buto, ang bigat ng prutas ay umabot sa 1 kg.

Ang mga prutas ay dilaw, sa una ay malakas na pagdadalaga, pagkatapos, habang sila ay hinog, glabrous, napaka mabango. Ang pulp ng prutas ay astringent, na may mga batong cell. Si Quince ay namumulaklak noong Mayo - Hunyo, ang mga prutas ay hinog noong Setyembre - Oktubre, ngunit mananatiling matatag at matigas.

Para sa mga nakapagpapagaling na layunin, ginagamit ang mga prutas, binhi at dahon ng halaman ng kwins. Ang mga karaniwang prutas ng halaman ng kwins ay naglalaman ng 5 ÷ 15% na sugars (fructose, glucose), hanggang sa 5% na mga organic acid (malic, citric, tartaric, kape at iba pa), pati na rin mga amino acid, tannin, pectin na sangkap, bitamina C, mga grupo B, P, PP, isang kumplikadong mga elemento ng pagsubaybay (potasa, iron, kobalt, boron, nikel, tanso at iba pa), mahahalagang langis.

Ang mga buto ng quince ay natatakpan ng isang mapurol, maputi-puting pelikula, na naglalaman ng hanggang sa 20% ng mga mucous na sangkap. Ang mga dahon ay pinangungunahan ng mga tannin, bitamina.

Ang mga prutas ay ani at pinoproseso kapag hinog na, ang mga binhi ay pinatuyo sa temperatura na 50 ° C. Ang mga dahon ay inaani noong Hunyo - Hulyo, pinatuyo sa lilim sa ilalim ng isang palyo o sa mga pinatuyo sa temperatura na 40-50 ° C. Ikaw maaaring maiimbak ang mga tuyong dahon at binhi sa saradong lalagyan sa loob ng isang taon.

Sa kasalukuyan, ang halaman ng kwins, bilang isang kultura, ay lumago sa Gitnang Asya, Transcaucasia, Moldova, sa timog ng Russia. Lumaki ito sa Kanlurang Europa, mga bansa ng Balkan, USA, at Japan.

Ang Quince ay isang mapagmahal na halaman at lumalaban sa init, hindi maselan sa lupa. Ang quince ay kabilang sa mga species ng pome-tree tulad ng apple, pear, madalas itong ginagamit bilang isang roottock para sa nilinang peras. Ang isang mahalagang tampok ng halaman ng kwins - sa mga lugar kung saan ito lumalaki, namumunga ito taun-taon at masagana, hanggang sa 100 - 150 kg ng mga prutas ang naani mula sa mga puno ng mga pinakamahusay na uri.

Sa ligaw, lumalaki ito kasama ang mga gilid ng kagubatan, kasama ang mga dalisdis ng bundok sa taas na hanggang 500 metro, sa mga paglilinis na may mga tuyong lupa. Sa ligaw sa Russia, matatagpuan ito sa mga mababang rehiyon ng Dagestan, sa Transcaucasus.

Ang Latin na pangalan para sa Cydonia quince - "quince" ay nagmula sa pangalan ng sinaunang Greek city ng Sidon sa isla ng Crete, kung saan ang halaman ay matagal nang nalinang, ay kilala ng mga Greek mula noong 12th BC. NS. at lubos na iginalang. Ang tiyak na pangalang oblonga - isinalin bilang "oblong", ay ipinaliwanag ng hugis ng prutas.

Ang sinaunang Griyego na politiko na si Solon ay inireseta sa kanyang mga batas sa kanilang araw ng kasal ang bagong kasal na kumain ng mga prutas ng halaman ng kwins, kung gayon ang kanilang buhay ay magiging kaaya-aya tulad ng amoy ng quince na kaaya-aya.

Nagtalo ang sinaunang manggagamot na Griyego na si Dioscorides na "ang quince ay mabuti para sa tiyan, at ang pinakuluan ay mas mahusay kaysa sa hilaw."

Sa tradisyunal na gamot ng Transcaucasia, ang mga lokal na pagkakaiba-iba ng halaman ng kwins ay ginagamit sa decoctions para sa banlaw na angina, lotion para sa mga sakit sa mata, bilang isang kosmetiko na nagpapalambot sa balat.

Sa mga binhi ng halaman ng kwins, ang uhog ay nakuha para sa paggamot ng mga sakit sa paghinga sa mga bata - ito ay kumikilos nang mabuti at nagtataguyod ng paghihiwalay ng plema. Gayundin, ang isang sabaw ng mga binhi ay ginagamit bilang isang emollient at laxative.

Mga contraindication at babala ng quince:

• Indibidwal na hindi pagpaparaan.
• Kinakailangan na gumamit ng quince juice at mga sariwang prutas na may pag-iingat sa kaso ng ulser sa tiyan at enterocolitis - maaari itong maging sanhi ng pangangati ng gastric mucosa at spasms.
• Ang mga sariwang prutas ng halaman ng kwins at mga binhi ng prutas ay may isang malakas na epekto sa pag-aayos - hindi ka dapat kumain ng hilaw na halaman ng kwins sa maraming dami; Kapaki-pakinabang din ang quince sa pinakuluang, nilagang form, sa anyo ng jam, compotes, panimpla.

Bakit kapaki-pakinabang ang quince? Tradisyonal na mga resipe ng gamot

Ang quince juice ay may anti-inflammatory, diuretic, astringent, tonic, choleretic, antibacterial effect, napaka kapaki-pakinabang para sa katawan. Inirerekumenda na uminom ng juice para sa tuberculosis at bronchial hika, pangkalahatang karamdaman, pagtatae, sakit sa puso, atay at mga respiratory tract disease.

Ang isang katas ay inihanda mula sa sariwang halaman ng kwins, na naglalaman ng iron; ginagamit ito para sa anemia at iba pang mga sakit.

Ang pinakuluang mga prutas ng quince sa mashed form ay ginagamit para sa mga sakit sa atay at bilang isang antiemetic. Ang mga prutas ng quince ay ginagamit bilang isang sabaw para sa pagtatae at pagdurugo dahil sa kanilang mga astringent na katangian.

Mula sa pinatuyong prutas ng halaman ng kwins, nakahanda ang mauhog na decoction, na inirerekomenda para sa mga karamdaman sa tiyan.

Ang quince tea ay ginagamit bilang isang diuretic para sa edema na nagmula sa cardiovascular. Ang tsaa na gawa sa mga binhi ng halaman ng kwins, mayaman sa uhog, ay lasing para sa ubo at matinding sakit sa paghinga.

Ang isang sabaw ng mga binhi ay ginagamit para sa pagtatae at pagdurugo mula sa mga panloob na organo, para sa pag-gargling ng tonsillitis. Panlabas - sa anyo ng mga losyon para sa mga sakit sa mata.

Upang mapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract, atay

sabaw ng mga karaniwang bunga ng halaman ng kwins:

Ibuhos ang 100 g ng mga prutas na halaman ng kwins na may 4 na basong tubig, pakuluan, pakuluan ng 5 minuto, cool. Uminom ng 1 baso 3-4 beses sa isang araw bago kumain upang mapabuti ang paggana ng tiyan at bituka. Ang sabaw ay ginagamit upang banlawan ang bibig ng pamamaga ng mauhog lamad.

Sa bronchial hika, sakit sa puso, sakit sa atay, pagdurugo sa mga panloob na organo, hemoptysis:

Uminom ng 0.5 - 1 baso ng quince juice bago kumain.

Sa anemia, diabetes mellitus:

1. 2 kutsara l. ilagay ang nalinis na mga binhi, makinis na tinadtad na halaman ng kwins sa isang termos, ibuhos 2 tasa ng kumukulong tubig, iwanan sa isang termos sa loob ng 2 oras. Uminom ng 0.5 tasa 3 beses sa isang araw sa pagitan ng pagkain.
2. 1 kutsara l. Ibuhos ang 1 tasa ng kumukulong tubig sa tinadtad na tuyong mga prutas ng halaman ng kwins, iwanan ng 20 minuto, pagkatapos ay kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto, umalis para sa isa pang 30 minuto, alisan ng tubig. Kumuha ng sabaw ng 1/3 tasa ng 3 beses sa isang araw bago kumain.

Para sa pagkabalisa sa tiyan, pagtatae:

Ibuhos ang 200 g ng sariwang tinadtad na halaman ng kwins na may mga binhi na may 1 litro ng tubig, lutuin sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Uminom ng 0.5 tasa bawat oras hanggang sa bumuti ang kundisyon.

Sa gastroenteritis, spastic colitis at kabag, brongkitis at tracheitis:

Ibuhos ang 10 g ng mga binhi ng halaman ng kwins na may 1 baso ng maligamgam na pinakuluang tubig, kalugin ng maraming beses, paghalo ng mabuti, salain. Huwag gilingin ang mga binhi, ang mga binhi ay naglalaman ng lason na glycoside amygdalin. Kumuha nang pasalita 1/4 tasa 3-4 beses sa isang araw bago kumain. Sa parehong oras, ang pangangati mula sa pagkilos ng iba pang mga gamot ay tinanggal, ang kanilang pagsipsip ay bumagal. Ang maputi-puting mauhog lamad sa paligid ng mga binhi ay may isang paglambot at enveling na epekto.

Para sa anemya, makulayan ng prutas na makulayan:

50 g ng sariwang tinadtad na pitted quince, ibuhos ang 400 ML ng vodka o 40% na alkohol, umalis sa isang madilim na lugar sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 6 - 8 na oras. Kumuha ng 1 tsp. 3 beses sa isang araw bago kumain.

Ang paggamit ng quince sa cosmetology

Ang astringent, enveling, emollient effect ng juice, pulp, decoctions at infusions ng prutas at dahon ng quince ay ginagamit sa cosmetology para sa pangangalaga ng mga putol na labi, pantal sa balat, pagkasunog at frostbite, conjunctivitis, eksema ng mga kamay.

Para sa pagkawala ng buhok:

4 na kutsara l. sariwang makinis na tinadtad na dahon ng halaman ng kwins ay magbuhos ng 1 litro ng tubig, pakuluan ng 10 minuto, iwanan ng 1 oras, alisan ng tubig. Hugasan ang buhok pagkatapos maghugas.

Quince mask para sa normal at tuyong balat:

2 tsp quince pulp sa isang masarap na kudkuran, ihalo sa 2 tsp. cream at 1 yolk. Ilapat ang maskara sa iyong mukha sa loob ng 15 - 20 minuto, banlawan ang iyong mukha ng tubig. Mayroon itong nakakapresko, paglilinis, bahagyang pagpaputi at toning effect.

Mask para sa pagtanda ng balat:

1 tsp ihalo ang quince juice sa 1 tsp. pulot, 1 yolk, 1 tsp. mantika. Mag-apply sa mukha sa loob ng 15 - 20 minuto, pagkatapos ay banlawan. Pinapalambot ang balat, kininis ang mga kunot. Kurso: 2 - 3 beses sa isang linggo sa loob ng 1 - 1.5 na buwan.

Para sa may langis na balat:

Linisan ang iyong mukha ng sariwang quince juice na kinatas sa cheesecloth. Nagtataguyod ng paglilinis ng balat ng mukha, pagpapagaling ng mga sugat sa kaso ng pantal sa mukha, nagpapaputi ng balat, mga tono.

Mga blangko ng halaman ng kwins para sa mga recipe ng taglamig

Maingat na napanatili ang quince, ang mga hinog na prutas ng ilang mga pagkakaiba-iba ay nagiging malambot pagkatapos ng 4 na buwan na pag-iimbak at kinakain na sariwa.

Sa Transcaucasia at Gitnang Asya, ang mga bunga ng karaniwang quince ay ginagamit sa pambansang pinggan bilang pampalasa para sa mga pinggan ng karne, sa paghahanda ng pilaf, bilang isang ulam para sa karne at laro sa lutong at pinakuluang form, pati na rin sa mga salad.

Ang balatan ng prutas na halaman ng kwins ay naglalaman ng mahahalagang langis, na nagbibigay sa prutas ng isang tukoy na aroma. Ang mga prutas ng halaman ng kwins ay may kamangha-manghang lasa sa pinakuluang at nilaga na form, bigyan ang pagkain ng isang masarap na aroma at maasim na lasa.

Karaniwan, ginagamit ang mga prutas upang makagawa ng mga blangkong halaman ng kwins na may kapansin-pansin na kalidad para sa taglamig. Ano ang maaari mong lutuin mula sa halaman ng kwins para sa taglamig?

Mula sa mga bunga ng karaniwang halaman ng kwins, mabango, napaka masarap na jam, jam, jelly, compotes, mashed patatas, mga candied fruit, marmalade ang nakuha. Gumagawa ang mga ito ng kamangha-manghang masarap na mabangong katas, nagdaragdag ng halaman ng kwins sa mga compote at inumin mula sa iba pang mga prutas at berry, na nagpapatibay sa mga inumin, nagbibigay sa kanila ng isang natatanging aroma.

Ang mahahalagang langis ng almond na may mabangong natagpuan sa mga buto ng quince ay ginagamit upang gumawa ng liqueurs at limonada. Ang mga binhi ay naglalaman ng halos 0.5% amygdalin, na nagbibigay sa kanila ng kaunting amoy ng mga mapait na almond.

Recipe ng quince jam:

Hugasan nang mabuti ang mga prutas, gupitin, gupitin ang core, i-cut sa wedges, pakuluan sa tubig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay cool sa malamig na tubig.

1. Magdagdag ng 800 g ng asukal sa sabaw, pakuluan ng 3 minuto, ilagay ang mga hiwa ng halaman ng kwins sa syrup, hayaan itong magluto at magbabad sa loob ng 8 - 12 na oras.
2. Ilagay sa apoy, pakuluan, pakuluan ng 5 minuto, alisin mula sa init, tumayo muli sa loob ng 8 - 12 na oras.
3. Idagdag ang natitirang asukal at lutuin hanggang malambot, 30 hanggang 35 minuto, hanggang sa malinis ang jam. Sa pagtatapos ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng lemon juice o sitriko acid, bibigyan nito ang jam ng maasim na lasa. Pagkatapos ng paglamig, ibuhos ang siksikan sa malinis na tuyong garapon at isara ang takip.

Ang uri ng jam ay nakasalalay sa laki ng hiwa ng hiwa ng quince: maaari mo itong i-cut nang mas malaki, o maaari mo itong gupitin sa manipis na maliliit na hiwa. Makakakuha ka ng isang magandang ginintuang-pulang jam.

Para sa 1 kg ng halaman ng kwins - 1 kg ng asukal; 2 baso ng sabaw kung saan pinakuluan ang quince.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga walnuts o almonds upang mapawi ang jam, pakuluan, hayaang tumayo ang jam nang 10 - 12 oras bago ang huling pagluluto.

Quince compote:

Hugasan nang mabuti ang hinog na dilaw na mga prutas ng halaman ng kwins, gupitin sa 4 - 8 piraso, gupitin ang core. Isawsaw sa kumukulong tubig, lutuin ng 5 - 10 minuto. Ilagay sa mga garapon sa mga hanger, ibuhos ang kumukulong syrup na luto sa sabaw, takpan ng mga lata ng lata.

Para sa 1 litro ng sabaw magdagdag ng 300 - 400 g ng asukal, 4 g ng sitriko acid.

I-paste ang mga lata sa 85 ° C:

• 0.5 litro na lata - 15 min.
• 1 litro - 20 min.
• 3 litro - 30 min.

Igulong ang mga takip, takpan ang mga garapon, cool na dahan-dahan.

Candied quince:

1. Balatan ang dilaw na hinog na bunga ng kwins, gupitin, ilagay sa syrup ng asukal, pakuluan ng 10 minuto, ibabad sa syrup sa loob ng dalawang araw, alisin mula sa syrup.
2. Pakuluan ang syrup, pakuluan muli ang mga hiwa ng halaman ng kwins dito, umalis sa ibang araw.
3. Pakuluan muli ang syrup, isawsaw dito ang mga piraso ng halaman ng kwins, pakuluan ito, pagkatapos alisin ito sa isang colander at hayaang matuyo ito.
4. Patuyuin ang mga piraso ng halaman ng kwins sa oven - handa na ang mga candied na prutas.

Para sa 1 kg ng halaman ng kwins 600 - 700 g ng asukal; 2.5 baso ng tubig.

Quince juice:

Ang mga prutas ng halaman ng kwins ay dapat na hinog - ang mga prutas na halaman ng kwins ay dapat itago sa mga kondisyon sa silid para sa halos 2 buwan para sa pagkahinog.

Pugain ang katas, painitin ito hanggang 80 ° C, salain sa maraming mga layer ng gasa.

Pagkatapos magpainit hanggang sa 85 ° C, ibuhos sa isterilisadong pinggan at pasteurize sa 85 ° C:

• 0.5 litro na lata - 15 min.
• 1 litro na lata - 20 min.
• 3 litro - 30 min.

Igulong kasama ang mga takip ng lata.

Quince na may asukal sa sarili nitong katas:

Hugasan ang hinog na halaman ng kwins, gupitin, gupitin ang core, gupitin sa maliliit na piraso, iwisik ang asukal sa mga layer.

Ayusin sa tuktok sa mga isterilisadong garapon, isara sa mga takip. Itabi sa isang cool na lugar sa ref.

Para sa 1 kg ng halaman ng kwins - 1 kg ng asukal.

At narito ang isang mahusay na video kung paano mo makagagawa ng quince marmalade:

Quince marmalade video

Ito ang mga blangko ng halaman ng kwins para sa taglamig, ang mga recipe ay maaaring ihanda, at maaari mo ring pag-iba-ibahin ang mga ito sa iba pang mga kamangha-manghang mga recipe, ayon sa iyong paghuhusga at imahinasyon. Subukan, ipantasya, eksperimento, gawin! At ang iyong diyeta sa taglamig ay mapupuno ng mga bitamina, kamangha-manghang panlasa at mga aroma ng tag-init!

Sa maliit na artikulong ito Quince kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications Sinubukan kong magbigay ng isang maliit na pangkalahatang-ideya ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng pagpapagaling ng karaniwang halaman ng kwins, ang paggamit nito para sa mga nakapagpapagaling na layunin upang mapabuti ang kalusugan, pati na rin ang masarap na mga recipe para sa mga blangko mula sa halaman ng kwins para sa taglamig.

Kung ang artikulo ay kawili-wili sa iyo at natutunan mo ang isang bagay na kapaki-pakinabang para sa iyong sarili, ibahagi ang iyong opinyon at karanasan sa mga komento, pati na rin sa iyong mga kaibigan sa pamamagitan ng pag-click sa mga pindutan ng social media sa ilalim ng artikulo.

Salamat sa iyong pansin, mahal na mga mambabasa!

Laging maging maganda at malusog!