Hi kaibigan! Sa artikulo ngayon ay sasabihin namin kung paano mag-alay ng alak sa tubig sa bahay. At hindi lamang hanggang 40 degrees, at sa anumang kinakailangang fortress. Sasabihin ko sa iyo kung paano pipiliin ang tamang proporsyon at kung anong tubig ang pipiliin. Ipakita din kung paano magluto ng bodka. Sa unang sulyap, ang lahat ay simple, ngunit kung hindi ka sumunod sa teknolohiya ng paghahalo, makakakuha ka ng maputik, pangit na likido.

Ang ideya ng pagsulat ng artikulong ito ay matured nang mahabang panahon. Pagkatapos ng lahat, patuloy akong nagsusulat sa aking mga recipe na sa halip ng bodka maaari mong gamitin ang dilute na alak, ngunit kung paano ito ay hindi kinakailangan upang gawin itong hanggang sa 70 degrees. Kung ikaw ay isang masuwerteng isa na may access sa mataas na kalidad na alak, pagkatapos ay ang artikulong ito ay para sa iyo. Sa pamamagitan ng paraan, saan mo dadalhin ito? Sabihin sa amin sa mga komento.

Ano ang dapat alkohol

Tungkol sa kung ano ang sinabi sa alkohol hiwalay na artikulo. Narito hindi namin itutuon ito. Sasabihin ko lang na dapat itong natural na pag-inom, mataas na kalidad at mula sa napatunayan na mga mapagkukunan. At talagang ganap na transparent at walang estranghero.

Anong tubig ang gagamitin

Ang kalidad ng tubig na ginamit ay hindi gaanong mahalaga kaysa sa kalidad ng alkohol. Well, ok, baluktot. Sabihin ang isang maliit na mas mababa, ngunit din napaka, napakahalaga. Sa tingin ko hindi kinakailangan kaysa sabihin na ang tubig ay dapat uminom, malinis at malinaw, kaya't maging mas malinaw ang mga bagay.

Ang pangunahing tagapagpahiwatig ng tubig para sa amin ay tigas. Paninigas ng halagang ito sa kaltsyum tubig (CA) at magnesium (mg). Ito ay sinusukat sa mm-eq / l. Upang maghalo, kinakailangan upang gamitin ang tubig na may pinakamaliit na mga tagapagpahiwatig ng paninigas, sa ibang salita, malambot na tubig. Kung hindi, ang solusyon ay magkasya, at mawawala siya sa lasa.

Kaya, ano ang dapat maging matigas? Ayon sa publikasyon na "teknolohiya ng alak at alak-bodka produksyon" (M. "industriya ng pagkain", 1973) tubig na may matigas na mas mababa sa 1 mg-eq / L para sa natural na tubig at mas mababa sa 0.36 mg ay dapat gamitin para sa paghahanda ng mga produkto ng alak-vodka. Eq / L para sa pinalambot na tubig. Gagamitin namin ang natural na tubig, kaya nakatuon sa 1 mm-eq / l.

Paano malaman kung ano ang paninigas ng iyong tubig, hinihiling mo? Ngayon ay sasabihin ko sa iyo, ngunit una nating isaalang-alang ang mga opsyon na maaari nating samantalahin.

Tubig na tubig

Ang pinakamasama pagpipilian. Ang tigas ay maaaring umabot sa 7 mm-eq / l. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng isang murang luntian na may malinaw na amoy. Hindi ko inirerekumenda ang paggamit ng naturang tubig, ngunit kung magpasya ka pa rin, kailangan itong gumawa ng ilang mga manipulasyon.

Una, bigyan ng tubig ang 3-4 na oras upang umiwas sa murang luntian. Pagkatapos ay pakuluan ang tubig at ipaalam ito. Pagkatapos kumukulo, laktawan ang filter ng sambahayan para sa tubig. Ngayon sila ay ibinebenta nang buo at sinubukan nila ang pagdalisay ng tubig. Pagkatapos ng mga pamamaraan na ito, ang tubig ay handa nang gamitin.

Spring Water.

Karamihan sa mga site sa internet ay inirerekomenda ang eksaktong tulad ng tubig, ngunit hindi ako magiging kakaiba. Hindi lahat ay simple. Bilang isang panuntunan, ang tubig ng tagsibol ay napakasarap, ngunit imposibleng matukoy ang komposisyon at tigas nito nang walang espesyal na pagtatasa. Bilang karagdagan, ang mga tagapagpahiwatig nito ay maaaring mag-iba ng malaki mula sa oras ng taon, masaganang pag-ulan o tagtuyot.

Samakatuwid, hindi ko inirerekomenda ang tubig na iyon. Kung mayroon kang isang stenitor o malapit na, maaari mong subukan na gamitin ang tubig na ito upang maghanda ng isang maliit na halaga ng halo at makita kung ano ang mangyayari. Kung hindi ito magkasya at ito ay kagustuhan mo, pagkatapos ng tubig mula sa tagsibol na ito ay angkop para sa paggamit.

Binili ang bottled water.

Ito ay, sa aking opinyon, ang pinakamahusay na ng mga pagpipilian. Sa binili na bote, ang kemikal na komposisyon at tigas ay nakasulat, kaya kailangan lang nating piliin ang tubig na angkop para sa ating mga layunin.

Ito, tulad ng sinabi ko, ang tubig na may paninigas ng 1 mm-eq / l at sa ibaba. Puno na ito ay puno. Nakita ko kahit na ang tubig na may isang tigas ng 0.05 mg-eq / l. Ito ay nangyayari na ang bote ay hindi nagpapahiwatig ng kabuuang tigas. Pagkatapos ay dapat mong i-navigate ang nilalaman ng CA at MG. Ito ay kanais-nais na kaltsyum ay mas mababa sa 10 mg / l, at magnesiyo ay mas mababa sa 8 mg / l. Hindi bababa sa aking tubig ang may mga tagapagpahiwatig.

Distilled water.

Tila ito ay maaaring maging mas mahusay na purified mula sa lahat ng tubig impurities upang maghugas ng alak? Ang naturang tubig ay tiyak na hindi itinapon. Ngunit dito ay hindi gaanong simple. Ang lahat ay depende sa kung ano ang nais mong gamitin ang halo.

Kung para sa karagdagang paghahanda ng ilang mga tincture, tulad ng paminta o Kednik., ang lasa na kung saan ay tinutukoy lalo na ang mga sangkap na pumapasok dito, pagkatapos ay ang dalisay na tubig ay magkasya ganap na ganap. Pagkatapos ng lahat, wala itong panlasa.

Para sa parehong dahilan, ito ay hindi angkop para sa paghahanda ng bodka, ang lasa na kung saan ay higit sa lahat ay depende sa lasa ng tubig. Ang vodka na inihanda sa distilled water ay makabuluhang mas mababa sa lasa ng kalidad ng vodka sa tagsibol o bote ng tubig.

Ibigay ang buod: Gumamit ng malambot na bote ng tubig na may katigasan ng 1 mm-eq / L para sa pagbabanto at sa ibaba.

Paghahalo ng mga sukat

Kapag ang paghahalo ng alak na may tubig, may pagbaba sa dami ng resultang solusyon. Iyon ay, kapag idinagdag sa 1 litro ng alak 1 litro ng tubig sa labasan, hindi kami makakakuha ng 2 litro ng likido. Ang lakas ng tunog ay mas kaunti. Ang epekto na ito ay tinatawag na. contraction. At ang mga kalkulasyon ay kapansin-pansing kumplikado sa amin.

Upang piliin ang tamang pagpili ng mga sukat, kinakailangan upang gamitin ang espesyal na talahanayan - ang talahanayan ng Ferrtman. Ipinapahiwatig nito kung gaano karaming ML ng tubig ang dapat idagdag sa 1000 ML ng alak, upang makakuha ng solusyon ng nais na konsentrasyon.

Binanggit ko ito sa ibaba (mag-click sa larawan upang palakihin).

Halimbawa, upang maghalo ng 90% ng alak hanggang 60%, kinakailangan upang magdagdag ng 535 ML ng tubig hanggang 1000 ML ng alak.

Kapansin-pansin na ang lahat ng mga sukat na ito ay totoo sa isang temperatura ng mixed likido 20 º Kung susukatin mo ang konsentrasyon ng alkohol na may alcoholometer, dapat mong malaman na kapag nagbago ang temperatura, ang pagpapatotoo nito ay nagbabago. Ang paglihis ng 5 degrees sa pamamagitan ng temperatura ay humahantong sa isang paglihis ng tungkol sa 1 degree sa buong alak. Narito ang isang plato para sa 96% na alkohol.

Marahil ay napansin mo na sa talahanayan ng Ferrtman mayroong data na alak lamang sa isang kuta ng 95% at sa ibaba. Ngunit ano ang gagawin kung mayroon kang mas malakas?

Sa ganitong mga kaso, maaari mong samantalahin ang formula sa ibaba. Inaasahan nito kung aling dami ang dapat magkaroon ng isang halo pagkatapos ng pagbabanto.

Formula.

X \u003d s / k * v (ml),

X - may hangganan ng dami ng dilute liquid (ML)

Halimbawa, kailangan nating maghalo ng 500 ML ng 96% na alkohol sa isang kuta ng 40%. Isaalang-alang namin ang: X \u003d 96/40 * 500 \u003d 1200 ML. Ito ay lumiliko kailangan naming magdagdag ng tubig sa 500 ML ng alak hanggang ang dami nito ay nagdaragdag sa 1200 ML.

Magulo? Pagkatapos ay mayroong pagpipiliang ito. Ito ay isang halip tinatayang pagkalkula, ngunit ito ay angkop para sa mga kondisyon sa bahay.
M \u003d sv / k-v (ml),

M - ang halaga ng tubig na kinakailangan para sa pagbabanto (ML)

S - ang unang kuta ng alak (%)

K - Kinakailangan ang Fortress Solution (%)

V - ang unang dami ng alkohol (ML)

Halimbawa: Muli WEPT 500 ML ng alak 96% hanggang 40% Fortress. M \u003d 96 * 500 / 40-500 \u003d 700 ML. Ito ay lumiliko out na sa 500 ML ng alak ito ay kinakailangan upang magdagdag ng 700 ML ng tubig. Ngunit ang pangwakas na dami ng likido ay mas mababa sa 1200 ML. Tandaan kung bakit? Tama - Kontrata.

Mix Technology.

Sa paghahalo ng alak at tubig, masyadong, hindi gaanong simple. Sa iba't ibang panitikan, at sa maraming mga site at mga forum ay nagsusulat na ito ay maayos na nagbubuhos ng alak sa tubig. Sabihin, kailangan mo ng mas mabibigat na likido (density ng tubig 1g / ml) upang ibuhos sa mas madali (ang density ng alak 0.8 g / l), kaya ang mga ito ay halo-halong mas mabilis, at ang reaksiyong kemikal ay maayos.

Ngunit sa parehong oras, higit sa isang beses narinig na ang mga halaman ng alak-vodka ay ibinuhos bilang alkohol sa tubig at vice versa. At sa ilang panitikan ay humantong din sa teknolohiya kung saan ang tubig ay idinagdag sa alak. Nagdadala ako ng isang halimbawa:

Sa aklat na "Technological Instruction for Liquor-Vodka Production", 1971. Sa pahina 65 ay nagsabi:

"Sa paghahanda ng pag-uuri chan ibuhos ang isang kinakalkula na halaga ng alak, pagkatapos ay tubig"

Sa receiver ng mga recipe ng produkto ng alak-vodka, 1981, ang sumusunod ay ipinahiwatig sa pahina 9 para sa paghahanda ng vodka:
"Ang tubig ay idinagdag sa timpla at dalhin ang dami ng blended chamber na tinukoy sa salamin ng pagsukat"

Mula sa aking personal na karanasan ay sasabihin ko na ako ay magkakasama at gayon at ang kaso, hindi ko napansin ang pagkakaiba. Ang pangunahing bagay na sumunod sa mga sumusunod na alituntunin:

• Bago ang paghahalo ng alak at tubig ay dapat na cooled. Ang alkohol ay maaaring ilagay sa freezer, at tubig sa refrigerator.
• Maaari mong ibuhos ang parehong alak sa tubig, at sa kabaligtaran, ang pangunahing bagay upang ibuhos nang mabilis hangga't maaari at agad na ihalo ito nang maayos.

Ang diluted na may tubig na alak ay tinatawag na pag-uuri. Ito lamang luto pag-uuri upang gamitin ay hindi angkop. Kailangan niya ng ilang oras upang tapusin ang lahat ng pagpasa ng mga reaksiyong kemikal. Samakatuwid, bago gamitin, ito ay kinakailangan upang ipagtanggol ang hindi bababa sa isang pares ng mga araw, at mas mahusay na linggo. Mahigpit na isara ang bote ng tapunan at itago sa refrigerator.

Paano Gumawa ng Alcohol Vodka.

Tulad ng sinabi ko sa itaas, ang isang halo ng alak na may tubig ay hindi pa rin bodka, ngunit isang semi-tapos na produkto na tinatawag na pag-uuri. Ngunit ang karaniwang lasa ng vodka sorting ay nakakakuha lamang pagkatapos ng paglilinis ito sa karbon. Sa panahon ng karbon, isang halo ng mga mapanganib na impurities at redox reaksyon mangyari, pagkatapos na pag-uuri at nagiging bodka.

Para sa paglilinis, maaari mong gamitin ang karbon na ibinebenta sa mga spesyalisadong tindahan para sa mga winemaker, na-activate ang carbon mula sa isang parmasya, o isang filter ng sambahayan para sa paglilinis ng tubig, na ibinebenta sa mga supermarket.

Ang mga sukat sa bawat 1 litro ng pag-uuri ng humigit-kumulang na sumusunod ay 1 kutsara ng karbon mula sa tindahan para sa mga buwan, o 30 ng mga naka-activate na carbon tablet mula sa parmasya, o double filter sa pamamagitan ng jug. Ang pag-uuri ay dapat na 42%, dahil Matapos ang sealing ng 2 degrees ay nawala.

Pagkatapos ng pag-filter upang mapahina ang lasa sa vodka, asukal (1 tsp 1l), o glucose (20 ML ng 40% ng isang solusyon sa bawat 1 litro) o fructose, ay idinagdag. Minsan ay idinagdag din ang kinasusuklaman na suka, gliserin, atbp.

Ngayon, hindi ako nagdadala ng detalyadong teknolohikal na proseso ng pagluluto ng bodka mula sa alkohol, dahil ito ay isang paksa para sa isang hiwalay na artikulo. Sa lalong madaling panahon ay isulat ko ito. Mag-subscribe sa mga update at ito ay darating sa iyo sa pamamagitan ng koreo.

At ako, marahil, lahat ay ngayon. Ihanda ang mga tamang inumin at maging masaya.

Sa mga bagong pulong. Dorofeev Paul.

Ang recipe at teknolohiya ay napaka-simple. Sa pamamagitan ng kalidad, ang natapos na produkto ay hindi mas masahol pa kaysa sa mga analog na pabrika, ngunit may mas mahusay na mga materyales na mas mahusay. Sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng bodka mula sa alkohol sa bahay. Matututuhan mong palabnawin ang alak na may tubig sa tamang sukat. Kung nais mo, maaari ka pa ring magdagdag ng mga lasa.

Kung ikaw o ang iyong mga kamag-anak ay may access sa mataas na kalidad na ethyl alcohol, pagkatapos ay ipaalam ko sa iyo upang maghanda ng vodka para sa recipe na ito. Lalo na mula ngayon sa Russia walang responsibilidad para sa Moonshine at ang produksyon ng mga mixtures ng bodka para sa kanilang sariling mga pangangailangan (ang pangunahing bagay ay hindi nagbebenta). Ang buong proseso ay binubuo ng apat na hindi komplikadong yugto na isasaalang-alang natin nang detalyado.

1. Paghahanda ng tubig. Sa klasikong Recipe ng Russian vodka, ginagamit ang spring water. Ngunit ang mga naninirahan sa mga malalaking lungsod ay nahihirapan, kaya't pamahalaan namin ang karaniwang bote ng tubig, na maaaring mabili sa halos bawat tindahan. Ang unang bagay na kailangan mong malaman - para sa vodka, pinakuluang at distilled water ay hindi angkopDahil kapag kumukulo at paglilinis, ang tubig ay nawawala ang bahagi ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at hindi maganda ang dissolves ng alak.

Para sa home production vodka, ang tubig ay ginagamit na naglalaman ng minimum na bilang ng mga asing-gamot. Kung bilhin mo ito sa tindahan, maingat mong tingnan ang label, kung saan ipinahiwatig ang nilalaman ng mga asing-gamot. Pinapayuhan din kita na bigyang pansin ang transparency at rigidity, ang mas malambot at transparent na tubig, mas mabuti.

2. Paghahanda ng alak. Naturally, dapat lamang siya ethyl o medikal. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay namamalagi sa katotohanan na ang medikal na alkohol ay ginawa mula sa ethyl, naglalaman ito ng maliliit na impurities ng tubig at iba pang mga sangkap sa antas ng molekula. Para sa produksyon ng bodka, ang parehong ethyl at medikal na alak ay angkop, sa aming kaso walang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan nila.

Bago magsimula ang pagbabanto, tinutukoy ang kuta ng alkohol, ginagawa ito gamit ang lugar. Kinakailangan ang unang kuta upang malaman mamaya sa kung ano ang proporsyon upang ihalo ang alak na may tubig.

3. Paghahanda ng iba pang mga sangkap. Bilang karagdagan sa tubig at alkohol, kailangan namin ng glucose. Maaari itong ihanda nang nakapag-iisa, dissolving 1 kg ng asukal sa 1 litro ng tubig. Susunod, ang halo ay ilagay sa isang mabagal na apoy at pinakuluang. Sa proseso ng pagkulo, isang puting bula ay lilitaw na kailangan mong i-shoot. Ang syrup ay itinuturing na handa kung ang foam ay hindi lilitaw ngayon, pagkatapos ay maaari itong alisin mula sa sunog.

Depende sa iyong mga kagustuhan sa lasa sa alkohol vodka, maaari ka ring magdagdag ng honey, sitriko acid, orange at lemon juice.

4. Paghahalo. Matapos ang lahat ng mga sangkap ay handa na upang ilipat sa paghahalo. Una, matukoy ang dami ng tubig. Ginagawa ito gamit ang espesyal na talahanayan sa ibaba.

Halimbawa, kung nais mong makakuha ng vodka na may lakas ng 40 degrees, kailangan mong ihalo ang 100 ML ng 90-daang degree na alkohol na may 130.8 ml ng tubig. Ito ay kung paano kinakalkula ang tamang proporsyon. Sa halimbawa, ito ay 1 bahagi ng alkohol sa 1.3 bahagi ng tubig. Maaari kang gumawa ng mga susog upang magdagdag ng iba pang mga sangkap (glucose, juice), ngunit ang mga sangkap na ito ay hindi makakaapekto sa kuta ng natapos na inumin.

Ang lahat ng kinakailangang kalkulasyon ay awtomatikong gumagawa ng calculator ng pagbabawas ng alkohol na may tubig.

Nagbibilang ito ...

Ipasok ang data ng kaliwang pinagmulan

Para sa pagkuha Pagkatapos ng pagbabanto,
Kailangang magdagdag ng tubig

Ito ay ang kuta ng 40 degrees ay itinuturing na pinakamainam, dahil ito ay nag-aambag sa kumpletong paglusaw ng mga molecule ng lahat ng sangkap na bahagi ng komposisyon. Tandaan na mula 500 ML ng tubig at 500 ML ng alak ay hindi magiging isang litro ng bodka, dahil ang bahagi ng likido ay sumisipsip ng mga reaksiyong kemikal.

Ngayon pumunta diretso sa paghahalo. Una, ang isang kinakalkula na halaga ng tubig ay ibinuhos sa inihanda na lalagyan, pagkatapos ay ang glucose ay idinagdag sa lasa (hindi bababa sa isang bit) at iba pang mga sangkap (opsyonal). Kapag sinipsip, dapat itong maalala ganap na magdagdag ng alak sa tubig, at hindi vice versa. Kung hindi man, ang alkohol ay naglalakbay at nagiging hindi angkop para sa pagluluto ng homemade vodka.

Matapos ang nais na halaga ng alak ay nahulog sa lalagyan, ang lahat ng mga nilalaman ay lubusang halo. Tinutulungan nito ang mga sangkap na higit pa. Kung ang lalagyan ay mahigpit na sarado, pagkatapos ay sa halip na pagpapakilos, ang vodka ay maaaring nanginginig.

4. Paglilinis ng pag-filter. Sa nagreresultang solusyon, ang 3-4 na mga tablet ng activated carbon ay inilalagay at napakasama. Susunod, ang vodka ay dapat na insisted sa loob ng 2 oras sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos kung saan pangangati sa pamamagitan ng isang siksik tissue.

Ang alkohol vodka ay halos handa na. Ito ay nananatiling lamang upang ibuhos ito, pagpuno ng mga bote ng lalawigan, at isara ang mga plugs nang mahigpit. Kapag na-access ang air alkohol ay maglaho. Pinapayuhan ko sa iyo na uminom para sa isa pang 1-2 araw, pagkatapos ay ang kanyang panlasa ay magiging pinakamainam. Ang shelf life ng vodka na inihanda sa recipe na ito ay depende sa bilang ng mga third-party additives. Kung walang, pagkatapos ay ang vodka ay maaaring naka-imbak ng walang limitasyong oras.

Ang Stanislav ay nagbahagi sa amin ng paraan ng "pag-uuri" ng pagbabanto ng alak na may tubig.

Sa materyal na ito sasabihin ko sa iyo kung paano maayos na maghalo ng alak na may tubig upang makakuha ng mataas na kalidad na bodka. Isasaalang-alang namin nang detalyado ang mga proporsyon at paghahalo ng teknolohiya ng mga sangkap. Ang lahat ng mga kinakailangang pagkilos na madali mong gawin sa iyong kusina.

Ang pagkuha ng bodka sa pamamagitan ng diluting alkohol ay tinatawag na "malamig" na paraan ng produksyon. Ang pamamaraang ito ay kadalasang ginagamit kahit sa mga halaman ng alak, salamat dito maaari kang makakuha ng huling produkto ng mataas na kalidad. Ang pangunahing bagay ay ganap na sumunod sa teknolohiya ng paghahalo.

1. Paghahanda ng mga sangkap. Magsimula tayo sa alkohol. Depende sa antas ng paglilinis, ang ethyl alcohol ay nangyayari:

• unang grado (96%);
• mataas na paglilinis (96.2%);
• dagdag (96.5%);
• suite (96.3%);
• anhydrous;
• medikal.

Maaari mong gamitin ang alinman sa mga alkohol na ito, ang pinakamataas na kalidad ay ang luxury class, ang hindi bababa sa angkop - mataas na paglilinis. Minsan ang pangalan ay maaaring linlangin 🙂.

Upang maayos na maghalo ng alak kailangan namin espesyal na handa (binagong) tubig. Dapat itong maging transparent at walang kulay. Distilled water o ordinaryong, ngunit mahusay na purified sa pamamagitan ng mga filter na angkop para sa homemade vodka. Ang tubig na walang tubig na walang paglilinis ay ang pinakamasamang pagpipilian.

Upang mapabuti ang lasa, maaari rin itong magamit:

• acetic at sitriko acid;
• asukal;
• glucose;
• gatas;
• aromatic additives.

Ang pagdaragdag ng mga sangkap na ito ay hindi sapilitan, ngunit tinutulungan nila ang paglambot sa hindi kasiya-siya na lasa ng alak at gumawa ng homemade vodka tastier.

2. Ang mga sukat ng pagbabanto ng alak. Ang eksperimentong paraan ay natagpuan na ang perpektong ay ang proporsyon ng 2: 3 (sinabi Mendeleev kanyang sarili). Dalawang bahagi ng alak 96% at tatlong bahagi ng tubig ay halo-halong. Ngunit tama ang paghahalo ng mga di-volume ng mga likido, ngunit ang kanilang mga ratios sa timbang, pinapayagan ka nito na mas tumpak na kalkulahin ang kuta ng natapos na bodka.

Kung nais mong makakuha ng isang inumin na may isang paunang natukoy na fortress, halimbawa, 40, 55 o 60 degrees, ang Ferrtman table ay makakatulong.

Pansin! Kapag ang pag-aanak, ang alkohol ay dapat ibuhos sa tubig, ngunit hindi ang kabaligtaran.

Nagbibilang ito ...

Ipasok ang data ng kaliwang pinagmulan

Para sa pagkuha Pagkatapos ng pagbabanto,
Kailangang magdagdag ng tubig

3. Paglilinis. Upang mapabuti ang kalidad ng naghanda ng bodka, dapat itong itapon ng ilang mga tablet ng activate carbon at umalis sa loob ng ilang oras sa temperatura ng 22 ° C. Pagkatapos ay pilitin ang solusyon sa pamamagitan ng isang makakapal na tissue.

4. Pagdaragdag ng iba pang mga sangkap. Mapagaan ang lasa ng lutong bodka tumutulong sa honey, asukal, glucose, orange o lemon juice. Ang mga sukat ay depende sa panlasa, ngunit ang pangunahing bagay ay hindi lumampas ito, kung hindi man sa halip na ang bodka ay magkakaroon ng isang tincture.

5. Settlement. Ang diluted na alak ay magiging angkop sa loob ng 7 araw. Sa panahong ito, ang lahat ng mga reaksiyong kemikal ay titigil, at ang natapos na bodka ay galak sa iyo ng kanilang panlasa. Ipinagtatanggol namin ang vodka mula sa alkohol sa isang madilim na silid na may temperatura sa itaas 4 ° C. Pagkatapos ng exposure, ang inumin ay maaaring bubo sa bote, ang proseso ng produksyon nito ay nakumpleto.

Ang pag-uuri ng variant nito - ang paghahalo ng alak na may tubig ay nagbigay sa amin ng mga stas, lalo na para sa alcohopan.

Ihanda ang lahat ng mga kinakailangang sangkap ay maaaring maproseso sa paghahalo ng alak at tubig. Sa ganitong simple, sa unang sulyap, ang proseso ay may mga subtleties at ipinadala mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon ng mga alamat.

Mahalaga na mahigpit na obserbahan ang mga sukat.

Maraming mga recipe kung saan ang mga bahagi ay kinuha sa ratio ng 2 bahagi ng ethanol sa 3 bahagi ng tubig. Upang maayos na maghalo ng alak at makamit ang isang tumpak na kuta, mas mahusay na gumamit ng isang espesyal na talahanayan na may mga handa na kalkulasyon.

Pag-aanak ng talahanayan 100 ML ethanol na may tubig

Sa unang linya nakita namin ang orihinal na kuta ng magagamit na rectified. Sa unang haligi - ang kuta ng naka-dilut na alak. Sa intersection - ang halaga ng tubig na nangangailangan ng 0.1 liters ng alak.

Halimbawa: ang produkto ng pinagmulan ay 1 litro ng ethyl rectifier 95 °, ang ninanais na resulta ng vodka ay 40 °. Kinakailangan ang 1444 ML ng tubig (144.4 ML bawat 100 ML ng alak).

Hindi ka maaaring magbuhos ng tubig sa alkohol - fiction

Ang view ay karaniwan na ang tanging alkohol sa tubig ay maaaring idagdag at sa walang kasong vice versa. Ang teorya na ito ay batay sa isang hanay ng mga pseudo-contaminant na pananaliksik sa istraktura ng tubig at ang mga pamamaraan ng pagkawasak nito. Ang kumpirmasyon ay madalas na humahantong sa ethanol pagkatapos ng pagbubuhos.

Sa propesyonal na kapaligiran ng mga chemist, ang pahayag na ito ay hindi nakakahanap ng tugon. Mula sa pananaw ng mga proseso ng kemikal sa pagitan ng tubig na may halong ethanol, at ethanol, sinipsip ng tubig, walang pagkakaiba. At ang cloudiness ng solusyon sa alkohol pagkatapos ng pagdaragdag ng tubig ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkawala ng mga mineral na mineral. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagpili ng tubig, pinapayuhan nilang bigyang-pansin ang kanilang nilalaman.

\u003e At kung walang mga katanungan mula sa mga chemists, ang pisikal na bahagi ng pinagbabatayan na proseso ay may mga tampok. Kapag ang pagtutubig ng tubig sa may kakayahang makabayad ng utang, ang thermal reaksyon ay nangyayari sa paglabas ng init. Ito ay dahil sa iba't ibang density ng mga likido. Ang nasusunog na tulad ng halo ay maaari lamang ipagkaloob sa napakalaking volume. Ang alkohol na vodka sa bahay ay karaniwang ginagawa hindi sa mga dami upang humantong sa isang makabuluhang paglabas ng init. Ito ay nabanggit na katanggap-tanggap na pag-init ng solusyon sa alkohol.

Kailangan ng vodka ng hindi bababa sa 2 araw, at mas mahusay na 2 linggo upang mapaglabanan sa malamig na gawa-gawa

Sa paggawa ng homemade alkohol, ang pang-matagalang pagpapanatili sa isang madilim na cool na lugar ay ginagawa. Ang layunin ay maghintay para sa pinakamataas na posibleng halaga ng mga impurities sa sediment. Sa kaso ng bodka, 99% ng mga asing-gamot ay bumaba sa loob ng unang ilang oras. Ang karagdagang pagpapanatili ay nangangailangan lamang ng oras, ngunit kadalasan ay hindi ito nakakaapekto sa kalidad.

Alcohol Vodka Recipe.

Sa malaya na gumawa ng bodka mula sa alak ay tumatagal ng:

• alak 95 ° - 1 litro;
• bottled water - 1,444 liters;
• glucose - 30 ml.

Paraan ng Pagluluto

• Ihanda ang kinakailangang halaga ng mga sangkap. Kapag gumagamit ng alak, ang isa pang kuta ay tumingin sa mesa at pumasa sa dami ng tubig.
• Naghahalo kami ng alak na may tubig. Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay hindi mahalaga dito. Ngunit ang pagsasanay ng mga Moonshrist ay inirerekomenda ang pag-aanak ng tubig na may ethanol, na ibinubuhos ito ng isang manipis na dumadaloy nang maaga.
• Mixed alcohol Magdagdag ng glucose. Paghaluin at kahit na mag-scroll nang mas malapit hangga't maaari.
• Upang gumawa ng vodka mula sa cleaner ng alak, gagawin namin ang simple, ngunit mahusay na pagsasala ng karbon. Ito ay nangangailangan ng activate carbon. Cau-a, Kau-sorb, Bau-A, Bau-LV ay angkop. Ang halaga ng karbon na kinakailangan para sa paglilinis ay nakasalalay sa uri. Ang tumpak na impormasyon ay matatagpuan mula sa mga tagubilin para sa bawat gamot.
• Ang karbon ay maaaring durog, idagdag sa vodka at pilay pagkatapos ng 2-3 oras. Isa pang paraan: gumawa ng haligi ng karbon. Upang gawin ito, kumuha ng funnel at kahalili ang mga layer ng durog na karbon at koton o mga espesyal na disk ng filter. Laktawan namin ang vodka sa pamamagitan ng filter na ito nang maraming beses.

Ang inumin ay handa nang gamitin kaagad pagkatapos ng paglamig sa nais na temperatura. Walang mga paghihigpit sa buhay ng istante.

Ang ethyl alcohol ay ginagamit sa industriya ng gamot at pagkain. Sa batayan nito, ang mga droga at mga inuming nakalalasing ay ginawa. Maraming tao ang interesado, posible bang uminom ng medikal na alak? Ang tanong na ito ay dapat isaalang-alang nang mas detalyado.

Ang industriya ng pharmaceutical at pagkain ay gumagamit ng ethanol ng iba't ibang kalidad at antas ng paglilinis. Maaari mong piliin ang mga sumusunod na varieties ng ethyl alcohol:

1. Medikal na alak. Ang gamot ay gumagamit ng ethanol solution na may kuta mula 40 hanggang 95%. Wala itong mataas na antas ng paglilinis tulad ng pagkain ng alak, at nilayon para sa panlabas na paggamit.
2. Alpha Alcohol at Luxury Alcohol. Ang mga ito ang pinakamataas na kalidad ng mga uri ng pagkain ng ethanol, na ginagamit sa produksyon ng bodka.
3. Alkohol "na batayan" at "dagdag". Ang produktong ito ay may pinakamababang kalidad, na ginagamit para sa paggawa ng vodka murang varieties.

Alin ang nilayon para sa panlabas na paggamit? Una sa lahat, kailangan mong bigyang pansin ang komposisyon at kuta nito. Kung ang ethanol at tubig ay tinukoy sa label sa mga sangkap, maaari kang uminom ng gayong alak, ngunit hindi kanais-nais dahil hindi ito nilayon para sa pagkain.

Ano ang mangyayari kung umiinom ng ethyl alcohol 95%? Hindi ito dapat gamitin ang naturang produkto undiluted, maaari itong humantong sa pagsunog ng Burns at mucosa panloob na organo, hindi upang banggitin ang malakas na pagkalasing. Dapat itong diluted ng tubig tungkol sa kalahati, Kung gayon ang kanyang tanggulan ay magiging katumbas ng katumbas ng bula ng bodka. Posible upang lahi ethanol na may juices, gumaganap o compotes. Ito ay hindi kanais-nais na gumamit ng gashed water o alkohol na inumin upang maghalo, dahil ito ay maaaring humantong sa mabilis at malakas na pagkalasing.

Posible bang uminom ng ethyl alcohol 70%? O kung kailangan bang mag-breed ng tubig? Maaari naming sabihin na ito ay hindi kanais-nais na uminom ng hindi nababahagi. Ang mga inumin na fortress higit sa 50% ay maaaring makapinsala sa katawan. Dapat tandaan na kahit na dalisay na medikal na alak ay mas nakakainis na mucous membrane kaysa sa pagkain. At ang kanyang negatibong epekto sa atay Mas malakas kaysa sa isang produkto na dinisenyo para sa pag-inom.

Pinsala sa kalusugan

Ang dosis ng medikal na ethanol na ginagamit sa loob ay napakahalaga. Ang konsentrasyon ng alkohol ng higit sa 5 g / l ng dugo ay maaaring humantong sa kamatayan, at ang halaga ng alkohol sa isang konsentrasyon ng higit sa 3 g / l ay nagiging sanhi ng malubhang pagkalason. Dapat tandaan na dahil sa mas mababang kalidad ng paglilinis, ang medikal na ethanol ay mas mabilis kaysa sa pagkalason kaysa sa pagkain. Samakatuwid, dapat itong uminom sa mas mababang dosis. Kapag nag-oxicing, ang mga sumusunod na tampok ay sinusunod:

Sa ganitong mga sintomas, ito ay kinakailangan upang agad na maging sanhi ng isang ambulansiya.

Ang diluted ethanol alcohol ay kailangang gamitin ng mabagal na sips, na pumipigil sa labis na dosis. Ang labis na ethanol ay sumisira sa mga neuron ng utak at atay. Ang labis na dosis ng mga inumin na medikal na alkohol ay humahantong sa malubhang swing syndrome.

Iba pang mga uri ng droga na naglalaman ng alkohol

Ang iba pang mga uri ng medikal na alak ay ibinebenta sa mga parmasya. Idinisenyo ang mga ito para sa panlabas na paggamit. Maraming mga mamimili ang interesado, kung posible na uminom ng alak batay sa mga gamot na ito. Ang mga kahihinatnan ay nakasalalay sa sangkap na idinagdag sa ethanol. Pinaka-karaniwan ang mga sumusunod na uri ng medikal na alkohol:

Sa tanong ano ang maaaring uminom ng alak, ang sagot ay hindi malinaw: maaari itong magamit sa loob ng isang medikal na ethanol nang walang mga additives. Kasabay nito, sa katamtamang dosis, paminsan-minsan at kinakailangan sa isang diluted form. Ang lahat ng iba pang mga ahente na naglalaman ng alkohol mula sa parmasya ay nakakalason.

Ang pinaka-mapanganib na kahalili ng alak ay methyl alcohol. Ang tambalang ito ay maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason sa pagkabulag.

Ang methanol ay halos hindi makilala mula sa ethanol sa hitsura, amoy at panlasa. Ito ay teknikal na alakginagamit para sa paghahanda ng mga solvents, paints at varnishes. Ang pagkain sa loob ng 10 ML ng methanol ay maaaring maging sanhi ng pagkabulag, at 50 ML - humantong sa kamatayan. Mga palatandaan ng pagkalasing sa pamamagitan ng methanol tulad ng sumusunod:

• kumikislap ng mga itim na tuldok bago ang iyong mga mata;
• nadagdagan ang paghihiwalay ng laway;
• paglabag sa koordinasyon ng mga paggalaw;
• pagsusuka;
• presyon jumps.

Minsan ang mga sintomas ng pagkalason ay hindi ipinakita agad, ngunit habang ang lason ay natipon sa katawan. Ang katangian ng pagkalasing ay ang pagkasira ng estado ng ilang araw pagkatapos ng paggamit ng alak. Sa kaganapan ng mga palatandaan ng pagkalason Ang methanol ay dapat na mapilit na maging sanhi ng ambulansya. Bago dumating ang mga doktor, kinakailangan upang gawin ang mga sumusunod na hakbang:

Makilala ang methyl alcohol. Mula sa ethyl ay maaaring gamitin ang mga sumusunod na pagsusulit:

1. Kung nagtatakda ka ng apoy sa likido, ang ethanol ay nasusunog na may asul na apoy, at ang methanol ay berde.
2. Maaari kang maglagay ng mga hilaw na patatas sa alkohol. Hindi binabago ng ethanol ang kulay ng gulay. Sa methyl alcohol, ang mga patatas ay nakakuha ng kulay rosas na kulay.
3. Lumangoy sa likidong hot copper wire. Kung mayroong isang hindi kanais-nais na amoy, ito ay methanol.

Madalas na pagkalason ng methanol Ito ay nangyayari kapag umiinom ng alkohol dubbing pinagmulan. Upang makilala ang pagkakaroon ng methyl alcohol sa mga inuming nakalalasing, kinakailangan upang isagawa ang mga sumusunod na pagsubok:

1. Ibuhos ang inumin sa lalagyan at itapon ang soda ng pagkain doon. Sa methanol, ang soda ay ganap na dissolved, at isang dilaw na namuo ay nabuo sa ethanol.
2. Maaari kang maglagay sa likidong mangganeso. Kung ang mga bula ay nabuo, ang inumin ay naglalaman ng methanol.

Halos lahat ng uri ng teknikal na alak ay hindi angkop para sa paggamit, kahit na binubuo sila ng ethanol. Kadalasan, ang mga dyes o denaturing additives na may hindi kanais-nais na amoy at panlasa na nakakapinsala sa katawan ay idinagdag sa mga naturang produkto. Aviation Ethanol. Maaaring naglalaman ito ng mga asing-gamot ng mabibigat na riles, ang mga naturang compound ay humantong sa malubhang pagkalason.

Ang pinakaligtas ay ang walang kibo ng alak na pumasa sa isang mataas na antas ng paglilinis at dinisenyo para sa pag-inom. Maaari mong gamitin ang medikal na ethanol paminsan-minsan, sa matinding mga kaso, ito ay walang kaso upang maging isang ugali.