Ang mga mantsa na dulot ng sobrang pag-init ay inaalis gamit ang isang tela na ibinabad sa suka o binasa lemon juice.

Hindi ka maaaring maghugas ng mga pinggan sa isang pinainit na estado.

Ang mga metal grater at detergent na may mga nakasasakit na particle ay hindi ginagamit para sa paglilinis.

Ang maligamgam na tubig at isang malambot na espongha ay ginagamit para sa paghuhugas. Katanggap-tanggap na gumamit ng mga liquid detergent na walang ammonia o chlorine.

Maaaring alisin ang mas mabibigat na dumi gamit ang dishwasher (ginagamit din ang soaking mode).

Ang isang malinis na kawali ay dapat punasan ng tuyo gamit ang isang tuwalya.

Mga sikat na brand

De Buyer

Ang mga kagamitang bakal mula sa French brand na De Buyer ay palaging hinihiling sa mga mamimili sa loob ng maraming taon nang sunud-sunod. Ang kumpanya ay nagbabayad ng espesyal na pansin sa kalidad ng mga materyales na ginamit at ang estilo ng disenyo.

Ang mga kawali na gawa sa hindi kinakalawang na asero ay nabibilang sa premium na klase. Ang pinakakaraniwang diameter ay mula 20 hanggang 28 sentimetro. Ang mga hawakan ay pinagtibay ng mga rivet.

Ang mga presyo para sa mga klasikong modelo na walang mga takip ay mula 1,800 hanggang 5,000 rubles. Ang presyo ay higit sa lahat ay nakasalalay sa diameter.

• Napakataas na kalidad ng mga kawali mula sa tatak. Mahirap scratch ang polish (kailangan mong subukan!). Ang mga hawakan ay hindi lumuwag sa paglipas ng panahon at hindi umiinit. Ang disenyo ay gumagana - palaging may butas sa hawakan para sa nakabitin na imbakan.

MACO

Ang kumpanyang Tsino na MACO ay nagbebenta ng ternary alloy na frying pans (chromium, nickel, titanium). Capsular bottom (bakal, aluminyo, bakal). Kapal ng pader 0.8 cm. Ang set ay may tempered glass lid. Ang mga hawakan ay nakakabit sa katawan na may riveting. Diameter mula 30 hanggang 36 sentimetro. Ang mga kawali ay propesyonal na uri– ay partikular na lumalaban sa pagpapapangit at kaagnasan.

Ang isang modelo na may diameter na 28 sentimetro ay nagkakahalaga ng mga 1,200 rubles.

• Magandang Chinese brand. Ang ilalim ay pinalapot - ang mga produkto ay nasusunog lamang kung ang proseso ng pagluluto ay hindi maingat na sinusubaybayan. Ang aluminyo, na bahagi ng ilalim na kapsula, ay nagpapanatili ng init sa loob ng mahabang panahon. Dahan-dahang lumalamig ang mga pinggan sa kawali, hindi na kailangang painitin pa bago ihain.

Pintinox

Pintinox - sikat pangkat ng Europa mga kumpanya sa paggawa ng mga gamit sa kusina mga kagamitan. Bilang karagdagan sa aluminyo, gumagawa ito ng hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa pagluluto. Ang tatak ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malawak na hanay ng mga kawali at isang average na kategorya ng presyo.

Ang hanay ng presyo para sa mga pans na hindi kinakalawang na asero ay nagsisimula sa 2,000 - 2,500 rubles.

• Ang pangunahing halaga ng tatak ay abot-kayang presyo. Kahit na ang maliliit na catering establishments ay kayang bilhin ang mga naturang kawali. Ang kalidad ay tumutugma sa konsepto ng mga pagkaing European - ang polish ay makinis at matibay, ang timbang ay maliit, ngunit ang ilalim ay makapal. Maginhawa at kasiya-siyang gamitin!

Ang kawali ay isang mahalagang bagay sa kusina. Lalo na pinahahalagahan ng mga maybahay ang mga kawali na may non-stick coating- mas maginhawang magluto sa kanila, at mas madaling maghugas ng gayong mga pinggan. Malalaman namin kung paano pumili ng isang de-kalidad na non-stick pan at kung anong pamantayan ang dapat sundin kapag pumipili.

Mga kalamangan at kahinaan ng mga materyales para sa paggawa ng mga kawali

Ang mga modernong kawali ay ginawa mula sa iba't ibang mga materyales:

• aluminyo;
• cast iron;
• hindi kinakalawang na Bakal.

Ang bawat metal ay may sariling mga katangian, disadvantages at pakinabang.

Mga kawali ng aluminyo

Ang aluminyo ay itinuturing na pinaka matibay na materyal para sa paggawa ng mga pinggan. Ang tibay nito ay mahirap pagtalunan. Mas gusto ng mga modernong tagagawa ang hindi kinakalawang na asero, ngunit ginagamit pa rin ang aluminyo.

Mga kalamangan ng aluminum pans:

• kung ang mga naturang pinggan ay ginawa sa isang naselyohang paraan, kung gayon ito ay medyo magaan at madaling gamitin;
• mura;
• cast pan mananatiling mainit sa loob ng mahabang panahon at mabilis na magpapainit;

Minuse:

• nasusunog sa panahon ng pagluluto;
• ang pinakamagandang opsyon ay isang gas oven. Ang de-kuryenteng kalan ay magiging sanhi ng pag-deform sa ilalim;
• Medyo magaan ang timbang kumpara sa iba.

Mga kawali ng cast iron

Ito ay pinaniniwalaan na kagamitan sa pagluluto ng cast iron matagal nang hindi napapanahon at wala sa uso. Ngunit maaari kang makahanap ng isang cast-iron pan sa kusina ng isang mabuting maybahay. Ang "makalumang" materyal na ito ay may maraming mga pakinabang.

Mga kalamangan:

• ang cast iron ay hindi nakakapinsala sa kalusugan;
• versatility: kahit anong kalan ang gagamitin para sa pagprito, ang cast iron ay hindi masisira sa anumang kaso;
• tibay.

Minuse:

• maaaring kalawang ang materyal. Pero wastong pag-iingat pahabain ang buhay ng serbisyo;
• ang pag-iimbak ng pagkain sa gayong mga pinggan ay hindi inirerekomenda, dahil hindi lamang nito mababago ang lasa, ngunit nakakakuha din ng isang madilim na lilim;
• malaking timbang.

Mga kawali na hindi kinakalawang na asero

Ang hindi kinakalawang na asero ay isang medyo bagong materyal para sa paggawa ng cookware.

Mga kalamangan:

• hindi kinakalawang na hindi kinakalawang na asero ang mga kagamitan sa pagluluto sa loob ng mahabang panahon, ang buhay ng serbisyo ay mas mahaba;
• ay hindi nakakasama sa kalusugan.

Minuse:

• nangangailangan ng mas maingat at maingat na pangangalaga;
• hindi ito mapapainit nang walang pagkain.

Aluminum pans at non-stick coating

Ang mga kawali ng aluminyo ay may sariling mga katangian. Mayroong ilang mga uri ng mga coatings:

• keramika;
• titan;
• brilyante;
• teflon;
• marmol.

Ang mga modernong pamamaraan ng paggawa at materyales para sa mga coating pan ay nagbibigay sa kanila ng ilang mga tampok:

1. Ang patong ay ginagawang mas lumalaban sa init ang kawali.
2. Ang isang kalidad na pagpipilian ay magiging palakaibigan sa kapaligiran.
3. Ang alkalis, acids at iba pang mga kemikal ay hindi makakaapekto sa kalidad at ibabaw, at hindi makakaapekto sa buhay ng isang kalidad na non-stick cookware coating.

Kapag pumipili, kailangan mong isaalang-alang ang kapal ng non-stick layer. Kung ang tagagawa ay hindi naglagay ng Teflon o titanium, maaari kang makatitiyak ng mahabang buhay ng serbisyo ng mga pinggan. Ang isang aluminum frying pan na may titanium-ceramic protective layer ay may partikular na kalidad.

Cast iron pan na may non-stick coating

Ang cast iron cookware ay naiiba hindi lamang sa timbang, kundi pati na rin sa kalidad. Ang materyal na kung saan ito ginawa ay nagpapahintulot sa pagkain na hindi masunog sa panahon ng pagluluto. Samakatuwid, ang non-stick layer ay mas malamang na hindi para dito. Ang bakal na bakal ay kalawang sa paglipas ng panahon. Maaari mong pabagalin ang prosesong ito, ngunit kailangan mong punasan kaagad ang kawali pagkatapos hugasan. Karagdagang saklaw ay gawing simple ang pamamaraan para sa pag-aalaga ng mga pinggan at pabagalin ang oksihenasyon. Ang downside ng pagpipiliang ito ay ang mataas na presyo lamang.

Mga katangian ng non-stick stainless steel pan

Ang hindi kinakalawang na asero mismo ay tinatawag ang pangunahing bentahe nito: ang halos zero na panganib ng kaagnasan ay isang malaking plus ng materyal. Ngunit sa pagbili at pagpili, hindi mo kailangang maging maramot. Ang katotohanan ay ang non-stick coating ay mahina. Kung ang kapal ng pader ay disente, maaari itong mai-save. Ang pagpipiliang ito ay darating sa isang gastos. Ngunit ang pagbili ay magtatagal ng mahabang panahon dahil sa mga katangian at kalidad nito.

Mga uri ng non-stick coatings at ang kanilang mga katangian

Teflon

Teflon coated pan

Ang layer ng Teflon ay may mas kumplikadong pangalan - polytetrafluoroethylene. Sa katunayan, isang tagagawa lamang ang pinangalanan itong Teflon. Sa ibang bansa, makakahanap ka ng ibang pangalan para sa Teflon.

Kadalasan sila ay ginagamot sa Teflon. Ang patong ay nagpapahintulot sa paggamit ng mas kaunting taba ng gulay o hayop para sa pagprito. Ang pagpapanatili ng ibabaw ay hindi mahirap.

Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang pag-iingat kapag nagtatrabaho sa Teflon ay higit sa lahat. Ang mga matutulis na bagay ay magpapaikli sa buhay nito sa pamamagitan ng pagdudulot ng mga gasgas.

Huwag magpainit nang higit sa 200 degrees, kung hindi, ang materyal ay magiging mapanganib sa kalusugan. Mga nakakalason na gas na maaaring ilabas ng Teflon kapag mataas na temperatura Ah, malaking downside iyon.

ceramic coating

Proteksyon ng seramik

Ang ceramic coating ay naglalaman ng mga microparticle ng buhangin, at ang pangunahing bahagi nito ay isang nanocomposite polymer.

Ang ceramic coating sa anumang temperatura ay hindi makakasama sa kapaligiran. At mahusay din angkop para sa mga iyon na nag-aalis ng mga taba sa kanilang diyeta. Ang pagdaragdag ng langis kapag nagprito ay ganap na opsyonal, at hindi ito makakaapekto sa kalidad ng pagluluto at sa karagdagang lasa ng ulam.

Kailangan mong hugasan ang gayong kawali gamit lamang ang iyong mga kamay: maaaring sirain ng makinang panghugas ang mahina na proteksyon. Tulad ng Teflon, hindi matitiis ng ceramic ang mga gasgas o iba pang pinsala mula sa mga tinidor, kutsilyo, at iba pang kagamitan.

Marble coating

Pagdaragdag ng marble chips

Ang patong na ito ay binubuo ng Teflon, ngunit may sariling mga pagkakaiba at pakinabang. Ang pagdaragdag ng mga marble chips ay nagbibigay-daan sa pan na hawakan nang mas mahusay ang temperatura at mas mabilis na uminit. Hindi tulad ng iba pang non-stick coatings, ang marmol ay mas lumalaban sa mga gasgas at pagbabago ng temperatura. Ibig sabihin ay magtatagal pa ito.

Ang patakaran sa pagpepresyo ng mga tagagawa ay hindi malulugod. Syempre makakabili ka murang opsyon. Ngunit pagkatapos ng maikling panahon, kakailanganin mong magbayad nang labis sa pamamagitan ng pagbili ng bago. accessory sa kusina. Kung ang patong ay sapat na makapal (higit sa 8 mga layer), kung gayon ang presyo ay ganap na makatwiran sa pamamagitan ng isang mahusay na buhay ng serbisyo sa kusina.

Sa maingat na pangangalaga, ang kawali ay tatagal ng mga 20-25 taon.

Diamond non-stick coating

Pagdaragdag ng alikabok ng brilyante

Ang pangalan ng naturang patong ay maganda at talagang kaakit-akit. Gumagamit ang mga tagagawa ng alikabok ng brilyante hindi pa katagal. Sa katunayan, ang isang brilyante ay malayo sa batayan ng naturang patong para sa isang kawali. Ang pangunahing bahagi ng takip na layer ay ang parehong Teflon. Ang pagdaragdag ng alikabok ng brilyante ay hindi ginagamit para sa isang non-stick effect, ngunit para lamang madagdagan ang lakas ng naturang produkto.

Ang kawali na pinahiran ng diyamante ay magpapasaya sa iyo sa tibay nito sa loob ng maraming taon. At ipinangako ng tagagawa na ganoon bagong daan ang paggawa ng mga kawali na mas magiliw sa kapaligiran.

Ang cookware ay umiinit sa loob ng ilang minuto, at nananatiling mainit sa napakatagal na panahon. Sa kabila ng katotohanan na ang mamahaling materyal ay ginagamit sa paggawa, madali nitong pinahihintulutan ang paghuhugas sa kotse.

Ang tanging downside ay ang mataas na gastos. Malinaw, ang patong ng brilyante ay hindi mura, ngunit ang presyo ay nabibigyang katwiran sa pamamagitan ng kaginhawahan at tibay.

titan plating

titan plating

Ang titanium coating ay may isang natatanging tampok: ang mga pinggan ay hindi pa pinahiran ng purong titanium. Ito ay isang karagdagang elemento lamang upang mapabuti ang tibay ng layer. Malaya nating masasabi na ang isang titanium-coated pan ay isang kamag-anak ng cast iron. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng higit pa.

Ang pangunahing bentahe nito ay ang paglaban sa pinsala, mga gasgas. Huwag matakot sa mga kutsilyo, metal spatula at tinidor, hindi nila masisira ang gayong patong.

Paano pumili ng isang non-stick na kawali

Kapag pumipili, dapat mong isaalang-alang ang ilang mga nuances:

• uri ng kalan;
• antas ng presyo;
• ang posibilidad ng maingat na paggamit.

Kung ang kusina ay nilagyan ng electric stove, ang anumang kawali na gusto mo ay gagawin, ngunit ang isang gas stove ay maaaring makapinsala sa ilang mga materyales. Karaniwang tinutukoy ng tagagawa kung aling kalan ang magagamit ng kawali. Hindi lahat ng coatings ay mananatiling buo pagkatapos ng pagkakalantad sa apoy.

Hawakan at takip - hindi bababa sa mahalagang nuance. Maraming hindi binibigyang pansin ang mga detalye, ngunit ang kalidad at materyal ng panulat ay napakahalaga. Ngayon ay posible na bumili ng isang kawali na may naaalis na hawakan - ito ay napaka-maginhawa. Ngunit ang mas mahalaga ay ang materyal at ang pagiging maaasahan ng pangkabit ng hawakan.

Ang pagpili ng kawali ay isang kaso kung saan mahalaga ang laki. Kung maaari, mas mainam na kumuha ng ilang kawali para sa iba't ibang layunin. Halimbawa, ang isang makapal na ilalim at isang mataas na bahagi ay hindi angkop para sa paggawa ng mga pancake. Ngunit ang isang manipis na ilalim ay maaaring masira ang nilagang o karne. Ang isang malaking kawali ay magiging maginhawa para sa pag-stewing. Ngunit pagkatapos para sa mga pancake at pancake, dapat kang bumili ng hiwalay na manipis na pinggan.

Ang pinakasikat na mga tatak ng non-stick pans

Ang mga tagagawa ng Europa ay pinangalagaan ang kalidad ng kanilang mga produkto sa pinakamahusay na posibleng paraan. Ngunit ang rating ng pinakamahusay na mga pans ay kasama rin ang mga tatak ng Russia:

1. Tefal - France;
2. "Neva-metal dish" - Russia;
3. "Biol" - Ukraine;
4. Rondell - Tsina;
5. Kukmara - Russia;
6. TVS - Italy;
7. Swiss Diamond - Switzerland;
8. Ballirini - Italya.

Ang Tefal ay ang pinakasikat na tagagawa ng mga non-stick na pan sa ngayon. Ang lahat ng mga modelo ng tagagawa na ito ay may non-stick coating. Ang mga materyales na ginamit para sa produksyon ay may napakataas na kalidad. Sa kabila nito, mayroon mga pagpipilian sa badyet. Ang produktong ito ay nanalo ng maraming parangal.

Ang tagagawa ay nagbigay sa mamimili ng isang malawak na pagpipilian: aluminyo, cast, hindi kinakalawang na mga kawali.

Ang Neva-metal ay isang produkto ng halaman ng St. Petersburg na gumagawa ng mga kagamitan sa cast na may non-stick coating. Ang mga mamimili ay may pagpipilian sa pagitan ng mga coatings tulad ng mga keramika, titanium, metal polymers. Ang mga produktong domestic ay sikat dahil sa mababang presyo. Nabanggit na ang patong ay maaaring mabura sa loob ng isang taon, ngunit ang pagkain ay hindi mananatili sa ilalim.

Ang Biol ay isang Ukrainian na kumpanya na nakatanggap ng maraming mga parangal sa maikling pag-iral nito. Ang pangunahing bentahe ng mga produkto ay environment friendly malinis na materyales para sa paggawa ng. Sa mga istante ay makikita mo ang aluminum at cast iron pan.

Ang kumpanya ay itinatag sa Germany, ngunit binuksan ang produksyon sa China, habang, ayon sa mga review ng customer, ang kalidad ay bumaba din. Sa parehong oras, tampok na nakikilala frying pans Rondell - warranty hanggang 25 taon. Gayundin sa mga halatang bentahe ay isang triple fused bottom, na nagpapabuti sa thermal conductivity. Sinasabi ng mga mamimili na ang presyo ng mga kawali ng tatak na ito ay hindi makatwiran na mataas.

Ang domestic manufacturer na ito ay sikat sa mga bansang CIS. Ang mamimili ay iniharap sa isang malawak na hanay: cast, na may isang non-stick na ibabaw. Ang mga ligtas na materyales ay ginagamit sa paggawa.

Ang kalidad ng mga pinggan ng tatak na ito ay pinahahalagahan sa buong mundo. Ang tatak ay gumagawa ng iba't ibang mga kawali: may non-stick, ceramic, granite, titanium coating. Posibleng bumili ng kawali na may naaalis na hawakan.

Ipinagmamalaki ng tagagawa ng Swiss ang pagdaragdag ng mga diamante sa materyal na patong. Tinitiyak nito ang tibay at kaligtasan sa kapaligiran ng mga pinggan. Mataas na presyo ganap na nabigyang-katwiran sa pamamagitan ng kalidad.

Karaniwan, ang kumpanyang Italyano ay pumasok sa mga merkado sa Europa at natagpuan ang bumibili nito doon. Ang mga kawali na may titanium at granite na panloob na ibabaw ay may mahusay na kalidad. Napansin ng mga mamimili ang pagiging maaasahan at kaligtasan ng mga materyales.

Imposibleng gawin kapag nagluluto nang walang mga pinggan para sa pagprito, pag-stewing, pagluluksa. Ang lasa ng inihandang ulam ay depende sa kalidad. Ang mga lalagyan ng aluminyo na may iba't ibang non-stick coatings ay nauso. Ang mga teknolohikal na trick ng mga tagagawa ay naglalayong dalhin ang mga katangian ng mga modernong pinggan na mas malapit sa mga tradisyonal. Maaari ka ring maging interesado sa impormasyon tungkol sa kung ano ang hitsura ng non-stick cast iron pan at kung ano ang mayroon tungkol sa naturang pan.

Lugar ng aplikasyon

Ang isang kawali na walang non-stick coating ay ginagamit para sa pagluluto ng parehong mga pagkaing gaya ng non-stick na kawali. Ang pagkakaiba ay nakasalalay sa katotohanan na ang mga kagamitan sa pagprito na may artipisyal na patong ay may makitid na pagdadalubhasa:

• pagprito o nilaga;
• temperatura hanggang sa 200 gr., sa itaas;
• ilang uri ng produkto.

Bilang karagdagan, hinihingi nila ang paggamot sa ibabaw sa panahon ng paghuhugas, temperatura ng pag-init, mga espesyal na kagamitan sa pagluluto (wooden spatula).

Ang mga kawali na walang non-stick coating ay unibersal.

Ngunit gaano kabisa ang isang pancake pan para sa isang induction cooker at kung anong mga review ang umiiral, maaari mong basahin

Sa video - ang panuntunan para sa pagpili ng isang kawali:

Sa ganitong mga pagkaing maaari mong lutuin ang lahat ng sangkap ng pagkain:

• karne;
• isda;
• itlog;
• mga gulay;
• kuwarta;
• anumang kumbinasyon.

Mga operasyon sa pagluluto:

• pagprito;
• pag-aalis;
• pagluluto sa hurno;
• panaderya.

Ang mga katangian ng mga pan na walang non-stick coating ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng mga katangian ng mga metal kung saan sila ginawa.

Ang aluminyo ay ginagamit sa paggawa ng mga non-stick na kagamitan. Ang materyal na ito ay madaling iproseso, na ginagawang posible na gamitin iba't ibang uri mga pabalat sa ibaba:

• teflon;
• mga chips ng marmol;
• granite;
• keramika;
• titan coating;
• brilyante.

Ang mga tradisyonal na pagkain ay may mas mataas na kalidad na mga katangian. At tungkol sa mga pakinabang at disadvantages na makikita mo sa artikulo.

Ngunit kung gaano kabisa ang isang cast iron pan para sa mga induction cooker at kung paano gamitin ito nang tama ay ipinahiwatig

materyal

Mga metal na ginamit sa paggawa ng mga kawali na walang non-stick coating:

• cast iron;
• hindi kinakalawang na Bakal;
• aluminyo.

Ganito ang hitsura ng mga stainless steel pan

Ang kemikal na komposisyon ng hindi kinakalawang na asero na ginagamit para sa paggawa ng mga pinggan (%):

• bakal - 50;
• carbon - 0.8;
• kromo - 18;
• nikel - 8 (0.75);
• mangganeso.

Mga marka ng metal: AISI 304 (430) 18/8 (18/10; 18/0). Ang bakal na pinaghalo na may chromium (18%), mangganeso at nikel (10%) ay hindi nabubulok dahil sa pelikulang nabuo sa ibabaw nito ng chromium at nickel. Sa 0 nickel na nilalaman, ang paglaban sa oksihenasyon ay nabawasan, ngunit nakakatugon sa mga kinakailangan sa kalidad. At narito kung ano ang hitsura ng cast aluminum pan na may non-stick coating at kung gaano ito kaepektibo, ipinahiwatig

Ang proseso ng pagmamanupaktura ng mga bakal na pan: sa anyo ng isang cast billet o panlililak.

Ito ang maaaring hitsura ng cast steel pan, na siyang pinaka-epektibo

Upang mapabuti ang thermal conductivity ng mga naselyohang produkto, ang ilalim ay may isang kumplikadong istraktura: isang aluminyo layer ay matatagpuan sa pagitan ng mga bakal na layer.

Ang mga kagamitan sa aluminyo ay ginawa sa anyo ng isang paghahagis o naselyohang mula sa isang strip. Para sa paggawa nito, ginagamit ang espesyal na aluminyo ng pagkain. Ang pagkakaiba nito mula sa ordinaryong aluminyo at duralumin ay isang maliit na porsyento ng lead at beryllium. Maaari ka ring maging interesado sa impormasyon tungkol sa

Mga kalamangan at kawalan

Ang mga pakinabang at disadvantages ng mga kasangkapan sa kusina na walang non-stick coating ay ipinaliwanag ng kemikal at pisikal na katangian ang mga materyales kung saan sila ginawa.

Mga kawali ng cast iron

Mga kalamangan. Ang ganitong uri mga kagamitan sa kusina ay isang paborito para sa lasa ng mga pagkaing niluto dito.

Ang hawakan ng naturang kawali ay maaaring naaalis o hindi naaalis.

Posibleng makamit ang gayong pagluluto dahil sa pare-parehong pag-init ng ilalim ng kawali, matagal na paglamig. Ang cast iron ay may mababang thermal conductivity (dahan-dahang umiinit at nagbibigay ng init), hindi nakikipag-ugnayan sa produktong pagkain sa proseso ng pagprito, stewing, baking. At narito kung gaano kabisa ang double-sided travola pan na may non-stick coating

Ang mga cast iron pan ay ginawa sa anyo ng:

• bilog na kawali na may hawakan;
• bilog na kawali na may dalawang hawakan;
• crepes na may isang hawakan;
• isang bilog na kasirola na may isang hawakan;
• isang bilog na kasirola na may dalawang hawakan;
• brazier na may isang hawakan.

Kapag nagluluto sa isang cast iron skillet, ang langis ay nasisipsip sa porous na istraktura at bumubuo ng isang non-stick film sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura. Hindi kinakailangan ang paghahalo upang maiwasan ang pagkasunog.

Buhay ng serbisyo sa tamang paggamit at ang imbakan ay walang limitasyon.

Sa video - ang mga pakinabang ng isang cast-iron pan:

Mga kalan sa pagluluto: gas, electric, Russian oven.

Mga disadvantages:

1. Kung mag-iwan ka ng tubig sa kawali, ito ay kalawang. Kapag gumagamit ng mga nakasasakit na produkto sa panahon ng paghuhugas, ang non-stick film ay nawasak, na hahantong din sa hitsura ng mga kalawang na mantsa. Upang maiwasan ang pag-oxidize ng cast iron, ang isang tuyong kawali ay dapat na mag-apoy paminsan-minsan sa mataas na init na may kaunting langis ng gulay.
2. Huwag mag-imbak ng lutong pagkain nang mahabang panahon dahil sa posibilidad ng oksihenasyon.
3. Malaki tiyak na gravity nangangailangan ng pagsisikap para makagalaw.
4. Hindi maaaring hugasan panghugas ng pinggan.

Ngunit maaari mong basahin nang detalyado ang hitsura nito at kung paano ginagamit nang tama ang isang cast pan na may non-stick coating

Ang mga hindi kinakalawang na asero na fixture ay magagamit bilang:

• kawali - wok;
• classic na may isang solong layer sa ibaba;
• ilalim ng kapsula.

Mga bagay na dapat isaalang-alang kapag gumagamit ng mga hindi kinakalawang na kasangkapan:

• hindi maaaring hugasan ng mainit;
• gumamit ng mga abrasive at graters;
• ibuhos ang asin sa pinainit na ilalim;
• ang pinakintab na ibabaw ay nangangailangan ng maingat na pagpapanatili.

Sa mga kawali na hindi kinakalawang na asero, maaari kang magluto ng pagkain sa lahat ng uri ng kalan, maliban sa microwave. Para sa uri ng panel na ginagamit lamang na may layered na ibaba.

kagamitan sa pagluluto ng aluminyo

Mga kalamangan mga kawali ng aluminyo sakop ng mga disadvantages:

• isang magaan na timbang- pagpapapangit sa ilalim ng malakas na pag-init;
• magandang thermal conductivity- malakas na paso;
• maaaring gamitin sa Microwave oven - Mahirap hugasan.

Ang aluminum frying pan ay maaaring gamitin nang propesyonal at sa bahay.

Iba pa negatibong kalidad ay ang pagbuo ng mga mapanganib na compound kapag nakalantad sa acidic na kapaligiran.

Maaari ka ring maging interesado sa impormasyon tungkol sa. paano gamitin at .

Ngayon, lahat ng propesyonal na chef sa kusina ay lumilipat sa stainless steel cookware. Ang materyal na ito ay may maraming mga pakinabang. Ayon sa mga propesyonal, ang hindi kinakalawang na asero ay nagpapanatili ng orihinal na lasa ng mga produkto, bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ngunit hindi lahat ng palayok at kawali ay tatagal ng mahabang panahon. Paano pumili ng mga kagamitan sa kusina na hindi kinakalawang na asero upang ang mga ito ay may mataas na kalidad at matibay?

Tungkol sa artikulo:

Katangian ng produkto

Ang mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero cookware ay may mga sumusunod na pakinabang:

• Lumalaban sa kalawang.
• Hindi hinihingi ang pangangalaga.
• Mahabang buhay ng serbisyo.
• Ang kakayahang i-on ang pagkain gamit ang mga kubyertos na gawa sa anumang materyal.

Ngunit bukod sa mga benepisyo hindi kinakalawang na kagamitan ay may mga sumusunod na disadvantages:

• Kapag nagpiprito ng pagkain o hindi napapanahong paghahalo, maaaring masunog ang pagkain.
• Kung ang isang walang laman na kawali na hindi kinakalawang na asero ay sobrang init, ang mga may kulay na mantsa ay maaaring mabuo sa ibabaw.

Pinapayuhan ng mga review ng chef ang paggamit ng mga non-stick na stainless steel na kawali upang nilaga ang mga pagkain. At upang ang proseso ng pagluluto ay hindi natatabunan ng pagkasunog, kinakailangan na bumili ng isang kawali na may makapal na ilalim at mga dingding.

non-stick cookware

Ang mga modernong pinakamahusay na hindi kinakalawang na bakal na pan ay pinahiran ng isang non-stick na layer. Napakahalaga niyan ibinigay na layer ay hindi bababa sa 20 mm. Kung ang cookware ay natatakpan ng isang mas maliit na layer ng non-stick layer, pagkatapos ito ay mabilis na hindi magagamit. Ang pinakamahusay na mga modelo ng mga kawali na ginawa ng mga pangunahing tagagawa ng cookware ay may limang-layer na patong, na ang bawat isa ay gumaganap ng sarili nitong, mahigpit na tinukoy na function.

Sa karamihan ng mga kaso, ang pinakamataas na kalidad na bakal ay ginagamit upang makagawa ng mga non-stick na pan. Dagdag pa, ang mga de-kalidad na modelo ng mga pagkaing ginawa ang pinakamahusay na mga tagagawa, ay minarkahan ng 18/10. Ang mga pagtatalaga na ito ay nagpapahiwatig ng nilalaman ng nickel at chromium sa komposisyon ng produkto.

Ang pinakamahusay na pinggan

Mga pagsusuri mga propesyonal na chef inaangkin iyan ng pagtatrabaho sa mga restaurant at cafe mahusay na pagpipilian para sa kusina, ay isang Luxstahl stainless steel frying pan. Ang tatak ng Luxstahl ay isang halimbawa ng kalidad ng Aleman. Para sa paggawa ng mga pinggan, ang kumpanya ay gumagamit ng pinakamataas na kalidad na bakal, na hindi tumutugon sa pagkain at nananatili mga kapaki-pakinabang na katangian anumang sangkap ng pagkain. Ngunit ang pangunahing lihim ng Luxstahl pans ay hindi ang mataas na kalidad ng metal na ginagamit para sa produksyon, ngunit ang natatanging pagsasaayos sa ilalim.

Ang ibabang bahagi ng Luxstahl cookware ay perpektong patag, na nagsisiguro ng pare-parehong pag-init at pamamahagi ng init sa buong ibabaw ng kawali. Ang ilalim na istraktura mismo ay isang tatlong-layer na produkto, na binubuo ng dalawang layer, bakal at isang intermediate layer ng aluminyo. Dahil sa aluminyo layer, ang init ay pantay na nagpapainit sa ibabaw ng kawali, at hindi pinapayagan ang pagkain na masunog.

Kung hindi mo alam kung paano pumili ng isang hindi kinakalawang na asero na kawali, bigyang-pansin ang mga produkto ng tatak ng Indokor. Ito ay isang kumpanya sa South Korea na dalubhasa sa paggawa ng mga kagamitan sa kusina.

Kasama sa hanay ang:

• Mga rice cooker.
• Kagamitan para sa vacuum packaging ng mga produkto.
• Ang mga plato ay induction.
• Mga kagamitang hindi kinakalawang na asero.

Ang mga maybahay ay lalo na naaakit sa mga kawali ng Indokor na gawa sa hindi kinakalawang na materyal.

Ang produktong ito ay may mga sumusunod na pakinabang:

• Lumalaban sa mekanikal na pinsala.
• Dali ng paglilinis.
• Kalinisan.

Ang mga kawali ng Indokor ay nilagyan ng isang natatanging multi-layered na ilalim, na hindi papayag na masunog ang pagkain. Ang mga layer ng aluminyo at tanso na kasama sa disenyo sa ibaba ay pantay na namamahagi ng init at pinananatili ito sa loob ng cookware. Ang lahat ng cookware ng tatak na ito ay maaaring gamitin sa mga dishwasher at sa mga induction cooker.

Mga kawali sa grill

Regular na ina-update ng mga tagagawa ng tableware ang kanilang mga linya ng produkto, na lumilikha ng kawili-wili, mga natatanging modelo. Halimbawa, ang isang hindi kinakalawang na asero Grill-gas pan ay magbibigay-daan sa iyo upang magluto ng isda, karne, mga pagkaing gulay sa bahay nang hindi gumagamit ng mantika.

Kabilang sa mga pakinabang ng modelong ito, dapat tandaan ang mga sumusunod:

• Napakahusay na mga katangian ng lasa ng pagkaing niluto sa isang ha-grill pan.
• Ang minimum na tagal ng oras na kinakailangan upang magluto ng anumang ulam.
• Maluwag na volume.
• Matipid na pagkonsumo ng gas.
• Kaginhawaan at kadalian ng paggamit.
• tibay.

Kapag pumipili ng angkop na gas grill pan, bigyang-pansin ang materyal ng paggawa. Ang pinakamaganda ay isang produktong hindi kinakalawang na asero na pinahiran ng refractory enamel. Salamat sa non-stick coating, ang pagkain ay hindi nasusunog, pinapanatili ang juiciness at kapaki-pakinabang na mga katangian nito.

Ilang sikreto

Upang ang kawali ay magkasya nang perpekto sa kalan, mahalagang isaalang-alang ang uri ng elemento ng pag-init.

• Para sa mga kalan na tumatakbo sa gas, ang anumang kagamitan sa pagluluto ay angkop.
• Para sa pagluluto sa mga glass-ceramic stoves, inirerekumenda na bumili ng mga kawali na may makapal at kahit na ilalim.
• Kasama sa mga disenyo ng induction ang paggamit ng mga espesyal na kagamitan sa kusina.

Sa dulo

Paano pumili ng isang mahusay na hindi kinakalawang na asero na kawali? Dapat mong bigyang pansin ang gastos at tatak. Ang mga kilalang kumpanya ay nagsisikap na gumawa ng mga de-kalidad na produkto na magtatagal ng mahabang panahon. Ang pagkakaroon ng napiling mamahaling pinggan, kilalang kadiliman, ang gumagamit ay masisiyahan sa mahusay na kalidad ng pagbili sa loob ng mahabang panahon. Gayundin, kapag pumipili ng isang kawali, inirerekumenda na isaalang-alang ang payo ng mga nakaranasang chef na nagtatrabaho sa mga propesyonal na kagamitan sa kusina.

Para sa komportableng trabaho sa kusina, ang ilang mga bagay ay kailangan lamang. Ang isa sa pinakamahalaga ay ligtas na matatawag na kawali. Ang mga modernong tagagawa ay nag-aalok ng iba't ibang iba't ibang modelo: maliit at malalaking sukat, mayroon o walang nababakas na hawakan, non-stick o regular na coating, mayroon o walang takip, atbp. Ang bawat maybahay ay kailangang pumili ng isang kawali batay sa mga personal na kagustuhan. Nag-compile kami ng isang listahan ng mga katangian na dapat mo munang bigyang pansin kapag bumibili:

1. Patong- ang unang bagay na magsisimula. Nag-aalok ang mga tagagawa ng ilang mga pagpipilian: teflon, ceramics, marble chips, nanocomposite, granite, titanium. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling katangian. Halimbawa, ang Teflon ang pinakamagaan sa timbang, ang nanocomposite ay matibay, ang marmol ay pumipigil sa pagkasunog, ang mga keramika ay ang pinakaligtas, ang granite ay hindi natatakot sa mga gasgas mula sa mga bagay na metal, at ang titanium ay lumalaban sa anumang pinsala.
2. Materyal sa katawan. Ang pinakakaraniwan ay ang cast iron, aluminum, copper pans at, siyempre, ang kanilang mga modelong hindi kinakalawang na asero. Ang mga una ay kinakailangan para sa mga pagkaing nalulumbay, nagpapainit sila nang mahabang panahon, ngunit nakatiis ng mataas na temperatura. Ang huli ay may pinakamababang gastos, ngunit maaaring ma-deform. Ang mga modelong gawa sa tanso ay itinuturing na lalo na matibay, mabilis silang uminit at lumamig, ngunit mahal. Ang hindi kinakalawang na asero ay hindi nakakaapekto sa lasa ng pagkain, ay angkop para sa paghuhugas sa isang makinang panghugas, ngunit ang pagkain ay madalas na nasusunog dito.
3. hindi dumidikitari-arian. Mayroon lamang silang Teflon, marble at titanium coatings. Sa mga kawali na ito, maaari kang magluto ng pagkain nang walang isang patak ng mantika. Ito ay makabuluhang bawasan ang calorie na nilalaman, taba ng nilalaman ng mga pinggan at magbibigay-daan sa iyo upang makuha ang pinakamalusog na pagkain.
4. diameter. Tinutukoy ng indicator na ito ang dami ng pagkain na maaaring lutuin sa isang pagkakataon. Para sa isang pamilya ng tatlo, ang isang pan na may diameter na 26 cm ang magiging pinakamahusay na pagpipilian, para sa isa - 24 cm, at para sa isang malaking pamilya, kailangan mong bumili ng isang modelo na may sukat na 28 cm.
5. kapal. Ang pinaka-pantay na pamamahagi ng init ay nasa mga kawali na may makapal na ilalim at mga dingding, ngunit sila ay tumitimbang din ng maraming. Pinapayuhan ng mga eksperto ang pagbili ng mga modelo na may pinakamababang kapal na 5 mm. Bagaman ang 3 mm ay angkop para sa paggawa ng mga pancake.
6. Panulat. Bigyan ng kagustuhan ang naaalis na opsyon, dahil. papayagan ka nitong magluto ng mga pinggan sa isang kawali hindi lamang sa kalan, kundi pati na rin sa oven. Ang isang hawakan ay maaaring gamitin para sa ilang mga modelo.

Pinagsama-sama namin ang nangungunang pinakamahusay na mga kawali sa iba't ibang kategorya. Ang mga sumusunod na kadahilanan ay isinasaalang-alang sa pagpili:

• kalidad;
• lakas;
• tibay;
• presyo;
• mga pagsusuri.

Ang pinakamahusay na ceramic coated pans

Ang kawali ay hindi gawa sa karaniwang mga keramika, ngunit ng isang nanocomposite na materyal. Madalas itong tinatawag ng mga tagagawa na thermolon o ecolon. Sa esensya, sila ay iisa at pareho. Para sa mga tao, ang patong na ito ay ganap na hindi nakakapinsala. Ito ay may magandang non-stick properties, ngunit hindi pa ito maaaring magyabang ng mahabang buhay ng serbisyo. Gayundin, huwag kalimutan na ang gayong mga kawali ay hindi idinisenyo para sa pangmatagalang pag-init at para sa paghuhugas sa isang makinang panghugas.

4 Tradisyon ng Kukmara c266a

Maaasahang ceramic coating, kaligtasan
Bansang Russia
Average na presyo: 1,290 rubles.
Rating (2019): 4.6

Ang isang hiwalay na lugar sa tuktok ng pinakamahusay ay inookupahan ng Russian brand na Kukmara - isa sa pinakasikat sa domestic market. Ito ay pinahahalagahan para sa mataas na kalidad ng mga produkto nito at ang kanilang tibay. Ang Tradition pan ay gawa sa die-cast aluminum at may matibay na ceramic coating na may Greblon Non-Stick C2+ na teknolohiya. Hindi ito naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap kapag pinainit sa 450 degrees. Maaari itong ilagay sa oven, dahil. tinanggal ang hawakan. Inaprubahan para gamitin sa dishwasher. Ang tuktok na diameter ay 26 cm, na magiging pinakamainam para sa isang pamilya ng 3 tao. Ang taas ng mga gilid ay 6 cm Ang espesyal na patong ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ang kawali para sa pagprito ng pagkain na may pinakamababang halaga ng langis nang walang panganib na masunog.

Mga kalamangan:

• ligtas na ceramic coating;
• ginagamit sa oven;
• angkop para sa gas stove;
• pinakamainam na sukat;
• ilang naaalis na mga hawakan kasama;
• takip ng salamin.

Mga disadvantages:

• hindi mahanap.

3 Neva metal crockery 9026

Mababa ang presyo
Bansang Russia
Average na presyo: 1,500 rubles.
Rating (2019): 4.7

Gawa sa cast aluminum, ang Neva metal cookware 9026 ay may apat na layer ng non-stick polymer-ceramic coating. Salamat sa makabagong pag-unlad ng halaman ng St. Petersburg, ang pagkain na niluto sa kawali na ito ay lumalabas na lalo na pampagana at malasa. Ang pare-parehong pag-init ng produkto ay nangyayari dahil sa mga tampok ng disenyo katawan at tumaas na kapal ng pader (4 mm), ibaba (6 mm). Ang modelo ay maaaring gamitin para sa anumang uri ng mga plato.

Mga kalamangan:

• nadagdagan ang wear resistance
• ang patong ay hindi naglalaman ng PFOA,
• naaalis na hawakan
• pinapayagan ang paggamit ng mga metal spatula,
• paglilinis ng makinang panghugas,
• presyo.

Mga disadvantages:

• hindi makikilala.

2 Rondell Terrakotte RDA-525

Ang pinaka-praktikal na modelo
Bansa: Germany
Average na presyo: 1,918 rubles.
Rating (2019): 4.8

Ang pagiging praktiko ng modelo ng Terrakotte RDA-525 mula sa Rondell ay nakikilala ang ipinakita na kawali mula sa mga analogue. Ang mga de-kalidad na materyales, pambihirang lakas at paglaban sa kaagnasan ay ang tatlong pangunahing bahagi. Ginagarantiyahan nila ang pare-parehong pag-init at inaalis ang pagpapapangit, na kadalasang sanhi ng mga pagkakaiba sa temperatura. Ang kawalang-kilos ng kemikal ay responsable para sa kaligtasan: kapag pinainit, ang ceramic coating ay hindi naglalabas ng mga compound na maaaring makapinsala sa mga tao at kapaligiran. Ang produkto ay gawa sa extruded na aluminyo. Ang non-stick coating sa loob ay PFOA free. Ang kapal ng dingding at ibaba ay 3 mm.

Mga kalamangan:

• ang panlabas na patong ay non-stick din,
• nakakabit na mga hawakan,
• pinapayagan ang mga metal na blades.

Mga disadvantages:

• hindi maaaring gamitin sa mga induction cooker,
• hindi inirerekomenda ang paglilinis sa makinang panghugas.

Ano ang pinakamahusay na non-stick coating para sa isang kawali? Ang lahat ng mga kalamangan at kahinaan ay ipinapakita sa sumusunod na talahanayan.

1 TEFAL Meteor Ceramic

Pinakamahusay na kapal sa ilalim (5mm)
Bansa: France
Average na presyo: 1,790 rubles.
Rating (2019): 4.9

Ang Meteor Ceramic frying pan mula sa kilalang kumpanya na TEFAL ay gawa sa hindi kinakalawang na asero na may ceramic coating. Ang modelo ay may pinakamahusay na kapal sa ilalim, ito ay 5 mm. Pinipigilan nito ang produkto na mag-deform kapag nalantad sa mataas na temperatura. Babalaan ka ng built-in na indicator ng Termo Spot kapag uminit ang Tefal hanggang 180 degrees at dumating ang pinakamainam na sandali para sa pagluluto. Ang pinababang porosity ng coating ay nagpapabuti sa pakikipag-ugnay sa ibabaw ng kawali sa pagkain, na nagreresulta sa isang pampagana na malutong na crust. Ang modelong ito ay angkop din para sa mga induction cooker. Inirerekomenda ng tagagawa na hugasan ang produkto sa pamamagitan ng kamay, gamit ang mga di-agresibong detergent.

Mga kalamangan:

• kapal ng pader - 3 mm,
• kahit pag-init,
• madaling gamitin na tagapagpahiwatig.

Mga disadvantages:

• hina ng patong,
• hindi angkop para sa paghuhugas sa makinang panghugas.

Ang pinakamahusay na cast iron pans

Ang pagkaing niluto gamit ang cast iron skillet ay magkakaroon ng espesyal na profile ng lasa. Dahil sa ang katunayan na ang pag-init ay medyo mabagal, at ang pagpapanatili ng temperatura, sa kabaligtaran, ay mahaba, ang buong nilalaman ng mga pinggan ay nanghihina na parang nasa isang hurno ng Russia. Bilang karagdagan, ang cast iron ay isa sa pinaka matibay at matibay na materyales. Hindi siya natatakot sa menor de edad na pinsala sa makina, kaya maaari mo ring makagambala sa kung ano ang niluluto gamit ang isang bakal na spatula. Ang tanging maliit na disbentaha ay ang kalubhaan ng naturang produkto at ang imposibilidad ng paghuhugas sa makinang panghugas.

3 Staub Bagong classic

Gawa ng kamay, pinagkakatiwalaang tatak
Bansa: France
Average na presyo: 8 250 rubles.
Rating (2019): 4.7

Nakahanap ng lugar ang mga staub pan sa pinakamagagandang restaurant, sa mga kusina ng mga chef. Ang tatak ay isa sa mga nangungunang tagagawa ng de-kalidad na pinggan sa mundo. Cast iron model Ang bagong classic ay ginawa gamit ang kamay: ang metal ay ibinubuhos sa isang disposable sand mold. Lumalamig ito, kumukuha ng nais na hugis. Samakatuwid, walang dalawang Bagong klasikong kawali ang pareho. Sa loob ng produkto ay natatakpan ng enamel, na nagsisiguro ng pare-parehong pag-init ng pagkain. Ang kawali ay angkop para sa pagprito at pag-stewing, ang mga materyales ay maaaring makatiis ng mga temperatura hanggang sa 250 degrees. Tinatanggal ng ligtas na teknolohiya sa pagmamanupaktura ang pagpasok ng mga acid at humahantong sa pagkain.

Ang Bagong klasikong kawali ay lubos na matibay, hindi ito nagbabago ng hugis sa ilalim ng impluwensya ng mga temperatura. Ang materyal ay pinainit nang pantay-pantay, tulad ng sa isang convection oven. Salamat dito, ang pagkain ay nagpapanatili ng mga sustansya. Ang produkto ay angkop para sa gas stove. Hindi inirerekomenda ng tagagawa ang paggamit ng mga metal fixtures. Ang pagkain ay maaaring iprito nang walang mantika, hindi ito dumidikit.

2 Lodge L8SK3

Pangkalahatang paggamit, espesyal na lakas
Bansa: USA
Average na presyo: 3,560 rubles.
Rating (2019): 4.8

Ang American brand Lodge ay nagtatanghal ng isang napakalakas na kawali na may tuktok na diameter na 26 cm, na matatag na nakabaon sa tuktok ng pinakamahusay. Mayroon itong cast iron handle, isang handy holder sa kabilang panig at dalawang spout ng sauce. Ang mga produkto sa panahon ng pagluluto ay hindi nawawala ang kanilang orihinal na panlasa, sila ay pantay na pinainit at nagiging mas mahusay pagkatapos ng paghina. Ang pan ay maaaring gamitin sa parehong gas at induction stoves. Pinapayagan din itong ilagay sa oven. Ang modelo ay may pinakamainam na taas ng mga gilid - 5 cm Ito ay lumalaban sa pinsala ng mga bagay na metal, hindi scratch o chip kapag bumaba.

Mga kalamangan:

• mataas na lakas;
• maaaring gamitin sa oven;
• positibong pagsusuri;
• paglaban sa pagsusuot;
• magandang hugis na may may hawak at spout para sa mga sarsa;
• maginhawang sukat.

Mga disadvantages:

• ang hawakan ay nagiging napakainit;
• nawawala ang takip.

1 Rondell Noble Red RDI-706

Pinakamataas na kalidad, pinakamahusay na induction cooker pan
Bansa: Germany
Average na presyo: 6 283 rubles.
Rating (2019): 4.9

Ang tagagawa ng Aleman na si Rondell ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa boto ng portal ng Marka ng Kalidad. Ito ay pinahahalagahan ng ating mga kababayan dahil sa hindi nagkakamali na kalidad ng mga produkto nito. Lahat ng mga ito ay nakakatugon sa mga pangunahing kinakailangan at partikular na matibay. Ang cast iron pan Rondell Noble Red RDI-706 ay angkop para sa mga induction cooker. Mayroon itong enamel coating at makapal na ilalim. Ang panlabas na bahagi ay ginawa sa isang magandang kulay burgundy. Ang kit ay may kasamang karagdagang hawakan na gawa sa mataas na kalidad na bakal. Ito ay may pinalaki na sukat - 28 cm Madaling magluto ng ulam para sa isang malaking bilang ng mga tao sa loob nito. Ang mga review ay nagpapahiwatig ng mahusay na paglaban sa pagsusuot, paglaban sa iba't ibang mga pinsala at hindi mapagpanggap sa pangangalaga.

Mga kalamangan:

• hindi nagkakamali na kalidad;
• Malaki;
• Magandang disenyo;
• simpleng pangangalaga;
• kasama ang karagdagang hawakan;
• matibay na materyal;
• angkop para sa induction hob.

Mga disadvantages:

• walang takip;
• mataas na presyo.

Pinakamahusay na Teflon Coated Pan

Ang mga non-stick frying pan ay may Teflon coating. Mayroon itong production base ng tetrafluoroethylene. Sa kabila ng maraming alingawngaw tungkol sa pinsala ng materyal na ito, ang mga kumpanya ay patuloy na naglalabas ng mga bagong modelo. At lahat dahil pinatunayan ng mga siyentipikong Aleman noong 2011 na ang gayong patong ay ganap na hindi nakakapinsala sa kalusugan ng tao. Kahit na ang mga particle nito ay pumasok sa tiyan, sila ay matutunaw at ilalabas mula sa katawan nang eksakto sa anyo kung saan sila nakarating doon.

4 TVS Basilico 010297

Paborableng presyo, ligtas na materyales
Bansa: Italy
Average na presyo: 863 rubles.
Rating (2019): 4.6

Ang sikat na Italian brand na TVS ay nagpapakita ng 28 cm diameter na Basilico frying pan. Ito ay gawa sa mataas na kalidad na aluminum at may IperTek Teflon coating. Ang komportableng hawakan ay lumalaban sa mataas na temperatura. Ang modelo ay may medyo makapal na ilalim at mga dingding, kaya ito ay mahusay para sa pagprito at pag-stewing ng iba't ibang mga pinggan. Ang TVS Basilico ay isang madaling gamitin na kawali na nagbibigay-daan sa iyong gumugol ng kaunting oras sa pagluluto. Ito ay mabilis at pantay na nagpapainit, na nagbibigay ng mataas na lasa ng mga katangian ng mga pinggan. Idinisenyo para sa gas stove. Eco-friendly na mga materyales pinapayagan kang gamitin ang modelo para sa pagluluto ng mga bata.

Mga kalamangan:

• ay hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang elemento;
• mabilis uminit;
• komportableng hawakan;
• seguridad;
• maaasahang Teflon coating;
• Malaki.

Mga disadvantages:

• maaaring deformed;
• walang kasamang cover.

3 Tefal Extra

Ang pinakasikat, mayroong isang tagapagpahiwatig ng pag-init
Bansa: France
Average na presyo: 1,399 rubles.
Rating (2019): 4.7

Ang mga kawali ng Tefal ay nasa halos lahat ng kusina. Naiiba sila sa iba sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang espesyal na tagapagpahiwatig sa gitna ng ibaba, na nagbabago ng kulay kapag naabot ang pinakamabuting kalagayan na temperatura para sa Pagprito. Ang modelong ito ay may malaking sukat, ang kabuuang diameter ay 28 cm. Pinipigilan ng espesyal na Powerglide Teflon coating ang pagkain na dumikit. Ang Tefal Extra ay ang perpektong kawali para sa isang gas stove. Mayroon itong hawakan na gawa sa materyal na Bakelite na lumalaban sa init. Ang katawan ay gawa sa extruded na aluminyo. Ang mga pagsusuri ay nagpapahiwatig ng tibay ng modelo, maraming mga pamilya ang gumagamit nito nang higit sa 5 taon.

Mga kalamangan:

• malaking kapasidad;
• tagapagpahiwatig ng pag-init;
• non-stick coating;
• malakas na hawakan;
• pagiging maaasahan;
• Maaaring hugasan sa makinang panghugas;
• mahusay na mga review ng customer.

Mga disadvantages:

• ang hawakan ay nagiging napakainit;
• nawawala ang takip.

2 Flonal City na may palamuti

Ang pinakamainam na ratio ng presyo at kalidad
Bansa: Italy
Average na presyo: 540 rubles.
Rating (2019): 4.8

Sa mga pinaka-badyet na kawali, ang tatak ng Flonal ay nangunguna sa kalidad. Ang kanilang mga produkto ay gawa sa matibay na aluminyo, na mabilis at pantay na nagpapainit. Ang mga produkto ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ay makatas at malasa. Ang makapal na pader na 3 mm ay ginagarantiyahan ang pagpapanatili ng init. Ang katawan ng produkto ay hindi nagbabago sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura. Ang non-stick coating ay nagpapahintulot sa iyo na magluto ng pagkain nang walang mantika. Hindi ito natatakot sa abrasion, nagsisilbi ito sa gumagamit sa loob ng mahabang panahon.

Dahil sa mura at magandang performance nito, ang pan ay nasa mga listahan ng pinakamahusay sa maraming mamimili. Mayroong isang matibay na kaso, non-stick coating na walang mga mapanganib na sangkap, pare-parehong pamamahagi ng init. Ang mga reinforced wall ay matagumpay na lumalaban sa mekanikal na stress. Ang hawakan ng bakelite ay hindi umiinit habang nagluluto. Ito ay hindi naka-fasten, na nagpapahintulot sa iyo na ilagay ang kawali sa oven. Ang diameter ng produkto na 28 cm ay nagpapahintulot sa iyo na magluto ng pagkain para sa isang pamilya ng 3 tao.

1 Mas Matangkad TR 4001

Naka-patent na dalawang-layer na patong
Bansang Russia
Average na presyo: 1,059 rubles.
Rating (2019): 4.9

Ang mas mataas na TR 4001 20 cm na frying pan ay kabilang sa mga pinakamahusay. Ang produktong may non-stick coating ay mahusay na nakakapagparaya sa mataas na temperatura. Ang isang natatanging "chip" ay ang materyal na Whitford. Pinapayagan ka nitong magluto ng pagkain na may pinakamababang halaga ng langis. Walang PFOA (mapanganib na acid) sa komposisyon ng materyal, ang kawali ay ligtas. Ang ilalim ng 4.5 mm ay nagbibigay ng pare-parehong mabilis na pag-init. Ang hawakan ng Bakelite ay ginagamot sa silicone, nananatili itong cool. Ang produkto ay hindi natatakot sa isang gas stove, ngunit hindi maaaring gamitin sa oven.

Ang Taller TR 4001 20 cm ay kasama sa mga personal na tuktok ng mga mamimili. Ang mga komento ay nagsasalita tungkol sa liwanag ng produkto, komportableng hawakan, mabilis na pag-init. Ang diameter ng modelong ito ay 20cm, angkop lamang para sa isang tao. Ang patong ay pinahihintulutan ang mga labis na temperatura mula -100 hanggang +200 degrees, bagaman sa ganitong paraan mas mabilis itong maubos. Inirerekomenda ng tagagawa ang pagpainit ng kawali nang paunti-unti, huwag maglagay ng mainit na pinggan sa malamig na tubig.

Pinakamahusay na Mineral Coated Pan

Parami nang parami ang mga tagagawa ay nagsimulang gumawa ng mga kawali na pinahiran ng mga mineral na sangkap. Ang marmol at granite ay napakapopular. Ang mga naturang produkto ay may magandang non-stick properties. Ang mga ito ay uminit nang pantay-pantay at mabilis, at nakakayanan din ang napakataas na temperatura. Ang kanilang panloob na ibabaw ay medyo madulas, kaya ang pagluluto ay ganap na ginagawa nang hindi gumagamit ng taba, o may kaunting halaga nito.

5 Gochu Ecoramic

Hindi natatakot sa mga gasgas, pantay na nagpapainit
Bansa: South Korea
Average na presyo: 1,800 rubles.
Rating (2019): 4.5

Ang Gochu Ecoramic 28 cm impact-resistant frying pan ay may kakaibang non-stick stone coating. Ito ay ligtas para sa mga tao, hindi naglalaman ng mapanganib na acid PFOA. Ang produkto ay pinapayagan na magpainit sa mataas na temperatura, ito ay mahusay para sa Pagprito. Ang materyal ay madaling linisin at tinataboy ang dumi. maliwanag na disenyo, likurang bahagi kulay asul. Ang patong ay mabilis na namamahagi ng init sa buong ibabaw, pinapanatili ang temperatura. Ang kawali ay maaaring gamitin para sa paghahatid, ilagay ito nang direkta sa mesa.

Ang Gochu Ecoramic 28 cm ay pinahahalagahan ng mga mamimili na naghahangad Wastong Nutrisyon. Pinupuri nila ang kakayahang magluto nang walang langis, bawasan ang dami ng nakakapinsalang taba. Ang pitong-layer na patong ay angkop para sa mga gas stoves. Ang apoy ay hindi makapagpapahina ng asul na kulay, ang ilalim ay lumalaban sa apoy. Sa makapangyarihang mga katangian ng materyal, ang kawali ay nananatiling napakagaan, na tumitimbang ng mas mababa sa isang kilo. Ang parehong mga plus at minus ay kinabibilangan ng mabilis na paglamig.

4 NEVA METAL WARE Altai

Ang pinakamainam na kapal sa ilalim ay 6 mm
Bansang Russia
Average na presyo: 2,080 rubles.
Rating (2019): 4.6

Ang domestic na tagagawa na "NEVA METAL POSUDA" ay napatunayan ang sarili sa merkado. Ang mga kawali ng kumpanya ay mga halimbawa ng isang kumbinasyon ng mataas na kalidad, mahusay na lakas at pinakamainam na gastos. Ang modelo ng Altai ay may mahalagang pagkakaiba - ang kapal sa ibaba dito ay kasing dami ng 6 mm, at ang mga dingding ay 3 mm. Nilagyan ito ng matataas na gilid (7.1 cm), na, kasama ang diameter (28 cm), ay nagsisiguro ng komportableng pagluluto ng isang malaking halaga ng pagkain sa parehong oras. Ang kawali na ito ay magiging isang mahusay na katulong para sa isang malaking pamilya. Ang non-stick coating na may marble chips ay angkop para sa pagprito nang walang isang patak ng mantika, na nagpapanatili ng lasa at mga katangian ng pagkain. Ito ay magaan ang timbang - 1.3 kg lamang.

Mga kalamangan:

• makapal na ilalim;
• pare-parehong pag-init;
• maginhawang paggamit;
• mataas na panig;
• magaan;
• matibay na non-stick coating.

Mga disadvantages:

• walang takip;
• hindi matatanggal ang hawakan.

3 Nadoba Mineralica 728416

Ang pinakaligtas, 5-layer na ibaba
Bansa: Czech Republic
Average na presyo: 2,899 rubles.
Rating (2019): 4.7

Ang Czech-made Nadoba Mineralica frying pan ay may 5-layer na Pfluon coating, na nagbibigay ng pinaka-pantay na pagpainit at inaalis ang panganib ng pagkasunog ng pagkain. Tamang-tama para sa pagprito o paglalaga ng anumang pagkain. Inaprubahan para sa paggamit sa induction at gas stoves. Ang maginhawang hugis na hawakan ay gawa sa Bakelite, isang materyal na lumalaban sa init na may anti-slip effect. May naka-istilong disenyo. May tatlong kulay ng katawan na mapagpipilian: gray, beige, blue. Ang isang mahalagang pagkakaiba sa pagitan ng modelo ay ang mga materyales ay hindi naglalaman ng perfluorooctanoic acid at iba pang mga nakakapinsalang sangkap.

Mga kalamangan:

• ligtas na takip;
• mukhang mahusay;
• makapal na 5-layer na ibaba;
• hawakan na gawa sa matibay na materyal;
• angkop para sa anumang uri ng mga plato;
• ilang mga kulay upang pumili mula sa;
• mahusay na mga review.

Mga disadvantages:

• dumarating nang walang takip.

2 Kukmara na may Tradisyong marmol

Pinakamahusay na domestic model
Bansang Russia
Average na presyo: 1,090 rubles.
Rating (2019): 4.8

Ang pinakamahusay na domestic non-stick frying pan ay ang Tradition model mula sa Kukmara. Mayroon itong dark marble finish na nagbibigay ng kakaibang tigas at lakas. Ang produkto ay hindi natatakot sa mekanikal na pinsala, hindi ito natatakot sa abrasion at maglilingkod sa iyo sa loob ng maraming taon. Ang tumaas na kapal ng mga dingding at ilalim ng katawan ay nagbibigay-daan sa iyo upang dahan-dahang maipon ang init, tama ang pamamahagi nito sa loob ng kawali. At kahit na pagkatapos patayin ang kalan, ang proseso ng paghina ng lutong pagkain ay hindi hihinto, dahil ang materyal ay humahawak ng init.

Mga kalamangan:

• kadalian ng operasyon,
• kadalian ng paglilinis
• angkop para sa mga dishwasher
• gamitin sa mga kalan ng anumang uri.

Mga disadvantages:

• hindi makikilala.

1 TVS gran gourmet

Lubhang matibay na granite flooring
Bansa: Italy
Average na presyo: 2,080 rubles.
Rating (2019): 4.9

Ang TVS gran gourmet cast aluminum pan ay may HARD STONE non-stick coating na may 100% granite. Lakas na pinalakas ng pinatibay na mga particle ng mineral. Ngayon ay hindi nakakatakot na gumamit ng mga aksesorya ng metal, dahil ang panloob na ibabaw ay hindi natatakot sa pinsala sa makina. Ang pagtaas ng kapal ng ilalim at mga dingding ay nagpapahintulot sa iyo na makamit pare-parehong pamamahagi init sa panahon ng pagluluto, pati na rin ang mahabang pangangalaga nito. Ang pagpapapangit ng produkto ay hindi kasama kahit na sa ilalim ng impluwensya ng mga makabuluhang temperatura. Ang ergonomic na disenyo at mataas na kalidad ng Italyano ay ginagawang kanais-nais na bilhin ang modelong ito.

Mga kalamangan:

• tibay at lakas,
• mga dingding at ibaba - 6 mm,
• madali at mabilis na paglilinis,
• environment friendly na mga materyales.

Mga disadvantages:

• hindi makikilala.

Pinakamahusay na Pancake Pans

Ang mga kawali para sa mga pancake ay naiiba sa taas ng mga gilid at sa laki. Bilang isang patakaran, ang pinakamainam na tuktok na diameter ay 22 cm Ang mga mababang gilid ay pinaka-maginhawa kapag nag-flip ng mga pancake. Ang mga kawali na ito ay may espesyal na patong na pumipigil sa pagkasunog. Ang mga modelo ay may napakakumportableng manipis na mga hawakan at maliit na timbang. Ang ilang mga tagagawa ay gumagawa ng mga espesyal na recess para gumawa ng larawan sa mga pancake. Pinili namin ang tuktok pinakamahusay na mga modelo ayon sa mga mamimili.

4 Biol 04241

Nababakas na hawakan, pinakamahusay na presyo
Bansang Ukraine
Average na presyo: 1,100 rubles.
Rating (2019): 4.6

Ang kawali na "Biol 04241" ng produksyon ng Ukrainian ay may tumaas na diameter - 24 cm Ito ay dinisenyo para sa pagprito ng mga pancake, pancake, pancake ng patatas, atbp. Ang pangunahing tampok ng modelo ay isang naaalis na hawakan na gawa sa kahoy, na ginawa sa naka-istilong disenyo. Ang pan ay maaaring gamitin bilang isang baking dish sa oven, na kung saan ay napaka-maginhawa. Ito ay ginawa mula sa mataas na lakas ng cast iron. Ang mga pancake dito ay lalong masarap, dahil. magpainit nang pantay-pantay. Ang kapal ng ilalim ay kasing dami ng 4 mm. Pagkatapos magluto, pinapanatili nito ang init sa loob ng mahabang panahon.

Mga kalamangan:

• mura;
• pare-parehong pag-init;
• maaaring lutuin sa oven;
• kapal sa ilalim 4 mm;
• naaalis magandang hawakan;
• katawan ng cast iron.

Mga disadvantages:

• walang non-stick coating;
• malaking timbang.

3 GIPFEL Violoncelo 1336

Matibay na modelong gawa sa cast iron
Bansa: China
Average na presyo: 2,194 rubles.
Rating (2019): 4.7

Pagpasok sa rating pinakamahusay na kawali Ang GIPFEL Violoncelo 1336 ay may utang sa mga katangian nito sa makapal na induction bottom at cast iron bilang base material. Tinitiyak nito ang pare-parehong pagpainit at pamamahagi ng init. Ang modelo ay angkop para sa isang gas stove. Pinapayagan ang paggamit ng mga metal na blades, medyo mahirap na scratch ang ilalim. Ayon sa tagagawa, ang materyal ay nagpapanatili ng mga bitamina sa pagkain, binabawasan ang oras ng pagluluto. Sumusunod ito sa mga pamantayan sa kapaligiran ng Russian Federation.

Sa mga pagsusuri, inirerekomenda ng mga mamimili ang pag-calcine ng produkto na may asin at langis bago ang unang pagluluto. Ina-activate nito ang mga function ng non-stick coating. Ang GIPFEL Violoncelo 1336 ay dapat panatilihing lubricated sa magkabilang panig, kung gayon ang ilalim ay hindi kalawangin mula sa gas. May kasamang madaling gamiting spatula para ikalat ang kuwarta sa ibabaw. Sa isang kawali, hindi lamang mga pancake ang nakuha, kundi pati na rin ang mga sarsa. Una, kailangan mong umangkop sa produkto, upang sa bawat oras na lutuin mo ang perpektong ulam.

2 Tefal Supreme gusto H1180974

Built-in na tagapagpahiwatig ng pag-init
Bansa: France
Average na presyo: 1,490 rubles.
Rating (2019): 4.8

Ang isang karapat-dapat na lugar sa tuktok ay inookupahan ng Tefal Supreme gusto H1180974 na may makapal na pader. Ang kawali ay lumalamig nang dahan-dahan, pinapanatili ang temperatura sa loob ng mahabang panahon. Ang chip ng produkto ay isang spout para sa draining. Pwedeeksperimento saiba't ibang mga sarsa, alisin ang labis na likido. Hinahangad ng tatak na lumikha ng epekto ng isang hurno ng Russia, kaya dahan-dahang kumulo ang pagkain. Nagbibigay ito ng kakaibang lasa sa mga produkto. Ang cast aluminum ay kinuha bilang batayan, na pinapalitan ang linya ng mga produktong cast iron. Ang matataas na gilid na 6 cm ay mainam para sa pagprito at pag-stewing.

Inimbento at ipinakilala ng tatak ang teknolohiyang Thermo-spot: pagtatalaga ng perpektong temperatura para sa mga pancake (180 degrees). Kapag ang materyal ay pinainit sa tamang antas, ang indicator sa ibabaw ay nagiging pula. Napansin ng mga mamimili ang kadalian ng paggamit: ang mga pancake ay nakuha sa unang pagkakataon, hindi sila nasusunog. Ang magaan na kawali ay madaling hawakan at hugasan. Ito ay tumatagal ng maliit na espasyo, hindi nakakasagabal sa kusina. Bilang karagdagan, ang halaga ng produkto ay abot-kayang.

1 Rondell Mocco RDA-136

Ang pinakamataas na kalidad ng mga materyales
Bansa: Germany
Average na presyo: 2,650 rubles.
Rating (2019): 4.9

Ang Rondell Mocco Pancake Frying Pan ay may napakatibay na TriTitan Spectrum na non-stick coating, salamat sa kung saan ito ay kumpiyansa na nangunguna sa posisyon sa tuktok ng pinakamahusay. Ang kapal sa ilalim na 4.5 mm ay nagsisiguro ng pare-parehong pagprito ng bawat pancake. Ang hawakan ng hindi kinakalawang na asero ay ergonomiko na hugis at matibay. Nilagyan ito ng mga anti-slip silicone na elemento. Ang karaniwang diameter ay 22 cm. Ang kaso mismo ay gawa sa extruded aluminum. Madaling lutuin ang mga pancake ng patatas, piniritong itlog, pancake, atbp. sa isang kawali. Maaari itong gamitin sa gas stove, induction hob, atbp. Iba ang titanium coating mataas na kahusayan kapag nagluluto nang hindi gumagamit ng mantika. Ang Rondell Mocco ay isang napakatibay na modelo na maaaring tumagal ng maraming taon.

Mga kalamangan:

• mataas na kalidad ng Aleman;
• maaasahang titan coating;
• naka-istilong hitsura;
• maliit na maginhawang sukat;
• matibay na hawakan ng hawakan.

Mga disadvantages:

• mataas na presyo.

Mga tip sa pagpili ng kawali

Nais ng bawat maybahay na magkaroon ng maaasahang mga katulong para sa pagluluto ng kanilang mga paboritong pagkain. Siyempre, ang isang kawali ay isang mahalagang bagay. Maaari itong magluto ng kahit ano mga pagkaing karne, maghurno ng pancake, grill at marami pang iba. Ang mga modelo ay naiiba sa maraming mga kadahilanan, ngunit ang pinakamahalagang gawain kapag bumibili ay ang pumili ng maaasahan at matibay na opsyon. Nalaman namin kung anong iba pang mga katangian ang dapat mong bigyang pansin:

1. Para sa isang induction cooker, pumili ng cast iron o stainless steel pan.
2. Ang mga keramika ay itinuturing na isa sa mga pinakaligtas na materyales. Hindi ito naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap kapag pinainit sa 450 degrees. Bilang karagdagan, ang ceramic coating ay itinuturing na non-stick.
3. Ang pinakamadaling patong upang mapanatili ay Teflon. Madali itong hugasan, dahil. Ang mga pinggan ay niluto dito na may kaunting paggamit ng mantika.
4. Ang mga modernong kawali na may marble chips ay kabilang sa mga pinaka matibay. Hindi sila natatakot sa pagkahulog, mga gasgas, atbp.
5. Ang pinaka-unipormeng pag-init ay ibibigay ng mga modelong gawa sa nanocomposite o mga mineral na materyales. Bilang karagdagan, kapag nagluluto sa naturang ibabaw, maaari mong ligtas na gumamit ng mga metal spatula, atbp.
6. Kung pipiliin mo ang isang ceramic frying pan, pagkatapos ay huwag mag-save ng pera. Ang pinakamurang mga modelo ay mabilis na lumala.