Preprosta solata s soljenimi gobami je primerna tako za kosilo kot večerjo. Pripraviti ga sploh ni težko. Glavna stvar je, da imate potrebne sestavine - krompir, soljene gobe in čebulo.

Ta solata ne vsebuje niti enega izdelka, ki bi vseboval živalske maščobe, zato je primerna tako za poste kot za vegane. Če pa želite, lahko eksperimentirate s prelivom. Na primer, namesto dišečega oljčnega olja vzemite kislo smetano ali majonezo. Izkazalo se bo nič manj okusno!

Sestavine

• 400 g pečenega ali kuhanega krompirja
• 200 g poljubnih soljenih gob
• 2 čebuli
• 2 žlici. rafinirano sončnično olje
• 3 žlice. nerafinirano oljčno olje
• 0,5 žličke sol
• 0,2 žličke mleta paprika
• 0,2 žličke mleti kajenski poper

1. Segrejte ponev s sončničnim oljem. Čebulo narežemo na kocke in pražimo, da postekleni ali rahlo porjavi. Če čebule ne marate ravno, zmanjšajte količino na eno čebulo ali pa jo nadomestite s česnom.

2. Krompir, kuhan v lupini ali pečen v pečici, olupimo, narežemo na srednje velike kocke in damo v solatno skledo.

3. Osoljene gobe narežemo na manjše kocke. Lahko vzamete popolnoma vse gobe (lisičke, medene gobe ali druge). V receptu so uporabljene mlečne gobe.

4. Zdaj ohlajeno čebulo preložimo h krompirju in gobam.

5. Solimo, dodamo mleto papriko in kajenski poper. Uporabite lahko katere koli druge začimbe – timijan, rožmarin, koriander, vse vrste popra itd. Primerne so tudi posebne začimbe za meso ali solate. Začinite z dišečim oljčnim oljem (ali kislo smetano, majonezo).

6. Temeljito premešajte in razdelite na porcije. Potresemo s svežim sesekljanim koprom ali peteršiljem. Pred serviranjem lahko solato po želji ohladimo 15-20 minut.

Recept za vložene gobe, tako kot ta, nam je znan že od antičnih časov. Naši daljni predniki so shranjevali gobe v velikih količinah za zimo. Ta tradicija je živa še danes. No, kdo ne mara vloženih gob?

Pogosto jih jemo kot prigrizek, pomešamo s čebulo in rastlinskim oljem. Vendar, če pokažete malo domišljije, lahko pripravite druge izvirne recepte za jedi iz soljenih gob. To bomo storili danes. Torej, poglejmo nekaj receptov, ki jih lahko pripravimo iz soljenih gob.

Solata s soljenimi gobami

Recept za solato z vloženimi gobami, predstavljen spodaj s fotografijo, ni le izjemno preprost, ampak tudi zelo vsestranski. Ta recept za solato iz vloženih gob lahko uporabite tako za običajen piknik kot za praznično zabavo. Ta preprosta solata z vloženimi gobami se dobro hrani v hladilniku. Tako ga lahko pripravite vnaprej.

Sestavine:

• ¼ skodelice sveže iztisnjenega limoninega soka
• 2 žlički soli
• 2 žlički mletega česna
• 1 čajna žlička posušene bazilike
• 1 čajna žlička posušenega origana
• ¾ skodelice oljčnega olja
• 900 gramov soljenih gob
• 300 gramov češnjevih paradižnikov
• 1 glava zelene solate
• 225 gramov salame.

Recept za solato z mariniranimi gobami

Najprej pripravimo solatni preliv. V manjši skledi zmešamo limonin sok, sol, česen in poper. Dodamo baziliko in origano. Postopoma dodajamo oljčno olje, nenehno mešamo naš preliv.

Soljene gobe sesekljamo. Postavite v skledo. Prelijemo s prelivom. Za nekaj časa postavimo v hladilnik.

Češnjev paradižnik narežemo na polovičke. V segreti ponvi na oljčnem olju pražimo približno 3 minute. Ocvrte paradižnike pošljemo k gobam. Tja damo tudi na kocke narezano salamo. Solato s soljenimi gobami dobro premešamo.

Ravno solatno skledo obložimo z listi zelene solate. Na vrh položite solato z gobami. Postrezite takoj ali postavite v hladilnik.

Zdaj pa preidimo na eno od glavnih vprašanj in si oglejmo recepte, kaj lahko pripravimo iz vloženih in soljenih gob za drugo jed.

Če govorimo o bolj zadovoljivih jedeh iz vloženih gob, potem je glavna jed tukaj verjetno meso z vloženimi gobami. V bistvu se meso in gobe pečejo v pečici. Pod sirom te okusnosti preprosto ni mogoče primerjati z ničemer drugim. Od prilog

Izberete lahko tudi riž z vloženimi gobami ali dušenim krompirjem. Obstajajo pa tudi drugi recepti za jedi z vloženimi gobami. V bistvu so soljene gobe običajno kombinirane s piščancem, pogosto s piščančjimi prsi. S piščancem bomo začeli temo glavnih jedi s soljenimi gobami.

Piščanec s soljenimi gobami

Piščanec in soljene gobe lahko služijo kot glavna jed in kot predjed, saj lahko to poslastico postrežemo tako toplo kot hladno.

Sestavine:

• 2 žlički rastlinskega olja
• 3 žlice balzamičnega kisa
• 2 žlički dijonske gorčice
• 1 strok česna
• 120-150 gramov piščančjega mesa (boljše prsi)
• 200 gramov soljenih gob.

Piščančji recept s soljenimi gobami

V ponvi segrejte rastlinsko olje. V ločeni posodi zmešamo kis, gorčico in sesekljan strok česna. V tej mešanici potopite piščanca z vseh strani. Nato v segreto ponev položimo piščanca in ga na vsaki strani cvremo približno 3 minute.

Ocvrtega piščanca prestavimo na krožnik. Soljene gobe sesekljamo. Piščanca postrezite k mizi, obloženega s soljenimi gobami.

Ocvrt krompir s soljenimi gobami

Če nadaljujem s temo glavnih jedi z vloženimi gobami, bi rad razmislil o enem zelo pomembnem vprašanju: ali so vložene gobe ocvrte? Seveda je večina od nas navajena na dejstvo, da vložene gobe delujejo kot prigrizek. Vendar pa nekateri najnaprednejši kuharji uspešno uporabljajo soljene gobe kot dodatno sestavino številnih glavnih jedi, med katerimi je najpogostejša ocvrt krompir z vloženimi gobami.

Vrnimo se k vprašanju: ali je mogoče ocvreti vložene gobe? Odgovor na to vprašanje je pritrdilen. Da, soljene gobe lahko ocvrete. Vendar pa morate pri cvrtju upoštevati določeno tehnologijo kuhanja. Pred cvrtjem vloženih gob odcedite slanico in gobe sperite s tekočo vodo. Cvrtje vloženih gob se običajno izvaja ločeno od drugih sestavin. To je mogoče razložiti z dejstvom, da so vložene gobe izdelek, pripravljen za uživanje. Zato je njihov čas kuhanja bistveno krajši v primerjavi z drugimi surovinami. Vložene gobe lahko prepražite s sesekljano čebulo, začinite s soljo in mletim črnim poprom.

Zdaj pa si poglejmo enega od receptov za pripravo druge jedi z ocvrtimi gobami. To bo krompir s soljenimi gobami.

Sestavine:

• 500 gramov krompirja
• 450 gramov gob
• 1 čajna žlička mletega črnega popra
• 1 strok česna
• 2-3 lovorjev list
• 1 žlica kuhinjske soli
• 1 ½ žlice kisa
• 1 čajna žlička sladkorja
• 1 ½ skodelice vode.

Recept za ocvrt krompir s soljenimi gobami

Za to metodo kuhanja lahko uporabite že pripravljene soljene gobe. Lahko pa jih solite neposredno pred pripravo praženega krompirja. Tukaj: gobe temeljito operemo in jih očistimo umazanije. Velike gobe prerežite na pol (ali na več delov). Postavite jih v ponev. Napolnite z vodo. Zavremo. Na majhnem ognju vre 20 minut. Odlijemo vodo. Gobovo juho lahko prihranite. Nastala bo čudovita juha. Gobe ​​dajte v čist, steriliziran kozarec.

Posebej zmešamo začimbe: poper, lovorov list, sol, sladkor, kis in vodo. Dodate lahko 2-3 nageljnove žbice. Zavremo. V kozarec položite strok česna. Napolnite s slanico. Pustite nekaj ur na sobni temperaturi. Nato ga za 48 ur postavite v hladilnik.

Po tem prepražimo vložene gobe v ponvi z dodatkom rastlinskega olja. Ocvrte soljene gobe preložimo na krožnik. V isti ponvi prepražimo krompir, da se zmehča. Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja krompirja v ponev vrnemo popražene marinirane gobe. Vse skupaj dobro premešamo. Krompir z gobami potresemo s sesekljanim peteršiljem ali koprom. Lahko ga začinite s kislo smetano.

Gobova pita

Vsi vemo, da gobova pita obstaja. Običajno je pripravljen iz svežih gob. Vendar ne vedno. Recept za pito s soljenimi gobami je zelo nenavaden. Pripravite ga lahko na tradicionalen način. Vendar imamo raje nekoliko drugačno možnost. Pripravimo si pito s slanimi gobami in kremnim sirom.

Sestavine:

• 2 skodelici moke
• 2 veliki jajci
• ½ skodelice nesoljenega masla
• 1 čajna žlička tople vode
• ½ čajne žličke kvasa
• ½ čajne žličke soli
• 900 gramov kremnega sira
• ¼ kuhane stegna
• 1 skodelica sesekljanih vloženih gob
• 2 beljaka
• 3 žlice sesekljanega svežega peteršilja
• ½ čajne žličke muškatnega oreščka

Recept za pito s soljenimi gobami

Za peko gobove pite lahko uporabite kateri koli kremni sir. Vendar pa je najboljši sir ricotta. Precedimo (ali zavijemo v gazo) in odstranimo odvečno tekočino.

Pečico segrejemo na 220 stopinj Celzija.

Naredimo testo. V kuhinjski robot dajte moko in jajca. Dodamo maslo, ki smo ga predhodno narezali na majhne kocke. Posebej zmešamo kvas z vodo. Pošljemo ga v kombajn. Dodamo sol. Testo mešajte 1 minuto, dokler ne nastane krogla ali več majhnih kroglic.

V ločeni veliki skledi zmešajte rikoto, narezan piščanec (lahko ga nadomestite s šunko), gobe, jajčne beljake, peteršilj, muškatni orešček, sol in poper. Prvo plast testa razvaljamo na rahlo pomokani površini. Položimo ga v pekač. Na vrh položite nadev. Pokrijte z drugo plastjo testa. Robove zaščipnemo. Našo pito premažemo s stepenim jajcem. Pečemo 1 uro, dokler skorja ni zlato rjave barve.

To pito lahko postrežete takoj ali pa jo čez noč ohladite.

Na enak način lahko naredite pite s soljenimi gobami. Vendar bo to zahtevalo več časa.

Soljena gobova juha

Gobe ​​se pogosto uporabljajo v juhah, enolončnicah in drugih toplih jedeh. Ker hranilna vrednost gob ni visoka, so odlične za dietno prehrano. Soljene in vložene gobe ne izgubijo svojega edinstvenega okusa in arome. Zato jih je mogoče jesti ne le kot prigrizke, ampak tudi za pripravo juh in juh. Predlagamo, da analiziramo recept s fotografijo juhe s soljenimi gobami.

Sestavine:

• 200 gramov vloženih gob
• 3 krompirji
• 3 žlice bisernega ječmena
• 3 litre vode
• 1 čebula
• 1 čajna žlička suhega kopra
• Sol in mleti črni poper po okusu
• 2 žlici rastlinskega olja.

Recept za slano gobovo juho

Slana gobova juha je pripravljena zelo preprosto in hitro in ne zahteva posebnih kulinaričnih znanj ali veščin. Za pripravo te prve jedi lahko uporabite katero koli vrsto gob.

V ponev nalijemo vodo in postavimo na močan ogenj. Če želite, da bo juha bolj okusna, namesto vode uporabite mesno juho.

Biserni ječmen dobro operemo in napolnimo s hladno vodo. Pustite 15 minut, da malo nabrekne.

Krompir olupimo in narežemo na srednje velike kocke. Krompir položite v vrelo vodo. Kuhajte 10 – 15 minut. Nato dodajte biserni ječmen. Nadaljujemo s kuhanjem.

Odstranite gobe iz marinade. Razrežemo jih na 3-4 dele. Majhne gobe lahko pustimo cele. Položimo v ponev, na katero smo predhodno nalili rastlinsko olje. Tja smo dali tudi sesekljano čebulo. Fry. Ko je krompir popolnoma kuhan, v ponev dodamo gobe in čebulo. Kuhamo še 10 minut. Po tem lahko juho po okusu dodate sol in poper.

V končano juho potresemo suh koper. Pokrijemo s pokrovom.

Pizza

Recept za pico s soljenimi gobami je lahko karkoli. Lahko si ga izmislite tudi sami. Ponujamo vam naš recept za pico z vloženimi gobami. Temelji na uporabi preprostih sestavin.

Sestavine:

• 1 kg testa za pico
• 2 skodelici naribanega sira
• 2 ¼ čajne žličke sesekljanega svežega rožmarina
• ½ čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
• Sol po okusu
• 1 ½ žlice oljčnega olja
• 200 gramov prekajene klobase
• 1 manjša rdeča čebula
• 150 gramov vloženih gob
• Sesekljan svež peteršilj (neobvezno).

Recept za pico z vloženimi gobami in prekajeno klobaso

Pečico segrejemo na 220 stopinj Celzija. Pekač obložimo s peki papirjem. Testo položimo na delovno površino. Pustite stati na sobni temperaturi približno 20 minut. Nato ga rahlo razvaljajte. Potresemo z malo naribanega sira, rožmarina, soli in rdeče paprike. Razvaljajte v tanko plast. Prenesite na pripravljen pekač.

V manjši ponvi segrejte olivno olje. Na njem 5 minut pražimo narezano klobaso. Z žlico z režami odstranite klobaso iz ponve. V isti ponvi prepražimo rdečo čebulo.

Nato na testo damo ves nadev. Pica s soljenimi gobami in klobaso se peče 20 minut. Nato ga vzamemo iz pečice in rahlo ohladimo. Pica z vloženimi gobami in klobaso je dobra tako topla kot hladna.

Kaviar iz soljenih gob

Včasih se zgodi, da smo gobe neuspešno vlagali. Nihče ni imun pred tem. Kaj torej storiti v tem primeru? Ne vrzite tega najdragocenejšega izdelka v smeti. V tem primeru lahko neuspelim gobam damo drugo življenje. Tukaj nam bo na pomoč priskočil recept za gobov kaviar iz soljenih gob.

Sestavine:

• 250 gramov soljenih gob
• 1 čebula
• 2 žlici rastlinskega olja
• Mleti črni poper po okusu
• Kis po okusu.

Recept za kaviar iz soljenih gob

Soljene gobe damo v cedilo in dobro splaknemo z vodo. Pustimo, da voda odteče. Gobe ​​drobno narežemo ali zmeljemo v sekljalniku.

Čebulo olupimo, nasekljamo in prepražimo na rastlinskem olju. Zmešajte gobe s čebulo, poprom po okusu. Dodajte majhno količino namiznega kisa. Naš soljeni gobji kaviar je pripravljen. Sedaj ostane le še, da ga nadevamo v kozarce in shranimo na hladnem.

Solyanka

Solyanka je ena najbolj priljubljenih jedi v Rusiji. Kot veste, je solyanka juha, pripravljena na osnovi mesne, ribje ali gobove juhe. Najpomembnejše sestavine soljanke so vložene kumare ali vložene gobe. Menijo, da beseda "solyanka" izvira iz besede "sol".

Ta okusna in nasitna juha velja za eno najtežjih za pripravo, saj vključuje precej veliko število sestavin.

Za razliko od mesa je gobova soljanka s soljenimi gobami pripravljena veliko lažje in hitreje.

Sestavine:

• 300 gramov soljenih gob
• 200 gramov zelja
• 1 vložena kumarica
• 1 čebula
• 2-3 krompirji
• 1 žlica paradižnikove paste
• 1 limona
• 1-2 žlici rastlinskega olja
• 2 ½ – 3 litre vode
• 10-12 oliv
• 1 čajna žlička sesekljanih svežih zelišč
• Sol po okusu.

Recept za soljanko z gobami

Najprej pripravimo vse sestavine, ki jih potrebujemo. Namesto paradižnikove paste lahko uporabite paradižnikov sok ali sveže paradižnike. Limono je treba narezati na tanke rezine. Bolje je jemati oljke brez koščic.

V ponev nalijemo vodo. Na močnem ognju zavrite. Tja pošljemo narezan krompir. Zmanjšajte ogenj, kuhajte 20 minut.

Sveže zelje narežemo na tanke trakove. Uporabite lahko tudi soljeno zelje.

Gobe ​​in čebulo narežemo na kocke. Popecite v ponvi. Ko se čebula in gobe zmehčajo, dodamo zelje. Premešamo in na majhnem ognju dušimo 10 - 15 minut. Dodajte paradižnik ali paradižnikovo pasto. Zmešajte. Celotno mešanico prestavimo v ponev s krompirjem.

Mimogrede, kot že omenjeno, lahko mešanico s soljenimi gobami pripravimo brez dodajanja paradižnikove paste. Običajno se uporablja za dajanje zlatega odtenka končni jedi.

Vloženo kumaro narežemo na kocke in dodamo juhi. Dodate lahko tudi nekaj žlic kisle kumare. Okusu bo dodal nekaj ostrine.

Ko je vsa zelenjava dobro prekuhana, našo juho posolimo, če je premalo kisle, dodamo rezine limone.

Čisto na koncu dodamo še olive.

Da bo naša gobova mešanica bolj aromatična, ji dodajte sveža ali posušena zelišča.

Praviloma se gobova soljanka postreže z jogurtovo omako s česnom ali običajno kislo smetano.

Solyanka je idealna hrana, ki je primerna tako za dnevno prehrano kot za praznični meni.

Vinaigrette

Vinaigrette v Rusiji je ena najbolj priljubljenih zelenjavnih solat, brez katere ne mine nobena praznična pojedina. Recept za vinaigrette z vloženimi gobami se nekoliko razlikuje od klasične različice te solate.

Sestavine:

• 2 krompirja
• 100 gramov vloženih gob
• 1 pesa
• 1 korenček
• 1 čebula
• 1 pločevinka konzerviranega fižola
• Sol in mleti črni poper po okusu
• Nekaj ​​vejic svežih zelišč.

Recept za vinaigrette s soljenimi gobami

Da bo naša vinaigrette s soljenimi gobami bolj okusna in aromatična, izberite sladko peso svetle barve. Preverjanje kakovosti pese je zelo preprosto. Z nohtom rahlo pritisnite na lupino korenaste zelenjave. Če je pesa visoke kakovosti, bo njena lupina tanka, sproščeni sok pa svetle barve. Ta zelenjava je preprosto idealna za pripravo vinaigrette.

Vinaigrette z vloženimi gobami je zelo enostavna za pripravo. Vso potrebno zelenjavo morate skuhati in drobno sesekljati. Da bo vinaigrette bolj okusen, morate vso zelenjavo zavreti v eni ponvi.

Operite krompir, korenje in peso. Postavite v veliko ponev. Na majhnem ognju kuhamo 1 uro.

Kuhano zelenjavo ohladimo, olupimo in narežemo na približno enako velike kocke.

Sesekljamo tudi vložene gobe.

Tradicionalna solata vinaigrette je pripravljena z dodatkom kislih kumaric in kislega zelja. Te sestavine lahko nadomestite z običajno soljo.

Čebulo olupimo in nasekljamo. Odprite pločevinko fižola in odcedite tekočino.

Namesto fižola iz konzerve lahko uporabite posušen fižol. Treba jih je oprati in napolniti s hladno vodo. Pustite nabrekati 10 – 12 ur (najbolje čez noč). Ko fižol vpije vso tekočino, odlijemo preostalo vodo, dodamo novo vodo in skuhamo v rahlo slani vodi, dokler se ne zmehča.

Vse sestavine postavite v eno veliko posodo. Začinite z mletim črnim poprom in rastlinskim oljem. Okrasimo z vejicami svežega peteršilja ali kopra.

Ker vinaigrette vključuje vložena živila, ga ne smete shranjevati dlje časa. V nasprotnem primeru lahko preprosto postane kislo. Če torej želite prihraniti čas pri pripravi solate, lahko zelenjavo vnaprej skuhate in shranite v hladilniku.

Soljene gobe pod krznenim plaščem

Običajno kuhamo sled pod krznenim plaščem. To je prava klasika žanra. Toda recept za soljene gobe pod krznenim plaščem je zelo izviren. Za pripravo vloženih gob pod krznenim plaščem bomo morali vzeti:

• 2 krompirja
• 3 jajca
• 1 korenček
• 200 gramov klobasastega sira
• 50 gramov zelene čebule
• 200 gramov prekajenih piščančjih prsi
• 100 gramov vloženih gob
• 200 gramov majoneze.

Recept za vložene gobe pod krznenim plaščem

Skuhajte jajca, krompir in korenje. Zmeljemo s pomočjo strgalnika. Piščančje prsi narežemo na kocke. Zeleno čebulo drobno sesekljajte. Trije sir na fino Rende.

Zdaj nabiramo našo solato iz soljenih gob pod krznenim plaščem. Na dno solatne sklede položimo vložene gobe. Potresemo z zeleno čebulo. Premažemo s tanko plastjo majoneze. Naslednja plast je krompir. Spet majoneza. Nato piščanec in spet majoneza. Sledi korenje, majoneza, jajca, majoneza. Po vrhu solate potresemo z naribanim sirom. Lahko okrasite z vejicami svežih zelišč.

Polnjena jajca s soljenimi gobami

Če moramo pripraviti predjed za praznično mizo, potem nam lahko spet priskočijo na pomoč vložene gobe. Na primer, lahko pripravimo jajca, polnjena z vloženimi gobami.

Sestavine:

• 5 jajc
• 50 gramov vloženih gob
• 1 žlica majoneze
• 2 žlici naribanega sira
• 8 oliv (izkoščičenih)
• 3 žlice oljčnega olja.

Recept za polnjena jajca s soljenimi gobami

Jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in po dolžini razpolovimo. Previdno odstranimo rumenjake in jih pretlačimo z leseno kuhalnico. Dodajte oljčno olje. V nastalo mešanico dodajte majonezo, nariban sir, sesekljane gobe in olive. Po potrebi malo posolimo.

Z nadevom napolnimo beljakove polovice. Polnjena jajca s soljenimi gobami položimo na velik krožnik in okrasimo s svežimi zelišči.

Solata s piščancem in vloženimi gobami

Na žalost mnoge gospodinje preprosto ne vedo, kaj lahko pripravimo iz vloženih gob, zato zavržejo številne zanimive recepte.

Na primer, gobova solata je zelo okusna poslastica, primerna za praznično mizo. Marinirane gobe se zelo dobro podajo k piščancu, siru in drugim jedem. Zgoraj smo že govorili o tem, kako narediti solato, piščanec, gobe, mariniran sir, jajca. Zdaj pa poglejmo nekoliko drugačen recept za solato z vloženimi gobami in piščancem.

Sestavine:

• 250 gramov piščančjih prsi
• 1-2 čebuli
• 1 korenček
• 1-2 krompirja
• 200 gramov majoneze
• 1 konzervirana koruza
• 100 gramov sira
• 200 gramov vloženih gob.

Recept za solato z vloženimi gobami in piščancem

Za pripravo solate iz mariniranih gob s piščancem in sirom moramo vnaprej skuhati piščančje prsi, krompir, korenje in jajca. Vse pripravljene sestavine zmeljemo. Trije sir na Rende.

Solata s piščancem in vloženimi gobami se izkaže za zračno in nežno, saj vse sestavine položimo v plasteh.

Plasti so v naslednjem vrstnem redu: piščanec, čebula, vložene gobe, korenje, krompir, koruza, sir. Vsako plast premažemo z majonezo. Solato okrasimo s svežim koprom.

Marinirana gobova juha

Vložene gobe so izdelek, ki nam je na voljo vse leto. Iz njih lahko skuhamo obilno in okusno kosilo. Na primer, poglejmo recept za vloženo gobovo juho. To je najlažji način za pripravo tople hrane brez uporabe dragih sestavin.

Sestavine:

• 200 gramov vloženih gob
• 2-3 krompirji
• 2 jajci
• 1 čebula
• 1 korenček
• 2-3 žlice rastlinskega olja
• Sol in mleti črni poper po okusu
• Zelenje po okusu.

Recept za marinirano gobovo juho

Gobovo juho iz vloženih gob lahko pripravimo iz poljubnih gob. To so lahko trmare, jurčki, medene gobe itd.

V ponev nalijemo vodo. Postavimo na ogenj. Krompir, korenje in čebulo olupimo in narežemo na majhne koščke. Krompir položite v ponev in kuhajte, dokler se ne zmehča. Na majhni količini rastlinskega olja prepražimo čebulo in korenje.

V ponev z ocvrto zelenjavo damo soljene gobe. Dodajte zelenje. Dušimo nekaj minut.

Ko je krompir popolnoma kuhan, v ponev dodamo popraženo zelenjavo in gobe. Sol in poper. Kuhajte 10 – 15 minut. Nato poskusimo in po potrebi okus prilagodimo z začimbami. V ločeni skledi stepite jajca z vilicami ali metlico do gladkega. Jajčno zmes v tankem curku vlijemo v vročo juho. Odstranite z ognja, pokrijte s pokrovom. Pustite stati 5-10 minut. Juho postrezite s kislo smetano ali naravnim jogurtom.

Piščanec z vloženimi gobami

Ogledali smo si že nekaj receptov s piščančjimi prsi in vloženimi gobami. Vendar je ta solata nekoliko drugačna od ostalih. Sestavine:

• 3 krompirji
• 300 gramov piščančjih prsi
• 3 vložene kumare
• 4 jajca
• 300 gramov vloženih gob
• 1 kozarec izkoščičenih oliv
• Sol in poper po okusu
• Majoneza.

Recept za solato s piščančjimi prsi in vloženimi kumarami

Predhodno skuhajte krompir, jajca in piščančje prsi. Ohladimo in sesekljamo. Da bo naša solata s piščančjimi prsi in vloženimi gobami bolj okusna, lahko uporabite prekajenega piščanca. Po plasteh zložimo: krompir, piščanca, narezane kumare, beljak, vložene gobe, rumenjake. Vsako plast temeljito premažite z majonezo. Solato po vrhu okrasimo s sesekljanimi olivami.

Podobni recepti:

Spoštovani gostje!
Odvrzite svoje dvome
Prosto pritiskajte gumbe
In shranite naš recept.
Na strani na družbenih omrežjih,
Da bi ga pozneje našel,
Če želite shraniti v svoj vir,
Da ga razširim med prijatelje.

Če tega ne razumete,
Dodajte spletno mesto med svoje zaznamke.
Pritisnite Ctrl D in našli nas boste povsod.

Pritisnite Ctrl+D, da dodate stran med zaznamke.

No, kaj pa če nenadoma spet
Imate kaj za povedati na to temo?
Izpolnite spodnji obrazec,

Večplastne solate so kot solatne torte, z različnimi barvnimi plastmi in nenavadno kombinacijo sestavin, ki ustvarijo izviren okus.

No, zdaj o solati, ki vam jo želim ponuditi danes - je neverjetno okusna, popolnoma neznana, narejena iz preprostih in cenovno dostopnih izdelkov, a s pridihom. Moj mož ga preprosto obožuje. Pripravljen (beri sestavljen) je precej hitro, le sestavne dele morate pripraviti vnaprej.

V receptu je navedena potrebna količina za eno veliko solatno skledo.

Na splošno je vse v redu.

Najprej morate skuhati dober kos govejega mesa. Ker nam je pomembneje, da za solato dobimo sočno meso kot bogato juho, jo skuhamo na naslednji način: vodo zavremo in šele nato vanjo spustimo meso. Potem je tradicionalno - odstraniti morate peno, ki se pojavi, dodati čebulo in korenje, posoliti in kuhati na majhnem ognju, dokler se ne zmehča.

Na koncu kuhanja je treba meso vzeti ven in pustiti, da se ohladi, nato pa (potrebno količino) narezati na majhne koščke.

Na splošno imamo tukaj dvojno korist - na podlagi nastale juhe lahko skuhamo odlično juho, preostalo meso pa bo koristno tudi za druge jedi.

Krompir skuhamo v olupku in ko se ohladi, ga naribamo na grobo strgalo.

Trdo skuhajte jajca. Takoj, ko se ohladi, ga nastrgamo na grobo strgalo.

Čebulo olupimo in operemo.

Narežemo na majhne koščke in pražimo do prozorne zlato rjave barve v dobro segretem rastlinskem olju. Kul.

Korenje olupimo in operemo. Naribajte na drobno strgalo.

Na drobno strgajte tudi kos fermentiranega sira (poljubnega).

No, zdaj o glavni sestavini - nasoljenih (ali vloženih) gobah.

Zahtevano količino je treba dati v sito, da se znebite odvečne tekočine.

Te gobe so že same po sebi okusna predjed in slasten dodatek vsaki jedi. No, v tej predlagani kombinaciji izdelkov je njihov edinstven okus presenetljivo združen z govedino, ocvrto čebulo in svežim korenjem.

Solata je zelo okusna in nasitna. Načeloma je primerna ne samo za počitnice, ampak tudi kot vsakodnevna jed.

Če (iz nekega razloga) nimate soljenih gob, lahko preprosto uporabite vložene ... Vendar bom takoj rezerviral - soljene so veliko okusnejše!

V ta namen poskušam (če se le da) vsako leto priskrbeti vsaj nekaj kozarcev slanih gob posebej za pripravo te solate. Tako boste zagotovo razveselili svoje brbončice!

Zdaj o "sestavljanju" listnate solate - lahko jih postrežemo bodisi v veliki prozorni solatni skledi (da opazujemo njeno plastenje) bodisi v kozarcih za porcije ... To je verjetno še bolj zanimivo in praznično.

Obložili ga bomo s preprosto majonezo. Na dno izbrane posode najprej položimo plast soljenih gob in jih premažemo z majonezo. Nato plast naribanega krompirja in ocvrto čebulo, namažite z majonezo.
Sledi mesna plast + majoneza.

Zdaj je na vrsti sočno, svetlo naribano korenje in spet plast majoneze. Postavite naslednjo plast naribanih jajc in spet malo majoneze. In ne nazadnje potresemo z naribanim sirom. Da se sir ne izsuši, solatno skledo pokrijemo s prozorno folijo.

To je vse ... Lahko ga postavite v hladilnik za namakanje, za 6-8 ur brez težav. Vzeli ga boste ven, ko boste pripravljali mizo.

Okusne in vesele počitnice za vas!

Solata s soljenimi gobami "jesen"

irinavs 2011-12-05 12:04:21 Super solata) Obožujem soljene gobe)

Gost 2011-12-24 12:23:32 Slane gobe lahko nadomestite z vloženimi jurčki. Majonezo malo razredčite s kislo smetano. Izkazalo se je bolj nežno.

Gost 2011-12-27 16:39:05 še nisem poskusil ampak mi je že všeč

Gost 2012-01-11 20:14:21 Ali lahko gobe nadomestite s kumaricami? In tako ali tako sem že jedla gobe ... gospodinja Namesto soljenih gob lahko dodate šampinjone, prepražene s čebulo, nato pa plast kislih kumar

Gost 2012-11-17 10:56:06 in kuhano korenje?? gospodinja Da

Gost 2012-11-23 15:16:49 zelo okusno!

Gost 2013-01-10 15:12:10 Narejeno danes, zelo okusno! A zdi se mi, da lahko dodaš malo kuhanega piščančjega mesa, vendar je tudi brez mesa zelo okusno.

Recept za solato s soljenimi gobami / cook.ru

• soljene gobe - 200 g
• kumare - 2 kos.
• krompir - 3 kos.
• čebula - 1 kos.
• rastlinsko olje - po okusu
• sladkor, sol - po okusu.

Osoljene gobe rahlo oplaknemo v hladni vodi in odcedimo v cedilu. Kuhan krompir, gobe, kumare in čebulo narežemo na koščke. Vse premešamo, dodamo sol in sladkor, začinimo z oljem.

Pripravljeno solato, položeno na krožnik, lahko potresemo s sesekljanim koprom.

foto recepti korak za korakom...

Krompirjeva solata s kumarično-jogurtovim prelivom

Pikantna krompirjeva solata

Krompirjeva solata s feto

Pita s sirom Drugi recepti:

• Solata iz špargljev in mladega krompirja
• Krompirjeva solata s sirom in šunko
• Krompirjeva solata s fižolom
• Krompirjeva solata z zeljem
• Krompirjeva solata z mangom in piščancem
• Krompirjeva solata z gobami
• Krompirjeva solata z gogošarji

Solata s piščancem in soljenimi gobami :: "aidigo" - dobavitelj začimb, začimb in zelišč

Ob vsej raznolikosti receptov za solate in predjedi je težko izbrati pravo kombinacijo izdelkov. Kombinacija mehkega mesa, kuhanega v dišeči juhi, soljenih gob, zelenega graha in sira, bo ta precej preprosta solata zagotovo zadovoljila tudi najbolj zahtevnega gurmana.

Čas kuhanja: 1 uro

Število porcij: 4

Sestavine:

• Soljene gobe - 200 g
• Zeleni grah - 200 g
• Krompir - 1 kos.
• Mešanica belih korenin - po okusu (uporabil sem "Mešanico belih korenin s koprom" iz kompleta "Standard")
• Piščančje prsi - ½ kos.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Majoneza - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu
• Sol - po okusu
• Sir - 100 g

Priprava (s fotografijami po korakih):

1. Piščančje prsi skuhajte z začimbami in soljo (korenine, lovorjev list).

2. Krompir skuhamo.

3. Gobe sperite.

4. Gobe grobo sesekljajte.

5. Krompir narežemo na kocke.

5. Piščanca natrgajte z rokami.

6. Zmešajte vse sestavine.

7. Preden postrežemo, začinimo z majonezo, poprom po okusu in potresemo z naribanim sirom.

Dober tek!

• Če uporabljate vložene gobe z blagim okusom, potem solati dodajte soljene ali vložene kumare.
• Dobro se bo izkazalo, če boste solati dodali drobno sesekljano čebulo.

Začinjena solata z gobami

Navodila:To je naš družinski recept, ki ga imajo moški zelo radi. Odlično se ujema s krompirjem, mesom in vodko.

1. Gobe odcedite slanico in če so velike, jih narežite na manjše.

2. Kumare narežemo na majhne trakove

3. Korenje, če je dolgo, prerežite na pol.

4. Sesekljajte čebulo, česen, peteršilj.

Vse premešamo in dodamo olje.

Podobni recepti Solata iz slanih gob z zelenjavo Solata iz slanih gob z... Solata iz slanih gob z... Solata iz suhih gob Solata iz surovih gob Solata iz slanih gob Solata iz slanih mlečnih gob Solata iz šampinjonov Korejska solata Solata iz šampinjonov s pomarančami. .. Solata iz šampinjonov z dimljenimi...Solata iz šampinjonov z...Solata iz šampinjonov z jajci Solata iz listnatega testa pod gobovo prevleko Solata s pomarančo, čebulo in...

Solate z gobami - vsi ruski recepti

Vrsta jedi

• Solata (46)/
• Prigrizki (2)/
• Praznine (1)/
• Glavne jedi (1)

Čas kuhanja

• do 30 minut (25)
• od 30 minut do 1 ure (20)
• od 1 do 3 ure (4)

Posebne diete

• Zdrava prehrana (10)/
• Otroška hrana (1)/
• Postno omizje (6)/
• Dieta za diabetike (4)/
• Vegetarijanska (16)/
• Dieta brez mleka (1)

Dogodki

• Valentinovo (2)/
• Novo leto (16)/
• Božič (9)/
• Maslenica (1)/
• Bife (9)/
• Otroška zabava (3)/
• Piknik v naravi (2)/
• Praznična večerja (19)

Kuhinja

• ruščina (3)/
• grščina (1)/
• gruzijski (1)/
• tajščina (1)/
• francoščina (1)

Način kuhanja

• Konzerviranje (1)/
• V pečici (2)/
• Mariniranje (1)/
• Dušenje (1)/
• Cvrtje (17)/
• Kuhanje (13)/
• Hlajenje (1)/
• Cvrtje (1)/
• Brez toplotne obdelave (31)

Stopnja težavnosti

• enostavno (47)
• Vredno truda (2)

Število porcij

• 2 (1)/
• 3-4 (30)/
• 5-8 (14)/
• Množica (3)

Gobe. kuhanje. z gobami.

Solate z gobami

Kako pravilno nabirati, kuhati, sušiti, kisati, fermentirati, soliti in konzervirati gobe - glej stran. GOBE

Gob ne smemo kuhati na premočnem ali prenizkem ognju, saj bodo postale preveč žilave ali mlahave in njihov okus se bo poslabšal. Gobova juha naj vre na zmernem ognju. Drobno sesekljane sveže gobe so pripravljene v 10-15 minutah, velike - v 20-25 minutah.

Gobjim jedem ne dodajamo pikantnih začimb, da ne zadušimo prijetnega okusa gob. Iz istega razloga jih ni običajno močno soliti. Gobove jedi dobro začinimo z zelenjavo, dodamo čebulo, koper, peteršilj, jabolko.

Gobova solata z omako

Sveže gobe skuhamo, odstranimo sito ali cedilo in narežemo na rezine.

Za omako za 200 gramov gob vzemite 1/2 žlice. žlice kisa, 2 žlici. žlice rastlinskega olja, 1 čajna žlička sladkorja, sol in poper po okusu in vse premešajte.

Pred serviranjem zmešajte gobe z omako.

Solata z majonezo

Gobe ​​skuhamo v slani vodi in jih narežemo na rezine.

Posebej v slani vodi skuhamo več olupljenih gomoljev krompirja, narezanih na kocke, dodamo drobno sesekljano zeleno.

Zmešajte gobe, krompir, zeleno in prelijte z majonezo.

Ruska gobova solata

Sestavine :

150 g mariniranih šampinjonov,

2 krompirja,

1 čebula,

100 g svežega zelja,

1 strok česna,

2 žlici. žlice brusnic ali brusnic,

Limonin sok ali citronska kislina po okusu.

Priprava

Gobe ​​in krompir narežemo na rezine, čebulo sesekljamo, zelje drobno nasekljamo in rahlo potresemo s soljo.

Zdrobljene izdelke zmešajte, jim dodajte limonin sok ali raztopino citronske kisline.

Za okrasitev solate lahko uporabite brusnice (sveže ali namočene) ali brusnice.

Šampinjonova solata

Sestavine :

6 kosov sveži šampinjoni,

2 kuhani jajci,

2-3 stroki česna,

Sveža ali vložena kumara (lahko tudi brez nje).

Priprava

Vse izdelke drobno sesekljajte, dodajte zeleno čebulo (lahko jo nadomestite s čebulo), poper in sol po okusu.

Pred serviranjem začinimo z majonezo.

Solata iz soljenih ali vloženih gob

Sestavine :

500 g vloženih ali soljenih gob,

Drobno sesekljana čebula (2 glavi) ali zelena čebula (100 g),

Majoneza.

Priprava

Vložene ali soljene gobe narežite na koščke, dodajte drobno sesekljano čebulo (2 glavi) ali 100 g zelene čebule, premešajte z majonezo.

V solato lahko dodate narezan kuhan krompir.

Pirandello solata

Sestavine :

Konzervirana koruza,

Konzervirani rdeči fižol v lastnem soku,

Konzervirane gobe (šampinjoni ali medene gobe),

Cilantro ali peteršilj - svež,

Sončnično olje.

Priprava

Zmešajte vse sestavine. Dodajte malo sončničnega olja.

Gobova solata s šunko

Sestavine :

200 g vloženih, soljenih ali kuhanih gob v lastnem soku,

100 g šunke,

5-6 kuhanih krompirjev,

1-2 sveži ali vloženi kumari,

1-2 paradižnika,

1 čebula ali 50 g zelene čebule,

1,5 skodelice kisle smetane,

Namizni kis ali limonin sok,

gorčica,

mleti črni poper,

listi zelene solate,

1 trdo kuhano jajce.

Priprava

Vse izdelke narežemo, začinimo s kislo smetano, pomešano s soljo, sladkorjem, poprom in limoninim sokom.

Solato preložimo na krožnik, obložen z listi zelene solate, okrasimo s paradižnikovo vrtnico in rezinami jajca.

Solata "Najljubša"

Sestavine :

200 g gob,

1 paket rakovih palic,

200 g paprike,

2 čebuli,

1 glava kitajske (ali solate)

1 čajna žlička pripravljene gorčice,

1/4 skodelice grozdnega kisa,

1/3 skodelice sončničnega olja.

Priprava

Ponev namastite s sončničnim oljem, prepražite čebulo in gobe, dodajte sesekljano papriko, pražite, dokler paprika ne postane mehka. Dati na stran.

Kitajsko zelje in rakove palčke nasekljamo. Zmešajte vse.

V posebni posodi pripravimo omako: zmešamo sesekljana zelišča, 1/4 žličke soli in črnega popra, 1/2 žličke sladkorja, žlico gorčice, sončnično olje in kis. S to omako prelijemo solato in vse premešamo.

Postrežemo hladno.

Vse sestavine (razen zelenja) je treba narezati na velike trakove, rakove palice pa diagonalno.

Solata "Borage"

Sestavine :

1 šop suhih jurčkov,

5-6 velikih čebul,

3-4 vložene kumare (vendar ne vložene),

Poper po okusu.

Priprava

Suhe gobe namočite 2-3 ure, ne da bi jih odcedili, kuhajte do mehkega, ohladite in narežite na trakove. Čebulo narežemo na pol obročke in prepražimo do zlato rjave barve. Kumare narežemo na trakove.

Vse premešamo, začinimo s soljo, poprom in rastlinskim oljem.

Pustite stati 1-2 uri.

Solata "Polyanka"

Sestavine :

5 kosov. krompir,

2 kos. čebula,

300 g kuhanega mesa (svinjina ali govedina),

300 g svežih (poljubnih) gob,

150 g sira,

2 žlici. žlice rastlinskega olja,

Priprava

Tehnologija kuhanja je kot "sled pod krznenim plaščem" - vse je položeno na lepo posodo v plasteh.

Prva plast je nariban kuhan krompir, druga plast so gobe, prepražene z veliko čebule v rastlinskem olju (vse drobno sesekljane), tretja plast je meso, narezano na zelo majhne koščke, na vrhu pa plast majoneze. Na koncu je še četrta plast - nariban sir in spet majoneza.

Vse potresemo s sesekljanimi zelišči in pustimo nekaj ur stati na hladnem.

Gobova in krompirjeva solata

Sestavine :

300 g soljenih ali vloženih gob,

400 g kuhanega krompirja,

500 g čebule,

mleti črni poper,

1 kozarec kisle smetane.

Priprava

Gobe ​​operemo, narežemo na trakove, krompir na kocke.

Čebulo drobno sesekljamo in zmešamo s kislo smetano, soljo in poprom.

Z nastalo omako prelijemo gobe in krompir.

Solata iz slanih gob

Sestavine :

400 g gob,

1/2 skodelice kisle smetane,

40 g zelene ali vložene čebule,

Priprava

Soljene gobe (mlečne gobe, russula itd.) Sperite v hladni vreli vodi, narežite na rezine ali rezine, začinite z ohlajeno kislo smetano, dajte v solatno skledo, potresite z zeleno ali kislo čebulo in koprom.

Namesto kisle smetane lahko gobe začinimo s solatnim prelivom.

Gobova solata s paradižnikom

Soljene in vložene gobe nasekljamo, dodamo na rezine narezan svež ali soljen paradižnik, dodamo stročji grah, sesekljano čebulo, kis, poper, sol in sončnično olje, premešamo.

Solata s šampinjoni

Sestavine :

300 g svežih šampinjonov (lahko uporabite marinirane šampinjone),

2 majhni soljeni ali vloženi kumari,

2 srednje velika korenčka ali 1 velik,

2 čebuli,

200 g šunke ali prekajene klobase,

4 žlice. žlice rastlinskega olja,

Sol in poper po okusu.

Priprava

Vse komponente narežite na zelo tanke trakove, 2 žlici. na žlicah olja pražimo sesekljane šampinjone 3-5 minut. Dati na stran.

Na preostalem olju rahlo popražimo čebulo, dodamo korenje, med mešanjem dušimo 3 minute. Ohladite, zmešajte z gobami, šunko in kumarami, začinite z majonezo.

Postrežemo okrašeno s peteršiljem in majhnimi vloženimi šampinjoni.

Šampinjonova solata z belim zeljem

Sestavine :

300 g svežih šampinjonov,

300 g belega zelja,

1 majhna čebula

4 žlice. žlice majoneze,

1 žlica žlica sesekljanega peteršilja,

3 žlice. žlice sesekljane zelene čebule,

Sok pol limone

Sol in poper po okusu.

Priprava

Šampinjone operemo, osušimo s prtičkom, narežemo na tanke rezine in pokapljamo z limoninim sokom. Zelje in čebulo narežemo na tanke trakove, solimo in popramo, dobro premešamo.

Zmešajte z gobami, zeleno čebulo, začinite z majonezo in potresite s peteršiljem.

Vinaigrette z gobami

Kuhano peso, krompir, korenje, pa tudi sveže ali vložene kumare narežemo na rezine, dodamo oprano in ožeto kislo zelje, čebulo, kis, sol, poper, gorčico, rastlinsko olje po okusu in vse skupaj vzamemo četrtino volumna pripravljeno vinaigrette, soljene in vložene gobe, sesekljajte in zmešajte z vinaigrette.

Lahko pripravite nadev. Če želite to narediti, zmešajte 250 g rastlinskega olja z enako količino 3% kisa, dodajte 15 g soli in sladkorja ter malo mletega popra.

Fižolova solata z gobami

Sestavine :

Fižol - 1 skodelica,

1-2 skodelice sladkorja,

posušene gobe,

Malo majoneze

1 srednji korenček

1-2 srednji čebuli,

Sončnično olje,

Mleko - 1 kozarec,

Mleti črni poper.

Priprava

Skuhamo fižol. Pustite v juhi nekaj ur in dodajte malo sladkorja. Nato juho odcedite. Suhe jurčke nekaj ur namočimo v mleko, ožamemo. Narežemo na majhne trakove. Čebulo narežemo na kocke, malo prepražimo na sončničnem olju (do zlato rjave barve), dodamo naribano korenje, gobe in malo juhe ali vode. Dušimo do konca.

Fižol zmešamo z dušenim korenjem in gobami. Dodajte malo majoneze (tako da solata ni tekoča). Dodamo sol.

Dodate lahko mleti črni poper.

naslednja stran >>