Mikroelementi vključujejo. Makrohranila - kaj so? Kaj so makroelementi in mikroelementi? Posledice pomanjkanja in prevelikega odmerjanja

Vloga v obratu

Biokemijske funkcije

Vloga mikroelementov za rastline je večplastna. Namenjeni so izboljšanju metabolizma, odpravljanju funkcionalnih motenj, spodbujanju normalnega poteka fizioloških in biokemičnih procesov ter vplivajo na procese fotosinteze in dihanja. Pod vplivom mikroelementov se poveča odpornost rastlin na bakterijske in glivične bolezni, neugodne okoljske dejavnike (suša, povišana ali znižana temperatura, močno prezimovanje itd.).

Ugotovljeno je bilo, da so mikroelementi del velikega števila encimov, ki igrajo pomembno vlogo v življenju rastlin. Vse biokemične reakcije sinteze, razgradnje in presnove organskih snovi potekajo le s sodelovanjem encimov.

,

kot del mikrognojil povečajo aktivnost encimov peroksidaze in polifenoloksidaze tako v kličnih listih kot v koreninah graha, ne spremenijo pa njihove aktivnosti v kalicah. Hkrati pa tako v grahu kot v koruzi peroksidazni oksidativni sistem prevladuje nad polifenoloksidaznim sistemom.

Makroelementi so snovi, ki so potrebne za normalno delovanje človeškega telesa. S hrano jih je treba zaužiti v količini najmanj 25 gramov. Makroelementi so enostavni kemični elementi, ki so lahko kovine in nekovine. Ni pa nujno, da pridejo v telo v čisti obliki. V večini primerov makro- in mikroelementi prihajajo iz hrane v obliki soli in drugih kemičnih spojin. Makroelementi - katere snovi so? Človeško telo mora prejeti 12 makroelementov. Od teh štiri imenujemo biogeni, saj je njihova količina v telesu največja. Takšni makroelementi so osnova življenja organizmov. Iz tega so narejene celice. Biogeni Makrohranila vključujejo: ogljik; kisik; dušik; vodik. Imenujejo se biogeni, saj so glavne sestavine živega organizma in so del skoraj vseh organskih snovi. Druga makrohranila Makrohranila vključujejo: fosfor; kalcij; magnezij; klor; natrij; kalij; žveplo. Njihova količina v telesu je manjša od količine biogenih makroelementov. Kaj so mikroelementi? Mikro- in makroelementi se razlikujejo po tem, da telo potrebuje manj mikroelementov. Prevelik vnos le-teh v telo negativno vpliva. Vendar pa njihovo pomanjkanje povzroča tudi bolezni. Tukaj je seznam mikroelementov: železo; fluor; baker; mangan; krom; cink; aluminij; živo srebro; svinec; nikelj; molibden; selen; kobalt. Nekateri elementi v sledovih postanejo izjemno strupeni, ko je odmerek prekoračen, na primer živo srebro in kobalt. Kakšno vlogo imajo te snovi v telesu? Poglejmo si funkcije, ki jih opravljajo mikroelementi in makroelementi. Vloga makroelementov: Funkcije, ki jih opravljajo nekateri mikroelementi, še vedno niso popolnoma razumljene, saj manj ko je element prisoten v telesu, težje je določiti procese, v katerih sodeluje. Vloga mikroelementov v telesu: Makroelementi in mikroelementi celice Oglejmo si njegovo kemično sestavo v tabeli. Katera živila vsebujejo elemente, ki jih telo potrebuje? Oglejmo si tabelo, kateri izdelki vsebujejo makro- in mikroelemente. Element Izdelki Mangan Borovnice, oreščki, ribez, fižol, ovsena kaša, ajda, črni čaj, otrobi, korenje molibden Fižol, žita, piščanec, ledvice, jetra Baker Arašidi, avokado, soja, leča, školjke, losos, raki Selen Orehi, fižol, morski sadeži, brokoli, čebula, zelje Nikelj Oreščki, žita, brokoli, zelje fosfor Mleko, ribe, rumenjak Žveplo Jajca, mleko, ribe, česen, fižol Cink Sončnična in sezamova semena, jagnjetina, sled, fižol, jajca Chromium Kvas, govedina, paradižnik, sir, koruza, jajca, jabolka, telečja jetra Železo Marelice, breskve, borovnice, jabolka, fižol, špinača, koruza, ajda, ovseni kosmiči, jetra, pšenica, oreščki Fluor Rastlinski izdelki jod Morske alge, ribe kalij Suhe marelice, mandlji, lešniki, rozine, fižol, arašidi, suhe slive, grah, alge, krompir, gorčica, pinjole, orehi Klor Ribe (iverka, tuna, karas, kapelin, skuša, oslič itd.), jajca, riž, grah, ajda, sol kalcij Mlečni izdelki, gorčica, oreščki, ovsena kaša, grah Natrij Ribe, morske alge, jajca Aluminij V skoraj vseh izdelkih Zdaj veste skoraj vse o makro- in mikroelementih. Mikroelementi so aktivne snovi mikrognojil. Prikaži vse Mikroelementi so pogosti v zemeljski skorji v koncentracijah, ki ne presegajo 0,1%, v živih snoveh pa jih najdemo v količinah 10 -3 -10 -12%. Skupina mikroelementov vključuje kovine, nekovine in halogene. Njihova edina skupna lastnost je nizka vsebnost v živih tkivih. Mikroelementi aktivno sodelujejo v številnih življenjskih procesih, ki potekajo v rastlinah na molekularni ravni. Z vplivom na encimski sistem ali v neposredni povezavi z rastlinskimi biopolimeri spodbujajo ali zavirajo potek fizioloških procesov v tkivih. Za prilagoditev vsebnosti mikroelementov v tleh se v rastni sezoni izvaja foliarno hranjenje, predsetvena obdelava semen in sadilnega materiala ter vnos potrebnih snovi v tla v obliki gnojil. Fizikalne in kemijske lastnosti Mikroelementi se razlikujejo po fizikalnih in kemijskih lastnostih. Med njimi so kovine (,), nekovine (), halogeni (). Razvrstitev elementov v sledovih Kemične elemente delimo na tiste, ki so rastlinam potrebne in koristne za njih. Obvezno prehranski elementi izpolnjujejo naslednje zahteve: brez elementa ni mogoče zaključiti življenjskega cikla rastline; fiziološke funkcije, ki se izvajajo s sodelovanjem določenega elementa, se ne izvajajo, ko ga nadomesti drug element; element je nujno vključen v metabolizem rastlin. Vendar pa obstajajo številne konvencije pri uporabi tega izraza. Dejstvo je, da se težave pri njegovi uporabi pojavljajo pri primerjavi potrebe po enem ali drugem elementu za življenje višjih in nižjih rastlin ter zlasti živali in ljudi. Na primer, potreba po boru za nekatere glive ni bila dokazana; potreba po kobaltu za izvajanje fizioloških funkcij številnih rastlin je sporna. Nedvomno potrebna elementa sta klor in nikelj. Uporabno - to so hranilne snovi, ki imajo sposobnost spodbujanja rasti in razvoja rastlin, vendar ne izpolnjujejo v celoti treh zgoraj navedenih zahtev. V to skupino spadajo tudi tisti elementi, ki so nujni le v določenih pogojih in samo za določene vrste rastlin. Trenutno velja, da so selen, silicij, aluminij in drugi koristni za rastline. Trenutno velja, da je za rastline vitalnih le okoli deset mikroelementov, še več pa jih je potrebnih za ozko vrsto vrst. Za ostale elemente je znano, da lahko delujejo stimulativno na rastline, njihove funkcije pa niso ugotovljene. Nekatere fizikalne in kemijske lastnosti elementov v sledovih, glede na: mikroelement Atomsko število Atomska masa Fizično stanje v normalnih pogojih 10,81 nekovinsko 3700 2075 črni prah 50,94 kovina 3400 1900 srebrna kovina 126,90 halogen 113,6 185,5 črni in vijolični kristali 54,94 kovina 2095 1244 srebrno bela kovina 59,93 VIII kovina 2960 1494 trda, voljna, sijoča ​​kovina 63,54 kovina 2600 1083 rdeča kovina, polomljena rožnata 65,39 kovina 419,5 modrikasto-srebrna kovina 95,94 kovina 4800 2620 svetlo siva kovina Mikroelemente najdemo v majhnih količinah skoraj povsod: v kamninah, zemlji, rastlinah in seveda v telesu ljudi in živali.
Sod- podzolic	1,5-6 ,6 0,08-0,38	0,1-47,9 0,05-5,0	20-67 0,12-20,0	40-7200 50,0-150	1,0-4,0 0,04-0 ,97	0,45-14,0 0,12-3,0	10-62 n.d.	0,5-4,4 n.d.
Černozem	4-12 0,38-1,58	7-18 4,5-10,0	24-90 0,10-0,25	200-5600 1,0-75	0,7-8,6 0,02-0,33	2,6-13,0 1,10-2,2	37-125 n.d.	2,0-9,8 n.d.
Serozem	8,8-160,3 0,23-0,62	5-20 2,5-10,0	26-63 0,09-1,12	310-3800 1,5-125	0,7-2,0 0,03-0,15	n.d. 0,9-1,5	50-87 n.d.	1,3-38 n.d.
kostanj	100-200 0,30-0,90	0,6-20 8,0-14,0	0,06-0,14	600-1270 1,5-75	0,2-2,0 0,09-0,62	0,1-6,0	n.d.	2,0-9,8 n.d.
Buraja	40,5 0,38-1,95	14-44,5 6,0-12,0	32,5-54,0 0,03-0,20	390-580 1,5-75	0,4-2,8 0,06-0,12	2,3-3,8 0,57-2,25	n.d.	0,3-5,3 n.d.

Vloga v obratu in glavne funkcije nekaterih bistvenih mikrohranil, glede na:
mikroelement	Katere komponente vključuje?	Procesi, v katerih sodeluje
	Fosfoglukonati	Presnova in transport ogljikovih hidratov, Sinteza flavonoidov, Sinteza nukleinskih kislin, Izkoriščanje fosfatov, tvorba polifenolov.
	Koencim kobamid	Simbiotična fiksacija dušika (po možnosti v rastlinah brez nodul), stimulacija redoks reakcij med sintezo klorofila in beljakovin.
	Različni oksidanti, plastocianini, cenoplazmin.	Oksidacija, fotosinteza, presnova beljakovin in ogljikovih hidratov, Verjetno vključen v simbiotično fiksacijo dušika in redoks reakcije.
	Tirozin in njegovi derivati ​​​​v kritosemenkah in alge
	Številni encimski sistemi	Fotoprodukcija kisika v kloroplastih in posredno sodelovanje pri redukciji NO 3 -
	Nitrat reduktaza, nitrogenaza, oksidaze in molibdenoferridoksin	Fiksacija dušika, zmanjšanje NO 3 - Redoks reakcije
	Porfini, hemoproteini	Presnova lipidov, fotosinteza v zelenih algah in možno sodelovanje pri fiksaciji N2
	Anhidraze, dehidrogenaze, proteinaze in peptidaze	Presnova ogljikovih hidratov in beljakovin

Pomanjkanje (pomanjkanje) mikroelementov v rastlinah

Če pride do premajhnega vnosa katerega koli mikroelementa med esencialnih hranil rast rastline odstopa od običajne ali se popolnoma ustavi, moten je nadaljnji razvoj rastline, predvsem njeni presnovni cikli.

S pomanjkanjem mikroelementov se aktivnost številnih encimov močno zmanjša. Na primer, ugotovljeno je bilo, da se s pomanjkanjem bakra aktivnost encimov, ki vsebujejo baker, in sicer polifenol oksidaze in askorbat oksidaze, močno zmanjša.

Simptome insuficience (pomanjkanja) je težko skrčiti na en imenovalec, kljub temu pa so značilni za določene mikroelemente. Najpogosteje opazimo klorozo.

Vizualni simptomi so zelo pomembni za diagnosticiranje pomanjkanja, vendar se lahko pojavijo motnje v presnovnih procesih in posledično izguba proizvodnje biomase, preden so simptomi pomanjkanja opazni. Za izboljšanje metod za diagnosticiranje pomanjkanja mikrohranil številni avtorji predlagajo biokemične indikatorje. Na žalost je razširjenost te metode omejena zaradi velike variabilnosti encimske aktivnosti in težavnosti določanja tega indikatorja.

Najpogosteje uporabljena testa sta analiza tal in rastlin. Toda tudi v tem primeru lahko nepremične oblike elementov v sledovih, ki se nahajajo v starih delih rastline, popačijo podatke. Vendar pa je bila analiza rastlinskih tkiv uspešno uporabljena za ugotavljanje pomanjkanja mikrohranil v primerjavi z vsebnostjo teh spojin v istih tkivih normalnih rastlin iste starosti in v istih organih.

Pri odpravljanju pomanjkanja mikroelementov s pomočjo gnojil je treba upoštevati dejstvo, da je tak postopek učinkovit le, če je vsebnost elementa v tleh oziroma njegova razpoložljivost dovolj nizka.

Vsekakor pa je nastanek pomanjkanja mikrohranil v rastlinah posledica kompleksnega medsebojnega delovanja več dejavnikov. Številna opazovanja so pokazala, da so lastnosti in geneza tal glavni vzroki za pomanjkanje mikroelementov v rastlini. Običajno je pomanjkanje mikroelementov povezano z močno kislimi (lahkimi peščenimi) in alkalnimi (apnenčastimi) tlemi z neugodnim vodnim režimom, pa tudi s presežkom fosfatov, dušika, kalcija, železovih in manganovih oksidov.

Simptomi pomanjkanja mikrohranil prehrana kmetijskih pridelkov, glede na:
Element	simptomi	Občutljiv nakultura
	kloroza in porjavitev mladih listov, Mrtvi apikalni popki, Motnje v razvoju cvetov, Poškodbe sredice rastlin in korenin, Animacija med delitvijo celic	Zelje in sorodne vrste, zelena, grozdje, Sadno drevje (hruške in jablane)
	melanizem, Beli nakodrani vrhovi, Zmanjšanje nastajanja mehurčkov, Kršitev lignifikacije	Žita (oves), sončnica,
	madeži kloroze, Nekroza mladih listov, Oslabljen turgor	Žita (oves), Sadno drevje (jablane, češnje, citrusi)
	kloroza roba listne plošče, Motnja strjevanja cvetače Ognjeni robovi in ​​deformirani listi, Uničenje embrionalnih tkiv.	Zelje, sorodne vrste,
	intervenilna kloroza (pri enokaličnicah), Zaustavitev rasti Rozetni listi na drevesih Vijolično rdeče pike na listih	Žita (koruza), grozdje, Sadno drevje (citrusi).

Presežek elementov v sledovih v rastlinah

Presnovne motnje v rastlinah nastanejo ne le zaradi pomanjkanja, ampak tudi zaradi presežka hranil. Rastline so bolj odporne na povečane kot na znižane koncentracije mikroelementov.

Glavne reakcije, povezane s toksičnimi učinki elementov v sledovih:

• spremembe v prepustnosti celične membrane;
• reakcije tiolnih skupin s kationi;
• tekmovanje z vitalnimi metaboliti;
• visoka afiniteta za fosfatne skupine in aktivne centre v ADP in ATP;
• zajemanje položajev v molekulah, ki jih zasedajo vitalne skupine, kot sta fosfat in nitrat.

Ocena vpliva toksičnih koncentracij elementov na rastlino je precej zapletena, saj je odvisna od številnih dejavnikov. Najpomembnejši so deleži ionov in njihovih spojin v talni raztopini.

Na primer, strupenost arzenata in selenata se izrazito zmanjša s presežkom sulfata in fosfata. Organokovinske spojine so lahko bolj strupene kot kationi istega elementa. Kisikovi anioni elementov so na splošno bolj strupeni kot njihovi preprosti kationi.

Najbolj strupeni za višje rastline so, nikelj, svinec, .

Vidni simptomi toksičnosti se razlikujejo glede na vrsto rastline, obstajajo pa tudi splošni, nespecifični simptomi fitotoksičnosti: klorotične in rjave lise na listnih ploščah in njihovih robovih ter rjave, zakrnele korenine koralne oblike.

Simptomi zastrupitve z mikrohranili v navadnih kmetijskih kulturah po podatkih:
Element	simptomi	Občutljivi pridelki
	kloroza robov in koncev listov, Rjave lise na listih Gnitje rastnih točk, Zvijanje in odmiranje starih listov	krompir, paradižnik, sončnica,
	Beli robovi in ​​konice listov, Grde koreninske konice	krompir, paradižnik, sončnica,
	Temno zeleni listi Korenine so debele, kratke ali podobne bodeči žici, Zaviranje nastajanja poganjkov	Sadike citrusov, Gladioli
	Kloroza in nekrotične lezije na starih listih, Rjavkasto-črne ali rdeče nekrotične lise, Kopičenje delcev manganovega oksida v epidermalnih celicah, Posušene konice listov Zakrnele korenine	krompir,
	Porumenelost ali porjavelost listov, Zaviranje rasti korenin Inhibicija vrtenja		Kloroza in nekroza konic listov, intervenilna kloroza mladih listov, Zakrnela rast rastline kot celote, Korenine so poškodovane in izgledajo kot bodeča žica.

Vsebnost mikroelementov v različnih spojinah

Mikrognojila so gnojila, v katerih je aktivna sestavina en (ali več) mikroelementov. Lahko so predstavljeni tako v obliki mineralnih oblik kot organomineralnih spojin. Mikrognojila so razvrščena glede na glavni element, ki ga vsebujejo (mangan, cink, baker itd.).

Mikroelemente lahko vključimo tudi v makrognojila v obliki primesi. Določena količina mikroelementov se doda v tla in kot del organskih gnojil. V praksi se kot mikrognojila pogosto uporabljajo odpadki različnih industrij, obogateni z mikroelementi.

Načini uporabe mikrognojil in gnojil, ki vsebujejo mikroelemente

Mikrognojila se uporabljajo za nanašanje tal, foliarno hranjenje in obdelavo semen pred sajenjem. Odmerki mikrognojil so majhni. To zahteva visoko natančnost doziranja in enakomernost uporabe.

Uporaba v tleh

uporablja za radikalno povečanje vsebnosti mikroelementov v tleh skozi celotno rastno dobo. S to metodo lahko opazimo negativne učinke:

• nastajanje slabo topnih oblik mikroelementov,
• izpiranje elementov v sledovih izven koreninske plasti.

Ni priporočljivo nanašati dragih vrst mikrognojil na tla, zlasti jeseni. V tem primeru je bolje uporabiti različna makrognojila, modificirana z mikroelementi, težko dostopne industrijske odpadke in dolgotrajna gnojila.

Obdelava semen pred setvijo

- najpogostejši način uporabe mikrognojil. Ta metoda je tehnološko napredna in vam omogoča kombiniranje obdelave semena s setvijo. Prav ta oblika predelave pomaga optimizirati prehrano rastline z mikroelementi v najzgodnejših fazah razvoja. Pogosto se obdelava semen z mikroelementi kombinira z uporabo snovi, ki tvorijo film, regulatorjev rasti in razkužil. Ta proces se imenuje inkrustacija semen.

Foliarno hranjenje

Priporočljivo je, da se izvede, ko se neposredno odkrije pomanjkanje mikroelementa. Ta metoda vam omogoča, da prilagodite prehrano rastlin z mikroelementi in se izognete negativnim posledicam vnosa mikrognojil v tla.

To je skupina kemičnih elementov, ki jih v majhnih količinah najdemo v človeških ali živalskih organih.

Dnevna potreba po njih je izražena v miligramih ali miligramskih delcih. Imajo visoko biološko aktivnost in so potrebni za življenje telesa. Ti elementi vključujejo železo, baker, kobalt, nikelj, jod, mangan, fluor, cink, krom.

Pomanjkanje teh snovi v izdelkih lahko povzroči strukturne in funkcionalne spremembe v telesu, njihov presežek pa ima toksični učinek.

Glavne značilnosti mikroelementov

Železo.

V hemoglobinu v krvi sodeluje pri oksidativno-obnovitvenih procesih, je del encimov in spodbuja znotrajcelično presnovo.

Železo najdemo v jetrih, ledvicah, kunčjem mesu, jajcih, ajdi, pšeničnih zdrobih, stročnicah, jabolkih, breskvah.

Baker.

Potreben za sintezo hemoglobina, encimov, beljakovin, spodbuja normalno delovanje endokrinih žlez, proizvodnjo inzulina, adrenalina.

Baker najdemo v jetrih, morski hrani, ajdovi in ​​ovseni kaši ter oreščkih.

Kobalt.

Aktivira procese nastajanja rdečih krvnih celic v hemoglobinu, vpliva na aktivnost nekaterih elementov, sodeluje pri proizvodnji insulina in je potreben za sintezo vitamina B.

Kobalt najdemo v morskih rastlinah, grahu, pesi, črnem ribezu in jagodah.

Sodeluje pri nastajanju ščitničnih hormonov - tiroksina, ki nadzoruje stanje energetske presnove, aktivno vpliva na telesni in psihični razvoj, presnovo beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, presnovo vode in soli. Pomanjkanje joda v človeškem telesu vodi do povečanja količine tiroglobulina, kar močno zmanjša delovanje spolnih žlez in povzroči duševno zaostalost. Posledično se železo poveča in pojavi se bolezen, imenovana golša.

V Ukrajini, v zahodnih regijah, daleč od morja, po podatkih Inštituta za endokrinologijo 30% otrok trpi zaradi golše; zaostajajo v duševnem, telesnem in spolnem razvoju. Skupaj 1,5 milijona ljudi v državi trpi zaradi golše.

Najdemo ga v morski vodi, morski hrani - ribah, morskih algah.

Mangan.

Sodeluje pri nastajanju celic, krvnem obtoku, delovanju endokrinega sistema, presnovi vitaminov in pri spodbujanju rastnih procesov.

Mangan najdemo v žitih in stročnicah, kavi in ​​oreščkih.

Fluor.

Sodeluje pri razvoju zob, nastajanju celic, normalizira presnovo fosforja in kalcija.

Najdemo ga v ribah, jagnjetini, teletini, ovsenih kosmičih in oreščkih.

Cink.

Je del številnih encimov, insulina, sodeluje pri krvnem obtoku, sintezi aminokislin, je potreben za normalno delovanje endokrinih žlez, normalizira presnovo maščob.

Najdemo ga v jetrih, mesu, jajčnem rumenjaku, gobah, žitih, stročnicah, česnu, krompirju, pesi, oreščkih.

Chromium.

Sodeluje pri uravnavanju presnove ogljikovih hidratov in mineralov, presnovi holesterola in aktivira nekatere encime.

Krom najdemo v govedini, jetrih, perutnini, žitih, stročnicah, bisernem ječmenu in ječmenovi moki.

17. Presnova in energija med prehranjevanjem

Življenjski procesi organizma so povezani z nenehnim vsrkavanjem snovi v okolje in sproščanjem končnih produktov razpada v to okolje.

Imenuje se niz kemičnih transformacij v organizmih, ki zagotavljajo njihovo rast, življenjsko aktivnost in razmnoževanje metabolizem (metabolizem).

Pojavlja se med živimi organizmi in okoljem. Presnova je lastna tako živi kot neživi naravi. Bistvena razlika med njima pa je v procesu metabolizma neživih teles, slednja se zagotovo uničijo, medtem ko metabolizem živih organizmov in okolja ustvarja osnovo za njihov obstoj.

Presnova temelji na 2 (dveh) med seboj povezanih procesih sinteze (anabolizem) in razgradnje (katabolizem).

najprej– asimilacija (anabolizem); plastični metabolizem (asimilacija snovi in ​​sinteza spojin, specifičnih za vsako tkivo).

drugič– disimilacija (katabolizem); energetski metabolizem (encimska razgradnja organskih snovi in ​​sproščanje razpadnih produktov iz telesa).

Presnova snovi in ​​energije v celici se izvaja v obliki:

Plastični metabolizem (asimilacija, anabolizem), t.j. niz reakcij biosinteze (ustvarjanje snovi se pojavi z absorpcijo energije);

Energijski metabolizem (disimilacija, katabolizem), to je sklop reakcij razgradnje snovi in ​​sproščanja energije.

Kot rezultat procesov disimilacije živil nastajajo sadni produkti in energija, ki zagotavlja napredek asimilacijskih procesov. Medsebojno delovanje teh procesov zagotavlja obstoj organizma.

Presnova temelji na velikem številu kemičnih reakcij, ki potekajo v določenem zaporedju in so tesno povezane z lokom. Te reakcije katalizirajo encimi in jih nadzoruje živčni sistem. Presnovo lahko grobo razdelimo na zunanja menjava, ki vključuje iskanje hranilnih snovi v telesu in odstranitev končnih produktov razgradnje ter notranja izmenjava, ki pretvori vse spremembe hranil v telesne celice.

Človeško telo je zelo zapleten mehanizem, vse v njem je medsebojno povezano.

Pomemben zobnik v takem mehanizmu so kemični elementi.

Simptomi pomanjkanja joda:

• povečana proizvodnja ščitničnih hormonov;
• nastanek golše;
• pojav patologij pomanjkanja joda: od povečanja telesne mase do gluhonemosti.

Cink.

Primanjkljaj se kaže na naslednji način:

• utrujenost, težave z;
• živčnost;
• poslabšanje;
• izguba okusa, oslabljen občutek za vonj;
• pomanjkanje apetita, izguba teže;
• driska;
• slabokrvnost;
• kožne bolezni;
• porazi;
• zmanjšanje, impotenca.

Mangan.

Njegovo pomanjkanje je precej pogosto, njegovi vzroki so: nizka poraba naravnih izdelkov, ki vsebujejo mangan, rafinirana hrana, slaba okoljska situacija in velik duševni stres. Simptomi:

• šibkost, omotica, bruhanje;
• zmanjšana aktivnost;
• krči in krči, bolečine v mišicah in bolečine;
• artritis;
• kršitve ;
• kršitve ;

Chromium.

Glavne manifestacije pomanjkanja:

• šibkost, zmanjšanje;
• izguba apetita;
• slabokrvnost;
• aritmija;
• motnje CNS;
• bolezni endokrinega sistema in pljuč.

Fluor.

Pojavi se karies, kosti oslabijo, nohti se lomijo, lasje izpadajo.

Selen.

Imunski sistem se zmanjša, oslabi, pogosto se pojavijo kožne bolezni, rane se počasi celijo, padci, impotenca. Jemanje nekaterih (paracetamol, sulfati, zdravila proti malariji, fenacetin) vodi do pomanjkanja.

Nikelj.

Njegovo pomanjkanje je redko. Do danes je bil ugotovljen samo en simptom pomanjkanja niklja - dermatitis.

Pojavlja se v upočasnitvi pri otrocih, znižanju hemoglobina v krvi,. Pomanjkanje lahko poveča tveganje za spontani splav in znatno skrajša pričakovano življenjsko dobo.

vanadij.

Kaže se v povišanih vrednostih trigliceridov in fosfolipidov, podcenjenih, kar izzove aterosklerozo.

Bor.

Pomanjkanje bora ali motnje v njegovem metabolizmu vodijo do osteoporoze, urolitiaze, hiperkromne anemije, trombocitopenije, zaviranja rasti in zmanjšanih duševnih sposobnosti.

pločevina.

Primeri pomanjkanja mikroelementov so izjemno redki, vendar se zgodijo. Manifestacija pomanjkanja: motnje mineralnega ravnovesja notranjih organov, okvara sluha, zastoj rasti, razvoj alopecije (patološko).

Silicij.

Indikatorji: šibkost kostnega tkiva, ki vodi do osteoporoze, zlomov, izgube, povečanja ravni, razvoja ateroskleroze.

Aluminij.

Do danes ni podatkov o simptomih pomanjkanja aluminija.

Pregledna tabela zadostne vsebnosti mikrohranil v živilih

Tabela prikazuje tiste, ki vsebujejo največ mikroelementov:

Izdelki

Elementi

Fe

Cu

jaz

Zn

Mn

Kr

Mo

Co

F

Se

Ni

Br

V

B

Sn

Si

Al

Žita

+

+

+

Nerafinirano žito

+

otrobi

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

Soja

+

+

+

+

+

Rjavi riž

+

+

+

+

+

+

+

Zdrob

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

cvetača

+

poper

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

Slive

+

Češnja

+

+

+

+

+

Suhe slive

+

Biološko pomembni elementi(v nasprotju z biološko inertni elementi) - kemični elementi, potrebni za normalno delovanje živih organizmov.

Elemente, ki zagotavljajo vitalne funkcije telesa, razvrščamo po različnih kriterijih – vsebnost v telesu, stopnja nujnosti, biološka vloga, tkivna specifičnost itd. Glede na vsebnost v telesu človeka in drugih sesalcev elemente delimo na

Makrohranila [ | ]

Ti elementi tvorijo osnovo mesa živih organizmov.

Organogeni elementi[ | ]

Večino celične mase sestavljajo 4 elementi (navedena je njihova vsebnost v človeškem telesu):

Ta makrohranila se imenujejo organogeni elementov ali makrohranil (ang. macronutrient). Iz njih so v glavnem zgrajene beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, nukleinske kisline in številne druge organske snovi. Te štiri elemente včasih imenujemo akronim CHNO, sestavljen iz njihovih oznak v periodnem sistemu.

Druga makrohranila[ | ]

Spodaj so navedena druga makrohranila in njihova vsebnost v človeškem telesu.

mikroelementi [ | ]

Izraz " mikroelementi»je dobil posebno popularnost v medicinski, biološki in kmetijski znanstveni literaturi sredi 20. stoletja. Zlasti agronomom je postalo očitno, da tudi zadostna količina "makroelementov" v gnojilih (trojstvo NPK - dušik, fosfor, kalij) ne zagotavlja normalnega razvoja rastlin.

Vsebnost mikroelementov v telesu je majhna, vendar sodelujejo v biokemičnih procesih in so potrebni za žive organizme. Ohranjanje njihove vsebnosti v tkivih na fiziološki ravni je potrebno za ohranjanje konstantnosti notranjega okolja (homeostaze) telesa.

Esencialni mikroelementi[ | ]

Več kot 30 mikroelementov je potrebnih za življenje rastlin, živali in ljudi. Med njimi (po abecednem vrstnem redu):

Manjša ko je koncentracija elementa v telesu, težje je ugotoviti njegovo biološko vlogo in identificirati spojine, pri katerih nastajanju sodeluje. Med nedvomno pomembne sodijo bor, vanadij, silicij itd.

Hranila[ | ]

Biogeni poimenovati vse elemente, ki so stalno prisotni v živih organizmih in imajo neko biološko vlogo, predvsem O, C, H, Ca, N, K, P, Mg, S, Cl, Na, Fe.

Združljivost [ | ]

Konec 20. stoletja so ruski proizvajalci nekaterih zdravil in prehranskih dopolnil začeli uporabljati izraz "mineral" za označevanje makro- in mikroelementov. Z znanstvenega vidika je ta uporaba tega izraza nepravilna, saj pomeni le geološko naravno telo s kristalno strukturo. Kljub temu proizvajalci t.i. »biološki dodatki« so svoje izdelke začeli imenovati vitaminsko-mineralni kompleksi, kar pomeni mineralne dodatke k vitaminom.

Glej tudi [ | ]

Opombe [ | ]

Komentarji

Viri

1. Skalny A.V., Rudakov I.A. Bioelementi v medicini. - Oniks 21. stoletje, Svet, 2004. - Str. 18-23. - 272 s. - ISBN 5-329-00930-8.
2. Ultramikroelementi// Slovar botaničnih izrazov / I.A. Dudka. - Kijev: Naukova Dumka, 1984.
3. Avtsyn A. P., Zhavoronkov A. A., Rish M. A., Stročkova L. S.Človeške mikroelementoze. - M.: Medicina, 1991. - Str. 16-17. - 496 s. - ISBN 5-225-02128-X.
4. Kidin V.V., Torshin S.P. Agrokemija. Učbenik . - Prospect, 2015. - 619 str. - ISBN 9785392187676.

 

---

Preberite:
Velikodušno drevo (prispodoba) Kako priti do srečnega konca pravljice Radodarno drevo Razvrstitev kategorij primernosti za vojaško službo Malokluzija in vojska Malokluzija ni sprejeta v vojsko V katerih znakih zodiaka so ljudje rojeni aprila? Zakaj sanjate o nevihti na morskih valovih?