Bučke s sirom v nemškem testu

Sendviči iz bučk s trdim sirom.

Enostavna, okusna instant jed iz tematike "samski zajtrk", torej skuhamo kar imamo.

Jed iz bučk z izračunom kalorij in fotografijo.

Recept iz sodobne nemške kuhinje.

Kaj lahko skuhate iz bučk? Najlažje ga narežemo in popečemo v ponvi. To počnejo po vsem svetu. Hitro in okusno, a dolgočasno.

Za raznolikost lahko pripravite sendviče z ocvrtimi bučkami. Nadev položimo med dve tanki rezini bučk, povaljamo v moki, pomočimo v razžvrkljano jajce in popečemo v ponvi.

Takih receptov z različnimi nadevi je na nemških kulinaričnih straneh ogromno. Najbolj priljubljen s trdim sirom. Lahko ga naribamo ali narežemo na rezine, kot v našem receptu.

Na žalost je v tej jedi precej kalorij, prihajajo iz sira, jajc, moke in rastlinskega olja. Če pa postrežete dva ali tri takšne sendviče, bo to zadovoljivo, okusno in precej nizkokalorično. Odlična jed za poletje. Velik plus je, da vam ni treba dolgo stati za štedilnikom.

Če vam je bučk dolgčas, vam recept morda pride prav, a vas ne bo rešil, ko jih bo veliko. Bučke za sendviče narežemo zelo tanko, skoraj do prozorne.

Obstaja pa tudi različica te jedi iz bučk, narezanih na 1 cm. Te najprej rahlo skuhamo v slani vodi in ohladimo. Glavna stvar je, da se ne prekuhajo in ostanejo elastični. Izkazalo se je popolnoma drugačen okus, bolj nasičen z bučkami, a še vedno okusen.

Mimogrede, za uporabo bučk lahko pripravite enolončnice.

Nemški sendviči s sirom iz bučk

Sestavine:

1. Mlade bučke - 100 g
2. Trdi sir - 25 g
3. Jajce – 1 kos.
4. Mleko - 1 žlica - 10 g
5. Moka za paniranje - 20 g
6. Rastlinsko olje za cvrtje - 40 g
7. sol, poper

Naredila sem 9 sendvičev.

100 gramov že pripravljene hrane: 278 kcal

Izračun kalorij pod receptom.

Priprava:

1. Bučke operemo, diagonalno zelo tanko narežemo na ovalne rezine. Morali bi biti skoraj prozorni. To bo zahtevalo zelo oster nož.

2. Trdi sir narežemo na tanke rezine. Sir lahko naribamo in rahlo navlažimo s kislo smetano, da se masa poveže. Potem se bo sir bolje prijel na bučke. Naš recept zahteva zelo tanke rezine.

3. Sestavite sendviče. Med dve rezini bučk položimo košček sira. Rezine bučk lahko rahlo posolimo, sploh če je sir malo slan. Mi nimamo soli, dovolj soli in popra v testu.

4. Iz mleka in jajc pripravite testo. Jajce z vilicami zmešamo z mlekom, dodamo poper in sol.

5. Sendvič držite z obema rokama, da ne razpade, povaljajte v moki, pomočite v testo in položite v vročo ponev z maslom.

Na srednjem ognju pražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Je zelo hiter. Pripravljene sendviče lahko položite na papirnate prtičke, da vpijejo nekaj maščobe.

6. Postrezite 2-3 sendviče kot dodatek k lahki solati ali kot samostojno jed za zajtrk ali večerjo.

Izračun vsebnosti kalorij v jedi

“Sendviči s sirom iz bučk na nemški način”

Torej, teža končnih sendvičev z bučkami v testu: 160 g

Naredil 9 sendvičev.

V enem končnem sendviču: približno 18 g, 50 kcal

V 100 gramih končne jedi: 445: 160 ×100 = 278 kcal

Vsebnost kalorij na porcijo 9 sendvičev: 445 kcal.

© Taisiya Fevronina, 2017.

Za zimo.

Ker pa se v večjem delu naše države že pojavljajo prve nerastlinjaške letine, mislim, da je čas, da pozornost posvetimo tudi drugi sezonski zelenjavi.

Zato današnji izbor zaključuje cikel člankov o bučkah. In da bo ta konec svetel, vam ponujam izbor okusnih in aromatičnih bučk v testu s česnom.

To je odličen prigrizek tako za vsakodnevno kuhanje kot za posebne priložnosti. Ker ni samo zelo okusna, ampak tudi zelo elegantna.

Kot lahko vidite, je testo mogoče pripraviti na popolnoma različne načine, zato sem prepričan, da bo vsak našel svoj recept.

Bučke v testu v ponvi s česnom, sirom in jajcem

Začel bom z mojim najljubšim receptom. Konec koncev, kaj bi lahko bilo boljše od kombinacije sira in česna? Verjetno samo sir, česen in kisla smetana.

Sestavine:

• Bučke - 1 kos
• Jajce - 2 kos
• Kisla smetana - 3-4 žlice. l.
• Česen - 2-3 stroka
• Sol - 1 žlička. za bučke in ščepec za testo
• Poper - ščepec
• Trdi sir - 50 g
• Moka (ali krompirjev škrob) - 3-5 žlic. l.
• Rastlinsko olje - za cvrtje

Priprava:

1. Bučko po potrebi olupimo (če je zelo trda), jo narežemo na približno 1 centimeter debele kolobarje in odložimo v cedilo. Dodamo žličko soli, ščepec popra, premešamo in pustimo 10-15 minut, da zelenjava spusti sok.

2. Medtem ko se zelenjava sedi, pripravimo maso tako, da v eni skledi stepemo jajca, kislo smetano, sol, sesekljan česen in moko.

Dodamo toliko moke, da dobimo konsistenco mase za palačinke: gosto, a še tekoče.

3. Pripravljenemu testu dodamo nariban sir in premešamo.

4. Zdaj vzamemo kolobarje bučk, jih povaljamo najprej v moki, nato pa v testu. Predhodno pomakanje kolobarjev v moko omogoča, da se testo bolje oprime njih in ne zdrsne.

5. Bučke položite v segreto ponev z rastlinskim oljem in na srednjem ognju pražite na obeh straneh 2-3 minute do zlato rjave barve.

Olja naj bo toliko, da sega do sredine debeline kolobarjev.

6. Končane kroge položite na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.

Bučke v sirnem testu so pripravljene. Dober tek!

Kuhanje ocvrtih bučk s česnom in majonezo

Eden najpreprostejših (a nič manj okusnih) receptov, predstavljenih v izboru. Za testo se uporabljajo samo moka in jajca - nič dodatnega.

Priprava od začetka do konca vam ne bo vzela več kot 30 minut.

Sestavine:

• Bučke - 2 kos.
• Jajce - 2 kos
• Moka - 3 žlice.
• sol, poper
• Rastlinsko olje
• Majoneza - 100 g
• Česen - 4 stroka

Priprava:

1. Bučko narežemo na pol centimetrske kolobarje, dodamo žličko soli in pustimo 15 minut, da spusti sok.

2. Nato bučke povaljamo v moki. Da bi to naredili hitreje in bolj enakomerno, morate kolobarje v majhnih količinah dajati v plastično posodo s pokrovom, jim dodati moko in večkrat pretresti.

3. Izkoščene kolobarje pomočimo v skledo s stepenimi jajci in jih takoj položimo v segreto ponev z rastlinskim oljem.

Na srednjem ognju pražimo 2-3 minute na vsaki strani do zlato rjave barve. Nato ga položimo na krožnik in vsako bučko na vrhu namažemo z omako iz mešanice majoneze in česna, stisnjenega skozi stiskalnico.

pripravljena Dober tek!

Priprava omake s kislo smetano in vloženimi kumarami

Nič manj kot same penaste bučke je za končni rezultat pomembna tudi omaka, s katero jih postrežemo.

Sestavine:

• Bučke - 1 kos
• Rastlinsko olje - 80 ml za testo
• Jajce - 1 kos.
• Pšenična moka - 3 žlice.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Sol - 1 žlička.
• Česen - posušen
• Slana kumarica - 1 kos.

Priprava:

1. Bučke operemo, odrežemo repke, po potrebi olupimo in narežemo na trakove. Solimo, dodamo ščepec popra, ščepec posušenega česna, premešamo in pustimo marinirati 10 minut.

2. Testo pripravimo tako, da jajca zmešamo s kislo smetano in moko. Dosežemo konsistenco goste kisle smetane brez grudic.

3. Zdaj bučke povaljamo v moki, nato v testu in takoj damo v segreto ponev.

4. Fry na srednjem ognju v veliki količini rastlinskega olja (tako da bučke dobesedno plavajo v njem) na obeh straneh do zlato rjave barve.

5. Omako pripravimo tako, da 2 žlici kisle smetane zmešamo z drobno naribano kislo kumaro. Po želji solimo in popramo.

To je vse. Dober tek!

Recept za bučke v ponvi v kefirju

Pri mešanju testa ni treba uporabiti kisle smetane. Kefir in celo naravni jogurt sta popolna.

Sestavine:

• Mlade bučke - 2-3 kosi
• Česen - 2-3 stroka
• sol, poper

• kefir ali jogurt - 100 g
• Jajca - 2 kos
• Moka - 3-4 žlice.
• Rastlinsko olje za cvrtje

• Kisla smetana - 4 žlice.
• Zeleni - majhen kup
• Česen - 2 stroka
• Sol - po okusu
• Poper - po okusu

Priprava:

1. Prvi koraki se malo razlikujejo od prejšnjih receptov: bučko narežemo na pol centimetra debele kolobarje ali rezine, dodamo žličko soli. Vendar obstaja razlika: dodati morate strt česen skupaj s soljo in po mešanju vsega pustiti bučke, da se marinirajo 20 minut, da se nasičijo z aromo česna.

Testo pripravimo tako, da v eni skledi zmešamo kefir, jajca in moko. Moko dodajte po delih in ne naenkrat, da postopoma dosežete konsistenco goste kisle smetane.

2. Ko se bučke usedejo, jih povaljamo v moki, nato potopimo v testo in damo v segreto ponev z majhno količino rastlinskega olja.

3. Na zmernem ognju pražimo na obeh straneh nekaj minut do zlato rjave barve.

Da bo testo bolj puhasto, lahko zmanjšate ogenj na nizko in bučke dušite pod zaprtim pokrovom 4-5 minut na vsaki strani.

Nato jih položimo na papirnato brisačo, da se odcedi odvečna maščoba.

4. No, vse kar ostane je, da naredimo omako. To je enostavno. V eni skledi morate le zmešati kislo smetano, sesekljana zelišča, stisnjen česen, sol in poper po okusu.

pripravljena Dober tek!

Recept za bučke v testu s česnom in zelišči: hitro in okusno

Česen lahko dodamo ne samo v omako, s katero postrežemo bučke, ampak ga preprosto sesekljamo, zmešamo z zelišči in dobljeno maso naribamo na kolobarje, ocvrte v testu.

Če želite to narediti, morate bučke prepražiti v testu s katero koli od zgoraj opisanih metod.

Nato sesekljajte majhen šopek zelišč in ga zmešajte z nekaj stisnjenimi stroki česna.

Zeleno z lahkimi krožnimi gibi vtremo v testo.

Po tem morate počakati 10-15 minut, da je aroma česna dobro nasičena.

pripravljena Dober tek!

Video o tem, kako kuhati bučke, polnjene z mesom v testu

To je popolna jed za kosilo, pripravljena na izviren način. Presenetite svojo družino.

Korak za korakom recept za prigrizke s česnom in paradižnikom

No, zadnji recept za danes je čudovit prigrizek v obliki majhnih sendvičev s paradižniki. Zelo lepo in zelo okusno.

Sestavine:

• Bučke - 3 kos.
• 1 paradižnik
• 3 stroki česna
• Majoneza - 100 g
• 2 jajci
• Moka za paniranje
• Sol - 1 žlička.

Priprava:

1. Bučko narežemo na kolobarje, dodamo žličko soli, premešamo in pustimo 15 minut, da spusti sok.

2. Testo bo običajno jajčno. To pomeni, da jajc ni treba mešati z moko. Samo stepite jih v ločeni skledi.

3. Bučke povaljamo v moki, nato jih pomočimo v jajčno maso in položimo v segreto ponev z rastlinskim oljem.

4. Cvremo na obeh straneh 3-4 minute do zlato rjave barve, nato pa kolobarje položimo na papirnato brisačo.

5. Pripravite omako tako, da majonezo zmešate s sesekljanim česnom.

6. In sendviče sestavite tako, da bučke namažete z majonezo, na sredino položite kolobar paradižnika in pokrijete z drugo bučko.

Prelijemo še z malo majoneze in predjed je pripravljena. Po želji lahko okrasite z listom zelenja. Dober tek!

Torej, kako? Imaš apetit? Imam - ja, grem pogret ponev.

To je vse za danes, hvala za vašo pozornost.

Sestavine

• bučke - 500 gr .;
• moka - 5 žlic. žlica;
• kefir - 2/3 skodelice (150 ml);
• česen - 2 stroka;
• sir - 80 g;
• sončnično olje - za cvrtje;
• sol, poper - po okusu.

Čas kuhanja: 1,5 ure.

Izkoristek: 16 kosov.

Zelenjava je sestavni del naše prehrane. Lahko jih jemo surove, ocvrte, kuhane itd. Toda odličen način, da jih spremenite v okusno jed, je uporaba testa, kjer je zelenjava povaljana v testu. Danes bomo govorili o kuhanju bučk v testu (recept s fotografijami korak za korakom) s česnom in sirom. V spodnjem članku bomo preučili možnost, kako narediti testo za bučke z uporabo kefirja, za testo pa lahko skupaj z moko uporabite različne izdelke, na primer kislo smetano, pivo, navadno vodo itd. .

Kako kuhati bučke v testu s česnom: recept s fotografijami

Predlagamo, da začnete pripravljati jed, imenovano "bučke v kefirju v ponvi", s testom, saj je priporočljivo pustiti testo nekaj časa. Samo približno 10 minut bo minilo, preden preidemo na bučke.

Okusno testo za bučke je narejeno zelo preprosto: kefir se zmeša z moko, dokler ne nastane homogena masa, po debelini podobna kisli smetani. Takoj posolite in popoprajte.

Nato morate sir narezati na majhne kocke (ali ga naribati na grobo Rende) in stisniti česen skozi posebno stiskalnico. Če ni stiskalnice, je treba česen drobno sesekljati.

Vse to dodamo tudi v testo in premešamo. Pustite testo za bučke, ocvrte v testu s česnom in sirom.

Preidimo na glavno sestavino - bučke, ki jih je treba oprati in olupiti. Odstranite lahko tudi največja semena, saj lahko tudi po cvrenju ostanejo precej trda. Nekatere gospodinje celo odstranijo celotno sredino in zraven dodajo še testo. Sredine bučke se načeloma ni treba dotikati: z njo ali brez, bučka se kuha enako dolgo, sredica ne vpliva negativno na okus. Da bi zagotovili, da se mlade bučke v testu s česnom in sirom ocvrte, bučke narežemo na kroge, ki niso debelejši od 1 cm.

Ponev segrejemo in dobro namastimo z oljem. Nanj položimo v testu že povaljane koščke bučk. Bučke v testu s sirom in česnom v ponvi vzamejo le 6-7 minut, torej 3-4 minute na vsaki strani. Takoj ko vidite, da so robovi porjaveli, ga morate obrniti. Če se bučke primejo, dodamo olje. Priporočljiva je uporaba kakovostne ponve s premazom proti prijemanju.

No, vse je pripravljeno! Bučke damo na krožnik, da se ohladijo in jih popivnamo s prtičkom, da odstrani odvečno maščobo s posode. In lahko poskusite. Dober tek!

Dober dan, dragi bralci. Danes se bomo pogovarjali o tem, kako kuhati bučke v sirnem testu na različne načine. Navsezadnje je to zelo zadovoljiva in hranljiva jed za vse družinske člane.

Za pripravo s sirom boste potrebovali naslednji nabor razpoložljivih sestavin:

• 50 g trdega sira;
• 3 stroki česna;
• 3 žlice. l. pšenična moka;
• 3 žlice. l. kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
• 2 bučki;
• 2 veliki jajci;
• začimbe dodamo po okusu.

Glavne faze priprave:

1. Zelenjavo operemo pod hladno tekočo vodo in dobro osušimo.
2. Bučke narežemo na tanke rezine (ne več kot 0,5 cm široke). Prenesite jih v globoko posodo.
3. Dodamo začimbe in stisnjen česen. Vse premešajte s čistimi in suhimi rokami, nato pa skledo pokrijte z brisačo in pustite za četrt ure.
4. V tem času združite jajca s kislo smetano in malo soli. Postopoma dodajamo presejano moko in vse skupaj z metlico dobro premešamo.
5. Košček sira nastrgamo na drobno strgalo in dodamo ostalim sestavinam. Vse ponovno premešajte do maksimalne homogenosti.
6. Ponev postavimo na srednji ogenj in segrejemo olje. V krožnik stresite majhno količino pšeničnega zdroba (4-5 žlic naj bo dovolj).
7. Rezine najprej povaljajte v moki, nato pa jih za nekaj sekund potopite v testo.
8. Zelenjavo prepražimo na majhnem ognju do zlato rjave barve na obeh straneh.
9. Končano jed položimo na papirnato servieto (zloženo v več plasteh), da vpije odvečno maščobo.
10. Pred serviranjem lahko predjed potresemo s svežimi zelišči.

Preprost recept, ki ga lahko vsakdo pripravi doma, če ima v hladilniku naslednje izdelke:

• 300 g bučk;
• 100 g trdega sira;
• 4-5 žlic moke (za posip);
• 3 žlice. l. dietna majoneza;
• 2 jajci;
• 2 stroka česna (neobvezno);
• 1 čajna žlička pecilni prašek;
• po okusu dodamo sveža zelišča in začimbe;
• rafinirano olje.

Glavne faze priprave:

1. Sir naribamo na drobno strgalo (če uporabimo drug nastavek, ne moremo doseči želene gostote). Združite z jajci in majonezo ter vse temeljito premešajte.
2. Na koncu dodamo pecilni prašek in zmes premešamo z žlico.
3. Zelenjavo očistimo pred umazanijo (po lastni presoji odstranimo lupino) in narežemo na majhne kroge.
4. V majhno ponev nalijte sončnično olje in ga segrejte na srednje udobje.
5. Koščke bučk najprej pomočimo v moko, nato jih povaljamo v testu in ocvremo. Kuhamo jih do zlato rjave barve.
6. Ne pozabite prenesti končnega prigrizka na prtiček, da se znebite odvečne maščobe. In jed postrežemo k mizi skupaj z vašo najljubšo omako (na primer paradižnikovo) ali z rezinami paradižnika.

Zanimiva možnost za hiter obrok.

Ne bodo vsi uganili, da so pred njimi bučke. In za pripravo samega recepta potrebujete zelo malo sestavin:

• 100 g ruskega sira (možno več);
• 1 srednja bučka (ali bučke);
• 1 piščančje jajce;
• po okusu dodamo sol, mleti poper in zelišča.

Glavne faze priprave:

1. Bučke operemo s hladno vodo, olupimo in narežemo na trakove (kot za pomfri).
2. Jajca stepemo z metlico do rahle pene (ne priporočamo uporabe mešalnika), začinimo z začimbami in vse dobro premešamo. Sir naribamo na fino strgalo in dodamo nekaj zelišč.
3. Pečico segrejemo na 170 stopinj. Pekač obložimo s peki papirjem.
4. Zelenjavne palčke najprej z obeh strani pomočimo v jajce, nato pa jih "povaljamo" v sirnih ostružkih. Postavite na ploščo in pecite do zlato rjave barve.
5. Predjed postrežemo toplo. Lahko je samostojna jed ali dodatek prilogi.

Zdaj veste, kako kuhati bučke v sirnem testu. Prednost predlaganih receptov je, da jih lahko brez nepotrebnih težav obvlada tudi začetnica gospodinja.

Se vidimo kmalu, dragi prijatelji. Kuhajte z užitkom!

Pečene bučke s sirom so eden izmed najljubših receptov z bučkami v moji družini! Bučke se izkažejo zelo lepe, sočne in hkrati hrustljave. Če ste velik ljubitelj jedi iz bučk, poskusite pripraviti to jed iz njih.

Za to jed je najbolje uporabiti zelo mlade bučke, da se semena še niso oblikovala. Izberi tudi sir z močnim okusom, kot je cheddar, to bo dodalo okus bučkam, saj same bučke razen sočnosti nimajo veliko okusa!

Za pripravo bučk v sirnem testu pripravite vse izdelke po seznamu.

Začnimo kuhati bučke z izdelavo testa. Če želite to narediti, nalijte kefir v skledo, dodajte sol in mleti črni poper po okusu.

Za testo najraje uporabljam posušen česen, zato tudi česen stresemo v skledo.

Sir naribamo na srednje strgalo in prav tako damo sir v testo.

Dodamo moko in vse sestavine za testo dobro premešamo do gladkega.

Majhne bučke operemo, odrežemo peclje in vsako bučko narežemo na 0,5 cm debele trakove.

Vsak trak bučk pomočite v testo.

Pomagajte si z vilicami. V cvrtniku ali ponvi segrejte rastlinsko olje na 170 stopinj C. Trakove bučk v sirovem testu prepražite do zlato rjave barve, 3-4 minute.

Končane bučke v testu s sirom položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.

Bučke po tem receptu so dobre tako tople kot hladne, odlično se podajo k različnim paradižnikovim omakam.

Dober tek! In zagotovo ga boste dobili; od takšnih bučk se je zelo težko odtrgati!