Di antara semua keluarga tumbuhan berbunga, bijirin menduduki kedudukan istimewa. Ia ditentukan bukan sahaja oleh nilai ekonomi yang tinggi, tetapi juga oleh peranan besar yang mereka mainkan dalam pembentukan kumpulan tumbuhan herba - padang rumput, padang rumput, padang rumput dan pampas, serta savana. Bijirin termasuk tumbuhan makanan utama manusia - gandum lembut (Triticum aestivum), menyemai padi (Oryza sativa) dan jagung (Zea mays), serta banyak bijirin lain yang membekalkan kita dengan produk penting seperti tepung dan bijirin. Mungkin tidak kurang pentingnya ialah penggunaan bijirin sebagai tumbuhan makanan untuk haiwan peliharaan. Nilai ekonomi bijirin adalah pelbagai dalam banyak aspek lain.

Terdapat 650 genera dan: daripada 9,000 hingga 10,000 spesies bijirin. Julat keluarga ini meliputi seluruh kawasan tanah di dunia, tidak termasuk kawasan yang diliputi ais. Bluegrass (Roa), fescue (Festuca), pike (Deschampsia), foxtail (Alopecurus) dan beberapa genera bijirin lain mencapai sempadan utara (di Artik) dan selatan (di Antartika) kewujudan tumbuhan berbunga. Antara tumbuhan berbunga yang paling tinggi di pergunungan, bijirin juga menduduki salah satu tempat pertama.

Bijirin dicirikan oleh keseragaman relatif pengedarannya di Bumi. Di negara tropika, keluarga ini kira-kira kaya dengan spesies seperti di negara dengan iklim sederhana, dan di Artik, bijirin menduduki tempat pertama di kalangan keluarga lain dari segi bilangan spesies. Di antara bijirin, terdapat sedikit endemik sempit, tetapi mereka disebut untuk Australia 632, untuk India - 143, untuk Madagascar - 106, untuk wilayah Cape - 102. Di USSR, Asia Tengah (kira-kira 80) dan Caucasus (kira-kira 60 spesies). Bijirin biasanya mudah dikenali dengan penampilannya. Mereka biasanya mempunyai batang bersegmen dengan nod yang berkembang dengan baik dan daun dua baris berselang-seli, dibahagikan kepada sarung yang menutupi batang, plat linear atau berbentuk pisau pembedah dengan venasi selari dan pertumbuhan membran terletak di pangkal plat, dipanggil lidah atau ligula. . Sebilangan besar bijirin adalah tumbuhan herba, tetapi banyak wakil subfamili buluh (Bambusoideae) mempunyai tinggi, sangat bercabang di bahagian atas, dengan banyak nod, batangnya sangat lignified, bagaimanapun, mengekalkan struktur tipikal bijirin. Dalam spesies buluh Amerika Selatan (Bambusa), ia mencapai ketinggian sehingga 30 m dan diameter 20 cm. Dalam dendrocalamus gergasi Asia Selatan (Dendrocalamus giganteus), batangnya adalah 40 m tinggi, tidak lebih rendah dalam pertumbuhan kepada banyak pokok. Di antara buluh, memanjat atau kerinting, kadang-kadang bentuk seperti liana berduri juga dikenali (contohnya, dinochloa Asia - Dinochloa). Bentuk kehidupan rumput herba juga agak pelbagai, walaupun secara luaran mereka kelihatan sama. Terdapat banyak tanaman tahunan di kalangan bijirin, tetapi spesies saka mendominasi, yang boleh berumput atau mempunyai rizom menjalar panjang.

Seperti kebanyakan monokot lain, bijirin dicirikan oleh sistem akar berserabut yang terhasil daripada keterbelakangan akar utama dan penggantian awalnya oleh akar adventif. Sudah semasa percambahan benih, 1 - 7 akar adventif seperti itu berkembang, membentuk sistem akar utama, tetapi selepas beberapa hari dari nod bersebelahan bawah anak benih, akar adventif sekunder mula berkembang, dari mana sistem akar tumbuhan dewasa adalah. biasanya terbentuk. Dalam bijirin dengan batang yang tinggi dan tegak (contohnya, dalam jagung), akar adventif juga boleh berkembang dari nod di atas permukaan tanah, bertindak sebagai akar sokongan.

Dalam kebanyakan bijirin, percabangan pucuk hanya berlaku di pangkalnya, di mana zon penggarap yang dipanggil, yang terdiri daripada nod jarak rapat, terletak. Di axils daun yang memanjang dari nod ini, tunas terbentuk, menimbulkan pucuk sisi. Dalam arah pertumbuhan, yang terakhir dibahagikan kepada intravaginal (intravaginal) dan extravaginal (extravaginal). Semasa pembentukan pucuk intravaginal (Rajah 192, 1), tunas ketiak tumbuh menegak ke atas di dalam sarung daun penutupnya. Dengan kaedah pucuk ini, tussocks yang sangat padat terbentuk, seperti dalam banyak spesies rumput bulu (Stipa) atau fescue fescue (Festuca valesiaca). Pucuk pucuk ekstravaginal mula tumbuh secara mendatar dan menusuk dengan hujungnya ke sarung daun penutup (Rajah 192, 2). Kaedah pembentukan pucuk ini adalah khas untuk spesies dengan pucuk bawah tanah yang menjalar panjang-rizom, contohnya, untuk rumput gandum yang menjalar (Elytrigia repens). Walau bagaimanapun, bukan perkara biasa bagi pucuk ekstravaginal dengan cepat mengubah arah pertumbuhannya kepada menegak, akibatnya tussocks terbentuk, tidak kurang padat daripada kaedah pucuk intravaginal. Dalam kebanyakan bijirin, pucuk campuran juga dikenali, apabila setiap tumbuhan membentuk pucuk kedua-dua jenis (Rajah 192).

Percabangan batang di bahagian tengah dan atasnya dalam bijirin negara luar tropika jarang berlaku dan biasanya hanya dalam spesies dengan batang menjalar di sepanjang tanah (contohnya, pada wanita pantai - Aeluropus). Ia boleh dilihat lebih kerap dalam bijirin di kawasan tropika, dan pucuk sisi mereka biasanya berakhir dengan perbungaan. Rumput bijirin sedemikian sering menyerupai sejambak atau penyapu dalam penampilan. Terutamanya bercabang kuat di bahagian atas batang adalah ciri buluh besar, dan mereka juga mempunyai susunan bulatan cawangan sisi, contohnya, dalam beberapa spesies cesquea Amerika Tengah - Chusquea (Rajah 193, 5). Banyak bijirin dengan pucuk udara yang menjalar dan berakar pada nod, sebagai contoh, rumput bison (Buchloё dactyloides) padang rumput Amerika Utara (Rajah 194, 6), boleh membentuk klon besar yang menutupi tanah dengan permaidani tebal. Di Amerika Utara torrey muhlenbergia (Muhlenbergia torreyi) dan beberapa spesies lain, klon tersebut tumbuh di sepanjang pinggir dan mati di tengah, membentuk sejenis "gelang ahli sihir" dalam beberapa spesies kulat.

Untuk rumput saka di negara-negara ekstratropika, pembentukan pucuk vegetatif yang dipendekkan yang selalunya sangat banyak dengan nod yang dijarakkan rapat di pangkalnya adalah sangat ciri. Pucuk sedemikian boleh wujud selama satu atau beberapa tahun, dan kemudian beralih ke berbunga. Pucuk pembiakan memanjang terbentuk daripada mereka selepas penampilan asas perbungaan biasa disebabkan oleh pertumbuhan interstitial pesat internodes. Selain itu, setiap segmen pucuk bijirin tumbuh secara bebas di bawah perlindungan sarung daun, mempunyai zon sendiri meristem interkalari. Inti dalam ruas yang tumbuh biasanya mati dengan cepat dan ia menjadi berongga, tetapi dalam banyak bijirin tropika (contohnya, dalam jagung), teras bukan sahaja dipelihara di seluruh batang, tetapi juga mempunyai berkas konduktif yang bertaburan. Internodes yang dipenuhi teras juga terdapat dalam banyak buluh seperti liana. Kadang-kadang, semasa peralihan kepada pucuk pembiakan yang memanjang, hanya ruas paling atas yang terletak di bawah perbungaan dipanjangkan, contohnya, dalam rama-rama biru (Molinia coerulea).

Sebagai peraturan, batang bijirin mempunyai bentuk silinder, bagaimanapun, terdapat juga spesies dengan batang yang sangat rata, contohnya, bluegrass yang rata (Poa compressa), yang tersebar luas di bahagian Eropah USSR. Beberapa ruas bawah yang dipendekkan pada batang boleh menebal dengan cara seperti ubi, berfungsi sebagai kemudahan penyimpanan untuk nutrien atau air. Ciri ini terdapat dalam beberapa bijirin ephemeroid (contohnya, dalam barli bulbous - Hordeum bulbosum), tetapi ia juga terdapat dalam spesies padang rumput mesofilik. Dalam bluegrass oak (Poa sylvicola), ruas yang dipendekkan pucuk bawah tanah yang menjalar menjadi ubi tebal.

Tanda-tanda struktur anatomi batang digunakan dalam taksonomi bijirin. Jadi, untuk kebanyakan bijirin ekstratropik, biasanya dipanggil festucoid (dari Festuca - fescue), ruas batang dengan rongga lebar dan susunan berkas tisu konduktif dalam 2 bulatan (luar berkas yang lebih kecil) adalah ciri, dan untuk kebanyakannya tropika - panicoid. (dari Panicum - millet) - internodes dengan atau tanpa rongga sempit dan dengan susunan menjalankan berkas dalam banyak bulatan.

Daun bijirin sentiasa disusun berselang-seli dan hampir selalu dua baris. Hanya genus Australia Micraira yang mempunyai susunan daun lingkaran. Daun dalam bentuk lebih kurang sisik kulit, homolog dengan sarung daun, biasanya terdapat pada rizom, dan selalunya juga di pangkal pucuk udara. Dalam banyak buluh, daun bersisik yang jatuh tanpa pinggan atau dengan pinggan yang sangat kecil selalunya terletak hampir di sepanjang keseluruhan pucuk utama. Sisik mempunyai makna yang melindungi dan biasanya mengikuti organ pucuk berbentuk daun yang pertama - sentiasa pra-daun seperti sisik dan biasanya dua lunas.

Dalam daun biasa yang berasimilasi, sarung dibentuk oleh pangkal daun yang telah tumbuh dalam bentuk sarung yang menutupi batang dan berfungsi sebagai perlindungan untuk internode yang semakin meningkat. Sarung bijirin boleh dibelah sehingga ke pangkal (contohnya, dalam kebanyakan puak tropika millet-Paniceae dan sorghum-Andropogoneae), dan menyatu tepi ke dalam tiub (dalam puak unggun api - Bromeae dan mutiara-rumput - Meliceae ). Dalam sesetengah spesies padang rumput dan separuh padang pasir (contohnya, bluegrass bulbous - Poa bulbosa, Rajah 195, 4), sarung daun pucuk vegetatif menjadi organ simpanan, dan pucuk secara keseluruhan menyerupai mentol. Dalam banyak bijirin, sarung mati daun bawah melindungi pangkal pucuk daripada penyejatan yang berlebihan atau terlalu panas. Apabila berkas konduktor sarung disambungkan antara satu sama lain oleh anastomosis yang kuat, penutup berserabut jaring terbentuk di pangkal pucuk, tipikal, sebagai contoh, pantat pantai (Bromopsis riparia) yang biasa di padang rumput Eropah. sebahagian daripada USSR.

Terletak di pangkal bilah daun dan diarahkan secara menegak ke atas, pertumbuhan membran atau kulit nipis - lidah, atau ligula, nampaknya menghalang penembusan air, dan dengannya bakteria dan spora kulat, ke dalam faraj. Bukan kebetulan bahawa ia dibangunkan dengan baik dalam rumput mesofilik dan hidrofilik, dan dalam banyak kumpulan xerofilik, terutamanya dalam subfamili rumput padang (Eragrostoideae), ia diubah suai menjadi satu siri rambut padat jarak. Dalam kebanyakan spesies genus Echinochloa yang meluas dan dalam genus Amerika Utara Neostapfia, lidah tidak hadir sepenuhnya dan faraj masuk ke dalam pinggan tanpa sempadan yang jelas di antara mereka. Sebaliknya, Muhlenbergia caudate Mexico (Muhlenbergia macroura) mempunyai lidah yang sangat panjang (2-4 cm). Di puncak faraj di sisi: dari uvula, beberapa bijirin (terutama buluh) mempunyai 2 berbentuk pisau pembedah, selalunya keluaran berbentuk bulan sabit dipanggil telinga.

Dalam sebahagian besar bijirin, bilah daun mempunyai venasi selari, linear atau linear-lanceolate, dan disambungkan ke sarung oleh tapak yang lebar atau hanya sedikit sempit. Walau bagaimanapun, dalam genus Arthraxon dan dalam beberapa genera lain, terutamanya tropika, mereka adalah berbentuk pisau pembedah, dan dalam 2 genera Afrika - Phyllorachis dan Umbertochloa - walaupun berbentuk anak panah di pangkalnya (Rajah 196, 10) ... Dalam subfamili buluh, bilah daun biasanya berbentuk pisau pembedah dan menyempit di pangkal menjadi tangkai daun yang lebih kurang berkembang. Dalam anomochloa buluh herba Brazil (Anomochloa), bilah daun bertali dan disambungkan ke sarung dengan tangkai daun, sehingga 25 cm panjang (Rajah 197, 7). Daun dari genus Amerika yang lain, Pharus (Pharus), juga mempunyai tangkai daun yang sangat panjang, yang mempunyai satu lagi ciri yang tidak menjadi ciri bijirin lain - venasi pinnate pada plat. Dalam kebanyakan buluh, seperti dalam beberapa rumput berdaun lebar dari subfamili lain, bilah daun mempunyai anastomosis melintang yang berkembang baik di antara urat utama selari. Dimensi keseluruhan bilah daun juga sangat berbeza. Dalam spesies litoral Amerika Utara, Monanthochloe littoralis, plat daun padat jarak jarang melebihi 1 cm panjang, manakala di Amerika Selatan buluh neurolepis tinggi (Neurolepis elata) mereka sehingga 5 m panjang dan 0.6 m lebar.Sangat sempit, seperti bulu yang dilipat di sepanjang atau dilipat bilah daun mempunyai banyak jenis rumput bulu, fescue: dan lain-lain, biasanya bijirin xerophilous. Dalam miscantidium berdaun bulu Afrika (Miscanthidium teretifolium), plat yang sangat sempit diwakili oleh hampir hanya satu pelepah.

Struktur anatomi bilah daun, sebagai ciri sistematik, mempunyai nilai yang lebih besar dalam bijirin daripada struktur anatomi batang, dan biasanya merupakan ciri subfamili dan suku. Pada masa ini, terdapat 6 jenis utama struktur anatomi bilah daun: festucoid, buluh (dari Bambusa - buluh), arundinoid (dari Arundo - arundo), panicoid, aristidoid (dari Aristida - tricuspid) dan klorida atau eragrostoid (dari Chloristoid) - chloris dan Eragrostis - vole medan). Jenis festucoid (terutamanya puak ekstratropika bijirin) dicirikan oleh susunan klorenkim yang tidak teratur, dalaman yang berkembang dengan baik (sklerenkim) dan dipisahkan secara agak lemah daripada sarung berkas vaskular (Rajah 198, 1). Jenis buluh, ciri subfamili buluh, dalam banyak cara serupa dengan festucoid, tetapi berbeza dalam chlorenchyma, yang terdiri daripada sel lobed pelik yang disusun dalam baris selari dengan epidermis, serta sarung luar berkas konduktif, iaitu lebih terpencil daripada klorenkim (Rajah 198, 2). Dalam jenis arundinoid, ciri subfamili buluh (Arundinoideae), lapisan dalam berkas kurang berkembang, dan sarung luar berkembang dengan baik dan terdiri daripada sel-sel besar tanpa kloroplas, sel-sel klorenkim padat dan sebahagiannya berjejari di sekeliling. berkas-berkas itu. Untuk jenis yang lain (terutamanya subfamili tropika rumput padang dan bijirin), susunan jejari (atau mahkota) klorenkim di sekeliling berkas vaskular adalah ciri, lebih-lebih lagi, dalam jenis klorida, sarung dalam (sklerenkim) berkas adalah. berkembang dengan baik, dan dalam jenis panicoid dan aristidoid, ia tidak hadir atau kurang berkembang (Rajah 198, 5).

Ternyata banyak ciri fisiologi dan biokimia lain dikaitkan dengan susunan radial (mahkota) klorenkim dan sarung luar (parenkim) yang dipisahkan dengan baik dari berkas vaskular (yang dipanggil sindrom kranz, dari kranz Jerman - karangan bunga), terutamanya. kaedah khas fotosintesis - cara C4 menetapkan karbon dioksida, atau fotosintesis kerjasama, berdasarkan kerjasama sel klorenkim dan sarung parenkim yang melaksanakan fungsi yang berbeza. Berbanding dengan C3 konvensional dengan menetapkan karbon dioksida, laluan ini sangat menjimatkan dari segi penggunaan lembapan dan oleh itu bermanfaat apabila hidup dalam keadaan gersang. Kelebihan sindrom kranz dapat dilihat pada contoh spesies vole lapangan (Eragrostis), bulu (Setaria) dan lurker (Crypsis) di wilayah selatan USSR: perkembangan maksimum spesies ini jatuh pada yang paling kering. musim di sini - Julai - Ogos, apabila bijirin majoriti menamatkan musim tumbuh.

Mengikut struktur epidermis daun, terutamanya sel-sel dan rambut bersilikis, jenis struktur anatomi daun di atas juga dibezakan dengan baik. Stomata bijirin sangat pelik. Mereka adalah paracytic, dengan sel pengawal khas, yang dipanggil jenis graminoid. Di bahagian tengah, sel-sel ini sempit dengan dinding yang sangat tebal, dan di hujungnya, sebaliknya, mereka melebar dengan dinding nipis. Struktur ini membolehkan anda mengawal lebar jurang stomata dengan mengembangkan atau menyempitkan bahagian berdinding nipis sel pengawal.

Bunga bijirin disesuaikan dengan pendebungaan angin dan mempunyai perianth yang berkurangan, stamen dengan filamen fleksibel yang panjang dan anter yang tergantung padanya, stigma berbulu panjang dan butiran debunga yang kering sepenuhnya dengan permukaan licin. Mereka dikumpulkan dalam perbungaan asas, sangat berciri bijirin, - spikelet, yang seterusnya, membentuk perbungaan biasa pelbagai jenis - malai, berus, telinga atau kepala. Spikelet berbilang bunga biasa (Rajah 199, 1) terdiri daripada paksi dan dua baris sisik berselang-seli terletak di atasnya. Dua sisik terendah, yang tidak membawa bunga dalam ketiaknya, dipanggil spikelet - bahagian bawah dan atas (biasanya lebih besar), dan sisik yang lebih tinggi dengan bunga dan ketiaknya dipanggil sisik bunga bawah. Kedua-duanya adalah homolog dengan sarung daun, dan sisik bunga yang lebih rendah sering mempunyai pelengkap berbentuk awn, yang biasanya dianggap homolog dengan bilah daun. Sesetengah buluh mempunyai lebih daripada dua sisik spikelet, dan dalam parut daun (Phyllostachys) sisik tersebut selalunya mempunyai bilah daun yang kecil (Rajah 200, 7). Sebaliknya, dalam sesetengah rumput herba, satu (dalam sekam - Lolium) atau kedua-duanya (dalam sarung - Coleanthus, Rajah 201, 6) sisik spikelet boleh dikurangkan sepenuhnya. Sisik spikelet sejati berasal dari daun atas asal, dan bukan bracts (bracts), seperti sisik bunga bawah. Walau bagaimanapun, dalam banyak kes (terutamanya dalam suku millet), pengurangan bunga dalam ketiak sisik bunga terendah menjadikan yang kedua sangat serupa dengan sisik spikelet tambahan. Spikelet dan sisik bunga bawah buluh yang paling primitif mempunyai, seperti sarung daun, bilangan urat yang besar dan berubah-ubah, yang dalam perjalanan evolusi keluarga menurun kepada 5, 3, atau bahkan 1 urat.

Bilangan bunga dalam spikelet boleh berbeza-beza dari sangat besar dan tidak tentu (contohnya, dalam dua pancang - Trachynia - sehingga 30 bunga, Rajah 201, 14, 15) kepada sentiasa satu (dalam rumput buluh atau ekor musang) atau dua (dalam calamus - Aira ). Buluh Cina (Pleioblastus dolichanthus) mempunyai spikelet berbilang bunga yang sangat primitif dengan paksi yang sangat memanjang dan sering bercabang. Spikelet sedemikian lebih serupa bukan dengan spikelet, tetapi kepada cawangan perbungaan biasa panik (Rajah 200, 1). Spikelet lebih kurang dibezakan dalam perbungaan biasa buluh tropika Melocanna. Di dalamnya, dalam axils skala bunga yang lebih rendah jarak, bukan 1, tetapi 2 atau 3 bunga diletakkan pada paksi sisi yang dilengkapi dengan bracts. Berkemungkinan evolusi perbungaan biasa dalam bijirin bermula daripada perbungaan biasa yang belum dibezakan menjadi spikelet kepada perbungaan dengan spikelet berbilang bunga yang terpisah dengan baik, pertama berbilang bunga, dan kemudian berbunga tunggal.

Paksi spikelet berbilang bunga biasanya mempunyai artikulasi di bawah setiap sisik bunga yang lebih rendah dan berpecah kepada segmen semasa buah. Pangkal sisik bunga yang lebih rendah, tumbuh bersama dengan segmen sedemikian, membentuk kalus yang menebal, yang boleh panjang dan tajam, seperti rumput bulu. Bahagian spikelet, termasuk satu bunga, sisik berbunga dan segmen bersebelahan paksi spikelet sering dipanggil antetium. Dalam spikelet berbunga tunggal, mungkin tiada artikulasi di bawah sisik bunga bawah, dan kemudian spikelet jatuh bersama buah sepenuhnya.

Perbungaan bijirin biasa biasanya mempunyai bentuk malai, selalunya sangat padat dan seperti spike, berus atau spike. Hanya spesimen kecil dua spikelet (Rajah 201, 14), spesies api (Bromus) dan beberapa bijirin lain hanya mempunyai satu spikelet besar di bahagian atas batang. Terdapat juga perbungaan biasa berbentuk kepala yang sangat padat, contohnya, dalam buluh Afrika oxytenanthera Abyssinian (Okutenanthera abyssinica, Rajah 193, 1) atau dalam ephemera Mediterranean bagi rumput barbar (Echinaria, Rajah 201, 11), dan lubang pasir (Ammochloa, Rajah 201, 7). Dalam bulu berduri (Cenchrus), perbungaan biasa terdiri daripada beberapa kepala berduri (Rajah 202, 8, 9). Hasil daripada pengkhususan yang lebih tinggi bagi perbungaan biasa adalah susunan tertib spikelet satu demi satu atau dalam kumpulan 2-3 pada satu sisi paksi pipih cawangan berbentuk spike, yang, seterusnya, boleh disusun berselang-seli atau jari- seperti (seperti dalam babi - Cynodon, Rajah 194, 4). Dengan susunan spikelet ini, yang khas untuk suku millet, sorghum, dan babi, beberapa spikelet pada ranting berbentuk spike (biasanya terletak di kaki di sebelah spikelet biseksual sessile) boleh menjadi jantan atau umumnya hanya mempunyai asas. daripada bunga. Di Arraxon dari suku Sorgum, hanya pedikel dengan asas spikelet yang hampir tidak ketara kekal pada peduncle spikelet. Spikelet uniseksual tidak begitu jarang dalam bijirin. Dalam kes ini, spikelet dengan jantan dan spikelet dengan bunga betina boleh terletak dalam perbungaan yang sama (dalam Zizania - Zizania, Rajah 196, 7, 9), pada perbungaan berbeza tumbuhan yang sama (dalam jagung) atau pada tumbuhan yang berbeza ( dalam rumput Pampas, atau Cortaderia Sello - Cortaderia selloana, tab. 45, 3, 4).

Dalam axils sisik bunga yang lebih rendah, pada sisi paksi spikelet, terdapat skala lain, biasanya dengan 2 lunas dan takuk yang lebih kurang ketara di puncak. Oleh kerana ia bukan kepunyaan paksi spikelet, tetapi ke paksi bunga dan, oleh itu, terletak di atas pangkal sisik bunga yang lebih rendah, ia dipanggil sisik bunga atas. Sebelum ini, L. Chelakovsky (1889, 1894) dan pengarang lain mengambilnya untuk 2 segmen akret bulatan luar perianth, tetapi kini kebanyakan pengarang menganggapnya sebagai pra-daun pucuk yang dipendekkan dengan kuat, yang menghasilkan bunga, terletak di sinus sisik bunga yang lebih rendah. Dalam beberapa genera rumput (contohnya, ekor musang), sisik berbunga atas boleh dikurangkan sepenuhnya, manakala dalam streptochaeta buluh herba Amerika yang sangat asli (Streptochaeta) ia hampir terbelah ke pangkal.

Di atas sisik berbunga atas, pada paksi bunga sebahagian besar bijirin, terdapat 2 sisik kecil tidak berwarna yang dipanggil filem berbunga atau lodikel. Masih tiada kata sepakat mengenai sifat mereka. Sesetengah pengarang menganggapnya sebagai asas salah satu daripada dua bulatan perianth tiga anggota, yang lain untuk asas bracts. Kehadiran lodikula dorsal ketiga dalam banyak buluh, serta dalam genera puak rumput bulu, nampaknya mengesahkan sudut pandangan pertama ini, walaupun lodikula dorsal biasanya berbeza dalam struktur daripada dua ventral, biasanya rapat. bersebelahan dan sering bersambung antara satu sama lain di pangkalan.

Struktur lodikula dianggap sebagai ciri sistematik yang penting bagi keseluruhan suku bijirin (Rajah 203). Lodikula berskala besar dengan berkas pengalir terdapat dalam banyak buluh, di mana ia mempunyai fungsi pelindung yang besar. Dalam kebanyakan rumput lain, lodikula mempunyai bentuk sisik keseluruhan atau bilobed kecil, tanpa atau hampir tidak mempunyai berkas pengaliran dan menebal kuat di bahagian bawahnya. Diandaikan bahawa lodikula tersebut mengumpul nutrien untuk perkembangan ovari, mengawal rejim air bunga, dan menggalakkan penyebaran sisik bunga semasa berbunga. Biasanya, terdapat 4 jenis utama struktur lodikul: buluh, festucoid, panicoid dan klorida, sepadan dengan jenis utama anatomi daun. Selalunya, terdapat juga jenis melikoid (dari Melica - barli mutiara), ciri-ciri suku barli mutiara (Meliceae): sangat pendek (seolah-olah dicincang di bahagian atas) lodikel melekat bersama-sama dengan tepi depan mereka. Streptochaete yang disebutkan di atas mempunyai 3 lodikula besar yang tersusun berpusar; namun, tidak semua pengarang menganggapnya sebagai lodikula. Akhirnya, dalam banyak genera (termasuk ekor musang dan sarung), lodikel berkurangan sepenuhnya.

Bilangan stamen yang paling primitif - 6 - terdapat di kalangan bijirin hanya dalam kebanyakan buluh dan beras (Oryzoideae). Sebilangan besar bijirin mempunyai 3 stamen, dan dalam beberapa genera bilangannya berkurangan kepada 2 (dalam spikelet wangi - Anthoxanthum) atau kepada 1 (dalam Zinnia - Cinna). Bilangan dan struktur stamen dalam subfamili buluh sangat berbeza. Jadi, dalam genus Asia Selatan Ochlandra, filamen stamen bercabang berkali-kali, akibatnya terdapat sehingga 50-120 stamen dalam satu bunga. Dalam genera Gigantochloa dan Oxytenanthera, filamen 6 stamen tumbuh bersama menjadi tiub yang agak panjang mengelilingi ovari (Rajah 193, 3). Anomochloi Brazil mempunyai 4 stamen. Filamen stamen bijirin mampu memanjang dengan cepat semasa berbunga. Jadi, dalam beras, mereka memanjangkan sebanyak 2.5 mm seminit. Bijirin debunga bijirin sentiasa berpori tunggal dengan cangkerang yang licin dan kering, yang merupakan penyesuaian kepada pendebungaan angin.

Masih tiada konsensus mengenai struktur gynoecium dalam bunga bijirin. Menurut sudut pandangan yang lebih meluas, gynoecium bijirin dibentuk oleh 3 karpel yang telah tumbuh bersama di tepinya, dan buah bijirin, karyopsis, adalah sejenis buah paracarpous. Menurut sudut pandangan lain, gynoecium bijirin dibentuk oleh satu karpel, yang merupakan akibat daripada pengurangan dua karpel lain daripada 3-anggota apocarpous gynoecium utama. Ovari sentiasa unilokular dengan satu ovul, yang boleh dari ortotropik ke hemitropik (jarang campylotropic) dengan mikropil menghala ke bawah. Integumen biasanya dua kali ganda, tetapi dalam genus Melokann yang tidak normal, ia adalah mudah. Biasanya ovari melepasi di puncak kepada 2 dahan stigma menyirip, tetapi banyak buluh mungkin mempunyai 3 daripadanya. Pangkal kosong dahan stigma berbeza jauh dalam panjang dalam suku yang berbeza. Mereka sangat panjang dalam suku millet yang kebanyakannya tropika, yang, nampaknya, dikaitkan dengan sisik berbunga yang lebih tertutup. Dalam sesetengah bijirin, cawangan stigma boleh bersatu antara satu sama lain sepanjang keseluruhan atau hampir keseluruhan panjang. Jadi, dalam jagung, hanya bahagian atas cawangan stigma yang sangat panjang yang bebas, manakala dalam beruang putih (Nardus) ovari melewati di puncak ke dalam stigma filiform sepenuhnya, tidak ditutup dengan rambut, seperti dalam bijirin lain, tetapi dengan papila pendek. Dalam buluh - streptogyna (Streptogyna), cawangan stigma yang ditutup dengan duri menjadi sangat sukar selepas berbunga dan berfungsi untuk pembiakan karyopsis (Rajah 204, 4).

Buah bijirin yang tidak terbuka, kering, berbiji tunggal, dipanggil caryopsis, mempunyai pericarp yang nipis, biasanya melekat kuat pada kulit biji sehingga nampaknya tumbuh bersama-sama dengannya. Selalunya, apabila karyopsis masak, pericarpnya juga melekat bersama dengan sisik berbunga yang melekat padanya. Dalam sporobolus (Sporobolos), pericarp kekal terputus dari benih dan karyopsis dalam kes ini dipanggil berbentuk kantung. Bentuk caryopses berbeza dari hampir sfera (dalam bijirin) kepada silinder sempit (dalam banyak rumput bulu). Pada cembung, rata atau cekung dalam bentuk alur longitudinal, bahagian ventral (ventral) caryopsis mempunyai parut, atau gilum, biasanya lebih gelap daripada caryopsis yang lain, dan mempunyai bentuk dari hampir bulat (dalam bluegrass). ) kepada linear dan hampir sama panjang keseluruhan caryopsis (dalam gandum). Parut adalah tempat melekatnya ovul pada ovul (funikular), dan bentuknya ditentukan oleh orientasi ovule.

Yang paling asli dalam strukturnya ialah biji beberapa buluh, yang boleh menjadi seperti beri dengan perikarpa berisi tebal atau seperti kacang dengan konsistensi perikarpa yang agak tebal dan sangat keras, dipisahkan daripada kulit benih. Di Melokanna, yang tersebar luas di Asia Tenggara, caryopses seperti buah beri adalah berbentuk pir songsang dan mencapai diameter 3-6 cm (Rajah 193, 9, 10). Mereka mempunyai satu lagi ciri yang tidak terdapat dalam semua bijirin lain: semasa perkembangan embrio, endosperma benih diserap sepenuhnya oleh embrio dan dalam karyopsis matang hanya tinggal lapisan kering di antara pericarp dan scutellum yang terlalu besar.

Dalam semua bijirin lain, endosperm membentuk sebahagian besar caryopsis matang, dan nisbah dalam saiz endosperm dan embrio adalah penting secara sistematik. Jadi, untuk rumput festucoid, saiz embrio yang agak kecil adalah ciri, dan untuk bijirin panik, ia lebih besar berbanding dengan endosperma. Biasanya, endosperma karyops matang adalah keras dalam konsistensi, tetapi ia boleh menjadi lebih longgar - bertepung apabila ia mengandungi sedikit protein, atau lebih padat - berkaca dengan kandungan protein yang agak tinggi. Perlu diperhatikan bahawa endosperm bijirin bijirin mengandungi protein prolamin yang sangat bercirikan mereka dan tidak terdapat pada tumbuhan lain. Dalam caryopses sesetengah bijirin (terutamanya dari suku oat), endosperma sangat kaya dengan minyak dan mengekalkan konsistensi separa cecair (seperti jeli) semasa matang sepenuhnya. Endosperma ini dibezakan oleh ketahanannya yang luar biasa terhadap pengeringan, mengekalkan konsistensi separa cecair walaupun dalam karyops yang telah disimpan dalam herbaria selama lebih 50 tahun.

Bijirin kanji endosperma mempunyai struktur yang berbeza dalam kumpulan bijirin yang berbeza. Jadi, dalam gandum dan wakil puak gandum lain, mereka mudah, sangat berubah-ubah dalam saiz dan tanpa tepi yang ketara pada permukaannya (jenis triticoid, dari Latin Triticum - gandum); dalam millet dan bijirin panikoid lain, mereka juga mudah, tetapi saiznya kurang berbeza dan mempunyai permukaan yang hampir, dan dalam fescue dan banyak bijirin festucoid lain, bijirin kanji adalah kompleks, terdiri daripada butiran yang lebih kecil (Rajah 205).

,

Embrio bijirin (Rajah 206) agak berbeza dalam strukturnya daripada embrio monokot lain. Di sebelah yang bersebelahan dengan endosperma, ia mempunyai badan tiroid - scutellum. Di luarnya dan lebih dekat ke bahagian atasnya, terdapat buah pinggang embrio, berpakaian dengan kepingan seperti sarung dua lunas - koleoptil. Banyak bijirin mempunyai pertumbuhan kecil seperti lipatan yang dipanggil epiblast terhadap scutellum di bahagian luar buah pinggang. Di bahagian bawah embrio terdapat akar embrio, berpakaian dengan sarung akar, atau coleoriza. Sifat semua bahagian embrio ini adalah masalah perdebatan. Scutellum biasanya diambil untuk kotiledon tunggal yang diubah suai, dan koleoptil untuk pertumbuhannya atau untuk daun pertama tunas. Epiblast, apabila ada, diambil sama ada untuk pertumbuhan coleoriza seperti lipatan, atau untuk asas kotiledon kedua. Coleoriza, menurut beberapa penulis, adalah bahagian bawah lutut hipokotil - hipokotil, di mana akar embrio diletakkan, menurut yang lain - akar utama embrio yang diubah suai.

Ciri-ciri struktur embrio bijirin adalah sangat penting secara sistematik. Berdasarkan kehadiran atau ketiadaan epiblast atau jurang antara bahagian bawah scutellum dan coleoriza, serta perbezaan dalam perjalanan berkas pengaliran embrio dan dalam bentuk daun pertama embrio, 3 jenis utama struktur embrio telah ditubuhkan pada keratan rentas: festucoid, panicoid, dan eragrostoid, perantaraan antara mereka (Rajah 206, 3). Oleh itu, di sini juga, perbezaan anatomi dan morfologi yang ketara telah didedahkan antara kebanyakannya rumput ekstratropika, festucoid dan kebanyakannya rumput tropika, panikoid dan kloridaoid.

Ciri-ciri anatomi dan morfologi bijirin menentukan keplastikan yang sangat tinggi dan kebolehsuaian wakil keluarga ini kepada pelbagai jenis keadaan ekologi, yang membolehkan mereka merebak ke seluruh tanah dunia, sehingga had kewujudan berbunga yang sangat melampau. tumbuhan. Bijirin ditemui di hampir semua kumpulan tumbuhan, walaupun ia paling tipikal untuk padang rumput, padang rumput dan sabana pelbagai jenis. Terdapat spesies yang hidup di atas pasir mudah alih (Selin - Stipagrostis, cacing pasir - Ammophila, dll.) dan paya garam (terutamanya pantai - Aeluropus dan rattle - Puccinellia), kedua-dua pantai dan pedalaman. Sesetengah spesies ratchet tumbuh di zon yang dibanjiri oleh air pasang, dan satu spesies arktik, terhad kepada habitat sedemikian, - ratchet menjalar (P. phryganodes) - selalunya tidak mekar, membiak dengan bantuan pucuk vegetatif yang menjalar dan berakar pada nod. . Untuk padang rumput dataran dan tanah tinggi Eurasia, banyak spesies genus bluegrass, fescue, rumput bengkok (Agrostis), rumput buluh (Calamagrostis), ekor musang, rump (Bromopsis), rumput timothy (Phleum), wagon (Briza), dll. Di padang rumput Eurasia, rumput bulu, fescue fescue, fescue berkaki nipis (Koeleria), wheatgrass (Agropyron), biri-biri (Helictotrichon), dan di lebih banyak kawasan selatan - burung nasar berjanggut (Bothriochloa) adalah yang paling penting. Di padang rumput Amerika Utara, rumput chlorideoid muncul di hadapan: Bouteloua, Chloris, rumput bison (Buchloe dactyloides), dll. ). Di pampas di Amerika Selatan, spesies rumput pampas memainkan peranan penting. - cortaderia (Cortaderia), membentuk rumput gergasi (jadual. 45, 3, 4).

Di dalam hutan, peranan rumput dalam litupan tumbuh-tumbuhan secara semula jadi kurang penting; walau bagaimanapun, di sini, juga, beberapa spesies keluarga ini boleh mendominasi dalam lapisan herba. Jadi, di hutan cemara Eurasia, rumput buluh (Calamagrostis arundinacea) sering tumbuh dengan banyaknya, dan di hutan oak - bluegrass hutan (Roa nemoralis), elimus anjing (Elymus caninus), fescue gergasi (Festuca gigantea) Berbeza dengan rumput padang rumput, biasanya tanah liat yang padat dan mempunyai bilah daun terlipat yang sangat sempit di sepanjang panjang, rumput hutan mempunyai tussocks yang kurang padat, bilah daun yang lebih lebar dan kurang tegar. Daripada dua spesies barli biasa di hutan luruh dan campuran Eurasia, barli layu yang lebih utara (Melica nutans) tergolong dalam rumput tandan longgar, dan barli yang lebih selatan dan oleh itu lebih banyak xerofilik berwarna (M. picta) - kepada tandan padat. Di antara rumput hutan tropika dan subtropika, banyak yang mempunyai pucuk berdaun yang berbaring atau memanjat dan bilah daun yang sangat lebar, berbentuk pisau pembedah atau berbentuk pisau pembedah, menyerupai rupa spesies Tradescantia yang tersebar luas di rumah hijau dan budaya dalaman. Sebagai contoh, wakil-wakil genus Oplismenus mempunyai bentuk kehidupan sedemikian, salah satu spesies yang, O. undulatifolius, ditemui di hutan lembap di Mediterranean, serta di dataran rendah Colchis (Rajah 202, 1), . dan satu lagi, O. compositus, sangat biasa di hutan Asia Selatan.

Bagi rumput subfamili buluh, peranannya dalam tumbuh-tumbuhan di kawasan tropika dan subtropika lembap adalah agak besar. Buluh seperti pokok biasanya membentuk belukar besar di sepanjang tebing badan air, di sepanjang sungai yang turun dari pergunungan, di tepi dan pembukaan hutan tropika. Banyak tumbuhan buluh herba tumbuh di bawah kanopi hutan hujan tropika dan bertolak ansur dengan teduhan yang ketara. Pucuk udara buluh seperti pokok sering dianggap homolog dengan rizom bijirin lain. Mereka dibezakan oleh pertumbuhan yang sangat cepat dan menanggung daun bersisik sepanjang keseluruhannya - katafil, ciri rizom bijirin lain. Semua buluh seperti pokok adalah malar hijau, walaupun daunnya secara beransur-ansur gugur akibat pembentukan tisu pemisah sama ada di pangkal tangkai daun, atau di pangkal sarung, yang dalam kes ini jatuh bersama dengan plat.

Di antara buluh dengan lebih kurang batang berkayu, dua bentuk hidupan utama dibezakan, terhad kepada keadaan iklim yang berbeza (Rajah 207). Kebanyakan buluh tropika, yang perkembangannya dalam keadaan semula jadi dikawal oleh tahap kelembapan (biasanya bermulanya musim hujan), batangnya agak rapat, membentuk sejenis semak longgar. Buluh sedemikian mempunyai apa yang dipanggil pachimorphic (dari bahasa Yunani "pachis" - tebal) rizom: pendek dan tebal, simpodial, dengan internodes asimetri diisi dengan teras, lebarnya lebih besar daripada panjangnya. Satu lagi kumpulan buluh adalah biasa di kawasan yang mempunyai musim sejuk yang agak sejuk atau sejuk, di mana permulaan pertumbuhan aktif pucuknya dikawal oleh keadaan suhu. Genera kepunyaannya mempunyai leptomorphic (dari bahasa Yunani "leptos" - nipis) rizom: panjang dan nipis, monopodial, dengan internodes berongga, panjangnya lebih besar daripada lebarnya. Tumbuhan buluh sedemikian biasanya mempunyai saiz keseluruhan yang agak kecil, walaupun sesetengah spesies parut daun mencapai ketinggian sehingga 10 malah 15 m. Rimpang leptomorfik juga terdapat dalam satu-satunya genus buluh yang tumbuh liar di USSR - saza (Sasa), yang membentuk belukar yang sangat padat dan sukar dilalui di sepanjang lereng gunung di selatan Sakhalin dan Kepulauan Kuril.

Buluh herba, seperti bijirin subfamili lain, mekar setiap tahun, tetapi buluh dengan batang ligneous, sebagai peraturan, mekar sekali setiap 30-120 tahun dan selepas itu mereka biasanya mati, sebagai monokarpa wajib atau pilihan. Pada tahun 1969, hampir di seluruh Jepun, terdapat pembungaan besar-besaran dan serentak yang sangat meluas ditanam di sana untuk tujuan teknikal parut daun buluh (Phyllostachys bambusoides). Ini adalah bencana sebenar bagi mereka yang menanamnya, kerana sebahagian besar ladang mati selepas berbunga. Hampir semua rumput Jepun berasal dari klon yang sama yang dibawa ke Jepun dari China, dan oleh itu tidak menghairankan bahawa ia mekar di mana-mana pada masa yang sama.

Di antara rumput herba saka, terutamanya yang tropika, terdapat bentuk gergasi yang tidak kalah tinggi dengan banyak buluh. Contohnya, buluh biasa (Phragmites australis) dan buluh arundo (Arundo donax), yang mempunyai batang multinodular, tetapi tidak bercabang sehingga 3, kadang-kadang sehingga 5 m tinggi dan panjang, rizom yang sangat bercabang (Rajah 208, 3) .

Buluh adalah antara tumbuhan yang menyukai kelembapan yang membentuk belukar besar dan hampir bersih di sepanjang tebing takungan, dan selalunya di dalam air. Buluh biasa hampir kosmopolitan dan tersebar luas di semua benua, baik di kawasan tropika dan di negara sederhana. Spesies ini mempunyai julat ekologi yang agak luas. Ia juga boleh tumbuh di paya pelbagai jenis, di hutan paya, di lereng gunung dengan aliran masuk air bawah tanah dan di paya garam, membentuk dalam keadaan kewujudan yang melampau bentuk yang aneh dengan hanya pucuk vegetatif yang menjalar di sepanjang tanah. Walau bagaimanapun, walaupun dalam klon buluh berbunga yang biasa dibangunkan, karyops tidak selalu terbentuk dan dalam jumlah yang kecil, yang, nampaknya, dikaitkan dengan zaman purba spesies ini. Satu lagi gergasi, sehingga 3 m tinggi, bijirin - rumput Pampas, atau cortaderia, salah satu spesies yang diperkenalkan ke negara-negara Mediterranean, membentuk rumput yang sangat padat dengan pucuk intravaginal (Jadual 45, 3, 4). Bilah daunnya yang sempit dan sangat tegar di sepanjang tepi dan pelepah menanggung duri besar, menyerupai dalam hal ini daun telores tumbuhan akuatik (Stratiotes).

Pembentukan rumput yang padat sangat bermanfaat dalam iklim gersang, kerana dalam kes ini pangkal tumbuhan dilindungi dengan baik dari tanah atas yang terlalu panas. Itulah sebabnya di antara rumput padang rumput dan padang pasir terdapat begitu banyak rumput sod yang padat (contohnya, yang cemerlang, banyak spesies rumput bulu, dll.). Sebaliknya, banyak rumput padang rumput tergolong dalam rizom panjang, terutamanya yang hidup di tanah yang gembur dan berumput lemah, contohnya, rumput gandum yang menjalar dan punggung tanpa awn (Bromopsis inermis), yang sering tumbuh dengan banyak di padang rumput di dataran banjir dasar sungai, serta beberapa spesies pantai yang membentuk belukar tebal seperti buluh contohnya, spesies manna (Glyceria), buluh (Scolochloa), zizania berdaun lebar, (Zizania latifolia), dan lain-lain. Antara spesies padi yang umumnya hidrofilik (Oryzeae) terdapat adalah tumbuhan akuatik sebenar. Contohnya, hygroriza spinous Asia Selatan (Hygroryza aristata) dengan daun pendek dan lebar, dikumpulkan dalam roset, terapung di permukaan air kerana sarung bengkak yang kuat.

Sekumpulan besar dan dalam banyak aspek yang sangat menarik bentuk hidupan dibentuk oleh bijirin tahunan, yang boleh menjadi kedua-dua musim bunga, apabila percambahan benih bermula pada musim bunga, dan musim sejuk, apabila benih mula bercambah pada musim luruh dan tumbuhan muda musim sejuk, meneruskan perkembangan mereka di musim bunga. Tumbuhan bijirin yang ditanam secara meluas seperti gandum bukan sahaja mempunyai banyak jenis musim bunga dan musim sejuk, tetapi juga jenis "dua tangan", yang boleh menjadi musim bunga atau musim sejuk bergantung pada masa menyemai. Bijirin tahunan boleh dibahagikan kepada 2 kumpulan juga mengikut asalnya. Salah satu kumpulan ini ialah ephemera musim bunga. Dengan cepat melengkapkan kitaran hidup mereka semasa musim bunga - awal musim panas, mereka memainkan peranan yang sangat penting dalam komposisi tumbuh-tumbuhan fana di kawasan gersang dan subarid di Eurasia, Afrika dan Amerika Utara. Adalah sangat penting bahawa makanan berharga dan tanaman ternakan seperti gandum, rai, oat dan barli berasal dari ephemera Mediterranean purba.

Satu lagi kumpulan besar bijirin tahunan tergolong dalam kebanyakan puak tropika sekoi, sekoi, babi, triacle, dll., walaupun sesetengah spesies kumpulan ini (contohnya, spesies rumput bulu, rumput padang, rumput ketam - Digitaria, dan rumput barnyard) menembusi jauh di luar kawasan tropika. Semua bijirin ini agak termofilik dan lambat berkembang. Mereka biasanya mekar pada separuh kedua musim panas - awal musim luruh, disesuaikan dengan baik untuk menahan musim kemarau. Di kalangan tahunan lewat terdapat juga banyak spesies yang bernilai ekonomi (sorgum, millet, chumiza, dll.), tetapi terdapat juga banyak rumpai berniat jahat di ladang dan ladang pelbagai tanaman.

Antara bijirin tahunan, spesies yang sangat asli dalam penampilan diketahui. Oleh itu, dalam spikelet dwiwarna (Trachynia distachya), jumlah perbungaan hanya terdiri daripada 1-2 spikelet berbilang bunga besar (Rajah 201, 14); dalam Echinaria capitata, spikelet dikumpulkan dalam kepala apikal hampir sfera, berduri pada buah-buahan (Rajah 201, 11); di kepala akar timur (Rhizocephalus orientalis) dan kotak pasir Palestin (Ammochloa palaestina), spikelet yang dikumpul dalam kepala padat terletak di tengah-tengah roset daun (Rajah 201, 1-7). Dalam spesies terakhir, yang dikenali di USSR hanya dari pasir Semenanjung Absheron, hampir keseluruhan tumbuhan sering ditutup dengan pasir, dari mana hanya bahagian atas daun roset yang kelihatan. Secara biologi sangat menarik ialah bunga sarung ephemeral lewat (Coleanthus subtilis), yang hidup di beting pantai sungai-sungai yang lebih kurang besar. Ia berkembang sangat cepat selepas meninggalkan kawasan cetek, mencapai pembangunan penuh pada bulan September - awal Oktober. Ini adalah tumbuhan kecil, 3-5 cm tinggi, dengan pucuk berbaring atau menaik dan sangat kecil, spikelet berbunga tunggal tanpa sisik spikelet, dikumpulkan dalam tandan berbentuk payung (Rajah 201, 5). Pada tahun-tahun apabila kawasan cetek terus dibanjiri air, spesies ini tidak berkembang sama sekali dan secara amnya boleh hilang selama bertahun-tahun. Ia tersebar luas di negara-negara luar tropika di hemisfera utara, tetapi secara sporadis. Jadi, di USSR ia hanya ditemui di sepanjang bahagian atas Volkhov, bahagian tengah Ob dan di sepanjang Amur.

Telah dinyatakan di atas bahawa bunga bijirin sangat khusus untuk pendebungaan yang didorong oleh angin. Walau bagaimanapun, pemindahan debunga bijirin secara tidak sengaja oleh serangga, walaupun dalam bijirin luar tropika, tidak boleh dianggap dikecualikan sepenuhnya. Baru-baru ini, telah ditetapkan bahawa buluh herba dari genera Olyra dan Pariana, tumbuh di bawah kanopi pokok di hutan hujan tropika, di mana pergerakan udara sangat tidak penting, sebagai peraturan, didebungakan oleh serangga, terutamanya lalat dan kumbang, walaupun seperti itu. peralihan sekunder kepada entomofilia belum lagi dikaitkan dengan sebarang penyesuaian khas.

Sebilangan besar rumput saka adalah pendebungaan silang, dan pendebungaan sendiri biasanya dihalang oleh kemandulan diri yang lengkap atau separa. Walau bagaimanapun, di kalangan tahunan, terdapat banyak spesies pendebungaan sendiri secara fakultatif. Contohnya, semua jenis gandum dan aegilop (Aegilops), serta kebanyakan jenis unggun api (Bromus). Sesetengah bijirin, sebagai tambahan kepada spikelet biasa dengan bunga chasmogamous, juga mengembangkan spikelet dengan bunga cleistogamous, yang didebungakan dengan sisik tertutup. Pembentukan spikelet ini menjamin kemungkinan pembiakan benih dalam keadaan cuaca buruk atau dalam kes gigitan tumbuhan yang berlebihan oleh herbivora. Oleh itu, dalam rumput pantai yang meluas Leersia oryzoides dan sporobolus cryptandrus Amerika Utara, hanya spikelet dengan bunga cleistogamous yang terbentuk pada tahun-tahun yang tidak menguntungkan dan malai tidak menonjol dari sarung yang diperbesarkan pada daun atas. Dalam malai banyak bulu tumbuhan di USSR, pada tahun-tahun kering, hanya bunga cleistogamous yang terbentuk, dan dalam cuaca yang lebih sejuk dan basah, semua atau hampir semua bunga malai mekar secara terbuka. Banyak bijirin arktik juga mekar terutamanya cleistogamous dalam cuaca sejuk.

Dalam semua spesies serpentin genus Eurasia (Cleistogenes) dan beberapa wakil genera lain, spikelet cleistogamous sentiasa terbentuk pada cawangan sisi pendek yang tersembunyi di dalam sarung daun batang atas dan tengah (Rajah 194, 2). Batang sembilan utara Asia Tengah (Enneapogon borealis) membentuk spikelet tunggal dengan bunga cleistogamous di dalam pucuk berbentuk buah pinggang khas yang terletak di pangkal rumput. Terima kasih kepada ciri ini, spesies ini mendapat peluang untuk membiak walaupun dalam keadaan ragut padang rumput yang intensif, apabila setiap tahun semua rumput hampir ke pangkal digigit ternakan. Pada masa yang sama, lembu ragut memecahkan gading dengan kaki mereka dan membawa bersama ketulan tanah yang melekat padanya, biji kumbang. Pengkhususan yang lebih tinggi dalam hal ini dicatatkan dalam amphikarpum Amerika Utara (Amphicarpum). Spikelet tunggal dengan bunga cleistogamous terbentuk pada bahagian atas pucuk bawah tanah yang menjalar di bawah permukaan tanah (Rajah 202, 3).

Bunga uniseksual sering ditemui dalam bijirin, tetapi terutamanya dalam spesies tropika. Bunga-bunga ini boleh terletak dalam satu dan spikelet yang sama bersama-sama dengan bunga biseksual, sebagai contoh, dalam bison (Hierochloe) daripada 3 bunga spikelet, yang atas adalah biseksual, dan 2 bawah adalah jantan, tetapi lebih kerap ia berbeza. spikelet. Spikelet uniseksual sedemikian boleh, seterusnya, terletak dalam perbungaan yang sama atau dalam perbungaan yang berbeza. Seperti yang dinyatakan di atas, bagi banyak genera sorghum suku, susunan spikelet pada cawangan berbentuk spike dari perbungaan biasa dalam kumpulan 2 adalah sangat ciri: satu sessile dengan bunga biseksual, satu lagi pada batang dengan bunga jantan. Biseksual, tetapi dengan spikelet uniseksual, perbungaan tumbuhan buluh herba Amerika Selatan Piresia (Piresia) terletak pada pucuk seperti rizom yang menjalar, berpakaian dengan daun bersisik, dan selalunya tersembunyi di bawah sampah daun yang gugur. Malangnya, kaedah pendebungaan bunga dalam spesies genus ini masih tidak diketahui. Di bahagian atas perbungaan zizania berbentuk malai, terdapat spikelet yang lebih besar dengan bunga betina, di bahagian bawah - yang lebih kecil dengan bunga jantan. Dalam genus Tripsacum, berkaitan dengan jagung, spikelet dengan betina, bunga terletak di bahagian bawah cawangan berbentuk spike malai, dan dengan lelaki - di bahagian atasnya (Rajah 209, 6). Dalam jagung, spikelet dengan bunga jantan membentuk perbungaan berbentuk malai apikal, dan spikelet dengan bunga betina dikumpulkan dalam barisan membujur pada paksi telinga yang sangat tebal, terletak di axils daun batang tengah dan diselubungi daun seperti sarung. (Gamb. 209, 1-3). Lebih asli lagi ialah susunan spikelet uniseksual dalam kerabat jagung Asia Selatan, coix. Bahagian bawah, bahagian betina dari dahan berbentuk spike, terletak di ketiak daun batang atas, terdiri di sini daripada satu spikelet dengan bunga betina dan asas dua spikelet lain, tertutup bersama dalam sejenis buah palsu dengan sangat membran padat, kornea atau berbatu. Mengikut asal usul, buah ini adalah sarung daun apikal yang diubah suai. Dari bahagian atasnya terdapat dahan stigma panjang bunga betina dan kaki bahagian lelaki cawangan, yang merupakan telinga palsu yang agak tebal (Rajah 210, 7).

,

Contoh bijirin dioecious ialah rumput pampas (Cortaderia selloana, Jadual 45, 3, 4) yang ditanam di taman dan taman di selatan USSR dan rumput bison (Buchloe dactyloides) dari padang rumput Amerika, spesimen lelaki dan perempuan adalah pertama kali digambarkan sebagai spesies genera yang berbeza (rajah 194, 6-9). Pelbagai kaedah pembiakan aseksual diwakili secara meluas di kalangan bijirin. Khususnya, pembiakan vegetatif dengan bantuan rizom yang menjalar, serta pucuk udara yang menjalar dan mengakar di nod, terdapat dalam banyak rumput saka. Kebanyakan rizom membiak, contohnya, buluh biasa, di negara luar tropika hanya jarang membentuk karyops yang terbelah biasanya. Sesetengah rumput ephemeroid di kawasan gersang di Eurasia, termasuk Poa bulbosa dan Calabrosella humilis, mempunyai pucuk turf yang tebal. Kemudian, semasa musim kemarau, rumput mereka dipecahkan oleh herbivor, dan mentol dibawa oleh angin atau di kaki haiwan melintasi padang rumput.

,

Pembiakan aseksual dengan bantuan bahagian atau organ tumbuhan yang berkaitan dengan pembiakan seksual tidak kurang biasa dalam bijirin. Ini termasuk viviparia, apabila tumbuhan muda berkembang bukan dari biji, tetapi dari spikelet yang diubah suai menjadi tunas bulbous. Transformasi lengkap atau hampir lengkap semua spikelet malai kepada tunas sedemikian terdapat dalam beberapa bijirin Artik daripada genus bluegrass, fescue, pike, serta bulbous bluegrass, yang tersebar luas di kawasan gersang Eurasia. Dalam semua kes, viviparia boleh dilihat sebagai penyesuaian kepada habitat yang lebih teruk, walaupun spesies dan varieti vivipar juga boleh timbul akibat hibridisasi antara spesies.

Kes apomixis dalam erti kata sempit istilah ini atau agamospermia, apabila tumbuhan muda berkembang daripada biji, tetapi tanpa percantuman gamet sebelum pembentukannya, adalah lebih kerap, terutamanya dalam kebanyakan puak tropika millet dan sorghum. Daripada rumput ekstratropik, terdapat banyak spesies apomiktik dan semi-apomiktik dalam genus bluegrass dan rumput buluh.

Untuk bijirin, tumbuhan anemofilik yang sangat khusus, irama harian berbunga dan pendebungaan adalah amat penting. Pembungaan yang tepat bagi semua individu spesies tertentu pada bila-bila masa terhad dalam hari dengan ketara meningkatkan peluang pendebungaan silang dan merupakan penyesuaian penting kepada anemofilia yang semakin sempurna. Di antara bijirin ekstratropik, beberapa kumpulan spesies dibezakan, berbeza dalam masa berbunga: dengan berbunga satu kali pagi (kumpulan yang paling banyak), dengan berbunga satu kali tengah hari atau petang, dengan berbunga dua kali pagi dan petang (petang yang lebih lemah). , dengan berbunga sepanjang masa, dengan berbunga malam ... Yang terakhir ini hanya terdapat dalam beberapa rumput ekstratropika. Walau bagaimanapun, di kawasan tropika yang panas dan kering, pembungaan malam diketahui dalam banyak spesies, kerana ia mengelakkan kepanasan melampau dan kematian debunga yang cepat semasa hari yang panas. Menariknya, di rumput tropika dengan mekar pada waktu malam, apabila di luar kawasan tropika, berbunga beralih ke awal pagi, kerana bahaya debunga terlalu panas berkurangan. Dalam rumput yang mekar pada tengah hari dan pada sebelah petang, berbunga berlaku pada bahagian paling panas pada hari itu. Biji-bijian debunga pada masa ini mengecut dan mati dengan agak cepat, bagaimanapun, bijirin sedemikian sering dicirikan oleh apa yang dipanggil berbunga letupan, di mana pembukaan besar-besaran dan serentak bunga berlaku dalam masa yang sangat singkat - tidak lebih daripada 3-5 minit. . Dengan pembungaan bahagian, juga tipikal banyak bijirin, bukan satu, tetapi beberapa letusan berbunga sedemikian berlaku pada siang hari. Telah ditunjukkan bahawa walaupun spesies yang sangat berkait rapat, contohnya, steppe fescue: Welsh fescue (Festuca valosiaca) dan biri-biri palsu (F. pseudovina), apabila hidup bersama, boleh diasingkan sepenuhnya secara genetik antara satu sama lain, kerana mereka mekar pada berbeza. masa dalam sehari. Oleh itu, irama berbunga harian tertentu dalam bijirin ternyata menjadi ciri sistematik khusus spesies yang baik.

Unit pengedaran buah-buahan - diaspora - dalam bijirin biasanya anthetium: karyopsis yang dilingkari dalam sisik berbunga dengan segmen bersebelahan paksi spikelet. Lebih jarang, caryopses telanjang (tanpa sebarang sisik), spikelet keseluruhan, bahagian perbungaan biasa, keseluruhan perbungaan biasa, atau malah keseluruhan tumbuhan berfungsi sebagai diaspora. Dalam sarung kecil yang disebutkan di atas, inti yang kuat menonjol dari sisik bunga jatuh keluar daripadanya dan dibawa oleh air semasa turun naik paras sungai yang berkaitan dengan banjir, hujan, perubahan arah angin, dan lain-lain yang dibawa oleh angin. Dalam sporobolus, tersebar luas di kawasan tropika, biji seperti kantung, apabila dibasahi dengan hujan atau embun, dengan cepat membengkak, pecah, dan bijinya diperah keluar daripadanya, dikelilingi oleh lendir melekit, menggantung dari spikelet, melekat pada bulu haiwan dan bulu burung. . Caryopses besar dari banyak buluh yang gugur dari spikelet disebarkan terutamanya oleh arus air semasa hujan tropika, serta dengan bantuan burung. Caryopses melocanna seperti beri mula bercambah pada tumbuhan induk, tanpa tempoh tidak aktif, kemudian jatuh di tanah basah dengan hujung tajamnya ke bawah dan meneruskan perkembangannya sendiri. Mereka juga boleh merebak dengan bantuan burung dan haiwan yang memakannya.

Pengedaran dengan bantuan keseluruhan perbungaan biasa atau bahagian mereka juga tidak begitu jarang berlaku dalam bijirin. Malai setaria verticillata berbentuk spike, sangat ulet kerana kehadiran bulu-bulu yang mengarah ke belakang pada spikelet di sekelilingnya, sering berpaut pada rambut haiwan atau pakaian manusia bersama-sama dengan batang. Telinga banyak spesies Aegilops dengan awn besar yang menonjol mudah terjerat dalam bulu haiwan, tetapi boleh dibawa ke jarak jauh oleh angin. Kumpulan spikelet barli berawak (Hordeum jubatum), yang mempunyai awn yang sangat panjang dan nipis, juga boleh dibawa oleh haiwan dan oleh angin. Dalam kes kedua, beberapa kumpulan spikelet boleh saling bercantum untuk membentuk tumbleweed sfera yang dibawa oleh angin pada jarak yang jauh, terutamanya di sepanjang lebuh raya. Banyak rumput lain disebarkan oleh angin dalam jenis tumbleweed, dan asasnya terdiri daripada malai yang sangat besar, luas dan bercabang luas. Contoh jenis ini ialah rumput biru Siberia (Poa subfastigiata) atau zingeria Lower Volga bieberstein (Zingeria biebersteinii). Dalam genus Spinifex pesisir Asia dan Australia (Spinifex, Rajah 211, 3), perbungaan biasa wanita, yang hampir sfera, jatuh sepenuhnya, kemudian berguling di sepanjang pantai berpasir atau berenang di dalam air dan, sudah berlarutan di suatu tempat, secara beransur-ansur hancur. Juga sangat ingin tahu ialah kaedah penyebaran serpentin yang tersebar luas (Cleistogenes squarrosa) - salah satu tumbuhan ciri padang rumput dan padang pasir Eurasia (Rajah 194, 2). Batang spesies ini, dengan buah-buahan, bengkok serpentin dan putus di pangkalnya. Berpegang pada satu sama lain, mereka membentuk tumbleweed yang mudah dibawa oleh angin, dan biji secara beransur-ansur jatuh bukan sahaja dari malai apikal, tetapi juga dari axils daun batang, di mana terdapat cawangan yang dipendekkan dengan spikelet cleistogamous.

Dalam bijirin, pengedaran diaspora dengan bantuan angin dan haiwan hampir sama diwakili, dan dalam banyak kes, diaspora boleh merebak dalam kedua-dua cara (contohnya, dalam rumput bulu biasa Stipa capillata di padang rumput Eurasia). Nampaknya, dalam banyak kumpulan bijirin, dalam perjalanan evolusi, terdapat peralihan daripada mod pengedaran yang kebanyakannya zoochore kepada yang kebanyakannya anemochoic. Jadi, dalam genus rumput buluh diaspora yang lebih purba, spesies hutan (buluh buluh, dsb.) mempunyai awn bengkok yang panjang dan bersendi dan seikat rambut keras pendek pada kalus - adaptasi kepada zoochoria, dan diaspora a spesies buluh darat yang agak muda (Calamagrostis epigeios) dibekalkan dengan sangat dengan awn pendek dan seberkas rambut yang sangat panjang (lebih panjang daripada sisik berbunga) pada kalus, merebak secara eksklusif anemochorno. Spesies sering digabungkan dengan rumput bulu, tetapi genus chiy yang lebih primitif (Achnatherum) juga mempunyai diaspora penyebaran zoochorny kecil, manakala di kalangan rumput bulu terdapat spesies anemochoric yang sangat khusus dengan sangat panjang (40 cm dan lebih), dua geniculate dan awn pinnate di bahagian atas. bahagian.... Kalus yang panjang dan tajam dengan bulu kaku yang menghala ke atas membolehkan diaspora rumput bulu menyumbat ke dalam tanah, seolah-olah. Pada masa yang sama, bahagian atas awn yang terletak secara mendatar dipasang di antara tumbuhan lain, dan bahagian bawahnya yang berpintal adalah higroskopik dan, dengan perubahan kelembapan, ia menggulung, kemudian berehat, menolak sisik berbunga dengan karyopsis lebih dalam dan lebih dalam ke dalam tanah. Dalam sesetengah rumput bulu yang boleh merebak ke bulu haiwan, seperti rumput bulu, diaspora boleh mengetatkan kulit mereka, menyebabkan kerosakan serius kepada haiwan.

Peningkatan angin diaspora dalam rumput anemochoric terutamanya sering dilakukan kerana rambut panjang, yang boleh terletak di sisi sisik bunga yang lebih rendah (dalam pokok mutiara transylvanian - Melica transsilvanica), pada kalus yang sangat memanjang. daripada sisik bunga yang lebih rendah (dalam buluh), pada segmen paksi spikelet di atas sisik berbunga asas (dalam banyak spesies rumput buluh), pada awn yang sangat memanjang (dalam banyak rumput bulu). Dalam keadaan biasa di padang pasir berpasir Eurasia, cirrus selin (Stipagrostis pennata) membahagikan tulang belakang kepada 3 cabang berbulu, menyerupai payung terjun dalam penampilannya. Dalam kebanyakan spesies chloris, peranti payung terjun kelihatan seperti barisan melintang rambut panjang di bahagian atas sisik bunga bawah, dan dalam sembilan tulang belakang Parsi (Enneapogon persicus) ia kelihatan seperti barisan melintang 9 awn pinnate. Segmen telinga psammophilic genera yang tebal tetapi sangat ringan - dua skala (Parapholis) dan satu skala (Monerma) - mudah dibawa oleh angin. Pariti diaspora yang terdiri daripada keseluruhan spikelet boleh meningkat disebabkan oleh sisik spikelet bersayap (dalam rumput kenari - Phalaris) atau disebabkan oleh pembengkakan saccular mereka (di Beckmannia - Beckmannia). Dalam gerabak (Briza), lilitan diaspora anthecia meningkat disebabkan oleh sisik bunga bawah yang mengembang kuat dan hampir keseluruhannya bermembran.

Penyesuaian bijirin kepada zoochoria tidak kurang berbeza. Selalunya diaspora-antecia mereka mempunyai geniculate bengkok awn kasar dan rambut keras pada kalus, bagaimanapun, dalam wakil-wakil genus Kambing (Tragus) dan beberapa genera lain, duri kait disusun dalam baris di belakang sisik bunga yang lebih rendah. Dalam leptaspis cochleata buluh herba (Leptaspis cochleata), sisik bunga bawah yang tertutup dan bengkak yang jatuh bersama-sama dengan karyopsis ditutup dengan duri kecil seperti cangkuk melengkung di puncak dan mudah melekat pada bulu haiwan (Rajah 197, 4). Dalam bulu berduri (Cenchrus), kepala berduri yang agak besar, terdiri daripada beberapa spikelet yang dikelilingi dalam pembungkus bulu yang mengembang, yang merupakan cabang yang diubah daripada perbungaan biasa, diedarkan secara exozoochrically di bahagian bawah (Rajah 202, 8-9) . Spikelet berbuah dari genus tropika Lasiacis disebarkan oleh burung yang tertarik dengan sisik spikelet yang kaya minyak dan lebih tebal. Diaspora bagi banyak spesies barli mutiara (Melica) mempunyai pelengkap berair pada sisik bunga yang kurang berkembang di puncak paksi spikelet dan disebarkan oleh semut yang memakan pelengkap ini.

Diaspora dari banyak rumput akuatik dan pantai (contohnya, zizania, manna, dll.) mempunyai daya apungan yang baik dan mudah dibawa oleh aliran air, dan beberapa spesies lain (contohnya, oat liar, Rajah 212) mampu bergerak bebas ( autochory) disebabkan oleh berpusing higroskopik atau membuka kajang. Pada masa ini, kedua-dua peranan sedar dan tidak sedar manusia dalam penyebaran bijirin telah meningkat dengan pesat. Kawasan spesies yang ditanam semakin berkembang, selalunya bersama-sama dengan rumpai tertentu. Mereka diperkenalkan ke dalam penanaman sebagai tumbuhan makanan ternakan, dan kemudian banyak bijirin dari benua lain menjadi liar (contohnya, wheatgrass tanpa akar atau Elymus novae-angliae, yang diperkenalkan dari Amerika Utara, tersebar secara meluas di USSR). Banyak jenis bijirin yang telah lama diperkenalkan ke dalam penanaman telah kehilangan cara pengedaran ciri-ciri nenek moyang mereka. Jadi, dalam spesies gandum, rai, barli yang ditanam, telinga tidak berpecah kepada segmen; oat yang ditanam tidak mempunyai sendi pada paksi spikelet; Chumiza dan Mogar (Setaria italica) tidak mempunyai sendi di pangkal spikelet, yang merupakan ciri wakil tumbuh liar genus ini. Hanya dalam budaya bijirin seperti jagung dan manik, tidak mampu membiak tanpa bantuan manusia, diketahui.

Apabila karyopsis bercambah, akar embrio mula tumbuh terlebih dahulu, dan kemudian tunas embrio, diliputi oleh koleoptil. Selepas koleoptil muncul di permukaan tanah, daun pertama anak benih terkeluar daripadanya, yang terus memanjang dengan cepat dan mengambil ciri bentuk spesies ini. Dalam bijirin, 2 jenis anak benih utama dibezakan: festucoid, apabila daun pertama anak benih sempit dan hampir menegak diarahkan ke atas (ia terdapat dalam puak festucoid bijirin), dan panikoid, apabila daun pertama anak benih lebar. (berbentuk pisau pembedah atau lanceolate-ovate) dan hampir mendatar menyimpang dari paksi melarikan diri (ia dikenali di kalangan puak panik). Di samping itu, terdapat jenis eragrostoid perantaraan di antara mereka, dan baru-baru ini 2 lagi jenis telah dibezakan - buluh dan orizoid, di mana pada paksi anak benih, bukan daun biasa mengikuti koleoptil, tetapi satu atau lebih katafil - seperti skala. daun, dan dengan buluh Dalam ciri jenis subfamili buluh, daun pertama yang berkembang sepenuhnya anak benih dibina mengikut jenis panicoid, dan dalam jenis orizoid, ciri subfamili padi, ia lebih dekat dengan jenis festucoid.

Varian awal sistem bijirin adalah berdasarkan terutamanya pada tanda-tanda yang mudah dilihat dalam struktur perbungaan dan spikelet biasa. Untuk masa yang lama, sistem pakar terkenal dalam bijirin - E. Gakkel (1887) diterima umum. Sistem ini dibina berdasarkan prinsip kerumitan beransur-ansur dalam struktur spikelet, dari suku sorghum dan millet, biasanya dengan spikelet dengan satu bunga berkembang, dan kepada buluh, kebanyakannya mempunyai spikelet berbilang bunga dari struktur yang sangat primitif. Walau bagaimanapun, sudah pada awal abad XX. terkumpul banyak data baru mengenai anatomi daun dan batang, struktur embrio dan anak benih, butiran kecil dalam struktur bunga, struktur bijian kanji, yang memungkinkan untuk menyemak semula sistem Gakkel secara radikal. Ia menjadi jelas bahawa arah utama dalam evolusi organ generatif bijirin bukanlah komplikasi mereka, tetapi, sebaliknya, penyederhanaan: penurunan bilangan bunga dalam spikelet, filem bunga, stamen dan cawangan stigma.

Kajian kromosom bijirin, yang dikaitkan dengan perkembangan pesat genetik, juga menyediakan data penting untuk pembinaan sistem baru. Dalam karya klasik NP Avdulov, yang diterbitkan pada tahun 1931, didapati bahawa saiz kromosom dan nombor utamanya (x) dalam keluarga bijirin adalah tanda bukan sahaja berterusan dalam kebanyakan genera, tetapi juga ciri-ciri subbahagian yang lebih besar daripada keluarga ini. . Kromosom yang agak kecil dengan nombor utama bersamaan dengan 6, 9 dan 10, ternyata menjadi ciri terutamanya puak tropika bijirin (sorgum, millet, babi, dll.), dan kromosom yang lebih besar dengan bilangan utama 7 - kebanyakannya puak ekstratropika daripada bluegrass, oat, gandum dan lain-lain. Dalam sistem yang dicadangkan oleh Avdulov, bijirin dibahagikan kepada 2 subfamili - tebu (Sacchariflorae) dan bluegrass (Poatae). Subfamili terakhir, seterusnya, dibahagikan kepada 2 siri: buluh (Phragmitiformis) dengan puak yang lebih tua dengan kromosom kecil, dan fescue (Festuciformis) dengan kebanyakan puak ekstratropika bijirin dengan kromosom yang besar, biasanya dalam gandaan 7.

Sistem Avdulov menjadi asas untuk sistem bijirin seterusnya, di mana subfamili buluh (Bainbusoideae) mengambil tempat pertama. Berdasarkan ciri-ciri yang disebutkan di atas, 5 lagi subfamili telah dikenal pasti, salah satunya - beras (Oryzoideae) - menduduki, seolah-olah, kedudukan pertengahan antara buluh dan bijirin lain, dan baki 4 lagi adalah bluegrass (Pooideae), buluh (Arundinoideae). ), rumput padang ( Eragrostoideae) dan millet (Panicoideae) - membentuk peralihan beransur-ansur daripada set lengkap ciri festucoid ciri bijirin ekstratropika kepada set lengkap ciri panik ciri bijirin tropika. Perlu diingatkan bahawa perbezaan antara 4 subfamili terakhir tidak begitu konsisten seperti yang kelihatan pada mulanya, akibatnya ia tidak diiktiraf oleh semua pengarang. Oleh itu, di kalangan millet, terdapat beberapa spesies (termasuk yang dalam genus millet) dengan anatomi daun festucoid (dan, oleh itu, tanpa sindrom kranz). Antara bluegrass, yang dicirikan oleh kromosom yang agak besar dengan bilangan utama 7, terdapat genera dengan kromosom kecil (contohnya, berkaki pendek - Brachypodium) dan genera dengan bilangan kromosom utama 6 (rumput kenari - Phalaris), 9. (barli mutiara) dan 10 (mannik) ... Baru-baru ini, dalam dua bijirin festucoid, Zingeria biebersteinii dan Colpodium versicolor, jumlah bilangan kromosom terendah (2n = 4) ditemui pada tumbuhan yang lebih tinggi, dengan kromosom utama nombor 2. Sebelum ini, nombor ini hanya diketahui dalam satu spesies Amerika daripada keluarga Asteraceae. Walaupun dalam spesies festucoid yang sama, ephemera Mediterranean bagi boron musim bunga (Milium vernale), kaum dengan bilangan kromosom 5, 7 dan 9 utama telah dikenal pasti.

Tumbuhan herba hutan Wikipedia -? Cingeria Bieberstein Klasifikasi saintifik Kerajaan: Tumbuhan Jabatan: Tumbuhan berbunga ... Wikipedia

Angiosperma (Magnoliophyta, atau Angiospermae), bahagian tumbuhan yang lebih tinggi yang mempunyai bunga. Terdapat lebih 400 keluarga, lebih 12,000 genera dan mungkin tidak kurang daripada 235,000 spesies. Mengikut bilangan jenis tumbuhan berbunga. dengan ketara mengatasi semua yang lain ... ... Ensiklopedia Soviet yang Hebat

Bijirin bukan sahaja tanaman pertanian yang terkenal. Ada yang tumbuh dengan bebas dan tidak memberi manfaat kepada manusia, serta jenis yang digunakan untuk reka bentuk.

Penerangan tentang bijirin dan kepentingannya untuk manusia

Buah tumbuhan bijirin ialah biji bijirin monokotiledon yang telah tumbuh bersama dengan cangkerang. Daunnya panjang, dengan venasi selari, sempit, dua baris. Batangnya berongga, nipis. Selalunya panjang. Perbungaan adalah paniculate, spikelet atau racemose.

Nilai tumbuhan bijirin sangat bagus, dari mereka, bahkan pada zaman dahulu, orang belajar membuat roti dan bijirin. Pada mulanya, bluegrass (nama kedua keluarga bijirin) tidak begitu mempedulikan sehingga mereka menyedari bahawa buahnya boleh dikisar menjadi debu, iaitu menjadi tepung. Doh dibuat daripada tepung, dan kek dibakar daripada doh, kerana tidak ada roti dan roti hari ini. Kemudian, bijirin mula mempunyai bukan sahaja pemakanan, tetapi juga kepentingan perubatan kerana bahan berguna yang terkandung. Selain tumbuhan yang ditanam yang memberi manfaat kepada manusia, terdapat rumpai yang berbahaya kepada pertanian, serta rumput saka yang tidak berbahaya sama sekali.

Bijirin yang ditanam

Lama kelamaan, orang ramai menyedari bahawa tidak semua bijirin boleh dimakan dan sesuai untuk dimasak. Mereka hanya mencari orang-orang yang bijirinnya menjadi makanan yang lazat. Iaitu, ia adalah bijirin yang ditanam dengan tepat yang diperlukan. Juga, orang itu menyedari bahawa tidak perlu mengumpul sesuatu di suatu tempat.

Cari tumbuhan yang sesuai, berjalan setiap kali dan ketahui: di mana ia tumbuh dan dalam kuantiti berapa. Kemudian ambil benih, bawa pulang dan seterusnya dalam bulatan. Lagipun, anda boleh mula menanam tanaman bijirin berhampiran rumah anda sendiri. Tanam buah-buahan, siram dan tunggu ia bercambah, tumbuhan akan tumbuh darinya dan masak.

Buah-buahan baru dituai, ada yang dibiarkan untuk dikisar, dan ada yang untuk disemai seterusnya. Beginilah cara pertanian berkembang. Jenis bijirin baru telah dibiakkan, yang sepatutnya tahan terhadap kemarau dan pengaruh negatif lain. Penternak mengambil kira formula bunga bijirin, untuk meramalkan struktur genetik tumbuhan baru, untuk membuat formula yang sama.

Individu yang diubah telah tertakluk kepada penyelidikan yang teliti. Matlamat utama penternak adalah untuk mencipta varieti yang sempurna. Tumbuhan ini mestilah benar-benar tahan terhadap kemarau, rumpai dan pengaruh buruk yang lain. Setiap varieti mempunyai nama sendiri.

Senarai tanaman yang ditanam, rumpai dan tumbuhan herba

Bluegrass dibahagikan kepada tiga kategori utama: bijirin, rumpai, dan rumput. Beberapa jenis yang sama digunakan untuk hiasan.

Tidak semua wakil diwakili dalam senarai, tetapi beberapa spesies yang ditanam, rumpai dan herba yang terkenal. Malah, terdapat banyak lagi daripada mereka.

Bijirin:

• sekoi biasa;
• oat;
• barli;
• jagung;
• rai;
• gandum.

• rumput gandum yang menjalar;
• sekoi ayam;
• api rai;
• bluegrass tahunan.

• rumput bulu;
• spikelet;

Ia tidak perlu memanggil semua rumput bijirin rumpai yang tumbuh bebas di padang rumput. Mereka adalah makanan utama ternakan dan ayam.

Foto dan nama bijirin

Bijirin yang ditanam ditanam khas untuk digunakan sebagai produk makanan. Secara bertulis saya menggunakan bijirin utuh dan hancur, tepung dan pastri daripadanya.

Millet

Millet adalah tumbuhan yang bertolak ansur dengan haba dan kemarau dengan baik. Millet biasa mempunyai nilai, ia adalah dari bijinya yang diekstrak millet. Tanah Air - Asia Tenggara. Ia ditanam di mana-mana, termasuk di tanah masin. Keasidan yang tinggi adalah satu-satunya kelemahan millet, ia tidak tahan dan mati. Bijirin digunakan untuk membuat bijirin, sup, dan juga sebagai makanan untuk ayam.

Oat

Tumbuhan tahunan yang digunakan secara meluas dalam pertanian. Ia tahan terhadap keadaan persekitaran yang negatif, ia boleh ditanam di tanah yang cukup sejuk. Berasal dari beberapa wilayah di China Timur, Mongolia. Sebelum ini, ia dianggap oleh petani sebagai rumpai, tetapi sifat makanan ternakannya menyangkal pendapat ini. Kemudian mereka belajar membuat pelbagai pastri daripadanya, dan orang Jerman membancuh bir putih yang dipanggil. Ia boleh berfilem dan telanjang. Yang terakhir adalah kurang biasa daripada yang pertama dan memerlukan banyak kelembapan.

Barli

Salah satu tanaman bijirin yang paling penting, dibangunkan agak baru-baru ini, kira-kira tujuh belas ribu tahun yang lalu. Penduduk Timur Tengah adalah antara yang pertama menyedari manfaatnya. Roti yang diperbuat daripada tepung barli lebih berat, lebih kasar daripada gandum, tetapi ia dianggap sebagai produk yang lebih sihat sehingga kini. Tumbuhan itu berbunga satu, didebungakan secara bebas. Kini, barli ditanam untuk keperluan makanan ternakan dan juga makanan. Bir barli juga biasa di kalangan penikmat produk ini.

jagung

Juga dipanggil jagung atau jagung manis. Ia digunakan untuk makanan dan keperluan makanan. Daripada keseluruhan genus, ini adalah satu-satunya wakil bijirin yang ditanam. Ia berbeza daripada spesies lain dari seluruh keluarga dengan telinga besar dengan biji kuning. Negara asal - Mexico.

Dari segi jualan, ia berada di tempat kedua selepas gandum. Ia digunakan untuk membuat tepung jagung, makanan dalam tin, dan juga ubat-ubatan.

nasi

Herba tahunan. Memerlukan perhatian khusus, tumbuhan itu berubah-ubah, memerlukan banyak kelembapan. Ditanam di negara-negara Asia, tetapi beberapa jenis beras - di negara-negara Afrika. Sawah padi dibuat supaya boleh digenangi air (terlindung daripada cahaya matahari) semasa tanaman sudah masak, tetapi kemudian dikeringkan untuk menuai. Mereka membuat bijirin dan kanji daripada bijirin. Jika isirong adalah germinal, maka ia bagus untuk membuat minyak beras.

Alkohol dan ubat-ubatan diperbuat daripada beras. Jerami padi digunakan untuk membuat kertas, dan sekam digunakan untuk membuat dedak makanan.

rai

Pada masa kini, rai musim sejuk digunakan terutamanya untuk menyemai, kerana ia lebih tahan terhadap keadaan buruk. Tumbuhan yang bersahaja, tidak seperti gandum, rai tidak begitu sensitif terhadap keasidan tanah. Tanah yang terbaik untuk penanaman adalah tanah hitam. Ia digunakan untuk pengeluaran tepung, kvass dan kanji. Rai rumput rumpai mudah menindas, yang sangat memudahkan memerangi faktor berbahaya untuk penanaman. Tumbuhan ini adalah dwitahunan dan tahunan. Paling popular di Jerman.

Gandum

Di tempat pertama dari segi penanaman dan penjualan adalah tanaman bijirin tertentu ini. Roti gred tertinggi dibakar daripada tepung gandum, kuih-muih dan pasta dihasilkan. Gandum juga digunakan dalam pengeluaran bir dan minuman beralkohol lain. Ia ditanam di hampir semua tanah, kecuali wilayah kepunyaan zon tropika. Termasuk kira-kira sepuluh jenis.

Ramai orang percaya bahawa spikelet kuning dengan misai panjang adalah gandum. Walau bagaimanapun, ia tidak. Gandum mempunyai spikelet berwarna kelabu, lebih sedikit bijirin dan misai pendek.

Foto dan nama rumpai

Seseorang perlu melawan bijirin rumpai. Kebanyakan tumbuhan ini digunakan sebagai makanan haiwan.

Rumput gandum yang menjalar

Mudah mengalihkan tumbuhan yang ditanam. Ia sangat tabah, mampu mengeluarkan jus dari tanah yang diperlukan oleh spesies lain. Akarnya berkuasa, lebih berkuasa daripada wakil budaya. Terasa sangat baik pada tanah yang basah dan subur.

sekoi ayam

Millet ayam atau barnyard. Ia mempunyai nama ini kerana fakta bahawa tumbuhan ini sangat mirip dengan saudara-mara yang ditanam. Ia dibezakan oleh saiznya yang besar dan daun yang besar, yang memerlukan banyak nutrien. Sememangnya, ia terpaksa merompak tumbuhan lain dan mengambil segala-galanya untuk dirinya sendiri.

Rosichka

Titisan embun, terutamanya merah darah, mempunyai keupayaan yang sama untuk bertahan seperti rumpai lain. Mungkin wujud dalam tanah berasid. Ia mempunyai banyak biji dalam spikelet paniknya. Untuk mereka bercambah, hanya dua darjah haba cukup.

unggun api rai

Ia boleh dikelirukan dengan mudah dengan rai, tetapi kadar kelangsungan hidup lebih tinggi sedikit. Tahan kemarau. Mendiami ladang rai. Apabila benihnya dicampur dengan benih saudara yang ditanam apabila dituai, kualiti tanaman berkurangan.

Gumay

Ia juga mempunyai nama yang berbeza - sorghum Alepskoe. Ia adalah salah satu tumbuhan yang paling berbahaya dan menimbulkan ancaman serius kepada tanaman bijirin. Ia bertahan dengan baik semasa kemarau, tetapi walaupun ini, sorghum sangat menuntut di tanah yang lembap dan subur. Mempunyai rizom yang kuat untuk pengambilan nutrien yang berterusan.

Ludah pelbagai warna

Ia menjejaskan kekacang dan bijirin. Sekam berleluasa di mana-mana. Bertahan dengan baik dalam keadaan buruk. Tumbuhan itu kuat, boleh mencapai ketinggian satu meter. Lebih suka tanah bernitrogen.

Bluegrass tahunan

Satu lagi wakil rumpai bijirin yang membahayakan pertanian. Ia tumbuh di ladang, terutamanya di mana tanaman bijirin ditanam. Bluegrass tahunan tahan terhadap pengaruh negatif. Tumbuhan tahunan ini tersebar luas di Asia Tengah, Siberia Barat, dan juga di Caucasus.

Foto dan nama herba bijirin

Rumput boleh menjadi hiasan kotej musim panas kami jika anda belajar cara menggunakannya dengan betul.

Rumput bergegar

Ia tumbuh terutamanya di padang rumput Eropah. Ia menyerupai semak belukar dengan panikel spikelet yang diratakan. Suka cahaya matahari dan kelembapan sederhana. Cemerlang sebagai makanan untuk lembu dan.

Barli mutiara

Ia dipanggil sedemikian kerana benihnya sangat mirip dengan barli mutiara. Tumbuhan saka tumbuh di hutan, kadang-kadang di padang rumput. Ia selalunya boleh ditemui di sepanjang pantai tasik dan paya. Termasuk beberapa jenis.

Rumput bulu

Mendiami padang rumput Eropah, padang rumput. Ia mempunyai spikelet nipis yang panjang menyerupai benang kelabu muda dari jauh. Sangat sesuai sebagai makanan untuk haiwan ternakan. Dia memerlukan tanah yang cerah dan neutral. Didebungakan sendiri.

Kolosnyak

Tumbuh di bahagian selatan Eropah. Ia mempunyai akar yang panjang kerana ia tumbuh di tanah berpasir. Tumbuhan itu besar, dengan spikelet tebal yang panjang. Warna daun adalah biru-hijau.

Molinia

Tumbuhan saka yang besar. Ia ditemui di hutan, paya, serta di sepanjang tebing sungai dan tasik. Ia kelihatan seperti semak dengan daun lurus. Spikelets adalah panik, besar, berwarna ungu gelap. Tumbuh di bahagian Eropah di benua, di kawasan yang cerah atau permukaan dengan naungan sederhana. Ia sering digunakan sebagai tumbuhan hiasan.

Sehingga kini, lebih daripada 350 ribu spesies tumbuhan diketahui. Daripada jumlah ini, kelas Monocotyledon menyumbang kira-kira 60,000 spesies. Selain itu, kelas ini termasuk dua yang paling biasa dari segi habitat dan nilai ekonomi keluarga:

• Liliaceae.
• Bijirin keluarga atau Bluegrass.

Mari kita lihat lebih dekat keluarga Bijirin.

Taksonomi Zlakov

Tempat dalam keluarga ini diduduki oleh yang berikut:

Kerajaan Tumbuhan.

Subkerajaan Multiselular.

Jabatan Angiosperma (Berbunga).

Kelas Monokotil.

Keluarga Bijirin.

Semua wakil keluarga ini bersatu dalam 900 genera. Jumlah wakil adalah kira-kira 11,000 spesies. Tumbuhan keluarga Bijirin ditemui di padang rumput dan ditanam, yang mempunyai kepentingan pertanian yang besar.

Keadaan dan pengedaran yang semakin meningkat

Keluarga Bijirin menempati habitat yang sangat luas kerana sifatnya yang bersahaja, kelembapan dan rintangan kemarau (bukan semua spesies). Oleh itu, kita boleh mengatakan bahawa mereka meliputi hampir seluruh tanah, kecuali Antartika dan wilayah yang dilitupi ais.

Ini dengan serta-merta menjelaskan bahawa tumbuhan keluarga Zlakov sangat bersahaja untuk keadaan yang semakin meningkat. Jadi, sebagai contoh, wakil-wakil rumput padang rumput (timothy, bluegrass, wheatgrass, landak, unggun api, dan lain-lain) agak tenang menahan keadaan musim sejuk dan panas musim panas yang tidak menyenangkan.

Tumbuhan yang ditanam (rai, oat, gandum, beras) sudah lebih menuntut, bagaimanapun, mereka mampu bertahan pada suhu udara yang agak tinggi.

Hampir semua wakil, termasuk keluarga Bijirin, adalah sama neutral kepada cahaya matahari. Wakil-wakil padang rumput, padang rumput, pampas, savana adalah tumbuhan yang terbiasa dengan keadaan yang keras, dan spesies yang ditanam sentiasa dijaga dan diproses oleh manusia, jadi mereka juga berasa selesa dalam tempoh cahaya rendah.

Ciri-ciri umum keluarga

Keluarga Bijirin termasuk kedua-dua tahunan dan dwitahunan, dan selalunya saka. Secara luaran, mereka biasanya serupa, kerana mereka mempunyai daun yang serupa. Batang mereka mempunyai ciri tersendiri yang jelas daripada batang tumbuhan lain - ia kosong sepenuhnya di dalam dan merupakan tiub berongga, yang dipanggil straw.

Sebilangan besar wakil keluarga dijelaskan oleh kepentingan mereka dari segi ekonomi: beberapa tumbuhan digunakan untuk makanan ternakan, yang lain untuk memproses dan mendapatkan bijirin dan kanji, yang lain untuk mendapatkan protein, dan yang lain untuk tujuan hiasan.

Tanda-tanda morfologi

Ciri luaran (morfologi) keluarga Bijirin boleh diterangkan dalam beberapa perkara.

1. Tangkai jerami (kecuali jagung dan tebu), berongga di dalam.
2. Internodes pada batang ditakrifkan dengan baik.
3. Dalam sesetengah wakil, batangnya berlignifikasi semasa hidup (buluh).
4. Daunnya ringkas, sessile, dengan sarung yang jelas, menutupi batang.
5. memanjang,
6. Susunan plat lembaran adalah berselang-seli.
7. jenis, kadang-kadang pucuk bawah tanah bertukar menjadi rizom.

Semua wakil keluarga Bijirin memiliki ciri-ciri tersebut.

Formula bunga

Semasa tempoh berbunga, tumbuhan keluarga ini sangat tidak biasa, kerana mereka terdedah kepada pendebungaan sendiri atau pendebungaan silang. Oleh itu, tidak masuk akal bagi mereka untuk membentuk bunga besar yang cerah dan wangi. Bunga mereka kecil, pucat, sama sekali tidak mencolok. Mereka dikumpulkan dalam perbungaan pelbagai jenis:

• telinga kompleks (gandum);
• tongkol (jagung);
• malai (rumput bulu).

Bunga adalah sama untuk semua orang, formula bunga keluarga Zlakovy adalah seperti berikut: TsCH2 + Pl2 + T3 + P1. Di mana CC - sisik bunga, P - filem, T - stamen, P - pistil.

Formula bunga keluarga Zlakov memberikan gambaran yang jelas tentang ketidakjelasan tumbuhan ini semasa tempoh berbunga, yang bermaksud bahawa ia tidak digunakan untuk tujuan hiasan, tetapi daun dan batang.

buah-buahan

Selepas berbunga, buah yang kaya dengan protein dan kanji terbentuk. Ia adalah sama untuk semua wakil keluarga Bijirin. Buahnya dipanggil caryopsis. Malah, kebanyakan orang yang jauh dari biologi mengetahui istilah "bijirin" itu sendiri, dan ia dikaitkan dengan bijirin tumbuhan pertanian yang dipanggil bijirin.

Walau bagaimanapun, bukan sahaja tumbuhan yang ditanam keluarga Bijirin mempunyai buah seperti itu, tetapi juga padang rumput. Bijirin kaya dengan vitamin, gluten, protein, kanji.

Wakil-wakil Zlakov

Seperti yang dinyatakan di atas, terdapat kira-kira 11,000 tumbuhan secara keseluruhan yang membentuk keluarga Bijirin. Wakil mereka ditemui di kalangan spesies tumbuhan liar dan ditanam.

Wakil yang tumbuh liar:

• timothy;
• unggun api;
• rumput bulu;
• rumput gandum;
• buluh;
• rumput gandum;
• fescue;
• oat liar;
• bulu dan lain-lain.

Kebanyakan wakil Zlakovyh liar adalah penduduk padang rumput, padang rumput, hutan, sabana.

Tumbuhan yang ditanam yang membentuk keluarga Bijirin menghasilkan buahnya di bawah pengaruh keadaan persekitaran yang berbeza. Itulah sebabnya, untuk mendapatkan bijirin yang berkualiti, banyak Zlakov telah dijadikan tanaman rumah, yang dijaga dengan baik. Ini termasuk:

• rai;
• gandum;
• tebu;
• oat;
• sekoi;
• barli;
• sorghum;
• jagung dan lain-lain.

Tumbuhan yang ditanam mempunyai kepentingan ekonomi yang besar untuk asas makanan ternakan seluruh negara.

Tumbuhan tahunan

Tumbuhan tahunan termasuk tumbuhan yang melalui keseluruhan kitaran hayat dalam satu, iaitu, semua proses kehidupan utama - pertumbuhan, berbunga, pembiakan dan kematian - sesuai dengan satu musim.

Sukar untuk memetik tumbuhan tahunan tunggal keluarga Zlakov sebagai contoh. Sebenarnya terdapat sedikit daripada mereka. Pertimbangkan beberapa nilai yang paling biasa dan komersial.

1. Kaoliang. Tumbuhan dari genus Sorghum, ia setanding dengan rai, gandum dan sebagainya.
2. Durra atau Jugarra. Ia juga merupakan tumbuhan makanan ternakan yang paling meluas di bahagian selatan Bumi. Ia digunakan bukan sahaja sebagai tanaman bijirin, tetapi sebagai jerami dan silaj untuk memberi makan haiwan.
3. Unggun api. Tumbuhan meluas dari keluarga Bijirin, yang sering disalah anggap dan dianggap sebagai rumpai. Ia tumbuh di mana-mana tanah, tidak bersahaja kepada haba dan kelembapan, boleh dilakukan tanpa cahaya matahari untuk masa yang lama. Ia digunakan hanya untuk pemakanan haiwan, buah-buahannya tidak mempunyai kepentingan ekonomi.
4. jagung. Salah satu tanaman pertanian yang paling meluas di banyak negara di dunia. Minyak dan tepung diperoleh daripada bijirin jagung, dan bijirin rebus digunakan secara langsung.
5. Foxtail. Tumbuhan herba kepunyaan kedua-dua bentuk tahunan dan saka. Kepentingan utama ialah pembentukan penutup rumput di padang rumput (banjir). Pergi untuk memberi makan haiwan.
6. Panik. Tanaman tahunan pertanian selatan, yang ditanam bukan sahaja untuk makanan ternakan, tetapi juga sebagai tumbuhan makanan untuk mendapatkan bijirin yang berharga. Ia adalah termofilik dan fotofil, tidak tumbuh di wilayah Rusia.
7. Rumput biru. Terdapat beberapa jenis genus ini, tetapi semuanya adalah rumput padang rumput atau padang rumput yang mempunyai kepentingan industri sebagai makanan ternakan.
8. Millet. Termasuk banyak jenis. Daripada semua varieti di Rusia, terdapat hanya 6 spesies, beberapa daripadanya digunakan untuk tujuan hiasan. Bahagian kedua digunakan untuk mendapatkan bijirin yang berkhasiat untuk makanan haiwan.

Tumbuhan saka

Kebanyakan tumbuhan dalam keluarga adalah saka. Iaitu, ia terdiri daripada beberapa musim (musim tumbuh). Mereka mampu bertahan dalam keadaan musim sejuk yang tidak menguntungkan tanpa kehilangan tenaga. Ramai daripada mereka membentuk keluarga Bijirin. Ciri-ciri tumbuhan sedemikian sangat luas. Pertimbangkan beberapa wakil yang paling penting dari segi ekonomi.

1. Gandum. Tanaman pertanian yang paling meluas di dunia, yang dinilai untuk khasiat bijirinnya.
2. Rumput gandum. Ramai orang mengenalinya sebagai rumpai yang berniat jahat. Walau bagaimanapun, ini bukan satu-satunya maknanya. Tumbuhan ini adalah sumber makanan yang berharga untuk pemakanan haiwan.
3. nasi. Tanaman pertanian yang sangat penting, yang tidak kalah dengan gandum dari segi nilai dan nilai pemakanan bijirin. Ditanam di kawasan Timur dunia.
4. rai. Salah satu bijirin yang paling dicari selepas gandum dan beras. Sebilangan besar tumbuhan ini ditanam di sini di Rusia. Nilai pemakanan bijirin berada pada tahap yang tinggi.
5. Tebu. Tanah airnya ialah India, Brazil dan Cuba. Khasiat utama tanaman ini ialah perahan gula.

Tanaman pertanian Zlakovykh

Sebagai tambahan kepada yang disenaraikan di atas, sorgum juga boleh dikaitkan dengan tanaman pertanian keluarga ini. Tumbuhan ini mempunyai semua ciri keluarga Bijirin, dan juga mempunyai bijirin yang berharga. Sorghum tidak ditanam di negara kita, kerana ia adalah tumbuhan yang sangat termofilik. Walau bagaimanapun, di negara-negara Afrika, Australia, Amerika Selatan, ini adalah tanaman komersial yang sangat berharga.

Biji sorgum dikisar menjadi tepung, dan bahagian batang dan daunnya digunakan untuk makanan ternakan. Di samping itu, perabot diperbuat daripada daun dan batang, barang dalaman yang cantik ditenun.

Barli juga boleh diklasifikasikan sebagai tanaman pertanian yang penting. Tumbuhan ini tidak memerlukan keadaan pertumbuhan khas, oleh itu ia mudah ditanam di wilayah banyak negara. Nilai utama bijirin adalah untuk pembuatan bir, mendapatkan barli mutiara dan barli, dan juga untuk makanan haiwan.

Juga, infusi barli sangat penting dalam perubatan rakyat dan tradisional (ubat untuk penyakit hati dan saluran gastrousus).

Nilai pemakanan bijirin bijirin

Mengapakah bijirin wakil yang membentuk keluarga Bijirin begitu penting dan boleh digunakan secara meluas? Pencirian komposisi bijirin akan membantu memahami perkara ini.

Pertama, semua bijirin Bijirin mengandungi protein, cuma jumlahnya berbeza dari satu wakil ke wakil yang lain. Varieti gandum dianggap paling tinggi dalam kandungan protein gluten.

Kedua, bijirin mengandungi kanji, bermakna ia mempunyai nilai pemakanan yang mencukupi dan mampu membentuk tepung.

Ketiga, budaya seperti beras mengandungi banyak vitamin kumpulan yang berbeza, yang menjadikannya lebih berguna.

Adalah jelas bahawa penggunaan penuh bijirin membekalkan badan dengan satu set semua bahan yang diperlukan setiap hari. Itulah sebabnya mereka sangat popular di seluruh dunia.