സൈറ്റ് വിഭാഗങ്ങൾ
എഡിറ്റർ\u200cമാരുടെ ചോയ്\u200cസ്:
- ആക്രമണ ഡെപ്ത് സഹപ്രവർത്തകർ apl 1968 1971 kof
- യരോസ്ലാവ് ഹൈവേയിലെ മോസ്കോ മേഖലയിൽ വിശ്രമിക്കുക
- നർവയുടെ കീഴിൽ റഷ്യൻ സൈനികരുടെ പരാജയം
- ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന തീസിസ് ലിസ്റ്റ്
- ഹ്രസ്വമായ ജീവചരിത്ര വിജ്ഞാനകോശത്തിലെ ക്രൂറ്റ്\u200cസ്\u200cകി ഇവാൻ ട്രോഫിമോവിച്ചിന്റെ മൂല്യം
- പോളിഷ് പ്രവർത്തനം 1939. പോളണ്ട് ആക്രമണം. രണ്ടാം ലോക മഹായുദ്ധത്തിന്റെ തുടക്കം. അധിനിവേശ പ്രദേശങ്ങളിലെ സ്ഥിതി
- സെയിലിംഗ് ഫ്ലീറ്റ് തന്ത്രങ്ങൾ: ലീനിയർ തന്ത്രങ്ങളുടെ ആവിർഭാവം
- നിക്കോളേവ് എഞ്ചിനീയറിംഗ് കോളേജ്
- സാംപോളിറ്റ് ഒരു കോളിംഗ് അല്ല, ഇതൊരു രോഗനിർണയമാണ്
- പുസ്തകം: ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ ദിവസം
പരസ്യംചെയ്യൽ
| കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വയം തെളിയിക്കുന്നതിന് ഒരു കാബിനറ്റ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം. എന്താണ് ഒരു പ്രൂഫർ? പ്രൂഫറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ പ്രവർത്തനവും തത്വവും |
|
അതിനാൽ ബണ്ണുകൾ ഗംഭീരമായിരുന്നു, ഒപ്പം ലാഭം അനുദിനം വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്തു, ഒരു ബേക്കറിയുടെയോ മിഠായിയുടെയോ ജോലിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സംരംഭക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കായി, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രൂഫർ വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്നതിനും വിഭജിക്കുന്നതിനും ചുട്ടെടുക്കുന്നതിനും ഇടയിൽ ഇന്റർമീഡിയറ്റ് എന്ന് പ്രൂഫറിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ വിളിക്കാം. കമ്പനി അപൂർണ്ണമായ ഒരു പാചക ചക്രത്തിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടുകയും ഫ്രീസുചെയ്\u200cത വർക്ക്\u200cപീസുകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ പ്രൂഫിംഗ് ചേമ്പറുകൾ പ്രത്യേകിച്ചും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. മിനി ബേക്കറികൾ, ബേക്കറികൾ, പിസേറിയകൾ എന്നിവയിൽ ഈ ഉപകരണങ്ങൾ ജനപ്രിയമാണ്. ഉയർന്ന നിലവാരത്തിലുള്ള റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്കൊപ്പം, സ്\u200cകൂൾ കാന്റീനുകൾക്കുള്ള തെളിവുകളും അവർക്ക് ലഭിക്കും. അവ ഇല്ലാതെ, ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വേവിച്ച ഒരു ബൺ പോലും പ്രവർത്തിച്ചേക്കില്ല. നിരവധി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളുള്ള മൾട്ടി ലെവൽ അറകൾക്ക് നന്ദി, ശൂന്യമായി ഇടുന്നത് കൂടുതൽ ഇടം എടുക്കുന്നില്ല. ഉപകരണങ്ങളുടെ പ്രവർത്തന തത്വംപ്രൂഫറുകളിൽ, അഴുകൽ പ്രക്രിയ നടക്കുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശ്രമിക്കുന്നു, ഗംഭീരമായ ആകാരം നേടുന്നു, ഇത് പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് നഷ്ടപ്പെട്ടു. ആവശ്യമുള്ള താപനിലയുടെയും ഈർപ്പം നിലയുടെയും സ്വാധീനത്തിൽ, ഭാവിയിലെ ഉൽപ്പന്നം രണ്ട് മൂന്ന് മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുകയും മൃദുവും വായുസഞ്ചാരവും ആയിത്തീരുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രൂഫിംഗ് അപര്യാപ്തവും സാധാരണവും അമിതവുമാണ്. ആദ്യത്തേതും അവസാനത്തേതുമായ ഓപ്ഷനുകളിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഗണ്യമായി കുറയുന്നു. ഉചിതമായ താപനിലയുടെയും ഈർപ്പത്തിന്റെയും സ്വാധീനത്തിൽ അഴുകൽ പ്രക്രിയ 15 മിനിറ്റ് മുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കും, ഇത് മാവിന്റെ ഗുണനിലവാരം, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി, അതിൽ കൊഴുപ്പിന്റെയും പഞ്ചസാരയുടെയും അളവ് എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പ്രൂഫിംഗ് കാബിനറ്റ് ഇതാണ്:
ഒരു പ്രൂഫിംഗ് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാംഉപകരണങ്ങൾ വളരെക്കാലം സേവിക്കുന്നതിനും ഉൽ\u200cപാദന പ്രക്രിയ നിർബന്ധിത തടസ്സങ്ങളില്ലാതെ തുടരുന്നതിനും, പാചക പ്രക്രിയയെ ബാധിക്കുന്ന സാങ്കേതിക സവിശേഷതകൾ കണക്കിലെടുത്ത് പ്രൂഫിംഗ് ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം, ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ ജനപ്രീതി, വിൽ\u200cപനയുടെ നിലവാരം, തുടർന്ന് ലാഭം എന്നിവ അവരെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. ഒരു പ്രൂഫർ വാങ്ങുമ്പോൾ, ഇനിപ്പറയുന്ന പാരാമീറ്ററുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക:
സാധാരണയായി വാട്ടർ ട്രേ ചൂടാക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ ചൂടാക്കിയാണ് കാബിനറ്റിൽ ഈർപ്പമുള്ള അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നത്. വാങ്ങുമ്പോൾ, ചെലവേറിയ മോഡലുകളിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുക, ഇവിടെ ജലവിതരണവുമായി നേരിട്ട് ബന്ധിപ്പിച്ച ഒരു സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ ഈ പ്രവർത്തനം നടത്തുന്നു. ചില മോഡലുകളിൽ മാവ് ചേർക്കുന്നത് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ തടയുന്നത് സഹായിക്കും.ജനപ്രിയ നിർമ്മാതാക്കളുടെ ഉൽപ്പന്ന അവലോകനംഇറ്റാലിയൻ നിർമ്മിത മോഡലുകളിൽ, സ്മെഗ് ലെവ് 141 വി പ്രൂഫർ ജനപ്രിയമാണ്. ഗ്ലാസ് വാതിലുകളുള്ള ഒരു സ room കര്യപ്രദമായ റൂമി പത്ത് ലെവൽ കാബിനറ്റ് ഉണ്ട് അവലോകനം: “എനിക്ക് ഒരേ നിർമ്മാതാവിന്റെ കാബിനറ്റ് ഉണ്ടായിരുന്നു, എന്നാൽ അല്പം വ്യത്യസ്തമായ മോഡൽ, കാലഹരണപ്പെട്ടതാണ്. കാബിനറ്റിന്റെ ഏറ്റവും അടിയിൽ ഒരു ഡ്രോയറിൽ കിടക്കുന്ന രണ്ട് സ്പോഞ്ചുകൾ നനച്ചുകൊണ്ട് നീരാവി ഈർപ്പം സംഭവിച്ചത് വളരെ അസ ven കര്യമാണ്. എല്ലായ്\u200cപ്പോഴും എന്റെ സ്\u200cപോഞ്ചുകൾ നനയ്\u200cക്കേണ്ടിവന്നതിനാൽ ഡ്രോയറുകളിൽ നിന്നുള്ള വെള്ളം നിരന്തരം ഒഴുകിക്കൊണ്ടിരുന്നതിനാൽ ഇത് വളരെ അസ ven കര്യമാണ്. Smeg Lev141v മോഡൽ ഇതിനകം ഒരു പുതിയ പോയിന്റിലേക്ക് എത്തിക്കഴിഞ്ഞു. എല്ലാം കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. കുളിയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പൊതുവേ, ഇറ്റാലിയൻ നിർമ്മിത പ്രൂഫറുകൾ വളരെ സന്തോഷിക്കുന്നു. അവരുടെ മോഡലുകളുടെ വിലകൾ ഏകദേശം തുല്യവും വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ജർമ്മൻ ഉപകരണങ്ങളേക്കാൾ. വഴിയിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് സംവഹന ഓവൻ സ്മെഗും ഉണ്ട്. ” മിനി ബേക്കറികളുടെയും പേസ്ട്രി ഷോപ്പുകളുടെയും ഉടമകളെ ആകർഷിക്കുന്ന മറ്റൊരു ജനപ്രിയ മോഡലാണ് 80 ആയിരം റുബിളിൽ നിന്ന് വില വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. അറ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പ്രൂഫിംഗ് പ്രക്രിയ നിയന്ത്രിക്കാൻ ഗ്ലാസ് വാതിൽ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. അറയിലെ പരമാവധി താപനില +50 ഡിഗ്രി. ജലവുമായി നിശ്ചല ബന്ധമുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. അവലോകനം: “വളരെ കോം\u200cപാക്റ്റ് മോഡൽ. മൂന്ന് വർഷം മുമ്പ് ഒരു മിനി ബേക്കറി തുറന്നപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒന്ന് വാങ്ങി. ഇത് കൂടുതൽ ഇടം എടുക്കുന്നില്ലെന്ന് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, പക്ഷേ ഇടമില്ല. ചെലവ് ന്യായമാണ്. തീർച്ചയായും, പരിപൂർണ്ണതയ്\u200cക്ക് പരിധികളില്ല, സമീപഭാവിയിൽ വിപുലീകരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ പദ്ധതിയിടുന്നു. ഈ പ്രൂഫിംഗ് മറ്റൊരു ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകും, \u200b\u200bപക്ഷേ ഒരു പുതിയ വർക്ക്\u200cഷോപ്പിനായി ഞങ്ങൾ വലിയ എന്തെങ്കിലും വാങ്ങും. പക്ഷേ, പൊതുവേ, സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ അനുസരിച്ച്, ഇറ്റാലിയൻ യുനോക്സ് ഒരു സ്റ്റാർട്ടപ്പിനുള്ള നല്ലൊരു ഓപ്ഷനാണ്. ”  പ്രൂഫിംഗ് കാബിനറ്റ് WIESHEU GS 68 L ജർമ്മനിയിൽ നിർമ്മിച്ചത്. താപനില പരിധി 20 മുതൽ 45 ഡിഗ്രി വരെ യാന്ത്രികമായി ക്രമീകരിക്കുന്നു. ഈർപ്പം നില സ്വതന്ത്രമായി സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. കാബിനറ്റ് അളവുകൾ: ഉയരം 1350 സെ.മീ, വീതി 930, ആഴം 875 സെ.മീ. 200 ആയിരം റുബിളിൽ നിന്ന് വില. അവലോകനം: “പുതുതായി രൂപംകൊണ്ട ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നതിനും യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾക്കും ഇത് മികച്ചതാണെന്ന് തെളിഞ്ഞു. വർക്ക്പീസ് മൂന്ന് മടങ്ങ് വരെ വർദ്ധിപ്പിച്ചു. പരിപാലിക്കാൻ വളരെ സുഖകരമാണ്. ഇത് കുറച്ച് .ർജ്ജം ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്നതും പ്രധാനമാണ്. ഒരു പ്രൂഫറിനായി ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങുന്നത് ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള കാര്യമാണ്. കാബിനറ്റിന്റെ ബാഹ്യ പാരാമീറ്ററുകൾ മാത്രമല്ല, സാങ്കേതിക സവിശേഷതകളും പരിഗണിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. വിശ്വസനീയമായ ഉപകരണങ്ങൾ സ്വന്തമാക്കി ഒരു ബിസിനസ്സിൽ നിക്ഷേപം ആരംഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.ഇത് വളരെക്കാലം നീണ്ടുനിൽക്കും, നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചിയെ ഉപയോക്താക്കൾ സംശയിക്കേണ്ടതില്ല. ഇതിനെക്കുറിച്ച് എഴുതാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു .... "ട്രാഷ്" എന്ന് പറയാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചു, പക്ഷേ അത് ശരിയായിരിക്കില്ല. എങ്ങനെ, എപ്പോൾ കുറയ്ക്കാം അല്ലെങ്കിൽ തിരിച്ചും പുളിച്ച റൊട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ ഘട്ടങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാം, അവിടെ മുൻ\u200cവിധികളില്ലാതെ നിസ്സാരകാര്യങ്ങൾ ലളിതമാക്കാനും ഏതൊക്കെ പോയിന്റുകൾ മാറ്റമില്ലാതെ തുടരാനും കഴിയും. നെറ്റിലെ സ്റ്റാർട്ടറും പുളിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഇരുണ്ടതാണ്, ചിലത് പരസ്പരം നേരിട്ട് വിരുദ്ധമാണ്, എന്നിരുന്നാലും, ഇതെല്ലാം ആളുകൾ പങ്കിടുകയും പറയുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു യഥാർത്ഥ അനുഭവമാണ്: നോക്കൂ, അങ്ങനെയാണ് ഇത് മാറുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ അനുഭവങ്ങളും സ്വീകരിക്കേണ്ടതല്ല.
എന്തുകൊണ്ട്? എന്തുകൊണ്ടാണ്, പരീക്ഷണത്തിനൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അത് ചെയ്യുന്നത് അല്ലാത്തത്? പുളിപ്പിച്ച റൊട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ പടിപടിയായി ഞങ്ങൾ "പണിയുന്നു" എന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തട്ടെ, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും പുളിപ്പിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചെടുക്കുക, തുടർന്നുള്ള അഴുകൽ, മുറിക്കൽ, പ്രാഥമിക പ്രൂഫിംഗ് (കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ വൃത്താകൃതിയിലും മോൾഡിംഗിന് മുമ്പ് വിശ്രമിക്കുമ്പോഴും) മോൾഡിംഗ്, അന്തിമ തെളിവ് , ആവശ്യമെങ്കിൽ മുറിവുകൾ, നീരാവി ബേക്കിംഗ്. ഇത് വളരെയധികം കലഹമാണെന്ന് തോന്നിയേക്കാം, പക്ഷേ മികച്ച ഫലം നേടാൻ ഞങ്ങൾ രുചികരമായ മനോഹരമായ റൊട്ടി ചുടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെയ്യേണ്ടതൊന്നും നഷ്ടപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ ഞാൻ വ്യക്തിപരമായി ശ്രമിക്കുന്നു. ഇതിനെയെല്ലാം “ടെക്നോളജി”, “രീതി” എന്ന് വിളിക്കുന്നു, വാസ്തവത്തിൽ അത് പോലെ മാത്രമല്ല, ഘടകങ്ങളുടെ ഭൗതികവും രാസപരവുമായ സവിശേഷതകളും പരസ്പരം സ്വാധീനിക്കാനുള്ള കഴിവും അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു രീതി ഉണ്ട്: മാവ്, വെള്ളം, യീസ്റ്റ് / യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര , എണ്ണകളും മറ്റ് അഡിറ്റീവുകളും. ടെസ്റ്റിനൊപ്പം സംഭവിക്കുന്ന പ്രക്രിയകൾ മനസിലാക്കുക, ഓരോ ഘട്ടത്തിലും എന്ത്, എന്ത് സംഭവിക്കുന്നു എന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ നഷ്ടം ഉപയോഗിച്ച് ജോലി ലളിതമാക്കാൻ കഴിയും. ക്രമത്തിൽ ആരംഭിക്കാം. 1) പുളിപ്പിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ.
ഞാൻ സാധാരണയായി രാത്രിയിൽ ജോലിക്ക് പോകുന്നതിനായി രാത്രിയിൽ ഇടുന്നു, അത് പൂർണ്ണമായും പാകമാകാതിരിക്കുകയോ വീർക്കുകയോ സമൃദ്ധമാവുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, എന്നാൽ അതേ സമയം അത് അമിതമായി പഴുക്കാതിരിക്കുകയും അമിതമായി അസിഡിറ്റി നൽകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് ഈ രീതിയെക്കുറിച്ച് ലേഖനത്തിൽ വായിക്കാം). എനിക്ക് ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിലോ? നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടാം, അവസരമുണ്ടാകുമ്പോൾ ശാന്തമായി പരിശോധനയിലേക്ക് കടക്കാം. അവൾക്ക് മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിൽക്കാൻ കഴിയും, താപനിലയും പക്വതയുടെ അളവും അനുസരിച്ച്, ജോലി പൂർത്തിയാക്കാനും ജോലി അന്തിമമാക്കാനും ഭക്ഷണം നൽകാനും കുട്ടികളെ കിടപ്പിലാക്കാനും ഒടുവിൽ അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാനും ഇത് മതിയാകും) 2) ഓട്ടോലിസിസ്.
ഓട്ടോലിസിസ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴയ്ക്കുന്ന ശീലം ഞാൻ സ്വീകരിച്ചു, ധാന്യ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സത്യമാണ്, ഇതിന് സമയം ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ പ്രോട്ടീനു പുറമേ തവിട് ഭ്രൂണങ്ങൾ വീർക്കുകയും ഗ്ലൂറ്റൻ രൂപം കൊള്ളുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ യീസ്റ്റ്, വെള്ളം, മാവ് എന്നിവ മിക്സറിൽ കലർത്തി, കുഴെച്ചതുമുതൽ വരണ്ടതാക്കാൻ മൂടുക, 20 മിനിറ്റ് വിടുക. പുളിയുടെ സാന്നിധ്യമില്ലാതെ വെളുത്ത മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ 40 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മണിക്കൂർ പോലും സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, പുളിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കുറച്ച് സമയം ആവശ്യമാണ്, കാരണം പുളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലാക്റ്റിക്, മറ്റ് ആസിഡുകൾ പ്രോട്ടീന്റെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വീക്കത്തിന് കാരണമാകുന്നു. വെളുത്ത മാവ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓട്ടോലിസിസ് ഇല്ലാതെ കുഴച്ചെടുക്കാം, പക്ഷേ ധാന്യ കുഴെച്ചതുമുതൽ അവഗണിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. 20 മിനിറ്റ് ഓട്ടോലൈസിസിനുശേഷം പരിശോധനയെ സമീപിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യും? നിങ്ങൾ 10-15 മിനുട്ട് താമസിക്കുകയാണെങ്കിൽ - കുഴപ്പമില്ല, പക്ഷേ കൂടുതൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു നിമിഷം എടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. കുറഞ്ഞ താപനില ഗ്ലൂറ്റൻ നശിപ്പിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്ന എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ മന്ദീഭവിപ്പിക്കും, അവസരം ലഭിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കുഴച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉചിതമായ സമയത്ത് പരിശോധനയെ സമീപിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് മുൻകൂട്ടി കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, അത് കലർത്തി, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇത് പ്രോട്ടീന്റെ വീക്കം ഒരു പരിധിവരെ തടയും, പക്ഷേ ഇത് എൻസൈമുകളെ മന്ദഗതിയിലാക്കും. ഫ്രിഡ്ജിൽ! നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടാൽ, അത് ചൂടാകുന്നതുവരെ പതുക്കെ പുളിക്കുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. 3) മുട്ടുകുത്തി.
ഇവിടെ എന്താണ് പറയേണ്ടതെന്ന് എനിക്കറിയില്ല, നിങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് ആക്കുകയാണെങ്കിൽ, മെഷീനും മാനുവൽ കുഴച്ചെടുക്കലും മാത്രമാണ് നിങ്ങൾ അവിടെയുള്ളത്. നിങ്ങൾ\u200c കുഴയ്\u200cക്കാൻ\u200c മടിയാണെങ്കിൽ\u200c - മടക്കുകളുപയോഗിച്ച് ആക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആനുകാലിക ഹ്രസ്വ സമീപനങ്ങൾ\u200c അല്ലെങ്കിൽ\u200c സജീവമായി കുഴച്ചെടുക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ\u200c, ഗ്ലൂറ്റൻ\u200c വിശ്രമിക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ 5 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക, ഇത് വളരെ നല്ല മാർ\u200cഗ്ഗമാണ്. മിശ്രിതത്തേക്കാൾ കുഴച്ചെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് ഇവിടെ ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, ഒരുപക്ഷേ അപ്പം അത്ര ഗംഭീരമല്ല, മറിച്ച് രുചികരമായിരിക്കും - ഉറപ്പാണ്. മിശ്രിതത്തെക്കുറിച്ചും ബ്രെഡ് എന്തിനാണ് ഇത് രുചികരമാക്കുന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ചും, ഈ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് വായിക്കാം. 4) അഡിറ്റീവുകളും എണ്ണകളും.
ബാച്ചിന്റെ തുടക്കത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് വിത്തുകൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ എറിയാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഈ അഡിറ്റീവുകൾ ഗ്ലൂറ്റൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനെ സങ്കീർണ്ണമാക്കും, കാരണം അവ കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ അത് കീറിക്കളയും. ബ്രെഡ് മെഷീനുകളിൽ പോലും, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇതിനകം രൂപപ്പെടുമ്പോൾ, എല്ലാത്തരം അഡിറ്റീവുകളും ബാച്ചിന്റെ അവസാനത്തോട് അടുപ്പിക്കുന്നതിനാണ് അവ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. അതുപോലെ വെണ്ണയും. 5) അഴുകൽ, പ്രൂഫിംഗ്.
പൊതുവായി അഴുകൽ ഉപയോഗിച്ച്, ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ. പുളിപ്പിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെക്കാലം അലഞ്ഞുനടക്കുന്നു, അത് അലഞ്ഞുനടക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കൂട്ടം കാര്യങ്ങൾ വീണ്ടും ചെയ്യാനും കുട്ടികളോടൊപ്പം നടക്കാനോ കടയിലേക്ക് പോകാനോ കഴിയും. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടാം, നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ ബ്രോഡ് & ടെയ്\u200cലർ പ്രൂഫർ , ഇത് ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, നിങ്ങൾ താപനില മാറ്റുന്നതുവരെ അവിടെ താപനില സജ്ജമാക്കുകയും സ്ഥിരമായി പരിപാലിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അഴുകൽ സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, റഫ്രിജറേറ്റർ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, അവിടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെക്കാലം, 8 മണിക്കൂർ വരെ നിൽക്കാനും സാവധാനത്തിൽ വളരാനും കഴിയും. അന്തിമ പ്രൂഫിംഗിനൊപ്പം. നിങ്ങൾ കുറച്ച് അപ്പം ചുടുന്നുവെങ്കിൽ, ഒന്ന് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, രണ്ടാമത്തേത്, എഴുന്നേൽക്കാതിരിക്കാൻ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒളിപ്പിച്ച് ബേക്കിംഗ് വരെ പിടിക്കുക. 6) പ്രീ പ്രൂഫിംഗ്.
നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാം, പക്ഷേ വർക്ക്പീസ് ഗുണപരമായി രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന്, അത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് ആവശ്യമായി വരുന്നത്? രണ്ടോ അതിലധികമോ അപ്പം ചുടാൻ നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ചുറ്റും, കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം വിശ്രമം നൽകുക. ഒരു വശത്ത്, എന്തുകൊണ്ട് ഉടനടി വാർത്തെടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടരുത്? പ്രാഥമിക പ്രൂഫിംഗ് കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായി രൂപീകരിക്കാൻ അനുവദിക്കും. കഷ്ണങ്ങൾ വട്ടമിട്ട്, നിങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ അവയ്ക്ക് ശരിയായ രൂപം നൽകുന്നു, ഒപ്പം ഗ്ലൂറ്റൻ ബാറ്ററിൽ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ കടുപ്പമുള്ളതാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവസരം ലഭിക്കുന്നു, അതേസമയം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആന്തരിക ഘടനയും അതിലെ കുമിളകളും സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ രൂപംകൊണ്ട ബ്രെഡ് പ്രൂഫിംഗ് സമയത്തും ബേക്കിംഗ് സമയത്തും പൂപ്പൽ നന്നായി പിടിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല കൂടുതൽ സമൃദ്ധവും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്. പിരിമുറുക്കത്തിനിടയിൽ പിരിമുറുക്കമുള്ള ഗ്ലൂറ്റൻ തകരാറിലാകും, കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയും (കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഭജിച്ച് ഉരുട്ടിമാറ്റാൻ സജീവമായി കുഴച്ചതിന് ശേഷം ഉടൻ തന്നെ ശ്രമിക്കുക, അത് ചെറുക്കുകയും ശക്തമാക്കുകയും ചെയ്യും), നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ അൽപ്പം വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും, അത് നല്ലതാണ്. അതുപോലെ, താരതമ്യേന, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവയെല്ലാം ഒരു റൊട്ടി ചുടണം. 7) നിങ്ങൾക്ക് ചതിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒരേയൊരു കാര്യം ബേക്കിംഗും മോയ്\u200cസ്ചറൈസിംഗും മാത്രമാണ്.
ബേക്കിംഗ് താപനില ആവശ്യത്തിന് ഉയർന്നതായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ തുടക്കത്തിൽ കുറഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ അപര്യാപ്തമായ warm ഷ്മള ഓവൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, വർക്ക്പീസ് പൊങ്ങിക്കിടക്കും, അത് വളരെ സമൃദ്ധമായിരിക്കില്ല, നിങ്ങൾ അമിതമായി കഴിച്ചാൽ, റൊട്ടി കത്തിക്കുകയും ചെറുതായി വരണ്ടതായിരിക്കുകയും ചെയ്യും. ബേക്കിംഗിന്റെ തുടക്കത്തിൽ നീരാവി ഉപയോഗിച്ച്, ഈർപ്പം വളരെയധികം ആണെങ്കിൽ ഈർപ്പം വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതാണെങ്കിൽ (15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ), മുറിവുകൾ തുറക്കാതെ പുറംതോടിനൊപ്പം പോലും മാറില്ല, പുറംതോട് മിനുസമാർന്നതും തിളക്കമുള്ളതുമായി മാറും. അടുത്തിടെ ഞാൻ ഒരു പ്രാദേശിക ബേക്കറി സന്ദർശിച്ചു, അവിടെ അവർ അടുത്തിടെ പുളിച്ച റൊട്ടി ചുടാൻ തുടങ്ങി. അവർ അത് എങ്ങനെ ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഞാൻ പറയുന്നതിനുമുമ്പ്, അവരുടെ റൊട്ടി ശരിക്കും രുചികരമാണെന്ന് ഞാൻ പറയും. അതിനാൽ, ബേക്കറുകൾ, ഉൽ\u200cപാദനം ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുന്നതിന്, ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് അഴുകൽ പ്രക്രിയ ഒഴിവാക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഉടനടി വാർത്തെടുത്ത് പ്രൂഫിംഗ് ഇടുക.
ഒരു വശത്ത്, ബാച്ചിന് ശേഷം അലഞ്ഞുതിരിയുക, ഒരു കവചം ഉപയോഗിച്ച് മടക്കിക്കളയുക, ഗ്ലൂറ്റൻ ശക്തിപ്പെടുത്തുക, ഒരു ടാംബോറിൻ ഉപയോഗിച്ച് നൃത്തം ചെയ്യുക? അതിനാൽ, ഉൽപാദനച്ചെലവ്. ഒരു വശത്ത്, ഇത് എങ്ങനെയെങ്കിലും തെറ്റായി മാറുന്നു, പക്ഷേ അഴുകൽ ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട് പ്രൊഫഷണൽ ബേക്കർമാർ ചെയ്യുന്ന കാര്യങ്ങളിൽ വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ട്, ഞങ്ങൾ, അമേച്വർ അമേച്വർമാർ. അവർ എന്താണ് ചെയ്യുന്നതെന്നും എന്തുകൊണ്ടാണെന്നും മികച്ച റൊട്ടി ഉണ്ടെന്നും അവർക്കറിയാം, മനസിലാക്കുക, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ പരിശീലിക്കുക എന്നതാണ് സത്യത്തിന്റെ മാനദണ്ഡം. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയാൽ, നല്ല റൊട്ടി ചുടാനും വ്യത്യസ്ത ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ സ്വതന്ത്രമായി പ്രവർത്തിക്കാമെന്നും ഞങ്ങൾ ഒരിക്കലും പഠിക്കുകയില്ല, കാരണം അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ അറിയാതെ അത്തരം പ്രവൃത്തികളിൽ യാതൊരു അർത്ഥവുമില്ല. സത്യസന്ധമായി, ഞാൻ ഉടനെ അവരുടെ അനുഭവം ആവർത്തിക്കാനും അഴുകൽ പ്രക്രിയ ഒഴിവാക്കാനും ശ്രമിച്ചു, പക്ഷേ അവസാനം അത് മോശമായി മാറി. റൊട്ടി എപ്പോൾ വരുമെന്ന് ഞാൻ കാത്തിരുന്നില്ല (പക്ഷേ ആ സമയത്ത് അത് നന്നായി യോജിക്കുമെന്ന് എനിക്ക് തോന്നി), ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചു, പൊതുവെ രുചികരവും എന്നാൽ പരന്നതുമായിരുന്നു, ഈ “ഫ്ലാറ്റ്” എന്നത് ബ്രെഡിന്റെ രുചിയെയും രൂപത്തെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു . ഇതുകൂടാതെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മോൾഡിംഗ് സമയത്ത് അല്പം വ്യത്യസ്തമായി പെരുമാറി; ഇത് വളരെ ആകർഷണീയവും അനിവാര്യവുമായിരുന്നു. അടുത്ത ലേഖനത്തിൽ, എനിക്ക് ഒരു ബേക്കറിയിൽ ഷൂട്ട് ചെയ്യാനുള്ള അവസരം ലഭിച്ചതിനാൽ, ബ്രെഡ് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ബേക്കറിയിൽ എന്ത് ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, വീട്ടിൽ നമുക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നതുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. തീർച്ചയായും, കൂടുതൽ വിശദമായി ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും, പ്രാദേശിക ബേക്കർമാർ പുളിപ്പിച്ച റൊട്ടി കുഴച്ചതിനുശേഷം പുളിപ്പിക്കാതെ എങ്ങനെ ചുട്ടെടുക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചുവെന്ന്. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ നിരീക്ഷിക്കുന്നതിൽ ഒരു കണ്ണെങ്കിലും ഉണ്ടായിരുന്നവർക്ക് സന്തോഷം ഉണ്ടായിരുന്നു - പ്രൂഫിംഗ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് ഉടനെ പുളിപ്പിക്കണം, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രമേ ഇത് നന്നായി ഉയരുകയും മിതമായ അയവുള്ളതായിത്തീരുകയുള്ളൂ. എന്നാൽ വീട്ടിൽ എപ്പോഴും സന്നദ്ധതയുടെ നിമിഷത്തിനായി കാത്തിരിക്കാൻ സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഒരു വ്യാവസായിക തലത്തിൽ (ബേക്കറികൾ, മിഠായികൾ, ബേക്കറികൾ) തെളിവുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. രൂപകൽപ്പനയിൽ മൂന്ന് “ഘടകങ്ങൾ” മാത്രമേ ഉൾപ്പെടുന്നുള്ളൂ. വാസ്തവത്തിൽ, കാബിനറ്റ് തന്നെ, വാതിലുകൾ കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിലുപരിയായി, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യാൻ കഴിയും. നീരാവി ഹ്യുമിഡിഫയറുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ബാത്ത് ഉള്ള ടാങ്കുകൾ. അവസാനമായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ കാബിനറ്റിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ പോലും നിങ്ങൾക്ക് പ്രൂഫിംഗ് നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു നിയന്ത്രണ സംവിധാനം. അതായത്, https://r-komplekt.ru/ ഉപയോഗിച്ച് കാബിനറ്റുകൾ പ്രൂഫുചെയ്യുന്നത് നിയമപരമായി ഉൽ\u200cപാദന പ്രക്രിയയുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകം എന്ന് വിളിക്കാം. പ്രൂഫ് സവിശേഷതകൾ
ഈ അലമാരയിൽ മികച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനൊപ്പം, മാവ് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ശീതീകരിച്ചിട്ടില്ല.
ആധുനിക ലോകത്ത്, മിക്കവാറും എല്ലാ വീടുകളിലും എയർ കണ്ടീഷനിംഗ് ഉണ്ട്. ഇത് ജീവിതത്തെ വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള താപനില എളുപ്പത്തിൽ ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കാൻ, അത് ഇടയ്ക്കിടെ വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങളുടെ ജീവനക്കാർക്ക് എല്ലാം വേഗത്തിലും കാര്യക്ഷമമായും ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ ജീവനക്കാരും കർശനമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് പ്രക്രിയയ്ക്ക് വിധേയരാകുന്നു, അതിനാൽ യഥാർത്ഥ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകളും ഞങ്ങളുടെ യജമാനന്മാരും മാത്രമാണ് ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി പ്രവർത്തിക്കുന്നത് ...
കൂൺ ലോകം വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്. അവയിൽ പലതും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, പക്ഷേ ധാരാളം വിഷാംശം. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു വ്യക്തിയെ എല്ലാത്തരം അസുഖങ്ങളിൽ നിന്നും രക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന medic ഷധ കൂൺ ഉണ്ടെന്നും കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. Https: // phyto-pharmacy.rf / grib / എന്ന സൈറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കാം. പെൻസിലിൻ കണ്ടെത്തിയതുമുതൽ, ഒരു ചികിത്സാ ഫലമുള്ള കൂൺ ഉണ്ടെന്ന് ആളുകൾ മനസ്സിലാക്കി ....
പൂച്ചട്ടികൾ അപ്\u200cഡേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? മനോഹരവും ആകർഷകവുമായി കാണുന്നതിന് പുതിയ കാര്യങ്ങൾ വാങ്ങാൻ ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഞങ്ങളെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ളവയ്\u200cക്കും നിരന്തരമായ അപ്\u200cഡേറ്റ് ആവശ്യമാണ്. ഇന്ന് നമ്മൾ വിൻഡോ സില്ലുകളുടെ പ്രത്യേക അലങ്കാരത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും - പൂച്ചട്ടികളെക്കുറിച്ച്. ഇൻഡോർ സസ്യങ്ങൾ കണ്ണിന് ഇമ്പമുള്ളതല്ല, അവ നമ്മുടെ പരിചരണത്തോട് പ്രതികരിക്കുന്നു. ചട്ടം പോലെ, വസന്തകാലത്ത് ഞങ്ങൾ ഇൻഡോർ സസ്യങ്ങൾ പറിച്ചുനടുന്നു. പറിച്ചുനടൽ ... സ്ഥിരമായി വായുസഞ്ചാരത്തിനായി യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, കാറ്ററിംഗ് എന്റർപ്രൈസസിൽ പ്രത്യേക പ്രൂഫറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവ ഈ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്യും. മിക്ക കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങളിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും ബേക്കറിയും മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അവയുടെ ശേഖരത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ബണ്ണുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണെന്ന് തോന്നാമെങ്കിലും വാസ്തവത്തിൽ ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ കലയാണ്. മികച്ച ബേക്കിംഗിന്റെ രഹസ്യം ശരിയായ ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ മാത്രമല്ല, യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്നതിനും പുളിപ്പിക്കുന്നതിനുമുള്ള അവസ്ഥകൾ കർശനമായി പാലിക്കുന്നു. ബേക്കറികളിലും കാറ്ററിംഗ് സംരംഭങ്ങളിലും തുടർന്നുള്ള ബേക്കിംഗിനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ, . ആർക്കാണ് തെളിവ് നൽകുന്നത്? ഫാക്ടറി, വിദ്യാർത്ഥി, ആശുപത്രി കാന്റീനുകൾ, ബേക്കറികൾ, പിസേറിയകൾ, ബേക്കറികൾ, കഫേകൾ, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ എന്നിവയിൽ ഈ ഉപകരണം ഏറ്റവും ജനപ്രിയമാണ്. രുചികരമായതും സമ്പന്നവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ബേക്കിംഗിന്റെ ഗ്യാരണ്ടിയാണ് ഒരു പ്രൂഫർ വാങ്ങുന്നത്. തെളിവുകളുടെ ഉദ്ദേശ്യം
പ്രീഫോർമുകളുടെ രൂപവത്കരണ സമയത്ത്, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ കുമിളകൾ അവയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ സാന്ദ്രത വർദ്ധിക്കുന്നതിനും അതിന്റെ ഇലാസ്തികതയും പോറോസിറ്റിയും നഷ്ടപ്പെടുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. താപനിലയും ഈർപ്പവും ശരിയായ രീതിയിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ, പ്രൂഫിംഗ് പരിശോധനയെ അതിന്റെ പ്രാരംഭ പാരാമീറ്ററുകളിലേക്ക് തിരികെ നൽകുകയും അവ ചെറുതായി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിന് നന്ദി, ഫിനിഷ്ഡ് പ്രൊഡക്റ്റ് ആഡംബരത്താൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കിയതാണെങ്കിലും, മുമ്പ് ഫ്രീസുചെയ്തു. പ്രൂഫിംഗ് നിയമങ്ങൾ ആവശ്യമായ സ്ഥിരതയുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കാൻ, പ്രൂഫിംഗ് ആവശ്യമുള്ള നിലയിലെത്തണം. പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം കാഴ്ചയിലും “സ്പർശനത്തിലൂടെയും” നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും, പരിശോധനയുടെ അളവ് കൂട്ടുന്നതിലൂടെയും വിരലുകളിലൂടെ നേരിയ സമ്മർദ്ദത്തോടുള്ള പ്രതികരണത്തിലൂടെയും. അതിനാൽ, പരിശോധനയുടെ സന്നദ്ധതയുടെ അളവ് അനുസരിച്ച്, അപര്യാപ്തവും സാധാരണവും അമിതമായ പ്രൂഫിംഗും വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ അല്ലെങ്കിൽ അമിതമായ പ്രൂഫിംഗ് ഉപയോഗിച്ച്, പരിശോധനയുടെ ഗുണനിലവാരം ഗണ്യമായി കുറയുന്നു. അതിനാൽ, ആദ്യ കേസിൽ വിരലടയാളം വളരെ വേഗത്തിൽ അപ്രത്യക്ഷമാകും, രണ്ടാമത്തേതിൽ അവ ഒട്ടും വലിച്ചിടുന്നില്ല. ഇത് പരിശോധനയുടെ ഇലാസ്തികത കുറയുകയും ഗ്ലൂറ്റൻ ഗണ്യമായി ദുർബലമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. സാധാരണ പ്രൂഫിംഗ് ഉപയോഗിച്ച്, വിരലടയാളം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.
പ്രൂഫർ ഉപകരണം പ്രൂഫിംഗ് കാബിനറ്റിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ, മെറ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് വാതിൽ, ബാത്ത് ടബ് ഉള്ള വേലി, സ്റ്റീം ഹ്യുമിഡിഫയർ, കൺട്രോൾ പാനൽ എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു ഭവനം ഉൾപ്പെടുന്നു. മിക്ക കാബിനറ്റുകളും 220 വി പവറുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിലകുറഞ്ഞ തെളിവുകളിൽ വെള്ളം സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന സ്പോഞ്ചുകളുള്ള ട്രേകൾ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. പ്രത്യേക തപീകരണ ഘടകങ്ങൾ പാൻ ചൂടാക്കുന്നു, ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് warm ഷ്മളവും മൃദുവായതുമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, ഇത് പ്രൂഫിംഗിന് ആവശ്യമാണ്. കൂടുതൽ ചെലവേറിയ മോഡലുകളിൽ, ജലവിതരണവുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിട്ടുള്ള ഒരു സ്റ്റീം ജനറേറ്ററാണ് ഹ്യുമിഡിഫിക്കേഷൻ നടത്തുന്നത്. ആധുനിക മെഷീനുകളിൽ മാവ് ചേർക്കുന്ന പ്രവർത്തനവും സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. കാബിനറ്റ് താപനില തെളിയിക്കുന്നു പ്രൂഫറിനുള്ളിലെ താപനില 0-90 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. മിക്ക കേസുകളിലും പ്രൂഫിംഗ് 33 മുതൽ 40 ഡിഗ്രി വരെ താപനിലയിലും 70-80% ആർദ്രതയിലും നടക്കുന്നു. കാബിനറ്റിൽ വായുവിന്റെ താപനില ഏകതാനമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതിന് പ്രത്യേക ഫാനുകളുണ്ട്. ചില മോഡലുകൾക്ക് അതിന്റെ ഭ്രമണ വേഗത നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. യന്ത്രം സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്ന നിയന്ത്രണ സംവിധാനങ്ങൾ അറയിൽ താപനിലയും ഈർപ്പം നിയന്ത്രണവും നടത്തുന്നു, കൂടാതെ നീരാവി രൂപപ്പെടുന്നതിനുള്ള ജലത്തിന്റെ അളവും നിരീക്ഷിക്കുന്നു. ഒരു പ്രൂഫർ സ്ഥാപിക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ
ഒരു പ്രൂഫർ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഞാൻ എന്താണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്? ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിന്റെ ഫലപ്രാപ്തിയും സാധ്യതയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്ന പാരാമീറ്ററുകൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത്:
പ്രൂഫറുകളുടെ ഇൻസ്റ്റാളേഷന്റെയും റിപ്പയറിന്റെയും സവിശേഷതകൾ
വീഷു, കിയെ-വി, ലെജിയൻ സ്റ്റീൽ. അതിനാൽ, പ്രൂഫിംഗ് കാബിനറ്റിന്റെ ഉപയോഗം ബേക്കിംഗ് കൂടുതൽ സമ്പന്നവും വായുരഹിതവുമാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ബേക്കറിയുടെയും പാചകത്തിന്റെയും വിജയകരമായ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ താക്കോൽ ഇതാണ്. 10.11.2011 രുചികരമായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ ബേക്കിംഗിന്റെ രഹസ്യം ചേരുവകളുടെ സമർത്ഥമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് മാത്രമല്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ ശരിയായി തയ്യാറാക്കുകയും ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് അതിന്റെ അഴുകലിന് സുഖപ്രദമായ അവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഈ ടാസ്ക് സുഗമമാക്കുന്നതിനും ബേക്കിംഗിനായി യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും പ്രൊഫഷണൽ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു - എന്തുകൊണ്ട്, എവിടെയാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്പ്രൂഫർബേക്കിംഗ് ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ ചെറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്\u200cതിരിക്കുന്നു. പരിശോധനയ്ക്കായി, ഇവിടെ ഒരു പ്രത്യേക അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നു - 38 ഡിഗ്രി വരെ താപനിലയും 75-85% ഉള്ളിൽ ഈർപ്പം. ഇത് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടന പുന restore സ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, രൂപവത്കരണ സമയത്ത് തകർന്നു, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ പ്രകാശനം മൂലം അതിന്റെ അയവുള്ളതാക്കുന്നു - കുഴെച്ചതുമുതൽ "യോജിക്കുന്നു". ഈ കാബിനറ്റുകൾ ചെറിയ വ്യവസായങ്ങളായ കഫേകൾ, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, ഹോട്ടലുകൾ, വലിയ വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു - മിഠായി കടകളും ബേക്കറി പ്ലാന്റുകളും. പ്രൂഫറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ രൂപകൽപ്പനയും തത്വവുംപ്രൂഫറുകൾക്ക്, ഒരു ചട്ടം പോലെ, സമാനമായ രൂപകൽപ്പനയും ഇനിപ്പറയുന്നവയും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:
എല്ലാ പ്രൂഫറുകളും ഒരു നീരാവി ഹ്യുമിഡിഫിക്കേഷൻ സംവിധാനത്തിൽ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ കാബിനറ്റിനുള്ളിലെ താപനില തുടർച്ചയായി ക്രമീകരിക്കാവുന്നതുമാണ്. സാധാരണയായി ക്യാബിനറ്റുകളുടെ അടിയിൽ പ്രത്യേക സ്പോഞ്ച് ഉള്ള ഒരു പെല്ലറ്റ് PETN കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. അധിക ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യാനാണ് സ്പോഞ്ച് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്, ഹീറ്റർ ഈ ഈർപ്പം ചൂടാക്കുകയും ചൂടുള്ള നീരാവിയായി മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രൂഫിംഗ് പ്രക്രിയയ്ക്ക് ആവശ്യമായ warm ഷ്മളവും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ അന്തരീക്ഷം കാബിനറ്റിനുള്ളിൽ നേടാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ (ആവശ്യമുള്ള രൂപം നൽകുക, ചെറിയ ശൂന്യത ഉണ്ടാക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുക), മിക്കവാറും എല്ലാ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡും അതിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നു. ബേക്കിംഗ് സമൃദ്ധവും വായുസഞ്ചാരവുമുള്ളതായി മാറുന്നതിന്, കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും “സംതൃപ്തി” ചെയ്യണം. ഇതിനായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രത്യേക .ഷ്മളതയിലേക്ക് അയച്ചു പ്രൂഫറുകൾ. പ്രൂഫിംഗ് - ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ, താപനിലയും ഈർപ്പവും നിയന്ത്രിക്കുന്നു. അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ പുറത്തുവിടുന്ന കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ സ്വാധീനത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അയഞ്ഞതായിത്തീരുകയും അവയുടെ അളവ് രണ്ട് മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ ഒരു മികച്ച ഘടന നേടുന്നതിനും കൂടുതൽ അയഞ്ഞതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറുന്നതിന് പരിശോധനയെ അനുവദിക്കുന്നു. വർക്ക്പീസ് തന്നെ പൂർത്തിയായ രൂപം കൈക്കൊള്ളുന്നു, മിനുസമാർന്നതും തുല്യവുമാണ്. തെളിവെടുപ്പിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗിനായി അയയ്ക്കുന്നു, ഈ സമയത്ത് അടുത്ത ബാച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു - ഇതിനകം രൂപംകൊണ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ബേക്കറി ഉൽ\u200cപന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തെളിയിക്കൽ പ്രക്രിയ വളരെ പ്രധാനമാണ്. അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ വികസനത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ച അവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കാനും പരിപാലിക്കാനും ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് പ്രക്രിയയെ ഗണ്യമായി ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ ബേക്കറികളിലോ അടുപ്പുകളിലോ ബേക്കിംഗിനായി അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പായി അന്തിമമായി തെളിയിക്കുക എന്നതാണ് പ്രൂഫറുകളുടെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം. മിഠായികളിലും ബേക്കറികളിലും, സിംഗിൾ ഫോർമാറ്റ് ഓവനുകളുമായി ചേർന്ന് ഒരു പ്രൂഫർ ഉപയോഗിക്കാം. പ്രൂഫിംഗ് പ്രക്രിയയ്ക്ക് 15 മുതൽ 120 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കാം. ഇത് പല ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി (മെക്കാനിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ മാനുവൽ), മാവിന്റെ ഗുണനിലവാരം, കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാരയുടെയും കൊഴുപ്പിന്റെയും അളവ്, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ തെളിയിക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ ഗണ്യമായി മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, വർക്ക്പീസിലെ പിണ്ഡം. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ കൂടുതൽ സമയം പൂപ്പലിലുള്ള ശൂന്യത സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ബേക്കറി ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉൽ\u200cപാദന പ്രക്രിയയിൽ\u200c പ്രൂഫറുകളുടെ ഉപയോഗം സംരംഭങ്ങൾ\u200c നിർമ്മിക്കുന്ന ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളെ മൃദുവും സമൃദ്ധവും അയഞ്ഞതുമാക്കുന്നു. പ്രൂഫിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ബേക്കിംഗ് പൊട്ടുന്നത് തടയാൻ, കാബിനറ്റിൽ വളരെ ഉയർന്ന ഈർപ്പം നിലനിർത്തുന്നു. റെഡിമെയ്ഡ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രുത-ഫ്രീസുചെയ്\u200cത സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഫ്രോഫിംഗ് കാബിനറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ആധുനിക ഉൽപാദനത്തിന്റെ കാബിനറ്റുകളുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ
പ്രൂഫറുകളുടെ ആധുനിക ഉൽ\u200cപാദനം നിരന്തരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. നിർമ്മാതാക്കൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ പുതിയ ആവശ്യങ്ങളും ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആഗ്രഹങ്ങളും കണക്കിലെടുക്കുന്നു. കാബിനറ്റുകളുടെ പുതിയ മോഡലുകൾക്ക് നിരവധി അധിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ട്: കാബിനറ്റ് തുറക്കാതെ പ്രക്രിയ നിരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന വാതിലിൽ നിർമ്മിച്ച ഗ്ലാസ്; നൈലോൺ ടിപ്പറുകളുടെയും ബ്രേക്ക് ഫ്ലാപ്പുകളുടെയും സാന്നിധ്യം, ഇത് കാബിനറ്റിന്റെ ഉപയോഗം ഫലത്തിൽ നിശബ്ദമാക്കുന്നു; എളുപ്പത്തിൽ ആക്\u200cസസ് ചെയ്യാവുന്ന സ്ഥലങ്ങളിലെ മിക്ക ഭാഗങ്ങളുടെയും സ്ഥാനം (ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഭാഗം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക മുഴുവൻ ഘടനയും ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല). കൂടാതെ, ആധുനിക പ്രൂഫിംഗ് കാബിനറ്റുകൾ എളുപ്പത്തിൽ ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് വിവിധതരം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഡിവൈഡറുകളുമായി സമന്വയിപ്പിക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അവ ഏത് നിർമ്മാതാവാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കണക്കിലെടുക്കാനാവില്ല - ആഭ്യന്തരമോ വിദേശമോ. പഴയ രീതിയിലുള്ള മോഡലുകൾക്ക് ധാരാളം ദോഷങ്ങളുണ്ട്:
കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ നിങ്ങൾ അവ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ ors ട്ട്\u200cഡോർ), അവർക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉയർന്ന താപനില നിലനിർത്താൻ കഴിയില്ല അല്ലെങ്കിൽ വളരെ സാവധാനത്തിൽ ചെയ്യും. ഒരു പ്രൂഫർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ
കാബിനറ്റിന്റെ പ്രകടനത്തിൽ (മണിക്കൂറിൽ, പരസ്പരം മാറ്റാവുന്ന അല്ലെങ്കിൽ ദിവസേന) ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, കാരണം പ്രൂഫിംഗ് പ്രക്രിയയ്ക്ക് ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രൂഫർ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിൽ പ്രകടനം ഒരു അടുപ്പിലേക്കോ അടുപ്പിലേക്കോ വളരെ ഉയർന്നതായിരിക്കും. ചെറിയ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200cക്കായി, അടുപ്പിനേക്കാൾ 4-6 മടങ്ങ്\u200c കൂടുതൽ\u200c ഉൽ\u200cപാദനക്ഷമതയുള്ള ഒരു പ്രൂഫർ\u200c ഉപയോഗിക്കണം, ബേക്കറി ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200cക്കായി - 1-2 തവണ. പ്രൂഫർ ഏത് ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമെന്ന് പരിഗണിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. തുടർന്ന്, ഇത് ഉൽ\u200cപാദന പ്രക്രിയയെ യാന്ത്രികമാക്കും. നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുകയും വേണം: കാബിനറ്റിന്റെ പുറം കേസിംഗ്. ഇത് വിടവുകളും ദന്തങ്ങളും ദ്വാരങ്ങളും ഇല്ലാതെ ആയിരിക്കണം, കാരണം ഇത് ഇൻസുലേഷന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കുന്നു; താപ ഇൻസുലേഷന്റെ അളവ്, കാരണം ഡ്രാഫ്റ്റുകൾ ഉള്ള ഒരു കാബിനറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രൂഫിംഗ് പ്രക്രിയയ്ക്ക് വിധേയമാകില്ല; കാബിനറ്റിനുള്ളിൽ ഈർപ്പം നിലനിർത്താനുള്ള കഴിവ്, അത് നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള കഴിവ്; ഗ്ലാസുള്ള ഒരു വാതിലിന്റെ സാന്നിധ്യം. ഡ്രാഫ്റ്റുകൾ ഒഴിവാക്കുമ്പോൾ കാബിനറ്റ് തുറക്കാതെ പ്രൂഫിംഗ് പ്രക്രിയ നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. ഒരു പ്രൂഫർ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ താപനില പരിധി കണക്കിലെടുക്കണം, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രൂഫിംഗ് പ്രക്രിയ ശരിയായി നടക്കുന്നു. താപനില 33 മുതൽ 45 ഡിഗ്രി വരെ ആയിരിക്കണം, ഉള്ളിലെ ഈർപ്പം 75-85% കവിയരുത്. ഉപകരണങ്ങൾ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന മുറി ചൂടാക്കണം. പ്രൂഫറുകൾ നിർമ്മാതാക്കൾ
സോട്ടോറിവ
“യുനോക്സ്” എന്ന നിർമ്മാതാവ് 1990 ൽ ഇറ്റലിയിൽ സ്ഥാപിതമായി. 9 വർഷത്തിനുശേഷം അത് യു\u200cഎസ്\u200cഎയിൽ വിപണിയിൽ വിപണിയിലെത്തിച്ചു. ഇൻസുലേറ്റിംഗ് മെറ്റീരിയൽ, പ്രവർത്തന സമയത്ത് കുറഞ്ഞ consumption ർജ്ജ ഉപഭോഗം എന്നിവ കാരണം പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദമാണ് യുനോക്സ് പ്രൂഫിംഗ് കാബിനറ്റുകളുടെ സവിശേഷത. കാബിനറ്റുകളുടെ താരതമ്യ സവിശേഷതകൾUNOX
എഴുപതുകളിൽ സ്ഥാപിതമായ ഇറ്റാലിയൻ നിർമ്മാതാവാണ് ഫിമർ. ഇപ്പോൾ പോലും, ഉൽ\u200cപാദനം വലിയ തോതിലല്ല. എല്ലാ ഓഫീസുകളും വർക്ക് ഷോപ്പുകളും 4.5 കിലോമീറ്റർ 2 വിസ്തൃതിയുള്ളതാണ്. എന്നാൽ ഫിമർ ഗുണനിലവാരം ലോകമെമ്പാടും വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. കാബിനറ്റുകളുടെ താരതമ്യ സവിശേഷതകൾFIMAR
മുകളിൽ പറഞ്ഞവയെ സംഗ്രഹിച്ച്, രുചികരമായ, ഗംഭീരമായ ബേക്കിംഗ് ലഭിക്കുന്നതിന് പ്രൂഫറുകളുടെ ഉപയോഗം അനിവാര്യമാണെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് നിഗമനം ചെയ്യാം. ലോകം മുഴുവൻ ഇറ്റലിക്കാരെ ബേക്കറിയുടെ ഉപജ്ഞാതാക്കളായി കണക്കാക്കുന്നതിനാൽ, അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് വലിയ ഡിമാൻഡുണ്ട്. പ്രൂഫിംഗ് കാബിനറ്റുകളുടെ എല്ലാ നേട്ടങ്ങളും മോഡലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന്റെ സൂക്ഷ്മതകളും ലേഖനം പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. കാബിനറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള നിർണ്ണായക ഘടകം ഉൽപാദനത്തിന്റെ തോതും ബജറ്റും ആണ്. ലേഖനങ്ങൾ |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
അളവുകൾ: 90 സെന്റിമീറ്റർ വീതി, 64.5 സെന്റിമീറ്റർ ആഴം, 89 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരം.
പ്രൂഫിംഗ് യുനോക്സ് എക്സ്എൽ 413. ഇറ്റാലിയൻ നിർമ്മാതാക്കളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഫലമാണിത്. കാബിനറ്റിന്റെ ഉയരം 72 സെന്റിമീറ്റർ മാത്രമാണ്, എന്നാൽ ഇതിന് രണ്ട് വരികളിലായി 12 ലെവലുകൾ ഉണ്ട്. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെ വലുപ്പം 60 മുതൽ 40 സെ.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ സാഹചര്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ പ്രൂഫിംഗ് കാബിനറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് മുമ്പ് പുളിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയാണ് പ്രൂഫിംഗ്. പ്രൂഫിംഗ് കുഴെച്ചതുമുതൽ സാന്ദ്രത കുറയ്ക്കുകയും അതിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചൂടാക്കൽ ഉള്ള ഒരു മുറിയിൽ പ്രൂഫർ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യണം, കാരണം അന്തരീക്ഷ താപനില കുറവാണെങ്കിൽ, അറയെ ചൂടാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും. കാബിനറ്റുകളുടെ ആധുനിക മോഡലുകൾ മിക്കവാറും നിശബ്\u200cദ പ്രവർത്തനവും സൗകര്യപ്രദമായ രൂപകൽപ്പനകളും സ്വഭാവ സവിശേഷതകളാണ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ കേടായ ഭാഗങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
പ്രൂഫിംഗ് ഉപകരണങ്ങളുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ മോഡലുകൾ പ്രൂഫിംഗ് കാബിനറ്റുകളായി കണക്കാക്കാം. ഇന്ന്, നിർമ്മാണ കമ്പനികൾ വളരെ വിശാലമായ പ്രൂഫറുകളെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു .
അടുപ്പിന്റെ ഉൽ\u200cപാദനക്ഷമതയെ ആശ്രയിച്ച്, പ്രൂഫിംഗ് കാബിനറ്റുകൾ വിവിധ വലുപ്പങ്ങളിൽ വരുന്നു - 2 ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ (600 x 300 മില്ലീമീറ്റർ വലുപ്പം) മുതൽ 2-3 ട്രോളികൾ വരെ (20 ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളുടെ ശേഷി).
ഇറ്റാലിയൻ നിർമ്മാതാക്കളായ "സൊട്ടോറിവ" നാൽപതുകളിൽ അതിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ആരംഭിച്ചു. ക്ലോഡിയോ, ഗ്യൂസെപ്പെ സൊട്ടോറിവ എന്നീ സഹോദരന്മാരാണ് സ്ഥാപകർ. ഈ നിർമ്മാതാവിന്റെ പ്രൂഫറുകൾക്ക് പോളിയുറീൻ ഇൻസുലേഷൻ ഉണ്ട്. ഈ മെറ്റീരിയൽ അതിന്റെ താപ-ഇൻസുലേറ്റിംഗ് ഗുണങ്ങൾക്കും ശക്തിക്കും പ്രശസ്തമാണ്. കൂടാതെ, തീയുടെ കാര്യത്തിൽ പോളിയുറീൻ സുരക്ഷിതവും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവുമാണ്. മോടിയുള്ള അലുമിനിയം ഷീറ്റുകൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ക്യാബിനറ്റുകളുടെ ക്ലാഡിംഗ്.
| വായിക്കുക: |
|---|
ജനപ്രിയമായത്:
പുതിയത്
- വ്യചെസ്ലാവ് മെൻ\u200cജിൻ\u200cസ്കി: അധ ad പതിച്ച എഴുത്തുകാരൻ മുതൽ ഒഗ്പു ചെയർമാൻ വരെ - അക്വിലാക്വിലോണിസ് - എൽജെ
- 10 ഓട്ടോമൊബൈൽ ബ്രിഗേഡ് മൂന്നാം ബെലോറഷ്യൻ ഫ്രണ്ട്
- ഫ്രഞ്ച് ചെറുത്തുനിൽപ്പ് പ്രസ്ഥാനത്തിന് നേതൃത്വം നൽകി
- ആരാണ് ഫ്രഞ്ച് ചെറുത്തുനിൽപ്പിന് നേതൃത്വം നൽകിയത്
- 32 മത് ഗാർഡ്സ് ഏവിയേഷൻ റെജിമെന്റ്
- ചെറുകിട യുദ്ധ കഥകൾ
- 109 ടാങ്ക് ബ്രിഗേഡ്
- ചെറുകിട യുദ്ധ കഥകൾ
- ചീഫ് മാർഷൽ ഓഫ് ഏവിയേഷൻ കോൺസ്റ്റാന്റിൻ വെർചിനിൻ
- ചക്ക് യുദ്ധം: കറുത്ത സ്വർണ്ണ കൂട്ടക്കൊല
